圖片來源 IWC
您可能在網路看過「這款清酒獲得某某比賽的肯定！」但您真的知道這是什麼比賽嗎？
先前我們介紹過清酒專門的日本國內賽事，然而除了日本國內比賽，國際間清酒比賽也非常多樣化，這些比賽也不僅僅只有「日本酒」，更匯聚了來自世界各地的清酒作品。
延伸閱讀：【國內篇】清酒賽事：從比賽到酒杯，找尋美味日本酒！
這些國際性比賽不僅為清酒愛好者提供了寶貴的選擇指南，更推動全球清酒產業的品質提升。透過這些比賽，釀酒師們得以展示他們的技藝，並在國際舞台上獲得認可。
接下來，讓我們來了解這些國際知名清酒比賽的背景、評選標準和獎項。
亞洲地區
香港：亞洲清酒大賞 Oriental Sake Awards
圖片來源：Oriental Sake Awards
亞洲清酒大賞 Oriental Sake Awards（以下簡稱OSA）是目前亞洲最大的日本海外清酒比賽，由香港日本酒業連合會主辦。
自2022年首次在香港舉辦以來，OSA迅速成為日本酒界的重要盛事，不僅邀請來自日本、台灣、新加坡以及歐美地區的評審，力求客觀公正，並同時聘請會計師事務所進行第三方稽核流程。
目標藉由專家盲品，評選出最受亞洲消費者喜愛的清酒，為消費者提供選擇指南。同時也為酒藏提供開拓亞洲市場的策略數據，吸引許多世界各地的頂尖清酒共襄盛舉。
- OSA 2023 兩天評審日的盛況。來源：Oriental Sake Awards FB
2023年OSA更是獲得香港日本總領事館、JETRO香港、香港日本料理店協會、awa酒協會的支持，吸引了147家酒藏的356款銘柄參賽，顯示了比賽的國際影響力和專業性。
2024年的OSA將於8月14日和15日進行評審，結果將於9月中旬公佈。
- 2022年及2023年度亞洲清酒大賞 Oriental Sake Awards 頒獎典禮
來源：Oriental Sake Awards FB
參賽酒品按類別進行分類，以15-18度（生酒為5-10度）的溫度進行供應，並通過盲品品鑑進行審查。每個組別將選出「金獎」、「銀獎」、「銅獎」，得分最高的酒將成為「組別冠軍酒」。此外，從所有「組別冠軍酒」中，將選出最高獎「年度最佳酒」。
OSA 比賽將清酒分為以下九個組別：
- 純米大吟釀／純米吟釀（淡麗）
- 純米大吟釀／純米吟釀（芳醇）
- 大吟釀／吟釀（淡麗）
- 大吟釀／吟釀（芳醇）
- 本釀造
- 純米酒（旨味濃醇）
- 純米酒（淡麗）
- 氣泡酒
- 生酒
歐洲地區
英國：International Wine Challenge（IWC）
圖片來源 IWC
International Wine Challenge （IWC）是全球最具聲望的酒類比賽之一，1984年由Robert Joseph與Charles Metcalfe 在英國共同創立，到了2006年該比賽由英國媒體 William Reed Business Media 買下， 仍由創辦人之一 Charles Metcalfe 主導，並從 2007年開始設立SAKE（日本酒）類別之競賽。
為求比賽的客觀、透明度與公正，IWC SAKE 部門的評審來自世界各地，據悉曾有來自14個不同國家的國際專業評審，從不同文化背景剖析清酒的魅力。
IWC競賽將清酒分為這些組別：
- 普通酒
- 純米酒
- 純米吟釀酒
- 純米大吟釀酒
- 本釀造酒
- 吟釀酒
- 大吟釀酒
- 氣泡酒
- 古酒
每個組別將選出「金獎（Gold）」、「銀獎（Silver）」、「銅獎（Bronze）」、「推薦酒（Commended）」、「超值獎（Great Value）」，並從各組別獲得金獎的酒品中選出數款「Trophy」，為各組最高獎。最後在獲得各組最高獎 Trophy 的酒款中，選出一款「冠軍酒」銘柄。
獎項查詢：2024IWC最新Sake得獎成績
梵 吟撰 純米大吟釀，曾獲得 2010 International Wine Challenge(IWC) 最高榮譽的冠軍酒殊榮
法國：Kura Master
圖片來源：Kura Master官網
圖片來源：Kura Master官網
Kura Master 是一項專為法國人設立的日本清酒比賽，自2017年開始，每年都在法國舉行。該比賽不僅在推廣日本清酒方面扮演了重要角色，還促進了法國飲食文化與日本酒文化的深度融合。
石鎚 純米大吟釀 「Sakurahime」，2023年獲得Kura Master 金賞
日本酒方面，主要分為六個類別：
- 純米酒
