全國燗酒大賽（全国燗酒コンテスト）2026 結果正式公布！本屆為第17回，由全國燗酒大賽實行委員會主辦、日本酒造組合中央會後援，於2026年8月4日在東京都墨田區的墨田產業會館 Sunrise Hall 舉行審查會。本次共有227家酒造送出971款酒品參賽，最終選出最高金賞51款、金賞251款、推薦186款。
試飲酒隔水加熱至指定溫度後，採盲飲方式進行審核。圖片來源：全国燗酒コンテスト
溫熱審查兩種不同溫度帶
所有參賽酒款皆以隔水加熱方式逐一調溫——熱燗部門加溫至50℃～55℃，其他部門則為42℃～45℃——再由54名審查員進行嚴謹的盲飲評鑑。
由於採盲飲方式進行，為避免弄錯受審酒款，流程管理上也格外費心。圖片來源：全国燗酒コンテスト
審查員陣容涵蓋釀酒技術人員、酒類流通業者與酒類學校講師等專業人士，以五階段評分制進行評鑑。依據審查員評分平均值，取前30%為金賞，其中最頂尖的5%認定為最高金賞。
最高金賞得獎酒款的頒獎典禮，將於10月9日在東京都港區的國際文化會館舉行。
價格分類與七大參賽部門
本屆競賽依價格帶與酒質特性劃分為七個部門，各部門的參賽條件如下（價格為2026年6月1日時點的本體價格）：
超值溫燗部門：1.8L 2,700日圓以下，或720ml 1,350日圓以下（參賽198款／最高金賞10款）
超值熱燗部門：1.8L 2,700日圓以下，或720ml 1,350日圓以下（參賽200款／最高金賞11款）
極上超值溫燗部門：720ml 1,351日圓～3,000日圓（參賽251款／最高金賞13款）
極上超值熱燗部門：720ml 1,351日圓～3,000日圓（參賽167款／最高金賞9款）
頂級燗酒部門：720ml 3,000日圓以上（參賽76款／最高金賞4款）
濁酒部門：無價格限制（參賽40款／最高金賞2款）
古酒部門：熟成香良好者，常溫貯藏3年以上、含熟成貴釀酒（參賽39款／最高金賞2款）
最高金賞得獎名單
以下依都道府縣由北至南排序。
超值溫燗部門
溫柔的香蕉香氣及輕盈的酒體，尾韻帶些許銳利感
純米酒七福神／菊之司酒造（岩手縣）
愛宕之松 鮮烈辛口／新澤釀造店（宮城縣）
菊水之淡麗甘口／菊水酒造（新潟縣）
大吟釀 越後櫻／越後櫻酒造（新潟縣）
特撰純米酒 越後櫻／越後櫻酒造（新潟縣）
本釀造 出世城葵御紋／濱松酒造（靜岡縣）
臥龍梅 純米酒 浮世繪柄／三和酒造（靜岡縣）
のものも／大關（兵庫縣）
春鹿 櫻標籤 純米酒／今西清兵衛商店（奈良縣）
京雛 女人的自言自語 吟釀／酒六酒造（愛媛縣）
超值熱燗部門
一之藏 四段仕込特別純米酒／一之藏（宮城縣）
辛口 浦霞／佐浦（宮城縣）
爛漫 本釀造／秋田銘釀（秋田縣）
澤乃井 奧多摩湧水仕込／小澤酒造（東京都）
春鶯囀 本釀造／萬屋釀造店（山梨縣）
月波之波／白馬錦酒造（長野縣）
御代櫻 褒紋／御代櫻釀造（岐阜縣）
初龜 急冷美酒／初龜釀造（靜岡縣）
英勲 本釀造／齊藤酒造（京都府）
新雪／小西酒造（兵庫縣）
上撰 白鶴／白鶴酒造（兵庫縣）
「日本的卓越，法國的品味」
極上超值溫燗部門
天上夢幻 冷卸 純米吟釀／中勇酒造店（宮城縣）
出羽櫻 純米酒 出羽之里／出羽櫻酒造（山形縣）
羽陽錦爛 純米大吟釀 雪女神40／錦爛酒造（山形縣）
開華 純米酒 KAIKA80／第一酒造（栃木縣）
純米大吟釀 善祥／晴雲酒造（埼玉縣）
直實 吟釀／權田酒造（埼玉縣）
雪中梅 特別本釀造／丸山酒造場（新潟縣）
甚 -Jin-／小堀酒造店（石川縣）
蓬萊 自然發酵藏 特別純米／渡邊酒造店（岐阜縣）
作 穗乃智／清水清三郎商店（三重縣）
環日本海 山廢純米八坂仙人／日本海酒造（島根縣）
賀茂泉 純米吟釀 山吹色之酒／賀茂泉酒造（廣島縣）
京雛 內子座 純米吟釀／酒六酒造（愛媛縣）
🏆2021日本酒最高金賞
🏆2020世界酒藏第一位Worla Sake Brewerry
🏆2020世界第一Great Value Chapmion Sake
🏆2017日本酒評鑑會 金賞受賞
🏆2017DLG國際農業品質競賽 金賞受賞
極上超值熱燗部門
天賞 特別純米／中勇酒造店（宮城縣）
大山 特別純米酒 十水／加藤嘉八郎酒造（山形縣）
純米吟釀 晴雲／晴雲酒造（埼玉縣）
瀨戶一 風吹起時／瀨戶酒造店（神奈川縣）
越乃雪椿 雄町ST 純米吟釀／雪椿酒造（新潟縣）
雪解 純米吟釀／御殿場石川酒造（靜岡縣）
純米大吟釀 幻幻／山崎合資會社（愛知縣）
紀土 純米吟釀／平和酒造（和歌山縣）
綾菊 特別純米 國重／綾菊酒造（香川縣）
清爽果香甜潤，佐餐首選！
頂級燗酒部門
六根 純米大吟釀 山田錦／松綠酒造（青森縣）
高清水 加溫熟成解脫酒／秋田酒類製造（秋田縣）
Dayflower／武重本家酒造（長野縣）
純米吟釀 太平洋／尾崎酒造（和歌山縣）
濁酒部門
六根 純米吟釀 嬋娟／松綠酒造（青森縣）
伯樂星 純米大吟釀 雪華／新澤釀造店（宮城縣）
古酒部門
手間暇 大吟釀 長期熟成 五年古酒／六歌仙（山形縣）
Eisen Mellow 03 純米大吟釀3年熟成酒／天鏡（福島縣）
為什麼要「溫熱著喝」
日本酒最重要的特徵，在於溫熱或冰鎮都同樣好喝。相較於啤酒、葡萄酒、威士忌、伏特加等其他酒，在適飲溫度的廣度上，日本酒可說是獨樹一格。早在平安時代就已有溫酒飲用的紀錄，江戶時代之後，「燗」（KAN）更成為日本酒的主流飲法。
日本酒溫熱後鮮味會增強，口感變得柔和飽滿，能溶解油脂讓味道清爽帶過，進而襯托料理——這正是燗酒被稱為「究極的佐餐酒」的原因。燗酒也促成了德利、酒盃等酒器的發展，孕育出豐富的酒文化。
適合冰飲的吟釀酒與生酒約在1980年前後開始普及，清新華麗、纖細的風味擄獲了眾人，卻也讓「上等的酒不加溫」這樣的誤解逐漸擴散。全國燗酒大賽正是為了破除這樣的誤解而生，透過專家的嚴謹審查，讓「溫熱後更好喝的酒」被更多人認識，彰顯「燗」這項日本酒獨有的魅力。
事實上，許多上等好酒經過溫熱後表現更為出色。不妨嘗試以各種溫度品味日本酒，享受與葡萄酒截然不同的餐酒搭配樂趣。
審查概要
參賽數量：227家酒造、971款酒品
審查日期：2026年8月4日
審查會場：墨田產業會館 Sunrise Hall（東京都墨田區）
審查員：54名（釀酒技術人員、酒類流通業者、酒類學校講師等）
審查方式：以隔水加熱控制至指定溫度，進行五階段評分的盲飲審查
入賞標準：依審查員評分平均值，前30%為金賞，其中最頂尖的5%認定為最高金賞
主辦單位：全國燗酒大賽實行委員會
後援單位：日本酒造組合中央會
營運單位：株式會社酒文化研究所
資料來源：
責任編輯：顏佳盼
核稿編輯：陳慧
