甲信越地方-長野縣

  • 使用來自長野縣產的美山錦,特殊的釀造法讓羅蘭擁有高酸度也同時具有日本酒度達到-6的甜美,並在酸甜感中達成絕妙平衡
    使用來自長野縣產的美山錦,特殊的釀造法讓羅蘭擁有高酸度也同時具有日本酒度達到-6的甜美,並在酸甜感中達成絕妙平衡。瓶身設計採用散發高級光澤感的漆黑瓶身,搭配上閃耀金色光芒的彗星意象,如同在漆黑夜空中劃過天際的大彗星,華麗登場後消失了蹤跡但卻讓人無法忘卻他那壓倒性的存在感。AREND-ROLAND 是一顆曾經出現逆尾(ANTI-TAIL)的彗星,這是因為彗核表殼破裂,物質從縫隙噴發形成的噴流塵埃並面向著太陽的那面,是相當罕見的彗星型態。  
     
    產地 日本 長野縣
    酒廠 遠藤酒造
    分類 釀造酒
    原料 長野縣產美山錦100%
    容量 720ml
    酒精度 13度
    精米步合 59%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -6/-
     
  • 長野縣遠藤酒造場最新力作,調性如小白花、水梨般的清爽香氣,同時使用協會1801與701號釀造,花果調香氣與滑順口感,低酒精設定的純米吟釀原酒,帶來明確清爽的風味表現
    長野縣遠藤酒造場最新力作,調性如小白花、水梨般的清爽香氣,同時使用協會1801與701號釀造,花果調香氣與滑順口感,低酒精設定的純米吟釀原酒,帶來明確清爽的風味表現。使用長野縣產酒米「山惠錦」,這是2017年長野縣最新登錄的酒造好適米,也是聯合長野縣內的酒造與農家共同孕育的新品種,近年非常受到注目,「Toit–Neujmin–Delporte」  命名來自一顆知名週期彗星,如此長的命名是由三位科學家的姓名共同組成,因在二戰期間是由這三位科學家在不同地點觀測到這顆彗星的活動,寓意有同心協力之意。  
     
    產地 日本 長野縣
    酒廠 遠藤酒造
    分類 釀造酒
    原料 長野縣產山惠錦100%
    容量 720ml
    酒精度 13度
    精米步合 59%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -6/1.5
     
  • 同時享受到雄町特有沉著紮實的穀物調性,淡雅的瓜果香氣,酒體帶有透明感而滑順,米旨味帶有豐富的層次感,不若山田錦那般華麗炫目的調性卻也是百喝不厭
    POJMANSK 充分發揮雄町的特色,除了能夠同時享受到雄町特有沉著紮實的穀物調性,淡雅的瓜果香氣,酒體帶有透明感而滑順,米旨味帶有豐富的層次感,不若山田錦那般華麗炫目的調性卻也是百喝不厭。POJMANSK 是2006年由波蘭科學家發現的非週期性彗星,在2006年2-3月時到達近日點,當年接近地球時亮度幾乎達到肉眼可觀測的距離,有暗示雄町存在感極強的寓意。  
     
    產地 日本 長野縣
    酒廠 遠藤酒造
    分類 釀造酒
    原料 雄町(岡山県産)
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 59%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  2.5/1.3
     
  • 杰拉德彗星是顆非週期性雙曲軌道型的彗星,瓶標也模仿彗星本身趨近於圓形軌道而設計成無數個圓形成的「魔法陣」便是遠藤酒造場的最新力作。
    有著彗星系列一貫低酒精度帶來輕快感、酒米之王山田錦特有的優雅米旨味、9號酵母帶來的花果吟釀香氣,這樣多重的「圓」所構成的「魔法陣」就差你來發動魔法囉~ 關於「遠藤酒造場」 創業於1864年的遠藤酒造場,在江戶時代就已在信州須坂地區以進貢藩主的獻上酒為業開啟了酒造的歷史,來自初代對日本酒傾注「讓喝酒的人露出笑容」如此強烈的信念,遠藤酒造廠默默堅守傳統,同時也持續追求「不斷進化的美酒」,自創業以來除了提高元祖銘柄「溪流」在國內的知名度以外,也陸續開發獲得年輕世代與海外支持的「直虎」、「彗星」等新系列,更積極參加各種評鑑會並取得優秀成績。
    產地 日本 長野縣
    酒廠 遠藤酒造場
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 13度
    精米步合 70%
    麴種/酵母 -/協會9號酵母
    日本酒度/酸度  -2/2
     
  • 在酒窖中靜置一個夏天,充滿美味的圓熟口感
    帶有如松樹和麝香葡萄般的果香 ,適度的酸味和甘甜完美平衡。在酒窖中靜置一個夏天,充滿美味的圓熟口感。推薦搭配:秋刀魚、多春魚、奶油蘑菇。 棲息於南阿爾卑斯豐饒秋季山中的默默無聞守護森林的月之輪熊。以其身影令人心靜的仙釀季節限量酒。 關於銘柄「黑松仙釀」 在日本,只有三間酒造可以冠名黑松,其一就是仙醸株式會社,可見其地位。「仙釀」以南阿爾卑斯山的「仙丈ヶ岳」命名,「黑松」則以黑河內松二郎的名字命名,以松樹為主題的插圖是由擅長繪畫的第四任社長黑河內太郎繪製的。 關於仙釀 「株式会社仙醸」位於長野縣伊那市的高遠町,擁有天下第一櫻花的信州高遠,是熱門的賞櫻景點。 江戶時代末期,創始人黑河內松二郎在該地區建立了清酒釀造業,地點是現在的伊那市高遠町西高遠,名稱是「太松酒造店」。1929 年與另一酒造合併為「高遠酒造株式會社」,最後隨時代更迭,於1973年10月1日 正式更名為「株式会社仙醸」。 酒造位置正好在日本中央阿爾卑斯與南阿爾卑斯山脈中間的伊那谷,南阿爾卑斯山的融雪水一年四季都很豐富,酒造使用地下60公尺處的伏流水作為清酒釀造用水。 自1960年代上市以來,黑松仙釀已成為長野縣的代表性品牌,期望保留傳統口味,成為永遠受人喜愛的當地清酒。
    產地 日本 長野縣
    製造商 株式會社仙釀
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 信州伊那谷産ひとごこち
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 限定產品,保留了初榨後的氣泡感。以豐香特有的果香為基調,並注重清爽的口感。
    這款純米吟釀無濾過原酒保留了初榨時的氣泡感,應用了在神渡純米吟釀PETILLANT中所培養的技術。除了呈現初榨的氣泡感以及豐香獨有的香氣和味道外,還強調清爽的口感。 「豊香」顧名思義有著美麗的香氣,讓人一飲便可以難以忘懷的調性為主要目標。酒造集合了年輕的力量,細心進行每一道步驟,在年輕族群當中的支持度相當高,是一款人氣度正快速上升中的品牌。 「株式会社豊島屋」 創業於慶應3年,酒造前身經營的是絲綢生意,後來生意經營得力、便開始跨足其他產業,從醬油、石油、鹽到後來的日本酒。 現在的豐島屋已然成為了一間大公司,但依舊在日本酒這一塊版圖上非常努力的以釀造出「可以讓人露出笑容的高品質當地酒」為目標。 一間擁有百餘年歷史的酒造,身處於神話交織著的聖地、諏訪大社的傳說、難得一見的自然現象。即使擁有很多的天時、地利但能不忘了以人為和、以愛為本的理念,努力的將這些文化傳承下去,也造就了酒造今日如此成就。 與當地農夫契作酒米,「豐香」、「神渡」、「御柱」等都是他的銘柄。
    產地 日本 長野縣
    酒廠 株式会社豊島屋
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 59%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 採用能帶出高蘋果酸的長野R酵母釀造的果香感滿點純米吟釀,搭配13%的低酒精濃度。
    冰飲時更能享受到他舒服的甜感與爽快的酸味,個性十足的香氣與口感不只純飲不會膩,作為搭餐酒也能襯托料理原有的美味。   關於「遠藤酒造場」 創業於1864年的遠藤酒造場,在江戶時代就已在信州須坂地區以進貢藩主的獻上酒為業開啟了酒造的歷史,來自初代對日本酒傾注「讓喝酒的人露出笑容」如此強烈的信念,遠藤酒造廠默默堅守傳統,同時也持續追求「不斷進化的美酒」,自創業以來除了提高元祖銘柄「溪流」在國內的知名度以外,也陸續開發獲得年輕世代與海外支持的「直虎」、「彗星」等新系列,更積極參加各種評鑑會並取得優秀成績。
    產地 日本 長野縣
    酒廠 遠藤酒造場
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 長野縣產 美山錦
    容量 720ml
    酒精度 13度
    精米步合 59%
    麴種/酵母 -/長野R酵母
    日本酒度/酸度  -10/3
     
