櫻尾釀造蒸餾所 單桶單一麥芽日本威士忌 Cask#5105 嚴島神社

相當標準的重雪莉風格，目前裝出來年份最高的單桶!

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深沉的酒色，黑色葡萄、櫻桃、黑加侖、蜜李的香氣；入口帶有明顯的油脂感，像是喝著espresso上層的cream般濃厚又帶有苦甜風味，再來是帶著單寧的木質口感；尾韻則是肉桂風味，終於變成卡布奇諾的風格。

關於「株式會社櫻尾釀造蒸餾所」
「株式會社櫻尾釀造蒸餾」位於日本廣島縣廿日市市櫻尾町，與日本三景中最知名的 「嚴島神社」隔海相望，其前身為成立於大正七年（1918 年）的「中国釀造」，最初是以燒酎製造商的角色登上舞台，並在 1920 年取得威士忌製造許可，製造販售的商品種類非常多元，包含清酒、琴酒、威士忌、利口酒，甚至味琳等民生用品都有。

「櫻尾蒸餾所」二號廠於 2019 年底完工，專注於穀類威士忌新酒生產。

威士忌分別儲存於兩處：「櫻尾蒸餾所」本社的瀨戶內海酒窖內，天使分享第一年高達 11％；另一神秘酒窖則為過去 JR 鐵道在廣島縣三段峽挖掘的「戶河內隧道」，環境較濕潤、冬季大雪呈現截然不同的陳年風貌，2021 年推出首款普飲單一麥芽威士忌。 一號廠於 2017 年完工，由廠內的一對蒸餾器製作麥芽威士忌新酒與琴酒，於 2018 年開始推出日本工藝琴酒，使用了許多廣島在地作特色植物為原料，緊密結合在地特色，甫推出即在國際大賽上獲獎無數。