關東地方--群馬縣

  • 將精釀啤酒的「乾式投酒花(Dry Hop)」應用在日本酒
    以「樂器正宗」輕盈滑順的酒質為核心,採用 精釀啤酒 Dry Hop 技法,於最終階段加入新鮮啤酒花,香氣近似白葡萄柚、青檸、柑橘皮,奔放而層次鮮明,口感柔滑、米旨味細緻,尾韻清爽帶檸檬酸韻,代表傳統酒蔵進入 Craft Sake 的先驅作品 冷飲最能展現啤酒花香氣爆發力;與炸物、油脂系料理、煙燻鮭魚、清爽沙拉等非常合拍。 滑順輕盈的「樂器正宗」日本酒,與新鮮啤酒花的強烈香氣完美融合,收尾帶來宛如檸檬般的清爽餘韻。「樂器正宗」雖然已是人氣酒蔵的代表之一,但他們的想法始終開放、彈性,並持續進行各種大膽的創新挑戰。 這次便是非常前衛的實驗性釀造——將精釀啤酒的「乾式投酒花(Dry Hop)」製法 應用在日本酒上。本品是在 「其他醸造酒」 免許下釀造,可以說是首次有知名清酒蔵跨足到 Craft Sake 領域,具有劃時代的意義。 在醸造的最後階段加入乾投啤酒花,使香氣強烈奔放,達到傳統吟釀香所無法企及的境界。散發如白葡萄柚、萊姆般接近白酒的果香,同時保留樂器正宗一貫輕快柔和的米旨味,並以檸檬般清爽明亮的餘韻收束。 滑順的樂器正宗與鮮採啤酒花之間,誕生了一種全新的「次世代日本酒風格」。 alternative2025 從日本酒與各類醸造文化的交會處,探索次世代的釀造方向。 Fresh Hop 以低溫煮沸新鮮啤酒花,壓低苦味,同時最大化啤酒花的香氣表現。
    產地 日本 福島縣
    酒廠 大木代吉本店
    分類 其他釀造酒
    原料 國產米、啤酒花
    容量 720ml
    酒精度 12度
    精米步合 麴米60%,掛米66%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 清爽有勁,甘酸平衡,充滿空氣感
    來自福島縣的超人氣酒蔵作品,此特別本釀造使用酒米夢之香,在火入程序後以冰溫作急速冷卻,將花香味完全引發出來,再將最精華的中取部份裝瓶發售。 整體清爽有勁,甘酸平衡,充滿空氣感,是吟釀以外的一種清新感。旨味相當豐厚,適合搭配鮭魚、鮪魚生魚片。 關於大木代吉本店,樂器正宗釀造元 大木代吉本店位於競爭激烈的福島縣,福島縣酒造曾經連續七年拿下全國新酒評鑑會金賞受賞數最多的榮耀。「樂器正宗」系列也在清酒權威排行 SAKETIME 中排名福島縣第一,與銘柄「寫樂」長年不分軒輊。 大木代吉本店創立於慶應元年(西元1865年),福島縣矢吹町,古時家族本業為醬油釀造,後來擴展至清酒。以釀造快樂和挑戰新的釀造方式為理念。
    產地 日本 福島縣
    酒廠 大木代吉本店
    分類 釀造酒、本釀造
    原料 夢之香
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 麴米60%, 掛米66%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 麝香葡萄、洋梨 與和三盆般柔和細緻的甜香
    這款作品充分展現雄町米特有的飽滿與濃醇旨味,入口即可感受到圓潤深厚的米香層次,風格典雅而富有存在感。 香氣帶有麝香葡萄、洋梨與和三盆般柔和細緻的甜香,溫柔卻華麗。入口後伴隨微微氣泡感,帶來輕快而富有律動的口感,呈現出活潑清新的雄町印象。尾韻略長,旨味上品,餘韻留有豐潤而細膩的果甜與米旨味。 酒款風格| 濃醇柔雅、果香細膩、尾韻悠長 適飲溫度| 冷酒最能展現香氣層次,常溫則更能品出雄町的深厚旨味
    產地 日本 福島縣
    酒廠 大木代吉本店
    分類 釀造酒,純米吟釀
    原料 雄町
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -3~-4/1.3
     
  • 水潤的甜味和酸味之間的平衡很好
    本款使用福島縣研發十年之「夢之香」酒米,開瓶後帶有麝香葡萄、濃郁的哈密瓜香氣,入口感受到微微氣泡感、酒體清爽甘醇,尾韻的清新果味令人難以忘懷。 濃郁清香的、淡麗的本釀造。水潤的甜味和酸味之間的平衡很好的純米酒。獨自飲用也行,與朋友一起飲用也很好;與魚類和肉類等的相性極佳,每天飲用都不易感到厭倦。
    產地 日本 福島縣
    酒廠 大木代吉本店
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 夢之香
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 帶著透亮的甜感,酒體細緻悠長。
    使用十四代高木酒造耗費18年所開發的酒米「酒未來」,上立香瓜果、柑橘中有蘋果香氣,亮麗繽紛的色彩。酒體單純、柔軟而溫柔,晶瑩滑順的口感,酸甜中有細緻優雅。 回溫後帶著清爽多汁的瓜香,水潤的香氣,雖然細緻,酒體仍然存在,單飲時自在舒適,若搭配炸物或酸辣醬汁類型的料理也能展現風采。 關於大木代吉本店,樂器正宗釀造元 大木代吉本店位於競爭激烈的福島縣,福島縣酒造曾經連續七年拿下全國新酒評鑑會金賞受賞數最多的榮耀。「樂器正宗」系列也在清酒權威排行 SAKETIME 中排名福島縣第一,與銘柄「寫樂」長年不分軒輊。
    產地 日本 福島縣
    酒廠 大木代吉本店
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 羽州酒未來
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 麴米60%, 掛米66%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    大木代吉本店 樂器正宗 Forte-Piano 特別本釀造 無濾過原酒

