FRUIT 果實酒

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    近藤酒造 愛媛 蜜柑de酒

    原始價格:NT$1,120。目前價格:NT$1,000。
    愛媛縣是全日本最有名的、最頂尖的蜜柑產地,擁有「蜜柑王國」的美名
    愛媛縣是全日本最有名的、最頂尖的蜜柑產地,擁有「蜜柑王國」的美名。溫暖的氣候條件,孕育出蜜柑溫和甘甜,以及多汁的微酸香氣。在使用當地天然泉水釀製下,更凸顯出愛媛蜜柑酒柔順圓潤的溫醇滋味。直接冰飲、加氣泡水調成沙瓦、加冰塊喝或是凍成冰沙,各種方式都非常美味!是愛媛縣酒精類伴手禮第一名。  
     
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 近藤酒造
    分類 再製酒、果實酒
    原料 愛媛縣產溫州蜜柑、蒸餾酒、冰砂糖、清酒
    容量 720ml
    酒精度 8度以上9度未滿
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    Nanyo Cider 2019 蘋果氣泡酒

    原始價格:NT$1,160。目前價格:NT$980。
     

    開瓶瞬間便能嗅到甜美的白葡萄香氣非常奔放,酒體輕盈酸度溫柔

    Nanyo Cider 2019 是蘋果氣泡酒,酒精 7%,以山形縣產果物進行發酵, 65%富士蘋果與35%西洋梨共同於不鏽鋼槽發酵,果糖在酒精發酵中帶來自然氣泡,使得酒體如蘋果汽水般甜美清爽。—— Yamagata brewery — 山形釀造是一間2017年才成立的新酒廠,完全以在地風土為精神進行自然酒釀造,秉持有機與自然農法的概念,全量使用山形縣南陽市生產的原料。據悉這間酒造的老闆藤卷先生(Kazuomi Fujimaki)以前是個軍人,後來開始經營餐廳跟酒吧,並於 2017 年在山形南陽市成立自然酒廠。
     
    產地 日本 山形縣
    酒廠 -
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 65%富士蘋果與35%西洋梨
    容量 750ml
    酒精度 7度
    精米步合 -
    麴種/酵母 - /-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    麻原酒造 狹山 紅茶梅酒

    原始價格:NT$1,130。目前價格:NT$990。
    「色數靜岡,香數宇治,味數狹山」
    日本三大銘茶中,靜岡茶色最美、宇治茶最香狹山茶味最濃,所謂「色數靜岡,香數宇治,味數狹山」,此款紅茶梅酒即是使用日本三大銘茶之一的「狹山紅茶」,狹山茶產量稀少十分珍貴,並與關東三大梅之一的越生青梅融合,造就華麗的紅茶香氣與清爽酸甜的口感。 關於「麻原酒造」 麻原酒造株式會社起源於家族生意,目前社長是第五代。酒造的第一代生於日本滋賀県、年僅9歲時便在武蔵國的青梅町的日本酒酒造擔任學徒。於29歲的時候 (1882年 即明治15年)便在當地成立酒造。 酒造十分重視原料,採購的酒米也是自家精磨而成,雖然扁平式精磨相當的耗時,流程上也相對的繁瑣,但是這樣的精米技術,去除了不需要的蛋白質、脂質與雜味。現在酒造依舊遵守先代的名言 「盡夜未眠用心醸造的酒、就算入睡也可以大賣」。 從大自然環境中選擇最適合的原料醸酒,讓日本酒擁有洗練的口感,更是醸造出只屬於酒造的原創酒款。能夠將酒米及水融合釀造出口感最好的酒,是酒造每日努力的目標也是我們的責任。現在酒廠不僅有日本清酒,也因客戶喜好推出水果酒,啤酒,紅酒等系列酒款。
    產地 日本 埼玉縣
    製造商 麻原酒造
    分類 果實酒
    原料 釀造酒精、糖類、梅、狹山紅茶
    容量 720ml
    酒精度 7%
    精米步合 -/-
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
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