  • 染指完協會6號酵母彗星系列這次對八反錦出手了!特地蹭了英文標記為88P的霍威爾彗星來湊個888也是很淘氣。
    由於本身就具有乾淨酒質及些許青草風味的香氣的特性,酒米的適應性也高,八反錦的高CP值很長被作為高級搭餐酒的原料米,這款酒也相當適合搭配燒肉或牛排等具有豐富旨味的肉類料理。   關於「遠藤酒造場」 創業於1864年的遠藤酒造場,在江戶時代就已在信州須坂地區以進貢藩主的獻上酒為業開啟了酒造的歷史,來自初代對日本酒傾注「讓喝酒的人露出笑容」如此強烈的信念,遠藤酒造廠默默堅守傳統,同時也持續追求「不斷進化的美酒」,自創業以來除了提高元祖銘柄「溪流」在國內的知名度以外,也陸續開發獲得年輕世代與海外支持的「直虎」、「彗星」等新系列,更積極參加各種評鑑會並取得優秀成績。
    產地 日本 長野縣
    酒廠 遠藤酒造場
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 廣島縣產 八反錦
    容量 720ml
    酒精度 13度
    精米步合 59%
    麴種/酵母 -/協會6號
    日本酒度/酸度  -7/2.4
     
  • 彗星系列第一次嘗試混酒,讓使用1081號酵母的雄町與使用6號酵母的秋田小町互相拉出彼此的優點,米旨味變得更加豐富有深度,華麗香氣與適度的酸味讓整體變的滑順好喝,收口俐落。
    本次冠名贊助(?)的VANNESS彗星的軌道中,可以觀測到有另一個小小的彗星,就像是小孩子追著爸爸媽媽跑的樣子,因此也有親子彗星的暱稱,剛好和雄町X秋田小町雙酒米的概念不謀而合。   關於「遠藤酒造場」 創業於1864年的遠藤酒造場,在江戶時代就已在信州須坂地區以進貢藩主的獻上酒為業開啟了酒造的歷史,來自初代對日本酒傾注「讓喝酒的人露出笑容」如此強烈的信念,遠藤酒造廠默默堅守傳統,同時也持續追求「不斷進化的美酒」,自創業以來除了提高元祖銘柄「溪流」在國內的知名度以外,也陸續開發獲得年輕世代與海外支持的「直虎」、「彗星」等新系列,更積極參加各種評鑑會並取得優秀成績。
    產地 日本 長野縣
    酒廠 遠藤酒造場
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 雄町、秋田小町
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 59、39%
    麴種/酵母 -/協會6號+1801號
    日本酒度/酸度  +1/1.5
     
  • 八萬年一遇的紫金山-阿特拉斯彗星來了!錯過再等八萬年囉~
    ★預計3月中旬到港★ 這支在2024年充滿話題性的超長週期彗星,如同美得令人屏息的彗尾劃過天際,酸度表現與清爽感入喉後收束的相當漂亮,不只有彗星米的淡麗特質,米旨味也有清楚的輪廓,搭配6號酵母的果實香氣,與和洋中式料理都是絕配。   關於「遠藤酒造場」 創業於1864年的遠藤酒造場,在江戶時代就已在信州須坂地區以進貢藩主的獻上酒為業開啟了酒造的歷史,來自初代對日本酒傾注「讓喝酒的人露出笑容」如此強烈的信念,遠藤酒造廠默默堅守傳統,同時也持續追求「不斷進化的美酒」,自創業以來除了提高元祖銘柄「溪流」在國內的知名度以外,也陸續開發獲得年輕世代與海外支持的「直虎」、「彗星」等新系列,更積極參加各種評鑑會並取得優秀成績。
    產地 日本 長野縣
    酒廠 遠藤酒造場
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 北海道 彗星
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 59%
    麴種/酵母 -/協會6號
    日本酒度/酸度  -3.5/2.0
     
  • 奧伯斯彗星是1815年觀測到的短周期彗星,彗尾在被發現時因太陽活動影響顯得彎彎曲曲,酒標設計取酒米名中的「燦燦」與廣闊無邊的宇宙連結,讓人對這支限定酒充滿嚮往。
    ★預計3月中旬到港★ 這次也是首次使用山形縣出羽燦燦酒米,同時混和兩種酵母的新商品。具有飽滿完熟哈密瓜香氣,口感柔和平衡感極佳,是收口俐落的淡麗形清酒。   關於「遠藤酒造場」 創業於1864年的遠藤酒造場,在江戶時代就已在信州須坂地區以進貢藩主的獻上酒為業開啟了酒造的歷史,來自初代對日本酒傾注「讓喝酒的人露出笑容」如此強烈的信念,遠藤酒造廠默默堅守傳統,同時也持續追求「不斷進化的美酒」,自創業以來除了提高元祖銘柄「溪流」在國內的知名度以外,也陸續開發獲得年輕世代與海外支持的「直虎」、「彗星」等新系列,更積極參加各種評鑑會並取得優秀成績。
    產地 日本 長野縣
    酒廠 遠藤酒造場
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 出羽燦燦
    容量 720ml
    酒精度 13.5度
    精米步合 59%
    麴種/酵母 -/協會1801+1401號
    日本酒度/酸度  -2/1.8
     
  • Out of stock
    入口感受甘美的蒸米香氣,融合人心地的美味和爽快的餘韻
    ✨SAKETIME長野排名第一,全國排名第三! 散發著清新果香與濃郁的吟釀香氣,入口感受甘美的蒸米香氣,融合人心地的美味和爽快的餘韻,建議搭配新鮮軟絲、比目魚炙燒或真鯛刺身。 酒米使用稻倉梯田的合約種植的「人心地 ひとごこち」,這種食用米被廣泛使用於釀造,不僅食味性佳也帶有能釀製出美味的酒質。 無濾過生原酒的特點是強調為剛剛釀好的酒,完全無調整的酒質往往帶有濃郁、豐富的口感。 關於「岡崎酒造」 「岡崎酒造」創業於1665年,座落於長野縣,主要銘柄為「亀齢」,喻義這酒藏有如龜一般長壽。但由於在廣島縣西條有相同的銘柄,所以被稱為「信州亀齢」,現任杜氏為岡崎美都里小姐,自2003年開始一直擔任杜氏一職,使信州龜齡成為越來越難入手的品牌銘柄。 延伸閱讀:酒造背後的推手:4位身兼母職的酒造經營者
    產地 日本 長野縣
    酒廠 岡崎酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 人心地
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    【店內單杯】宮坂釀造 真澄 sumi 25 燒酎

