價格、禮盒

那波商店 Kuru Kuru — 雙人舞 Combination

NT$2,160

雙酵母的花式雙人舞，香氣與酸度間旋出優雅的味覺節奏

來自秋田縣那波商店「銀鱗」的創意清酒系列──Kuru Kuru（くるくる），以花式滑冰的旋轉動作為靈感，透過富節奏感的命名與創新釀造技術，展現每一款清酒如同滑冰選手般的個性與風采。

本作《コンビネーション（Combination）》象徵花滑選手中「雙人組合技」的默契合作，採用兩種秋田酵母共同釀造，讓香氣與酸度、果味與米旨味交錯融合，如同雙人旋轉共舞般，在味蕾上留下優雅的節奏與層次。

關於「株式会社那波商店」 株式会社那波商店是位於日本秋田縣秋田市歷史悠久的酒造，創業於明治四年（1871年），至今已有150餘年歷史。其代表銘柄為「銀鱗」，名稱源自於民謠《ソーラン節》中「躍る銀鱗かもめの港」的歌詞，象徵著對漁業豐收與安全的祈願。那波商店位於秋田市的土崎港，該地自古以來就是貿易繁盛的港口城市。酒造使用來自高清水丘陵的地下水，水質純淨，適合釀造清酒。在釀造方法上，該酒造致力於秋田流生酛仕込み，利用乳酸菌的力量進行發酵，並採用電動工具進行山卸（酛摺り）作業，這種方法能夠釀造出香氣溫和、酸味清爽的清酒。現有的酒藏建於昭和初期（1927～28年），是東北地區首座鋼筋混凝土結構的酒藏，由秋田縣醸造試験場初代場長花岡正庸先生設計，建築由大阪的竹中組（現為竹中工務店）負責。酒藏為兩層建築，但每層天花板高度極高，整體高度相當於四層樓，這種設計有助於調節室內溫度，減少外界氣溫對酒藏內部的影響。

產地	日本秋田縣
酒廠	株式会社那波商店
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	秋田酒小町
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-7/1.9

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那波商店 Kuru Kuru 單迴旋路茲跳純米大吟釀

NT$2,160

如風輕轉，路茲舞步般的輕盈口感

靈感來自花式滑冰的路茲跳，以輕盈旋轉為主題，呈現清酒的優雅與俏皮。選用秋田縣酒米「秋田酒こまち」，以純米吟釀手法釀製，酒質柔和清新，入口能感受到果香與細緻米香。偏低酒精濃度的設計，使其口感清爽不膩，適合初飲者或喜愛輕盈風格者。宛如滑冰選手輕巧轉身，在味蕾上留下俐落而明亮的印象，從頭到尾充滿節奏感，是一款兼具美感與樂趣的風格清酒。

用旋轉線條當作酒標的KURUKURU 系列，命名使用了許多花式滑冰技巧術語，主要因為那波商店的秋田流生酛使用了類似電鑽的器具來製作酒母，機具強力攪拌的畫面乍看相當氣魄。

關於「株式会社那波商店」 株式会社那波商店是位於日本秋田縣秋田市歷史悠久的酒造，創業於明治四年（1871年），至今已有150餘年歷史。其代表銘柄為「銀鱗」，名稱源自於民謠《ソーラン節》中「躍る銀鱗かもめの港」的歌詞，象徵著對漁業豐收與安全的祈願。那波商店位於秋田市的土崎港，該地自古以來就是貿易繁盛的港口城市。酒造使用來自高清水丘陵的地下水，水質純淨，適合釀造清酒。在釀造方法上，該酒造致力於秋田流生酛仕込み，利用乳酸菌的力量進行發酵，並採用電動工具進行山卸（酛摺り）作業，這種方法能夠釀造出香氣溫和、酸味清爽的清酒。現有的酒藏建於昭和初期（1927～28年），是東北地區首座鋼筋混凝土結構的酒藏，由秋田縣醸造試験場初代場長花岡正庸先生設計，建築由大阪的竹中組（現為竹中工務店）負責。酒藏為兩層建築，但每層天花板高度極高，整體高度相當於四層樓，這種設計有助於調節室內溫度，減少外界氣溫對酒藏內部的影響。

產地	日本秋田縣
酒廠	株式会社那波商店
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	秋田酒小町
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/UT-1、UT-2
日本酒度/酸度	-2/未公開

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山法師爆雷辛口純米生原酒

NT$1,530

極辛生原酒，挑戰味蕾極限

來自日本山形縣六歌仙酒造的話題之作，以獨特「爆雷辛口」為名，猛烈衝擊味覺，是一款專為喜愛超辛口清酒者打造的純米生原酒。使用山形縣當地優質「出羽之里」酒米，保留生原酒的鮮活與濃厚，並以非加熱處理方式裝瓶，呈現出清酒最原始的生命力。

酒體乾淨俐落，入口即感受到強烈的辛口衝擊，卻不失純米酒應有的米旨風味，適合搭配重口味或油脂豐富的料理，如燒肉、壽喜燒等。

關於「六歌仙酒造」 創業於昭和四十七年（西元1972年），六歌仙位在奧羽山麓，約在山形縣的中心。奧羽山脈有日本列島脊椎骨之稱。酒廠四周環繞雄偉高山，是擁有豐富自然環境的地區，酒廠使用奧羽山脈地下水為釀造用水。六歌仙名稱來自古今集、新古今集的代表歌人「六歌仙」（在原業平、僧正遍昭、小野小町、喜撰法師、文屋康秀、大友黑主）。為了緬懷先人，希望所釀之酒能像詩歌般感動人心、受人喜愛，因此取名為六歌仙。

產地	日本山形縣
酒廠	六歌仙酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	出羽の里
容量	720ml
酒精度	18度
精米步合	70%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	28/1.2

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ANTELOPE What about Jazz 爵士手工精釀蜂蜜酒

NT$1,660

金柑初綻，清香撲鼻

一開瓶，金柑的清香撲鼻而來，入口後則能感受到 Citra （啤酒花）所帶來的些微香草感、略帶青草氣息的甜香。雖然整體偏清爽，但風味乾淨、無雜味，令人感到非常舒服。這是一款爽口宜人的蜂蜜酒，不管是開場還是收尾都非常適合，可以融入任何飲用時機。
關於「ANTELOPE」 ANTELOPE 是一家位於日本滋賀縣的精釀蜂蜜酒（Mead）酒廠，成立於 2020 年，由谷澤優気與福井駿共同創立。這是日本首家專門釀造手工蜂蜜酒的酒廠，致力於將這種古老的酒類重新帶入現代人的生活中。主理人谷澤優気在京都大學農學部學習期間，對精釀啤酒產生興趣，並在靜岡縣學習釀造技術。一次嚴重車禍後，他決定追隨熱情，投身於釀酒事業。在美國俄勒岡州的精釀啤酒之旅中，他首次品嚐到蜂蜜酒，深受其風味吸引，決心將這種飲品引入日本。蜂蜜酒是世界上最古老的酒精飲品之一，主要由蜂蜜、水和酵母製成。 ANTELOPE 的蜂蜜酒融合了傳統與創新，除了使用自家養蜂場的蜂蜜外，還選用緬甸的百花蜂蜜作為原料。他們的酒款多樣化，使用如粉紅葡萄柚、辣椒、杜松子、萊姆等副原料，創造出不同風味的蜂蜜酒。

產地日本滋賀縣

酒廠 ANTELOPE

分類釀造酒、蜂蜜酒

原料蜂蜜、水、酵母

容量 500ml

酒精度 6度

酵母 Citra

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Kuru Kurur 三回轉跳躍純米吟釀

NT$2,160

三轉跳耀的春之吟，輕盈俐落的吟釀舞步

來自秋田「那波商店」的kuru kuru系列，以花式滑冰技法命名，這款「Kuru Kurur 三回轉跳躍純米吟釀」為一次火入後熟成的純米吟釀原酒，展現輕盈躍動的酒體節奏。

採用秋田縣產「秋田酒小町」酒米（精米步合55%）與秋田雪國酵母UT-2，以傳統「秋田流生酛仕込み」及創新電鑽攪拌法釀成。低酒精感與柔和酸度平衡了果香與旨味，入口清新，帶有蘋果、葡萄般的果香與細緻米香，尾韻乾淨俐落，層次豐富，宛如滑冰選手輕巧轉身，令人回味無窮。

關於「株式会社那波商店」 株式会社那波商店是位於日本秋田縣秋田市歷史悠久的酒造，創業於明治四年（1871年），至今已有150餘年歷史。其代表銘柄為「銀鱗」，名稱源自於民謠《ソーラン節》中「躍る銀鱗かもめの港」的歌詞，象徵著對漁業豐收與安全的祈願。那波商店位於秋田市的土崎港，該地自古以來就是貿易繁盛的港口城市。酒造使用來自高清水丘陵的地下水，水質純淨，適合釀造清酒。在釀造方法上，該酒造致力於秋田流生酛仕込み，利用乳酸菌的力量進行發酵，並採用電動工具進行山卸（酛摺り）作業，這種方法能夠釀造出香氣溫和、酸味清爽的清酒。現有的酒藏建於昭和初期（1927～28年），是東北地區首座鋼筋混凝土結構的酒藏，由秋田縣醸造試験場初代場長花岡正庸先生設計，建築由大阪的竹中組（現為竹中工務店）負責。酒藏為兩層建築，但每層天花板高度極高，整體高度相當於四層樓，這種設計有助於調節室內溫度，減少外界氣溫對酒藏內部的影響。

