四國地方-高知縣

  • 宇宙深海酒『深海の宇宙』震撼登場!!
    有光酒造・安藝虎年度話題性最高的酒款,宇宙與深海40萬6千公尺的距離,造就了宇宙深海酒『深海の宇宙』震撼登場!! 2005年搭乘火箭在外太空旅行的宇宙酵母,這一次前進6200公尺深的海底,經過4個月的長時間培養以及600個大氣壓的耐力考驗,全世界首次出現的「宇宙深海酵母」誕生了。 由宇宙深海酵母所釀造的純米大吟釀酒,不僅僅注入了酒造釀酒人的無限心力,更是宇宙深海酵母開發者的浪漫情懷與夢想結晶。 使用高知縣產酒米「吟之夢」釀造,搭配擁有強韌生命力的宇宙深海酵母,創造出有如宇宙一般無盡,像海洋一樣深邃的純米大吟釀酒,對於未知事物有著強烈好奇心的日本酒愛好者們,讓我們一起來享受這浪漫的神祕酒款。 「有光酒造」 「有光酒造」位於四國高知縣安藝市以東「赤野」的地酒酒造,依山傍海,面對著四國南方寬闊太平洋海岸線。 一年僅產300石的小型地酒酒造,除了釀酒的季節外,整間酒造就僅剩有光社長夫妻倆人在運作;主要品牌有「赤野」、「玉川」以及「安藝虎」,其中「安藝虎」銘柄全系列皆為「純米酒系」,刻意採用不同酒米、酵母、精米度打造許多香氣明顯的酒類,仕入水全部採用當地「赤野川」的伏流水,水質清澈柔和,適合打造屬於四國專有特色的淡麗辛口。 值得一提的是,該銘柄全系列產品皆為生酒或一次火入(瓶火/瓶儲藏),刻意調配酵母強化生酒中的乳酸香氣以及果香,深受日本喜愛生酒香氣的消費者推崇。
     
    產地 日本 高知縣
    製造商 有光酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 吟之夢
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 粉粉淡淡的蜜桃香氣,十分受女性消費者喜愛
    採用岡山縣的朝日米,香氣清爽、口感輕快,適合搭配野菜、雞、刺身類料理。 香氣有粉粉淡淡的蜜桃香氣,十分受女性消費者喜愛,尾韻保有高知淡麗辛口的調性,高酸度十分適合搭配洋食或日本料理的前段。 「有光酒造」 「有光酒造」位於四國高知縣安藝市以東「赤野」的地酒酒造,依山傍海,面對著四國南方寬闊太平洋海岸線。 一年僅產300石的小型地酒酒造,除了釀酒的季節外,整間酒造就僅剩有光社長夫妻倆人在運作;主要品牌有「赤野」、「玉川」以及「安藝虎」,其中「安藝虎」銘柄全系列皆為「純米酒系」,刻意採用不同酒米、酵母、精米度打造許多香氣明顯的酒類,仕入水全部採用當地「赤野川」的伏流水,水質清澈柔和,適合打造屬於四國專有特色的淡麗辛口。 值得一提的是,該銘柄全系列產品皆為生酒或一次火入(瓶火/瓶儲藏),刻意調配酵母強化生酒中的乳酸香氣以及果香,深受日本喜愛生酒香氣的消費者推崇。
     
    產地 日本 高知縣
    製造商 有光酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 朝日
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 本款為常溫流動酒款。
    清澈滑順中帶有圓潤豐富口感;將《土佐鶴 特別純米酒》注入葡萄酒杯中品飲,配合喜愛的料理搭餐,可以由入口的那瞬間,感受到杜氏專注於釀酒的真心與用心,享受不同凡響的風味。 關於「土佐鶴酒造」 金賞受賞次數第一的「土佐鶴酒造」,在全國新酒評鑑會中曾獲得46次金賞(2019年止,全日本受賞次數最高的酒造)。 高知為許多英傑出生地,最具代表的坂本龍馬據傳曾與朋友在酒造附近的安田海岸聚會飲酒,讓人不由得聯想或許正是品飲著土佐鶴美酒暢談志向吧!創立土佐鶴酒造的廣松家曾為當地領主,名門武家血統讓他們在釀酒過程更加展現武將堅忍不拔的氣勢,締造出全日本第一的得獎紀錄。 酒造坐落於高知縣得天獨厚的自然環境,自家井水即可取得來自安田川清澈且口感平衡的好水,更因面海,能直接取用礦物質豐富的太平洋的海洋深層水,創造酒款多樣性。
    產地 日本 高知縣
    製造商 土佐鶴酒造
    分類 釀造酒、特別純米酒
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 鮮活中隱約帶有微發泡的口感
    ✨預購中,四月中旬到貨已放行為準! ✨詢價請洽LINE官方小幫手,專人服務 2025年是酒造第25年出產立春朝榨。“立春之日”早上所釀造的酒,在當地神社祈禱一整年無病息災的限量酒,鮮活中隱約帶有微發泡的口感。   關於「司牡丹酒造」 1603年創業。 酒國土佐的代表,強調米、水、技、心四大主軸,在高知佐川屹立400年。司馬遼太郎在「龍馬奔騰」中描寫飲足一升半後口中散發微甘所指述的佳釀是也。 整體風格稍帶辛口感極為順口,是故嗜酒的土佐人如飲開水,經常一飲而盡,明治維新大業的幕末志士如坂本龍馬、中岡慎太郎、田中光顯等人都愛喝司牡丹。 「牡丹」是百花之王,而其中之「司」更代表中軸、中心,意指「王中之王」,明治維新的大功臣田中光顯伯爵賦予了司牡丹這樣的意義。
    產地 日本 高知縣
    酒廠 司牡丹酒造 P1800
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 雄町、山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16.5度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 使用新鮮椪柑汁、融合了椪柑的甜味和酸味並呈現清爽自然的味道
    使用大量新鮮的椪柑汁,融合了椪柑的甜味和酸味並呈現清爽自然的味道,香氣撲鼻,具有獨特的甜味和濃郁度,有著清新風味和柔軟宜人的碳酸,加入冰塊飲用風味更佳。  
    產地 日本 高知縣
    酒廠 濱川商店
    分類 果實酒
    原料 燒酎‧椪柑汁‧糖
    容量 500ml
    酒精度 6度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 清爽的柚子香味和輕盈的口感,表現了高知縣柚子獨特的純淨和芳香味道
    擁有高知縣柚子獨特的純淨和芳香味道,喝一口就能感受到舒適的碳酸感與新鮮多汁的柚子香氣於口腔中蔓延開來,芬芳的柚子香氣讓人一口接一口,加入少許冰塊飲用風味更佳。  
    產地 日本 高知縣
    酒廠 濱川商店
    分類 果實酒
    原料 日本酒‧柚子汁‧糖
    容量 500ml
    酒精度 6度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 一次火入新鮮且優雅的香氣,口感柔順容易飲用~
    為了避免酒標上面的資訊帶給品飲的消費者主觀意識,身為酒造藏人的自信心,文佳人的「リズール」系列作對於「酒米」、「日本酒度」以及「酸度」完全不公開,希望帶給消費者最直接的感受。 新鮮、一次火入所帶有的飽滿香氣十分引人入勝。 建議飲用方式:可以稍等回溫後風味更加,是可以和紅白酒相比擬的完美食中酒。
     
