如蘋果調性的香氣、麝香葡萄般的酸甜滋味山田錦季節黑瓶版本，特色是帶有多汁的口感，如蘋果調性的香氣、麝香葡萄般的酸甜滋味，加上未經火入特有的新鮮層次，黑瓶限量版的山田錦適合與刺身、壽司、白身魚等較為純粹的食材搭配，更顯其旨味芳醇。 關於「大嶺酒造」Ohmine 大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」，充分利用雄偉強壯的大自然創造出「Ohmine」這個品牌。 大嶺酒造也是復活酒造，在經過半世紀的休息後，2010年於掌聲中再度復出。釀造用水則為大家熟知的神水「弁天水」，特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉，深受米其林三星餐廳、國際發表會所喜愛。
| 產地 | 日本 山口縣 |
| 酒廠 | 大嶺酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14.5度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
仿若麝香葡萄葡萄的甘甜和酸味，擁有微氣泡的夏季限定酒仿若麝香葡萄葡萄的甘甜和酸味，擁有微氣泡的夏季限定酒。複雜的酸味表現、平衡的酒體，恰巧可以引出夏季食材的旨味。是一款帶走暑意的清爽作品。 關於 Ohmine 大嶺酒造 「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息，在掌聲中於 2010 年再度復出。 大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒。 以聞名神水「弁天水」釀造，並使用本地素材及熟成技巧所精製而成的作品，其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。 現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用，已成為世界注目的焦點指標。
| 產地 | 日本 山口縣 |
| 酒廠 | 大嶺酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 山田錦100% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14.5度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
「輕盈卻令人難忘」的酒品，擁有獨特的存在感香氣溫和且穩重，帶有紅色水果如日本梅與梨的香氣，並融合了生酛製法特有的卡士達奶油般的細膩風味。雖然低調，但卻散發出豐富的層次感。 入口圓滑細膩，隨後鮮明的酸味令人印象深刻，適中的甜味與酸味交融，最後輕盈地消散。 這次依然呈現出一款「輕盈卻令人難忘」的酒品，擁有獨特的存在感。 關於曙酒造 「曙酒造」是1904年建立於會津坂下町，初代創業者鈴木幸四郎建立原先在當地味噌廠擔任總管一職，某天嚐到了小農生產的美味稻米，而興起了成立清酒酒造的念頭。曙酒造至今的百年歷史中，曾連續三代由女性擔任杜氏，酒質柔軟易飲，在以男性為主的清酒酒造來說是相當稀有的事；也因這段歷史，曙酒造曾經被稱為「女系杜氏の酒藏」。 雖然在 2011的「311東日本大地震」受地震和海嘯重創，地震不僅讓庫存的酒類到處散落，創業所建造的酒造母屋也在地震中全毀；曙酒造以深耕的武士堅韌精神重生，不負處於武士文化的北部心臟地帶，發表「ハート天明」做為應援酒，為福島復興盡一份心力。 關於銘柄「天明」 指黑暗過後的黎明時刻，與「曙酒造」具有相同的含意。「天明」系列皆以「純米」做為原點，以「槽搾」、「火入與否」、「米種差異」、「過濾與否」與「冷溫貯藏」做為表現重點。酒造希望將優雅、柔和的風味注入銘柄，讓品飲者感受並由心中發出滿足的笑容。 延伸閱讀：剪刀石頭布！會津三酒造夏季聯合發表會，山之井、天明、一步己誰先上？
| 產地 | 日本 福島縣 |
| 酒廠 | 曙酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 雄町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13% |
| 精米步合 | 65％ |
| 麴種/酵母 | -/協會1001 |
| 日本酒度/酸度 | +5/1.6 |
明顯的酸度後甜味緩緩浮現香氣為蜜瓜、芭樂芯、莓果、麻糬、熟米飯、蜂蜜、混成淡淡青草香，整體來說是一支水潤澄淨的清酒，入口首先感覺到明顯的酸度後甜味緩緩浮現，酸度消失後剩餘甜度與尾韻旨味連為一體，形成一個完整循環，建議搭配鍋物料理。 使用當地產五百万石酒米與2種酵母釀造，以槽搾方式分離酒液、生酒狀態裝填，是最能代表「天明」風格的酒款。 關於「曙酒造」 曙酒造1904年建立於會津坂下町，初代創業者鈴木幸四郎建立原先在當地味噌廠擔任總管一職，某天嚐到了小農生產的美味稻米，而興起了成立清酒酒造的念頭。曙酒造至今的百年歷史中，曾連續三代由女性擔任杜氏，酒質柔軟易飲，在以男性為主的清酒酒造來說是相當稀有的事；也因這段歷史，曙酒造曾經被稱為「女系杜氏の酒藏」。 雖然在 2011的「311東日本大地震」受地震和海嘯重創，地震不僅讓庫存的酒類到處散落，創業所建造的酒造母屋也在地震中全毀；曙酒造以深耕的武士堅韌精神重生，不負處於武士文化的北部心臟地帶，發表「ハート天明」做為應援酒，為福島復興盡一份心力。 關於銘柄「天明」 指黑暗過後的黎明時刻，與「曙酒造」具有相同的含意。「天明」系列皆以「純米」做為原點，以「槽搾」、「火入與否」、「米種差異」、「過濾與否」與「冷溫貯藏」做為表現重點。酒造希望將優雅、柔和的風味注入銘柄，讓品飲者感受並由心中發出滿足的笑容。 延伸閱讀：剪刀石頭布！會津三酒造夏季聯合發表會，山之井、天明、一步己誰先上？
| 產地 | 日本 福島縣 |
| 酒廠 | 曙酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 五百萬石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16% |
| 精米步合 | 65％ |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
麝香葡萄、荔枝的甘甜豐富的果香使用當地生產的夢幻酒米「愛山」釀造出來的珍貴酒款。 帶有麝香葡萄、荔枝的甘甜豐富的果香。優雅華麗的果香是本款酒最令人著迷的魅力，口味均勻適中，不乏後韻，甘酸平衡，整體表現平穩濃郁，無論作為餐前酒或佐餐享用都 非常適合，深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。 ★2023 International WINE Challenge(IWC)銅賞 ★2024 International WINE Challenge(IWC)入圍 ★2024 SAKE COMPETITION 銀賞 關於「大嶺酒造」Ohmine 在2010年終於重新復活的大嶺酒造，「尊重傳統、導入新時代的思維」方針，酒造從釀酒、製酒、產品設計、形象包 裝、甚至是酒廠的建築風格都別樹一格。大嶺酒造得出產品，通常都有青春洋溢的白桃芳香、俐落的口感，還有近年來 最受歡迎的清爽風格。
| 產地 | 日本 山口縣 |
| 酒廠 | 大嶺酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 愛山 100% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
春季限定的薄濁生酒，非常具有新鮮感！春季限定版「春風 愛山」邀請了藝術家「河村康輔氏」，為此「Ohmine」設計瓶身圖案以品牌標誌性的米粒圖案以拼貼方式呈現，以晴藍色的瓶身盛載著以有「幻之米」之稱的稀有米種「愛山」。 此款為春季賞花專屬的清酒，散發著誘人的荔枝芳香今次更刻意保留 了煙霞狀的酒粕，整體味道變得更濃郁有層次。 關於 Ohmine 大嶺酒造 「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息，在掌聲中於 2010 年再度復出。 大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒。 以聞名神水「弁天水」釀造，並使用本地素材及熟成技巧所精製而成的作品，其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。 現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用，已成為世界注目的焦點指標。
