具有柑橘酸和甘甜的絕妙平衡，融合了菠蘿、麝香葡萄、香瓜的果香，以及清新的杉木香和黃色花蜜香。裡面混合了枇杷和無花果的溫和果香，還帶有清新的野草香氣。 可以品嚐到北阿爾卑斯山的清水之美，口感清爽，米的上品美味之中，還帶有淡淡的苦味和澀味，更增加了食欲。 帶有令人聯想到葡萄柚和青蘋果的豐富香氣，以及清爽的美味。這款酒擁有華麗的香氣和餘韻，同時口中還有細膩的酸味散開。 關於「市野屋株式会社」 明治時代創業，酒造位於北阿爾卑斯山腳下，使用在當地被稱為“女清水”，海拔1000米的居谷里超軟水釀造清酒。 泉水流過的提壩周邊生長著綠色水壩植物，達到天然深層過濾的潔淨作用。 酒造擅長使用適合長野縣產米，如美山錦、人心地，到現時為止亦仍然堅持從洗米至製麹及酒母都全使用人手，為現今機器自動化時代中十分少見。 2019年酒造重新改革，邀請業內知名，與杜氏之神農口尚彦同屬「能登流派」的伊藤正和先生擔任杜氏一職。
| 產地 | 日本 長野縣 |
| 製造商 | 市野屋株式会社 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山惠錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 非公開 |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
具有柑橘酸和甘甜的絕妙平衡，融合了菠蘿、麝香葡萄、香瓜的果香，以及清新的杉木香和黃色花蜜香。口感滑順而豐厚，華麗的甜香在口中綻放。柑橘酸味和甜味之間達到了絕妙的平衡，這是一款適合用於餐中的山廢純米大吟釀原酒。 關於「市野屋株式会社」 明治時代創業，酒造位於北阿爾卑斯山腳下，使用在當地被稱為“女清水”，海拔1000米的居谷里超軟水釀造清酒。 泉水流過的提壩周邊生長著綠色水壩植物，達到天然深層過濾的潔淨作用。 酒造擅長使用適合長野縣產米，如美山錦、人心地，到現時為止亦仍然堅持從洗米至製麹及酒母都全使用人手，為現今機器自動化時代中十分少見。 2019年酒造重新改革，邀請業內知名，與杜氏之神農口尚彦同屬「能登流派」的伊藤正和先生擔任杜氏一職。
| 產地 | 日本 長野縣 |
| 製造商 | 市野屋株式会社 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 美山錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 非公開 |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
春天釀造後，經過一個夏天的酒造內熟成，酒體變得更加圓潤富有深度的冷卸酒。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 水戶部酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 山形縣產 出羽燦燦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
香氣清新，甜味清雅，開瓶瞬間讓人想起桃子，優質清爽酸味為其特色，夏季必嚐！宵之風擁有超乎想像的新鮮風味與俏麗迷人的酒質，在開瓶時就能感受到新鮮的碳酸感呼之欲出，麝香葡萄般高雅的吟釀香氣撲鼻，入口隨即感受到微氣泡的輕快口感與清爽米旨味，有如鳳梨般水潤甘甜的果實風味滋潤了口中每一個角落，尾段清爽細緻的酸度中帶有柑橘系果實般的餘韻香氣，突顯高量蘋果酸的 28 號酵母以及能產生吟釀香氣的小川酵母混合使用的特色，就好像夏夜晚風般輕拂過臉頰的無比舒適感受，令人不禁沉溺其中，以最完美地姿態呈現出「彩來」特有的清爽風格。 延伸閱讀：從金融業到酒造業：北西隆一郎在彩之國延續傳統「文樂」推出新銘柄「彩來」 關於「北西酒造」 北西酒造於 1894 年（明治 27 年）創業於琦玉縣上尾市，由於琦玉縣擁有一年四季多彩豐富的自然環境，並且在產業、文化、學術等各個領域都有相當優秀的發展，有如多元化發展的國度一樣，於 1992 年琦玉縣民將「彩の國」選定為琦玉縣的別稱，也是「彩來」命名的由來之一。 酒造最初的代表銘柄為「文樂」，是適合作為燗酒的醇厚酒質。酒造五代目藏元「北西 隆一郎」耗時五年的時間進行研究並設計全新的酒質，於 2018 年創立了全新的銘柄「彩來（Sara）」，將「來自於彩之國度的神祕美酒（彩の国より來し 見知らぬ麗酒）」作為名命的依據，並以「三大要素：香氣、甘甜、酸度一同譜出和諧的樂章」作為品牌理念。 「彩來」系列酒款僅有兩種類型且以使用兩種酒米為主，分別為「純米吟釀」（雄町）與「特別純米酒」（酒小町），並且為了進一步實現品牌理念，「彩來」的各式酒款並非使用單一酵母釀造而是會以複數種類的酵母調配合適比例後進行釀造作業，如此細膩的工法只為了打造出最優秀的酒質。
| 產地 | 日本 埼玉縣 |
| 酒廠 | 北西酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 雄町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
五味平衡 非常適合佐餐！是一款長年來受到顧客喜愛的七冠馬系列經典商品。 華麗的吟釀香氣，入口後來自山田錦的旨味、伶俐的收尾,是一款與生魚片與清爽料理相當合拍，亦適合女性或日本酒新手飲用的純米吟釀。 在競馬賽中受注最多的馬通常被稱為「一番人氣」，此酒以「一番人氣」冠名, 亦有期許成為最受歡迎酒款之意。 關於「簸上清酒」 「簸上清酒」位於島根縣，相傳於1700年代前半期（相當於江戶時代之「正德」時期）創立，其地理位置自古以來便是釀酒業興盛的地區，當時同一個町內就有五家釀酒廠。 1895年，釀酒許可制頒布，町內的三家酒藏於1910年合併，成為了現在的「簸上清酒合名会社」，「簸上正宗」是從這個時候開始持續至今的品牌，長年受到當地客人的喜愛。 1960年代，第十四代藏主田村浩三在釀造中發現了無泡酵母的原種，為日本酒的製造技術的發展做出了巨大貢獻；1966年，因為酒藏經常遭受洪水災害，酒藏搬遷到了現在的所在地。 關於「七冠馬」 1996年，推出「七冠馬」品牌。該品牌源自於1980年代活躍於日本賽馬界的「シンボリルドルフ」。 シンボリルドルフ在1984年成為史上首匹在4歲經典賽中（皐月賞、日本德比賽、菊花賞）實現無敗的賽馬（現今的3歲經典賽）。 次年，他再次成為史上首匹獲得7次G1賽勝利的賽馬，被稱為「七冠馬」。 「七冠馬」日本酒的誕生源於生產者シンボリ牧場和釀酒廠的親戚關係。 於2022年進行了品牌設計的更新，採用了象徵「七角形蹄鐵」的品牌標誌呈現簡潔且精緻的形象。 該系列產品使用901號酵母，以純米酒到純米吟釀為主，具有不干擾食物的美麗香氣，以及與料理相得益彰的清爽餘味。七冠馬採用出雲東寺之技術釀造，品質穩定，即使熱飲也不會乏味，味道濃郁。
| 產地 | 日本 島根縣 |
| 酒廠 | 簸上清酒合名会社 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
不浮華的濃纖合度 爽口極致！正宗傳統清酒，香氣、米的旨味、酸度與乾淨的收尾，平衡絕佳。 如同其酒標，這是一款不花俏，但非常適合搭配各種料理的食中酒，從冷飲到室溫飲都感受到粗獷口感。非常適合喜歡辛口酒類型人士飲用！ 關於「簸上清酒」 「簸上清酒」位於島根縣，相傳於1700年代前半期（相當於江戶時代之「正德」時期）創立，其地理位置自古以來便是釀酒業興盛的地區，當時同一個町內就有五家釀酒廠。 1895年，釀酒許可制頒布，町內的三家酒藏於1910年合併，成為了現在的「簸上清酒合名会社」，「簸上正宗」是從這個時候開始持續至今的品牌，長年受到當地客人的喜愛。 1960年代，第十四代藏主田村浩三在釀造中發現了無泡酵母的原種，為日本酒的製造技術的發展做出了巨大貢獻；1966年，因為酒藏經常遭受洪水災害，酒藏搬遷到了現在的所在地。 關於「七冠馬」 1996年，推出「七冠馬」品牌。該品牌源自於1980年代活躍於日本賽馬界的「シンボリルドルフ」。 シンボリルドルフ在1984年成為史上首匹在4歲經典賽中（皐月賞、日本德比賽、菊花賞）實現無敗的賽馬（現今的3歲經典賽）。 次年，他再次成為史上首匹獲得7次G1賽勝利的賽馬，被稱為「七冠馬」。 「七冠馬」日本酒的誕生源於生產者シンボリ牧場和釀酒廠的親戚關係。 於2022年進行了品牌設計的更新，採用了象徵「七角形蹄鐵」的品牌標誌呈現簡潔且精緻的形象。 該系列產品使用901號酵母，以純米酒到純米吟釀為主，具有不干擾食物的美麗香氣，以及與料理相得益彰的清爽餘味。七冠馬採用出雲東寺之技術釀造，品質穩定，即使熱飲也不會乏味，味道濃郁。
| 產地 | 日本 島根縣 |
| 酒廠 | 簸上清酒合名会社 |
| 分類 | 釀造酒、特別純米酒 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
