關東地方--群馬縣

町田酒造美山錦にごり濁酒特別純米酒

NT$1,440

町田酒造招牌的無濾過直汲生酒，根據季節與不同酒米每季度限量釀造

町田酒造招牌的無濾過直汲生酒，根據季節與不同酒米每季度限量釀造，此品使用美山錦之外，也是極難預約的春天限定「濁酒」，在瓶內留存少量的白色酒粕經過瓶內二次發酵帶來的冒出氣泡感是其最大的魅力所在。清爽香氣與適中的酸度在口中蔓延，可以感受到町田酒造獨特的新鮮多汁甜美與濃郁的米香，微微碳酸氣泡感使得尾韻耐喝且層次多變，數量十分稀少在日本也是不容易入手的期間限定品。 關於「町田酒造」 町田酒造位於群馬縣，也是群馬縣 SAKETIME 排行榜第一！。釀造負責人——杜氏為「町田恵美」小姐，町田女士與丈夫晶也先生，以及兩位員工，共4人共同造酒。町田旗下還有「清嘹」「叶屋卯三郎」「亭主関白」「かかあ天下」等多個著名出品。當中最為人熟悉的「町田酒造」系列以無濾過、直汲、生酒等釀造規格為主，主打新鮮口感，風格清新甜美，米旨濃郁，微炭酸口感，製造數量非常少，在日本也是很難才買得到的珍稀品。

產地	日本群馬縣
酒廠	町田酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	長野縣產美山錦100%
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	55%
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	-/-

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谷川岳夏吟釀涼

初夏限定夏酒「涼」!

從數個酒槽中挑選出酒質狀態最好的部分做調和，平衡感拿捏得恰到好處，散發出華麗果香，口感甜潤且輕快的尾韻中帶有些微清涼感，最後俐落地收尾，為炎熱夏日染上一層涼意。務必冰溫飲用享受最佳風味。 「永井酒造」 谷川岳位於群馬縣和新潟縣交界，是日本百大名山之一，四季分明氣候特色，受到全日本登山喜好者的愛戴。釀酒人以釀出「隨時都能夠輕鬆小酌的日本酒」為目標，使用當地的軟水，性質溫潤甘甜，釀出的酒款口感豐盈水潤、尾韻清爽順口，充分展現出谷川岳的大自然風味。

產地	日本群馬縣
酒廠	永井酒造
分類	釀造酒、吟釀
原料	五百万石
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+4/-

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水芭蕉夏純米吟釀生貯藏霞酒

如鮮果般的鮮美甘甜,即使在低溫下飲用亦可感受到米旨帶來的紮實風味，滿足了夏季限定的味蕾享受！

於純米吟釀的新酒中添加少許薄醪，經過冰鎮後，在日漸炎熱的夏天，沁涼整個身心，鮮美的吟釀香氣與水潤的甘甜滋味相輔相成，即使在低溫下飲用亦可感受到米旨帶來的紮實風味，滿足了夏季限定的味蕾享受！ 「永井酒造」 永井酒造創業於1886年，位於群馬縣的最北端、利根川的源頭之處。酒造周圍被美麗的大自然所包圍著，正面就有一望無際的廣闊水稻田。採用保育森林中的潺潺流水(軟水)、最高級的酒米、最新銳的釀酒設備以及傳承的釀酒工法，打造出帶有「自然美」的完美銘柄。

產地	日本群馬縣
酒廠	永井酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	兵庫縣產山田錦100%
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+2/-

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水芭蕉 PURE 瓶內二次發酵氣泡清酒 Sparkling

Kura Master 2022 氣泡清酒部門金賞

✨世界首支瓶內二次發酵的日本酒，米其林三星餐廳指定用酒。建議冰鎮到4度左右搭配香檳杯飲用，倒入杯中即有強烈且細緻的氣泡感。帶有吟釀香氣，入喉中可以感受到米的旨味以及米麴的香氣，十分適合搭配味道細膩的餐點。此外，搭配如草莓、柑橘或水梨等帶有酸香氣的果物類也十分合適，是一支十分完美的餐前以及食中酒。 「永井酒造」 永井酒造創業於1886年，位於群馬縣的最北端、利根川的源頭之處。酒造周圍被美麗的大自然所包圍著，正面就有一望無際的廣闊水稻田。採用保育森林中的潺潺流水(軟水)、最高級的酒米、最新銳的釀酒設備以及傳承的釀酒工法，打造出帶有「自然美」的完美銘柄。其「水芭蕉Pure瓶內二次發酵」除了是全日本第一支瓶內發酵的氣泡清酒外，更是全世界米其林三星餐廳的指定用酒。

