清新水果香，俐落輕盈純米大吟釀風之森大吟釀規格又一挑戰!香氣表現沉穩，清新的白花香交雜著荔枝味，喝下的瞬間白葡萄香散逸在口中，酸澀感平衡恰到好處，簡單俐落的餘韻，輕盈酒體好入口，不自覺一杯接一杯! 關於「油長酒造」 油長酒造位於日本奈良縣，創業至今已有 300 年之歷史，旗下主要銘柄為「鷹長」與「風の森（風之森）」。為了確保每一位消費者入手的「風之森」都能貼近現釀現榨的狀態，油長酒造除了使用奈良縣正曆寺的菩提酛釀造，更花費數年研發出「笊籬採り」、「氷結採り」等專利技術，即便你在地球的另一端，也能喝到風之森最新鮮的狀態！
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 酒廠 | 油長酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 30% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
細膩優雅的口感，濃醇香味風之森807系列一向以其卓越品質和高人氣著稱，而其中的雄町更是這個系列的代表之作。這款特別版本採用了日本榨酒技術中的巔峰——笊籬採取法，以其細膩的工藝徹底詮釋清酒的純粹與美好。 這款雄町以其獨特的香氣與口感令人印象深刻。酒香中彷彿飄蕩著白桃與青香蕉般的清新果香，還夾帶著嫩芽般的青草氣息，細膩而優雅。而入口時，雄町米特有的醇美與鮮美韻律在舌尖舞動，展現出濃郁卻不失平衡的層次感，每一次啜飲都彷彿在品味自然的精華。 關於「油長酒造」 油長酒造位於日本奈良縣，創業至今已有 300 年之歷史，旗下主要銘柄為「鷹長」與「風の森（風之森）」。為了確保每一位消費者入手的「風之森」都能貼近現釀現榨的狀態，油長酒造除了使用奈良縣正曆寺的菩提酛釀造，更花費數年研發出「笊籬採り」、「氷結採り」等專利技術，即便你在地球的另一端，也能喝到風之森最新鮮的狀態！
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 酒廠 | 油長酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 雄町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 80% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
低精白，果酸感純米酒風之森807低精白系列作品。此款作品使用超人氣酒米「雄町」，每次推出都引起極大迴響！因為保留80%的酒米，整體作品的果酸感極佳，帶有柑橘和瓜果香氣，以及豐富的層次感堆疊，無需醒酒，隨開即飲為其最大特色！ 關於「油長酒造」 油長酒造位於日本奈良縣，創業至今已有 300 年之歷史，旗下主要銘柄為「鷹長」與「風の森（風之森）」。為了確保每一位消費者入手的「風之森」都能貼近現釀現榨的狀態，油長酒造除了使用奈良縣正曆寺的菩提酛釀造，更花費數年研發出「笊籬採り」、「氷結採り」等專利技術，即便你在地球的另一端，也能喝到風之森最新鮮的狀態！
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 酒廠 | 油長酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 雄町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 80% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
獨家技術笊籬採釀製，完美保存清酒香氣使用風之森獨家技術笊籬採釀製，無需透過壓榨機，直接在發酵桶內取酒，以及透過二氧化碳隔絕法，利用虹吸原理無壓力的方式吸取出清酒，將酒液與空氣接觸的機會減到最少，這個方式可以最大限度留存清酒本身的香氣和新鮮度。 風之森 愛山 807 笊籬採使用兵庫縣特A地區特等愛山米，精米80%再經超低溫長期發酵，酒體具透明感帶有豐沛的果實香氣，麝香葡萄、蘋果等，值得一再品味。 關於「油長酒造」 油長酒造位於日本奈良縣，創業至今已有 300 年之歷史，旗下主要銘柄為「鷹長」與「風の森（風之森）」。為了確保每一位消費者入手的「風之森」都能貼近現釀現榨的狀態，油長酒造除了使用奈良縣正曆寺的菩提酛釀造，更花費數年研發出「笊籬採り」、「氷結採り」等專利技術，即便你在地球的另一端，也能喝到風之森最新鮮的狀態！
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 酒廠 | 油長酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 愛山 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 80% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
特別栽培米釀造，「真中採」版本杉浦農園「真中採」版本。杉浦農園是油長酒造合作栽培「秋津穗」的農場，為了不破壞大自然，他們堅持不使用農藥和化學肥料，並且採用低精米的處理，保留了80%的秋津穗，特別栽培米的口感相當纖細!葡萄的果香交雜著些微蕉香 ，適當的酸味在口腔裡蔓延 ，喝第二口時，堆疊出淡淡的苦味，能感受到透明感十足的秋津穗! 關於「油長酒造」 油長酒造位於日本奈良縣，創業至今已有 300 年之歷史，旗下主要銘柄為「鷹長」與「風の森（風之森）」。為了確保每一位消費者入手的「風之森」都能貼近現釀現榨的狀態，油長酒造除了使用奈良縣正曆寺的菩提酛釀造，更花費數年研發出「笊籬採り」、「氷結採り」等專利技術，即便你在地球的另一端，也能喝到風之森最新鮮的狀態！
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 酒廠 | 油長酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 秋津穗 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 80% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
香氣豐潤甜美，口感擁有像蜂蜜般濃厚豐富的甜味陽乃鳥是 Private Lab 系列的貴釀酒，「貴釀酒」的含義是以酒釀酒，將清酒代替仕入水再次釀造，頗有加烈葡萄酒的意味，所以釀出来的酒質都格外香甜，在日本平安時代就已經有記載，也是因為用酒去代替水是非常高貴奢華的做法而得名「貴釀酒」。 慶祝陽乃鳥 15 週年推出的超限定版，100% 選用秋田縣改良信交酒米，搭配 44 號木桶釀製，經過瓶內二次發酵，以 12％ 清爽的酒精度呈現 15 週年的獨特風味，細膩氣泡中散發香濃的果味。 帶有蜂蜜甜潤的香氣和瓜果的層次甜味，在濃郁的甜味當中卻帶有絕佳的酸度，酸甜平衡、口感純淨，讓人忍不住一口接一口。香氣豐潤甜美，口感擁有像蜂蜜般濃厚豐富的甜味，同時帶有高雅纖細的酸度，是酸甜平衡感極佳的貴釀酒，無怪長期受到歡迎，在SAKETIME排行榜年年名列前茅。 延伸閱讀：低溫熟成的潛力（一）新政酒造頒布會 2020 品飲會 Ft. 吉力酒藏 關於「新政酒造」 新政酒造成立於嘉永5年（1852年），是現存協會6號酵母，又稱「新政酵母」的發源地，自從第八代藏元，現任社長佐藤祐輔於2007年回到酒造接班以來便啟動一系列大膽的改革。 他將「100％秋田縣產米使用」、「全量生酛釀造」、「僅使用6號酵母」、「僅純米酒」等等條件引入，訂立統一基準，同時推出了各種主題釀造的清酒。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 新政酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 秋田縣米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | 麴米55% 掛米60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
