帶些微熟成香氣，口感輕盈溫順，偏向辛口感且清爽平衡的酸味引領出立體感酒造為了海外市場特別推出限定版純米酒，帶些微熟成香氣，口感輕盈溫順，偏向辛口感且清爽平衡的酸味引領出立體感。適飲溫度帶廣泛，從冷酒到燗酒皆可，除了佐餐飲用外亦可作為調酒基底使用。 關於「中島釀造株式會社」 酒造創業於元祿15年(1702)，擁有超過300年歷史。對於日本酒釀造，藏元抱持著「食有五味、酒亦如是」的觀念，致力於釀造出香氣、口味複雜度與餘韻均衡的作品，而對於飲食的時代潮流也有敏銳獨到的觀察，因此在日本國內有為數可觀的饕客，喜愛以小左衛門的酒款搭餐。2007年酒造開始關注海外市場，目前在多國的頂級和食餐廳裡也能見到「小左衛門」的蹤跡。
| 產地 | 日本 岐阜縣 |
| 酒廠 | 中島釀造株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 飛驒譽 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 70% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
帶有柔軟的荔枝果香，輕快具涼爽感的口味小左衛門每年一推出就好評不斷的夏季限定酒款。採用山形縣產出羽燦燦酒米，帶有柔軟的荔枝果香，輕快具涼爽感的口味中仍有旨味與酸味來保持整體的均衡；入喉暢快，收尾乾脆。 關於「中島釀造株式會社」 酒造創業於元祿15年(1702)，擁有超過300年歷史。對於日本酒釀造，藏元抱持著「食有五味、酒亦如是」的觀念，致力於釀造出香氣、口味複雜度與餘韻均衡的作品，而對於飲食的時代潮流也有敏銳獨到的觀察，因此在日本國內有為數可觀的饕客，喜愛以小左衛門的酒款搭餐。2007年酒造開始關注海外市場，目前在多國的頂級和食餐廳裡也能見到「小左衛門」的蹤跡。
| 產地 | 日本 岐阜縣 |
| 酒廠 | 中島釀造株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 出羽燦燦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
開瓶散發輕柔吟釀香氣，更加注重辛口感與豐富旨味表現並存
| 產地 | 日本 福島縣 |
| 酒廠 | 末廣酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
香氣沉穩，入口潤澤清爽，甘醇彷彿融化了舌尖
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 酒廠 | 今西酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 奈良縣露葉風 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
季節限定！具有7號酵母所特有的柑橘和香蕉系香氣！
| 產地 | 日本 長野縣 |
| 酒廠 | 宮坂釀造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 美山錦 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/7號酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
季節限定！具有7號酵母所特有的柑橘和香蕉系香氣！
| 產地 | 日本 長野縣 |
| 酒廠 | 宮坂釀造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 美山錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/7號酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
宛如置身酒造品嚐的鮮榨滋味！薄濁微微的酒粕保留了新鮮的滋味與香氣，口感更加活潑，是壓榨後未經火入與調和的「生原酒」，最大限度保留原始的風味，讓人聯想到早春的淡雪。 「薄濁清酒」： 一般清酒會經過壓榨程序，分離出酒液和酒粕，不過也有刻意在過濾時，留下少許酒粕的清酒，這種清酒被稱為「薄濁清酒」 「薄濁清酒」喝法： 薄濁清酒上半部透明部分味道清新，下半部分含酒粕沉澱物，米旨味較濃郁。 開瓶後可以先品嚐未搖晃的上半部清新風味，再蓋上瓶蓋，將瓶身翻轉，讓沉澱在底部的酒粕和酒液均勻混合，再開瓶飲用！ 「宮坂釀造」 真澄-為日本酒中代表性酵母-『協會七號』的發祥地 宮坂家的祖先是曾經治理諏訪的諏訪式家臣，由於厭倦了諏訪式、武田氏和織田氏之間無休止的爭鬥，於1662年卸甲歸田開始了釀酒生涯。真澄是從江戶時代(1603~1867)後期開始使用的品牌名，名字源於保存諏訪大社上社中的寶物”真澄之鏡”，創始至今已350年有餘。從江戶末期到大正時代(1912~1926)真澄只是一家很小的酒造，家人不得不兼做茶業生意以維持生計，在大正中期曾祖父由於過勞而英年早逝之後家人甚至有過關閉酒造的想法，最終家人決定一心一意把酒造經營下去，從此宮坂家把釀造能夠讓男人和女人都喜歡的優雅甘口清酒為己任，確立了廣受歡迎的真澄風格。 功夫不負有心人，真澄開始連續在全國清酒品評會中斬獲金獎，並於真澄酒造中發現了後來被全國清酒酒造廣泛使用的優良酵母—七號酵母，因此聲名大噪。
| 產地 | 日本 長野縣 |
| 製造商 | 宮坂釀造 |
| 分類 | 釀造酒 純米吟釀 |
| 原料 | 山惠錦（長野縣產）, 山田錦(兵庫縣加東市山國地區產) |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
「荒走」是指醪上槽後，因重量而使前段的酒液開始時滴落擷取，呈現了最新鮮的口感！用白州的甲斐駒ヶ岳的伏流水釀造，味道瀰長於口壁四周；大吟釀獨有的果香。 帶有生酒的清新果香氣，清爽口感爲特色，是餐酒不能缺少的美酒！ 延伸閱讀：感謝七賢北原対馬社長來訪，淺談七賢的歷史 關於「山梨銘釀」 山梨銘釀創業於 1750 年，初代社長北原伊兵衛，對白州清澈甘甜的水情有獨鍾，便選擇於該地釀酒。如今已傳承至第 12 代，並秉持將日本文化與釀酒技術代代相傳的信念。西元 1835 年信州貴族為了慶祝酒造新廠房落成，特別贈送雕有中國竹林七賢的古老屏風，「七賢」銘柄因而得名。 七賢抱著「不斷努力地傳承下去」這一信念，走過了三百年的漫長歷史。這也是七賢在時代的浪潮中取勝的根本。源源不斷、堅持不懈地承傳下來的釀酒技術如今也沒有改變。這種信念和深情，今後也將不斷地延續下去。
| 產地 | 日本 山梨縣 |
| 酒廠 | 山梨銘釀 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 夢山水 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 47% |
| 麴種/酵母 | - /- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