    原始價格:NT$1,130。目前價格:NT$220。
    台灣少見的粕取燒酎,圓潤溫和!
    將新鮮壓榨之後的酒槽蒸餾,提取其中精華。與一般焼酎相比雜味更少,口感更為純淨。 直接飲用或是作為雞尾酒的基酒最為合適,亦可作為宴會的餐後酒。
     
    產地 日本 長野縣
    酒廠 宮坂釀造
    分類 蒸餾酒
    原料 真澄 酒粕(国産米)
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 一合罐,輕便堅固又能阻擋紫外線。 本款為常溫流通品,外型小巧可愛,非常值得收藏!
    本款使用長野縣內產酒造好適米「ひとごこち」製成的純米吟釀,是一款出色的搭餐酒。 ▲一合罐小知識:《你有喝過一合缶清酒嗎?—罐裝塗層的秘密、清酒裝瓶的歷史
     
    產地 日本 長野県
    酒廠 岩波酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 ひとごこち
    容量 180ml
    酒精度 15度
    精米步合 59%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    【店內單杯】仙釀 SENJO SAKURA CRAFT GIN 櫻花琴酒

    原始價格:NT$3,800。目前價格:NT$360。
    櫻花香氣在口中綻放,單純而美好
    精釀琴酒飄來柑橘系、淡雅的櫻花香氣,夏季推薦以 1:1 的方式加入氣泡水與冰塊,讓泡泡與一抹花香帶來沁涼消暑的感受。 也推薦搭配櫻花水信玄餅,剔透的水信玄餅中包裏著漂浮的鹽漬櫻花,搭配一旁黑糖醬和黃豆粉,簡單的甜蜜滋味搭配一絲絲鹹味,配上 SENJO クラフトジン SAKURA,櫻花香氣在口中綻放,單純而美好。 關於「仙釀株式會社」 高遠以「天下第一の桜」而聞名。縣內的高遠城址公園被譽為日本三大櫻花名所之一,與青森縣的弘前城(弘前公園)和奈良縣的吉野山齊名。每年四月中旬,櫻花盛開時,整個高遠城址公園被花海包圍的壯麗景色吸引了無數遊客前來欣賞和留下美好的回憶。 株式會社仙釀位於高遠信州,仙釀廠內也種植了一大片高遠小彼岸櫻,他們以這美麗的櫻花為靈感,釀造出了獨一無二的黑松仙釀櫻花限定版工藝琴酒。 他們選用高遠小彼岸櫻的葉子作為其中的原料,除了葉子外,摘掉葉子後的櫻花枝幹也是原料的一部分,通常情況下,像櫻花枝幹這樣的部分可能會被燒掉,但他們希望能夠充分利用這些材料,以體現環境友善的願景。此外,精米後的米糠米粉和釀清酒後的酒粕也是他們釀酒的原料。 這些元素使得這款琴酒不僅散發著櫻花的芳芳香氣,而且在口感上也帶來了獨特的風味。每一口都讓人感受到櫻花綻放的美麗景色,彷彿身臨其境。
    產地 日本 長野縣
    酒廠 仙釀株式會社
    分類 蒸餾酒 琴酒
    原料 -
    容量 700ml
    酒精度 47度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    宮坂釀造 真澄 純米吟釀 白妙 SHIRO 300ml

    原始價格:NT$650。目前價格:NT$590。
    ★2021 全美日本酒歡評會U.S. National Sake Appraisal 入圍
    用樹皮的纖維所編織出來的白色的織布就是白妙,日本近幾年來大流行的低酒精濃度清酒。雖然擁有較低的酒精,但是口味上一點都不含糊!入口時各種香氣徐徐的拓展開來,尾韻很舒服。非常適合入門的消費者以及調味清淡的料理以及炸物。 宮坂釀造 真澄-為日本酒中代表性酵母-『協會七號』的發祥地 宮坂家的祖先是曾經治理諏訪的諏訪式家臣,由於厭倦了諏訪式、武田氏和織田氏之間無休止的爭鬥,於1662年卸甲歸田開始了釀酒生涯。真澄是從江戶時代(1603~1867)後期開始使用的品牌名,名字源於保存諏訪大社上社中的寶物”真澄之鏡”,創始至今已350年有餘。從江戶末期到大正時代(1912~1926)真澄只是一家很小的酒造,家人不得不兼做茶業生意以維持生計,在大正中期曾祖父由於過勞而英年早逝之後家人甚至有過關閉酒造的想法,最終家人決定一心一意把酒造經營下去,從此宮坂家把釀造能夠讓男人和女人都喜歡的優雅甘口清酒為己任,確立了廣受歡迎的真澄風格。 功夫不負有心人,真澄開始連續在全國清酒品評會中斬獲金獎,並於真澄酒造中發現了後來被全國清酒酒造廣泛使用的優良酵母—七號酵母,因此聲名大噪。  
    產地 日本 長野縣
    製造商 宮坂釀造
    分類 釀造酒 純米酒
    原料 長野縣產美山錦、兵庫縣加東市山國地區產山田錦
    容量 300ml
    酒精度 12度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    宮坂釀造 真澄 あらばしり荒走 純米吟釀 生原酒 300ml

    原始價格:NT$765。目前價格:NT$690。
     壓榨後立即裝瓶,最大限度保留清酒的原有風味!
    於每年的釀酒季使用當年產新米最先開始釀造,每年11月下旬發賣的『新酒』;添加四段無加熱處理、無加水稀釋的『生原酒』,壓榨後立即裝瓶,最大限度保留清酒的原有風味。口感濃厚、強烈。酸味、辛味、甘味有絕妙的平衡。  
    產地 日本 長野縣
    酒廠 宮坂釀造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 長野縣產山惠錦 長野縣產人心地
    容量 300ml
    酒精度 17度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -3/3
     
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    宮坂釀造 真澄 辛口金標

    原始價格:NT$880。目前價格:NT$790。
    使用了酒造的粕取燒酎所製作,C/P值無人能出其右! 百搭餐點,各種溫度皆適飲。
    原料的一部份採用了酒造製作的粕取燒酎,因此有十分特別的韻味。各種溫度下從雪冷到熱燗都能感受到複雜的層次感。 作為晚酌酒,長期以來備受當地人推崇。宮坂釀造 真澄-為日本酒中代表性酵母-『協會七號』的發祥地 宮坂家的祖先是曾經治理諏訪的諏訪式家臣,由於厭倦了諏訪式、武田氏和織田氏之間無休止的爭鬥,於1662年卸甲歸田開始了釀酒生涯。真澄是從江戶時代(1603~1867)後期開始使用的品牌名,名字源於保存諏訪大社上社中的寶物”真澄之鏡”,創始至今已350年有餘。從江戶末期到大正時代(1912~1926)真澄只是一家很小的酒造,家人不得不兼做茶業生意以維持生計,在大正中期曾祖父由於過勞而英年早逝之後家人甚至有過關閉酒造的想法,最終家人決定一心一意把酒造經營下去,從此宮坂家把釀造能夠讓男人和女人都喜歡的優雅甘口清酒為己任,確立了廣受歡迎的真澄風格。 功夫不負有心人,真澄開始連續在全國清酒品評會中斬獲金獎,並於真澄酒造中發現了後來被全國清酒酒造廣泛使用的優良酵母—七號酵母,因此聲名大噪。
     
    產地 日本 長野縣
    製造商 宮坂釀造
    分類 釀造酒 純米酒
    原料 長野縣產美山錦 長野縣產人心地
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 70%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 適合日常小酌的清酒,帶有溫潤柔和的口感與溫暖的餘韻。