關於「加越酒造」 位於石川縣的小松市的加越酒造，鄰近著名的加賀溫泉鄉周邊，以低溫釀製濃醇酒系而著名。其地理優勢成為了釀造地元酒米「五百万石」的良好場所，採用鄰近白山的雪融地下水，水質偏軟。釀製出來的酒質清麗，餘韻風味佳。流出著名的白山水，自江戶時代以來一直為加越酒造的出品奠定了良好的基礎。 在2013年諾貝爾獎晚宴上，「加賀之月 滿月 純米吟釀」藉著淡雅的米麴香氣，更被獲選為當晚的代表酒。第105屆全國清酒評審會金賞肯定了「加賀ノ月 」這作品 。創業至今，已累積獲得16枚金賞的佳績，成為了北陸地區之中評價最高級別的酒造。入口立即感受輕微華麗吟釀香氣、隨後米的滑潤口感及旨味呈現、具厚實感、且絶妙調和的酒。
| 產地 | 日本 石川縣 |
| 酒廠 | 加越酒造 |
| 分類 | 純米大吟醸 |
| 原料 | 五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/9號 |
| 日本酒度/酸度 | 0/1.8 |
夢幻之米『亀之尾』亀之尾獨特的輕微苦味，加上秋田純米酵母的乾淨透明感，絕配搭檔組合。
關於「阿櫻酒造」
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 阿櫻酒造 |
| 分類 | 原酒 |
| 原料 | 亀の尾100% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/秋田純米 |
| 日本酒度/酸度 | /1.8 |
偕同釀酒人與浮世繪繪師的手共同注入匠心的作品
酒造的照井杜氏去到東京一間名為「曲宴あぎ」的餐館，對店內牆上有力、唯美的畫作一目傾心，說出「好想以這幅畫作為形象來釀一支酒阿！」，最後真的與此位頗具名氣的浮世繪繪師 ツバキアンナ 椿安娜 一同創作了這支酒，品飲前請好好欣賞充滿藝術性的酒標，基於酒造理念不公開酒款數據與相關細節，請用心好好品飲兩位大師以靈魂交流的一品。
關於「阿櫻酒造」
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 阿櫻酒造 |
| 分類 | -/- |
| 原料 | -/- |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | -/- |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
裏阿櫻 限定流通版
高尚華麗花果香氣呈現，美鄉錦酒米的旨味漸漸擴散，非常均衡的酸度表現，輕微甘口尾韻乾淨透明感。
關於「阿櫻酒造」
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 阿櫻酒造 |
| 分類 | 純米大吟釀 |
| 原料 | 秋田酒小町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 38% |
| 麴種/酵母 | -/1801 |
| 日本酒度/酸度 | -7/1.8 |
超稀有米「秋田縣產美郷錦100%使用」，50%精米步和。生酒。
類似哈密瓜果香、舒服的酸味較明顯，餘韻不負擔且乾淨透明感，輕微的辛口。
關於「阿櫻酒造」
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 阿櫻酒造 |
| 分類 | 原酒 |
| 原料 | 美鄉錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/秋田NO15 |
| 日本酒度/酸度 | 4/1.8 |
使用平戶當地產的無農藥手摘梅，經過仔細水洗後，一讚於味醂酒中熟成。味醂的甜與梅子的酸呈現絕妙平衡，是一款高雅的梅酒。 關於福田酒造 福田酒造創立於1688年，在日本屬於有著古老歷史的酒造，代表酒款「福鶴」取意於幸福和繁榮的願望。 純米酒以上的酒100%採用酒米之王「山田錦」釀造，水採用礦物質豐富的天然優質山泉水，形成了其特有的純粹口感，以高雅沉穩的香氣，漂亮的餘韻，在IWC、KURA MASTER等各種大會中受到很高的評價。
| 產地 | 日本 長崎縣 |
| 酒廠 | 福田酒造 |
| 分類 | 果實酒 |
| 原料 | 青梅 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14% |
| 精米步合 | -/- |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
梅酒以燒酒為基礎，味道清爽。
不喜歡太甜的人推薦這個餘韻。橡木桶的香氣和李子的清爽酸味營造出輕盈舒爽的口感。
關於金升酒造 金升酒造位於新潟縣新發田市，成立於 1822 年（文政 5 年），多來年持續釀造許多著名的清酒。 公司名稱來自創業時使用的公司名稱“Kanemasu”。“長さは尺金で測り、量は升で売る。”（準確而誠實的製造）。 金升酒造使用當地生產的米、飯豐山的優質水，持續生產各種深受當地人喜愛的清酒。 此外，從 1962 年開始，他們在日本首次釀造四季清酒，近年來，他們以「Masukirakuza」為名，熱衷於清酒和甜點的合作活動。| 產地 | 日本 新瀉縣 |
| 酒廠 | 金升酒造 |
| 分類 | 果實酒 |
| 原料 | -/- |
| 容量 | 500ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | -/- |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
「古都華」是兼具「香、甜、酸」十分稀少珍貴的夢幻草莓。鮮艷的紅色是其特徵。相比其他品種糖度更高約15-20度，生產必須經過嚴格控管，每個果園收成率都只有極少量，所以在日本也僅有少量販售，一般只在高級百貨公司內才見得到其蹤影。這一款草莓酒再加上養蜂場的蜂蜜，堅持以無添加物的信念，沒有使用人工甘味料、著色料、保存劑等調和製造。 關於大和蜂蜜 大和蜂蜜公司創立於1945年，第一代始於養蜂業，是日本唯一在世界遺產的奈良春日山原始林，擁有養蜂場的蜂蜜製造商。目前已經來到第三代，主要生產蜂蜜及糖漿，現在也向許多企業提供多樣的 OEM 產品。最新挑戰則是以自家蜂蜜製造而成的蜂蜜酒，及以其為基底的利口酒。
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 酒廠 | 大和蜂蜜 |
| 分類 | 果實酒 |
| 原料 | 古都華草莓 |
| 容量 | 500ml |
| 酒精度 | 7度 |
| 精米步合 | -/- |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
展現瀨戶內產檸檬的清爽香氣和優雅的甜味。一款適合女性、年輕人和所有人輕鬆飲用的清酒利口酒。使用20%全日本最有名的瀨戶內檸檬，鮮榨的新鮮檸檬汁液，有種喝新鮮果汁的感覺。瀨戶內檸檬日本第一瀨戶內自昭和28年開始種植檸檬，因為天氣的關係成為日本主要檸檬出產地，佔全國50%以上。 關於「旭鳳酒造」 1865年江戶時代末期創業，現在由年輕一代的釀酒師秉持著旭鳳傳統釀造朝氣蓬勃的好酒。 旭鳳這個名字意味著，東邊高聳的高松山上，神聖的朝陽緩緩升起。一隻祥瑞的鳥「鳳凰」迎著朝陽閃耀著翅膀飛舞而上。 旭鳳酒造自創業以來,酒造一直以太田川及根之谷川的豐富酒造用地下水和當地產的優質原料米為原料，保留了長年傳統的味道。清酒多以順滑且圓潤著稱，越喝越能感受到他的風味。
| 產地 | 日本 廣島縣 |
| 酒廠 | 旭鳳酒造 |
| 分類 | -/- |
| 原料 | 瀨戶內檸檬、清酒 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 8% |
| 精米步合 | -/- |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
使用日本第一大分縣產無添加除草劑天然種植的酸桔。在果實水分最飽滿的時候現榨與日本酒所製作的果實酒。與柚子相比更優雅的香氣，柔和清爽的酸桔甘甜恰到好處勾起食慾的酸味，搭配口味濃重的料理，也能頓時爽口起來。適合加冰塊或蘇打水大口暢飲。 「浪乃音酒造」 成立於 1805 年， 擁有200多年曆史的“浪乃音”，這個名字是由世界遺產比叡山延曆寺的一位大祭司命名的。 琵琶湖母親湖是大自然孕育的壯麗美麗的地方， 位於滋賀縣大津市堅田村，一個湖泊部落的小鎮，您可以在那裡聽到琵琶湖的聲音。 浪乃音是一家小型清酒釀酒廠，所以我們專注於小批量生產，我們一家人一起全心全意地釀造清酒。 浪乃音造酒是想讓您感受到“吞下你的放鬆”，我們希望它是您休息時陪伴您的飲品。