本季的新品「雪之美人 純米吟釀 愛山麴 冷卸」，無疑是秋季酒品中的一顆璀璨明珠。作為每年首批推出的酒款，憑藉其穩定的品質和廣受讚譽的口感，深受酒迷的喜愛。 愛山麴的濃厚風味與酒體的清新口感相得益彰，使其成為搭配各種秋季佳餚的理想選擇，正適合即將來臨的食慾季節。 打開酒栓，微微的米香便會撲鼻而來，然而這只是瞬間的前奏。入口品味，清爽透明的酸味輕輕刺激著口腔，令人感受到一種如同初秋晨露般的新鮮感，彷彿未經火入和熟成的生酒。 甜味與酸味交織成和諧的風味，最後在舌尖留下絲絲微妙的辛口感，伴隨著酒液平滑地消散，令人陶醉。 關於「秋田釀造」 「秋田釀造株式會社」成立於 1919 年，1999年前的秋田釀造幾乎只幫大酒造代工。直到現任社長小林忠彥先生上任後，於2001年將公寓大樓的一角改建成酒造，開始積極建立自家的銘柄「ゆきの美人」（雪之美人）。秋田釀造是秋田市中心唯一的清酒酒造，也是秋田縣境內生產量最小的酒造，廠內僅有4個發酵槽，年產量為300石（約5萬4千升）。 關於ゆきの美人 「ゆきの美人」的特色是香氣溫和、質地柔軟、口感順滑。為了展現這樣的風味與酒質，使用秋田市太平山麓汲取的水，手工進行清洗與浸泡酒米的作業，目前僅製作純米酒等級以上的酒。 雖能全年釀酒，但因廠區極小，產量並不多，「ゆきの美人」僅有三款通年商品，其他皆為期間限定商品。 「ゆきの美人」是秋田境內少數以辛口酒款見長的酒造，酵母僅使用秋田酵母、十四號酵母與六號酵母。愛好者除了可以比較酒米間的差異外，更可以感受到酵母間的風味差異。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 秋田釀造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 掛米/酒小町 麴米/愛山 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/蔵内培養酵母 |
| 日本酒度/酸度 | +6/1.6 |
在「醇道一途」系列中，酒藏嘗試以不同的米種釀造清酒，並分階段推出，讓清酒愛好者品嚐不同米香的味道。這次使用了酒未來釀造，帶有清爽的瓜果類香氣，口感順滑，微甘口中帶柔和的米旨味道、餘韻乾脆，是具透明感的作品。 搭配料理推薦熱炒、雞湯拉麵等料理。 關於「澄川酒造」 澄川酒造現為第四代藏元「澄川宜史」當家，澄川宜史藏元於1973年出生，在大學三年級時期曾進入十四代高木酒造學習，畢業後返鄉後致力提升自家銘柄風味而受到肯定。 於2013年時山口縣曾因暴雨造成澄川酒造附近的溪流暴漲，酒造建築被高達2公尺的洪水淹沒，當時損失的清酒高達萬瓶，酒造一度瀕臨破產邊緣，然而在各界幫助以及東洋美人的愛好者支援下，同年即奇蹟般的迅速復活重建，並於隔年二月重新生產。 現今的「東洋美人」帶有濃郁的香氣以及細緻的口感，長期擁有死忠粉絲。銘柄命名為「東洋美人」寓意守護家族傳承，是澄川家初代藏元為思念亡妻而命名，更是歷代杜氏守護的名號。
| 產地 | 日本 山口縣 |
| 酒廠 | 澄川酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 酒未來 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50％ |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
2024 山川光男 秋季限定，東光擔當！2024年的主題探索「跨越時代的釀酒」，元氣滿滿的光男桑，正以千手觀音般的高速手法，小聲發出「阿答答答答」的聲響，與面前堆積如山的米麴奮戰中，這可真是要溫柔又細心的處理呢。 2024 秋季，再度「東光 小嶋總本店」擔綱釀造。今年主題是「超越時代的釀酒」以寶曆時代（1761年代）流行的釀酒手法為靈感來源，調和杉木桶樽酒，增添一絲絲的杉木樽香氣。 關於「山川光男」 山川光男是由山形縣四家酒造聯名打造的品牌，從2016年起分別以「山形正宗」、「楯野川」、「東光」與「羽陽男山」的一個字來命名，匯集了四間酒造的、創意與幽默感，踏出日本酒的傳統疆域並促進日本農業繁榮的抱負，胸懷之廣闊。 設計概念是由日本著名設計工作室「杉の下意匠室」的鈴木敏志先生以及小關司先生操刀，光男兄看起來總是瞇著眼在思考著些什麼？每年都推出不同的好玩的主題，從光男農耕的日常生活到環遊世界，也探討發酵與微生物等等，到今年 2024 年的宇宙漫遊！ 光男兄不僅僅從趣味概念中反映出對世界的關心，更是在為山形地酒追逐夢想，追尋每個因日本酒而悸動的瞬間。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 楯の川酒造株式会社 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 出羽燦燦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
季節限定生酒版本。擁有華麗奔放香氣，口感相當輕快此為季節限定生酒版本。擁有華麗奔放香氣，口感相當輕快，入口甘甜蔓延整個口腔，隨後些微酸味和苦感點綴，增添畫龍點睛的效果，雖然清爽卻也存在感十足，作為搭餐酒別具一番韻味。 關於「宮泉銘釀」 宮泉酒造目前是由宮森兄弟共同經營，創業至今雖只有六十多年，但放眼望去，從設備到裝潢都是現任社長繼承家業的這十餘年來一點一點重新打造。新社長的帶領下，酒造採用磐梯山伏流水釀造全產品線商品，同時酒造硬體、裝潢、釀酒數據管理全部經歷大轉型，因此今日的酒造得以屢屢在大小比賽中得獎、邁向國際，證明了社長的執著是正確的。 宮泉酒造在福島縣外的主力品牌是「寫樂」，「宮泉」原是供應本地為主的產品線，產量只佔20%,但特別的限量商品只用「宮泉」的品牌發售，而且酒造在蒐集宮泉的釀酒與銷售數據後，會在下個年份的「寫樂」釀造中做出相應的微調，因此「宮泉」可說是玩家級日本酒品飲者必搜品項。
| 產地 | 日本 福島縣 |
| 製造商 | 宮泉銘釀 |
| 分類 | 釀造酒 純米吟釀 |
| 原料 | 福乃香 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
甘甜可愛的香氣使人想起彈珠汽水；口感清冽輕盈，稍具稜角
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 酒廠 | 今西酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
香氣沉穩，剛入口時爽利有收斂感，屬於旨味頗為紮實的辛口酒類型日本酒發祥地現存唯一藏元・今西酒造之限定流通系列。香氣沉穩，剛入口時爽利有收斂感，屬於旨味頗為紮實的辛口酒類型。 收尾簡潔明快，作為佐餐酒十分稱職，當然單喝也能欣賞到這款作品豐富平衡的滋味與從頭到尾的口味變化，而非一味追求辛口度而欠缺其他特徵的凡庸之作。 關於「今西酒造」 充滿神話、歷史與國寶的古都奈良縣，是比京都更早在日本史上綻放璀璨光華的城市。今西酒造的銘柄「三諸杉」也是依「三輪山中的杉 樹宿有神靈」的典故來命名。古來的文學作品中，三輪就是美酒的代名詞。時至今日，三輪地方尚在營運的酒造僅有今西酒造一家，創業於1660年、已有超過350年歷史，目前由第十四代今西将之繼承(並親任杜氏)。 「三諸杉的品牌精神ー品飲三輪的文化、風土與釀酒工藝」。
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 酒廠 | 今西酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 奈良縣產露葉風 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/9號酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
酒質豐美腴潤，飲來口舌生津，絕非徒有高香調但骨幹虛弱的純米大吟釀
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 酒廠 | 今西酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 奈良產 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/9號酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
散發如香蕉和葡萄般的沉穩香氣，雄町特有的酸度會紮實地在口中繚繞著。
| 產地 | 日本 高知縣 |
| 製造商 | 有光酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 雄町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +2/2.1 |
米旨醇香，水潤的口感中伴隨著明亮酸味顧名思義無添加酵母、乳酸，僅依靠自然之力結合高超釀造技術，在嚴格的溫度、衛生環境管理下誕生的生酛酒。 入口時可感受到紮實的米旨醇香，水潤的口感中伴隨著明亮酸味，讓層次感顯得豐富又清爽，風格非常獨特。 關於宮泉酒造 宮泉酒造目前是由宮森兄弟共同經營，創業至今雖只有六十多年，但放眼望去，從設備到裝潢都是現任社長繼承家業的這十餘年來一點一點重新打造。新社長的帶領下，酒造採用磐梯山伏流水釀造全產品線商品，同時酒造硬體、裝潢、釀酒數據管理全部經歷大轉型，因此今日的酒造得以屢屢在大小比賽中得獎、邁向國際，證明了社長的執著是正確的。 宮泉酒造在福島縣外的主力品牌是「寫樂」，「宮泉」原是供應本地為主的產品線，產量只佔20%，但特別的限量商品只用「宮泉」的品牌發售，而且酒造在蒐集宮泉的釀酒與銷售數據後，會在下個年份的「寫樂」釀造中做出相應的微調，因此「宮泉」可說是玩家級日本酒品飲者必搜品項。
| 產地 | 日本 福島縣 |
| 酒廠 | 宮泉銘釀 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 夢之香 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
季節限定 稀有入荷! 香氣噴發!