    產地 日本 高知縣
    酒廠 有澤株式會社
    分類 釀造酒
    原料 -
    容量 300ml
    酒精度 16.5度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Out of stock
    只取榨酒中段部分的「中取」,苦味和澀味較低,且具有飽滿的香氣與清爽優雅的口感。
    帶有柑橘系香氣、而「中取」減少了苦味與澀味,使其呈現清爽優雅的口感。這是一款非常適合佐餐的酒,可以和日式、中式或西式菜餚做廣泛性的搭配。 關於「醉鯨酒造」 醉鯨酒造位於高知縣高知市長濱,前身是在江戶時期以「油屋長助」為名的雜貨商,直到 1872 年(明治 5 年)才以「石野酒造」創業,1969 年改名為「醉鯨酒造」後開始銷售與酒造同名的品牌,「醉鯨」之名則源自於土佐(高知古地名)第 15 代藩主山內容堂,因為熱愛飲酒而自稱「鯨海醉侯」的典故。 引用那鏡川上流段,仁淀川之伏流水來作為仕込水,水質屬軟水。相對於水質而言,酒造更認為影響作品調性之重點在於「米」這要素上,因而喜歡使用單一素材來進行釀造作業,並強調不同品種之間那細微差異性。 土佐酒特色都是以那淡麗辛口作品為主,亦同樣以佐餐之「食中酒」為主要設想目標。而醉鯨即酒體表現清爽俐落,收尾明快。酒造近年推出了諸如中取り斗瓶囲い 山田錦、DAITO 等高階作品,並與 Christofle 合作,推出聯名商品。 此外,在日常作品方面,亦投入了 Pet 瓶之列,嘗試以 Pet 瓶作為包材,降低日本酒之運送及保存風險。身為高知縣內屈指可數之大型酒造,其發展亦是多元,酒造腳步及想法不斷追求創新並反映在作品之上,全然不容小覷。
    產地 日本 高知縣
    酒廠 醉鯨酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 高知縣產米
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • ★ 2019年 Sake Competition 純米酒部門 金賞 ★ 2019年 Kura Master 純米酒部門 白金賞
    使用來自愛媛縣產松山三井酒米,以60%的精米步合在低温環境下釀造,呈現淡麗辛口的風味,在新鮮的酸度和飽滿的味道之間表現了完美的平衡,能夠與各種菜餚相配,是適合佐餐的一款特別純米酒,並且可以冷飲或加熱後享用。  
    產地 日本 高知縣
    酒廠 濱川商店
    分類 釀造酒、特別純米酒
    原料 愛媛縣産松山三井
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 以米燒酎和鮮榨柚子汁混合釀製而成、並帶有一絲胡椒的香氣
    酒體醇厚,富有柑橘調性滋味。 以米燒酎和鮮榨柚子汁混合釀製而成、並帶有一絲胡椒的香氣。建議可和蘇打水以 3:1 的比例混調飲用 (水3 酒 1)。  
    產地 日本 高知縣
    酒廠 濱川商店
    分類 果實酒
    原料 蒸餾酒‧柚子汁‧果糖‧山椒萃取物
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    司牡丹 土佐超辛口 本釀造

    原始價格:NT$1,150。目前價格:NT$1,060。
    豐富的榖物香以及優雅的礦物質香氣,微微帶有一絲恰到好處的苦味。
    豐富的榖物香以及優雅的礦物質香氣,微微帶有一絲恰到好處的苦味。在龍馬奔騰中「飲足一升半後口中散發微甘」所描寫的佳釀司牡丹,爽口溫和之濃醇類型。  
    產地 日本 高知縣
    酒廠 司牡丹酒造
    分類 釀造酒、本釀造
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 65%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 +7/1.4
     
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    桂月 特別本釀造 吟之夢

    原始價格:NT$1,500。目前價格:NT$1,130。
    蘋果、花果香調性,混合新鮮的米旨香氣豐富
    使用高知縣酒米吟之夢,酒體甜美乾淨而爽快的特別本釀造,蘋果、花果香調性,混合新鮮的米旨香氣豐富,親民入手,是一款讓人流連忘返的特別本釀造(原$1500)
     
    產地 日本 高知縣
    酒廠 土佐酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 吟之夢
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 司牡丹初榨充滿豪邁的高知風格,是標明日本酒度+9 大辛口初榨生酒
     
    司牡丹初榨充滿豪邁的高知風格,是標明日本酒度+9 大辛口初榨生酒, 有趣的是上立香以淡淡的熱帶水果香氣為主,讓人想到香蕉或芒果系,米旨清爽,酒體明快而俐落,過喉の後存在感十足,土佐在地風格滿點。
     
    產地 日本 高知縣
    製造商 司牡丹酒造
    分類 釀造酒 本釀造
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 65%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 9/-
     
  • Out of stock
    富滿柑橘系列香味,且入口即是飽滿的米旨秋感。
    富滿柑橘系列香味,且入口即是飽滿的米旨秋感,經過喉嚨的後尾韻轉趨於米本身的甘甜,與冬季的台式料理十分搭配。
     
    產地 日本 高知縣
    酒廠 司牡丹酒造
    分類 釀造酒
    原料 米、米麴
    容量 720ml
    酒精度 16.5度
    精米步合 65%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Out of stock
    醉鯨酒造最具指標性的經典之作!
    淡麗辛口的口感,並帶著爽快的酸味與消新的柑橘香氣,尾韻呈現微微的苦味,會讓人忍不住一杯接著一杯! 關於「醉鯨酒造」 醉鯨酒造位於高知縣高知市長濱,前身是在江戶時期以「油屋長助」為名的雜貨商,直到 1872 年(明治 5 年)才以「石野酒造」創業,1969 年改名為「醉鯨酒造」後開始銷售與酒造同名的品牌,「醉鯨」之名則源自於土佐(高知古地名)第 15 代藩主山內容堂,因為熱愛飲酒而自稱「鯨海醉侯」的典故。 引用那鏡川上流段,仁淀川之伏流水來作為仕込水,水質屬軟水。相對於水質而言,酒造更認為影響作品調性之重點在於「米」這要素上,因而喜歡使用單一素材來進行釀造作業,並強調不同品種之間那細微差異性。 土佐酒特色都是以那淡麗辛口作品為主,亦同樣以佐餐之「食中酒」為主要設想目標。而醉鯨即酒體表現清爽俐落,收尾明快。酒造近年推出了諸如中取り斗瓶囲い 山田錦、DAITO 等高階作品,並與 Christofle 合作,推出聯名商品。 此外,在日常作品方面,亦投入了 Pet 瓶之列,嘗試以 Pet 瓶作為包材,降低日本酒之運送及保存風險。身為高知縣內屈指可數之大型酒造,其發展亦是多元,酒造腳步及想法不斷追求創新並反映在作品之上,全然不容小覷。
    產地 日本 高知縣
    酒廠 醉鯨酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 愛媛縣産松山三井
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 酒造招牌貓在秋天的月夜裡躍起舞動。

    來自高知縣濱川商店釀造美丈夫秋季清酒,使用愛媛縣產的松山三井所釀。帶有日本柑橘元素的甜美柔和、清澈的味道從口中散發出來。與秋天的食材非常相配,推薦在稍低溫度下飲用。
    關於「濱川商店」 濱川商店1904年(明治37年)創業,位於高知縣東部的安藝郡田野町,鄰近土佐灣,以日照曬鹽 (天日鹽)而知名,當地還有一棵樹齡超過250年的臥龍梅樹。 品牌「美丈夫」字面的意思為美男子,靈感來自於出身高知縣(舊稱土佐)的英雄坂本 龍馬,背後更深一層的含意則是美麗、堅強、溫柔,代表了酒造釀製美酒的精神。 釀造用水取自流經高知縣知名魚梁瀬森林的奈半利川伏流水,是日本最好的超軟水之 一,在釀造過程中相當難處理,但能呈現出清澈的口感,也是「美丈夫」最重要的特 色,克服水質的劣勢並發揮最大優點,酒造一直秉持這樣的態度持續不懈地努力著。 酒米部分除了以兵庫縣特A地區的東條山田錦作為原料外,也透過契作方式取得高知 縣的吟の夢和鄰近愛媛縣的松山三井等品種。  
    產地 日本 高知縣
    酒廠 濱川商店
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 米、米麴
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    有光酒造 安藝虎 純米吟釀 素 發泡生酒