「緣」這個名字裏，有著蔵元希望能和大家有美好的緣分的願望。它是使用了代表宮城的米「一見鍾情」，精米55%釀造而成的特別純米酒。 雖然說是特別純米，但幾乎與純米吟釀同級，勝山的生酒與其他酒藏不同的是，所使用的的醪是完熟醪，造就其完潤的生酒口感。 勝山酒造 — 戰國時代伊達家御用藏 戰國大名伊達政宗的「伊達」家，原本領地位於今日福島縣的伊達市，而伊達家的居城則位於現今山形縣的米澤，政宗的時代，最南曾經佔領過會津的城池（即會津若松城），在決定天下的「關原之戰」後才遷到宮城縣的仙台去。 位於宮城縣仙台市的勝山酒造創立於西元1688年，是伊達家的「御用酒造」，先祖是伊達家的家臣，一直秉持著先代傳下來的伊達家家訓營業至今。勝山酒造不僅是傳統的日本酒造，他們的作品一直很努力現代化，尤其是跟西洋葡萄酒文化學習著。 將日本酒依照葡萄酒的分類方式製作各種酒體供應消費者很容易選擇，並且大力推廣以「葡萄酒杯品嚐日本清酒」之外，也戮力製作「食中酒」，並以酒造專家的角度出版了幾本講述餐酒搭配的書籍，是一間非常有心的日本酒造。
| 產地 | 日本 宮城縣 |
| 酒廠 | 勝山酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 一見鐘情(ひとめぼれ) |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 35% |
| 麴種/酵母 | - /- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
在SAKE COMPETITION、IWC等世界清酒大賽都榮獲最高榮譽的「献」所推出的生酒版本，徹底的溫度管理和奢侈的袋吊釀法！新鮮奔放、清新不膩口的甜度，完美混合了華麗的香氣和米的旨味，層次多變又帶著果香，是一款入口後能夠感受夏天炎熱中的一絲清爽氣息！ 袋吊釀法!味道也十分細緻，堪稱是最極致的夢幻逸品。 勝山酒造 — 戰國時代伊達家御用藏 戰國大名伊達政宗的「伊達」家，原本領地位於今日福島縣的伊達市，而伊達家的居城則位於現今山形縣的米澤，政宗的時代，最南曾經佔領過會津的城池（即會津若松城），在決定天下的「關原之戰」後才遷到宮城縣的仙台去。 位於宮城縣仙台市的勝山酒造創立於西元1688年，是伊達家的「御用酒造」，先祖是伊達家的家臣，一直秉持著先代傳下來的伊達家家訓營業至今。勝山酒造不僅是傳統的日本酒造，他們的作品一直很努力現代化，尤其是跟西洋葡萄酒文化學習著。 將日本酒依照葡萄酒的分類方式製作各種酒體供應消費者很容易選擇，並且大力推廣以「葡萄酒杯品嚐日本清酒」之外，也戮力製作「食中酒」，並以酒造專家的角度出版了幾本講述餐酒搭配的書籍，是一間非常有心的日本酒造。
| 產地 | 日本 宮城縣 |
| 酒廠 | 勝山酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | - /- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
「十四代龍泉」是十四代系列中最為稀有且難得一見的酒款，是清酒愛好者和收藏家的夢幻之選，縱使資金充裕，也未必能輕易購買到。✨特殊品價格容易浮動，依正式報價為準! 這款清酒採用了高木酒造自豪的「七垂二十貫」工藝，結合低溫熟成法，精選自兵庫縣特 A 地區的優質山田錦酒米，以及純淨的自然湧泉水，精心釀製而成。 酒體層次豐富，回甘綿長，伴隨著濃郁的花香撲鼻而來，適合搭配帶殼海鮮、白身魚、刺身等精緻料理，亦可單飲，帶來極致的味覺享受。 「七垂二十貫」以古時度量衡「尺貫法」為源命名，七垂在字面可直譯為七滴（垂有滴落之意），又しずく（Shizuku） 的漢字可寫作「雫」，也可寫作「滴」；二十貫米則是75公斤的米（1貫 3.75公斤，20貫米約共75公斤），比喻七垂二十貫是非常珍貴的取酒方法。 換句話說，七垂二十貫系列作品意指以「袋吊法」取酒，將酒醪裝進濾袋內，僅施以自然重力緩緩滴下的方式取酒，以此得到酒即為俗稱的「雫酒」，這種取酒程序不僅繁複也非常耗時，並只能得到少量酒液，可見七垂二十貫的珍貴性！ 十四代作品中，只有五款是以「七垂二十貫」方法上槽壓榨，依排名分別為「龍泉、白雲去來、龍月、双虹和七垂二十貫。」 關於「高木酒造」 高木酒造祖先為京都的公家（宮廷貴族），但因應仁之亂戰敗後舉家逃至高木山（今山形、秋田縣一帶）改姓為高木，高木家先祖並於 1615 年開創高木酒造，這年也是德川家康開創江戶幕府與其和平時代的開始。 高木家保存襲名制度以彰顯家族光榮的傳統，「十四代」即是由原名「高木尚」（1938-2022）的十四代當家主「高木辰五郎」所開發，那豐沛的果香與芳醇旨味征服無數酒迷的心。 高木家十五代長男「高木顯統」生於1968年，在東京農大釀造學系畢業後曾短暫於伊勢丹工作，後被父親徵召回鄉接班，以製造責任者的身份持續開發十四代相關銘柄，並協助父親研發羽州譽、酒未來、龍之落子等十四代酒米。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 高木酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 兵庫縣特 A 地區 優質山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 35% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
輕柔木質香氣、新酒清爽感！第一次出口到海外！讓日本人有與森林共存的強烈意識的就是樽酒。 輕柔的木質香氣搭配上剛榨出的旨味、甘味，形成絕佳平衡，尾韻回甘！ 關於「宮坂釀造」 真澄-為日本酒中代表性酵母-『協會七號』的發祥地 宮坂家的祖先是曾經治理諏訪的諏訪式家臣，由於厭倦了諏訪式、武田氏和織田氏之間無休止的爭鬥，於1662年卸甲歸田開始了釀酒生涯。真澄是從江戶時代(1603~1867)後期開始使用的品牌名，名字源於保存諏訪大社上社中的寶物”真澄之鏡”，創始至今已350年有餘。從江戶末期到大正時代(1912~1926)真澄只是一家很小的酒造，家人不得不兼做茶業生意以維持生計，在大正中期曾祖父由於過勞而英年早逝之後家人甚至有過關閉酒造的想法，最終家人決定一心一意把酒造經營下去，從此宮坂家把釀造能夠讓男人和女人都喜歡的優雅甘口清酒為己任，確立了廣受歡迎的真澄風格。 功夫不負有心人，真澄開始連續在全國清酒品評會中斬獲金獎，並於真澄酒造中發現了後來被全國清酒酒造廣泛使用的優良酵母—七號酵母，因此聲名大噪。
| 產地 | 日本 長野縣 |
| 酒廠 | 宮坂釀造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 山惠錦、人心地 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -3/3 |
輕柔木質香氣、新酒清爽感！第一次出口到海外！讓日本人有與森林共存的強烈意識的就是樽酒。 輕柔的木質香氣搭配上剛榨出的旨味、甘味，形成絕佳平衡，尾韻回甘！ 關於「宮坂釀造」 真澄-為日本酒中代表性酵母-『協會七號』的發祥地 宮坂家的祖先是曾經治理諏訪的諏訪式家臣，由於厭倦了諏訪式、武田氏和織田氏之間無休止的爭鬥，於1662年卸甲歸田開始了釀酒生涯。真澄是從江戶時代(1603~1867)後期開始使用的品牌名，名字源於保存諏訪大社上社中的寶物”真澄之鏡”，創始至今已350年有餘。從江戶末期到大正時代(1912~1926)真澄只是一家很小的酒造，家人不得不兼做茶業生意以維持生計，在大正中期曾祖父由於過勞而英年早逝之後家人甚至有過關閉酒造的想法，最終家人決定一心一意把酒造經營下去，從此宮坂家把釀造能夠讓男人和女人都喜歡的優雅甘口清酒為己任，確立了廣受歡迎的真澄風格。 功夫不負有心人，真澄開始連續在全國清酒品評會中斬獲金獎，並於真澄酒造中發現了後來被全國清酒酒造廣泛使用的優良酵母—七號酵母，因此聲名大噪。