| 產地 | 日本 滋賀縣 |
| 製造商 | 浪乃音酒造 |
| 分類 | 果實酒 |
| 原料 | -/- |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 8度 |
| 精米步合 | -/- |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
這款蜂蜜酒低酒精度的設計，完美保留了蜂蜜的甜美香氣。口感柔和絲滑，清新爽口，散發著如白酒般的果香甜美。 關於「關谷釀造」 關谷釀造成立於1896年，目標就是合理地發揮日本酒的潛力製造出優質的日本酒，以蓬萊仙鄉為名，創業已有百餘年歷史，是愛知縣內最知名且具代表性的地酒品牌。 釀酒世界有一句話叫「以和釀酒」，和的意思就是釀造好酒，釀酒師以團隊合作製造美酒，釀酒需要分工，為了提高團隊合作，也需要提高每個釀酒師的個人技術。因此關谷釀造在豐田市（舊稻武町）建造了上等清酒酒坊「吟釀工坊」，以它為基點將釀酒師的技術傳播給新入行的釀酒師，如果沒有經過這樣的努力就沒有辦法提高團隊的能力，也無法將釀酒技術傳承到未來。 「以和釀酒」還有一個意思，「美酒亦釀和」共同品賞美酒朋友之間相互交流醞釀出一團和氣，酒只中有大米的清香和甘甜，將香味的配比調製到均衡的酒才是我們所認為的“好酒”。我們就希望釀造出這樣的酒，因此我們的目標就是打造只有關谷釀造才能釀造出的好酒。 以和釀酒，以人與人的和諧釀造出美酒是我們的目標，我們將努力開創日本酒的未來。
| 產地 | 日本 愛知縣 |
| 酒廠 | 關谷酒造 |
| 分類 | 再製酒 |
| 原料 | 愛知縣/鳳來 南高梅、焼酎 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 12% |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
豐富吟釀果香，清爽不膩酒造將酒米「改良信交」磨研至只剩下心白部份的30%，以致釀造出來的清酒富有純淨而濃郁的吟釀果香。入口是優雅的蘋果香氣，酒質順滑柔軟，口感細膩而清爽，餘韻部份不拖泥帶水。此款酒為生詰，即裝瓶之前不進行火入，酒質如同生酒般清爽。 關於くどき上手 「龜之井酒造」 在山形縣排名僅次於14代低調品牌くどき上手 —— 龜之井酒造，該品牌特色是喜好使用小川酵母，小川也是協會10號酵母，已經幾乎算是龜之井酒造的代表酵母。這段緣分源自於五代目藏元今井俊治先生年輕時曾經在明利酒業進行釀造修業，當時指導他的老師便是小川酵母的發現者小川知可良博士。 也正因如此，今井先生從年輕時便受到小川酵母的魅力所吸引，後來在龜之井酒造長期使用。傳承至目前的當家主— 六代目的今井俊典先生，也同樣喜愛使用小川酵母釀造，如此代代傳承使小川酵母成為龜之井的特色。此酵母以低酸度酒體，並產生豐沛的甜美花果香氣而著稱，使龜之井成為山形縣獨具特色的無冕王。 延伸閱讀：維持日本清酒品質的穩定，淺談協會酵母的發展沿革（上）
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 龜之井酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 改良信交 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 30％ |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
相較生酒版本略帶辛口感，能真正享受亀の尾的濃郁風味入口帶著柔和的米香與細緻旨味，微微辛口讓酒體更顯俐落。相比生酒版本少了些奔放，多了份沉穩與厚實，能細細感受到亀の尾獨有的濃郁風味。 延伸閱讀：首位女性南部杜氏：小野裕美為紫波酒造店注入細膩釀造魅力 關於「紫波酒造店」 四名釀酒人組成的小酒蔵，在樹齡 𝟕𝟎𝟎年 的大杉圍繞下，岩手縣紫波郡紫波町的水分神社供奉著水之神——水波能売命（みづはのめのみこと）。 在藩政時代，盛岡藩將此地指定為水源涵養林「水ノ目山」，禁止杉木的砍伐。因此，這片杉木林得以保存，成為了鎮上的指定文化財，並提供了豐沛的清水，甚至用作上水道水源。 而正是這清洌的水，成就了由僅有四名釀酒人+六名事務人員組成的小酒蔵——紫波酒造店的美酒。 杜氏 「小野裕美」 表示：「這水有著神奇的特性，取水後即便放置一個月也不會變質。雖然是軟水，但在發酵過程中卻非常旺盛，酒質清澈爽口，讓其他杜氏都非常羨慕。」「小野裕美」 畢業於東京農業大學釀造學科，因熱愛日本酒而投身釀酒之路，並於𝟐𝟎𝟎𝟒年成為首位通過南部杜氏資格選考試驗的女性，是一位堅毅的努力家。 ‧ 小野裕美提到紫波町的水質優良，是釀造優質日本酒的關鍵因素之一。她說：「這裡釀造的新酒口感柔和，沒有生硬的感覺，這都得益於當地優質的水源。」 紫波酒造店的主要銘柄有兩款 : 第一款是使用縣產米，採用罕見的酸基醴酛（さんきあまざけもと）製作的代表銘柄「廣喜」（ひろき），意為『廣受眾多人喜愛的酒』。 另一款是2021年推出的「紫宙」，是紫波酒造店的全新品牌，意指圍繞著我們的宇宙、天空，並由地名-紫波町 取一字，作為新品牌名稱。搭配岩手縣酵母「ジョバンニの調べ」以「速醸酛」釀造的無濾過原酒。
| 產地 | 日本 岩手縣 |
| 酒廠 | 紫波酒造店 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 亀の尾 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度/氨基酸度 | -1/-/- |
玉石的光澤，初夏新葉新花的清香！「AKABU」瞄準的夏季清酒新風格，玉石的光澤，初夏新葉新花的清香，主題是清晰透明的味道！酒精含量低至 13%。 清爽的味道如閃耀玫瑰香，清新透明的甜味舒適地蔓延開來，味道清爽略帶苦味，讓人想起粉紅葡萄柚，請徹底冷卻後享用，也建議加冰享用。 延伸閱讀：創造赤武酒造的新歷史—— 從震災到重建，六代藏元古館龍之介的十年心路 關於赤武酒造—浴火重生的武士 赤武酒造成立於明治29年（1896年），原本位在岩手縣三陸海岸的大槌町，但在2011年因為311大地震而全藏毀壞，直到2013年才在政府與居民的協助下，遷移至現在的新址岩手縣盛岡市重建，同時推出全新品牌「赤武 AKABU」，武士頭盔代表浴火重生的武士精神。 重建後緊接著在 2014 年，隨即由第六代藏元「古館龍之介」接班，當時六代藏元年僅22歲，甫由東京農業大學畢業，由年輕六代目所帶領的團隊年齡平均年齡也不到三十歲，憑藉著重建的理想以及釀造天份與才華，透過強勁香氣、乾淨味道和新鮮口感，以及具有時尚感的新穎酒標重新吸引了新時代的清酒愛好者。 這群年輕團隊重新以熱情、感情、勇氣打造岩手縣的清酒，不僅為傳統清酒產業帶來全新的風貌，也在許多國內和國際比賽中贏得高度肯定。
| 產地 | 日本 岩手縣 |
| 酒廠 | 赤武酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 吟銀河 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 12度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | - /- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
