農口酒造杜氏不在，令人好奇的鷹木祐助先生
農曆年假前突然出了一則報導，是關於「農口酒造」「杜氏不在」的消息，描述現年高齡 84 歲的能登杜氏四天王 — 農口尚彥老爺爺突然引退的事件，本應由南部杜氏鷹木祐助繼任，但秋天時鷹木祐助先生也因為某些原因離開了，所以農口酒造目前是處於沒有杜氏（釀酒師）的狀態。
仁井田本家的傳承與再起
這幾天位於東京六本木的 CRAFT SAKE WEEK 辦得熱熱鬧鬧如火如荼，前足球明星中田英壽成為宣傳焦點，本次要介紹的這家仁井田本家 – 金寶酒造也有參展，年前恰巧有機會拜訪仁井田本家，除了參觀傳統建築與實際釀造過程，也有幸聊了些關於經營這間古老酒造心路歷程，前些日子一直沒時間寫，這次趁著年假好好整理一番，或許能讓大家更瞭解他們風格與心意。