| 產地 | 日本 長野縣 |
| 酒廠 | 宮坂釀造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 山惠錦、人心地 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -3/3 |
★ 2022年 International Wine Challenge (IWC)銀賞 ★ 香氣與口感反差特色酒款，甘辛口適中
| 產地 | 日本 愛知縣 |
| 酒廠 | 關谷釀造 |
| 分類 | 釀造酒、特別純米酒 |
| 原料 | 夢山水 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 60％ |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +6/1.7 |
使用傳統製程釀造的特別純米酒山廢之作，雖然屬於淡麗且辛口的品項，品飲中卻能感受到豐厚又帶有輕快的酸度，讓人能一杯接著一杯順口的喝下，酒體飽滿豐厚的名柄。推薦常溫或是加熱享用，更能感覺到此支銘柄的深度。 關於「飛良泉本舖 Hiraizumi」 在秋田縣南部，一座神山從海岸拔地而起，腳浸在日本海中。鳥海山，北面山腳下面向日本海的仁賀保市，擁有海岸線、山間溪流、平原，是一座四面環海、風景如畫的小鎮。這是一片富於富士山福祉的土地。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 製造商 | 飛良泉本舖 |
| 分類 | 釀造酒、特別純米酒 |
| 原料 | 酒造好適米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | - |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +3/1.6 |
最能體現「天明」美麗的酒款，正是酒廠的招牌商品——「金色の天明」，即夢の香37。Extra Super Gold Label 是2023年度升級版本，將酒米精磨剩37%釀造而成，甜瓜果香氣更濃郁，甜酸協調，適合初嚐者飲用。 雖然口感溫和，但酒體的厚重感和酒的寬廣感都十分突出，並且在後半段展現出極為優秀的切割感，讓整體酒質更加精緻。 這款酒因其美味而極受歡迎，甚至在酒造庫存售罄時，都會接到顧客的詢問，因此，「曙酒造」決定根據顧客需求，將其從限量版升格為常規產品，同時，酒名也從「夢の香40」更名為「金色の天明」，並成為現在的常規產品。 這款酒使用的「夢の香」米是福島縣特有的優質酒米，來自會津坂下地區，「曙酒造」每年使用這款米的比例都在增加，它已經成為曙酒造的代表米。 此外，所使用的酵母也是福島縣的原創酵母，這意味著它是典型的福島地酒。 關於「曙酒造」 曙酒造1904年建立於會津坂下町，初代創業者鈴木幸四郎建立原先在當地味噌廠擔任總管一職，某天嚐到了小農生產的美味稻米，而興起了成立清酒酒造的念頭。曙酒造至今的百年歷史中，曾連續三代由女性擔任杜氏，酒質柔軟易飲，在以男性為主的清酒酒造來說是相當稀有的事；也因這段歷史，曙酒造曾經被稱為「女系杜氏の酒藏」。 雖然在 2011的「311東日本大地震」受地震和海嘯重創，地震不僅讓庫存的酒類到處散落，創業所建造的酒造母屋也在地震中全毀；曙酒造以深耕的武士堅韌精神重生，不負處於武士文化的北部心臟地帶，發表「ハート天明」做為應援酒，為福島復興盡一份心力。 關於銘柄「天明」 指黑暗過後的黎明時刻，與「曙酒造」具有相同的含意。「天明」系列皆以「純米」做為原點，以「槽搾」、「火入與否」、「米種差異」、「過濾與否」與「冷溫貯藏」做為表現重點。酒造希望將優雅、柔和的風味注入銘柄，讓品飲者感受並由心中發出滿足的笑容。 延伸閱讀：剪刀石頭布！會津三酒造夏季聯合發表會，山之井、天明、一步己誰先上？
| 產地 | 日本 福島縣 |
| 酒廠 | 曙酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 會津產 夢の香 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16% |
| 精米步合 | 37％ |
| 麴種/酵母 | -/福島縣酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -4/1.4 |
★2024日本酒專門評分網站「SAKETIME」第99名 ★福島縣獲得日本金賞獎酒的數量，連續八年為全國最多!在天明系列的常規酒中，這款是最受歡迎的，最適合作為初次接觸天明的入門酒。這款酒使用了四種酒米，並在追求旨味、甜味、酸味平衡的同時，保持了清澈透明的質感。 酒體柔和，入口輕盈，帶有適度的膨脹感和寬廣感，後段的餘韻和切割感也很出色，讓人不禁一口接一口。橙色象徵著如朝日般溫暖的陽光，照亮天空，也表達了酒廠對釀造的熱情。 這款酒蘊含了酒廠的心意，作為招牌酒，絕對值得一試！ 關於「曙酒造」 曙酒造1904年建立於會津坂下町，初代創業者鈴木幸四郎建立原先在當地味噌廠擔任總管一職，某天嚐到了小農生產的美味稻米，而興起了成立清酒酒造的念頭。曙酒造至今的百年歷史中，曾連續三代由女性擔任杜氏，酒質柔軟易飲，在以男性為主的清酒酒造來說是相當稀有的事；也因這段歷史，曙酒造曾經被稱為「女系杜氏の酒藏」。 雖然在 2011的「311東日本大地震」受地震和海嘯重創，地震不僅讓庫存的酒類到處散落，創業所建造的酒造母屋也在地震中全毀；曙酒造以深耕的武士堅韌精神重生，不負處於武士文化的北部心臟地帶，發表「ハート天明」做為應援酒，為福島復興盡一份心力。 關於銘柄「天明」 指黑暗過後的黎明時刻，與「曙酒造」具有相同的含意。「天明」系列皆以「純米」做為原點，以「槽搾」、「火入與否」、「米種差異」、「過濾與否」與「冷溫貯藏」做為表現重點。酒造希望將優雅、柔和的風味注入銘柄，讓品飲者感受並由心中發出滿足的笑容。 延伸閱讀：剪刀石頭布！會津三酒造夏季聯合發表會，山之井、天明、一步己誰先上？
| 產地 | 日本 福島縣 |
| 酒廠 | 曙酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 麴/山田錦 掛/五百万石、亀ノ尾、夢の香 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15% |
| 精米步合 | 45％ |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
