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壺坂酒造雪彥山純米吟釀無濾過原酒

IWC2016純米吟釀節表彰 IWC 2019純米吟釀類別銅獎純米清酒大獎 2018 純米吟釀類別金獎 Delicious Sake in a Wine Glass Award 2020 金獎

未經過濾的純米吟釀清酒,，用香酵母釀造，這種清酒非常適合冷酒。酒米完全使用在葛西市王子町種植的山田錦，使用有機肥料和減少農藥製成。它未經過濾和商業化，因此華麗的香味不會消失。香氣的表現像甜美的桃子香氣和蘋果般的酸度。濃郁的果香。酒質豐富，典型的甘口。沒有沉悶無趣的酒體，並且從入口到尾韻的表現是整齊有序的變化，絲毫不會雜亂無章。含入口中時生動、厚重、色彩鮮豔的花香。吞入喉中後散發甜葡萄般的香味，像葡萄味的汽水。 關於「壺坂酒造」 壺坂酒造於 1850 年在兵庫縣成立，因為氣候條件而遷廠到夢前町的現址，造酒廠到現在已經有大約 210 年的歷史，酒廠內擁有獨特的結構，於 2008 年被姬路市指定為“重要的城市景觀建築”，是一家有情感和歷史的酒窖。

產地	日本兵庫縣
酒廠	壺坂酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	18度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/香酵母
日本酒度/酸度	-/-

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壺坂酒造雪彦山純米吟醸愛山1801

NT$1,250

播磨地區的年輕農民團體「農家HANDS（ハンズ）」和壺坂酒造合作推出了這款酒。標籤設計中將數字8橫放，並與數字0相連，期望著生產者、銷售者和客戶之間能夠無限地聯繫在一起。

如其名，原料米使用愛山，酵母則是協會1801號。愛山是當地夢前町稻作農家飯塚祐樹先生的作品。在以飯塚先生為中心啟動的「播磨日本酒計劃」中，從田植到收穫都吸引了一般參與者的加入，因此你也可以品嚐和享受由自己親手培植的米所釀造的酒。首先，是鮮豔的蘋果香氣。一種強而有力的香氣彷彿染色了周圍的空氣。清澈而果香濃郁的味道迅速散開，但味道的頂點在前半部分，後半部分則平緩而靜謐地收尾，如同雪融化般的柔和餘韻。這是一款具有堅實結構且沒有雜味的美麗風貌。輪廓中隱約可見苦味，這可能是1801酵母的特點吧。 關於「壺坂酒造」 壺坂酒造於 1850 年在兵庫縣成立，因為氣候條件而遷廠到夢前町的現址，造酒廠到現在已經有大約 210 年的歷史，酒廠內擁有獨特的結構，於 2008 年被姬路市指定為“重要的城市景觀建築”，是一家有情感和歷史的酒窖。

產地	日本兵庫縣
酒廠	壺坂酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	愛山
容量	720ml
酒精度	17度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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壽喜心純米吟釀「Sakurahime」

NT$1,780

輕微的苦味則可襯托出料理的鮮味，非常適合在用餐時飲用。

香氣柔和，中段後散發出成熟芒果般濃郁的香氣。而輕微的苦味則可襯托出料理的鮮味，非常適合在用餐時飲用。

產地	日本愛媛縣
酒廠	首藤酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	ニコマル100%
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/愛媛Sakurahime酵母
日本酒度/酸度	-/-

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夢心酒造奈良萬五百万石純米吟釀

NT$1,600

散發著柔和的吟醸香，帶點香蕉水果的清新感。

可以感受到充滿果味的溫暖而深沉的柔和，把酒含在口腔裡，相性剛好的甜味和旨味會蔓延開去，後味會帶點辛辣，令人不禁一喝再喝。 關於「夢心酒造」 第七代藏元-東海林萬之助掌權時期，廢寢忘食只為釀造出美味的清酒，打盹時夢見名叫朝日稻荷的神明並得到釀酒的真傳，得以釀造出美味且眾人歡騰的美酒。為感謝神明相助，憑藉著模糊記憶尋找神明所在之處，找到時再次闔上雙眼發自內心的祈禱著，同時又打了個盹，再度夢見朝日稻荷神，這次神明向東海林萬之助說道：你釀的酒必須稱作『夢心』。這便是夢心酒造的命名由來。「奈良萬」主張就是「地元五百万石的純米酒」。過往約20年來一直都只釀造五百万石的日本酒。

產地	日本福島縣
酒廠	夢心酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	五百万石
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	53%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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夢心酒造奈良萬純米吟釀生酒

NT$1,730

微微的酸甜味，青蘋果般的香氣。生酒的美味結合了二氧化碳，帶來頂級的口感。

其多汁、清爽的香味和甜味，即使是不太喝日本酒的人，也會被吸引。如飲水般的感覺非常順口，使口感變得清新。果實般豐盈而濃厚的旨味，酸味和澀味之間的平衡為整體味道作岀了一個良好的收結。 關於「夢心酒造」 第七代藏元-東海林萬之助掌權時期，廢寢忘食只為釀造出美味的清酒，打盹時夢見名叫朝日稻荷的神明並得到釀酒的真傳，得以釀造出美味且眾人歡騰的美酒。為感謝神明相助，憑藉著模糊記憶尋找神明所在之處，找到時再次闔上雙眼發自內心的祈禱著，同時又打了個盹，再度夢見朝日稻荷神，這次神明向東海林萬之助說道：你釀的酒必須稱作『夢心』。這便是夢心酒造的命名由來。「奈良萬」主張就是「地元五百万石的純米酒」。過往約20年來一直都只釀造五百万石的日本酒。

產地	日本福島縣
酒廠	夢心酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	五百万石
容量	720ml
酒精度	17度
精米步合	53%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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夢心酒造奈良萬純米酒生酒滓絡み季節限定

NT$1,600

奈良萬大人氣季節限定商品，奈良萬多數以五百万石為主要酒米，這款酒正是把五百万石精米至55%的生酒おりがらみ。

微活性的生酒口感，沉穩稻穀的香氣、具有微微多汁氣泡感，低調的香氣隱約讓人聯想成熟哈密瓜與麝香葡萄的香氣，入口微發泡的新鮮感讓人感受到輕盈爽快的口感與柔軟如奶油般濃郁的米甜味，微微的酸度引出米旨味與俐落的辛口尾韻。 關於「夢心酒造」 第七代藏元-東海林萬之助掌權時期，廢寢忘食只為釀造出美味的清酒，打盹時夢見名叫朝日稻荷的神明並得到釀酒的真傳，得以釀造出美味且眾人歡騰的美酒。為感謝神明相助，憑藉著模糊記憶尋找神明所在之處，找到時再次闔上雙眼發自內心的祈禱著，同時又打了個盹，再度夢見朝日稻荷神，這次神明向東海林萬之助說道：你釀的酒必須稱作『夢心』。這便是夢心酒造的命名由來。「奈良萬」主張就是「地元五百万石的純米酒」。過往約20年來一直都只釀造五百万石的日本酒。

產地	日本福島縣
酒廠	夢心酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	五百万石
容量	720ml
酒精度	17度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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夢心酒造奈良萬酒未來純米吟釀

NT$1,730

『酒未來』搭配上奈良萬的精髓酵母-福島『うつくしま夢酵母』，夢心酒造之奈良萬系列中，生產量極少的酒未來限定品！

水果香氣與清爽且優雅的旨味讓人回味無窮。倒入杯中如梔子花、桃子、哈密瓜的香氣傾瀉而出，令人陶醉的香氣但又不失奈良萬的特色香醇，收口的俐落感與香醇在口中擴散開來。 關於「夢心酒造」 第七代藏元-東海林萬之助掌權時期，廢寢忘食只為釀造出美味的清酒，打盹時夢見名叫朝日稻荷的神明並得到釀酒的真傳，得以釀造出美味且眾人歡騰的美酒。為感謝神明相助，憑藉著模糊記憶尋找神明所在之處，找到時再次闔上雙眼發自內心的祈禱著，同時又打了個盹，再度夢見朝日稻荷神，這次神明向東海林萬之助說道：你釀的酒必須稱作『夢心』。這便是夢心酒造的命名由來。「奈良萬」主張就是「地元五百万石的純米酒」。過往約20年來一直都只釀造五百万石的日本酒。

產地	日本福島縣
酒廠	夢心酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	酒未來
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	53%
麴種/酵母	-/うつくしま夢酵母
日本酒度/酸度	-/-

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夢心酒造純米酒無濾過生原酒中垂季節限定

NT$1,600

奈良萬大家都不陌生，這是夢心酒造的當地品牌「夢心」的季節限定商品。

分為「早榨、中垂、攻榨」，其中最為穩定且美味的部分就是「中垂」，我們只把這貴重的部分裝瓶。為了和奈良萬有所區別，此酒具有濃郁的口感，還帶有一絲的發泡感。享受奈良萬所傳承的多汁微發泡的爽快感，還有夢心香米的輕盈且高雅的甜味，完全融入酒渣中。 關於「夢心酒造」 第七代藏元-東海林萬之助掌權時期，廢寢忘食只為釀造出美味的清酒，打盹時夢見名叫朝日稻荷的神明並得到釀酒的真傳，得以釀造出美味且眾人歡騰的美酒。為感謝神明相助，憑藉著模糊記憶尋找神明所在之處，找到時再次闔上雙眼發自內心的祈禱著，同時又打了個盹，再度夢見朝日稻荷神，這次神明向東海林萬之助說道：你釀的酒必須稱作『夢心』。這便是夢心酒造的命名由來。「奈良萬」主張就是「地元五百万石的純米酒」。過往約20年來一直都只釀造五百万石的日本酒。

產地	日本福島縣
酒廠	夢心酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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大七酒造妙花闌曲 Grand Cuvée 生酛雫原酒純米大吟釀

大七酒造妙花闌曲 Grand Cuvée 生酛雫原酒純米大吟釀

大七酒造妙花闌曲 Grand Cuvée 生酛雫原酒純米大吟釀

NT$20,000

★2008 年北海道G8峰會元首夫人乾杯用酒

能劇大家「世阿彌」稱藝之九能最高境界為「妙花」風，「闌」為春之將盡，引申為美好事物將盡。「妙花闌曲 Grand Cuvée」皆乃甄選低溫儲藏多年的「妙花闌曲生酛純米大吟釀・雫原酒」調和而成。緣起於 2007年7月7日，酒造將其命名為大七之日，在這個特別的日子裡首次推出了由複數年份調和而成的新作品「大七妙花闌曲 Grande Cuvée」，集結各年度妙花闌曲重新進行調和，並且每支酒皆列有獨立「限定番號」，其後僅每三年一產，大七超限量品，驚豔全球無數味蕾，成為受國際肯定的殿堂級作品。「妙花闌曲 Grand Cuvée」依熟成狀態需提前進行醒酒，香氣表現深邃而規模感宏大，由不同熟成階段得妙花闌曲散發甜潤深邃的風貌，是這款作品最為迷人之處，適飲溫度建議 5-15°C。 關於大七酒造（Daishichi） 大七酒造株式会社（Daishichi）位於日本的福島縣，以「生酛釀造法」與酒造獨創的「超扁平精米技術」而揚名國際，旗下清酒有著傲人的得獎紀錄，並曾被選為 2008 年 G8 北海道八大工業國高峰會晚宴指定用清酒。超強獲獎紀錄，真正立足國際的日本清酒！大七酒造在獲得兩次日本全國新酒鑑評會金賞，其後便決定不再出品參加，目光轉向國際。曾兩度作為 G8 高峰會指定用酒，入選荷蘭王室晚宴、巴黎美食節，更被法國葡萄酒雜誌權威「La Revue du Vin de France」評為全球十大頂級酒類飲品第四名！大七研發出顛覆日本清酒界的精米技術，為解決精米方式造成的浪費，大七酒造率先研發出「超扁平精米技術」，能最大限度的保留線狀心白，發揮酒米特色。此外，大七堅持以「生酛造」釀造全部酒款，以天然乳酸長時間發酵去培養酒母，這是非常傳統而困難的技法，能夠打造珍貴自然的作品。如此匠人精神使大七酒造備受肯定，使他們成為日本國內唯一在研磨與釀造兩部門皆榮獲「現代名工」受賞的酒造！ 延伸閱讀：大七酒造的傳承，扁平精米技術的先驅者，太田英晴社長的期許

產地	日本福島縣
酒廠	大七酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山田錦
容量	750ml
酒精度	16度
精米步合	超扁平研磨 50％
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	-/-

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大七酒造妙花闌曲 Omega Ω 純米大吟釀

大七酒造妙花闌曲 Omega Ω 純米大吟釀

大七酒造妙花闌曲 Omega Ω 純米大吟釀

NT$25,000

大七酒造再次突破自己創下新高度，每年限量生產，為超限量品項「Ω（OMEGA）」

飲用前依熟成表現，而需提前進行醒酒作業。香氣表現具有規模感，初始飄散著些米麴類香氣，隨後穿插著些瓜果皮、青草、生酛系乳酸等風味進行呈現，伴隨著晃杯都能感受到層層堆疊而多元之香氣呈現。酒體飽滿而具有力度，適合與些肉類料理一同進行搭配。大七酒造，連續 3 年奪得日本地酒大 Show 冠軍，受封日本酒界最高榮譽「殿堂級酒造」，堅持以日本酒最正統和最傳統的手工釀造法「生酛釀造」生產美酒，於 2007 年創造出「大七妙花闌曲 Grande Cuvée」成為受國際肯定的殿堂級作品。在到達享譽國際的巔峰後，大七酒造仍不段追求與時共進的釀酒技巧，集結了人的智慧和熟稔技巧，於 2019 年創造出酒造對於所謂「極致」二字進行追求下的新代表作「大七妙花闌曲 Ω（OMEGA）」，此 Ω（Omega）符號除了代表終極的意思，也代表大七酒造再次突破自己創下新高度，每年限量生產，為超限量品項。此款作品讓酒造在經典作品「大七妙花闌曲（雫）」問世十五年後，重新揭開日本酒新時代篇章。適飲溫度：冷酒 5-15°C 關於大七酒造（Daishichi） 大七酒造株式会社（Daishichi）位於日本的福島縣，以「生酛釀造法」與酒造獨創的「超扁平精米技術」而揚名國際，旗下清酒有著傲人的得獎紀錄，並曾被選為 2008 年 G8 北海道八大工業國高峰會晚宴指定用清酒。超強獲獎紀錄，真正立足國際的日本清酒！大七酒造在獲得兩次日本全國新酒鑑評會金賞，其後便決定不再出品參加，目光轉向國際。曾兩度作為 G8 高峰會指定用酒，入選荷蘭王室晚宴、巴黎美食節，更被法國葡萄酒雜誌權威「La Revue du Vin de France」評為全球十大頂級酒類飲品第四名！大七研發出顛覆日本清酒界的精米技術，為解決精米方式造成的浪費，大七酒造率先研發出「超扁平精米技術」，能最大限度的保留線狀心白，發揮酒米特色。此外，大七堅持以「生酛造」釀造全部酒款，以天然乳酸長時間發酵去培養酒母，這是非常傳統而困難的技法，能夠打造珍貴自然的作品。如此匠人精神使大七酒造備受肯定，使他們成為日本國內唯一在研磨與釀造兩部門皆榮獲「現代名工」受賞的酒造！ 延伸閱讀：大七酒造的傳承，扁平精米技術的先驅者，太田英晴社長的期許

產地	日本福島縣
酒廠	大七酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	45%
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	-/-

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大七酒造妙花闌曲生酛雫原酒純米大吟釀

★日本福島大七酒造旗艦酒款 ★日本第一款以「生酛」製成的純米大吟釀

長期精釀醇熟的最高級清酒，生酛純米大吟釀滴成原酒！「妙花闌曲」生酛純米大吟釀滴成原酒）是名酒的最高峰。以釀造超出以前的日本酒精髓的、真正高級酒爲目標，從1999年起開始進行研究開發。能冠以「妙花闌曲」名稱的，只有大七認爲已達到最高醇熟度年份的酒。並非每個年份都可以達到該銘柄的標準，因此每年的產量與數量皆不一定，因此瓶瓶都是夢幻逸品。在山田錦系芭蕉氣味中，隱藏著些許三盆糖、梨子、白桃與白色花香氣，結構性完整而在口中略散發些白色花與蘋果氣味，尾韻悠長。味道高雅同時又複雜得妙不可言，很有勁頭，是長期精釀醇熟的最高級食中酒。 關於大七酒造（Daishichi） 大七酒造株式会社（Daishichi）位於日本的福島縣，以「生酛釀造法」與酒造獨創的「超扁平精米技術」而揚名國際，旗下清酒有著傲人的得獎紀錄，並曾被選為 2008 年 G8 北海道八大工業國高峰會晚宴指定用清酒。超強獲獎紀錄，真正立足國際的日本清酒！大七酒造在獲得兩次日本全國新酒鑑評會金賞，其後便決定不再出品參加，目光轉向國際。曾兩度作為 G8 高峰會指定用酒，入選荷蘭王室晚宴、巴黎美食節，更被法國葡萄酒雜誌權威「La Revue du Vin de France」評為全球十大頂級酒類飲品第四名！大七研發出顛覆日本清酒界的精米技術，為解決精米方式造成的浪費，大七酒造率先研發出「超扁平精米技術」，能最大限度的保留線狀心白，發揮酒米特色。此外，大七堅持以「生酛造」釀造全部酒款，以天然乳酸長時間發酵去培養酒母，這是非常傳統而困難的技法，能夠打造珍貴自然的作品。如此匠人精神使大七酒造備受肯定，使他們成為日本國內唯一在研磨與釀造兩部門皆榮獲「現代名工」受賞的酒造！ 延伸閱讀：大七酒造的傳承，扁平精米技術的先驅者，太田英晴社長的期許

產地	日本福島縣
酒廠	大七酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	超扁平研磨 50％
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	-/-

大七酒造寶曆生酛純米大吟醸雫原酒

NT$6,990

這以大七酒造創業時的年號寶曆命名，在大七常規品陣容中排名首位。

寶曆大七的2000年釀造款和2002年釀造款在全國新酒鑑評會上獲得金賞，1997年釀造款在東北清酒鑑評會上奪得首席金賞，在參評數量屈指可數的純米釀造中一枝獨秀，在鑑評會歷史上創了紀錄。甜酸適中，具有成熟水果的香氣和豐厚的奶香。均衡度適當、品味高雅，獲得了最高評價。無法比擬的醇厚感是其他酒類所沒有的。 關於大七酒造（Daishichi） 大七酒造株式会社（Daishichi）位於日本的福島縣，以「生酛釀造法」與酒造獨創的「超扁平精米技術」而揚名國際，旗下清酒有著傲人的得獎紀錄，並曾被選為 2008 年 G8 北海道八大工業國高峰會晚宴指定用清酒。超強獲獎紀錄，真正立足國際的日本清酒！大七酒造在獲得兩次日本全國新酒鑑評會金賞，其後便決定不再出品參加，目光轉向國際。曾兩度作為 G8 高峰會指定用酒，入選荷蘭王室晚宴、巴黎美食節，更被法國葡萄酒雜誌權威「La Revue du Vin de France」評為全球十大頂級酒類飲品第四名！大七研發出顛覆日本清酒界的精米技術，為解決精米方式造成的浪費，大七酒造率先研發出「超扁平精米技術」，能最大限度的保留線狀心白，發揮酒米特色。此外，大七堅持以「生酛造」釀造全部酒款，以天然乳酸長時間發酵去培養酒母，這是非常傳統而困難的技法，能夠打造珍貴自然的作品。如此匠人精神使大七酒造備受肯定，使他們成為日本國內唯一在研磨與釀造兩部門皆榮獲「現代名工」受賞的酒造！ 延伸閱讀：大七酒造的傳承，扁平精米技術的先驅者，太田英晴社長的期許

產地	日本福島縣
酒廠	大七酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	超扁平研磨 50％
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	-/-

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大七酒造極上品生酛梅酒

NT$4,600

2011 地酒大 Show「最合適甜點的利口酒」白金賞 2012 地酒大 Show「向外國人推薦的利口酒」白金賞「和りきゅうる」試飲會連續四年第1位
日本梅酒中的最雍容華麗的王者，每年份產量僅產數千瓶。極端奢侈地選用基底為大七酒造經典「箕輪門」與和歌山縣超大粒四等（4L）南高梅釀製，擁有甜潤而飽滿之香氣，層次複雜而細緻迷人，其品質不愧被稱之為極上品之美名。梅子香氣淡雅，透過梅子與生酛系所調和出之獨特酸甜。入口帶出優雅甜潤的滋味，整體平衡感極佳，無論作爲搭配甜點或單飲之甜點酒，皆為完美。揀選以受日照影響而產成微紅的梅皮，體積大小必須達超大粒（4L）而極為稀少的最高等級的「紀州產南高梅」，並以名遍海外並獲獎無數，超扁平精米生酛純米大吟釀作為基底，揉合出至高無上的梅酒，味感達至更高層次的頂級梅酒。曾創下在「和りきゅうる」試飲會連續四年第１位受賞與「地酒大show」３年連續奪冠記錄， 關於大七酒造（Daishichi） 大七酒造株式会社（Daishichi）位於日本的福島縣，以「生酛釀造法」與酒造獨創的「超扁平精米技術」而揚名國際，旗下清酒有著傲人的得獎紀錄，並曾被選為 2008 年 G8 北海道八大工業國高峰會晚宴指定用清酒。超強獲獎紀錄，真正立足國際的日本清酒！大七酒造在獲得兩次日本全國新酒鑑評會金賞，其後便決定不再出品參加，目光轉向國際。曾兩度作為 G8 高峰會指定用酒，入選荷蘭王室晚宴、巴黎美食節，更被法國葡萄酒雜誌權威「La Revue du Vin de France」評為全球十大頂級酒類飲品第四名！大七研發出顛覆日本清酒界的精米技術，為解決精米方式造成的浪費，大七酒造率先研發出「超扁平精米技術」，能最大限度的保留線狀心白，發揮酒米特色。此外，大七堅持以「生酛造」釀造全部酒款，以天然乳酸長時間發酵去培養酒母，這是非常傳統而困難的技法，能夠打造珍貴自然的作品。如此匠人精神使大七酒造備受肯定，使他們成為日本國內唯一在研磨與釀造兩部門皆榮獲「現代名工」受賞的酒造！ 延伸閱讀：大七酒造的傳承，扁平精米技術的先驅者，太田英晴社長的期許

產地日本福島縣

酒廠大七酒造

分類果實酒

原料紀州產南高梅

容量 720ml

酒精度 11度

精米步合 -

麴種/酵母 - /-

日本酒度/酸度 -/-

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大七酒造生酛梅酒氣泡 Sparkling 330ml

NT$1,080

芬芳帶有水蜜桃、蜂蜜調性，入口氣泡綿密甜而不膩。
大七超受歡迎的生酛梅酒竟加入氣泡了！整體香氣集中芬芳帶有水蜜桃、蜂蜜調性，入口氣泡綿密甜而不膩，中段帶著輕盈酸度，整體細緻而柔美外加清澈氣泡感，非常犯規的一品。生酛梅酒是大七酒造推出的首款利口酒，釀造理念是要超越以往所有的梅酒，因此成為梅酒巔峰之作。這款梅酒選用的梅子主要是和歌山縣生產的大粒「南高梅」，大七經過各式評比最後選擇了純米生酛作為梅酒的基底原酒。純米生酛口感醇厚，與梅子的酸味完美契合，無需添加過多糖分，因此香醇順滑。生酛梅酒一推出市場立即就在利口酒有關評選中奪得第一，並被多國的米其林星級餐廳選用。 關於大七酒造（Daishichi） 大七酒造株式会社（Daishichi）位於日本的福島縣，以「生酛釀造法」與酒造獨創的「超扁平精米技術」而揚名國際，旗下清酒有著傲人的得獎紀錄，並曾被選為 2008 年 G8 北海道八大工業國高峰會晚宴指定用清酒。超強獲獎紀錄，真正立足國際的日本清酒！大七酒造在獲得兩次日本全國新酒鑑評會金賞，其後便決定不再出品參加，目光轉向國際。曾兩度作為 G8 高峰會指定用酒，入選荷蘭王室晚宴、巴黎美食節，更被法國葡萄酒雜誌權威「La Revue du Vin de France」評為全球十大頂級酒類飲品第四名！大七研發出顛覆日本清酒界的精米技術，為解決精米方式造成的浪費，大七酒造率先研發出「超扁平精米技術」，能最大限度的保留線狀心白，發揮酒米特色。此外，大七堅持以「生酛造」釀造全部酒款，以天然乳酸長時間發酵去培養酒母，這是非常傳統而困難的技法，能夠打造珍貴自然的作品。如此匠人精神使大七酒造備受肯定，使他們成為日本國內唯一在研磨與釀造兩部門皆榮獲「現代名工」受賞的酒造！ 延伸閱讀：大七酒造的傳承，扁平精米技術的先驅者，太田英晴社長的期許

產地日本福島縣

酒廠大七酒造

分類釀造酒

原料紀州產南高梅

容量 300ml

酒精度 7度

精米步合 -

麴種/酵母 - /-

日本酒度/酸度 -/-

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大七酒造生酛皆伝トロピカル Tropical 熱帶風純米吟釀梅酒

NT$4,000

★ 每年僅釋出少量，超級限定款 ★ 定番純米吟釀做基底的熟成梅酒！ ★最受歡迎的純米吟釀「皆伝」為基底
以大七酒造最受歡迎的定番純米吟釀「大七皆伝純米吟釀」為基底，浸泡在日本最好的和歌山縣產「南高梅」中，從 2008 年開始釀製，歷經 13 年後終於出荷！トロピカル意指 Tropical 熱帶風之意，意寓長期熟成的酒色與香氣トロピカル酒色橙中帶紅，是呈現出美麗夕陽色彩的逸品，開瓶後有著淡肉桂、胡椒、類木質香氣，接著能感受到橘子果醬、完熟李子和淡花香。如絲綢般滑順的口感，在口中將芬芳蔓延開來，適合作為中餐、微辣炸物等搭餐酒。 關於大七酒造（Daishichi） 大七酒造株式会社（Daishichi）位於日本的福島縣，以「生酛釀造法」與酒造獨創的「超扁平精米技術」而揚名國際，旗下清酒有著傲人的得獎紀錄，並曾被選為 2008 年 G8 北海道八大工業國高峰會晚宴指定用清酒。超強獲獎紀錄，真正立足國際的日本清酒！大七酒造在獲得兩次日本全國新酒鑑評會金賞，其後便決定不再出品參加，目光轉向國際。曾兩度作為 G8 高峰會指定用酒，入選荷蘭王室晚宴、巴黎美食節，更被法國葡萄酒雜誌權威「La Revue du Vin de France」評為全球十大頂級酒類飲品第四名！大七研發出顛覆日本清酒界的精米技術，為解決精米方式造成的浪費，大七酒造率先研發出「超扁平精米技術」，能最大限度的保留線狀心白，發揮酒米特色。此外，大七堅持以「生酛造」釀造全部酒款，以天然乳酸長時間發酵去培養酒母，這是非常傳統而困難的技法，能夠打造珍貴自然的作品。如此匠人精神使大七酒造備受肯定，使他們成為日本國內唯一在研磨與釀造兩部門皆榮獲「現代名工」受賞的酒造！ 延伸閱讀：大七酒造的傳承，扁平精米技術的先驅者，太田英晴社長的期許

產地日本福島縣

酒廠大七酒造

分類果實酒

原料紀州產南高梅

容量 720ml

酒精度 12度

精米步合 -

麴種/酵母 - /-

日本酒度/酸度 -/-

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大七酒造真櫻生酛純米吟釀禮盒版

2008年全美日本酒歓評会吟釀金賞

高級感のある風姿！海外版將五百萬石替換為山田錦，以超扁平精米方式來進行精米作業，雖然是純米吟釀規格，卻有著極高水準的表現。以香蕉飴為主體的香氣自然奔放，如番石榴或是青水梨輕巧的口感，生酛酸度較為柔和，尾韻轉為微辛口俐落有Dry感，推薦在5～15度冷酒溫度飲用最佳，熱燗後飲用也別有風貌。建議搭配紅肉魚，如鰹魚半敲燒或是鮪魚赤身，具有鮮甜湯頭的甲殼類的火鍋也相當適合。酒造以春季滿開的櫻花作為意向打造這款作品，向世界證明大七酒造的實力，整體在果物系甜美中帶有生酛系香氣，飽滿口感與香氣相襯，充分表現出大七酒造的釀造實力與理念，雖然是純米吟釀規格，卻有著不輸純米大吟釀的表現。 關於大七酒造（Daishichi） 大七酒造株式会社（Daishichi）位於日本的福島縣，以「生酛釀造法」與酒造獨創的「超扁平精米技術」而揚名國際，旗下清酒有著傲人的得獎紀錄，並曾被選為 2008 年 G8 北海道八大工業國高峰會晚宴指定用清酒。超強獲獎紀錄，真正立足國際的日本清酒！大七酒造在獲得兩次日本全國新酒鑑評會金賞，其後便決定不再出品參加，目光轉向國際。曾兩度作為 G8 高峰會指定用酒，入選荷蘭王室晚宴、巴黎美食節，更被法國葡萄酒雜誌權威「La Revue du Vin de France」評為全球十大頂級酒類飲品第四名！大七研發出顛覆日本清酒界的精米技術，為解決精米方式造成的浪費，大七酒造率先研發出「超扁平精米技術」，能最大限度的保留線狀心白，發揮酒米特色。此外，大七堅持以「生酛造」釀造全部酒款，以天然乳酸長時間發酵去培養酒母，這是非常傳統而困難的技法，能夠打造珍貴自然的作品。如此匠人精神使大七酒造備受肯定，使他們成為日本國內唯一在研磨與釀造兩部門皆榮獲「現代名工」受賞的酒造！ 延伸閱讀：大七酒造的傳承，扁平精米技術的先驅者，太田英晴社長的期許

產地	日本福島縣
酒廠	大七酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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大七酒造箕輪門生酛純米大吟醸

★富含乳味的香氣與優格般的酸度 ★超扁平研磨技術下的首款清酒

箕輪門是大七旗下所有作品中，第一支採用獨家「超扁平精米」技術所釀製的純米大吟釀，採用大七引以為傲的生酛法打造而成，將山田錦研磨成極其扁平的形狀，最大部分保留細長心白。初開栓即是華麗高香氣，白色花香、三盆糖、完熟哈密瓜與瓜果皮青澀氣味，芬芳優雅中仍能感受到蒸米本身的濃郁的香氣，口感爽滑圓潤，華麗中不顯得流於俗媚而是恰如其份。入口散發果物香氣，尾韻略帶點甜潤感，而其酒體稍偏辛口，藉此表現出其酒體貫徹之力度。官方建議品飲溫度在 10-15 度左右，建議從低溫冷藏冰箱內倒出後稍微等待再飲用，稍微回溫更能感受其魅力。 二本松城與箕輪門 「箕輪門」之名取自福島「二本松城」的城門，該門因所使用的是箕輪村（現為二本松市）內山王寺山的神木，因此被命名為「箕輪門」。二本松城是日本百大名城之一，又稱霞之城，始於室町時代，傳至江戶時代（1654年），江戶大名「丹羽光重」以10萬700石的領地為藩主，為了彰顯二本松藩廳的威嚴，丹羽氏大規模修建城池，建造本丸石垣與三重天守，此處作為丹羽氏居城直到明治時期。在幕府末期戊辰戰爭中，二本松氏為了堅持信念而與奧州羽越同盟，與明治新政府軍作戰，當時二本松甚至有未滿14歲的少年們參戰，雖然最終以戰敗告終，但二本松城典雅、莊嚴的外觀至今仍是紀念象徵。從昭和到平成時期，政府對二本松城的本丸石垣、天守台與箕輪門漸次進行修復，成為重要歷史觀光景點。 關於大七酒造（Daishichi） 大七酒造株式会社（Daishichi）位於日本的福島縣，以「生酛釀造法」與酒造獨創的「超扁平精米技術」而揚名國際，旗下清酒有著傲人的得獎紀錄，並曾被選為 2008 年 G8 北海道八大工業國高峰會晚宴指定用清酒。超強獲獎紀錄，真正立足國際的日本清酒！大七酒造在獲得兩次日本全國新酒鑑評會金賞，其後便決定不再出品參加，目光轉向國際。曾兩度作為 G8 高峰會指定用酒，入選荷蘭王室晚宴、巴黎美食節，更被法國葡萄酒雜誌權威「La Revue du Vin de France」評為全球十大頂級酒類飲品第四名！大七研發出顛覆日本清酒界的精米技術，為解決精米方式造成的浪費，大七酒造率先研發出「超扁平精米技術」，能最大限度的保留線狀心白，發揮酒米特色。此外，大七堅持以「生酛造」釀造全部酒款，以天然乳酸長時間發酵去培養酒母，這是非常傳統而困難的技法，能夠打造珍貴自然的作品。如此匠人精神使大七酒造備受肯定，使他們成為日本國內唯一在研磨與釀造兩部門皆榮獲「現代名工」受賞的酒造！ 延伸閱讀：大七酒造的傳承，扁平精米技術的先驅者，太田英晴社長的期許

產地	日本福島縣
酒廠	大七酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	超扁平研磨 50％
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	-/-

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大七酒造純米生酛爽快冷酒

NT$1,880

清新的夏季搭餐酒，帶有清爽的口感及淡淡的酸度

清新的夏季搭餐酒，帶有清爽的口感及淡淡的酸度，酒精含量低的清淡型。非常適合搭餐飲用，建議搭配烤物及炸物，與食物融合的UMAMI鮮甜感受在口中擴散，均衡而餘味悠長，令人神清氣爽。也推薦在冷氣房中加熱飲用。 關於大七酒造（Daishichi） 大七酒造株式会社（Daishichi）位於日本的福島縣，以「生酛釀造法」與酒造獨創的「超扁平精米技術」而揚名國際，旗下清酒有著傲人的得獎紀錄，並曾被選為 2008 年 G8 北海道八大工業國高峰會晚宴指定用清酒。超強獲獎紀錄，真正立足國際的日本清酒！大七酒造在獲得兩次日本全國新酒鑑評會金賞，其後便決定不再出品參加，目光轉向國際。曾兩度作為 G8 高峰會指定用酒，入選荷蘭王室晚宴、巴黎美食節，更被法國葡萄酒雜誌權威「La Revue du Vin de France」評為全球十大頂級酒類飲品第四名！大七研發出顛覆日本清酒界的精米技術，為解決精米方式造成的浪費，大七酒造率先研發出「超扁平精米技術」，能最大限度的保留線狀心白，發揮酒米特色。此外，大七堅持以「生酛造」釀造全部酒款，以天然乳酸長時間發酵去培養酒母，這是非常傳統而困難的技法，能夠打造珍貴自然的作品。如此匠人精神使大七酒造備受肯定，使他們成為日本國內唯一在研磨與釀造兩部門皆榮獲「現代名工」受賞的酒造！ 延伸閱讀：大七酒造的傳承，扁平精米技術的先驅者，太田英晴社長的期許

產地	日本福島縣
酒廠	大七酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	69%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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大七酒造純米生酛梅酒

NT$2,400

純米生酛口感醇厚，與梅子的酸度完美契合。

生酛梅酒是大七酒造推出的首款利口酒，釀造理念是要超越以往所有的梅酒，成為梅酒頂尖之作。這款梅酒選用的梅子主要是和歌山縣生產的大粒「南高梅」，釀造原酒並非常見的普通白酒，而是利用生酛釀造法釀造的清酒。經過對各種清酒原酒的品鑒比較，大七最後選擇了「純米生酛」作為梅酒原酒，純米生酛口感醇厚，與梅子的酸味完美契合，無需添加過多糖分，調配出的梅酒香醇順滑。一推出市場立即就在利口酒評選中奪得第一，並被多國的米其林星級餐廳選用。 關於大七酒造（Daishichi） 大七酒造株式会社（Daishichi）位於日本的福島縣，以「生酛釀造法」與酒造獨創的「超扁平精米技術」而揚名國際，旗下清酒有著傲人的得獎紀錄，並曾被選為 2008 年 G8 北海道八大工業國高峰會晚宴指定用清酒。超強獲獎紀錄，真正立足國際的日本清酒！大七酒造在獲得兩次日本全國新酒鑑評會金賞，其後便決定不再出品參加，目光轉向國際。曾兩度作為 G8 高峰會指定用酒，入選荷蘭王室晚宴、巴黎美食節，更被法國葡萄酒雜誌權威「La Revue du Vin de France」評為全球十大頂級酒類飲品第四名！大七研發出顛覆日本清酒界的精米技術，為解決精米方式造成的浪費，大七酒造率先研發出「超扁平精米技術」，能最大限度的保留線狀心白，發揮酒米特色。此外，大七堅持以「生酛造」釀造全部酒款，以天然乳酸長時間發酵去培養酒母，這是非常傳統而困難的技法，能夠打造珍貴自然的作品。如此匠人精神使大七酒造備受肯定，使他們成為日本國內唯一在研磨與釀造兩部門皆榮獲「現代名工」受賞的酒造！ 延伸閱讀：大七酒造的傳承，扁平精米技術的先驅者，太田英晴社長的期許

產地	日本福島縣
酒廠	大七酒造
分類	釀造酒、果實酒
原料	梅、糖類
容量	720ml
酒精度	12度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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大七酒造經典純米生酛純米酒禮盒版

NT$1,880

選用五百萬石超扁平精米步合 69%，適合與Creamy富有油脂的食物搭配

大七酒造以精緻的超扁平研磨技術聞名，這支入門款的經典生酛選用五百萬石進行超扁平研磨精米，清除以往精白米中殘留的雜味成分。

超扁平精米步合 69%，適合與Creamy富有油脂的食物搭配，如酸菜白肉鍋、肉類的串燒等等。建議適合以15度左右冷酒溫度品嚐，或是微溫的人肌燗，都能突顯出特有的米旨風味與生酛酸度。

關於大七酒造（Daishichi） 大七酒造株式会社（Daishichi）位於日本的福島縣，以「生酛釀造法」與酒造獨創的「超扁平精米技術」而揚名國際，旗下清酒有著傲人的得獎紀錄，並曾被選為 2008 年 G8 北海道八大工業國高峰會晚宴指定用清酒。超強獲獎紀錄，真正立足國際的日本清酒！大七酒造在獲得兩次日本全國新酒鑑評會金賞，其後便決定不再出品參加，目光轉向國際。曾兩度作為 G8 高峰會指定用酒，入選荷蘭王室晚宴、巴黎美食節，更被法國葡萄酒雜誌權威「La Revue du Vin de France」評為全球十大頂級酒類飲品第四名！大七研發出顛覆日本清酒界的精米技術，為解決精米方式造成的浪費，大七酒造率先研發出「超扁平精米技術」，能最大限度的保留線狀心白，發揮酒米特色。此外，大七堅持以「生酛造」釀造全部酒款，以天然乳酸長時間發酵去培養酒母，這是非常傳統而困難的技法，能夠打造珍貴自然的作品。如此匠人精神使大七酒造備受肯定，使他們成為日本國內唯一在研磨與釀造兩部門皆榮獲「現代名工」受賞的酒造！ 延伸閱讀：大七酒造的傳承，扁平精米技術的先驅者，太田英晴社長的期許

產地	日本福島縣
酒廠	大七酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	69%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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大七酒造雪しぼり本醸造生原濁酒藍標

可爾必思般香甜乳酸氣息，中段帶有西洋梨與蒸米香。

使用香檳瓶內二次發酵，緩慢地培養出細緻綿密的氣泡，可爾必思般香甜乳酸氣息，中段帶有西洋梨與蒸米香，尾韻收尾不拖泥帶水，後段有著初榨酒特有的微微辛勁，沒有過於甜膩的口感。入口具有溫和涼爽的芬芳，美妙蔓延的細膩果味甜味以及帶來清爽感覺的微氣泡，絕對是一款為味蕾帶來全新享受的特殊酒款。使用大七最著名的生酛製法所打造的濃郁初榨原酒，每年僅冬季限定販售，截至2023年Q1，海外正式出口僅有台灣、洛杉磯、紐約以及曼谷。即使是新酒，也能從揉合豐富中感受到大七生酛獨特的層次感，大七官方建議請冷藏至10度左右飲用，另外也可以試試加入冰塊，酒造並建議如果用報紙包起來遮光，放入冰箱冷藏數月，會變得更加濃郁甜美。當新鮮俐落又清爽的新鮮酒體與食物相遇時，渾然天成的和諧是無法抗拒的，季節搭餐可作為開胃酒或海鮮菜餚、刺身、海鮮沙拉、生蠔等，若長期冷藏熟成後，則可搭配油脂豐富的內臟如鵝肝、肉類等等。 關於大七酒造（Daishichi） 大七酒造株式会社（Daishichi）位於日本的福島縣，以「生酛釀造法」與酒造獨創的「超扁平精米技術」而揚名國際，旗下清酒有著傲人的得獎紀錄，並曾被選為 2008 年 G8 北海道八大工業國高峰會晚宴指定用清酒。超強獲獎紀錄，真正立足國際的日本清酒！大七酒造在獲得兩次日本全國新酒鑑評會金賞，其後便決定不再出品參加，目光轉向國際。曾兩度作為 G8 高峰會指定用酒，入選荷蘭王室晚宴、巴黎美食節，更被法國葡萄酒雜誌權威「La Revue du Vin de France」評為全球十大頂級酒類飲品第四名！大七研發出顛覆日本清酒界的精米技術，為解決精米方式造成的浪費，大七酒造率先研發出「超扁平精米技術」，能最大限度的保留線狀心白，發揮酒米特色。此外，大七堅持以「生酛造」釀造全部酒款，以天然乳酸長時間發酵去培養酒母，這是非常傳統而困難的技法，能夠打造珍貴自然的作品。如此匠人精神使大七酒造備受肯定，使他們成為日本國內唯一在研磨與釀造兩部門皆榮獲「現代名工」受賞的酒造！ 延伸閱讀：大七酒造的傳承，扁平精米技術的先驅者，太田英晴社長的期許

產地	日本福島縣
酒廠	大七酒造
分類	釀造酒
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	18度
精米步合	69%(超扁平精米)
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	-/-

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大七酒造雪しぼり本醸造生原酒金標

NT$1,580

每年僅冬季限定販售！

使用大七最著名的生酛製法所打造的濃郁初榨原酒，每年僅冬季限定販售，截至2023年Q1，海外正式出口僅有台灣、洛杉磯、紐約以及曼谷。即使是新酒，也能從揉合豐富中感受到大七生酛獨特的層次感，大七官方建議請冷藏至10度左右飲用，另外也可以試試加入冰塊，酒造並建議如果用報紙包起來遮光，放入冰箱冷藏數月，會變得更加濃郁甜美。當新鮮俐落又清爽的新鮮酒體與食物相遇時，渾然天成的和諧是無法抗拒的，季節搭餐可作為開胃酒或海鮮菜餚、刺身、海鮮沙拉、生蠔等，若長期冷藏熟成後，則可搭配油脂豐富的內臟如鵝肝、肉類等等。 關於大七酒造（Daishichi） 大七酒造株式会社（Daishichi）位於日本的福島縣，以「生酛釀造法」與酒造獨創的「超扁平精米技術」而揚名國際，旗下清酒有著傲人的得獎紀錄，並曾被選為 2008 年 G8 北海道八大工業國高峰會晚宴指定用清酒。超強獲獎紀錄，真正立足國際的日本清酒！大七酒造在獲得兩次日本全國新酒鑑評會金賞，其後便決定不再出品參加，目光轉向國際。曾兩度作為 G8 高峰會指定用酒，入選荷蘭王室晚宴、巴黎美食節，更被法國葡萄酒雜誌權威「La Revue du Vin de France」評為全球十大頂級酒類飲品第四名！大七研發出顛覆日本清酒界的精米技術，為解決精米方式造成的浪費，大七酒造率先研發出「超扁平精米技術」，能最大限度的保留線狀心白，發揮酒米特色。此外，大七堅持以「生酛造」釀造全部酒款，以天然乳酸長時間發酵去培養酒母，這是非常傳統而困難的技法，能夠打造珍貴自然的作品。如此匠人精神使大七酒造備受肯定，使他們成為日本國內唯一在研磨與釀造兩部門皆榮獲「現代名工」受賞的酒造！ 延伸閱讀：大七酒造的傳承，扁平精米技術的先驅者，太田英晴社長的期許

產地	日本福島縣
酒廠	大七酒造
分類	釀造酒
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	18度
精米步合	69%(超扁平精米)
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	-/-

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大七酒造頌歌生酛純米大吟釀雫原酒禮盒版

NT$4,620

2017 Kura Master 純米大吟醸金賞 2013 地酒大 Show「享受法國料理」白金賞 2012 地酒大 Show「向外國人推薦」總合白金賞、清酒白金賞

名為「頌歌」是為歌頌天神武士榮光與天皇德政，酒造嘗試打造出強力與柔美併計的作品，終於在頌歌上完成了，香氣柔雅入口衝擊劇烈酸度鮮明尾韻纖細卻綿延不絕！蜜蘋果、蒸米與生酛系香氣為主體，中後段帶著在酒造內熟成淬煉的複雜與深邃度，酒體屬於雫酒因此口感表現飽滿與香氣相襯，適合搭配以肉類為主，而調味稍重的各式料理。 關於大七酒造（Daishichi） 大七酒造株式会社（Daishichi）位於日本的福島縣，以「生酛釀造法」與酒造獨創的「超扁平精米技術」而揚名國際，旗下清酒有著傲人的得獎紀錄，並曾被選為 2008 年 G8 北海道八大工業國高峰會晚宴指定用清酒。超強獲獎紀錄，真正立足國際的日本清酒！大七酒造在獲得兩次日本全國新酒鑑評會金賞，其後便決定不再出品參加，目光轉向國際。曾兩度作為 G8 高峰會指定用酒，入選荷蘭王室晚宴、巴黎美食節，更被法國葡萄酒雜誌權威「La Revue du Vin de France」評為全球十大頂級酒類飲品第四名！大七研發出顛覆日本清酒界的精米技術，為解決精米方式造成的浪費，大七酒造率先研發出「超扁平精米技術」，能最大限度的保留線狀心白，發揮酒米特色。此外，大七堅持以「生酛造」釀造全部酒款，以天然乳酸長時間發酵去培養酒母，這是非常傳統而困難的技法，能夠打造珍貴自然的作品。如此匠人精神使大七酒造備受肯定，使他們成為日本國內唯一在研磨與釀造兩部門皆榮獲「現代名工」受賞的酒造！ 延伸閱讀：大七酒造的傳承，扁平精米技術的先驅者，太田英晴社長的期許

產地	日本福島縣
酒廠	大七酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	超扁平研磨 50％
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	-/-

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大信州花宙金紋錦純米吟醸 2023 -10th Anniversary- 限定

NT$1,600

飲入口中可瞬間感受到甜味和旨味的擴散，令人垂涎的豐沛旨味與白葡萄般的溫柔香氣，瑰麗的酸度為特徵。

「花宙」藝術家聯名酒款，與長野縣出身的畫家「越ちひろ」老師所合作的藝術酒標，十分亮眼的瓶身，讓人可以感受到越ちひろ老師所描繪出的繽紛世界，每年花宙的樣貌都不相同，也有日本的花宙粉絲將每年的酒瓶盡數保留收藏。花宙的堅持：全數採用地元長野契約農家種植的在地酒米「金紋錦」，為了凝聚旨味採用無濾過原酒的方式裝瓶，保留剛榨出的新鲜香味，同時展現金紋錦特有的蓬鬆豐滿的美味與柔和口感。飲入口中可瞬間感受到甜味和旨味的擴散，令人垂涎的豐沛旨味與白葡萄般的溫柔香氣，瑰麗的酸度為特徵。 關於「大信州酒造」 大信州酒造創立於明治時代，擁有超過100年歷史，屹立於日本長野縣。大信州酒造所出產的清酒是重質不重量，所有的產品都堅持以人手製作，彷彿每一個工序都是和大自然溝通中。為了確保可以穩定地取得高質素的酒米，酒造與多家農家簽訂長期合約。除了原料米之外，釀造用水是另外一個不可或缺的元素，長野縣連綿山脈上的積雪，長期提供了潔淨無瑕且含豐富礦物質的雪水，為成品帶來細膩高雅的口感。

產地	日本長野縣
酒廠	大信州酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	長野縣產金紋錦100%
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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大信州蘋果梅酒

NT$1,090

將整顆最上級的富士蘋果磨碎，加入日本酒基底的南高梅梅酒中，製成香氣十足、微酸甘潤的蘋果梅酒。

恰到好處的梅酒酸味，還有蘋果清甜潤喉的滑順口感，喝下一口，喉頭還會殘留微微的清酒香氣。酒標由長野縣出身的藝術家「越CHIHIRO」所設計，酒精濃度僅5%，無論是在炎熱夏季加冰塊、氣泡水，甚至在冬日做湯割都非常美味。 關於「大信州酒造」 大信州酒造創立於明治時代，擁有超過100年歷史，屹立於日本長野縣。大信州酒造所出產的清酒是重質不重量，所有的產品都堅持以人手製作，彷彿每一個工序都是和大自然溝通中。為了確保可以穩定地取得高質素的酒米，酒造與多家農家簽訂長期合約。除了原料米之外，釀造用水是另外一個不可或缺的元素，長野縣連綿山脈上的積雪，長期提供了潔淨無瑕且含豐富礦物質的雪水，為成品帶來細膩高雅的口感。

產地日本長野縣

酒廠大信州酒造

分類果實酒

原料蘋果汁、梅酒

容量 720ml

酒精度 5度

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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大和櫻 New Classic 芋燒酎

NT$1,400

「New Classic」是由前年度完成蒸餾的新酒與10年以上的古酒進行混調，白麴甕仕込、常壓蒸餾製法，擁有紮實的旨味和奔放的香氣，口感圓潤、餘韻優美，味道十分協調。

最推薦兌熱水，先倒入6分滿的85℃熱水再加入燒酎飲用，另外也可以加入大冰塊慢慢融化，口感更加柔順，享受自然的甘甜滋味。在逐漸轉涼的秋初之際來上溫暖身心的一杯吧。 關於「大和櫻酒造」 酒造坐落於鹿兒島，至今約有170年以上歷史，遵循創業以來的傳統製法採用全量甕仕込，並使用蓋麴法手工製作優質白麴，少量生產以維持最佳品質，其次擅長熟成工藝，代表銘柄「大和櫻」皆經過一年以上的熟成，自然不造作的風格傳遞芋燒酎最真摯的樣貌。市來串木野市位於鹿兒島縣西北部日本三大砂丘之一的吹上濱的北端，被東海與山脈等地形所包覆，擁有清澈的地下水、溫泉，溫暖的氣候也創造出豐富的自然環境。江戶時期作為九州陸運的驛站，也作為海運物資的集散地與商業中心，近代更是靠了金礦業與遠洋漁業而繁榮發展，也因此發展出各式各樣的文化。其中特別是燒酎產業，當地的燒酎酒藏共同制定了日本第一個燒酎的乾杯條例，目的是為了推廣作為市來串木野市的燒酎，增進人們對燒酎文化的理解與普及，此條例於平成25年6月27日開始實施。

產地	日本鹿兒島縣
酒廠	大和櫻酒造
分類	蒸餾酒、燒酎
原料	甘藷、米麴
容量	720ml
酒精度	25度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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大和櫻匠芋燒酎

NT$1,350

一年一度極限定！從當年度的燒酎原酒中嚴選出少量狀態最佳的酒質，在甕壺中熟成超過一年才推出，是一款傾注匠心的精品燒酎之作。

擁有驚人的柔順口感，地瓜甘甜輕柔地蔓延開來，推薦1：1兌70〜80℃左右的熱水飲用，感受更加深醇的獨特滋味。 關於「大和櫻酒造」 酒造坐落於鹿兒島，至今約有170年以上歷史，遵循創業以來的傳統製法採用全量甕仕込，並使用蓋麴法手工製作優質白麴，少量生產以維持最佳品質，其次擅長熟成工藝，代表銘柄「大和櫻」皆經過一年以上的熟成，自然不造作的風格傳遞芋燒酎最真摯的樣貌。市來串木野市位於鹿兒島縣西北部日本三大砂丘之一的吹上濱的北端，被東海與山脈等地形所包覆，擁有清澈的地下水、溫泉，溫暖的氣候也創造出豐富的自然環境。江戶時期作為九州陸運的驛站，也作為海運物資的集散地與商業中心，近代更是靠了金礦業與遠洋漁業而繁榮發展，也因此發展出各式各樣的文化。其中特別是燒酎產業，當地的燒酎酒藏共同制定了日本第一個燒酎的乾杯條例，目的是為了推廣作為市來串木野市的燒酎，增進人們對燒酎文化的理解與普及，此條例於平成25年6月27日開始實施。

產地	日本鹿兒島縣
酒廠	大和櫻酒造
分類	蒸餾酒、燒酎
原料	甘藷、米麴
容量	720ml
酒精度	25度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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大和櫻紅芋燒酎

濃醇的口感中可感受到柔美的甜潤感

選用鹿兒島產「紅薩摩」品種，原料的甘甜滋味表露無遺，香氣奔放，在濃醇的口感中可感受到柔美的甜潤感，熟成2年帶出圓滑風味，餘韻回甘繚繞不絕。最適合兌氣泡水飲用，在口中充滿了潤澤的紅芋香氣，此外也適合加入多一點冰塊後再兌水享用。 關於「大和櫻酒造」 酒造坐落於鹿兒島，至今約有170年以上歷史，遵循創業以來的傳統製法採用全量甕仕込，並使用蓋麴法手工製作優質白麴，少量生產以維持最佳品質，其次擅長熟成工藝，代表銘柄「大和櫻」皆經過一年以上的熟成，自然不造作的風格傳遞芋燒酎最真摯的樣貌。市來串木野市位於鹿兒島縣西北部日本三大砂丘之一的吹上濱的北端，被東海與山脈等地形所包覆，擁有清澈的地下水、溫泉，溫暖的氣候也創造出豐富的自然環境。江戶時期作為九州陸運的驛站，也作為海運物資的集散地與商業中心，近代更是靠了金礦業與遠洋漁業而繁榮發展，也因此發展出各式各樣的文化。其中特別是燒酎產業，當地的燒酎酒藏共同制定了日本第一個燒酎的乾杯條例，目的是為了推廣作為市來串木野市的燒酎，增進人們對燒酎文化的理解與普及，此條例於平成25年6月27日開始實施。

產地	日本鹿兒島縣
酒廠	大和櫻酒造
分類	蒸餾酒、燒酎
原料	甘藷、米麴
容量	720ml
酒精度	25度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

大和櫻芋燒酎

白麴帶來柑橘般的清爽香氣

「大和櫻」系列中最經典的酒款，採常壓蒸餾展現原物料的香醇風味，白麴帶來柑橘般的清爽香氣之外，熟成2年的口感更為圓潤，是一款不易膩味的標準芋燒酎。適合加冰塊，推薦兌熱水最能突顯旨味，另外天氣較熱時則推薦兌氣泡水及擠入少許柑橘果汁，賦予暢快口感。 關於「大和櫻酒造」 酒造坐落於鹿兒島，至今約有170年以上歷史，遵循創業以來的傳統製法採用全量甕仕込，並使用蓋麴法手工製作優質白麴，少量生產以維持最佳品質，其次擅長熟成工藝，代表銘柄「大和櫻」皆經過一年以上的熟成，自然不造作的風格傳遞芋燒酎最真摯的樣貌。市來串木野市位於鹿兒島縣西北部日本三大砂丘之一的吹上濱的北端，被東海與山脈等地形所包覆，擁有清澈的地下水、溫泉，溫暖的氣候也創造出豐富的自然環境。江戶時期作為九州陸運的驛站，也作為海運物資的集散地與商業中心，近代更是靠了金礦業與遠洋漁業而繁榮發展，也因此發展出各式各樣的文化。其中特別是燒酎產業，當地的燒酎酒藏共同制定了日本第一個燒酎的乾杯條例，目的是為了推廣作為市來串木野市的燒酎，增進人們對燒酎文化的理解與普及，此條例於平成25年6月27日開始實施。

產地	日本鹿兒島縣
酒廠	大和櫻酒造
分類	蒸餾酒、燒酎
原料	甘藷、米麴
容量	720ml
酒精度	25度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

大和櫻進取 Something New 芋燒酎

NT$1,400

新酒音同進取，賦予其繼承傳統技術的同時也開拓新的可能性，持續探索創新之路的意義。

展現新酒般的強烈個性，瀰漫著略帶烘烤後的地瓜甜香，入口能夠感受到紮實的新鮮風味，雖為新酒但仍保持平衡的酒質及滑順口感，溫柔回甘連綿不絕，強烈推薦勾兌熱水飲用。 關於「大和櫻酒造」 酒造坐落於鹿兒島，至今約有170年以上歷史，遵循創業以來的傳統製法採用全量甕仕込，並使用蓋麴法手工製作優質白麴，少量生產以維持最佳品質，其次擅長熟成工藝，代表銘柄「大和櫻」皆經過一年以上的熟成，自然不造作的風格傳遞芋燒酎最真摯的樣貌。市來串木野市位於鹿兒島縣西北部日本三大砂丘之一的吹上濱的北端，被東海與山脈等地形所包覆，擁有清澈的地下水、溫泉，溫暖的氣候也創造出豐富的自然環境。江戶時期作為九州陸運的驛站，也作為海運物資的集散地與商業中心，近代更是靠了金礦業與遠洋漁業而繁榮發展，也因此發展出各式各樣的文化。其中特別是燒酎產業，當地的燒酎酒藏共同制定了日本第一個燒酎的乾杯條例，目的是為了推廣作為市來串木野市的燒酎，增進人們對燒酎文化的理解與普及，此條例於平成25年6月27日開始實施。

產地	日本鹿兒島縣
酒廠	大和櫻酒造
分類	蒸餾酒、燒酎
原料	甘藷、米麴
容量	720ml
酒精度	25度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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大和葡萄酒莊古代甲州白葡萄酒

NT$1,250

2020 SAKURA Japan Womens Wine Award金賞 2016 SAKURA Japan Womens Wine Award金賞 2016 Japan Wine Competition銅賞 2015 Japan Wine Competition銀賞

出現在日本人氣漫畫《神之雫》中的人氣商品，使用日本政府指定文化財百年老樹「甲龍」的分枝栽種出甲州種葡萄，釀造出辛口的白葡萄酒。甲州葡萄原有的清爽酸度與柔順淡雅的香氣，適合搭配各式日式料理。節錄自《神之雫》對古代甲州的介紹「雖然感受不到華麗的色澤，他的陰影卻是明暗有致，單色的淺淡色澤以及深濃色澤，在舌頭上彼此縱橫交錯…化成餘韻、綿延不絕，宛如一幅描繪老家的樸素水墨畫那種情境。......難以言喻的清爽俐落，不愛出風頭、餘韻卻久久不散。傳統與信念生生不息的葡萄酒。」 甲州葡萄 日本種植比例最高的品種,傳入日本已有數百年,原為歐洲種,但出處已不可考。甲州葡萄有夢幻的粉色果皮,皮厚足以抵抗日本潮濕的氣候;可釀出甜型、干型、氣泡酒或桶陳等不同類型的酒款。香氣淡雅清爽,帶有「禪」風,口感細緻且均衡。 大和葡萄酒莊 大和葡萄酒莊位於山梨縣甲州市勝沼町，創業已超過百年，目前莊主為第四代傳人萩原保樹，創造出風味凝縮複雜又不失優雅個性的酒款。酒莊以種植日本原生品種為主，重視日本釀酒歷史與根本，以釀造出足以代表日本風土的葡萄酒為己任，並將日本傳統文化與價值觀體現在大和葡萄酒中。大和葡萄酒於20年前成功復育樹齡超過130年的日本古老藤「甲龍」以及樹齡百年的「三森甲州」，現皆成為日本政府的指定文化財。莊主萩原保樹相信：有了良好的葡萄果實，才能釀造出成功的葡萄酒，因此大和葡萄酒挑戰不可能，克服氣候與土壤的困境，成為日本首間成功使用垣籬式（立架式）栽培「甲州」葡萄的酒莊，將甲州葡萄的風味提升至更高的境界。

產地	日本山梨縣
酒廠	大和葡萄酒莊
分類	釀造酒葡萄酒
原料	甲州葡萄
容量	720ml
酒精度	12度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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大山令和六年立春朝搾純米吟釀生原酒

清新的果香味帶有華麗的酒感

2024年是加藤嘉八郎酒造第19年出產立春朝榨。2月4日是春天的開始，早上剛壓榨新鮮的酒採用「山形ＫＡ」酵母釀造，它在口中散發出清新的果香味帶有華麗的酒感。經過法師加持祝願、一年無病息災的限量酒。

產地	日本山形縣
酒廠	加藤嘉八郎
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	17度
精米步合	出羽燦々50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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大山十水特別純米酒

大山十水特別純米酒

大山特別純米十水

Juicy的圓潤香氣，收尾乾淨。搭配肉類或濃郁系的料理更加突出。

此款酒是很久以前，日本清酒醸造技術之復元酒。相對於現今主流的原料米對應可釀出的酒為十比十二的比例，十水重現了江戶末期十米釀十水的超高原料比，原料米使用比例提高，意味著酒體更加飽滿，Juicy的圓潤香氣，收尾乾淨。搭配肉類或濃郁系的料理更加突出，適飲溫度帶廣泛。

昆明筆記十水特別純米 2019

產地	日本山形縣
酒廠	加藤嘉八郎酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	米(はえぬき)、米麴
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-5.0/-

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大山純米酒夏之雪濁酒

大山純米酒夏之雪濁酒

大山特別純米夏之雪濁酒

NT$1,660

香氣近似香蕉或蜜瓜系表現，米旨味滑順，從夏季的蔬食料理到肉類都能搭配。

將山形縣產米HAENUKI精磨至60%，上槽取酒裝瓶後，保留在瓶中繼續發酵產生微氣泡感，香氣近似香蕉或蜜瓜系表現，米旨味滑順。後半帶出恰到好處的微微酸感。從夏季的蔬食料理到肉類都能搭配，微濁酒的Juicy口感，非常適合炎夏冰鎮飲用！

產地	日本山形縣
酒廠	加藤嘉八郎酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	米、米麴
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+1.5～+2.5/-

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大山純米大吟釀生酒雪女神

NT$2,485

蔵元出荷限定４３８本！將山形縣開發的「大吟釀專用」酒米「雪女神」精米至45%，並同時使用吟釀型的「山形NF-KA」和香氣型的「協會1801號酵母」兩種不同的酵母釀造。

一入口，便能聯想到荔枝和麝香葡萄般鮮明的果實風味，清新優雅的口感在舌尖優美綻放。請務必以「生」的狀態品」味雪女神的高潛力與其優雅魅力。 關於「加藤嘉八郎酒造」 1872年創業。傳統與技術結合的愛之酒。位於城下町鶴岡市的大山地區，有一家稱為「東之灘」的釀酒廠。「大山」正如其名，是代表大山酒的佳釀。

是以自行開發的釀酒設備，仔細研究酵母，並且小心呵護，進而完成此一傳統之味。山形縣鶴岡市大山地區在江戸時代初期，開始醸造日本清酒。大山地區是『天領』，也就是江戸幕府直轄領（江戸幕府直轄領地）以前在大山地區有數十家日本清酒廠。廣島的西条地區、神戸的灘地區，是日本清酒頗富盛名的地區。山形縣大山地區也是從江戸時代優質的清酒醸造地區、所以大家説大山是「東北的小灘」。大山地區有豐富的水量，就是鳥海山、出羽三山的伏流水和最上游的水流。江戸時代開始，品質、產量都是很好的米産地。對於醸造日本清酒，大山地區非常佔有優勢。另外、大山開發了日本清酒釀造機械、並改善日本清酒製造工程機械化。

產地	日本山形縣
酒廠	加藤嘉八郎酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	雪女神
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	45%
麴種/酵母	-/山形NF-KA、協會1801號酵母
日本酒度/酸度	+1.5~2.5/-

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大山甚七商店山大一 Straight 玉茜芋燒酎

NT$1,180

「玉茜」是地瓜品種，帶有特別的紅茶香氣，熱帶風餘韻留存久久不散。溫熱後甜香更加濃郁

以釀造水調和低酒精型的爽快燒酎僅13度，Straight 的意思是建議純飲！可如清酒或葡萄酒般冷藏後直接飲用，冷藏後以葡萄酒杯等薄杯壁的玻璃感受香氣。「玉茜」是地瓜品種，帶有特別的紅茶香氣，熱帶風餘韻留存久久不散。溫熱後甜香更加濃郁，也很適合與濃郁的料理搭配。 關於「大山甚七商店」 酒造前身是吳服店*的百年藏元，在創新的同時仍守護古早傳統。「大山甚七商店」以「芋燒酎藏元」的身份創業於明治八年（1875年），在此之前是「大山吳服店」販售和服、被褥等織物，同時也以「富久泉」為銘柄，製造地瓜燒酎販售，原料皆使用鹿兒島「指宿*」當地的原料，努力守護1875年以來代代相傳的傳統工藝和酒甕，並創造未曾體驗的風味。註1,「吳服」一詞來自三國時期吳國傳到日本的織物，現泛指和服、和服使用之織物。註2, 指宿地區是度假勝地，又有日本夏威夷之稱。酒造的百年傳統銘柄為「甚七」以及「薩摩の誉」，使用從1875年初代甚七創業開始代代傳承下來的甕壺和木樽蒸留器等傳統技法製造的燒酎銘柄「甚七（じんひち）」和四代目甚七開發、得獎無數的銘燒酎「薩摩の譽」，凝縮百年來甚七與職人們技藝與理念的味道，至今依然留存。守護著傳統的同時，酒造新技術與革新產品的開發也不遺餘力，在2007年時五代目甚七參與並成功分離出適合釀造燒酎的「篤姫酵母」，到了2009年將「篤姫酵母」釀造的銘柄「天翔宙」商品化，2011年「篤姫酵母」成為搭上美國奮進號，成為名符其實的「宇宙酵母」之一，在宇宙中待了16天順利回到地球。大山甚七商店的甚七與職人們，在守護著傳統的同時，不斷透過創新的手法釀造，挑戰新道路，持續拓展釀造的新世界。

產地	日本鹿兒島縣
酒廠	大山甚七商店
分類	蒸餾酒、芋燒酎
原料	蕃薯、米麴
容量	720ml
酒精度	13度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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Out of stock

Sale!

大嶺 Ohmine 三粒米冷卸山田錦生詰純米吟釀

原始價格：NT$2,650。目前價格：NT$2,350。

釀造後經過半年的陳釀熟成，味道更豐富更上一層
原料酒米之王「山田錦」所釀後放置熟成一個夏季後，酒體更加圓滑且有新鮮果香多汁感，入口清爽及有恰好的酸味，中段後更有如成熟的麝香葡萄的溫和甜味在口中蔓延，整體有著讓人感受到超出預期的醇厚美味。 關於 Ohmine 大嶺酒造 「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息，在掌聲中於 2010 年再度復出。大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒。以聞名神水「弁天水」釀造，並使用本地素材及熟成技巧所精製而成的作品，其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用，已成為世界注目的焦點指標。

產地日本山口縣

酒廠大嶺酒造

分類釀造酒

原料山田錦100%

容量 720ml

酒精度 14.5度

精米步合 60%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

詳情

大嶺 Ohmine 三粒米冷卸雄町生詰純米大吟釀

入口紮實的果香迷人，花冷品飲下帶有新鮮豐富如同蜜桃般的果香與多汁酸度

每年僅出產一次的大嶺限定秋季冷卸，使用雄町精米步合低至50%，入口紮實的果香迷人，花冷品飲下帶有新鮮豐富如同蜜桃般的果香與多汁酸度，因為是冷卸經過長時間的熟成後營造出更豐厚的旨味與柔和的口感，不管是冰飲或熱燗皆宜，在溫熱裡會更容易感受到像「和三盆糖」的濃郁香氣和甜味。 關於 Ohmine 大嶺酒造 「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息，在掌聲中於 2010 年再度復出。大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒。以聞名神水「弁天水」釀造，並使用本地素材及熟成技巧所精製而成的作品，其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用，已成為世界注目的焦點指標。

產地	日本山口縣
酒廠	大嶺酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	雄町100%
容量	720ml
酒精度	13度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

大嶺 Ohmine 三粒米出羽燦燦純米大吟釀火入

NT$2,350

豐富的層次中有著類似新鮮葡萄柚的酸度，與米旨香甜融合，形成絕妙的平衡感

「出羽燦燦」是山形縣出名的酒造好適米，釀製成的清酒往往有著豐富多層次的香氣。這款由大嶺酒造推出的出羽燦燦，在豐富的層次中有著類似新鮮葡萄柚的酸度，與米旨香甜融合，形成絕妙的平衡感。 關於 Ohmine 大嶺酒造 「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息，在掌聲中於 2010 年再度復出。大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒。以聞名神水「弁天水」釀造，並使用本地素材及熟成技巧所精製而成的作品，其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用，已成為世界注目的焦點指標。

產地	日本山口縣
酒廠	大嶺酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	出羽燦燦
容量	720ml
酒精度	14.5度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

大嶺三粒米霞純米吟釀生原酒

NT$2,460

薄濁帶微酒粕的酒體在口中加強了甜美綿延的存在感

香氣甜美，感受如同青蘋果與葡萄般的甘酸並行、帶微氣泡清爽作品、酒體平衡，薄濁帶微酒粕的酒體在口中加強了甜美綿延的存在感，單飲或是搭配調味清爽的白身魚料理，或是鹽烤類型的白肉，都非常合適。

產地	日本山口縣
酒廠	大嶺酒造
分類	釀造酒純米吟釀
原料	國產米
容量	720 ml
酒精度	14.5度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

大嶺OHMINE 三粒米愛山藍薄濁純米吟釀Ｘ河村康輔聯名限定

NT$2,550

藍色瓶身的薄濁酒體有別於透明版，刻意保留微帶著雲霧狀霞酒

擅長結合潮流與街頭藝術的大嶺OMINE，這次與拼貼藝術家「河村康輔」聯名推出限定款，散發著誘人的荔枝芳香，藍色瓶身的薄濁酒體有別於透明版，刻意保留微帶著雲霧狀霞酒，使整體味道變得更濃郁有層次，另外，大嶺瓶身上的米粒其實具有象徵涵義、隱約以米粒代表精米步合設定，比如5粒米代表實驗釀造，3粒米代表精米50%以上、2粒米代表精米步合30%～49%、1粒則最低 29%。

產地	日本山口縣
酒廠	大嶺酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	14.5度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

大嶺OMINE 三粒米愛山透明純米吟釀Ｘ河村康輔聯名限定

蜜蘋果系、麻糬類型的甜美甘口中帶有圓潤的重量，尾韻淡雅

擅長結合潮流與街頭藝術的大嶺OMINE，這次與拼貼藝術家「河村康輔」聯名推出限定款，使用具有傳奇背景故事的酒米「愛山」，釀製酒體纖細柔和，蜜蘋果系、麻糬類型的甜美甘口中帶有圓潤的重量，尾韻淡雅。另外，大嶺瓶身上的米粒其實具有象徵涵義、隱約以米粒代表精米步合設定，比如5粒米代表實驗釀造，3粒米代表精米50%以上、2粒米代表精米步合30%～49%、1粒則最低 29%。

產地	日本山口縣
酒廠	大嶺酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	14.5度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

大嶺酒造 Ohimine 雪女三粒米純米吟釀濁酒

上立香蜜蘋果、白桃、百合香氣甜美濃郁。

冬季年度限定版雪女駕到！潔白的酒粕如同雪花飄揚在雪女的周圍，靜置時彷彿見到她獨身佇立於雪地上，特別版的雪女三粒米濁酒，是大嶺酒造與日本著名藝術家田中みさき聯名推出。使用日本百水名選之一的弁天池の湧水。上立香蜜蘋果、白桃、百合香氣甜美濃郁，入口水潤果香濃郁甜美奔放而華麗，酒體具透明感，熱燗約45度飲用更顯出其米香的圓潤與層次感，深受米其林三星餐廳喜愛。 關於 Ohmine 大嶺酒造 「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息，在掌聲中於 2010 年再度復出。大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒。以聞名神水「弁天水」釀造，並使用本地素材及熟成技巧所精製而成的作品，其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用，已成為世界注目的焦點指標。

產地	日本山口縣
酒廠	大嶺酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	14.5度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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大嶺酒造 Ohmine x SAKE STORM COWBOY® SEASON 2 LIGHT HEAVY 雄町純米大吟釀

NT$14,600

微微的香氣和出色的口感，濃郁芳醇。

由潮時裝設計師 Human Made 品牌創辨人 NIGO 與美國著名Rapper Pharrell Williams聯手推出，極具收藏價值。微微的香氣和出色的口感，濃郁芳醇。大嶺酒造【SAKE STORM COWBOY 第二代作品】第二代這次採用「雄町」最古老的清酒酒米，賦予限量品牌不同生命，以袋吊自然無加壓狀態下取液，稱為「雫酒」，散發迷人的白蘭花、白百合的高貴香氣！以熱帶水果及蘋果香氣為主體。口感清爽，果香與甜味非常扎實，酒質柔順也夠勁道。分4階段推出4款不同作品。「HEAVY PRESS 責」口感濃郁，「責」是「中取」後施上壓力進行榨取而取得的酒液，由於施形壓力榨取，因此取名為「責」，有著較濃郁的口感！這款是酒廠的自信之作呀。 關於 Ohmine 大嶺酒造 「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息，在掌聲中於 2010 年再度復出。大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒。以聞名神水「弁天水」釀造，並使用本地素材及熟成技巧所精製而成的作品，其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用，已成為世界注目的焦點指標。

產地	日本山口縣
酒廠	大嶺酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	雄町
容量	720ml
酒精度	12.5度
精米步合	25%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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大嶺酒造 Ohmine x SAKE STORM COWBOY® SEASON 2 LIGHT MIDDLE 雄町純米大吟釀

NT$14,600

層次豐富，尾段仍保持雄町米的強壯！

由潮時裝設計師 Human Made 品牌創辨人 NIGO 與美國著名Rapper Pharrell Williams聯手推出，極具收藏價值 .ᐟ.ᐟ 飽滿的酒體，層次豐富，尾段仍保持雄町米的強壯！大嶺酒造【SAKE STORM COWBOY 第二代作品】第二代這次採用「雄町」最古老的清酒酒米，賦予限量品牌不同生命，以袋吊自然無加壓狀態下取液，稱為「雫酒」，散發迷人的白蘭花、白百合的高貴香氣！以熱帶水果及蘋果香氣為主體。口感清爽，果香與甜味非常扎實，酒質柔順也夠勁道。分4階段推出4款不同作品。「MIDDLE PRESS 中取」口感圓潤，「初榨」後，接著流出的酒稱為「中取」，飽滿且穩定，呈現的酒體表現相當的出色！「中取」也可稱作「中垂」、「中汲」。 關於 Ohmine 大嶺酒造 「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息，在掌聲中於 2010 年再度復出。大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒。以聞名神水「弁天水」釀造，並使用本地素材及熟成技巧所精製而成的作品，其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用，已成為世界注目的焦點指標。

產地	日本山口縣
酒廠	大嶺酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	雄町
容量	720ml
酒精度	12.5度
精米步合	25%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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大嶺酒造 Ohmine x SAKE STORM COWBOY® SEASON 2 LIGHT PRESS 雄町純米大吟釀

NT$14,600

散發迷人的白蘭花、白百合的高貴香氣！

大嶺酒造【SAKE STORM COWBOY 第二代作品】第二代這次採用「雄町」最古老的清酒酒米，賦予限量品牌不同生命，以袋吊自然無加壓狀態下取液，稱為「雫酒」，散發迷人的白蘭花、白百合的高貴香氣！以熱帶水果及蘋果香氣為主體。口感清爽，果香與甜味非常扎實，酒質柔順也夠勁道。分4階段推出4款不同作品。『LIGHT PRESS 初榨』口感清爽乾淨。酒的外略帶懸浮物、偏混濁的狀況，香氣華麗，入口乾淨，能夠品飲日本酒新鮮的滋味！

關於 Ohmine 大嶺酒造 「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息，在掌聲中於 2010 年再度復出。大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒。以聞名神水「弁天水」釀造，並使用本地素材及熟成技巧所精製而成的作品，其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用，已成為世界注目的焦點指標。

產地	日本山口縣
酒廠	大嶺酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	雄町
容量	720ml
酒精度	12.5度
精米步合	25%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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大嶺酒造 Ohmine x SAKE STORM COWBOY® SEASON 2 NATURAL PRESS 雄町純米大吟釀

全球限量250瓶！非常珍貴稀少！

全球限量250瓶！非常珍貴稀少！由潮時裝設計師 Human Made 品牌創辨人 NIGO 與美國著名Rapper Pharrell Williams聯手推出，極具收藏價值 .ᐟ.ᐟ 大嶺酒造【SAKE STORM COWBOY 第二代作品】第二代這次採用「雄町」最古老的清酒酒米，賦予限量品牌不同生命，以袋吊自然無加壓狀態下取液，稱為「雫酒」，散發迷人的白蘭花、白百合的高貴香氣！以熱帶水果及蘋果香氣為主體。口感清爽，果香與甜味非常扎實，酒質柔順也夠勁道。分4階段推出4款不同作品。酒體透亮，酒體十分有層次細緻「雫酒」指的是熟成後的酒，袋吊取酒使酒液會自然滴落在玻璃的一斗瓶裡進行存放，因此別名稱為「雫酒」以及「斗瓶取り」，此酒非常的美味味道也十分細緻，堪稱是最極致的夢幻逸品。 關於 Ohmine 大嶺酒造 「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息，在掌聲中於 2010 年再度復出。大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒。以聞名神水「弁天水」釀造，並使用本地素材及熟成技巧所精製而成的作品，其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用，已成為世界注目的焦點指標。

產地	日本山口縣
酒廠	大嶺酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	雄町
容量	720ml
酒精度	12.5度
精米步合	25%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

大嶺酒造 Ohmine 三粒米出羽燦燦純米大吟釀無濾過生原酒

NT$2,350

尾韻回甘超迷人，尾韻悠長，輕微回甘！

使用富有多層次香氣的山形縣原生種酒造好適米——「出羽燦燦」，水則為大家熟知的神水「弁天水」。舌尖上帶有葡萄柚柔軟的酸度、清爽的果香！生酒入口的碳酸感與透明感，尾韻悠長，輕微回甘！Ohmine使用『14.5度原酒』無需加水調整，依然使酒體的甜味、酸味達到終極平衡。【山形縣的明星酒米——出羽燦燦】高心白率的酒米，吸水性與蒸米吸水率也相當高，米粒大心白也大，柔軟且易溶解的特性造就出相當多樣的酒質。【酒瓶瓶身設計——瑞典設計工作室「Stockholm Design Lab」操刀設計】同樣黑白極簡的設計跟酒廠本身相呼應，同時也拋棄了傳統以「書法」題字設計的酒標，而改用非常簡單的「米粒」的剪影，而這次酒瓶是藝術家「河村康輔氏」為此「Ohmine」設計瓶身圖案，品牌標誌米粒圖案以拼貼方式呈現！ 關於 Ohmine 大嶺酒造 「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息，在掌聲中於 2010 年再度復出。大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒。以聞名神水「弁天水」釀造，並使用本地素材及熟成技巧所精製而成的作品，其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用，已成為世界注目的焦點指標。

產地	日本山口縣
酒廠	大嶺酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	出羽燦燦100%
容量	720ml
酒精度	14.5度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

大嶺酒造 Ohmine 三粒米夏の童話美人魚

開瓶帶有青蘋果般的香氣在口腔中慢慢擴散，水梨般的清透感

伴隨夏日來場與美人魚相遇吧，飽滿多汁，濃郁果香和甜美滋味！酒標上描繪了一支美麗美人魚，像童話故事在湛藍的大海裡，戴著潛水鏡在陽光下浮出水面，來到人類世界與大家同樂，一起感受夏天的來臨！開瓶帶有青蘋果般的香氣在口腔中慢慢擴散，水梨般的清透感，柑橘系水果與低酒精度讓酒體相當順順口、清爽！只要喝過就令人難以忘懷！

關於 Ohmine 大嶺酒造 「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息，在掌聲中於 2010 年再度復出。大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒。以聞名神水「弁天水」釀造，並使用本地素材及熟成技巧所精製而成的作品，其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用，已成為世界注目的焦點指標。

產地	日本山口縣
酒廠	大嶺酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	山田錦100%
容量	720ml
酒精度	12.5度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

大嶺酒造 Ohmine 三粒米夏霞山田錦生酒純米吟釀

NT$2,090

仿若麝香葡萄葡萄的甘甜和酸味，擁有微氣泡的夏季限定酒

仿若麝香葡萄葡萄的甘甜和酸味，擁有微氣泡的夏季限定酒。複雜的酸味表現、平衡的酒體，恰巧可以引出夏季食材的旨味。是一款帶走暑意的清爽作品。 關於 Ohmine 大嶺酒造 「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息，在掌聲中於 2010 年再度復出。大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒。以聞名神水「弁天水」釀造，並使用本地素材及熟成技巧所精製而成的作品，其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用，已成為世界注目的焦點指標。

產地	日本山口縣
酒廠	大嶺酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	山田錦100%
容量	720ml
酒精度	14.5度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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