    這款酒具有不易膩口的清爽口感,無論是熱飲或冷飲都能展現出豐富的風味層次,同時也具備極高的性價比。致力於在順應時代潮流與消費者喜好的變化之餘,依然保持讓人安心、長久喜愛的品質與味道。

    關於銘柄「黑松仙釀」 在日本,只有三間酒造可以冠名黑松,其一就是仙醸株式會社,可見其地位。「仙釀」以南阿爾卑斯山的「仙丈ヶ岳」命名,「黑松」則以黑河內松二郎的名字命名,以松樹為主題的插圖是由擅長繪畫的第四任社長黑河內太郎繪製的。 關於仙釀 「株式会社仙醸」位於長野縣伊那市的高遠町,擁有天下第一櫻花的信州高遠,是熱門的賞櫻景點。 江戶時代末期,創始人黑河內松二郎在該地區建立了清酒釀造業,地點是現在的伊那市高遠町西高遠,名稱是「太松酒造店」。1929 年與另一酒造合併為「高遠酒造株式會社」,最後隨時代更迭,於1973年10月1日 正式更名為「株式会社仙醸」。 酒造位置正好在日本中央阿爾卑斯與南阿爾卑斯山脈中間的伊那谷,南阿爾卑斯山的融雪水一年四季都很豐富,酒造使用地下60公尺處的伏流水作為清酒釀造用水。 自1960年代上市以來,黑松仙釀已成為長野縣的代表性品牌,期望保留傳統口味,成為永遠受人喜愛的當地清酒。
    產地 日本 長野縣
    製造商 株式會社仙釀
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 米、米麴
    容量 900ml
    酒精度 15度
    精米步合 70%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 這款梅酒以「市野屋大吟釀」為基底,嚴選長野縣產的梅子釀造而成
    酒造擅長運用當地優質米種如美山錦、人心地、山恵錦,並堅持從洗米、製麹到酒母全程手工製作,在機器自動化盛行的時代尤為珍貴。全手工釀製、無添加、無色素,充分發揮清酒固有的甘甜與細膩口感,融合梅子的濃郁香氣與酸甜平衡,酒體濃郁卻順滑宜人,展現出正宗梅酒的高雅與深度。   關於「市野屋株式会社」 明治時代創業,酒造位於北阿爾卑斯山腳下,使用在當地被稱為“女清水”,海拔1000米的居谷里超軟水釀造清酒。 泉水流過的提壩周邊生長著綠色水壩植物,達到天然深層過濾的潔淨作用。 酒造擅長使用適合長野縣產米,如美山錦、人心地,到現時為止亦仍然堅持從洗米至製麹及酒母都全使用人手,為現今機器自動化時代中十分少見。 2019年酒造重新改革,邀請業內知名,與杜氏之神農口尚彦同屬「能登流派」的伊藤正和先生擔任杜氏一職。
    產地 日本 長野縣
    製造商 市野屋株式会社
    分類 -/-
    原料 -/-
    容量 500ml
    酒精度 10度
    精米步合 非公開
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    瀧澤 超軟水 特別本釀造

    原始價格:NT$1,000。目前價格:NT$990。
    打造出相當柔和清純的口感,充滿蘋果的清爽香氣
    使用信州第一軟水黑耀水釀造(硬度0.95),精米步合59%,打造出相當柔和清純的口感,充滿蘋果的清爽香氣,以本釀造的規格調合出輕盈爽快酒體,尾韻俐落回甘,清爽無負擔,是搭餐或單飲都相當適合的銘柄。 關於「信州銘釀」 信州銘醸位於長野縣上田市,從150年前的江戶末期已開始專注釀酒事業。以三大酒米之一長野縣生產美山錦,從黑耀石地層湧出被稱為世界一的超軟水—黑耀水,加上杜氏工藤先生已盡得信州小谷杜氏巨匠—西澤勝的真傳,所釀造出的「瀧澤」系列能體驗到何謂米、水、技的至極!
    產地 日本 長野縣
    酒廠 信州銘釀
    分類 釀造酒
    原料 美山錦
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 麴米 卦米皆59%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    宮坂釀造 真澄 sumi 25 燒酎

    原始價格:NT$1,130。目前價格:NT$1,020。
    台灣少見的粕取燒酎,圓潤溫和!
    將新鮮壓榨之後的酒槽蒸餾,提取其中精華。與一般焼酎相比雜味更少,口感更為純淨。 直接飲用或是作為雞尾酒的基酒最為合適,亦可作為宴會的餐後酒。
     
    產地 日本 長野縣
    酒廠 宮坂釀造
    分類 蒸餾酒
    原料 真澄 酒粕(国産米)
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    【日本清酒 × 葡萄酒風味】的全新體驗!
    來自長野縣千曲錦酒造的創新之作 —— Riz Vin7 純米酒,以「像葡萄酒一樣的清酒」為理念釀造,酒精僅 7.9%,酸度高達 6.0。 清爽果香、微甜口感,開瓶就像開啟一瓶白葡萄酒! 使用長野名米「美山錦」,精米步合 55%,適合作為餐前酒或搭配清爽前菜,是初夏餐桌上最討喜的亮點! 想嘗試別具風格的清酒,這瓶一定不能錯過! 關於「千曲錦」 千曲錦酒造株式會社坐落於日本長野縣佐久市,自1681年(天和元年)創業以來,擁有超過三個世紀的釀酒歷史。酒造善用當地自然環境資源,汲取淺間山系的純淨伏流水,結合信州產的優質酒米,融合傳統釀造技藝與現代創新理念,精心釀製出風味獨具的地酒「千曲錦」。 千曲錦酒造秉持「釀造源自信州的百年地酒」理念,嚴選長野縣內產的優質酒米與純淨水源,以細緻的發酵技術與職人精神,精心打造每一滴高品質日本酒。酒造既承襲傳統製法,也積極追求創新,推出具獨特風味的清酒與燒酎,展現老字號釀酒廠的多元魅力與進化精神。  
    產地 日本 長野縣
    酒廠 千曲錦
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 長野縣產美山錦
    容量 500ml
    酒精度 7.9度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/6.0
    			