★2024日本酒專門評分網站「SAKETIME」第99名 ★福島縣獲得日本金賞獎酒的數量，連續八年為全國最多!香氣整體表現為香瓜、水梨、香蕉、微熟蘋果、甜米糕、麻糬、麥芽糖等。 整體來說是一支輕盈滑潤的清酒，入口酸甜之味明顯且短暫，尾韻豐富旨味及苦澀感與前段有明顯反差，推薦搭配料理：醬汁串燒，蒲燒鰻。 關於「曙酒造」 曙酒造1904年建立於會津坂下町，初代創業者鈴木幸四郎建立原先在當地味噌廠擔任總管一職，某天嚐到了小農生產的美味稻米，而興起了成立清酒酒造的念頭。曙酒造至今的百年歷史中，曾連續三代由女性擔任杜氏，酒質柔軟易飲，在以男性為主的清酒酒造來說是相當稀有的事；也因這段歷史，曙酒造曾經被稱為「女系杜氏の酒藏」。 雖然在 2011的「311東日本大地震」受地震和海嘯重創，地震不僅讓庫存的酒類到處散落，創業所建造的酒造母屋也在地震中全毀；曙酒造以深耕的武士堅韌精神重生，不負處於武士文化的北部心臟地帶，發表「ハート天明」做為應援酒，為福島復興盡一份心力。 關於銘柄「天明」 指黑暗過後的黎明時刻，與「曙酒造」具有相同的含意。「天明」系列皆以「純米」做為原點，以「槽搾」、「火入與否」、「米種差異」、「過濾與否」與「冷溫貯藏」做為表現重點。酒造希望將優雅、柔和的風味注入銘柄，讓品飲者感受並由心中發出滿足的笑容。 延伸閱讀：剪刀石頭布！會津三酒造夏季聯合發表會，山之井、天明、一步己誰先上？
| 產地 | 日本 福島縣 |
| 酒廠 | 曙酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16% |
| 精米步合 | 50％ |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -1/1.8 |
輕柔又帶有微微甜感的愛山，結合舒適酸度的龜之尾，是一瓶可以從冰飲喝到常溫的限定酒款。擁有較大心白且帶甜味的愛山，加上相反調性且帶有些許酸味的龜之尾，可說是全日本唯一一瓶的有趣組合。以青色系瓜果香氣與輕柔的甜味開場，中後段帶出酸度與淡淡的米旨味恰如其分，整體以清爽的吟釀風格為主調，百飲不厭。 關於「日之丸銘釀」 創立於1689年，位於秋田縣橫手市的老舖酒造，堅持每年挑戰釀造不同類型的酒款，嚴謹的製程加上低溫瓶儲藏，為酒質保留了最佳的風味。主力品牌萬作之花主打細膩酒體、雅緻口感的美學印象，新銳品牌，旨辛萬作則以清爽俐落兼具旨味濃醇的口感深植人心。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 日之丸銘釀 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 愛山、龜之尾 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 麴45、掛55% |
| 麴種/酵母 | -/自社酵母B |
| 日本酒度/酸度 | +0.5/1.6 |
使用傳統製程釀造的純米酒山廢之作。山廢為飛良泉傳統的釀造法，帶有厚度的酒體，不搶戲的旨味，以及爽快的酸度，讓人喝多也不膩。 特別適合搭配魚或肉類料理，非常值得一試。 關於「飛良泉本舖 Hiraizumi」 在秋田縣南部，一座神山從海岸拔地而起，腳浸在日本海中。鳥海山，北面山腳下面向日本海的仁賀保市，擁有海岸線、山間溪流、平原，是一座四面環海、風景如畫的小鎮。這是一片富於富士山福祉的土地。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 製造商 | 飛良泉本舖 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 酒造好適米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
以米旨香氣為中心軸，口感溫和尾韻清爽平衡，在順滑的麻糬系微甜香氣中感受到微辛口的酒感。✨現貨供應中！ 雪之茅舍最著名的初春銘柄，附贈蛇年生肖繪馬和金箔，充滿喜慶的意象，1.8 的一升瓶最適合過年全家團圓時霸氣開瓶。 以米旨香氣為中心軸，口感溫和尾韻清爽平衡，在順滑的麻糬系微甜香氣中感受到微辛口的酒感。 關於「齋彌酒造」 秋田冬季多半積雪，酒造以那位處深雪中以茅草屋頂之小民房作為意象，而取了「雪の茅舍」此一銘柄，其最大特色即所謂「三無釀造」：不使用欋棒、不摻水、無濾過。也是第二度全力支援日本酒主義！ 秋田縣實在是一個出產眾多美味日本酒的地方，而銘柄「雪之茅舍」更是其中的佼佼者。由於秋田擁有非常好的水質，稻米以及清酒也是非常有棒的，其中以明治35年（1902年）成立至今的齋彌酒造店最為有名。初代的齋藤彌太創業至今已經有百年歷史，整棟建築外觀能保有當時的模樣，僅有內部部分重新裝修過，是秋田非常重要的歷史建築之一，共有11棟建築被列為國有文化財產。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 齋彌酒造店 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 山田錦、秋田酒小町 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 15.7度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +2.1/1.5 |
猶如青蘋果與柑橘系水果般的清爽香氣，口感清爽帶點微微的辛口猶如青蘋果與柑橘系水果般的清爽香氣，香蕉、蘋果、優格等柔和的香味，口感清爽帶點微微的辛口，尾韻帶有檸檬皮一樣的苦味和辛味，因此從蔬菜到魚介類、肉類等都是適合搭配的。 適合搭配清爽醬油調味的料理、烤田螺、漢堡排、納豆等，特別適合炭烤料理，除了烤雞肉串外其他的烤串也相當適合。 適飲溫度約為10℃（花冷え）、或是45℃（上燗）。 延伸閱讀：您喝過日本虛擬偶像 Vtuber 釀的「作ZAKU」嗎！儒烏風亭螺鈿、一條莉莉華、北白川かかぽ 到清水清三郎釀酒 關於清水清三郎商店 創業於1869年。受到鈴鹿山脈清冽的伏流水與伊勢平原優質稻米恩惠的鈴鹿之地，自古以來釀造業就很繁榮，但是其中很多都被迫停業，現在清水清三郎商店成了鈴鹿唯一的酒造。 「作」不是單靠酒造的釀造、裝瓶、出貨，而是由品嚐的人在入口瞬間決定最終日本酒的價值。在國內外比賽中也包攬許多獎項。2016年的G7（七大工業國組織）會議上也被選爲乾杯酒。前日本足球代表隊的中田英壽先生也被它的味道所迷住，因此還特別造訪酒造。
| 產地 | 三重縣 |
| 酒廠 | 清水清三郎商店 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
入口後豐富的的旨味在口中散開且柔順，尾韻悠長乾淨富有洋梨的香氣，入口後豐富的的旨味在口中散開且柔順，尾韻悠長卻很乾淨。無論是冰飲或是溫熱飲用都很適合。 延伸閱讀：您喝過日本虛擬偶像 Vtuber 釀的「作ZAKU」嗎！儒烏風亭螺鈿、一條莉莉華、北白川かかぽ 到清水清三郎釀酒 關於「清水清三郎商店」 創業於1869年。受到鈴鹿山脈清冽的伏流水與伊勢平原優質稻米恩惠的鈴鹿之地，自古以來釀造業就很繁榮，但是其中很多都被迫停業，現在清水清三郎商店成了鈴鹿唯一的酒造。 「作」不是單靠酒造的釀造、裝瓶、出貨，而是由品嚐的人在入口瞬間決定最終日本酒的價值。在國內外比賽中也包攬許多獎項。2016年的G7（七大工業國組織）會議上也被選爲乾杯酒。前日本足球代表隊的中田英壽先生也被它的味道所迷住，因此還特別造訪酒造。
| 產地 | 三重縣 |
| 酒廠 | 清水清三郎商店 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
