1000 千元專區

  • 風味細膩、輕鬆易飲的一款橘酒,帶點微微的熱帶水果風味
    Pardalet 在加泰隆尼牙文是「燕子幼鳥」的意思。Mike採收Moscatel的葡萄園不僅可以看到很多燕子,而燕子在加泰隆尼亞也象徵著「新的開始」。 釀造過程將Moscatel於不鏽鋼槽泡皮發酵12天,其餘兩個品種榨汁後於舊木桶中發酵,酒液混合後於不鏽鋼槽中培養。 本款是風味細膩、輕鬆易飲的一款橘酒。具有金桔檸檬茶、楊桃、西洋梨和白花的香氣,帶點微微的熱帶水果風味。  
    產地 西班牙 Tarragona, Catalonia
    酒廠 Artesano Vintners
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄品種 55% Moscatell, 30% Chenin Blanc, 15% Macabeo
    容量 750ml
    酒精度 11.4度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 瓶中完成二次發酵,是一款清爽活潑的Pet Nat
    Benjamina在西班牙文是「家庭中最年輕及最受喜愛的小女孩」的意思,這支清爽活潑的Pet Nat以此命名。釀造過程將兩種葡萄於舊木桶中泡皮發酵五天,接著於不鏽鋼槽中培養,酒液最終於瓶中完成二次發酵。 本款風味是一款清爽活潑的Pet Nat。具有油桃、罐頭鳳梨、萊姆和莎梨的香氣,也帶點冬瓜和青草的氣息。  
    產地 西班牙 Tarragona, Catalonia
    酒廠 Artesano Vintners
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄品種 60% Parellada, 40% Xarel·lo
    容量 750ml
    酒精度 10.6度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 酒體中等,單寧輕盈的一款Pinot Noir 帶有新鮮紅色莓果、乾燥花、皮革和雨後泥土的香氣
    酒名是「勿忘草」的意思。釀造過程將50%的Pinot Noir去梗後泡皮發酵十天、40%整串榨汁後與Riesling共同發酵、另外的10%則是透過二氧化碳浸皮法發酵五天。三個部分混合後,在不鏽鋼槽裡培養九個月。 本款酒體中等,是單寧輕盈的一款Pinot Noir。帶有新鮮紅色莓果、乾燥花、皮革和雨後泥土的香氣。  
    產地 紐西蘭 Nelson
    酒廠 Kunoh Wines 九能ワイン酒莊
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄品種 96% Pinot Noir, 4% Riesling
    容量 750ml
    酒精度 13度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 是黑胡椒及辛香料香氣較明顯的一款Pinot Noir,也有滿滿燉煮過的紅色莓果風味及細緻的單寧。
    酒名是「百合水仙」的意思。釀造過程將50%的Pinot Noir泡皮發酵五天、30%透過二氧化碳泡皮法發酵、另外的20%則是與Viognier共同泡皮發酵七天。三個部分混合後,在不鏽鋼槽培養九個月。 本款風味是黑胡椒及辛香料香氣較明顯的一款Pinot Noir,也有滿滿燉煮過的紅色莓果風味及細緻的單寧。  
    產地 紐西蘭 Nelson
    酒廠 Kunoh Wines 九能ワイン酒莊
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄品種 95% Pinot Noir, 5% Viognier
    容量 750ml
    酒精度 13.5度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 酸甜風味,有著滿滿的草莓果香和海藻般的鮮味
    酒名是「向日葵」的意思。釀造過程將80%的Pinot Noir整串榨汁後與Riesling共同發酵、10%透過二氧化碳浸皮法發酵、另外的10%泡皮發酵十天。三個部分混合後,在不鏽鋼槽裡培養。 Kunoh Wines Sunflower 2020是一款有微微氣泡的粉紅Pet-Nat,還保留點殘糖。酸甜的風味,有著滿滿的草莓果香和海藻般的鮮味,非常的有趣!  
    產地 紐西蘭 Nelson
    酒廠 Kunoh Wines 九能ワイン酒莊
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄品種 95% Pinot Noir, 5% Riesling
    容量 750ml
    酒精度 13度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 「夏雪片蓮」酒體輕盈、酸度活潑的一款橘酒
    酒名是「夏雪片蓮」的意思。釀造過程將Chardonnay直接榨汁後於陶甕發酵,而其他四個品種共同於不鏽鋼槽裡泡皮發酵七天,混合後於不鏽鋼槽裡培養九個月。 酒體輕盈、酸度活潑的一款橘酒。柑橘、萊姆、杏桃和白花 的香氣,也有淡淡的草莓糖果的風味。  
    產地 紐西蘭 Nelson
    酒廠 Kunoh Wines 九能ワイン酒莊
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄品種 60% Pinot Noir, 15% Pinot Blanc, 15% Chardonnay, 5% Gewürztraminer, 5% Pinot Gris
    容量 750ml
    酒精度 10.5度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 三個品種混釀創造了清脆和鹹味的平衡
    酒名是「水仙花」的意思。釀造過程使用三種葡萄直接榨汁,在舊木桶裡發酵及培養六個月,接著轉移到不鏽鋼槽繼續培養三個月。 三個品種混釀創造了清脆和鹹味的平衡,口感油潤。帶有橄欖、 奶油蛋捲、杏桃、蜂蜜、白胡椒、雪茄盒和礦物的香氣。  
