使用香熟芋蒸餾得到華麗的荔枝香旗下擁有經典燒酎赤兔馬的濱田酒造推出的這支Daiyame，使用香熟芋蒸餾得到華麗的荔枝香，日本潮流雜誌 Pen 用「領導下個世代的燒酎」來形容這支香氣驚人的本格芋燒酎，聲勢水漲船高，每每令人驚艷不已，適合以1:1的方式加上冰涼氣泡水，再擠點新鮮檸檬更添清爽風味。
| 產地 | 日本鹿兒島 |
| 酒廠 | 濱田酒造 傳藏院藏 |
| 分類 | 蒸餾酒、本格芋燒酎 |
| 原料 | さつまいも、米麹 |
| 容量 | 900 ml |
| 酒精度 | 25度 |
| 麴種/酵母 | 黑麴/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
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入口時觸感雖輕柔充滿張力，黑糖的甘醇逐漸渲染整個口腔
屬於奄美群島特有的黑糖燒酎，原料採用優質黑糖與白麴，經過長期低溫發酵，塑造出清爽柔和的風味，開瓶散發沉穩香氣，入口時觸感雖輕柔充滿張力，黑糖的甘醇逐漸渲染整個口腔。建議溫熱湯割飲用，更加散發黑糖香氣甜美。
產地 日本 鹿兒島縣 酒廠 朝日酒造 分類 蒸餾酒、本格黑糖燒酎 原料 黑糖、米麴 容量 720 ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
Granato 是義大利語「石榴石」之意，有比喻走在成果豐碩的道路之意。
瓶身設計優雅充滿洋風，常壓蒸餾。不僅僅是混合米麴發酵，還是紅芋種隼人芋加白麴，以及黃金千貫加黑麴兩種原料。充分混搭展現多元風格，Granato 是義大利語「石榴石」之意，石榴石不但是一月誕生石，它也是尋找開採鑽石（金剛石）的指示礦物，有比喻走在成果豐碩的道路之意。
產地 日本 鹿兒島縣 酒廠 國分酒造 分類 蒸餾酒、本格芋燒酎 原料 米麴、甘藷 容量 720 ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
能在燒酎中感受到茶香與淡淡茶澀感，伴隨而來的是甘醇的甜美
帶有清新綠茶香氣的芋燒酎，常壓蒸餾，目前使用鹿兒島「志布志和香園」有機栽培的綠茶，盡可能不依賴農藥種植茶葉，能在燒酎中感受到茶香與淡淡茶澀感，伴隨而來的是甘醇的甜美，就像是綠茶的回甘，不管是純飲、湯割、水割Highball 都各有特色。
關於「大海酒造」 「芋燒酎的釀造，從甘藷的種植開始」 大海酒造位處於甘藷種植繁盛的大隅半島的鹿屋市，燒酎釀造期開始，杜氏及藏人就都住在酒造裡。
從原料的選取開始就非常謹慎，每一顆收成地瓜都會再經過篩選。製酒過程並不全部依賴機器，而是結合五感的運用。搭配長年契作農家所生產的高品質甘藷，所釀造的芋燒酎相當豐富及美味。 尤其茶房 大海庵，此款利用綠茶結合本格燒酎的創新產品是業界首位，其杜氏獲頒日本政府授予的現代名工榮譽稱號(全日本僅四位)，實至名歸。產地 日本 鹿兒島縣 酒廠 大海酒造 分類 蒸餾酒、本格芋燒酎 原料 米麴、甘藷、綠茶 容量 720 ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
限定版，結合威士忌製作過程中所使用的銅製蒸餾器進行作業
尾鈴山 山貓 芋燒酎 銅釜蒸餾限定版擁有馥郁地瓜香氣的山貓芋燒酎廣獲好評，這次限定版本特別結合威士忌製作過程中所使用的銅製蒸餾器進行作業，透過蒸氣間接加熱，使得風味更加醇厚，原物料香氣突出，充分引導出獨特的回甘尾韻，純粹得令人一飲難忘。酒精濃度 :25%
關於「尾鈴山蒸餾所」 尾鈴山蒸餾所為「黑木本店」之第二蒸餾所，黑木本店最知名之銘柄為麥燒酎「百年孤獨」。 黑木本店創業於明治18年。以「農」為根基的燒酎酒造，也是宮崎縣內屈指可數的農業生產業者，擁有自家農園，重視燒酎原物料甘藷、麥、米等農作物栽種，開發有機土壤改良劑，並致力於推動有機農法，將製作過程中殘餘的酒醪作為肥料循環再利用。 尾鈴山蒸餾所在的尾鈴山，是宮崎縣主要的山脈之一，年降雨量可達3000毫米，是著名的多雨山區。經過尾鈴山層層過濾的雨水，是水質非常好的軟水，是非常適合釀酒的好水。尾鈴山蒸餾所活用各種大自然所賜予的天然資源，從酒款中展現出宮崎豐富的風土條件，彷彿大地的香水般，締造出風格獨樹一幟的尾鈴山琴酒。產地 日本 宮崎縣 酒廠 尾鈴山蒸餾所 分類 蒸餾酒、本格燒酎 原料 甘藷、米麴 容量 720ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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入口柑橘的多汁感襲來，口感柔和溫潤
使用鹿兒島一號香氣酵母孕育出溫柔而濃厚玫瑰花香調性，入口柑橘的多汁感襲來，口感柔和溫潤，適合純飲感受其層次，或是加冰塊飲用更拉開其花香調。 延伸閱讀：日本傳統蒸餾解析！燒酎與泡盛究竟有何不同？ 關於「國分酒造」 日本政府認證的燒酎「四大名工」之一！來自鹿兒島縣的國分酒造，以使用芋麴（甘藷麴）釀製百分之百的芋燒酎最為知名，此舉亦為業界始祖。國分酒造的芋燒酎所使用的原料包含芋和米，全部都是鹿兒島縣和宮崎縣產的產品。 釀製用水是從國分酒造的地下100公尺處，取出的霧島山系川原溪谷的天然泉水。關於百分之百純芋燒酎作法，是沒有將芋特殊加工，只將芋蒸完後直接撒上種麴製作芋麴，此手法是國分酒造的杜氏安田先生獨自創立的釀造法。產地 日本 鹿兒島縣 酒廠 國分酒造 分類 蒸餾酒、本格燒酎 原料 芋麴、甘藷 容量 720ml 酒精度 26度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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入口感受類似香蕉般的濃厚的熱帶甜味，口感溫潤
延伸閱讀：日本傳統蒸餾解析！燒酎與泡盛究竟有何不同？ 關於「國分酒造」 日本政府認證的燒酎「四大名工」之一！來自鹿兒島縣的國分酒造，以使用芋麴（甘藷麴）釀製百分之百的芋燒酎最為知名，此舉亦為業界始祖。國分酒造的芋燒酎所使用的原料包含芋和米，全部都是鹿兒島縣和宮崎縣產的產品。 釀製用水是從國分酒造的地下100公尺處，取出的霧島山系川原溪谷的天然泉水。關於百分之百純芋燒酎作法，是沒有將芋特殊加工，只將芋蒸完後直接撒上種麴製作芋麴，此手法是國分酒造的杜氏安田先生獨自創立的釀造法。同樣使用鹿兒島一號香氣酵母，與Flamingo的濃厚花香與柑橘系香氣不同，Coolmint 帶來類似薄荷般的香氣更加清爽，入口感受類似香蕉般的濃厚的熱帶甜味，口感溫潤，適合純飲感受其層次，或是加冰塊飲用拉開酒體更輕盈。產地 日本 鹿兒島縣 酒廠 國分酒造 分類 蒸餾酒、本格燒酎 原料 米麴、甘藷 容量 720ml 酒精度 26度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
口感輕盈，入口柔順無負擔
嚴選優良品質的地瓜「黃金千貫」搭配 100%「芋麴」發酵蒸餾，使用當地特有地形過濾的泉水，並儲藏於陶甕中。這款芋燒酎有清爽的地瓜香氣，口感輕盈，入口柔順無負擔。 產地：鹿兒島 濱田酒造 材料：黄金千貫、芋麹產地 日本鹿兒島 酒廠 濱田酒造 分類 蒸餾酒、本格燒酎 原料 薯、米麹 容量 720ml 酒精度 25度 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
入口蘊含果實類型的香甜口感，口感溫順。
使用麥麴並嚴選二條大麥發酵，以葡萄酒酵母進行低溫釀造，蒸餾出類似白葡萄的優雅香氣，入口蘊含果實類型的香甜口感，口感溫順。產地 日本鹿兒島 酒廠 小正釀造株式會社 分類 蒸餾酒、本格燒酎 原料 大麥、麥麹 容量 900ml 酒精度 25度 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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原始的麥香中帶有柑橘般的水果香氣，
=2022 Kura Master 麥燒酎部門 金賞= 燒酎職人們精心打造的「天盃 Craftsman多田系列」，將其重點放在製醪過程時，微生物所產生的豐富酸度，透過自家開發的天盃式蒸餾器，透過二次蒸餾工法呈現出絲滑柔順的口感，創造出全新次元的燒酎品牌。「天盃 Craftsman多田系列」以搭配活用一年四季各種食材的和食為中心，並依照不同的調味與烹調方式來提供不同類型的燒酎做為餐搭酒款，保留料理原有的風采，溫和的將整體風味提升至另一個境界。 使用純米吟釀的技法進行釀造作業，是活用酵母特性的本格麥燒酎。原始的麥香中帶有柑橘般的水果香氣，柔滑輕快的口感中亦能感受舌面上清爽甘甜的風味，大麥香氣飽滿柔和，尾韻辛口俐落，適合搭配風味輕爽的料理。建議可以加冰塊、氣泡水、水割、兌溫水的方式來品嘗這款擁有清爽風格的特色燒酎。 推薦餐搭料理：義式生魚片、一夜干、日式天婦羅、串燒（鹽味）、炙燒牛舌（鹽或檸檬）、紫蘇梅肉雞柳捲等。（使用鹽和醋醬油等清爽調味的料理都很適合用來搭配。 關於「天盃酒造」 天盃酒造位置地處北九州的穀倉地帶，福岡縣筑紫平原的中央地區，當地以盛產二條大麥為名，優良的大麥品質更受到全日本的矚目。天盃酒造是日本第一間以常壓蒸餾方式進行100%大麥（大麥+麥麴）蒸餾作業的酒造，所有的原料都來自福岡和佐賀所生產的二條大麥，並自行研發天盃式蒸餾器，也是全日本”唯一”進行二次常壓蒸餾作業的酒造。天盃酒造完全不使用任何非必要的加工方式以及添加物來進行原料處理，堅持使用優質的原料、優秀的技術、獨一無二的蒸餾方式，製作出保留原材料風味的本格麥燒酎。從2005年起，天盃連續七年被全日空頭等艙以及商務艙選為指定用酒。（一般只會使用三個月） 天盃酒造的水源來自當地古處山系的地下伏流水，使用27~49mg/L的軟水進行全程作業，更能突顯出材料的原始風味。原料、釀造技術、蒸餾工程決定了本格燒酎的優劣，其中能夠左右燒酎品質的第一要素就在於蒸餾工程，儘管當時的主流是以減壓蒸餾方式生產順口易飲的燒酎，但天盃始終秉持著保留原材料風味，並以自家研發的「天盃式蒸餾器」進行二次蒸餾作業。產地 日本 福岡縣 酒廠 天盃株式會社 分類 蒸餾酒、燒酎 原料 大麥、大麥麴 容量 720ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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酒質純粹無雜味、口感清爽圓潤，無論是純飲或是加冰都帶給您舒適愉悅的感受。
魔王、村尾、森伊藏被譽為燒酎界「三大夢幻逸品」，由白玉釀造出品的「魔王」，此品命名為「魔王」，據悉是因要能誘惑天使，由惡魔調配出如魔界般魅惑的銘柄，堪稱逸品之首。特別使用釀造清酒的黃麹，誕生出有如柑橘類的水果香氣，受到大眾歡迎人氣滿點的夢幻燒酎，酒質純粹無雜味、口感清爽圓潤，無論是純飲或是加冰都帶給您舒適愉悅的感受。 延伸閱讀：近代本格燒酎的演變、夢幻逸品發源地「村尾」焼酎兄弟商會、鮫島吉廣教授的足跡 關於「白玉釀造」 創業於明治37年(西元1904年)，位處鹿兒島南端‧大隅半島的人氣酒造。 被譽為「三大夢幻逸品」的酒款，特意選用釀造清酒的黃麴打造，造就出香氣華麗的燒酎作品，品項名稱「魔王」的命名由來，「為了誘惑天使，由惡魔調配出魔界最高等級的特別酒款」。 魔王、森伊藏、村尾這三大銘柄被譽為燒酎界明星！產地 日本 鹿兒島縣 酒廠 白玉釀造 分類 蒸餾酒、本格燒酎 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
「玉茜」是地瓜品種，帶有特別的紅茶香氣，熱帶風餘韻留存久久不散。溫熱後甜香更加濃郁
以釀造水調和低酒精型的爽快燒酎僅13度 ，Straight 的意思是建議純飲！ 可如清酒或葡萄酒般冷藏後直接飲用，冷藏後以葡萄酒杯等薄杯壁的玻璃感受香氣。 「玉茜」是地瓜品種，帶有特別的紅茶香氣，熱帶風餘韻留存久久不散。溫熱後甜香更加濃郁，也很適合與濃郁的料理搭配。 關於「大山甚七商店」 酒造前身是吳服店*的百年藏元，在創新的同時仍守護古早傳統。 「大山甚七商店」以「芋燒酎藏元」的身份創業於明治八年（1875年），在此之前是「大山吳服店」販售和服、被褥等織物，同時也以「富久泉」為銘柄，製造地瓜燒酎販售，原料皆使用鹿兒島「指宿*」當地的原料，努力守護1875年以來代代相傳的傳統工藝和酒甕，並創造未曾體驗的風味。 註1,「吳服」一詞來自三國時期吳國傳到日本的織物，現泛指和服、和服使用之織物。 註2, 指宿地區是度假勝地，又有日本夏威夷之稱。 酒造的百年傳統銘柄為「甚七」以及「薩摩の誉」，使用從1875年初代甚七創業開始代代傳承下來的甕壺和木樽蒸留器等傳統技法製造的燒酎銘柄「甚七（じんひち） 」和四代目甚七開發、得獎無數的銘燒酎「薩摩の譽」，凝縮百年來甚七與職人們技藝與理念的味道，至今依然留存。 守護著傳統的同時，酒造新技術與革新產品的開發也不遺餘力，在2007年時五代目甚七參與並成功分離出適合釀造燒酎的「篤姫酵母」，到了2009年將「篤姫酵母」釀造的銘柄「天翔宙」品項化，2011年「篤姫酵母」成為搭上美國奮進號，成為名符其實的「宇宙酵母」之一，在宇宙中待了16天順利回到地球。 大山甚七商店的甚七與職人們，在守護著傳統的同時，不斷透過創新的手法釀造，挑戰新道路，持續拓展釀造的新世界。產地 日本 鹿兒島縣 酒廠 大山甚七商店 分類 蒸餾酒、芋燒酎 原料 蕃薯、米麴 容量 720ml 酒精度 13度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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繼「山貓 銅釜蒸餾限定版」後又一全新力作。
擁有芳醇魅力的山猿麥燒酎這次結合了威士忌製作過程中所使用的銅釜蒸餾器，透過蒸氣間接加熱來進行蒸餾，使得原料旨味更加凝聚濃縮，也帶出銅釜蒸餾特有的甘甜尾韻。 開瓶後煙燻大麥、堅果類等焙煎香氣直撲而來，毫不掩飾地展露它的優雅醇香，尾韻綿長，堆疊出深邃的層次感。 關於「尾鈴山蒸餾所」尾鈴山蒸餾所為「黑木本店」之第二蒸餾所，黑木本店最知名之銘柄為麥燒酎「百年孤獨」。 黑木本店創業於明治18年。以「農」為根基的燒酎酒造，也是宮崎縣內屈指可數的農業生產業者，擁有自家農園，重視燒酎原物料甘藷、麥、米等農作物栽種，開發有機土壤改良劑，並致力於推動有機農法，將製作過程中殘餘的酒醪作為肥料循環再利用。 尾鈴山蒸餾所在的尾鈴山，是宮崎縣主要的山脈之一，年降雨量可達3000毫米，是著名的多雨山區。經過尾鈴山層層過濾的雨水，是水質非常好的軟水，是非常適合釀酒的好水。尾鈴山蒸餾所活用各種大自然所賜予的天然資源，從酒款中展現出宮崎豐富的風土條件，彷彿大地的香水般，締造出風格獨樹一幟的尾鈴山琴酒。產地 日本 宮崎縣 酒廠 黑木本店 分類 蒸餾酒、麥燒酎 原料 麥、麥麴 容量 720ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
濃烈中有柔軟的口感
來自宮崎縣王手門酒造，濃度高達27度的本格燒酎，透明乾淨的藍色瓶身，本款芋燒酎使用黄金千貫與紅寿芋作為原料，同時採用白麹與黒麹，並經減壓蒸餾而成，濃烈中有柔軟的口感，適合湯割或是加冰飲用。 關於「酒藏王手門」 酒蔵王手門創立於明治28年（西元1895年），至今已有120年以上的焼酎釀造歷史，是一家傳統的老字號酒廠。其代表品牌是「銀滴」。曾經在昭和天皇訪問宮崎時，被選為獻給天皇的名酒之一。「銀滴」是蒸餾過程中，首次滴下的酒頭稱為「花滴」，它閃耀著光彩，宛如寶石般的滴落，讓當時的創業者深受感動，因此被命名為「銀滴」。 為了尋求更適合釀造燒酎的環境，已從過去的飫肥地區，於2005年搬遷到鄰近的北郷町。在綠意盎然的小松山脈環繞中，這裡的水源清澈，農業是該地的主要產業，王手門正在這個城鎮中培育新的傳統。 酒藏王手門位於日南市宮崎縣，被小松山山脈和猪八重溪谷所環繞，乃創立於明治28年的歷史悠久的酒廠。我們不辜負四季的恩賜，日常以探求心追求著極致的蒸餾酒。 堅持使用「伏流水、麴、酒母、醪、蒸餾、米、甘藷、麥」這些原材料，繼承匠心獨具的古老蒸餾酒製作工藝。我們致力於成為受飲酒者喜愛的酒廠，日日精進自我。請務必品味屬於「製酒者的靈魂」。產地 日本 宮崎縣 酒廠 王手門酒造 分類 蒸餾酒、芋燒酎 原料 蕃薯、米麴 容量 720ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
【請詢價】帶有獨特飽滿的甜美米香與濃厚果香，入口後有著淡淡的香蕉氣息，是令人難以忘懷的滋味
十四代秘藏乙燒酎帶有獨特飽滿的甜美米香與濃厚果香，入口後有著淡淡的香蕉氣息，是令人難以忘懷的滋味，乙類燒酎意指一次蒸餾，又稱為「單式蒸餾燒酎」，如此較能完整保留原料的香氣與風味。十四代秘藏乙燒酎比一般米燒酎香氣更加乾淨，濃郁的口感非常適合搭配串燒、烤肉、鐵板燒等油脂豐富的料理。 雖然名聲響亮，但在網路上幾乎找不到高木酒造的官方資訊，也不經營任何官方社群媒體，是非常神秘的的存在 位於山形縣的高木酒造是當地最古老的酒造之一，至今歷史已超過400年，高木家在地方是望族，十四代當主高木辰五郎更曾擔任議員。然而讓十四代這個品牌揚名海內外的其實是第十五代當家主「高木顯統」，該酒造早期的知名作品還有「朝日鷹」，雖然名聲如此響亮，但在網路上幾乎找不到高木酒造的官方資訊，也不經營任何官方社群媒體，是非常神秘的的存在。產地 日本 山形縣 酒廠 高木酒造 分類 釀造酒、本格燒酎 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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第三彈新派燒酎 SunnyCream，濃厚的蜜瓜與香蕉香氣
延伸閱讀：日本傳統蒸餾解析！燒酎與泡盛究竟有何不同？ 關於「國分酒造」 日本政府認證的燒酎「四大名工」之一！來自鹿兒島縣的國分酒造，以使用芋麴（甘藷麴）釀製百分之百的芋燒酎最為知名，此舉亦為業界始祖。國分酒造的芋燒酎所使用的原料包含芋和米，全部都是鹿兒島縣和宮崎縣產的產品。 釀製用水是從國分酒造的地下100公尺處，取出的霧島山系川原溪谷的天然泉水。關於百分之百純芋燒酎作法，是沒有將芋特殊加工，只將芋蒸完後直接撒上種麴製作芋麴，此手法是國分酒造的杜氏安田先生獨自創立的釀造法。國分安田推出的第三彈新派燒酎 SunnyCream，仍是鹿兒島香氣一號酵母，然而濃厚的蜜瓜與香蕉香氣更甚於Coolmint，乙酸異戊酯的濃度高達19.1, (Coolmint 17.6），酒精濃度稍高為28度，建議冰飲或是加氣泡水。產地 日本 鹿兒島縣 酒廠 國分酒造 分類 蒸餾酒、本格燒酎 原料 米麴、甘藷 容量 720ml 酒精度 29度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
酒標風格不同以往，請當地插畫家設計，活潑天藍色融合宮崎的晴空和澄淨空氣為概念，令人感到耳目一新。
此款夏季限定版燒酎，為了更貼近適合兌水或冰塊的風味，特地改良製法，因此並沒有新酒常見的澀味及不協調感，反而是較為圓潤的酒質，尾韻所殘留的麥香輕柔，掌握得恰到好處。 酒精調和至20度亦是為了符合宮崎當地即使在炎熱夏天也要喝燒酎的喜好，酵母則採用宮崎縣耗時5年開發的「平成宮崎酵母」，擁有獨特口感與香氣，十分適合冷酒飲用，兌氣泡水更加暢快！ 關於 「柳田酒造」 擁有112年歷史的柳田酒造是一間家族經營的燒酎酒造。顧名思義，一家人生活在此、養兒育女在此，當從小對燒酎製造耳濡目染的孩子長大、決定繼承家業時，此處又成為了奮鬥的場所。對柳田酒造的第五代繼承人・柳田 正來說，儘管酒造是令人感到熟悉安心的空間，但要在世代傳承的燒酎製作技術上翻新可是充滿了艱難的挑戰。扛起當家責任迄今近二十年的柳田先生的領悟是，所謂的繼承「傳統」，就是繼承每個世代所累積下來的「創新」，並且掌握時代潮流，製作出能夠傳達酒造信念的作品，同時也要將前人教導的「創作帶來的喜悅」銘記在心。產地 日本 宮崎縣 酒廠 柳田酒造 分類 蒸餾酒、麥燒酎 原料 麥、麥麴 容量 720ml 酒精度 20度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
過去曾經是工程師的柳田社長改良酒造蒸餾器，自創獨一無二的蒸餾方式突顯自家產品特色，結合常壓蒸餾與減壓蒸餾兩方優點，打造出「赤鹿毛」。
採用九州產二条大麥，經由獨特蒸餾法完整保留原料特色，雖說是無濾過直接裝瓶，卻不帶一絲雜味，口感輕柔滑順，甘潤的大麥香氣在舌尖上逐漸擴散，回韻無窮。 柳田杜氏對於燒酎製作的熱情與創新意志在這款赤鹿毛之中可見一般。 關於 「柳田酒造」 擁有112年歷史的柳田酒造是一間家族經營的燒酎酒造。顧名思義，一家人生活在此、養兒育女在此，當從小對燒酎製造耳濡目染的孩子長大、決定繼承家業時，此處又成為了奮鬥的場所。 對柳田酒造的第五代繼承人・柳田 正來說，儘管酒造是令人感到熟悉安心的空間，但要在世代傳承的燒酎製作技術上翻新可是充滿了艱難的挑戰。扛起當家責任迄今近二十年的柳田先生的領悟是，所謂的繼承「傳統」，就是繼承每個世代所累積下來的「創新」，並且掌握時代潮流，製作出能夠傳達酒造信念的作品，同時也要將前人教導的「創作帶來的喜悅」銘記在心。產地 日本 宮崎縣 酒廠 柳田酒造 分類 蒸餾酒、麥燒酎 原料 麥 容量 720ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
適合夏季的舒爽地瓜香氣撲鼻
渾身散發清涼感的一瓶！麴米為宮崎縣產「夏の笑み」，地瓜使用自家栽種的大地之夢，並將酒精調和到20度，適合夏季的舒爽地瓜香氣撲鼻，甘甜滋味佈滿口中，些微似山椒的香辛感刺激著味蕾，推薦加入冰塊飲用，更覺暢快！可愛的企鵝圖案映在水藍色瓶身上，不禁令人莞爾一笑。 關於「渡邊酒造」 初代・渡邊壽賀市生於愛媛縣，赴美從事林業方面的學習十餘年後，回國選擇了在當時以林業興盛的宮崎縣田野村落腳。大正初年(1914年)偶然在當地收購了正要出售的燒酎酒藏，此即為渡邊酒造場的發韌。 然而五年後(西元1919年)的一場大火燒掉了渡邊酒造場的所有建築。在無邊的黑暗中對渡邊壽賀市伸出援手的，就是酒造附近的鄰居，因此，渡邊壽賀市在紀載著接受鄰居慰問的簿冊上寫下了”don’t forget”的筆記，以誌不忘。 從那時開始到現在，渡邊酒造已經交棒給第四代的子孫，而不論時空如何改換，渡邊酒造場始終講究「宮崎縣與愛媛縣的原料」，宮崎縣代表了渡邊家的新故鄉、而愛媛縣則是創業祖先・渡邊壽賀市的家鄉。 第四代當主秉持的經營信念是，與其做出不過不失的產品，不如創造出能使少數愛好者心折的作品。支持他貫徹此種信念的，除了自身的審美觀以外，更要歸功於始祖渡邊壽賀市的宏觀與意志。產地 日本 愛媛縣 酒廠 渡邊酒造 分類 蒸餾酒、芋燒酎 原料 蕃薯、米麴 容量 720ml 酒精度 20度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
猶如品嚐奢華的麥芽巧克力
使用不外傳的特殊麥燒酎黑麴製程，為表現「惡」的深邃，勾兌中使用無濾過酒質，更具醇厚風味。 這款麥燒酎散發出濃郁的麥芽香氣，甜美而柔順的奶香特色令人回味無窮，猶如品嚐奢華的麥芽巧克力，香氣濃郁的麥芽風味散發開來，其甜美和柔順的特色，讓人回味無窮。含在口中，吸氣至鼻腔，就能發現如香蕉、威化餅、蘇打餅、長棍麵包、蘑菇、玉米等複雜的香氣，跳脫一般麥燒酎的風格，彷彿品嚐著奢華的麥芽巧克力。 可以根據個人口味享受純冰或加熱飲用，推薦加牛乳調製奶酒，圓潤深邃的口感令人難忘。 ✨ 榮獲IWSC 2023世界燒酎部門最高榮譽Trophy冠軍獎牌，評比為最高分98pt 關於「酒藏王手門」 酒蔵王手門創立於明治28年（西元1895年），至今已有120年以上的焼酎釀造歷史，是一家傳統的老字號酒廠。其代表品牌是「銀滴」。曾經在昭和天皇訪問宮崎時，被選為獻給天皇的名酒之一。「銀滴」是蒸餾過程中，首次滴下的酒頭稱為「花滴」，它閃耀著光彩，宛如寶石般的滴落，讓當時的創業者深受感動，因此被命名為「銀滴」。 為了尋求更適合釀造燒酎的環境，已從過去的飫肥地區，於2005年搬遷到鄰近的北郷町。在綠意盎然的小松山脈環繞中，這裡的水源清澈，農業是該地的主要產業，王手門正在這個城鎮中培育新的傳統。 酒藏王手門位於日南市宮崎縣，被小松山山脈和猪八重溪谷所環繞，乃創立於明治28年的歷史悠久的酒廠。我們不辜負四季的恩賜，日常以探求心追求著極致的蒸餾酒。 堅持使用「伏流水、麴、酒母、醪、蒸餾、米、甘藷、麥」這些原材料，繼承匠心獨具的古老蒸餾酒製作工藝。我們致力於成為受飲酒者喜愛的酒廠，日日精進自我。請務必品味屬於「製酒者的靈魂」。產地 日本 宮崎縣 酒廠 酒藏王手門酒造 分類 蒸餾酒、芋燒酎 原料 大麥、麥麴 容量 720ml 酒精度 28度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
於法國Kura Master燒酎部門參賽中，榮獲世界冠軍雞尾酒調酒們的一致讚賞
結合兩種不同的芋種，在低溫長期熟成條件下產出最純粹的芋燒酎，勾兌中使用無濾過酒質，更具豐富的風味與口感。於法國Kura Master燒酎部門參賽中，榮獲世界冠軍雞尾酒調酒們的一致讚賞，「中後段特殊的苦韻產生了一個斷點，創造絕佳的收斂性」。適合搭配日菜與台菜，洗滌口腔的油酯，又能給予味蕾更多風味。 關於「酒藏王手門酒造」 酒蔵王手門創立於明治28年（西元1895年），至今已有120年以上的焼酎釀造歷史，是一家傳統的老字號酒廠。其代表品牌是「銀滴」。曾經在昭和天皇訪問宮崎時，被選為獻給天皇的名酒之一。現今，酒蔵王手門位於日南市北郷町，被綠意盎然的小松山山脈所環繞，培育出嶄新的傳統。產地 日本 宮崎縣 酒廠 酒藏王手門酒造 分類 蒸餾酒、芋燒酎 原料 綾紫芋/紅壽芋、米麴 容量 720ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
【預購登記，八月中到貨】IWSC 2023 90pt 主原料使用南九州的黃金千貫，酒體具有地瓜濃郁醇厚香氣，入口柔順易飲，帶有明顯的香烤地瓜氣味
主原料使用南九州的黃金千貫，酒體具有地瓜濃郁醇厚香氣，入口柔順易飲，帶有明顯的香烤地瓜氣味。純飲、兌水或加熱水，甚至調入氣泡水，亦是年輕女性喜愛的喝法。此外也可兌上紅茶、綠茶與咖啡，體驗「献上銀滴」不同的風味。產地 日本 宮崎縣 酒廠 酒藏王手門酒造 分類 蒸餾酒、芋燒酎 原料 黃金千貫、米麴 容量 720ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
IWSC 2023銅獎 88pt!
取名源自埃及「法老王」的日文諧音「Pha-ra-oh」，為同系列「不阿羅王」的進階版。採用宮崎縣串間市大束產的優質紅壽芋為原料，勾兌常壓與減壓蒸餾後的原酒而成，與阿不羅王濃郁口感相比，超阿不羅王具有更明顯的花香氣息。 關於「酒藏王手門酒造」 酒蔵王手門創立於明治28年（西元1895年），至今已有120年以上的焼酎釀造歷史，是一家傳統的老字號酒廠。 其代表品牌是「銀滴」。曾經在昭和天皇訪問宮崎時，被選為獻給天皇的名酒之一。現今，酒蔵王手門位於日南市北郷町，被綠意盎然的小松山山脈所環繞，培育出嶄新的傳統。產地 日本 宮崎縣 酒廠 酒藏王手門酒造 分類 蒸餾酒、芋燒酎 原料 紅壽芋、米麴(黒麴) 容量 720ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
Kura Master參賽中榮獲世界仕酒師評鑑：「入口時活潑的甜香與醇厚感，能夠感知極細微的香氣變化」
鮮明活潑的香氣，帶有太妃糖風味的清甜感，入口後立即感受到柔順的穀物醇厚感，隨著溫度變化或兌水會產生更多新鮮花香氣息。產地 日本 宮崎縣 酒廠 酒藏王手門酒造 分類 蒸餾酒、麥燒酎 原料 大麥、麥麴 容量 720ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
鳳梨香系，新派燒酎
《BEYOND GODAI》是使用鹿兒島縣產的地瓜為原料，並採用清酒釀造時所使用的「吟釀酵母」所製成的本格燒酎。為了引出地瓜本身的香氣，我們採取比一般燒酎更長時間的熟成地瓜，並使用具有香氣特徵的吟釀酵母，在低溫下細緻發酵而成。為了打造山元酒造首款「香氣型燒酎」，職人們毫不惜力、精心釀造。 加蘇打水飲用，香氣更華麗／BEYOND GODAI（ビヨンド ゴダイ） 《BEYOND GODAI》加蘇打水後，其鳳梨與麝香葡萄般的香氣會驚人地綻放。清爽的口感與卡布里沙拉或香煎魚排等魚料理相當契合。瓶身貼有閃耀的全息標籤，也非常適合作為慶祝場合的伴手禮！請在特別的日子裡，與親朋好友一起開心享用《BEYOND GODAI》，一定會被那迷人的香氣陶醉，讓聚會上的話題更加熱絡。 關於「山元酒造」 1912年創業。曾經作為商業貿易基地興旺發達的水城・薩摩川内市，自大正元年創業以來建立薩摩燒酒的獨特製作方法，採用新鮮優質的當地紅薯，以及冠嶽山山麓下的泉水，並持續堅持做出新鮮美味的燒酎。產地 日本 鹿兒島縣 酒廠 山元酒造 分類 蒸餾酒、芋燒酎 原料 甘藷、米麴 容量 900ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 白麴/- 日本酒度/酸度 -/- -
溫泉水99 x 鹿兒島紅芋
使用櫻島火山伏流水抽取的地下水温泉水99，具有超鹼性超強滲透力的超軟水及鹿兒島縣產紅芋100%蒸餾的芋燒酎，入口滑順柔軟，紅芋的香氣在尾段連綿不斷，是一支不用水割就能直接飲用的美味燒酎喔！產地 日本 鹿兒島縣 酒廠 エスオーシー株式会社/新平酒造 分類 蒸餾酒、芋燒酎 原料 鹿兒島縣產紅芋 容量 720ml 酒精度 20度 精米步合 - 麴種/酵母 -/黑麴 日本酒度/酸度 -/- -
酒造私藏限定日本販售款，號稱唯一可以單挑魔王的作品！
原料使用鹿兒島縣產黃金千貫和100%國產米製米麴，製作過程中特別投入白麴的燒酎作品。經過完整的熟成帶來豐富的果香，但不失其本身的濃厚感，帶有35%的高酒精度卻依舊保持俐落的風味。 關於「濱田酒造」 濱田酒造位於日本鹿兒島縣，在明治元年在串串野市就設立了釀酒廠，並與該地區共同成長，目前有三個釀酒廠，每家釀酒廠都體現了傳統、創新與傳承的核心理念。產地 日本鹿兒島 酒廠 濱田酒造 分類 蒸餾酒、本格燒酎 原料 甘薯、米麹 容量 720ml 酒精度 35度 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
「Kura Master 2023」バラエティー部門「珍」金賞受賞
日本唯一紅蘿蔔燒酎，以含豐富食物纖維的九州產紅蘿蔔為原材料，再以酒藏獨有的造法，於昭和62年取得製法特許的研釀獨家原創燒酎，因此命名為「珍」。 濃郁而清爽的香氣及甘甜味，柔和的口感，是其他原料無法帶來的獨特風味。 適飲溫度 冰、常、溫，皆適宜。產地 日本 福岡縣 酒廠 研釀株式會社 分類 蒸餾酒、燒酎 原料 米、米麴、紅蘿蔔 容量 900ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
「Kura Master 2023」麦部門 プラチナ賞受賞
透過專利烘焙麥技術釀製而成的麥燒酎，以麥麴釀製並透過減壓蒸餾法，麥香氣飽滿輕快，女性也能輕鬆飲用。 適飲溫度 冰、常、溫，皆適宜，建議加冰塊飲用，感受麥香的變化。產地 日本 福岡縣 酒廠 研釀株式會社 分類 蒸餾酒、燒酎 原料 焙煎麥、焙煎麥麴 容量 720ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション「TWSC2022」【焼酎部門】銀賞受賞
透過專利烘焙麥技術釀製而成的麥燒酎，以麥麴釀製並透過減壓蒸餾法，香氣飽滿奔放，巧克力、麥的焦香等較為明顯。後段並帶有些許蜜餞的清香，建議加冰塊飲用，感受麥香的變化。 適飲溫度 冰、常、溫，皆適宜，建議加冰塊飲用，感受麥香的變化。
產地 日本 福岡縣 酒廠 研釀株式會社 分類 蒸餾酒、燒酎 原料 焙煎麥、麥麴 容量 720ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
在酒造內陳放到最適合的純香風味才出庫，是從初學者到廣泛人群都可以接受的甘藷香氣。
使用地瓜中的優質品種黃金千貫釀造，甘甜的地瓜香氣，滑順的喉韻與俐落口感，即使是女性也會愛不釋手。加上過程中採用黑麴的製法，在飽滿的香氣後更添加了豐富的層次，尾韻以柑橘般的香氣點綴更讓人回味。 適飲溫度 冰、常、溫，皆適宜。
產地 日本 福岡縣 酒廠 研釀株式會社 分類 蒸餾酒、燒酎 原料 黃金千貫、米麴 容量 720ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
義大利文的GUFO是貓頭鷹的意思，也是日本人喜愛的吉祥物
本款燒酎為減壓蒸餾，追求清爽的麥香氣，俐落乾淨的尾韻，是麥燒酎最典型的風味。建議加冰塊飲用。
產地 日本 福岡縣 酒廠 研釀株式會社 分類 蒸餾酒、燒酎 原料 麥、麥麴 容量 720ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
在酒造內陳放到最適合的純香風味才出庫，是從初學者到廣泛人群都可以接受的甘藷香氣。
本款燒酎為常壓蒸餾，並且全量使用焙煎麥麴，風味層次複雜。建議加冰塊飲用、湯割、或作為調酒使用。
產地 日本 福岡縣 酒廠 研釀株式會社 分類 蒸餾酒、燒酎 原料 100%焙煎麥麴 容量 720ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
圓滑柔順的香氣，單喝、或加冰塊，就很好喝了
京雛 KYOHINA 「酒六酒造」前身為於1944年創立的「喜多酒造」，「酒六酒造」的名稱據說來自於初代藏主的父親姓與名當中各取一字結合而成。 酒造位於四國的「愛媛縣」，代表銘柄為「京雛 (京ひな)」，源於初代藏主與來自京都的僧侶暢飲時恰巧為「女兒節(雛祭り)」，故將銘柄命名為「京雛」，另外亦有以「劍」字為名的劍系列，近年酒造亦開始挑戰釀造米燒酎以及利用當地的果實釀成酒類產品。使用高精白酒米，並以清酒酵母釀造。減壓蒸餾，保留更多米的香氣。 最後，在於雪莉桶中熟成5年後，裝瓶出貨。產地 日本 愛媛縣 酒廠 酒六酒造 分類 蒸餾酒 原料 國產米、米麴 容量 720ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
嚴選二條大麥 木質醇厚香氣
超人氣燒酎 陶罐裝瓶熟成。使用嚴選的二條大麥和鹿兒島台地自然過濾的清水釀造，一開瓶，有股淡淡、甜甜的花香撲鼻而來 ，入口有種成熟果實般的甘甜華麗香氣，味道醇厚飽滿，口感滑順，令人回味無窮！ 濱田酒造 濱田酒造位於日本鹿兒島縣，在明治元年在串串野市就設立了釀酒廠，並與該地區共同成長，目前有三個釀酒廠，每家釀酒廠都體現了傳統、創新與傳承的核心理念。產地 日本鹿兒島 酒廠 濱田酒造 分類 蒸餾酒、本格燒酎 原料 二條大麥、麥麴 容量 720ml 酒精度 25度 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
Out of stock
既名為「Citrus Neo」，當然要有柑橘味，香氣帶有新鮮柑橘香和地瓜甜感，入口帶柑橘香，芋味不重輕鬆易飲，官方建議加入蘇打水享用會變成一杯帶清新柑橘香氣的微甜特飲，非常容易配餐。
數年前，鹿兒島的東酒造為旗下的新燒酎創造了一隻名為「Nanakubo」的代言喵。可愛的造型和適合搭餐的特性，使其於日本甫推出即大受歡迎。 不過，由於成本上漲，該酒推出不久後即告停產，一眾貓奴因而心碎。 直至今年初，東酒造終為這隻藍貓研發了一個新配方，推出了這款名為「Citrus Neo」的新作品! 官方為藍貓創作了一個Video去介紹背景故事 (見comment)。 話說，藍色小貓性格非常害羞，總是喜歡躲藏於藍色的東西附近，以天生的保護色隱藏行踪，但有一天在吃魚的時候，不小心被女主人跟魚一起放進購物袋帶回家了。 膽小的小貓被帶到陌生的環境，只好天天躲在藍色的酒瓶後，伺機逃走。不過，喵喵後來發現女主人煮的菜很好吃，就決定再在藍色的瓶子裡多藏一會了…….. 官方明白這款酒應該會吸引到不少愛貓之人的注意，更為其舉行了一個攝影比賽……嗯，實在是太萌，太令人難以抗拒了!!!!產地 日本 鹿兒島縣 酒廠 東酒造 分類 蒸餾酒 原料 - 容量 720ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
以「燒酎復古～尋求明治風」為主題，我們挑戰復刻明治時期的燒酎
在原材料的選擇上，我們特別嚴選，並且在製作方法上也沒有偷懶，致力於重現古老而美好的味道，同時也引進現代技術。我們進行了徹底的溫度控制，從芋的香氣到美味都被充分提取，精心釀造的燒酎具有濃郁的芋味和深刻的風味，令人享受。 關於「酒藏王手門酒造」 酒蔵王手門創立於明治28年（西元1895年），至今已有120年以上的焼酎釀造歷史，是一家傳統的老字號酒廠。 其代表品牌是「銀滴」。曾經在昭和天皇訪問宮崎時，被選為獻給天皇的名酒之一。現今，酒蔵王手門位於日南市北郷町，被綠意盎然的小松山山脈所環繞，培育出嶄新的傳統。產地 日本 宮崎縣 酒廠 酒藏王手門酒造 分類 蒸餾酒、芋燒酎 原料 甘藷、米麴 容量 720ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
全國酒類競賽 米燒酒部門「全國第一」
擁有日本最古老歷史的道後溫泉。本館屋頂「振鷺閣」中央所懸掛的太鼓，以「刻太鼓」(在固定時刻擊打的太鼓)被選定為「值得傳承的日本百大聲音」。 這款純正燒酎擁有華麗的吟釀香氣，並且口感芳醇柔和。敬請品嘗看看這款滋味有如懷舊刻太鼓聲響一般深厚的燒酎。
產地 日本 愛媛縣 酒廠 水口酒造 分類 蒸餾酒、燒酎 原料 吟釀酒粕 容量 720ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
2009年／松山品牌新製品競賽「NEXT ONE」【加工食品部門】『松山市長獎』
這是一款奢華使用大吟釀酒粕，酒精 度數高達34%，展現和風精神的純正燒酎。名稱的「萬翠」取自舊松山藩主、第十五代當主久松定謨的別邸 「萬翠莊」。以點燈後的萬翠莊為品項概念，選用燈光照射後，會閃耀鮮豔翠綠的特別酒瓶。敬請享受這華麗 香氣與芳醇細緻的口感。
產地 日本 愛媛縣 酒廠 水口酒造 分類 蒸餾酒、燒酎 原料 大吟釀酒粕 容量 720ml 酒精度 34度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
Sale!
限量原酒強度裝瓶！
原料使用清酒酒粕，釀造過程中，產生出來濃縮了稻米和清酒風味的酒粕。而且奢侈的只使用純米吟釀等級的酒粕，經過真空減壓蒸餾法，以原酒強度裝瓶。萃取出擁有豐潤的米香及醇厚口感的粕取燒酎。產地 日本 愛媛縣 酒廠 石鎚酒造 分類 蒸餾酒、燒酎 原料 石鎚純米吟釀酒粕 容量 500ml 酒精度 40度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
以純米吟釀等級的酒粕製成！
原料使用清酒酒粕，釀造過程中，產生出來濃縮了稻米和清酒風味的酒粕。而且奢侈的只使用純米吟釀等級的酒粕，經過真空減壓蒸餾法，萃取出擁有豐潤的米香及細緻柔和口感的粕取燒酎。產地 日本 愛媛縣 酒廠 石鎚酒造 分類 蒸餾酒、燒酎 原料 石鎚純米吟釀酒粕 容量 720ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
採用上槽一週內的新鮮吟釀酒粕蒸餾而成
上槽一週內的新鮮吟釀酒粕蒸餾而成，酒粕內含新鮮的活菌和酵母，增添更多類似吟釀酒的花果香氣，讓消費者體驗增添冰塊及水的樂趣，酒體本身未經過稀釋呈現43度的原酒。產地 日本 岩手縣 酒廠 あさ開株式会社 分類 蒸餾酒 原料 吟釀酒粕 容量 720ml 酒精度 43度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
可加入冰塊、兌氣泡水調製，平易近人的表現適合搭餐，也非常推薦給烈酒初心者嘗試。
經過減壓蒸餾後儲藏在水楢桶中熟成，擁有輕快柔和的口感、香氣優雅，尾韻縈繞著些微太妃糖和清新辛香調氣息，可加入冰塊、兌氣泡水調製，平易近人的表現適合搭餐，也非常推薦給烈酒初心者嘗試。建議搭配串燒、烤魚、富含旨味的料理，或加入水、冰塊或是熱水飲用風味更佳，也可將燒酎整瓶放入冰箱冰鎮後飲用。
產地 日本 宮崎縣 酒廠 柳田酒造 分類 蒸餾酒、麥燒酎 原料 麥、麥麴 容量 750ml 酒精度 41度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
=2022 Kura Master 麥燒酎部門 金賞= 使用協會10號酵母，帶有一些原酒的年輕調性，融合酵母由來的旨味，即使兌冰塊或氣泡水也不失原有風格，趨近於清爽風味，勾兌綿密氣泡水更能表現出味道的豐滿度
燒酎職人們精心打造的「天盃 Craftsman多田系列」，將其重點放在製醪過程時，微生物所產生的豐富酸度，透過自家開發的天盃式蒸餾器，透過二次蒸餾工法呈現出絲滑柔順的口感，創造出全新次元的燒酎品牌。 「天盃 Craftsman多田系列」以搭配活用一年四季各種食材的和食為中心，並依照不同的調味與烹調方式來提供不同類型的燒酎做為餐搭酒款，保留料理原有的風采，溫和的將整體風味提升至另一個境界。 Chianti brown類型，使用協會10號酵母，帶有一些原酒的年輕調性，融合酵母由來的旨味，即使兌冰塊或氣泡水也不失原有風格，趨近於清爽風味，勾兌綿密氣泡水更能表現出味道的豐滿度。 建議搭配胡麻鯖魚、蒲燒鰻魚、照燒鰤魚、串燒（醬燒）、和風燒肉，或搭配有青海苔點綴的料理，例如大阪燒，會有令人意想不到的收穫唷！ 令人為之一亮的脫俗酒標設計來自日本代表性藝術家「塚本猪一郎」的作品，活躍於油彩、版畫、立體畫等各種領域。這兩款限定品都是日本剛發售、數量稀少的珍品，幾乎是與日本同步上市抵台，燒酎玩家們千萬別錯過！產地 日本 福岡縣 酒廠 天盃株式會社 分類 釀造酒、本格燒酎 原料 大麥、大麥麴 容量 720ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
Sale!
使用協會10號酵母，帶有一些原酒的年輕調性，融合酵母由來的旨味，即使兌冰塊或氣泡水也不失原有風格，趨近於清爽風味，勾兌綿密氣泡水更能表現出味道的豐滿度
=2022 Kura Master 麥燒酎部門 金賞= 燒酎職人們精心打造的「天盃 Craftsman多田系列」，將其重點放在製醪過程時，微生物所產生的豐富酸度，透過自家開發的天盃式蒸餾器，透過二次蒸餾工法呈現出絲滑柔順的口感，創造出全新次元的燒酎品牌。「天盃 Craftsman多田系列」以搭配活用一年四季各種食材的和食為中心，並依照不同的調味與烹調方式來提供不同類型的燒酎做為餐搭酒款，保留料理原有的風采，溫和的將整體風味提升至另一個境界。 Spanish orange 類型，使用協會 1501 號酵母，經過半年熟成呈現更加飽滿的香氣和口感表現。因考慮到要搭配風味更細膩的料理，在蒸餾的設計上下足功夫，溫柔香氣被輕輕包覆住，入喉絲滑順口，既保有纖細感也還是能品嘗到濃郁旨味。推薦勾兌顆粒綿密的氣泡水保留細緻風味。 建議搭配胡麻鯖魚、蒲燒鰻魚、照燒鰤魚、串燒（醬燒）、和風燒肉、漢堡排、糖醋排骨，或使用醬油、熟成方式的料理。 令人為之一亮的脫俗酒標設計來自日本代表性藝術家「塚本猪一郎」的作品，活躍於油彩、版畫、立體畫等各種領域。這兩款限定品都是日本剛發售、數量稀少的珍品，幾乎是與日本同步上市抵台，燒酎玩家們千萬別錯過!產地 日本 福岡縣 酒廠 天盃株式會社 分類 釀造酒、本格燒酎 原料 大麥、大麥麴 容量 720ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
CHINGU在壹崎方言的意思是「最好的朋友」。
使用壹岐產的原料，並將常壓蒸餾與減壓蒸餾的燒酎互相混合，釀出兼具大麥香氣與米麴甘甜的味道，非常適合搭配魚類料理和使用橄欖油的菜餚。 可以加水、加冰塊或蘇打水飲用，建議用蘇打水2兌燒酎1的比例混合成“Shuwachingu”享用。 重家酒造 酒造是由第一代社長橫山確蔵在1924年創業，位於九州北部玄界灘海域只有32,000人居住的壹岐島東南部。壹岐島在2015年被登錄為日本遺產，由於自然資源豐富、氣候溫和、土壤肥沃，自古以來漁業和農業都非常發達，且島上有富含礦物質的水源，穀物生長得非常好，當地也被認為是麥燒酎的起源地。重家酒造便是在這座島上釀造清酒與燒酎產地 日本 長崎縣 酒廠 重家酒造 分類 蒸餾酒、麥燒酎 原料 米麴1/3・壹岐産ニコマル（Nikomaru）、二條大麥2/3・壹岐産ニシノホシ（Nishinohoshi）、はるか二条（Harukanijyo） 容量 720ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 白麴/- 日本酒度/酸度 -/- -
以啤酒酵母「Verbarian Weizen」使用超低温發酵，入口爽口，但淡淡的柑 橘香氣穿過鼻腔，並且帶有番薯的新鮮甜味!以餐前酒為概念所開發的酒款，最大的特點是使用了啤酒酵母「Verbarian Weizen」，希望透過與蘇打水的結合來凸顯酒體舒爽的柑橘香氣與清爽甘甜的尾韻，並降低來自於原物料的澀味，飲用方式除了與蘇打水混合外，也推薦可以嘗試加水或加冰塊飲用。 小牧釀造 「小牧」燒酎的特徵是讓品嘗者可以回想起故鄉豐潤土壤的氣味(Earthy)，透過創業以來一直使用的薩摩和甕來釀造酒母(水、米麴、酵母)，再加上番薯來進行第二次釀造，而最關鍵的原因就是多年來一直依附生長在甕裡的菌才能產生出這樣獨特的風味。 小牧燒酎的特色 九重雜賀的利口酒在國內外屢獲殊榮，只使用精心釀造專門使用於利口酒的清酒和嚴選的國產天然原料來釀製，因此保留了清酒原始的風味，並襯托出清爽的果味與酸味。因為沒有添加任何防腐劑或人工色素等添加劑，透過加冰塊或蘇打水的方式品飲，可以享受天然溫和的甜味和濃郁的果香。 Made in Satsuma Kagoshima 目前酒造用來釀酒的原物料都是鹿兒島當地所生產，用來製麴的米是向酒造附近一家名為「谷口商店」的糧行所採購，而番薯則是透過契作直接向農民取得，酒造所有的芋燒酎都符合「GI SATSUMA」的產地標籤。產地 日本 鹿兒島縣 酒廠 小牧釀造 分類 蒸餾酒、燒酎 原料 鹿兒島縣産 黄金千貫・米麴（鹿兒島縣産米） 容量 720ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 白麴/- 日本酒度/酸度 -/- -
讓人聯想到松露、堅果和煙燻的味道，並且帶有麥芽 和奶香味「一尚」是小牧釀造的旗艦品牌，此款Silver帶有的獨特香氣讓人聯想到剛採摘的松露。入口後，可以感受到堅果和煙燻的味道穿過鼻咽，並帶有源自酒麴脂肪酸的奶香味，無論是加水、加冰或加蘇打水飲用都非常適合。 小牧釀造 「小牧」燒酎的特徵是讓品嘗者可以回想起故鄉豐潤土壤的氣味(Earthy)，透過創業以來一直使用的薩摩和甕來釀造酒母(水、米麴、酵母)，再加上番薯來進行第二次釀造，而最關鍵的原因就是多年來一直依附生長在甕裡的菌才能產生出這樣獨特的風味。 小牧燒酎的特色 九重雜賀的利口酒在國內外屢獲殊榮，只使用精心釀造專門使用於利口酒的清酒和嚴選的國產天然原料來釀製，因此保留了清酒原始的風味，並襯托出清爽的果味與酸味。因為沒有添加任何防腐劑或人工色素等添加劑，透過加冰塊或蘇打水的方式品飲，可以享受天然溫和的甜味和濃郁的果香。 Made in Satsuma Kagoshima 目前酒造用來釀酒的原物料都是鹿兒島當地所生產，用來製麴的米是向酒造附近一家名為「谷口商店」的糧行所採購，而番薯則是透過契作直接向農民取得，酒造所有的芋燒酎都符合「GI SATSUMA」的產地標籤。產地 日本 鹿兒島縣 酒廠 小牧釀造 分類 蒸餾酒、燒酎 原料 鹿兒島縣産 黄金千貫・米麴（鹿兒島縣産米） 容量 720ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 黑麴/- 日本酒度/酸度 -/- -
這款燒酎有煙燻的香氣，並且將大麥特有的優雅甜味和苦味混合在一起，在口感上形成一種複雜又完美的和諧。酒造利用過去生產芋燒酎時所累積的技術與知識，使用九州種植的二條大麥所釀造出的第一款大麥燒酎。這款燒酎有煙燻的香氣，並且將大麥特有的優雅甜味和苦味混合在一起，在口感上形成一種複雜又完美的和諧。 小牧釀造 「小牧」燒酎的特徵是讓品嘗者可以回想起故鄉豐潤土壤的氣味(Earthy)，透過創業以來一直使用的薩摩和甕來釀造酒母(水、米麴、酵母)，再加上番薯來進行第二次釀造，而最關鍵的原因就是多年來一直依附生長在甕裡的菌才能產生出這樣獨特的風味。 小牧燒酎的特色 九重雜賀的利口酒在國內外屢獲殊榮，只使用精心釀造專門使用於利口酒的清酒和嚴選的國產天然原料來釀製，因此保留了清酒原始的風味，並襯托出清爽的果味與酸味。因為沒有添加任何防腐劑或人工色素等添加劑，透過加冰塊或蘇打水的方式品飲，可以享受天然溫和的甜味和濃郁的果香。 Made in Satsuma Kagoshima 目前酒造用來釀酒的原物料都是鹿兒島當地所生產，用來製麴的米是向酒造附近一家名為「谷口商店」的糧行所採購，而番薯則是透過契作直接向農民取得，酒造所有的芋燒酎都符合「GI SATSUMA」的產地標籤。產地 日本 鹿兒島縣 酒廠 小牧釀造 分類 蒸餾酒、燒酎 原料 九州産 二條大麥(Sachiho Golden) ・麥麴 容量 720ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 白麴/- 日本酒度/酸度 -/- -
帶有芬芳濃郁賣相的夢幻麥燒酎! 利用代代相傳的傳統技術，努力將大麥的天然香氣和味道發揮到極致的產品，除了芬芳的大麥香氣、極濃的小麥味和烘烤感以外，也像是日本零食「麦チョコ」（類似巧克力豆）散發巧克力與麵粉的麥香味。
兼八的鹹味香氣吸引了許多燒酎愛好者 第五代的四ツ谷岳昭在1999年回到家鄉繼承家業時，發現當時的麥燒酎都是以大麥為原料，導致各家生產的燒酎在口味上沒有明顯的差異，因此選擇以發酵難度較高的裸麥為原料推出「兼八」麥燒酎。與其他大麥燒酎相較，「兼八」帶有鹹味的香氣以及濃厚的麥味和烤焙味，且入口後的酒精感很低，讓人感覺像是在喝濃厚的麥茶一樣，在日本也是大家討論「幻の麦焼酎」時會常常聽到的一款酒。 四ツ谷酒造 酒造創立於1919年，位於九州的大分縣宇佐市，鄰近瀨戶內海與知名的宇佐神宮。初代社長四ツ谷兼八在當地漁市經營生意，業務遍及九州各地，因為無法忘記在其它地方喝到過的燒酎的美味，希望自己也能做出一樣好喝的口味而成立了酒造。酒造目前傳承到第五代的四ツ谷岳昭，以「創造與挑戰」為座右銘，秉持著熱情以及自創業以來所累積的技術致力於燒酎釀造。產地 日本 大分縣 酒廠 四ツ谷酒造 分類 蒸餾酒、燒酎 原料 九州産 二條大麥(Sachiho Golden) ・麥麴 容量 720ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 白麴/- 日本酒度/酸度 -/-