口感豐富飽滿，富有熟透柚子的甜美甘酸，但轉過瓶身看酒精濃度只有 8%
米燒酎爲基底的「月柚K 」柚子酒，口感豐富飽滿，富有熟透柚子的甜美甘酸，但轉過瓶身看酒精濃度只有 8% 。品嚐島根縣豐沛柚子的口味之餘，負擔也比較輕，應該是許多女性會喜歡的類型。
| 產地 | 日本 島根縣 |
| 酒廠 | 吉田酒造 |
| 分類 | 再製酒、燒酎柚酒 |
| 原料 | 粕取燒酎、柚子果汁、糖類 |
| 容量 | 500ml |
| 酒精度 | 8度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
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低酒精度，非常清新輕柔的清酒，像是芬芳風味的白葡萄酒。
此款為 Akebono 的低酒精度清酒，使用白麴釀造，帶有柑橘香氣、酸度高，是一款能隨時隨地輕鬆飲用的酒款。 ※背後還有隱藏的可愛背標！酒標是富山出身的漫畫家「堀道広」繪製。 關於「高澤酒造」 高澤酒造場自1872年創立在日本富山県的氷見，一直到今天仍未改變。 高澤酒造場始創人利右ヱ門先生，當年來到氷見，被當時的美麗日出和當地富山県的立山連峰所吸引著，有見及此利右ヱ門先生決定在這地方開始他釀造清酒的生涯。產地 日本 富山縣 酒廠 高澤酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 富山県縣有機裁培米 富の香 容量 300ml 酒精度 13% 精米步合 70% 麴種/酵母 白麴/- 日本酒度/酸度 +5/3.5 -
酒體帶著活潑微氣泡與立體口感，具有生酒討喜的乳酸滋味與青草氣息。
海外限量1200瓶，來自奈良縣的油長酒造，以金剛葛城山系超硬水聞名，風之森的新年酒僅限藏元當地直販 2-3天，海外僅開放台灣販賣，酒體帶著活潑微氣泡與立體口感，具有生酒討喜的乳酸滋味與青草氣息。 關於「油長酒造」 風之森 油長酒造（Yucho Shuzo）創立於 1719 年，位於奈良縣御所市，是當地歷史悠久的清酒酒造之一。品牌「風之森」在2008年所創立（Kaze no Mori）取名字於酒造當地的「風之森峽」，該地區擁有葛城山系超硬水，成為釀酒的重要元素。 風之森皆為無濾過生原酒（未經巴氏殺菌），保留最原始的風味。具有鮮活的氣泡感，口感層次豐富。目前主要採用奈良縣特有的酒米，約佔70%如秋津穗（Akitsoho）、露葉風（Tsuyuhakaze）等，強調地域性。 風之森的許多產品採用低度研磨的高精米步合，甚至高至 80%，展現「米的完整風味」，代表性系列為風之森、水端、以及以葛城山麓釀造所為主體的風之森S。 強調地域精神，致力於挑戰傳統，並讓年輕人接受清酒。透過技術創新與在地酒米使用，打造「地產地消」的酒造模式。是近年來日本最具創新精神的清酒品牌之一。產地 日本 奈良縣 製造商 油長酒造 分類 釀造酒 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 65% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
濃郁的果香，入口圓潤，回味清爽而悠長
「滿壽泉 蛇年 干支 2025 純米大吟釀」為年末才公開發售的限定品，桝田酒造店以山田錦釀製，透明樽身由義大利威尼斯玻璃工藝大師匠心打造，內藏立體生肖精緻雕刻吉祥物，寓意蛇年吉祥。 濃郁的果香，入口圓潤，回味清爽而悠長，餘韻令人心醉。滿壽泉蛇年干支純米大吟釀輕盈而清爽，將米香與順滑口感完美結合，展現出高超的釀酒技藝。 別錯過這款充滿節日氛圍的限量佳釀，開啓2025年的美好祝願吧！無論是作為歲暮禮或新年賀禮，都是高雅又特別的選擇。 關於桝田酒造店「滿壽泉」 「桝田酒造店」成立於1907年，位於富山縣東巖瀨的桝田酒造店，坐落於古老北國街道的美麗街景之間。這裡是食材豐富的寶庫，有著從冰見漁港帶來的新鮮海產，以及山間的山珍野菜，全都匯聚於此。 桝田酒造店至今已有超過百年的釀酒歷史，擁有豐富的水資源和優質的米種，以其高品質、傳統工藝和創新釀酒方法而聞名。桝田酒造店由能登四大杜氏之一的「三盃一幸」主理五十多年，旗下的清酒銘柄「滿壽泉」的風格較為傳統，味道較為香濃，極具能登流派特色。產地 日本 富山縣 酒廠 桝田酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
上立香優雅沉穩，米旨順口而且帶著均衡的甜味
使用兵庫縣產山田錦，精米步合40%的純米大吟釀。 外包裝設計採用紅色原創瓶身，標籤使用越前和紙。福井出身的吉川壽一先生受邀以龍為意象，揮毫寫下此次合作的緣分。瓶封也採用了越前和紙，體現福井製造的堅持。為使用最高級酒米釀造的珍品。 延伸閱讀：黑龍 × MATSUDA眼鏡，黑龍酒造 220 週年超限量聯名，完美演繹福井頂尖工藝！ 關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年，在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代，做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中，連續數年名列前三名。 延伸閱讀：日本酒低溫熟成先驅：黑龍酒造50年來打造高品質熟成年份酒產地 日本 福井縣 酒廠 黑龍酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 兵庫縣東条產山田錦 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 40% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
可以感受溫和的吟釀香氣和柔和的口味和酸味同時設計了新鮮又有高雅的酒質。
✨ 現貨販售中。 任何溫度範圍內都可以享受的餐中酒，適合重要的人在豐盛的聚餐會上可以一起享用的八海山酒款。 關於「八海釀造」 八海釀造位於日本新潟縣，四周被日本百大名山之一的八海山環抱。酒廠水源取自八海山系地層伏流水，通稱『雷電樣清水』，1986 年 6 月榮獲新潟縣的指定名水。秉持傳統釀酒精神，堅持以大吟釀品質釀造八海山所有酒款。讓『日本酒八海山』成為日本美酒的代表之ㄧ，正是八海山酒廠的釀酒理念！產地 日本 新潟縣 酒廠 八海酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 五百万石 容量 720ml 酒精度 15.5度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +2/1.5 -
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層疊綿延的香氣，稍具分量感的酒質
賀茂鶴杜氏專心致志之作，層疊綿延的香氣在杯中層層漫延而開，稍具分量感的酒質在舌面上留下令人回味無窮的餘味，溫潤而辛口的風味，展現出色的吟釀酒特性。 關於賀茂鶴酒造 創業於1873年，於2018年迎接賀茂鶴酒造法人設立100周年。日本酒的原料只有米跟水。正因為如此才會在酒體中呈現出原料所具有的個性與釀造者的心。廣島縣產的酒米都在賀茂鶴酒造的碾米廠精心打磨。 另外，水是使用賀茂山系的伏流水。這樣，既能保留米的味道，又能做出口感柔軟的日本酒。就因為對於品質的要求，因此在全國新酒鑑評會上榮獲許多金獎。產地 廣島縣 酒廠 賀茂鶴酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 酒造好適米 容量 720 ml 酒精度 15%以上16%未滿 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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層疊綿延的香氣，稍具分量感的酒質
賀茂鶴杜氏專心致志之作，層疊綿延的香氣在杯中層層漫延而開，稍具分量感的酒質在舌面上留下令人回味無窮的餘味，溫潤而辛口的風味，展現出色的吟釀酒特性。 關於賀茂鶴酒造 創業於1873年，於2018年迎接賀茂鶴酒造法人設立100周年。日本酒的原料只有米跟水。正因為如此才會在酒體中呈現出原料所具有的個性與釀造者的心。廣島縣產的酒米都在賀茂鶴酒造的碾米廠精心打磨。 另外，水是使用賀茂山系的伏流水。這樣，既能保留米的味道，又能做出口感柔軟的日本酒。就因為對於品質的要求，因此在全國新酒鑑評會上榮獲許多金獎。產地 廣島縣 酒廠 賀茂鶴酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 酒造好適米 容量 1800 ml 酒精度 15%以上16%未滿 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
東京農大又一創舉! 聽著 JAZZ發酵的清酒!
獲獎紀錄： Sake Competition2024 純米酒部門 GOLD (全国8位) 使用和ONKYO、東京農業大學合作研發的「音樂加振技術」震動日本酒中的酵母，使酵母活化釀製而成! 釀造全程撥放爵士樂打造出獨一無二的爵士樂清酒! 風味帶有層次感以及較明顯的旨味口感滑順，超級有趣的一品! 關於「八木酒造」 八木酒造是今治市唯一一家清酒釀酒廠，由八木家族於 1831 年創立，繼承了越智杜氏（來自瀨戶內地區的釀酒師團體）的清酒釀造技術。八木酒造的旗艦品牌「山丹正宗」清酒是一款吟釀清酒，以日本西部最高峰石鎚山的地下水，以及精選愛媛縣產的稻米釀造而成。山丹正宗出口至世界各地，在國際清酒挑戰賽 (International Sake Challenge) 等數十項比賽中贏得大獎。您可以參觀八木酒造的釀酒廠，瞭解清酒釀造過程，還能品嘗他們不同的產品。產地 日本 愛媛縣 酒廠 八木酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 松山三井 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 0/1.9 -
羽根屋的Moonlight Beauty 月光美人，靈感來自曇花的夜間綻放，呈現出濃郁且短暫的香氣與美麗的風味。 榮獲金獎的最強10號酵母！
這款酒使用了近年來杜氏喜愛的雄町米與全新10號酵母（小川酵母），創造出全新的羽根屋風格。它的香氣融合白葡萄、百香果及杏仁的風味，口感清新且平衡，尾段則帶來輕柔氣泡感與微甜的酸度。 自2023年推出後，便一推出即售罄，並在2024年獲得 KuraMaster 純米酒部門金獎，無疑是款值得珍藏的精品。 關於「富美菊酒造」 位於北陸富山縣的立山黑部地區，創業於大正五年，即西元1916年的富美菊酒造，旗下的鉻柄「羽根屋」，一間成立比較近期的酒造（不少酒造擁有超過二百年以上歷史）。透過四季釀造法，令一整年也能夠提供新鮮的清酒。由於釀造時期比冬季釀酒更長，所以每一支酒的釀造量更少。 而且，全人手製作等技術為特色，並以「以大吟釀的標準去做好每一支酒」的口號作為賣點。 在2015年甚至成為日航JAL頭等機艙乘客專用休息室內提供的清酒品牌呢！產地 日本 富山縣 酒廠 富美菊酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 雄町 容量 1800ml 酒精度 15度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
羽根屋的Moonlight Beauty 月光美人，靈感來自曇花的夜間綻放，呈現出濃郁且短暫的香氣與美麗的風味。 榮獲金獎的最強10號酵母！
這款酒使用了近年來杜氏喜愛的雄町米與全新10號酵母（小川酵母），創造出全新的羽根屋風格。它的香氣融合白葡萄、百香果及杏仁的風味，口感清新且平衡，尾段則帶來輕柔氣泡感與微甜的酸度。 自2023年推出後，便一推出即售罄，並在2024年獲得KuraMaster純米酒部門金獎，無疑是款值得珍藏的精品。 關於「富美菊酒造」 位於北陸富山縣的立山黑部地區，創業於大正五年，即西元1916年的富美菊酒造，旗下的鉻柄「羽根屋」，一間成立比較近期的酒造（不少酒造擁有超過二百年以上歷史）。透過四季釀造法，令一整年也能夠提供新鮮的清酒。由於釀造時期比冬季釀酒更長，所以每一支酒的釀造量更少。 而且，全人手製作等技術為特色，並以「以大吟釀的標準去做好每一支酒」的口號作為賣點。 在2015年甚至成為日航JAL頭等機艙乘客專用休息室內提供的清酒品牌呢！產地 日本 富山縣 酒廠 富美菊酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 雄町 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
薄濁版本是限定商店保留商品, 香甜感更為飽滿些，僅有少數店家和VIP才可取得。
新谷釀造每年度10款限定清酒中的第一號作品，堪稱秋季最受期待的限定酒款之一。酒廠挑選山田錦與雄町兩款酒米各半混釀，以60%精米步合細緻打造，完美展現兩種名米的獨特魅力。 入口時，能感受山田錦帶來的細緻優雅，隨即展開雄町米特有的濃醇甜美。清新的柑橘香氣撲鼻而來，還帶有淡淡檸檬與香蕉的層次感，讓這款佳釀更添風味層次。 「花橘」完美傳承了「新姬(わかむすめ)」的特色風格，在保持爽朗口感的同時，更突出了酒體的個性，每一口都能感受到清新多汁的迷人風味。不論是品飲或搭餐，都能帶來令人難忘的味覺體驗。 關於「新谷酒造」 昭和2年創業的酒廠，在第二代新谷末彦接手後，以「和可娘（わかむすめ）」的名稱長期受到當地的喜愛。 隨著平成時期的來臨，因為缺乏接班人，孫子新谷義直作為第三代接手了酒廠，但因為杜氏年事已高而面臨引退，酒廠瀕臨廢業的危機。 在平成19年，他決心獨自繼續釀造，將酒廠改裝為一年四季皆可釀造的四季醸造蔵。然而，由於對釀造幾乎是外行，他面臨了艱辛的起步過程。透過不斷地與酒造打交道，他逐漸確立了自己的釀酒風格。 平成30年，新酒廠完成，標誌著全新的開始。在這次釀造廠的移設之際，長期兼任社長和杜氏的丈夫將杜氏的接力棒交給了妻子，從此誕生了山口縣唯一的女性杜氏。自嫁入酒廠以來，她在護士與釀酒之間的雙重生活已持續了約8年。 雖然這需要耗費大量心力，但釀酒風格致力於追求日本酒本身清澈美麗的味道，力求製作出雜味少的佳釀。用心呵護每一批酒，如同對待自己的孩子一般，精心釀造少量優質的酒。產地 日本 山口縣 酒廠 新谷酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 山田錦、雄町 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
豐盈果香加上清爽的甘甜滋味，細緻得有如清澈泉水般滑入喉間
命名有著開始之意義的「ZERO」，由口万的新酒揭開全新年度的序曲。豐盈果香加上清爽的甘甜滋味，細緻得有如清澈泉水般滑入喉間，新鮮口感中仍保有米旨的濃郁香氣，適度酸味點綴，形成更加豐滿的輪廓。不論是日式還是和風洋食都非常適合，肉類、蔬菜，甚至連魚貝類的料理也都十分對味，是一款可以輕鬆飲用的百搭酒款。 關於花泉酒造 花泉酒造位於福島縣南會津町的南鄉地區，周圍被一千五百公尺的群山環繞，每年冬季都會降下2公尺左右的大雪，是日本少數的強降雪地區之一。 當時在道路以及貿易尚未開始繁盛的年代，聯外道路每到冬季常因為大雪而封閉，在貨物無法進出的狀況之下，日本酒更是難以入手。 「沒有酒的話，我們就自己釀造吧！！」於是當地對此有志一同的人們便聚集在一起，開始釀造心目中理想中的酒。據說這就是花泉酒造合名會社創業的開端，因此花泉酒造也擁有與其他酒造相當與眾不同之處，就是每一任藏元皆不是世襲制度，而是讓有能力的人將最高品質的酒，持續的傳承延續下去。 花泉酒造目前的杜氏以及所有工作人員都是南鄉地區的當地居民，生活在這片土地，熱愛這片土地，在南會津豐富自然的風土環境之下，用微笑與愛所釀造出最好的酒，就是花泉酒造希望帶給人們最真摯的感動。產地 日本 福島縣 酒廠 花泉酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 五百萬石(麴米) 夢之香(掛米) ヒメノモチ (四段米) 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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Kura Master 2022&2023 純米大吟釀部門 白金賞 2022&2023年 全美日本酒歡評會「大吟釀Ａ部門」金賞 2023 IWC 純米吟釀部門 銀賞
使用全日本最頂尖的酒米生產地，兵庫縣東条地區生產的珍稀酒米「愛山」精心釀造，是初龜釀造的數量限定逸品。使用自社獨有的酵母，讓酒體帶有成熟熱帶水果般的吟釀香氣，細心的使用手工釀造以及長期低溫發酵的工法，讓豐富甘甜的米旨味更添高雅風味，酒質晶瑩剔透，呈現出富有深度口感的愛山純米大吟釀。 太空金屬銀專屬外盒，不論是作為祝福賀禮或是贈送給重要的客戶以及心愛的對象，絕對是最適合表達真摯心意的最佳禮物。 關於初龜酒造 初龜酒造創立於1636年，創始屋號為「足名屋」，初龜命名「如旭日初昇般閃耀，龜有千萬年永久繁盛之意」，是靜岡縣最古老酒造，擁有近400年歷史。 昭和42年在靜岡、名古屋、全國新酒鑑評會(東京)中獲得3座金賞，為了紀念此份榮耀發售了「大吟釀 愛」，而後昭和52年發售「秘藏純米大吟釀 龜」，造成轟動，當時是日本國內首支破日幣1萬塊的1瓶，並成為長期低溫熟成酒的先驅。 初龜酒造比起品種更重視酒米的品質，為了釀造最高級清酒，使用的酒米為兵庫縣加東市東條町山田錦特A產區中最高級的山田錦，初龜酒造也是「Frontier 東條21」的成員，該組織全是日本出類拔萃的12家釀酒廠。 在靜岡縣在地培育的酒米譽富士，也是以高品質著稱，精緻柔順的酸度、溫和的香氣和清爽的口感，充分體現了靜岡清酒的特點。使用從赤石山脈（南阿爾卑斯山）地下 50m 抽出最清澈的地下水，讓初龜酒造的清酒更加美味。產地 日本 靜岡縣 製造商 初龜酒造 分類 釀造酒 純米大吟釀 原料 愛山 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 40% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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✨蛇年限定干支酒🐍
首次推出新年干支酒系列，代表繁榮興盛之意數量限定888瓶。纏繞清爽吟釀香氣，火入後經過約6個月的冰溫熟成造就圓潤滑順的口感，優雅的米旨醇香和恰到好處的餘韻提升整體質感。 關於初龜酒造 初龜酒造創立於1636年，創始屋號為「足名屋」，初龜命名「如旭日初昇般閃耀，龜有千萬年永久繁盛之意」，是靜岡縣最古老酒造，擁有近400年歷史。 昭和42年在靜岡、名古屋、全國新酒鑑評會(東京)中獲得3座金賞，為了紀念此份榮耀發售了「大吟釀 愛」，而後昭和52年發售「秘藏純米大吟釀 龜」，造成轟動，當時是日本國內首支破日幣1萬塊的1瓶，並成為長期低溫熟成酒的先驅。 初龜酒造比起品種更重視酒米的品質，為了釀造最高級清酒，使用的酒米為兵庫縣加東市東條町山田錦特A產區中最高級的山田錦，初龜酒造也是「Frontier 東條21」的成員，該組織全是日本出類拔萃的12家釀酒廠。 在靜岡縣在地培育的酒米譽富士，也是以高品質著稱，精緻柔順的酸度、溫和的香氣和清爽的口感，充分體現了靜岡清酒的特點。使用從赤石山脈（南阿爾卑斯山）地下 50m 抽出最清澈的地下水，讓初龜酒造的清酒更加美味。產地 日本 靜岡縣 製造商 初龜酒造 分類 釀造酒 純米大吟釀 原料 令和誉富士 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 40% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
初榨的新鮮口感中能感受到強壯飽滿的酒體
懷念起古早風格的日本酒，50世代的杜氏決定結合現代釀造技術打造出充滿懷舊感的味道，將酒精調整為20度，初榨的新鮮口感中能感受到強壯飽滿的酒體，無論是直飲、加冰塊，或是製作日本酒Highball皆有一番樂趣！ 關於「鍋店酒造」 元祿２年(1689年)，鍋店株式會社在成田山新勝寺門前建造酒藏，開始釀酒事業。 酒藏目前已搬遷至四周圍繞田園的香取郡神崎町，釀造「不動・仁勇」。酒廠過去曾經藉由新潟杜氏與南部杜氏等代表性杜氏之手釀酒，但後來則想『憑一己之力釀出富有個性的酒品』，遂於1997年開始由自家員工接掌釀酒工作。 從蒸米、麹、醪等釀酒的『孕育』階段，到沉澱、過濾、加熱殺菌、儲藏、裝瓶等『茁壯』過程，全部工程皆由自家員工進行。 透過密切掌握各工程的酒品狀況，始能釀出讓許多顧客都能讚嘆『好喝!』的產品。人與人之間有酒相伴，心與心之間以酒相連。產地 日本 千葉縣 酒廠 鍋店酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 美山錦 容量 720ml 酒精度 20度 精米步合 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
草莓、覆盆莓、紅櫻桃般的華麗香氣撲鼻而來
嚴選自社農園收穫的卡本內蘇維翁釀造，草莓、覆盆莓、紅櫻桃般的華麗香氣撲鼻而來，輕柔口感中有著飽滿的果味伴隨著均衡的酸度，以及淡淡苦澀堆疊層次、餘韻優美。以銀蓮花為形象繪製酒標，傳達出豐富礦物質感的獨特風味。 搭餐推薦：豬肉主菜、海鮮番茄鍋、法式燉菜、味噌/醬油/乳酪調味之料理 建議適飲溫度：6~10°C 關於「 Okunota Winery」 奥野田葡萄酒醸造株式会社 位於山梨縣甲州市盆地東部，在僅有1.5公頃的自社農園種植葡萄。奧野田地區擁有充足的日照和排水系統良好的土壤，活用當地的氣候環境將葡萄的潛力發揮到最大。 受到當地風土的恩惠，海風所吹來的豐沛礦物質，讓葡萄酒的風味更上一層樓。原本在奧野田栽種葡萄的農家因為高齡化以及人手不足的關係，無法繼續發展葡萄酒農業，當時在勝沼的葡萄酒莊工作的中村社長聽到這樣的消息之後，毅然決然的靠著熱情和理想，在26歲的時候決定要接手奧野田釀造葡萄酒的重責大任。 憑藉著自學葡萄酒釀造方式，使用奧野田當地所生產的高糖度優質葡萄，活用葡萄原本的優點釀造出心目中理想的葡萄酒。產地 日本 山梨縣 酒廠 Okunota Winery 分類 釀造酒、果實酒 原料 卡本內蘇維濃 容量 750ml 酒精度 12% 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
口中綻放淡雅甘甜滋味，點綴清爽酸度，馥郁香氣加上飽滿的口感層次感十足
瀰漫著玫瑰花、荔枝、白桃般的浪漫芳香，完美呈現稀有黑葡萄品種「Mills」的特色，在口中綻放淡雅甘甜滋味，點綴清爽酸度，馥郁香氣加上飽滿的口感層次感十足，柔美餘韻繚繞不絕。 搭餐推薦：藍紋乳酪、乳酪甜點、生火腿水果沙拉、玫瑰覆盆莓馬卡龍 建議適飲溫度：6~10°C 關於「 Okunota Winery」 奥野田葡萄酒醸造株式会社 位於山梨縣甲州市盆地東部，在僅有1.5公頃的自社農園種植葡萄。奧野田地區擁有充足的日照和排水系統良好的土壤，活用當地的氣候環境將葡萄的潛力發揮到最大。 受到當地風土的恩惠，海風所吹來的豐沛礦物質，讓葡萄酒的風味更上一層樓。原本在奧野田栽種葡萄的農家因為高齡化以及人手不足的關係，無法繼續發展葡萄酒農業，當時在勝沼的葡萄酒莊工作的中村社長聽到這樣的消息之後，毅然決然的靠著熱情和理想，在26歲的時候決定要接手奧野田釀造葡萄酒的重責大任。 憑藉著自學葡萄酒釀造方式，使用奧野田當地所生產的高糖度優質葡萄，活用葡萄原本的優點釀造出心目中理想的葡萄酒。產地 日本 山梨縣 酒廠 Okunota Winery 分類 釀造酒、果實酒 原料 Mills 容量 750ml 酒精度 8.5% 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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散發水梨、萊姆、檸檬般的清新香氣
散發水梨、萊姆、檸檬般的清新香氣，入口時展現了甲州特有的清爽酸味，新鮮氣泡交織些微收斂感給予暢快的品飲感受，平易近人的表現日常搭餐也能輕鬆飲用。 搭餐推薦：白肉魚刺身、螢烏賊醋味噌、炸海鮮、青醬義大利麵、披薩 建議適飲溫度：6~8°C 關於「 Maruki Winery」 是日本現存歷史最悠久的葡萄酒莊。酒莊的熟成技術來自於先人的智慧與傳承，創始人土屋龍憲在明治10年（西元1877年）創業以來，將「如果法國葡萄酒適合搭配法式料理；甲州葡萄當然也適合用來搭配日本和食料理」當成座右銘，使用山梨縣種植的甲州和麝香貝利A葡萄品種開始扎根，以能夠釀造出＂每天都能夠輕鬆品飲的葡萄酒＂和＂在特別的日子品飲的葡萄酒＂為主軸，並使用適合搭配日本洋食的葡萄品種來釀造葡萄酒，抱持著期望能帶給顧客歡笑和感動的方式，持續尋求適合日本和食的葡萄酒。 酒莊至今約還有35000瓶葡萄酒，正靜靜地存放在地下酒窖之中繼續沉睡熟成著。產地 日本 山梨縣 酒廠 Maruki Winery 分類 釀造酒、果實酒 原料 Muscat Bailey A 容量 750ml 酒精度 12% 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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集結環境友善與社會溫暖力量誕生的 Craft Sake 黑醋栗般的優雅甘甜帶來舒適的口感體驗
原料採用福岡縣一處社福機構所精心栽培的藍莓，完全不使用農藥及化學肥料，集結了環境友善與社會溫暖力量而誕生的Craft Sake。 圓潤濃郁的旨味纏繞溫和酸韻，黑醋栗般的優雅甘甜帶來舒適的口感體驗。 關於「LIBROM」 2020年創立於福岡縣，「LIBROM」是由義大利文LIBERTA(自由)和ROMANZO(浪漫)組合而成，秉持著期許讓日本酒文化更貼近日常生活的概念，在並行複發酵的複雜釀造過程中保有傳統技法的同時，還添加了九州當地或福岡特產的原料、草本植物、當季水果等副材料，打造全新型態的工藝清酒。正如標語「BREW FREELY, BE ROMANTIC」，自由不設限的釀造風格持續探索Craft Sake的無限可能。產地 日本 福岡縣 酒廠 LIBROM 分類 釀造酒 原料 非公開 容量 500ml 酒精度 10度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
特別選用桂花作為副材料少量釀造，自然甘甜夾雜葡萄柚般的淡淡苦味
「prova(挑戰)」系列，特別選用桂花作為副材料少量釀造，將微甜且充滿懷舊感的香氣封存其中，散發出溫柔花香，入口時可感受到自然甘甜夾雜葡萄柚般的淡淡苦味，高雅氣息也令人感覺沉著平靜，無論是與料理、甜點還是日式和菓子均能完美搭配。 關於「LIBROM」 2020年創立於福岡縣，「LIBROM」是由義大利文LIBERTA(自由)和ROMANZO(浪漫)組合而成，秉持著期許讓日本酒文化更貼近日常生活的概念，在並行複發酵的複雜釀造過程中保有傳統技法的同時，還添加了九州當地或福岡特產的原料、草本植物、當季水果等副材料，打造全新型態的工藝清酒。正如標語「BREW FREELY, BE ROMANTIC」，自由不設限的釀造風格持續探索Craft Sake的無限可能。產地 日本 福岡縣 酒廠 LIBROM 分類 釀造酒 原料 非公開 容量 500ml 酒精度 9度 精米步合 92% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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散發淡淡草莓甜美氣息與微酸的口感，迷迭香的清新綠色香氣襯托出分明層次
使用福岡產「甘王草莓」以及迷迭香一起加入釀造，散發淡淡草莓甜美氣息與微酸的口感，迷迭香的清新綠色香氣襯托出分明層次，均衡的味道表現也能與烤雞、草莓蛋糕等互相搭配，增添節慶溫暖氛圍。 關於「LIBROM」 2020年創立於福岡縣，「LIBROM」是由義大利文LIBERTA(自由)和ROMANZO(浪漫)組合而成，秉持著期許讓日本酒文化更貼近日常生活的概念，在並行複發酵的複雜釀造過程中保有傳統技法的同時，還添加了九州當地或福岡特產的原料、草本植物、當季水果等副材料，打造全新型態的工藝清酒。正如標語「BREW FREELY, BE ROMANTIC」，自由不設限的釀造風格持續探索Craft Sake的無限可能。產地 日本 福岡縣 酒廠 LIBROM 分類 釀造酒 原料 非公開 容量 500ml 酒精度 11度 精米步合 92% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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Assemblage 2忠於IWA5均衡香氣及口感、複雜度的特色，同時更加著墨在純淨感、濃郁香氣的表現，雖然纖細但能確實感受到生動清香。
在不同溫度下品飲風味各異，冰飲時爽利的滋味令人回味無窮，當溫度上升1℃-2℃時具有果乾、櫻桃般的果味、口感細緻，稍微拉回常溫帶出淡淡礦石感、泥土、甘草風味，熱飲則有著一絲薄荷、茴香、白胡椒等辛香料氣息，如絲絹般的柔順觸感中圓潤的米旨味突出。 聞香：洋梨、李子、鳶尾花根、白色康乃馨、劍蘭、金鳳花等草本花香。 關於「IWA5 白岩酒造」 白岩酒造是2019年由香檳王的前首席釀酒師Richard Geoffroy創立，酒造扎根於日本富山縣。憑藉著醉心於日本文化以及對日本酒的熱愛，決定從葡萄酒跨足清酒產業，運用多年淬鍊的釀造經驗，以一種嶄新、革命性的方式呈現清酒藝術，推出「IWA5」系列。 對IWA5來說，數字「5」象徵「調配」，彷彿演出管弦樂般縝密的構成下，由5個不同產地的山田錦、雄町、五百萬石和5種酵母、生酛技法共同協奏出IWA5的美妙旋律。 此外，IWA5沒有固定的調配配方，每年在實驗過程中挑戰全新嘗試逐漸形塑酒款輪廓，強調50%香氣和50%口感之間的平衡，以「調和」作為骨幹，加上「瓶內熟成」支撐起重量感及豐富層次，能夠展現出不同溫度帶的品飲樂趣，實現了與世界飲食文化相互搭配契合、具複雜深度卻又和諧的日本酒。 IWA5的創新之路永不止息，未來也將持續探索日本酒的各種可能性、發揮最大潛力，將日本酒的魅力傳遞到世界上的每一個角落。 延伸閱讀：香檳王釀造總監退休跨界打造自家清酒，IWA5 首度登台記者會產地 日本 富山縣 製造商 白岩酒造 分類 釀造酒 原料 兵庫縣/富山縣 山田錦、岡山縣雄町、富山縣五百万石 容量 720ml 酒精度 15% 精米步合 35% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
「輕盈卻令人難忘」的酒品，擁有獨特的存在感
香氣溫和且穩重，帶有紅色水果如日本梅與梨的香氣，並融合了生酛製法特有的卡士達奶油般的細膩風味。雖然低調，但卻散發出豐富的層次感。 入口圓滑細膩，隨後鮮明的酸味令人印象深刻，適中的甜味與酸味交融，最後輕盈地消散。 這次依然呈現出一款「輕盈卻令人難忘」的酒品，擁有獨特的存在感。 關於曙酒造 「曙酒造」是1904年建立於會津坂下町，初代創業者鈴木幸四郎建立原先在當地味噌廠擔任總管一職，某天嚐到了小農生產的美味稻米，而興起了成立清酒酒造的念頭。曙酒造至今的百年歷史中，曾連續三代由女性擔任杜氏，酒質柔軟易飲，在以男性為主的清酒酒造來說是相當稀有的事；也因這段歷史，曙酒造曾經被稱為「女系杜氏の酒藏」。 雖然在 2011的「311東日本大地震」受地震和海嘯重創，地震不僅讓庫存的酒類到處散落，創業所建造的酒造母屋也在地震中全毀；曙酒造以深耕的武士堅韌精神重生，不負處於武士文化的北部心臟地帶，發表「ハート天明」做為應援酒，為福島復興盡一份心力。 關於銘柄「天明」 指黑暗過後的黎明時刻，與「曙酒造」具有相同的含意。「天明」系列皆以「純米」做為原點，以「槽搾」、「火入與否」、「米種差異」、「過濾與否」與「冷溫貯藏」做為表現重點。酒造希望將優雅、柔和的風味注入銘柄，讓品飲者感受並由心中發出滿足的笑容。 延伸閱讀：剪刀石頭布！會津三酒造夏季聯合發表會，山之井、天明、一步己誰先上？產地 日本 福島縣 酒廠 曙酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 雄町 容量 720ml 酒精度 13% 精米步合 65％ 麴種/酵母 -/協會1001 日本酒度/酸度 +5/1.6 -
明顯的酸度後甜味緩緩浮現
香氣為蜜瓜、芭樂芯、莓果、麻糬、熟米飯、蜂蜜、混成淡淡青草香，整體來說是一支水潤澄淨的清酒，入口首先感覺到明顯的酸度後甜味緩緩浮現，酸度消失後剩餘甜度與尾韻旨味連為一體，形成一個完整循環，建議搭配鍋物料理。 使用當地產五百万石酒米與2種酵母釀造，以槽搾方式分離酒液、生酒狀態裝填，是最能代表「天明」風格的酒款。 關於「曙酒造」 曙酒造1904年建立於會津坂下町，初代創業者鈴木幸四郎建立原先在當地味噌廠擔任總管一職，某天嚐到了小農生產的美味稻米，而興起了成立清酒酒造的念頭。曙酒造至今的百年歷史中，曾連續三代由女性擔任杜氏，酒質柔軟易飲，在以男性為主的清酒酒造來說是相當稀有的事；也因這段歷史，曙酒造曾經被稱為「女系杜氏の酒藏」。 雖然在 2011的「311東日本大地震」受地震和海嘯重創，地震不僅讓庫存的酒類到處散落，創業所建造的酒造母屋也在地震中全毀；曙酒造以深耕的武士堅韌精神重生，不負處於武士文化的北部心臟地帶，發表「ハート天明」做為應援酒，為福島復興盡一份心力。 關於銘柄「天明」 指黑暗過後的黎明時刻，與「曙酒造」具有相同的含意。「天明」系列皆以「純米」做為原點，以「槽搾」、「火入與否」、「米種差異」、「過濾與否」與「冷溫貯藏」做為表現重點。酒造希望將優雅、柔和的風味注入銘柄，讓品飲者感受並由心中發出滿足的笑容。 延伸閱讀：剪刀石頭布！會津三酒造夏季聯合發表會，山之井、天明、一步己誰先上？產地 日本 福島縣 酒廠 曙酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 五百萬石 容量 720ml 酒精度 16% 精米步合 65％ 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
麝香葡萄、荔枝的甘甜豐富的果香
使用當地生產的夢幻酒米「愛山」釀造出來的珍貴酒款。 帶有麝香葡萄、荔枝的甘甜豐富的果香。優雅華麗的果香是本款酒最令人著迷的魅力，口味均勻適中，不乏後韻，甘酸平衡，整體表現平穩濃郁，無論作為餐前酒或佐餐享用都 非常適合，深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。 ★2023 International WINE Challenge(IWC)銅賞 ★2024 International WINE Challenge(IWC)入圍 ★2024 SAKE COMPETITION 銀賞 關於「大嶺酒造」Ohmine 在2010年終於重新復活的大嶺酒造，「尊重傳統、導入新時代的思維」方針，酒造從釀酒、製酒、產品設計、形象包 裝、甚至是酒廠的建築風格都別樹一格。大嶺酒造得出產品，通常都有青春洋溢的白桃芳香、俐落的口感，還有近年來 最受歡迎的清爽風格。產地 日本 山口縣 酒廠 大嶺酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 愛山 100% 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
春季限定的薄濁生酒，非常具有新鮮感！
春季限定版「春風 愛山」邀請了藝術家「河村康輔氏」，為此「Ohmine」設計瓶身圖案以品牌標誌性的米粒圖案以拼貼方式呈現，以晴藍色的瓶身盛載著以有「幻之米」之稱的稀有米種「愛山」。 此款為春季賞花專屬的清酒，散發著誘人的荔枝芳香今次更刻意保留 了煙霞狀的酒粕，整體味道變得更濃郁有層次。 關於 Ohmine 大嶺酒造 「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息，在掌聲中於 2010 年再度復出。 大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒。 以聞名神水「弁天水」釀造，並使用本地素材及熟成技巧所精製而成的作品，其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。 現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用，已成為世界注目的焦點指標。產地 日本 山口縣 酒廠 大嶺酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 愛山 100% 容量 720ml 酒精度 14.5度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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★富含乳味的香氣與優格般的酸度 ★超扁平研磨技術下的首款清酒
箕輪門是大七旗下所有作品中，第一支採用獨家「超扁平精米」技術所釀製的純米大吟釀，採用大七引以為傲的生酛法打造而成，將山田錦研磨成極其扁平的形狀，最大部分保留細長心白。 初開栓即是華麗高香氣，白色花香、三盆糖、完熟哈密瓜與瓜果皮青澀氣味，芬芳優雅中仍能感受到蒸米本身的濃郁的香氣，口感爽滑圓潤，華麗中不顯得流於俗媚而是恰如其份。 入口散發果物香氣，尾韻略帶點甜潤感，而其酒體稍偏辛口，藉此表現出其酒體貫徹之力度。官方建議品飲溫度在 10-15 度左右，建議從低溫冷藏冰箱內倒出後稍微等待再飲用，稍微回溫更能感受其魅力。 二本松城與箕輪門 「箕輪門」之名取自福島「二本松城」的城門，該門因所使用的是箕輪村（現為二本松市）內山王寺山的神木，因此被命名為「箕輪門」。 二本松城是日本百大名城之一，又稱霞之城，始於室町時代，傳至江戶時代（1654年），江戶大名「丹羽光重」以10萬700石的領地為藩主，為了彰顯二本松藩廳的威嚴，丹羽氏大規模修建城池，建造本丸石垣與三重天守，此處作為丹羽氏居城直到明治時期。 在幕府末期戊辰戰爭中，二本松氏為了堅持信念而與奧州羽越同盟，與明治新政府軍作戰，當時二本松甚至有未滿14歲的少年們參戰，雖然最終以戰敗告終，但二本松城典雅、莊嚴的外觀至今仍是紀念象徵。 從昭和到平成時期，政府對二本松城的本丸石垣、天守台與箕輪門漸次進行修復，成為重要歷史觀光景點。 關於大七酒造（Daishichi） 大七酒造株式会社（Daishichi）位於日本的福島縣，以「生酛釀造法」與酒造獨創的「超扁平精米技術」而揚名國際，旗下清酒有著傲人的得獎紀錄，並曾被選為 2008 年 G8 北海道八大工業國高峰會晚宴指定用清酒。 超強獲獎紀錄，真正立足國際的日本清酒！大七酒造在獲得兩次日本全國新酒鑑評會金賞，其後便決定不再出品參加，目光轉向國際。曾兩度作為 G8 高峰會指定用酒，入選荷蘭王室晚宴、巴黎美食節，更被法國葡萄酒雜誌權威「La Revue du Vin de France」評為全球十大頂級酒類飲品第四名！ 大七研發出顛覆日本清酒界的精米技術，為解決精米方式造成的浪費，大七酒造率先研發出「超扁平精米技術」，能最大限度的保留線狀心白，發揮酒米特色。 此外，大七堅持以「生酛造」釀造全部酒款，以天然乳酸長時間發酵去培養酒母，這是非常傳統而困難的技法，能夠打造珍貴自然的作品。如此匠人精神使大七酒造備受肯定，使他們成為日本國內唯一在研磨與釀造兩部門皆榮獲「現代名工」受賞的酒造！ 延伸閱讀：大七酒造的傳承，扁平精米技術的先驅者，太田英晴社長的期許產地 日本 福島縣 酒廠 大七酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 超扁平研磨 50％ 麴種/酵母 - /- 日本酒度/酸度 -/- -
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2008年全美日本酒歓評会 吟釀金賞
高級感のある風姿！海外版將五百萬石替換為山田錦，以超扁平精米方式來進行精米作業，雖然是純米吟釀規格，卻有著極高水準的表現。 以香蕉飴為主體的香氣自然奔放，如番石榴或是青水梨輕巧的口感，生酛酸度較為柔和，尾韻轉為微辛口俐落有Dry感，推薦在5～15度冷酒溫度飲用最佳，熱燗後飲用也別有風貌。 建議搭配紅肉魚，如鰹魚半敲燒或是鮪魚赤身，具有鮮甜湯頭的甲殼類的火鍋也相當適合。 酒造以春季滿開的櫻花作為意向打造這款作品，向世界證明大七酒造的實力，整體在果物系甜美中帶有生酛系香氣，飽滿口感與香氣相襯，充分表現出大七酒造的釀造實力與理念，雖然是純米吟釀規格，卻有著不輸純米大吟釀的表現。 關於大七酒造（Daishichi） 大七酒造株式会社（Daishichi）位於日本的福島縣，以「生酛釀造法」與酒造獨創的「超扁平精米技術」而揚名國際，旗下清酒有著傲人的得獎紀錄，並曾被選為 2008 年 G8 北海道八大工業國高峰會晚宴指定用清酒。 超強獲獎紀錄，真正立足國際的日本清酒！大七酒造在獲得兩次日本全國新酒鑑評會金賞，其後便決定不再出品參加，目光轉向國際。曾兩度作為 G8 高峰會指定用酒，入選荷蘭王室晚宴、巴黎美食節，更被法國葡萄酒雜誌權威「La Revue du Vin de France」評為全球十大頂級酒類飲品第四名！ 大七研發出顛覆日本清酒界的精米技術，為解決精米方式造成的浪費，大七酒造率先研發出「超扁平精米技術」，能最大限度的保留線狀心白，發揮酒米特色。 此外，大七堅持以「生酛造」釀造全部酒款，以天然乳酸長時間發酵去培養酒母，這是非常傳統而困難的技法，能夠打造珍貴自然的作品。如此匠人精神使大七酒造備受肯定，使他們成為日本國內唯一在研磨與釀造兩部門皆榮獲「現代名工」受賞的酒造！ 延伸閱讀：大七酒造的傳承，扁平精米技術的先驅者，太田英晴社長的期許產地 日本 福島縣 酒廠 大七酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 14度 精米步合 % 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
神靈化身的白蛇帶著滿滿的祝福，預祝各位久友們2025萬事如意、蛇年行大運，天天有美酒喝！
選用奈良縣山田錦並結合傳統菩提酛方式釀造，旨在傳承及深化三輪地區的歷史文化，而在酒造所在地的大神神社，白蛇被視為神的化身，象徵幸福、財富和繁榮，為了迎接乙巳(KINOTOMI)年特別推出限定干支酒。 此外酒標上的白蛇繪製成代表「MIMUROSUGI」的開頭字母「M」，寓意深遠。 香氣如白桃般芬芳，入口後濃郁旨味綻放充滿層次，交織清透甘甜，醇厚的味道因細膩酸味點綴而顯得輕快，最後俐落收尾，實現了優雅的平衡感。 關於「今西酒造」 充滿神話、歷史與國寶的古都奈良縣，是比京都更早在日本史上綻放璀璨光華的城市。今西酒造的銘柄「三諸杉」也是依「三輪山中的杉 樹宿有神靈」的典故來命名。古來的文學作品中，三輪就是美酒的代名詞。時至今日，三輪地方尚在營運的酒造僅有今西酒造一家，創業於1660年、已有超過350年歷史，目前由第十四代今西将之繼承(並親任杜氏)。 「三諸杉的品牌精神ー品飲三輪的文化、風土與釀酒工藝」。產地 日本 奈良縣 酒廠 今西酒造 分類 釀造酒 原料 奈良縣山田錦 容量 720ml 酒精度 13度 精米步合 非公開 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
「ananas」在法語中是鳳梨的意思，以鳳梨般的多汁香氣為主題精心釀造。
選用福島縣耗時六年開發出的「うつくしま煌酵母」,同時使用福島縣產的酒造好適米「夢之香」，以及新培育的酒造好適米「福乃香」，全量使用福岛在地的原料釀成。 帶有濃郁的鳳梨系香氣,入口酸甜平衡,帶有多汁且清新的果實感,呈現出純淨的酒質。 關於「名倉山酒造」 名倉山創業於大正7年，由當時相當於現在的酒類鑑定官的初代松本善六創立。創業初期，它以「竹正宗」這個品牌銷售。 大約在昭和12年，基於名倉山位於美麗的猪苗代湖畔，品牌名稱從「竹正宗」更名為如今的「名倉山」，並延續至今。自那時以來，名倉山一直專注於酒質，並致力於創新釀造。 昭和48年，當時全國範圍內三倍增釀酒依然受到歡迎，並且當地酒造也未曾參加鑑評會。當時名倉山的釀酒師們決心「釀造一款能讓普通消費者也能享受的純米酒，並採用吟釀工藝」，因此開始了吟釀、純米酒的製作。 延伸閱讀：日本清酒的黑歷史？戰後因米糧短缺而誕生的「三增酒」，鈴木前所長的反思產地 日本 福島縣 酒廠 明蒼山酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 福島縣產 福乃香、福島縣產 夢之香 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/うつくしま煌酵母 日本酒度/酸度 -3.5/1.5 -
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開運招財，笑口常開福自來！定番招財貓也來湊一【手】，右手招財，左手招人，好運攏總抱起來！
開瓶瞬間哈蜜瓜雪花冰的清香、完熟蜜瓜與流心蜜糖的濃密甘郁、口中停留的酒液帶出蜜瓜皮層與青蘋果的青澀感，Alc.19%的酒感同時暴力地刺激著舌面味蕾，交纏著甘辛甜蜜刺激直至沒入，留在舌尖的辛口酒感帶走口中多餘的味道、爽利乾淨，一款適合冬日年節品飲的純生瓶詰原酒。 乙巳年招財限定 干支開運酒，限量瓶詰出荷！瓶詰次月抵台、第一批新酒供應！ 關於「土井酒造場」 「開運」屬於靜岡縣的土井酒造場，位於靜岡縣掛川市的小貫區域，自古以來一直擔任名家（類似於村長）。土井家於1872年創立酒造，並開始經營「開運」這個銘柄，土井酒造場也是「靜岡酵母HD-1」的發源地。 能登流四天王之一的「波瀨正吉」杜氏從昭和43年（1968年）由現任酒造會長聘請擔任杜氏，昭和53年（1978年）時便讓「開運」在評鑑會賽事等場合大放異彩，廣為全國所知。在昭和61年（1986年）時，土井酒造場推出了以「波瀨正吉」命名的大吟釀，成為業界首創以杜氏為名的先例，也成為經典之代表。 氣勢如虹的開運，平成15年至21年（2003~2009年）間連續7年獲得鑑評會金賞的殊榮。當時的環境全日本仍有約莫2000多家的酒造，只有十幾家能有這樣的成就，功勞莫過於波瀨杜氏及前代土井社長兩人三腳的緊密合作方式，將靜岡的地酒發揚光大，將豐富的經驗及技術將靜岡縣所出產的酒迎向了高峰。 期間，波瀨杜氏也曾獲頒靜岡縣優秀技能功勞表彰獎，並且由於他直率的個性而被眾人所愛戴。只可惜平成21年（2009年），在土井酒造場擔任杜氏40年的波瀨智正吉先生突然過世隔年的，讓7年連續金賞的紀錄畫下了休止符。 「開運」不但在日本全國新酒評鑑會上數度獲得金賞，也獲選知名競賽Sake competition 金賞，是靜岡縣地酒的代表性品牌。 延伸閱讀：關於酒造紀錄片「一献的系譜」、能登四天王、藏人的天職是什麼 ?產地 日本 靜岡縣 酒廠 株式会社 土井酒造場 分類 釀造酒、純米酒 原料 - 容量 720ml 酒精度 19度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
若戎獨家的信楽焼干支壹瓶身中，裝入若戎百飲不膩的純米酒！
香氣低調，口感圓潤，甘辛適中，飽滿的米旨香，若戎獨家的「信楽焼」干支壹瓶身中，裝入若戎百飲不膩的純米酒，將整瓶直接隔水加熱也十分美味。酒名應景，每年年節的熱門商品。 搭配料理，年節料理、魚板類、蓮藕雜煮都很適合。 關於「若戎酒造」 創業於1853年的「若戎酒造」位於三重縣。釀造的作品均以三重縣的地元酒米和四面環山的伊賀盆地伏流水源釀造，為了更好的監管酒米的品質，酒造引入了精米機械，所有的作品均採用由自社精米機研磨的酒米，於1980年更加盟對品質有嚴格追求的日本酒名門會。 「若戎酒造」的出品酒質純淨，口感滑順，令其作品多次榮獲「全國新酒鑑評會金賞」，絕對是值得一試的美酒佳釀。產地 日本 三重縣 酒廠 若戎酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 - 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 70% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +1.6/- -
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以佐餐酒的定位進行釀造，裝瓶後於藏內熟成半年。
有別一般山田錦的濃郁香氣，而是清新果香，以軟水為釀造水的清酒口感滑順，帶有些微氣泡感喝起來更輕盈無負擔。 關於「武勇酒造」 建於江戶時代慶應年間，以當時武士時代的背景相符的「武」，作為武士應該有的「勇」而命名。其出品的酒質口感扎實，只會選用優質的酒米與水源，並不斷革新釀造技術去實現獨特的風味。 使用的酒米，兵庫縣特A地區產的山田亭、富山縣產的500萬石、岡山、廣島縣產的雄町、以及當地茨城縣產的日立錦、美山亭、日本晴，根據酒的種類使用比例不同而使用。從普通酒到大吟釀，所有米都使用山田錦，散發著武勇獨特的味道、香味和濃郁的香氣。 灌溉水使用神奈川水系統的伏流水。 從倉庫內約150米的井中抽水，通過武勇獨創的精密過濾裝置，確保全年的水量穩定和安全的水質。由於神奈川水系的水是軟水，發酵在緩慢的低溫下進行，很容易產生細緻的清酒。產地 日本 茨城縣 酒廠 武勇酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -2/1.4 -
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★2023、2022年世界酒藏排行榜 World Sakagura Ranking排行第一名★2022年榮獲「International Wine Challenge 年度酒造」殊榮
✨數量有限，僅此一品！為慶祝新年，新澤釀造店特別推出這款限定品「金箔純米大吟釀」。酒瓶有如雪花球，輕輕搖晃，瓶內的金箔便隨之起舞，閃耀動人。 這款奢華的純米大吟釀並未因加入金箔而影響其口味及質地，帶有溫和的鳳梨及白桃香氣，入鼻不刺激，入口滑順且尾韻清爽微酸，留在口中的酸度還能幫助提胃，保留了伯樂星系列銘柄搭餐的風格。 關於「新澤釀造店」 創業於1873年，位在東北地區重要糧倉的大崎耕土上，以品牌「愛宕の松」而知名，2002年由當時宮城縣最年輕的杜氏、也是現任酒造負責人的新澤巖夫以「究極の食中酒」的理念推出了另一個新品牌「伯樂星」。2011年的311大地震讓原本位於大崎市的釀造廠受到嚴重破壞而無法再繼續釀造，後來在距離70多公里靠近藏王山的柴田郡川崎町重建釀造廠，原址則在修繕後作為本社營運辦公室使用。 世界上最好的精米技術 新澤釀造店擁有優異的精米技術，透過引進扁平精米機以扁平的方向進行研磨，能夠更有效率地去除糙米上的雜質成分，保留風味並釀造出味道乾淨細緻的清酒。 業界一般常見的精米步合大多在50%-70%，酒造透過不斷地追求極致，以鑽石精米機達到了1%以下的精米步合。產地 日本 宮城縣 酒廠 新澤釀造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 笹錦 (扁平精米使用） 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 50% 麴種/酵母 - /- 日本酒度/酸度 +2/1.5 -
「Altair」意指夏季大三角中閃耀的「牛郎星」，點綴浪漫氛圍。
低酒精度設計，入口時有著些微氣泡感，同時瀰漫著清新柑橘調氣息，白莓般的甜潤滋味中轉折一抹冷冽酸香，形成輕快口感。優雅的風味表現著實令人賞「星」悅目。 延伸閱讀：從金融業到酒造業：北西隆一郎在彩之國延續傳統「文樂」推出新銘柄「彩來」 關於「北西酒造」 北西酒造於 1894 年（明治 27 年）創業於琦玉縣上尾市，由於琦玉縣擁有一年四季多彩豐富的自然環境，並且在產業、文化、學術等各個領域都有相當優秀的發展，有如多元化發展的國度一樣，於 1992 年琦玉縣民將「彩の國」選定為琦玉縣的別稱，也是「彩來」命名的由來之一。 酒造最初的代表銘柄為「文樂」，是適合作為燗酒的醇厚酒質。酒造五代目藏元「北西 隆一郎」耗時五年的時間進行研究並設計全新的酒質，於 2018 年創立了全新的銘柄「彩來（Sara）」，將「來自於彩之國度的神祕美酒（彩の国より來し 見知らぬ麗酒）」作為名命的依據，並以「三大要素：香氣、甘甜、酸度一同譜出和諧的樂章」作為品牌理念。 「彩來」系列酒款僅有兩種類型且以使用兩種酒米為主，分別為「純米吟釀」（雄町）與「特別純米酒」（酒小町），並且為了進一步實現品牌理念，「彩來」的各式酒款並非使用單一酵母釀造而是會以複數種類的酵母調配合適比例後進行釀造作業，如此細膩的工法只為了打造出最優秀的酒質。產地 日本 埼玉縣 酒廠 北西酒造 分類 釀造酒、特別純米 原料 秋田酒小町 容量 720ml 酒精度 14度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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口感柔和，猶如像融化的雪
超限定酒款！採用了石川縣酒米「百万石乃白」精磨至 30% 和自社培育酵母釀造而成，優雅清新的青蘋果香氣，口感柔和，猶如像融化的雪，帶獨特清新爽口的酸度和微碳酸感！ 關於「吉田酒造」 吉田酒造位於石川縣白山市，成立於1870年，以製作渾厚帶後香的日本酒特別著名，它是酒造紀錄片「The Birth of Sake」的背景故事，近年來在新生代社長「吉田泰之」先生的努力下，致力於製作質地輕柔、卻不失本來味道的日本酒。 使用天然乳酸菌的「山廢」釀造法上有獨到的技術。吉田酒造店所使用的酒造好適米以酒米之王「山田錦」、「五百萬石」、當地研發的「石川門」以及最新研發的「百万石乃白」為主。 石川縣為北陸三縣之一，縣廳所在地是金澤市，轄區相當於過去令制國中的加賀國與能登國，在幕府時期則被稱為「加賀藩」，當時是被稱為「加賀百萬石」的繁榮富強之地。 吉田酒造店就位於白山連峰山麓的松任平原，坐擁來自石川縣最大的河流「手取川」的伏流水，以及加賀平原盛產的稻米這兩方面的地利。產地 日本 石川縣 酒廠 吉田酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 百萬石乃白 100% 容量 720ml 酒精度 13度 精米步合 30% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
以清涼暢快的風格來作為呈現，搭配水藍色半透明瓶身，無疑是夏天最佳選擇！
夏吟釀，這是酒造獻給每一位品飲者的特殊獻禮，不同於「奧」這款銘柄過往給人的印象，同樣都是夢山水酒米，酒造卻刻意調整了其風格設定，是以清涼暢快的風格來作為呈現，搭配水藍色半透明瓶身，無疑是夏天最佳選擇！ 作品帶著夢山水那般特色，以些簡單瓜果類香氣呈現，中後段夾雜點米穀與梨一類柔酸香氣，纖細但入口的回饋快速飽滿；透出的香蕉與栗子的些許澀甜使整支作品不顯單調。 適飲溫度：冷酒 5-15°C 建議料理搭配：和食（居酒屋、海鮮料理、割烹、鄉土料理 、串燒、肉料理） 、中華料理、台灣料理 關於山崎合資會社 山崎合資會社位於愛知縣西尾市幡豆地區，自 1903 年創業以來以愛知縣當地幡豆富庶的自然環境所孕育出的水和清新的空氣為基底，配上獨有的釀酒技術，調和醞釀而出的許多完美酒品系列，以「尊皇」「尊王」為主打品牌，在酒類專賣店、消費者之間享有很高的聲譽，是愛知縣知名百年酒造。產地 日本 愛知縣 製造商 山崎合資會社 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 夢山水 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +1/1.7 -
「時間」造就的深邃醇厚、香氣絢麗！
「Vintage」是在 10 度以下的低溫熟成處理。享受「時間」造就的醇厚深邃的味道，同時留下絢麗的香氣。 酒造選用奧三河地區最優質的酒米「夢山水」，並持續性的探索「夢山水」的極限，並將其作為「奧」作品提供。 適飲溫度：冷酒 5-15°C / 常溫 20-25°C / 熱燗 35-55°C 建議料理搭配：和食（居酒屋、海鮮料理、割烹、鄉土料理 、串燒、肉料理） 、中華料理、台灣料理 關於山崎合資會社 山崎合資會社位於愛知縣西尾市幡豆地區，自 1903 年創業以來以愛知縣當地幡豆富庶的自然環境所孕育出的水和清新的空氣為基底，配上獨有的釀酒技術，調和醞釀而出的許多完美酒品系列，以「尊皇」「尊王」為主打品牌，在酒類專賣店、消費者之間享有很高的聲譽，是愛知縣知名百年酒造。產地 日本 愛知縣 製造商 山崎合資會社 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 夢山水 容量 720ml 酒精度 18.5度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +2/1.8 -
味道深邃醇厚、香氣絢麗！
在10度以下的狀態下低溫發酵，有著華麗香味，製造出柔滑香醇。 關於山崎合資會社 山崎合資會社位於愛知縣西尾市幡豆地區，自 1903 年創業以來以愛知縣當地幡豆富庶的自然環境所孕育出的水和清新的空氣為基底，配上獨有的釀酒技術，調和醞釀而出的許多完美酒品系列，以「尊皇」「尊王」為主打品牌，在酒類專賣店、消費者之間享有很高的聲譽，是愛知縣知名百年酒造。產地 日本 愛知縣 製造商 山崎合資會社 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 夢山水 容量 1800ml 酒精度 18度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +1/1.9 -
輕晃杯那香氣隨之陳展變化，改以些富士蘋果混雜些白桃、芭蕉香氣呈現，調性亦發細緻、優雅。
豔麗瓜果類香調作為開端，香瓜、梨、富士蘋果一類香氣為主體，中後段以些瓜果皮類香氣作為修飾，輕晃杯那香氣隨之陳展變化，改以些富士蘋果混雜些白桃、芭蕉香氣呈現，調性亦發細緻、優雅。 關於山崎合資會社 山崎合資會社位於愛知縣西尾市幡豆地區，自 1903 年創業以來以愛知縣當地幡豆富庶的自然環境所孕育出的水和清新的空氣為基底，配上獨有的釀酒技術，調和醞釀而出的許多完美酒品系列，以「尊皇」「尊王」為主打品牌，在酒類專賣店、消費者之間享有很高的聲譽，是愛知縣知名百年酒造。產地 日本 愛知縣 製造商 山崎合資會社 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 夢吟香 容量 720ml 酒精度 19度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +2/1.8 -
入口的衝擊感強烈但馬上被柔和的酸度取代，尾韻悠長與香氣搭配相輔相成
香氣帶有杏桃皮的澀味以及深山內飄渺的林香，中部地方愛知縣特有的酒米——夢山水，入口的衝擊感強烈但馬上被柔和的酸度取代，尾韻悠長與香氣搭配相輔相成，是款在秋季品飲非常適合的作品。 關於山崎合資會社 山崎合資會社位於愛知縣西尾市幡豆地區，自 1903 年創業以來以愛知縣當地幡豆富庶的自然環境所孕育出的水和清新的空氣為基底，配上獨有的釀酒技術，調和醞釀而出的許多完美酒品系列，以「尊皇」「尊王」為主打品牌，在酒類專賣店、消費者之間享有很高的聲譽，是愛知縣知名百年酒造。產地 日本 愛知縣 製造商 山崎合資會社 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 夢山水 容量 720ml 酒精度 18度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +1/1.9 -
一掃低精米作品綺麗乾爽的香氣，深沉的香氣搭配極清澈的入口感受
精米步合低至22%，香氣一掃低精米作品綺麗乾爽的香氣，深沉的香氣搭配極清澈的入口感受，有如深谷幽蘭，酸度凜冽尾韻奔放又不失偏頗，勢如破竹穿雲箭，是款有別世俗流通的低精米酒款。 關於山崎合資會社 山崎合資會社位於愛知縣西尾市幡豆地區，自 1903 年創業以來以愛知縣當地幡豆富庶的自然環境所孕育出的水和清新的空氣為基底，配上獨有的釀酒技術，調和醞釀而出的許多完美酒品系列，以「尊皇」「尊王」為主打品牌，在酒類專賣店、消費者之間享有很高的聲譽，是愛知縣知名百年酒造。產地 日本 愛知縣 製造商 山崎合資會社 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 夢山水 容量 720ml 酒精度 17度 精米步合 22% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +2/1.6 -
漂亮而華麗的果香調
入口帶水果荔枝鮮甜度和新酒那獨特之微炭酸感中度酒體而尚屬飽滿，尾韻微辛口酒體。 關於山崎合資會社 山崎合資會社位於愛知縣西尾市幡豆地區，自 1903 年創業以來以愛知縣當地幡豆富庶的自然環境所孕育出的水和清新的空氣為基底，配上獨有的釀酒技術，調和醞釀而出的許多完美酒品系列，以「尊皇」「尊王」為主打品牌，在酒類專賣店、消費者之間享有很高的聲譽，是愛知縣知名百年酒造。產地 日本 愛知縣 製造商 山崎合資會社 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 夢山水 容量 720ml 酒精度 19度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +2/1.8 -
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★2024 Kura Master 純米酒部門 金賞
讓人聯想到水梨、哈密瓜般的水潤果實香氣，擁有清透的甘甜，與白麴由來的清爽酸味相互交揉，低酒精度的溫和口感逐漸渲染，可感受到紮實旨味，容易搭餐的個性也適合搭配各式料理，例如康提起司、帕馬森起司、義式生干貝薄片、鮪魚生魚片、生火腿哈密瓜等。 關於 WAKAZE WAKAZE命名來自「和之風」與「若勢」（意指年輕藏人）之意，懷抱著「讓日本酒成為世界主流酒款」的願景，於2016年成立的新興酒造。 從年輕視角切入串聯起「直覺和技巧的平衡」、「傳統和創新並存」、「對歷史的敬意」三大理念，分別在日本及法國設立釀造廠，100%使用當地原料釀造，活用風土特色、遵循自然法則不斷推出創新酒款，令人耳目一新的釀造風格備受矚目，也因此讓世界各地的品飲者為之傾倒。 透過「NO RULES, JUST SAKE」簡潔有力的概念將日本酒純粹的魅力推向全世界。產地 法國 酒廠 WAKAZE KURA GRAND PARIS 分類 釀造酒 原料 山形縣 艷姬 容量 750ml 酒精度 13度 精米步合 90% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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★《2022&2023 雄町Summit 優等受賞酒》
以展出全國新酒鑑評會為目的特別打造之酒款，有別於現今主流出品酒強調華麗吟釀香，而是依靠酒造高超的釀造技術帶出清爽沉穩的果香，以及雄町特有的澎潤口感，輕快的酸韻緊緊包覆住甘醇旨味，彼此相互協調，纖細柔潤的表現適合冰溫飲用，並搭配風味精緻的日式割烹料理。 關於「早川酒造」 早川酒造創立於1915年，位置靠近三重縣鈴鹿山脈下，酒造員工目前包含社長和年輕社員約3人、年產量約為340石左右，規模雖小卻蘊含著高超釀造技術力，堅持全量純米釀造，仕込水為超軟水(硬度25)，係由鈴鹿山脈釋迦岳流下的天然融雪水，並採用槽榨式(佐瀨式)壓榨法以確保最佳酒質。 所在地區水源豐富適合稻作利於釀酒，銘柄「田光」一名便是來自大片陽光照射在金黃稻田上經由水面折射閃爍著耀眼光芒的景象因而得名。細緻柔和的風味給予自然舒適感，正如酒造期望能夠充分表達出喝了之後會使人感受到心靈滿足的釀造理念。產地 日本 三重縣 酒廠 早川酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 岡山縣產 雄町 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 40% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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酒名的「Sinus Amoris」意即愛灣（日文名為：愛の入江），是月球寧靜海中的一處小月海區。
酒造將釀造第一年度的「光榮菊 月影」進行火入，在新潟縣Fermier葡萄酒莊所使用的紅酒樽桶中熟成5個月後裝瓶，再冰溫熟成1年半。 香氣來自木桶的可可、巧克力般甜美印象，醇厚的甜味中融入酸味，適度的丹寧提升層次感，演繹出複雜悠久的尾韻。 此為日本特約店PB商品，數量限定300本，無論你是光榮菊清酒的愛好者又或是對這款古老酒米深感興趣的玩家，都值得珍藏。 被譽為三大古米之一的「神力」原產自兵庫縣，是明治10年(1877)時由丸尾重次郎所培育，命名的由來有著「由神明之力所創造」的概念，因此取名為「神力」。 關於「光榮菊酒造」 「光榮菊酒造」位於日本佐賀縣，前身為「合瀨酒造」，創立於1871年，這個歷史悠久的酒造遺憾地於2006年歇業，經過13年時間，終於在2019年重振旗鼓，使用「光榮菊酒造」這個名字重啟日本酒的生產，並且和以「菊鷹」而聞名的杜氏山本克明先生聯手，將佐賀的地方特色與從零開始挑戰的決心反映在釀酒上。 不受到生酛、山廢等既有概念所限制，而是著重在「天然乳酸菌仕込」，將作品打造成旨味酸味兼備的搭餐酒，開闢出一條全新道路，迅速搶攻日本酒市場佔據排行榜前段，實力不容小覷，活躍的表現讓人拭目以待。產地 日本 佐賀縣 酒廠 光榮菊酒造 分類 釀造酒 原料 熊本縣產 神力 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 非公開 麴種/酵母 - /- 日本酒度/酸度 -/- -
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香氣散發蒸米般的淡淡清甜味，冰飲狀態可感受到雄町的柔美及爽快口感，含香則有著青綠香蕉、一絲苦感伴隨著酸味。
拉至常溫時可品嘗到熟成後的甜潤和紮實旨味，與酒漬葡萄乾搭配十分契合。 隨著熟成時間增加旨味更加醇厚，也會出現如地瓜、穀物、醬油般的風味，此時適合做燗酒飲用。 關於「光榮菊酒造」 「光榮菊酒造」位於日本佐賀縣，前身為「合瀨酒造」，創立於1871年，這個歷史悠久的酒造遺憾地於2006年歇業，經過13年時間，終於在2019年重振旗鼓，使用「光榮菊酒造」這個名字重啟日本酒的生產，並且和以「菊鷹」而聞名的杜氏山本克明先生聯手，將佐賀的地方特色與從零開始挑戰的決心反映在釀酒上。 不受到生酛、山廢等既有概念所限制，而是著重在「天然乳酸菌仕込」，將作品打造成旨味酸味兼備的搭餐酒，開闢出一條全新道路，迅速搶攻日本酒市場佔據排行榜前段，實力不容小覷，活躍的表現讓人拭目以待。產地 日本 佐賀縣 酒廠 光榮菊酒造 分類 釀造酒 原料 雄町 容量 720ml 酒精度 17度 精米步合 非公開 麴種/酵母 - /- 日本酒度/酸度 -/- -
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數量限定！麝香葡萄香氣，精彩且濃郁的潤澤感，美妙酸度接續展現。
彩來季節品系列中初次使用赤磐雄町釀造的純米吟釀，輕含在口中，宛如白葡萄般水潤爽甜，中後段的柔和酸度平衡口感，增添了舒適的品飲感受，尾韻也十分輕盈爽快。由於果香較豐沛，適合搭配像是卡布里沙拉這一類清爽的開胃菜料理。 延伸閱讀：從金融業到酒造業：北西隆一郎在彩之國延續傳統「文樂」推出新銘柄「彩來」 關於「北西酒造」 北西酒造於 1894 年（明治 27 年）創業於琦玉縣上尾市，由於琦玉縣擁有一年四季多彩豐富的自然環境，並且在產業、文化、學術等各個領域都有相當優秀的發展，有如多元化發展的國度一樣，於 1992 年琦玉縣民將「彩の國」選定為琦玉縣的別稱，也是「彩來」命名的由來之一。 酒造最初的代表銘柄為「文樂」，是適合作為燗酒的醇厚酒質。酒造五代目藏元「北西 隆一郎」耗時五年的時間進行研究並設計全新的酒質，於 2018 年創立了全新的銘柄「彩來（Sara）」，將「來自於彩之國度的神祕美酒（彩の国より來し 見知らぬ麗酒）」作為名命的依據，並以「三大要素：香氣、甘甜、酸度一同譜出和諧的樂章」作為品牌理念。 「彩來」系列酒款僅有兩種類型且以使用兩種酒米為主，分別為「純米吟釀」（雄町）與「特別純米酒」（酒小町），並且為了進一步實現品牌理念，「彩來」的各式酒款並非使用單一酵母釀造而是會以複數種類的酵母調配合適比例後進行釀造作業，如此細膩的工法只為了打造出最優秀的酒質。產地 日本 埼玉縣 酒廠 北西酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 赤磐雄町 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
春季限定～ 微微氣泡感加上果汁般水潤酒體，飲用如春風揉合清新的風味。
春季限定酒款，瀰漫草莓、覆盆子般酸甜香氣，有如果汁般香甜順口，生霞酒才能品嘗到的鮮爽風味及微微氣泡感在舌面上躍動著，尾段由柔和舒適的酸畫下完美句點。期間限定的曼妙滋味，在百花齊放漫天飛舞的季節裡喝上一杯，令人忘卻所有煩惱，完全沉浸於浪漫氛圍之中。 延伸閱讀：從金融業到酒造業：北西隆一郎在彩之國延續傳統「文樂」推出新銘柄「彩來」 關於「北西酒造」 北西酒造於 1894 年（明治 27 年）創業於琦玉縣上尾市，由於琦玉縣擁有一年四季多彩豐富的自然環境，並且在產業、文化、學術等各個領域都有相當優秀的發展，有如多元化發展的國度一樣，於 1992 年琦玉縣民將「彩の國」選定為琦玉縣的別稱，也是「彩來」命名的由來之一。 酒造最初的代表銘柄為「文樂」，是適合作為燗酒的醇厚酒質。酒造五代目藏元「北西 隆一郎」耗時五年的時間進行研究並設計全新的酒質，於 2018 年創立了全新的銘柄「彩來（Sara）」，將「來自於彩之國度的神祕美酒（彩の国より來し 見知らぬ麗酒）」作為名命的依據，並以「三大要素：香氣、甘甜、酸度一同譜出和諧的樂章」作為品牌理念。 「彩來」系列酒款僅有兩種類型且以使用兩種酒米為主，分別為「純米吟釀」（雄町）與「特別純米酒」（酒小町），並且為了進一步實現品牌理念，「彩來」的各式酒款並非使用單一酵母釀造而是會以複數種類的酵母調配合適比例後進行釀造作業，如此細膩的工法只為了打造出最優秀的酒質。產地 日本 埼玉縣 酒廠 北西酒造 分類 釀造酒、特別純米酒 原料 秋田縣產 酒小町 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/-