產地	日本秋田縣
酒廠	株式会社那波商店
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	秋田酒小町
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-7/1.9

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KINDELI Xerinola Blanco 喧鬧宴會 2020 自然派

NT$1,050

來自紐西蘭 Kindeli, 非常清爽適合夏天喝的微氣泡自然派白酒

來自紐西蘭 Kindeli, 非常清爽適合夏天喝的微氣泡自然派白酒，Xerinola 是西班牙加泰隆尼亞的方言，意指「跟親友一起玩，喧鬧歡樂的宴會」，釀酒師 Alex Craighead 說他非常喜歡這個酒標的意涵，畫著一位老太太走著小路準備去參加家人的宴會，在此特別推薦給大家。（本年份僅產約1740瓶，台灣約38瓶）

產地	紐西蘭
酒廠	-
分類	釀造酒、果實酒
原料	葡萄品種 60% Xarel-lo+20% Parellada+20% Chenin Blanc
容量	750ml
酒精度	11.9度
精米步合	-
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	-/-

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越銘釀酒造越之鶴純米吟釀錦鯉限量紀念酒

新潟最美的兩大文化「錦鯉」與「清酒」

新潟縣是錦鯉的發祥地，現在仍有超過300家的錦鯉養殖戶，是日本最大的錦鯉產地。「新潟 × 日本州 × 錦鯉」，新潟最美的兩大文化「錦鯉」與「清酒」，裝載於藝術品般的特製限量瓶身，收藏家不可錯過的文藝紀念珍品。此款限定紀念酒雖然清爽辛口，但果香味平衡柔美，是一款令人愉悅的飲品。 關於「越銘釀酒造」 越銘釀株式會社成立於1934年，前身為四百年前栃尾市第一間掛牌酒造『越之鶴』，以及18世紀成立的山家屋爾後合併了1845年開業的山城屋所共同建立-越銘釀株式會社。越銘釀酒造位於新潟縣栃尾區，在當地頗負盛名，於關東信越評鑑會連續18年金賞，其中更奪得兩次首席之位，旗下有三大系列『越之鶴』、『壹釀』以及『山城屋』。

產地	日本新潟縣
酒廠	越銘釀酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	五百万石
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	- /新潟酵母 S-9arg
日本酒度/酸度	+4/-

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尾鈴山蒸餾所山翡翠米燒酎

較為穩重內斂的花香與甘甜

尾鈴山蒸餾所位處深山，鄰近水源地，使用優質超軟水、自家培養酵母、以及宮崎縣產酒造好適米品種「華神樂」為原料，是相當稀有的原料組合呈現較為穩重內斂的花香與甘甜。入喉立即有一股回甘湧現，餘韻值得玩味。 關於「尾鈴山蒸餾所」

尾鈴山蒸餾所為「黑木本店」之第二蒸餾所，黑木本店最知名之銘柄為麥燒酎「百年孤獨」。黑木本店創業於明治18年。以「農」為根基的燒酎酒造，也是宮崎縣內屈指可數的農業生產業者，擁有自家農園，重視燒酎原物料甘藷、麥、米等農作物栽種，開發有機土壤改良劑，並致力於推動有機農法，將製作過程中殘餘的酒醪作為肥料循環再利用。尾鈴山蒸餾所在的尾鈴山，是宮崎縣主要的山脈之一，年降雨量可達3000毫米，是著名的多雨山區。經過尾鈴山層層過濾的雨水，是水質非常好的軟水，是非常適合釀酒的好水。尾鈴山蒸餾所活用各種大自然所賜予的天然資源，從酒款中展現出宮崎豐富的風土條件，彷彿大地的香水般，締造出風格獨樹一幟的尾鈴山琴酒。

產地	日本宮崎縣
酒廠	黑木本店
分類	蒸餾酒、麥燒酎
原料	米、米麴
容量	720ml
酒精度	25度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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GRAPE REPUBLIC 粉鴛鴦自然派

NT$1,300

主要使用 45% Steuben 以及 37% 的Delaware、其餘是Niagara、與Neo Muscat

「Rosato 粉鴛鴦 2021」的酒標則是以山形為依歸，因為鴛鴦是山形的縣鳥，主要使用 45% Steuben 以及 37% 的Delaware、其餘是Niagara、與Neo Muscat，釀造初期在 2022 年夏天調和並經過兩次熟成，65% 是使用不銹鋼桶，35% 則是使用陶甕，總共熟成9-10 個月，野生酵母完全無添加。《製程重點》四種葡萄經過來自不同的釀造方式 (泡皮、直接榨汁、陶甕及不鏽鋼槽發酵與培養)，混合後65%於不鏽鋼槽培養，35%於陶甕培養10個月。

產地	山形縣
酒廠	-
分類	釀造酒、果實酒
原料	45% Steuben、37% Delaware、Niagara、Neo Muscat
容量	720 ml
酒精度	11度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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大雪溪秋季限定純米酒

配合清新的果香，在花冷下冰飲清爽而俐落，帶有米穀香氣的層次

此款純米酒採生貯藏的製程，讓醇厚的酒質增添了些許輕盈的口感，配合清新的果香，在花冷下冰飲清爽而俐落，帶有米穀香氣的層次，若溫熱則酒體越發圓潤而口感滑順、熱酒的酸度提升更容易搭配油脂豐厚的宴席料理。 關於「大雪溪酒造」 大雪溪酒造位於長野縣北阿爾卑斯銀嶺之下，位於擁有豐富的湧泉水源，和廣大的「安曇野穀倉」地帶，古時以「桔梗正宗」和「晴光櫻」的酒名廣受歡迎。戰後（昭和24年），酒造銘柄更改為「大雪溪」，在昭和28年時，大雪溪在全國新酒鑑評會中榮獲最優秀獎，並被選為當時的皇室献上酒，當時的杜氏「花岡壽金司」於昭和41年獲頒黃綬褒章。 2016年夏季，擁有150年歷史的藏元主屋重生為藏元直營店，取名做「花紋大雪溪」，除了自豪的大雪溪，店內也銷售適合全家人享用的產品，歡迎大家在信州安曇野旅行時前來光臨。

產地	日本長野縣
酒廠	大雪溪酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	國產米
容量	720 ml
酒精度	15度
精米步合	59%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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吾有事美系純米大吟醸

NT$4,480

釀造這款酒的初衷是希望它能像一條「美麗的線」一樣，為您與親人共度的時光增添色彩，並將人們聯繫在一起。

成熟蘋果的香味以及醇厚米香味完美交織一起，伴隨著淡淡的酸味以及宜人的苦味。冷藏至3-5度左右，倒入酒杯，即可享受優雅的香氣和清爽的甜味。 關於「奧羽自慢株式會社」 奥羽自慢早於1724 年創立，其造酒場以「佐藤仁佐衛門酒造場」命名，近年創立新銘柄「吾有事」推出全新系列的清酒，將奥羽自慢的出品推廣至各個亞洲地區。奥羽自慢堅持用自家的土地釀酒、山形縣原產的米，其出品酒體清爽，華麗而高貴。近年，奥羽自慢亦開始積極栽植葡萄及釀製葡萄酒，並計劃在山形縣設立葡萄酒廠「HOCCAWINERY」。

產地	日本山形縣
酒廠	奧羽自慢株式會社
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	雪女神
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	40%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-3/1.7

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越路乃紅梅薄紅純米無濾過生原酒

NT$1,500

這款早春壓榨的「純米酒」，以無濾過生原酒的形式瓶裝，是季節限定的純米酒。

您可以微微感受到發酵產生的二氧化碳氣泡，帶有蜜瓜香蕉與紫羅蘭等香氣，口感清爽輕盈，讓您回味起春天的感覺。 「頸城酒造」 八木崇博先生是頸城釀造的第三代掌門人，也是八木釀酒世家的第十八代傳人。越後杜氏是日本釀酒界的翹楚，而頸城杜氏以其獨到的釀酒技術聞名於世，頸城酒造作為頸城杜氏的根基所在，吸引了全國乃至世界各地的日本酒愛好者。頸城酒造的核心理念是釀米即釀酒。他們堅持使用當地合同栽培的優質米，包括新潟少見的八反錦，釀酒的主角不僅是酒廠和杜氏，優質酒米同樣至關重要，酒由米和水釀成，酒米農家的努力是不可或缺的一環。柿崎具備釀酒所需的三大要素：「優質的水」、「高品質的米」和「精湛的杜氏技術」，這三者完美融合，使柿崎成為釀㐀頂級日本酒的理想之地。每一瓶柿崎的日本酒，都是這片土地、這些人以及這份傳統的精華結晶。

產地	日本新潟縣
酒廠	頸成酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	五百万石
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	2/-

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吾有事火先生薄濁純米大吟醸

NT$2,020

限定版生酒奔放芒果鮮嫩甜美!

