入口酸甜風味,俐落細緻的口感與輕盈的尾韻,卻有厚實的酒體,矛盾卻又令人著迷

上立香為芭樂、蜜蘋果、麻糬、蜂蜜,並帶些木質調性,整體來說是一支水潤細緻的清酒,入口酸甜風味,俐落細緻的口感與輕盈的尾韻,卻有厚實的酒體,矛盾卻又令人著迷,搭配炸串料理、廣島牡蠣。

 

關於丸石釀造
丸石釀造位於愛知縣的岡崎市,是德川家康的誕生地,丸石擁有長達 300 年以上的歷史,曾經是當地最大的酒藏,但歷經二次戰殤使許多廠區遭毀,現今由三位藏人傳承手藝並精緻釀造,新生代返鄉接下家族事業,並以新穎的思維不斷挑戰日本酒潮流,開創兼具設計感與酒質的清酒品牌「二兔」。

 

產地 日本 愛知縣
製造商 丸石釀造
分類 釀造酒 純米大吟釀
原料 備前雄町
容量 720ml
酒精度 16度
精米步合 48%
麴種/酵母 -/-
日本酒度/酸度 -/-