使用稀有酒米「愛山」釀造，香氣沉穩，輕含在口中散發如果實般甘甜滋味，旨味酸味交融，複雜層次勾勒出立體輪廓，尾韻清爽淡淡回甘，適合冰溫飲用。
「宮泉銘釀」 作為『宮泉銘釀』最著名的日本酒銘柄「寫樂」，最大的目標是希望釀造出所有人都會覺得好喝的日本酒。 「寫樂」在2014年全球性規模的日本酒比賽『SAKE COMPETITION』中，在純米酒以及純米吟釀兩個部門，雙雙獲得該部門最高金賞（所有金賞酒款中的第一名）的榮譽。當時，也一併帶領著宮泉銘釀旗下的銘柄「會津宮泉」進行大規模的改造計畫，「會津宮泉」亦一步一腳印的努力耕耘之下，一舉在2018年奪下當年度純米酒部門的最高金賞。 酒造的主力銘柄「寫樂」和當地傳統銘柄「會津宮泉」都能夠在「SAKE COMPETITION」獲得最高金賞的榮耀，可以看出宮泉銘釀強大的釀造實力與宮森社長絕不輕易放棄的驚人毅力。| 產地 | 日本 福島縣 |
| 酒廠 | 宮泉銘釀 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 兵庫縣產愛山100% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
一年一度出荷之鍋島秋酒(Harvest Moon)，一起感受稻米豐收月之風味。日本佐賀縣的人氣銘柄「鍋島」以秋天為主題之限定秋酒。 果香與米香均衡展現，入口有成熟的稻米清甜，帶著輕微氣泡，口感很柔和圓潤，容易飲用，整體如酒名般透著秋天的感覺。 冷飲甘辛酸澀平衡，充滿熟成風味，燗酒下(40 - 45度)，旨味大幅提升，米旨甜美及酸度大大發揮出來，襯托各種食材真味。 推薦搭配料理：刺身、壽司、串燒、火鍋、鐵板燒、居酒屋料理等。 關於「富久千代酒造」鍋島 富久千代酒造位於日本佐賀縣，成立於大正12年（1923年），適才進入百年歷史行列，在日本酒造中是相對年輕的酒造。 在1998年前後，富久千代酒造第三代「飯盛直喜」先生決定推出能夠代表佐賀的新銘柄，當時飯盛直喜和四位在當地銷售酒的年輕人一起重新審視市場，並徵集當地民眾的意見進行命名，最後選定以「鍋島」為名，並獲得了鍋島家族的許可。 鍋島家族在江戶時代統治佐賀藩約三百年，在江戶時期是極為顯赫的家族，當時的勢力範圍可說是覆蓋整個佐賀縣，就算江戶時代已成過往，鍋島家族也不再統治佐賀縣，「鍋島」的名號仍在佐賀人心中有著崇高地位。 「鍋島 大吟釀」在2011年時曾經同時囊括「全國新酒鑑評會」金賞與英國「International Wine Challenge」總冠軍Trophy，其後更是獲獎不斷，讓鍋島聲勢備受矚目。 延伸閱讀：佐賀富久千代酒造的百年傳承— 飯盛直喜到飯盛日奈子，守護故鄉延續鍋島驕傲
| 產地 | 日本 佐賀縣 |
| 酒廠 | 富久千代酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
酒造招牌貓在秋天的月夜裡躍起舞動。
| 產地 | 日本 高知縣 |
| 酒廠 | 濱川商店 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 米、米麴 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
雄町被稱為「幻的酒米」，是岡山縣的一種歷史悠久的酒造好適米，於江戶時代誕生。它具有豐富的旨味和花草和草本植物的香氣，適合作為有存在感的料理酒。 它與各種料理都相容性廣泛，特別是與山菜、筍、菜花等帶有苦味和辛辣味的食材搭配，更是美味。 關於「木下酒造」 玉川於天保13年（1842年）在京丹後久美浜地區創立。玉川這個名字的由來是因為酒窖旁邊有一條叫做川上谷川的河流，它是一條清澈如玉砂礫鋪成的溪流。 當時，人們也有尊重河流和湖泊的習慣，因此取名為玉川，象徵著這條像玉一樣美麗的河流。從那時起，他們一直在這個地方努力釀造酒品。 玉川的酒被描述為“變化多端有趣的酒”，不僅提供新鮮的“無過濾生原酒”，還有許多產品經過陳年後才出貨，讓顧客品味時間的流逝。
| 產地 | 日本 京都府 |
| 酒廠 | 木下酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 雄町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
「有明海酵母」具有高蘋果酸，成品帶明顯蘋果香氣，入口清爽的酸味中帶著富士蘋果的甜味，甜味和諧，果味濃鬱，清爽，餘味溫和，是款出色的作品！這款酒是第九代傳人在大學在學期間，使用自己開發的酵母釀造的。這種酵母的特點是從有明海中發現，並能大量生產蘋果酸（清爽的酸味）。這是一款甜味與酸味協調平衡，讓人聯想到白葡萄酒的新型酒品。 此外，標籤上採用了京都西陣織的引箔技術，這是一種嶄新的技術。每一個標籤都是由工匠手工繪製的圖案，沒有兩個是一模一樣的。 關於「馬場酒造」 坐落於四周山脈環繞、自然豐富的能古見地區，西元1795年創業以來釀造日本酒超過200年以上的酒廠，被指定為佐賀縣遺產。 據悉興建早於西元1868年的第一藏，是東西向屋脊的入母屋(歇山頂)構造的木造2層樓淺瓦平鋪屋頂建築，釀造時期，蒸酒米的熱氣冉冉上升的樣子，是眾所皆知的季節性代表景觀。 主要的商品是以地名命名的「能古見」，在釀酒廠也能購買。 現任社長在大學學習釀造後回到酒廠，當時日本酒業界持續呈現低迷的狀態。許多代理店或是零售店後繼無人，即使照現在的方式繼續釀酒、賣酒，也不見光明的未來。 因而起念，欲將當地產的原料米用來釀酒，在JA(農會)和農家的協助之下，於鹿島栽培出酒米「山田錦」，在平成5年(1993年)終於開始販售。 當時費盡心力釀造的能古見雖然僅被選作為贈禮用的禮物，因在雜誌主辦的全國日本酒評選會中連續2年獲得冠軍而知名度大增，現在則在日本酒愛好者之間獲得高度評價
| 產地 | 日本 佐賀縣 |
| 酒廠 | 馬場酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -8/2.2 |
春季限定商品「能古見 BLOOM」。100%使用本地鹿島產的山田錦進行釀造。由於混入了少量粗濾的醪，酒體稍微呈現混濁狀態，讓口感更加柔和。 請盡情享受這款具有華麗香氣和微甜味道的美酒。明亮且充滿春意的標籤也是其魅力之一！ 關於「馬場酒造」 坐落於四周山脈環繞、自然豐富的能古見地區，西元1795年創業以來釀造日本酒超過200年以上的酒廠，被指定為佐賀縣遺產。 據悉興建早於西元1868年的第一藏，是東西向屋脊的入母屋(歇山頂)構造的木造2層樓淺瓦平鋪屋頂建築，釀造時期，蒸酒米的熱氣冉冉上升的樣子，是眾所皆知的季節性代表景觀。 主要的商品是以地名命名的「能古見」，在釀酒廠也能購買。 現任社長在大學學習釀造後回到酒廠，當時日本酒業界持續呈現低迷的狀態。許多代理店或是零售店後繼無人，即使照現在的方式繼續釀酒、賣酒，也不見光明的未來。 因而起念，欲將當地產的原料米用來釀酒，在JA(農會)和農家的協助之下，於鹿島栽培出酒米「山田錦」，在平成5年(1993年)終於開始販售。 當時費盡心力釀造的能古見雖然僅被選作為贈禮用的禮物，因在雜誌主辦的全國日本酒評選會中連續2年獲得冠軍而知名度大增，現在則在日本酒愛好者之間獲得高度評價
| 產地 | 日本 佐賀縣 |
| 酒廠 | 馬場酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 鹿島產 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | 0/1.7 |