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    瀧澤 超軟水 特別純米

    原始價格:NT$1,220。目前價格:NT$1,120。
    使用長期低溫發酵,形成柔和圓滑的調性、帶著蜜蘋果、麻糬般柔軟甜美的香氣
    特別純米的麴掛米精米步合皆為59%,瀧澤的特色乃使用來自「信州第一軟水」,瀧澤軟水通過數十萬年前之黑曜石岩層軟水,有助於酵母生長的元素如鈣、鉀、鎂等磷酸鹽含量較高,並使用長期低溫發酵,形成柔和圓滑的調性、帶著蜜蘋果、麻糬般柔軟甜美的香氣。 關於「信州銘釀」 信州銘醸位於長野縣上田市,從150年前的江戶末期已開始專注釀酒事業。以三大酒米之一長野縣生產美山錦,從黑耀石地層湧出被稱為世界一的超軟水—黑耀水,加上杜氏工藤先生已盡得信州小谷杜氏巨匠—西澤勝的真傳,所釀造出的「瀧澤」系列能體驗到何謂米、水、技的至極!
    產地 日本 長野縣
    酒廠 信州銘釀
    分類 釀造酒、特別純米酒
    原料 美山錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 麴米、掛米皆59%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 舒適的香氣,濃醇而柔滑的口感
    100%使用長野縣產的米,精心釀造岀來的濁酒。 舒適的香氣,濃醇而柔滑的口感,上品的米味和酸味取得良好的平衡,是十分美味的季節限定酒。 「株式会社豊島屋」 創業於慶應3年,酒造前身經營的是絲綢生意,後來生意經營得力、便開始跨足其他產業,從醬油、石油、鹽到後來的日本酒。 現在的豐島屋已然成為了一間大公司,但依舊在日本酒這一塊版圖上非常努力的以釀造出「可以讓人露出笑容的高品質當地酒」為目標。 一間擁有百餘年歷史的酒造,身處於神話交織著的聖地、諏訪大社的傳說、難得一見的自然現象。即使擁有很多的天時、地利但能不忘了以人為和、以愛為本的理念,努力的將這些文化傳承下去,也造就了酒造今日如此成就。 與當地農夫契作酒米,「豐香」、「神渡」、「御柱」等都是他的銘柄。
    產地 日本 長野縣
    酒廠 株式会社豊島屋
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • SAKE TIME評選長野縣第10名酒款!低酒精度酒款新選擇!
    前所未見的創新日本酒,受女性喜愛的低酒精酒款 。 溫柔的酸味及甘味,適合當餐前及餐中酒,也可作調酒:加入蘇打水或萊姆,亦或同時加入蘇打水及黑醋栗酒。 關於「伴野酒造」 伴野酒造致力於日本酒文化推廣與進化,並期望藉由提供好喝的日本酒與客人分享喜悅及幸福。 品牌取為「澤乃花」是來自信州佐久的清流河邊盛開的花朵之意;而菖蒲為其象徵。 澤乃花的概念:可以感受到米香且喝了會讓人愉快的酒。
    產地 日本 長野縣
    酒廠 伴野酒造
    分類 釀造酒
    原料 非公開
    容量 500ml
    酒精度 9度
    精米步合 65%以下
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  非公開/非公開
     
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    宮坂釀造 真澄 純米 茅色 KAYA

    原始價格:NT$1,300。目前價格:NT$1,170。
    ★2020 KURA MASTER 金賞 ★2020 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 入圍 ★2021 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 入圍 ★2021 日本全國燗酒AWARD 金賞 ★2021 International WINE Challenge(IWC)入圍 ★2022 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 銀賞 ★2023 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 入圍
    使用當地長野縣產米釀造,特意僅磨去30%的部分以追求樸實的質感。雖然精米不高但是品嚐起來並沒有多餘的雜味,酒質意外的輕快也是很棒的特點!搭配料理的幅度很廣,特別適合搭配宴席中、後段的料理。 讓人有意猶未盡的感受。   宮坂釀造 真澄-為日本酒中代表性酵母-『協會七號』的發祥地 宮坂家的祖先是曾經治理諏訪的諏訪式家臣,由於厭倦了諏訪式、武田氏和織田氏之間無休止的爭鬥,於1662年卸甲歸田開始了釀酒生涯。真澄是從江戶時代(1603~1867)後期開始使用的品牌名,名字源於保存諏訪大社上社中的寶物”真澄之鏡”,創始至今已350年有餘。從江戶末期到大正時代(1912~1926)真澄只是一家很小的酒造,家人不得不兼做茶業生意以維持生計,在大正中期曾祖父由於過勞而英年早逝之後家人甚至有過關閉酒造的想法,最終家人決定一心一意把酒造經營下去,從此宮坂家把釀造能夠讓男人和女人都喜歡的優雅甘口清酒為己任,確立了廣受歡迎的真澄風格。 功夫不負有心人,真澄開始連續在全國清酒品評會中斬獲金獎,並於真澄酒造中發現了後來被全國清酒酒造廣泛使用的優良酵母—七號酵母,因此聲名大噪。  
    產地 日本 長野縣
    製造商 宮坂釀造
    分類 釀造酒 純米酒
    原料 長野縣產山惠錦、長野縣產美山錦、長野縣產人心地
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 70%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    宮坂釀造 真澄 純米吟釀 辛口生一本

    原始價格:NT$1,330。目前價格:NT$1,200。
    ★2015 International WINE Challenge(IWC)銀賞 ★2018日本全國燗酒AWARD 金賞 ★2019全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 金賞
    從開始出品就一直不斷更新改進的黑標酒。特徵是非常好的平衡感和青蘋果的香氣、加上恰到好處的Dry感(微辛口),是廣受歡迎的長銷品。採用1801不發泡酵母和定番的7號酵母,口感輕快也是迷人的特色。   宮坂釀造 真澄-為日本酒中代表性酵母-『協會七號』的發祥地 宮坂家的祖先是曾經治理諏訪的諏訪式家臣,由於厭倦了諏訪式、武田氏和織田氏之間無休止的爭鬥,於1662年卸甲歸田開始了釀酒生涯。真澄是從江戶時代(1603~1867)後期開始使用的品牌名,名字源於保存諏訪大社上社中的寶物”真澄之鏡”,創始至今已350年有餘。從江戶末期到大正時代(1912~1926)真澄只是一家很小的酒造,家人不得不兼做茶業生意以維持生計,在大正中期曾祖父由於過勞而英年早逝之後家人甚至有過關閉酒造的想法,最終家人決定一心一意把酒造經營下去,從此宮坂家把釀造能夠讓男人和女人都喜歡的優雅甘口清酒為己任,確立了廣受歡迎的真澄風格。 功夫不負有心人,真澄開始連續在全國清酒品評會中斬獲金獎,並於真澄酒造中發現了後來被全國清酒酒造廣泛使用的優良酵母—七號酵母,因此聲名大噪。  
    產地 日本 長野縣
    製造商 宮坂釀造
    分類 釀造酒 純米吟釀
    原料 美山錦、山惠錦、山田錦、人心地
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    宮坂釀造 真澄 純米吟釀 白妙 SHIRO

    原始價格:NT$1,330。目前價格:NT$1,200。
    ★2021 全美日本酒歡評會U.S. National Sake Appraisal 入圍
    用樹皮的纖維所編織出來的白色的織布就是白妙,日本近幾年來大流行的低酒精濃度清酒。雖然擁有較低的酒精,但是口味上一點都不含糊!入口時各種香氣徐徐的拓展開來,尾韻很舒服。非常適合入門的消費者以及調味清淡的料理以及炸物。 宮坂釀造 真澄-為日本酒中代表性酵母-『協會七號』的發祥地 宮坂家的祖先是曾經治理諏訪的諏訪式家臣,由於厭倦了諏訪式、武田氏和織田氏之間無休止的爭鬥,於1662年卸甲歸田開始了釀酒生涯。真澄是從江戶時代(1603~1867)後期開始使用的品牌名,名字源於保存諏訪大社上社中的寶物”真澄之鏡”,創始至今已350年有餘。從江戶末期到大正時代(1912~1926)真澄只是一家很小的酒造,家人不得不兼做茶業生意以維持生計,在大正中期曾祖父由於過勞而英年早逝之後家人甚至有過關閉酒造的想法,最終家人決定一心一意把酒造經營下去,從此宮坂家把釀造能夠讓男人和女人都喜歡的優雅甘口清酒為己任,確立了廣受歡迎的真澄風格。 功夫不負有心人,真澄開始連續在全國清酒品評會中斬獲金獎,並於真澄酒造中發現了後來被全國清酒酒造廣泛使用的優良酵母—七號酵母,因此聲名大噪。  
    產地 日本 長野縣
    製造商 宮坂釀造
    分類 釀造酒 純米酒
    原料 長野縣產美山錦、兵庫縣加東市山國地區產山田錦
    容量 720ml
    酒精度 12度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 原酒風味,濃醇入魂

    這款「藏出原酒」是標準經典款的升級版本,未經加水調整,保留最純粹的原始風味。濃厚醇香、餘韻深長,一口即能感受到酒藏直送的真實力量。對於追求酒體厚實與飲用深度的清酒愛好者而言,這是一款不容錯過的佳釀。