- 大吟釀
- 純米大吟釀
- Sparkling 清酒氣泡
- 生酛
- 古酒
各類別的第一次審查以盲品形式進行，根據100分滿分的評分標準，80至92分獲得金獎，93至100分獲得鉑金獎。通過第一次審查，決定各類別進入決賽的40款「決勝進出日本酒」，並經第二次審查選出各類別的「2024年度 上位銘柄」（Top22）和6款審查員獎。
最終，從獲得所有類別中的鉑金獎酒款中選出一款，授予最高榮譽的「主席獎」。
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北美地區
全美清酒歡評會 The U.S. National Sake Appraisal
全美清酒歡評會（美國）自2001年起舉辦，是日本以外歷史最悠久的日本酒比賽。
圖片來源：全美歡評會官網
1990年代末，美國看出日本酒在海外的增長是一個長期趨勢。然而，由於缺乏對日本酒及其評價標準的了解，在當時有許多保存不良，像是未冷藏保存，而導致風味不佳的日本酒被賣給消費者，不出所料，嘗試過這些日本酒的人不太可能再次訂購。
圖片來源：全美歡評會官網
為解決上述問題，1987年在檀香山成立國際日本酒協會（Kokusai Sake Kai），決定藉由對進口到美國的日本酒進行盲品來解決這一情況。2001年全美日本酒評鑒會正式開始舉辦。
獎項分為五個類別：
- 大吟釀酒A（含純米大吟釀）：精米步合40%以下
- 大吟釀酒B（含純米大吟釀）：精米步合50%以下
- 吟釀酒（含純米吟釀）：精米步合60%以下
- 純米酒A：精米步合60%以下
- 純米酒B：精米步合60%以上
以盲飲的方式評選出金獎、銀獎作品，各類別再選出前三名，獲得「Grand Prize」、「Grand Prize Second Place」、「Grand Prize Third Place」。
伯樂星 特別純米 無濾過生詰，2021年獲得The U.S. National Sake Appraisal金獎
大洋洲地區
澳洲：Australian Sake Awards
Australian Sake Awards自2019年起在澳洲舉辦，舉辦目的在促進澳洲品飲日本酒的文化，向消費者傳達日本酒的多樣魅力，並培養更多日本酒專家。
著重澳洲飲食文化與日本酒文化的結合，比賽中也會由餐飲專業人士與酒商代表選出符合澳洲飲食風格的日本酒。
Australian Sake Awards分成「正規比賽（Regular Competition）」及「食物搭配比賽（Food Matching Competition）」
正規比賽的類別包括：
- 優雅 / 清爽類別（Elegant / Clean Category）
- 果味 / 花香類別（Fruity / Floral Category）
- 濃郁 / 醇厚類別（Savoury / Full bodied Category）
- 熟成 / 複雜類別（Mature / Complex Category）
- 氣泡類別（Sparkling Category）
- 易飲類別（Sessionable）
前五個類別會選出「白金獎（Platinum）」與「金獎（Gold）」作品，易飲類別則選出「易飲獎（Sessionable）」作品。
勝山 曉 遠心分離 純米大吟釀，2022年獲得Australian Sake Awards金賞
食物搭配比賽的類別包括：
- 熟蝦類別（Cooked Prawns Category）
- 冷肉拼盤類別（Charcuterie Board Category）
- 瑪格麗塔披薩類別（Pizza Margherita Category）
- 鹽胡椒烤澳洲牛排類別（BBQ Aussie Beef Steak with Salt and Pepper Category）
每個類別評選出「最佳搭配」及「推薦搭配」作品。
成績查詢：2024Australian Sake Awards得獎成績
參考資料：
- The Oriental Sake Awards (OSA)
- 世界酒蔵ランキング 2024
- International Wine Challenge
- The U.S. National Sake Appraisal
- Australian Sake Awards
本文賽事資訊為2024年6月統整。
＊未成年請勿飲酒！
＊禁止酒駕，理性飲酒！
責任編輯：郭宜蓁
核稿編輯：陳慧
