桃子香味在嘴中炸開同時還有微微的米香襯托，沒有絲毫的膩感，冰鎮過後大口喝，非常舒爽。
清酒的鮮味和米香能充分混合到白桃的風味中，形更為細膩和平衡的風格。桃子的風味非常清爽，入口非常順滑，能感到多汁白桃的芳香甜味，桃子香味在嘴中炸開同時還有微微的米香襯托，沒有絲毫的膩感，冰鎮過後大口喝，非常舒爽。
| 產地 | 日本 岡山縣 |
| 酒廠 | 嘉美心酒造 |
| 分類 | 釀造酒、再製酒 |
| 原料 | 清酒、白桃、釀造酒精 |
| 容量 | 500ml |
| 酒精度 | 8度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
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散發初戀香氣的靜岡白草莓，微酸與香甜交織本格麥燒酌，白草莓的清甜乳香更能脫穎而出。
飲用方式：以蘇打水1:1調和，更能帶出白草莓馥郁多汁香氣的清爽口感。 冰鎮後加上冰塊暢飲濃郁白草莓的香氣，直接撲鼻而來。 關於「寶酒造」 寶酒造(Takara Shuzo)擁有超過170年悠久歷史，為日本綜合酒製造商。 除了提供優質清酒、燒酎，亦推出於低酒精飲料、威士忌。產地 日本 靜岡縣 酒廠 寶酒造 分類 再製酒、果實酒 原料 靜岡縣產白草莓 容量 720ml 酒精度 12度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
這款梅酒以「市野屋大吟釀」為基底，嚴選長野縣產的梅子釀造而成
酒造擅長運用當地優質米種如美山錦、人心地、山恵錦，並堅持從洗米、製麹到酒母全程手工製作，在機器自動化盛行的時代尤為珍貴。全手工釀製、無添加、無色素，充分發揮清酒固有的甘甜與細膩口感，融合梅子的濃郁香氣與酸甜平衡，酒體濃郁卻順滑宜人，展現出正宗梅酒的高雅與深度。 關於「市野屋株式会社」 明治時代創業，酒造位於北阿爾卑斯山腳下，使用在當地被稱為“女清水”，海拔1000米的居谷里超軟水釀造清酒。 泉水流過的提壩周邊生長著綠色水壩植物，達到天然深層過濾的潔淨作用。 酒造擅長使用適合長野縣產米，如美山錦、人心地，到現時為止亦仍然堅持從洗米至製麹及酒母都全使用人手，為現今機器自動化時代中十分少見。 2019年酒造重新改革，邀請業內知名，與杜氏之神農口尚彦同屬「能登流派」的伊藤正和先生擔任杜氏一職。產地 日本 長野縣 製造商 市野屋株式会社 分類 -/- 原料 -/- 容量 500ml 酒精度 10度 精米步合 非公開 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
帶有懷舊香氣與甜味的可爾必思梅酒，加氣泡水最消暑
井上合名会社—三井の寿 創立於大正1922年，九州第一家採用山廢釀造之酒造，99%為純米系產品。於全國新酒鑑評会、IWC、Sake Competition等獲獎無數的酒蔵。以「造酒是融合科學、觸覺以及熱情」為宗旨每年不斷改良。 跟釀造十四代的高木酒造的關係十分之好、十四代所開發的酒未來（酒米）、或十四代使用的愛山（酒米）也有用來釀造他們的日本酒。 而且、SLAM DUNK的作者十分喜歡他們的日本酒、因此三分波神射手三井寿名字的由來正是「三井の寿」。必定要試試每年不斷進化三井の寿的出品。梅酒與可爾必思創造出新的火花。以清酒為基底，濃郁的口感與酸甜的香氣，建議以1:1方式加入蘇打水，仍保有濃郁的口感與香氣。產地 日本 福岡縣 酒廠 三井の寿 分類 果實酒 原料 純米酒、梅、砂糖、乳酸菌飲料 容量 720ml 酒精度 8度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
獨特白加賀梅，道地梅酒風味
「白加賀」不同於坊間梅酒習慣採用的南高梅，是日本最道地最傳統的梅子。宮城當地產的手摘 「白加賀」在熟成後，浸漬在日本酒當中，成為梅酒風味的日本酒。添加蘇打水飲用風味亦佳。關於「一之藏株式會社」 一之藏於1973年創業，由宮城縣四家名醸酒造企業合併。酒造成立的目的不侷限在宮城，以日本第一的酒造為目標。宮城名釀的四大酒造經整合重新出發，不斷以南方杜氏的技術精心釀造，酒質的穩定度與出類拔萃，有目共舉。酒造推出的無鑑查系列、低酒精氣泡酒等酒款，深究認真的態度，充份於口感中傳達。此外，如「姬膳」般的酒款，讓人聯想到白葡萄酒風味的低酒精，微甜口感的酒種也是酒造主力品項之一。
宮城縣松山市為日本有名的穀倉，日本代表米種「笹錦」即產自於此。另外，酒造腹地內的一座小山丘，該處湧出的優質地下水，堪稱適宜造酒的好環境。一之藏於全日本首度開發並製作的低酒精甘甜清酒，其能力堪稱日本第一。近年來，一之藏開始自種酒米，為當地日益衰退的農業盡一份在地心意。產地 日本 宮城縣 酒廠 一之藏株式會社 P1120 分類 釀造酒 原料 豐錦 容量 720ml 酒精度 8.5度 精米步合 65% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -95.0~-85.0%/- -
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具有Haskap Berry 特有的迷人酸味和上州白梅的特色，交互揉合相得益彰
延伸閱讀：京都蒸餾所 季之梅 11月試飲活動✨世界限量6000支。 季之美梅酒 Tokinoume Kyoto Plum & Berry Liqueur的靈感來自傳統英國黑刺李杜松子琴酒和日本梅酒的融合。 以京都蒸餾所特別調製的琴酒為基礎，浸泡北海道當季採摘的 Haskap berry 和稀有品種的京都「城州白梅」，加入北海道產甜菜糖，打造完美口感口味的平衡。 色澤鮮紅具有Haskap Berry 特有的迷人酸味和上州白梅的特色，交互揉合相得益彰。 不僅可以直接飲用或加冰飲用，還可以將其作為雞尾酒的基礎，例如「Haskap Soda」和「Very Berry Haskap」。產地 日本 京都府 酒廠 季之美 分類 利口酒 原料 琴酒、Haskap berry、上州白梅、糖等 容量 700ml 酒精度 29度 -
100%使用南信州(飯田市・下伊那郡松川町)栽培的富士、紅玉、秋映、喬納金、信濃Sweet共15種在地品種的蘋果製成的氣泡水果酒。
在完全密閉的大型槽桶內利用二次發酵的沙爾馬製法產生綿密自然的氣泡酒，富有蘋果的香甜香氣以及清爽的DRY口感，在2021年的第五屆富士水果氣泡酒品評會中獲得銅賞，氣泡感持久不膩，是一款適合搭餐型的水果氣泡酒。 關於「喜久水酒造」 喜久水酒造是南信州飯田市內唯一的一間酒造，前身下伊那酒造為在二次大戰時企業整併的時代背景之下於1944年結合南信州地區37間地方型小酒造後轉為法人，以「信州的大自然就是酒造的主體」為企業理念，使用中央阿爾卑斯山脈的地下伏流水、與農家合作契約栽培的酒造好適米-高嶺錦，以及長野縣內各種豐富的水果種類，以長年累積的技術結合利於釀酒的嚴寒氣候，提供清酒、各式燒酎、水果酒、水果氣泡酒等多樣化的酒品選擇。 銘柄「喜久水」由來自慶應年間的飯田藩士-楠木正成的家紋「菊水」，取其「讓更多人永永遠遠收穫更多幸福」的意思，並將其銘柄由來設計成酒標。產地 日本 秋田縣 酒廠 喜久水酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 南信州產 富士、紅玉、秋映、喬納金、信濃Sweet共15種在地品種的蘋果 容量 720ml 酒精度 8度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
清酒底蘊 × 山形梅果，釀出溫柔微甜的成熟風味
關於「六歌仙酒造」 創業於昭和四十七年（西元1972年），六歌仙位在奧羽山麓，約在山形縣的中心。奧羽山脈有日本列島脊椎骨之稱。酒廠四周環繞雄偉高山，是擁有豐富自然環境的地區，酒廠使用奧羽山脈地下水為釀造用水。 六歌仙名稱來自古今集、新古今集的代表歌人「六歌仙」（在原業平、僧正遍昭、小野小町、喜撰法師、文屋康秀、大友黑主）。為了緬懷先人，希望所釀之酒能像詩歌般感動人心、受人喜愛，因此取名為六歌仙。這款純米梅酒，是由日本山形縣六歌仙酒造以自家精釀純米清酒為基底，浸泡當地嚴選梅實所製成。與一般燒酎基底的梅酒相比，多了一分米香與柔和酸度，整體口感圓潤飽滿，酸甜平衡、層次豐富。
初入口時能感受到梅子清爽果香，隨之而來的是淡淡的米旨味，尾韻乾淨俐落，令人回味無窮。無論單飲、加冰、加蘇打水或溫熱飲用，都各有不同風情，是四季皆宜的果實酒選擇。
產地 日本 山形縣 酒廠 六歌仙酒造 分類 果實酒 原料 梅子、日本國產米（清酒） 容量 720ml 酒精度 9度 -
夏日限定，果香清甜的微醺時光
關於「六歌仙酒造」 創業於昭和四十七年（西元1972年），六歌仙位在奧羽山麓，約在山形縣的中心。奧羽山脈有日本列島脊椎骨之稱。酒廠四周環繞雄偉高山，是擁有豐富自然環境的地區，酒廠使用奧羽山脈地下水為釀造用水。 六歌仙名稱來自古今集、新古今集的代表歌人「六歌仙」（在原業平、僧正遍昭、小野小町、喜撰法師、文屋康秀、大友黑主）。為了緬懷先人，希望所釀之酒能像詩歌般感動人心、受人喜愛，因此取名為六歌仙。來自山形縣的六歌仙酒造，選用當地盛產的高品質西瓜，巧妙融合自家釀製的清酒，創造出這款季節限定的「西瓜清酒」。新鮮西瓜的清香與淡雅酒香相互交織，口感輕盈、甘甜不膩，入口後微微擴散的果汁感令人耳目一新，彷彿咬下一口剛切開的西瓜般清爽。
無論是冰鎮後單飲，或加上蘇打水、氣泡水調製成水果雞尾酒，都是夏季聚會或午後時光的完美選擇。
產地 日本 山形縣 酒廠 六歌仙酒造 分類 果實酒 原料 日本產西瓜、清酒、果糖 容量 720ml 酒精度 8度 -
華麗不厚重
完熟梅果肉的濃郁香氣及青梅的特有酸度在口中完美平衡,在寒冷的冬季還可加溫水飲用。 關於「八木酒造」 八木酒造是今治市唯一一家清酒釀酒廠，由八木家族於 1831 年創立，繼承了越智杜氏（來自瀨戶內地區的釀酒師團體）的清酒釀造技術。八木酒造的旗艦品牌「山丹正宗」清酒是一款吟釀清酒，以日本西部最高峰石鎚山的地下水，以及精選愛媛縣產的稻米釀造而成。山丹正宗出口至世界各地，在國際清酒挑戰賽 (International Sake Challenge) 等數十項比賽中贏得大獎。您可以參觀八木酒造的釀酒廠，瞭解清酒釀造過程，還能品嘗他們不同的產品。產地 日本 愛媛縣 酒廠 八木酒造 分類 果實酒 原料 青梅、本格燒酎、釀造酒精、糖類、完熟梅果肉 容量 720ml 酒精度 8度 精米步合 -% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
清新果香,保留柚子油脂帶出豐富的柑橘風味
口感清爽、酸中帶甜,建議冰飲、加冰塊或加蘇打水飲用。 關於「八木酒造」 八木酒造是今治市唯一一家清酒釀酒廠，由八木家族於 1831 年創立，繼承了越智杜氏（來自瀨戶內地區的釀酒師團體）的清酒釀造技術。八木酒造的旗艦品牌「山丹正宗」清酒是一款吟釀清酒，以日本西部最高峰石鎚山的地下水，以及精選愛媛縣產的稻米釀造而成。山丹正宗出口至世界各地，在國際清酒挑戰賽 (International Sake Challenge) 等數十項比賽中贏得大獎。您可以參觀八木酒造的釀酒廠，瞭解清酒釀造過程，還能品嘗他們不同的產品。產地 日本 愛媛縣 酒廠 八木酒造 分類 果實酒 原料 柚子汁、釀造酒精、糖類 容量 720ml 酒精度 8度 精米步合 -% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
和歌山縣梅子遇上濃郁紅茶交織而成
使用和歌山縣當地栽種與採收的南高梅，加入大吉嶺紅茶粉所釀，梅的香甜圓潤中和茶葉的澀感，並且紅茶香氣與梅酒香甜果酸互相搭配在口中奔放展開。無論單喝或是餐中飲用，都有各自的特色。產地 日本 和歌山縣 酒廠 中田食品株式會社 分類 再製酒 原料 梅（和歌山縣產）、果糖葡萄糖液糖、釀造酒精、砂糖、紅茶、香料 容量 720 ml 酒精度 12度 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
不使用任何添加劑，採用日本國產上等的桃子，以其濃郁的天然風味製成
完整呈現新鮮水蜜桃風味，未添加糖，濃稠的蜜桃口感，搭配清爽不甜膩的酸度，完全與市面上的過甜風格迥異，反而可以有更多變化，深受重視健康取向的女性所喜愛。飲用TIPS
1. 加冰塊或氣泡水 2. 60-70ml 加 5ml果糖球(半顆)。產地 日本 宮城縣 酒廠 寒梅酒造 分類 再製酒、果實酒 原料 清酒、蜜桃汁、蜜桃果肉 容量 720ml 酒精度 9度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
不使用任何添加劑，採用岩手縣銘果老舖松榮堂使用之梅子，以其濃郁的天然風味製成
採用岩手縣銘果老舖松榮堂使用之梅子，甘冽清甜，酸度細緻，中後段梅子香氣優雅地釋出，有別於市場上過於甜膩的梅酒，適合喜愛無負擔的您。飲用TIPS
1.純飲 2.加冰塊
產地 日本 宮城縣 酒廠 寒梅酒造 分類 再製酒、果實酒 原料 清酒、梅子汁 容量 720ml 酒精度 11度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
入口能夠享受這款柚子的香及風味
100%使用日本著名的柚子品種、高知県馬路村産的有機種植柚子、再加入日本酒釀造的柚子果實酒。 一般來說、搾柚子果汁能搾出約20%(果汁一個100g柚子能搾出約20ml果汁)、可是馬路村産柚子因沒有使用任何化學肥料及農藥、大概能搾出約15ml。飲用TIPS
1. 加冰塊 2. 加氣泡水 3. 加優格 4. 冷凍為冰淇淋食用。產地 日本 宮城縣 酒廠 寒梅酒造 分類 再製酒、果實酒 原料 日本酒、高知県有機柚子 容量 720ml 酒精度 10度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
把幸福濃縮成這瓶新鮮的草莓酒！濃郁甜味、優雅酸味，這麼好喝會不會有點太過分～
山元町是位於宮城縣南部太平洋沿岸的城鎮，其草莓產量在東北首屈一指。酒造選用高質量的山元町草莓，每顆都像太陽一樣閃耀著鮮紅色。深沈而濃郁的甜味，加上優雅的酸味，全都濃縮成一整瓶酒，可以品嘗到滿滿幸福感的草莓果泥香氣。 草莓的產季有限，但酒造利用特別的方式將新鮮草莓口感與香氣保留下來，特別選用「「もういっこ」、「とちおとめ」兩種草莓釀製，一整年都可以喝到這款濃郁又奢華的草莓酒。 酒精度僅6%，需冷藏以保留最鮮美之口感。飲用TIPS
1. 加冰塊 2. 加氣泡水 3. 加優格 4. 冷凍為冰淇淋食用。產地 日本 宮城縣 酒廠 寒梅酒造 分類 再製酒、果實酒 原料 日本酒、草莓（宮城縣山元町産）、糖類、乳酸飲料 容量 720ml 酒精度 6度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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口感輕快,入口甘怡。
嚴選群馬縣產白加賀梅,在自家製燒酒中浸泡一年,不使用任何添加劑。 口感輕快,入口甘怡。既可做為餐前酒,又可作為佐餐用酒。 酒標設計由活躍於京都的書法家加山幹子先生創作，以梅花為主題。 儘管是一種利口酒，但設計傳達出了和風的溫柔形象！產地 日本 長野縣 酒廠 宮坂釀造 分類 果實酒、再製酒 原料 自家製燒酎、梅、砂糖 容量 720ml 酒精度 14度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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清涼可口,柚子香沁人心脾。
自家製燒酒中加入柚子的鮮榨果汁和冰砂糖,清涼可口,柚子香沁人心脾。 直接飲用或加蘇打水稀釋或以此為基酒作成雞尾酒皆宜。產地 日本 長野縣 酒廠 宮坂釀造 分類 果實酒、再製酒 原料 自家製燒酎、國產柚子果汁、砂糖 容量 720ml 酒精度 14度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
抹茶清香，蜜甜微醺
清酒基底，100%宇治金時抹茶粉，野生蜂蜜調味，無添加香精、 香料、色素，甜而不膩。 關於「利休藏」—重燃百年堺酒香的小型精釀酒造在日本釀酒史上，大阪府堺市曾是與兵庫灘、京都伏見齊名的三大酒鄉之一。早在江戶時代，堺便以「日本有數的酒藏集積地」聞名於世。明治時期，全市共有95間酒藏活躍於釀酒產業，堺的清酒甚至遍銷全國。然而隨著時代演變與城市產業重組，堺的釀酒業逐漸式微，直至1971年，最後一間酒藏關閉，象徵著堺釀酒傳統的終止。