飽滿圓滑的純米酒，蓬鬆感的蒸米香味與俐落洗鍊的平實酒感飽滿圓滑的純米酒，蓬鬆感的蒸米香味與俐落洗鍊的平實酒感，容易搭配各式料理，也是中田英壽的Ｎ－Ｂａｒ指定酒款。木瓜、芭樂等熱帶水果的華麗香氣加上香草的香氣。 清爽的飲用感非常適合天婦羅與炸物可以清除油膩感。也適合搭配烤鰻魚、烤雞、牛排等簡單的烤物。 延伸閱讀：您喝過日本虛擬偶像 Vtuber 釀的「作ZAKU」嗎！儒烏風亭螺鈿、一條莉莉華、北白川かかぽ 到清水清三郎釀酒 關於「清水清三郎商店」 創業於1869年。受到鈴鹿山脈清冽的伏流水與伊勢平原優質稻米恩惠的鈴鹿之地，自古以來釀造業就很繁榮，但是其中很多都被迫停業，現在清水清三郎商店成了鈴鹿唯一的酒造。 「作」不是單靠酒造的釀造、裝瓶、出貨，而是由品嚐的人在入口瞬間決定最終日本酒的價值。在國內外比賽中也包攬許多獎項。2016年的G7（七大工業國組織）會議上也被選爲乾杯酒。前日本足球代表隊的中田英壽先生也被它的味道所迷住，因此還特別造訪酒造。
| 產地 | 三重縣 |
| 酒廠 | 清水清三郎商店 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
「白雲去來 龍泉」以兵庫縣特A山田錦、愛山為原料，採用七垂二十貫和低溫熟成方法製作而成的大吟釀✨製造日期 2024 慶祝高木酒造400周年的特殊銘柄，命名取自禪語「青山元不動，白雲自去來」，採用「七垂二十貫」的上槽法（傳統稱呼：あけふね）並經過低溫熟成，規格堪比頂級酒款「龍泉」。 以哈密瓜一類香調為基底，開瓶即飄散哈密瓜及白桃等完熟瓜果香氣，如梨子、香瓜、青蘋果的香氣，層次感分明，入口後酒體表現輕快，平衡度完整，擁有絲綢般的質地，口感甜潤而柔和，尾韻伴隨秀雅細緻的米香，適合單飲品嚐其中豐富層次。 「七垂二十貫」以古時度量衡「尺貫法」為源命名，七垂在字面可直譯為七滴（垂有滴落之意），又しずく（Shizuku） 的漢字可寫作「雫」，也可寫作「滴」；二十貫米則是75公斤的米（1貫 3.75公斤，20貫米約共75公斤），比喻七垂二十貫是非常珍貴的取酒方法。 換句話說，七垂二十貫系列作品意指以「袋吊法」取酒，將酒醪裝進濾袋內，僅施以自然重力緩緩滴下的方式取酒，以此得到酒即為俗稱的「雫酒」，這種取酒程序不僅繁複也非常耗時，並只能得到少量酒液，可見七垂二十貫的珍貴性！ 十四代作品中，只有五款是以「七垂二十貫」方法上槽壓榨，依排名分別為「龍泉、白雲去來、龍月、双虹和七垂二十貫。」 關於高木酒造 高木酒造祖先為京都的公家（宮廷貴族），但因應仁之亂戰敗後舉家逃至高木山（今山形、秋田縣一帶）改姓為高木，高木家先祖並於 1615 年開創高木酒造，這年也是德川家康開創江戶幕府與其和平時代的開始。 高木家保存襲名制度以彰顯家族光榮的傳統，「十四代」即是由原名「高木尚」（1938-2022）的十四代當家主「高木辰五郎」所開發，那豐沛的果香與芳醇旨味征服無數酒迷的心。 高木家十五代長男「高木顯統」生於1968年，在東京農大釀造學系畢業後曾短暫於伊勢丹工作，後被父親徵召回鄉接班，以製造責任者的身份持續開發十四代相關銘柄，並協助父親研發羽州譽、酒未來、龍之落子等十四代酒米。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 高木酒造 |
| 分類 | 釀造酒、大吟釀 |
| 原料 | 兵庫特A山田錦、愛山 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 35% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
2018 IWC 普通酒 銅賞淡瓜果皮香氣，混蘋果芯氣味，香調表現纖細，入口表現平順而在口中略帶甜潤感，酒體表現細嫩，尾韻微略辛口卻能與料理相得益彰。 酒款主軸是要打造一款即使晚酌也不會對隔天造成負擔的日常用酒，並以增添料理風味與讓人不會覺得膩口的概念進行釀造設定。雖是普通酒規格，卻採用與吟釀酒相當的低溫釀造法，利用長時間的低溫熟成作業，成就調性俐落的高品質酒款。 適飲溫度：冷酒 5-15°C / 常溫 20-25°C / 熱燗 35-55°C 關於石本酒造 石本酒造創業於明治 40 年（西元 1907 年），迄今約莫有110年歷史，為日本新潟縣最具象徵性的日本酒造，旗下銘柄「越乃寒梅」更是新潟酒的經典代名詞。 石本酒造始終保持自有風格釀造，堅持旨酒釀造並帶起風靡日本酒界的「淡麗辛口」風格潮流，在日本酒近代風格演進上，擁有一席舉足輕重的地位。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 石本酒造 |
| 分類 | 釀造酒、普通酒 |
| 原料 | 五百萬石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15.7度 |
| 精米步合 | 59% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +6/- |
初榨的上立香有著淡淡蜜瓜的香甜氣息、入口後出現類似紅地球葡萄皮的微微澀感，並帶出清爽酸度，米旨風味均衡而醇厚感「姿」來自栃木縣的飯沼銘釀，五百萬石給人爽快的印象，姿初榨的上立香有著淡淡蜜瓜的香甜氣息、入口後出現類似紅地球葡萄皮的微微澀感，並帶出清爽酸度，米旨風味均衡而醇厚感，在栃木縣如鳳凰美田、仙禽的強手環伺下，姿每年推出的季節品仍都相當受到歡迎。 關於「飯沼銘醸株式會社」 飯沼銘醸株式會社位於日本的栃木市，是一家古老的酒廠，從 1811 年成立以來，已經釀造了超過 200 年，該酒廠被鄉村所環繞，是一個安靜祥和的地方。 酒造使用源自男體山的大谷川系地下水，特色是使用栃木縣當地產的酒米。商品分為栃木縣內限定販賣的「衫並木」系列以及縣外、海外銷售為主的「姿」系列。
| 產地 | 日本 栃木縣 |
| 製造商 | 飯沼銘釀 |
| 分類 | 釀造酒 純米吟釀 |
| 原料 | 五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -3/1,7 |
2025 蛇年生肖瓶以紅色和金色描繪了新年的天空和出生的太陽，天空中飄浮的雲彩採用全像蛇紋和景泰藍圖案，創造出華麗時尚的設計，慶祝新年的開始。兩條蛇纏繞在一起祈求旺盛的生命力和繁榮，請與您所愛的人一起享用這款酒，因為他會帶來好運。✨現貨販售中! 強大而時尚的蛇形設計兩條蛇畫成螺旋狀，是為了祈求旺盛的生命力和繁榮昌盛，而釀造清酒的目的是希望您可以與心愛的人一起享用清酒，作為來自雪國的禮物。楯の川酒造全體員工祝福大家2025年過得更好、更美好。 放入口中的一瞬間，清爽的水果香氣就瀰漫開來。白麴帶來的酸味與甜味恰到好處，非常適合迎接新年的歡快心情。 關於「楯の川酒造」 楯の川酒造創業於1832年，擁有180年歷史的酒造。嚴選在地契約農家栽培的優質酒米，使用當地鳥海山名水「牛渡川」之伏流水精釀。全量自家精米、不以活性碳過濾、全數以瓶裝儲藏，鎖住香氣及最佳風味。 為控管品質，每年僅限量生產800石（換算1800 ml為80,000瓶）。為追求高品質與高CP值，僅生產精米度50%以下的純米大吟釀。以「一杯相當於三杯的滿足感」為釀造理念，仿彿咀嚼米粒般，豐富有層次的美味感，對於優質純米大吟釀的無盡追求。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 楯の川酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 酒造好適米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/K601 |