具有清爽的果香香氣，並帶有乳酸飲料的味道。甜味與酸味間有著很好的平衡，相當的百喝不膩。 關於「奧羽自慢株式會社」 奥羽自慢早於1724 年創立，其造酒場以「佐藤仁佐衛門酒造場」命名，近年創立新銘柄「吾有事」推出全新系列的清酒，將奥羽自慢的出品推廣至各個亞洲地區。奥羽自慢堅持用自家的土地釀酒、山形縣原產的米，其出品酒體清爽，華麗而高貴。近年，奥羽自慢亦開始積極栽植葡萄及釀製葡萄酒，並計劃在山形縣設立葡萄酒廠「HOCCAWINERY」。

產地	日本山形縣
酒廠	奧羽自慢株式會社
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+9/2.1

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寒菊銘釀壽限無 50 Hazy Moon 純米大吟釀無濾過生原酒

NT$1,980

帶有熟透的哈密瓜芳醇旨味，口感絲滑多汁

使用福岡縣川村範光先生，於 2010 年培育出的特殊酒米「壽限無」所釀造，其父為「山田錦」，母為「夢一献」。帶有熟透的哈密瓜芳醇旨味，口感絲滑多汁，散發新鮮的氣泡感，香氣華麗卻不張揚，令人十分陶醉。更是以奢華的「澱絡無濾過生原酒」形式呈現！提到寒菊的「澱絡」（Origarami），那可是僅在如「電照菊」或「True Red」等系列中才能享受到的極為稀少作品。作為寒菊的新代表作。 關於「寒菊銘釀」 寒菊銘釀是2022年開始，一路殺進 Saketime 前十名的黑馬銘柄！位於日本千葉縣三武市，有著得天獨厚的自然環境和溫暖氣候，使用樹齡 300 年以上的「柿の木」根部湧出的水釀造。酒造至今已有近 140 的釀酒歷史，除了遵循傳統外，也引入最新的科技，只為了打造出最好的銘柄！

產地	日本千葉縣
酒廠	寒菊銘釀
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	福岡県産壽限無100％使用
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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天吹純米大吟釀愛山中汲

NT$2,980

精雕細磨的純粹風味，味蕾饗宴

2024 Kura Master 純米大吟釀酒部門金賞 2024 International Wine Challenge (IWC) 金賞 2024 International Wine Challenge (IWC) Trophy 將「酒米中的鑽石」【愛山】磨至40％，並使用紫茉莉花酵母進行釀造，採用中汲工藝，僅取酒液中最美味、最純淨的部分進行瓶裝，展現出醇厚香氣、豐富口感與悠長餘韻的完美平衡。開瓶時散發出新鮮草莓和玫瑰的甜美香氣，與愛山酒米的柔和甜味相得益彰，是酒造頂尖之作。為了最佳品味，建議使用葡萄酒杯略微冰鎮後飲用。這款酒不僅適合作為餐中酒，與甜味蔬菜和水果如番茄卡布里沙拉、生火腿配水果等搭配時特別和諧，適合從開胃菜到主菜的多種場合。適飲溫度：冰飲 關於「天吹酒造」 自元祿元年（1688年）創業以來，位於北部九州中央地帶的天吹擁有320年的歷史，採自資源豐厚的佐賀平野收割的釀酒用米種和脊振山系的伏流水，真摯地追求著日本酒最完美的境界。有別於其他，使用花酵母釀造，融合先人們的努力和繼承者注入的感動，釀造出此款個行鮮明豐富的佳釀。迷人有如微風輕撫秀髮般的清柔香氣即是這款天吹令人動容的使命。

產地	日本佐賀縣
酒廠	天吹酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	愛山
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	40%
麴種/酵母	-／紫茉莉花
日本酒度/酸度	+2/ 1.7

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季之美 KINOBAI 季能美五重塔 5th Elements Edition

NT$3,900

全球限量生產3,600瓶
✨日本發售日 2025年4月1日! 季の美於4月1日下午14:00起，正式推出「KI NO BI Kyoto Dry Gin 5 Elements Edition」。「KI NO BI 京都琴酒五大元素限定版」為經典 KI NO BI 京都琴酒的限量版本。本品項全球限量生產3,600瓶，瓶身標籤設計描繪了一座五層的「塔」，每一層代表深植於日本傳統文化中的五大要素——地、⽔、火、風、空（5 ELEMENTS）。這五大元素亦象徵著自然界的結構與和諧。如同京都群山間神聖空氣般的澄澈通透感，展現在這款琴酒的香氣與口感之中。新鮮柚子的芳香率先綻放，隨之而來的山椒氣息，如同瀰漫於竹林中的薄霧般輕柔而神秘。杜松子巧妙融合於和風風味之中，交織出層次豐富的口感。尾韻則悄然浮現出薑的辛香與淡雅的玉露茶香，為整體風味畫下細緻優雅的句點。 關於「季之美 KINOBAI」京都蒸餾所 日本首間琴酒蒸餾廠，採用11種來自日本不同季節草本植物及辛香料，將其細分為6種風味，個別獨立蒸餾，最後才將六種季之美的蒸餾液與京都最著名的泉水「伏見之水」做調和，讓草本原料的芬芳取得最完美的平衡。

產地日本京都府

酒廠季之美

分類蒸餾酒

原料琴酒

容量 700ml

酒精度 48度

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【重量瓶】黑龍酒造純米大吟釀さかほまれ榮譽 1月季節限定 1.8L

映照著清新與凜然冬日，季節限定純米大吟釀

來自福井縣銘酒「黑龍」的季節限定款──黑龍さかほまれ（榮譽）。這款特別的純米大吟釀，使用福井縣出產米「榮譽」，並精磨至50%。為冬季限定發售的珍貴之作。以麝香葡萄般清爽的甘甜為主軸，微微融合柑橘調性，構成一股乾淨優雅的香氣。入口清爽順口，隨後擴散出洗鍊而柔和的甜味。淡淡的酸味隨之而來，彷彿水果般水潤鮮活。酒體中帶有透明感的辛口調性，營造出俐落感。尾韻輕盈清爽，讓人不知不覺一口接一口。如同映照出福井嚴冬般，展現出清新而凜然的風格。最適合作為食中酒，與冬日佳餚搭配一同享用。和食：昆布醃鯒魚（鯒魚昆布締め）洋食：毛蟹酪梨冷前菜中華：紅燒燉煮魚翅 關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年，在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代，做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中，連續數年名列前三名。延伸閱讀：日本酒低溫熟成先驅：黑龍酒造50年來打造高品質熟成年份酒

產地	日本福井縣
酒廠	黑龍酒造 P6840
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	50％精⽶福井県産米榮譽さかほまれ
容量	1800ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+3/-

Out of stock

今西酒造三諸杉菩提酛奈奈露

NT$1,850

菩提酛特有的優雅酸味緩緩延伸，勾勒深邃層次感，尾韻輕盈俐落

由清酒發祥地奈良縣首度開發的新酒米「奈奈露」，承襲「露葉風」、「山田錦」與「吟之里」的優良品質，結合「菩提酛」釀造手法,打造傳統與創新並存的新風格。瀰漫淡雅柑橘調果香，細膩口感中綻放一縷花香氣息，接著渲染出豐富旨味，菩提酛特有的優雅酸味緩緩延伸，勾勒深邃層次感，尾韻輕盈俐落。 關於「今西酒造」 充滿神話、歷史與國寶的古都奈良縣，是比京都更早在日本史上綻放璀璨光華的城市。今西酒造的銘柄「三諸杉」也是依「三輪山中的杉樹宿有神靈」的典故來命名。古來的文學作品中，三輪就是美酒的代名詞。時至今日，三輪地方尚在營運的酒造僅有今西酒造一家，創業於1660年、已有超過350年歷史，目前由第十四代今西将之繼承(並親任杜氏)。「三諸杉的品牌精神ー品飲三輪的文化、風土與釀酒工藝」。

產地日本奈良縣

酒廠今西酒造

分類釀造酒

原料奈良県産奈々露

容量 720ml

酒精度 13度

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

詳情

羽根屋 Kasumizake 春季限定淡雪濁薄酒

NT$1,880

睽違兩年，春季限定作品！

使用初榨純米吟釀做為基底，帶出高雅的吟釀香氣。羽根屋春天限定款，酒造不定期出荷，數量稀少！口感滑順，香氣綿長，酒體白色帶些許濁感，適合春季的魚類做搭配，如丁香魚、鯛魚等。 關於「富美菊酒造」 位於北陸富山縣的立山黑部地區，創業於大正五年，即西元1916年的富美菊酒造，旗下的鉻柄「羽根屋」，一間成立比較近期的酒造（不少酒造擁有超過二百年以上歷史）。透過四季釀造法，令一整年也能夠提供新鮮的清酒。由於釀造時期比冬季釀酒更長，所以每一支酒的釀造量更少。而且，全人手製作等技術為特色，並以「以大吟釀的標準去做好每一支酒」的口號作為賣點。在2015年甚至成為日航JAL頭等機艙乘客專用休息室內提供的清酒品牌呢！

產地	日本富山縣
酒廠	富美菊酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	非公開
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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金井酒造銀笹純米吟釀

NT$2,080

餐酒神物，用餐體驗直接維度上升

餐桌周圍環繞著昏暗的燈光，享用樸實無華食物的同時，別忘了搭配銀笹純米吟釀，讓其昇華你的味蕾的感受及用餐體驗。金井釀酒不斷挑戰自我，重新考慮「精米」，將精米步合提高，讓飲用者能直接感受農民種植的稻米味道，最大限度地發揮了大米的原味。 關於「金井酒造店」

金井酒造店自明治元年創立，創辦人是一位勇敢的女性，開創了屬於她的酒造夢想。

金井酒造店位於神奈川縣秦野市，這片得天獨厚的丹澤地區，擁有豐富的自然資源，是當地唯一的酒廠。從初代蔵主佐野リキ的創業故事開始，她在當時沒有任何技術或知識，但憑著堅定的信念，她勇敢地踏出了創業的第一步，開創了這段酒造歷程。

金井酒造店將我們所擁有的技術、對「傳統與創新的協奏」的追求，以及對丹澤自然的熱愛，緊密結合。這些元素交織並與現代的發展融合，使得金井酒造店的150年歷史，不僅是對傳統的延續，更是對創新和挑戰的賦能。

如今，我們的目標是「醸造未來的酒廠」，承接日本酒的文化故事，將「過去」刻入歷史，並與「未來」同行。我們致力於成為顧客所期待的酒廠，始終追問「什麼才是最好的酒」，並將我們的努力與成果回饋給這片丹澤山麓的土地。金井酒造店，希望成為一個承載所有未來的存在，與每一位喜愛我們的朋友一同走向未來。

產地	日本神奈川縣
酒廠	金井酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	70%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/1

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越乃白雪幸運純米吟釀

NT$1,850

米香綻放的幸運祝酒

具有深度、平穩的味道，融合米飯濃郁的風味和香氣，味道乾淨，是很正統的百年老酒造清酒。標準的淡麗辛口，完整呈現新潟縣（以新瀉米為榮的縣民，釀出的酒也會忠於米的旨味）的米香旨味。「Lucky」是由釀酒師精心釀造帶來幸福的慶祝酒——蔵人が丹精込めて醸した、幸せを運ぶ祝酒「幸運」 關於「彌彥酒造」

彌彥酒造株式會社（彌彦酒造）位於日本新潟縣西蒲原郡彌彥村，創立於天保九年（1838年），擁有超過180年的釀酒歷史。作為越後一宮「彌彥神社」的御神酒藏，彌彥酒造致力於延續傳統釀造技藝，並融合在地文化與自然資源，釀造出具有獨特風味的日本酒。

彌彥酒造於嘉永元年（1848年）開始使用自家研發的「泉流釀造法」，利用彌彥山腳的伏流水釀造，使酒體清澈、香氣持久，入口如雪國新潟的粉雪般順喉。

在「彌彥愛國計畫」中，彌彥酒造與當地農家合作，使用減農藥、無化肥栽培的古代米「愛國」，並採用從彌彥山頂自然生長的「彌彥櫻」中分離出的酵母，實現從農業到釀造全彌彥產的目標。

產地	日本新潟縣
酒廠	彌彥酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/1

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NIKKA Apple Wine 蘋果白蘭地果實酒

NT$1,100

地元蘋果釀造的果酒為基底

NIKKA 的創始人竹鶴政孝先生在創辦 NIKKA WHISKY 之前以「大日本果汁株式會社」名義推出的蘋果酒酒款，比 WHISKY 更早誕生，到現在仍然是深受喜愛的暢銷酒款。除了以地元蘋果釀造的果酒為基底之外，更混合了白蘭地及在白蘭地酒桶內熟成的原酒，層次感豐富，入口滿滿蘋果香氣與甜味，除了可以冷凍後直飲，加入軟性飲料如紅茶、烏龍茶或氣泡水亦可。也能當作調酒的基酒，混合清酒、梅酒與氣泡水後像是清酒版的 Sangria。 關於 Nikka Whiskey NIKKA WHISKEY 以中文「一甲威士忌」為名，創辦人竹鶴政孝被譽為日本威士忌之父，他是第一個遠赴蘇格蘭學釀威士忌的日本人，回國後於 1924 年協助三得利建造了山崎蒸餾所，1934 年又於北海道打造了余市蒸餾所，後者成為現今公司所在地，旗下出產 4 個不同品牌，包括余市、竹鶴、宮城峽及 NIKKA。歷經 80 多年歲月，NIKKA WHISKY 除了以蒸餾所及創辦人之名而廣為人知外，白蘭地品項也相當受到歡迎。

產地	日本青森縣
酒廠	Nikka Whiskey 株式會社
分類	果實酒、再製酒
原料	日本產蘋果、酸味料、著色料、酸化防止劑。
容量	720ml
酒精度	22%
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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ICHIDO 純米吟釀氣泡酒

NT$2,880

乳酸糯米香，似葡萄酒般精緻。
展現出輕盈酒體，融合糯米香與乳酸感，風味上類似黑葡萄釀造酒，帶有熟成圓潤的印象。其細膩層次適合搭配高級料理，如魚子醬、鴨胸、羊排與義大利麵，能提升整體風味深度，展現不凡餐酒搭配的魅力。 關於「ICHIDO」 在日文中，「ICHIDO」意指「一次」。就像是：「人生只有一次，就活出自己的方式。」我們看見了一次千載難逢的機會，去創造一款融合日本傳統與創新料理精神的酒款——於是 ICHIDO 氣泡清酒誕生了。 ICHIDO 氣泡清酒結合了日本清酒的精髓，與製作香檳所使用的傳統自然發酵工藝。清爽細緻的氣泡，交織著清酒獨有的平衡與微甜，為你的下一場慶祝舉杯，增添一抹獨特風味。 ICHIDO的是由在美國芝加哥相遇的六位成員創立的。我們希望海外更多的人了解和享受日本酒的美味，使日本酒更加親近。同時也希望能向下一代的日本人傳達尚未被發掘的日本酒魅力。為了實現這個願景，該項目應運而生。將匠人技藝釀造的傳統日本酒，通過前所未有的創新思維，轉變為新的價值體驗來進行發信。我們的理念吸引了更多志同道合的夥伴不斷加入，並每天誕生新的創意。ICHIDO的挑戰才剛剛開始。

產地日本東京

酒廠 ICHIDO

分類氣泡酒

原料 -

容量 720ml

酒精度 15度

精米步合 50%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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ICHIDO 純米吟釀玫瑰氣泡酒

NT$2,880

紫黑米香甜，輕盈襯甜點。
以輕盈酒體為基底，帶有紫黑米特有的淡雅香甜，風味溫潤迷人。無論是辛香濃郁的泰式料理、油脂豐富的和牛與烤雞，或是甜點時光，它都能展現出絕佳的適配力，平衡辛辣與甜美，為味蕾帶來細緻又豐富的層次享受。 關於「ICHIDO」 在日文中，「ICHIDO」意指「一次」。就像是：「人生只有一次，就活出自己的方式。」我們看見了一次千載難逢的機會，去創造一款融合日本傳統與創新料理精神的酒款——於是 ICHIDO 氣泡清酒誕生了。 ICHIDO 氣泡清酒結合了日本清酒的精髓，與製作香檳所使用的傳統自然發酵工藝。清爽細緻的氣泡，交織著清酒獨有的平衡與微甜，為你的下一場慶祝舉杯，增添一抹獨特風味。 ICHIDO的是由在美國芝加哥相遇的六位成員創立的。我們希望海外更多的人了解和享受日本酒的美味，使日本酒更加親近。同時也希望能向下一代的日本人傳達尚未被發掘的日本酒魅力。為了實現這個願景，該項目應運而生。將匠人技藝釀造的傳統日本酒，通過前所未有的創新思維，轉變為新的價值體驗來進行發信。我們的理念吸引了更多志同道合的夥伴不斷加入，並每天誕生新的創意。ICHIDO的挑戰才剛剛開始。

產地日本東京

酒廠 ICHIDO

分類氣泡酒

原料 -

容量 720ml

酒精度 7度

精米步合 50%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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ICHIDO 純米吟釀 Dry 氣泡酒

NT$2,880

清新酒感輕盈，襯油脂料理添風味。
風格輕盈清新，雖降低甜味，卻保有明顯酒感，與料理互動間能產生絕佳的加乘效果。無論是煙燻鮭魚、油脂豐富的料理，還是海鮮與蔬食，都能藉由酒體的清爽特質更顯鮮美，帶來層次豐富的品飲體驗。 關於「ICHIDO」 在日文中，「ICHIDO」意指「一次」。就像是：「人生只有一次，就活出自己的方式。」我們看見了一次千載難逢的機會，去創造一款融合日本傳統與創新料理精神的酒款——於是 ICHIDO 氣泡清酒誕生了。 ICHIDO 氣泡清酒結合了日本清酒的精髓，與製作香檳所使用的傳統自然發酵工藝。清爽細緻的氣泡，交織著清酒獨有的平衡與微甜，為你的下一場慶祝舉杯，增添一抹獨特風味。 ICHIDO的是由在美國芝加哥相遇的六位成員創立的。我們希望海外更多的人了解和享受日本酒的美味，使日本酒更加親近。同時也希望能向下一代的日本人傳達尚未被發掘的日本酒魅力。為了實現這個願景，該項目應運而生。將匠人技藝釀造的傳統日本酒，通過前所未有的創新思維，轉變為新的價值體驗來進行發信。我們的理念吸引了更多志同道合的夥伴不斷加入，並每天誕生新的創意。ICHIDO的挑戰才剛剛開始。

產地日本東京

酒廠 ICHIDO

分類氣泡酒

原料 -

容量 720ml

酒精度 11度

精米步合 60%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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玉旭酒造 SHORT CAKE 純米濁酒生酒

