此款為致敬家康公的紀念特標酒，豐富清澈的口感，爽快的香氣在口中綻放。
德川家康童年時期曾作為今川家的人質，生活在我們附近的「清見寺」裡，深受學習之用。此外，在寺院的庭園中，有一棵據傳是他種下的「臥龍梅」。家康後來成為天下人，也經歷過臥龍的時代（指隱藏在地下的龍的時期）。
我們的酒就是以這樣的家康為藍本，期望有朝一日能夠成為天下美酒而命名為「臥龍梅」。
關於「三和酒造」
富士山山腳下稀有的老字號酒藏。以10種不同的酒米釀製單一商標下的系列商品。
使用以清徹流水享有高知名度的興津川伏流水，透過日本三大杜氏（首席釀酒師）名列第一的南部杜氏之手精心釀製成吟釀。
三和酒造創業至今已經過 330 多年，代表商標「臥龍梅」是酒藏於2001年推出的新商標。
該釀酒廠以「優質的酒不需要添加任何東西，也不需減去任何東西」這個觀點出發，與傳統的靜岡型吟釀酒截然不同，他們釀造出了味道和香氣豐富、具有衝擊力的日本酒風格。
| 產地 | 日本 靜岡縣 |
| 酒廠 | 三和酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 兵庫縣山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +3/1.2 |
