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王祿酒造超王祿純米酒生詰 ☆☆

王祿特色：「不進行低溫消毒、不經過濾，不進行調和、作品多數在熟成後至少一年才出貨、全量瓶貯蔵、嚴格徹底的溫度管理」

以五百萬石酒米混合島根山田錦打造而成，低溫熟成的酒體濃厚，無論是花果香明確奔放，米旨口感厚度紮實，是喜愛飽滿風格的您，不容錯過的銘柄。在超王祿系列裡，所有銘柄至少經過一年半的低溫熟成，風味最佳的狀況下才出貨，超王祿頸標的「2019」是指釀造年份（其他酒造則是稻米收穫年份），王祿在 2019年釀造後即火入裝瓶，在王祿內進行低溫儲藏熟成至2024年出貨。 「王祿酒造」 日本島根縣的王祿酒造，於明治五年由杜氏石原丈徑所創立。位於島根的酒造只有 6 人，酒造不設直銷店，即使你到訪酒造都是撲個空，只有指定特約店供購買。生酒可謂「王祿」的釀造理念，基於生酒需要徹底的溫度管理，乎合資格的特約店數目全日本不多於 35 間，當然酒很難在日本以外的國家看到。小規模的「王祿」年產約 600 石，每款作品大概只得數百支，有最難入手的清酒封號！

產地	日本島根縣
酒廠	王祿酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	五百万石、東出雲町產山田錦
容量	720ml
酒精度	15.5度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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葵酒造 Maison Aoi 新保薄濁

感受到如洋梨般清新的風味
✨ 詢價請洽 LINE官方專人服務
來自風景優美、天空與群山彷彿連成一直線的長岡市三島・新保地區，由 TSUBAME FARM 栽培的五百万石釀而成。

畢業於東京農業大學、回到家鄉的第八代農家，在冬季加入葵酒造團隊，用自己種植的米親手釀出這款酒。可感受到如洋梨般清新的風味，以及隨後慢慢浮現的柔和甜味。
關於「葵酒造」

酒造原名為「高橋酒造」，起源可追溯至江戶時代安政年間（1854～1860年），至今已有160年以上的歷史。位於長岡地區、由磚造建成的酒藏建築於大正時代建造，目前已被登錄為國家文化財產。長年以來，酒藏以象徵長岡的主力銘柄「長陵」為核心，持續釀造貼近當地人生活的清酒。

酒造以長岡為起點，放眼全日本，乃至全世界，致力釀造能觸動人心的日本酒，並從延續至今的日本酒文化中，融入符合當代視角的新元素。此外，酒造也希望透過釀酒，與在地居民攜手，讓長岡這塊土地變得更加有趣，並朝著成為一間「了解傳統、同時充滿創新精神」的新世代酒藏邁進。

2024年擁有160多年歷史的高橋酒造，改名為「葵酒造」，並由新團隊接手，為老酒藏帶來新的活力與風氣。

產地日本新潟縣

酒廠葵酒造 #5380

分類釀造酒

原料 -

容量 720ml

酒精度 13度

精米步合未公開

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

詳情

新政 PRIVATE LAB 陽乃鳥別誂直汲年度限定180本

香氣豐潤甜美，口感擁有像蜂蜜般濃厚豐富的甜味，同時帶有高雅纖細的酸度，是酸甜平衡感極佳的貴釀酒

岀荷日：2023,11，別誂直汲版年度限定360本 ✨ 2023 年 SAKETIME 排行榜打敗十四代！ 直汲版的含義是壓榨後立馬裝瓶，酒液不經沈澱，減少與空氣接觸的時間，所以口感特別新鮮而層次，可見微微的酒粕在其中。陽乃鳥是 Private Lab 系列的貴釀酒，「貴釀酒」的含義是以酒釀酒，將清酒代替仕入水再次釀造，頗有加烈葡萄酒的意味，所以釀出来的酒質都格外香甜，在日本平安時代就已經有記載，也是因為用酒去代替水是非常高貴奢華的做法而得名「貴釀酒」。陽乃鳥的香氣豐潤甜美，口感擁有像蜂蜜般濃厚豐富的甜味，同時帶有高雅纖細的酸度，是酸甜平衡感極佳的貴釀酒，無怪長期受到歡迎，在SAKETIME排行榜年年名列前茅。

關於新政酒造 新政酒造成立於嘉永5年（1852年），是現存協會6號酵母，又稱「新政酵母」的發源地，自從第八代藏元，現任社長佐藤祐輔於2007年回到酒造接班以來便啟動一系列大膽的改革。他將「100％秋田縣產米使用」、「全量生酛釀造」、「僅使用6號酵母」、「僅純米酒」等等條件引入，訂立統一基準，同時推出了各種主題釀造的清酒。比如 COLORS 系列討論的主題為「米種」；Private Lab 雖然使用各種不同動物作為酒標，愛好者們喜稱動物系列，但其核心精神是「實驗」；Number 6 系列主題屬於「定番生酒」，強調新鮮飲用，這樣的做法為新政吸引了許多新的死忠粉絲。

產地	日本秋田縣
酒廠	新政酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	秋田縣米
容量	720ml
酒精度	13度
精米步合	麴米55% 掛米60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

Sale!

龍神酒造尾瀨雪融大辛口純米酒

原始價格：NT$1,520。目前價格：NT$1,370。

辛口酒爽快的魅力，俐落輕快的風味！
充分展現辛口酒爽快的魅力，俐落輕快的風味，適合各式各樣的料理。 關於尾瀨雪融龍神酒造 龍神酒造創業於慶長2年（1597年），相傳在酒造創始地有泉水強力從岩石縫隙中湧出，被命名為「龍神之泉」（龍神の井戸），酒造便決定在此開藏釀酒，隨後將酒進獻給第五代征夷大將軍德川綱吉公時受到讚賞，酒造受賜名為「龍神」。目前由當家的第十八代社長「毛塚勲」所領軍，先前酒造走大量平價的釀造路線，然而由十八代毛塚社長接班後漸漸轉型，目前擁有兩位杜氏，分別為堀越秀樹先生以及遠藤英行先生，龍神酒造目前已轉型為走精緻手工釀造，以特定名稱酒為主體的酒造（純米大吟釀佔了約75%，剩下的25%為純米酒）。釀造用水即採用「龍神之泉」，屬於極軟水，這樣的特性不利於酵母快速發酵，通常需時20天的釀酒作業，在龍神酒造卻需要多上5-6天，群馬縣的冬季也相當寒冷，在天寒地凍的環境中，再以長時間的發酵作業，使龍神的大吟釀酒具有相當豐郁的花果香味，餘韻久久不散。群馬縣位於日本本州島，關東地方中部，是一個內陸縣，東南部屬於關東平原的一部份、西北部則屬於山地，因此，主要人口均集中於群馬縣南部。大致上分為三個區域，分別稱之：中毛、西毛、東毛，龍神酒造位於東毛區域，全縣氣候上屬於夏季多雨冬季乾燥的類型。

產地日本群馬縣

酒廠龍神酒造

分類釀造酒、純米酒

原料 -

容量 720 ml

酒精度 16.5度

精米步合 60%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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山形正宗稻造謹賀新年酒

NT$1,780

2026年就和可愛的稻造大象一同開心享受人生

酒款為了更加凸顯其新鮮風味，導入新型自動壓榨機，能夠品嘗到米旨的香醇及甜味，複雜感堆疊出豐富層次，些許的微氣泡和鋒利收尾則增添了清爽度。水戶部酒造在2018年成立農業法人水戶部稻造，全心全意投入自家酒米培育。為了實現將親手栽種的酒米釀造成美味的日本酒，於是「稻造」因此誕生，另外稻造還有個小秘密，此命名同時也是杜氏水戶部朝信社長兒時的綽號。 關於「水戶部酒造」 水戶部酒造的麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木，有著許多不肯妥協的堅持。酒造更自行種植山田錦，未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米；酒造表示，他們就像銀座的壽司店，會積極的向優秀農家取得稻米，因此"最棒的材料"才是最重要的。

產地	日本山形縣
酒廠	水戶部酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	出羽燦燦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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山形正宗稻造春季限定薄濁

NT$1,550

睽違約25年的春季限定作品，將春天氣息封存的在柔美的酒液之間。
將春天氣息封存的柔和濁酒，散發猶如完熟洋梨🍐般的豐富香氣，入口帶有恰到好處的甘味與清爽酸度，伴隨濁酒由來的圓潤口感，適度的苦韻讓尾韻俐落乾淨，是山形正宗睽違約25年的春季限定作品。建議搭配山菜天婦羅🥬或白身魚🐟，更能展現春天的味道。 關於「水戶部酒造」・山形正宗 水戶部酒造在2018年成立農業法人水戶部稻造，全心全意投入自家酒米培育。為了實現將親手栽種的酒米釀造成美味的日本酒，於是「稻造純米吟釀」因此誕生。稻造系列以「人生即遊戲」為宗旨，將快樂的意象表達於酒標上，此外也將夏威夷諺語「No rain,no rainbow」化作彩虹🌈，期許一個包容文化多樣性的社會。另外「稻造」還有個小秘密，此命名同時也是杜氏水戶部朝信社長兒時的綽號。 ※稻造的原文為＝いなぞう，而日文的大象發音亦為ぞう。※

產地日本山形縣

酒廠山形正宗

分類釀造酒

原料出羽燦燦

容量 720ml

酒精度 15度

精米步合 60%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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酉鬼啤酒有怪獸！酒花蘋果酒 12入

NT$1,700

酒花怪獸垂涎清脆大蘋果散發出麝香葡萄愛的氣息誰能抗拒酒花蘋果酒!