NT$1,780

輕盈似果糕，甜酸交織清爽飽滿。
以輕盈入口為特色，後段展現出如米糕般的香甜與旨味，酸味則溫和地在口中擴散，整體感受宛如品嚐一塊多汁的水果蛋糕。適合搭配草莓蛋糕或其他果香甜點，清爽不膩，讓甜食時光更添雅緻。 關於「玉旭酒造」 玉旭酒造創立於1808年的富山縣八尾地，已有210多年的歷史。作為縣內最古老的清酒釀酒廠之一，一直受到當地人和縣內外顧客的喜愛。八尾町位於水稻產區富山市的西南部，有著豐富的自然資源。為了釀造清酒，玉旭酒造使用的是北阿爾卑斯山脈恩賜的柔軟地下水，並使用富山縣種植的大米來釀造清酒，講究富山特有的味道。除此之外玉旭的清酒都是由富山釀酒師釀造，從未大量生產，目標是成為一家可以將每一件手工製品交給客戶的清酒釀酒廠。對玉旭酒造而言賣的是文化，而不是清酒。

產地日本富山縣

酒廠玉旭酒造

分類釀造酒

原料雄山錦

容量 720ml

酒精度 14度

精米步合 65%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -32/-

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玉旭酒造富富富酒母釀造純米原酒生酒

NT$2,080

Moscato酸甜感。
酒體醇厚，帶有如 Moscato 般的果香與酸甜平衡感，入口柔順又不失活潑。其酸度能有效解膩，搭配咖哩、炸雞與馬鈴薯燉肉等濃郁家常料理時，能巧妙提升整體風味層次，為餐桌注入一抹清爽亮點。 關於「玉旭酒造」 玉旭酒造創立於1808年的富山縣八尾地，已有210多年的歷史。作為縣內最古老的清酒釀酒廠之一，一直受到當地人和縣內外顧客的喜愛。八尾町位於水稻產區富山市的西南部，有著豐富的自然資源。為了釀造清酒，玉旭酒造使用的是北阿爾卑斯山脈恩賜的柔軟地下水，並使用富山縣種植的大米來釀造清酒，講究富山特有的味道。除此之外玉旭的清酒都是由富山釀酒師釀造，從未大量生產，目標是成為一家可以將每一件手工製品交給客戶的清酒釀酒廠。對玉旭酒造而言賣的是文化，而不是清酒。

產地日本富山縣

酒廠玉旭酒造

分類釀造酒

原料富富富

容量 720ml

酒精度 12度

精米步合 70%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -55/-

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玉旭酒造迴音純米酒母釀造原酒生酒

NT$1,780

Moscato風酸甜，莓果甜點香。

這款清酒風格醇厚，帶有類似 Moscato 的果香與氣泡印象，酸甜比例掌握得恰到好處，圓潤且富有親和力。口感中可感受到葡萄奶油餅乾的甜香，與梅果類甜點搭配更能引出細緻果韻，是甜品時光的絕佳拍檔。 關於「玉旭酒造」 玉旭酒造創立於1808年的富山縣八尾地，已有210多年的歷史。作為縣內最古老的清酒釀酒廠之一，一直受到當地人和縣內外顧客的喜愛。八尾町位於水稻產區富山市的西南部，有著豐富的自然資源。為了釀造清酒，玉旭酒造使用的是北阿爾卑斯山脈恩賜的柔軟地下水，並使用富山縣種植的大米來釀造清酒，講究富山特有的味道。除此之外玉旭的清酒都是由富山釀酒師釀造，從未大量生產，目標是成為一家可以將每一件手工製品交給客戶的清酒釀酒廠。對玉旭酒造而言賣的是文化，而不是清酒。

產地	日本富山縣
酒廠	玉旭酒造
分類	釀造酒、氣泡酒
原料	雄山錦
容量	720ml
酒精度	12度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-55/-

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玉旭酒造迴音發泡性酒母釀造原酒生酒

NT$1,980

酸甜氣泡感，藍莓奶油香襯家常味。

這款風格醇厚，帶有類似 Moscato 的果香氣泡感，酸甜中帶來驚喜轉折。中段可感受到藍莓奶油餅的香甜氣息，尾韻則藏有一絲杏仁的苦甜餘味，令人回味無窮。適合搭配咖哩、炸雞與馬鈴薯燉肉等風味濃郁的家常料理，既能解膩，又能提升整體味覺層次。 關於「玉旭酒造」 玉旭酒造創立於1808年的富山縣八尾地，已有210多年的歷史。作為縣內最古老的清酒釀酒廠之一，一直受到當地人和縣內外顧客的喜愛。八尾町位於水稻產區富山市的西南部，有著豐富的自然資源。為了釀造清酒，玉旭酒造使用的是北阿爾卑斯山脈恩賜的柔軟地下水，並使用富山縣種植的大米來釀造清酒，講究富山特有的味道。除此之外玉旭的清酒都是由富山釀酒師釀造，從未大量生產，目標是成為一家可以將每一件手工製品交給客戶的清酒釀酒廠。對玉旭酒造而言賣的是文化，而不是清酒。

產地	日本富山縣
酒廠	玉旭酒造
分類	釀造酒、氣泡酒
原料	雄山錦
容量	720ml
酒精度	12度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-55/-

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玉旭酒造亡命之徒純米無濾過原酒生酒

NT$1,680

酒感平衡，尾韻清新。

以平衡的酒感著稱，入口柔順，尾段帶出清新爽口的轉折，風味清澈而不失深度。適合搭配海鮮、刺身與乳酪製品，能有效提鮮又不掩食材原味，展現細膩飲食美學。 關於「玉旭酒造」 玉旭酒造創立於1808年的富山縣八尾地，已有210多年的歷史。作為縣內最古老的清酒釀酒廠之一，一直受到當地人和縣內外顧客的喜愛。八尾町位於水稻產區富山市的西南部，有著豐富的自然資源。為了釀造清酒，玉旭酒造使用的是北阿爾卑斯山脈恩賜的柔軟地下水，並使用富山縣種植的大米來釀造清酒，講究富山特有的味道。除此之外玉旭的清酒都是由富山釀酒師釀造，從未大量生產，目標是成為一家可以將每一件手工製品交給客戶的清酒釀酒廠。對玉旭酒造而言賣的是文化，而不是清酒。

產地	日本富山縣
酒廠	玉旭酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	雄山錦
容量	720ml
酒精度	18度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+2/-

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玉旭酒造 WHITE 純米酒生酒

NT$1,680

清爽花生香，平衡層次襯海鮮。
帶有細膩的平衡感與微量酒粕，清爽中展現豐富層次。香氣帶有獨特的花生米氣息，別具一格。適合搭配海鮮、刺身或乳酪製品，既能凸顯食材鮮味，又不搶味，為餐桌增添雅緻風采。 關於「玉旭酒造」 玉旭酒造創立於1808年的富山縣八尾地，已有210多年的歷史。作為縣內最古老的清酒釀酒廠之一，一直受到當地人和縣內外顧客的喜愛。八尾町位於水稻產區富山市的西南部，有著豐富的自然資源。為了釀造清酒，玉旭酒造使用的是北阿爾卑斯山脈恩賜的柔軟地下水，並使用富山縣種植的大米來釀造清酒，講究富山特有的味道。除此之外玉旭的清酒都是由富山釀酒師釀造，從未大量生產，目標是成為一家可以將每一件手工製品交給客戶的清酒釀酒廠。對玉旭酒造而言賣的是文化，而不是清酒。

產地日本富山縣

酒廠玉旭酒造

分類釀造酒、純米酒

原料 -

容量 720ml

酒精度 16度

精米步合 60%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 +6/-

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玉旭酒造 BLACK 純米吟釀生酒

NT$1,880

淡雅瓜果香，佐油脂料理更添層次。

以輕盈酒體和淡雅香氣為特色，隱約帶有瓜果類的清新風味，口感細緻柔和。適合搭配油脂含量較高的料理，如和牛、西式烹調或各式起司，能巧妙地平衡油脂的厚重感，提升整體風味層次，展現東西方飲食的絕妙融合。 關於「玉旭酒造」 玉旭酒造創立於1808年的富山縣八尾地，已有210多年的歷史。作為縣內最古老的清酒釀酒廠之一，一直受到當地人和縣內外顧客的喜愛。八尾町位於水稻產區富山市的西南部，有著豐富的自然資源。為了釀造清酒，玉旭酒造使用的是北阿爾卑斯山脈恩賜的柔軟地下水，並使用富山縣種植的大米來釀造清酒，講究富山特有的味道。除此之外玉旭的清酒都是由富山釀酒師釀造，從未大量生產，目標是成為一家可以將每一件手工製品交給客戶的清酒釀酒廠。對玉旭酒造而言賣的是文化，而不是清酒。

產地	日本富山縣
酒廠	玉旭酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	雄山錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+6/-