    原始價格:NT$1,575。目前價格:NT$1,520。
    品飲好酒就如聆聽一段喜愛的音樂——「樂器正宗」
    大木代吉本店的招牌清酒「樂器正宗」源自一段富有歷史意義的故事。大正時代(1912-1926),皇族朝香宮來到矢吹地區並向大木代吉本店索討了清酒飲用,對這裡的清酒深感喜愛。而隨行的宮廷樂師奥好義,他就是創作日本國歌「君之代」的音樂家,他提出了一個觀點:「釀酒和演奏樂器都是對神明的奉獻」——這段話便是品牌的起源。 現在的「樂器正宗」是在2016年復刻重現的,它帶有華麗的香氣與豐 潤的口感,完美地平衡了甜度和酸度,無論是獨自品嚐還是與朋友共享,都能為生活增添樂趣,彷彿在聆聽最喜愛的音樂一般。 這款清酒呈現出清新輕盈的特點,散發出柑橘類的香氣,入口清新怡人,初始帶有清爽的氣息,接著展 現出豐富多汁且柔順的甜味。 關於大木代吉本店,樂器正宗釀造元 大木代吉本店位於競爭激烈的福島縣,福島縣酒造曾經連續七年拿下全國新酒評鑑會金賞受賞數最多的榮耀。「樂器正宗」系列也在清酒權威排行 SAKETIME 中排名福島縣第一,與銘柄「寫樂」長年不分軒輊。 大木代吉本店創立於慶應元年(西元1865年),福島縣矢吹町,古時家族本業為醬油釀造,後來擴展至清酒。以釀造快樂和挑戰新的釀造方式為理念。
    產地 日本 福島縣
    酒廠 大木代吉本店
    分類 釀造酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 散發葡萄與蜜瓜般的果香,伴隨微妙的青草清香
    入口輕快柔順,口感明亮而緊實,尾韻乾淨俐落,帶來舒適的清爽感。酒體層次分明,酸度與米香平衡得宜,喝下每一口都能感受到精緻與優雅。這款酒適合搭配各式料理,從清爽的前菜到濃郁的主菜,甚至帶油脂的料理都能完美融合。無論是日常餐桌還是特別聚會,「樂器正宗 FUZZY GREEN」都能為用餐時光增添亮麗風味與清新雅致。是一款 既適合日本酒新手,也能滿足老饕的高品質日常飲用佳釀。 關於大木代吉本店,樂器正宗釀造元 大木代吉本店位於競爭激烈的福島縣,福島縣酒造曾經連續七年拿下全國新酒評鑑會金賞受賞數最多的榮耀。「樂器正宗」系列也在清酒權威排行 SAKETIME 中排名福島縣第一,與銘柄「寫樂」長年不分軒輊。 大木代吉本店創立於慶應元年(西元1865年),福島縣矢吹町,古時家族本業為醬油釀造,後來擴展至清酒。以釀造快樂和挑戰新的釀造方式為理念。
    產地 日本 福島縣
    酒廠 大木代吉本店
    分類 釀造酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 13度
    精米步合 麴米60%, 掛米66%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    大木代吉本店 樂器正宗 FUZZY GREEN 純米

    原始價格:NT$1,780。目前價格:NT$1,680。
    麝香葡萄、柑橘、葡萄柚與香草般的香氣
    透過原料與酵母的組合,釀造出帶有麝香葡萄與清新綠意的風味。 一開瓶便飄出麝香葡萄、柑橘、葡萄柚與香草般的香氣。香氣輕盈,帶有一絲清新的綠意。入口時,柔和的甘甜與滑順的口感令人印象深刻。在清爽的基調中仍保有純米酒的特色,帶來層次分明的品飲樂趣。 關於大木代吉本店,樂器正宗釀造元 大木代吉本店位於競爭激烈的福島縣,福島縣酒造曾經連續七年拿下全國新酒評鑑會金賞受賞數最多的榮耀。「樂器正宗」系列也在清酒權威排行 SAKETIME 中排名福島縣第一,與銘柄「寫樂」長年不分軒輊。 大木代吉本店創立於慶應元年(西元1865年),福島縣矢吹町,古時家族本業為醬油釀造,後來擴展至清酒。以釀造快樂和挑戰新的釀造方式為理念。
    產地 日本 福島縣
    酒廠 大木代吉本店
    分類 釀造酒、
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 13度
    精米步合 麴米60%, 掛米66%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 透明麥芽 × 雪莉酒粕調和,創新威士忌體驗!

    群馬縣最古老酒造所,承襲330年釀造技術,打造兼具個性與平衡的理想風味。透明麥芽新酒 × 雪莉桶熟成酒粕烈酒的調和威士忌。麥芽與酒粕的邂逅,帶來前所末有的風味體驗。甜美香氣與濃郁色澤,合人驚喜的創新威士忌作品!也令人期待新興威士忌品牌在未來長熟單一麥芽的精彩表現!

    關於「倉渕蒸餾所」 創立於西元1690年,位於上州榛名山西麓,是當地第一間清酒酒造。在時代巨變的浪潮之中迎來了第333年的全新挑戰——懷抱著「成為新日本威士忌原點」的信念,正式踏出嶄新的一步,誕生出引以為傲的原創工藝威士忌——「Kurabuchi」。 一般在麥芽糖化、製作麥汁的過程中,會於發酵與蒸餾前進行過濾步驟;然而,倉渕蒸餾所(Kurabuchi Distillery)成功開發出省略此一道程序的「非過濾製法」,讓原料的旨味與風味成分得以完整保留,釀造出更具深度與個性的威士忌。正如茶道宗師千利休所倡導的「守・破・離」精神——先徹底掌握基本,再融入創意,最終建立獨有風格。倉渕蒸餾所亦是在遵循威士忌製作基本原則的同時,融合自江戶時代以來累積的釀造與蒸餾技術,實現了理想中、獨一無二的威士忌樣貌。
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 倉渕蒸餾所
    分類 蒸餾酒、威士忌
    原料 麥芽(英國產)
    容量 500ml
    酒精度 43度
    精米步合 -/-
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
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    【店內單杯】水芭蕉 馬年限定 干支酒 純米大吟釀 2026

    原始價格:NT$1,780。目前價格:NT$270。
    迎接2026馬年來臨!水芭蕉推出一年一度的新年干支限定酒款。
    使用兵庫縣三木市契約栽培100%山田銀釀造,開瓶洋溢優雅果香,新酒的口感新鮮飽滿,米旨味高雅細緻。雷射雕刻的瓶身設計精美,期望全新的一年能夠金馬迎春,馬年行大運!獨家打造專屬中文雷標,象徵著台灣與日本之間的連結與情誼迎接美好未來展望。 ※水引顏色僅供參考,請依實際到貨為主※ 關於「永井酒造」 永井酒造創業於1886年,位於群馬縣的最北端、利根川的源頭之處。酒造周圍被美麗的大自然所包圍著,正面就有一望無際的廣闊水稻田。採用保育森林中的潺潺流水(軟水)、最高級的酒米、最新銳的釀酒設備以及傳承的釀酒工法,打造出帶有「自然美」的完美銘柄。 其「水芭蕉Pure瓶內二次發酵」除了是全日本第一支瓶內發酵的氣泡清酒外,更是全世界米其林三星餐廳的指定用酒。
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 永井酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 兵庫縣三木市別所地區產山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    【双入優惠】二兔 萬歲 吹蛇兔兔 ft. 水芭蕉 蛇年限定 干支酒 純米大吟釀

    原始價格:NT$3,880。目前價格:NT$3,680。
    迎接2025蛇年來臨,一年一度的新年干支限定酒款。
    ✨已抵台,現貨開賣中! 二兔 蛇年干支酒 萬歲55 純米吟釀 初榨 生原酒 酒標結合了印度舞蛇人與中國蛇行刁手的形象概念,充分展現藏元天馬行空的童趣想法。 使用了丸石酒造專屬酒米「萬歲米」以精米步合55%純米吟釀規格釀製,並以初榨生酒(しぼりたて生)形式裝瓶,保留了清酒的完整香氣,入口清新甘甜帶有酸度,尾韻乾淨俐落。 水芭蕉 蛇年限定 干支酒 純米大吟釀 使用兵庫縣三木市契約栽培100%山田錦釀造,開瓶洋溢優雅果香,新酒的口感新鮮飽滿,米旨味高雅細緻。雷射雕刻的瓶身設計精美,期望全新的一年能夠蛇蛇(事事)如意、蛇年行大運!
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    【双入優惠】酒酒井夜明 生酒 ft. 水芭蕉 蛇年限定 干支酒 純米大吟釀