| 產地 | 日本 山口縣 |
| 酒廠 | 大嶺酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 愛山 100% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14.5度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
★富含乳味的香氣與優格般的酸度 ★超扁平研磨技術下的首款清酒箕輪門是大七旗下所有作品中，第一支採用獨家「超扁平精米」技術所釀製的純米大吟釀，採用大七引以為傲的生酛法打造而成，將山田錦研磨成極其扁平的形狀，最大部分保留細長心白。 初開栓即是華麗高香氣，白色花香、三盆糖、完熟哈密瓜與瓜果皮青澀氣味，芬芳優雅中仍能感受到蒸米本身的濃郁的香氣，口感爽滑圓潤，華麗中不顯得流於俗媚而是恰如其份。 入口散發果物香氣，尾韻略帶點甜潤感，而其酒體稍偏辛口，藉此表現出其酒體貫徹之力度。官方建議品飲溫度在 10-15 度左右，建議從低溫冷藏冰箱內倒出後稍微等待再飲用，稍微回溫更能感受其魅力。 二本松城與箕輪門 「箕輪門」之名取自福島「二本松城」的城門，該門因所使用的是箕輪村（現為二本松市）內山王寺山的神木，因此被命名為「箕輪門」。 二本松城是日本百大名城之一，又稱霞之城，始於室町時代，傳至江戶時代（1654年），江戶大名「丹羽光重」以10萬700石的領地為藩主，為了彰顯二本松藩廳的威嚴，丹羽氏大規模修建城池，建造本丸石垣與三重天守，此處作為丹羽氏居城直到明治時期。 在幕府末期戊辰戰爭中，二本松氏為了堅持信念而與奧州羽越同盟，與明治新政府軍作戰，當時二本松甚至有未滿14歲的少年們參戰，雖然最終以戰敗告終，但二本松城典雅、莊嚴的外觀至今仍是紀念象徵。 從昭和到平成時期，政府對二本松城的本丸石垣、天守台與箕輪門漸次進行修復，成為重要歷史觀光景點。 關於大七酒造（Daishichi） 大七酒造株式会社（Daishichi）位於日本的福島縣，以「生酛釀造法」與酒造獨創的「超扁平精米技術」而揚名國際，旗下清酒有著傲人的得獎紀錄，並曾被選為 2008 年 G8 北海道八大工業國高峰會晚宴指定用清酒。 超強獲獎紀錄，真正立足國際的日本清酒！大七酒造在獲得兩次日本全國新酒鑑評會金賞，其後便決定不再出品參加，目光轉向國際。曾兩度作為 G8 高峰會指定用酒，入選荷蘭王室晚宴、巴黎美食節，更被法國葡萄酒雜誌權威「La Revue du Vin de France」評為全球十大頂級酒類飲品第四名！ 大七研發出顛覆日本清酒界的精米技術，為解決精米方式造成的浪費，大七酒造率先研發出「超扁平精米技術」，能最大限度的保留線狀心白，發揮酒米特色。 此外，大七堅持以「生酛造」釀造全部酒款，以天然乳酸長時間發酵去培養酒母，這是非常傳統而困難的技法，能夠打造珍貴自然的作品。如此匠人精神使大七酒造備受肯定，使他們成為日本國內唯一在研磨與釀造兩部門皆榮獲「現代名工」受賞的酒造！ 延伸閱讀：大七酒造的傳承，扁平精米技術的先驅者，太田英晴社長的期許
| 產地 | 日本 福島縣 |
| 酒廠 | 大七酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 超扁平研磨 50％ |
| 麴種/酵母 | - /- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
2008年全美日本酒歓評会 吟釀金賞高級感のある風姿！海外版將五百萬石替換為山田錦，以超扁平精米方式來進行精米作業，雖然是純米吟釀規格，卻有著極高水準的表現。 以香蕉飴為主體的香氣自然奔放，如番石榴或是青水梨輕巧的口感，生酛酸度較為柔和，尾韻轉為微辛口俐落有Dry感，推薦在5～15度冷酒溫度飲用最佳，熱燗後飲用也別有風貌。 建議搭配紅肉魚，如鰹魚半敲燒或是鮪魚赤身，具有鮮甜湯頭的甲殼類的火鍋也相當適合。 酒造以春季滿開的櫻花作為意向打造這款作品，向世界證明大七酒造的實力，整體在果物系甜美中帶有生酛系香氣，飽滿口感與香氣相襯，充分表現出大七酒造的釀造實力與理念，雖然是純米吟釀規格，卻有著不輸純米大吟釀的表現。 關於大七酒造（Daishichi） 大七酒造株式会社（Daishichi）位於日本的福島縣，以「生酛釀造法」與酒造獨創的「超扁平精米技術」而揚名國際，旗下清酒有著傲人的得獎紀錄，並曾被選為 2008 年 G8 北海道八大工業國高峰會晚宴指定用清酒。 超強獲獎紀錄，真正立足國際的日本清酒！大七酒造在獲得兩次日本全國新酒鑑評會金賞，其後便決定不再出品參加，目光轉向國際。曾兩度作為 G8 高峰會指定用酒，入選荷蘭王室晚宴、巴黎美食節，更被法國葡萄酒雜誌權威「La Revue du Vin de France」評為全球十大頂級酒類飲品第四名！ 大七研發出顛覆日本清酒界的精米技術，為解決精米方式造成的浪費，大七酒造率先研發出「超扁平精米技術」，能最大限度的保留線狀心白，發揮酒米特色。 此外，大七堅持以「生酛造」釀造全部酒款，以天然乳酸長時間發酵去培養酒母，這是非常傳統而困難的技法，能夠打造珍貴自然的作品。如此匠人精神使大七酒造備受肯定，使他們成為日本國內唯一在研磨與釀造兩部門皆榮獲「現代名工」受賞的酒造！ 延伸閱讀：大七酒造的傳承，扁平精米技術的先驅者，太田英晴社長的期許
| 產地 | 日本 福島縣 |
| 酒廠 | 大七酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | % |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
神靈化身的白蛇帶著滿滿的祝福，預祝各位久友們2025萬事如意、蛇年行大運，天天有美酒喝！
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 酒廠 | 今西酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 奈良縣山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | 非公開 |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
「ananas」在法語中是鳳梨的意思，以鳳梨般的多汁香氣為主題精心釀造。
| 產地 | 日本 福島縣 |
| 酒廠 | 明蒼山酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 福島縣產 福乃香、福島縣產 夢之香 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/うつくしま煌酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -3.5/1.5 |
開運招財，笑口常開福自來！定番招財貓也來湊一【手】，右手招財，左手招人，好運攏總抱起來！開瓶瞬間哈蜜瓜雪花冰的清香、完熟蜜瓜與流心蜜糖的濃密甘郁、口中停留的酒液帶出蜜瓜皮層與青蘋果的青澀感，Alc.19%的酒感同時暴力地刺激著舌面味蕾，交纏著甘辛甜蜜刺激直至沒入，留在舌尖的辛口酒感帶走口中多餘的味道、爽利乾淨，一款適合冬日年節品飲的純生瓶詰原酒。 乙巳年招財限定 干支開運酒，限量瓶詰出荷！瓶詰次月抵台、第一批新酒供應！ 關於「土井酒造場」 「開運」屬於靜岡縣的土井酒造場，位於靜岡縣掛川市的小貫區域，自古以來一直擔任名家（類似於村長）。土井家於1872年創立酒造，並開始經營「開運」這個銘柄，土井酒造場也是「靜岡酵母HD-1」的發源地。 能登流四天王之一的「波瀨正吉」杜氏從昭和43年（1968年）由現任酒造會長聘請擔任杜氏，昭和53年（1978年）時便讓「開運」在評鑑會賽事等場合大放異彩，廣為全國所知。在昭和61年（1986年）時，土井酒造場推出了以「波瀨正吉」命名的大吟釀，成為業界首創以杜氏為名的先例，也成為經典之代表。 氣勢如虹的開運，平成15年至21年（2003~2009年）間連續7年獲得鑑評會金賞的殊榮。當時的環境全日本仍有約莫2000多家的酒造，只有十幾家能有這樣的成就，功勞莫過於波瀨杜氏及前代土井社長兩人三腳的緊密合作方式，將靜岡的地酒發揚光大，將豐富的經驗及技術將靜岡縣所出產的酒迎向了高峰。 期間，波瀨杜氏也曾獲頒靜岡縣優秀技能功勞表彰獎，並且由於他直率的個性而被眾人所愛戴。只可惜平成21年（2009年），在土井酒造場擔任杜氏40年的波瀨智正吉先生突然過世隔年的，讓7年連續金賞的紀錄畫下了休止符。 「開運」不但在日本全國新酒評鑑會上數度獲得金賞，也獲選知名競賽Sake competition 金賞，是靜岡縣地酒的代表性品牌。 延伸閱讀：關於酒造紀錄片「一献的系譜」、能登四天王、藏人的天職是什麼 ?
