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| 曾任宮城縣勝山酒造藏元的伊澤平藏，在2024年離開擁有338年歷史的勝山酒造，選擇於60歲還曆之年重新出發，在仙台秋保創立全新品牌「秋保 Heart Rock Sake」。這場挑戰也迎來兒子伊澤平輝的加入，父子攜手，以傳承多年的釀造技術為基礎，探索日本酒的全新可能。 |
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| 曾任宮城縣勝山酒造藏元的伊澤平藏，在2024年離開擁有338年歷史的勝山酒造，選擇於60歲還曆之年重新出發，在仙台秋保創立全新品牌「秋保 Heart Rock Sake」。這場挑戰也迎來兒子伊澤平輝的加入，父子攜手，以傳承多年的釀造技術為基礎，探索日本酒的全新可能。 |