    原始價格:NT$3,330。目前價格:NT$3,030。
    迎接2025蛇年來臨,永井酒造推出一年一度的新年干支限定酒款。
    ✨已抵台,現貨開賣中! 飯沼本家 酒酒井夜明 純米大吟釀 生酒 千葉飯沼本家—「酒酒井的夜明」,酒標設計優美充滿純淨寓意,酒酒井是酒造所在的地名,夜明就是黎明之意,據悉這款銘柄的上槽作業到出貨皆在24小時內進行,最後於黎明時分完成,因此以「酒酒井的夜明」命名。 又因這款純米大吟釀生酒從上槽到裝瓶時間皆在24小時內完成,因此存在著微氣泡感,青草、蘋果、麻糬香氣,微甜感,尾韻有草根性,是款口感偏乾淨的生酒。乾淨冷冽的設瓶身設計,口感颯爽迷人,在日本也要等到11月才開賣。 水芭蕉 蛇年限定 干支酒 純米大吟釀 使用兵庫縣三木市契約栽培100%山田錦釀造,開瓶洋溢優雅果香,新酒的口感新鮮飽滿,米旨味高雅細緻。雷射雕刻的瓶身設計精美,期望全新的一年能夠蛇蛇(事事)如意、蛇年行大運!
  • 有酒質資訊皆未公開,每年的配方也不盡相同
    每年大受好評!年僅一產的夢幻逸品,『町田酒造-釀造戰略會議』。所有酒質資訊皆未公開,每年的配方也不盡相同,但唯一不變的是町田酒造的每一款酒都帶給品飲者衝擊的美味! 關於「町田酒造」 町田酒造位於群馬縣,也是群馬縣 SAKETIME 排行榜第一!。釀造負責人——杜氏為「町田恵美」小姐,町田女士與丈夫晶也先生,以及兩位員工,共4人共同造酒。町田旗下還有「清嘹」「叶屋卯三郎」「亭主関白」「かかあ天下」等多個著名出品。 當中最為人熟悉的「町田酒造」系列以無濾過、直汲、生酒等釀造規格為主,主打新鮮口感,風格清新甜美,米旨濃郁,微炭酸口感,製造數量非常少,在日本也是很難才買得到的珍稀品。  
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 町田酒造
    分類 釀造酒
    原料 -
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 -%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Out of stock
    此特別本釀作品清爽甜美,酸度圓滑平衡,相當適合炎熱的天氣飲用。
    位於福島縣的樂器正宗近年來相當受到歡迎,季節品項特別本釀使用酒米「夢の香」,麴米以及掛米皆為精米步合60%。 樂器正宗以進行「瓶燗急冷」的裝瓶法知名,意指在火入程序後進行急速冷卻,如此能保留細緻的花果香氣,此特別本釀作品清爽甜美,酸度圓滑平衡,相當適合炎熱的天氣飲用。
    產地 日本 福島縣
    酒廠 大木代吉本店
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Out of stock
    Sale!

    淺間酒造 秘幻 ざんから 大辛口 純米酒

    原始價格:NT$1,600。目前價格:NT$1,480。
    喜愛爽快大辛口的您不容錯過的一品!
    秘幻,意指「夢幻般的酒」,讓人想要一喝再喝,在群馬吾妻溪谷海拔600公尺的高地進行釀製,明確的辛口感與旨味,像是手起刀落般暢快的切口,推薦給喜愛俐落酒體的愛酒人。 適飲溫度十分廣泛,適合各種場合與料理,推薦搭配冨油脂的魚身、發酵漬物、或是乳酪。  
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 淺間酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 -
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 +15/-
     
  • 來自福島與群馬的夢幻共釀
    這款特別合作酒由曙酒造與町田酒造聯手完成,採用町田酒造獨特的仕込み配方,並由町田晶也親自參與釀造。 兩家酒造在技術交流中激盪出全新風味——町田氏表示:「原以為無法實現的夢想合作,希望能讓您同時感受到兩家酒造的魅力。」 關於曙酒造 「曙酒造」是1904年建立於會津坂下町,初代創業者鈴木幸四郎建立原先在當地味噌廠擔任總管一職,某天嚐到了小農生產的美味稻米,而興起了成立清酒酒造的念頭。曙酒造至今的百年歷史中,曾連續三代由女性擔任杜氏,酒質柔軟易飲,在以男性為主的清酒酒造來說是相當稀有的事;也因這段歷史,曙酒造曾經被稱為「女系杜氏の酒藏」。 雖然在 2011的「311東日本大地震」受地震和海嘯重創,地震不僅讓庫存的酒類到處散落,創業所建造的酒造母屋也在地震中全毀;曙酒造以深耕的武士堅韌精神重生,不負處於武士文化的北部心臟地帶,發表「ハート天明」做為應援酒,為福島復興盡一份心力。 關於銘柄「天明」 指黑暗過後的黎明時刻,與「曙酒造」具有相同的含意。「天明」系列皆以「純米」做為原點,以「槽搾」、「火入與否」、「米種差異」、「過濾與否」與「冷溫貯藏」做為表現重點。酒造希望將優雅、柔和的風味注入銘柄,讓品飲者感受並由心中發出滿足的笑容。 延伸閱讀:剪刀石頭布!會津三酒造夏季聯合發表會,山之井、天明、一步己誰先上? 關於「町田酒造」 町田酒造位於群馬縣,也是群馬縣 SAKETIME 排行榜第一!。釀造負責人——杜氏為「町田恵美」小姐,町田女士與丈夫晶也先生,以及兩位員工,共4人共同造酒。町田旗下還有「清嘹」「叶屋卯三郎」「亭主関白」「かかあ天下」等多個著名出品。 當中最為人熟悉的「町田酒造」系列以無濾過、直汲、生酒等釀造規格為主,主打新鮮口感,風格清新甜美,米旨濃郁,微炭酸口感,製造數量非常少,在日本也是很難才買得到的珍稀品。
    產地 日本 福島縣
    酒廠 曙酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 山田錦、きたしずく
    容量 720ml
    酒精度 13度
    精米步合 65%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -4/1.4
     
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    水芭蕉 夏 純米吟釀 生貯藏霞酒

    原始價格:NT$1,300。目前價格:NT$1,180。
    如鮮果般的鮮美甘甜,即使在低溫下飲用亦可感受到米旨帶來的紮實風味,滿足了夏季限定的味蕾享受!
    於純米吟釀的新酒中添加少許薄醪,經過冰鎮後,在日漸炎熱的夏天,沁涼整個身心,鮮美的吟釀香氣與水潤的甘甜滋味相輔相成,即使在低溫下飲用亦可感受到米旨帶來的紮實風味,滿足了夏季限定的味蕾享受! 「永井酒造」 永井酒造創業於1886年,位於群馬縣的最北端、利根川的源頭之處。酒造周圍被美麗的大自然所包圍著,正面就有一望無際的廣闊水稻田。 採用保育森林中的潺潺流水(軟水)、最高級的酒米、最新銳的釀酒設備以及傳承的釀酒工法,打造出帶有「自然美」的完美銘柄。
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 永井酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 兵庫縣產山田錦100%
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +2/-
     