產地	日本群馬縣
酒廠	永井酒造
分類	釀造酒、氣泡酒
原料	兵庫縣三木市別所地區產山田錦
容量	720ml
酒精度	13度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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水芭蕉 Artist Series Floral Sparkling Sake

MIZUBASHO Artist Series系列第一彈「Floral Sparkling Sake」，承襲「Nagai Style」，融合新世代潮流趨勢，推出一系列更加年輕化、不拘泥也可以輕鬆享受的餐酒搭配，以Sparkling做為開端，使用永井酒造長年研究自豪的瓶內二次發酵技術。

輕輕斟入香檳杯中，入口的氣泡細緻而綿密，如白桃與蘋果般的清甜香氣，適合搭配水果優格沙拉等較清爽的前菜料理。 【MIZUBASHO Artist Series】 因氣候暖化變遷對生態圈的影響，加上梅花鹿啃食水芭蕉花，造成水芭蕉急速減少、森林植被也遭到破壞，為了保護尾瀨國家公園的自然環境，永井酒造攜手三条印刷、東京Power Technology，共同推廣水芭蕉的復興計畫。因此，永井酒造開發了「Mizubasho Artist Series」，並將捐贈銷售所得的5%，用於栽種水芭蕉、培育幼苗作業。此次計畫還特別與藝術家「片岡鶴太郎」聯手，繪製水芭蕉酒標；且將與在各個不同領域活躍的女性名人進行推廣合作。 關於「永井酒造」 永井酒造創業於1886年，位於群馬縣的最北端、利根川的源頭之處。酒造周圍被美麗的大自然所包圍著，正面就有一望無際的廣闊水稻田。採用保育森林中的潺潺流水(軟水)、最高級的酒米、最新銳的釀酒設備以及傳承的釀酒工法，打造出帶有「自然美」的完美銘柄。

產地	日本群馬縣
酒廠	永井酒造
分類	釀造酒、氣泡酒
原料	非公開
容量	360ml
酒精度	12度
精米步合	非公開
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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聖酒造關東之花純米大吟釀ひとめぼれ生

NT$1,640

優雅、簡潔、豐沛的風味！華麗香氣配上細緻酸度與旨味，非常享受

酒造全新系列酒標，像絨布質感的蓬鬆立體感標籤，100%使用群馬縣產米『一見鍾情』。華麗果香、恰到好處豐滿的甜味與俐落清爽的酸，著重在旨味、酸度、甜韻平衡的餐中酒。傾盡酒造全力釀造而成，麴米的精米步合為35%的奢華享受。 聖酒造 「將酒稱作聖酒、而飲酒的人則稱為聖人，就好比中國三國時代的徐貘所言之」此句出自中國最古老的詩歌集-萬葉集，聖（hijiri）意為澄澈乾淨的酒，即為清酒。取用上州赤城山西南麓的自然水系與螢火蟲飛舞棲息的綠意盎然環境中進行釀酒。歷經八代180年的歲月累積而來的傳統與技術的傳承。受惠於綠意盎然的自然環境中、於冬季最適合進行自然低溫釀造的時節中，活用在地風土資源並運用180年傳承的技術忠實呈現給每一位顧客。

產地	日本群馬縣
酒廠	聖酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	一見鍾情
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	麴米35%、掛米50％
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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土田生酛純米 12 野生酵母

NT$1,980

土田12以協會六號酵母發酵，加上12%的原酒口感，擄獲年輕消費者的味蕾。

今年星野杜氏以環境中野生酵母為主，讓自然環境決定酒款的風味，實踐自然釀造的理念。究竟是穩定的協會酵母較為迷人？還是無法掌握的野生酵母更為有趣呢？歡迎與D05來場大對決！

產地	日本群馬縣
酒廠	土田酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	食用米
容量	720ml
酒精度	12度
精米步合	90%
麴種/酵母	-/無添加
日本酒度/酸度	-42/-

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土田生酛純米壤

NT$5,500

最能體現風土與米文化的自然酒誕生，無農藥、無肥料。米的營養分是一般的兩倍，使用群馬縣在地產米，體現真地酒風情。

✨商品庫存變動快,請與小幫手確認數量為準 精米步合90%，保留最多的原味，自然乳酸菌發酵，無添加酵母，未使用任何添加酵素及發酵輔助劑。外盒以牛皮紙顏色為基底，象徵來自大地的土壤。盒上有插畫點綴，為生存在田裡的生物及微生物如蜻蜓、鴨子等充滿童趣的圖案。