山川光男2025夏酒，於5月20日（週二）日本正式發售！2025年的主題是「山川光男 慶祝十週年！」那麼，這次的主角光男先生，又在做些什麼呢……？ 一旁的河童君咕嚕咕嚕地往大盃裡倒酒。作為回禮，光男先生也在河童君頭上的水皿中斟上一杯。「咕嘟咕嘟……噗哈——！」豪爽地一飲而盡，盃底竟然出現了「祝」的字樣！ 山川光男的十週年慶祝活動，看來還會持續下去喔。 關於「山川光男」 山川光男是由山形縣四家酒造聯名打造的品牌，從2016年起分別以「山形正宗」、「楯野川」、「東光」與「羽陽男山」的一個字來命名，匯集了四間酒造的、創意與幽默感，踏出日本酒的傳統疆域並促進日本農業繁榮的抱負，胸懷之廣闊。 設計概念是由日本著名設計工作室「杉の下意匠室」的鈴木敏志先生以及小關司先生操刀，光男兄看起來總是瞇著眼在思考著些什麼？每年都推出不同的好玩的主題，從光男農耕的日常生活到環遊世界，也探討發酵與微生物等等，到今年 2024 年的宇宙漫遊！ 光男兄不僅僅從趣味概念中反映出對世界的關心，更是在為山形地酒追逐夢想，追尋每個因日本酒而悸動的瞬間。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 楯の川酒造株式会社 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 惣兵衛早生100％使用 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
白糸酒造與日本全國七間酒造共同合作，推出「酒的七福神」企劃為了迎接白糸酒造創業滿170週年，與田中六五銘柄發售15週年紀念，白糸酒造與日本全國七間酒造共同合作，推出「酒的七福神」企劃。 本次企劃將與以下七家酒造共七個銘柄合作，於每個月推出一款限定紀念酒。 依發售時間順序分別有：
| 產地 | 日本 福岡縣 |
| 酒廠 | 白糸酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 穗增，糸島産 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
口感輕快又順口，很容易不小心喝完一瓶，請多加留意。上立香呈現葡萄柚與柳橙的香氣，含在口中的口感呈現出圓潤厚實的旨味，接著則是輕快的甜味和隨之而來的酸味相繼而來，令人感受到酸甜的清爽感。品飲後令人不禁懷疑這真的是酒嗎？ 再度品味後，後味適度的辛口與暢快感以及俐落的尾段，讓人重新意識到所品飲的是日本酒。口感輕快又順口，很容易不小心喝完一瓶，請多加留意。 關於「仙禽酒造」 江戶時代後期的1806年創業，位於栃木縣中部的櫻（さくら）市，酒造建築保留了濃厚的歷史風貌。仙禽指的是為仙人服務的「鶴」。酒造原本是以生產普通酒為主，在第十一代的薄井一樹返家承接家業後重新改造了品牌理念與釀造口味，讓酒造呈現了有別於過往的新風貌。 用來釀酒的酒米皆是櫻市生產，栽種酒米的水源和釀造用水都是取自當地的鬼怒川水系，融合葡萄Domaine的概念來強調當地土壤、氣候與風土特色的表現。
| 產地 | 日本 栃木縣 |
| 酒廠 | 仙禽酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
香氣縈繞口鼻，春天般的清新有著獨特的複雜甜味，香氣縈繞口鼻，還有春天般的清新。藝術家中島筆下的女性形象令人驚艷！想像在溫暖的天氣，追求更清爽、更清爽的口感。 京都產的五百萬石米，是適合釀造的酒米，正是能營造春天氛圍的完美酒米。如同款冬芽等預示春天到來的食材一樣，微微的苦澀感縈繞口中。餘韻悠長，令人回味無窮。 由於不進行活性碳過濾，稻米的本味留在在瓶中，活潑的酵母會直接傳遞到舌尖。 非常適合搭配以春季食材為主的菜餚，例如蘿蔔火腿薄片、鮮魚草莓薄片、油菜花天婦羅和蒜香銀魚。 關於「松井酒造」 1726年創業的松井酒造，位於京都府京都市内，使用比叡山伏流水釀造，水質柔軟而清澈，目前已經成為進行四季釀造的高水準酒造，酒蔵對於冷藏設備及溫度管理得非常完善。 使用恆溫酒桶進行超低溫發酵，最大限度引發日本清酒旨味和香甜 ，是近期討論度攀升的酒造，在2026年時酒造也將迎接創業300週年。 松井酒造所自豪的是儘管曾經歷時代的潮流翻騰，但即使在困難時期無論產量多小，松井從未停止過釀造清酒，為了迎接300年創業，以嶄新面孔與大家見面。
| 產地 | 日本 京都市 |
| 酒廠 | 松井酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 五百萬石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
「地酒精神×現代技法」帶有清新果香的貴釀酒風格融合「地酒精神×現代技法」的創新之作。使用當地契作酒米「百万石乃白」與自家釀造的清酒替代部分水源進行釀製，打造出甜度適中、果香清新的貴釀酒風格。 低酒精設計 12%，口感輕盈順口,帶有柑橘類果香、天然微氣泡感與清爽酸度,兼具優雅甜甜與細緻礦物感。無任何人工添加劑，保留自然發酵風味，是適合日常佐餐、輕食、甜點、甚至單獨品飲的理想酒款。 建議冰鎮後使用葡萄酒杯享用，更能品味其層次。使用當地契作酒米「百萬石乃白」與自家釀造的清酒替代部分水源進行釀製帶有柑橘類果香、天然微氣泡感與清爽酸度，兼具優雅甜潤與細緻礦物感。 關於「吉田酒造店」 吉田酒造位於石川縣白山市，成立於1870年，以製作渾厚帶後香的日本酒特別著名，它是酒造紀錄片「The Birth of Sake」的背景故事，近年來在新生代社長「吉田泰之」先生的努力下，致力於製作質地輕柔、卻不失本來味道的日本酒。 使用天然乳酸菌的「山廢」釀造法上有獨到的技術。吉田酒造店所使用的酒造好適米以酒米之王「山田錦」、「五百萬石」、當地研發的「石川門」以及最新研發的「百万石乃白」為主。 石川縣為北陸三縣之一，縣廳所在地是金澤市，轄區相當於過去令制國中的加賀國與能登國，在幕府時期則被稱為「加賀藩」，當時是被稱為「加賀百萬石」的繁榮富強之地。 吉田酒造店就位於白山連峰山麓的松任平原，坐擁來自石川縣最大的河流「手取川」的伏流水，以及加賀平原盛產的稻米這兩方面的地利。
| 產地 | 日本 石川縣 |
| 酒廠 | 吉田酒造 |
| 分類 | 釀造酒、貴釀酒 |
| 原料 | 百萬石乃白 100% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 12度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
「即興版本」的Night&Dance，比往常更為細膩的口感此款「即興版本」的Night&Dance，讓人聯想到在舒適的夜晚，自由自在地跳舞的瞬間，更加自由、輕鬆、跳躍。使用的酒米由「百萬石乃白」改為「石川門」。造就了比往常更為細膩的口感，米粒的甘甜感與現代山廢清爽的口感完美融合。 低酒精濃度原酒可以讓人在無任何的負擔下盡情享受這款全新自由奔放的酒款！酒標也是為此特別設計的，從以往的一位增加到三位熱情的舞者！描繪著隨著音樂即興舞動、令人心跳加速的時光使用的酒米由「百萬石乃白」改為「石川門」，造就比往常更為細膩的口感。 9%低酒精濃度原酒可以讓人在無任何的負擔下盡情享受這款全新自由奔放的酒款 關於「吉田酒造店」 吉田酒造位於石川縣白山市，成立於1870年，以製作渾厚帶後香的日本酒特別著名，它是酒造紀錄片「The Birth of Sake」的背景故事，近年來在新生代社長「吉田泰之」先生的努力下，致力於製作質地輕柔、卻不失本來味道的日本酒。 使用天然乳酸菌的「山廢」釀造法上有獨到的技術。吉田酒造店所使用的酒造好適米以酒米之王「山田錦」、「五百萬石」、當地研發的「石川門」以及最新研發的「百万石乃白」為主。 石川縣為北陸三縣之一，縣廳所在地是金澤市，轄區相當於過去令制國中的加賀國與能登國，在幕府時期則被稱為「加賀藩」，當時是被稱為「加賀百萬石」的繁榮富強之地。 吉田酒造店就位於白山連峰山麓的松任平原，坐擁來自石川縣最大的河流「手取川」的伏流水，以及加賀平原盛產的稻米這兩方面的地利。
| 產地 | 日本 石川縣 |
| 酒廠 | 吉田酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 石川門100% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 9度 |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