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風之森 ALPHA8 大地之力

酒色呈現香檳的黃金色，仍具有微氣泡、帶成熟蘋果、蜜桃、Cheese、辛香與揮發氣息

風之森最開創與前衛性的嘗試，受到與奈良釀造合作超硬水啤酒作品的啟發，採取100%精米步合的秋津穗與越光米來釀造日本酒，沒錯，就是使用完整「玄米」釀造，希望呈現原料米的原始風味。種植地區會影響米的養分結構，比如關西地區種植的米因環境溫度高，脂質會偏少；而在溫度低的高緯度區域脂質則較多。但不管從何而來，經過在精米後脂質大都去除，所以米的地塊特色往往無法被保存下來。本次油長酒造使用奈良秋津穗為麴米與越光米為掛米，並採取「Amorphous 加熱法」，意指非結晶加熱法，用加熱後急速冷卻造成原料米的澱粉、蛋白質、脂質分子間無法形成結晶性排列，進一步影響了發酵變化。ALPHA8 酒色呈現香檳的黃金色，仍具有微氣泡、帶成熟蘋果、蜜桃、Cheese、辛香與揮發氣息，在玄米規格下釀製出這樣的作品，是清酒釀造技術上的一大突破。

產地	日本奈良縣
酒廠	油長酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	奈良縣產秋津穗100%
容量	500ml
酒精度	16度
精米步合	100%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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瀨戶酒造月之歌純米吟醸繡球花酵母

NT$1,780

IWC 2020年銅牌 IWC 2021年銅牌 Kura Master 2020 雄町部門金賞

繡球花酵⺟釀造，充滿麝香葡萄的香氣，⼝感尾段爽⼝，香氣卻深情，如同初夏遼闊的夜空繁星點點，潺潺⼩溪與草地此起彼落的蟲鳴正激昂的演奏著，⽽我就只是靜靜的聽著，⽉亮正在唱的歌，餘韻環繞。 關於「瀨戶酒造店」 瀬戶酒造店位於神奈川與靜岡縣界附近的足柄上郡開成町，鄰近富士箱根伊豆國立公園。最早可追溯至1865年(慶應元年)，並於1980年終止釀造，時隔38年直到2018年3月才又重啟釀造，由森隆信先生擔任社長，釀造團隊包含杜氏及藏人只有三位正職。同時瀬戶酒造店更與東京農大合作嘗試了各種酒米、酵母、釀造水的各種組合釀造差異，再從中選出最好的釀造組合，也因此瀬戶酒造店擁有多種類型的風格清酒，其中更以セトイチ系列為多種酵母和釀造技術為代表性。雖然酒廠重啟營運至今不過短短三年，但在重啟釀酒的隔年參加世界IWC競賽就獲得銀牌，更在Kura Master 2020 大賽中拿下多面獎牌，成為全球注目焦點，今年4月剛出爐的ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021競賽更拿到金賞獎，這些都再再突顯瀬戶酒造店成為未來眾所矚目的酒廠絕對指日可待。 三種圖騰,三個品牌,三種系列 而瀬戶酒造店也以三種圖騰來代表酒造的傳統、創新以及在地風土特色的核心精神，同時也以三個品牌來明確告知三種系列的風格與特色訴求。酒田錦：傳承酒造的複刻品牌，藏付酵母搭配足柄平原產酒米。セトイチ：結合傳統技術和靈活想法，開啟清酒可能性的創新品牌，時尚而獨特。あしがり郷：表現開成町豐富季節景色的銘柄，由開成町町花繡球花抽取分離的花酵母。

產地	日本神奈川縣
酒廠	瀨戶酒造店
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	雄町
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/繡球花酵母
日本酒度/酸度	-/1

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富美菊酒造羽根屋純米吟釀夏生酒季節限定

NT$1,800

超透明感，夏季限定作品！

如同清爽的夏季海風，透明感十足的酒體表現，入口後以水嫩的微甜花果香做為開端，之後淡麗優雅的微苦酒味在嘴中散開，酒質雖較為透薄，尾韻處理地毫不馬虎，酸甜交織的滋味，乍入口到最後的入喉，隨著時間的變化，作品呈現出豐富的層次感! 關於「富美菊酒造」 位於北陸富山縣的立山黑部地區，創業於大正五年，即西元1916年的富美菊酒造，旗下的鉻柄「羽根屋」，一間成立比較近期的酒造（不少酒造擁有超過二百年以上歷史）。透過四季釀造法，令一整年也能夠提供新鮮的清酒。由於釀造時期比冬季釀酒更長，所以每一支酒的釀造量更少。而且，全人手製作等技術為特色，並以「以大吟釀的標準去做好每一支酒」的口號作為賣點。在2015年甚至成為日航JAL頭等機艙乘客專用休息室內提供的清酒品牌呢！

產地	日本富山縣
酒廠	富美菊酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	五百万石
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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赤武 Akabu Sakura 生酒純米酒

NT$1,920

酸爽透明感，所有人都會愛上的一隻清酒！
Sakura 為日本每人只限買一瓶之春季限定清酒，一年只推出一次，十分適合初心者或女生享用，表現極輕快，帶現代風格，有氣泡感及微草莓酸香。延伸閱讀：創造赤武酒造的新歷史—— 從震災到重建，六代藏元古館龍之介的十年心路 關於赤武酒造——浴火重生的武士 赤武酒造成立於明治29年（1896年），原本位在岩手縣三陸海岸的大槌町，但在2011年因為311大地震而全藏毀壞，直到2013年才在政府與居民的協助下，遷移至現在的新址岩手縣盛岡市重建，同時推出全新品牌「赤武 AKABU」，武士頭盔代表浴火重生的武士精神。重建後緊接著在 2014 年，隨即由第六代藏元「古館龍之介」接班，當時六代藏元年僅22歲，甫由東京農業大學畢業，由年輕六代目所帶領的團隊年齡平均年齡也不到三十歲，憑藉著重建的理想以及釀造天份與才華，透過強勁香氣、乾淨味道和新鮮口感，以及具有時尚感的新穎酒標重新吸引了新時代的清酒愛好者。這群年輕團隊重新以熱情、感情、勇氣打造岩手縣的清酒，不僅為傳統清酒產業帶來全新的風貌，也在許多國內和國際比賽中贏得高度肯定。

產地日本岩手縣

酒廠赤武酒造

分類釀造酒、純米酒

原料吟銀河

容量 720ml

酒精度 12度

精米步合 60%

麴種/酵母 - /-

日本酒度/酸度 -/-

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赤武酒造 AKABU 酒未來純米吟釀

NT$2,580

2024 年 Saketime 排名赤武仍然是岩手縣第一名！

赤武日本人氣秒殺款！使用十四代研發之稀有酒米「酒未來」，產量超稀少，風味以濃郁、甜味清晰為主體，帶有小白花、哈蜜瓜、新鮮蒸米的香氣，酸度與酒體結構非常平衡且清爽，餘韻悠長乾淨。 關於赤武酒造——浴火重生的武士 赤武酒造成立於明治29年（1896年），原本位在岩手縣三陸海岸的大槌町，但在2011年因為311大地震而全藏毀壞，直到2013年才在政府與居民的協助下，遷移至現在的新址岩手縣盛岡市重建，同時推出全新品牌「赤武 AKABU」，武士頭盔代表浴火重生的武士精神。重建後緊接著在 2014 年，隨即由第六代藏元「古館龍之介」接班，當時六代藏元年僅22歲，甫由東京農業大學畢業，由年輕六代目所帶領的團隊年齡平均年齡也不到三十歲，憑藉著重建的理想以及釀造天份與才華，透過強勁香氣、乾淨味道和新鮮口感，以及具有時尚感的新穎酒標重新吸引了新時代的清酒愛好者。這群年輕團隊重新以熱情、感情、勇氣打造岩手縣的清酒，不僅為傳統清酒產業帶來全新的風貌，也在許多國內和國際比賽中贏得高度肯定。延伸閱讀：創造赤武酒造的新歷史—— 從震災到重建，六代藏元古館龍之介的十年心路

產地	日本岩手縣
酒廠	赤武酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	山形縣酒未來100%
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	-/-

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瀨戶酒造風の道純米吟釀繡球花酵母

NT$1,780

IWC 2020年大會推薦 Kura Master 2020 山田錦部門金賞 IWC 2021年銅牌

使用神奈川開成町町花「繡球花」的花酵母釀造，酒造周圍道路與稻田間都種植了許多繡球花。充分享受葡萄香氣芬芳，正是繡球花酵母的美妙之處。夏⽇的風吹過飽滿的稻穗，讓鬱鬱蔥蔥的鄉村充滿了活⼒，搖曳的稻⼦、綠⾊的影⼦，看到了嗎，那就是風兒走過去的腳印。喝⼀⼝喝得到夏天與風動的感受。 關於「瀨戶酒造店」 瀬戶酒造店位於神奈川與靜岡縣界附近的足柄上郡開成町，鄰近富士箱根伊豆國立公園。最早可追溯至1865年(慶應元年)，並於1980年終止釀造，時隔38年直到2018年3月才又重啟釀造，由森隆信先生擔任社長，釀造團隊包含杜氏及藏人只有三位正職。同時瀬戶酒造店更與東京農大合作嘗試了各種酒米、酵母、釀造水的各種組合釀造差異，再從中選出最好的釀造組合，也因此瀬戶酒造店擁有多種類型的風格清酒，其中更以セトイチ系列為多種酵母和釀造技術為代表性。雖然酒廠重啟營運至今不過短短三年，但在重啟釀酒的隔年參加世界IWC競賽就獲得銀牌，更在Kura Master 2020 大賽中拿下多面獎牌，成為全球注目焦點，今年4月剛出爐的ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021競賽更拿到金賞獎，這些都再再突顯瀬戶酒造店成為未來眾所矚目的酒廠絕對指日可待。 三種圖騰,三個品牌,三種系列 而瀬戶酒造店也以三種圖騰來代表酒造的傳統、創新以及在地風土特色的核心精神，同時也以三個品牌來明確告知三種系列的風格與特色訴求。酒田錦：傳承酒造的複刻品牌，藏付酵母搭配足柄平原產酒米。セトイチ：結合傳統技術和靈活想法，開啟清酒可能性的創新品牌，時尚而獨特。あしがり郷：表現開成町豐富季節景色的銘柄，由開成町町花繡球花抽取分離的花酵母。