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    水芭蕉 Artist Series Floral Sparkling Sake

    原始價格:NT$1,180。目前價格:NT$950。
    MIZUBASHO Artist Series系列第一彈「Floral Sparkling Sake」,承襲「Nagai Style」,融合新世代潮流趨勢,推出一系列更加年輕化、不拘泥也可以輕鬆享受的餐酒搭配,以Sparkling做為開端,使用永井酒造長年研究自豪的瓶內二次發酵技術。
    輕輕斟入香檳杯中,入口的氣泡細緻而綿密,如白桃與蘋果般的清甜香氣,適合搭配水果優格沙拉等較清爽的前菜料理。 【MIZUBASHO Artist Series】 因氣候暖化變遷對生態圈的影響,加上梅花鹿啃食水芭蕉花,造成水芭蕉急速減少、森林植被也遭到破壞,為了保護尾瀨國家公園的自然環境,永井酒造攜手三条印刷、東京Power Technology,共同推廣水芭蕉的復興計畫。 因此,永井酒造開發了「Mizubasho Artist Series」,並將捐贈銷售所得的5%,用於栽種水芭蕉、培育幼苗作業。 此次計畫還特別與藝術家「片岡鶴太郎」聯手,繪製水芭蕉酒標;且將與在各個不同領域活躍的女性名人進行推廣合作。   關於「永井酒造」 永井酒造創業於1886年,位於群馬縣的最北端、利根川的源頭之處。酒造周圍被美麗的大自然所包圍著,正面就有一望無際的廣闊水稻田。 採用保育森林中的潺潺流水(軟水)、最高級的酒米、最新銳的釀酒設備以及傳承的釀酒工法,打造出帶有「自然美」的完美銘柄。
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 永井酒造
    分類 釀造酒、氣泡酒
    原料 非公開
    容量 360ml
    酒精度 12度
    精米步合 非公開
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    水芭蕉 純米吟釀

    原始價格:NT$1,250。目前價格:NT$1,080。
    ★2023 全美日本酒歡評會 吟釀部門 銀賞 ★2024 International Wine Challenge 銀賞 ★2024年全國燗酒競賽 Premium溫熱燗部門 最高金賞
    採用契約栽培的兵庫山田錦釀製,保留尾瀬地區自然的風土與米的絕妙搭配。 由於採用山田錦好米,入喉後充滿米香與旨味,針對各式料理都具有強大的包容力來進行搭配。 這支的調性十分有趣,冷飲採用葡萄酒杯品飲可以感受到優雅的原物料香氣混合些微花果香,加熱時酸度提升Punch感提高,奔放的原物料香十分明顯。 關於「永井酒造」 永井酒造創業於1886年,位於群馬縣的最北端、利根川的源頭之處。酒造周圍被美麗的大自然所包圍著,正面就有一望無際的廣闊水稻田。
    採用保育森林中的潺潺流水(軟水)、最高級的酒米、最新銳的釀酒設備以及傳承的釀酒工法,打造出帶有「自然美」的完美銘柄。
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 永井酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 兵庫縣三木市別所地區產山田錦
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    水芭蕉 秋季 冷卸 純米吟釀

    原始價格:NT$1,470。目前價格:NT$1,300。
    展現杏桃、黃桃般完熟果實系香氣,醇和的口感中融入甜苦滋味互相平衡,尾韻悠長。
    適飲溫度帶推薦在冷飲(8~10℃)至常溫(15℃上下),搭配富含油脂的豬肉、或濃郁醬汁類型料理合宜。 關於「永井酒造」 永井酒造創業於1886年,位於群馬縣的最北端、利根川的源頭之處。酒造周圍被美麗的大自然所包圍著,正面就有一望無際的廣闊水稻田。
    採用保育森林中的潺潺流水(軟水)、最高級的酒米、最新銳的釀酒設備以及傳承的釀酒工法,打造出帶有「自然美」的完美銘柄。
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 永井酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 山田錦100%
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    水芭蕉 蛇年限定 干支酒 純米大吟釀 2025

    原始價格:NT$2,200。目前價格:NT$1,780。
    迎接2025蛇年來臨,永井酒造推出一年一度的新年干支限定酒款。
    ✨現貨已抵達! 使用兵庫縣三木市契約栽培100%山田錦釀造,開瓶洋溢優雅果香,新酒的口感新鮮飽滿,米旨味高雅細緻。 雷射雕刻的瓶身設計精美,期望全新的一年能夠蛇蛇(事事)如意、蛇年行大運! 久利酒藏與永井酒造特別獨家打造專屬中文雷射背標,象徵著台灣與日本之間的連結與情誼,迎接美好未來展望! ※水引顏色僅供參考,請依實際到貨為主※ 關於「永井酒造」 永井酒造創業於1886年,位於群馬縣的最北端、利根川的源頭之處。酒造周圍被美麗的大自然所包圍著,正面就有一望無際的廣闊水稻田。 採用保育森林中的潺潺流水(軟水)、最高級的酒米、最新銳的釀酒設備以及傳承的釀酒工法,打造出帶有「自然美」的完美銘柄。 其「水芭蕉Pure瓶內二次發酵」除了是全日本第一支瓶內發酵的氣泡清酒外,更是全世界米其林三星餐廳的指定用酒。
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 永井酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 兵庫縣三木市別所地區產山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    水芭蕉 馬年限定 干支酒 純米大吟釀 2026

    原始價格:NT$2,200。目前價格:NT$1,780。
    迎接2026馬年來臨!水芭蕉推出一年一度的新年干支限定酒款。
    使用兵庫縣三木市契約栽培100%山田銀釀造,開瓶洋溢優雅果香,新酒的口感新鮮飽滿,米旨味高雅細緻。雷射雕刻的瓶身設計精美,期望全新的一年能夠金馬迎春,馬年行大運!獨家打造專屬中文雷標,象徵著台灣與日本之間的連結與情誼迎接美好未來展望。 ※水引顏色僅供參考,請依實際到貨為主※ 關於「永井酒造」 永井酒造創業於1886年,位於群馬縣的最北端、利根川的源頭之處。酒造周圍被美麗的大自然所包圍著,正面就有一望無際的廣闊水稻田。採用保育森林中的潺潺流水(軟水)、最高級的酒米、最新銳的釀酒設備以及傳承的釀酒工法,打造出帶有「自然美」的完美銘柄。 其「水芭蕉Pure瓶內二次發酵」除了是全日本第一支瓶內發酵的氣泡清酒外,更是全世界米其林三星餐廳的指定用酒。
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 永井酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 兵庫縣三木市別所地區產山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    水芭蕉 PURE 瓶內二次發酵 氣泡清酒 Sparkling

    原始價格:NT$4,000。目前價格:NT$3,600。
    Kura Master 2022 氣泡清酒部門 金賞
    ✨世界首支瓶內二次發酵的日本酒,米其林三星餐廳指定用酒。 建議冰鎮到4度左右搭配香檳杯飲用,倒入杯中即有強烈且細緻的氣泡感。帶有吟釀香氣,入喉中可以感受到米的旨味以及米麴的香氣,十分適合搭配味道細膩的餐點。 此外,搭配如草莓、柑橘或水梨等帶有酸香氣的果物類也十分合適,是一支十分完美的餐前以及食中酒。   「永井酒造」 永井酒造創業於1886年,位於群馬縣的最北端、利根川的源頭之處。酒造周圍被美麗的大自然所包圍著,正面就有一望無際的廣闊水稻田。 採用保育森林中的潺潺流水(軟水)、最高級的酒米、最新銳的釀酒設備以及傳承的釀酒工法,打造出帶有「自然美」的完美銘柄。 其「水芭蕉Pure瓶內二次發酵」除了是全日本第一支瓶內發酵的氣泡清酒外,更是全世界米其林三星餐廳的指定用酒。
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 永井酒造
    分類 釀造酒、氣泡酒
    原料 兵庫縣三木市別所地區產山田錦
    容量 720ml
    酒精度 13度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 清新吟釀果香,入口時帶微氣泡
    為保持最新鮮的狀態直接汲取剛榨好的酒液,散發清新吟釀果香,入口時帶微氣泡,營造出新酒的活潑感,中尾段有些豐厚度的旨味交織酸甜平衡,擁有芳醇的口感表現。 關於「永井酒造」 永井酒造創業於1886年,位於群馬縣的最北端、利根川的源頭之處。酒造周圍被美麗的大自然所包圍著,正面就有一望無際的廣闊水稻田。
    採用保育森林中的潺潺流水(軟水)、最高級的酒米、最新銳的釀酒設備以及傳承的釀酒工法,打造出帶有「自然美」的完美銘柄。
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 永井酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    永井酒造 水芭蕉 Artist Series Still Sake

    原始價格:NT$1,430。目前價格:NT$1,050。
    永井酒造開發了「Mizubasho Artist Series」,捐贈銷售所得的5%,用於栽種水芭蕉、培育幼苗作業
    【MIZUBASHO Artist Series】 因氣候暖化變遷對生態圈的影響,加上梅花鹿啃食水芭蕉花,造成水芭蕉急速減少、森林植被也遭到破壞,為了保護尾瀨國家公園的自然環境,永井酒造攜手三条印刷、東京Power Technology,共同推廣水芭蕉的復興計畫。因此,永井酒造開發了「Mizubasho Artist Series」,並將捐贈銷售所得的5%,用於栽種水芭蕉、培育幼苗作業。此次計畫還特別與藝術家「片岡鶴太郎」聯手,繪製水芭蕉酒標;且將與在各個不同領域活躍的女性名人進行推廣合作。 MIZUBASHO Artist Series系列第二彈「Still Sake」,開瓶如荔枝般的香甜氣息撲鼻而至,水潤口感彷彿大口咬下新鮮多汁的果實,酒體柔順而輕快易飲。溫和的米旨香氣在嘴裡擴散開來,純淨淡麗、酒體輕柔,猶如藝術家「片岡鶴太郎」先生親筆執畫的水芭蕉,在舌尖上綻放優美姿態。 以食中酒為目標,無論和各種風味的料理都能相搭合宜,亦推薦搭配鹽烤雞肉、檸檬白身魚、海鮮料理等。 關於「永井酒造」 永井酒造創業於1886年,位於群馬縣的最北端、利根川的源頭之處。酒造周圍被美麗的大自然所包圍著,正面就有一望無際的廣闊水稻田。
    採用保育森林中的潺潺流水(軟水)、最高級的酒米、最新銳的釀酒設備以及傳承的釀酒工法,打造出帶有「自然美」的完美銘柄。
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 永井酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • ★2023 全美日本酒歡評會 吟釀部門 銀賞 ★2024 International Wine Challenge 銀賞 ★2024年全國燗酒競賽 Premium溫熱燗部門 最高金賞
    採用契約栽培的兵庫山田錦,充滿白桃以及洋梨的果香氣息;優雅且柔軟的酒感,讓飲用的時候會聯想到有如「水芭蕉之花」的感受。 取名為「翆」是依存原本純粋的「粋」字、代表造酒時酒造希望帶出酒最原本、純粹的感受。 不論是花果香、酒體皆十分纖細的酒款,建議在低溫時用葡萄酒杯品飲可以帶出最完美的呈現。 關於「永井酒造」 永井酒造創業於1886年,位於群馬縣的最北端、利根川的源頭之處。酒造周圍被美麗的大自然所包圍著,正面就有一望無際的廣闊水稻田。
    採用保育森林中的潺潺流水(軟水)、最高級的酒米、最新銳的釀酒設備以及傳承的釀酒工法,打造出帶有「自然美」的完美銘柄。
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 永井酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 兵庫縣三木市別所地區產山田錦
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 米其林三星餐廳指定用酒「水芭蕉 瓶內二次發酵 PURE」的原點
    採用兵庫県三木市三木・別所産的山田錦,經由瓶内二次發酵所打造出的日本酒。 飲用時可以同時享受到純米酒獨特旨味,以及口中爽快的氣泡感,再加上尾段辛口的收斂感,將帶給喜愛日本酒的同好不同新鮮的感受。 此款為米其林三星餐廳指定用酒「水芭蕉 瓶內二次發酵 PURE」的原點。 強烈濃密的瓶內發酵氣泡(非打入之二氧化碳)將原物料的香氣完美呈現,富含旨味與辛口感十分有趣,建議使用香檳杯飲用,深刻感受瓶內發酵氣泡感的魅力。 關於「永井酒造」 永井酒造創業於1886年,位於群馬縣的最北端、利根川的源頭之處。酒造周圍被美麗的大自然所包圍著,正面就有一望無際的廣闊水稻田。
    採用保育森林中的潺潺流水(軟水)、最高級的酒米、最新銳的釀酒設備以及傳承的釀酒工法,打造出帶有「自然美」的完美銘柄。
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 永井酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • <全球限量 生産数量:935本のみ>
    經過10年醞釀構想與數百回反覆試做才誕生的嶄新型態日本酒。 將香檳製程中的瓶中再發酵手法帶入傳統的日本酒釀造中,是正統派的氣泡酒🥂。 連世界級名廚也讚嘆不已的前所未有絲滑口感,以及櫻桃、荔枝般的酸甜果香,為佳餚美饌更添歡悅滋味。   關於「永井酒造」 永井酒造創業於1886年,位於群馬縣的最北端、利根川的源頭之處。酒造周圍被美麗的大自然所包圍著,正面就有一望無際的廣闊水稻田。
    採用保育森林中的潺潺流水(軟水)、最高級的酒米、最新銳的釀酒設備以及傳承的釀酒工法,打造出帶有「自然美」的完美銘柄。
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 永井酒造
    分類 釀造酒
    原料 兵庫縣三木市別所地區產山田錦
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 以高超技法,運用超軟水與最優質的酒米
    永井酒造最高等級酒款。以高超技法,運用超軟水與最優質的酒米,譜出和諧優美如樂曲般的日本酒名作。 哈密瓜味、火龍果花、麥芽糖、少許鹹感、少許香草、奶油。口感綿密細緻、麥芽糖甜感、旨味明顯。 關於「永井酒造」 永井酒造創業於1886年,位於群馬縣的最北端、利根川的源頭之處。酒造周圍被美麗的大自然所包圍著,正面就有一望無際的廣闊水稻田。
    採用保育森林中的潺潺流水(軟水)、最高級的酒米、最新銳的釀酒設備以及傳承的釀酒工法,打造出帶有「自然美」的完美銘柄。
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 永井酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 35%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 12% 原酒+協會 7 號酵母的有趣組合。 保留了傳統生酛製法的扎實口感,同時展現出更加豐富的香氣層次。
    相比 6 號酵母,它帶來了更華麗的果香,檸檬與葡萄柚的清新氣息交織,伴隨焦糖的微甜香調,口感圓潤且層次豐富,讓每一口都充滿驚喜與滿足。   關於「土田酒造」 1907 年創業的土田酒造是位於日本群馬縣川場村,已經擁有百年以上的歷史,本已在該地區小有名氣,其使用列入「日本百大名水」所湧出的泉水去製作釀造的清酒品質非常好、口感滑順,也讓其清酒年年都獲得許多榮譽大獎。 而約在 2013 年該社第六代社長為土田祐士先生和杜氏星野元希先生,受到新政的乾淨的尾韻與新鮮酸度啟發,開始破格創作出更大膽的獨特清酒,同時第六代社長土田祐士先生也決定所有清酒釀造皆回歸自然,使用最傳統的生酛方法,而且在釀造過程中不使用任何法例允許使用的發酵促進劑,包括化學劑、酸、酵素、脫氧劑 。 而且通過配合不同麴菌,麴米比例和低精米步合,務求返璞歸真,帶出日本酒最深層次的應有味道之餘,也帶出新穎而活潑的酸度和旨味,同時也創新推出不同飲用方式的酒品(加冰,加 Soda,檸檬等)-味道絕對是傳統與新派的互相交融。
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 土田酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 食用米
    容量 720ml
    酒精度 12度
    精米步合 麴/90% 掛/70%
    麴種/酵母 白麴/K701酵母
    日本酒度/酸度  -25.0/-
     