泡盛是以泰式蒸餾法製造的琉球燒酎，酒香濃郁，口感微辣，帶有南國風味，是愛喝酒的日本人最愛的特色酒款之一。請福柚子以泡盛為基底，釀入日本國產柚子，再加點沖繩桔子的果皮點綴，口感清爽，不會過甜，果香濃郁之於帶點微辣的泡盛滋味，是一支風味濃厚的嶄新柚子酒。 關於「請福酒造」 請福酒造位於日本沖繩縣的石垣島上，於1949年開始正式開始釀造酒類產品，以釀造流球泡盛為主。 曾經開設沖繩縣內第一間以泡盛為主題的博物館 (現為休館狀態)。請福酒造亦獨自開發出直火式的釜型蒸餾器。 現有代表銘柄「直火請福」、｢請福Fancy｣以及「請福梅酒」。
| 產地 | 日本 沖繩縣 |
| 酒廠 | 請福酒造 |
| 分類 | 蒸餾酒、泡盛 |
| 原料 | 泡盛、柚子果汁、糖類、香檬果汁 |
| 容量 | 720 ml |
| 酒精度 | 10度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
於2021年在香港舉辦的「International Wine &Spirtis Competition Cathay Hong Kong」中擊敗眾參賽酒款，榮獲唯一頒發的「獎盃賞」！可謂世界第一！櫸為宮城縣的縣樹，向地下牢牢紮根，向天上延長伸展，把酒的品質做到更高境界的概念而命名。原料多取自被稱為「食材王國」的宮城縣本地，以向世界傳遞宮城味道的精釀琴酒為目標。 清新果香、清爽不嗆辣，適合單飲也可以調酒。 香氣：撲鼻而來的柑橘調香氣，終端為清新草本、茶葉，後段為柚子。 風味：新鮮的柚子味在口中擴散開來，接著是杜松子及深藏慢露的葡萄甜味，以清爽的西芹及茶葉微苦收尾。 關於「新澤釀造店」 創業於1873年，位在東北地區重要糧倉的大崎耕土上，以品牌「愛宕の松」而知名，2002年由當時宮城縣最年輕的杜氏、也是現任酒造負責人的新澤巖夫以「究極の食中酒」的理念推出了另一個新品牌「伯樂星」。 2011年的311大地震讓原本位於大崎市的釀造廠受到嚴重破壞而無法再繼續釀造，後來在距離70多公里靠近藏王山的柴田郡川崎町重建釀造廠，原址則在修繕後作為本社營運辦公室使用。 世界上最好的精米技術 新澤釀造店擁有優異的精米技術，透過引進扁平精米機以扁平的方向進行研磨，能夠更有效率地去除糙米上的雜質成分，保留風味並釀造出味道乾淨細緻的清酒。 業界一般常見的精米步合大多在50%-70%，酒造透過不斷地追求極致，以鑽石精米機達到了1%以下的精米步合。
| 產地 | 日本 宮城縣 |
| 製造商 | 新澤釀造店 |
| 分類 | 蒸餾酒、琴酒 |
| 原料 | 杜松子、香菜籽、茶葉、葡萄皮、水芹、柚子皮 |
| 容量 | 700ml |
| 酒精度 | 42% |
| 精米步合 | -/- |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
具備清新感，並充分展現了山田錦米的旨味「雪之美人」的秋田釀造與新政酒造在地理上相近，至今仍保持著密切的交情。本款酒米使用「山田錦」，酵母則選用「新政6號」，這樣的組合在不僅秋田，甚至全國範圍內都相當罕見。這款南北酒米與酵母搭配的純米吟釀，無論人氣還是評價都很高，極具吸引力。 其香氣較為低調，與「雪之美人純米吟釀」相似，但具備清新感，並充分展現了山田錦米的旨味。與其說是山田錦的強烈存在感，不如說是在口中如同「雪之美人」一貫的生動感覺，輕快地彈動著。 隨著旨味逐漸釋放，柔和的酸味慢慢蔓延，喉韻清爽流暢，整體上呈現出一種精緻且端莊的美味，展現了「雪之美人」的新一面。 關於秋田釀造 「秋田釀造株式會社」成立於 1919 年，1999年前的秋田釀造幾乎只幫大酒造代工。直到現任社長小林忠彥先生上任後，於2001年將公寓大樓的一角改建成酒造，開始積極建立自家的銘柄「ゆきの美人」（雪之美人）。秋田釀造是秋田市中心唯一的清酒酒造，也是秋田縣境內生產量最小的酒造，廠內僅有4個發酵槽，年產量為300石（約5萬4千升）。 關於ゆきの美人 「ゆきの美人」的特色是香氣溫和、質地柔軟、口感順滑。為了展現這樣的風味與酒質，使用秋田市太平山麓汲取的水，手工進行清洗與浸泡酒米的作業，目前僅製作純米酒等級以上的酒。 雖能全年釀酒，但因廠區極小，產量並不多，「ゆきの美人」僅有三款通年商品，其他皆為期間限定商品。 「ゆきの美人」是秋田境內少數以辛口酒款見長的酒造，酵母僅使用秋田酵母、十四號酵母與六號酵母。愛好者除了可以比較酒米間的差異外，更可以感受到酵母間的風味差異。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 秋田釀造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/6號酵母 |
| 日本酒度/酸度 | +7/1.5 |
清新的酸度與超辛口的米旨味完美平衡，酒體俐落收尾明快酒造使用秋田傳統釀造方法手工精製，同時為了取當地最柔軟的山泉水來作為釀造用水，酒造需要跋山涉水進入深山只為取得最佳水源，與新政同樣使用協會6號酵母，全量使用酒米之王山田錦釀造。 以瓜果類香氣為主題，華麗卻柔和，口感順滑，清新的酸度與超辛口的米旨味完美平衡，酒體俐落收尾明快，雖標示超辛口卻極易入喉的推薦酒款。 關於秋田釀造 「秋田釀造株式會社」成立於 1919 年，1999年前的秋田釀造幾乎只幫大酒造代工。直到現任社長小林忠彥先生上任後，於2001年將公寓大樓的一角改建成酒造，開始積極建立自家的銘柄「ゆきの美人」（雪之美人）。秋田釀造是秋田市中心唯一的清酒酒造，也是秋田縣境內生產量最小的酒造，廠內僅有4個發酵槽，年產量為300石（約5萬4千升）。 關於ゆきの美人 「ゆきの美人」的特色是香氣溫和、質地柔軟、口感順滑。為了展現這樣的風味與酒質，使用秋田市太平山麓汲取的水，手工進行清洗與浸泡酒米的作業，目前僅製作純米酒等級以上的酒。 雖能全年釀酒，但因廠區極小，產量並不多，「ゆきの美人」僅有三款通年商品，其他皆為期間限定商品。 「ゆきの美人」是秋田境內少數以辛口酒款見長的酒造，酵母僅使用秋田酵母、十四號酵母與六號酵母。愛好者除了可以比較酒米間的差異外，更可以感受到酵母間的風味差異。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 秋田釀造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/6號酵母 |
| 日本酒度/酸度 | +6/1.8 |
具有豐厚的旨味和鮮明的酸味這是一款全量使用美鄉錦米釀造的純米吟釀。其特點是具有豐厚的旨味和鮮明的酸味。 關於秋田釀造 「秋田釀造株式會社」成立於 1919 年，1999年前的秋田釀造幾乎只幫大酒造代工。直到現任社長小林忠彥先生上任後，於2001年將公寓大樓的一角改建成酒造，開始積極建立自家的銘柄「ゆきの美人」（雪之美人）。秋田釀造是秋田市中心唯一的清酒酒造，也是秋田縣境內生產量最小的酒造，廠內僅有4個發酵槽，年產量為300石（約5萬4千升）。 關於ゆきの美人 「ゆきの美人」的特色是香氣溫和、質地柔軟、口感順滑。為了展現這樣的風味與酒質，使用秋田市太平山麓汲取的水，手工進行清洗與浸泡酒米的作業，目前僅製作純米酒等級以上的酒。 雖能全年釀酒，但因廠區極小，產量並不多，「ゆきの美人」僅有三款通年商品，其他皆為期間限定商品。 「ゆきの美人」是秋田境內少數以辛口酒款見長的酒造，酵母僅使用秋田酵母、十四號酵母與六號酵母。愛好者除了可以比較酒米間的差異外，更可以感受到酵母間的風味差異。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 秋田釀造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 美鄉錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -5/- |
瓜果類香氣為主體，中後段帶出些蘋果一類香氣，酒體均衡而俐落以瓜果類香氣為主體，中後段帶出些蘋果一類香氣作為呈現，酒體均衡而俐落，適合搭配日本料理一同品飲，如果是西式海鮮料理，也會有不錯表現。 關於秋田釀造 「秋田釀造株式會社」成立於 1919 年，1999年前的秋田釀造幾乎只幫大酒造代工。直到現任社長小林忠彥先生上任後，於2001年將公寓大樓的一角改建成酒造，開始積極建立自家的銘柄「ゆきの美人」（雪之美人）。秋田釀造是秋田市中心唯一的清酒酒造，也是秋田縣境內生產量最小的酒造，廠內僅有4個發酵槽，年產量為300石（約5萬4千升）。 關於ゆきの美人 「ゆきの美人」的特色是香氣溫和、質地柔軟、口感順滑。為了展現這樣的風味與酒質，使用秋田市太平山麓汲取的水，手工進行清洗與浸泡酒米的作業，目前僅製作純米酒等級以上的酒。 雖能全年釀酒，但因廠區極小，產量並不多，「ゆきの美人」僅有三款通年商品，其他皆為期間限定商品。 「ゆきの美人」是秋田境內少數以辛口酒款見長的酒造，酵母僅使用秋田酵母、十四號酵母與六號酵母。愛好者除了可以比較酒米間的差異外，更可以感受到酵母間的風味差異。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 秋田釀造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 美鄉錦81%、酒こまち19% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 45% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
調性簡潔俐落的作品，不需要刻意考慮菜式變化，而是以簡潔俐落的風格來與各種不同料理進行搭配雖然精米步合符合純米吟釀規範，然而卻沒有掛上特定名稱，酒造以五百万石來進行釀造作業，試圖做出一款調性簡潔俐落的作品。 不需要刻意考慮菜式變化，而是以簡潔俐落的風格來與各種不同料理進行搭配。如同作品不拘泥於特定名稱規格，在佐餐上也是如此的率性自然。 清爽而俐落的酒體風格，以些簡單瓜果類香氣作為呈現，在尾韻後段略帶些苦味來作為隱味呈現，縱然是搭配些內臟內料理也不會有所遜色的酒款。 口感：辛口，適飲溫度：5-15°C 建議料理搭配：和食（居酒屋、海鮮料理、割烹）、和食（鐵板燒）、台灣料理 關於若駒酒造 若駒酒造創業於万延元（1860）年。在日光山脈附近，循著優質地下水源與充足的稻米產量而設立酒蔵。後續在第六代藏元任內，將銘柄設定為與酒造名稱一致的「若駒」並進行商品行銷。 由於是間小型酒造，因此在作品設定上主打低精白、無濾過、原酒這三種設定，在華麗果物香氣之外，也保留著一定程度，那來自於酒米本身的獨有特色。 在酒標設計上，看似帶著點童趣的小馬造型酒標，是來自於社長夫人的企劃，以酒造歷代相傳的那以若駒（小馬）來作為商標的概念下進行發想，略加修飾後成為了現行通用酒標。 從釀造者到品飲者，從保留傳統到創造出符合新一代市場需求的美味作品，酒造持續以迎接挑戰的心態來持續開創出更多作品。
| 產地 | 日本 栃木縣 |
| 酒廠 | 若駒酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17% |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +18/- |
以些黃桃、富士蘋果等香氣作為中心，清爽而俐落的酒體風格，在尾韻後段略帶些苦味來作為隱味呈現略帶粉色系酒標，呼應了這支作品將以些黃桃、富士蘋果等香氣作為中心，使用了加壓力度較小的佐瀨式來進行上槽作業，儘可能地在產量與酒體表現上取得了平衡。 將精米步合設定在70%這數字上，試圖在保留美山錦米那原始樣貌之外，並在與調性表現上有更多的發揮空間。最後以無濾過生原酒規格出荷，直接以最原始樣貌來進行呈現，可以充分感受到酒造對於素材的各種想像與發揮。 清爽而俐落的酒體風格，以些簡單瓜果類香氣作為呈現，在尾韻後段略帶些苦味來作為隱味呈現，縱然是搭配些內臟內料理也不會有所遜色的酒款。 口感：甘口，適飲溫度：5-15°C 建議料理搭配：和食（居酒屋、海鮮料理、割烹） 關於若駒酒造 若駒酒造創業於万延元（1860）年。在日光山脈附近，循著優質地下水源與充足的稻米產量而設立酒蔵。後續在第六代藏元任內，將銘柄設定為與酒造名稱一致的「若駒」並進行商品行銷。 由於是間小型酒造，因此在作品設定上主打低精白、無濾過、原酒這三種設定，在華麗果物香氣之外，也保留著一定程度，那來自於酒米本身的獨有特色。 在酒標設計上，看似帶著點童趣的小馬造型酒標，是來自於社長夫人的企劃，以酒造歷代相傳的那以若駒（小馬）來作為商標的概念下進行發想，略加修飾後成為了現行通用酒標。 從釀造者到品飲者，從保留傳統到創造出符合新一代市場需求的美味作品，酒造持續以迎接挑戰的心態來持續開創出更多作品。
| 產地 | 日本 栃木縣 |
| 酒廠 | 若駒酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 美山錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17% |
| 精米步合 | 70% |
| 麴種/酵母 | -/栃木県酵母T-ND、T-S |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
口感表現絲滑，米穀類的甜潤風格，收尾俐落由於釀造法因素，因此酒體略呈現出白濁風格，在香氣表現上以些米穀類香氣作為主體，中後段交雜些哈密瓜、白桃等香氣，複雜度頗高。口感表現絲滑，米穀類的甜潤風格，收尾俐落。 口感：中口，適飲溫度：5-15°C 建議料理搭配：和食（居酒屋、壽司、海鮮料理、割烹）、中華料理 關於はざま酒造 在那片可以眺望靈峰恵那山的土地上，坐落著已有200多年歷史的「はざま酒造」，他們始終堅持「釀造美味的酒」的理念，不斷釀造出優質的清酒。 自創業以來，他們一直使用恵那山純淨且豐沛的伏流水作為釀酒的水源。以伏流水的清澈作為靈感，釀造出如同水源般純美的酒。 惠那山是一座橫跨日本長野縣阿智村和岐阜縣中津川市交界的山峰，被選入日本百名山及新・花之百名山，同時在宗教上也有很高地位，酒造以此為銘柄來象徵其在酒造中的重要性。
| 產地 | 日本 岐阜縣 |
| 酒廠 | はざま酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 100％ |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 18度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
豐富的山田錦米香和醇厚的口感在口中綻放，入口甘甜，餘韻清爽。這款酒具有柔和的香氣，口感滑順且多汁。雖然無濾過生原酒擁有濃厚的酒體與存在感，但因為採用了沿海大洗的仕込み水釀造，因此酒體仍然帶有一絲柔和。 關於月の井酒造店 創業於1865年，坐落於漁師眾多的大洗町，釀造適合搭配魚肉料理的日本酒為主要目標。酒造從洗米到榨取酒溢的步驟，都是堅持使用手工釀造。 在茨城縣大洗町的岩礁上，有一座沐浴著太平洋狂濤駭浪的鳥居。這座鳥居被稱為「神磯之鳥居」，相傳在平安時代，有兩位神靈降臨於此。 月之井酒造店就在距離這座神磯之鳥居不遠的地方，於慶應元年（1865年）創立，作為日本清酒的釀酒廠。最初以「松前屋」為名開始釀酒，不久後，受到中秋明月照耀下，波濤如金波、銀波般輝煌的美景啟發，將其命名為「月之井」。 自此以來的150多年裡，月之井酒造店一直扎根於作為港口城鎮繁榮的大洗。有時，作為漁船出海歸港時不可或缺的慶賀之酒；有時，作為召喚人群和美食的歡樂之酒；也有時，作為舒緩一天疲勞的溫柔之酒，世代相傳至今。
| 產地 | 日本 茨城縣 |
| 酒廠 | 月之井酒造店 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +5.5/1.7 |
酒體紮實而有力度，醇厚而凝結的調性表現醇厚而凝結的調性表現，以米穀這原物料香氣為中心，交雜點瓜果氣味；酒體紮實而有力度，對應上重口味料理也不會有所遜色酒款。 關於月の井酒造店 創業於1865年，坐落於漁師眾多的大洗町，釀造適合搭配魚肉料理的日本酒為主要目標。酒造從洗米到榨取酒溢的步驟，都是堅持使用手工釀造。 在茨城縣大洗町的岩礁上，有一座沐浴著太平洋狂濤駭浪的鳥居。這座鳥居被稱為「神磯之鳥居」，相傳在平安時代，有兩位神靈降臨於此。 月之井酒造店就在距離這座神磯之鳥居不遠的地方，於慶應元年（1865年）創立，作為日本清酒的釀酒廠。最初以「松前屋」為名開始釀酒，不久後，受到中秋明月照耀下，波濤如金波、銀波般輝煌的美景啟發，將其命名為「月之井」。 自此以來的150多年裡，月之井酒造店一直扎根於作為港口城鎮繁榮的大洗。有時，作為漁船出海歸港時不可或缺的慶賀之酒；有時，作為召喚人群和美食的歡樂之酒；也有時，作為舒緩一天疲勞的溫柔之酒，世代相傳至今。
| 產地 | 日本 茨城縣 |
| 酒廠 | 月之井酒造店 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | ひたち錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | - |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
超人氣!日本國產柚子奢華地使用，柚香四溢，去油開胃，飽滿果汁香氣一喝欲罷不能。呈現出柚子天然的清爽酸味和苦味，低甜度的大人味道，可以冰飲、加冰、加水、加氣泡水飲用，風味都相當不錯喔。 關於「藤平酒造」 『以洗滌開始，以洗滌結束』 水，是日本酒的生命，銘柄福祝在釀造時所使用的是擁有日本百大名水美譽的「久留里名水」，是當地人感到最為親近且能使人充滿活力的水源，呼應著藤平的宗旨『以洗滌開始，以洗滌結束』，小心翼翼地將已完成精磨的酒米洗淨，如此便能呈現出乾淨漂亮的酒質。 在選用酒米上，藤平也不馬虎，多方嘗試並廣泛採用各種類型的酒米。以最頂級的酒米之王「山田錦」為主軸，乃至北海道特產的稀有酒米「彗星」也都有使用。 「福」與「祝」二字皆有令人喜悅、幸福之意。看似平凡的日子，都有可能是某個人心目中特別的日子。《福祝》，能溫暖每個人的日常生活，或是為那特殊的一天增添回憶，讓您可以無拘無束地與您所愛的人一起暢飲。
| 產地 | 日本 千葉縣 |
| 酒廠 | 藤平酒造 |
| 分類 | 再製酒 |
| 原料 | 日本產柚子、日本酒 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 7~8度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
來福酒造人氣利口酒！酒精濃度更高，風味更升級。
| 產地 | 日本 茨城縣 |
| 酒廠 | 來福酒造 |
| 分類 | 再製酒 |
| 原料 | 茨城縣產水梨「下妻」、日本酒、醸造酒精、醣類、香料 |
| 容量 | 500ml |
| 酒精度 | 10度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
藤平酒造主力銘柄「福祝」古酒為基底，帶有成人口感的時光精華的酒！採用最高等級梅酒用梅『上州白加賀梅』，以福祝獨門三年純米古酒釀製，含在嘴裡能感受到酸味及甜味，苦味慢慢浮現。 也可加冰塊、蘇打水、熱水飲用。 關於「藤平酒造」 『以洗滌開始，以洗滌結束』 水，是日本酒的生命，銘柄福祝在釀造時所使用的是擁有日本百大名水美譽的「久留里名水」，是當地人感到最為親近且能使人充滿活力的水源，呼應著藤平的宗旨『以洗滌開始，以洗滌結束』，小心翼翼地將已完成精磨的酒米洗淨，如此便能呈現出乾淨漂亮的酒質。 在選用酒米上，藤平也不馬虎，多方嘗試並廣泛採用各種類型的酒米。以最頂級的酒米之王「山田錦」為主軸，乃至北海道特產的稀有酒米「彗星」也都有使用。 「福」與「祝」二字皆有令人喜悅、幸福之意。看似平凡的日子，都有可能是某個人心目中特別的日子。《福祝》，能溫暖每個人的日常生活，或是為那特殊的一天增添回憶，讓您可以無拘無束地與您所愛的人一起暢飲。
| 產地 | 日本 千葉縣 |
| 酒廠 | 藤平酒造 |
| 分類 | 再製酒 |
| 原料 | 白加賀梅、福祝純米古酒 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 9/10度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
伯樂星選自家日本酒作為基底，搭配上斯里蘭卡盛名的錫蘭紅茶及能讓人放鬆、含有佛手柑芬芳的皇家伯爵茶釀製，擁有非常濃郁的茶香。結合新澤釀造店酒質淡麗乾淨的日本酒，風味十足！ 適合作為餐前、餐後酒，若做為餐後酒，可以1:1比例倒入牛奶，別有一番滋味！ 關於「新澤釀造」 創業於1873年，位在東北地區重要糧倉的大崎耕土上，以品牌「愛宕の松」而知名，2002年由當時宮城縣最年輕的杜氏、也是現任酒造負責人的新澤巖夫以「究極の食中酒」的理念推出了另一個新品牌「伯樂星」。 2011年的311大地震讓原本位於大崎市的釀造廠受到嚴重破壞而無法再繼續釀造，後來在距離70多公里靠近藏王山的柴田郡川崎町重建釀造廠，原址則在修繕後作為本社營運辦公室使用。 世界上最好的精米技術 新澤釀造店擁有優異的精米技術，透過引進扁平精米機以扁平的方向進行研磨，能夠更有效率地去除糙米上的雜質成分，保留風味並釀造出味道乾淨細緻的清酒。 業界一般常見的精米步合大多在50%-70%，酒造透過不斷地追求極致，以鑽石精米機達到了1%以下的精米步合。
| 產地 | 日本 宮城縣 |
| 製造商 | 新澤釀造店 |
| 分類 | 果實酒 |
| 原料 | 清酒、糖類、紅茶(錫蘭紅茶、皇家伯爵茶) |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 12% |
| 精米步合 | -/- |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
★2022 Milano Sake Challenge Best Design 最佳設計獎種植於宮城縣大崎市岩出山佐藤農場的「白加賀」青梅，在細心地人工採收後，與日本酒一起釀製。 酒體為誘人琥珀色，梅子的酸甜香味在舌尖擴散蔓延，刻意降低甜度，使得梅子原本的清爽酸味和香氣更佳凸顯。 適飲溫度冰飲、加冰、加水、加氣泡水，皆是相當不錯的選擇喔。 關於「新澤釀造」 創業於1873年，位在東北地區重要糧倉的大崎耕土上，以品牌「愛宕の松」而知名，2002年由當時宮城縣最年輕的杜氏、也是現任酒造負責人的新澤巖夫以「究極の食中酒」的理念推出了另一個新品牌「伯樂星」。 2011年的311大地震讓原本位於大崎市的釀造廠受到嚴重破壞而無法再繼續釀造，後來在距離70多公里靠近藏王山的柴田郡川崎町重建釀造廠，原址則在修繕後作為本社營運辦公室使用。 世界上最好的精米技術 新澤釀造店擁有優異的精米技術，透過引進扁平精米機以扁平的方向進行研磨，能夠更有效率地去除糙米上的雜質成分，保留風味並釀造出味道乾淨細緻的清酒。 業界一般常見的精米步合大多在50%-70%，酒造透過不斷地追求極致，以鑽石精米機達到了1%以下的精米步合。