    原始價格:NT$1,350。目前價格:NT$1,180。
    初聞花果香氣奔放,中後段米的香甜味湧出,搭配氣泡感十分引人入勝;建議配置為取代原本洋食搭配的香檳類,將有意想不到的效果。
    具有蜜蘋果、香瓜的及淡淡的乳酸香氣,氣泡感綿密,甜度十分明顯,初嚐有如氣泡白酒般地甘甜,但其尾韻仍舊具有日本酒由米釀製出來特有的旨味,引人入勝。   關於「有光酒造」 「有光酒造」位於四國高知縣安藝市以東「赤野」的地酒酒造,依山傍海,面對著四國南方寬闊太平洋海岸線。 一年僅產300石的小型地酒酒造,除了釀酒的季節外,整間酒造就僅剩有光社長夫妻倆人在運作;主要品牌有「赤野」、「玉川」以及「安藝虎」,其中「安藝虎」銘柄全系列皆為「純米酒系」,刻意採用不同酒米、酵母、精米度打造許多香氣明顯的酒類,仕入水全部採用當地「赤野川」的伏流水,水質清澈柔和,適合打造屬於四國專有特色的淡麗辛口。 值得一提的是,該銘柄全系列產品皆為生酒或一次火入(瓶火/瓶儲藏),刻意調配酵母強化生酒中的乳酸香氣以及果香,深受日本喜愛生酒香氣的消費者推崇。
     
    產地 日本 高知縣
    製造商 有光酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 岡山產 朝日
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -10/1.7
     
  • 香氣優雅不過於奔放,保有醉鯨特有的酸味
    冷飲時的口感簡潔俐落,略帶果香的酸甜味;熱飲時,酒體風格轉為圓滑柔潤,收口回韻圓潤,是適飲範圍極廣的食中酒,溫熱飲時,果酸感轉為圓潤,尾韻回甘,結合米旨與柑橘系的調性,香氣優雅不過於奔放,保有醉鯨特有的酸味,令人回味無窮。 關於「醉鯨酒造」 醉鯨酒造位於高知縣高知市長濱,前身是在江戶時期以「油屋長助」為名的雜貨商,直到 1872 年(明治 5 年)才以「石野酒造」創業,1969 年改名為「醉鯨酒造」後開始銷售與酒造同名的品牌,「醉鯨」之名則源自於土佐(高知古地名)第 15 代藩主山內容堂,因為熱愛飲酒而自稱「鯨海醉侯」的典故。 引用那鏡川上流段,仁淀川之伏流水來作為仕込水,水質屬軟水。相對於水質而言,酒造更認為影響作品調性之重點在於「米」這要素上,因而喜歡使用單一素材來進行釀造作業,並強調不同品種之間那細微差異性。 土佐酒特色都是以那淡麗辛口作品為主,亦同樣以佐餐之「食中酒」為主要設想目標。而醉鯨即酒體表現清爽俐落,收尾明快。酒造近年推出了諸如中取り斗瓶囲い 山田錦、DAITO 等高階作品,並與 Christofle 合作,推出聯名商品。 此外,在日常作品方面,亦投入了 Pet 瓶之列,嘗試以 Pet 瓶作為包材,降低日本酒之運送及保存風險。身為高知縣內屈指可數之大型酒造,其發展亦是多元,酒造腳步及想法不斷追求創新並反映在作品之上,全然不容小覷。
    產地 日本 高知縣
    酒廠 醉鯨酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    安藝虎 夏純吟 生酒

    原始價格:NT$1,470。目前價格:NT$1,250。
    絢爛的花火洋溢著滿滿夏日活力感!
    有著香蕉、葡萄柚般清新果香,味道紮實且酸度適中,新鮮口感予人舒爽印象,消暑滋味在炎熱的季節絕不容錯過! 「有光酒造」 「有光酒造」位於四國高知縣安藝市以東「赤野」的地酒酒造,依山傍海,面對著四國南方寬闊太平洋海岸線。 一年僅產300石的小型地酒酒造,除了釀酒的季節外,整間酒造就僅剩有光社長夫妻倆人在運作;主要品牌有「赤野」、「玉川」以及「安藝虎」,其中「安藝虎」銘柄全系列皆為「純米酒系」,刻意採用不同酒米、酵母、精米度打造許多香氣明顯的酒類,仕入水全部採用當地「赤野川」的伏流水,水質清澈柔和,適合打造屬於四國專有特色的淡麗辛口。 值得一提的是,該銘柄全系列產品皆為生酒或一次火入(瓶火/瓶儲藏),刻意調配酵母強化生酒中的乳酸香氣以及果香,深受日本喜愛生酒香氣的消費者推崇。
     
    產地 日本 高知縣
    製造商 有光酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 土佐麗
    容量 720ml
    酒精度 15.5度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    有澤酒造 文佳人 夏純吟 純米吟釀 2024

    原始價格:NT$1,500。目前價格:NT$1,280。
    甘甜中帶有高酸度,新鮮的一次火入帶有些微碳酸感,十分適合夏季飲用
    此款夏季限定純米吟釀,以吸睛的「酒妖怪」酒標帶來完美的夏季祭典的氣息;甘甜中帶有高酸度,新鮮的一次火入帶有些微碳酸感,十分適合夏季飲用,酒造杜氏建議低溫(5度以下)甚至可加入冰塊飲用,感受本銘柄所帶來的清涼感。 「有澤株式會社」 來自高知縣香美市,有澤株式會社連續五年獲得年度新酒評鑑會金賞,是由社長以及夫人兩人所經營的小型酒造,儘管年產只有300石,但所釀造出來的好酒往往都是甫一推出立即銷售一空。此間酒造的製酒特色在於新鮮的口感、清爽的花果香氣以及清酒釀製出來最原始的味道,為了達到這樣的品質,所有酒造的酒一律都是採用一次火入(瓶儲藏)以及完全無濾過。此外,文佳人不要給予先入為主的概念,除了必要標示的精米步合及酒精度外,酒米、使用酵母、酸度、日本酒度等資料皆為非公開。
    產地 日本 高知縣
    酒廠 有澤株式會社
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 16.5度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    有澤酒造 文佳人 夏純吟 純米吟釀 生霞酒 2024

    原始價格:NT$1,500。目前價格:NT$1,280。
    極度限量的夏純吟生酒版本,首次在台灣發售!
    生酒帶來新鮮暢快的感受,而霞酒特性使酒款比起一般版的夏純吟有更濃醇的香氣、芳香沁人,開瓶後碳酸氣泡湧上,這清涼的衝擊感使其亦不失夏酒特色。尤其冰鎮過後那帶點哈密瓜香的彈珠汽水口感,甜與酸互相交錯,清新爽冽、極為暢快感受氣泡在舌尖舞動,原版的夏純吟有著淡麗芳香與清爽的酸味,在夏酒中有著極高人氣,也不妨與生霞酒一同品飲比較,更能體會文佳人夏酒所帶來的樂趣。品味高知之夏,小妖怪們也已經等不及要與你一同乾杯啦。 「有澤株式會社」 來自高知縣香美市,有澤株式會社連續五年獲得年度新酒評鑑會金賞,是由社長以及夫人兩人所經營的小型酒造,儘管年產只有300石,但所釀造出來的好酒往往都是甫一推出立即銷售一空。此間酒造的製酒特色在於新鮮的口感、清爽的花果香氣以及清酒釀製出來最原始的味道,為了達到這樣的品質,所有酒造的酒一律都是採用一次火入(瓶儲藏)以及完全無濾過。此外,文佳人不要給予先入為主的概念,除了必要標示的精米步合及酒精度外,酒米、使用酵母、酸度、日本酒度等資料皆為非公開。
    產地 日本 高知縣
    酒廠 有澤株式會社
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 16.5度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 它具有柔和的口感,並且清爽利落,令人陶醉的喉頭感覺讓人一杯接一杯,絕不會感到厭倦。
    使用「山田錦」和「八反錦」這兩種米,經過精緻的磨削,展現出優雅而華麗的吟釀香氣。 日本酒度為+5,屬於土佐酒典型的清爽辛口。   關於「仙頭酒造」 仙頭酒造位於高知市和室戸岬之間,位於海岸邊寧靜的田園地帶。該酒造成立於明治36年,是一家歷史悠久的釀酒廠。代表品牌「土佐しらぎく」的命名靈感來自於初代仙頭菊太郎的名字「菊」以及他希望釀造出像白菊一樣純淨清爽的美酒。 「土佐しらぎく」的特點在於具有土佐酒特有的清爽口感和飽滿的風味。它被釀造成適合作為餐酒飲用的風格。 釀造過程中使用了四國山脈的地下水作為醪水,並且所有的商品都以冷藏方式儲存。
    產地 日本 高知縣
    製造商 仙頭酒造
    分類 釀造酒、吟釀
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 16~17度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 +5/1.4
     