    產地 紐西蘭 Nelson
    酒廠 Kunoh Wines 九能ワイン酒莊
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄品種 50% Viognier, 40% Sauvignon Blanc, 10% Pinot Noir
    容量 750ml
    酒精度 13度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Out of stock
    醉鯨酒造最具指標性的經典之作!
    淡麗辛口的口感,並帶著爽快的酸味與消新的柑橘香氣,尾韻呈現微微的苦味,會讓人忍不住一杯接著一杯! 關於「醉鯨酒造」 醉鯨酒造位於高知縣高知市長濱,前身是在江戶時期以「油屋長助」為名的雜貨商,直到 1872 年(明治 5 年)才以「石野酒造」創業,1969 年改名為「醉鯨酒造」後開始銷售與酒造同名的品牌,「醉鯨」之名則源自於土佐(高知古地名)第 15 代藩主山內容堂,因為熱愛飲酒而自稱「鯨海醉侯」的典故。 引用那鏡川上流段,仁淀川之伏流水來作為仕込水,水質屬軟水。相對於水質而言,酒造更認為影響作品調性之重點在於「米」這要素上,因而喜歡使用單一素材來進行釀造作業,並強調不同品種之間那細微差異性。 土佐酒特色都是以那淡麗辛口作品為主,亦同樣以佐餐之「食中酒」為主要設想目標。而醉鯨即酒體表現清爽俐落,收尾明快。酒造近年推出了諸如中取り斗瓶囲い 山田錦、DAITO 等高階作品,並與 Christofle 合作,推出聯名品項。 此外,在日常作品方面,亦投入了 Pet 瓶之列,嘗試以 Pet 瓶作為包材,降低日本酒之運送及保存風險。身為高知縣內屈指可數之大型酒造,其發展亦是多元,酒造腳步及想法不斷追求創新並反映在作品之上,全然不容小覷。
    產地 日本 高知縣
    酒廠 醉鯨酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 愛媛縣産松山三井
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Out of stock
    只取榨酒中段部分的「中取」,苦味和澀味較低,且具有飽滿的香氣與清爽優雅的口感。
    帶有柑橘系香氣、而「中取」減少了苦味與澀味,使其呈現清爽優雅的口感。這是一款非常適合佐餐的酒,可以和日式、中式或西式菜餚做廣泛性的搭配。 關於「醉鯨酒造」 醉鯨酒造位於高知縣高知市長濱,前身是在江戶時期以「油屋長助」為名的雜貨商,直到 1872 年(明治 5 年)才以「石野酒造」創業,1969 年改名為「醉鯨酒造」後開始銷售與酒造同名的品牌,「醉鯨」之名則源自於土佐(高知古地名)第 15 代藩主山內容堂,因為熱愛飲酒而自稱「鯨海醉侯」的典故。 引用那鏡川上流段,仁淀川之伏流水來作為仕込水,水質屬軟水。相對於水質而言,酒造更認為影響作品調性之重點在於「米」這要素上,因而喜歡使用單一素材來進行釀造作業,並強調不同品種之間那細微差異性。 土佐酒特色都是以那淡麗辛口作品為主,亦同樣以佐餐之「食中酒」為主要設想目標。而醉鯨即酒體表現清爽俐落,收尾明快。酒造近年推出了諸如中取り斗瓶囲い 山田錦、DAITO 等高階作品,並與 Christofle 合作,推出聯名品項。 此外,在日常作品方面,亦投入了 Pet 瓶之列,嘗試以 Pet 瓶作為包材,降低日本酒之運送及保存風險。身為高知縣內屈指可數之大型酒造,其發展亦是多元,酒造腳步及想法不斷追求創新並反映在作品之上,全然不容小覷。
    產地 日本 高知縣
    酒廠 醉鯨酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 高知縣產米
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 酒體較飽滿,是複雜有趣的一款紅酒
    酒名是「滿月」的意思。釀造過程,三種葡萄手工採收後,共同於陶甕裡泡皮發酵五天,接著繼續於陶甕裡培養。 複雜有趣的一款紅酒,酒體較飽滿。具有黑醋栗、黑莓及黑李子的香氣,也有明顯的黑胡椒、臘肉、皮革、薄荷和煙燻的風味,尾韻帶點微微的草本氣息。  
    產地 紐西蘭 Nelson
    酒廠 DON Kindeli 狐狸之家酒莊
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄品種 Syrah, Pinot Noir, Cabernet Franc
    容量 750ml
    酒精度 12度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 荔枝、百香果、香瓜、 橙皮及玫瑰的香氣,尾韻帶點舒服的苦感
    酒名是「秋天」的意思。釀造過程,三種葡萄在陶甕裡泡皮發酵 15 天,接著繼續於陶甕裡培養。 香氣濃郁的一款橘酒,酸度宜人。荔枝、百香果、香瓜、 橙皮及玫瑰的香氣,尾韻帶點舒服的苦感。  
    產地 紐西蘭 Nelson
    酒廠 DON Kindeli 狐狸之家酒莊
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄品種 50% Gewürztraminer, 30% Pinot Gris, 20% Riesling
    容量 750ml
    酒精度 12.5度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 濃郁荔枝、接骨木花、橙花及玫瑰水氣息,帶點淡淡的草莓和蔓越莓香
    酒名是「夏天」的意思。這款 Rosé 是 Alex 將他種植的所有品種都混在一起釀造而 成的.七種葡萄泡皮一個晚上後榨汁,接著於不鏽鋼槽裡 發酵及培養。 風味較像橘酒的一款粉紅酒。濃郁的荔枝、接骨木花、橙花及玫瑰水的氣息,帶點淡淡的草莓和蔓越莓香。  
    產地 紐西蘭 Nelson
    酒廠 DON Kindeli 狐狸之家酒莊
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄品種 Sauvignon Blanc, Riesling, Chardonnay, Pinot Gris, Gewürztraminer, Pinot Noir, Syrah
    容量 750ml
    酒精度 12.5度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 口感些許圓潤,卻保有爽脆酸度的白酒
    酒名是「新月」的意思。釀造過程,將兩種葡萄泡皮一個晚上後榨汁,部份的酒液於舊木桶發酵及培養,而另一部份則是於陶甕裡發酵及培養,直到裝瓶前才將兩種酒液混合。 是一款口感些許圓潤卻保有爽脆酸度的白酒。具有萊姆、西洋梨和油桃的香氣,也帶點香草和雪松的氣息。  
    產地 紐西蘭 Nelson
    酒廠 DON Kindeli 狐狸之家酒莊
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄品種 Chenin Blanc, Chardonnay
    容量 750ml
    酒精度 12度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 具有水蜜桃優格、情人果和青梅的香氣,也帶有礦物和白花的氣息
    酒名是「春天」的意思。釀造過程,使用兩種葡萄泡皮一個晚上後榨汁,接著於不鏽鋼槽裡發酵及培養。 有別於以往的「春天」,今年這個酒款非粉紅氣泡酒。活潑、清爽的一款白酒,酸度適中。具有水蜜桃優格、情人果和青梅的香氣,也帶有礦物和白花的氣息。  
    產地 紐西蘭 Nelson
    酒廠 DON Kindeli 狐狸之家酒莊
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄品種 Chenin Blanc, Riesling
    容量 750ml
    酒精度 10.5度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 使用酒造所在的竜王町栽種的山田錦和吟吹雪兩種酒米
    使用酒造所在的竜王町栽種的山田錦和吟吹雪兩種酒米,表現出溫柔的香味和流暢的口感、甘辛非常平衡,適合冷飲與熱飲。   松瀬酒造 是一間非常重視使用在地酒米的酒造,而釀造用水取自地下120米源自於鈴鹿山脈的愛知川伏流水,透過在地的酒米與水源來表現竜王町當地豐富的風土特性。  
    產地 日本 滋賀縣 
    酒廠 松瀬酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 滋賀縣 竜王町産米(山田錦・吟吹雪)
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/金澤酵母主體
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Out of stock
    使用生酛方式釀造,沒有添加乳酸和酵母,而是讓長年生長在酒造的酵母菌自然進入酒母中發酵。
    呈現了松之司風格的溫和純米酒,能夠品嘗到酒米的自然風味以及適中的酸味和爽口感,適合冷飲與熱飲,透過不同的溫度來表現各種風味。   松瀬酒造 是一間非常重視使用在地酒米的酒造,而釀造用水取自地下120米源自於鈴鹿山脈的愛知川伏流水,透過在地的酒米與水源來表現竜王町當地豐富的風土特性。
    產地 日本 滋賀縣 
    酒廠 松瀬酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 滋賀縣 竜王町産米
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 65%
    麴種/酵母 -/無添加(蔵付酵母)
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 使用了由茨城縣自行培育和當地栽種的「常陸錦」酒米所釀造
    使用了由茨城縣自行培育和當地栽種的「常陸錦」酒米所釀造,有著乾淨銳利的特性,香氣平穩且餘韻清爽,口感上偏向清淡辛口,表現了「常陸錦」酒米。   森嶋酒造 成立於1869年,位於茨城縣日立市川尻町,因為有源自阿武隈山地的伏流水灌溉而成為稻米豐作的地方。第二次世界大戰的戰火讓酒造經歷了毀損與重建,在戰爭結束後,第四代負責人森嶋浩一郎為了復興當地,拜訪了喜愛自家酒造產品的日本畫大師横山大觀,憑藉著兩人深厚的交情創造了「大觀」品牌。  
    產地 日本 茨城縣
    酒廠 森嶋酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 茨城縣産 常陸錦(日立錦)
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/ 協會901號
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 2018 Sake Competition 金賞/2019 日本航空頭等艙用酒 2021 IWC Sake 金賞/2022 Fine Sake Award金賞 2023 Fine Sake Award金賞
    石鎚純米大吟釀有著優雅的蘋果及哈密瓜香氣,前段透明純淨的透明感與中後段近乎完美的甘酸平衡。恰如其分的酸度與流暢度並帶有奔放華麗的蘋果香氣。頂尖的製麴技術誘發出米的旨味,適合使用紅白酒杯或吟釀杯來品飲。  
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 石鎚酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 兵庫縣產山田錦20% / 愛媛縣產松山三井80%
    容量 300ml
    酒精度 17度
    精米步合 山田錦50%(麴米) / 松山三井50%(掛米)
    麴種/酵母 -/自家培養酵母
    日本酒度/酸度  1/1.4
     
  • 彷彿大地的香水般,締造出風格獨樹一幟的尾鈴山琴酒
    此次限定版與來自鎌倉的生巧克力品牌「MAISON CACAO」攜手合作,以可可為主軸,為了凸顯可可的濃郁香味,將其浸漬在山猿麥燒酎後蒸餾。 而尾鈴山自社田栽種的大和橘,再加上杜松子、紅淡比等草本植物浸漬在山貓芋燒酎後蒸餾,最後兩者調和而成,打造出獨一無二的日式風格琴酒。有著可可由來的甜蜜香氣和獨特苦韻,大和橘帶來的新鮮果香融入,彷彿糖漬橙片巧克力般風味迷人。 可加入氣泡水或通寧水勾兌作為食中酒,亦可使用在調酒的基底酒,體驗琴酒多樣玩法。  
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 尾鈴山蒸餾所
    分類 蒸餾酒、琴酒
    原料 甘藷、米麴、可可、杜松子、橘柑、紅淡比
    容量 200ml
    酒精度 45度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Sale!

    水戶部酒造 山形正宗 梅酒

    原始價格:NT$1,440。目前價格:NT$1,200。
    擁有黃金比例的梅酒!
      有別於通常焼酎基底的梅酒,山形正宗梅酒以日本酒為浸漬基酒,經過反覆實驗才問世,是一款可謂擁有黃金比例的梅酒。 曾榮獲2011年「天満天神梅酒大会」準優勝和2015年「梅酒全国制覇利き酒大会」優勝肯定。  
     
    產地 日本 山形縣
    酒廠 水戶部酒造
    分類 利口酒
    原料
    容量 720ml
    酒精度 10度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 被米其林三星級女廚師選用的酒款!

    甘口低酒精度的純米酒。請盡情享受 以米麴的自然糖化作用所產生的甜度。作為餐前酒或甜點酒都非常適合。 對於沒接觸過清酒的人來說,它也是理想的禮物。
      梅錦山川酒造於明治5年(1872)創業,酒造所在的愛媛縣金田町金川以梅花林聞名,故以之命名。以法皇山系豐沛的伏流水作為釀造用水。 在1977年出版的《正統清酒精選》中被介紹,並在1980年出版的全國性雜誌《特色小鎮》中的全國清酒排名中長年佔居高位,在早期便是聞名全國的名門酒造。 梅錦也是日本名門酒會的成員之一,在每年的各種清酒賽事中均得到亮眼的成績。
     
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 梅錦山川酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 500ml
    酒精度 8.5度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -58.5/1.4
     
  • 濃郁風味宛如現摘的新鮮果實
    擁有甜美滋味的水蜜桃汁調和濁酒的溫潤口感,濃郁風味宛如現摘的新鮮果實,清新順口不易膩味。 除了直飲和加冰塊外,也推薦其他調製方式:
    1. 氣泡水1:酒1,再加上幾滴檸檬汁
    2. 無糖紅茶2:酒1,亦可加入水果切塊
    3. 淋在莫札瑞拉起司上,加入生火腿、橄欖 油、黑胡椒做成沙拉
     
    產地 日本 福島縣
    酒廠 會津譽酒造
    分類 再製酒
    原料 -
    容量 500ml
    酒精度 9度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 以「燒酎復古~尋求明治風」為主題,我們挑戰復刻明治時期的燒酎
    在原材料的選擇上,我們特別嚴選,並且在製作方法上也沒有偷懶,致力於重現古老而美好的味道,同時也引進現代技術。我們進行了徹底的溫度控制,從芋的香氣到美味都被充分提取,精心釀造的燒酎具有濃郁的芋味和深刻的風味,令人享受。 關於「酒藏王手門酒造」 酒蔵王手門創立於明治28年(西元1895年),至今已有120年以上的焼酎釀造歷史,是一家傳統的老字號酒廠。 其代表品牌是「銀滴」。曾經在昭和天皇訪問宮崎時,被選為獻給天皇的名酒之一。現今,酒蔵王手門位於日南市北郷町,被綠意盎然的小松山山脈所環繞,培育出嶄新的傳統。
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 酒藏王手門酒造
    分類 蒸餾酒、芋燒酎
    原料 甘藷、米麴
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Sale!

    黃櫻京都麥酒 吟香清酒啤酒 12入

    原始價格:NT$3,000。目前價格:NT$2,040。
    ★2015年日本國際啤酒大賽銀賞
    清酒大廠黃櫻精釀,「吟香清酒啤酒」使用清酒酵母釀造,呈現淡山吹色,口感渾厚,酒花帶來些微苦韻,吟釀香氣在尾韻下若隱若現。 百年清酒廠的在地「京」釀—京都麥酒 京都麥酒誕生於西元1995年,是京都第一家精釀啤酒品牌。黃櫻將釀造清酒的技術運用在釀造啤酒上,並使用京都伏見名水「伏水」釀造。
    「古都風情」、「嶄新風格」並存的迷人酒造 黃櫻使用京都伏見有名的水源「伏水」,釀造的清酒質地細緻、入口滑順。黃櫻酒造以京都在地米釀造的清酒為首,開發嶄新齊全的品項,去展現古都京都多彩多姿的四季風情。 京都名水「伏水」釀造的清酒質地細緻、入口滑順。「毫無保留地付出、絕不妥協的講究」是黃櫻的釀酒理念,因為貫徹此中心理念,黃櫻連續13年在全國新酒評鑑會上榮獲金賞殊榮。 為什麼有沈澱物呢? 精釀啤酒原料多以麥芽、酒花、酵母、水為主,這些經過嚴格挑選的原材料,是提升精釀啤酒口感的重要因素。 高品質啤酒嚴格選用澳洲進口麥芽,顆粒飽滿、色澤光亮、皮薄整齊,麥麩皮含量最少,同時又具備豐富的蛋白質含量,能提供給精釀啤酒更加豐富的泡沫,也是產生沉澱的主要物質。 啤酒花作為豐富精釀啤酒口感的關鍵因素,隨著時間的推移,也會以沉澱形式附著在酒瓶底部。 酵母對於精釀啤酒的作用僅次於啤酒花。而精釀啤酒採用二次發酵工藝,瓶裝時仍然保持著有活性酵母的存在,瓶裝密封後活性酵母在瓶子裡繼續發酵,後期在酒瓶底就會出現一層酵母泥,也就是我們看到的沉澱物。 這些酵母泥會隨著時間推移,在瓶底產生更多長鏈酯類分子,豐富酒氣和味道。 這些麥芽、酒花、酵母產生的活性物質經過發酵,能夠產生大量乳酸菌和十幾種對人體有益元素。
     
    產地 日本 京都市
    酒廠 黄桜株式会社
    分類 釀造酒
    原料 麥芽、啤酒花
    容量 330ml
    酒精度 4度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/清酒酵母
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 採用日本上等紅茶搭配南高梅下去釀造,口感清爽,紅茶香氣十足。
    帶有高貴的和式風格,讓貓貓的紅茶梅酒一起陪你度過下午茶時光吧! 不管是搭配餐點、純飲,都很優秀的一支酒款。顏值高、質量高! 送禮自用兩相宜。   關於「北岡酒造」 位於奈良縣南部沿著吉野熊野國立公園的入口,是吉野川的當地酒窖。被稱為能一眼看見一千支櫻花的名勝,從飛鳥到奈良時代有吉野離宮,為醍醐天皇的南朝,太閣秀吉的觀賞櫻花等,「自然地歷史和文化」豐饒的吉野之地。以「為繼承日本古來的酒構造技術,通過好吃的酒暖人心懷的人際關係的成立貢獻」作為目標專心致力構造酒。
    產地 日本 奈良縣
    酒廠 北岡酒造
    分類 再製酒
    原料 -
    容量 720ml
    酒精度 9度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 採用經過精心烘焙的茶葉,開瓶及焙茶香氣撲鼻。
    當茶香與微酸的梅子完美融合,散發出層次豐富的風味,酸甜之間恰到好處,讓每一口都充滿驚喜。 尾韻帶有細膩的茶多酚與淡雅的酒精感,既有茶飲的熟悉感,又不失酒品的迷人魅力。   關於「北岡酒造」 位於奈良縣南部沿著吉野熊野國立公園的入口,是吉野川的當地酒窖。被稱為能一眼看見一千支櫻花的名勝,從飛鳥到奈良時代有吉野離宮,為醍醐天皇的南朝,太閣秀吉的觀賞櫻花等,「自然地歷史和文化」豐饒的吉野之地。以「為繼承日本古來的酒構造技術,通過好吃的酒暖人心懷的人際關係的成立貢獻」作為目標專心致力構造酒。
    產地 日本 奈良縣
    酒廠 北岡酒造
    分類 再製酒
    原料 -
    容量 720ml
    酒精度 9度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 此款綠茶梅酒以完美的綠茶香氣為基調,融入梅子的自然酸甜,打造出清爽宜人的口感。
    每一口都像是與自然對話,綠茶的清新淡雅和梅子的微酸甘甜交織成一場味蕾盛宴。 其回甘悠長的特性,讓餘味中瀰漫著柔和的茶香與細膩的甜美,帶來無限的滿足感。   關於「北岡酒造」 位於奈良縣南部沿著吉野熊野國立公園的入口,是吉野川的當地酒窖。被稱為能一眼看見一千支櫻花的名勝,從飛鳥到奈良時代有吉野離宮,為醍醐天皇的南朝,太閣秀吉的觀賞櫻花等,「自然地歷史和文化」豐饒的吉野之地。以「為繼承日本古來的酒構造技術,通過好吃的酒暖人心懷的人際關係的成立貢獻」作為目標專心致力構造酒。
    產地 日本 奈良縣
    酒廠 北岡酒造
    分類 再製酒
    原料 -
    容量 720ml
    酒精度 9度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 享受完全成熟桃子的醇香、口感和光滑質地,桃子的香氣令人無法忘懷,搭配聰明的白桃桃貓貓標,讓人目不轉睛~
    大量的使用以濃郁香氣的日本國產桃子所釀製,享受完全成熟桃子的醇香、口感和光滑質地,桃子的香氣令人無法忘懷,搭配聰明的白桃桃貓貓標,讓人目不轉睛,適合加入冰塊以及氣泡水多元有趣的喝法,讓人愛不適口,享受快樂時光!   關於「北岡酒造」 位於奈良縣南部沿著吉野熊野國立公園的入口,是吉野川的當地酒窖。被稱為能一眼看見一千支櫻花的名勝,從飛鳥到奈良時代有吉野離宮,為醍醐天皇的南朝,太閣秀吉的觀賞櫻花等,「自然地歷史和文化」豐饒的吉野之地。以「為繼承日本古來的酒構造技術,通過好吃的酒暖人心懷的人際關係的成立貢獻」作為目標專心致力構造酒。
     
    產地 日本 奈良縣
    酒廠 北岡酒造
    分類 再製酒、果實酒
    原料 酒精、糖類、水蜜桃果汁、酸味料、香料
    容量 720ml
    酒精度 9度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 將梅酒與萊姆酒一起釀造出來的美味梅酒表現出成熟又不失俏皮感的韻味。
    不僅可以單喝,亦可以加入冰塊或氣泡水飲用。是一款可以輕鬆享用的梅酒,酸甜度適中~不會有太大的負擔。箇中於前、中、後段的美味變化~ 就像酒標中的虎斑貓貓一般,給您一種很頑皮有趣的感受! 關於「北岡酒造」 位於奈良縣南部沿著吉野熊野國立公園的入口,是吉野川的當地酒窖。被稱為能一眼看見一千支櫻花的名勝,從飛鳥到奈良時代有吉野離宮,為醍醐天皇的南朝,太閣秀吉的觀賞櫻花等,「自然地歷史和文化」豐饒的吉野之地。以「為繼承日本古來的酒構造技術,通過好吃的酒暖人心懷的人際關係的成立貢獻」作為目標專心致力構造酒。
    產地 日本 奈良縣
    酒廠 北岡酒造
    分類 再製酒
    原料 -
    容量 720ml
    酒精度 5度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 海鹽焦糖酒是一款令人啜飲一口後即可感到驚艷的甜點酒!
    完美融合香氣四溢的焦糖香氣並鹽獨特點綴日本產的海鹽,每一口都帶來濃郁而柔滑的口感! 隨之而來的是焦糖的甜美,猶如童年回憶中的經典焦糖X永牛奶糖般滋味般令人會心一笑的愉悅。 海鹽的加入,巧妙地平衡了焦糖本身的甜度,為這款酒增添一抹淡淡的鹹味,使其不過於甜膩;展現出層次分明的風味魅力。 不僅適合直接冷藏後品飲、加入碎冰因融冰加快,更能提升清爽感。換個喝法,亦可加入牛奶,瞬間化身為絕佳的焦糖牛奶酒,濃郁又美味。 這款酒宛如一場味覺的回憶之旅,一口就把平常工作帶來的疲憊拋之腦後!   關於「北岡酒造」 位於奈良縣南部沿著吉野熊野國立公園的入口,是吉野川的當地酒窖。被稱為能一眼看見一千支櫻花的名勝,從飛鳥到奈良時代有吉野離宮,為醍醐天皇的南朝,太閣秀吉的觀賞櫻花等,「自然地歷史和文化」豐饒的吉野之地。以「為繼承日本古來的酒構造技術,通過好吃的酒暖人心懷的人際關係的成立貢獻」作為目標專心致力構造酒。
    產地 日本 奈良縣
    酒廠 北岡酒造
    分類 再製酒
    原料 -
    容量 720ml
    酒精度 5度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 抹茶是一種受歡迎的日本食材,不僅在日本而且在世界各地都受到喜愛。它之所以受到人們的喜愛,是因為其優雅深邃的香氣和獨特的苦樂參半的味道。
    我們大量使用抹茶,創造出類似「抹茶甜點」的利口酒,具有抹茶的香味和苦味,以及濃鬱的甜味。搭配冰塊與牛奶、豆奶混合或與冰淇淋一起食用都很美味!   關於「北岡酒造」 位於奈良縣南部沿著吉野熊野國立公園的入口,是吉野川的當地酒窖。被稱為能一眼看見一千支櫻花的名勝,從飛鳥到奈良時代有吉野離宮,為醍醐天皇的南朝,太閣秀吉的觀賞櫻花等,「自然地歷史和文化」豐饒的吉野之地。以「為繼承日本古來的酒構造技術,通過好吃的酒暖人心懷的人際關係的成立貢獻」作為目標專心致力構造酒。
    產地 日本 奈良縣
    酒廠 北岡酒造
    分類 再製酒
    原料 抹茶、豆乳
    容量 720ml
    酒精度 8度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 人氣產品,全新上架!
    這次新酒標示可愛的貓咪在湖上慵懶著跳著舞,相當的可愛,各個貓奴們千萬不要錯過喔。   關於「北岡酒造」 位於奈良縣南部沿著吉野熊野國立公園的入口,是吉野川的當地酒窖。被稱為能一眼看見一千支櫻花的名勝,從飛鳥到奈良時代有吉野離宮,為醍醐天皇的南朝,太閣秀吉的觀賞櫻花等,「自然地歷史和文化」豐饒的吉野之地。以「為繼承日本古來的酒構造技術,通過好吃的酒暖人心懷的人際關係的成立貢獻」作為目標專心致力構造酒。
    產地 日本 奈良縣
    酒廠 北岡酒造
    分類 再製酒
    原料 -
    容量 720ml
    酒精度 9度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 採用新鮮黑醋栗調製而成,酸甜又不膩的口感,搭配氣泡水使用味道超棒,也可以加入柳橙汁製成經典調酒(cassis orange)。
    讓您在休憩的時光之中,陶醉於美味的黑醋栗口味果實酒,還可以跟專屬賓士貓貓一同度過。   關於「北岡酒造」 位於奈良縣南部沿著吉野熊野國立公園的入口,是吉野川的當地酒窖。被稱為能一眼看見一千支櫻花的名勝,從飛鳥到奈良時代有吉野離宮,為醍醐天皇的南朝,太閣秀吉的觀賞櫻花等,「自然地歷史和文化」豐饒的吉野之地。以「為繼承日本古來的酒構造技術,通過好吃的酒暖人心懷的人際關係的成立貢獻」作為目標專心致力構造酒。
    產地 日本 奈良縣
    酒廠 北岡酒造
    分類 再製酒
    原料 -
    容量 720ml
    酒精度 9度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 不但一開蓋就充滿非常美味的白桃香氣、 肉眼即可清晰可見酒體內大量地白桃果肉, 嗅覺及嗅覺就先大大滿足。
    搭配北海道鮮奶製成的香醇優格奶酒、一口喝下,任何年齡層都能感受到此款全新口味的魅力無比。   關於「北岡酒造」 位於奈良縣南部沿著吉野熊野國立公園的入口,是吉野川的當地酒窖。被稱為能一眼看見一千支櫻花的名勝,從飛鳥到奈良時代有吉野離宮,為醍醐天皇的南朝,太閣秀吉的觀賞櫻花等,「自然地歷史和文化」豐饒的吉野之地。以「為繼承日本古來的酒構造技術,通過好吃的酒暖人心懷的人際關係的成立貢獻」作為目標專心致力構造酒。
    產地 日本 奈良縣
    酒廠 北岡酒造
    分類 再製酒
    原料 -
    容量 720ml
    酒精度 6度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 此酒款基底為「北海道雪藏優格奶酒」搭配大量日產草莓果肉所綜合製作出來的美妙滋味。
    濃郁的優格奶酒搭配香醇的草莓果實味,製成了口感濃郁而不膩人的草莓優格奶酒。 酒體中滿布柔軟的草莓果肉、還可以看見清楚的顆粒與種籽,一口喝下,濃郁的草莓香氣於口中緩緩化開,不管是妹子還是漢子都可以超級享受的一支酒款,快來享受餐後的甜點時刻。   關於「北岡酒造」 位於奈良縣南部沿著吉野熊野國立公園的入口,是吉野川的當地酒窖。被稱為能一眼看見一千支櫻花的名勝,從飛鳥到奈良時代有吉野離宮,為醍醐天皇的南朝,太閣秀吉的觀賞櫻花等,「自然地歷史和文化」豐饒的吉野之地。以「為繼承日本古來的酒構造技術,通過好吃的酒暖人心懷的人際關係的成立貢獻」作為目標專心致力構造酒。
    產地 日本 奈良縣
    酒廠 北岡酒造
    分類 再製酒
    原料 -
    容量 720ml
    酒精度 6度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 一合罐,輕便堅固又能阻擋紫外線,本款為常溫流通品。 與《農大菌物語》(もやしもん)聯名的瓶身設計,非常值得收藏!
    辛口且醇厚,屬於糖分較少的口感,可以感受酒本身的鮮味和香氣,是一款具有華麗果香的清酒,鮮明入口後不殘留後味的原酒,加熱後可以感受到強烈的香氣。
    ▲一合罐小知識:《你有喝過一合缶清酒嗎?—罐裝塗層的秘密、清酒裝瓶的歷史》  
    產地 日本 埼玉県
    酒廠 松岡醸造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 -
    容量 180ml
    酒精度 16度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 一合罐,輕便堅固又能阻擋紫外線,本款為常溫流通品。 與《農大菌物語》(もやしもん)聯名的瓶身設計,非常值得收藏!
    100%使用青森縣酒造適宜米「華思」,精米步合為50%,在低溫下精心發酵管理,是一款香味華麗,口感柔和的酒。
    ▲一合罐小知識:《你有喝過一合缶清酒嗎?—罐裝塗層的秘密、清酒裝瓶的歷史》  
    產地 日本 青森県
    酒廠 鳴海醸造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 華思
    容量 180ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 一合罐,輕便堅固又能阻擋紫外線。 本款為常溫流通品,外型小巧可愛,非常值得收藏!
    100%使用兵庫縣產山田錦,將精米步合50%的高精白釀製的大吟釀酒原酒冷藏保存2年, 可最大程度地感受到成熟的香醇香和大米的味道。 少壯杜氏為了鑑評會全部手工製作,用手工鹽釀製的靈魂之酒!
    ▲一合罐小知識:《你有喝過一合缶清酒嗎?—罐裝塗層的秘密、清酒裝瓶的歷史》  
    產地 日本 佐賀県
    酒廠 合資會社光武酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 山田錦
    容量 180ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 一合罐,輕便堅固又能阻擋紫外線。 本款為常溫流通品,外型小巧可愛,非常值得收藏!
    像紅蘋果一樣柔和的香氣和酸味在口中綻放,讓人心情舒暢!岩手縣產的大米、酵母、麴菌、水,造就出清爽的純米大吟釀。
    ▲一合罐小知識:《你有喝過一合缶清酒嗎?—罐裝塗層的秘密、清酒裝瓶的歷史》  
    產地 日本 岩手県
    酒廠 あさ開
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 岩手縣産米
    容量 180ml
    酒精度 14度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 一合罐,輕便堅固又能阻擋紫外線。 本款為常溫流通品,外型小巧可愛,非常值得收藏!
    雖然是原酒,但酒精濃度僅有8%,是以「Neo Standard」為目標的低酒精濃度原酒。
    ▲一合罐小知識:《你有喝過一合缶清酒嗎?—罐裝塗層的秘密、清酒裝瓶的歷史》  
    產地 日本 秋田県
    酒廠 大納川
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 -
    容量 180ml
    酒精度 8度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 一合罐,輕便堅固又能阻擋紫外線。 本款為常溫流通品,外型小巧可愛,非常值得收藏!
    具有柑橘系列的清爽、輕快香氣的純米吟釀,不僅適合搭配日本料理,與西式料理的搭配也非常契合。
    ▲一合罐小知識:《你有喝過一合缶清酒嗎?—罐裝塗層的秘密、清酒裝瓶的歷史》  
    產地 日本 神奈川県
    酒廠 井上酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 新潟縣産 五百万石
    容量 180ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 一合罐,輕便堅固又能阻擋紫外線,本款為常溫流通品。 與《農大菌物語》(もやしもん)聯名的瓶身設計,非常值得收藏!
    東京農大使用從花中分離出的花酵母,製成純米吟釀,讓人聯想華麗水果香氣,飲入口後,大米的美味擴散口中,後味乾淨利落。 ▲一合罐小知識:《你有喝過一合缶清酒嗎?—罐裝塗層的秘密、清酒裝瓶的歷史關於「天吹酒造」 自元祿元年(1688年)創業以來,位於北部九州中央地帶的天吹擁有320年的歷史,採自資源豐厚的佐賀平野收割的釀酒用米種和脊振山系的伏流水,真摯地追求著日本酒最完美的境界。 有別於其他,使用花酵母釀造,融合先人們的努力和繼承者注入的感動,釀造出此款個行鮮明豐富的佳釀。迷人有如微風輕撫秀髮般的清柔香氣即是這款天吹令人動容的使命。
    產地 日本 佐賀県
    酒廠 天吹酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 山田錦
    容量 180ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 一合罐,輕便堅固又能阻擋紫外線。 本款為常溫流通品,外型小巧可愛,非常值得收藏!
    用嚴選的原料米和雨降山(丹澤大山)的硬水釀造,礦物質含量豐富,是清爽、辣味十足的酒,請享受傳統手工製作的味道!
    ▲一合罐小知識:《你有喝過一合缶清酒嗎?—罐裝塗層的秘密、清酒裝瓶的歷史》  
    產地 日本 神奈川県
    酒廠 吉川酒造
    分類 釀造酒
    原料 -
    容量 180ml
    酒精度 15度
    精米步合 70%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 一合罐,輕便堅固又能阻擋紫外線。 本款為常溫流通品,外型小巧可愛,非常值得收藏!
    本款使用長野縣內產酒造好適米「ひとごこち」製成的純米吟釀,是一款出色的搭餐酒。 ▲一合罐小知識:《你有喝過一合缶清酒嗎?—罐裝塗層的秘密、清酒裝瓶的歷史
     
    產地 日本 長野県
    酒廠 岩波酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 ひとごこち
    容量 180ml
    酒精度 15度
    精米步合 59%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 一合罐,輕便堅固又能阻擋紫外線。 本款為常溫流通品,外型小巧可愛,非常值得收藏!
    本款是在低溫下釀製的的酒,帶有果香與吟釀香氣。特別的是《秩父錦》在2020年獲得素食(VEGAN)認證。 ▲一合罐小知識:《你有喝過一合缶清酒嗎?—罐裝塗層的秘密、清酒裝瓶的歷史
     
    產地 日本 埼玉県
    酒廠 株式會社矢尾本店
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 長野県産 美山錦
    容量 180ml
    酒精度 15.2度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 一合罐,輕便堅固又能阻擋紫外線。 本款為常溫流通品,外型小巧可愛,非常值得收藏!
    具有大米味、酸度高的一款酒,與日式料理相搭配,實現最佳的平衡,是追求「米」天然美味的日本酒。
    ▲一合罐小知識:《你有喝過一合缶清酒嗎?—罐裝塗層的秘密、清酒裝瓶的歷史》  
    產地 日本 京都市
    酒廠 玉乃光酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 酛米:五百万石;掛米:国産米
    容量 180ml
    酒精度 15.4度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 一合罐,輕便堅固又能阻擋紫外線。 本款為常溫流通品,外型小巧可愛,非常值得收藏!
    使用日本第一個花酵母「滿天星」釀造的日本清酒,「花純」具有濃鬱的芳香和果味。此外,滿天星的花語是「感恩」,也可以將感恩之情,透過這瓶酒傳遞給想感謝的人! ▲一合罐小知識:《你有喝過一合缶清酒嗎?—罐裝塗層的秘密、清酒裝瓶的歷史
     
    產地 日本 熊本県
    酒廠 亀萬酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 新潟縣産 五百万石
    容量 180ml
    酒精度 16度
    精米步合 58%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 一次火入新鮮且優雅的香氣,口感柔順容易飲用~
    為了避免酒標上面的資訊帶給品飲的消費者主觀意識,身為酒造藏人的自信心,文佳人的「リズール」系列作對於「酒米」、「日本酒度」以及「酸度」完全不公開,希望帶給消費者最直接的感受。 新鮮、一次火入所帶有的飽滿香氣十分引人入勝。 建議飲用方式:可以稍等回溫後風味更加,是可以和紅白酒相比擬的完美食中酒。
     
    產地 日本 高知縣
    酒廠 有澤株式會社
    分類 釀造酒
    原料 -
    容量 300ml
    酒精度 16.5度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 「Kura Master 2023」バラエティー部門「珍」金賞受賞
    日本唯一紅蘿蔔燒酎,以含豐富食物纖維的九州產紅蘿蔔為原材料,再以酒藏獨有的造法,於昭和62年取得製法特許的研釀獨家原創燒酎,因此命名為「珍」。 濃郁而清爽的香氣及甘甜味,柔和的口感,是其他原料無法帶來的獨特風味。 適飲溫度 冰、常、溫,皆適宜。    
    產地 日本 福岡縣
    酒廠 研釀株式會社
    分類 蒸餾酒、燒酎
    原料 米、米麴、紅蘿蔔
    容量 900ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Sale!

    千代結 特別純米 無濾過生原酒

    原始價格:NT$1,180。目前價格:NT$990。
    帶有麝香葡萄、哈密瓜般濃郁瓜果香。限量180瓶。
    使用代表酒米五百万石,吟釀等級的精米步合,不過於辛口的-1日本酒度,帶有麝香葡萄、哈密瓜般濃郁瓜果香。限量180瓶。  
    產地 日本 鳥取縣
    酒廠 千代結酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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