前段酸甜與尾韻苦澀快速融合芭樂心、洗米水、生米、青瓜、麥芽糖、甜橙、青草香氣。入口酸甜，酒體厚實，口感短暫，前段酸甜與尾韻苦澀快速融合。 關於「丸石釀造」 丸石釀造位於愛知縣的岡崎市，是德川家康的誕生地，丸石擁有長達 300 年以上的歷史，曾經是當地最大的酒藏，但歷經二次戰殤使許多廠區遭毀，現今由三位藏人傳承手藝並精緻釀造，新生代返鄉接下家族事業，並以新穎的思維不斷挑戰日本酒潮流，開創兼具設計感與酒質的清酒品牌「二兔」。 延伸閱讀：深田三太夫、城鎮現代化、丸石醸造，從二兔看地方發展與時代變遷
| 產地 | 日本 愛知縣 |
| 製造商 | 丸石釀造 |
| 分類 | 釀造酒 純米吟釀 |
| 原料 | 萬歲米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 70% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
淡雅易飲的口感，微涼的天氣可溫溫喝也不會膩以保持七本鎗富有米旨香氣的特色為原則而完成的低酒精度清酒，淡雅易飲的口感，可與餐點一起享用。 夏天可以冰鎮飲用，微涼的天氣可溫溫喝也不會膩。 關於富田酒造 釀造日本酒「七本鎗」的冨田酒造位於琵琶湖最北端、賤之岳附近。創業距今已有470年以上。自第15代接班人冨田泰伸先生返回酒造以來，一直致力利用當地的水．米．環境釀酒。 自從2010年與お米の家倉．家倉敬和先生相遇開始，就使用100%無農藥米釀造『七本鎗 無有』並且販售。並於2005年開始向海外出口「七本鎗」。雖然「七本鎗」是滋賀縣的地酒，其美味超越國境。
| 產地 | 日本 滋賀縣 |
| 酒廠 | 富田酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 滋賀縣產玉榮 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
清爽卻有飽滿的米旨的味道
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 中沖酒造店 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 70% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +2/1.5 |
多米調和，清爽純米享受
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 中沖酒造店 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 70% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +2/1.4 |
新酒的碳酸口感，夾帶酵母的蘋果芳香新酒的碳酸口感，夾帶酵母的蘋果芳香，俐落明顯的鮮味收尾，讓味蕾充分浸潤在豐富層次之中。限量手工裝瓶，猶如置身釀造現場品飲最新鮮的口感。 關於「日之丸銘釀」 創立於1689年，位於秋田縣橫手市的老舖酒造，堅持每年挑戰釀造不同類型的酒款，嚴謹的製程加上低溫瓶儲藏，為酒質保留了最佳的風味。主力品牌萬作之花主打細膩酒體、雅緻口感的美學印象，新銳品牌，旨辛萬作則以清爽俐落兼具旨味濃醇的口感深植人心。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 日之丸銘釀 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 秋田酒小町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 麴50%、掛70% |
| 麴種/酵母 | -/K1001 |
| 日本酒度/酸度 | ±0/- |
Private lab 涅槃龜希望重現江戶時代的清酒精髓，因此使用超高精米步合約88 %✨製造日期 2024.05
Private lab 涅槃龜希望重現江戶時代的清酒精髓，因此使用超高精米步合約88 %，通常使用這樣的高精米步合米種釀造清酒非常困難，往往容易散發不討喜的香氣，然而在本作品中新政充分將高精米結合吟釀工法，表現出現代吟釀的清新優雅。
此外，新政更從 2019 年收穫的稻米開始皆使用木桶釀造，更加展現傳統工法與現代科學釀造技術結合，是一部粉絲絕對應該關注的作品。
延伸閱讀：低溫熟成的潛力（一）新政酒造頒布會 2020 品飲會 Ft. 吉力酒藏 關於「新政酒造」 新政酒造成立於嘉永5年（1852年），是現存協會6號酵母，又稱「新政酵母」的發源地，自從第八代藏元，現任社長佐藤祐輔於2007年回到酒造接班以來便啟動一系列大膽的改革。 他將「100％秋田縣產米使用」、「全量生酛釀造」、「僅使用6號酵母」、「僅純米酒」等等條件引入，訂立統一基準，同時推出了各種主題釀造的清酒。 比如 COLORS 系列討論的主題為「米種」；Private Lab 雖然使用各種不同動物作為酒標，但核心精神是「實驗」；Number 6 系列主題屬於「定番生酒」，強調新鮮飲用，這樣的做法為新政吸引了許多新的死忠粉絲。| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 新政酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | 88% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
全新山丹正宗，有機JAS認證日本酒!
| 產地 | 日本 愛媛縣 |
| 酒廠 | 八木酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 有機 松山三井 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 80% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +2/2.7 |
限量666本！飽滿細緻的氣泡帶出奢侈的貴釀甜美新政第二年推出與音樂評論家伊藤政則的聯名 The number of the beast type。限量666本的氣泡清酒。走黑死金屬的風格，設計充滿不同宗教的禁忌符號，白色外包裝是混合佛經的咒文，也很有趣的寫著「常時要冷藏」！ 內裝部分瓶蓋用看起來像是沾血的紗布包裹，瓶身流著暗紅色的蠟血，小鐵牌節錄聖經「啟示錄」中的一節，666是神秘的符號，在基督體系代表敵對，但也被認爲是天使數字，六芒星則被認為是惡魔的符號。其中的貴釀滋味卻是甜美親切，跟設計感頗有衝突，飽滿細緻的氣泡感帶出奢侈的貴釀甜美，如水梨、青葡萄般，留下微微生酒感的清脆白蘿蔔尾韻。 關於「新政酒造」 新政酒造成立於嘉永5年（1852年），是現存協會6號酵母，又稱「新政酵母」的發源地，自從第八代藏元，現任社長佐藤祐輔於2007年回到酒造接班以來便啟動一系列大膽的改革。 他將「100％秋田縣產米使用」、「全量生酛釀造」、「僅使用6號酵母」、「僅純米酒」等等條件引入，訂立統一基準，同時推出了各種主題釀造的清酒。 比如 COLORS 系列討論的主題為「米種」；Private Lab 雖然使用各種不同動物作為酒標，但核心精神是「實驗」；Number 6 系列主題屬於「定番生酒」，強調新鮮飲用，這樣的做法為新政吸引了許多新的死忠粉絲。
| 產地 | 日本 秋田市 |
| 酒廠 | 新政酒造 |