| 日本酒度/酸度 | +1/2.8 |
季節限定 伯樂星 限定版 SAKE COMPETITION 2017、2018、2019 連續三年《純米吟醸部門 銀賞》伯樂星系列中唯一的原酒，白桃般甜美，鳳梨般清新，香氣在口腔內擴散，漂亮的酸味帶岀舒適的餘韻。 柔和的口感和濃郁的米味，是不讓人感到沉重、是很清爽的搭餐酒。 雄町獨特的米味和伯樂星特有的新鮮感，能更一步帶岀食物的美味。 關於「新澤釀造店」 創業於1873年，位在東北地區重要糧倉的大崎耕土上，以品牌「愛宕の松」而知名，2002年由當時宮城縣最年輕的杜氏、也是現任酒造負責人的新澤巖夫以「究極の食中酒」的理念推出了另一個新品牌「伯樂星」。2011年的311大地震讓原本位於大崎市的釀造廠受到嚴重破壞而無法再繼續釀造，後來在距離70多公里靠近藏王山的柴田郡川崎町重建釀造廠，原址則在修繕後作為本社營運辦公室使用。 世界上最好的精米技術 新澤釀造店擁有優異的精米技術，透過引進扁平精米機以扁平的方向進行研磨，能夠更有效率地去除糙米上的雜質成分，保留風味並釀造出味道乾淨細緻的清酒。 業界一般常見的精米步合大多在50%-70%，酒造透過不斷地追求極致，以鑽石精米機達到了1%以下的精米步合。
| 產地 | 日本 宮城縣 |
| 酒廠 | 新澤釀造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 雄町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | - /- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
★International Wine Challenge 2022 年度純米吟釀部門金賞 ★International Wine Challenge 2022 年度純米吟釀部門最高榮譽 Trophy
| 產地 | 日本 靜岡縣 |
| 酒廠 | 磯自慢酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 兵庫縣東条特A地區山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度以上16度未滿 |
| 精米步合 | 麴50% 掛55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +4~+6/1.3 |
質地透明乾淨，碳酸感明顯，呈水潤感，後段帶出辛口及尾韻的一點收斂感。撲鼻而來王林蘋果、桃子的繽紛水果香氣，香甜多汁。質地透明乾淨，碳酸感明顯，呈水潤感，後段帶出辛口及尾韻的一些苦澀。 關於「松本酒造」澤屋、桃之滴 創業於1791年，位於京都市伏見並具有悠久歷史的一家酒造，有著令人印象深刻的紅磚建築和八角形煙囪，並且被指定為近代化産業遺産。第一代的松本治兵衛以商號「澤屋」創業，之後與姓氏的「松本」結合成為現在的品牌「澤屋松本」，按部就班的傳承了在京都200年以上清酒釀造歷史，但也擁有探索新口味及展現技術的熱誠。 在酒米原料上，使用了來自兵庫縣的優質「山田錦」和富山縣礪波平原的「五百萬石」，為了確保酒米不會受損，因此大部分的釀造工序都是以手工完成。 松本酒造所在的伏見地區富含被稱為「伏水」的優質地下水，是流經了桃山丘陵的清澈水流所形成的一條水脈，儲存於地下深處並且在山麓以湧泉水湧出。而京都伏見也因為擁有這樣天然豐富的優質水源，而成為日本具代表性的清酒產地。松本酒造目前也持續使用這個水源來進行釀造。
| 產地 | 日本 京都市 |
| 酒廠 | 松本酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 山田錦100% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
沉穩的香氣、口感充滿清新的旨味使用永山酒造於兵庫地區自家擁有的田地、由自社的社員與當地的農家共同栽培所種植出的山田錦。 品飲時散發出沉穩的香氣、口感充滿清新的旨味，適合慢慢地品嘗。 關於永山本家酒造 創業於1888年，以當家杜氏「永山 貴博」名字當中的「貴」字作為旗下招牌作品的銘柄。全面採用酒造自家栽植的酒米，2017年開始將純米酒出口到7個國家，其中台灣成績最為亮眼。 從經典酒到季節限定酒，還有100%使用最高級山田錦釀造的「生酛純米大吟釀」的最高等級酒款。每個商品都有獨立個性的同時也能品嘗到米本身旨味的純米酒品牌，這就是「貴」。
| 產地 | 日本 山口縣 |
| 酒廠 | 永山本家酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山口縣產山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
嚴格挑選的酒經過1年的熟成時間，以細膩的香氣和獨特風味收尾淡淡熟成的香氣極具魅力，散發均衡的清爽酸味和熟成感。 適飲溫度：第一杯是涼的（常溫），第二杯開始推薦溫熱的（40℃）。加熱至上燗（45℃）和燉魚一起享用，也適合與秋刀魚、菇類、冬天的鍋料理等一起享用。 永山貴博先生於TAKA TIMES說道：雄町米對我而言就是會想與根菜類和日式燉菜Nimono（關東煮、燉牛筋、筑前煮）等搭配。這米的本質上具有根菜類的美味和土的風味，燗酒時最能將酒的特性發揮出來。 關於永山本家酒造 創業於1888年，以當家杜氏「永山 貴博」名字當中的「貴」字作為旗下招牌作品的銘柄。全面採用酒造自家栽植的酒米，2017年開始將純米酒出口到7個國家，其中台灣成績最為亮眼。 從經典酒到季節限定酒，還有100%使用最高級山田錦釀造的「生酛純米大吟釀」的最高等級酒款。每個商品都有獨立個性的同時也能品嘗到米本身旨味的純米酒品牌，這就是「貴」。
| 產地 | 日本 山口縣 |
| 酒廠 | 永山本家酒造 |
| 分類 | 釀造酒、特別純米 |
| 原料 | 岡山縣產雄町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
初始是蒸米清新的氣息，入口後散發濃郁的吟釀果香和最新鮮的生酒氣息
| 產地 | 日本 三重縣 |
| 製造商 | 木屋正酒造 |
| 分類 | 釀造酒 純米吟釀 |
| 原料 | 掛米 八反錦(80%) 麴米 山田錦(20%) |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