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    土田 生酛純米 12 六號酵母

    原始價格:NT$1,780。目前價格:NT$1,600。
    土田 Craft 12 的再進化版本,酒精濃度僅有 12%,展現輕鬆易飲的特性。
    採用黃麴與白麴釀造,帶來令人驚艷的輕快酸度與焦糖香氣,口感清爽而不失層次,尾韻悠長。無論是單獨品飲,或搭配日式料理、台菜、西餐等多元菜色,都能完美融入,展現其百搭魅力。
     
     
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 土田酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 12度
    精米步合 麴90%掛70%
    麴種/酵母 燒酎用黃麴、燒酎用白麴/協會601號
    日本酒度/酸度  -23.0/-
     
  • 土田 12 以協會六號酵母發酵,加上 12% 的原酒口感,擄獲年輕消費者的味蕾。
    星野杜氏選擇以環境中的野生酵母為主,讓自然環境主導酒款的風味,實踐自然釀造的理念。究竟是穩定且經典的協會酵母更具魅力,還是充滿未知與驚喜的野生酵母更引人入勝?歡迎與 D17 一較高下,揭曉答案!
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 土田酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 食用米
    容量 720ml
    酒精度 12度
    精米步合 90%
    麴種/酵母 -/無添加
    日本酒度/酸度  -42.0/-
     
  • 相較於一般48小時的製麴時間,土田嘗試延長至60小時,營造出史無前例的濃郁總破精麴。
    米麴的凝縮感加上飽滿的風味,尾韻卻意外地輕快。推薦搭配起司、味噌、燉煮類等料理   關於「土田酒造」 1907 年創業的土田酒造是位於日本群馬縣川場村,已經擁有百年以上的歷史,本已在該地區小有名氣,其使用列入「日本百大名水」所湧出的泉水去製作釀造的清酒品質非常好、口感滑順,也讓其清酒年年都獲得許多榮譽大獎。 而約在 2013 年該社第六代社長為土田祐士先生和杜氏星野元希先生,受到新政的乾淨的尾韻與新鮮酸度啟發,開始破格創作出更大膽的獨特清酒,同時第六代社長土田祐士先生也決定所有清酒釀造皆回歸自然,使用最傳統的生酛方法,而且在釀造過程中不使用任何法例允許使用的發酵促進劑,包括化學劑、酸、酵素、脫氧劑 。 而且通過配合不同麴菌,麴米比例和低精米步合,務求返璞歸真,帶出日本酒最深層次的應有味道之餘,也帶出新穎而活潑的酸度和旨味,同時也創新推出不同飲用方式的酒品(加冰,加 Soda,檸檬等)-味道絕對是傳統與新派的互相交融。
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 土田酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 -
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 90%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -20/-
     
  • 最能體現風土與米文化的自然酒誕生,無農藥、無肥料。米的營養分是一般的兩倍,使用群馬縣在地產米,體現真地酒風情。
    精米步合90%,保留最多的原味,自然乳酸菌發酵,無添加酵母,未使用任何添加酵素及發酵輔助劑。外盒以牛皮紙顏色為基底,象徵來自大地的土壤。盒上有插畫點綴,為生存在田裡的生物及微生物如蜻蜓、鴨子等充滿童趣的圖案。
     
     
     
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 土田酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 ササシグレ
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 90%
    麴種/酵母 -/無添加
    日本酒度/酸度  -12.0/-
     
  • 使用自然栽培米,採無添加酵母的生酛製法,於川場杉木桶釀造,獲GI利根沼田認證。
    精米步合90%,以食用米為原料,展現藏附酵母的風味。
     
     
     
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 土田酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 -
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 90%
    麴種/酵母 -/無添加
    日本酒度/酸度  -10.4/-
     
  • 還原江戶時期的完全無添加醸造製法與風味為目標。可常溫保存,也可常溫享用,這是它的魅力之一,也因此極受歡迎。
    香蕉優格中帶些起司蛋糕般的香氣,自然發酵的酸度中充分帶有米的旨味,酒體扎實但收尾俐落乾淨,末段回韻以玄米芳香收尾,一同讓您穿越回到江戶時代的時光。   關於「土田酒造」 1907年創業的土田酒造是位於日本群馬縣川場村,已經擁有百年以上的歷史,本已在該地區小有名氣,其使用列入「日本百大名水」所湧出的泉水去製作釀造的清酒品質非常好、口感滑順,也讓其清酒年年都獲得許多榮譽大獎。
    而約在2013年該社第六代社長為土田祐士先生和杜氏星野元希先生,受到新政的乾淨的尾韻與新鮮酸度啟發,開始破格創作出更大膽的獨特清酒,同時第六代社長土田祐士先生也決定所有清酒釀造皆回歸自然,使用最傳統的生酛方法,而且在釀造過程中不使用任何法例允許使用的發酵促進劑,包括化學劑、酸、酵素、脫氧劑 。 而且通過配合不同麴菌,麴米比例和低精米步合,務求返璞歸真,帶出日本酒最深層次的應有味道之餘,也帶出新穎而活潑的酸度和旨味,同時也創新推出不同飲用方式的酒品(加冰,加Soda,檸檬等) – 味道絕對是傳統與新派的互相交融。
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 土田酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 90%
    麴種/酵母 燒酎用黃麴/-
    日本酒度/酸度  -8.0/-
     
  • 繼濃郁飽滿的麴99、酸度高的新政麴99後,再推出集大成的綠標麴99。
    最大限度保留胺基酸的旨味與酸度,13%低酒精度的設計平衡了厚實的口感、日本酒度-29.5與酸度3.6的融合讓中後段輕快酸甜並帶出熱帶水果香氣,非常適合夏季品飲的時尚酒款。土田的獨特與鬼才,喝過才明暸! 關於「土田酒造」 1907年創業的土田酒造是位於日本群馬縣川場村,已經擁有百年以上的歷史,本已在該地區小有名氣,其使用列入「日本百大名水」所湧出的泉水去製作釀造的清酒品質非常好、口感滑順,也讓其清酒年年都獲得許多榮譽大獎。 而約在2013年該社第六代社長為土田祐士先生和杜氏星野元希先生,受到新政的乾淨的尾韻與新鮮酸度啟發,開始破格創作出更大膽的獨特清酒,同時第六代社長土田祐士先生也決定所有清酒釀造皆回歸自然,使用最傳統的生酛方法,而且在釀造過程中不使用任何法例允許使用的發酵促進劑,包括化學劑、酸、酵素、脫氧劑 。 而且通過配合不同麴菌,麴米比例和低精米步合,務求返璞歸真,帶出日本酒最深層次的應有味道之餘,也帶出新穎而活潑的酸度和旨味,同時也創新推出不同飲用方式的酒品(加冰,加Soda,檸檬等) - 味道絕對是傳統與新派的互相交融。
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 土田酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 朝日之夢
    容量 720ml
    酒精度 13度
    精米步合 70%
    麴種/酵母 -/K901
    日本酒度/酸度  -29.5/3.6
     
  • 在超乎想像的微生物作用下誕生的!Fantastic 的焦糖瓜香,就像品嚐糖葫蘆一樣滿足。

    Initail F再次回歸。 F=Fantastic,曾在2020年發售的F,本來為酒廠失敗之作,但一上市後竟大獲好評,瞬間銷售一空。完熟香瓜與焦糖香氣,酸度及甜度較高,但以低酒精度設計巧妙融合了平衡感。2023年再次復歸,酒體更為澄淨,可搭配日式、台式與法式料理。建議低溫或溫飲。

     
     
     
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 土田酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 食用米
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 90%
    麴種/酵母 -/K701
    日本酒度/酸度  -29/-
     
  • 生酛釀造,以藏附酵母發酵,造就複雜多層次風味。

    覆盆子、桑葚、李子般的酸度與甜味並存,乳酸系與果香交織,衝擊味蕾且易飲。可冷飲、常溫、燗飲,亦適合加氣泡或果汁調飲。

    產地 日本 群馬縣
    酒廠 土田酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 食用米
    容量 720ml
    酒精度 13度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/K701
    日本酒度/酸度  -16.0/-
     
  • 清澈順滑的味道!傳統生酛製法,展現現代風格味道,冰酒~溫酒都值得細細品味。

    酒造在嘗試各式鮮明特色的酒款之後,回歸到生酛本質的經典之作。堅果、優格、焦糖的香氣,搭配適中的乳酸與旨味,口感細緻、收尾俐落。推薦 15 度與 45 度的溫度表現。

     
     
     
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 土田酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 食用米
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/K701
    日本酒度/酸度  -4.0/-
     
  • Sale!

    土田 菩提酛

    原始價格:NT$2,080。目前價格:NT$1,760。
    採用偏高的麴步合 35% 比例發酵,使酒體甜美中有圓潤厚實,可搭配中華料理,炙烤料理 酒造建議可常溫保存,感受不同時間之風味變化
    菩提酛為古老之生熟米酒母釀製法,風味層次豐富濃郁。土田採用偏高的麴步合 35% 比例發酵,使酒體甜美中有圓潤厚實,可搭配中華料理,炙烤料理。酒造建議可常溫保存,感受不同時間之風味變化。
     
     
     
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 土田酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 90%
    麴種/酵母 燒酎用黃麴/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 堪稱年度一回限定之作 土田酒造在五年前曾經嘗試過一次的神祕組合再次復活!

    有別於濃醇酸甜的風格,這次帶來了濃醇旨味+乳酸+辛口的組合。 可搭配秋刀魚、味噌、鍋物、烤物等秋冬食材,不甜膩又飽滿的風味讓你度過一個暖心的冬天。

     
     
     
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 土田酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 朝日之夢
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 70%
    麴種/酵母 -/無添加
    日本酒度/酸度  +9.5/-
     
  • 2024 SAKE COMPETITION 純米大吟釀部門 SILVER受賞 町田酒造超限定!一年僅釀造一桶之夢幻銘柄。
    成熟蜜瓜般的濃郁香氣和新酒的清新感,不帶其他雜味的清澈感。口感乾脆,整體風格取得良好平衡,有別於其他純米大吟釀,對得起premium稱號。 關於「町田酒造」 町田酒造位於群馬縣,也是群馬縣 SAKETIME 排行榜第一!。釀造負責人——杜氏為「町田恵美」小姐,町田女士與丈夫晶也先生,以及兩位員工,共4人共同造酒。町田旗下還有「清嘹」「叶屋卯三郎」「亭主関白」「かかあ天下」等多個著名出品。 當中最為人熟悉的「町田酒造」系列以無濾過、直汲、生酒等釀造規格為主,主打新鮮口感,風格清新甜美,米旨濃郁,微炭酸口感,製造數量非常少,在日本也是很難才買得到的珍稀品。  
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 町田酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 35%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 俐落清爽帶微氣泡口感
    擁有新酒特有的柑橘系新鮮的水果香氣,入口後瞬間感受到俐落清爽的口感,舌尖更是能感受到微微氣泡感的微刺激,著實擁有舒適的清涼感。 關於「町田酒造」 町田酒造位於群馬縣,也是群馬縣 SAKETIME 排行榜第一!。釀造負責人——杜氏為「町田恵美」小姐,町田女士與丈夫晶也先生,以及兩位員工,共4人共同造酒。町田旗下還有「清嘹」「叶屋卯三郎」「亭主関白」「かかあ天下」等多個著名出品。 當中最為人熟悉的「町田酒造」系列以無濾過、直汲、生酒等釀造規格為主,主打新鮮口感,風格清新甜美,米旨濃郁,微炭酸口感,製造數量非常少,在日本也是很難才買得到的珍稀品。
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 町田酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 五百萬石
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -1/-
     
  • 一開始的香氣是優雅香甜多汁的草莓與麝香葡萄的印象,含入口中後變化為如鳳梨般熱帶水果的香氣
    開瓶帶有優雅香甜多汁的草莓與麝香葡萄的香氣,入口後變化為熱帶水果的果香。濃郁的甜味與清爽的酸味相輔相成,彷彿像是芳醇的果汁般新鮮甜美。後半段呈現出如礦物般淡雅的苦味,營造出大人口味的印象,最後的碳酸感讓整體轉變成清新舒暢,餘韻悠長。 關於「町田酒造」 町田酒造位於群馬縣,也是群馬縣 SAKETIME 排行榜第一!。釀造負責人——杜氏為「町田恵美」小姐,町田女士與丈夫晶也先生,以及兩位員工,共4人共同造酒。町田旗下還有「清嘹」「叶屋卯三郎」「亭主関白」「かかあ天下」等多個著名出品。 當中最為人熟悉的「町田酒造」系列以無濾過、直汲、生酒等釀造規格為主,主打新鮮口感,風格清新甜美,米旨濃郁,微炭酸口感,製造數量非常少,在日本也是很難才買得到的珍稀品。  
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 町田酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 雄町
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -2/-
     
  • Sale!

    町田酒造 夏純 雄町 薄濁 純米吟釀

    原始價格:NT$1,640。目前價格:NT$1,530。
    一開始的香氣是優雅香甜多汁的草莓與麝香葡萄的印象,含入口中後變化為如鳳梨般熱帶水果的香氣
    濃郁的甜味與清爽的酸味相輔相成,不會讓人覺得過於厚重。旨味非常的出色,第一印象會讓人覺得像是芳醇的果汁般新鮮甜美。 後半段呈現出如礦物般淡雅的苦味,營造出大人口味的印象,最後的碳酸感讓整體的印象轉變成清新舒暢,令人無法招架。 奢華優雅的一杯日本酒,喜歡雄町酒米的朋友,千萬別錯過了!
    關於「町田酒造」 町田酒造位於群馬縣,也是群馬縣 SAKETIME 排行榜第一!。釀造負責人——杜氏為「町田恵美」小姐,町田女士與丈夫晶也先生,以及兩位員工,共4人共同造酒。町田旗下還有「清嘹」「叶屋卯三郎」「亭主関白」「かかあ天下」等多個著名出品。 當中最為人熟悉的「町田酒造」系列以無濾過、直汲、生酒等釀造規格為主,主打新鮮口感,風格清新甜美,米旨濃郁,微炭酸口感,製造數量非常少,在日本也是很難才買得到的珍稀品。
     
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 町田酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 雄町100%
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 季節限定五百萬石生濁酒,擁有比一般的生酒還要來得澎湃的氣泡,入口時氣泡碳酸感和圓潤的酒粕滓絡一起在口中跳躍,產量十分稀少,即使在日本也是不容易入手的銘柄
    町田酒造季節限定五百萬石生濁酒,擁有比一般的生酒還要來得澎湃的氣泡,入口時氣泡碳酸感和圓潤的酒粕滓絡一起在口中跳躍,青草清爽的香氣加上適中的酸度契合擴散與口中,町田酒造目前為SAKETIME排行榜群馬縣第一名酒造(全國排名21),町田以極小的人員編制進行釀製,產量十分稀少,即使在日本也是不容易入手的銘柄。  
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 町田酒造
    分類 釀造酒
    原料 五百万石
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    町田酒造招牌的無濾過直汲生酒,根據季節與不同酒米每季度限量釀造

    町田酒造招牌的無濾過直汲生酒,根據季節與不同酒米每季度限量釀造,此品使用美山錦之外,也是極難預約的春天限定「濁酒」,在瓶內留存少量的白色酒粕經過瓶內二次發酵帶來的冒出氣泡感是其最大的魅力所在。 清爽香氣與適中的酸度在口中蔓延,可以感受到町田酒造獨特的新鮮多汁甜美與濃郁的米香,微微碳酸氣泡感使得尾韻耐喝且層次多變,數量十分稀少在日本也是不容易入手的期間限定品。   關於「町田酒造」 町田酒造位於群馬縣,也是群馬縣 SAKETIME 排行榜第一!。釀造負責人——杜氏為「町田恵美」小姐,町田女士與丈夫晶也先生,以及兩位員工,共4人共同造酒。町田旗下還有「清嘹」「叶屋卯三郎」「亭主関白」「かかあ天下」等多個著名出品。 當中最為人熟悉的「町田酒造」系列以無濾過、直汲、生酒等釀造規格為主,主打新鮮口感,風格清新甜美,米旨濃郁,微炭酸口感,製造數量非常少,在日本也是很難才買得到的珍稀品。
     
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 町田酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 長野縣產美山錦100%
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 - /-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 倒入杯中的同時感受荔枝調性的香氣散發,這獨特且美麗的香氣是靠著同時使用好幾種酵母所釀造出來。

    町田酒造招牌的無濾過直汲生酒,根據季節與不同酒米每季度限量釀造,「直汲」意指榨取後清酒立刻被裝入瓶中,是非常新鮮的生酒。 在將酒倒入杯中的同時,荔枝調性的香氣散發,這獨特且美麗的香氣是靠著同時使用好幾種酵母所釀造出來的,也因為如此這款酒的氣體含量較多,帶有微微的氣泡感。 微微的氣泡消散後芳醇的甘甜米旨出現,化身為迷人的米旨鮮味,以清澈爽快的口感餘韻結束。  
    關於「町田酒造」 町田酒造位於群馬縣,也是群馬縣 SAKETIME 排行榜第一!。釀造負責人——杜氏為「町田恵美」小姐,町田女士與丈夫晶也先生,以及兩位員工,共4人共同造酒。町田旗下還有「清嘹」「叶屋卯三郎」「亭主関白」「かかあ天下」等多個著名出品。 當中最為人熟悉的「町田酒造」系列以無濾過、直汲、生酒等釀造規格為主,主打新鮮口感,風格清新甜美,米旨濃郁,微炭酸口感,製造數量非常少,在日本也是很難才買得到的珍稀品。  
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 町田酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 長野縣產美山錦100%
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 - /-
    日本酒度/酸度 -1/-
     
  • Out of stock
    Sale!

    町田酒造 Triple ???

    原始價格:NT$1,780。目前價格:NT$1,650。
    神秘的???
    根據酒藏的意願,希望飲用的人不會按照已知的數據先入為主,所以大部分的資料都是不公開的。請好好細味這款酒的獨特之處吧!
     
     
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 町田酒造
    分類 釀造酒
    原料 未公開
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 未公開
    麴種/酵母 -/未公開
    日本酒度/酸度  未公開/未公開
     
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