日本高知縣的土佐日本酒再次於國際舞台大放異彩！2026年「全美日本酒歡評會」中，高木酒造「豐能梅 響香」睽違9年奪下最高榮譽，高知縣更以17款金賞酒款拿下全國第一，展現土佐酒的卓越釀造實力。
圖片來源：どろめ祭りの街で醸す、高知県素材100%の「豊能梅」
全美日本酒歡評會是什麼？日本酒走向國際的重要評選
「全美日本酒歡評會」（U.S. National Sake Appraisal）自2001年開始舉辦，是美國具代表性的日本酒評選活動之一。評選依據日本酒的香氣、口感及整體平衡等表現進行審查，並依酒款類型與精米步合分組評比。透過專業評審與公開品評活動，讓更多海外消費者認識日本酒的品質與多元風味，也成為日本酒造向國際市場展現釀造實力的重要舞台。
圖片來源：最新 2024 全美日本酒歡評會結果揭曉！從大獎、翡翠獎到金、銀賞完整得獎名單
高木酒造「豐能梅 響香」奪最高榮譽，土佐酒睽違9年再創佳績
2026年10月於美國夏威夷舉行的「全美日本酒歡評會」，吸引來自日本與美國的酒造參與。其中，來自高知縣的高木酒造，以旗下酒款「豐能梅 響香」在大吟釀B部門榮獲最高榮譽（Grand Prix），成為本屆賽事備受矚目的得獎酒款之一。
「豐能梅 響香」以華麗的香氣、輕盈順口的酒體，以及細緻優雅的風味平衡獲得評審肯定。酒款在香氣與口感之間展現良好的協調性，呈現大吟釀酒款的特色。
值得注意的是，這也是土佐日本酒自2017年以來，睽違9年再次獲得全美日本酒歡評會的最高榮譽。對於以清爽俐落風格聞名的高知日本酒而言，此次獲獎也再次展現土佐酒在國際品評舞台上的競爭力。
本款使用了高知酵母 CEL24，口感柔和甜美，在口中帶出酒體優雅甜潤易飲，白葡萄般的果香、甜美及清爽令人愉悅的水果香氣。
486款日本酒參賽，高知縣17款獲金賞、數量全國第一
今年的全美日本酒歡評會共設有5個評選部門，來自日本與美國的參賽酒款合計486款。其中，高知縣共有10家酒藏、33款日本酒參賽，最終有17款榮獲金賞，包含獲得最高榮譽的「豐能梅 響香」。
高知縣也憑藉17款金賞酒款，在日本各都道府縣中取得金賞數量第一名的成績，這是繼兩年前之後，第二次登上全國第一，此次得獎並非集中於單一酒藏，而是來自高知縣多家酒造，反映當地日本酒在釀造品質與風味表現上的整體水準。
高知縣酒造組合理事長高木直之表示，這次獲得最高榮譽，代表高知縣整體日本酒的品質受到肯定，令人感到十分欣慰。他也特別提到，高知各家酒造都有酒款獲獎，其中包含消費者日常飲用的日本酒，顯示這些酒款同樣獲得高度評價。
圖片來源：環遊世界366天
慶祝土佐酒獲獎，高知大丸舉辦10款日本酒試飲展售
為慶祝高知縣日本酒在本屆全美日本酒歡評會取得優異成績，高知大丸百貨自2026年10月30日起舉辦得獎酒款試飲展售活動，讓民眾有機會親自品嚐獲得國際評審肯定的土佐日本酒。
活動現場提供包含得獎酒款在內的10款日本酒供民眾試飲，並同步進行酒款販售。透過試飲活動，消費者不僅能認識此次獲獎的日本酒，也能比較不同酒藏在香氣、口感與風味上的特色。
此次活動將持續至11月10日，希望藉由國際賽事的得獎成果，進一步提升消費者對高知日本酒的認識與關注。
圖片來源：AI生成
從最高榮譽到金賞數量第一，土佐日本酒展現整體釀造實力
從高木酒造「豐能梅 響香」榮獲最高榮譽，到高知縣17款日本酒獲得金賞，本屆全美日本酒歡評會的成績，呈現出土佐酒在國際評選中的優異表現。
此次值得關注的不只是單一酒款獲得大獎，更在於高知縣多家酒藏同時獲得肯定。除了大吟釀等高級酒款，日常飲用的日本酒也獲得評審青睞，顯示土佐酒的品質表現涵蓋不同類型與定位的產品。
隨著日本酒逐漸受到海外市場關注，國際品評會不僅提供酒造展示釀造實力的舞台，也成為消費者認識日本各地酒款的重要管道。對高知縣而言，此次得獎成果有望進一步提升土佐日本酒的知名度，讓更多海外消費者認識當地酒造的特色與魅力。
資料來源:《高木酒造の豊能梅 響香がグランプリ受賞》全米日本酒歓評会で土佐酒好成績
責任編輯：藍國夫
核稿編輯：陳慧