  • 2017 Kura Master 純米部門 白金賞 2024 Kura Master 純米酒部門 金賞
    乳酸香氣、白甘蔗、水梨香氣明顯,收尾漂亮,釀得十分好的一支酒。 建議用豬口杯飲用,帶有原物料、乳酸香氣,可以根據個人喜好選擇冰飲或加熱(10~45度),十分搭烤魚、燒烤類、串燒、內臟類料理。 「有光酒造」 「有光酒造」位於四國高知縣安藝市以東「赤野」的地酒酒造,依山傍海,面對著四國南方寬闊太平洋海岸線。 一年僅產300石的小型地酒酒造,除了釀酒的季節外,整間酒造就僅剩有光社長夫妻倆人在運作;主要品牌有「赤野」、「玉川」以及「安藝虎」,其中「安藝虎」銘柄全系列皆為「純米酒系」,刻意採用不同酒米、酵母、精米度打造許多香氣明顯的酒類,仕入水全部採用當地「赤野川」的伏流水,水質清澈柔和,適合打造屬於四國專有特色的淡麗辛口。 值得一提的是,該銘柄全系列產品皆為生酒或一次火入(瓶火/瓶儲藏),刻意調配酵母強化生酒中的乳酸香氣以及果香,深受日本喜愛生酒香氣的消費者推崇。
     
    產地 日本 高知縣
    製造商 有光酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 阿波山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 80%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Sale!

    有光酒造 安藝虎 light 純米吟釀 原酒

    原始價格:NT$1,450。目前價格:NT$1,300。
    香蕉與白葡萄的香氣,口感清爽,雖然酒精度偏低但結構絕不鬆散軟弱,滋味紮實。
    輕鬆易飲的這款酒是有光酒造的新挑戰。將發酵中的酵母抑制在13.5度並且不加水調整、直接以原酒方式出廠,十分考驗杜氏的釀造功力。香蕉與白葡萄的香氣,口感清爽,雖然酒精度偏低但結構絕不鬆散軟弱,滋味紮實。建議冰透後飲用。   關於「有光酒造」 「有光酒造」位於四國高知縣安藝市以東「赤野」的地酒酒造,依山傍海,面對著四國南方寬闊太平洋海岸線。 一年僅產300石的小型地酒酒造,除了釀酒的季節外,整間酒造就僅剩有光社長夫妻倆人在運作;主要品牌有「赤野」、「玉川」以及「安藝虎」,其中「安藝虎」銘柄全系列皆為「純米酒系」,刻意採用不同酒米、酵母、精米度打造許多香氣明顯的酒類,仕入水全部採用當地「赤野川」的伏流水,水質清澈柔和,適合打造屬於四國專有特色的淡麗辛口。 值得一提的是,該銘柄全系列產品皆為生酒或一次火入(瓶火/瓶儲藏),刻意調配酵母強化生酒中的乳酸香氣以及果香,深受日本喜愛生酒香氣的消費者推崇。
    產地 日本 高知縣
    製造商 有光酒造
    分類 釀造酒 本釀造
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 13.5度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 2021全日本雄町高峰會票選十大最優秀酒款
    迎接2022虎年的到來,安藝虎繼「山田錦80%純米」之後「雄町82% 純米」隆重登場。選用岡山赤盤地區的雄町酒米,挑戰將米旨味發揮到極致的全新作品。 濃郁的白米香氣與厚實的米旨味,是芳香醇厚的辛口純米酒,尾韻俐落不膩口,不論冰飲或是溫熱飲都能享受純米酒在不同溫度下的芳醇特性。適合搭配重口味的燉煮料理或味道濃郁的料理。 獲獎經歷:2021全日本雄町高峰會票選十大最優秀酒款。 「有光酒造」 「有光酒造」位於四國高知縣安藝市以東「赤野」的地酒酒造,依山傍海,面對著四國南方寬闊太平洋海岸線。 一年僅產300石的小型地酒酒造,除了釀酒的季節外,整間酒造就僅剩有光社長夫妻倆人在運作;主要品牌有「赤野」、「玉川」以及「安藝虎」,其中「安藝虎」銘柄全系列皆為「純米酒系」,刻意採用不同酒米、酵母、精米度打造許多香氣明顯的酒類,仕入水全部採用當地「赤野川」的伏流水,水質清澈柔和,適合打造屬於四國專有特色的淡麗辛口。 值得一提的是,該銘柄全系列產品皆為生酒或一次火入(瓶火/瓶儲藏),刻意調配酵母強化生酒中的乳酸香氣以及果香,深受日本喜愛生酒香氣的消費者推崇。
     
    產地 日本 高知縣
    製造商 有光酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 雄町
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 82%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  •  ★IWC 2023 Sake 純米酒の部 銀賞 ★IWC 2024 Sake 純米酒の部 銅賞
    入口酸甜,酒體圓潤俐落,尾韻旨味明顯;整體來說是一支圓潤俐落的清酒,剛入口瞬間是带有優格乳香的口感,中段轉為果酸、尾韻米旨甘甜,層次段落感分明。 推薦可搭配清燉牛肉麵、番茄料理等。   關於「土佐酒造」 高知從以前就是愛酒人士聚集的地方,甚至還是全國知名的「酒鄉」。在高知縣北部的山區,土佐嶺北地區,自明治10年(西曆1877年)創辦以來的138年內,在豐富的水源和清潔的空氣當中,不斷朝著高品質的釀酒生產方向邁進。我們使用當地特有的優質軟水,採用少量生產的手工製作方式,用心進行受到飲家喜愛的釀酒生產。
    產地 日本 高知縣
    酒廠 土佐酒造
    分類 釀造酒、特別純米酒
    原料 秋津穗
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 +11/1.7
     
  • 些微柑橘果香和明亮的酸度,入口能感覺到一股清新感,尾韻有醉鯨特有的俐落。
    醉鯨最具代表性的吟麗系列 夏季限定品,使用酒米吟風,以及熊本KA-4酵母以釀造酸度高的口感。 些微柑橘果香和明亮的酸度,入口能感覺到一股清新感,尾韻有醉鯨特有的俐落。夏天在海邊吹海風配上這支酒,有種涼遍全身的愜意感,超有格調。 關於「醉鯨酒造」 醉鯨酒造位於高知縣高知市長濱,前身是在江戶時期以「油屋長助」為名的雜貨商,直到 1872 年(明治 5 年)才以「石野酒造」創業,1969 年改名為「醉鯨酒造」後開始銷售與酒造同名的品牌,「醉鯨」之名則源自於土佐(高知古地名)第 15 代藩主山內容堂,因為熱愛飲酒而自稱「鯨海醉侯」的典故。 引用那鏡川上流段,仁淀川之伏流水來作為仕込水,水質屬軟水。相對於水質而言,酒造更認為影響作品調性之重點在於「米」這要素上,因而喜歡使用單一素材來進行釀造作業,並強調不同品種之間那細微差異性。 土佐酒特色都是以那淡麗辛口作品為主,亦同樣以佐餐之「食中酒」為主要設想目標。而醉鯨即酒體表現清爽俐落,收尾明快。酒造近年推出了諸如中取り斗瓶囲い 山田錦、DAITO 等高階作品,並與 Christofle 合作,推出聯名商品。 此外,在日常作品方面,亦投入了 Pet 瓶之列,嘗試以 Pet 瓶作為包材,降低日本酒之運送及保存風險。身為高知縣內屈指可數之大型酒造,其發展亦是多元,酒造腳步及想法不斷追求創新並反映在作品之上,全然不容小覷。
    產地 日本 高知縣
    酒廠 醉鯨酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 吟風
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 2020 Kura Master 純米酒部門 金賞
    ≪2020 Kura Master 純米酒部門 金賞 ≫ 香氣沉穩,純米酒旨味芳醇與尾韻中長,恰到好處的酸度清爽好入口,可搭配各種料理享用,特別是雞肉料理最為契合,適飲溫度帶廣泛,建議可以略拉回常溫或熱燗享用。 「有光酒造」 「有光酒造」位於四國高知縣安藝市以東「赤野」的地酒酒造,依山傍海,面對著四國南方寬闊太平洋海岸線。 一年僅產300石的小型地酒酒造,除了釀酒的季節外,整間酒造就僅剩有光社長夫妻倆人在運作;主要品牌有「赤野」、「玉川」以及「安藝虎」,其中「安藝虎」銘柄全系列皆為「純米酒系」,刻意採用不同酒米、酵母、精米度打造許多香氣明顯的酒類,仕入水全部採用當地「赤野川」的伏流水,水質清澈柔和,適合打造屬於四國專有特色的淡麗辛口。 值得一提的是,該銘柄全系列產品皆為生酒或一次火入(瓶火/瓶儲藏),刻意調配酵母強化生酒中的乳酸香氣以及果香,深受日本喜愛生酒香氣的消費者推崇。
     
    產地 日本 高知縣
    製造商 有光酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 八反錦
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 使用100%深海酵母AC-26和高知縣產「土佐麗」酒米
    「土佐麗」是2018年註冊為高知縣產的新酒米,精米步合達到60%,保留乳白米心,一入口,米香就會擴散出來。 帶有小白花香、綠色水果香及果酸。口感前段帶有果香及果酸,中段米香明顯,尾韻收尾俐落。 關於「松尾酒造」 松尾酒造株式会社創業於1873年,位於高知縣香美市土佐山田町,自然資源豐富。致力於釀造淡麗辛口、深受在地喜愛的高品質清酒。
    產地 日本 高知縣
    製造商 松尾酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 土佐麗
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/深海酵母AC-26
    日本酒度/酸度 +2/2
     
  • 這款純米吟釀酒的概念是"更輕盈、更優雅"。
    酒精濃度為13%,口感果香濃郁,香味平衡恰到好處,可以享受到米的柔和風味。它適合搭配各種料理,一瓶酒從前菜到主菜都能讓您享受美食之旅。   關於「仙頭酒造」 仙頭酒造位於高知市和室戸岬之間,位於海岸邊寧靜的田園地帶。該酒造成立於明治36年,是一家歷史悠久的釀酒廠。代表品牌「土佐しらぎく」的命名靈感來自於初代仙頭菊太郎的名字「菊」以及他希望釀造出像白菊一樣純淨清爽的美酒。 「土佐しらぎく」的特點在於具有土佐酒特有的清爽口感和飽滿的風味。它被釀造成適合作為餐酒飲用的風格。 釀造過程中使用了四國山脈的地下水作為醪水,並且所有的商品都以冷藏方式儲存。
    產地 日本 高知縣
    製造商 仙頭酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 土佐麗
    容量 720ml
    酒精度 13度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 優雅的葡萄與柑橘香氣,入喉後清爽的餘味。
    酒造長期暢銷的產品,日文名稱為Tama(たま),雖然日文的貓應該是Neko(ねこ),但Tama在日本民間就是貓的暱稱,因此我們將中文命名為「貓」。 這款純米吟釀具有溫和的口感和優雅的葡萄與柑橘香氣,能喝到酸味和果味,以及入喉後清爽的餘味。 關於「濱川商店」 濱川商店1904年(明治37年)創業,位於高知縣東部的安藝郡田野町,鄰近土佐灣,以日照曬鹽 (天日鹽)而知名,當地還有一棵樹齡超過250年的臥龍梅樹。 品牌「美丈夫」字面的意思為美男子,靈感來自於出身高知縣(舊稱土佐)的英雄坂本 龍馬,背後更深一層的含意則是美麗、堅強、溫柔,代表了酒造釀製美酒的精神。 釀造用水取自流經高知縣知名魚梁瀬森林的奈半利川伏流水,是日本最好的超軟水之一,在釀造過程中相當難處理,但能呈現出清澈的口感,也是「美丈夫」最重要的特色,克服水質的劣勢並發揮最大優點,酒造一直秉持這樣的態度持續不懈地努力著。 酒米部分除了以兵庫縣特A地區的東條山田錦作為原料外,也透過契作方式取得高知 縣的吟の夢和鄰近愛媛縣的松山三井等品種。
    產地 日本 高知縣
    酒廠 濱川商店
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 松山三井
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 司牡丹土佐超辛口夏天生酒型,超辛口酒質適合鮮明酒感的愛好者
    司牡丹土佐超辛口夏天生酒型。初春釀好後即以零下-5度貯藏。香氣接近柑橘系、清爽香味和輕妙溫柔口感。超辛口酒質適合鮮明酒感的愛好者。搭配料理 蝦蟹類燒賣、白身魚等。 「司牡丹酒造」 1603年創業。 酒國土佐的代表 強調米、水、技、心四大主軸,在高知佐川屹立400年。司馬遼太郎『龍馬奔騰』中「飲足一升半後口中散發微甘」所描寫的佳釀是也。 稍帶辣味極為順口,是故嗜酒的土佐人如飲開水,經常一飲而盡。 明治維新大業的幕末志士如坂本龍馬、中岡慎太郎、田中光顯等人都愛喝司牡丹。 【牡丹】是百花之王,而其中之「司」(中軸、中心)更代表了【王中之王】、明治維新的大功臣田中光顯伯爵賦予了這樣的意義。
    產地 日本 高知縣
    製造商 司牡丹酒造
    分類 釀造酒 本釀造
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 16.5度
    精米步合 65%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 新鮮、一次火入所帶有的些微氣泡感十分引人入勝。
    為了避免酒標上面的資訊帶給品飲的消費者主觀意識,身為酒造藏人的自信心,文佳人的「リズール」系列作對於「酒米」、「日本酒度」以及「酸度」完全不公開,希望帶給消費者最直接的感受。 嚴格的溫度控管保存了在舌面的些微氣泡感,開瓶後滿溢的花果香氣:青香蕉、蜜瓜、紫羅蘭香氣明顯,入口後中段尾韻,收斂感強烈,搭配油脂感較重的洋食會有很好的表現。 有澤酒造 連續五年獲得年度新酒評鑑會金賞,位於四國高知(土佐)山田町的有澤酒造,是由社長以及夫人兩人所經營的小型酒造,儘管年產只有三百石,但所釀造出來的好酒往往都是甫一推出立即銷售一空。 此間酒造的製酒特色在於新鮮的口感、清爽的花果香氣以及清酒釀製出來最原始的味道,為了達到這樣的品質,所有酒造的酒一律都是採用一次火入(瓶儲藏)以及完全無濾過。 「文佳人」銘柄的由來是由有澤酒造的第二代所命名;代表文學・詩歌・教養皆十分完美的女性。 其中新派的「リズール」系列原來自法文「Liseur」,代表能夠可以體會書本中文字內所隱含意義的讀者;以此為名是希望品飲者不單在品飲美酒外,還能深深體會其中的樂趣。  
    產地 日本 高知縣
    酒廠 有澤酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Sale!

    有澤酒造 文佳人 土佐麗 純米吟釀

    原始價格:NT$1,600。目前價格:NT$1,450。
    入口觸感如棉花糖般鬆軟綿密,鮮甜的旨味在舌面上緩緩化開

    高知縣從2009年開始研究新品種酒米「高育酒80號」,經過十年反覆測試,終於在2019年正式發表,並正名「土佐麗」,品質穩定適合在縣內平坦農地栽種,精米時心白不易破碎。新鮮剛釀成滿溢蜜桃甜潤香氣,入口觸感如棉花糖般鬆軟綿密,鮮甜的旨味在舌面上緩緩化開,餘味溫柔優美,酒標凸顯明媚春色,粉嫩櫻花盛開,帶來了一抹可愛氣息,想讓人浸潤在這杯美酒之中。

    延伸閱讀:高知縣酒米之路三十年,從吟之夢、風鳴子到土佐麗 有澤酒造 有澤株式會社連續五年獲得年度新酒評鑑會金賞,位於四國高知(土佐)山田町的有澤酒造,是由社長以及夫人兩人所經營的小型酒造,年產量只有三百石,但往往一推出就被銷售一空!
    產地 日本 高知縣
    酒廠 有澤酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 土佐麗(高知縣產)100%
    容量 720ml
    酒精度 16.5度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 搭餐酒首選「醉鯨 特別純米」首度推出新酒版本!層次感豐富,頂級搭餐酒的初榨版本絕對不能錯過。
    初榨酒的季節來了!未經過火入直接裝瓶的生酒清爽口感,酸度飽滿又帶有微碳酸感,味道豐富以及特別純米獨有的柑橘調,後段尾韻十分強烈,堆疊出純米酒的濃醇風味!層次感豐富。 關於「醉鯨酒造」 醉鯨酒造位於高知縣高知市長濱,前身是在江戶時期以「油屋長助」為名的雜貨商,直到 1872 年(明治 5 年)才以「石野酒造」創業,1969 年改名為「醉鯨酒造」後開始銷售與酒造同名的品牌,「醉鯨」之名則源自於土佐(高知古地名)第 15 代藩主山內容堂,因為熱愛飲酒而自稱「鯨海醉侯」的典故。 引用那鏡川上流段,仁淀川之伏流水來作為仕込水,水質屬軟水。相對於水質而言,酒造更認為影響作品調性之重點在於「米」這要素上,因而喜歡使用單一素材來進行釀造作業,並強調不同品種之間那細微差異性。 土佐酒特色都是以那淡麗辛口作品為主,亦同樣以佐餐之「食中酒」為主要設想目標。而醉鯨即酒體表現清爽俐落,收尾明快。酒造近年推出了諸如中取り斗瓶囲い 山田錦、DAITO 等高階作品,並與 Christofle 合作,推出聯名商品。 此外,在日常作品方面,亦投入了 Pet 瓶之列,嘗試以 Pet 瓶作為包材,降低日本酒之運送及保存風險。身為高知縣內屈指可數之大型酒造,其發展亦是多元,酒造腳步及想法不斷追求創新並反映在作品之上,全然不容小覷。
    產地 高知縣
    酒廠 醉鯨酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +6.5/1.7
     
  • 新鮮、一次火入所帶有的些微氣泡感十分引人入勝。
    為了避免酒標上面的資訊帶給品飲的消費者主觀意識,身為酒造藏人的自信心,文佳人的「リズール」(Liseur)系列作對於「酒米」、「日本酒度」以及「酸度」完全不公開,希望帶給消費者最直接的感受。新鮮、一次火入所帶有的些微氣泡感十分引人入勝。溫和且優雅的香氣,令人耳目一新的酸度所帶來的清新感,是一支十分完美的“食中酒”,搭配生魚片料理更是十分合適。
     
    產地 日本 高知縣
    酒廠 有澤株式會社
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 -
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 杏桃、李子般的柔美吟釀香奔放
    只有在新酒時期才能品飲到的新鮮滋味,採用高知縣產新品種酒米「土佐麗」,杏桃、李子般的柔美吟釀香奔放,清新的乳酸香氣在口腔中平衡地恰到好處,無濾過生酒特有的醇厚旨味餘韻無窮。 搭餐推薦:不易膩味的口感表現,適合搭配鮮魚、雞肉料理。
     
    產地 日本 高知縣
    製造商 有光酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 土佐麗
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  •  ★SAKE COMPETITION2018 純米吟醸部門 SILVER ★SAKE COMPETITION2017 純米吟醸部門 第1位
    擁有濃郁而果香十足的高雅香氣,巧妙地展現了山田錦獨特的醇厚口感和酸度平衡。適合搭配生魚片、鰹魚炙り、魚料理和使用柑橘果汁的料理等。   關於「仙頭酒造」 仙頭酒造位於高知市和室戸岬之間,位於海岸邊寧靜的田園地帶。該酒造成立於明治36年,是一家歷史悠久的釀酒廠。代表品牌「土佐しらぎく」的命名靈感來自於初代仙頭菊太郎的名字「菊」以及他希望釀造出像白菊一樣純淨清爽的美酒。 「土佐しらぎく」的特點在於具有土佐酒特有的清爽口感和飽滿的風味。它被釀造成適合作為餐酒飲用的風格。 釀造過程中使用了四國山脈的地下水作為醪水,並且所有的商品都以冷藏方式儲存。
    產地 日本 高知縣
    製造商 仙頭酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Sale!

    仙頭酒造 土佐しらぎく 土佐深海 吟釀

    原始價格:NT$2,200。目前價格:NT$1,540。
    是仙頭酒造獨家釀造的世界首款使用深海水的稀釀酒!
    深層水具有極高的淨化性,不受化學物質和一般細菌的污染,含有豐富且均衡的天然礦物質。 當將這種低溫、高營養、高淨化的深層水作為100%的釀酒水時,已經被證明在基因水平上能夠有效增強酵母的發酵能力,提高香氣和口感成分。 請享受由土佐室戸的深層水所創造出來的清爽透明的淡麗辛口。   關於「仙頭酒造」 仙頭酒造位於高知市和室戸岬之間,位於海岸邊寧靜的田園地帶。該酒造成立於明治36年,是一家歷史悠久的釀酒廠。代表品牌「土佐しらぎく」的命名靈感來自於初代仙頭菊太郎的名字「菊」以及他希望釀造出像白菊一樣純淨清爽的美酒。 「土佐しらぎく」的特點在於具有土佐酒特有的清爽口感和飽滿的風味。它被釀造成適合作為餐酒飲用的風格。 釀造過程中使用了四國山脈的地下水作為醪水,並且所有的商品都以冷藏方式儲存。
    產地 日本 高知縣
    製造商 仙頭酒造
    分類 釀造酒、吟釀
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    醉鯨 高育54號 純米吟釀