    關於「大雪溪酒造」 大雪溪酒造位於長野縣北阿爾卑斯銀嶺之下,位於擁有豐富的湧泉水源,和廣大的「安曇野穀倉」地帶,古時以「桔梗正宗」和「晴光櫻」的酒名廣受歡迎。 戰後(昭和24年),酒造銘柄更改為「大雪溪」,在昭和28年時,大雪溪在全國新酒鑑評會中榮獲最優秀獎,並被選為當時的皇室献上酒,當時的杜氏「花岡壽金司」於昭和41年獲頒黃綬褒章。 2016年夏季,擁有150年歷史的藏元主屋重生為藏元直營店,取名做「花紋大雪溪」,除了自豪的大雪溪,店內也銷售適合全家人享用的產品,歡迎大家在信州安曇野旅行時前來光臨。
    產地 日本 長野縣
    製造商 大雪溪酒造
    分類 釀造酒 吟釀
    原料 美山錦
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 +4/1.8
     
  • ★2021 全国燗酒コンテスト 金賞 ★2020 KuraMaster 純米酒部門 金賞 ★インターナショナル・ワイン・チャレンジ: 2019 銅賞 / 2020 銅賞 / ★2021 銅賞
    使用中川村契作酒米美山錦釀製,推薦常溫或溫酒飲用,在適當的溫度下,甜味和酸味的平衡與醇厚的酒體相得益彰。 「玉子」在酒造裡經由一整個夏天慢慢地陳化, 隨著秋天到來,增加了風味的醇厚及順滑感。   關於「米澤酒造株式会社」 位於南阿爾卑斯山腳下,明治 40 年創業的老舖,使用雪融伏流水與古法手作釀造,釀造的酒獲得許多獎項肯定。 酒造在中川村,是一個非常悠閒、居民樸素親切的地方。保留農村原本的風貌。在這樣環境下培育的酒米,將其釀造為日本酒後同樣也會具有樸素、誠懇以及柔軟的風貌。 米澤酒造使用少數酒造使用的傳統日本酒釀造方法:「全量木槽搾取法」,過程較耗費人力與工時,且自許有著傳承日本釀造文化的責任,因此釀造出的酒液被譽為絕品美味,沒有多餘的雜味!對選擇酒米到古法手工釀造要求甚高,並對裝瓶、儲藏的溫度控制管理嚴格謹慎,造就該酒藏的好名聲。 「今錦」一名源於酒廠的祖先中有草相撲的橫綱,那時這位祖先以「今錦」作為他力士的名字。
    產地 日本 長野縣
    酒廠 米澤酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 中川村產 美山錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 59%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +1.5/2.0
       
     
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    大雪溪 秋季限定 純米酒

    原始價格:NT$1,380。目前價格:NT$1,280。
    配合清新的果香,在花冷下冰飲清爽而俐落,帶有米穀香氣的層次
    此款純米酒採生貯藏的製程,讓醇厚的酒質增添了些許輕盈的口感,配合清新的果香,在花冷下冰飲清爽而俐落,帶有米穀香氣的層次,若溫熱則酒體越發圓潤而口感滑順、 熱酒的酸度提升更容易搭配油脂豐厚的宴席料理。 關於「大雪溪酒造」 大雪溪酒造位於長野縣北阿爾卑斯銀嶺之下,位於擁有豐富的湧泉水源,和廣大的「安曇野穀倉」地帶,古時以「桔梗正宗」和「晴光櫻」的酒名廣受歡迎。 戰後(昭和24年),酒造銘柄更改為「大雪溪」,在昭和28年時,大雪溪在全國新酒鑑評會中榮獲最優秀獎,並被選為當時的皇室献上酒,當時的杜氏「花岡壽金司」於昭和41年獲頒黃綬褒章。 2016年夏季,擁有150年歷史的藏元主屋重生為藏元直營店,取名做「花紋大雪溪」,除了自豪的大雪溪,店內也銷售適合全家人享用的產品,歡迎大家在信州安曇野旅行時前來光臨。
    產地 日本 長野縣
    酒廠 大雪溪酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720 ml
    酒精度 15度
    精米步合 59%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 這款「亀の海」是Limited系列中的經典純米酒,更是熱門商品!注重性價比,完美的晚間小酌酒款!
    具有新鮮的爽快感,帶有接近吟釀的清爽香氣,更重要的是米的美味,再加上令人愉悅的輕快口感,展現了溫和的水果香氣和輕盈的旨味之間的平衡,充滿口腔,極其柔軟的口感溫柔地包裹。特別適合搭配雞肉照燒食用。   關於「土屋酒造」 土屋酒造店位於日本長野縣佐久地方,創業於明治33年的土屋酒造店,致力於釀造高品質清酒,並對技術不斷的精進與磨練。主要銘柄「龜之海」,吟釀酒品質相當優異,獲獎無數。 被八ヶ岳、浅間山等山脈環繞,享受豐富的自然資源。我們以佐久地區為根基,憑藉著本地的自然賜福,將傳承的古式釀造方法與新的釀造技術調和,為客戶提供令人滿意的手工釀造地方酒。
    產地 日本 長野縣
    酒廠 土屋酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 人心地
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 59%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 新酒特有的華麗香氣、清新風味以及爽快的收尾感
    這款純米無濾過生原酒是將新酒直接搾取後,不經過濾、火入等任何加工程序,原汁原味地裝瓶。 全量使用了長野縣產的「ひとごこち」酒米,充分展現了新酒特有的華麗香氣、清新風味以及爽快的收尾感。這款酒讓人能夠享受到最純粹的風味,是新酒愛好者不容錯過的佳釀。 「株式会社豊島屋」 創業於慶應3年,酒造前身經營的是絲綢生意,後來生意經營得力、便開始跨足其他產業,從醬油、石油、鹽到後來的日本酒。 現在的豐島屋已然成為了一間大公司,但依舊在日本酒這一塊版圖上非常努力的以釀造出「可以讓人露出笑容的高品質當地酒」為目標。 一間擁有百餘年歷史的酒造,身處於神話交織著的聖地、諏訪大社的傳說、難得一見的自然現象。即使擁有很多的天時、地利但能不忘了以人為和、以愛為本的理念,努力的將這些文化傳承下去,也造就了酒造今日如此成就。 與當地農夫契作酒米,「豐香」、「神渡」、「御柱」等都是他的銘柄。
    產地 日本 長野縣
    酒廠 株式会社豊島屋
    分類 釀造酒、純米
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 65%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Sale!

    宮坂釀造 真澄 Yawaraka Type-1 純米吟釀

    原始價格:NT$1,430。目前價格:NT$1,290。
    口感輕柔,有淡淡果實清香,會讓人一杯杯的喝下去。
    革命性的將酒精濃度降低到12度的同時,不失整體平衡。 口感輕柔,有淡淡果實清香,會讓人一杯杯的喝下去。 非常適合作為午餐佐酒。
     
    產地 日本 長野縣
    酒廠 宮坂釀造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 長野縣產美山錦、兵庫縣加東市山國地區產山田錦
    容量 720ml
    酒精度 12度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 2023 IWC TROPHY 吟釀最高賞
    採用長野縣特有阿爾卑斯酵母,奔放的花香系香氣為最大特點之一。口感清爽俐落、層次豐富,非常適合搭配海鮮料理的冷冽吟釀酒。 關於「大雪溪酒造」 大雪溪酒造位於長野縣北阿爾卑斯銀嶺之下,位於擁有豐富的湧泉水源,和廣大的「安曇野穀倉」地帶,古時以「桔梗正宗」和「晴光櫻」的酒名廣受歡迎。 戰後(昭和24年),酒造銘柄更改為「大雪溪」,在昭和28年時,大雪溪在全國新酒鑑評會中榮獲最優秀獎,並被選為當時的皇室献上酒,當時的杜氏「花岡壽金司」於昭和41年獲頒黃綬褒章。 2016年夏季,擁有150年歷史的藏元主屋重生為藏元直營店,取名做「花紋大雪溪」,除了自豪的大雪溪,店內也銷售適合全家人享用的產品,歡迎大家在信州安曇野旅行時前來光臨。
    產地 日本 長野縣
    製造商 大雪溪酒造
    分類 釀造酒 吟釀
    原料 長野縣產米
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 國際賽常勝酒,俐落乾爽

        米蘭清酒挑戰賽2022 金賞
        香港亞洲清酒大賞2022 金賞
        全美日本酒評鑑會2022 銀賞

    榮獲三項國際清酒大賽殊榮,獲得世界肯定的純米酒!這款酒保有純米酒特有的麴香,以及「ひとごこち(人之心)」酒米所帶來的厚實、富有延展性的風味。雖然口感俐落乾爽,卻同時擁有圓潤溫和的觸感,是一款能讓人放鬆的酒。讓人忍不住再喝一口,一不小心就會喝過頭的美味純米酒。

    關於「大雪溪酒造」 大雪溪酒造位於長野縣北阿爾卑斯銀嶺之下,位於擁有豐富的湧泉水源,和廣大的「安曇野穀倉」地帶,古時以「桔梗正宗」和「晴光櫻」的酒名廣受歡迎。 戰後(昭和24年),酒造銘柄更改為「大雪溪」,在昭和28年時,大雪溪在全國新酒鑑評會中榮獲最優秀獎,並被選為當時的皇室献上酒,當時的杜氏「花岡壽金司」於昭和41年獲頒黃綬褒章。 2016年夏季,擁有150年歷史的藏元主屋重生為藏元直營店,取名做「花紋大雪溪」,除了自豪的大雪溪,店內也銷售適合全家人享用的產品,歡迎大家在信州安曇野旅行時前來光臨。
    產地 日本 長野縣
    製造商 大雪溪酒造
    分類 釀造酒 吟釀
    原料 ひとごこち
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 59%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 +5/1.7
  • 首席釀酒師使用在肥沃土地上種植的稻米和北阿爾卑斯山腳下清澈的泉水,成熟的哈密瓜、鳳梨和柿子的果香,以及草本植物的香氣,在餘韻中還帶有花香。
    酒中有著清爽的酸味和米的甜味,以及微微的礦物質味道,帶有一絲絲的澀味和苦味,這構成了酒的主幹。   關於「市野屋株式会社」 明治時代創業,酒造位於北阿爾卑斯山腳下,使用在當地被稱為“女清水”,海拔1000米的居谷里超軟水釀造清酒。 泉水流過的提壩周邊生長著綠色水壩植物,達到天然深層過濾的潔淨作用。 酒造擅長使用適合長野縣產米,如美山錦、人心地,到現時為止亦仍然堅持從洗米至製麹及酒母都全使用人手,為現今機器自動化時代中十分少見。 2019年酒造重新改革,邀請業內知名,與杜氏之神農口尚彦同屬「能登流派」的伊藤正和先生擔任杜氏一職。
    產地 日本 長野縣
    製造商 市野屋株式会社
    分類 釀造酒、吟釀
    原料 風さやか
    容量 720ml
    酒精度 非公開
    精米步合 非公開
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    宮坂釀造 真澄 夏季限定 純米吟釀 生酒

    原始價格:NT$1,480。目前價格:NT$1,330。
    於寒冬季節釀造經過低溫熟成,出廠前不再進行加熱處理。
    有明顯的7號酵母所特有的青香蕉的香氣,相比一般7號酵母系清酒香氣更芳香優雅,後段結尾很乾淨,可以起到襯托料理的作用。酸與甜的平衡感很好,如甘蔗般清怡於夏季飲用,倍感清涼~ 結尾處有些微的苦味,隨著熟成時間的增長可以減弱。每年冬季製作的新酒,不立即出品,特地在冷藏室中低溫熟成至夏季才發售。比起新酒的新鮮感,如甘蔗般清怡!香氣柔和、口感比較圓潤。適合搭配適合夏天的調味料,比如說生薑、柚子胡椒、新鮮山葵。  
    產地 日本 長野縣
    製造商 宮坂釀造
    分類 釀造酒 純米吟釀
    原料 美山錦、人心地
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/7號酵母
    日本酒度/酸度 -1/1.5
     
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    宮坂釀造 真澄 Miyasaka 美山錦 中取 純米吟釀

    原始價格:NT$1,480。目前價格:NT$1,330。
    ★2018 KURA MASTER 金賞 ★2023亞洲清酒大賞 ORIENTAL SAKE AWARDS(OSA)銅賞
    協會七號酵母所特有的穩重風味和清爽的酸為特點,MIYASAKA系列的旗艦產品!
     
    產地 日本 長野縣
    酒廠 宮坂釀造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 美山錦
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/7號酵母
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    川中島 純米 にごり 濁酒

    原始價格:NT$1,600。目前價格:NT$1,350。
    濃郁甜美的作品,入口清甜感受舒暢,濃郁酒體滑順口感讓整支酒更為加分
    來自長野縣的川中島,難得看到濁酒也附上紙盒使人感受到其特殊性,川中島濁酒口感非常豐富,具有乳酸、可爾必思、新鮮蒸熟米飯,以及草本的香氣。  
    產地 日本 長野縣
    酒廠 酒千蔵野
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 限定產品,舒適馥郁香氣,以及富有旨味與俐落感的風味

    這是由長野縣的豐島屋所釀造的限定流通銘柄「豐香」,為完全限定商品。展現了「豐香」一貫的舒適馥郁香氣,以及富有旨味與俐落感的風味。

    「株式会社豊島屋」 創業於慶應3年,酒造前身經營的是絲綢生意,後來生意經營得力、便開始跨足其他產業,從醬油、石油、鹽到後來的日本酒。 現在的豐島屋已然成為了一間大公司,但依舊在日本酒這一塊版圖上非常努力的以釀造出「可以讓人露出笑容的高品質當地酒」為目標。 一間擁有百餘年歷史的酒造,身處於神話交織著的聖地、諏訪大社的傳說、難得一見的自然現象。即使擁有很多的天時、地利但能不忘了以人為和、以愛為本的理念,努力的將這些文化傳承下去,也造就了酒造今日如此成就。 與當地農夫契作酒米,「豐香」、「神渡」、「御柱」等都是他的銘柄。
    產地 日本 長野縣
    酒廠 株式会社豊島屋
    分類 釀造酒、純米
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 59%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 恰到好處的酸味與爽快俐落的口感中,帶有一絲溫和圓潤
    由年輕釀酒師們集思廣益、傾注心力精心釀造而成的辛口特別純米酒。
    恰到好處的酸味與爽快俐落的口感中,帶有一絲溫和圓潤,是一款非常適合搭配當季食材一同享用的佳釀。 「株式会社豊島屋」 創業於慶應3年,酒造前身經營的是絲綢生意,後來生意經營得力、便開始跨足其他產業,從醬油、石油、鹽到後來的日本酒。 現在的豐島屋已然成為了一間大公司,但依舊在日本酒這一塊版圖上非常努力的以釀造出「可以讓人露出笑容的高品質當地酒」為目標。 一間擁有百餘年歷史的酒造,身處於神話交織著的聖地、諏訪大社的傳說、難得一見的自然現象。即使擁有很多的天時、地利但能不忘了以人為和、以愛為本的理念,努力的將這些文化傳承下去,也造就了酒造今日如此成就。 與當地農夫契作酒米,「豐香」、「神渡」、「御柱」等都是他的銘柄。
    產地 日本 長野縣
    酒廠 株式会社豊島屋
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 59%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    宮坂釀造 真澄 MIYASAKA 中取 初榨美山錦生原酒