產地	日本神奈川縣
酒廠	瀨戶酒造店
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/繡球花酵母
日本酒度/酸度	-/1

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玉旭酒造 BLUE 大吟釀生酒

NT$1,980

淡雅甜味、入口乾淨、有後勁

酒體醇厚，帶有淡雅甜味，入口乾淨爽口，尾韻卻帶有令人驚喜的後勁。作為生酒，它保留了鮮明的風味輪廓，適合搭配壽司、丼飯與生魚片，能完美襯托出食材的鮮味與細膩。 關於「玉旭酒造」 玉旭酒造創立於1808年的富山縣八尾地，已有210多年的歷史。作為縣內最古老的清酒釀酒廠之一，一直受到當地人和縣內外顧客的喜愛。八尾町位於水稻產區富山市的西南部，有著豐富的自然資源。為了釀造清酒，玉旭酒造使用的是北阿爾卑斯山脈恩賜的柔軟地下水，並使用富山縣種植的大米來釀造清酒，講究富山特有的味道。除此之外玉旭的清酒都是由富山釀酒師釀造，從未大量生產，目標是成為一家可以將每一件手工製品交給客戶的清酒釀酒廠。對玉旭酒造而言賣的是文化，而不是清酒。

產地	日本富山縣
酒廠	玉旭酒造
分類	釀造酒、大吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+4/-

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渡邊酒造店 W 龜之尾純米大吟釀

使用稀有古老品種亀之尾酒米!

本款稀有古老品種龜之尾的高雅甜美的味道令人愉悅，豐富的味道呈現出直率且高雅的甜美風格，帶有濃郁醇厚的甜瓜香、質地光滑、口感厚重，喝起來非常滿足。 關於「渡邊酒造店」 渡辺酒造店位於岐阜縣最北端的飛驒市古川町，位於海拔3000多米的北阿爾卑斯山和飛驒山脈等群山環繞的古川盆地是飛騨地區的代表性美酒，扎根於當地風土深受當地人民的喜愛。享保17年（1732年）渡邉家的第一代久右衛門以「荒城屋」在飛驒地區創業，第二代久右衛門則開起兌換業務，同時也製造生絲並在京都銷售，並成功獲得收益，直到明治3年（1870年）渡邉家第五代才開啟酒造業。當久右衛門五代在京都經營生絲買賣時對於那裡的美酒印象深刻、難以忘懷，因此回到家鄉並創建了一座酒蔵，心懷著製作美味酒的熱忱，開始了釀酒工作。釀造品質深受好評，人們在品味這美酒時，常常伴隨著歌舞和詩詞感受其珍貴，五代並選擇了以民謠「鶴亀」中的提到的「蓬莱」作為品牌名稱，「蓬莱」是傳說中仙人居住的長生不老之地，也象徵著幸福和好運，是一個吉祥的酒名。從明治時代到大正和昭和時代，渡邉家不遺餘力地學習酒造技術，堅持著追求品質至上的理念。每個酒藏都有自己追求的東西，那是無法割捨的靈魂。渡邊酒造店所追求的是「以米的生命為根本，直截了當地釀造出富有心靈和人性的酒」，注重傳統和手工製作，使用古老的木製工具，珍視直接感受到的香味和觸感。目前，第九代繼承者「渡邊久憲」在杜氏「北場廣治」的協助下，讓自創業以來在嚴寒中釀造的飛驒技藝得以傳承綻放，渡邊酒造店歷史目前已經超過150年，仍然不懈努力於技術研究、人才培養和傳統文化的傳承。

產地	日本岐阜縣
酒廠	渡邊酒造店
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	龜之尾
容量	720ml
酒精度	17度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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龜之井酒造くどき上手 Jr. The nectar 花の蜜出羽燦燦純米大吟釀

NT$1,860

表現出蜂蜜般醇厚且高級的口感
超辛口的反對面，即是超甘口，超辛口的爆蓮系列的相反則是Jr.的蜂蜜。盡情享受豐潤甜味的一瓶，與此同時又是帶有透明感不會膩口的甜味，這正是受人歡迎的酒，這正是上手應有的風味，以甜蜜使品飲者成為俘虜的魔法。Jr.的ヒ蜜為了表現出蜂蜜般醇厚且高級的口感，採用了在常規的三段仕入後添加了第四次米的四段製法。 關於くどき上手「龜之井酒造」 在山形縣排名僅次於14代低調品牌くどき上手 —— 龜之井酒造，該品牌特色是喜好使用小川酵母，小川也是協會10號酵母，已經幾乎算是龜之井酒造的代表酵母。這段緣分源自於五代目藏元今井俊治先生年輕時曾經在明利酒業進行釀造修業，當時指導他的老師便是小川酵母的發現者小川知可良博士。也正因如此，今井先生從年輕時便受到小川酵母的魅力所吸引，後來在龜之井酒造長期使用。傳承至目前的當家主— 六代目的今井俊典先生，也同樣喜愛使用小川酵母釀造，如此代代傳承使小川酵母成為龜之井的特色。此酵母以低酸度酒體，並產生豐沛的甜美花果香氣而著稱，使龜之井成為山形縣獨具特色的無冕王。延伸閱讀：維持日本清酒品質的穩定，淺談協會酵母的發展沿革（上）

產地日本山形縣

酒廠龜之井酒造

分類釀造酒

原料美山錦

容量 720ml

酒精度 17度

精米步合 11％

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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WAKAZE SummerFall 柚子六入

NT$1,650

以SummerFall原味的日本酒為基底，搭配國產天然柚子果汁。

無添加任何人工香料，在潤澤的米旨甜味中點綴著濃郁柚子果香，酸爽滋味融合暢快氣泡感增添活力，展現活潑明快的口感表現。適合搭配炸雞、BBQ烤肉等料理。
關於「WAKAZE」 WAKAZE命名來自「和之風」與「若勢(意指年輕藏人)」之意，懷抱著「讓日本酒成為世界主流酒款」的願景，於2016年成立的新興酒造。從年輕視角切入串聯起「直覺和技巧的平衡」、「傳統和創新並存」、「對歷史的敬意」三大理念，分別在日本及法國設立釀造廠，100%使用當地原料釀造，活用風土特色、遵循自然法則不斷推出創新酒款，令人耳目一新的釀造風格備受矚目，也因此讓世界各地的品飲者為之傾倒。透過「NO RULES, JUST SAKE」簡潔有力的概念將日本酒純粹的魅力推向全世界。

產地日本

酒廠 WAKAZE

分類釀造酒

原料國產米

容量 250ml

酒精度 11度

精米步合 78%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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寒菊銘釀 Silver Lining 希望之光純米大吟醸無濾過生原酒

寒菊最高規格釀造，精米步合 29%

技術的不斷地精進的寒菊使用千葉縣特有酒米「總之舞」釀造，挑戰寒菊最高規格的釀造，達到精米步合 29%，也是這款酒米紀錄上的新低點。酒色透明，上立香帶著哈密瓜、白花、水蜜桃，含香有著瓜果、微微檸檬感，口感在冰溫下纖細而透明，微微恰好的甘甜瓜果感在中段湧現，收尾輕盈且帶著酸度，收口優雅乾淨，無懈可擊的順滑口感。 Silver Lining 在字面上是指「銀邊」，描述烏雲周圍散發的白光，意指困境中總會有希望，黑暗中總有一絲光明，從雲層透出，帶來充滿活力的願望！ 關於「寒菊銘釀」 寒菊銘釀是2022年開始，一路殺進 Saketime 前十名的黑馬銘柄！位於日本千葉縣三武市，有著得天獨厚的自然環境和溫暖氣候，使用樹齡 300 年以上的「柿の木」根部湧出的水釀造。酒造至今已有近 140 的釀酒歷史，除了遵循傳統外，也引入最新的科技，只為了打造出最好的銘柄！

產地	日本千葉縣
酒廠	寒菊銘釀
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	総の舞29
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	29%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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津島屋外傳特別純米 Bright Ep.1 2025

NT$1,390

使用岐阜縣本巢市產契約栽培山田錦，搭配協會1401號酵母

釀造出兼具輕快甜味與明亮酸度的風味表現，結合此概念命名為「Bright」，並且抱持著將其系列化的決心，加入「Episode 1」作為全新篇章的開端。低酒精度使口感更加輕盈，能夠讓人一杯接著一杯暢飲無負擔。
關於「御代櫻酒造」津島屋 位於岐阜美濃加茂市、擁有120年以上歷史的「御代櫻酒造」，位於飛騨與木曾川合流後的木曾川旁，鄰近地區仍保有中山道太田宿古色古香的景致。岐阜県的美濃加茂素來以水質清冽馳名，擁有孕育美酒的絕佳條件。「津島屋」是御代櫻酒造於2012年推出的新品牌，以純米酒為主力進軍全球市場，藏元積極挑戰各種不同風格，推出的作品在創意與完成度兩方面皆令人印象深刻，目前只對特約店家販售。