| 分類 | 釀造酒、貴釀酒 |
| 原料 | 秋田縣產米 |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 11度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
新酒特有的華麗香氣、清新風味以及爽快的收尾感這款純米無濾過生原酒是將新酒直接搾取後，不經過濾、火入等任何加工程序，原汁原味地裝瓶。 全量使用了長野縣產的「ひとごこち」酒米，充分展現了新酒特有的華麗香氣、清新風味以及爽快的收尾感。這款酒讓人能夠享受到最純粹的風味，是新酒愛好者不容錯過的佳釀。 「株式会社豊島屋」 創業於慶應3年，酒造前身經營的是絲綢生意，後來生意經營得力、便開始跨足其他產業，從醬油、石油、鹽到後來的日本酒。 現在的豐島屋已然成為了一間大公司，但依舊在日本酒這一塊版圖上非常努力的以釀造出「可以讓人露出笑容的高品質當地酒」為目標。 一間擁有百餘年歷史的酒造，身處於神話交織著的聖地、諏訪大社的傳說、難得一見的自然現象。即使擁有很多的天時、地利但能不忘了以人為和、以愛為本的理念，努力的將這些文化傳承下去，也造就了酒造今日如此成就。 與當地農夫契作酒米，「豐香」、「神渡」、「御柱」等都是他的銘柄。
| 產地 | 日本 長野縣 |
| 酒廠 | 株式会社豊島屋 |
| 分類 | 釀造酒、純米 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
江戶時期 自然派濁酒 初登場！擁有令人聯想到香蕉與梨子的清爽香氣，入口後帶有強烈的氣泡感，滑順的旨味、清新自然的酸味交織其中，整體表現水潤純淨，酒體清澈輕盈、極致自然派的濁酒。 「ナチュール」是來自法語 nature，在日本酒或葡萄酒界常被用來表示「自然派」、「無添加」、「低干預」的意思。完全無添加的超自然派，仙禽 Nature 系列「ZERO」，如今回歸本質，化身為最傳統的「濁酒（どぶろく）」重新誕生。以天然酵母進行自然發酵，不僅比前作保留了更多糖度，也保留了米粒的質地與口感，重現江戶時代的濁酒風貌。 雖然仙禽僅能從文獻中了解當時的釀酒方式，然而此品已無限貼近江戶時代的釀造手法。並非單純的懷舊主義，而是將品質與酒質昇華，轉化為現代版的極致呈現。 延伸閱讀：濁酒有幾種？東京都必訪三大濁酒！兜町釀造所、木花之釀造所、東京駅釀造場。 關於「仙禽酒造」
| 產地 | 日本 栃木縣 |
| 酒廠 | 仙禽酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 栃木縣有機栽培亀ノ尾 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 90% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
冬季新酒季限量發售的豐盃經典代表酒款，就像一口咬下一顆新鮮青蘋果般清爽多汁豐盃這次的限定品，米種採用華吹雪，搭配上自社酵母，帶出鮮明的清新蘋果香，同時亦保留些微米飯香。使用本年度最初的醪﹑進行初榨裝瓶，是一支能兼顧適度的果香氣息與醇香，又能保有俐落清爽口感，是一款平衡性相當高的好酒！ 關於「三浦酒造」 始於1930年，卻擁有如百年酒造的超高名氣！位處青森縣弘前市，日本第一的櫻花聖地。承接父親的理念與技術，由兄弟倆接棒，繼續用熱情與感性釀造「豐盃」。 除了自家獨一無二的「豐盃米」，使用各種酒米釀酒，包括青森縣具代表性的「華吹雪」、「華想い」、以及人氣品種「山田錦」、「龜の尾」，優良的契約栽培米，再搭上自家製精米，精心釀酒。飽滿的味道，柔順又暖心的旨味搭上優雅香氣，因而得到許多日本酒愛好者支持。
| 產地 | 日本 青森縣 |
| 酒廠 | 三浦酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 華吹雪 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 麹米55%・掛米60% |
| 麴種/酵母 | - /- |
| 日本酒度/酸度 | +2/1.5 |
柔軟果香 × 俐落酒感 × 搭餐萬能
| 產地 | 日本 栃木縣 |
| 酒廠 | 虎屋本店 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | - |
一邊想像著積雪，和寒冷季節特有的樂趣肩負下一代的年輕杜氏「古舘龍之介」，為同為下一代創造可以隨意享受的日本酒。白色季節的禮物，「AKABU SNOW（雪）」。含著淡淡的酸味和清爽的甜味，來自雪國的新鮮榨汁的新酒。 這次版本「SNOW EXTRA」富含質地細膩的濃密的蒸米的味道，可以品嚐到SNOW特有的清爽酸味，是能讓人感覺有點奢侈的額外SNOW。 關於「赤武酒造」— 浴火重生的武士 赤武酒造成立於明治29年（1896年），原本位在岩手縣三陸海岸的大槌町，但在2011年因為311大地震而全藏毀壞，直到2013年才在政府與居民的協助下，遷移至現在的新址岩手縣盛岡市重建，同時推出全新品牌「赤武 AKABU」，武士頭盔代表浴火重生的武士精神。 重建後緊接著在 2014 年，隨即由第六代藏元「古館龍之介」接班，當時六代藏元年僅22歲，甫由東京農業大學畢業，由年輕六代目所帶領的團隊年齡平均年齡也不到三十歲，憑藉著重建的理想以及釀造天份與才華，透過強勁香氣、乾淨味道和新鮮口感，以及具有時尚感的新穎酒標重新吸引了新時代的清酒愛好者。 這群年輕團隊重新以熱情、感情、勇氣打造岩手縣的清酒，不僅為傳統清酒產業帶來全新的風貌，也在許多國內和國際比賽中贏得高度肯定。 延伸閱讀：創造赤武酒造的新歷史—— 從震災到重建，六代藏元古館龍之介的十年心路
| 產地 | 日本 岩手縣 |
| 酒廠 | 赤武酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米 |
| 原料 | - |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | - /- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
月吉野本季初挑戰的辛口純米無濾過生原酒。採用循環耕作的お布団農法與不使用農藥的酒米『人心地』進行釀製 使酒體發酵至酒度+11，極力減少甜味。比起開頭的乾杯酒，更推薦做為第二、第三杯來做飲用。雖然是生酒，但從冰箱中拿出來之後，回到接近常溫時的風味也相當迷人。
| 產地 | 日本 長野縣 |
| 酒廠 | 若林醸造株式会社 |
| 分類 | 純米 |
| 原料 | 人心地 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | - |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
越後三梅之一『峰乃白梅』新登場
| 產地 | 日本 新潟県 |
| 酒廠 | 峰乃白梅酒造 |
| 分類 | 純米 |
| 原料 | - |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 10度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
來自於山本酒造店的人氣品項，極度俐落的超辛口作品！香氣帶有優酪乳與米汁的香氣，入口層次分明結束於略微刺激的氣泡口感，無明顯旨味和悠長尾韻．極其俐落。特別適合充分冰鎮後大口享用，無論是細緻的日式割烹或是大火烹調，鑊氣十足的台菜料理，ど辛都會是一款能輕鬆與之搭配的佐餐酒。 使用山本酒造自社開發的「藏內分離SEXY山本酵母」打造人氣愛戴超辛口酒款，入口初始仍有一絲甘甜，入喉後辛辣味即瀰漫口中，與各式料理均能輕鬆搭配。 適飲溫度：冷酒 5-15°C、常溫 20-25°C、熱燗 35-55°C。 關於「山本合名會社」 明治34年（1901年），山本合名會社位於日本海沿岸以捕捉秋田縣的縣魚「鱈魚」而聞名的八森村（現為八峰町）。過去以「白瀑」（シラタキ）受到喜愛，並在昭和40年代初期即著手將大吟釀酒品項化，並提供給東京和神戶的料亭。 近年來，山本並廢除了傳統杜氏制度，致力創造讓所有釀酒人都能自由發表意見的環境，推動「由所有釀酒人共同釀造的酒」這樣的概念。 自平成22年起，酒廠停止了添加釀造酒精的本釀造和大吟釀的生產，轉為只生產純米、純米吟釀和純米大吟釀，成為純米酒廠。 此外，山本貫徹「釀酒從種米開始」的理念，山本開始在梯田上種植酒米，這些梯田完全使用釀造用水進行灌溉，其中約有一半是無農藥和無化學肥料栽培的。 另外在日本也幾乎沒有任何酒造前例能夠將釀造用水用來種植酒米，山本的釀造用水使用的是從後山群湧出的天然水，這對於位於日本海沿岸的山本來說，想將這股泉水引入酒廠是非常困難的，需要動員全村村民，於是山本酒造與當地村民建立了一條長達3公里的自來水管道。 此外，山本酒造店也常常播放的披頭四（The Beatles）的音樂，或許也是使人愉快地投入工作中的因素之一。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 山本酒造店 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 銀山（ぎんさん） |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +15/- |
2018-2022 連續五年全米日本酒歓評会純米酒金賞 2006 純米酒鑑評会大 燗酒大賞 第 6 回日本全国美酒鑑評会 燗酒大賞特色是輕爽又柔滑的細緻口感，水果香甜味與恰到好處的酸味完美結合，入喉後舒暢感令人不斷回味。推薦搭配：和食（居酒屋、海鮮料理、割烹）。 齋彌酒造店以傳統「山廢」技法聞名，此釀造手法使酒體更顯濃厚與多元，山廃仕込釀造法特有的細緻酸度，純米酒規格獨特的風味特徵，飽滿度極高，價格平實具高CP值，是一款不可錯過的山廃絕佳逸品。 適飲溫度：冷酒 5-15°C ，熱燗 35-55°C。 關於「齋彌酒造」 秋田冬季多半積雪，酒造以那位處深雪中以茅草屋頂之小民房作為意象，而取了「雪の茅舍」此一銘柄，其最大特色即所謂「三無釀造」：不使用欋棒、不摻水、無濾過。也是第二度全力支援日本酒主義！ 秋田縣實在是一個出產眾多美味日本酒的地方，而銘柄「雪之茅舍」更是其中的佼佼者。由於秋田擁有非常好的水質，稻米以及清酒也是非常有棒的，其中以明治35年（1902年）成立至今的齋彌酒造店最為有名。初代的齋藤彌太創業至今已經有百年歷史，整棟建築外觀能保有當時的模樣，僅有內部部分重新裝修過，是秋田非常重要的歷史建築之一，共有11棟建築被列為國有文化財產。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 齋彌酒造店 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 秋田酒こまち |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +1/1.8 |
九個月熟成，901號酵母帶來的香氣與米旨充分融合經過九個月熟成，大幅增加米的旨味。將901號酵母帶來的香氣與米旨充分融合。 關於小澤酒造 自元祿15年在東京都青梅市創業以來，這家老字號酒藏已延續了300年，隨著時代轉變與都市發展，小澤酒造是少數至今仍生存在東京都內的酒造。 在俯瞰多摩川清澈溪流的奧多摩，這片充滿純淨自然氣息的土地上，釀造出高雅的美酒。從秩父古生層的岩盤中，挖掘了140米深的洞窟，湧出的清澈山泉水，賦予東京地酒——澤乃井，獨特的清爽口感與強勁的酒體。
| 產地 | 日本 東京都 |
| 製造商 | 小澤酒造株式会社 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 一見鐘情 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +1/- |
以瓜果皮香氣為主體，帶些香瓜、青蘋果一類香氣以瓜果皮香氣為主體，帶些香瓜、青蘋果一類香氣，口感輕快而帶些酸度。適合搭配生魚片、或是些清爽魚類料理。 關於「松本酒造」澤屋、桃之滴 創業於1791年，位於京都市伏見並具有悠久歷史的一家酒造，有著令人印象深刻的紅磚建築和八角形煙囪，並且被指定為近代化産業遺産。第一代的松本治兵衛以商號「澤屋」創業，之後與姓氏的「松本」結合成為現在的品牌「澤屋松本」，按部就班的傳承了在京都200年以上清酒釀造歷史，但也擁有探索新口味及展現技術的熱誠。 在酒米原料上，使用了來自兵庫縣的優質「山田錦」和富山縣礪波平原的「五百萬石」，為了確保酒米不會受損，因此大部分的釀造工序都是以手工完成。 松本酒造所在的伏見地區富含被稱為「伏水」的優質地下水，是流經了桃山丘陵的清澈水流所形成的一條水脈，儲存於地下深處並且在山麓以湧泉水湧出。而京都伏見也因為擁有這樣天然豐富的優質水源，而成為日本具代表性的清酒產地。松本酒造目前也持續使用這個水源來進行釀造。
| 產地 | 日本 京都市 |
| 酒廠 | 松本酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
一號酵母源於兵庫縣「櫻正宗」，在1906年被頒布✨出荷日期 2025,02 小布施酒莊 Obuse Winery 目前仍以葡萄酒釀造為主，每年僅推出一波的清酒品項，以戰前協會酵母1-6號為主體進行延伸變化，近年不斷受到國內外粉絲追逐。 懷著傳承信念的曽我家，目前由第四代的「曽我彰彦」先生擔任小布施 Winery 的社長，小布施的清酒目前僅使用無農藥栽培的長野縣美山錦，全量使用傳統生酛法釀製，精米步合大多統一在59%。 一號酵母源於兵庫縣「櫻正宗」，在1906年被頒布。 延伸閱讀： 從小布施Winery看日本酒與葡萄酒的愛恨情愁（上） 從小布施Winery看日本酒與葡萄酒的愛恨情愁（下）
| 產地 | 日本 長野縣 |
| 酒廠 | 小布施株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 長野縣產美山錦100% |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 59% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
三號酵母源自廣島縣「醉心」✨出荷日期 2025,02 小布施 Obuse Winery目前仍以葡萄酒釀造為主，每年僅推出一波的清酒品項，以戰前協會酵母1-6號為主體進行延伸變化，近年不斷受到國內外粉絲追逐。 懷著傳承信念的曽我家，目前由第四代的「曽我彰彦」先生擔任小布施 Winery 的社長，小布施的清酒目前僅使用無農藥栽培的長野縣美山錦，全量使用傳統生酛法釀製，精米步合大多統一在59%。 三號酵母源自於廣島縣「醉心」，於1914年正式頒布為協會三號酵母。 延伸閱讀： 從小布施Winery看日本酒與葡萄酒的愛恨情愁（上） 從小布施Winery看日本酒與葡萄酒的愛恨情愁（下）
| 產地 | 日本 長野縣 |
| 酒廠 | 小布施株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 長野縣產美山錦100% |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 59% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
小布施6號帶著柔和的酸度，清爽如小白花淡雅的香氣，是小布施清酒系列裡十分受到注目的一品。✨出荷日期 2025,01 小布施 Obuse Winery目前仍以葡萄酒釀造為主，每年僅推出一波的清酒品項，以戰前協會酵母1-6號為主體進行延伸變化，近年不斷受到國內外粉絲追逐，價格水漲船高。懷著傳承信念的曽我家，目前由第四代的曽我彰彦先生擔任小布施 Winery 的社長，小布施的清酒目前僅使用無農藥栽培的長野縣美山錦，全量使用傳統生酛法釀製，精米步合大多統一在59%。小布施6號帶著柔和的酸度，清爽如小白花淡雅的香氣，是小布施清酒系列裡十分受到注目的一品。 延伸閱讀： 從小布施Winery看日本酒與葡萄酒的愛恨情愁（上） 從小布施Winery看日本酒與葡萄酒的愛恨情愁（下）
| 產地 | 日本 長野縣 |
| 酒廠 | 小布施株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 長野縣產美山錦100% |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 59% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
使用御神體「三輪山」伏流水與100%山田錦釀造甜潤香瓜，麻糬香氣與乾淨綿長的尾韻，任何場合都適合的一支酒，出自日本酒發祥地三輪地區現存唯一藏元・也是今西酒造之限定流通系列。使用御神體「三輪山」伏流水與100%山田錦釀造，此款酒的發想是「想釀出不必裝模作樣，輕鬆也能享用的日本酒」，不論搭配和食或西餐，在各種場合背景之下皆適飲。 ★ SAKE COMPETITION2018 純米酒部門 SILVER ★ SAKE COMPETITION2019 純米酒部門 GOLD ★ SAKE COMPETITION2024 純米酒部門 GOLD 第7名 關於「今西酒造」 「三諸杉的品牌精神ー品飲三輪的文化、風土與釀酒工藝」。 充滿神話、歷史與國寶的古都奈良縣，是比京都更早在日本史上綻放璀璨光華的城市。今西酒造的銘柄「三諸杉」也是依「三輪山中的杉 樹宿有神靈」的典故來命名。 古來的文學作品中，三輪就是美酒的代名詞。時至今日，三輪地方尚在營運的酒造僅有今西酒造一家，創業於1660年、已有超過350年歷史，目前由第十四代今西将之繼承，並親任杜氏。
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 酒廠 | 今西酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 山田錦100% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
風之森經典的代表銘柄，透過無濾過無火入的做法，留住秋津穗的新鮮風味。此品秋津穗為風之森經典的代表銘柄，透過無濾過無火入生原酒的設定，並以扁平精米技術留住奈良食用米秋津穗的新鮮風味，緩慢發酵30日後呈現更豐富的哈密瓜香氣以及濃醇多層次的口感。 風之森曾發布「正規販售店」的聲明，因為風之森的生酒需要全程冷鏈，所以在日本風之森僅與全國80多間餐飲通路合作，卻超市通路中看到價格高昂的非正規流通品，希望消費者能夠到正規販售店中購買較為保險。 關於「油長酒造」 風之森 油長酒造（Yucho Shuzo）創立於 1719 年，位於奈良縣御所市，是當地歷史悠久的清酒酒造之一。品牌「風之森」在2008年所創立（Kaze no Mori）取名字於酒造當地的「風之森峽」，該地區擁有葛城山系超硬水，成為釀酒的重要元素。 風之森皆為無濾過生原酒（未經巴氏殺菌），保留最原始的風味。具有鮮活的氣泡感，口感層次豐富。目前主要採用奈良縣特有的酒米，約佔70%如秋津穗（Akitsoho）、露葉風（Tsuyuhakaze）等，強調地域性。 風之森的許多產品採用低度研磨的高精米步合，甚至高至 80%，展現「米的完整風味」，代表性系列為風之森、水端、以及以葛城山麓釀造所為主體的風之森S 強調地域精神，致力於挑戰傳統，並讓年輕人接受清酒。透過技術創新與在地酒米使用，打造「地產地消」的酒造模式。是近年來日本最具創新精神的清酒品牌之一。
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 酒廠 | 油長酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 秋津穗米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
菊酛的命名由來是因為在菊花盛開的九月重陽節正好是釀造水酛的季節菊酛的命名由來是因為在菊花盛開的九月重陽節正好是釀造水酛的季節，為了讓乳酸菌加速繁殖，水酛的製作過程中會使用浸泡生米與蒸米的「酸水」作為釀造水，而菊酛則是在水酛的釀造基礎上將投入米麴的次數由三次改為兩次，使得一次投入的米麴與水量變多，酸度也隨之升高。 乳酸與木質的香氣在水酛最後一段釀造過程中會轉換成酒精，但在菊酛技法中卻會被完整保留下來，因此入口後會有一道帶有些許葡萄梗皮般苦澀的乳酸感承接住相當濃郁的甘甜口感，互相建構成如同白酒般的舒服餘韻。款淡麗口感的辛口酒，適合搭配不過於油膩的日常料理，同時又能享受到神開藏清爽的香氣，味覺與嗅覺都能收獲美好的體驗。 關於「藤本酒造」 藤本酒造座落於以甲賀忍者村為世人所熟知的甲賀市。明和三年(1763年)第一代的祖先以「寶一」的名號開始釀造清酒，一開始由於酒的品質不佳甚是煩惱，在受到當地山村神社中所供奉的神明請託之下開鑿水井，竟湧出水質相當優良的湧泉，再加上高品質的近江米所釀出來的清酒驚為天人。為了感念神明的啟示，便將銘柄改為「神開」，流傳至今。 創業250多年以來，一直秉持著「回歸初衷」的信念，堅持在每一個小細節比別人加倍努力，如此細膩的釀酒風格，卻能釀出令人印象深刻又充滿爆發力的酒，這樣的反差反而成為別人模仿不來、獨一無二的「神開」。
| 產地 | 日本 滋賀縣 |
| 製造商 | 藤本酒造 P1600 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 兵庫縣產 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/藏內酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -22/3.6 |
炎熱季節的定番品，YAGO是蜻蜓的幼蟲。🌟預計6月中至7月中到貨，以船期為主。 這款酒是用「YAGO」健康生長的良田中所培育的山田錦釀造的夏季純米原酒。帶有木瓜、青蘋果、酸橙，還有像杜松子般的酸味和清爽香氣，除此之外新鮮原酒特有的，帶有厚實旨辛口的口感因為酒精度有18%，建議加冰塊或氣泡水飲用。 炎熱季節的定番品，山田錦的生原酒徹底冰涼後更能襯托這款酒的透明感及礦泉涼感。 關於泉橋酒造 泉橋酒造秉持「釀酒由種米開始」的信念，為全日本稀有的「栽培釀造藏」。從緊鄰酒藏的農田到周遭的契約栽培，由酒米種植、精米製釀造，連貫製成。 酒造以「蜻蜓」為標誌，背後藏深厚意義。紅蜻蜓是農田養育，耕種時若減少農藥使用，數量便隨之增加。秋天時，大量紅蜻蜓在天空飛舞。令人安心的原料米，泉橋酒造希望與自然共存共榮，故特別以紅蜻蜓為標誌。
| 產地 | 日本 神奈川縣 |
| 酒廠 | 泉橋酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +7/1.8 |
★2016年伊勢志摩高峰會 DAY1 晚宴乾杯酒
| 產地 | 日本 三重縣 |
| 酒廠 | 瀧自慢酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 三重 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60％ |
| 麴種/酵母 | -/藏內酵母 |
| 日本酒度/酸度 | +10/1.4 |
冬季限定，專為「On the Rocks」（加冰）打造的日本酒✨詢價請洽LINE官方小幫手，專人服務 濃郁甜美，酸度明亮來平衡甜味，最終呈現出絕妙的風味均衡。整體帶著水果般酸甜，帶來溫和順滑的口感與愉悅的微醺感，值得細細品味。難以想像是完全由米與米麴打造的純米酒，卻擁有意想不到的清新果香與水果感。 杜氏建議冰鎮後享用，甚至搭配雪酪冰淇淋，也是絕佳的享受方式。藏元建議這款酒特別適合日本酒初學者或平時不太喝日本酒的人，也可以作為餐前酒（Aperitif）或甜點酒（Dessert Wine），增添用餐樂趣。 創意飲用，建議可使用冷凍水果代替冰塊，可在便利商店或超市購買冷凍水果，放入酒中，增添風味與口感。變身為類似 Sangria 的繽紛日式水果酒，形成色彩繽紛、口感豐富的創新日本酒 Cocktail！ 「～by Jozen」為「上善如水」（Jozen Mizuno Gotoshi）品牌衍生的新系列，是白瀧酒造全新提案的創新型日本酒。酒體輕盈，低酒精度，口感甘甜多汁，帶來全新的日本酒體驗。 關於「白瀧酒造」上善如水 白瀧酒造位於新潟縣越後湯沢，創業於1855年，這也就是美國培里艦隊叩關，打開日本鎖國的下一年。白瀧帶動了日本地酒長久不墜的流行品牌——「上善如水」。 白瀧的理念是造酒理念必先以品質為第一，抱持著想要造好酒，必先作育好人才的想法，人生以水爲師（亦剛亦柔，亦輕亦重，可立可破，可清可濁）。 越後湯沢也是有名的豪雪地帶，滑雪場眾多，年輕的日本滑雪客多集中來此。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 白瀧酒造 P1350 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 10度以上11度未滿 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -70/- |
最初創造田中六五之際便堅持用精米步合65%的糸島山田錦釀造純米酒一決勝負，希望直接表達出最質樸的味道，並且是任何人都可以在平時輕鬆飲用的酒款。彷彿剛炊好的淡雅米香撲鼻而來，令人聯想如咀嚼米飯般光滑又飽滿的口感，酸味亦恰到好處，不像主角般搶眼，卻是餐桌上不可或缺的存在，實為一款百搭的餐中酒。 關於「白糸酒造」 1855年創立於福岡縣糸島市，擁有豐富自然資源，釀造水來自白糸瀑布的伏流水，此地區被譽為栽培山田錦數一數二的知名產地，因長期專心致志地鑽研種植山田錦，逐漸發展成「被山田錦田地圍繞的酒造」，加上姓氏的緣故而得銘柄「田中」之意，「六五」則代表只使用糸島產山田錦、研磨到65%的純米酒。 酒造運用傳統且獨一無二的「巨木壓榨法(天秤式壓榨法)」，將木幹的另一端綁上重石，利用槓桿原理輕柔施加壓力榨取酒液，雖然非常耗時、榨取的量也不多，但能減少雜味、形成純淨圓潤的風味。在恪守傳統的同時，導入新型設備掌握數據資訊，在溫故而「創新」的觀念下釀造出最美味的酒。
| 產地 | 日本 福岡縣 |
| 酒廠 | 白糸酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 糸島産 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
層次豐富的酒體中不但能感受到米旨甘甜以生酛65為基礎進行二次發酵的氣泡清酒，「泡田中」呈現細膩且清爽的滋味、氣泡感充沛，在層次豐富的酒體中不但能感受到米旨甘甜，同時伴隨適度苦味及收斂感讓口感更加平衡。 推薦使用小型Chardonnay酒杯或口徑較寬的酒器品飲，能夠更好地展現細緻風味層次。 關於「白糸酒造」 1855年創立於福岡縣糸島市，擁有豐富自然資源，釀造水來自白糸瀑布的伏流水，此地區被譽為栽培山田錦數一數二的知名產地，因長期專心致志地鑽研種植山田錦，逐漸發展成「被山田錦田地圍繞的酒造」，加上姓氏的緣故而得銘柄「田中」之意，「六五」則代表只使用糸島產山田錦、研磨到65%的純米酒。 酒造運用傳統且獨一無二的「巨木壓榨法(天秤式壓榨法)」，將木幹的另一端綁上重石，利用槓桿原理輕柔施加壓力榨取酒液，雖然非常耗時、榨取的量也不多，但能減少雜味、形成純淨圓潤的風味。在恪守傳統的同時，導入新型設備掌握數據資訊，在溫故而「創新」的觀念下釀造出最美味的酒。
| 產地 | 日本 福岡縣 |
| 酒廠 | 白糸酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 糸島産 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
初榨的新鮮風味伴隨著紮實旨味及清爽酸度散發香蕉般的沉穩果香，初榨的新鮮風味伴隨著紮實旨味及清爽酸度，尾段稍微帶有辛口收斂感，不易膩口的表現能夠一杯接著一杯，推薦務必冰溫飲用。 關於「惣譽酒造」 酒造位於栃木縣，迄今約有150年歷史，深受當地居民喜愛，產量中高達9成的消費屬於栃木縣內，可謂名符其實的「地酒」。 仕込水來自鬼怒川水系的伏流水，從普通酒到高階酒款皆堅持使用特A地區山田錦，致力打造高品質且更貼近日常生活飲用的酒款。並以傳統的生酛製法為基礎，結合現代技術、長期鑽研低溫熟成的可能性。 圓潤酒質加上豐富層次塑造鮮明色彩，獨特的風格使惣譽因此脫穎而出。
| 產地 | 日本 栃木縣 |
| 酒廠 | 惣譽酒造 |
| 分類 | 釀造酒、特別純米 |
| 原料 | 兵庫縣特A山田錦(麴米)、國產米(掛米) |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 67% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
打造清爽多汁感，以今年新米釀製而成的初榨酒愛知縣特約店限定酒！新年新希望，打造清爽多汁感，以今年新米釀製而成的初榨酒,可體會極致清新滋味。 口感輕快，並带有俐落酸度，很適合搭配新和食和義式或其他西洋風料理。雖是走清新路線的初榨，但仍保有「一念不動」特有的醇厚，加上花果香氣及清爽旨味，及尾韻飽滿與多汁感是此酒款最大特色。
| 產地 | 日本 愛知縣 |
| 酒廠 | 關谷釀造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 60％ |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
純米酒的新鮮米旨香氣突出，帶微辛口甜度平衡，新鮮蒸米類型的調性表現漂亮，適合配搭醬汁較濃郁的中菜料理「㐂粋」意指純粹的喜悅，㐂是喜的古體字，此品使用山形縣知名的食用米「つや姫 (艷姬)」，精米步合70% 並搭配山形酵母，純米酒的新鮮米旨香氣突出，帶微辛口甜度平衡，新鮮蒸米類型的調性表現漂亮，適合配搭醬汁較濃郁的中菜料理，此作也是榮光富士的經典常規品系列 關於「富士酒造」 其中 240 年歷史的富士酒造在日本清酒權威網站 SAKETIME 中是僅次於十四代的高木酒造的前三強，擅長使用山形 10 號酵母。
創立於1778年，現任社長「加藤有慶」於2005年接手管理酒廠，面對市場的要求和整個清酒行面對的問題，重新審視酒廠的方向與定位，提升原材料、貯藏質素及研發新產品線。
最終，使用「山形10號酵母」釀造，口感均衡優美，以「無濾過」「生原酒」 為設定打造極為受歡迎的作品，無濾過指將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中，保存最原始的味道，榮光富士產品系列當中，普遍是果香滿溢，入口清爽順滑，充滿完熟水果的甘甜風味。
關於加藤家與熊本城
不知道有沒有人曾經覺得納悶，富士酒造明明位於山形縣，怎麼會有兩支作品 — 「熊太郎」與「妙延」是跟熊本城復興有關的呢？
其實這兩款作品不僅僅是針對熊本城復興重建，也是在對富士酒造的開山祖致敬，根據富士酒造官方公布的資料，富士酒造加藤家的族譜可追溯至熊本城初代城主 — 加藤清正。
加藤清正公是當年豐臣秀吉麾下「賤岳七本鎗」之一，雖據悉清正公對這稱號相當反感，是戰功累累的猛將型人物。清正公去世後由他的嫡子「加藤忠廣」繼承了熊本城，卻因為被指謀逆而被貶謫至出羽國，也就是現在的山形縣。
後來忠廣在出羽國自盡，其側室為他誕下一對男女，分別就是熊太郎以及妙延，而女兒妙延即被認為是富士酒造的開山祖，也正是因為如此，富士酒造在每年的初始與末尾，以推出熊太郎作為開端，以妙延當作結束，不僅是應援熊本城，也是紀念酒造的開山先祖。
延伸閱讀：拜見！榮光富士加藤有慶社長
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 富士酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 艷姬 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17.1度 |
| 精米步合 | 70% |
| 麴種/酵母 | -/山形酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
使用山形酒米「出羽之里」打造的辛口作品，具有透明感且不膩口的輕快酒感、尾韻十 分乾淨俐落榮光富士罕見的純米辛口酒款，「ASTERISK」是古希臘語:「小星星」、「綻放耀眼的光芒」! 使用山形酒米「出羽之里」打造的辛口作品，具有透明感且不膩口的輕快酒感、尾韻十 分乾淨俐落。從冰飲到熱飲皆適宜的廣泛適飲溫度，尾韻的收斂感做得非常棒，俐落與 不甜口感巧妙地融合在一起，是乾淨俐落的酒款。 關於「富士酒造」 其中 240 年歷史的富士酒造在日本清酒權威網站 SAKETIME 中是僅次於十四代的高木酒造的前三強，擅長使用山形 10 號酵母。
創立於1778年，現任社長「加藤有慶」於2005年接手管理酒廠，面對市場的要求和整個清酒行面對的問題，重新審視酒廠的方向與定位，提升原材料、貯藏質素及研發新產品線。
最終，使用「山形10號酵母」釀造，口感均衡優美，以「無濾過」「生原酒」 為設定打造極為受歡迎的作品，無濾過指將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中，保存最原始的味道，榮光富士產品系列當中，普遍是果香滿溢，入口清爽順滑，充滿完熟水果的甘甜風味。
關於加藤家與熊本城 不知道有沒有人曾經覺得納悶，富士酒造明明位於山形縣，怎麼會有兩支作品 — 「熊太郎」與「妙延」是跟熊本城復興有關的呢？
其實這兩款作品不僅僅是針對熊本城復興重建，也是在對富士酒造的開山祖致敬，根據富士酒造官方公布的資料，富士酒造加藤家的族譜可追溯至熊本城初代城主 — 加藤清正。
加藤清正公是當年豐臣秀吉麾下「賤岳七本鎗」之一，雖據悉清正公對這稱號相當反感，是戰功累累的猛將型人物。清正公去世後由他的嫡子「加藤忠廣」繼承了熊本城，卻因為被指謀逆而被貶謫至出羽國，也就是現在的山形縣。
後來忠廣在出羽國自盡，其側室為他誕下一對男女，分別就是熊太郎以及妙延，而女兒妙延即被認為是富士酒造的開山祖，也正是因為如此，富士酒造在每年的初始與末尾，以推出熊太郎作為開端，以妙延當作結束，不僅是應援熊本城，也是紀念酒造的開山先祖。
延伸閱讀：拜見！榮光富士加藤有慶社長
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 富士酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 出羽之里100% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15.5度 |
| 精米步合 | 80% |
| 麴種/酵母 | -/山形酵母 |
| 日本酒度/酸度 | 10/1.8 |
★全新季節酒款，新登場濁酒酒款「白雀」！ ★以山形縣極受歡迎的食用米種「はえぬき(HAENUKI)」作為原料米釀造「白雀」展現出食用米種所蘊藏的豐富旨味，加上酒內保留的酒粕，進一步放大稻米的旨味和胺基酸所帶來剛剛好的酸度與層次，絕對是值得一試的酒款。 口感豐盈，尾段酸度完美平衡，收尾清爽，是一款風味與層次並重的「原酒」佳釀，適合冷飲配搭火鍋、燒烤等口味較重的料理一同享用！
關於「富士酒造」
其中 240 年歷史的富士酒造在日本清酒權威網站 SAKETIME 中是僅次於十四代的高木酒造的前三強，擅長使用山形 10 號酵母。
創立於1778年，現任社長「加藤有慶」於2005年接手管理酒廠，面對市場的要求和整個清酒行面對的問題，重新審視酒廠的方向與定位，提升原材料、貯藏質素及研發新產品線。
最終，使用「山形10號酵母」釀造，口感均衡優美，以「無濾過」「生原酒」 為設定打造極為受歡迎的作品，無濾過指將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中，保存最原始的味道，榮光富士產品系列當中，普遍是果香滿溢，入口清爽順滑，充滿完熟水果的甘甜風味。
關於加藤家與熊本城
不知道有沒有人曾經覺得納悶，富士酒造明明位於山形縣，怎麼會有兩支作品 — 「熊太郎」與「妙延」是跟熊本城復興有關的呢？
其實這兩款作品不僅僅是針對熊本城復興重建，也是在對富士酒造的開山祖致敬，根據富士酒造官方公布的資料，富士酒造加藤家的族譜可追溯至熊本城初代城主 — 加藤清正。
加藤清正公是當年豐臣秀吉麾下「賤岳七本鎗」之一，雖據悉清正公對這稱號相當反感，是戰功累累的猛將型人物。清正公去世後由他的嫡子「加藤忠廣」繼承了熊本城，卻因為被指謀逆而被貶謫至出羽國，也就是現在的山形縣。
後來忠廣在出羽國自盡，其側室為他誕下一對男女，分別就是熊太郎以及妙延，而女兒妙延即被認為是富士酒造的開山祖，也正是因為如此，富士酒造在每年的初始與末尾，以推出熊太郎作為開端，以妙延當作結束，不僅是應援熊本城，也是紀念酒造的開山先祖。
延伸閱讀：拜見！榮光富士加藤有慶社長
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 富士酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | はえぬき |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16.9度 |
| 精米步合 | 70% |
| 麴種/酵母 | -/山形酵母 |
| 日本酒度/酸度 | +1/1.5 |
使用極少見的米種「陸羽田」，有著平衡的酸甜度，亦帶有柔和香氣及清新口感✨低溫熟成品 2021,06 以極少見的米種「陸羽田」來釀製，有著平衡的酸甜度，亦帶有柔和香氣及清新口感，雖然是純米酒但在酒造的技術展現之下豐富的香氣滋味與平衡感不輸純米大吟釀。 十四代開發，稀有酒米「陸羽田」 全量使用山形県生產酒米「陸羽田（りくうでん）」，精米步合 55%，以有「力水」之稱的百大名水栗駒山系泉水釀造，以低温長期發酵所產生的花果香魅力，最後使用一回瓶火入的巴氏殺菌保留其新鮮感。陸羽田屬於酒造好適米，由十四代高木社耗費漫長歳月所研究開發，也是自花邑草創後長期使用的酒米，對於塑造花邑的品牌個性具有重要地位。 關於「兩關酒造」 「花邑」是秋田縣兩關酒造的代表作品，由日本酒界天王十四代高木酒造指導生產，從選擇米種，釀造，儲藏方法，甚至名稱及標籤都作出特殊的技術指導及監督推出，自2019年後在清酒知名排行榜「SAKETIME」上名列前茅。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 兩關酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 陸羽田 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
以自然栽培的朝日米釀製，保留了原始風味與深厚層次。透過傳統山廢工藝，使酒體擁有更深邃的酸度與複雜風味，保留最原始的風味，經熟成後更顯豐厚的旨味，帶有微酸的乳酸發酵特有香氣，酸度鮮明，層次感十足，尾韻悠長。 瓶身設計靈感來自釀酒職人飼養的貓，並以一筆畫風格呈現其形象。 「Ace Cat（エースキャット）」的命名來自十八盛（18），其中18象徵Ace Number（王牌數字），展現卓越與個性。 關於「十八盛酒造」 十八盛酒造位於岡山倉敷市兒島，面向瀨戶內海。230多年來，我們一直在製作與瀨戶內海當地美食相得益彰的清酒。其銘柄「十八盛」「多賀治」是岡山縣內受歡迎的地酒之一，酒造大多以為雄町與朝日為主力酒米，尤其是朝日米產量稀少，最多僅能供應縣內兩家酒造，其中一家即為十八盛，在傳統與新技術之間積極取得平衡，希望透過清酒讓人感受瀨戶內海的大自然之美。
| 產地 | 日本 岡山縣 |
| 酒廠 | 十八盛酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 朝日 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +2/2.8 |
草本系風味，酒體結構飽滿，搭配鹽烤、串燒料理好選擇。
| 產地 | 日本 神奈川縣 |
| 酒廠 | 熊澤酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/協會701 |
| 日本酒度/酸度 | +4.5/1.9 |
★2018 Kura Master 最高總統賞 ★2019/2022 Kura Master 純米部門 金賞適用葡萄杯品飲，鮮活的花果香繚繞，餘香持續不斷，就能理解西方專業人士對日本酒香味的偏好風格。酒體穠纖合度，含香悠⾧。 關於「中野酒造」 創業於明治七年(1874)，位於大分縣東北國東半島南端的杵築市，為世界農業遺產認定的遺產之里。隨時代的洪流之下，酒造一間間關閉，中野酒造現已是杵築澄下町僅存的酒藏。 酒造以當時當家女將「智惠」(Chie)，為銘柄「智惠美人」命名。在燒酎盛行的九州大分地區，140多年來專注釀造連當地人都足子自誇的日本酒。 酒造24小時播放古典音樂，醞釀造酒的環境，用心孕育出「智慧美人」的獨特香醇，足可見中野家族世代傳承對自家酒品的堅持與喜愛。 日本酒三大要素 日本酒是日本文化很重要的一個環節，日本酒的三大要素：水、米、杜氏的職人魂。 酒造位於國東半島山麓的杵築市，開山至今1,300年的「六鄉滿山」自然湧出的「御靈水」，已成為酒造一脈相傳的命脈，滿載對大自然的感恩之心。 「智惠美人」使用的天然釀造水，連續三年在被稱為食品界奧運的"Monde Selection"世界大賽中，獲得「國際最高品質獎」(International High Quality Trophy )殊榮。
| 產地 | 日本 大分縣 |
| 酒廠 | 中野酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 麴/山田錦 掛/ 日光(ひのひかり) |
| 容量 | 720 ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 麴/65% 掛/70% |
| 日本酒度/酸度 | 0/未公開 |
香氣以原味優酪、乳酸、米糕為主要調性。觸感質地細滑，溫和的酸度更添圓融，乾淨切口給人㇐種純淨感。酒體回溫後尾韻拉高，帶來更多的原物料香。加熱至38度，酸甘更為柔和，均衡感十足；拉高至45度後，酒體飽滿，帶來很棒的膨脹感表現。非常推薦在不同溫度帶品味，建議搭配料理：略帶油脂感的魚及肉類料理。 關於「中野酒造」 創業於明治七年(1874)，位於大分縣東北國東半島南端的杵築市，為世界農業遺產認定的遺產之里。隨時代的洪流之下，酒造一間間關閉，中野酒造現已是杵築澄下町僅存的酒藏。 酒造以當時當家女將「智惠」(Chie)，為銘柄「智惠美人」命名。在燒酎盛行的九州大分地區，140多年來專注釀造連當地人都足子自誇的日本酒。 酒造24小時播放古典音樂，醞釀造酒的環境，用心孕育出「智慧美人」的獨特香醇，足可見中野家族世代傳承對自家酒品的堅持與喜愛。 日本酒三大要素 日本酒是日本文化很重要的一個環節，日本酒的三大要素：水、米、杜氏的職人魂。 酒造位於國東半島山麓的杵築市，開山至今1,300年的「六鄉滿山」自然湧出的「御靈水」，已成為酒造一脈相傳的命脈，滿載對大自然的感恩之心。 「智惠美人」使用的天然釀造水，連續三年在被稱為食品界奧運的"Monde Selection"世界大賽中，獲得「國際最高品質獎」(International High Quality Trophy )殊榮。
| 產地 | 日本 大分縣 |
| 酒廠 | 中野酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 麴/山田錦 掛/ 日光(ひのひかり) |
| 容量 | 720 ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 麴/65% 掛/70% |
| 日本酒度/酸度 | +1.9/2.2 |
冬季限定生原酒，口感偏向清爽辛口的風格。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 高千代酒造株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 非公開 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 扁平精米 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +1.0/1.7 |
帶些微熟成香氣，口感輕盈溫順，偏向辛口感且清爽平衡的酸味引領出立體感酒造為了海外市場特別推出限定版純米酒，帶些微熟成香氣，口感輕盈溫順，偏向辛口感且清爽平衡的酸味引領出立體感。適飲溫度帶廣泛，從冷酒到燗酒皆可，除了佐餐飲用外亦可作為調酒基底使用。 關於「中島釀造株式會社」 酒造創業於元祿15年(1702)，擁有超過300年歷史。對於日本酒釀造，藏元抱持著「食有五味、酒亦如是」的觀念，致力於釀造出香氣、口味複雜度與餘韻均衡的作品，而對於飲食的時代潮流也有敏銳獨到的觀察，因此在日本國內有為數可觀的饕客，喜愛以小左衛門的酒款搭餐。2007年酒造開始關注海外市場，目前在多國的頂級和食餐廳裡也能見到「小左衛門」的蹤跡。
| 產地 | 日本 岐阜縣 |
| 酒廠 | 中島釀造株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 飛驒譽 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 70% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
季節限定！具有7號酵母所特有的柑橘和香蕉系香氣！
| 產地 | 日本 長野縣 |
| 酒廠 | 宮坂釀造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 美山錦 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/7號酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
季節限定！具有7號酵母所特有的柑橘和香蕉系香氣！
| 產地 | 日本 長野縣 |
| 酒廠 | 宮坂釀造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 美山錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/7號酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
★2024日本酒專門評分網站「SAKETIME」第99名 ★福島縣獲得日本金賞獎酒的數量，連續八年為全國最多!在天明系列的常規酒中，這款是最受歡迎的，最適合作為初次接觸天明的入門酒。這款酒使用了四種酒米，並在追求旨味、甜味、酸味平衡的同時，保持了清澈透明的質感。 酒體柔和，入口輕盈，帶有適度的膨脹感和寬廣感，後段的餘韻和切割感也很出色，讓人不禁一口接一口。橙色象徵著如朝日般溫暖的陽光，照亮天空，也表達了酒廠對釀造的熱情。 這款酒蘊含了酒廠的心意，作為招牌酒，絕對值得一試！ 關於「曙酒造」 曙酒造1904年建立於會津坂下町，初代創業者鈴木幸四郎建立原先在當地味噌廠擔任總管一職，某天嚐到了小農生產的美味稻米，而興起了成立清酒酒造的念頭。曙酒造至今的百年歷史中，曾連續三代由女性擔任杜氏，酒質柔軟易飲，在以男性為主的清酒酒造來說是相當稀有的事；也因這段歷史，曙酒造曾經被稱為「女系杜氏の酒藏」。 雖然在 2011的「311東日本大地震」受地震和海嘯重創，地震不僅讓庫存的酒類到處散落，創業所建造的酒造母屋也在地震中全毀；曙酒造以深耕的武士堅韌精神重生，不負處於武士文化的北部心臟地帶，發表「ハート天明」做為應援酒，為福島復興盡一份心力。 關於銘柄「天明」 指黑暗過後的黎明時刻，與「曙酒造」具有相同的含意。「天明」系列皆以「純米」做為原點，以「槽搾」、「火入與否」、「米種差異」、「過濾與否」與「冷溫貯藏」做為表現重點。酒造希望將優雅、柔和的風味注入銘柄，讓品飲者感受並由心中發出滿足的笑容。 延伸閱讀：剪刀石頭布！會津三酒造夏季聯合發表會，山之井、天明、一步己誰先上？
| 產地 | 日本 福島縣 |
| 酒廠 | 曙酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 麴/山田錦 掛/五百万石、亀ノ尾、夢の香 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15% |
| 精米步合 | 45％ |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
使用傳統製程釀造的純米酒山廢之作。山廢為飛良泉傳統的釀造法，帶有厚度的酒體，不搶戲的旨味，以及爽快的酸度，讓人喝多也不膩。 特別適合搭配魚或肉類料理，非常值得一試。 關於「飛良泉本舖 Hiraizumi」 在秋田縣南部，一座神山從海岸拔地而起，腳浸在日本海中。鳥海山，北面山腳下面向日本海的仁賀保市，擁有海岸線、山間溪流、平原，是一座四面環海、風景如畫的小鎮。這是一片富於富士山福祉的土地。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 製造商 | 飛良泉本舖 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 酒造好適米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
尾段十足的辛口收斂感乾淨俐落，新鮮風味備感酣暢
| 產地 | 日本 千葉縣 |
| 酒廠 | 鍋店酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 秋田縣美山錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +17/- |
低酒精度，非常清新輕柔的清酒，像是芬芳風味的白葡萄酒。此款為 Akebono 的低酒精度清酒，使用白麴釀造，帶有柑橘香氣、酸度高，是一款能隨時隨地輕鬆飲用的酒款。 ※背後還有隱藏的可愛背標！酒標是富山出身的漫畫家「堀道広」繪製。 關於「高澤酒造」 高澤酒造場自1872年創立在日本富山県的氷見，一直到今天仍未改變。 高澤酒造場始創人利右ヱ門先生，當年來到氷見，被當時的美麗日出和當地富山県的立山連峰所吸引著，有見及此利右ヱ門先生決定在這地方開始他釀造清酒的生涯。
| 產地 | 日本 富山縣 |
| 酒廠 | 高澤酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 富山県縣有機裁培米 富の香 |
| 容量 | 300ml |
| 酒精度 | 13% |
| 精米步合 | 70% |
| 麴種/酵母 | 白麴/- |
| 日本酒度/酸度 | +5/3.5 |
東京農大又一創舉! 聽著 JAZZ發酵的清酒!
| 產地 | 日本 愛媛縣 |
| 酒廠 | 八木酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 松山三井 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | 0/1.9 |
生酒的新鮮氣泡感，夾雜著似白桃般的怡人香氣
| 產地 | 日本 福島県 |
| 酒廠 | 松崎酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 夢之香 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16% |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |