KOR Taipei x 14 代
不務正業的，今晚參加了一場蠻有趣的清酒 Party，在台北知名夜店 KORTaipei 舉辦的 Social Event，同經營團隊的 Omni 也才剛拿下國際設計大獎。這場活動裡可以看見清酒在台灣還有許多未開發的市場潛力，仍存在著許多對清酒很有興趣，但尚未被推入火坑的朋友（大誤），衷心希望品飲日本酒的概念在台灣能夠越來越普及。#Sake#吉力酒藏#KorTaipei原文刊於臉書
南部杜氏發源地的心臟 — 紫波「吾妻嶺酒造」進入台灣
位於南部杜氏發源地的心臟 — 紫波「吾妻嶺酒造」銘柄系列來囉 這次參加 5月7日在先酒肴舉辦的岩手縣吾妻嶺酒造店 系列作品正式被引進台灣的發表活動。據悉選在5月7日這天發表單純是衝著「吾妻 = 57」諧音來的，那以後每年5月7日是不是都要為吾妻嶺酒造的系列銘柄辦慶典呢（笑）
[ 速記 ] 二兔 純米吟釀 VS 萬齡 特別純米
品飲通常需要有至少兩支以上的酒款，才能相互顯出其特色，今日下午恰好有機會喝了兩隻有趣的生原酒（按：生酒的意思是無經過巴氏殺菌，這樣的酒通常口感豐富，酵母活力十足；原酒則是沒有額外加入的水調和意思）這兩支生原酒［二兔 純米吟釀］ 跟 ［萬齡 特別純米］ ，大體來說，整體調性相差不遠，都充滿著生原酒的新鮮與層次感。萬齡初嘗帶微氣泡，平均的乳酸分佈，味覺上帶著青草氣息與新鮮米飯的甘美，後段辛口感明顯浮現。特別要強調的是大家別被「超辛口」幾個字給嚇到，市面上大家對於超辛口的印象多為成熟厚重，不過萬齡的辛口感絕不是熟成的感覺，而是相當新鮮的爽颯實在。相較之下，二兔果香較為馥郁，入口甜美紮實，有著微偏果酸的表現，酒體留存在舌面上的甘甜存在感十足，回韻吐氣後仍散發旨香。特此感謝 #福庫商行 最勤懇帥氣的小鮮肉阿綸 陳志綸 帶好酒來一起分享嘍原文刊於臉書
[ 速寫 ] 文佳人 純米吟釀
來自高知縣，這是間夫婦倆共同經營的小酒造，瓜果調性的甘美，緊接著颯爽的辛口，恰似土佐武士的浪漫。每每看到「佳人」二字都會想到漢朝才子李延年當初為了把自己妹妹卻嫁給漢武帝所作的這首歌：「北方有佳人，絕世而獨立，一顧傾人城，再顧傾人國；寧不知傾城與傾國，佳人難再得。」傾國傾城這形容便是出自這兒，也緣自這首歌，後來李夫人深得漢武帝寵愛，李家一門在漢朝甚為得勢。#文佳人#高知原文刊於臉書
從小布施Winery看日本酒與葡萄酒的愛恨情愁（上）
同時擁有葡萄酒與日本酒的酒造小布施 講到同時擁有葡萄酒與日本酒的酒造，「小布施 Winery」無疑是許多人第一直覺，小布施町一直是個山明水秀之地，日本浮世繪巨匠葛飾北齋也是選擇了此地作爲度過生命最後的地方，甚至於八十多歲的高齡於此完成了天頂畫 「大鳳凰圖」，目前藏於小布施的岩松院。