感謝八千代酒造 – 蒲久美子小姐、川鶴酒造藏元 – 川人裕一郎 先生、 阿武之鶴第六代傳人 – 三好隆太郎先生在午後大雨中來訪。
攝於 2024年7月，瓶蓋工廠
三位藏元都各自肩負著延續家族事業的使命
長女繼承八千代酒造
蒲久美子女士播種麴 圖片來源 綠芽酒藏
可愛年輕的蒲久美子小姐其實是家中長女，就像日劇那般背負著繼承家業的責任，所以成為了八千代酒造的第五代藏元杜氏。
Room 系列 圖片來源 綠芽酒藏
即使是在21世紀的現在，女性杜氏仍然是非常少數的存在，少數或許表示被格外注目，卻也同樣也特別容易被質疑，久美子小姐用了相當受歡迎的 「#ROOM」系列來證明自己，取名為ROOM，是希望讓品飲者在屬於自己的空間內隨性享受這款酒。
橄欖酵母川鶴酒造
圖片來源 綠芽酒藏
川鶴酒造藏元川人裕一郎 先生，曾在國稅廳釀造研究所深造，後來接手家族事業堅持全手工製作，所有釀造過程都以小規模進行，確保每一滴酒都在可控範圍內，以發揮最佳品質。
川人裕一郎先生進行斗瓶裝瓶作業，圖片來源 綠芽酒藏
香川縣除了讚岐烏龍麵之外，還有香川小豆島的特殊名產「橄欖」，川鶴酒造也使用 橄欖酵母 釀製出風格獨特的作品，帶有草本、清涼感、清爽風味的風格。
品牌新生阿武之鶴
三好隆太郎先生蒸米過程，圖片來源 綠芽酒藏
阿武之鶴的三好隆太郎 先生原先在東京從事設計工作，後來回到山口縣家鄉承接祖業，用自己的設計專業賦予「阿武之鶴」這個傳統品牌嶄新生命，阿武之鶴的視覺設計都非常獨特，並榮獲數個國際設計大獎。
三好隆太郎先生親自操刀視覺設計，圖片來源 綠芽酒藏
後來隆太郎先生更創造自己的品牌「三好」，除了代表三好家的傳承，也同時寓意「米、米麴、水」這三個最重要的清酒釀造原料。
你我都各自在不同的道路上努力，創造屬於自己的故事😌
