Lucy Margaux

  • 深厚而質樸,舒服的酸度和單寧感,風味微狂野,黑櫻桃、蔓越莓和微微的薄荷,也帶有土地和菌菇類的氣息

    Merlot 來自於在 Hope Valley 的 Magpie Springs 葡萄園,砂質的土壤。Syrah 是來自於 McLaren Vale 的野生園,而Pinot Noir 則是來自於 Picadilly Valley 的 The Deanery 葡萄園。100%去梗,利用放血法和在沒有密封的舊木桶發酵十天,之後在 500 公升的橡木桶靜置。

    深厚而質樸,舒服的酸度和單寧感,風味微狂野,黑櫻桃、蔓越莓和微微的薄荷,也帶有土地和菌菇類的氣息。

     
    產地 Adelaide Hills, South Australia
    酒廠 Lucy Margaux
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 40% Merlot, 40% Syrah, 20% Pinot Noir
    容量 750ml
    酒精度 12.5度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 清新的口感,彷彿遊走在森林裡.黑李子、黑醋栗和濃濃的咖啡香氣,一點點蒔蘿、八角、皮革和土地的風味,尾韻有著平滑又細緻的單寧

    葡萄來自於 Totness 的 Robert Surmann 葡萄園。釀造過程,葡萄手工採收後,透過二氧化碳泡皮法發酵十天,接著轉移到舊木桶培養。

    清新的口感,彷彿遊走在森林裡.黑李子、黑醋栗和濃濃的咖啡香氣,一點點蒔蘿、八角、皮革和土地的風味,尾韻有著平滑又細緻的單寧。

     
    產地 Adelaide Hills, South Australia
    酒廠 Lucy Margaux
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 100% Cabernet Franc
    容量 750ml
    酒精度 12.5度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 酒體較扎實的一款酒,深色的汁液帶有著豐富的單寧,黑李子和深色莓果的香氣,帶點黑胡椒和鼠尾草的氣息

    Merlot 來自於在 Hope Valley 的 Magpie Springs 葡萄園,這裡靠近海洋、接近山丘頂端,有砂質的土壤。釀造過程,100%去梗,利用放血法和在沒有密封的舊木桶發酵十天,之後將自流汁移至 500 公升的橡木桶靜置。

    酒體較扎實的一款酒,深色的汁液帶有著豐富的單寧,黑李子和深色莓果的香氣,帶點黑胡椒和鼠尾草的氣息。

     
    產地 Adelaide Hills, South Australia
    酒廠 Lucy Margaux
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 100% Merlot
    容量 750ml
    酒精度 12度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 單寧宜人,酸度不高的一款紅酒。酸櫻桃及酸紅色莓果的香氣,夾雜著淡淡的菌菇和草本的氣息

    Merlot 來自 Magpie Springs 葡萄園、Syrah 來自 Quartet葡萄園、Mourvèdre 來自 Langhorne Creek 葡萄園,而Gamay 和 Cabernet Franc 則是來自 Pooks Hill 葡萄園。釀造過程,五種葡萄分別獨自透過二氧化碳泡皮法發酵及培養 ,裝瓶前才調配。

    酒體中等,單寧宜人,酸度不高的一款紅酒。酸櫻桃及酸紅色莓果的香氣,夾雜著淡淡的菌菇和草本的氣息。

     
    產地 Adelaide Hills, South Australia
    酒廠 Lucy Margaux
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 37% Merlot, 25% Mourvèdre, 15% Syrah, 13% Gamay, 13% Cabernet Franc
    容量 750ml
    酒精度 12度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 酸度宜人、單寧細緻的一款紅酒,開瓶後感受的到蔓越莓、紅李子、覆盆子和大黃的風味,接著有雪茄盒、肉桂和淡淡的櫻花香氣

    Pinot Noir 來自 Piccadilly Valley 最好的地塊。釀造過程,整串的 Pinot Noir 腳踩破皮後,在 2000 公升的開放式舊木桶發酵,最後調配低比例的「Gamay Nuovo」及「Light Red -Syrah」這兩款酒進去。

    酒體中等、酸度宜人、單寧細緻的一款紅酒,開瓶後感受的到蔓越莓、紅李子、覆盆子和大黃的風味,接著有雪茄盒、肉桂和淡淡的櫻花香氣。

     
    產地 Adelaide Hills, South Australia
    酒廠 Lucy Margaux
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 85% Pinot Noir, 10% Gamay, 5% Syrah
    容量 750ml
    酒精度 12度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 酒體輕盈、酸度明顯、單寧較低的一款 Cabernet Franc
    葡萄來自於 Totness 的 Robert Surmann 葡萄園.藤齡 30年.黑色砂質土壤。釀造過程,整串葡萄透過二氧化碳浸皮法發酵四天,榨汁後移至不鏽鋼槽中培養。 酒體輕盈、酸度明顯、單寧較低的一款 Cabernet Franc,黑莓和桑葚的香氣,同時也帶有濃濃的甘草和草本氣息。  
    產地 Adelaide Hills, South Australia
    酒廠 Lucy Margaux
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 100% Cabernet Franc
    容量 750ml
    酒精度 11度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 輕鬆易飲及酒體輕盈的一款紅酒,有典型義大利紅酒的感覺
    葡萄來自於 Totness 的 Robert Surmann 葡萄園.藤齡 30年.黑色砂質土壤。釀造過程,在 2400 公升的舊木桶裡 透過二氧化碳浸皮法發酵五天,榨汁後移到 800 公升陶甕中培養。 輕鬆易飲及酒體輕盈的一款紅酒,蠻有典型義大利紅酒的感覺,酸紅色莓果、迷迭香、鼠尾草和紫羅蘭的香氣。  
    產地 Adelaide Hills, South Australia
    酒廠 Lucy Margaux
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 100% Gamay
    容量 750ml
    酒精度 11度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 年輕活潑但同時還是保有 Sangiovese 該有的單寧和酸度,酸櫻桃、桑葚、波森莓、披薩草和甘草的香氣
    葡萄來自於 Totness 的 Robert Surmann 葡萄園.藤齡 30年.黑色砂質土壤。釀造過程,在 2400 公升的舊木桶裡 透過二氧化碳浸皮法發酵四天,榨汁後移至不鏽鋼槽中培養。 年輕活潑但同時還是保有 Sangiovese 該有的單寧和酸度,酸櫻桃、桑葚、波森莓、披薩草和甘草的香氣。  
    產地 Adelaide Hills, South Australia
    酒廠 Lucy Margaux
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 100% Sangiovese
    容量 750ml
    酒精度 11度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 香氣很有層次的一款橘酒,酸度宜人.剛開瓶有杏桃、水蜜桃和芭樂的香氣,接著薄荷及草本的氣息會慢慢地出來
    Pinot Gris 和 Sauvignon Blanc 來自 Robert Surmann 葡萄園,Sémillon 則是來自 Magpie Springs 葡萄園。釀造過程,三種葡萄分別經過長時間的泡皮,分別獨自發酵及培養。 香氣很有層次的一款橘酒,酸度宜人.剛開瓶有杏桃、水蜜桃和芭樂的香氣,接著薄荷及草本的氣息會慢慢地出來。  
    產地 Adelaide Hills, South Australia
    酒廠 Lucy Margaux
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 70% Sauvignon Blanc, 20% Sémillon, 10% Pinot Gris
    容量 750ml
    酒精度 11.5度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 香氣奔放,酸度鮮明的一款橘酒,百香果、鳳梨及熱帶水果的氣息,也帶有橙花、雪松、草本和淡淡的起司香
    酒標為 Anton 的朋友「Yuki」,因為 Yuki 在幫忙採收時,竟然不到十分鐘就割傷手指了, Anton 決定用酒標來作為紀念。釀造過程,先將整串葡萄放置 2400 公升的大型木槽 ,接著用自流汁添滿木槽,葡萄與汁液透過二氧化碳泡皮法發酵及培養六個月。 香氣奔放,酸度鮮明的一款橘酒,百香果、鳳梨及熱帶水果的氣息,也帶有橙花、雪松、草本和淡淡的起司香。  
    產地 Adelaide Hills, South Australia
    酒廠 Lucy Margaux
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 100% Sauvignon Blanc
    容量 750ml
    酒精度 11.5度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 有著微妙細膩風味、活潑酸度的一款白酒,草本、杏桃、金銀花、檸檬和葡萄柚的香氣,尾韻帶點瓜類氣息及礦物感。
    Sémillon 來自 Magpie Springs 葡萄園,而 Sauvignon Blanc則是來自 Robert Surmann 葡萄園。釀造過程,Sémillon 全數去梗,在不鏽鋼槽裡泡皮發酵,接著於舊木桶培養。裝瓶前, Anton 調配低比例的「Le Sauvignon Sensual」進去。 有著微妙細膩風味、活潑酸度的一款白酒,草本、杏桃、金銀花、檸檬和葡萄柚的香氣,尾韻帶點瓜類氣息及礦物感。  
    產地 Adelaide Hills, South Australia
    酒廠 Lucy Margaux
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 90% Sémillon, 10% Sauvignon Blanc
    容量 750ml
    酒精度 11度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 酸度明顯的一款白酒.有豐富的檸檬和橙皮的香氣,也有牡蠣殼般的鹹感,尾韻帶點起司和牛奶的氣息
    Chardonnay 來自 Piccadilly Valley 最好的地塊.土質為沖積黑砂岩。釀造過程,Chardonnay 整串榨汁後,只保留自流汁,於 680 公升的水泥蛋型槽發酵,接著與酒渣共同培養。 酒體中等,酸度明顯的一款白酒,有豐富的檸檬和橙皮的香氣,也有牡蠣殼般的鹹感,尾韻帶點起司和牛奶的氣息。  
    產地 Adelaide Hills, South Australia
    酒廠 Lucy Margaux
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 100% Chardonnay
    容量 750ml
    酒精度 11.5度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 一款風味細緻的白酒,口感淡雅,酸度鮮明.梨子、礦物和鹹味的交疊,隱含一點點花香和蘆筍氣息
    葡萄來自於 Totness 的 Robert Surmann 葡萄園.藤齡 30年.黑色砂質土壤。釀造過程,Pinot Blanc 整串榨汁後,只保留自流汁,於 2000 公升的舊木桶發酵,接著與酒渣共同培養。 一款風味細緻的白酒,口感淡雅,酸度鮮明.梨子、礦物和鹹味的交疊,隱含一點點花香和蘆筍氣息。  
    產地 Adelaide Hills, South Australia
    酒廠 Lucy Margaux
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 100% Pinot Blanc
    容量 750ml
    酒精度 11度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 非常乾淨的白酒,酸度明亮.濃郁的爆米香的香氣,也有礦物、柑橘、檸檬花蜜和一些甜瓜的氣息
    葡萄來自於 Totness 的 Robert Surmann 葡萄園.藤齡 30年.黑色砂質土壤。釀造過程,Sauvignon Blanc 整串榨汁後 , 只保留自流汁,於大型的舊木桶發酵及培養。 一款非常乾淨的白酒,酸度明亮.濃郁的爆米香的香氣,也有礦物、柑橘、檸檬花蜜和一些甜瓜的氣息。  
    產地 Adelaide Hills, South Australia
    酒廠 Lucy Margaux
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 100% Sauvignon Blanc
    容量 750ml
    酒精度 10.5度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 果香味飽滿的一款 Pet-Nat,一點點甜感.濃郁的草莓、蔓越莓、覆盆子和玫瑰的香氣
    葡萄來自於 Totness 的 Robert Surmann 葡萄園.藤齡 30年.黑色砂質土壤。釀造過程,葡萄去梗後先泡皮四天,榨汁後於 680 公升的水泥蛋型槽中發酵兩週,裝瓶時保留點殘糖,瓶中培養五個月後手工除渣。 果香味飽滿的一款 Pet-Nat,一點點甜感.濃郁的草莓、蔓越莓、覆盆子和玫瑰的香氣,尾韻有點啤酒花的氣息和微微苦感。  
    產地 Adelaide Hills, South Australia
    酒廠 Lucy Margaux
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 100% Pinot Gris
    容量 750ml
    酒精度 12度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 風味有趣的 Pet-Nat,酸度宜人.血橙、柑橘、葡萄柚的香氣,同時也有人蔘及草本的氣息
    葡萄來自於 Totness 的 Robert Surmann 葡萄園.藤齡 30年.黑色砂質土壤。釀造過程,葡萄去梗後先泡皮 14 天,榨汁後於 680 公升的水泥蛋型槽中發酵兩週,裝瓶時保留點殘糖,瓶中培養五個月後手工除渣。 一款風味有趣的 Pet-Nat,酸度宜人.血橙、柑橘、葡萄柚的香氣,同時也有人蔘及草本的氣息。  
    產地 Adelaide Hills, South Australia
    酒廠 Lucy Margaux
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 100% Sauvignon Blanc
    容量 750ml
    酒精度 11度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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