    原始價格:NT$1,730。目前價格:NT$1,550。
    香氣淡雅,先透出西洋梨明亮感,微帶點些許柑橘清香。
    淡麗入口,柔順酒體帶著明亮酸度;柑橘類果香,薰染輕微辛澀感。辛口清晰,帶輕柔旨味隱約掃過;尾韻中等。 酒米故事:高育54號是高知縣的酒造好適米,也是另一款知名高知酒米吟之夢的的設定雛形,它以山田錦為母系,ヒノヒカリ為父系培育而來,於1998年登錄為酒米品項。 關於「醉鯨酒造」 醉鯨酒造位於高知縣高知市長濱,前身是在江戶時期以「油屋長助」為名的雜貨商,直到 1872 年(明治 5 年)才以「石野酒造」創業,1969 年改名為「醉鯨酒造」後開始銷售與酒造同名的品牌,「醉鯨」之名則源自於土佐(高知古地名)第 15 代藩主山內容堂,因為熱愛飲酒而自稱「鯨海醉侯」的典故。 引用那鏡川上流段,仁淀川之伏流水來作為仕込水,水質屬軟水。相對於水質而言,酒造更認為影響作品調性之重點在於「米」這要素上,因而喜歡使用單一素材來進行釀造作業,並強調不同品種之間那細微差異性。 土佐酒特色都是以那淡麗辛口作品為主,亦同樣以佐餐之「食中酒」為主要設想目標。而醉鯨即酒體表現清爽俐落,收尾明快。酒造近年推出了諸如中取り斗瓶囲い 山田錦、DAITO 等高階作品,並與 Christofle 合作,推出聯名商品。 此外,在日常作品方面,亦投入了 Pet 瓶之列,嘗試以 Pet 瓶作為包材,降低日本酒之運送及保存風險。身為高知縣內屈指可數之大型酒造,其發展亦是多元,酒造腳步及想法不斷追求創新並反映在作品之上,全然不容小覷。
    產地 日本 高知縣
    酒廠 醉鯨酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 如營火般的煙薰香,堪稱在野外露營場也絲毫不損它的風味!
    史上第一款為露營而生的日本酒誕生了!醉鯨這次與北海道小樽酒商高野合作推出「與營火共存的日本酒」,首先光是發想、設計跟釀造手法的調整就花了一年半的時間,如營火般的煙薰香,堪稱在野外露營場也絲毫不損它的風味呀! 釀造原酒使用了純米大吟釀等級的作品,品質穩定,直接把酒裝在不銹鋼露營碗裡加熱來喝,風味不輸其他燒烤食物香,反而跟野炊的帶著煙燻香的露營烤肉與蔬菜非常搭配。 關於「醉鯨酒造」 醉鯨酒造位於高知縣高知市長濱,前身是在江戶時期以「油屋長助」為名的雜貨商,直到 1872 年(明治 5 年)才以「石野酒造」創業,1969 年改名為「醉鯨酒造」後開始銷售與酒造同名的品牌,「醉鯨」之名則源自於土佐(高知古地名)第 15 代藩主山內容堂,因為熱愛飲酒而自稱「鯨海醉侯」的典故。 引用那鏡川上流段,仁淀川之伏流水來作為仕込水,水質屬軟水。相對於水質而言,酒造更認為影響作品調性之重點在於「米」這要素上,因而喜歡使用單一素材來進行釀造作業,並強調不同品種之間那細微差異性。 土佐酒特色都是以那淡麗辛口作品為主,亦同樣以佐餐之「食中酒」為主要設想目標。而醉鯨即酒體表現清爽俐落,收尾明快。酒造近年推出了諸如中取り斗瓶囲い 山田錦、DAITO 等高階作品,並與 Christofle 合作,推出聯名商品。 此外,在日常作品方面,亦投入了 Pet 瓶之列,嘗試以 Pet 瓶作為包材,降低日本酒之運送及保存風險。身為高知縣內屈指可數之大型酒造,其發展亦是多元,酒造腳步及想法不斷追求創新並反映在作品之上,全然不容小覷。
    產地 日本 高知縣
    酒廠 醉鯨酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 18度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • ★有澤株式會社連續五年獲得年度新酒評鑑會 金賞 ★榮獲2019年法國KURA MASTER 純米酒部門 金賞 ★榮獲2017年法國KURA MASTER 上位10銘柄 ★榮獲2017年法國KURA MASTER 純米部門 白金賞
    哈密瓜、香蕉、柑橘香、吟釀香氣豐富飽滿,新鮮度所保有的些微的氣泡感清新爽口,舒服溫柔的旨味併發著淡淡米香,回溫後更加凸顯其特色。 口感有著高知縣特有的淡麗辛口,但豐富柔軟的舒適感卻完整地保留下來。  
    產地 日本 高知縣
    酒廠 有澤酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 +5/1.6
     
  • Sale!

    安藝虎 純米吟釀 雄町 冷卸

    原始價格:NT$1,650。目前價格:NT$1,580。
    散發如香蕉和葡萄般的沉穩香氣,雄町特有的酸度會紮實地在口中繚繞著。
    這款酒散發如香蕉和葡萄似沉穩香氣,雄町特有的酸度會紮實地在口中繚繞著,並且經由時間沉澱形成旨味香醇、更加圓潤的風味,帶有著些許濃稠感,適合搭配調味濃厚的雞肉或豬肉料理,冰飲到燗酒皆可享受酒飲樂趣。
    關於「有光酒造」 「有光酒造」位於四國高知縣安藝市以東「赤野」的地酒酒造,依山傍海,面對著四國南方寬闊太平洋海岸線。 一年僅產300石的小型地酒酒造,除了釀酒的季節外,整間酒造就僅剩有光社長夫妻倆人在運作;主要品牌有「赤野」、「玉川」以及「安藝虎」,其中「安藝虎」銘柄全系列皆為「純米酒系」,刻意採用不同酒米、酵母、精米度打造許多香氣明顯的酒類,仕入水全部採用當地「赤野川」的伏流水,水質清澈柔和,適合打造屬於四國專有特色的淡麗辛口。 值得一提的是,該銘柄全系列產品皆為生酒或一次火入(瓶火/瓶儲藏),刻意調配酵母強化生酒中的乳酸香氣以及果香,深受日本喜愛生酒香氣的消費者推崇。
    產地 日本 高知縣
    製造商 有光酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 雄町
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 +2/2.1
     
  • ★SAKE COMPETITION2016的銀賞 「美潮(みしお)」是仙頭酒造的釀酒責任者仙頭竜太杜氏注入自己風格所培育出的新系列清酒。
    採用高知縣特色酒米「吟の夢」釀造,入口帶有清甜的水果香甜,尾段帶微微辛口的收結。   關於「仙頭酒造」 仙頭酒造位於高知市和室戸岬之間,位於海岸邊寧靜的田園地帶。該酒造成立於明治36年,是一家歷史悠久的釀酒廠。代表品牌「土佐しらぎく」的命名靈感來自於初代仙頭菊太郎的名字「菊」以及他希望釀造出像白菊一樣純淨清爽的美酒。 「土佐しらぎく」的特點在於具有土佐酒特有的清爽口感和飽滿的風味。它被釀造成適合作為餐酒飲用的風格。 釀造過程中使用了四國山脈的地下水作為醪水,並且所有的商品都以冷藏方式儲存。
    產地 日本 高知縣
    製造商 仙頭酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 吟之夢
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 以濃郁甘甜為基調的純米吟釀酒系列。
    使用北海道產的米種「きたしずく」,經過精緻的精米處理,精米程度達到50%,相當於大吟釀級別。 它具有容易入口的口感,即使對於對日本清酒不太熟悉的人來說,也能輕鬆享用。   關於「仙頭酒造」 仙頭酒造位於高知市和室戸岬之間,位於海岸邊寧靜的田園地帶。該酒造成立於明治36年,是一家歷史悠久的釀酒廠。代表品牌「土佐しらぎく」的命名靈感來自於初代仙頭菊太郎的名字「菊」以及他希望釀造出像白菊一樣純淨清爽的美酒。 「土佐しらぎく」的特點在於具有土佐酒特有的清爽口感和飽滿的風味。它被釀造成適合作為餐酒飲用的風格。 釀造過程中使用了四國山脈的地下水作為醪水,並且所有的商品都以冷藏方式儲存。
    產地 日本 高知縣
    製造商 仙頭酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 北雫 (きたしずく)
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • ★Sake Competition 2017 的銀賞 「聆聽黑潮的濤音,於美麗的大自然中醞釀清酒。」
    「美潮(みしお)」是仙頭酒造的釀酒責任者仙頭竜太杜氏注入自己風格所培育出的新系列清酒。 採用傳統酒米「雄町」釀造。入口帶有雄町的獨特勁度,果香在口腔擴散,相比一般的雄町作品較為清爽。   關於「仙頭酒造」 仙頭酒造位於高知市和室戸岬之間,位於海岸邊寧靜的田園地帶。該酒造成立於明治36年,是一家歷史悠久的釀酒廠。代表品牌「土佐しらぎく」的命名靈感來自於初代仙頭菊太郎的名字「菊」以及他希望釀造出像白菊一樣純淨清爽的美酒。 「土佐しらぎく」的特點在於具有土佐酒特有的清爽口感和飽滿的風味。它被釀造成適合作為餐酒飲用的風格。 釀造過程中使用了四國山脈的地下水作為醪水,並且所有的商品都以冷藏方式儲存。
    產地 日本 高知縣
    製造商 仙頭酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 雄町
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 經典吟麗 初榨 2024年首度來台,限量登場,象徵釀酒師的極致工藝。
    今年2024年因入冬氣溫下降較慢,讓發酵更加充分,酸度鮮明且平衡,被評為近五年最佳批次! 使用北海道吟風酒米,精米至50%,結合高知名水「鏡川」源頭湧泉水釀造,壓榨後僅熟成10至14天,保留初榨鮮美風味。清新的蘋果香氣與明亮酸度,餘韻爽快,特別適合搭配刺身、壽司與清蒸海鮮,讓食材更顯鮮甜。 關於「醉鯨酒造」 醉鯨酒造位於高知縣高知市長濱,前身是在江戶時期以「油屋長助」為名的雜貨商,直到 1872 年(明治 5 年)才以「石野酒造」創業,1969 年改名為「醉鯨酒造」後開始銷售與酒造同名的品牌,「醉鯨」之名則源自於土佐(高知古地名)第 15 代藩主山內容堂,因為熱愛飲酒而自稱「鯨海醉侯」的典故。 引用那鏡川上流段,仁淀川之伏流水來作為仕込水,水質屬軟水。相對於水質而言,酒造更認為影響作品調性之重點在於「米」這要素上,因而喜歡使用單一素材來進行釀造作業,並強調不同品種之間那細微差異性。 土佐酒特色都是以那淡麗辛口作品為主,亦同樣以佐餐之「食中酒」為主要設想目標。而醉鯨即酒體表現清爽俐落,收尾明快。酒造近年推出了諸如中取り斗瓶囲い 山田錦、DAITO 等高階作品,並與 Christofle 合作,推出聯名商品。 此外,在日常作品方面,亦投入了 Pet 瓶之列,嘗試以 Pet 瓶作為包材,降低日本酒之運送及保存風險。身為高知縣內屈指可數之大型酒造,其發展亦是多元,酒造腳步及想法不斷追求創新並反映在作品之上,全然不容小覷。
    產地 日本 高知縣
    酒廠 醉鯨酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 北海道產 吟風
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +7/2.0
     
  • 「船中八策」出自坂本龍馬在船中苦思而得的富國強兵之計,成為日後明治維新的藍圖。 酒如其名一般熱血,陽剛的辛口酒質中,居然回韻流露出淡淡青蘋果香,一飲雄渾、再飲圓潤、三飲回甘!為辛口酒中少見的多層次佳作。   「司牡丹酒造」 1603年創業。 酒國土佐的代表,強調米、水、技、心四大主軸,在高知佐川屹立400年。司馬遼太郎在「龍馬奔騰」中描寫飲足一升半後口中散發微甘所指述的佳釀是也。 整體風格稍帶辛口感極為順口,是故嗜酒的土佐人如飲開水,經常一飲而盡,明治維新大業的幕末志士如坂本龍馬、中岡慎太郎、田中光顯等人都愛喝司牡丹。 「牡丹」是百花之王,而其中之「司」更代表中軸、中心,意指「王中之王」,明治維新的大功臣田中光顯伯爵賦予了司牡丹這樣的意義。  
    產地 日本 高知縣
    製造商 司牡丹酒造
    分類 釀造酒
    原料 兵庫山田錦
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 +8/1.4
     
  • 帶有清新馥郁的香氣,入口後能感受到適度的厚實感與醇厚的風味
    「船中八策」出自坂本龍馬在船中苦思而得的富國強兵之計,成為日後明治維新的藍圖。 帶有清新馥郁的香氣,入口後能感受到適度的厚實感與醇厚的風味,隨後展現出 辛口的刺激感。 由於酒體仍然年輕,略帶 渋み(收斂感),因此這款辛口純米酒屬於 隨時間慢慢開放、風味漸次展現的類型,即使開瓶後,也能隨著時間變化帶來不同層次的風味享受。 延伸閱讀:身在東京銀座,就能一秒飛到坂本龍馬的故鄉 — 高知縣!   關於「司牡丹酒造」 西元 1603年創業,酒國土佐的代表,強調米、水、技、心四大主軸,在高知佐川屹立400年。司馬遼太郎在「龍馬奔騰」中描寫飲足一升半後口中散發微甘所指述的佳釀是也。 整體風格稍帶辛口感極為順口,是故嗜酒的土佐人如飲開水,經常一飲而盡,明治維新大業的幕末志士如坂本龍馬、中岡慎太郎、田中光顯等人都愛喝司牡丹。 「牡丹」是百花之王,而其中之「司」更代表中軸、中心,意指「王中之王」,明治維新的大功臣田中光顯伯爵賦予了司牡丹這樣的意義。
    產地 日本 高知縣
    製造商 司牡丹酒造
    分類 釀造酒
    原料 米,米麴
    容量 720ml
    酒精度 17-18度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 +8/1.6
     
  • Sale!

    龜泉 本釀造 CEL19

    原始價格:NT$1,840。目前價格:NT$1,650。
    香氣、口感、尾韻都具備的優秀作品
    高知酵母以散發各式的水果香備受喜愛,龜泉本釀造使用使用高知酵母CEL19,雖是本釀造,但華麗豐沛的蘋果香令人難忘,經火入後的柔和酒體口感柔和,容易不小心就豪飲起來,充滿高知酒特色,是一款香氣、口感、尾韻都具備的優秀作品。 延伸閱讀:高知原創酵母突破次元壁!從超濃郁果香到穿梭宇宙、深海的無限可能 關於「龜泉酒造」 龜泉酒造位於四國地區高知縣的土佐市,於 1897 年成立,當時以「麓酒店」的名稱創立,銘柄名為「龜泉」。於二戰時區內六間酒造被統合成一間酒造企業,當時龜泉酒造前身就位於現址的高岡製造場。及後從當時易名為玉杯酒造的高陵酒造中獨立出來設立為現時的龜泉酒造。 龜泉酒造積極採用高知縣內開發的酒米「風吟子」、「吟之夢」以及酵母「CEL-19」、「CEL-24」等等,為高知縣內僅有 18 間酒藏中人氣十足的酒藏。 龜泉酒造擅於利用縣內酵母、酒米的獨特優點大力發揮,充分掌握各種原材料特性、香氣成份,以不同釀造手法,創造出各款令人驚艷、展現一己所長的作品,令龜泉一躍成為高知縣內第一人氣酒造,於全日本酒造排名亦名列前茅,在 TOP15 之內。
    產地 日本 高知縣
    酒廠 龜泉酒造
    分類 釀造酒、本釀造
    原料 松山三井
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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