    原始價格:NT$1,570。目前價格:NT$1,410。
    季節限定!具有7號酵母所特有的柑橘和香蕉系香氣!
    此品突顯 MIYASAKA 品牌系列的酸度調性,添加酵母的量較平時多一點,壓榨之後無過濾立即裝瓶,具有7號酵母所特有的柑橘和香蕉系香氣。可感受到初榨生原酒的新鮮奔放感和美山錦米的立體棱角,前段有著優雅的甘甜,進入中後段則能感受到清爽明亮的酸度,非常酸甜平衡。
     
    產地 日本 長野縣
    酒廠 宮坂釀造
    分類 釀造酒
    原料 美山錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/7號酵母
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 伴隨著甜味的穀物香氣起首。中等的濃郁感,儘管味道清爽純淨,但依然可以充分感受到濃厚的口感。
    苦味略勝,與澀味的平衡感完美融合。香氣淡雅,特點是清爽的喉頭感,而清澈的味道也能被深深感受到。   關於「米澤酒造株式会社」 位於南阿爾卑斯山腳下,明治 40 年創業的老舖,使用雪融伏流水與古法手作釀造,釀造的酒獲得許多獎項肯定。 酒造在中川村,是一個非常悠閒、居民樸素親切的地方。保留農村原本的風貌。在這樣環境下培育的酒米,將其釀造為日本酒後同樣也會具有樸素、誠懇以及柔軟的風貌。 米澤酒造使用少數酒造使用的傳統日本酒釀造方法:「全量木槽搾取法」,過程較耗費人力與工時,且自許有著傳承日本釀造文化的責任,因此釀造出的酒液被譽為絕品美味,沒有多餘的雜味!對選擇酒米到古法手工釀造要求甚高,並對裝瓶、儲藏的溫度控制管理嚴格謹慎,造就該酒藏的好名聲。 「今錦」一名源於酒廠的祖先中有草相撲的橫綱,那時這位祖先以「今錦」作為他力士的名字。
    產地 日本 長野縣
    酒廠 米澤酒造
    分類 釀造酒、特別純米酒
    原料 長野縣產米
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 59%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
       
     
  • 主題是春天般溫和宜人的香味和鬆軟的味道
    在低溫下緩慢發酵的原酒。 主題是春天般溫和宜人的香味和鬆軟的味道。 酒精濃度 14% 的原酒在零下 5 攝氏度的冰箱中儲存,然後裝瓶。 溫和宜人的味道非常適合春天。 「株式会社豊島屋」 創業於慶應3年,酒造前身經營的是絲綢生意,後來生意經營得力、便開始跨足其他產業,從醬油、石油、鹽到後來的日本酒。 現在的豐島屋已然成為了一間大公司,但依舊在日本酒這一塊版圖上非常努力的以釀造出「可以讓人露出笑容的高品質當地酒」為目標。 一間擁有百餘年歷史的酒造,身處於神話交織著的聖地、諏訪大社的傳說、難得一見的自然現象。即使擁有很多的天時、地利但能不忘了以人為和、以愛為本的理念,努力的將這些文化傳承下去,也造就了酒造今日如此成就。 與當地農夫契作酒米,「豐香」、「神渡」、「御柱」等都是他的銘柄。
    產地 日本 長野縣
    酒廠 株式会社豊島屋
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 70%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    宮坂釀造 真澄 柚子酒

    原始價格:NT$1,600。目前價格:NT$1,440。
    清涼可口,柚子香沁人心脾。
    自家製燒酒中加入柚子的鮮榨果汁和冰砂糖,清涼可口,柚子香沁人心脾。 直接飲用或加蘇打水稀釋或以此為基酒作成雞尾酒皆宜。  
    產地 日本 長野縣
    酒廠 宮坂釀造
    分類 果實酒、再製酒
    原料 自家製燒酎、國產柚子果汁、砂糖
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    宮坂釀造 真澄 梅酒

    原始價格:NT$1,600。目前價格:NT$1,440。
    口感輕快,入口甘怡。
    嚴選群馬縣產白加賀梅,在自家製燒酒中浸泡一年,不使用任何添加劑。 口感輕快,入口甘怡。既可做為餐前酒,又可作為佐餐用酒。 酒標設計由活躍於京都的書法家加山幹子先生創作,以梅花為主題。 儘管是一種利口酒,但設計傳達出了和風的溫柔形象!  
    產地 日本 長野縣
    酒廠 宮坂釀造
    分類 果實酒、再製酒
    原料 自家製燒酎、梅、砂糖
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 雪中佳釀,清澈透亮,清爽無比

    這款酒在白馬地區積雪中的「雪室」中貯藏,於低溫且溫差極小的環境下熟成。該空間維持平均溫度約 0℃、濕度 90% 的穩定狀態,使酒體慢慢熟成,進一步強化其旨味層次。擁有清澈無雜味的口感,餘韻清爽,並蘊含來自當地酒米的天然米旨味,是一款淡麗微辛口的佳釀。

    關於「大雪溪酒造」 大雪溪酒造位於長野縣北阿爾卑斯銀嶺之下,位於擁有豐富的湧泉水源,和廣大的「安曇野穀倉」地帶,古時以「桔梗正宗」和「晴光櫻」的酒名廣受歡迎。 戰後(昭和24年),酒造銘柄更改為「大雪溪」,在昭和28年時,大雪溪在全國新酒鑑評會中榮獲最優秀獎,並被選為當時的皇室献上酒,當時的杜氏「花岡壽金司」於昭和41年獲頒黃綬褒章。 2016年夏季,擁有150年歷史的藏元主屋重生為藏元直營店,取名做「花紋大雪溪」,除了自豪的大雪溪,店內也銷售適合全家人享用的產品,歡迎大家在信州安曇野旅行時前來光臨。
    產地 日本 長野縣
    製造商 大雪溪酒造
    分類 釀造酒 吟釀
    原料 美山錦
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 59%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 +4/1.7
  • 開栓後優雅的香氣、入口後舒服的碳酸感、切口乾淨利落、尾韻浮現適合搭餐的辛口感
    來自長野縣大雪溪酒造一年一度限定生酒,經過壓榨後不經過任何調和的狀況下直接進行裝瓶,保留最原始的風味。開栓後優雅的香氣、入口後舒服的碳酸感、切口乾淨利落、尾韻浮現適合搭餐的辛口感,是大雪溪最具代表性作品之一。 關於「大雪溪酒造」 大雪溪酒造位於長野縣北阿爾卑斯銀嶺之下,位於擁有豐富的湧泉水源,和廣大的「安曇野穀倉」地帶,古時以「桔梗正宗」和「晴光櫻」的酒名廣受歡迎。 戰後(昭和24年),酒造銘柄更改為「大雪溪」,在昭和28年時,大雪溪在全國新酒鑑評會中榮獲最優秀獎,並被選為當時的皇室献上酒,當時的杜氏「花岡壽金司」於昭和41年獲頒黃綬褒章。 2016年夏季,擁有150年歷史的藏元主屋重生為藏元直營店,取名做「花紋大雪溪」,除了自豪的大雪溪,店內也銷售適合全家人享用的產品,歡迎大家在信州安曇野旅行時前來光臨。
    產地 日本 長野縣
    製造商 大雪溪酒造
    分類 釀造酒 純米吟釀
    原料 美山錦
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 +3/1.7
     
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