產地日本岐阜縣

酒廠御代櫻酒造

分類 -/-

原料 -/-

容量 720ml

酒精度 11度

精米步合 60%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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萩之鶴試驗釀造酒 PROTOTYPE

NT$1,580

透過四段仕込充分引導出米的甘甜和旨味，並以蘋果酸酵母帶來清亮酸度加以平衡

經過一次火入保留爽快鮮味，低酒精度則賦予了輕盈順口的飲用感受，尾段帶出青蘋果般的酸甜韻味，與圓潤旨味相互交融。
關於日本酒之日 日本酒造組合中央會在1978年訂定每年的10月1日為「日本酒之日」。由來有二，其一是每年10月為釀酒用的新米收成的月份。其二與日本十二個月份所代表的干支（生肖）有關，10月所代表的干支是「酉」，「酉」作為象形文字代表了裝著酒的酒壺，因此選定10月1日為「日本酒之日」。由於數字1001的排列方式如同眼鏡般的形狀，在1997年被日本眼鏡關連團體協議會選定為「眼鏡之日」。 關於「萩野酒造株式會社」 1840年，萩野酒造創立於宮城縣舊有壁宿的宿場町之中，受惠於當地的寒冷氣候以及優良的軟性水質，佐藤社長認為日本酒不僅只是水和米的產物，人與當地風土的羈絆才是真正的原料。堅持以傳統與科學的釀酒方式並行，釀造過程講究極度的衛生釀造，以當地住民與釀酒人為中心，一同釀造出溫暖人心的日本酒。最具代表性的銘柄是「萩之鶴」，銘柄「日輪田」則是當地知名的地酒品牌，近年來針對日本酒之日和眼鏡之日所推廣的酒款『眼鏡專用酒』也開拓出一股全新的風潮。

產地日本宮城縣

酒廠萩野酒造

分類 -/-

原料 -/-

容量 720ml

酒精度 13度

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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岡崎酒造信州龜齡金紋錦金龜純米大吟釀

NT$4,860

被譽為信州龜齡的頂級作品，使用「金紋錦」並精米至39%，以純米大吟釀的規格推出

✨本批製造日期 2025. 05 「金紋錦」是長野縣出產的酒米，母親是「たかね錦」和父親是「山田錦」的雜交品種。在1956年在長野開發，1964年註冊為酒米。可惜在1978年，因為另一款長野縣的酒米「美山錦」面世，金紋錦因種植困難而慢慢給人忘記。現在「金紋錦」僅在長野縣北部的木島平村種植的極稀有酒米，當地的農協和稻農聲稱他們不會將其賣到村外，並將其作為村裡的特產。打開酒栓時，香氣彷彿漫天綻放的花海，令人心曠神怡。入口品味，味道非常純淨清爽，確立出信州龜齡的頂級酒款地位。甜味和香氣散發出高雅氣息，讓人不禁陶醉其中。酸度輕快，酒體簡潔易懂，微微帶有柑橘果皮的苦味，帶來完美的平衡。餘韻在口中縈繞，留下水果的美味，令人回味無窮。喝起來非常順口，令人有點擔心自己會不小心喝過量。 關於岡崎酒造 「岡崎酒造」創業於1665年，座落於長野縣，主要銘柄為「亀齢」，喻義這酒藏有如龜一般長壽。但由於在廣島縣西條有相同的銘柄，所以被稱為「信州亀齢」，現任杜氏為岡崎美都里小姐，自2003年開始一直擔任杜氏一職，使信州龜齡成為越來越難入手的品牌銘柄。延伸閱讀：酒造背後的推手：4位身兼母職的酒造經營者

產地	日本長野縣
酒廠	岡崎酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	金紋錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	39%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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幻之酒天水純米大吟醸

NT$3,680

雪融果香的清雅吟釀

使用的曲米是新潟縣的越淡麗，由首席釀酒師親自種植，在1月至2月最冷的時期採用「吟釀釀造」方法長時間釀造而成。它具有清新、微妙的水果香氣，在口中輕輕擴散，然後像小雪一樣消失。餘韻清脆、乾淨且悠長。 關於「佐佐木酒造」

中川酒造（中川酒造株式会社）是位於日本鳥取縣鳥取市的老字號清酒釀造廠，創立於1828年（文政11年），是鳥取縣東部地區現存歷史最悠久的酒造之一。最初以「正田屋」為屋號經營清酒業務，1914年（大正3年）將商標定為「福寿海」，後於1935年（昭和10年）改組為中川酒造合名公司。

酒造使用來自源太夫山的優質湧水（弱軟水）作為釀造用水，該地區冬季寒冷，氣候條件適合清酒釀造。主要銘柄包括「福寿海」和「いなば鶴（因幡鶴）」，其中「福寿海」的命名源自謡曲《枕慈童》，寓意美酒帶來的不老長壽之願。

產地	日本鳥取縣
酒廠	中川清酒釀造所
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	越淡麗
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/1

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幻之酒天水純米吟醸

NT$1,140

五百萬石的鮮醇饗宴

釀造清酒所使用的米全部是新潟縣的「五百萬石」。充滿了米的天然味道，入口時就能感受到鮮味、甜味和酸味。味道濃鬱，一入口鮮味就蔓延開來。它的餘韻很好，喝起來很清爽。 關於「中川酒造」

中川酒造（中川酒造株式会社）是位於日本鳥取縣鳥取市的老字號清酒釀造廠，創立於1828年（文政11年），是鳥取縣東部地區現存歷史最悠久的酒造之一。最初以「正田屋」為屋號經營清酒業務，1914年（大正3年）將商標定為「福寿海」，後於1935年（昭和10年）改組為中川酒造合名公司。

酒造使用來自源太夫山的優質湧水（弱軟水）作為釀造用水，該地區冬季寒冷，氣候條件適合清酒釀造。主要銘柄包括「福寿海」和「いなば鶴（因幡鶴）」，其中「福寿海」的命名源自謡曲《枕慈童》，寓意美酒帶來的不老長壽之願。

產地	日本鳥取縣
酒廠	中川酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	五百萬石
容量	720ml
酒精度	15-16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/1

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佐佐木白虎特別純米

NT$1,680

米旨綻放，吟釀馥郁之極

辛口，略帶吟釀香氣和豐沛的米旨味，米香滿溢充滿在口腔，純米酒特有的味道全然展現。大吟釀風格的純米清酒，由五百萬石米在低溫下長期精心發酵而成，精米率為 50%。它的特點是淡淡的吟釀香氣和純米清酒特有的濃鬱醇厚的味道。 關於「佐佐木酒造」

創立於明治26年（1893年），位於京都市中心二條城北側，是京都洛中地區僅存的造酒廠之一。佐佐木酒造以「地水之恩」為本，選用京都地下天然湧水釀酒。該地區自古以來因水質優良而聞名，據說豐臣秀吉當年在此建造聚樂第，也正是看重這片土地的水源。

家族企業歷經多代傳承，秉持傳統釀造精神，融合現代技術與創意。酒造以生產小批量、高品質的清酒為志，酒質細緻、風味純粹，並以能代表京都之味為傲。

佐佐木酒造的現任代表為佐佐木晃，他也是知名演員佐佐木藏之介的弟弟。家族的故事與對釀酒的熱情，使這間酒造更添人情味與歷史厚度。

除了傳統清酒外，佐佐木酒造也不斷進行品項創新與跨界合作，推出如「聚樂第」、「古都」、「京生貯藏酒」等系列品項，在保留傳統的同時，也吸引年輕世代關注日本酒文化。

產地	日本京都
酒廠	佐佐木酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	五百萬石
容量	500ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/2

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佐佐木青龍吟醸酒

NT$1,080

淡麗金賞，京都之香

偏辛口，是國際各大比賽常勝軍，The Fine SAKE清酒杯連續6年金獎、日本清酒研究所—全國新酒鑑評會連續8年金獎、IWC國際葡萄酒挑戰賽·清酒組連續11年獲獎、東京國際Gift Show展覽會大賞清酒。日本泰斗川端康成高讚評價的京都風味，細膩樸實，淡麗清爽，從吟釀的果香到清爽細膩的口感，從冷酒到溫酒，相得益彰，可以享受到它在不同酒溫下的味道。 關於「佐佐木酒造」

創立於明治26年（1893年），位於京都市中心二條城北側，是京都洛中地區僅存的造酒廠之一。佐佐木酒造以「地水之恩」為本，選用京都地下天然湧水釀酒。該地區自古以來因水質優良而聞名，據說豐臣秀吉當年在此建造聚樂第，也正是看重這片土地的水源。

家族企業歷經多代傳承，秉持傳統釀造精神，融合現代技術與創意。酒造以生產小批量、高品質的清酒為志，酒質細緻、風味純粹，並以能代表京都之味為傲。

佐佐木酒造的現任代表為佐佐木晃，他也是知名演員佐佐木藏之介的弟弟。家族的故事與對釀酒的熱情，使這間酒造更添人情味與歷史厚度。

除了傳統清酒外，佐佐木酒造也不斷進行品項創新與跨界合作，推出如「聚樂第」、「古都」、「京生貯藏酒」等系列品項，在保留傳統的同時，也吸引年輕世代關注日本酒文化。

產地	日本京都
酒廠	佐佐木酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	國產米
容量	3ooml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/2

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