關東地方--群馬縣

  • 最能體現風土與米文化的自然酒誕生,無農藥、無肥料。米的營養分是一般的兩倍,使用群馬縣在地產米,體現真地酒風情。
    ✨商品庫存變動快,請與小幫手確認數量為準 精米步合90%,保留最多的原味,自然乳酸菌發酵,無添加酵母,未使用任何添加酵素及發酵輔助劑。外盒以牛皮紙顏色為基底,象徵來自大地的土壤。盒上有插畫點綴,為生存在田裡的生物及微生物如蜻蜓、鴨子等充滿童趣的圖案。
     
     
     
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 土田酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 ササシグレ
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 90%
    麴種/酵母 -/無添加
    日本酒度/酸度  -12/-
     
  • 清澈順滑的味道!傳統生酛製法,展現現代風格味道,冰酒~溫酒都值得細細品味。

    酒造在嘗試各式鮮明特色的酒款之後,回歸到生酛本質的經典之作。堅果、優格、焦糖的香氣,搭配適中的乳酸與旨味,口感細緻、收尾俐落。推薦15度與45度的溫度表現。

     
     
     
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 土田酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 食用米
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/K701
    日本酒度/酸度  -4/-
     
  • 在超乎想像的微生物作用下誕生的!Fantastic 的焦糖瓜香,就像品嚐糖葫蘆一樣滿足。

    Initail F再次回歸。 F=Fantastic,曾在2020年發售的F,本來為酒廠失敗之作,但一上市後竟大獲好評,瞬間銷售一空。完熟香瓜與焦糖香氣,酸度及甜度較高,但以低酒精度設計巧妙融合了平衡感。2023年再次復歸,酒體更為澄淨,可搭配日式、台式與法式料理。建議低溫或溫飲。

     
     
     
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 土田酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 食用米
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 90%
    麴種/酵母 -/K701
    日本酒度/酸度  -29/-
     
  • 堪稱年度一回限定之作 土田酒造在五年前曾經嘗試過一次的神祕組合再次復活!

    有別於濃醇酸甜的風格,這次帶來了濃醇旨味+乳酸+辛口的組合。 可搭配秋刀魚、味噌、鍋物、烤物等秋冬食材,不甜膩又飽滿的風味讓你度過一個暖心的冬天。

     
     
     
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 土田酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 朝日之夢
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 70%
    麴種/酵母 -/無添加
    日本酒度/酸度  +9.5/-
     
  • 柚子香氣濃郁,5%低酒精濃度,不小心就一杯接一杯
    華麗的柚子香氣、融合清酒的甘甜、柚子皮的去油膩感,完美呈現了柚子酒最佳風味。低酒精濃度設計,只要加上冰塊即能享受美味的清爽口感。
     
     
     
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 土田酒造
    分類 果實酒
    原料 -
    容量 720ml
    酒精度 5度
    精米步合
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Out of stock
    Sale!

    町田酒造 Triple ???

    原始價格:NT$1,780。目前價格:NT$1,650。
    神秘的???
    根據酒藏的意願,希望飲用的人不會按照已知的數據先入為主,所以大部分的資料都是不公開的。請好好細味這款酒的獨特之處吧!
     
     
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 町田酒造
    分類 釀造酒
    原料 未公開
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 未公開
    麴種/酵母 -/未公開
    日本酒度/酸度  未公開/未公開
     
  • 甜美但酒體飽勻稱,入口帶有如木瓜牛奶的濃郁香甜感以及白桃香
    第18代才華洋溢的牧野顕二郎氏釀酒師帶入新的釀造概念以及釀造技術,加上2022年所添購的新型裝瓶設備。讓全新大盃MACHO品牌回到日本酒市場,就驚艷四方!新的大盃MACHO一共分兩個系列:包含以特色米種和混釀技術為主的"肌肉人系列"和專門用來搭引義式料理的パスタ系列。 "肌肉人系列"在一推出就顛覆大家對傳統大盃的印象!該系列一律採用80%的低精白以及混釀的概念,藉以保留住原料的完整個性和混釀技術。 大盃 MACHO愛山80 酒標設計是一個充滿肌肉線條的健美小姐,酒米是超高人氣且非常不易取得的愛山酒米。有別於其他愛山酒米的甜美柔和,MACHO愛山80的雖然甜美但酒體飽勻稱,入口帶有如木瓜牛奶的濃郁香甜感以及白桃香,口感絲滑柔和帶有輕柔的酸度,顛覆大家對愛山酒米只有超甜美的想像!將愛山的甜美以及勻稱度釀製到近乎完美的黃金比例。
     
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 牧野酒造
    分類 釀造酒
    原料 米、米麴
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 80%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 90%超高精白的一般酒米加上野生藏附酵母超長時發酵,讓整支酒的酸度亮麗且均衡度佳
    第18代才華洋溢的牧野顕二郎氏釀酒師,帶入新的釀造概念以及釀造技術,加上2022年所添購的新型裝瓶設備。讓全新大盃MACHO品牌回到日本酒市場,就驚艷四方! 新的大盃MACHO一共分兩個系列:包含以特色米種和混釀技術為主的”肌肉人系列”和專門用來搭引義式料理的パスタ系列。 “肌肉人系列”在一推出就顛覆大家對傳統大盃的印象!該系列一律採用80%的低精白以及混釀的概念,藉以保留住原料的完整個性和混釀技術。   大盃 MACHO古法生酛90 該系列的第五彈,酒米使用的山酒4号和美山錦。 別於該系列的其他作品,它採用的是完全野生的蔵付酵母,遵循古法做酛方式發酵天數長達50天! 90%超高精白的一般酒米加上野生藏附酵母超長時發酵,讓整支酒的酸度亮麗且均衡度佳 喝起來野性十足完整性及佳的作品!絕對值得再三品味。  
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 牧野酒造
    分類 釀造酒
    原料 米、米麴
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 90%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 雄町的旨味表現的非常摩登現代卻又沉穩,入口帶討喜的水蜜桃和哈密瓜香。
    第18代才華洋溢的牧野顕二郎氏釀酒師,帶入新的釀造概念以及釀造技術,加上2022年所添購的新型裝瓶設備。讓全新大盃MACHO品牌回到日本酒市場,就驚艷四方! 新的大盃MACHO一共分兩個系列: 包含以特色米種和混釀技術為主的"肌肉人系列"和專門用來搭引義式料理的パスタ系列。"肌肉人系列"在一推出就顛覆大家對傳統大盃的印象!該系列一律採用80%的低精白以及混釀的概念,藉以保留住原料的完整個性和混釀技術。 大盃 MACHO雄町80,酒標設計是一個充滿肌肉線條的摩登時尚大叔,採用的是最高品質的赤盤雄町。雄町的旨味表現的非常摩登現代卻又沉穩,入口帶討喜的水蜜桃和哈密瓜香。清澈溫和的甜味及優雅俱酸度的包附感,讓整體的銳度度更立體且乾淨,尾韻的渾厚及俐落的收尾讓整個作品摩登又有一種穩重感!
     
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 牧野酒造
    分類 釀造酒
    原料 米、米麴
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 80%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 淡淡的香蕉和甜瓜香味以及微微碳酸在舌面上的輕微跳動感和完整保留住的山田錦的旨甜味
    第18代才華洋溢的牧野顕二郎氏釀酒師,帶入新的釀造概念以及釀造技術 加上2022年所添購的新型裝瓶設備,讓全新大盃MACHO品牌回到日本酒市場,就驚艷四方! 新的大盃MACHO一共分兩個系列: 包含以特色米種和混釀技術為主的"肌肉人系列"和專門用來搭引義式料理的パスタ系列。 "肌肉人系列"在一推出就顛覆大家對傳統大盃的印象。 該系列一律採用80%的低精白以及混釀的概念,藉以保留住原料的完整個性和混釀技術。   大盃 MACHO山田錦80,酒標設計是一個充滿肌肉線條的國王,就如酒米之王山田錦 在精米80下保留住山田錦的線條感,雖然充滿線條但卻不失其優雅風格 淡淡的香蕉和甜瓜香味以及微微碳酸在舌面上的輕微跳動感和完整保留住的山田錦的旨甜味 絕對會顛覆大家對山田錦的刻板印象!再三回味~
     
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 牧野酒造
    分類 釀造酒
    原料 米、米麴
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 80%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 欲罷不能的新鮮口感純米吟釀,讓人著迷的透明感柑橘果香帶出清爽優雅的甜味
    欲罷不能的新鮮口感純米吟釀,讓人著迷的透明感柑橘果香帶出清爽優雅的甜味,因為是直接装瓶就像是直接喝剛榨出的清酒一般的新鮮感,伴隨著濃郁的香氣與清涼俐落的氣泡感,華麗的香氣在口中蔓延,後味淡淡的尾韻讓人心情舒暢。  
     
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 町田酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -1/-
     
  • Sale!

    土田 菩提酛

    原始價格:NT$2,080。目前價格:NT$1,760。
    採用偏高的麴步合 35% 比例發酵,使酒體甜美中有圓潤厚實,可搭配中華料理,炙烤料理 酒造建議可常溫保存,感受不同時間之風味變化
    菩提酛為古老之生熟米酒母釀製法,風味層次豐富濃郁。土田採用偏高的麴步合 35% 比例發酵,使酒體甜美中有圓潤厚實,可搭配中華料理,炙烤料理。酒造建議可常溫保存,感受不同時間之風味變化。
     
     
     
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 土田酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 90%
    麴種/酵母 燒酎用黃麴/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 季節限定五百萬石生濁酒,擁有比一般的生酒還要來得澎湃的氣泡,入口時氣泡碳酸感和圓潤的酒粕滓絡一起在口中跳躍,產量十分稀少,即使在日本也是不容易入手的銘柄
    町田酒造季節限定五百萬石生濁酒,擁有比一般的生酒還要來得澎湃的氣泡,入口時氣泡碳酸感和圓潤的酒粕滓絡一起在口中跳躍,青草清爽的香氣加上適中的酸度契合擴散與口中,町田酒造目前為SAKETIME排行榜群馬縣第一名酒造(全國排名21),町田以極小的人員編制進行釀製,產量十分稀少,即使在日本也是不容易入手的銘柄。  
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 町田酒造
    分類 釀造酒
    原料 五百万石
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Sale!

    土田 12 六號酵母

    原始價格:NT$1,780。目前價格:NT$1,600。
    輕快酸度與焦糖香氣的驚艷口感,清爽無負擔卻又帶有尾韻。單飲、日式料 理、台菜、西餐等各類型餐點皆適合。
    土田Craft 12 再進化酒款,直覺甜美,依然是食用米規格,6號酵母,僅有12%的酒精度,是相當容易飲用的生酛原酒。使用黃麴 +白麴,輕快酸度與焦糖香氣的驚艷口感,清爽無負擔卻又帶有尾韻。單飲、日式料 理、台菜、西餐等各類型餐點皆適合。
     
     
     
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 土田酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 12度
    精米步合 90%
    麴種/酵母 燒酎用黃麴、燒酎用白麴/協會601號
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Out of stock
    以14%的清爽原酒呈現不同於傳統生酛的水潤通透,猶如置身田園中享受多汁瓜果般的甜潤感。
    使用食用米,高精米步合90%,具有香草、蜂蜜、優格、焦糖等複雜香氣,微辛口中酸甜交錯,以14%的清爽原酒呈現不同於傳統生酛的水潤通透,猶如置身田園中享受多汁瓜果般的甜潤感。
     
     
     
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 土田酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 90%
    麴種/酵母 白夜 燒酎用黃麴/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Out of stock
    此特別本釀作品清爽甜美,酸度圓滑平衡,相當適合炎熱的天氣飲用。
    位於福島縣的樂器正宗近年來相當受到歡迎,季節品項特別本釀使用酒米「夢の香」,麴米以及掛米皆為精米步合60%。 樂器正宗以進行「瓶燗急冷」的裝瓶法知名,意指在火入程序後進行急速冷卻,如此能保留細緻的花果香氣,此特別本釀作品清爽甜美,酸度圓滑平衡,相當適合炎熱的天氣飲用。
    產地 日本 福島縣
    酒廠 大木代吉本店
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Sale!

    龍神酒造 尾瀨雪融 Padlock of Love 愛情鎖 純米大吟釀

    原始價格:NT$2,000。目前價格:NT$1,600。
    愛情鎖寓意對彼此的承諾與約定
    這是尾瀨雪融龍神酒造為了情人節所推出作品,愛情鎖寓意對彼此的承諾與約定,以自社井戶的超軟水釀製,具有豐富的蜜瓜香氣,清爽的米旨香氣,適合在情人節與身邊愛人共同舉杯飲用。 關於尾瀨雪融 龍神酒造 龍神酒造創業於慶長2年(1597年),相傳在酒造創始地有泉水強力從岩石縫隙中湧出,被命名為「龍神之泉」(龍神の井戸),酒造便決定在此開藏釀酒,隨後將酒進獻給第五代征夷大將軍德川綱吉公時受到讚賞,酒造受賜名為「龍神」。 目前由當家的第十八代社長「毛塚勲」所領軍,先前酒造走大量平價的釀造路線,然而由十八代毛塚社長接班後漸漸轉型,目前擁有兩位杜氏,分別為堀越秀樹先生以及遠藤英行先生,龍神酒造目前已轉型為走精緻手工釀造,以特定名稱酒為主體的酒造(純米大吟釀佔了約75%,剩下的25%為純米酒)。 釀造用水即採用「龍神之泉」,屬於極軟水,這樣的特性不利於酵母快速發酵,通常需時20天的釀酒作業,在龍神酒造卻需要多上5-6天,群馬縣的冬季也相當寒冷,在天寒地凍的環境中,再以長時間的發酵作業,使龍神的大吟釀酒具有相當豐郁的花果香味,餘韻久久不散。 群馬縣位於日本本州島,關東地方中部,是一個內陸縣,東南部屬於關東平原的一部份、西北部則屬於山地,因此,主要人口均集中於群馬縣南部。大致上分為三個區域,分別稱之:中毛、西毛、東毛,龍神酒造位於東毛區域,全縣氣候上屬於夏季多雨冬季乾燥的類型。
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 龍神酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 國產米
    容量 720 ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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