甲信越地方-長野縣 – 第 4 頁 – 愛上日本酒 LOVE&SAKE

【重量瓶】宮坂釀造真澄純米茅色 KAYA

★2020 KURA MASTER 金賞 ★2020 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 入圍 ★2021 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 入圍 ★2021 日本全國燗酒AWARD 金賞 ★2021 International WINE Challenge（IWC）入圍 ★2022 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 銀賞 ★2023 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 入圍

使用當地長野縣產米釀造，特意僅磨去30%的部分以追求樸實的質感。雖然精米不高但是品嚐起來並沒有多餘的雜味，酒質意外的輕快也是很棒的特點!搭配料理的幅度很廣，特別適合搭配宴席中、後段的料理。讓人有意猶未盡的感受。 宮坂釀造 真澄-為日本酒中代表性酵母-『協會七號』的發祥地 宮坂家的祖先是曾經治理諏訪的諏訪式家臣，由於厭倦了諏訪式、武田氏和織田氏之間無休止的爭鬥，於1662年卸甲歸田開始了釀酒生涯。真澄是從江戶時代(1603~1867)後期開始使用的品牌名，名字源於保存諏訪大社上社中的寶物”真澄之鏡”，創始至今已350年有餘。從江戶末期到大正時代(1912~1926)真澄只是一家很小的酒造，家人不得不兼做茶業生意以維持生計，在大正中期曾祖父由於過勞而英年早逝之後家人甚至有過關閉酒造的想法，最終家人決定一心一意把酒造經營下去，從此宮坂家把釀造能夠讓男人和女人都喜歡的優雅甘口清酒為己任，確立了廣受歡迎的真澄風格。功夫不負有心人，真澄開始連續在全國清酒品評會中斬獲金獎，並於真澄酒造中發現了後來被全國清酒酒造廣泛使用的優良酵母—七號酵母，因此聲名大噪。

產地	日本長野縣
製造商	宮坂釀造
分類	釀造酒純米酒
原料	長野縣產山惠錦、長野縣產美山錦、長野縣產人心地
容量	1800ml
酒精度	14度
精米步合	70%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入購物車詳情

Sale!

宮坂釀造真澄純米茅色 KAYA

★2020 KURA MASTER 金賞 ★2020 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 入圍 ★2021 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 入圍 ★2021 日本全國燗酒AWARD 金賞 ★2021 International WINE Challenge（IWC）入圍 ★2022 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 銀賞 ★2023 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 入圍

使用當地長野縣產米釀造，特意僅磨去30%的部分以追求樸實的質感。雖然精米不高但是品嚐起來並沒有多餘的雜味，酒質意外的輕快也是很棒的特點!搭配料理的幅度很廣，特別適合搭配宴席中、後段的料理。讓人有意猶未盡的感受。 宮坂釀造 真澄-為日本酒中代表性酵母-『協會七號』的發祥地 宮坂家的祖先是曾經治理諏訪的諏訪式家臣，由於厭倦了諏訪式、武田氏和織田氏之間無休止的爭鬥，於1662年卸甲歸田開始了釀酒生涯。真澄是從江戶時代(1603~1867)後期開始使用的品牌名，名字源於保存諏訪大社上社中的寶物”真澄之鏡”，創始至今已350年有餘。從江戶末期到大正時代(1912~1926)真澄只是一家很小的酒造，家人不得不兼做茶業生意以維持生計，在大正中期曾祖父由於過勞而英年早逝之後家人甚至有過關閉酒造的想法，最終家人決定一心一意把酒造經營下去，從此宮坂家把釀造能夠讓男人和女人都喜歡的優雅甘口清酒為己任，確立了廣受歡迎的真澄風格。功夫不負有心人，真澄開始連續在全國清酒品評會中斬獲金獎，並於真澄酒造中發現了後來被全國清酒酒造廣泛使用的優良酵母—七號酵母，因此聲名大噪。

產地	日本長野縣
製造商	宮坂釀造
分類	釀造酒純米酒
原料	長野縣產山惠錦、長野縣產美山錦、長野縣產人心地
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	70%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入購物車詳情

Sale!

【重量瓶】宮坂釀造真澄純米吟釀漆黑 KURO

★2020 日本全國燗酒AWARD 金賞 ★2020 KURA MASTER 金賞 ★2021 日本全國燗酒AWARD 金賞 ★2020 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 銀賞 ★2021 International WINE Challenge（IWC）入圍 ★2022 Australian Sake Awards 金賞 ★2022 Australian Sake Awards People’s Choice賞

注重各種口感的平衡，酒體兼具透明感與飽滿度。「漆黑」的酒名取自傳統漆器上塗的漆黑而又有光澤的顏色。在釀造上注重各種口感的平衡酒體乾淨、透明，酒中豐富的旨味又使得酒體更加飽滿、立體。搭配的料理從日常三餐到豪華宴席均可，是真澄旗艦系列中最具可塑性的酒款 宮坂釀造 真澄-為日本酒中代表性酵母-『協會七號』的發祥地 宮坂家的祖先是曾經治理諏訪的諏訪式家臣，由於厭倦了諏訪式、武田氏和織田氏之間無休止的爭鬥，於1662年卸甲歸田開始了釀酒生涯。真澄是從江戶時代(1603~1867)後期開始使用的品牌名，名字源於保存諏訪大社上社中的寶物”真澄之鏡”，創始至今已350年有餘。從江戶末期到大正時代(1912~1926)真澄只是一家很小的酒造，家人不得不兼做茶業生意以維持生計，在大正中期曾祖父由於過勞而英年早逝之後家人甚至有過關閉酒造的想法，最終家人決定一心一意把酒造經營下去，從此宮坂家把釀造能夠讓男人和女人都喜歡的優雅甘口清酒為己任，確立了廣受歡迎的真澄風格。功夫不負有心人，真澄開始連續在全國清酒品評會中斬獲金獎，並於真澄酒造中發現了後來被全國清酒酒造廣泛使用的優良酵母—七號酵母，因此聲名大噪。

產地	日本長野縣
製造商	宮坂釀造
分類	釀造酒純米吟釀
原料	美山錦（長野縣產）山田錦（兵庫縣加東市山國地區產）人心地（長野縣產
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入購物車詳情

Sale!

宮坂釀造真澄純米吟釀漆黑 KURO

★2020 日本全國燗酒AWARD 金賞 ★2020 KURA MASTER 金賞 ★2021 日本全國燗酒AWARD 金賞 ★2020 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 銀賞 ★2021 International WINE Challenge（IWC）入圍 ★2022 Australian Sake Awards 金賞 ★2022 Australian Sake Awards People’s Choice賞

注重各種口感的平衡，酒體兼具透明感與飽滿度。「漆黑」的酒名取自傳統漆器上塗的漆黑而又有光澤的顏色。在釀造上注重各種口感的平衡酒體乾淨、透明，酒中豐富的旨味又使得酒體更加飽滿、立體。搭配的料理從日常三餐到豪華宴席均可，是真澄旗艦系列中最具可塑性的酒款 宮坂釀造 真澄-為日本酒中代表性酵母-『協會七號』的發祥地 宮坂家的祖先是曾經治理諏訪的諏訪式家臣，由於厭倦了諏訪式、武田氏和織田氏之間無休止的爭鬥，於1662年卸甲歸田開始了釀酒生涯。真澄是從江戶時代(1603~1867)後期開始使用的品牌名，名字源於保存諏訪大社上社中的寶物”真澄之鏡”，創始至今已350年有餘。從江戶末期到大正時代(1912~1926)真澄只是一家很小的酒造，家人不得不兼做茶業生意以維持生計，在大正中期曾祖父由於過勞而英年早逝之後家人甚至有過關閉酒造的想法，最終家人決定一心一意把酒造經營下去，從此宮坂家把釀造能夠讓男人和女人都喜歡的優雅甘口清酒為己任，確立了廣受歡迎的真澄風格。功夫不負有心人，真澄開始連續在全國清酒品評會中斬獲金獎，並於真澄酒造中發現了後來被全國清酒酒造廣泛使用的優良酵母—七號酵母，因此聲名大噪。

產地	日本長野縣
製造商	宮坂釀造
分類	釀造酒純米吟釀
原料	美山錦（長野縣產）山田錦（兵庫縣加東市山國地區產）人心地（長野縣產
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入購物車詳情

Sale!

【重量瓶】宮坂釀造真澄真朱 AKA 山廢純米吟釀

★2020 全美日本酒歡評會U.S. National Sake Appraisal 入圍 ★2021 全美日本酒歡評會U.S. National Sake Appraisal 入圍 ★2021 International WINE Challenge（IWC）入圍 ★2022 International WINE Challenge（IWC）入圍 ★2022 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 銀賞 ★2023 全美日本酒歡評會U.S. National Sake Appraisal 入圍 ★2023 日本全國燗酒AWARD 最高金賞

使用山廢釀製法，酒感厚實，飲入的喉韻帶有藍起司或奶油特有的柔滑和收斂感（類似鹹鹹的感覺），喜歡辛口酒的話一定會喜歡。同時在常溫、熱酒的表現都好。 宮坂釀造 真澄-為日本酒中代表性酵母-『協會七號』的發祥地 宮坂家的祖先是曾經治理諏訪的諏訪式家臣，由於厭倦了諏訪式、武田氏和織田氏之間無休止的爭鬥，於1662年卸甲歸田開始了釀酒生涯。真澄是從江戶時代(1603~1867)後期開始使用的品牌名，名字源於保存諏訪大社上社中的寶物”真澄之鏡”，創始至今已350年有餘。從江戶末期到大正時代(1912~1926)真澄只是一家很小的酒造，家人不得不兼做茶業生意以維持生計，在大正中期曾祖父由於過勞而英年早逝之後家人甚至有過關閉酒造的想法，最終家人決定一心一意把酒造經營下去，從此宮坂家把釀造能夠讓男人和女人都喜歡的優雅甘口清酒為己任，確立了廣受歡迎的真澄風格。功夫不負有心人，真澄開始連續在全國清酒品評會中斬獲金獎，並於真澄酒造中發現了後來被全國清酒酒造廣泛使用的優良酵母—七號酵母，因此聲名大噪。

產地	日本長野縣
製造商	宮坂釀造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	山田錦（兵庫縣加東市山國地區產）
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入購物車詳情

Sale!

【重量瓶】宮坂釀造真澄純米吟釀辛口生一本

★2015 International WINE Challenge（IWC）銀賞 ★2018日本全國燗酒AWARD 金賞 ★2019全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 金賞

從開始出品就一直不斷更新改進的黑標酒。特徵是非常好的平衡感和青蘋果的香氣、加上恰到好處的Dry感（微辛口），是廣受歡迎的長銷品。採用1801不發泡酵母和定番的7號酵母，口感輕快也是迷人的特色。 宮坂釀造 真澄-為日本酒中代表性酵母-『協會七號』的發祥地 宮坂家的祖先是曾經治理諏訪的諏訪式家臣，由於厭倦了諏訪式、武田氏和織田氏之間無休止的爭鬥，於1662年卸甲歸田開始了釀酒生涯。真澄是從江戶時代(1603~1867)後期開始使用的品牌名，名字源於保存諏訪大社上社中的寶物”真澄之鏡”，創始至今已350年有餘。從江戶末期到大正時代(1912~1926)真澄只是一家很小的酒造，家人不得不兼做茶業生意以維持生計，在大正中期曾祖父由於過勞而英年早逝之後家人甚至有過關閉酒造的想法，最終家人決定一心一意把酒造經營下去，從此宮坂家把釀造能夠讓男人和女人都喜歡的優雅甘口清酒為己任，確立了廣受歡迎的真澄風格。功夫不負有心人，真澄開始連續在全國清酒品評會中斬獲金獎，並於真澄酒造中發現了後來被全國清酒酒造廣泛使用的優良酵母—七號酵母，因此聲名大噪。

產地	日本長野縣
製造商	宮坂釀造
分類	釀造酒純米吟釀
原料	美山錦、山惠錦、山田錦、人心地
容量	1800ml
酒精度	15度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入購物車詳情

Sale!

【重量瓶】宮坂釀造真澄辛口金標

使用了酒造的粕取燒酎所製作，C/P值無人能出其右！百搭餐點，各種溫度皆適飲。

原料的一部份採用了酒造製作的粕取燒酎，因此有十分特別的韻味。各種溫度下從雪冷到熱燗都能感受到複雜的層次感。作為晚酌酒,長期以來備受當地人推崇。宮坂釀造 真澄-為日本酒中代表性酵母-『協會七號』的發祥地 宮坂家的祖先是曾經治理諏訪的諏訪式家臣，由於厭倦了諏訪式、武田氏和織田氏之間無休止的爭鬥，於1662年卸甲歸田開始了釀酒生涯。真澄是從江戶時代(1603~1867)後期開始使用的品牌名，名字源於保存諏訪大社上社中的寶物”真澄之鏡”，創始至今已350年有餘。從江戶末期到大正時代(1912~1926)真澄只是一家很小的酒造，家人不得不兼做茶業生意以維持生計，在大正中期曾祖父由於過勞而英年早逝之後家人甚至有過關閉酒造的想法，最終家人決定一心一意把酒造經營下去，從此宮坂家把釀造能夠讓男人和女人都喜歡的優雅甘口清酒為己任，確立了廣受歡迎的真澄風格。功夫不負有心人，真澄開始連續在全國清酒品評會中斬獲金獎，並於真澄酒造中發現了後來被全國清酒酒造廣泛使用的優良酵母—七號酵母，因此聲名大噪。

產地	日本長野縣
製造商	宮坂釀造
分類	釀造酒純米酒
原料	長野縣產美山錦長野縣產人心地
容量	1800ml
酒精度	15度
精米步合	70%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入購物車詳情

Sale!

宮坂釀造真澄辛口金標

使用了酒造的粕取燒酎所製作，C/P值無人能出其右！百搭餐點，各種溫度皆適飲。

原料的一部份採用了酒造製作的粕取燒酎，因此有十分特別的韻味。各種溫度下從雪冷到熱燗都能感受到複雜的層次感。作為晚酌酒,長期以來備受當地人推崇。宮坂釀造 真澄-為日本酒中代表性酵母-『協會七號』的發祥地 宮坂家的祖先是曾經治理諏訪的諏訪式家臣，由於厭倦了諏訪式、武田氏和織田氏之間無休止的爭鬥，於1662年卸甲歸田開始了釀酒生涯。真澄是從江戶時代(1603~1867)後期開始使用的品牌名，名字源於保存諏訪大社上社中的寶物”真澄之鏡”，創始至今已350年有餘。從江戶末期到大正時代(1912~1926)真澄只是一家很小的酒造，家人不得不兼做茶業生意以維持生計，在大正中期曾祖父由於過勞而英年早逝之後家人甚至有過關閉酒造的想法，最終家人決定一心一意把酒造經營下去，從此宮坂家把釀造能夠讓男人和女人都喜歡的優雅甘口清酒為己任，確立了廣受歡迎的真澄風格。功夫不負有心人，真澄開始連續在全國清酒品評會中斬獲金獎，並於真澄酒造中發現了後來被全國清酒酒造廣泛使用的優良酵母—七號酵母，因此聲名大噪。

產地	日本長野縣
製造商	宮坂釀造
分類	釀造酒純米酒
原料	長野縣產美山錦長野縣產人心地
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	70%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入購物車詳情

Out of stock

2023 小布施六號酵母 Numero Six 重量瓶 1.5L

NT$7,460

小布施6號帶著柔和的酸度，清爽如小白花淡雅的香氣。

小布施 Obuse Winery 目前仍以葡萄酒釀造為主，每年僅推出一波的清酒品項，以戰前協會酵母1-6號為主體進行延伸變化，近年不斷受到國內外粉絲追逐。懷著傳承信念的曽我家，目前由第四代的「曽我彰彦」先生擔任小布施 Winery 的社長，小布施的清酒目前僅使用無農藥栽培的長野縣美山錦，全量使用傳統生酛法釀製，精米步合大多統一在59%。誠如所知 6號酵母為源自新政酒造的戰前酵母，小布施六號帶著柔和的酸度，清爽如小白花淡雅的香氣，是小布施清酒系列裡十分受到注目的一品。延伸閱讀：從小布施Winery看日本酒與葡萄酒的愛恨情愁（上）從小布施Winery看日本酒與葡萄酒的愛恨情愁（下）

產地	日本長野縣
酒廠	小布施株式會社
分類	釀造酒、純米酒
原料	長野縣產美山錦100%
容量	1500ml
酒精度	16度
精米步合	59%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

詳情

一合罐岩波純米吟釀

NT$299

一合罐，輕便堅固又能阻擋紫外線。本款為常溫流通品，外型小巧可愛，非常值得收藏！

本款使用長野縣內產酒造好適米「ひとごこち」製成的純米吟釀，是一款出色的搭餐酒。 ▲一合罐小知識：《你有喝過一合缶清酒嗎？—罐裝塗層的秘密、清酒裝瓶的歷史》

產地	日本長野県
酒廠	岩波酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	ひとごこち
容量	180ml
酒精度	15度
精米步合	59%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入購物車詳情

遠藤酒造場彗星 POJMANSK 無濾過生原酒雄町

同時享受到雄町特有沉著紮實的穀物調性，淡雅的瓜果香氣，酒體帶有透明感而滑順，米旨味帶有豐富的層次感，不若山田錦那般華麗炫目的調性卻也是百喝不厭

POJMANSK 充分發揮雄町的特色，除了能夠同時享受到雄町特有沉著紮實的穀物調性，淡雅的瓜果香氣，酒體帶有透明感而滑順，米旨味帶有豐富的層次感，不若山田錦那般華麗炫目的調性卻也是百喝不厭。POJMANSK 是2006年由波蘭科學家發現的非週期性彗星，在2006年2-3月時到達近日點，當年接近地球時亮度幾乎達到肉眼可觀測的距離，有暗示雄町存在感極強的寓意。

產地	日本長野縣
酒廠	遠藤酒造
分類	釀造酒
原料	雄町（岡山県産）
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	59％
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	2.5/1.3

詳情

遠藤酒造場彗星 DU TOIT – NEUJMIN DELPORTE 純米吟釀山惠錦

長野縣遠藤酒造場最新力作，調性如小白花、水梨般的清爽香氣，同時使用協會1801與701號釀造，花果調香氣與滑順口感，低酒精設定的純米吟釀原酒，帶來明確清爽的風味表現

長野縣遠藤酒造場最新力作，調性如小白花、水梨般的清爽香氣，同時使用協會1801與701號釀造，花果調香氣與滑順口感，低酒精設定的純米吟釀原酒，帶來明確清爽的風味表現。使用長野縣產酒米「山惠錦」，這是2017年長野縣最新登錄的酒造好適米，也是聯合長野縣內的酒造與農家共同孕育的新品種，近年非常受到注目，「Toit–Neujmin–Delporte」命名來自一顆知名週期彗星，如此長的命名是由三位科學家的姓名共同組成，因在二戰期間是由這三位科學家在不同地點觀測到這顆彗星的活動，寓意有同心協力之意。

產地	日本長野縣
酒廠	遠藤酒造
分類	釀造酒
原料	長野縣產山惠錦100%
容量	720ml
酒精度	13度
精米步合	59％
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-6/1.5

詳情

遠藤酒造場彗星羅蘭 AREND-ROLAND 美山錦純米吟釀

使用來自長野縣產的美山錦，特殊的釀造法讓羅蘭擁有高酸度也同時具有日本酒度達到-6的甜美，並在酸甜感中達成絕妙平衡

使用來自長野縣產的美山錦，特殊的釀造法讓羅蘭擁有高酸度也同時具有日本酒度達到-6的甜美，並在酸甜感中達成絕妙平衡。瓶身設計採用散發高級光澤感的漆黑瓶身，搭配上閃耀金色光芒的彗星意象，如同在漆黑夜空中劃過天際的大彗星，華麗登場後消失了蹤跡但卻讓人無法忘卻他那壓倒性的存在感。AREND-ROLAND 是一顆曾經出現逆尾（ANTI-TAIL）的彗星，這是因為彗核表殼破裂，物質從縫隙噴發形成的噴流塵埃並面向著太陽的那面，是相當罕見的彗星型態。

產地	日本長野縣
酒廠	遠藤酒造
分類	釀造酒
原料	長野縣產美山錦100%
容量	720ml
酒精度	13度
精米步合	59％
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-6/-

詳情

尾澤 19 兔年干支白樺錦

NT$2,200

本作品使用長野縣生產的「白樺錦」酒米釀造，精米步合65%，有強調長野風土之意，數量極稀少

尾澤酒造每年都以超可愛酒標迷惑世人，今年當然是召集一群可愛小白兔手捧大紅平盃，為各位祝賀新年，本作品使用長野縣生產的「白樺錦」酒米釀造，精米步合65%，有強調長野風土之意，數量極稀少。尾澤酒造創立於江戶文政年間（ 1820 年代），目前年產量僅 70 石，是非常迷你型的酒造，但完全不減其受歡迎的程度。旗下目前有「十九」與「19」兩系列銘柄。尾澤酒造四代目社長夫人兼杜氏，尾澤美由紀女士以往其實是是家庭主婦；因為日本酒之熱愛故毅然投入釀造。「十九」系列之命名由來為人要等到 20 歲方才成年，而這僅有三名藏人之小酒造，在日本酒這條路上還有許多漫長道路要走，20 歲為人的法定成年歲數，也是可以開始喝酒的時候。

產地	日本長野縣
酒廠	尾澤酒造場
分類	釀造酒
原料	白樺錦
容量	720ml
酒精度	16.5度
精米步合	65%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-
其他	-

請洽本店詳情

尾澤 19 Riccio Sognante 做夢的小刺蝟

NT$2,200

酒質彷彿是將新鮮米旨的香氣和香甜慢慢地聚合再輕輕散開，帶著清爽的酸味，喝起來舒服而順口

「Riccio」是義大利語的刺蝟（Ricci）之意，在歐洲是象徵吉祥的動物，有背負好運之意，據說住進它的房子會招財進寶。而sognaante 讀作 sonante，在義大利語中意為「做夢、沉思，，Riccio sognite 即指做夢的小刺猬。酒質彷彿是將新鮮米旨的香氣和香甜慢慢地聚合再輕輕散開，帶著清爽的酸味，喝起來舒服而順口。尾澤酒造創立於江戶文政年間（ 1820 年代），目前年產量僅 70 石，是非常迷你型的酒造，但完全不減其受歡迎的程度。旗下目前有「十九」與「19」兩系列銘柄。尾澤酒造四代目社長夫人兼杜氏，尾澤美由紀女士以往其實是是家庭主婦；因為日本酒之熱愛故毅然投入釀造。「十九」系列之命名由來為人要等到 20 歲方才成年，而這僅有三名藏人之小酒造，在日本酒這條路上還有許多漫長道路要走，20 歲為人的法定成年歲數，也是可以開始喝酒的時候。

產地	日本長野縣
酒廠	尾澤酒造場
分類	釀造酒
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	59%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-5.01/1.69
其他	1回火入れ

請洽本店詳情

尾澤19 福來雀ちゅん – 純米大吟醸蒸し燗瓶火入れ

NT$2,780

使用研磨至40%的雄山錦釀造，新鮮米飯的濃郁的香氣和柔和的甜味在口中蔓延開來，尾韻非常有存在感，即使對於不習慣喝清酒的人也相當平易近人

尾澤19本次推出「ふくら雀純米大吟釀」，使用研磨至40%的雄山錦釀造，新鮮米飯的濃郁的香氣和柔和的甜味在口中蔓延開來，尾韻非常有存在感，即使對於不習慣喝清酒的人也相當平易近人。什麼是「ふくら麻雀」呢？這種麻雀外型豐滿，通過在翅膀中形成一層空氣來保護自己免受寒冷，因為蓬鬆外形被認為是代表富足的吉祥物。好像有時也寫成「福來雀」、「福井雀」，此外麻雀本身還有「啄走厄運」的寓意，一直是家庭繁榮和家庭安全的象徵。

產地	日本長野縣
酒廠	尾澤酒造場
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	雄山錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	40%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

請洽本店詳情

Out of stock

【兩入組合】信州龜齡人心地＋幻舞川中島

NT$6,600

【信州龜齡人心地】口感偏爽身，較單薄的果香中微微帶旨，收結偏短，整體簡單舒服 此清酒銘柄取名「信州龜齡」，喻意有如龜一般長壽。信州龜齡的特別之處是少數由女杜氏(首席釀酒師)主理的清酒，於男性主導的日本釀酒界是比較罕見。年輕女杜氏「岡崎美都里」一直堅持傳統的釀酒方式，對清酒口味的要求也許比起男性有多一點的細膩。口感偏爽身，較單薄的果香中微微帶旨，收結偏短，整體簡單舒服。作為餐前餐後飲用的酒款自然合適，或可配搭新鮮的野菜/蕎麥麵，可以帶出恰當的甘甜。 【幻舞川中島】十分平實又恰到好處的味道 「川中島幻舞」，是日本首位登上杜氏寶座的女性-千野麻里子小姐的作品。千野麻里子小姐作為「酒千藏野」酒造的獨生女。從小到大都對釀酒十分有興趣。經過她不斷努力的學習，再於酒藏實習了將近十年的時間。最終由藏人變成為「酒千藏野」的杜氏。在麻里子小姐的帶領下，開始了一連串的革新，令「川中島幻舞」變成十分平實又恰到好處的味道。

產地	日本長野縣、日本長野縣
酒廠	岡崎酒造、酒千蔵野
分類	釀造酒
原料	-
容量	720ml
酒精度	-
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

詳情

Out of stock

十六代九郎右衛門兔年干支純米吟釀雄町X愛山

NT$1,750

同時感受雄町收斂成熟與愛山甜美多汁的特色，柔和的口感與細緻的香氣，帶出更豐富的層次

同時使用兩款特色十足的酒米「雄町與愛山」，結合出兩種不同的新滋味，同時感受雄町收斂成熟與愛山甜美多汁的特色，柔和的口感與細緻的香氣，帶出更豐富的層次，可以感受到兩款酒米的優點，將甜味與層次感的融和，如酒標設計中櫻花裡的白兔，給人溫柔又活潑的感受。

產地	日本長野縣
酒廠	湯川酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	雄町50%、愛山50%
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

詳情

Out of stock

小布施 Obuse 六號酵母美山錦無濾過生原酒

NT$5,800

小布施6號帶著柔和的酸度，清爽如小白花淡雅的香氣，是小布施清酒系列裡十分受到注目的一品。

小布施 Obuse Winery目前仍以葡萄酒釀造為主，每年僅推出一波的清酒品項，以戰前協會酵母1-6號為主體進行延伸變化，近年不斷受到國內外粉絲追逐，價格水漲船高。懷著傳承信念的曽我家，目前由第四代的曽我彰彦先生擔任小布施 Winery 的社長，小布施的清酒目前僅使用無農藥栽培的長野縣美山錦，全量使用傳統生酛法釀製，精米步合大多統一在59%。小布施6號帶著柔和的酸度，清爽如小白花淡雅的香氣，是小布施清酒系列裡十分受到注目的一品。延伸閱讀：從小布施Winery看日本酒與葡萄酒的愛恨情愁（上）從小布施Winery看日本酒與葡萄酒的愛恨情愁（下）

產地	日本長野縣
酒廠	小布施酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	長野縣產美山錦100%
容量	1.5L
酒精度	16度
精米步合	59%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

詳情

Out of stock

十六代九郎右衛門播州愛山純米吟釀生原酒

NT$1,730

香氣如蜜蘋果般，酒體感受柔和優雅，像是甜點般容易入口的質地

這是一支充分展現播州愛山甜美濃郁風格的作品，香氣如蜜蘋果般，酒體感受柔和優雅，像是甜點般容易入口的質地。十六代九郎右衛門來自長野縣的「湯川酒造店」，很特別的是由第十六代湯川尚子女士擔任社長經營，由湯川的丈夫湯川慎一先生擔任杜氏，率領團隊進行釀造工作，尚子也協助製麴的工作，其製酒工藝承自諏訪流派，並曾經在當地資深的小谷杜氏門下學習。

產地	日本長野縣
酒廠	湯川酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	愛山10%
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

詳情

Out of stock

小布施 2022 Riz a sake Natural 1-6 號混合酵母

NT$3,680

此品乃使用戰前酵母1-6 號混合發酵，以高精米步合70% 作為設定，灌注自然與復古的概念，推薦給小布施的粉絲們。

小布施 Obuse Winery 目前仍以葡萄酒釀造為主，每年僅推出一波的清酒品項，以戰前協會酵母1-6號為主體進行延伸變化，近年不斷受到國內外粉絲追逐，價格水漲船高。懷著傳承信念的曽我家，目前由第四代的曽我彰彦先生擔任小布施 Winery 的社長，小布施的清酒目前僅使用無農藥栽培的長野縣美山錦，全量使用傳統生酛法釀製，精米步合多統一在59%。此品乃使用戰前酵母1-6 號混合發酵，以高精米步合70% 作為設定，灌注自然與復古的概念，推薦給小布施的粉絲們。延伸閱讀：從小布施Winery看日本酒與葡萄酒的愛恨情愁（上）從小布施Winery看日本酒與葡萄酒的愛恨情愁（下）

產地	日本長野縣
酒廠	小布施酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	美山錦100%
容量	750ml
酒精度	16度
精米步合	70%
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	-/-

詳情

Sale!

川中島純米にごり濁酒

濃郁甜美的作品，入口清甜感受舒暢，濃郁酒體滑順口感讓整支酒更為加分

來自長野縣的川中島，難得看到濁酒也附上紙盒使人感受到其特殊性，川中島濁酒口感非常豐富，具有乳酸、可爾必思、新鮮蒸熟米飯，以及草本的香氣。

產地	日本長野縣
酒廠	酒千蔵野
分類	釀造酒、純米酒
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入購物車詳情

Out of stock

杉之森 Narai Black 黑標純米大吟釀

NT$3,850

採用了長野縣的3種酒米「金紋錦」「山恵錦」「美山錦」在2021年至2023年期間釀造的限定釀造酒。

由於希望能夠毫無先入為主的觀念下享用，特意沒有在瓶上標明使用的酒米和精米比率。融合了奈良井山上的超軟水，口感清爽透明，味道芳醇帶點微炭酸。這是我們探索過最適合表達「narai」的一款酒。 關於「杉之森酒造」 創業於1793年，酒造位處長野縣「奈良井宿」，是江戶時代以來日本最長宿場町，可惜在2012年時一度休業，直至2021年才以「suginomori brewery」的名義東山再起，推出「narai」系列，展現信州最高級的自然美譽「山之水，最接近天空的酒」。更邀請來曾任職於松本酒造(澤屋)的杜氏，並由日日釀造的松本日出彥氏擔任技術指導。透過少量手工生產，僅採用900ℓ和1,800ℓ的小型酒桶以確保高品質，且導入全年四季皆可生產的釀造方式。釀造理念「多彩的黑」追求的是整體口感平衡一致的同時仍可感受到酒款豐富多彩的美妙滋味。

產地	日本長野縣
酒廠	杉之森酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

詳情