把啤酒原物料中的靈魂角色「啤酒花」加入蘋果酒裡，讓啤酒花本身的果香為蘋果酒增添迷人風味。我們選用與蘋果酒有著類似氣息的紐西蘭酒花 Nelson Sauvin ，以其獨特帶有白葡萄酒般（Sauvignon Blanc）的風味特徵，為酒體添上了如同麝香葡萄、新鮮荔枝般的飽滿果香。為了讓風味更為平衡，我們更是嚴選不同產地的蘋果汁發酵及熟成長達六週以呈現最完美的酸甜比例。 關於「UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒」 酉鬼啤酒是新北五股的一間精釀小酒廠，成立於 2019 年，裡面聚集了紐西蘭美國台灣的喝酒好朋友。「酉鬼」就是「醜」，也是我們每一天的精釀日常。一杯好酒，需要好喝、好玩，還有好朋友。有了這些，就是精釀啤酒的好味道。而釀出一支好喝的酒中間種種醜陋的汗水與淚水，就留給酉鬼吧。我們好好釀，你們好好喝。讓酉鬼成為你十八歲以後認識的最讚朋友。＃但十八歲以前先不要

產地	台灣五股
酒廠	UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒
分類	釀造酒、蘋果酒
原料	啤酒花/Nelson Sauvin
容量	330ml
酒精度	5.3%
IBU	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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ANTELOPE Wakatu 手工精釀蜂蜜酒

NT$1,580

成熟鳳梨的濃郁香氣中，帶著清晰的酸度作為骨架，尾段收在如糖果般的輕甜。冰飲清爽，稍微回溫也別有層次。

如果可以，我們希望所有水果都來自日本。
為了這個念頭，我們花了好幾年時間，終於在沖繩遇見了久高先生——一位把一生投注在鳳梨上的農家。於是，我們用他的鳳梨，釀了這款 Wakatu。這是一款把土地、農人與釀造誠實放進酒裡的蜂蜜酒。 關於「ANTELOPE」 ANTELOPE 是一家位於日本滋賀縣的精釀蜂蜜酒（Mead）酒廠，成立於 2020 年，由谷澤優気與福井駿共同創立。這是日本首家專門釀造手工蜂蜜酒的酒廠，致力於將這種古老的酒類重新帶入現代人的生活中。主理人谷澤優気在京都大學農學部學習期間，對精釀啤酒產生興趣，並在靜岡縣學習釀造技術。一次嚴重車禍後，他決定追隨熱情，投身於釀酒事業。在美國俄勒岡州的精釀啤酒之旅中，他首次品嚐到蜂蜜酒，深受其風味吸引，決心將這種飲品引入日本。蜂蜜酒是世界上最古老的酒精飲品之一，主要由蜂蜜、水和酵母製成。 ANTELOPE 的蜂蜜酒融合了傳統與創新，除了使用自家養蜂場的蜂蜜外，還選用緬甸的百花蜂蜜作為原料。他們的酒款多樣化，使用如粉紅葡萄柚、辣椒、杜松子、萊姆等副原料，創造出不同風味的蜂蜜酒。

產地日本滋賀縣

酒廠 ANTELOPE

分類釀造酒、蜂蜜酒

原料蜂蜜、水、酵母

容量 500ml

酒精度 6度

酵母 -

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獺祭三割九寒造早槽純米大吟釀 2026

NT$1,755

生榨交錯的爽快感，生酒獨有的奔放華麗香氣風味

✨2026年版本獺祭年度季節限定生酒，生榨交錯的爽快感，生酒獨有的奔放華麗香氣風味，冬日專屬的醉人滋味讓人一杯接一杯，近年更由四割五升級為三割九分的獺祭契作山田錦，酒質更添優雅纖細，不容錯過的獺祭季節新酒滋味。

產地	日本山口縣
酒廠	旭酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山田錦100%
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	39%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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萬乘酒造釀人九平次 Human 純米大吟釀

調和著茴香、梨子與葡萄柚的香味，清晰與清爽並存

調和著茴香、梨子與葡萄柚的香味。雖然感受到濃密的感覺，但是，透過舌頭的觸感時會改變成新鮮清爽的感受。清晰與清爽並存。最後殘留著微微的苦味。這種濃密的甜度、讓人無法忘記。 關於萬乘酒造 萬乗酒造創建於1647年。由年輕的新一代社長領軍，旗下的作品以具有華麗的現代感為最大的特色，曾被米其林三星餐廳選為餐廳用酒。酒標上的 “Randez Vous” 是法文中「約定、約束」的意思，是2010年度台灣與日本同時上市的新作品。

產地	日本愛知縣
酒廠	株式会社萬乗醸造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	兵庫縣產山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	45%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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藤岡酒造蒼空雄山錦 7號霞酒禮盒版

NT$2,280

溫柔的濃郁口感，柔和而豐盈

本季使用了富山縣產的雄山錦（精米歩合60%）進行製造。這款雄山錦的粕歩合超過了50%，達到了大吟釀酒的水準，酒質非常純淨。因此決定以純米吟釀酒來標示這款酒，因為這能更好地展現其酒質。輕微懸濁的酒體中微妙地纏繞著酒粕，帶有溫柔的濃郁口感，柔和而豐盈，可以深刻感受到米的旨味，尾韻輕盈爽快，是非常純淨的酒款，像輕微帶有米糠懸濁感的白酒。 關於「藤岡酒造」 藤岡酒造位於京都伏見，年產量僅450石，由藤岡栄太郎創業於明治35年（1902年），最盛期產量達八千石，當年以「万長」主推地酒市場，風靡一時。然而不幸的是在平成6年（1994年）時第三代當家主藤岡義文猝逝，隔年又遭受阪神大地震襲擊，使得酒造一度歇業；直到五代目藤岡正章於平成14年（2002年）重新開始並推出全系列手工釀製之銘柄「蒼空」。「蒼空」瓶身酒標以布料印製，並以軟木塞蓋取代傳統瓶蓋，每瓶容量設定為500ml（一般清酒為四合瓶720ml），年產僅450石，是清酒愛好者眼中的逸品。延伸閱讀：從蒼空四品看那些年的天災變故 關於銘柄「蒼空」 仰望蒼穹，能讓人感到心曠神怡；品嚐美酒，能讓人心生愉悅。秉持著這樣的理念，將所釀造的新酒命名為「蒼空」（そうくう）。五代目蔵元藤岡正章先生心目中理想的美酒，正是酒造關閉前最後釀造的那款酒。至今，那款酒的美味和感動仍歷歷在目。藤岡先生希望有朝一日能釀造出更勝一籌的美酒，懷揣著這樣的夢想，堅持使用優質的酒米和伏見名水，遵循傳統釀酒工藝，傾注全力釀造美酒。

產地	日本京都市
酒廠	藤岡酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	愛山
容量	500ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	-/-

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寶酒造燒酎 HIGH BALL 氣泡辛口俐落風味 DRY 成箱24入

NT$1,890

氣泡辛辣風味風味調酒！

燒酎Highball 發祥於東京下町的大眾酒場！風靡日本的暢快辛口燒酎Highball 日本國內廣受歡迎的爽快燒酎 Highball，重現發祥於東京下町大眾酒場的酒品「燒酎Highball」的風味，使用寶燒酎。強氣泡感的檸檬風味！ 關於寶酒造 寶酒造（Takara Shuzo）創立於 1842 年，是日本代表性的綜合酒類與食品企業之一。公司起源於京都伏見，以釀造清酒起家，後逐步發展出燒酎、味醂、洋酒等多元產品，其中尤以甲類燒酎與調味料最具代表性。寶酒造在甲類燒酎市場長期居於日本首位，旗下品牌「寶燒酎」以口感純淨、中性多用途著稱，廣泛應用於調酒與家庭飲用。此外，公司也以調味料「本味醂」聞名，是日本料理不可或缺的基礎調味品之一。隨著時代推進，寶酒造積極拓展業務版圖，不僅在酒類領域開發利口酒、RTD（即飲調酒）產品，也涉足醫藥與生物科技產業，展現跨領域的成長動能。公司以「傳統與創新並行」為理念，既承襲日本酒文化的精髓，也不斷推動產品現代化，以回應消費者多樣化需求。今日的寶酒造，已成為日本生活中與飲食文化密切相連的企業，並在海外市場持續擴展其影響力。

產地	日本
酒廠	寶酒造
分類	再製酒、發泡酒
原料	燒酎、檸檬果汁、糖類、二氧化碳、香料、酸味料、普通焦糖
容量	350ml
酒精度	7度
精米步合	-
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	-/-

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新澤釀造店伯樂星純米大吟釀馬年干支金箔酒 2026

金光閃閃！究極食中酒

來自宮城縣、日本酒界的「超級搭餐王」伯樂星！2026 年以「金馬」為主題，有著白桃果香與清爽俐落風格，奢華金箔酒液更是送禮首選！伯樂星的靈魂在於「不搶走食材風采，卻能提升料理層次」。宜人的酸度與較不甜、清新風格，能化解料理的油膩，讓味蕾時刻保持清爽，也因此被稱為日本「究極食中酒」。倒入杯中，閃爍的金箔隨酒液轉動，營造出極致華麗的感官饗宴，最適合在除夕團圓或走春拜年時，與親友共同舉杯，祈求來年金運滿滿、萬事大吉！採用宮城縣產的ササニシキ（笹錦）酒米，精米步合 50%。香氣優雅帶鳳梨、白桃芬芳。口感新鮮多汁且輕盈，溫潤米旨香與俐落尾韻完美結合。 關於「新澤釀造店」 創業於1873年，位在東北地區重要糧倉的大崎耕土上，以品牌「愛宕の松」而知名，2002年由當時宮城縣最年輕的杜氏、也是現任酒造負責人的新澤巖夫以「究極の食中酒」的理念推出了另一個新品牌「伯樂星」。2011年的311大地震讓原本位於大崎市的釀造廠受到嚴重破壞而無法再繼續釀造，後來在距離70多公里靠近藏王山的柴田郡川崎町重建釀造廠，原址則在修繕後作為本社營運辦公室使用。 世界上最好的精米技術 新澤釀造店擁有優異的精米技術，透過引進扁平精米機以扁平的方向進行研磨，能夠更有效率地去除糙米上的雜質成分，保留風味並釀造出味道乾淨細緻的清酒。業界一般常見的精米步合大多在50%-70%，酒造透過不斷地追求極致，以鑽石精米機達到了1%以下的精米步合。

產地	日本宮城縣
酒廠	新澤釀造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	笹錦 (扁平精米使用）
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	+2/1.5

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飯沼本家甲子純米吟釀華麗匠之香

NT$1,180

生酒般新鮮的風味與發酵過程所產生的氣泡感

甲子純米吟釀推出新設計匠之香，以簡單現代感的線條設計帶出時尚感，甲所代表的是烏龜，子則代表是小鼠，充滿趣味的意象。新版釀造也採用了稱為「パストライザー」（Pastorizer）的封閉式瓶火入機，與開放式巴氏殺菌機械不同，不需要使酒液接觸外界空氣即可在瓶中完整殺菌，同時保有直汲清酒的氣泡感和新鮮感。新的匠之香擁有高雅華麗的香氣與層次豐富的口感，在溫潤的酸度裡過喉舒服，透過裝瓶後再以瓶外高溫殺菌的方式，成功留下生酒般新鮮的風味與發酵過程所產生的氣泡感，適合搭配白肉生魚片，特別感受酒體細緻的香氣。 關於甲子「飯沼本家」 飯沼本家所在的「酒酒井町」馬橋，據悉從繩文時代起就已存在為一個村落，飯沼本家從大約400年前即在此定居至今。據考察資料，飯沼本家代代家主居住的主屋曾經進行了四次大規模改造，從第一次改造時所用的木造結構和刨削技術顯示，這些技術超過350年歷史。此外先代的牌位上有德川時代初期的年號，顯示飯沼本家可能在更早的時候就已定居於此。

產地	日本千葉縣
酒廠	飯沼本家
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	掛米五百萬石/麴米山田錦（千葉縣產）
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	掛米 58％、麴米 50％
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-2/1.8

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渡邊酒造店 W 愛山50 純米大吟釀無濾過生原酒

NT$1,680

這款W系列的愛山，是愛山系列中最濃郁的口味。

這是使用了特級A級兵庫縣東條產的稀有酒米愛山，愛山一直以來都是受歡迎酒米，在我們店裡，使用愛山釀製的酒類非常受歡迎。這款美酒不僅僅是濃厚的重量感，而是精美地展現了愛山的美味平衡，充滿魅力。 關於「渡邊酒造店」 渡辺酒造店位於岐阜縣最北端的飛驒市古川町，位於海拔3000多米的北阿爾卑斯山和飛驒山脈等群山環繞的古川盆地是飛騨地區的代表性美酒，扎根於當地風土深受當地人民的喜愛。享保17年（1732年）渡邉家的第一代久右衛門以「荒城屋」在飛驒地區創業，第二代久右衛門則開起兌換業務，同時也製造生絲並在京都銷售，並成功獲得收益，直到明治3年（1870年）渡邉家第五代才開啟酒造業。當久右衛門五代在京都經營生絲買賣時對於那裡的美酒印象深刻、難以忘懷，因此回到家鄉並創建了一座酒蔵，心懷著製作美味酒的熱忱，開始了釀酒工作。釀造品質深受好評，人們在品味這美酒時，常常伴隨著歌舞和詩詞感受其珍貴，五代並選擇了以民謠「鶴亀」中的提到的「蓬莱」作為品牌名稱，「蓬莱」是傳說中仙人居住的長生不老之地，也象徵著幸福和好運，是一個吉祥的酒名。從明治時代到大正和昭和時代，渡邉家不遺餘力地學習酒造技術，堅持著追求品質至上的理念。每個酒藏都有自己追求的東西，那是無法割捨的靈魂。渡邊酒造店所追求的是「以米的生命為根本，直截了當地釀造出富有心靈和人性的酒」，注重傳統和手工製作，使用古老的木製工具，珍視直接感受到的香味和觸感。目前，第九代繼承者「渡邊久憲」在杜氏「北場廣治」的協助下，讓自創業以來在嚴寒中釀造的飛驒技藝得以傳承綻放，渡邊酒造店歷史目前已經超過150年，仍然不懈努力於技術研究、人才培養和傳統文化的傳承。

產地	日本岐阜縣
酒廠	渡邊酒造店
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	兵庫縣特A愛山
容量	720ml
酒精度	17度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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酉鬼啤酒吐司去邊大冰紅麥芽啤酒 12入

NT$1,700

「阿姨！一份吐司去邊大冰紅」這是許多人開啟美好一天的經典早餐組合。

✨三款酒標隨機出貨 2021《AIBA 澳洲國際啤酒大賽》銀牌 2021、2022《IBC 國際啤酒競賽》銅牌 Dieline 《DESIGN FOR GOOD AWARD》「阿姨！一份吐司去邊大冰紅」這是許多人開啟美好一天的經典早餐組合。受到英國酒廠 Toast Ale 使用剩食麵包釀造啤酒的啟發，我們向鄰居五股美而美回收吐司邊，釀造出第 30 號限量實驗款生啤，廣受好評！這是一款麥香濃郁，帶有烘烤吐司和焦糖甘甜的清爽金黃拉格。將烤過的吐司邊切碎後，加入其他穀物進行醣化，再將阿薩姆紅茶葉浸入熱麥汁，帶出熟悉的茶韻。最後，將釀造後的廢棄麥渣加入回收塑膠，製成 A.P.P. 啤酒麥渣忘記袋，賦予麥渣第二生命。 關於「UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒」 酉鬼啤酒是新北五股的一間精釀小酒廠，成立於 2019 年，裡面聚集了紐西蘭美國台灣的喝酒好朋友。「酉鬼」就是「醜」，也是我們每一天的精釀日常。一杯好酒，需要好喝、好玩，還有好朋友。有了這些，就是精釀啤酒的好味道。而釀出一支好喝的酒中間種種醜陋的汗水與淚水，就留給酉鬼吧。我們好好釀，你們好好喝。讓酉鬼成為你十八歲以後認識的最讚朋友。＃但十八歲以前先不要

產地	台灣五股
酒廠	UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒
分類	釀造酒、麥芽啤酒
原料	麥芽/Pils, Vienna, Crystal, Rye, Oats 啤酒花/Pacifica
容量	330ml
酒精度	5.2%
IBU	16
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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新高千代 E-Type 無濾過生酒季節限定

NT$2,080

E Type呈現巨峰葡萄的清新香氣，新高千代主打12%酒精度的輕盈口感！

新高千代為高千代酒造最新的產品，主打12%酒精度的輕盈口感，是「白天就可以開始喝的日本酒」，豐富的果香加上細緻的酸甜味，成為最受歡迎的系列。 E Type呈現巨峰葡萄的清新香氣，具有立體感的酸度與輕柔旨味，作為餐前酒或搭配前菜都非常推薦。 關於「高千代酒造」 1871年創業的高千代酒造來自新潟縣魚沼市，恰好位於日本百岳之一「卷機山」山腳，降於卷機山的白雪經過百年潛伏從井中湧出，造就了高千代的極軟水，長期低溫發酵來出的柔軟旨味及滑順口感是高千代的特色。以釀造高品質、手工釀造為原則，擁有不少忠實愛好者，全量自社扁平精米是最大的特徵，此外也是少數使用日本酒米「一本〆」的酒造，旗下品牌有六條產品線，「高千代」系列為講究平衡感、輕快優雅地餐中酒路線。

產地	日本新潟縣
酒廠	高千代酒造株式會社
分類	釀造酒、純
原料	一本〆
容量	720ml
酒精度	12度
精米步合	扁平精米 65%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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崛江酒場金雀純米吟釀初榨しぼりたて

崛江酒場金雀純米吟釀初榨しぼりたて

崛江酒場金雀純米吟釀初榨しぼりたて

NT$3,200

人氣在山口縣當地急速攀升，已成為內行酒友的私藏首選！

來自山口縣、擁有超過260年歷史的堀江酒場，傳承自江戶時代的匠心釀藝，使用名水「錦川」水源，打造出這款季節限定的金雀初榨純米吟釀。清新的青蘋果與蜜瓜香氣撲鼻，帶出細膩的甘甜與俐落酸味，酒體滑順，層次分明，帶有微微的自然氣泡，為味蕾增添輕盈的刺激與新鮮感。尾韻清澈純淨，人氣在山口縣當地急速攀升，已成為內行酒友的私藏首選。 關於「崛江酒場」 堀江酒廠位於山口縣錦町，錦町位於中國山地的西部，周圍環繞著包括縣內最高峰寂地山在內的千米級山脈，縣內最大的錦川貫穿鎮中心。錦町擁有豐富且高品質的水資源，被選為「銘水百選」，以及盆地特有的日夜溫差顯著的氣候，不僅適合種植酒米，更是釀酒的理想之地。堀江酒廠創業於江戶時代中期（1764年），是山口縣最古老的酒藏。坐落在錦町山清水秀的優越環境中，將日本文化和傳統傳承至今。為了傳遞跨越時代和世代的日本酒魅力，在家傳技法中融合最新技術，不斷釀造出精髓的一滴。

產地	日本山口縣
酒廠	崛江酒場
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	非公開
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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Sale!

七賢酒造山梨酩釀阮籍本釀造生酒

原始價格：NT$1,300。目前價格：NT$1,170。

一年一次限量品!「竹林七賢」系列。
此系列以中國歷史上、魏晉南北朝前期的七個名士做代言，換成現在的說法就是七個「文青」。阮籍出了名的愛喝酒，聽說軍中伙房的廚師很會釀酒，為了喝酒跑去當了「步兵校尉」一職。阮籍在中國歷史上是著名的喝酒達人，以他的名字作命名的這款酒可說是最能打敗炎熱的天氣！市面上最強的本釀造，沒有熟味，有些許碳酸感、口感很清爽～一杯接一杯，喝酒體很順口！非常迷人的一款。延伸閱讀：感謝七賢北原対馬社長來訪，淺談七賢的歷史 山梨銘釀 山梨銘釀創業於 1750 年，初代社長北原伊兵衛，對白州清澈甘甜的水情有獨鍾，便選擇於該地釀酒。如今已傳承至第 12 代，並秉持將日本文化與釀酒技術代代相傳的信念。西元 1835 年信州貴族為了慶祝酒造新廠房落成，特別贈送雕有中國竹林七賢的古老屏風，「七賢」銘柄因而得名。七賢抱著「不斷努力地傳承下去」這一信念，走過了三百年的漫長歷史。這也是七賢在時代的浪潮中取勝的根本。源源不斷、堅持不懈地承傳下來的釀酒技術如今也沒有改變。這種信念和深情，今後也將不斷地延續下去。

產地日本山梨縣

酒廠山梨銘釀

分類釀造酒、本釀造

原料國產米

容量 720ml

酒精度 15度

精米步合 70%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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【預購】DATE SEVEN 第二季第五彈 SEASON 2 Episode5 黃金澤 style 仔獅子

NT$2,310

🎉DATĒ SEVEN SEASON II EPISODE V 開始預購啦！🎉

✨ 2026年7月7日前到貨・台日共同舉杯。 黃金澤 style，宮城B酵母 讓人聯想到端莊的仔獅子，能品嚐到新鮮華麗的香氣與柔和的口感。來自宮城縣的七家酒造：浦霞、勝山、黃金澤、墨廼江、萩之鶴、伯樂星、山和的聯合釀造計畫「DATĒ SEVEN」今年又回來了🎋 今年的領航酒造是「山和」與「黃金澤」這兩家，其餘合作的五間酒造分別處理不同工序，釀造工程如下：

「伯樂星」進行原料處理
「萩之鶴」進行製麹
「勝山」製作酒母
「浦霞」製作酒醪
「墨廼江」上槽

以「全宮城團隊向世界挑戰」為理念，展現了兩家酒造的獨特個性！這次請注目以歌舞伎的代表性劇目「連獅子」為主題，並融入伊達政宗的陣羽織上獨特的水玉圖案的令人印象深刻的瓶身設計喔👀🌟 從5月21日開始，開放預購。 並在7/7下午7點一同舉杯乾杯吧🥂 山和style - 澄澈的白也同步開放預購囉！

DATE SEVEN SEASON 2 Episode5 山和style - 澄澈的白 DATE SEVEN SEASON 2 Episode5 山和 & 黃金澤組合2026

產地	日本宮城縣
酒廠	-
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	兵庫縣產山田錦100%
容量	720ml
酒精度	-
精米步合	50%
麴種/酵母	-/宮城B酵母
日本酒度/酸度	-/-

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【預購】DATE SEVEN 第二季第五彈 SEASON 2 Episode5 山和 style 親獅子

NT$2,310

🎉DATĒ SEVEN SEASON II EPISODE V 開始預購啦！🎉

✨ 2026年7月7日前到貨・台日共同舉杯。 山和 style・宮城B酵母 如同沉靜端莊的親獅子般，清爽而帶有透明感的完成品！來自宮城縣的七家酒造：浦霞、勝山、黃金澤、墨廼江、萩之鶴、伯樂星、山和的聯合釀造計畫「DATĒ SEVEN」今年又回來了🎋 今年的領航酒造是「山和」與「黃金澤」這兩家，其餘合作的五間酒造分別處理不同工序，釀造工程如下：

「伯樂星」進行原料處理
「萩之鶴」進行製麹
「勝山」製作酒母
「浦霞」製作酒醪
「墨廼江」上槽

以「全宮城團隊向世界挑戰」為理念，展現了兩家酒造的獨特個性！這次請注目以歌舞伎的代表性劇目「連獅子」為主題，並融入伊達政宗的陣羽織上獨特的水玉圖案的令人印象深刻的瓶身設計喔👀🌟 從5月21日開始，開放預購。 並在7/7下午7點一同舉杯乾杯吧🥂 黃金澤style - 華麗的紅也同步開放預購囉！

DATE SEVEN SEASON 2 Episode5 黃金澤style - 華麗的紅 DATE SEVEN SEASON 2 Episode5 山和 & 黃金澤組合2026

產地	日本宮城縣
酒廠	-
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	兵庫縣產山田錦100%
容量	720ml
酒精度	-
精米步合	50%
麴種/酵母	-/宮城B酵母
日本酒度/酸度	-/-

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龜泉純米大吟釀山田錦 CEL-24

NT$4,500

以頂級山田錦與高香酵母，在亮眼的酸甜平衡中，呈現高知純粹的多汁果香。

由高知縣龜泉酒造釀製，選用頂級酒米「山田錦」並精磨至 40%，結合高知特有的高香酵母「CEL-24」。其特徵在於鮮明的果香，開瓶時帶有金銀花、麝香葡萄與鳳梨般的濃郁氣息。入口質地水潤飽滿，日本酒度 -15 的甘甜感與 2.0 的明亮酸度在口中達成動態平衡。是一支兼具華麗香氣與豐富層次的薰酒，具備清爽易飲的特性，無論是清酒初學者或資深藏家都非常適合品飲。延伸閱讀：高知原創酵母突破次元壁！從超濃郁果香到穿梭宇宙、深海的無限可能 關於「龜泉酒造」 龜泉酒造位於四國地區高知縣的土佐市，於 1897 年成立，當時以「麓酒店」的名稱創立，銘柄名為「龜泉」。於二戰時區內六間酒造被統合成一間酒造企業，當時龜泉酒造前身就位於現址的高岡製造場。及後從當時易名為玉杯酒造的高陵酒造中獨立出來設立為現時的龜泉酒造。龜泉酒造積極採用高知縣內開發的酒米「風吟子」、「吟之夢」以及酵母「CEL-19」、「CEL-24」等等，為高知縣內僅有 18 間酒藏中人氣十足的酒藏。龜泉酒造擅於利用縣內酵母、酒米的獨特優點大力發揮，充分掌握各種原材料特性、香氣成份，以不同釀造手法，創造出各款令人驚艷、展現一己所長的作品，令龜泉一躍成為高知縣內第一人氣酒造，於全日本酒造排名亦名列前茅，在 TOP15 之內。

產地	日本高知縣
酒廠	龜泉酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	40%
麴種/酵母	-/CEL-24 酵母
日本酒度/酸度	-14/2.0

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龜泉純米大吟釀愛山 CEL-24

NT$4,180

本作品為CEL-24酒米試驗系列第4彈，繼「風鳴子」、「吟之夢」和「土佐麗」之後，推出的第四款。

不同於一般的CEL-24，採用與兩年前推出的龜泉CEL-24「24週年紀念酒」同樣的奢華規格，精米至40%，酒款帶有奢華的鳳梨、蘋果等果實香氣，甜美度相較常規版更加豐滿，更上一層樓！延伸閱讀：高知原創酵母突破次元壁！從超濃郁果香到穿梭宇宙、深海的無限可能 關於「龜泉酒造」 龜泉酒造位於四國地區高知縣的土佐市，於 1897 年成立，當時以「麓酒店」的名稱創立，銘柄名為「龜泉」。於二戰時區內六間酒造被統合成一間酒造企業，當時龜泉酒造前身就位於現址的高岡製造場。及後從當時易名為玉杯酒造的高陵酒造中獨立出來設立為現時的龜泉酒造。龜泉酒造積極採用高知縣內開發的酒米「風吟子」、「吟之夢」以及酵母「CEL-19」、「CEL-24」等等，為高知縣內僅有 18 間酒藏中人氣十足的酒藏。龜泉酒造擅於利用縣內酵母、酒米的獨特優點大力發揮，充分掌握各種原材料特性、香氣成份，以不同釀造手法，創造出各款令人驚艷、展現一己所長的作品，令龜泉一躍成為高知縣內第一人氣酒造，於全日本酒造排名亦名列前茅，在 TOP15 之內。

產地	日本高知縣
酒廠	龜泉酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	愛山
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	40%
麴種/酵母	-/CEL-24 酵母
日本酒度/酸度	-14/2.2

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龜泉 CEL24 土佐麗純米吟釀季節限定

比起先前經典版的CEL-24 口感更為清爽，並帶有麝香葡萄的香氣

喜歡CEL24的酒友絕對要試這款，使用高知在地培育酒米「土佐麗」釀製，土佐麗又稱高育80號，改良自前身風鳴子質地較為耐磨，比起先前經典版的CEL-24 口感更為清爽並帶有麝香葡萄的香氣，口感滑順柔和參雜著微微的酸度，不喜歡太重的酒感或者是清酒初心者都會值得試試。延伸閱讀：高知縣酒米之路三十年，從吟之夢、風鳴子到土佐麗 關於「龜泉酒造」 龜泉酒造位於四國地區高知縣的土佐市，於 1897 年成立，當時以「麓酒店」的名稱創立，銘柄名為「龜泉」。於二戰時區內六間酒造被統合成一間酒造企業，當時龜泉酒造前身就位於現址的高岡製造場。及後從當時易名為玉杯酒造的高陵酒造中獨立出來設立為現時的龜泉酒造。龜泉酒造積極採用高知縣內開發的酒米「風吟子」、「吟之夢」以及酵母「CEL-19」、「CEL-24」等等，為高知縣內僅有 18 間酒藏中人氣十足的酒藏。龜泉酒造擅於利用縣內酵母、酒米的獨特優點大力發揮，充分掌握各種原材料特性、香氣成份，以不同釀造手法，創造出各款令人驚艷、展現一己所長的作品，令龜泉一躍成為高知縣內第一人氣酒造，於全日本酒造排名亦名列前茅，在 TOP15 之內。

產地	日本高知縣
酒廠	龜泉酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	高知縣產土佐麗
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-14/1.5

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寒菊愛山50 Red Diamond 純米大吟釀無濾過生原酒

季節性酒款！千葉縣清酒「寒菊」一年僅釀造一回的無濾過生原酒款！

甘甜美味！以被稱為「酒米中的鑽石」的夢幻酒米「愛山」為釀造原料！釀造後沒有經過任何調整，清酒的原有風味更突出，層次感更加豐富！「Red Diamond」以有「酒米中的鑽石」之稱的夢幻級酒米「愛山」釀造，50%的精米度令清酒更乾淨滑順，喜愛品嚐「薰酒」的酒迷趕快入手吧！開瓶散發香桃般的芳郁香氣，口感水潤，釀造後沒有經過任何調整的關係，作品有著明顯的汽泡感，米味柔和，餘韻悠長帶微果酸，整體味道層次感豐富，甘甜美味！適合冷飲配搭沙律、海鮮、壽司、或刺身等一同享用。 關於「寒菊銘釀」 寒菊銘釀是2022年開始，一路殺進 Saketime 前十名的黑馬銘柄！位於日本千葉縣三武市，有著得天獨厚的自然環境和溫暖氣候，使用樹齡 300 年以上的「柿の木」根部湧出的水釀造。酒造至今已有近 140 的釀酒歷史，除了遵循傳統外，也引入最新的科技，只為了打造出最好的銘柄！

產地	日本千葉縣
酒廠	寒菊銘釀
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	愛山
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-6/1.4

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高砂金箔清爽梅酒

NT$1,020

使用富士山伏流水及藏内自生酵母，並使用山廢本釀造為基酒，加倍時間釀造。

清爽口感及味道豐富，特別的桶槽管理+長時間熟成=特別梅酒。適合加冰塊/ 調氣泡水飲用。

關於高砂酒造 高砂酒造是旭川的第四座酒廠，創立於明治32年（1899年）。自創業以來，該酒廠便利用忠別川流域的地下水源，這些水源鐵成分含量低，非常適合釀酒。高砂酒造的代表作「國士無雙」自昭和50年（1975年）問世以來，便引領了日本酒界的淡麗風潮，並迅速在全國流行開來。這款酒以北海道產稻米為主原料，超過九成的成分來自當地農田。高砂酒造還積極利用旭川冬季積雪多且寒冷的氣候條件，發展出獨特的「雪中儲藏」技術，這一創新方法為酒品增添了獨特的風味，並在釀酒過程中注入了更多的地方特色。在超過120年的歷史中，高砂酒造不僅克服了眾多挑戰，也見證了明治、大正、昭和、平成和令和五個時代的變遷。酒廠堅持以精湛的技藝和不懈努力，為顧客提供只有旭川才能帶來的美酒。

產地	日本靜岡富士
酒廠	富士高砂酒造
分類	果實酒
原料	山廢本釀造
容量	500ml
酒精度	9度
精米步合	-/-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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土佐酒造桂月超辛口特別純米酒 60 生酒 720ml

NT$1,050

2025全新酒標!

展現乾淨俐落的辛口特色，喝起來爽快又有層次感入口清爽乾淨，帶有鮮明的辛口特質。生酒的鮮活氣息與細膩米香完美融合，口感輕盈卻不失深度。整體風味鮮明
關於「土佐酒造」
高知從以前就是愛酒人士聚集的地方，甚至還是全國知名的「酒鄉」。在高知縣北部的山區，土佐嶺北地區，自明治10年（西曆1877年）創辦以來的138年內，在豐富的水源和清潔的空氣當中，不斷朝著高品質的釀酒生產方向邁進。我們使用當地特有的優質軟水，採用少量生產的手工製作方式，用心進行受到飲家喜愛的釀酒生產。

產地日本高知縣

酒廠土佐酒造

分類釀造酒

原料吟の夢

容量 720ml

酒精度 15度

精米步合 60%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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【重量瓶】齋彌酒造店雪之茅舎初春大入純米吟釀馬年干支酒

◆台灣總代理獨家發行・限量60瓶 ◆加贈純金金箔 & 馬年限定繪馬套組

源自秋田百年名藏「齋彌酒造店」，以新春最具吉祥意義的「初春大入」為名，象徵新的一年萬事亨通、事事“入袋平安”。2026 為十二支「午（馬）」之年，酒藏特別推出干支限定酒，以紅白喜氣包裝與馬年祝賀插畫呈現最濃厚的新年氛圍。雪之茅舍風格乾淨、清澈、透明感高，入口柔滑，帶淡雅果香與清爽米旨味，新年乾杯也不會負擔。 ◆新春限定包裝：喜氣紅 × 吉祥白象徵大吉大利、招福開運，非常適合作為新春伴手禮。 ◆每瓶皆附「純金金箔」——新年乾杯最應景！增添儀式感與祝福寓意，過年聚會必備亮點。 ◆附贈「2026馬年限定繪馬」寫上願望後可掛在家中、門市、神社，增添新年開運氣息。 關於「齋彌酒造」 秋田冬季多半積雪，酒造以那位處深雪中以茅草屋頂之小民房作為意象，而取了「雪の茅舍」此一銘柄，其最大特色即所謂「三無釀造」：不使用欋棒、不摻水、無濾過。秋田縣實在是一個出產眾多美味日本酒的地方，而銘柄「雪之茅舍」更是其中的佼佼者。由於秋田擁有非常好的水質，稻米以及清酒也是非常有棒的，其中以明治35年（1902年）成立至今的齋彌酒造店最為有名。初代的齋藤彌太創業至今已經有百年歷史，整棟建築外觀能保有當時的模樣，僅有內部部分重新裝修過，是秋田非常重要的歷史建築之一，共有11棟建築被列為國有文化財產。

產地	日本秋田縣
酒廠	齋彌酒造店
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	山田錦
容量	1800ml
酒精度	16度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+0.7/1.8

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三井壽純米吟釀 +14 大辛口教練我想打籃球

教練～我想打籃球～酒米之王「山田錦」加上小石原川的柔軟水質所釀造

灌籃高手作者井上雄彥自述，三井壽的角色設定就是來自於這款酒，日本酒度與酒精濃度都是14度，大辛口的酒體給您俐落清爽的口感，9 號酵母的催化下仍保有適當的香氣，中後段收尾紮實乾淨，無疑就像三井壽的三分球簡潔有力!

井上合名会社—三井の寿

創立於大正1922年，九州第一家採用山廢釀造之酒造，99%為純米系產品。於全國新酒鑑評会、IWC、Sake Competition等獲獎無數的酒蔵。以「造酒是融合科學、觸覺以及熱情」為宗旨每年不斷改良。跟釀造十四代的高木酒造的關係十分友好，十四代所開發的酒未來（酒米）、或十四代使用的愛山（酒米）也有用來釀造他們的日本酒。

產地	日本福岡縣
酒廠	三井の寿
分類	釀造酒、純米酒
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+14/-

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高知酒造仁淀川 AC95 純米大吟醸磨き40％

NT$2,580

誕生於高知縣引以為豪的清流「仁淀川」的純米大吟釀

酵母 AC95

這是一款在高知縣自豪的清流「仁淀川」中誕生的純米大吟釀。使用了高知縣獨自開發的酵母「AC95」，具有清爽的鳳梨果香，適度的辛口與酸度。延伸閱讀：高知原創酵母突破次元壁！從超濃郁果香到穿梭宇宙、深海的無限可能

料理搭餐

獨特的圓潤口感與適中的酸度，基本上跟魚類料理與肉類料理都很適合，是一款搭餐幅度廣泛的日本清酒，甜點或者甜味跟酸味比較強烈的料理就比較不適合搭配。

產地	日本高知縣
製造商	高知酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	吟之夢
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	40%
麴種/酵母	-/ AC95
日本酒度/酸度	0 / 1.9

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赤武酒造 AKABU 純米酒

NT$1,440

入口帶著麥芽糖般的甜美口感，整體酸甜感對比明確
來自岩手縣的赤武酒造，帶蜜蘋果、香瓜、米穀類型的香氣，入口帶著麥芽糖般的甜美口感，整體酸甜感對比明確，水潤而醇厚，前段輕盈、中後段醇厚尾韻短暫，突顯了岩手縣厚實風格，推薦搭配和風醋沙拉、檸檬魚等帶酸度的餐點。 關於赤武酒造——浴火重生的武士 赤武酒造成立於明治29年（1896年），原本位在岩手縣三陸海岸的大槌町，但在2011年因為311大地震而全藏毀壞，直到2013年才在政府與居民的協助下，遷移至現在的新址岩手縣盛岡市重建，同時推出全新品牌「赤武 AKABU」，武士頭盔代表浴火重生的武士精神。重建後緊接著在 2014 年，隨即由第六代藏元「古館龍之介」接班，當時六代藏元年僅22歲，甫由東京農業大學畢業，由年輕六代目所帶領的團隊年齡平均年齡也不到三十歲，憑藉著重建的理想以及釀造天份與才華，透過強勁香氣、乾淨味道和新鮮口感，以及具有時尚感的新穎酒標重新吸引了新時代的清酒愛好者。這群年輕團隊重新以熱情、感情、勇氣打造岩手縣的清酒，不僅為傳統清酒產業帶來全新的風貌，也在許多國內和國際比賽中贏得高度肯定。

產地日本岩手縣

酒廠赤武酒造

分類釀造酒、純米酒

原料國產米

容量 720ml

酒精度 15度

精米步合 60%

麴種/酵母 - /-

日本酒度/酸度 -/-

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八木酒造山丹正宗 MINAMOTO 六號酵母

NT$1,600

6號酵母帶來爽口的酸味，與水酛製法所產生的乳酸菌帶來的圓潤酸味相結合
酒米使用愛媛縣米與協會6號酵母，採用室町時代的「水酛」製法釀造。 6號酵母帶來爽口的酸味，與水酛製法所產生的乳酸菌帶來的圓潤酸味相結合，帶來豐富的層次感，不只適合搭配日式料理，油脂較多肉類也非常適合。「MINAMOTO」帶有追溯日本酒源流的寓意，酒標上的三條波紋，象徵今治、八木酒造部及水酛，當橫向排列時，波浪圖案延續不斷，呈現出連綿不絕的意象。 關於「八木酒造」 八木酒造是今治市唯一一家清酒釀酒廠，由八木家族於 1831 年創立，繼承了越智杜氏（來自瀨戶內地區的釀酒師團體）的清酒釀造技術。八木酒造的旗艦品牌「山丹正宗」清酒是一款吟釀清酒，以日本西部最高峰石鎚山的地下水，以及精選愛媛縣產的稻米釀造而成。山丹正宗出口至世界各地，在國際清酒挑戰賽 (International Sake Challenge) 等數十項比賽中贏得大獎。您可以參觀八木酒造的釀酒廠，瞭解清酒釀造過程，還能品嘗他們不同的產品。

產地日本愛媛縣

酒廠八木酒造

分類釀造酒

原料愛媛縣產米

容量 720ml

酒精度 16度

精米步合 60%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 +5/2.2

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黑龍酒造黑龍大吟釀山田錦

NT$3,200

酸甜旨味巧妙平衡，餘韻輕苦更添食慾。

初嚐，清澈細膩，優雅動人。清新的桃子和百合花香，以及如同綠草般清爽草本氣息，並略帶杏仁皮的芬芳。它擁有山田錦典型的複雜感和優雅氣質。酸甜、旨味和酒精度平衡，帶來令人愉悅的口感。餘韻中苦味與旨味交相輝映，更刺激食慾。 關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年，在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代，做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中，連續數年名列前三名。

產地	日本福井縣
酒廠	黑龍酒造
分類	釀造酒、大吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+4.0/非公開

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山本合名會社撲克牌同花順梅花純米大吟釀

NT$2,250

本次使用秋田小町、百田、美山錦、一穗積等以秋田縣產產米為主混合釀造，十分令人期待！

繼先前使用五種不同酒米的同花順方塊、愛心、黑桃之後，壓箱底的山本同花順「梅花」版本終於要上市囉！ 關於「山本合名會社」 明治34年（1901年），山本合名會社位於日本海沿岸以捕捉秋田縣的縣魚「鱈魚」而聞名的八森村（現為八峰町）。過去以「白瀑」（シラタキ）受到喜愛，並在昭和40年代初期即著手將大吟釀酒品項化，並提供給東京和神戶的料亭。近年來，山本並廢除了傳統杜氏制度，致力創造讓所有釀酒人都能自由發表意見的環境，推動「由所有釀酒人共同釀造的酒」這樣的概念。自平成22年起，酒廠停止了添加釀造酒精的本釀造和大吟釀的生產，轉為只生產純米、純米吟釀和純米大吟釀，成為純米酒廠。此外，山本貫徹「釀酒從種米開始」的理念，山本開始在梯田上種植酒米，這些梯田完全使用釀造用水進行灌溉，其中約有一半是無農藥和無化學肥料栽培的。另外在日本也幾乎沒有任何酒造前例能夠將釀造用水用來種植酒米，山本的釀造用水使用的是從後山群湧出的天然水，這對於位於日本海沿岸的山本來說，想將這股泉水引入酒廠是非常困難的，需要動員全村村民，於是山本酒造與當地村民建立了一條長達3公里的自來水管道。此外，山本酒造店也常常播放的披頭四（The Beatles）的音樂，或許也是使人愉快地投入工作中的因素之一。

產地	日本秋田縣
酒廠	山本酒造店
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	秋田小町、百田、美山錦、一穗積
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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獺祭 45 發泡濁酒

NT$720

獨特獺祭的甜美風格，尾韻微酸，酒體平衡
日本銷量第一氣泡清酒！宛如香檳的細緻慕斯氣泡藉由瓶內二次發酵製法製成的氣泡酒，創造出如香檳般的發泡口感，爽口而輕柔的氣泡，充分展現山田錦的甘甜，後段再以純米大吟釀新鮮清爽的餘韻結尾。是日本當地銷量第一的氣泡清酒。可做為開胃酒或搭配各國菜餚都非常對味！ 關於獺祭 Dassai 獺祭是許多人的夢幻逸品，最令人嚮往的是其鑽研精米的技術，旗下所有的酒款皆採用精米步合 50 以下的山田錦進行釀造，每一種種類都是一種工藝和創新結合的頂極產物。另外旭酒造僅使用山田錦釀造，只有得到農民認可的優質釀酒企業，才有機會得到這種米。不但在日本國宴上招待來自世界各國的貴賓，並且與許多國際知名的米其林餐廳合作。

產地日本山口縣

酒廠旭酒造

分類釀造酒

原料國產米

容量 360 ml

酒精度 15度

精米步合 45%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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威石東酒莊 Musann Blanc 2023 vintage 木杉十週年白葡萄酒

NT$3,200

木杉葡萄十週年，星宇空國際線頭等商務艙選用，國慶外交國宴用酒。

木杉純粹的迷人風貌與複雜深度，和諧柔順的融合，清晰結構與層次，流入身心輕盈律，感受她的微妙力量。 100%木杉，埔鹽莊園。2023年 veraison 轉色期，梅雨季前梳果平衡產量，採收綠果作 verjus 綠汁。六七月成熟期難得較乾燥天氣讓葡萄能安靜熟成，一個可遇不可求的美好產季。這年份特別規劃三次不同熟成度晚間採收。分三批小量釀造，野生酵母低溫緩慢發酵，65%整串榨汁 &22%整串 pigeage 腳踩泡皮&13% verjus 綠汁。1/3法國小型舊橡木桶、1/3 不鏽鋼、1/3陶甕培養。 2個月batonnage 攪桶、6 個月 sur lie 酒泥靜放。11.5% alc，釀製2,880瓶。木杉葡萄，又被稱為台中三號，體內有著 Muscat 品種的 DNA，擷取前兩個字母：Mu，加上台語「三」：san，成了 Musann。音譯成「木杉」後，更巧合的拼成了創辦人名字中的「彬」！熱帶水果、柑橘、礦物感都是它常見的香氣特徵。

產地	台灣
酒廠	威石東酒莊 Weightstone Vineyard Estate & Winery
分類	釀造酒
原料	100% 木杉 Musann Blanc
容量	750ml
酒精度	10.5度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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Sale!

嘉美心木陰之魚 Alpha

原始價格：NT$1,280。目前價格：NT$1,250。

輕鬆而容易入口的酒體，如同清爽的果汁汽水般
曾經受木曜4超玩名人阿公邰智源大力推薦的銘柄「木陰之魚」，輕鬆而容易入口的酒體，如同清爽的果汁汽水般，酸甜多汁的滋味中令人聯想到類似杏桃、草莓等水果風味；入喉爽快舒暢，酒精度僅8%，適合清酒入門或是喜愛低酒精濃度的客群，非常適合做為餐前清爽的乾杯酒。 關於嘉美心酒造 嘉美心酒造位於岡山縣西南端的淺口市寄島町，是一個面向瀨戶內海的平靜小鎮。酒造設有兩處命名有趣的所在「秘寶閣」和「渚之蔵」，「祕寶閣」建立於昭和45年（1970年）用於儲藏冬日釀出的新酒，夏季時館內進行空調溫控作冷卻儲存；而「渚之蔵」主要進行酒的原料處理——洗米、蒸、冷卻、製麴。嘉美心走在時代前端、進行徹底的溫度管理，雖然這樣的做法有時會遭到同行嘲笑，但溫控儲藏在溫暖的瀨戶內是非常重要的。嘉美心甚至在平成25年（2013年）更新了冷房設備。使酒質在出貨前保持新鮮，也能優雅的進入休眠狀態，這是嘉美心的酒維持穩定品質的秘密。

產地日本岡山縣

酒廠嘉美心酒造

分類釀造酒、純米酒

原料國產米

容量 720ml

酒精度 8度

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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藤岡酒造蒼空雄町70 純米酒禮盒版

NT$1,890

帶有細緻酒渣，呈現更自然的風味層次

「蒼空」首次挑戰低精米釀造，以精米步合70%打造這款純米酒。在酒米短缺日益嚴峻的背景下，酒藏將低精米釀造納入未來方向，同時不採生原酒形式，追求成為日常定番酒的平衡酒質。全量採用袋吊（袋搾）方式壓榨，酒液帶有細緻酒渣，呈現更自然的風味層次。 關於「藤岡酒造」 藤岡酒造位於京都伏見，年產量僅450石，由藤岡栄太郎創業於明治35年（1902年），最盛期產量達八千石，當年以「万長」主推地酒市場，風靡一時。然而不幸的是在平成6年（1994年）時第三代當家主藤岡義文猝逝，隔年又遭受阪神大地震襲擊，使得酒造一度歇業；直到五代目藤岡正章於平成14年（2002年）重新開始並推出全系列手工釀製之銘柄「蒼空」。「蒼空」瓶身酒標以布料印製，並以軟木塞蓋取代傳統瓶蓋，每瓶容量設定為500ml（一般清酒為四合瓶720ml），年產僅450石，是清酒愛好者眼中的逸品。延伸閱讀：從蒼空四品看那些年的天災變故 關於銘柄「蒼空」 仰望蒼穹，能讓人感到心曠神怡；品嚐美酒，能讓人心生愉悅。秉持著這樣的理念，將所釀造的新酒命名為「蒼空」（そうくう）。五代目蔵元藤岡正章先生心目中理想的美酒，正是酒造關閉前最後釀造的那款酒。至今，那款酒的美味和感動仍歷歷在目。藤岡先生希望有朝一日能釀造出更勝一籌的美酒，懷揣著這樣的夢想，堅持使用優質的酒米和伏見名水，遵循傳統釀酒工藝，傾注全力釀造美酒。

產地	日本京都市
酒廠	藤岡酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	雄町100%
容量	500ml
酒精度	17度
精米步合	70%
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	-/-

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山名酒造奧丹波台灣高山貴妃烏龍茶 PIZZICA 氣泡清酒

NT$1,070

茶葉本身的柔和微苦與熟果蜜香
融合南投杉林溪的貴妃烏龍蜜香，與清酒中果香氣泡的表現，展現日台雙方在風土、味覺與文化交會上的新可能。採用瓶中二次發酵技術，酒體呈現細緻滑順的氣泡感，搭配茶葉本身的柔和微苦與熟果蜜香，味覺層次豐富而優雅，餘韻乾淨利落，適合搭配多樣料理作為餐中酒。開發初期，山名酒造嘗試超過 20 種副原料，最終選定南投杉林溪產區、以青心烏龍品種製成的「貴妃烏龍茶」，作為該酒款的風味基礎。該茶品由台灣本地茶品牌提供，具備荔枝、龍眼乾等蜜香系香氣，中段則展現紅茶般的圓潤與焙火氣息，在氣泡清酒的酒體中依然能保有其明確個性。 延伸閱讀：當米遇見茶 RICE MEETS TEA ，山名酒造奧丹波推出「台灣高山貴妃烏龍茶 PIZZICA 氣泡清酒」，8 月登陸台灣！ 關於「山名酒造」 山名酒造創業於江戶享保元年(1716年)，至今已有305年歷史，是該區最歷史悠久最知名的酒造。而奧丹波的意思即是丹波的深處，有著深藏好物的意思；所以奧丹波也酒如其名，是深藏的好酒！家族原本是跟隨源氏家族最高統帥賴朝的關東武士，之後為了逃離家族內部紛爭所以離開了領地，改姓船川隱居在丹波市興禪寺附近，而後1716年移居到現在的上田。據說上田是由神田這稱呼演變而來，在得天獨厚的水稻環境，致力於釀酒為生。這就是奧丹波品牌的前身。

產地日本兵庫縣

酒廠山名酒造

分類釀造酒、氣泡清酒

原料

容量 375ml

酒精度 8度

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 +3/-

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櫻尾蒸餾所 Kawaii Shiroi Strawberry 草莓奶酒

與酸甜的草莓完美結合，帶有牛乳、乳酸口感。

櫻尾釀造蒸餾所 KAWAII SHIROI Strawberry 草莓奶酒（季節限定）剛剛好的微醺感，女孩們絕對會喜歡的系列，日本濃醇生乳與水果的滑順口感「冬季草莓」限定口味新上市，期間限定！使用帶有戀愛滋味的山形縣草莓製成來釀造，果汁含量高達 10%！浪漫的冬日粉紅氣息，與酸甜的草莓完美結合，帶有牛乳、乳酸口感。建議1:1的比例加入冰塊或蘇打水，飲用起來會更加清爽、深受女性喜愛的酒款。 Shirokawaii 系列「kawaii」儼然成為現今世界的共通語言 「kawaii」代表可愛，表現於品項上，說明了品項可愛的令人愛不釋手。融合水果及牛奶，乳白色澤，滑順口感，入口瞬間，感受一股新時代女性，成熟與可愛兼具的「kawaii」女性魅力。建議搭配日式料理、炸物或烤肉都很適合。溫度以 5 - 10 度為最佳。另外可加冰、蘇打水（類似沙瓦口感）或雪碧、甚至鮮乳搭配飲用。 Kawaii Shiroi 系列奶酒，好評發售中！荔枝奶酒點我！西洋梨奶酒點我！白葡萄奶酒點我！芒果奶酒點我！

產地	日本
酒廠	櫻尾釀造蒸餾所
分類	再製酒、果實酒
原料	草莓果汁、生乳、糖、蒸餾酒等
容量	720ml
酒精度	6度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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今西酒造三諸杉木桶菩提酛山田錦

NT$1,880

哈密瓜、香蕉般香氣飄盪，其中夾雜一絲木質清涼感，旨味飽滿

全新木桶菩提酛系列，透過奈良縣產酒米展現不同面貌，純淨絲滑的口感加上紮實酸度，結合木桶賦予的複雜風味塑造獨特個性，哈密瓜、香蕉般香氣飄盪，其中夾雜一絲木質清涼感，旨味飽滿，後段可感受到木桶由來的輕微苦澀感與柔和酸味層層堆疊出綿長尾韻。 關於「今西酒造」 充滿神話、歷史與國寶的古都奈良縣，是比京都更早在日本史上綻放璀璨光華的城市。今西酒造的銘柄「三諸杉」也是依「三輪山中的杉樹宿有神靈」的典故來命名。古來的文學作品中，三輪就是美酒的代名詞。時至今日，三輪地方尚在營運的酒造僅有今西酒造一家，創業於1660年、已有超過350年歷史，目前由第十四代今西将之繼承(並親任杜氏)。「三諸杉的品牌精神ー品飲三輪的文化、風土與釀酒工藝」。

產地日本奈良縣

酒廠今西酒造

分類釀造酒

原料奈良縣山田錦

容量 720ml

酒精度 13度

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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新政酒造涅槃龜 Private Lab 88 Sparkling 氣泡清酒

NT$21,000

超稀有涅槃龜，日本國內也一瓶難求！
重現江戶時代釀酒技術的精髓！麴米和掛米皆使用精米度約90%左右的酒米，使用幾乎沒有拋光的酒米釀造清酒是非常困難的，因為容易散發雜味，新政酒造充分的利用了酒廠的釀造技術，同時地表現出現代吟釀的優雅。低精米度使得酒體更為豐厚！ 關於「新政酒造」 新政酒造成立於嘉永5年（1852年），是現存協會6號酵母，又稱「新政酵母」的發源地，自從第八代藏元，現任社長佐藤祐輔於2007年回到酒造接班以來便啟動一系列大膽的改革。他將「100％秋田縣產米使用」、「全量生酛釀造」、「僅使用6號酵母」、「僅純米酒」等等條件引入，訂立統一基準，同時推出了各種主題釀造的清酒。比如 COLORS 系列討論的主題為「米種」；Private Lab 雖然使用各種不同動物作為酒標，但核心精神是「實驗」；Number 6 系列主題屬於「定番生酒」，強調新鮮飲用，這樣的做法為新政吸引了許多新的死忠粉絲。

產地日本秋田市

酒廠新政酒造

分類釀造酒、純米酒

原料國產米

容量 720ml

酒精度 8度

精米步合 88%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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WAKAZE 白蘭地桶 SAKE Lot.3 750ml

帶有焦糖甜韻與圓潤口感的熟成貴釀酒風格
帶有蜂蜜、小白花香氣、較偏向糖蜜般的甜潤感，口感飽滿豐盈，甜美的焦糖及果乾香氣縈繞口腔，入喉回甘綿延不絕。酒款屬於甘口類型，可嘗試搭配藍紋乳酪，或是作為餐後消化酒。適飲溫度落在14℃～16℃。 關於 WAKAZE WAKAZE命名來自「和之風」與「若勢」（意指年輕藏人）之意，懷抱著「讓日本酒成為世界主流酒款」的願景，於2016年成立的新興酒造。從年輕視角切入串聯起「直覺和技巧的平衡」、「傳統和創新並存」、「對歷史的敬意」三大理念，分別在日本及法國設立釀造廠，100%使用當地原料釀造，活用風土特色、遵循自然法則不斷推出創新酒款，令人耳目一新的釀造風格備受矚目，也因此讓世界各地的品飲者為之傾倒。透過「NO RULES, JUST SAKE」簡潔有力的概念將日本酒純粹的魅力推向全世界。

產地法國

酒廠 WAKAZE KURA GRAND PARIS

分類釀造酒

原料 Camargue Rice

容量 750ml

酒精度 14度

精米步合 92%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

詳情

WAKAZE 威士忌桶 SAKE LOT #2 750ml

LOT #2：拿捏得宜的酸度與甜味，絕妙平衡感，風味圓潤順口。

在巴黎製造的法國威士忌桶中熟成，賦予酒款獨特個性，擁有複雜度、舒適木質調及果乾類甜蜜香氣，口感圓潤、餘韻綿長且略帶果香回甘。無論是作為搭餐酒或是餐後消化酒都非常合適。適飲溫度落在14℃～16℃。 關於 WAKAZE WAKAZE命名來自「和之風」與「若勢」（意指年輕藏人）之意，懷抱著「讓日本酒成為世界主流酒款」的願景，於2016年成立的新興酒造。從年輕視角切入串聯起「直覺和技巧的平衡」、「傳統和創新並存」、「對歷史的敬意」三大理念，分別在日本及法國設立釀造廠，100%使用當地原料釀造，活用風土特色、遵循自然法則不斷推出創新酒款，令人耳目一新的釀造風格備受矚目，也因此讓世界各地的品飲者為之傾倒。透過「NO RULES, JUST SAKE」簡潔有力的概念將日本酒純粹的魅力推向全世界。

產地	法國
酒廠	WAKAZE KURA GRAND PARIS
分類	釀造酒
原料	米(Camargue Rice) 米麴清酒
容量	750ml
酒精度	13度
精米步合	92%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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Sale!

WAKAZE 白蘭地桶 SAKE Lot.2 750ml

原始價格：NT$2,350。目前價格：NT$2,080。

採用貴釀酒技法釀造，並在干邑白蘭地桶中熟成2個月。
帶有蜂蜜、小白花香氣、較偏向糖蜜般的甜潤感，口感飽滿豐盈，甜美的焦糖及果乾香氣縈繞口腔，入喉回甘綿延不絕。酒款屬於甘口類型，可嘗試搭配藍紋乳酪，或是作為餐後消化酒。適飲溫度落在14℃～16℃。 關於 WAKAZE WAKAZE命名來自「和之風」與「若勢」（意指年輕藏人）之意，懷抱著「讓日本酒成為世界主流酒款」的願景，於2016年成立的新興酒造。從年輕視角切入串聯起「直覺和技巧的平衡」、「傳統和創新並存」、「對歷史的敬意」三大理念，分別在日本及法國設立釀造廠，100%使用當地原料釀造，活用風土特色、遵循自然法則不斷推出創新酒款，令人耳目一新的釀造風格備受矚目，也因此讓世界各地的品飲者為之傾倒。透過「NO RULES, JUST SAKE」簡潔有力的概念將日本酒純粹的魅力推向全世界。

產地法國

酒廠 WAKAZE KURA GRAND PARIS

分類釀造酒

原料 Camargue Rice

容量 750ml

酒精度 14度

精米步合 92%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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WAKAZE 威士忌桶 SAKE LOT #3 750ml

LOT #3：像是在紹興酒中加入蜜漬蘋果般,擁有濃郁風味。

在巴黎製造的法國威士忌桶中熟成，賦予酒款獨特個性，擁有複雜度、舒適木質調及果乾類甜蜜香氣，口感圓潤、餘韻綿長且略帶果香回甘。無論是作為搭餐酒或是餐後消化酒都非常合適。適飲溫度落在14℃～16℃。 關於 WAKAZE WAKAZE命名來自「和之風」與「若勢」（意指年輕藏人）之意，懷抱著「讓日本酒成為世界主流酒款」的願景，於2016年成立的新興酒造。從年輕視角切入串聯起「直覺和技巧的平衡」、「傳統和創新並存」、「對歷史的敬意」三大理念，分別在日本及法國設立釀造廠，100%使用當地原料釀造，活用風土特色、遵循自然法則不斷推出創新酒款，令人耳目一新的釀造風格備受矚目，也因此讓世界各地的品飲者為之傾倒。透過「NO RULES, JUST SAKE」簡潔有力的概念將日本酒純粹的魅力推向全世界。

產地	法國
酒廠	WAKAZE KURA GRAND PARIS
分類	釀造酒
原料	清酒（法國產）、米（法國產）、麹（法國產）
容量	750ml
酒精度	13度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

東一純米吟釀 NERO 夏酒

NT$1,800

南國果香緩緩綻放，並以柔和滑順的尾韻輕輕收束

洋溢熱帶水果般的馥郁果香，入口輕盈爽快，柔和旨味與清新酸度交織，帶有淡淡甜感。整體風味清爽明亮，尾韻柔和滑順，輕盈無負擔。 五町田酒造 成立於1922年，位於佐賀縣西南部的嬉野市塩田町。以人、米、釀造一體為信念，在1988年開始栽培當時在佐賀縣內很難取得的山田錦酒米，成為了酒造自行栽種酒米的先驅者。酒造的關鍵人物是被許多釀酒人士尊稱為老師的勝木慶一郎，現任松本酒造特別顧問和京都電子工業技術顧問，曾在五町田酒造服務40多年，並擔任製造部長，以「東一」品牌帶動了日本清酒的潮流，「東一」也成為九州最具代表性的品牌之一。目前由長年跟隨勝木先生釀酒的高木大輔擔任製造部長傳承「東一」這個具有獨特歷史意義的品牌。

產地	日本佐賀縣
酒廠	五町田酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	13度
精米步合	49%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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重家酒造橫山夏純吟純米吟釀

NT$1,525

南島海風吹拂，熱帶果香來襲

夏日清韻，山田錦的極致演繹。帶有哈密瓜與香蕉香氣，入口甘甜滑順，尾韻清爽俐落！推薦搭配食材:鯵魚南蠻漬或夏日涼菜 重家酒造 酒造是由第一代社長橫山確蔵在1924年創業，位於九州北部玄界灘海域只有32,000人居住的壹岐島東南部。壹岐島在2015年被登錄為日本遺產，由於自然資源豐富、氣候溫和、土壤肥沃，自古以來漁業和農業都非常發達，且島上有富含礦物質的水源，穀物生長得非常好，當地也被認為是麥燒酎的起源地。重家酒造便是在這座島上釀造清酒與燒酎。

產地	日本長崎縣
酒廠	重家酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	麴米50％ / 掛米55％
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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