2016年首發作品的設計，山川光男深深鞠躬倒酒！
日本酒最強 IP 角色，山川光男！
「山川光男」是由山形縣的四家酒造——水戶部酒造、楯之川酒造、小嶋總本店以及男山酒造，聯手打造的IP 角色，從2016年起開始合作，並以擬人化角色「山川光男」來詮釋不同季節與釀造理念。匯集創意與幽默感，踏出日本酒的傳統表現並展現促進農業繁榮的抱負。
設計概念是由日本著名設計工作室「杉の下意匠室」的鈴木敏志先生以及小關司先生操刀，每年都推出不同好玩的主題，從光男農耕日常到環遊世界，也探討發酵與微生物等等，光男兄不僅僅從趣味概念中反映出對世界的關心，更是在為山形地酒追逐夢想。
不知不覺間，今年竟然即將屆滿10週年了！就讓我們來回顧這十年來山川光男爺爺都到哪裡去玩了？
山川光男 2016，季節與地方特色
第一年，2016 年的主題似乎是「季節與地方特色」，透過四季變化來詮釋清酒風格：
山川光男 2016 なつ 夏，共同釀造，由小嶋總本店東光出品，這山川光男的第一彈！葡萄般的果香，建議搭配生火腿，這也是第一次採用共同釀造的方式推出，柔和果香與酸度，一推出便擄獲不少死忠粉絲。
山川光男 2016 あき秋，楯野川以「豐收的秋天」為主題推出此作，稻穗金黃象徵豐收的喜悅，以較為傳統、俐落的純米大吟釀風格呈現，對應秋天的成熟與深度。
山川光男 2016 山形限定，由羽陽男山出品，以山形的靈魂料理「芋煮」作為主題，強調地方特色，並引入「蘋果酸-乳酸發酵」（Malolactic Fermentation） 的技術，為酒體帶來獨特的圓潤酸度。
山川光男 2017，光男的生活風格
第二年，2017 年用「山川光男」的生活風格來詮釋清酒的特色。冬季不只滑雪還要打醉拳？夏季「休肝日」泡個冷水澡，2017年強調清酒的自在多變，並透過詼諧敘述來探討飲酒文化與樂趣。
山川光男 2017 ふゆ 冬一部曲 ，東光出品，描繪光男在穿著羊絨法被在雪地裡滑雪的場景，象徵這款酒如同滑雪般清新爽快。以活力十足，帶有多變風格，比喻這款生酒的多層次風味。
山川光男 2017 なつ 夏，楯野川推出光男的「休肝日」？把光男泡在冰桶裡來隱喻冰鎮飲用更佳，因為是休肝日，所以酒體僅有清爽的 13% 低酒精感，突顯幽默風格。
山川光男 2017 ふゆ 冬二部曲，羽陽男山把飲酒與武術結合，讓光男打醉拳，喝得越多功夫越強？強調風土特色，酒體帶有些微熟成感，建議熱燗表現出清酒的多樣性。
山川光男 2018，職人們的挑戰
第三年，2018 年「山川光男」這一年的主題更聚焦在 「專注、挑戰與職人的堅持」，無論是在田間守護稻米、在釀造過程中講究細節，或是在將棋盤前凝神思索，光男的故事傳遞出對清酒與文化的專注與熱情。
山川光男 2018 ふゆ 冬，楯野川出品，以光男打扮為「黑森歌舞伎」為主題與日本傳統文化接軌，回應這款無濾過生原酒的設定，象徵東北文化的傳承與清酒的歷史價值。
山川光男 2018 なつ 夏，山形正宗出品，光男兄沉浸於「詰將棋」，象徵著釀造清酒時的精確與專注精神。杜氏就像棋手，每一步都需要謹慎計算，才能釀出平衡、細膩的酒款。「パチン」（棋子的聲音）與吟釀的「清爽感」呼應，展現夏日飲酒的輕盈氛圍。
山川光男 2018 あき 秋，羽陽男山出品，光男化身稻米的守護者！描繪期待已久的新酒米，光男特別上心，甚至親自站在稻田裡趕麻雀。用「仁王立ち」（雙腳穩穩站立）保護稻田，象徵職人對於米的品質與來源的重視，充滿東北農村文化的意象。
山川光男 2019，傳統與創新交錯
2019 年的「山川光男」系列特別強調 「傳統技法的堅持」與「新技術的挑戰」，展現出清酒的深度與未來的可能性。
山川光男 2019 はる 春，由東光打造全新風味的嘗試，描繪光男靜坐思考，讓人猜測這次的變化是不是跟木桶有關？
山川光男 2019 Premium，山形正宗首次推出「高端版」的山川光男，精米步合 32%，這是相當奢華的數字，酒瓶也採用特別印刷，強調「山川光男」系列的獨特性與收藏價值。
山川光男 2019 あき 秋，楯野川以傳統「生酛造」為主題，這一種是不使用速醸乳酸菌，而是讓環境落下的天然乳酸菌發酵的古法，使用釣魚的場景也是隱喻「耐心與等待」，正如生酛造的發酵時間較長，需要等待風味的醞釀。
山川光男 2019 ふゆ 冬，由羽陽男山出品，主題是山形新酵母的挑戰與未來，光男忙著「練習送貨」，隱喻著釀酒業者對於未來市場與新技術的積極探索。官網並幽默地提到：「酒席上聽到的事都記不住！」
山川光男 2020，疫情中環遊世界
2020 年是特別的一年，全世界都面臨了新冠病毒的威脅，世界運作的模式產生很大的改變，「山川光男」在這年設定了世界旅行的主題，圍繞著「世界各地的乾杯文化」，或許正是在這樣時刻，要用將清酒與不同國家的文化連結在一起。
山川光男 2020 はる 春，楯野川帶大家到第一站「中國」，光男挑戰雜技團演出，象徵技術與平衡感的極致發揮。優雅的口感與中國雜技的精準控制相呼應，展現純淨的清酒風格。
山川光男 2020 なつ夏，山形正宗以印度瑜伽展現柔軟的酒體與身心的平衡，甚至寫上印度語的乾杯，彷彿引入這杯就能讓人身心放鬆，與瑜伽的概念相符。
山川光男 2020 あき秋，由東光帶著光男來到美國參加「牛仔競技」，這是13%低酒精的作品，適合輕鬆暢飲，對應美國牛仔在牛背上躍動的隨興自由！
山川光男 2020 ふゆ冬，由羽陽男山出品，光男的2020的旅程來到終點，選擇在菲律賓海灘放鬆，光男悠閒划船的模樣，象徵著整年旅程的總結，並為下一年的釀造蓄積能量。
山川光男 2021，肉肉的邂逅
2021 年的「山川光男」系列主題為肉肉的邂逅 （肉との遭遇），聚焦於清酒與不同肉類的餐酒搭配。這一年，光男從世界旅行歸來，開始探索清酒與各種肉類的適配性，從羊肉、豬肉、牛肉到雞肉，對應山形當地的飲食文化，將清酒的可能性發揮到極致。
山川光男 2021 はる春，山形正宗出品，光男從世界旅行回到日本後的第一個釀造企劃，開始探索清酒與肉類的搭配。第一站是羊肉，一邊豪邁吃著成吉思汗烤肉，搭上16%的純米大吟釀更加俐落爽快！
山川光男 2021 なつ夏，楯野川這次要搭配的是燉煮豬肉，以山形庄內的豬肉為靈感，山形縣海側地方盛行用「豬肉與味噌」作芋煮料理，藉此展現山形縣不同地區的飲食文化，讓純米大吟釀帶出豬肉與味噌的鮮甜。
山川光男 2021 あき秋，東光的主題是用「米澤牛」做芋煮，與夏天海側的鄉土料理不同，山形縣內陸多使用「牛肉與醬油」來做芋煮，這下肉肉與芋煮戰爭到底該怎麼選擇？光男決定先在牧場睡一覺再說吧，幽默地化解了芋煮戰爭的爭論。
光男 2021 ふゆ冬，羽陽男山以雞肉為主角 ，展現山形縣的隱藏版「親鳥文化」，禽肉包括鴨鍋、鴨汁、熟成雞肉料理等等，都適合搭配清酒。光男設下陷阱抓捕雞卻沒抓到的情節，也增加許多趣味性。
山川光男 2022，清酒的俳句與詩意
2022 年的「山川光男」以 「俳句與詩意」 為主題，透過詩詞來描繪清酒釀造過程中的 靜謐、幽默、職人精神與四季變化。這一年，光男彷彿化身為一位詩人，從春季的發酵聲音，到夏季的田間勞動，秋天的居酒屋觀察，最後在冬天回歸傳統的燗酒文化，展現出清酒與自然、人文的連結。
山川光男 2022 はる春，山形正宗出品，光男突然開始對俳句產生興趣，並透過詩詞表達對釀造過程的敬畏與感動。以俳句「寂靜之中，酵母之聲瀰漫酒藏」（閑さや 蔵にしみ入る 菌の声），對日本俳句大師松尾芭蕉的作品「蟬之聲」致敬，原句為：「寂靜山林中，蟬鳴也浸滲岩石裡」（閑かさや 岩にしみ入る 蝉の声），描述了清酒發酵時的神秘與生命力。
山川光男 2022 なつ夏，楯野川用插秧為靈感，展現酒造與農業的緊密關係。俳句：「一隅田地，耕耘後即離去，光男」（田一枚 植えて立ち去る 光男かな），模仿松尾大師的俳句風格，但帶點幽默，描述光男只種了一塊田就偷懶跑掉了。
山川光男 2022 あき秋，東光描繪了藏人與居酒屋文化，光男完成酒造的清掃工作後，前往居酒屋，觀察客人喝酒的習慣，反映出釀酒人的內心世界。他對鄰桌客人的選酒充滿興趣，甚至有點「盯太久」，展現藏人的職業病——總是關心別人喝什麼。
山川光男 2022 ふゆ冬，羽陽男山的靈感來自冬季與燗酒文化，強調清酒的溫飲魅力。描述光男出門買酒卻遇到大雪，竟然沒有帶傘，只能用酒袋遮雪，好像有點狼狽。
山川光男 2023，健康發酵生活
2023 年的「山川光男」系列以「發酵食品與清酒的搭配」為主題，透過不同季節的酒款，結合山形縣傳統發酵食品，這年光男展開了一場關於健康食材與清酒搭配的探索，將發酵食品的魅力發揮到極致。
山川光男 2023 はる春，山形正宗以白麴釀造的作品，來搭配光男製作健康下酒菜「優格味噌醃烤雞胸肉」，使用 白麹釀造的清酒含有豐富的檸檬酸，帶來更清爽的酸味，適合搭配發酵食品。
山川光男 2023 なつ夏，楯野川的搭配主題是夏季清爽的發酵食品，山形名物醬油發酵醬（しょうゆの実），搭配新鮮小黃瓜。光男在黃瓜田裡遇見河童，兩人喝著清酒、吃著小黃瓜，展現這道料理的簡單與美味。
山川光男 2023 あき秋，東光設計了秋茄子與味噌的搭配，特別推薦味噌奶油鋁箔烤茄子（秋茄子のみそバターホイル焼き），讓光男帶著秋茄子去露營，計畫用炭火慢慢烤熟，但他等不及了，急著想開吃（笑）。
山川光男 2023 ふゆ冬，羽陽男山帶來山形當地的特有漬物，一種用脫皮茄子製成的酸辣醃漬物（ぺそら漬け），光男將這款漬物切碎做成塔塔醬，搭配炸物或三明治，實在是太下酒了！
山川光男 2024，探索過去、現在與未來
2024 年的「山川光男」系列，以跨越時代的清酒釀造為主題，透過不同的釀造技術，回顧古代、現代與未來的清酒發展。這一年，光男探索古代米釀造、傳統工藝、現代技術與未來的環保釀造方式，象徵清酒產業如何在歷史演變中不斷進化與創新。
山川光男 2024 はる春，山形正宗的靈感來自「未來的清酒釀造」，特別在酒液中封存少量 CO₂，使酒體帶些微氣泡口感，是一種新穎的技術。光男穿上 宇宙服，象徵清酒不僅在地球發展，甚至有朝一日可能在太空飲用！
山川光男 2024 なつ夏，楯野川讓光男與農民在地裡發現古代米「惣兵衛早生」，他是龜之尾的祖先，非常稀有的古代品種。帶有更濃郁的米旨味與傳統風格，帶來一場復古的挑戰！
山川光男 2024 あき秋，東光以麴造為主題，以高比例米麹釀造這款醉品，讓酒體更豐富且充滿層次感。光男化身「千手觀音」般地高速處理麹，但一邊嘆著「Atatatata」（あたたたた），也是對某部經典世紀末漫畫的搞笑致敬。
山川光男 2024 ふゆ冬，羽陽男山意在向南部杜氏佐々木四郎氏的技藝致敬，打造辛口且質樸的酒風。光男努力學習南部杜氏的技術，結果動作太誇張，還扭到腰（笑）。
山川光男 2025，祝！十週年慶
作為迎接十週年的第一彈，山形正宗為十週年慶典拉開序幕。
2025年的主題是「祝！十週年」，捎來春意氣息，交織麝香葡萄、香蕉、洋梨般的香氣，清爽滑順的口感中點綴一絲酸度，與整體甜感達到平衡，尾韻俐落乾淨，無論單飲或搭餐都能展現美妙滋味。往後並將推出貴釀版本的紀念酒，敬請拭目以待。
就讓山川光男繼續帶我們追尋每個因日本酒而悸動的瞬間！
瞭解更多，請參考 山川光男全品項
參考資料：山川光男