香氣以白花、青蘋果、柑橘等果香為主吉田蔵u系列推出的夏季限定低酒精濃度酒款，以石川縣開發的酒米「百万石乃白」精米至40%，搭配手取川獨創創的「現代山廢」製法釀造,酒體清新爽快、層次細膩,入口輕盈帶有微氣泡感。 酸度明亮帶有一絲米旨味，香氣以白花、青蘋果、柑橘等果香為主，細膩中帶有活潑感，飲用時不易膩口，適合冰鎮後享用。 酒標設計靈感來自夏夜的自由與歡樂，無論是野餐、露營、音樂祭或輕鬆餐聚，都能輕鬆搭配各式中西料理與前菜。 關於「吉田酒造」 吉田酒造位於石川縣白山市，成立於1870年，以製作渾厚帶後香的日本酒特別著名，它是酒造紀錄片「The Birth of Sake」的背景故事，近年來在新生代社長「吉田泰之」先生的努力下，致力於製作質地輕柔、卻不失本來味道的日本酒。 使用天然乳酸菌的「山廢」釀造法上有獨到的技術。吉田酒造店所使用的酒造好適米以酒米之王「山田錦」、「五百萬石」、當地研發的「石川門」以及最新研發的「百万石乃白」為主。 石川縣為北陸三縣之一，縣廳所在地是金澤市，轄區相當於過去令制國中的加賀國與能登國，在幕府時期則被稱為「加賀藩」，當時是被稱為「加賀百萬石」的繁榮富強之地。 吉田酒造店就位於白山連峰山麓的松任平原，坐擁來自石川縣最大的河流「手取川」的伏流水，以及加賀平原盛產的稻米這兩方面的地利。
| 產地 | 日本 石川縣 |
| 酒廠 | 吉田酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 百萬石乃白 100% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 9度 |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
每年十月限定推出，源自酒粕的華麗香氣和清爽的口感以田酒的酒粕為原料，通過真空減壓蒸餾製成的限量版粕取燒酎。 「酒粕（さけかす）」是清酒釀造過程中，經過壓榨酒醪後剩下來的固體，濃縮了酒米和清酒風味，如果大家有參觀過酒造，有很多酒造會利用這些酒粕，加入青瓜以「奈良漬」在附設的小賣店出售。 這款粕取燒酎是採用「田酒 特別純米酒」的酒粕，經過真空減壓蒸餾法，不加水以原酒入瓶，萃取出擁有豐潤的米香及醇厚口感的粕取燒酎，每年只會在十月推出的限量版粕取燒酎。 開瓶是非常清爽蘋果香味。喝進口中，蒸米的甜味會在整個口腔中蔓延開來，像一張絲綢般順滑地舖開到口中每一個角落，入口酒粕的香味飄蕩在口腔中，順滑而沒有任何苦味，小量酒粕可能會使酒體輕微渾濁，質量是沒有問題可安心享用。 關於「西田酒造店」 西田酒造店創業於1878年（明治11），除了田酒外本身還有「喜久泉」、「外ヶ濱」及「善知鳥」等銘柄，但以1974年（昭和49）推出的「田酒」（denshu）最為著名。 田酒的意思即是「田裡的酒」，顧名思義酒造堅持不使用稻田以外的產品來釀酒，例如釀造酒精、糖類等，單純以純米的美味來為飲酒人呈現純米酒。 您可能有所不知，田酒剛推出的時代背景是昭和「三倍增釀酒」的全盛時代，雖然當時已出現反對三增酒的聲音，指出三增酒背棄了傳統釀造技術，以及對健康有害的意見。當時純米酒並不流行，願意堅持純米的酒造也是少數，純米相對價格比較高，西田酒造也尚無全國知名度，銷售一度困難。 然而，西田酒造店在這個浪潮下，仍然堅守純米釀造的立場，直到1981年在雜誌《特選街》所舉辦的「美味酒大賽」 （うまい酒コンテスト）中被選為日本第一，才漸漸在東京開始引發關注。
| 產地 | 日本 青森縣 |
| 酒廠 | 西田酒造 |
| 分類 | 粕取燒酎 |
| 原料 | |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 30度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
| 尺寸表 （cm) | S | M | L | XL | 2XL | 3XL |
| 肩寬 | 42 | 44 | 46 | 50 | 53 | 54 |
| 胸圍 | 98 | 104 | 106 | 112 | 116 | 122 |
| 衣長 | 69 | 80 | 71 | 74 | 76 | 77 |
| 袖長 | 22 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
傳統古法釀造，濃郁酒香與爽快酸味「soa」使用在總米量中加入了 15%的白麹釀造，使酒中含有大量檸檬等酸味成分的檸檬酸，打造出這款酸味鮮明的酒。 加上酒藏傳統的糯米四段仕込所帶來的香氣，讓您同時享受爽快的酸味與芳醇甘味。 為了能品嚐到米的風味與口感，特別製成了霞酒，強烈建議冰鎮後飲用，也可以搖勻後享用，非常推薦搭配 BBQ 等食物。 原本認為這款酒也可以像「熱檸檬酒」那樣加熱飲用，但因為這次是以霞酒產出，還是建議直接冰飲體驗！ 關於「石塚酒造」
石塚酒造自古以來便以「糯米四段仕込み（四段釀造法）」的製法來釀酒。雖然有些酒藏也採用四段仕込み的方式釀酒，但在四段仕込み中使用糯米的酒藏，卻極為稀少。透過這種「糯米四段仕込み」釀成的日本酒，能夠展現出濃厚的風味與強烈的旨味，即是所謂的「濃厚辛口」。即使此風味與許多人對「新潟清酒」常有的印象——「淡麗辛口（清爽辛口）」略有不同，酒造仍對這在百年歷史中孕育出的清酒風味，感到由衷地自信與驕傲。
石塚酒造的多數藏人（釀酒師）都是高柳町（釀酒師人才輩出的區域）出身。這片被譽為杜氏搖籃的土地，其悠長的歷史與技術，也都體現在了石塚酒造釀造的清酒中。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 石塚酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 米、米麴 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15.5度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
朧龍源自傳說中如霞般現身的神聖之龍，能召喚滋潤萬物的雨霧，是象徵吉兆與豐收的靈獸。
潔白薄醪瀰漫，圓潤飽滿的口感中融入優雅旨味，夾雜輕微新鮮氣泡提升清爽度，尾段隱約甘甜浮現、收尾俐落暢快，表現出既有力量又富細膩層次的風格。
關於「林本店株式會社」 源自當地的歌舞技藝者，市川百十郎先生，活躍於明治和昭和時期的著名演員，他在昭和6年種植了1200棵櫻花樹，也被稱為 百十郎櫻，每年賞花的人潮將近二十萬人，一同在櫻花樹下聚會。 就像許多人因為百十郎櫻而聚在一起，酒造也希望藉由【百十郎】，讓許多來自四方的朋友聚在一起，架起人與人之間聯繫的橋樑，這是酒造想傳達給大家的使命。| 產地 | 日本 岐阜縣 |
| 製造商 | 林本店株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
充滿草莓、香蕉貽、紫羅蘭、乳酸等豐富香氣
適飲溫度為15-20度，為台灣市場最暢銷之安藝虎品項。
| 產地 | 日本 高知縣 |
| 製造商 | 有光酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 松山三井 |
| 容量 | 300ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
將粗榨過後的酒裝瓶，完整封存於瓶內二次發酵所自然產生的氣泡。
風味上較偏甘口，清爽適度的甜味和鮮活的微氣泡相輔相成，低酒精度更好入喉，酸甜滋味也廣受女性喜愛，搭餐上可選擇調味較濃的料理，增添清爽度。
| 產地 | 日本 福島縣 |
| 酒廠 | 末廣酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
🖤荔枝和濁酒的甜蜜相遇🖤
使用當季新鮮荔枝果汁和保留甘甜米旨味的日本酒濁酒製作而成，入口的香甜口感，清爽水潤的酸度，有如品嘗整顆荔枝的感受。融合了水潤甘甜的荔枝和口感溫和的濁酒，雙倍的美味全部濃縮在一起。
| 產地 | 日本 福島縣 |
| 酒廠 | 會津譽酒造 |
| 分類 | 再製酒 |
| 原料 | - |
| 容量 | 500ml |
| 酒精度 | 10度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
濁酒搭配濃郁巧克力，入口綿密，彷彿一道浪漫又精緻的甜點在舌尖上融化。
香氣甘潤卻不會過分甜膩，絲滑柔順的口感中帶點巧克力的微苦，著實有幾分大人的成熟韻味。推薦加入牛奶或鮮奶油飲用，增添口感豐富層次，創造出令人意想不到的絕妙好滋味！
| 產地 | 日本 福島縣 |
| 酒廠 | 會津譽酒造 |
| 分類 | 再製酒 |
| 原料 | - |
| 容量 | 500ml |
| 酒精度 | 10度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
清爽頻果香味，冷飲溫飲皆好喝「nisaki」是借助乳酸菌的力量製作出含有大量乳酸的酒。 目標是做出像蘋果一樣清爽香甜，又有乳酸菌飲料那樣深厚風味的甘酒。 溫熱後乳酸的溫和酸味會更加濃郁，非常適合。冷飲口感好喝， 溫飲也能感受到不同的魅力，請務必試試看。 雖然放了很多乳酸菌，但因為酒精度高，乳酸菌無法在其中生存， 所以實際飲用時其中大概已經沒有乳酸菌了。 乳酸菌的日文發音快速說的話像是「ニーサキ」，所以就取名為「ニサキ（ nisaki）」 了。 關於「石塚酒造」
石塚酒造自古以來便以「糯米四段仕込み（四段釀造法）」的製法來釀酒。雖然有些酒藏也採用四段仕込み的方式釀酒，但在四段仕込み中使用糯米的酒藏，卻極為稀少。透過這種「糯米四段仕込み」釀成的日本酒，能夠展現出濃厚的風味與強烈的旨味，即是所謂的「濃厚辛口」。即使此風味與許多人對「新潟清酒」常有的印象——「淡麗辛口（清爽辛口）」略有不同，酒造仍對這在百年歷史中孕育出的清酒風味，感到由衷地自信與驕傲。
石塚酒造的多數藏人（釀酒師）都是高柳町（釀酒師人才輩出的區域）出身。這片被譽為杜氏搖籃的土地，其悠長的歷史與技術，也都體現在了石塚酒造釀造的清酒中。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 石塚酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 米、米麴 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 未公開 |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
糯米純米大吟釀，純粹米香此酒款使用包含糯米 (酒米10%)50%精米步合製成，於四段仕入最終段加入熱騰騰的糯米釀造，為了追求50％精米步合，比起一般的四段仕入製成的酒款減少 1.5倍的日本酒度。特別是將糯米精米後，產生出乾淨的香氣，同時更能直接感受到酒米的甜香，與如同棉花糖一般的味道。因為將製酒酒米都製成 50%精米，才取名叫「 mochimo50」，酒標插畫也是將本 身製酒的酒米擬人化。 關於「石塚酒造」
石塚酒造自古以來便以「糯米四段仕込み（四段釀造法）」的製法來釀酒。雖然有些酒藏也採用四段仕込み的方式釀酒，但在四段仕込み中使用糯米的酒藏，卻極為稀少。透過這種「糯米四段仕込み」釀成的日本酒，能夠展現出濃厚的風味與強烈的旨味，即是所謂的「濃厚辛口」。即使此風味與許多人對「新潟清酒」常有的印象——「淡麗辛口（清爽辛口）」略有不同，酒造仍對這在百年歷史中孕育出的清酒風味，感到由衷地自信與驕傲。
石塚酒造的多數藏人（釀酒師）都是高柳町（釀酒師人才輩出的區域）出身。這片被譽為杜氏搖籃的土地，其悠長的歷史與技術，也都體現在了石塚酒造釀造的清酒中。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 石塚酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 米、米麴 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
以「陽乃小鳥」與「迦樓羅」兩款經典貴醸酒為主題✨ 特殊品價格變動大，請洽 LINE官方專人服務
新政酒造每年都會推出「頒布會」活動，從5月至7月分三回合輪番推出。
專門販售帶有實驗性質的限定酒款，僅以極少量釀造，因而吸引了大量忠實粉絲熱烈追捧，一般來說是新政特約店的常客，或經由特別抽籤機制方有機會入手，難度之高可見一斑。
今年頒布會的主題「最強陽乃鳥圖鑑」以對戰淘汰賽形式分三場推出，第一回首戰為「陽乃鳥對茜孔雀」，第二回次戰「緋乃鳥對玄乃鳥」，第三回末戰原定「紫八咫對迦樓羅」，因紫八咫缺席改為「陽乃小鳥」應戰。為整個活動增添了前所未有的趣味與話題性，讓收藏者與愛酒人士在品飲之外，也能感受到如同賽事般的熱烈氛圍。
✨ 陽乃小鳥 2024 SPARK 750ml 酒精含量 8％ 原料米 酒米 (秋田縣產) 精米歩合 55％ 製造年月 2025年7月 出荷年月 2025年7月 ✨迦樓羅 2024 720ml 酒精含量 13％ 内容量 720ml 原料米 酒小町 (秋田縣產) 精米歩合 55％ 製造年月 2025年7月 出荷年月 2025年7月本次為2025年第三回，其中「陽乃小鳥2024 SPARK」為陽乃鳥系列中首次推出的低酒精版本。過去亦有貴釀酒酒精度低於10%的先例。
此款以陽乃鳥基底所進行的創新試驗尤為獨特。單純降低酒精度往往容易導致甜膩失衡，「陽乃小鳥」則採用瓶內二次發酵技術，成功取得風味的完美平衡。
二次發酵後經過澱引（澱引きOribiki)，隔去酵母渣滓，並進行火入處理，使此酒能長時間維持穩定且鮮明的風味表現，不僅個性鮮明，更是陽乃鳥系列中品質卓越的分支代表。
同時，套裝中另一重量級清酒「迦樓羅2024」採用稀有的「根黴屬（Rhizopus sp.）」的麴菌釀造，一般清酒使用米麴菌 o. aspergillus 乃麴菌屬 。
根黴系廣泛存在於日本及東亞空氣中，常附著於水果及麵包表面，其無毒且極具實用價值，使其成為印尼發酵黃豆餅「天貝（tempeh）」及紹興酒的重要發酵元素。
最後，以「陽乃鳥」系列之名發行的「迦樓羅」喚起印度神鳥的神秘聯想。此酒極不易劣化，適合在低溫下長期熟成，為專業品飲者帶來無盡的探索空間。
這兩款貴醸酒專為頒布會量身打造，風味層次豐富且深邃，需細心品味方能領略其中真諦。套裝附贈精美「最強陽乃鳥圖鑑」，以陽乃鳥酒粕製作的燒菓子「陽冠」及一塊用途未明的黑布，為年度盛會添增趣味與儀式感，讓「新政教徒」能全方位體驗這份獨特而前衛的釀酒藝術。
關於「新政酒造」 新政酒造成立於嘉永5年（1852年），是現存協會6號酵母，又稱「新政酵母」的發源地，自從第八代藏元，現任社長佐藤祐輔於2007年回到酒造接班以來便啟動一系列大膽的改革。 他將「100％秋田縣產米使用」、「全量生酛釀造」、「僅使用6號酵母」、「僅純米酒」等等條件引入，訂立統一基準，同時推出了各種主題釀造的清酒。| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 新政酒造 P18860 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 秋田縣米 |
| 容量 | |
| 酒精度 | |
| 精米步合 | |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
豐富酸味與香甜米香的完美融合ricula是一款帶有「蘋果酸」、「檸檬酸」、「乳酸」目前酒造能製造出的的特殊酒款，其酒款是以上述這三種酸的字頭取名「 ricula」 ，石塚酒造認為豐富且眾多的酸味與四段仕入帶出的甜香有良好的相性，清爽且豐富的酸味包覆著四段仕入帶出酒米的甜香，尾韻浮現淡淡的苦澀感。 關於「石塚酒造」
石塚酒造自古以來便以「糯米四段仕込み（四段釀造法）」的製法來釀酒。雖然有些酒藏也採用四段仕込み的方式釀酒，但在四段仕込み中使用糯米的酒藏，卻極為稀少。透過這種「糯米四段仕込み」釀成的日本酒，能夠展現出濃厚的風味與強烈的旨味，即是所謂的「濃厚辛口」。即使此風味與許多人對「新潟清酒」常有的印象——「淡麗辛口（清爽辛口）」略有不同，酒造仍對這在百年歷史中孕育出的清酒風味，感到由衷地自信與驕傲。
石塚酒造的多數藏人（釀酒師）都是高柳町（釀酒師人才輩出的區域）出身。這片被譽為杜氏搖籃的土地，其悠長的歷史與技術，也都體現在了石塚酒造釀造的清酒中。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 石塚酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 米、米麴 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13.5度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
在夏季涼爽且遼闊天空之下的北海道 由千歲鶴所推出的首款夏酒!
以生長在北海道壯麗土地上的新品種酒米「北雫」釀造，並透過上一代杜氏發明的獨特釀造法來發揮酵母的力量，呈現出這款口感輕盈，帶有淡淡的香氣與新鮮蘋果和花蜜餘韻的夏酒，能夠讓人放鬆並感到享受，請記得冰鎮後享用。
酒標是由目前居住在旭川、曾負責旭川動物園杯裝清酒插圖的阿部美智子所設計，以北海道的純樸和夏季蔚藍天空底下的自然壯麗景色為構想，使用的圖像包括當地特有的北海道棕熊一公一母生活在一起，還有蝦夷貓頭鷹、蝦夷兔、蝦夷鹿、北海道赤狐等多種動物，以及千歲鶴最新建造完成的釀造廠。
「日本清酒株式會社」 日本清酒株式會社的前身「柴田酒造店」成立於1872年，當時在北海道銷售的酒類幾乎都是由日本本島生產後再運送至北海道，而「柴田酒造店」是北海道第一家清酒酒造。1928年將8家酒造合併後成立了現在的「日本清酒株式会社」，也將品牌統一命名為「千歳鶴」。酒造位於札幌市的市中心，自創業以來就使用流經札幌市區的豐平川「伏流水」來釀酒，因為水質非常適合釀造清酒，這也成為酒造持續在擁有190萬人口的札幌市中心區域釀酒的原因。| 產地 | 日本 北海道 |
| 製造商 | 日本清酒株式會社 |
| 分類 | 釀造酒 、純米吟釀 |
| 原料 | 北海道產 北雫 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
一入口即感受到豐潤中帶有張力的結構，是「梵」系列中最適合作為餐中酒的經典之作。100% 使用來自兵庫縣特A地區、被譽為「酒米之王」的山田錦，於冰點以下雪室熟成兩年。如其名「DIAMOND」，酒體展現出極致純淨的透明感，融合低溫熟成所釋放出的細緻香氣與層次分明的口感。 關於「加藤吉平商店」 加藤吉平商店誕生於1860年，而它最為人所知的事蹟，是登場作為1928年昭和天皇即位的儀式用的酒，這是史上首次有非京畿地區出產的地方清酒被用在登基大典上。長久以來堅持用傳統手工釀製純米酒，所造出的美酒全經冰温長期熟成。他們的美酒不僅屢次出現在國宴場合，更享譽國際。 「梵」本有「清淨」、「真理」之意。而由日本福井縣 加藤吉平商店釀造的清酒銘柄「梵」，更有另一重意思：它的英文名字為「Born」，指創造及誕生。 梵清酒除了在日本國內享有盛譽外，近年來更發展到國際。超過 100 個國家的日本大使館內也有梵的清酒, 聞名國際。日本前首相鳩山由紀夫曾於首次出訪美國時將梵的頂級名酒「夢之正夢」送給歐巴馬總統。
| 產地 | 日本 福井縣 |
| 酒廠 | 合資會社加藤吉平商店 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦（兵庫縣特A區） |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +1/1.7 |
菩提酛特有的優雅酸味緩緩延伸，勾勒深邃層次感，尾韻輕盈俐落奈良縣的原創酒米「奈奈露」以木桶菩提酛方式進行釀造，展現平衡圓潤的酒質及芳醇旨味。細膩優雅的餘韻融入了菩提酛特有的複雜層次，並結合吉野杉木桶賦予的細緻單寧與柔和澀感，塑造出深邃立體的獨特風味。 關於「今西酒造」 充滿神話、歷史與國寶的古都奈良縣，是比京都更早在日本史上綻放璀璨光華的城市。今西酒造的銘柄「三諸杉」也是依「三輪山中的杉 樹宿有神靈」的典故來命名。古來的文學作品中，三輪就是美酒的代名詞。時至今日，三輪地方尚在營運的酒造僅有今西酒造一家，創業於1660年、已有超過350年歷史，目前由第十四代今西将之繼承(並親任杜氏)。 「三諸杉的品牌精神ー品飲三輪的文化、風土與釀酒工藝」。
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 酒廠 | 今西酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 奈良県産奈々露 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
瀰漫著低調優雅的香氣「改良信交」是從信交190號（高嶺錦）經由二次選拔，針對栽培及釀造特性進行優良植株培育而得的改良品種。 曾於秋田縣廣泛種植，但因稻稈較高不易栽種以致產量少，加上新興酒米不斷演變，現已較少見於主流市場，成為了稀有酒米。 酒款採用由新政酒造提供的秋田縣改良信交釀造，瀰漫著低調優雅的香氣，入口細膩，其中蘊藏著柔和而深沉的旨味，餘韻輕快綿延。 關於「日日釀造」 於2021年12月在京都伏見地區創立了日日釀造株式會社，以釀酒名人松本日出彥先生爲中心，活用先前進行巡迴釀造的經驗，挑戰以少數精銳的方式釀造心目中理想的日本酒。 酒造的命名，結合了禪語中的「日日是好日」作為出發點，期盼在未來的日子裡不斷精進成長，不僅日復一日地進行不同的挑戰，也日復一日地不斷釀造日本酒，絲毫沒有鬆懈的一刻。 與當地農家一起攜手合作，以兵庫縣舊東条町、舊米田村、吉川地區為中心，進行高品質山田錦酒米的契約栽種。 釀酒最重要的水源，使用京都伏見桃山丘陵地區清澈純淨的伏流水進行釀造作業，適合進行長時間製醪(發酵)的水質，結合京都優良的風土環境與兵庫縣產的高品質山田錦酒米，釀造出專屬於日日釀造的特色日本酒。
| 產地 | 日本 京都市 |
| 酒廠 | 日日釀造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 秋田 改良信交 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 11度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
入口微辛口帶有淡淡米香，充滿清澈的透明感，讓人覺得高雅的珍品荷札酒系列是加茂錦近年受到矚目的新銳杜氏「田中悠一」的作品，荷札酒之意乃根據季節與不同批次調整使用酒米與釀造法，酒標上可見批次桶號。 將把山田錦拋光至40%，充滿舒服地吟釀香淡淡花香，甜酸感平衡的很好，入口微辛口帶有淡淡米香，充滿清澈的透明感，讓人覺得高雅的珍品，能感受到清爽的吟香，與簡約色彩和酒的深度，餘韻略短是充滿加茂錦色彩的淡麗辛口風味，命名為「月白 」如月光般帶有淡藍色色調的白，用以展現此酒的個性。 關於「加茂錦酒造」 加茂錦酒造從1893年在新潟縣加茂市成立以來，就一直受到當地人的喜愛，但因為產量不大，因此是歸類在地方的地酒。酒造最初是由現任釀造負責人（杜氏）田中悠一的親戚所經營，後來因為經營惡化，田中悠一的父親承擔了重建酒造的任務，這也是田中悠一和清酒關係地起源。 突然開竅的天才釀酒師 出生於1992年的田中悠一在剛進入酒造工作時是完全沒有釀酒經驗的，某天在電視上看到說明「醪」狀態的表格後，突然像開竅一樣，釀造的技術和品質快速地大幅提升。田中先生因為具有新時代的嶄新視野及意念，不斷從各種試驗中累積經驗，創造了新品牌「荷札酒」且表現出不平凡的新潟味道，成為近年杜氏界中的超新星！
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 加茂錦酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
入口甜味與酸度完美融合，清爽柔和的口感伴隨青蘋果香氣荷札酒系列是加茂錦近年受到矚目的新銳杜氏「田中悠一」的作品，荷札酒之意乃根據季節與不同批次調整使用酒米與釀造法，酒標上可見批次桶號。命名為黃水仙來形容整體的純淨感，入口甜味與酸度完美融合，清爽柔和的口感伴隨青蘋果香氣，近年來非常人氣的熱門品。 關於「加茂錦酒造」 加茂錦酒造從1893年在新潟縣加茂市成立以來，就一直受到當地人的喜愛，但因為產量不大，因此是歸類在地方的地酒。酒造最初是由現任釀造負責人（杜氏）田中悠一的親戚所經營，後來因為經營惡化，田中悠一的父親承擔了重建酒造的任務，這也是田中悠一和清酒關係地起源。 突然開竅的天才釀酒師 出生於1992年的田中悠一在剛進入酒造工作時是完全沒有釀酒經驗的，某天在電視上看到說明「醪」狀態的表格後，突然像開竅一樣，釀造的技術和品質快速地大幅提升。田中先生因為具有新時代的嶄新視野及意念，不斷從各種試驗中累積經驗，創造了新品牌「荷札酒」且表現出不平凡的新潟味道，成為近年杜氏界中的超新星！
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 加茂錦酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
東京老舖「鈴傳酒店」聯名，不論單飲或佐餐上都有精彩的表現荷札酒的濃郁果物香氣是這系列作的最大特徵。這款東京老舖「鈴傳酒店」選酒，更是精選中的精選，不論單飲或佐餐上都有精彩的表現。在料理搭配上，除了能與日式割烹來場美味邂逅，若是與西式或是新派創作風格的海鮮料理一起搭配，更會碰撞出意想不到的驚喜！ 關於「加茂錦酒造」 加茂錦酒造從1893年在新潟縣加茂市成立以來，就一直受到當地人的喜愛，但因為產量不大，因此是歸類在地方的地酒。酒造最初是由現任釀造負責人（杜氏）田中悠一的親戚所經營，後來因為經營惡化，田中悠一的父親承擔了重建酒造的任務，這也是田中悠一和清酒關係地起源。 突然開竅的天才釀酒師 出生於1992年的田中悠一在剛進入酒造工作時是完全沒有釀酒經驗的，某天在電視上看到說明「醪」狀態的表格後，突然像開竅一樣，釀造的技術和品質快速地大幅提升。田中先生因為具有新時代的嶄新視野及意念，不斷從各種試驗中累積經驗，創造了新品牌「荷札酒」且表現出不平凡的新潟味道，成為近年杜氏界中的超新星！
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 加茂錦酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
品飲好酒就如聆聽一段喜愛的音樂——「樂器正宗」大木代吉本店的招牌清酒「樂器正宗」源自一段富有歷史意義的故事。大正時代（1912-1926），皇族朝香宮來到矢吹地區並向大木代吉本店索討了清酒飲用，對這裡的清酒深感喜愛。而隨行的宮廷樂師奥好義，他就是創作日本國歌「君之代」的音樂家，他提出了一個觀點：「釀酒和演奏樂器都是對神明的奉獻」——這段話便是品牌的起源。 現在的「樂器正宗」是在2016年復刻重現的，它帶有華麗的香氣與豐 潤的口感，完美地平衡了甜度和酸度，無論是獨自品嚐還是與朋友共享，都能為生活增添樂趣，彷彿在聆聽最喜愛的音樂一般。 這款清酒呈現出清新輕盈的特點，散發出柑橘類的香氣，入口清新怡人，初始帶有清爽的氣息，接著展 現出豐富多汁且柔順的甜味。 關於大木代吉本店，樂器正宗釀造元 大木代吉本店位於競爭激烈的福島縣，福島縣酒造曾經連續七年拿下全國新酒評鑑會金賞受賞數最多的榮耀。「樂器正宗」系列也在清酒權威排行 SAKETIME 中排名福島縣第一，與銘柄「寫樂」長年不分軒輊。 大木代吉本店創立於慶應元年（西元1865年），福島縣矢吹町，古時家族本業為醬油釀造，後來擴展至清酒。以釀造快樂和挑戰新的釀造方式為理念。
| 產地 | 日本 福島縣 |
| 酒廠 | 大木代吉本店 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
2025 產土神宴指定使用為花之香酒造之鑑評會出品酒，以菊池川流域的山田錦精米至35%，打造纖細酒體的風格。香氣沈穩內斂，入口清雅甜美而感受豐厚，後段酸度隱隱浮現。 關於「產土」的意義 「產土」是日本自古流傳下來的詞語，原意是出生地和土地的神靈。對於花之香酒造來說，「產土」是指發揮產地氣候與土壤的獨特性以及可能性，運用清酒釀造技法，以感恩之心來打造出最好的清酒。 產土的設計是由古波斯的佩斯利(Paisley)旋渦腰果花紋組成，產土的羅馬字(Ubusuna) 以燙金銅色的文字嵌在圖案中，具有神秘的魅力。 關於「花之香酒造」 花之香酒造成立於1902年，是一家位於熊本縣玉名郡和水町山區的小型清酒酒造。創業初期只生產清酒，後來開始蒸餾燒酎，然而當燒酎熱潮終結時酒造曾陷入危機。 流經酒造的菊池川，因具有2000年的稻米栽培歷史，而被指定為日本遺產。這也是花之香作品的特色，使用菊池川流域的稻米釀造。 2014年，酒造第6代繼承人神田清隆接手家族酒造後，與幾名蔵人到「獺祭」的旭酒造見習，並逐步改善設備，打造出香氣四溢、乾淨透明的清酒，贏得了「花之香」的美譽。 目前的花之香以產土（Ubusuna）作為釀造核心概念，包括了六大方向：地、米、水、祈、導及環。並延伸出農釀12位階的分類方式，將土地元素與文化精神融入花之香，創造生生不息的循環。 延伸閱讀：花之香「產土」與土地共生的對話：十二農釀詮釋熊本的獨特風土
| 產地 | 日本 熊本縣 |
| 酒廠 | 花之香酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 山田錦，香子，菊池川流域產米／無農藥／無肥料／生酛釀造 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
雪室低溫熟成，果香圓潤，柔和綻放。日本酒非常容易受到溫度以及紫外線的影響，因此雪怪選擇「雪室」作為最佳的天然儲藏環境，在本州區域最寒冷的雪室「盛薮川」進行低溫儲藏。 低溫儲藏後，開瓶華麗的果香瞬間擴散，帶來更圓潤溫和的風味，清雅甜美的後韻。 設計則以推測年齡具有 153 歲的雪怪イワティ作為可愛的酒標形象！ 關於「朝開酒造」，武士出生 重新出發 朝開酒造位於日本岩手縣盛岡市大慈寺町，由南部藩士第七代武士「村井源三」於明治4年(西元1871年)創立。 其名字起源於日本最古老的詩篇「萬葉集」，有大船出港的意義，象徵新明治時代的開始，希望上個年代沈悶已久的人心可以展望未來，突破困難，也有象徵其從武士轉為商人重新出發的意義。 朝開酒造的流派為日本三大杜氏流派「南部杜氏」的故鄉，杜氏是指釀酒的工匠,是領導酒造的靈魂人物。南部杜氏的釀酒技術至今發展已經超過300年，現任杜氏「藤尾正彥」先生秉持南部杜氏精神，深入了解地方水質、原料及風土，釀造無與倫比的美酒佳釀，帶領酒造旗下酒款在全國屢獲獎。藤尾杜氏以其卓越的釀造工藝，更在2005年獲得厚生勞動大臣賞，冠以「現代名工」美譽。 新酒造「昭和旭藏」建於昭和63年(西元1988年),外觀採用傳統和式設計，內部結合電腦自動控制，非常乾淨又精準，目前釀造的酒款很多，個性明獨特，每一瓶都融合了真心和技術，也代表酒造上下一心對品質的追求，永不妥協。
| 產地 | 日本 岩手縣 |
| 酒廠 | あさ開株式会社 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 吟銀河 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -7/- |
「赤兔馬」以特殊過濾法過法, 口感淡麗但味道濃郁。以「冠岳伏流水」作仕入水, 富含柔和圓潤的風味。 酒質: 柔和口感 香氣特徵: 如柑橘類的果香 味道特徵: 輕快俐落的口感 「薩州赤兔馬」燒酎，嚴選優良的薩摩芋再添加鹿兒島特有的火山灰土地天然過濾的清澈水源。入口清淡，但飲後味道濃厚，有在南方大地奔馳的感覺，貼切「薩州赤兔馬」的美譽。 有「人中有呂布、馬中有赤兔」的盛讚「赤兔馬」，是出自三國志中能一日千里的名馬。
| 產地 | 日本鹿兒島 |
| 酒廠 | 濱田酒造 |
| 分類 | 蒸餾酒、本格燒酎 |
| 原料 | 薩摩芋, 白麴 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 25度 |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |