小菜雞的阿爾薩斯葡萄酒之路攻略，寫給跟我一樣菜，一樣到處想試試想玩耍的人，以下是一個沒有做太多功課的葡萄酒小白，也不太會法文的情況下，如何闖蕩葡萄酒之路。
說實話自己不知道是燒了幾輩子的好香，所以想要分享一下，給跟我一樣普通的朋友參考，如果不是有豐富的葡萄酒知識，卻想要嘗試也想要享受旅行樂趣的朋友。
去酒莊要預約嗎？
圖片來源：日本酒初心者的不專業筆記
說實話不太需要（x），但是這個問題端看個人的執念跟需求，以我這一次只有特別寫信給了Marcel deiss預約，沒有想到剛好遇到開放日一次喝好喝滿，所以說有問就有各種機會啊！！
但是考慮到不想被預約綁住，還有自己對於當地酒莊不熟的情況下，其他的日子我就是走到哪看到哪，唯一要求沒有預約不能參觀的只有Domaine Zind-Humbrecht，基本上現在網路評論都非常的方便，稍微查詢一下都能得到資訊。
不預約可能會遇到的事
仔細說明一下幾個不預約可能會遇到的狀況
1.只有預約才能參觀，我這次只有遇到一間，但是幾家比較頂級的避免遺憾還是建議先寫信詢問喔。另一個需要預約的好處在於可能會有比較有系統且完整的參觀品飲行程，但相對也需要比較高的費用和參觀時間，在旅行時間緊湊的情況下適不適合就看大家的需求了。
2.沒有開門或是提早關門，是的！由於酒莊大部分是家庭經營，所以太早或是太接近關門時間都有機會遇到沒有人的狀況，我這一次是一早查好9:30酒莊開門，9:40抵達卻大門深鎖啊！還好門口遇到附近的居民幫我按了電鈴。另外大部分的酒莊都是有中午休息吃飯時間務必要注意，太壓線抵達也可能會被拒絕試飲。
3.門開開但老闆消失中，這個超常發生啊（大笑），但通常門有開的狀況工作人員都不會太遙遠，我自己就有遇到老闆開著堆高機從我面前晃過，問我是不是要試喝等他一下，也有遇到阿嬤從二樓打開窗戶叫我等等😂😂，總之門有開的狀況下不要害怕，繃啾多喊幾聲通常會召喚出好酒的。
如何適合自己的酒莊
怎麼從比星星還多的酒莊中選到自己想要的？直接憑運氣（大誤）。
沒有啦當然最好的方式還是先做功課，特別是對於地理位置熟悉的話更好，這一次讓我深刻的體會到整個地塊確實有很大的差別（下一篇再來分享試喝的心得吧！），某種程度上選酒莊當然很重要，但是這一次發現到用小鎮來分的話，同一個鎮上的葡萄園跟等級會蠻接近的，走對地方會真的有被滿滿的酒莊包圍的感覺。之後再來分享這一次特別喜歡的小鎮。
而如果跟我一樣，真的對於這裡的地理或是酒款不太熟悉，想要在路上看看有什麼有趣的酒莊與酒款的話，充滿冒險精神想要試試看，可以參考一下這次各種亂槍打鳥心得。
其實葡萄酒之路上面的酒莊真的是比台灣的7-11還要多啊，基本上在酒莊的門口，或是一進去桌上都會明顯的有酒單，這一次不負責任的到處玩耍後，稍微分享一下懶惰的判斷方式。
一些簡單的判斷方式
1.看價格，這會明確酒莊的定位，比較簡單日常款的餐酒會從5-16歐元，比較厲害的酒莊價格則會落在16-40上下（當然晚摘跟貴腐價位則會更高一些），比較大型的酒莊有可能從6塊到80塊都有，但是考慮到胃容量跟酒量其實比較餐酒取向的酒莊可以考慮略過。（不過小酒莊其實對初學者來說可以聊天的東西很有趣，可以知道當地的習慣，比較高階的酒莊當然就會需要更多的知識去聊風土跟釀造）
2.找到Grand Cru這個字，阿爾薩斯的分級很簡單，普通的AOC，特級園（AOC Grand Cru），還有甜甜的晚摘與貴腐，其中特級園只佔總產量的2.5%，所以看到Grand Cru的酒款當然可以要試喝看看啦！不過實際上的狀況是，這裡有特級園的酒莊很～多，並且特級園葡萄酒一般來說落在25-35區間，甚至我有喝到一支13歐的Riesling Grand Cru，所以除了知名的酒莊外也很推薦大家當地四處逛逛找尋台灣少見的酒款。
3.看年份，這一件事情非常有趣，阿爾薩斯頂級園的葡萄酒其實蠻適合陳年的，所以有不少酒莊自己的介紹中都會有建議的試飲年份，10-12年都不是問題，通常同一種葡萄有2-3個地塊的酒莊也會有提供不同的年份（不在酒單上的我就沒有詢問是否也有存貨了），所以當看到滿滿的頂級園之後年份會是我考慮的一個點。
圖片來源：photoAC
試喝的費用？
其實這裏真的很佛心，大部分的酒莊是不需要付費的，但是一般喝一兩款大概會知道喜不喜歡，前面提到的餐酒類型的酒莊我也有喝到喜歡而試了不少品項的，頂級園如果有提出要求酒莊也都蠻熱情願意讓你同時試到不同地塊的風味，當然喝到喜歡給予消費支持是必要的，所以也到了第一點價位除了挑貴的喝以外，喝完喜歡的會是否會入手也是值得考慮的點之一。
有試飲費用的狀況
1.一杯一塊，這個我自己遇到主要出現Eguisheim小鎮，所以喝之前思考自己想試什麼也很重要。
2.6杯10-15歐，因為也有限制，所以推薦試之前想一下自己希望嘗試的地塊或是目的，因為我自己會希望遇到同品種不同地塊會想要試試，所以試之前會需要想好自己的酒單。（我一開始都會不好意思請酒廠推薦，但其實真心推薦有想法的話自己指定想要試的酒款）
3.事先預約，可以參觀導覽，我自己看到20-40歐都有，但是這一次自己沒有預約到這樣的參觀行程。
- 試飲費用是否可以抵消費每一家不一樣，有可能聊的開心只買一支也可以免去試飲費用。
是否需要開車？
原則上是，當然騎腳踏車是這邊非常流行的方式（誤）。
好啦大家想的應該是是否可以搭大眾交通工具體驗酒莊呢？只能說不是不行但是會很辛苦也很受限，但是strasburg 和colmar裡面也有許多葡萄酒吧，也有酒莊的點可以試喝，但是就無法體驗到滿滿的葡萄園跟三步一家酒莊的震撼感。
另一種推薦的方式就是參加tour行程，這一次沒有參加這樣的行程，但是跑酒莊中有看到參加tour的朋友，我自己覺得如果英文可以，又沒有開車的話這是一個好選擇，有專業的葡萄酒導遊協助溝通跟理解風土，可以學習到的部分會比不懂法文自己行動的狀況更充實。
是否需要用法語溝通
會當然是最好，尤其是有機會遇到釀酒師，之前看過評論很多酒莊英文說明比法文少很多，這完全是可以理解的部分，因此能夠使用法文溝通有絕對的優勢。
但如果跟我一樣還在初學階段，其實使用英文也是沒有問題，大部分的酒莊都可以用英文說明，有遇到幾位不太能使用英文的，但是試飲上也沒有問題，大概會事前建議相關的單字，還有一些法文發音先記下來，至少在一開始指定希望試飲的酒款要可以說明。
原文出自 日本酒初心者的不專業筆記 小菜雞的阿爾薩斯葡萄酒之路攻略
核稿編輯：郭宜蓁
