果香濃郁、辛口但柔和的大吟釀清酒
昭和16年（1945年）酒井繫一郎創立酒六酒造，商標「京雛」是源自與初代熟識的京都名僧在女兒節時飲用其酒並讚賞，因此得名。
香甜味道及俐落的收口相當受到女性喜愛。不管是冰飲還是溫飲都能品嘗到美味。單飲或搭餐都非常適合。
| 產地 | 日本 愛媛縣 |
| 酒廠 | 酒六酒造 |
| 分類 | 釀造酒、大吟釀 |
| 原料 | 愛媛縣產山田錦、松山三井 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | 5/1.7 |
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2019全日空（ANA）頭等艙用酒／2019 IWC Sake金賞 2019 Sake Cometition銀賞／2020 Fine Sake Award金賞 2023 Kura Master 白金賞
使用100%兵庫縣產特等山田錦，帶有淡雅的西洋梨與蘋果香氣以及山田錦特有的厚實酸味。 搭配料理：使用蕃茄或茄子為佐菜的義式料理。產地 日本 愛媛縣 酒廠 石鎚酒造 分類 釀造酒 純米吟釀 原料 兵庫縣產特等山田錦100% 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/自家培養酵母 日本酒度/酸度 4/1.4 -
和十四代高木酒造技術交流後所誕生的新酒款
石鎚酒造和十四代高木酒造技術交流後所誕生的新酒款，使用石鎚獨家的自家培養酵母及兵庫縣產的夢幻酒米愛山，創造出華麗的香氣及柔和的甘甜口感，收口依然維持石鎚的俐落調性，喜歡甘口及俐落口感的酒友都能滿足的佳釀！產地 日本 愛媛縣 酒廠 石鎚酒造 分類 釀造酒 純米吟釀 原料 兵庫縣產愛山 100% 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/自家培養酵母 日本酒度/酸度 -2/1.4 -
全量使用兵庫縣產山田錦，有 著優雅的香氣及纖細圓潤的口 感。
“田打”是稻米種植前的 準備工作，也意味著祈求豐收 ，表達釀酒人對稻米感激之情 的一款清酒。適飲溫度 5~20°C。武田酒造創立於明治37年（1904年）， 初代藏元「武田近平」原本從事貨物經銷，因為自己愛喝酒而創立了這間酒造，於昭和27年改名武田酒造而延續至今。 秉持著釀出「讓人五感滿足而安心」 的酒的信念,不斷的精進技術釀出各式的佳釀，目前旗下有傳承延續傳統風味的「日本心」及嘗試創新技術風味的「媛一會」兩個品牌系列。 媛一會取名自「於愛媛與您一期一會」 之意，是酒造使用創新技術少量釀造的珍品，酒標上的發音 同「圓緣」，希望藉著這支酒能夠 與您結緣。關於武田酒造產地 日本 愛媛縣 酒廠 武田酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 兵庫縣產山田錦100% 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/協會9號 日本酒度/酸度 -2/1.7 -
2022&2023年 全美日本酒歡評會「吟釀部門」金賞
全量使用特A東条山田錦釀造，飄散著淡雅米香，沉穩且內斂，入口如雲朵般輕柔，悠悠地滑入喉間，隨後曼妙旨味回甘，給予溫和圓潤的品飲感受，是一款極富親切感的高品質酒款。產地 日本 靜岡縣 製造商 初龜酒造 分類 釀造酒 純米吟釀 原料 兵庫縣特A地區東条山田錦 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 55％ 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
Out of stock
適合單飲也適合搭配海鮮料理，並由杜氏親自手寫酒標，每年限量販售！
以星光為麴米，美山錦為掛米，棉花糖、薄荷香氣，輕快的酸度點綴，中後段輕快帶有圓潤乾淨的旨味。 關於「日之丸銘釀」 創立於1689年，位於秋田縣橫手市的老舖酒造，堅持每年挑戰釀造不同類型的酒款，嚴謹的製程加上低溫瓶儲藏，為酒質保留了最佳的風味。主力品牌萬作之花主打細膩酒體、雅緻口感的美學印象，新銳品牌，旨辛萬作則以清爽俐落兼具旨味濃醇的口感深植人心。產地 日本 秋田縣 酒廠 日之丸銘釀 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 星光、美山錦 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/k1001 日本酒度/酸度 +1/- -
待「中取」進入末段後最後強力搾取的部分。
透過傳統槽式榨酒，將酒液裝入棉袋後靜置，待「中取」進入末段後最後強力搾取的部分。 酒體強勁，並帶出較為複雜的層次感，仔細品嘗會發現令人著迷的另一種風味。 關於「日之丸銘釀」 創立於1689年，位於秋田縣橫手市的老舖酒造，堅持每年挑戰釀造不同類型的酒款，嚴謹的製程加上低溫瓶儲藏，為酒質保留了最佳的風味。主力品牌萬作之花主打細膩酒體、雅緻口感的美學印象，新銳品牌，旨辛萬作則以清爽俐落兼具旨味濃醇的口感深植人心。產地 日本 秋田縣 酒廠 日之丸銘釀 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 秋田酒小町 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/雪國酵母 日本酒度/酸度 +6/- -
人氣漫畫「一支獨享」強力推薦!
淡雅的花果香氣，入口感受柔緻的甜味並帶有微酸的口感，中後段明顯扎實的旨味與適中的酒精感，入喉後收尾乾淨俐落，香氣尾韻具有延伸感，可說是一款單飲或搭餐表現皆佳的酒款!產地 日本 秋田縣 酒廠 日之丸銘釀 分類 釀造酒、特別純米酒 原料 秋之精 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/k9 日本酒度/酸度 +9/- -
嚴選秋田橫手盆地之紅玉蘋果，享受果汁般的甜美感、微醺的舒適感
嚴選秋田橫手盆地之紅玉蘋果，本身的酸甜芳香，加上細膩的甘酒調和，讓您同時享受果汁般的甜美感、微醺的舒適感。 關於「日之丸銘釀」 創立於1689年，位於秋田縣橫手市的老舖酒造，堅持每年挑戰釀造不同類型的酒款，嚴謹的製程加上低溫瓶儲藏，為酒質保留了最佳的風味。主力品牌萬作之花主打細膩酒體、雅緻口感的美學印象，新銳品牌，旨辛萬作則以清爽俐落兼具旨味濃醇的口感深植人心。產地 日本 秋田縣 酒廠 日之丸銘釀 分類 果實酒 原料 蘋果、甘酒 容量 720ml 酒精度 10.5度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
酒標名為「家族有空時才會釀造的薄濁生原酒」的有趣酒款。
使用酒米之王「山田錦」作為釀造用米，以薄濁生原酒裝瓶進行瓶內二次發酵，山田錦帶出的吟釀香氣搭配辛口感，加上二次發酵帶來的強勁氣泡感形成了有趣的口感及風味。
首藤酒造於明治34年(1901)創業，位於日本四國愛媛縣東予地區，是一間僅有4名員工的 迷你型家族酒造。沒有聘用專業杜氏，而是由年輕的藏元兄弟倆與家族成員共同進行釀造作業。釀酒 的精神為「即使沒有佳餚，也能獨自飲用的美酒」以及「讓消費者第一次接觸就喜歡上日本酒」。銘 柄「壽喜心」曾連續五年獲得日本全國新酒鑑評会金賞殊榮。產地 日本 愛媛縣 酒廠 首藤酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/愛媛酵母 EK-1 日本酒度/酸度 5.5/1.5 -
Out of stock
熟成五年的生成酒體帶著白桃和日本梨的果香。
✨釀造日期 2018.5，出荷日期2023.9 100%使用2017年生產的秋田酒小町，酒標上的年份是酒米的年份，新政為支援2023年9月9日在北非摩洛哥發生的大地震，災情超過5千人傷亡，因此每售出一瓶捐助1,000日元。 同樣是純米生酛的設定，帶著招牌柑橘調的酸度，熟成五年的生成酒體更多了白桃和日本梨的果香與愉悅的甜美感，因爲木桶熟成也帶有杉木桶陳年的木質調與DRY感，是層次分明卻又輕盈的感受。 關於新政酒造 新政酒造成立於嘉永5年（1852年），是現存協會6號酵母，又稱「新政酵母」的發源地，自從第八代藏元，現任社長佐藤祐輔於2007年回到酒造接班以來便啟動一系列大膽的改革。 他將「100％秋田縣產米使用」、「全量生酛釀造」、「僅使用6號酵母」、「僅純米酒」等等條件引入，訂立統一基準，同時推出了各種主題釀造的清酒。 比如 COLORS 系列討論的主題為「米種」；Private Lab 雖然使用各種不同動物作為酒標，但核心精神是「實驗」；Number 6 系列主題屬於「定番生酒」，強調新鮮飲用，這樣的做法為新政吸引了許多新的死忠粉絲。產地 日本 秋田縣 酒廠 新政酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 秋田縣產陸羽132號 容量 720ml 酒精度 13度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/6號酵母 日本酒度/酸度 -/- -
體驗上槽工序帶來的不同魅力！
你喜歡仙龍鮮榨（搾りたで）的新鮮？還是白燿滓酒（滓絡み）的圓潤感？ ✨榮光富士 仙龍 純米吟釀 美山錦 鮮榨 無濾過生原酒 限定品 鮮榨（しぼりたて）強調壓榨後新鮮裝瓶，芳香撲鼻，散發出豐郁完熟蜜瓜般的果香。 仙龍入口微甜口感滑順清爽，香氣濃郁帶有微微氣泡，口感新鮮易入口，清新果香和生原酒獨有的清爽，適合配搭海鮮、刺身等，完美搭配提升用餐享受！ ✨榮光富士 白燿 純米吟釀 美山錦 滓絡み 無濾過生原酒 滓酒 （おりがらみ）刻意保留沈澱工序時的酒粕與酵母沈澱物，口感圓潤飽滿，帶著充分表現美山錦米旨的特色，潤澤中帶爽口的風格配合火鍋料理或煮物都非常適合。 「白燿」的意思即是白色的光輝，就像此酒白色的酒體中透出清酒的光輝，也是一年僅生產一次限定品。 延伸閱讀：爲什麼有的鮮榨（しぼりたで）酒帶著薄濁酒粕，有的卻相當澄清呢？關於「富士酒造」
其中 240 年歷史的富士酒造在日本清酒權威網站 SAKETIME 中是僅次於十四代的高木酒造的前三強，擅長使用山形 10 號酵母。
創立於1778年，現任社長「加藤有慶」於2005年接手管理酒廠，面對市場的要求和整個清酒行面對的問題，重新審視酒廠的方向與定位，提升原材料、貯藏質素及研發新產品線。
最終，使用「山形10號酵母」釀造，口感均衡優美，以「無濾過」「生原酒」 為設定打造極為受歡迎的作品，無濾過指將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中，保存最原始的味道，榮光富士產品系列當中，普遍是果香滿溢，入口清爽順滑，充滿完熟水果的甘甜風味。
關於加藤家與熊本城
不知道有沒有人曾經覺得納悶，富士酒造明明位於山形縣，怎麼會有兩支作品 — 「熊太郎」與「妙延」是跟熊本城復興有關的呢？
其實這兩款作品不僅僅是針對熊本城復興重建，也是在對富士酒造的開山祖致敬，根據富士酒造官方公布的資料，富士酒造加藤家的族譜可追溯至熊本城初代城主 — 加藤清正。
加藤清正公是當年豐臣秀吉麾下「賤岳七本鎗」之一，雖據悉清正公對這稱號相當反感，是戰功累累的猛將型人物。清正公去世後由他的嫡子「加藤忠廣」繼承了熊本城，卻因為被指謀逆而被貶謫至出羽國，也就是現在的山形縣。
後來忠廣在出羽國自盡，其側室為他誕下一對男女，分別就是熊太郎以及妙延，而女兒妙延即被認為是富士酒造的開山祖，也正是因為如此，富士酒造在每年的初始與末尾，以推出熊太郎作為開端，以妙延當作結束，不僅是應援熊本城，也是紀念酒造的開山先祖。
延伸閱讀：拜見！榮光富士加藤有慶社長
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酒標名為「家族有空時才會釀造的薄濁生原酒」的有趣酒款。
使用九州、四國一帶常見的食用米「ニコマル」作為釀造用米，以薄濁生原酒裝瓶進行瓶內二次發酵，食用米特有的米香甜味和討喜的酸甜感及二次發酵帶來的強勁氣泡感形成了有趣的口感及風味。 關於【首藤酒造】 首藤酒造於明治34年(1901)創業，位於日本四國愛媛縣東予地區，是一間僅有4名員工的 迷你型家族酒造。沒有聘用專業杜氏，而是由年輕的藏元兄弟倆與家族成員共同進行釀造作業。釀酒 的精神為「即使沒有佳餚，也能獨自飲用的美酒」以及「讓消費者第一次接觸就喜歡上日本酒」。銘 柄「壽喜心」曾連續五年獲得日本全國新酒鑑評会金賞殊榮。產地 日本 愛媛縣 酒廠 首藤酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 ニコマル100% 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/愛媛酵母 EK-1 日本酒度/酸度 -4.5/1.5 -
✨2014年「天満天神梅酒大会」優勝
經過熟成後的梅酒質地更為圓潤細緻，口感飽滿濃縮，韻味深邃但收尾乾淨漂亮，毫不拖泥帶水。產地 日本 山形縣 酒廠 水戶部酒造 分類 利口酒 原料 容量 720ml 酒精度 10度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
Sale!
擁有黃金比例的梅酒！
有別於通常焼酎基底的梅酒，山形正宗梅酒以日本酒為浸漬基酒，經過反覆實驗才問世，是一款可謂擁有黃金比例的梅酒。 曾榮獲2011年「天満天神梅酒大会」準優勝和2015年「梅酒全国制覇利き酒大会」優勝肯定。產地 日本 山形縣 酒廠 水戶部酒造 分類 利口酒 原料 容量 720ml 酒精度 10度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
清爽的梅子香氣，沒有負擔盡情飲用
帶有清爽的梅子香氣，入口後感覺到的是圓潤的旨味及輕快的口感，尾段辛口的收斂感非常的俐落，是一款可以沒有負擔盡情飲用，冷熱皆宜，CP質高的酒款。產地 日本 愛媛縣 酒廠 石鎚酒造 分類 釀造酒 原料 愛媛縣產松山三井 容量 1800ml 酒精度 15度 精米步合 70% 麴種/酵母 -/自家培養酵母KA-1 日本酒度/酸度 10/1.5 -
清新鳳梨香氣結合輕爽的酸甜感,打造出擁有大自然氣息的西條市形象的酒
武田酒造創立於明治37年（1904年）， 初代藏元「武田近平」原本從事貨物經銷，因為自己愛喝酒而創立了這間酒造，於昭和27年改名武田酒造而延續至今。 秉持著釀出「讓人五感滿足而安心」 的酒的信念,不斷的精進技術釀出各式的佳釀，目前旗下有傳承延續傳統風味的「日本心」及嘗試創新技術風味的「媛一會」兩個品牌系列。 媛一會取名自「於愛媛與您一期一會」 之意，是酒造使用創新技術少量釀造的珍品，酒標上的發音 同「圓緣」，希望藉著這支酒能夠 與您結緣。關於武田酒造用愛媛縣西條市著名的自湧泉，也是日本名水百選的Uchinuki，加上協會七號酵母發酵而成，故命名為UK-7。清新鳳梨香氣結合輕爽的酸甜感,打造出擁有大自然氣息的西條市形象的酒。建議適飲溫度範圍相當廣，從花冷的5度到微溫的40℃皆有不錯的表現產地 日本 愛媛縣 酒廠 武田酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 愛媛縣產 松山三井100% 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
以號稱「水都」的愛媛西條市的米和水，在風味上配合愛媛料理"柔和甘甜"的調性，做出"清爽柔和"的酒款。 冬季限定酒款!
以冬季平靜端莊的積雪為意象釀製而成。具有獨特的蓬鬆感，入口中時感覺像棉花糖，以及如冬日的清新空氣般清澈的味道。 後韻悠長，是寒冷冬季可悠閒享用的飲品。
產地 日本 愛媛縣 酒廠 成龍酒造 分類 釀造酒、特別純米酒 原料 愛媛縣產松山三井 容量 720ml 酒精度 15.5度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/愛媛酵母 EK-1 日本酒度/酸度 -4/1.8 -
以號稱「水都」的愛媛西條市的米和水，在風味上配合愛媛料理"柔和甘甜"的調性，做出"清爽柔和"的酒款。 秋季限定款!
以深秋的寧靜氛圍為意象釀製而成，濃郁的味道令人百飲不厭。入口即化的怡人香氣和淡淡的甜味，讓人食慾大開。
產地 日本 愛媛縣 酒廠 成龍酒造 分類 釀造酒、特別純米酒 原料 愛媛縣產松山三井 容量 720ml 酒精度 15.5度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/愛媛酵母 EK-1 日本酒度/酸度 -4/1.8 -
非常適合佐餐飲用! 清爽、 新鮮、活潑的活性酌酒 !
清爽、 新鮮、活潑的活性酌酒。口感絲滑，保留了新鮮酒醪的味道和香氣，每年限量裝瓶。打開瓶子後，您仍然可以感受到新鮮的氣息，讓您一睹清酒的香氣。適合搭配日式家常料理，如壽司、火鍋、關東煮等料理。
產地 日本 愛媛縣 酒廠 成龍酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 愛媛縣產松山三井、陽之光 容量 720ml 酒精度 18.5度 精米步合 70% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
以「K系列」為名的限量酒款！
此款酒的釀造理念為「酸度及旨味的競演」，鮮味在口中逐漸蔓延，留下令人愉悅的餘韻，讓人想再喝一口，靜靜地喝完。適合搭配冬季風味的壽喜燒、聖誕烤雞、烤牛肉和捲心菜捲。
產地 日本 愛媛縣 酒廠 成龍酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 愛媛縣產雫媛 容量 720ml 酒精度 16.5度 精米步合 70% 麴種/酵母 -/協會7號酵母 日本酒度/酸度 0/2.4 -
以「K系列」為名的限量酒款！
此款酒的釀造理念為「旨味及辛口感的平衡」，初入口時旨味在口中優雅柔順的擴散，入喉後又能享受清爽的辛口感。適合搭配燒烤等多汁肉類菜餚、奶油煎魚、乾燒蝦等中式菜餚等。
產地 日本 愛媛縣 酒廠 成龍酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 愛媛縣產雫媛 容量 720ml 酒精度 16.5度 精米步合 70% 麴種/酵母 -/協會9號酵母 日本酒度/酸度 +9/2.0 -
Sale!
愛媛縣是全日本最有名的、最頂尖的蜜柑產地，擁有「蜜柑王國」的美名
愛媛縣是全日本最有名的、最頂尖的蜜柑產地，擁有「蜜柑王國」的美名。溫暖的氣候條件，孕育出蜜柑溫和甘甜，以及多汁的微酸香氣。在使用當地天然泉水釀製下，更凸顯出愛媛蜜柑酒柔順圓潤的溫醇滋味。直接冰飲、加氣泡水調成沙瓦、加冰塊喝或是凍成冰沙，各種方式都非常美味！是愛媛縣酒精類伴手禮第一名。產地 日本 愛媛縣 酒廠 近藤酒造 分類 再製酒、果實酒 原料 愛媛縣產溫州蜜柑、蒸餾酒、冰砂糖、清酒 容量 1800ml 酒精度 8度以上9度未滿 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
重新釀造的賀儀屋貴釀酒！
賀儀屋自2002BY以來，十多年從未再度釀造的貴釀酒，在2019BY首次恢復釀造。 如標示的日本酒度“ -20”，是以甜味的為特色清酒。 帶有恰到好處的熟成香氣，酸度、甜度適中，餘味悠長，可以長時間飲用，不會感到疲倦。
產地 日本 愛媛縣 酒廠 成龍酒造 分類 釀造酒、貴釀酒 原料 愛媛県産松山三井 容量 720ml 酒精度 15.5度 精米步合 70% 麴種/酵母 -/自家培養酵母 日本酒度/酸度 -20/未公開 -
被米其林三星級女廚師選用的酒款！
梅錦山川酒造於明治5年（1872）創業，酒造所在的愛媛縣金田町金川以梅花林聞名，故以之命名。以法皇山系豐沛的伏流水作為釀造用水。 在1977年出版的《正統清酒精選》中被介紹，並在1980年出版的全國性雜誌《特色小鎮》中的全國清酒排名中長年佔居高位，在早期便是聞名全國的名門酒造。 梅錦也是日本名門酒會的成員之一，在每年的各種清酒賽事中均得到亮眼的成績。甘口低酒精度的純米酒。請盡情享受 以米麴的自然糖化作用所產生的甜度。作為餐前酒或甜點酒都非常適合。 對於沒接觸過清酒的人來說，它也是理想的禮物。產地 日本 愛媛縣 酒廠 梅錦山川酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 國產米 容量 500ml 酒精度 8.5度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -58.5/1.4 -
以純米吟釀等級的酒粕製成！
原料使用清酒酒粕，釀造過程中，產生出來濃縮了稻米和清酒風味的酒粕。而且奢侈的只使用純米吟釀等級的酒粕，經過真空減壓蒸餾法，萃取出擁有豐潤的米香及細緻柔和口感的粕取燒酎。產地 日本 愛媛縣 酒廠 石鎚酒造 分類 蒸餾酒、燒酎 原料 石鎚純米吟釀酒粕 容量 720ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
Sale!
限量原酒強度裝瓶！
原料使用清酒酒粕，釀造過程中，產生出來濃縮了稻米和清酒風味的酒粕。而且奢侈的只使用純米吟釀等級的酒粕，經過真空減壓蒸餾法，以原酒強度裝瓶。萃取出擁有豐潤的米香及醇厚口感的粕取燒酎。產地 日本 愛媛縣 酒廠 石鎚酒造 分類 蒸餾酒、燒酎 原料 石鎚純米吟釀酒粕 容量 500ml 酒精度 40度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
是一款每年限量販售的稀有逸品
除了完熟梅子的味道，竟然還有類似白桃的高貴香氣。選自愛媛西条頂級梅園佐伯農園的伊予南高梅。 佐伯農園採最高規格的管理方式栽培梅子，耐心等待梅子完全熟透、從枝頭自然落下，再以純手工細心挑選無損傷的梅子，成就幾近完美的佐伯農園伊予南高梅。
產地 日本 愛媛縣 酒廠 成龍酒造 分類 果實酒、再製酒 原料 清酒、完熟南高梅、冰砂糖、果糖 容量 720ml 酒精度 13度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
擁有「綠色鑽石」別名的七折小梅的完熟梅果實。
使用愛媛縣砥部町特產，因為價格極高而擁有「綠色鑽石」別名的高級品種七折小梅的完熟梅果實，逐一清洗過後，釀造的梅酒。帶有豐富的香氣與清爽的甘酸口感。不添加香料、著色劑與防腐劑。 關於「協和酒造株式會社」 協和釀酒起源於砥部釀酒家越智氏釀造之酒，於明治20年10月25日獲取該酒家生產執照。創業時廠名為「三谷酒造店」，其後改稱「釀造元三谷酒店」。但受戰爭的影響於昭和18年12月底依據企業整備法停止生產。 戰後昭和30年由4家釀造酒家聯合成立了「協和酒造株式会社」。以共同品牌「黑松 初雪」開始造酒。在當地以「初雪」之稱受人喜愛。但由於商標登記不備「黑松 初雪」銷售停止。昭和46年以「初雪盃」商標登記至今。 「初雪盃」取名於聞名日本、高貴挺立的富士山雪峰。 堅持傳統的造酒方法 「初雪盃」堅持採用傳統的「槽式榨酒」及「袋式榨酒」工序。 每道工序都是手工作業，因而費時費工。但只有這種手工生產方式才會釀造出具有蘊味深長，耐人尋味的美酒生產有「大吟釀」「純米大吟釀」「吟釀」「藏內原酒」「渾酒」等各種日本酒。不僅作為佐餐，我們更追求只飲酒也能品嚐到美味、豐潤而又具醇厚口感的品質。產地 日本 愛媛縣 酒廠 協和酒造 分類 果實酒 原料 砥部町產七折小梅、蒸餾酒、糖 容量 1800ml 酒精度 15度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
2022 Fine Sake Award最高金賞／2021 IWC Sake 銀賞 2019 Kura Master金賞 ／2019 Sake Competition銀賞
石鎚無濾過純米 槽搾り，酵母散發出的清淡果香與松山三井酒米香氣合而為一，屬於輕快爽口的純米酒。 無濾過工序以及長達30日的低溫發酵讓純米酒一樣能散發出令人著迷的香氣，是一款非常適合餐搭飲用的純米酒。產地 日本 愛媛縣 酒廠 石鎚酒造 分類 釀造酒 原料 愛媛縣產松山三井100% 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/自家培養酵母 日本酒度/酸度 4/1.6 -
2018 Sake Competition 金賞／2019 日本航空頭等艙用酒 2021 IWC Sake 金賞／2022 Fine Sake Award金賞 2023 Fine Sake Award金賞
石鎚純米大吟釀有著優雅的蘋果及哈密瓜香氣，前段透明純淨的透明感與中後段近乎完美的甘酸平衡。恰如其分的酸度與流暢度並帶有奔放華麗的蘋果香氣。頂尖的製麴技術誘發出米的旨味，適合使用紅白酒杯或吟釀杯來品飲。產地 日本 愛媛縣 酒廠 石鎚酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 兵庫縣產山田錦20% / 愛媛縣產松山三井80% 容量 720ml 酒精度 17度 精米步合 山田錦50%(麴米) / 松山三井50%(掛米) 麴種/酵母 -/自家培養酵母 日本酒度/酸度 1/1.4 -
十分優雅，適合在春天喝的酒
濃郁的果實香氣，味道複雜口感豐富；酸度高，尾韻調性舒服，十分優雅適合在春天喝的酒。 林本店株式會社 源自當地的歌舞技藝者，市川百十郎先生，活躍於明治和昭和時期的著名演員，他在昭和6年種植了1200棵櫻花樹，也被稱為 百十郎櫻，每年賞花的人潮將近二十萬人，一同在櫻花樹下聚會。 就像許多人因為百十郎櫻而聚在一起，酒造也希望藉由【百十郎】，讓許多來自四方的朋友聚在一起，架起人與人之間聯繫的橋樑，這是酒造想傳達給大家的使命。產地 日本 岐阜縣 酒廠 林本店株式會社 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 秋田酒小町 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
熠熠光輝的獵戶座，搖身一變成為讓人醉心的日本酒
在冬季的夜空中，散發熠熠光輝的獵戶座經由百十郎之手，轉身一變成為讓人醉心於餐搭的日本酒！ 清新爽快的口感，帶著通透的酸度，淡雅的迷人香氣，末段些微的優質苦感與乾淨俐落的結尾，讓酒體更顯輕快，適合搭配關東煮、鮟鱇魚肝、天婦羅炸物、發光魚類壽司（鰶魚，青花魚等）……等料理，海鮮鍋物也能輕鬆搭配，與美食一同享用也絲毫不遜色，不論在家獨飲或三五好友一同小酌，都能放鬆享受，是相當優秀的餐搭酒款。 林本店株式會社 源自當地的歌舞技藝者，市川百十郎先生，活躍於明治和昭和時期的著名演員，他在昭和6年種植了1200棵櫻花樹，也被稱為 百十郎櫻，每年賞花的人潮將近二十萬人，一同在櫻花樹下聚會。 就像許多人因為百十郎櫻而聚在一起，酒造也希望藉由【百十郎】，讓許多來自四方的朋友聚在一起，架起人與人之間聯繫的橋樑，這是酒造想傳達給大家的使命。產地 日本 岐阜縣 酒廠 林本店株式會社 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 五百萬石 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
吟釀的果實香氣，輕快易飲！一次火入的表現出相對奔放的香氣
不論在杯中或是口中的含香皆充滿了吟釀的果實香氣，一次火入的表現出相對奔放的香氣，酒體帶有高知酒米吟之夢的特性，輕快易飲。若喜歡淡麗辛口類型的酒款的話，千萬不能錯過。產地 日本 高知縣 酒廠 有澤酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 高知縣 吟之夢 容量 720ml 酒精度 17度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
稻造的生酒版本，強而有力的米旨味，給予酒體飽滿輪廓
稻造的生酒版本，剛榨好的新鮮酒液散發淡雅香氣，可感受到強而有力的米旨味，給予酒體飽滿輪廓，而硬水由來的礦物感帶來一絲清涼綠意，回甘的米旨甜味與酸味巧妙融合，入喉爽快舒適。產地 日本 山形縣 酒廠 水戶部酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 水戶部稻造產出羽燦燦 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
雪意涔涔銀霜遍地之際，薄濁白色的霞酒，就像籠罩在白銀世界中的南鄉意境。
甘甜之中可隱約感受到細緻氣泡感的生動，在保有豐富旨味的同時，收尾暢快俐落容易入喉，對於日本酒新手是較為平易近人的選擇。 飲用方式冰飲和溫燗皆可，溫燗會使氣泡感減少，在口中留下甜美飽滿的米旨醇香，與冷酒風味表現不同，各有千秋。 花泉酒造 花泉酒造位於福島縣南會津町的南鄉地區，周圍被一千五百公尺的群山環繞，每年冬季都會降下2公尺左右的大雪，是日本少數的強降雪地區之一。 當時在道路以及貿易尚未開始繁盛的年代，聯外道路每到冬季常因為大雪而封閉，在貨物無法進出的狀況之下，日本酒更是難以入手。 「沒有酒的話，我們就自己釀造吧！！」於是當地對此有志一同的人們便聚集在一起，開始釀造心目中理想中的酒。據說這就是花泉酒造合名會社創業的開端，因此花泉酒造也擁有與其他酒造相當與眾不同之處，就是每一任藏元皆不是世襲制度，而是讓有能力的人將最高品質的酒，持續的傳承延續下去。 花泉酒造目前的杜氏以及所有工作人員都是南鄉地區的當地居民，生活在這片土地，熱愛這片土地，在南會津豐富自然的風土環境之下，用微笑與愛所釀造出最好的酒，就是花泉酒造希望帶給人們最真摯的感動。產地 日本 福島縣 酒廠 花泉酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 五百萬石(麴米) 夢之香(掛米) ヒメノモチ (四段米) 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
濃郁風味宛如現摘的新鮮果實
擁有甜美滋味的水蜜桃汁調和濁酒的溫潤口感，濃郁風味宛如現摘的新鮮果實，清新順口不易膩味。 除了直飲和加冰塊外，也推薦其他調製方式：- 氣泡水1：酒1，再加上幾滴檸檬汁
- 無糖紅茶2：酒1，亦可加入水果切塊
- 淋在莫札瑞拉起司上，加入生火腿、橄欖 油、黑胡椒做成沙拉
產地 日本 福島縣 酒廠 會津譽酒造 分類 再製酒 原料 - 容量 500ml 酒精度 9度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
蘋果、蔓越莓般甜蜜氣息，新鮮口感中蘊含濃郁甘甜與芳醇米旨
散發蘋果、蔓越莓般甜蜜氣息，輕含口中時可感受到新鮮口感中蘊含的濃郁甘甜與芳醇米旨相輔相成，隨後溫潤酸味逐漸滲透整個口腔，尾韻夾帶一絲苦感迅速消逝在喉間，創造出和諧風味。產地 日本 福島県 酒廠 松崎酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 福島縣 夢之香 容量 720ml 酒精度 15% 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
冰溫熟成，熟成後的圓潤口感中帶有蘋果、葡萄般酸甜適中風味，輕快仍保有十足旨味！
冰溫熟成約8個月，開瓶即瀰漫淡雅果實清香 ，輕含口中則可感受到些微乳酸系的清爽酸韻，熟成後的圓潤口感中帶有蘋果、葡萄般酸甜適中的風味，並夾雜一抹草本氣息，表現雖輕快但仍保有十足的旨味，適合隨著時間變化細細品味不同溫度帶所展現的獨特風采。產地 日本 佐賀縣 酒廠 光榮菊酒造 分類 釀造酒 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 14度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
2015IWC金賞 白金賞受賞 2017福岡県最高評鑑 知事賞 2108福岡県金賞 2019福岡県議長賞 2023 Sake Competition 金賞全國第3位
井上合名会社—三井の寿 創立於大正1922年，九州第一家採用山廢釀造之酒造，99%為純米系產品。於全國新酒鑑評会、IWC、Sake Competition等獲獎無數的酒蔵。以「造酒是融合科學、觸覺以及熱情」為宗旨每年不斷改良。 跟釀造十四代的高木酒造的關係十分之好、十四代所開發的酒未來（酒米）、或十四代使用的愛山（酒米）也有用來釀造他們的日本酒。 而且、SLAM DUNK的作者十分喜歡他們的日本酒、因此三分波神射手三井寿名字的由來正是「三井の寿」。必定要試試每年不斷進化三井の寿的出品。全量使用福岡糸島山田錦，華麗水梨芳香搭配絲滑柔緻的細膩感，中段的鮮甜味恰如其分，搭配和食更能凸顯食材的美味。產地 日本 福岡縣 酒廠 三井の寿 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -2/- -
全量使用來自山形縣"十四代 高木酒造"的酒米愛山
井上合名会社—三井の寿 創立於大正1922年，九州第一家採用山廢釀造之酒造，99%為純米系產品。於全國新酒鑑評会、IWC、Sake Competition等獲獎無數的酒蔵。以「造酒是融合科學、觸覺以及熱情」為宗旨每年不斷改良。 跟釀造十四代的高木酒造的關係十分之好、十四代所開發的酒未來（酒米）、或十四代使用的愛山（酒米）也有用來釀造他們的日本酒。 而且、SLAM DUNK的作者十分喜歡他們的日本酒、因此三分波神射手三井寿名字的由來正是「三井の寿」。必定要試試每年不斷進化三井の寿的出品。容易溶解的愛山能夠帶出更多米的味道，經過細心的限定給水及低溫管理而誕生出的純米大吟釀。 帶有些許黏性且漂亮的甘甜、有如荔枝般的華麗香氣及口感。產地 日本 福岡縣 酒廠 三井の寿 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 愛山 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
2022 Fine Sake Award最高金賞／2021 IWC Sake 銀賞 2019 Kura Master金賞 ／2019 Sake Competition銀賞
石鎚無濾過純米 槽搾り，酵母散發出的清淡果香與松山三井酒米香氣合而為一，屬於輕快爽口的純米酒。 無濾過工序以及長達30日的低溫發酵讓純米酒一樣能散發出令人著迷的香氣，是一款非常適合餐搭飲用的純米酒。產地 日本 愛媛縣 酒廠 石鎚酒造 分類 釀造酒 原料 愛媛縣產松山三井100% 容量 1800ml 酒精度 16度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/自家培養酵母 日本酒度/酸度 4/1.6 -
IWC 2021 銀賞 2012-2018年連續七年入選全 日空商務艙指定用酒 全日空（ANA） 10周年紀念酒款／日本航空（JAL）貴賓室指定使用
「石鎚 純米吟釀 綠標 槽搾り」是石鎚的代表銘柄，清爽入口並帶有濃郁的早熟蜜瓜香味，非常適合作為開胃酒或搭配水果沙拉、清蒸白身魚、螃蟹、香草烤雞等料理。產地 日本 愛媛縣 酒廠 石鎚酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 兵庫縣產山田錦 21% / 愛媛縣產松山三井 79% 容量 1800ml 酒精度 16度 精米步合 山田錦 50%(麴米) / 松山三井 60%(掛米) 麴種/酵母 -/自家培養酵母KA-1 日本酒度/酸度 4/1.6 -
2018 Sake Competition 金賞／2019 日本航空頭等艙用酒 2021 IWC Sake 金賞／2022 Fine Sake Award金賞 2023 Fine Sake Award金賞
石鎚純米大吟釀有著優雅的蘋果及哈密瓜香氣，前段透明純淨的透明感與中後段近乎完美的甘酸平衡。恰如其分的酸度與流暢度並帶有奔放華麗的蘋果香氣。頂尖的製麴技術誘發出米的旨味，適合使用紅白酒杯或吟釀杯來品飲。產地 日本 愛媛縣 酒廠 石鎚酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 兵庫縣產山田錦20% / 愛媛縣產松山三井80% 容量 1800ml 酒精度 17度 精米步合 山田錦50%(麴米) / 松山三井50%(掛米) 麴種/酵母 -/自家培養酵母 日本酒度/酸度 1/1.4 -
「Quadrfoglio」在義大利語中有幸運的四葉草之意，新鮮果香風味，即便第一次喝清酒的人也會愛上！
井上合名会社—三井の寿 創立於大正1922年，九州第一家採用山廢釀造之酒造，99%為純米系產品。於全國新酒鑑評会、IWC、Sake Competition等獲獎無數的酒蔵。以「造酒是融合科學、觸覺以及熱情」為宗旨每年不斷改良。 跟釀造十四代的高木酒造的關係十分之好、十四代所開發的酒未來（酒米）、或十四代使用的愛山（酒米）也有用來釀造他們的日本酒。 而且、SLAM DUNK的作者十分喜歡他們的日本酒、因此三分波神射手三井寿名字的由來正是「三井の寿」。必定要試試每年不斷進化三井の寿的出品。帶有草莓跟洋梨般的清新華麗香氣，口感上帶著柔和的甜味與酸度，尾韻輕快宜人。裝瓶時刻意保留了些微酒滓，除了增添濃郁氣息外，搖晃瓶身彷彿看到春天裡開滿了小白花的幸福景象。產地 日本 福岡縣 酒廠 三井の寿 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 吟之里 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +3/- -
2018、2019福岡県純米吟醸部門金賞 2019日本航空貴賓室用酒
井上合名会社—三井の寿 創立於大正1922年，九州第一家採用山廢釀造之酒造，99%為純米系產品。於全國新酒鑑評会、IWC、Sake Competition等獲獎無數的酒蔵。以「造酒是融合科學、觸覺以及熱情」為宗旨每年不斷改良。 跟釀造十四代的高木酒造的關係十分之好、十四代所開發的酒未來（酒米）、或十四代使用的愛山（酒米）也有用來釀造他們的日本酒。 而且、SLAM DUNK的作者十分喜歡他們的日本酒、因此三分波神射手三井寿名字的由來正是「三井の寿」。必定要試試每年不斷進化三井の寿的出品。清爽柑橘系香氣山田錦的優雅口感，甜味之中以酸度點綴，呈現澄淨的辛口口感，收尾乾爽俐落，整體平衡感出色。產地 日本 福岡縣 酒廠 三井の寿 分類 釀造酒、純米酒 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/k14 日本酒度/酸度 -2/- -
帶有懷舊香氣與甜味的可爾必思梅酒，加氣泡水最消暑
井上合名会社—三井の寿 創立於大正1922年，九州第一家採用山廢釀造之酒造，99%為純米系產品。於全國新酒鑑評会、IWC、Sake Competition等獲獎無數的酒蔵。以「造酒是融合科學、觸覺以及熱情」為宗旨每年不斷改良。 跟釀造十四代的高木酒造的關係十分之好、十四代所開發的酒未來（酒米）、或十四代使用的愛山（酒米）也有用來釀造他們的日本酒。 而且、SLAM DUNK的作者十分喜歡他們的日本酒、因此三分波神射手三井寿名字的由來正是「三井の寿」。必定要試試每年不斷進化三井の寿的出品。梅酒與可爾必思創造出新的火花。以清酒為基底，濃郁的口感與酸甜的香氣，建議以1:1方式加入蘇打水，仍保有濃郁的口感與香氣。產地 日本 福岡縣 酒廠 三井の寿 分類 果實酒 原料 純米酒、梅、砂糖、乳酸菌飲料 容量 720ml 酒精度 8度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
應援能登半島地震支援!
關於紫波酒造店 四名釀酒人組成的小酒蔵 在樹齡 𝟕𝟎𝟎年 的大杉圍繞下，岩手縣紫波郡紫波町的水分神社供奉著水之神——水波能売命（みづはのめのみこと）。 在藩政時代，盛岡藩將此地指定為水源涵養林「水ノ目山」，禁止杉木的砍伐。因此，這片杉木林得以保存，成為了鎮上的指定文化財，並提供了豐沛的清水，甚至用作上水道水源。 而正是這清洌的水，成就了由僅有四名釀酒人+六名事務人員組成的小酒蔵——紫波酒造店的美酒。 杜氏 「小野裕美」 表示：「這水有著神奇的特性，取水後即便放置一個月也不會變質。雖然是軟水，但在發酵過程中卻非常旺盛，酒質清澈爽口，讓其他杜氏都非常羨慕。」「小野裕美」畢業於東京農業大學釀造學科，因熱愛日本酒而投身釀酒之路，並於𝟐𝟎𝟎𝟒年成為首位通過南部杜氏資格選考試驗的女性，是一位堅毅的努力家。 小野裕美提到紫波町的水質優良，是釀造優質日本酒的關鍵因素之一。她說：『這裡釀造的新酒口感柔和，沒有生硬的感覺，這都得益於當地優質的水源。』 紫波酒造店的主要銘柄有兩款 : 第一款是使用縣產米，採用罕見的酸基醴酛（さんきあまざけもと）製作的代表銘柄「廣喜」（ひろき），意為『廣受眾多人喜愛的酒』。 另一款是2021年推出的「紫宙」，是紫波酒造店的全新品牌，意指圍繞著我們的宇宙、天空，並由地名-紫波町 取一字，作為新品牌名稱。搭配縣酵母「ジョバンニの調べ」以 速醸酛 釀造的無濾過原酒。應援能登半島地震的受災群眾，我們將售出的酒款的十分之一，透過日本紅十字會捐贈給令和6年能登半島地震救災基金。產地 日本 岩手縣 酒廠 紫波酒造店 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 岩手県産ぎんおとめ 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +3/- -
應援能登半島地震支援!
應援能登半島地震的受災群眾，我們將售出的酒款的十分之一，透過日本紅十字會捐贈給令和6年能登半島地震救災基金。產地 日本 富山縣 酒廠 魚津酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 秋田酒こまち 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/きょうかい901号 日本酒度/酸度 -6/-