| 產地 | 日本 靜岡縣 |
| 酒廠 | 株式会社 土井酒造場 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | - |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 19度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
若戎獨家的信楽焼干支壹瓶身中，裝入若戎百飲不膩的純米酒！香氣低調，口感圓潤，甘辛適中，飽滿的米旨香，若戎獨家的「信楽焼」干支壹瓶身中，裝入若戎百飲不膩的純米酒，將整瓶直接隔水加熱也十分美味。酒名應景，每年年節的熱門品項。 搭配料理，年節料理、魚板類、蓮藕雜煮都很適合。 關於「若戎酒造」 創業於1853年的「若戎酒造」位於三重縣。釀造的作品均以三重縣的地元酒米和四面環山的伊賀盆地伏流水源釀造，為了更好的監管酒米的品質，酒造引入了精米機械，所有的作品均採用由自社精米機研磨的酒米，於1980年更加盟對品質有嚴格追求的日本酒名門會。 「若戎酒造」的出品酒質純淨，口感滑順，令其作品多次榮獲「全國新酒鑑評會金賞」，絕對是值得一試的美酒佳釀。
| 產地 | 日本 三重縣 |
| 酒廠 | 若戎酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | - |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 70% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +1.6/- |
以佐餐酒的定位進行釀造，裝瓶後於藏內熟成半年。有別一般山田錦的濃郁香氣，而是清新果香，以軟水為釀造水的清酒口感滑順，帶有些微氣泡感喝起來更輕盈無負擔。 關於「武勇酒造」 建於江戶時代慶應年間，以當時武士時代的背景相符的「武」，作為武士應該有的「勇」而命名。其出品的酒質口感扎實，只會選用優質的酒米與水源，並不斷革新釀造技術去實現獨特的風味。 使用的酒米，兵庫縣特A地區產的山田亭、富山縣產的500萬石、岡山、廣島縣產的雄町、以及當地茨城縣產的日立錦、美山亭、日本晴，根據酒的種類使用比例不同而使用。從普通酒到大吟釀，所有米都使用山田錦，散發著武勇獨特的味道、香味和濃郁的香氣。 灌溉水使用神奈川水系統的伏流水。 從倉庫內約150米的井中抽水，通過武勇獨創的精密過濾裝置，確保全年的水量穩定和安全的水質。由於神奈川水系的水是軟水，發酵在緩慢的低溫下進行，很容易產生細緻的清酒。
| 產地 | 日本 茨城縣 |
| 酒廠 | 武勇酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -2/1.4 |
★2023、2022年世界酒藏排行榜 World Sakagura Ranking排行第一名★2022年榮獲「International Wine Challenge 年度酒造」殊榮
| 產地 | 日本 宮城縣 |
| 酒廠 | 新澤釀造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 笹錦 (扁平精米使用） |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | - /- |
| 日本酒度/酸度 | +2/1.5 |
「Altair」意指夏季大三角中閃耀的「牛郎星」，點綴浪漫氛圍。低酒精度設計，入口時有著些微氣泡感，同時瀰漫著清新柑橘調氣息，白莓般的甜潤滋味中轉折一抹冷冽酸香，形成輕快口感。優雅的風味表現著實令人賞「星」悅目。 延伸閱讀：從金融業到酒造業：北西隆一郎在彩之國延續傳統「文樂」推出新銘柄「彩來」 關於「北西酒造」 北西酒造於 1894 年（明治 27 年）創業於琦玉縣上尾市，由於琦玉縣擁有一年四季多彩豐富的自然環境，並且在產業、文化、學術等各個領域都有相當優秀的發展，有如多元化發展的國度一樣，於 1992 年琦玉縣民將「彩の國」選定為琦玉縣的別稱，也是「彩來」命名的由來之一。 酒造最初的代表銘柄為「文樂」，是適合作為燗酒的醇厚酒質。酒造五代目藏元「北西 隆一郎」耗時五年的時間進行研究並設計全新的酒質，於 2018 年創立了全新的銘柄「彩來（Sara）」，將「來自於彩之國度的神祕美酒（彩の国より來し 見知らぬ麗酒）」作為名命的依據，並以「三大要素：香氣、甘甜、酸度一同譜出和諧的樂章」作為品牌理念。 「彩來」系列酒款僅有兩種類型且以使用兩種酒米為主，分別為「純米吟釀」（雄町）與「特別純米酒」（酒小町），並且為了進一步實現品牌理念，「彩來」的各式酒款並非使用單一酵母釀造而是會以複數種類的酵母調配合適比例後進行釀造作業，如此細膩的工法只為了打造出最優秀的酒質。
| 產地 | 日本 埼玉縣 |
| 酒廠 | 北西酒造 |
| 分類 | 釀造酒、特別純米 |
| 原料 | 秋田酒小町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
口感柔和，猶如像融化的雪超限定酒款！採用了石川縣酒米「百万石乃白」精磨至 30% 和自社培育酵母釀造而成，優雅清新的青蘋果香氣，口感柔和，猶如像融化的雪，帶獨特清新爽口的酸度和微碳酸感！ 關於「吉田酒造」 吉田酒造位於石川縣白山市，成立於1870年，以製作渾厚帶後香的日本酒特別著名，它是酒造紀錄片「The Birth of Sake」的背景故事，近年來在新生代社長「吉田泰之」先生的努力下，致力於製作質地輕柔、卻不失本來味道的日本酒。 使用天然乳酸菌的「山廢」釀造法上有獨到的技術。吉田酒造店所使用的酒造好適米以酒米之王「山田錦」、「五百萬石」、當地研發的「石川門」以及最新研發的「百万石乃白」為主。 石川縣為北陸三縣之一，縣廳所在地是金澤市，轄區相當於過去令制國中的加賀國與能登國，在幕府時期則被稱為「加賀藩」，當時是被稱為「加賀百萬石」的繁榮富強之地。 吉田酒造店就位於白山連峰山麓的松任平原，坐擁來自石川縣最大的河流「手取川」的伏流水，以及加賀平原盛產的稻米這兩方面的地利。
| 產地 | 日本 石川縣 |
| 酒廠 | 吉田酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 百萬石乃白 100% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | 30% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
春季限定～ 微微氣泡感加上果汁般水潤酒體，飲用如春風揉合清新的風味。春季限定酒款，瀰漫草莓、覆盆子般酸甜香氣，有如果汁般香甜順口，生霞酒才能品嘗到的鮮爽風味及微微氣泡感在舌面上躍動著，尾段由柔和舒適的酸畫下完美句點。期間限定的曼妙滋味，在百花齊放漫天飛舞的季節裡喝上一杯，令人忘卻所有煩惱，完全沉浸於浪漫氛圍之中。 延伸閱讀：從金融業到酒造業：北西隆一郎在彩之國延續傳統「文樂」推出新銘柄「彩來」 關於「北西酒造」 北西酒造於 1894 年（明治 27 年）創業於琦玉縣上尾市，由於琦玉縣擁有一年四季多彩豐富的自然環境，並且在產業、文化、學術等各個領域都有相當優秀的發展，有如多元化發展的國度一樣，於 1992 年琦玉縣民將「彩の國」選定為琦玉縣的別稱，也是「彩來」命名的由來之一。 酒造最初的代表銘柄為「文樂」，是適合作為燗酒的醇厚酒質。酒造五代目藏元「北西 隆一郎」耗時五年的時間進行研究並設計全新的酒質，於 2018 年創立了全新的銘柄「彩來（Sara）」，將「來自於彩之國度的神祕美酒（彩の国より來し 見知らぬ麗酒）」作為名命的依據，並以「三大要素：香氣、甘甜、酸度一同譜出和諧的樂章」作為品牌理念。 「彩來」系列酒款僅有兩種類型且以使用兩種酒米為主，分別為「純米吟釀」（雄町）與「特別純米酒」（酒小町），並且為了進一步實現品牌理念，「彩來」的各式酒款並非使用單一酵母釀造而是會以複數種類的酵母調配合適比例後進行釀造作業，如此細膩的工法只為了打造出最優秀的酒質。
| 產地 | 日本 埼玉縣 |
| 酒廠 | 北西酒造 |
| 分類 | 釀造酒、特別純米酒 |
| 原料 | 秋田縣產 酒小町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
低酒精度，非常清新輕柔的清酒，像是芬芳風味的白葡萄酒。此款為 Akebono 的低酒精度清酒，使用白麴釀造，帶有柑橘香氣、酸度高，是一款能隨時隨地輕鬆飲用的酒款。 ※背後還有隱藏的可愛背標！酒標是富山出身的漫畫家「堀道広」繪製。 關於「高澤酒造」 高澤酒造場自1872年創立在日本富山県的氷見，一直到今天仍未改變。 高澤酒造場始創人利右ヱ門先生，當年來到氷見，被當時的美麗日出和當地富山県的立山連峰所吸引著，有見及此利右ヱ門先生決定在這地方開始他釀造清酒的生涯。
| 產地 | 日本 富山縣 |
| 酒廠 | 高澤酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 富山県縣有機裁培米 富の香 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13% |
| 精米步合 | 70% |
| 麴種/酵母 | 白麴/- |
| 日本酒度/酸度 | +5/3.5 |
迎接2025蛇年來臨，永井酒造推出一年一度的新年干支限定酒款。✨已抵台，現貨開賣中！ 飯沼本家 酒酒井夜明 純米大吟釀 生酒 千葉飯沼本家—「酒酒井的夜明」，酒標設計優美充滿純淨寓意，酒酒井是酒造所在的地名，夜明就是黎明之意，據悉這款銘柄的上槽作業到出貨皆在24小時內進行，最後於黎明時分完成，因此以「酒酒井的夜明」命名。 又因這款純米大吟釀生酒從上槽到裝瓶時間皆在24小時內完成，因此存在著微氣泡感，青草、蘋果、麻糬香氣，微甜感，尾韻有草根性，是款口感偏乾淨的生酒。乾淨冷冽的設瓶身設計，口感颯爽迷人，在日本也要等到11月才開賣。 水芭蕉 蛇年限定 干支酒 純米大吟釀 使用兵庫縣三木市契約栽培100%山田錦釀造，開瓶洋溢優雅果香，新酒的口感新鮮飽滿，米旨味高雅細緻。雷射雕刻的瓶身設計精美，期望全新的一年能夠蛇蛇（事事）如意、蛇年行大運！
迎接2025蛇年來臨，一年一度的新年干支限定酒款。✨已抵台，現貨開賣中！ 二兔 蛇年干支酒 萬歲55 純米吟釀 初榨 生原酒 酒標結合了印度舞蛇人與中國蛇行刁手的形象概念，充分展現藏元天馬行空的童趣想法。 使用了丸石酒造專屬酒米「萬歲米」以精米步合55%純米吟釀規格釀製，並以初榨生酒（しぼりたて生）形式裝瓶，保留了清酒的完整香氣，入口清新甘甜帶有酸度，尾韻乾淨俐落。 水芭蕉 蛇年限定 干支酒 純米大吟釀 使用兵庫縣三木市契約栽培100%山田錦釀造，開瓶洋溢優雅果香，新酒的口感新鮮飽滿，米旨味高雅細緻。雷射雕刻的瓶身設計精美，期望全新的一年能夠蛇蛇（事事）如意、蛇年行大運！
酒標結合了印度舞蛇人與中國蛇行刁手的形象概念✨單入$2100，新年如意好彩頭，双入 $4080！ ✨現貨供應中! 酒標結合了印度舞蛇人與中國蛇行刁手的形象概念，充分展現藏元天馬行空的童趣想法。使用了丸石酒造專屬酒米「萬歲米」以精米步合55%純米吟釀規格釀製，並以初榨生酒（しぼりたて生）形式裝瓶，保留了清酒的完整香氣，入口清新甘甜帶有酸度，尾韻乾淨俐落。 延伸閱讀：深田三太夫、城鎮現代化、丸石醸造，從二兔看地方發展與時代變遷 關於「丸石釀造株式會社」 江戶時代德川家康發祥地-愛知縣岡崎市的三百年古老酒造！丸石釀造自元祿三年(1690年)在愛知縣岡崎開始釀造日本酒。迄今擁有330年以上的日本酒釀造歷史。 德川家康公開創了江戶太平盛世，而釀酒廠所在的岡崎市正是他的出生地，這裡歷史悠久，被群山綠水環抱，自然環境富饒。 丸石的歷史源自江戶的繁盛時代，從自西延伸到江戶城的東海道人員往來中，第一代的投町三太夫聽說了釀酒，便將從農田收來的大量存米用於釀酒，在1690年開始了釀酒事業。進入明治時代後，丸石逐步將事業拓展至棉紡織業和銀行業等，1900年，丸石在西宮市久保町建設釀酒廠，開始在灘地區釀酒。 在灘釀造的酒被命名為“長譽”，在岡崎當地釀造的酒被命名為“三河武士”。這之後丸石在岡崎開始釀造燒酒、味淋、味噌、醬油等，迎來了釀酒廠的繁榮。但是，在太平洋戰爭的岡崎空襲中，釀酒廠幾乎被付之一炬，丸石重建了戰後岡崎市中町味噌釀造廠僅存的殘垣斷壁，又重新開始了日本酒的釀造。自創業以來發展的各種事業中，自始以來延續至今的唯一事業就是“日本酒”的釀造。這段歷史也將從岡崎傳承至後世。
| 產地 | 日本 愛知縣 |
| 酒廠 | 丸石釀造株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 萬歲 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
使用由仙禽酒造轉讓的栃木縣櫻市產龜之尾所釀!
| 產地 | 日本 京都府 |
| 酒廠 | 日日釀造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 栃木縣櫻市產龜之尾100% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 11度 |
| 精米步合 | 非公開 |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
初聞花果香氣奔放，中後段米的香甜味湧出，搭配氣泡感十分引人入勝；建議配置為取代原本洋食搭配的香檳類，將有意想不到的效果。
| 產地 | 日本 高知縣 |
| 製造商 | 有光酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 岡山產 朝日 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -10/1.7 |
優雅果實香氣綻放口中，酒質細膩、飽含米旨醇香，多層次的口感富有穿透力
| 產地 | 日本 福島縣 |
| 製造商 | 宮泉銘釀 |
| 分類 | 釀造酒 純米大吟釀 |
| 原料 | 兵庫縣山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
「來福」一詞源自於日本的俳句，意味著希望來喝酒的人，都可以帶來福氣!酒體順滑散發著新生的氣息，高雅的美味，優雅地呈現，充滿福氣的一年開端。 關於「來福酒造」 「來福」一名來自俳句，300年來，祈願每位喝到來福的顧客都有福氣到來，笑得開懷。 來福酒造生產多達60種以上各式酒款，無論是銘柄「來福」或是「真向勝負」，來福酒造從水到酒，堅持一貫的品質，使用日本各地10種高品質好適米與自己培植的11種酵母。 同時，第10代社長藤村俊文先生為東京農業大學的花酵母研究會會長，亦是日本酒界使用花酵母釀酒的第一人。
| 產地 | 日本 茨城縣 |
| 酒廠 | 來福酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
開瓶便能聞到鳳梨、蜜瓜與香蕉的香氣，擁有柔軟的氣泡感。✨製造日期 2024.12 關於「穗增」米 在農藥和肥料尚未出現的年代，「穗増」米是日本古老的稻米品種之一，然而隨著世代需求改變，加上農藥和肥料的出現，大部分稻農漸漸以高收穫量的栽種傾向為主，「穗増」米因此逐漸式微。 2017年時熊本縣的農民們成功地從僅有40粒的種子中進行復活栽種。 因此，酒造希望復活這種適合無農藥、發揮土壤潛力的野性和充滿能量的「穗増」米，在自家農地和菊池川水系的農家中進行自然種植，釀造成為稀有的日本酒。 關於「產土 穗增 四農釀」
| 產地 | 日本 熊本縣 |
| 酒廠 | 花之香酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 穗増 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/熊本9號 |
清新的水果香氣，如梨子和青蘋果的淡雅氣息，並伴隨著一絲稻米的清香適合在稍冷的溫度下飲用，能呈現出最佳的口感平衡。在香氣上，這款純米吟釀帶有清新的水果香氣，如梨子和青蘋果的淡雅氣息，並伴隨著一絲稻米的清香。入口有柔和的米香和自然的甜味，伴隨微妙的酸度，尾韻輕盈持久，適合作為餐前或搭配清淡料理享用。 關於清水清三郎商店 創業於1869年。受到鈴鹿山脈清冽的伏流水與伊勢平原優質稻米恩惠的鈴鹿之地，自古以來釀造業就很繁榮，但是其中很多都被迫停業，現在清水清三郎商店成了鈴鹿唯一的酒造。 「作」不是單靠酒造的釀造、裝瓶、出貨，而是由品嚐的人在入口瞬間決定最終日本酒的價值。在國內外比賽中也包攬許多獎項。2016年的G7（七大工業國組織）會議上也被選爲乾杯酒。前日本足球代表隊的中田英壽先生也被它的味道所迷住，因此還特別造訪酒造。
| 產地 | 三重縣 |
| 酒廠 | 清水清三郎商店 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
自家保存的酵母和鈴鹿山脈的清澈伏流水釀造。可切實感受到高級華麗的吟釀香，廣泛豐富的優雅味道。將岡山縣產的朝日米，精米至50%，用自家保存的酵母和鈴鹿山脈的清澈伏流水釀造。可切實感受到高級華麗的吟釀香，廣泛豐富的優雅味道。雖然酒本身的完成度很高，但是，使用朝日米製成的「作」的甜度相對適中，是搭配餐點的絕佳選擇。 關於清水清三郎商店 創業於1869年。受到鈴鹿山脈清冽的伏流水與伊勢平原優質稻米恩惠的鈴鹿之地，自古以來釀造業就很繁榮，但是其中很多都被迫停業，現在清水清三郎商店成了鈴鹿唯一的酒造。 「作」不是單靠酒造的釀造、裝瓶、出貨，而是由品嚐的人在入口瞬間決定最終日本酒的價值。在國內外比賽中也包攬許多獎項。2016年的G7（七大工業國組織）會議上也被選爲乾杯酒。前日本足球代表隊的中田英壽先生也被它的味道所迷住，因此還特別造訪酒造。
| 產地 | 三重縣 |
| 酒廠 | 清水清三郎商店 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 岡山朝日米 |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
如同「作」一般有著華麗香氣、柔和的水潤甜味、清爽的酸度和極其透明的餘味白鶴錦是白鶴酒造所獨自開發適合清酒釀造的米，超越了被譽為酒米之王的山田錦。以高知名度和技術能力著稱的酒造陸續開始使用白鶴錦釀酒，將美酒推向了世界。如同「作」一般有著華麗香氣、柔和的水潤甜味、清爽的酸度和極其透明的餘味。我們充分利用了白鶴錦的特點，使其具有適合大吟釀的輕盈風味。這種味道只有作×白鶴錦的合作才能 關於清水清三郎商店 創業於1869年。受到鈴鹿山脈清冽的伏流水與伊勢平原優質稻米恩惠的鈴鹿之地，自古以來釀造業就很繁榮，但是其中很多都被迫停業，現在清水清三郎商店成了鈴鹿唯一的酒造。 「作」不是單靠酒造的釀造、裝瓶、出貨，而是由品嚐的人在入口瞬間決定最終日本酒的價值。在國內外比賽中也包攬許多獎項。2016年的G7（七大工業國組織）會議上也被選爲乾杯酒。前日本足球代表隊的中田英壽先生也被它的味道所迷住，因此還特別造訪酒造。
| 產地 | 三重縣 |
| 酒廠 | 清水清三郎商店 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 白鶴錦 |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
香氣清新, 味道新鮮, 口感清爽, 一切都以新鮮為主酒造在入冬前釀造好準備發售,亦以此作為新一個酒季的開端。香氣清新, 味道新鮮, 口感清爽, 一切都以新鮮為主, 雖然不是生酒, 但沒有經過太多處理程序,並不適宜長時間貯存, 好酒就要盡快飲用。 關於清水清三郎商店 創業於1869年。受到鈴鹿山脈清冽的伏流水與伊勢平原優質稻米恩惠的鈴鹿之地，自古以來釀造業就很繁榮，但是其中很多都被迫停業，現在清水清三郎商店成了鈴鹿唯一的酒造。 「作」不是單靠酒造的釀造、裝瓶、出貨，而是由品嚐的人在入口瞬間決定最終日本酒的價值。在國內外比賽中也包攬許多獎項。2016年的G7（七大工業國組織）會議上也被選爲乾杯酒。前日本足球代表隊的中田英壽先生也被它的味道所迷住，因此還特別造訪酒造。
| 產地 | 三重縣 |
| 酒廠 | 清水清三郎商店 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
入口酸度明顯，甜度在中段緩緩浮現。上立香為檸檬皮、青瓜、楓糖漿、新鮮米飯、微辛香，整體來說是一支水潤輕盈的清酒，入口酸度明顯，甜度在中段緩緩浮現，輕盈的酒體與尾韻是一支百搭的餐中酒，搭配乳酪料理。 關於「丸石釀造」 丸石釀造位於愛知縣的岡崎市，是德川家康的誕生地，丸石擁有長達 300 年以上的歷史，曾經是當地最大的酒藏，但歷經二次戰殤使許多廠區遭毀，現今由三位藏人傳承手藝並精緻釀造，新生代返鄉接下家族事業，並以新穎的思維不斷挑戰日本酒潮流，開創兼具設計感與酒質的清酒品牌「二兔」。 延伸閱讀：深田三太夫、城鎮現代化、丸石醸造，從二兔看地方發展與時代變遷
| 產地 | 日本 愛知縣 |
| 製造商 | 丸石釀造 |
| 分類 | 釀造酒 純米吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
★2019IWC金賞受賞帶有明顯香瓜、蘋果的香氣，入口後龜之尾特有的輕快甜味與具有延伸感的鮮味擴散口中，伴隨著輕快酸度，最後以葡萄柚般的口感收尾。整體的鮮甜度紮實，收尾俐落清爽，無論是新鮮的海鮮類食材或是略具調味的料理皆能有精彩表現。 關於「日之丸銘釀」 創立於1689年，位於秋田縣橫手市的老舖酒造，堅持每年挑戰釀造不同類型的酒款，嚴謹的製程加上低溫瓶儲藏，為酒質保留了最佳的風味。主力品牌萬作之花主打細膩酒體、雅緻口感的美學印象，新銳品牌，旨辛萬作則以清爽俐落兼具旨味濃醇的口感深植人心。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 日之丸銘釀 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 龜之尾 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/自社酵母B |
| 日本酒度/酸度 | +1/- |
冬眠的北海道棕熊、蝦夷貓頭鷹、蝦夷兔、蝦夷鹿、北海道赤狐等多種動物堅強地共度了北海道的冬天。
香氣調性蘋果，花蜜，口感清冽甜美中帶微辛口。酒標是由目前居住在旭川、曾負責旭川動物園杯裝清酒插圖的阿部美智子所設計，靈感來自於飄落的雪花，北海道的獨特與樸實。可以看到冬眠的北海道棕熊、蝦夷貓頭鷹、蝦夷兔、蝦夷鹿、北海道赤狐等多種動物堅強地共度了北海道的冬天。
以生長在北海道壯麗土地上的新品種酒米「北雫」釀造，並透過上一代杜氏發明的獨特釀造法來發揮酵母的力量，呈現出這款口感輕盈，帶有淡淡的香氣與新鮮蘋果和花蜜餘韻的夏酒，能夠讓人放鬆並感到享受，請記得冰鎮後享用。
| 產地 | 日本 北海道 |
| 製造商 | 日本清酒株式會社 |
| 分類 | 釀造酒 、純米吟釀 |
| 原料 | 北海道產 北雫 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
蜜蘋果、柑橘般圓滑酸度，新鮮米飯類型的旨味，充滿山田錦特色的乾淨甜美勝山酒造屢屢得獎的常勝軍，不僅是今年的銀賞，在2019年時更曾榮獲 IWC 最高賞TROPHY，帶著蜜蘋果、柑橘般圓滑酸度，新鮮米飯類型的旨味，充滿山田錦特色的乾淨甜美。 「献」意味著「呈献」或「精美贈禮」，餐點搭配推薦鮮美的清蒸蟹貝類料理，與海鮮類型的旨味契合。單人晚酌時則會以堅果或生火腿輕鬆搭配。 勝山酒造 — 戰國時代伊達家御用藏 戰國大名伊達政宗的「伊達」家，原本領地位於今日福島縣的伊達市，而伊達家的居城則位於現今山形縣的米澤，政宗的時代，最南曾經佔領過會津的城池（即會津若松城），在決定天下的「關原之戰」後才遷到宮城縣的仙台去。 位於宮城縣仙台市的勝山酒造創立於西元1688年，是伊達家的「御用酒造」，先祖是伊達家的家臣，一直秉持著先代傳下來的伊達家家訓營業至今。勝山酒造不僅是傳統的日本酒造，他們的作品一直很努力現代化，尤其是跟西洋葡萄酒文化學習著。 將日本酒依照葡萄酒的分類方式製作各種酒體供應消費者很容易選擇，並且大力推廣以「葡萄酒杯品嚐日本清酒」之外，也戮力製作「食中酒」，並以酒造專家的角度出版了幾本講述餐酒搭配的書籍，是一間非常有心的日本酒造。
| 產地 | 日本 宮城縣 |
| 酒廠 | 勝山酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 國產米 山田錦100% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | - /- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
具有漂亮的吟釀香與柔和口感的高級極品✨ 極稀少，詳情請私訊 LINE 小編專人服務 上立香具有微微吟釀系，香蕉和哈密瓜香氣，以東条地區特上山田錦米研磨至35%釀造，溫和的香氣和滑順的口感，感受特A山田錦的細緻風格，推薦搭配江戶前壽司，深奧的日式高湯料理也非常適合。 關於「日高見」平孝酒造 創業於1861年，位於富有豐富魚產的著名港都 — 石卷市。銘柄「日高見」是取自古時北上川周邊受到太陽恩惠的國家「日高見國」而名命名，以追求適度的香氣與優雅的口感，提升海鮮富有的旨味，並且適合搭配各式料理的食中酒為目標。 酒標旁的小印「彌助」是古代花街對「壽司」的稱呼，酒如其名，彌助系列是為了適合與壽司相配而製成銘柄，石卷市位於世界三大漁場「三陸沖」，四季更迭的豐富海產是平孝酒造得天獨厚之處，所以日高見的作品非常搭配各種海產，以及漂亮美麗的透明感餘韻為著名。 平孝酒造在 311日本大地震時受到很大的損害，之後的兩年半後，幾乎將整個酒廠翻新了一遍，從此進行嚴格的溫度管理，務求產出最高品質的日本酒來向支持震災復興的大眾們報恩。 另一方面在服務達 30 餘年的老杜氏（隸屬南部杜氏）退休後，現任社長「平井孝浩」順勢導入了年輕一輩的工作人員，並將目光聚集在廣受世界歡迎的日本料理「壽司」上，持續開發搭配壽司的日本清酒。
| 產地 | 日本 宮城縣 |
| 酒廠 | 平孝酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 特上山田錦（特A東条地區） |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16 |
| 精米步合 | 35% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -2/1.5 |
賀茂鶴聯名作品第二彈，遊戲人中之龍8外傳紀念！✨ 1月即將到貨，詳情請私訊 LINE 小編專人服務 株式會社 Nexus 為紀念株式會社 SEGA 的超人氣遊戲人中之龍系列最新作「人中之龍8外傳 Pirates in Hawaii」的發布，策劃聯名作品「人中之龍 純米大吟釀 嶋野之狂犬」。 這款酒是繼2023年11月發售的「人中之龍 大吟釀 堂島之龍」之後，人中之龍聯名系列的第2彈。與前作相同，該作品是與廣島縣知名酒藏「賀茂鶴酒造株式會社」合作推出的聯名作品。 此外自10月17日（星期四）起，第一彈的「大吟釀 堂島之龍」將重新開售推復刻版本，並限量推出「大吟釀 堂島之龍」和「純米大吟釀 嶋野的狂犬」的套裝銷售。 嶋野的狂犬第二彈，使用被譽為「酒米之王」的山田錦釀造，設定為精米步合 50% 純米大吟釀，高雅華麗的香氣在口中散開，純米特有的美味與醇厚盡顯無遺，這是一款在寒冬中以手工釀造的「賀茂鶴」傾力之作。 關於「賀茂鶴」 賀茂鶴創業於1623年，位於東廣島市高屋町造賀地區，該地距離釀酒廠所在的西條以北約10公里，海拔約350米，坐落於一個高原盆地。這里自然條件優越，水源充足，日照充沛，晝夜與夏冬溫差顯著，自古以來就是稻作繁盛的地區。 在平成元年（1989年），以使用「本地的米、本地的水」釀酒為口號，當地稻農與釀酒廠合作成立了「東廣島酒米栽培推進協議會」，並開始種植酒米。為了與縣內其他產地區分開來，「東廣島酒米栽培推進協議會」從僅種植山田錦單一品種開始，通過技術人員的遺傳種子選擇和種植方法的統一，不斷提升酒米的品質。 在釀造方面，以「軟水釀造法」著名，曾於1958 年以釀製出歷史上第一瓶大吟釀酒而聞名；在每年的新酒評鑑會中，其金獎受賞數在日本屬第一，長期以來被皇室選為御用酒款的酒造。 前安倍首相曾受其感動而造訪的酒造，也曾被選為2008年G8高峰會議廣島會場致贈外賓之伴手禮。在著名的日本酒產區，廣島縣西条市所孕育的酒造，使用芸備高原契作農家栽植的山田錦、八反錦、雄町等個性鮮明的米種，而用水，則是使用地下十五年間的伏流軟水。 廣島杜氏們研發的「軟水釀造法」在作品中展現了柔軟而容易親近的特質，酵母在軟水中緩緩的作用，逐漸生成屬於這個地區的溫柔婉轉滋味。三百餘年來，在日夜溫差大，有「酒鄉」之稱的廣島西条，結合了廣島杜氏們智慧、技術與功夫而誕生出無數高品質的美酒！
| 產地 | 日本 廣島縣 |
| 酒廠 | 賀茂鶴酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度以上16度未滿 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
特濃系之最辛口純米酒! 這款酒是奧播磨與姬路安富中學合作的「TRY YOUR WEEK」計畫的應援作品，使用的是他們自豪的「兵庫夢錦」米，是專為學生們插秧活動所選的品種哦。濃郁的米香和強烈的辛口感，入口時帶著甜美的米旨，隨後是持久的辛口尾韻，越喝越能感受其扎實的風味，整體的口感豐富飽滿。這款酒超適合秋冬的料理，特別是味增湯及其他味增風味的調味料理，搭配起來有一種溫暖的幸福感。採菌的方式與生酛相同，但在發酵過程中採取低溫管理，等待麴中的酵母進入蒸米，使用繁複的釀製方法，才能打造出成熟風味。 瓶身是姬路安富中學學生親自設計的插圖，銷售收益還會捐贈給安富町的繡球花復興計畫，喝酒的同時也能為社會做點小貢獻！ 關於「下村酒造」 下村酒造於1884年創業，100多年堅持家訓「手工更勝一籌」不作大量生產，每款酒都是由人手極高工藝製作出來。 酒造主品牌: 「奧播磨」 以兵庫播磨地區山田錦的誕生地用當地的原料米﹑水，帶出傳統清酒地區「兵庫播磨」的地酒風味!
| 產地 | 日本 兵庫縣 |
| 酒廠 | 下村酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 兵庫 夢錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +11.3/1.9 |
新谷釀造每年度10款限定清酒中的第一號作品，堪稱秋季最受期待的限定酒款之一。酒廠挑選山田錦與雄町兩款酒米各半混釀，以60%精米步合細緻打造，完美展現兩種名米的獨特魅力。
| 產地 | 日本 山口縣 |
| 酒廠 | 新谷酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 山田錦、雄町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
經典吟麗 初榨 2024年首度來台，限量登場，象徵釀酒師的極致工藝。今年2024年因入冬氣溫下降較慢，讓發酵更加充分，酸度鮮明且平衡，被評為近五年最佳批次！ 使用北海道吟風酒米，精米至50%，結合高知名水「鏡川」源頭湧泉水釀造，壓榨後僅熟成10至14天，保留初榨鮮美風味。清新的蘋果香氣與明亮酸度，餘韻爽快，特別適合搭配刺身、壽司與清蒸海鮮，讓食材更顯鮮甜。 關於「醉鯨酒造」 醉鯨酒造位於高知縣高知市長濱，前身是在江戶時期以「油屋長助」為名的雜貨商，直到 1872 年（明治 5 年）才以「石野酒造」創業，1969 年改名為「醉鯨酒造」後開始銷售與酒造同名的品牌，「醉鯨」之名則源自於土佐（高知古地名）第 15 代藩主山內容堂，因為熱愛飲酒而自稱「鯨海醉侯」的典故。 引用那鏡川上流段，仁淀川之伏流水來作為仕込水，水質屬軟水。相對於水質而言，酒造更認為影響作品調性之重點在於「米」這要素上，因而喜歡使用單一素材來進行釀造作業，並強調不同品種之間那細微差異性。 土佐酒特色都是以那淡麗辛口作品為主，亦同樣以佐餐之「食中酒」為主要設想目標。而醉鯨即酒體表現清爽俐落，收尾明快。酒造近年推出了諸如中取り斗瓶囲い 山田錦、DAITO 等高階作品，並與 Christofle 合作，推出聯名品項。 此外，在日常作品方面，亦投入了 Pet 瓶之列，嘗試以 Pet 瓶作為包材，降低日本酒之運送及保存風險。身為高知縣內屈指可數之大型酒造，其發展亦是多元，酒造腳步及想法不斷追求創新並反映在作品之上，全然不容小覷。
| 產地 | 日本 高知縣 |
| 酒廠 | 醉鯨酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 北海道產 吟風 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +7/2.0 |
蔵元出荷限定４３８本！ 將山形縣開發的「大吟釀專用」酒米「雪女神」精米至45%，並同時使用吟釀型的「山形NF-KA」和香氣型的「協會1801號酵母」兩種不同的酵母釀造。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 加藤嘉八郎酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 雪女神 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 45% |
| 麴種/酵母 | -/山形NF-KA、協會1801號酵母 |
| 日本酒度/酸度 | +1.5~2.5/- |
使用「秋田今野NO25」酵母,散發出的甜美香氣令人聯想到綻放的玫瑰。辛口的酒體輕快順口,令人想一飲再飲。
| 產地 | 日本 山口縣 |
| 酒廠 | 酒井酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 掛/山口縣產 日本晴 麹/山口縣產 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/秋田今野NO25 |
| 日本酒度/酸度 | +5/1.2 |
沁涼宛如森林浴的本格焼酎知覧Tea酎是由鹿兒島縣南九州市知覧町生產的「黃金千貫」甘薯和「知覧茶一番茶葉」釀製的燒酎，展現了茶農兼藏元的深厚茶葉魅力與調和技術。 開瓶後迎面而來的是清新的綠茶香氣，隨後甘薯的香味輕柔飄來，結合綠茶的清新與芋燒酎的豐富口感，創造出一種和諧的風味享受。 推薦飲用方式包括冰鎮、加熱水，或是加碳酸水都非常適合。 獲獎紀錄： TWSC 2020年和2021年 焼酎部門連續2年榮獲最高金獎 2021年 Kura Master 本格焼酎泡盛大賽榮獲委員長獎 關於「知覽釀造」 知覽釀造是位於鹿兒島縣南九州市知覽町的燒酎廠。南九州市知覽町位於鹿兒島縣薩摩地區的南部，有「薩摩小京都」之稱，被指定為國家重要傳統建築群保存地區的知覽武士住宅，以及太平洋戰爭末期特攻部隊派遣地的珍貴文物都被保存和展示。殿等歷史遺產的城鎮。 這裡是一片自然資源豐富的土地，在山脊線美麗的開聞嶽山麓的平坦土地上，特產茶田和甘藷田一望無際。知覽釀造在這一地區釀造燒酒已有約100年的歷史。 知覽釀造所使用的紅薯全部產自南九州市本地，紅薯的新鮮度對於製作美味的燒酎至關重要，知覽釀造所在的南九州市的紅薯產量為日本第一。因此知覽釀造可以使用當天新鮮收穫的紅薯來製作燒酒。 在田間收穫完全成熟的紅薯後，立即用水清洗，用手除去莖，然後加工馬鈴薯，高品質燒酎是通過精心準備新鮮的優質紅薯而製成的。 隨著燒酒生產日益機械化，知覽釀造秉承前人的教誨：「不要用機器製作，要用五種感官製作」，珍惜使用傳統方法（例如在三角架上製麴）。 而調節酒精含量所使用的水是由富含礦物質的地下天然水製成的。請享受繼承前人思想而不改變前人思想所帶來的味道。
| 產地 | 日本 鹿兒島縣 |
| 酒廠 | 知覽釀造 |
| 分類 | 蒸餾酒、芋燒酎 |
| 原料 | 甘藷、米麴、知覽一番茶 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 25度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
「まだこ」在蒸餾時完全不加水，將酒精度數調整為30度，造就了豐富濃厚的味道。獲獎紀錄： IWSC 最高金賞 TWSC 最高金獎/ Best Category 品嘗起來就像吃生章魚時，章魚吸盤在口中纏繞的那種濃醇味道。我們推薦以加冰或加熱水稀釋的方式享用,其緊緊包覆的口感，正如其名，宛如「章魚」般牢牢纏繞。 如此濃厚的芋燒酎相當稀有，推薦給有自信能夠駕馭這種風味的飲者。 關於「酒藏王手門酒造」 酒蔵王手門創立於明治28年（西元1895年），至今已有120年以上的焼酎釀造歷史，是一家傳統的老字號酒廠。 其代表品牌是「銀滴」。曾經在昭和天皇訪問宮崎時，被選為獻給天皇的名酒之一。現今，酒蔵王手門位於日南市北郷町，被綠意盎然的小松山山脈所環繞，培育出嶄新的傳統。
| 產地 | 日本 宮崎縣 |
| 酒廠 | 酒藏王手門酒造 |
| 分類 | 蒸餾酒、芋燒酎 |
| 原料 | 黄金千貫、米麴 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 30度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
這款冬季限定品項的特色是可以在不同的溫度範圍內享用！特別適合在寒冷的冬季，在不同溫度下品嚐。酒中帶有熟透的杏子和柿子的香氣，還帶有微妙的穀物、蜂蜜和黑糖的芳香。酒體滑順、豐盈，帶有熟成感，並且有著舒適的澀味，形成了一種結實的骨架，這使得它特別適合當作燗酒來享用。 隨著酒的溫度逐漸升高，酒中的鮮美味道會逐步擴展，在約40°C的溫暖燗酒中，酒的濃郁口感達到高峰。繼續加熱至約55°C時，酒的味道會變得更為細膩，呈現出乾爽的燗酒風味。 在冷酒的溫度下，這款酒與烤蟹、油脂豐富的鰤魚等食物相得益彰；而在ぬる燗（溫熱燗）時，它與蟹味噌、白子、奶酪、焗烤料理等奶油質感的食物最為搭配。若轉為熱燗，它則非常適合搭配火鍋、關東煮或是涮涮鍋等暖和的料理，能夠更好地襯托出冬季美味的食物。寒冷的季節，這款酒將是您享受冬季美味的絕佳伴侶！ 延伸閱讀：聖誕快樂，農口尚彥杜氏 91 歲生日快樂 關於「農口尚彥研究所」 能登流派四大天王之首 被譽為造酒之神的日本傳奇杜氏(釀酒職人)農口尚彥，是吟釀酒風潮與 復活山廢釀酒法的最大推手，曾釀出多支金賞銘柄，獲厚生勞働省指定釀 酒界最高榮譽「當代名工」。農口尚彥歷經兩度退休後，2017年因無法忘 情釀酒再度復出，以84歲高齡再度挑戰釀酒，在石川縣成立了創新形式的 酒藏「農口尚彦研究所」，希望將畢生所學傳承予年輕一輩，以及突破自 己並釀製出最後的巔峰作品。 所以此作品可算是一睹日本酒之神畢生所學的最後一個機會。 農口尚彥追求超越自我的釀酒挑戰備受各界矚目及好評： 日本的職人精神是一種無止境追求的態度，追求的不僅是技藝的純熟，更是超越自我及挑戰極限，不斷尋找全新的可能性，可以說職人精神就是日本創新能量之所以豐沛傲人的祕密所在。 室內空間除了酒藏，亦規畫了觀光機能──展覽空間展示了農口杜氏的年表、釀酒歷史及語錄，亦展出釀酒的實驗數據和工具，展間一側以玻璃為牆，可看見釀酒室的作業。
| 產地 | 日本 石川縣 |
| 製造商 | 農口尚彥研究所 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 五百萬石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 18度 |
| 精米步合 | 非公開 |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
酒質純粹無雜味、口感清爽圓潤，無論是純飲或是加冰都帶給您舒適愉悅的感受。
| 產地 | 日本 鹿兒島縣 |
| 酒廠 | 白玉釀造 |
| 分類 | 蒸餾酒、本格燒酎 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 25度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | 黃麴/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
以極受歡迎的「赤色酵母」釀造的低酒精度清酒！口感甘酸清爽，品嚐令人回味無窮的粉紅寶石！感受穩居山形排名十大的全新魅力！人氣清酒「榮光富士」超限定的新作-「Crimson Glory」！ 除了低酒精度，酒造亦首次挑戰大熱的「赤色酵母」，因釀造出的清酒有著淡淡的粉紅色，散發怡人的華麗香氣，入口如蜂蜜般濃厚甘甜，「赤色酵母」獨特的酸爽感充滿整個口腔，整體味道表現甘酸平衡，令人回味無窮！ 關於「富士酒造」 其中 240 年歷史的富士酒造在日本清酒權威網站 SAKETIME 中是僅次於十四代的高木酒造的前三強，擅長使用山形 10 號酵母。 創立於1778年，現任社長「加藤有慶」於2005年接手管理酒廠，面對市場的要求和整個清酒行面對的問題，重新審視酒廠的方向與定位，提升原材料、貯藏質素及研發新產品線。 最終，使用「山形10號酵母」釀造，口感均衡優美，以「無濾過」「生原酒」 為設定打造極為受歡迎的作品，無濾過指將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中，保存最原始的味道，榮光富士產品系列當中，普遍是果香滿溢，入口清爽順滑，充滿完熟水果的甘甜風味。 關於「加藤家與熊本城」 不知道有沒有人曾經覺得納悶，富士酒造明明位於山形縣，怎麼會有兩支作品 — 「熊太郎」與「妙延」是跟熊本城復興有關的呢？ 其實這兩款作品不僅僅是針對熊本城復興重建，也是在對富士酒造的開山祖致敬，根據富士酒造官方公布的資料，富士酒造加藤家的族譜可追溯至熊本城初代城主 — 加藤清正。 加藤清正公是當年豐臣秀吉麾下「賤岳七本鎗」之一，雖據悉清正公對這稱號相當反感，是戰功累累的猛將型人物。清正公去世後由他的嫡子「加藤忠廣」繼承了熊本城，卻因為被指謀逆而被貶謫至出羽國，也就是現在的山形縣。 後來忠廣在出羽國自盡，其側室為他誕下一對男女，分別就是熊太郎以及妙延，而女兒妙延即被認為是富士酒造的開山祖，也正是因為如此，富士酒造在每年的初始與末尾，以推出熊太郎作為開端，以妙延當作結束，不僅是應援熊本城，也是紀念酒造的開山先祖。 延伸閱讀：拜見！榮光富士加藤有慶社長
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 富士酒造 |
| 分類 | 純米大吟釀 |
| 原料 | はえぬき |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 9.8度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/赤色酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -64/10.5 |
芬芳帶有水蜜桃、蜂蜜調性，入口氣泡綿密甜而不膩。大七超受歡迎的生酛梅酒竟加入氣泡了！整體香氣集中芬芳帶有水蜜桃、蜂蜜調性，入口氣泡綿密甜而不膩，中段帶著輕盈酸度，整體細緻而柔美外加清澈氣泡感，非常犯規的一品。 生酛梅酒是大七酒造推出的首款利口酒，釀造理念是要超越以往所有的梅酒，因此成為梅酒巔峰之作。這款梅酒選用的梅子主要是和歌山縣生產的大粒「南高梅」，大七經過各式評比最後選擇了純米生酛作為梅酒的基底原酒。純米生酛口感醇厚，與梅子的酸味完美契合，無需添加過多糖分，因此香醇順滑。生酛梅酒一推出市場立即就在利口酒有關評選中奪得第一，並被多國的米其林星級餐廳選用。 關於大七酒造（Daishichi） 大七酒造株式会社（Daishichi）位於日本的福島縣，以「生酛釀造法」與酒造獨創的「超扁平精米技術」而揚名國際，旗下清酒有著傲人的得獎紀錄，並曾被選為 2008 年 G8 北海道八大工業國高峰會晚宴指定用清酒。 超強獲獎紀錄，真正立足國際的日本清酒！大七酒造在獲得兩次日本全國新酒鑑評會金賞，其後便決定不再出品參加，目光轉向國際。曾兩度作為 G8 高峰會指定用酒，入選荷蘭王室晚宴、巴黎美食節，更被法國葡萄酒雜誌權威「La Revue du Vin de France」評為全球十大頂級酒類飲品第四名！ 大七研發出顛覆日本清酒界的精米技術，為解決精米方式造成的浪費，大七酒造率先研發出「超扁平精米技術」，能最大限度的保留線狀心白，發揮酒米特色。 此外，大七堅持以「生酛造」釀造全部酒款，以天然乳酸長時間發酵去培養酒母，這是非常傳統而困難的技法，能夠打造珍貴自然的作品。如此匠人精神使大七酒造備受肯定，使他們成為日本國內唯一在研磨與釀造兩部門皆榮獲「現代名工」受賞的酒造！ 延伸閱讀：大七酒造的傳承，扁平精米技術的先驅者，太田英晴社長的期許
| 產地 | 日本 福島縣 |
| 酒廠 | 大七酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 紀州產南高梅 |
| 容量 | 300ml |
| 酒精度 | 7度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | - /- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
2025，富如繁花、融圓和諧之年!新的一年把蛇富帶回家！富貴＆融圓在吉光照耀下喜氣滿滿，年節搭餐或送禮最有面子。🌟已抵台,現貨供應中! 蛇年在古人眼裡是富足吉祥的年份，所謂「蛇富」，開富花、得融圓，財富、興旺和圓滿伴隨而至。 映入眼中華麗盛開的花如同開瓶後散發的華麗香氣，口感清爽、質感高雅，搭配外盒明亮吉(橘)光，照耀這條帶來財富與豐收的蛇，是蛇年送禮、聚餐最耀眼的祝福。 關於「新藤酒造店」 新藤酒造店位於山形縣，創業於明治三年（西元1870年），「雅山流」寓意世間萬物流轉瞬變，就如山脈與水流，乍看之下似乎不變，然而山走地搖也會改變水的流向，也如同發酵過程的細微變化，維持優良品質是非常困難的。 雅山流系列是在藏元新藤雅信先生堅持追求日本 酒頂尖品質所創立的，透過科學實驗的嚴謹，致力於準確製程， 輔以一絲不苟的態度，作為企業的核心策略。 重視地方經濟發展，不崇尚購買昂貴的酒米，反而回歸在地選購山形縣當地生產的優質酒米；釀造方面集中資本購買新穎的設備，希望能夠徹底控制每個釀造階段的變因，讓產品的風味更精進，絕對是日本酒愛好不容錯過的的作品。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 新藤酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 未公開 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 未公開 |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
華麗果香的吟釀香氣與米的旨香調和，風味完整均衡。將酒米之王山田錦精磨至45%，低溫發酵完成之後裝瓶貯藏再加熟成。華麗果香的吟釀香氣與米的旨香調和，風味完整均衡。 酒標設計以2025年的干支生肖「蛇」為主軸。 關於浦霞與佐浦弘一社長 「浦霞（Urakasumi）」是享保9年（1724年），在八代將軍德川吉宗時代所創業的東北名酒，當時浦霞藏元受到伊達氏的命令，要為當地歷史悠久的鹽竈神社釀造獻神酒而創業直到現在，已經是歷史悠久的老舖，也是協會十二號酵母的發源地。 目前的當家主，第十三代的佐浦弘一社長，可說是將日本酒推向國際化的一大功臣，目前擔任日本酒造組合中央會的副會長，長年以來為整個日本酒業界效力。 佐浦社長也曾經擔任日本酒造青年協議會（45歲以下的青年釀酒廠的全國性組織）的會長時代，發起推廣日本酒的大使「酒武士 Sake Samurai」的制度事業，同時向IWC（International Wine Challenge）推廣日本酒，促使 IWC 在2007年設立了SAKE 競賽部門。 IWC 是世界最大規模的葡萄酒品鑑會，每年四月在倫敦舉辦，自從2007年加入 了SAKE 項目後，使得日本酒的國際能見度水漲船高。 除此之外，為了中立客觀的評鑑日本酒，評審與專家們會頻繁的拜訪酒造並學習日本酒以及地方文化，這也促成日本酒旅的風氣越來越興盛，許多海外的日本酒愛好者將拜訪酒造之旅當作每年必行事項 如此種種假如沒有佐浦社長在背後的推動，日本酒的魅力可能無法如此快速的傳播到國際間。
| 產地 | 日本 宮城縣 |
| 酒廠 | 株式会社佐浦 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16.0-16.9度 |
| 精米步合 | 45% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +2/- |
挑戰日本清酒新時代：11%低酒感 x 芳香濃郁的獺祭！美醉，意即「微醉」，為旭酒造不斷挑戰、終將躍過高牆，達到獺祭認可、保存獺祭的風味及香氣，足以呈現於世的「低酒精度酒款」代表作！ ★無兌水 --釀造前期比擬「磨之先驅」的嚴密控水及溫度管理！ ★低酒感卻香氣濃郁 --改變酵母活動方式，保有芳香馥郁！ 酒米之王「山田錦」精磨至最精華的23%，釀造出細緻無比的風味。比擬「磨之先驅」的嚴謹管控發酵溫度時長及控水管理，並延長發酵時間，壓榨之後不再兌水以原酒狀態直接裝瓶。極細緻的釀造工序，造就低酒感保有豐沛吟釀香氣的「美醉」。 關於「旭酒造」 旭酒造旗下的獺祭是許多人的夢幻逸品，最令人嚮往的是其鑽研精米的技術，旗下所有的酒款皆採用精米步合 50 以下的山田錦進行釀造，每一種種類都是一種工藝和創新結合的頂極產物。另外旭酒造僅使用山田錦釀造，只有得到農民認可的優質釀酒企業，才有機會得到這種米。不但在日本國宴上招待來自世界各國的貴賓，並且與許多國際知名的米其林餐廳合作。
| 產地 | 日本 山口縣 |
| 酒廠 | 旭酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720 ml |
| 酒精度 | 11度 |
| 精米步合 | 23% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |