喜久水 新米新酒 初榨 特別純米酒

這款新米新酒使用了今秋收穫的南信州產酒造好適米「高嶺錦」100%，並於10月將米粒精米至60%後釀製而成。

請盡情享受新酒的香氣和清新的口感。

契作的高嶺錦酒米當初因米心較硬容易破碎，逐漸被美山錦給取代而消聲匿跡了一段時間，但由於其栽種地位處高海拔，屬於較耐寒的品種，釀出來的酒質也偏乾淨順口，很符合這一款使用第一批米所釀的第一批酒的核心概念。

關於「喜久水酒造」
喜久水酒造是南信州飯田市內唯一的一間酒造，前身下伊那酒造為在二次大戰時企業整併的時代背景之下於1944年結合南信州地區37間地方型小酒造後轉為法人，以「信州的大自然就是酒造的主體」為企業理念，使用中央阿爾卑斯山脈的地下伏流水、與農家合作契約栽培的酒造好適米-高嶺錦，以及長野縣內各種豐富的水果種類，以長年累積的技術結合利於釀酒的嚴寒氣候，提供清酒、各式燒酎、水果酒、水果氣泡酒等多樣化的酒品選擇。

銘柄「喜久水」由來自慶應年間的飯田藩士-楠木正成的家紋「菊水」，取其「讓更多人永永遠遠收穫更多幸福」的意思，並將其銘柄由來設計成酒標。