「蛇我其誰」2025 金箔蛇年干支限定純米大吟釀使用24k金的金箔，適合新年祝福禮及自用收藏，勝山乙巳蛇年干支純米大吟釀（金箔入り）為一年一造，每年年末才公開發售的限定品。為慶祝2025年的來臨，酒標設計以紅黃漸層搭配象徵蛇年的小白蛇，彰顯喜氣的同時不失可愛。 吟釀香氣豐富，新年送禮聚餐都適合，口感略帶辛口且餘韻俐落，米旨味馥郁尾韻俐落，酸度完美，與海鮮料理展現完美搭配。添加滿滿的金箔，新年送禮最佳選擇 勝山酒造 — 戰國時代伊達家御用藏 位於宮城縣仙台市的勝山酒造創立於西元1688年，是伊達家的「御用酒造」，先祖是伊達家的家臣，一直秉持著先代傳下來的伊達家家訓營業至今。勝山酒造不僅是傳統的日本酒造，他們一直很努力現代化，尤其是跟西洋葡萄酒文化學習著。 戰國大名伊達政宗的「伊達」家，原本領地位於今日福島縣的伊達市，而伊達家的居城則位於現今山形縣的米澤，政宗的時代，最南曾經佔領過會津的城池（即會津若松城），在決定天下的「關原之戰」後才遷到宮城縣的仙台去。 將日本酒依照葡萄酒的分類方式製作各種酒體供應消費者很容易選擇，並且大力推廣以「葡萄酒杯品嚐日本清酒」之外，也戮力製作「食中酒」，並以酒造專家的角度出版了幾本講述餐酒搭配的書籍，是一間非常有心的日本酒造。
| 產地 | 日本 宮城縣 |
| 酒廠 | 勝山酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
三諸杉新酒第一棒「無濾過霞酒」！
開瓶即散發彈珠汽水般吟釀香氣，追求比以往更加輕快的口感，雖為經過火入的13度低酒精原酒，依然不減其迷人風味，雲霧般的薄醪帶來飽滿水潤的旨味，俐落的酸使得口感更顯清爽暢快，作為餐前酒及餐中酒都非常合適，不論在家或是三五好友小聚也能輕鬆品飲。
關於「今西酒造」 充滿神話、歷史與國寶的古都奈良縣，是比京都更早在日本史上綻放璀璨光華的城市。今西酒造的銘柄「三諸杉」也是依「三輪山中的杉 樹宿有神靈」的典故來命名。古來的文學作品中，三輪就是美酒的代名詞。時至今日，三輪地方尚在營運的酒造僅有今西酒造一家，創業於1660年、已有超過350年歷史，目前由第十四代今西将之繼承(並親任杜氏)。 「三諸杉的品牌精神ー品飲三輪的文化、風土與釀酒工藝」。| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 酒廠 | 今西酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
香氣濃郁奔放，酒質透明感十足，細膩優雅的旨味蔓延於口中久久不散。✨製造日期2024,12 ✨特殊品變動快，以正式報價為準 大極上系列主要以「生酒」表現既新鮮且突出的豐沛果香，目前僅選用兩種酒米「兵庫特Ａ山田錦」與「龍之落子」來釀造大極上系列生酒。 同時使用「槽垂れ」方法進行壓榨，這種壓搾法是將酒醪裝袋後層層平放，由上至下緩慢加壓搾酒，榨出的酒液更為細緻。 此品乃使用自社研發酒米「龍之落子」釀造，如白桃、哈蜜瓜調性香氣濃郁奔放，酒質透明感十足，細膩優雅的旨味蔓延於口中久久不散。 關於高木酒造 高木酒造祖先為京都的公家（宮廷貴族），但因應仁之亂戰敗後舉家逃至高木山（今山形、秋田縣一帶）改姓為高木，高木家先祖並於 1615 年開創高木酒造，這年也是德川家康開創江戶幕府與其和平時代的開始。 高木家保存襲名制度以彰顯家族光榮的傳統，「十四代」即是由原名「高木尚」（1938-2022）的十四代當家主「高木辰五郎」所開發，那豐沛的果香與芳醇旨味征服無數酒迷的心。 高木家十五代長男「高木顯統」生於1968年，在東京農大釀造學系畢業後曾短暫於伊勢丹工作，後被父親徵召回鄉接班，以製造責任者的身份持續開發十四代相關銘柄，並協助父親研發羽州譽、酒未來、龍之落子等十四代酒米。 很遺憾的十四代襲名當家於 2022 年過世，享壽84歲，而 2023年4月高木顯統先生正式襲名第十五代「高木辰五郎」，延續高木家十四代的榮耀與光輝。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 高木酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 龍之落子 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 35% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
★2024年 KURA MASTER 純米大吟釀酒部門 白金賞嚴選優質山田錦為鑑評會出品酒特別釀製，嚴寒季節限量手工生產，彷彿成熟果實般的華麗吟釀香和飽滿艷麗的味道蔓延開來，集結酒造技術最顛峰之作。 關於「萩野酒造株式會社」 1840年，萩野酒造創立於宮城縣舊有壁宿的宿場町之中，受惠於當地的寒冷氣候以及優良的軟性水質，佐藤社長認為日本酒不僅只是水和米的產物，人與當地風土的羈絆才是真正的原料。堅持以傳統與科學的釀酒方式並行，釀造過程講究極度的衛生釀造，以當地住民與釀酒人為中心，一同釀造出溫暖人心的日本酒。 最具代表性的銘柄是「萩之鶴」，銘柄「日輪田」則是當地知名的地酒品牌，近年來針對日本酒之日和眼鏡之日所推廣的酒款『眼鏡專用酒』也開拓出一股全新的風潮。
| 產地 | 日本 宮城縣 |
| 酒廠 | 萩野酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 35% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
與季節相呼應的的輕快辛口酒，暢快舒適感仿如置身於冬日的銀白雪景間。令人聯想到柑橘調清香，入口十分柔順，清脆的礦石感和絲滑酸味留下深刻印象，乾淨收斂的尾韻中仍有著米旨甜潤淡淡回甘，推薦冰溫飲用，搭配冬季時令料理。 關於「林本店株式會社」 源自當地的歌舞技藝者，市川百十郎先生，活躍於明治和昭和時期的著名演員，他在昭和6年種植了1200棵櫻花樹，也被稱為 百十郎櫻，每年賞花的人潮將近二十萬人，一同在櫻花樹下聚會。 就像許多人因為百十郎櫻而聚在一起，酒造也希望藉由【百十郎】，讓許多來自四方的朋友聚在一起，架起人與人之間聯繫的橋樑，這是酒造想傳達給大家的使命。
| 產地 | 日本 岐阜縣 |
| 製造商 | 林本店株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 岐阜縣 初霜 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
尾段十足的辛口收斂感乾淨俐落，新鮮風味備感酣暢
| 產地 | 日本 千葉縣 |
| 酒廠 | 鍋店酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 秋田縣美山錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +17/- |
低酒精度，非常清新輕柔的清酒，像是芬芳風味的白葡萄酒。此款為 Akebono 的低酒精度清酒，使用白麴釀造，帶有柑橘香氣、酸度高，是一款能隨時隨地輕鬆飲用的酒款。 ※背後還有隱藏的可愛背標！酒標是富山出身的漫畫家「堀道広」繪製。 關於「高澤酒造」 高澤酒造場自1872年創立在日本富山県的氷見，一直到今天仍未改變。 高澤酒造場始創人利右ヱ門先生，當年來到氷見，被當時的美麗日出和當地富山県的立山連峰所吸引著，有見及此利右ヱ門先生決定在這地方開始他釀造清酒的生涯。
| 產地 | 日本 富山縣 |
| 酒廠 | 高澤酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 富山県縣有機裁培米 富の香 |
| 容量 | 300ml |
| 酒精度 | 13% |
| 精米步合 | 70% |
| 麴種/酵母 | 白麴/- |
| 日本酒度/酸度 | +5/3.5 |
