主會場位於本館 1 樓「The Stage」，將以「挑戰」為主題舉辦「獺祭 The Stage」，圖片來源：獺祭
獺祭盛大慶典 The Stage 新宿伊勢丹登場
獺祭盛大的 POP-UP 快閃慶典，將於 2025年2月19日至25日在伊勢丹新宿店展開！
獺祭近期將在伊勢丹新宿店舉辦盛大的 POP-UP 快閃活動。這個活動分為四個會場，主會場位於本館 1 樓，將以「挑戰」為主題舉辦「獺祭 The Stage」。
此外，在本館 1 樓 ISETAN SEED、地下 1 樓和酒類專區，也將提供獺祭的多種酒款選購。在本館 7 樓餐廳區，還將推出日本首次發售、僅限伊勢丹新宿店獨家供應的「DASSAI BLUE Type 35」，並搭配特別設計的Pairing套餐，讓顧客能夠享受獺祭與美食的絕佳搭配。
本次活動相當盛大，最近在東京玩耍的朋友不妨到伊勢丹感受獺祭不斷挑戰與創新的魅力！
亮點一、獺祭MOON 宇宙釀造預購
「獺祭 MOON – 宇宙釀造」，圖片來源：獺祭
在本次活動中，將推出全球首款在太空釀造的清酒「獺祭 MOON – 宇宙釀造」的預購販售。
這項預計於2025年下半年執行的太空釀造清酒計畫，過程所需的酒米與水將透過火箭送至太空站，完成發酵的「酒醪」將冷凍帶回地球壓榨，部分作為分析使用，並限量出售 1 瓶（100 毫升），預計售價為 1 億日圓，約新台幣2千2百萬元，本次收益將全數捐贈給 JAXA 日本宇宙航空研究開發機構。
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亮點二、久石讓、弘兼憲史，合作聯名限定瓶
「獺祭 久石讓 磨三割三分」，圖片來源：Dassai IG
在這次 The Stage 活動中也將限定發售「獺祭 久石讓 三割三分」，瓶身標籤由知名漫畫《島耕作》作者弘兼憲史繪製。這次聯名的緣起是今年的 2025 年 4 月，世界知名的音樂家「久石讓」，即將就任「日本世紀交響樂團」的音樂監督，這款特別版獺祭即是為了紀念他的就任。
久石讓（Joe Hisaishi） 是日本最具代表性的音樂家、作曲家與指揮家，特別以其與宮崎駿動畫的長期合作聞名。他創作了《龍貓》、《魔女宅急便》、《神隱少女》、《風之谷》等經典電影配樂，塑造了吉卜力動畫獨特的音樂風格。此外，他也與北野武等導演合作，並活躍於交響樂與現代音樂領域，擔任日本與國際交響樂團的指揮與作曲，影響深遠。
瓶身標籤上的插畫由漫畫《島耕作》的作者弘兼憲史親自繪製，象徵著獺祭的音樂與藝術結合之美。
為紀念本次活動，獺祭也將抽選 23 名幸運得主，贈送「獺祭 久石讓 三割三分」，參加方法請見獺祭 IG
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亮點三、DASSSAI BLUE Beyond 美國版磨之先驅登場
「美國版磨之先驅 DASSAI BLUE Beyond」，圖片來源：Dassai IG
自 2023 年起，獺祭開始在紐約釀造清酒，並推出Dassai Blue系列。這次發售的美國版磨之先驅 「DASSAI BLUE Beyond」 是首次使用美國產山田錦所釀造的 Beyond 版本。
Blue Beyond 使用美國農家精心栽培的山田錦，由美國當地的藏人與來自日本獺祭的釀造責任人共同合作，經過不斷挑戰與磨合，最終完成這款象徵海外挑戰精神的代表作。
並採用日本頂級鈦金屬器皿品牌 SUSgallery 所設計的特製鈦金瓶。為了保持清酒的新鮮度，產品全程冷藏保存，確保風味極致純淨。
邁入2025年，為紀念伊勢丹新宿創立19週年，此作品特別以 19% 精米步合設定，展現極致的米粒研磨技術。官方資料表示 BLUE Beyond 比日本的獺祭更具濃郁香氣，令人愉悅，其高雅甜味也展現得淋漓盡致，建議先單獨品飲，細細體會。
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亮點四、蘇富比拍賣史上最高 Beyond the Beyond 獨家發售
在此活動中並將獨家販售以冠軍山田錦所釀造的「Beyond the Beyond 2024」使用2023年度比賽優勝米。圖片來源：獺祭
獺祭 Beyond the Beyond 2024 Magnum Bottle（重量瓶）是使用山田錦比賽冠軍米，冠軍米是以 3,000 萬日圓購得所釀造的頂級獺祭。自 2019 年起，旭酒造每年舉辦山田錦酒米比賽，超過 100 家農戶參賽，最終選出冠軍酒米，獺祭並以 3,000 萬日圓（市價 20 倍）購買 60 俵（約 3.6 噸） 的優勝米。
本次發售的 「Beyond the Beyond 2024」，使用的是2023年度比賽優勝米，由來自福岡縣「ウイング甘木（Wing Amagi）」的農戶北嶋先生精心栽培。以往使用冠軍米釀造的「Beyond the Beyond 」 都是極限量生產，四合瓶（720ml）全球每年僅有 23 瓶，重量瓶（2300ml）全球每年僅推出 10 瓶。
Beyond the Beyond 2024 同樣採用日本頂級鈦金屬器皿品牌 SUSgallery 所設計的特製鈦金瓶。為了保持清酒的新鮮度，產品全程冷藏保存，確保風味極致純淨。
Beyond the Beyond 曾在香港蘇富比（Sotheby’s Hong Kong）和紐約蘇富比（Sotheby’s NY）拍賣，創下日本清酒史上最高拍賣成交價，並打入全球富豪指標餐廳 Wynn 拉斯維加斯、紐約 Sushi Nakazawa 以及杜拜日式餐廳 Zuma，也能在許多頂級度假勝地如馬爾地夫、伊比薩、以及新加坡的度假村中見到。
而 2024 年的「獺祭 Beyond the Beyond」 2300ml，僅在三越伊勢丹獨家販售。這款全球極罕見的頂級清酒，將在日本最具代表性的高端百貨公司獨家登場。
■ 活動日期：
2025 年 2 月 19 日（週三）- 2 月 25 日（週二）
■ 活動地點： 伊勢丹百貨新宿店
• 本館 1 樓「The Stage」
• 本館 1 樓 ISETAN SEED
• 本館 B1F 地下 1 樓和酒類專區
• 本館 7 樓餐廳區「EAT PARADISE」
■ 活動官網
https://www.asahishuzo.ne.jp/thestage/
關於伊勢丹百貨新宿店
圖片來源：伊勢丹百貨官網
西元 1886 年創立（最早為「伊勢屋丹治呉服店」），今年邁入第19週年，1928 年更名為伊勢丹（ISETAN），並逐步發展成東京最具影響力的百貨公司之一。現為三越伊勢丹集團旗下核心店鋪，與三越（Mitsukoshi）並列為日本最高端的百貨品牌。
伊勢丹新宿店（Isetan Shinjuku） 是日本最具代表性的高端百貨公司之一，位於東京都新宿區。它以時尚潮流、奢華品牌、精緻美食以及高品質的顧客服務聞名，被視為日本頂級百貨公司的標竿。
伊勢丹新宿店的時尚部門極具影響力，特別是女裝、男裝及配件區，常被認為是東京時尚潮流的風向指標。擁有眾多國際精品，如 Louis Vuitton、Gucci、Chanel、Dior、Hermès，以及日本設計師品牌如 COMME des GARÇONS、ISSEY MIYAKE、Yohji Yamamoto 等。
伊勢丹新宿的男裝樓層（Men’s館） 是日本最知名的男士時尚購物區，提供從奢華西裝、街頭潮流到訂製服等各種類型的商品，被認為是全球最好的男裝百貨之一。
新宿店地下 1 樓（B1F）為美食與酒類專區，提供來自日本和世界各地的高級食材、甜點、和牛、清酒與葡萄酒。種類豐富，是許多酒迷的天堂。
因為新宿也是國際觀光的重鎮，伊勢丹新宿也有獨特的 VIP 服務，提供私人購物顧問（Personal Shopper），針對國際顧客提供多語言服務，包含中文、英語等語言的免稅服務。
地址：東京都新宿區新宿3-14-1
電話：0081-3-3352-1111
營業時間：上午10點~下午8點
7樓餐廳：上午11點~下午10點