產地	日本群馬縣
酒廠	土田酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	ササシグレ
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	90%
麴種/酵母	-/無添加
日本酒度/酸度	-12/-

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土田生酛純米吟釀

NT$1,780

清澈順滑的味道！傳統生酛製法，展現現代風格味道，冰酒～溫酒都值得細細品味。

酒造在嘗試各式鮮明特色的酒款之後，回歸到生酛本質的經典之作。堅果、優格、焦糖的香氣，搭配適中的乳酸與旨味，口感細緻、收尾俐落。推薦15度與45度的溫度表現。

產地	日本群馬縣
酒廠	土田酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	食用米
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/K701
日本酒度/酸度	-4/-

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土田生酛純米 F

NT$1,780

在超乎想像的微生物作用下誕生的！Fantastic 的焦糖瓜香，就像品嚐糖葫蘆一樣滿足。

Initail F再次回歸。 F=Fantastic，曾在2020年發售的F，本來為酒廠失敗之作，但一上市後竟大獲好評，瞬間銷售一空。完熟香瓜與焦糖香氣，酸度及甜度較高，但以低酒精度設計巧妙融合了平衡感。2023年再次復歸，酒體更為澄淨，可搭配日式、台式與法式料理。建議低溫或溫飲。

產地	日本群馬縣
酒廠	土田酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	食用米
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	90%
麴種/酵母	-/K701
日本酒度/酸度	-29/-

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土田菩提酛 X 生酛

NT$1,980

堪稱年度一回限定之作土田酒造在五年前曾經嘗試過一次的神祕組合再次復活！

有別於濃醇酸甜的風格，這次帶來了濃醇旨味+乳酸+辛口的組合。可搭配秋刀魚、味噌、鍋物、烤物等秋冬食材，不甜膩又飽滿的風味讓你度過一個暖心的冬天。

產地	日本群馬縣
酒廠	土田酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	朝日之夢
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	70%
麴種/酵母	-/無添加
日本酒度/酸度	+9.5/-

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譽國光柚子酒

NT$1,380

柚子香氣濃郁，5%低酒精濃度，不小心就一杯接一杯

華麗的柚子香氣、融合清酒的甘甜、柚子皮的去油膩感，完美呈現了柚子酒最佳風味。低酒精濃度設計，只要加上冰塊即能享受美味的清爽口感。

產地日本群馬縣

酒廠土田酒造

分類果實酒

原料 -

容量 720ml

酒精度 5度

精米步合

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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町田酒造 Triple ???

神秘的？？？

根據酒藏的意願，希望飲用的人不會按照已知的數據先入為主，所以大部分的資料都是不公開的。請好好細味這款酒的獨特之處吧!

產地	日本群馬縣
酒廠	町田酒造
分類	釀造酒
原料	未公開
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	未公開
麴種/酵母	-/未公開
日本酒度/酸度	未公開/未公開

牧野酒造大盃 MACHO 愛山 80

NT$1,850

甜美但酒體飽勻稱，入口帶有如木瓜牛奶的濃郁香甜感以及白桃香

第18代才華洋溢的牧野顕二郎氏釀酒師帶入新的釀造概念以及釀造技術，加上2022年所添購的新型裝瓶設備。讓全新大盃MACHO品牌回到日本酒市場，就驚艷四方！新的大盃MACHO一共分兩個系列：包含以特色米種和混釀技術為主的"肌肉人系列"和專門用來搭引義式料理的パスタ系列。 "肌肉人系列"在一推出就顛覆大家對傳統大盃的印象！該系列一律採用80%的低精白以及混釀的概念，藉以保留住原料的完整個性和混釀技術。大盃 MACHO愛山80 酒標設計是一個充滿肌肉線條的健美小姐，酒米是超高人氣且非常不易取得的愛山酒米。有別於其他愛山酒米的甜美柔和，MACHO愛山80的雖然甜美但酒體飽勻稱，入口帶有如木瓜牛奶的濃郁香甜感以及白桃香，口感絲滑柔和帶有輕柔的酸度，顛覆大家對愛山酒米只有超甜美的想像！將愛山的甜美以及勻稱度釀製到近乎完美的黃金比例。

產地日本群馬縣

酒廠牧野酒造

分類釀造酒

原料米、米麴

容量 720ml

酒精度 15度

精米步合 80%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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牧野酒造大盃 MACHO 雄町 80

NT$1,780

雄町的旨味表現的非常摩登現代卻又沉穩，入口帶討喜的水蜜桃和哈密瓜香。

第18代才華洋溢的牧野顕二郎氏釀酒師，帶入新的釀造概念以及釀造技術，加上2022年所添購的新型裝瓶設備。讓全新大盃MACHO品牌回到日本酒市場，就驚艷四方！新的大盃MACHO一共分兩個系列：包含以特色米種和混釀技術為主的"肌肉人系列"和專門用來搭引義式料理的パスタ系列。"肌肉人系列"在一推出就顛覆大家對傳統大盃的印象！該系列一律採用80%的低精白以及混釀的概念，藉以保留住原料的完整個性和混釀技術。大盃 MACHO雄町80，酒標設計是一個充滿肌肉線條的摩登時尚大叔，採用的是最高品質的赤盤雄町。雄町的旨味表現的非常摩登現代卻又沉穩，入口帶討喜的水蜜桃和哈密瓜香。清澈溫和的甜味及優雅俱酸度的包附感，讓整體的銳度度更立體且乾淨，尾韻的渾厚及俐落的收尾讓整個作品摩登又有一種穩重感！

產地日本群馬縣

酒廠牧野酒造

分類釀造酒

原料米、米麴

容量 720ml

酒精度 15度

精米步合 80%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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牧野酒造大盃 MACHO 山田錦 80

NT$1,780

淡淡的香蕉和甜瓜香味以及微微碳酸在舌面上的輕微跳動感和完整保留住的山田錦的旨甜味

第18代才華洋溢的牧野顕二郎氏釀酒師，帶入新的釀造概念以及釀造技術加上2022年所添購的新型裝瓶設備，讓全新大盃MACHO品牌回到日本酒市場，就驚艷四方！新的大盃MACHO一共分兩個系列：包含以特色米種和混釀技術為主的"肌肉人系列"和專門用來搭引義式料理的パスタ系列。 "肌肉人系列"在一推出就顛覆大家對傳統大盃的印象。該系列一律採用80%的低精白以及混釀的概念，藉以保留住原料的完整個性和混釀技術。大盃 MACHO山田錦80，酒標設計是一個充滿肌肉線條的國王，就如酒米之王山田錦在精米80下保留住山田錦的線條感，雖然充滿線條但卻不失其優雅風格淡淡的香蕉和甜瓜香味以及微微碳酸在舌面上的輕微跳動感和完整保留住的山田錦的旨甜味絕對會顛覆大家對山田錦的刻板印象！再三回味~

產地日本群馬縣

酒廠牧野酒造

分類釀造酒

原料米、米麴

容量 720ml

酒精度 15度

精米步合 80%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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町田酒造55 純米吟釀山田錦

NT$1,560

欲罷不能的新鮮口感純米吟釀，讓人著迷的透明感柑橘果香帶出清爽優雅的甜味

欲罷不能的新鮮口感純米吟釀，讓人著迷的透明感柑橘果香帶出清爽優雅的甜味，因為是直接装瓶就像是直接喝剛榨出的清酒一般的新鮮感，伴隨著濃郁的香氣與清涼俐落的氣泡感，華麗的香氣在口中蔓延，後味淡淡的尾韻讓人心情舒暢。

產地	日本群馬縣
酒廠	町田酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-1/-

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土田菩提酛

採用偏高的麴步合 35% 比例發酵，使酒體甜美中有圓潤厚實，可搭配中華料理，炙烤料理酒造建議可常溫保存，感受不同時間之風味變化

菩提酛為古老之生熟米酒母釀製法，風味層次豐富濃郁。土田採用偏高的麴步合 35% 比例發酵，使酒體甜美中有圓潤厚實，可搭配中華料理，炙烤料理。酒造建議可常溫保存，感受不同時間之風味變化。

產地	日本群馬縣
酒廠	土田酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	90%
麴種/酵母	燒酎用黃麴/-
日本酒度/酸度	-/-

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町田酒造五百萬石特別純米無濾過生原濁酒

NT$1,480

季節限定五百萬石生濁酒，擁有比一般的生酒還要來得澎湃的氣泡，入口時氣泡碳酸感和圓潤的酒粕滓絡一起在口中跳躍，產量十分稀少，即使在日本也是不容易入手的銘柄
町田酒造季節限定五百萬石生濁酒，擁有比一般的生酒還要來得澎湃的氣泡，入口時氣泡碳酸感和圓潤的酒粕滓絡一起在口中跳躍，青草清爽的香氣加上適中的酸度契合擴散與口中，町田酒造目前為SAKETIME排行榜群馬縣第一名酒造（全國排名21），町田以極小的人員編制進行釀製，產量十分稀少，即使在日本也是不容易入手的銘柄。

產地日本群馬縣

酒廠町田酒造

分類釀造酒

原料五百万石

容量 720ml

酒精度 16度

精米步合 55%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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土田 12 六號酵母

輕快酸度與焦糖香氣的驚艷口感，清爽無負擔卻又帶有尾韻。單飲、日式料理、台菜、西餐等各類型餐點皆適合。

土田Craft 12 再進化酒款，直覺甜美，依然是食用米規格，6號酵母，僅有12%的酒精度，是相當容易飲用的生酛原酒。使用黃麴 +白麴，輕快酸度與焦糖香氣的驚艷口感，清爽無負擔卻又帶有尾韻。單飲、日式料理、台菜、西餐等各類型餐點皆適合。

產地	日本群馬縣
酒廠	土田酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	12度
精米步合	90%
麴種/酵母	燒酎用黃麴、燒酎用白麴/協會601號
日本酒度/酸度	-/-

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譽國光生酛純米自然田園

NT$1,580

以14%的清爽原酒呈現不同於傳統生酛的水潤通透，猶如置身田園中享受多汁瓜果般的甜潤感。

使用食用米，高精米步合90%，具有香草、蜂蜜、優格、焦糖等複雜香氣，微辛口中酸甜交錯，以14%的清爽原酒呈現不同於傳統生酛的水潤通透，猶如置身田園中享受多汁瓜果般的甜潤感。

產地	日本群馬縣
酒廠	土田酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	90%
麴種/酵母	白夜燒酎用黃麴/-
日本酒度/酸度	-/-

樂器正宗別撰中取特別本釀造

NT$1,250

此特別本釀作品清爽甜美，酸度圓滑平衡，相當適合炎熱的天氣飲用。

位於福島縣的樂器正宗近年來相當受到歡迎，季節品項特別本釀使用酒米「夢の香」，麴米以及掛米皆為精米步合60%。樂器正宗以進行「瓶燗急冷」的裝瓶法知名，意指在火入程序後進行急速冷卻，如此能保留細緻的花果香氣，此特別本釀作品清爽甜美，酸度圓滑平衡，相當適合炎熱的天氣飲用。

產地	日本福島縣
酒廠	大木代吉本店
分類	釀造酒、純米酒
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

龍神酒造尾瀨雪融 Padlock of Love 愛情鎖純米大吟釀

愛情鎖寓意對彼此的承諾與約定

這是尾瀨雪融龍神酒造為了情人節所推出作品，愛情鎖寓意對彼此的承諾與約定，以自社井戶的超軟水釀製，具有豐富的蜜瓜香氣，清爽的米旨香氣，適合在情人節與身邊愛人共同舉杯飲用。 關於尾瀨雪融龍神酒造 龍神酒造創業於慶長2年（1597年），相傳在酒造創始地有泉水強力從岩石縫隙中湧出，被命名為「龍神之泉」（龍神の井戸），酒造便決定在此開藏釀酒，隨後將酒進獻給第五代征夷大將軍德川綱吉公時受到讚賞，酒造受賜名為「龍神」。目前由當家的第十八代社長「毛塚勲」所領軍，先前酒造走大量平價的釀造路線，然而由十八代毛塚社長接班後漸漸轉型，目前擁有兩位杜氏，分別為堀越秀樹先生以及遠藤英行先生，龍神酒造目前已轉型為走精緻手工釀造，以特定名稱酒為主體的酒造（純米大吟釀佔了約75%，剩下的25%為純米酒）。釀造用水即採用「龍神之泉」，屬於極軟水，這樣的特性不利於酵母快速發酵，通常需時20天的釀酒作業，在龍神酒造卻需要多上5-6天，群馬縣的冬季也相當寒冷，在天寒地凍的環境中，再以長時間的發酵作業，使龍神的大吟釀酒具有相當豐郁的花果香味，餘韻久久不散。群馬縣位於日本本州島，關東地方中部，是一個內陸縣，東南部屬於關東平原的一部份、西北部則屬於山地，因此，主要人口均集中於群馬縣南部。大致上分為三個區域，分別稱之：中毛、西毛、東毛，龍神酒造位於東毛區域，全縣氣候上屬於夏季多雨冬季乾燥的類型。

產地	日本群馬縣
酒廠	龍神酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	國產米
容量	720 ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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