上立香優雅沉穩，米旨順口而且帶著均衡的甜味使用兵庫縣產山田錦，精米步合40%的純米大吟釀。 外包裝設計採用紅色原創瓶身，標籤使用越前和紙。福井出身的吉川壽一先生受邀以龍為意象，揮毫寫下此次合作的緣分。瓶封也採用了越前和紙，體現福井製造的堅持。為使用最高級酒米釀造的珍品。 延伸閱讀：黑龍 × MATSUDA眼鏡，黑龍酒造 220 週年超限量聯名，完美演繹福井頂尖工藝！ 關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年，在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代，做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中，連續數年名列前三名。 延伸閱讀：日本酒低溫熟成先驅：黑龍酒造50年來打造高品質熟成年份酒
| 產地 | 日本 福井縣 |
| 酒廠 | 黑龍酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 兵庫縣東条產山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
可以感受溫和的吟釀香氣和柔和的口味和酸味同時設計了新鮮又有高雅的酒質。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 八海酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15.5度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +2/1.5 |
層疊綿延的香氣，稍具分量感的酒質賀茂鶴杜氏專心致志之作，層疊綿延的香氣在杯中層層漫延而開，稍具分量感的酒質在舌面上留下令人回味無窮的餘味，溫潤而辛口的風味，展現出色的吟釀酒特性。 關於賀茂鶴酒造 創業於1873年，於2018年迎接賀茂鶴酒造法人設立100周年。日本酒的原料只有米跟水。正因為如此才會在酒體中呈現出原料所具有的個性與釀造者的心。廣島縣產的酒米都在賀茂鶴酒造的碾米廠精心打磨。 另外，水是使用賀茂山系的伏流水。這樣，既能保留米的味道，又能做出口感柔軟的日本酒。就因為對於品質的要求，因此在全國新酒鑑評會上榮獲許多金獎。
| 產地 | 廣島縣 |
| 酒廠 | 賀茂鶴酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 酒造好適米 |
| 容量 | 720 ml |
| 酒精度 | 15%以上16%未滿 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
層疊綿延的香氣，稍具分量感的酒質賀茂鶴杜氏專心致志之作，層疊綿延的香氣在杯中層層漫延而開，稍具分量感的酒質在舌面上留下令人回味無窮的餘味，溫潤而辛口的風味，展現出色的吟釀酒特性。 關於賀茂鶴酒造 創業於1873年，於2018年迎接賀茂鶴酒造法人設立100周年。日本酒的原料只有米跟水。正因為如此才會在酒體中呈現出原料所具有的個性與釀造者的心。廣島縣產的酒米都在賀茂鶴酒造的碾米廠精心打磨。 另外，水是使用賀茂山系的伏流水。這樣，既能保留米的味道，又能做出口感柔軟的日本酒。就因為對於品質的要求，因此在全國新酒鑑評會上榮獲許多金獎。
| 產地 | 廣島縣 |
| 酒廠 | 賀茂鶴酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 酒造好適米 |
| 容量 | 1800 ml |
| 酒精度 | 15%以上16%未滿 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
東京農大又一創舉! 聽著 JAZZ發酵的清酒!
| 產地 | 日本 愛媛縣 |
| 酒廠 | 八木酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 松山三井 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | 0/1.9 |
羽根屋的Moonlight Beauty 月光美人，靈感來自曇花的夜間綻放，呈現出濃郁且短暫的香氣與美麗的風味。 榮獲金獎的最強10號酵母！這款酒使用了近年來杜氏喜愛的雄町米與全新10號酵母（小川酵母），創造出全新的羽根屋風格。它的香氣融合白葡萄、百香果及杏仁的風味，口感清新且平衡，尾段則帶來輕柔氣泡感與微甜的酸度。 自2023年推出後，便一推出即售罄，並在2024年獲得 KuraMaster 純米酒部門金獎，無疑是款值得珍藏的精品。 關於「富美菊酒造」 位於北陸富山縣的立山黑部地區，創業於大正五年，即西元1916年的富美菊酒造，旗下的鉻柄「羽根屋」，一間成立比較近期的酒造（不少酒造擁有超過二百年以上歷史）。透過四季釀造法，令一整年也能夠提供新鮮的清酒。由於釀造時期比冬季釀酒更長，所以每一支酒的釀造量更少。 而且，全人手製作等技術為特色，並以「以大吟釀的標準去做好每一支酒」的口號作為賣點。 在2015年甚至成為日航JAL頭等機艙乘客專用休息室內提供的清酒品牌呢！
| 產地 | 日本 富山縣 |
| 酒廠 | 富美菊酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 雄町 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
薄濁版本是限定商店保留商品, 香甜感更為飽滿些，僅有少數店家和VIP才可取得。
| 產地 | 日本 山口縣 |
| 酒廠 | 新谷酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 山田錦、雄町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
生酒的新鮮氣泡感，夾雜著似白桃般的怡人香氣
| 產地 | 日本 福島県 |
| 酒廠 | 松崎酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 夢之香 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16% |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
尾韻優雅內斂，略帶辛口感墨迺江的春季限定品，取用酒質最為穩定的中汲酒液，香氣飽滿清新，純淨極具透明感的口中表現與適度的酸形成絕妙協調，尾韻優雅內斂，略帶辛口感，適宜作為佐餐酒。 關於「墨廼江酒造」 位於宮城縣石卷市，在江戶時代便是千石船來往的海路交通要塞，命名的由來是江戶時代北上川西岸一帶舊稱為「墨廼江町」，創業初期經營水產、穀物的批發，從澤口家二代目開始酒造業，除使用 宮城縣的藏之華外，亦網羅各地品質優良的酒造好適米，目標創造華美、溫順、格調高尚的酒質。
| 產地 | 日本 宮城縣 |
| 酒廠 | 墨廼江酒造 |
| 分類 | 釀造酒、特別純米酒 |
| 原料 | 五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |