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12 月 2024

從歷史走向世界舞台:日本傳統釀酒技術榮登「非物質文化遺產」!

By |6 12 月, 2024|Categories: NEWS 日本酒, NEWS 燒酎, 時事新聞|

恭喜日本傳統釀酒技術正式列入非物質文化遺產!圖片來源:日本酒造組合中央会FB粉專   2024 年 12 月,聯合國教科文組織(UNESCO)政府間委員會決議將日本清酒、燒酎、泡盛等「傳統釀酒技術」(伝統的酒造り)登錄為非物質文化遺產。 此次UNESCO登錄不僅為日本酒帶來新的契機,無論是國內外市場擴展還是文化傳承,皆均具有深遠意義。同時,這也是日本第23項聯合國教科文組織認定的「非物質文化遺產」!

【熊爸專欄】進修筆記01:IWSC評審制度

By |8 12 月, 2024|Categories: NEWS 燒酎, 趣酒雜學|Tags: |

IWSC 號稱酒界的奧林匹亞大賽。圖片來源:飛行釀酒師熊爸   這次前往倫敦參加 IWSC 授獎典禮前,很榮幸有機會能夠參加 IWSC Judging Panel

日本酒果香革命:探索月桂冠「no.2 系列」濃稠且濃郁的桃子香氣

By |8 12 月, 2024|Categories: NEWS 日本酒, 時事新聞|

月桂冠於 2024 年 7 月限量推出「Gekkeikan Studio no.2.1」。圖片來源:月桂冠官網   日本酒的魅力不僅在於其悠久的傳統,也在於不斷進化的可能性。近年來,月桂冠推出的實驗性日本酒,其中「no.2

【熊爸專欄】英國 Liv-ex 葡萄酒2024年10月份期貨指數

By |8 12 月, 2024|Categories: NEWS 葡萄酒, 趣酒雜學|Tags: |

圖片來源:飛行釀酒師熊爸   念博班的時候由於需要跨校選修,所以當時選擇倫敦高等商校做交換,期貨在學科中很容易取得教授們的青睞,對他們來說葡萄酒世界中能夠賺大錢的莫過於這種期貨炒作,比較能夠拿高分、發論文;雖然心中沒有很喜歡這一塊,但剛好有機會所以這次也是抓緊時間趕快衝去 Liv-ex 上了兩堂課。  

高知酵母 CEL24之父 上東治彥 來台講座 — 土佐酒で乾杯!

By |6 12 月, 2024|Categories: 本店活動|

🎄 聖誕前夕🎄「土佐酒で乾杯」WEEK 強勢登陸囉! 「土佐」是高知縣的古名,這個地區素以民風熱情善良,充滿活力著稱!來到高知縣,您會發現高知人超愛分享杯中好酒,讓彼此很快成為好朋友。 本次高知縣十四家酒造,要把土佐的熱情與活力帶到台灣來,要用高知的美酒讓您感受土佐人的豪氣!

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