| 產地 | 日本 宮城縣 |
| 酒廠 | 新澤釀造 |
| 分類 | 再製酒 |
| 原料 | 清酒、青梅、冰砂糖 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 12度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | - /- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
低甜度的梅酒，喝不膩，適合搭配甜點或是清爽風為料理。
| 產地 | 日本 靜岡縣 |
| 酒廠 | 高嶋酒造 |
| 分類 | 再製酒 |
| 原料 | 白隱正宗自產純米酒、本格燒酎、梅 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
紮實旨味支撐著亮麗的酸香，塑造出立體輪廓，尾韻辛口調性直爽暢快
| 產地 | 日本 靜岡縣 |
| 製造商 | 初龜酒造 |
| 分類 | 釀造酒 純米吟釀 |
| 原料 | 兵庫縣特A地區東条山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55％ |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
適合初接觸芋燒酎者飲用，採用「紅乙女」甘藷作為原料，使用溫度管理難度高的白麴L型菌製成，甘甜卻又不黏膩的口感，值得細細一再品味。大海酒造的大牟禮師傅，曾至秋田縣的淺舞酒造學習日本酒釀造的難處及縝密，過程中他受到寒冷釀造的酒醪低溫發酵啟發，便開始摸索如何運用在芋焼酎上，經過無數次反覆嘗試，終於釀出以減壓蒸餾激發水果般甘甜香氣、清爽但又飽滿迷人的風味。 關於「大海酒造」 「芋燒酎的釀造，從甘藷的種植開始」 大海酒造位處於甘藷種植繁盛的大隅半島的鹿屋市，燒酎釀造期開始，杜氏及藏人就都住在酒造裡。 從原料的選取開始就非常謹慎，每一顆收成地瓜都會再經過篩選。製酒過程並不全部依賴機器，而是結合五感的運用。搭配長年契作農家所生產的高品質甘藷，所釀造的芋燒酎相當豐富及美味。 尤其茶房 大海庵，此款利用綠茶結合本格燒酎的創新產品是業界首位，其杜氏獲頒日本政府授予的現代名工榮譽稱號(全日本僅四位)，實至名歸。
| 產地 | 日本 鹿兒島縣 |
| 酒廠 | 大海酒造 |
| 分類 | 蒸餾酒、本格燒酎 |
| 原料 | 紅乙女甘藷 |
| 容量 | 720 ml |
| 酒精度 | 25度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | 白麴L型菌/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
使用櫻島活火山底下的溫泉水「壽鶴」，屬於超軟水。以黃麴釀造、低溫、減壓蒸餾，除掉芋燒酎的「臭味」，帶有果香、清爽口感，非常容易飲用的芋燒酎。 關於「大海酒造」 「芋燒酎的釀造，從甘藷的種植開始」 大海酒造位處於甘藷種植繁盛的大隅半島的鹿屋市，燒酎釀造期開始，杜氏及藏人就都住在酒造裡。 從原料的選取開始就非常謹慎，每一顆收成地瓜都會再經過篩選。製酒過程並不全部依賴機器，而是結合五感的運用。搭配長年契作農家所生產的高品質甘藷，所釀造的芋燒酎相當豐富及美味。 尤其茶房 大海庵，此款利用綠茶結合本格燒酎的創新產品是業界首位，其杜氏獲頒日本政府授予的現代名工榮譽稱號(全日本僅四位)，實至名歸。
| 產地 | 日本 鹿兒島縣 |
| 酒廠 | 大海酒造 |
| 分類 | 蒸餾酒、本格燒酎 |
| 原料 | 黃金千貫 |
| 容量 | 720 ml |
| 酒精度 | 25度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | 黃麴/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
使用黃金千貫蒸餾而成，「海」的常壓蒸餾版。相比「海」的華麗香氣，「UMI」香氣較為沈穩的吟釀香，可以慢慢品嚐其深厚韻味的芋燒酎。 關於「大海酒造」 「芋燒酎的釀造，從甘藷的種植開始」 大海酒造位處於甘藷種植繁盛的大隅半島的鹿屋市，燒酎釀造期開始，杜氏及藏人就都住在酒造裡。 從原料的選取開始就非常謹慎，每一顆收成地瓜都會再經過篩選。製酒過程並不全部依賴機器，而是結合五感的運用。搭配長年契作農家所生產的高品質甘藷，所釀造的芋燒酎相當豐富及美味。 尤其茶房 大海庵，此款利用綠茶結合本格燒酎的創新產品是業界首位，其杜氏獲頒日本政府授予的現代名工榮譽稱號(全日本僅四位)，實至名歸。
| 產地 | 日本 鹿兒島縣 |
| 酒廠 | 大海酒造 |
| 分類 | 蒸餾酒、本格燒酎 |
| 原料 | 黃金千貫 |
| 容量 | 720 ml |
| 酒精度 | 25度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
酒造低溫熟成，充分帶出酒體的圓潤感與酒米的優雅酸度。入口時清新澄澈，中後段米香氣飽滿，兼具秋田流生酛的清爽乳酸感，濃醇的酒體與淡雅的香氣交錯。 關於「日之丸銘釀」 創立於1689年，位於秋田縣橫手市的老舖酒造，堅持每年挑戰釀造不同類型的酒款，嚴謹的製程加上低溫瓶儲藏，為酒質保留了最佳的風味。主力品牌萬作之花主打細膩酒體、雅緻口感的美學印象，新銳品牌，旨辛萬作則以清爽俐落兼具旨味濃醇的口感深植人心。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 日之丸銘釀 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 龜之尾 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/K9 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
渡辺酒造是日本國內唯一使用這款稻米的酒蔵。「ひだみのり」（HITAMINORI）是岐阜稻米「ひだほまれ」的祖先，曾於平成12年一度絕種，後於2020年在成功復活少量的「ひだみのり」， 這款酒採用歷史悠久的木桶仕入法，帶著淡淡杉木香氣，加上自江户時代流傳下來的杮渋染木棉壓榨，杮渋中含有鞣質帶來些許DRY感，與甜美交融產生沈穩的酒質中有俐落尾韻。 關於渡邊酒造店 渡辺酒造店位於岐阜縣最北端的飛驒市古川町，位於海拔3000多米的北阿爾卑斯山和飛驒山脈等群山環繞的古川盆地是飛騨地區的代表性美酒，扎根於當地風土深受當地人民的喜愛。 享保17年（1732年）渡邉家的第一代久右衛門以「荒城屋」在飛驒地區創業，第二代久右衛門則開起兌換業務，同時也製造生絲並在京都銷售，並成功獲得收益，直到明治3年（1870年）渡邉家第五代才開啟酒造業。 當久右衛門五代在京都經營生絲買賣時對於那裡的美酒印象深刻、難以忘懷，因此回到家鄉並創建了一座酒蔵，心懷著製作美味酒的熱忱，開始了釀酒工作。 釀造品質深受好評，人們在品味這美酒時，常常伴隨著歌舞和詩詞感受其珍貴，五代並選擇了以民謠「鶴亀」中的提到的「蓬莱」作為品牌名稱，「蓬莱」 是傳說中仙人居住的長生不老之地，也象徵著幸福和好運，是一個吉祥的酒名。 從明治時代到大正和昭和時代，渡邉家不遺餘力地學習酒造技術，堅持著追求品質至上的理念。 每個酒藏都有自己追求的東西，那是無法割捨的靈魂。渡邊酒造店所追求的是「以米的生命為根本，直截了當地釀造出富有心靈和人性的酒」，注重傳統和手工製作，使用古老的木製工具，珍視直接感受到的香味和觸感。 目前，第九代繼承者「渡邊久憲」在杜氏「北場廣治」的協助下，讓自創業以來在嚴寒中釀造的飛驒技藝得以傳承綻放，渡邊酒造店歷史目前已經超過150年，仍然不懈努力於技術研究、人才培養和傳統文化的傳承。
| 產地 | 日本 岐阜縣 |
| 酒廠 | 渡邊酒造店 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | ひだみのり |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
低酒精濃度的減壓蒸餾燒酎，初嘗燒酎的美味！使用地下800公尺的溫泉超軟水「壽鶴」進行水割。 酒款冷藏後以葡萄酒杯品飲，伴隨著高貴的薔薇香氣，低酒精度14%，使對燒酎感到苦手的人也能輕鬆享受，是一款清新的芋燒酎。
關於「大海酒造」 「芋燒酎的釀造，從甘藷的種植開始」 大海酒造位處於甘藷種植繁盛的大隅半島的鹿屋市，燒酎釀造期開始，杜氏及藏人就都住在酒造裡。
從原料的選取開始就非常謹慎，每一顆收成地瓜都會再經過篩選。製酒過程並不全部依賴機器，而是結合五感的運用。搭配長年契作農家所生產的高品質甘藷，所釀造的芋燒酎相當豐富及美味。 尤其茶房 大海庵，此款利用綠茶結合本格燒酎的創新產品是業界首位，其杜氏獲頒日本政府授予的現代名工榮譽稱號(全日本僅四位)，實至名歸。| 產地 | 日本 鹿兒島縣 |
| 酒廠 | 大海酒造 |
| 分類 | 蒸餾酒、本格燒酎 |
| 原料 | 黃金千貫 |
| 容量 | 720 ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
能在燒酎中感受到茶香與淡淡茶澀感，伴隨而來的是甘醇的甜美
帶有清新綠茶香氣的芋燒酎，常壓蒸餾，目前使用鹿兒島「志布志和香園」有機栽培的綠茶，盡可能不依賴農藥種植茶葉，能在燒酎中感受到茶香與淡淡茶澀感，伴隨而來的是甘醇的甜美，就像是綠茶的回甘，不管是純飲、湯割、水割Highball 都各有特色。
關於「大海酒造」 「芋燒酎的釀造，從甘藷的種植開始」 大海酒造位處於甘藷種植繁盛的大隅半島的鹿屋市，燒酎釀造期開始，杜氏及藏人就都住在酒造裡。
從原料的選取開始就非常謹慎，每一顆收成地瓜都會再經過篩選。製酒過程並不全部依賴機器，而是結合五感的運用。搭配長年契作農家所生產的高品質甘藷，所釀造的芋燒酎相當豐富及美味。 尤其茶房 大海庵，此款利用綠茶結合本格燒酎的創新產品是業界首位，其杜氏獲頒日本政府授予的現代名工榮譽稱號(全日本僅四位)，實至名歸。| 產地 | 日本 鹿兒島縣 |
| 酒廠 | 大海酒造 |
| 分類 | 蒸餾酒、本格芋燒酎 |
| 原料 | 米麴、甘藷、綠茶 |
| 容量 | 720 ml |
| 酒精度 | 25度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
此款芋燒酎，是由鹿屋市水產協會和大海酒造所共同開發的，其理念是「譲紅甘變得更美味的芋焼酎!」。水果香氣且清爽的口感，從生魚片乃至其他的魚料理都非常適合搭配，特別是帶有油脂的紅甘。 飲用溫度可介於10度至40度。搭配生魚片推薦加蘇打水、加水，其他料理推薦加熱水或加冰飲用。 關於「大海酒造」 「芋燒酎的釀造，從甘藷的種植開始」 大海酒造位處於甘藷種植繁盛的大隅半島的鹿屋市，燒酎釀造期開始，杜氏及藏人就都住在酒造裡。 從原料的選取開始就非常謹慎，每一顆收成地瓜都會再經過篩選。製酒過程並不全部依賴機器，而是結合五感的運用。搭配長年契作農家所生產的高品質甘藷，所釀造的芋燒酎相當豐富及美味。 尤其茶房 大海庵，此款利用綠茶結合本格燒酎的創新產品是業界首位，其杜氏獲頒日本政府授予的現代名工榮譽稱號(全日本僅四位)，實至名歸。
| 產地 | 日本 鹿兒島縣 |
| 酒廠 | 大海酒造 |
| 分類 | 蒸餾酒、本格燒酎 |
| 原料 | 甘藷 |
| 容量 | 720 ml |
| 酒精度 | 25度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
這款燒酎是安田宣久20年杜氏生涯的終極之作。建議直接飲用或加冰飲用，這樣才能更好地體驗其獨特風味。
| 產地 | 日本 鹿兒島縣 |
| 酒廠 | 國分酒造 |
| 分類 | 蒸餾酒、燒酎 |
| 原料 | 芋麹、蔓無源氏 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 26度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
長珍酒造多數酒款都是採用「常溫熟成」，因此酒中產生的胺基酸使他與肉類料理非常契合，讓人食指大動!經過貯藏而有濃醇的酒體，但尾韻卻帶有清爽的微酸感。 豐富層次與鮮明感完美平衡，推薦搭配肉類料理。 關於「長珍酒造」 匯集三川而釀造的長珍 每年的1至2月，因北方群山吹來的「伊吹季風」，使位於愛知縣津島市，濃尾平野西部的酒藏處於嚴寒期，卻也是釀酒最忙碌的時刻。長珍座落於由木曾川、長良川、及揖斐川三條河川匯流的匯集處，水源相當豐富，其所使用的仕込水(釀造水)正為此三川的伏流水，屬於礦物質較多的硬水，非常適合釀造味道濃郁、口感紮實的「長珍」。創業於江戶時代後期，一直以來本著「質重於量」的方式經營，所以也在各個鑑評會屢獲獎項。數百年來都是天皇陛下所喜愛的酒款，本著不斷提升品質、創造自我風格的心，鑽研著釀酒技術。 「長珍」意指受人長期喜愛、珍稀美味而能備受珍重。其諧音同「提燈」，長珍也期許他們釀出的日本酒能成為品飲者心中的那盞明燈，亮起對日本酒的熱愛，也象徵著希望，藉由一瓶好酒，繼續寫下美麗的人生。
| 產地 | 日本 愛知縣 |
| 酒廠 | 長珍酒造 |
| 分類 | 釀造酒、特別純米酒 |
| 原料 | 麴/山田錦、掛/八反錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +9/1.6 |
長珍酒造多數酒款都是採用「常溫熟成」，因此酒中產生的胺基酸使他與肉類料理非常契合，有機會吃燒肉時不妨試試搭配長珍的酒款一起享用喔。 開瓶後放置一個月依然好喝!經過嚴謹的加熱程序，保留了穩定的酒質。 味道濃郁醇厚，有明顯辛口感。層次豐富與鮮明感完美平衡，不論何種溫度下都能飲用，非常推薦搭配肉類料理。 關於「長珍酒造」 匯集三川而釀造的長珍 每年的1至2月，因北方群山吹來的「伊吹季風」，使位於愛知縣津島市，濃尾平野西部的酒藏處於嚴寒期，卻也是釀酒最忙碌的時刻。長珍座落於由木曾川、長良川、及揖斐川三條河川匯流的匯集處，水源相當豐富，其所使用的仕込水(釀造水)正為此三川的伏流水，屬於礦物質較多的硬水，非常適合釀造味道濃郁、口感紮實的「長珍」。創業於江戶時代後期，一直以來本著「質重於量」的方式經營，所以也在各個鑑評會屢獲獎項。數百年來都是天皇陛下所喜愛的酒款，本著不斷提升品質、創造自我風格的心，鑽研著釀酒技術。 「長珍」意指受人長期喜愛、珍稀美味而能備受珍重。其諧音同「提燈」，長珍也期許他們釀出的日本酒能成為品飲者心中的那盞明燈，亮起對日本酒的熱愛，也象徵著希望，藉由一瓶好酒，繼續寫下美麗的人生。
| 產地 | 日本 愛知縣 |
| 酒廠 | 長珍酒造 |
| 分類 | 釀造酒、特別純米酒 |
| 原料 | 麴/山田錦、掛/五百萬石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +4/1.6 |