利休藏的誕生，正是為了延續這段文化脈絡與地區自豪。由一群志同道合的釀酒愛好者與當地有志之士於平成時期所創立，秉持著「重燃堺清酒之光」的信念，將傳統手工釀造與現代技術相結合，復興堺地酒文化。酒藏名稱「利休藏」取自堺出身的茶聖——千利休，象徵著堺的美學、精神與匠心。
利休藏堅持採用在地契作米與堺本地清澈水源，以小規模、低產量方式專注於每一滴酒的品質。釀造過程中融合傳統的「生酛」與「山廢」技法，讓酒體呈現更深層次的旨味與酸度，口感細膩、風味平衡，完美詮釋「地酒」的真正價值。
產地 日本 大阪府堺市 酒廠 利休藏酒造 分類 利口酒 原料 容量 500ml 酒精度 12度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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擁有「綠色鑽石」別名的七折小梅的完熟梅果實。
使用愛媛縣砥部町特產，因為價格極高而擁有「綠色鑽石」別名的高級品種七折小梅的完熟梅果實，逐一清洗過後，釀造的梅酒。帶有豐富的香氣與清爽的甘酸口感。不添加香料、著色劑與防腐劑。 關於「協和酒造株式會社」 協和釀酒起源於砥部釀酒家越智氏釀造之酒，於明治20年10月25日獲取該酒家生產執照。創業時廠名為「三谷酒造店」，其後改稱「釀造元三谷酒店」。但受戰爭的影響於昭和18年12月底依據企業整備法停止生產。 戰後昭和30年由4家釀造酒家聯合成立了「協和酒造株式会社」。以共同品牌「黑松 初雪」開始造酒。在當地以「初雪」之稱受人喜愛。但由於商標登記不備「黑松 初雪」銷售停止。昭和46年以「初雪盃」商標登記至今。 「初雪盃」取名於聞名日本、高貴挺立的富士山雪峰。 堅持傳統的造酒方法 「初雪盃」堅持採用傳統的「槽式榨酒」及「袋式榨酒」工序。 每道工序都是手工作業，因而費時費工。但只有這種手工生產方式才會釀造出具有蘊味深長，耐人尋味的美酒生產有「大吟釀」「純米大吟釀」「吟釀」「藏內原酒」「渾酒」等各種日本酒。不僅作為佐餐，我們更追求只飲酒也能品嚐到美味、豐潤而又具醇厚口感的品質。產地 日本 愛媛縣 酒廠 協和酒造 分類 果實酒 原料 砥部町產七折小梅、蒸餾酒、糖 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
此酒使用福井縣產紅映梅，並使用具有100多年歷史的「馬印」品牌冰糖和在清酒釀酒廠陳釀三年以上的超辛口原酒製成。
口感酸度濃郁、清爽、甜味柔和的正宗梅酒。 關於「小町酒造」 小町酒造創立於 1891，第五代，採用流經釀酒廠下方清澈的長良川的地下水和岐阜酒造好適米「飛騨譽」釀造岐阜當地清酒「長良川」。 酒造內造酒時播放「宮下富実夫」在海拔一千公尺環境下作曲的大自然 Healing 音樂，因為他們認為造的不是人而是微生物，希望創造一個讓最接近大自然有利發酵的環境，當然也希望讓釀酒的藏人有著愉快心情製酒。 在海外清酒比賽中獲得多項獎牌。 酒廠也被許多國內外媒體報道為「用音樂來釀酒」的清酒酒造。產地 日本 岐阜縣 酒廠 小町酒造 分類 釀造酒 原料 日本酒、紅映梅、冰糖 容量 720ml 酒精度 12度 精米步合 - 麴種/酵母 - /- 日本酒度/酸度 -/- -
將上美穗產的整顆帶皮柚子浸泡在長良川原酒中製成的柚子清酒，能享受到柚子的原始香氣和風味。
包裝使用柚子橫切面及果皮做為設計意象，獨特的柚子葉標籤，與瓶身設計相互映襯，從標籤及包裝中直接體現製酒含意。 以柚子果皮特有的苦味風味受到愛酒人士歡迎的正宗柚子酒。推薦飲用方式為加冰塊、加蘇打水。 關於「小町酒造」 小町酒造創立於 1891，第五代，採用流經釀酒廠下方清澈的長良川的地下水和岐阜酒造好適米「飛騨譽」釀造岐阜當地清酒「長良川」。 酒造內造酒時播放「宮下富実夫」在海拔一千公尺環境下作曲的大自然 Healing 音樂，因為他們認為造的不是人而是微生物，希望創造一個讓最接近大自然有利發酵的環境，當然也希望讓釀酒的藏人有著愉快心情製酒。 在海外清酒比賽中獲得多項獎牌。 酒廠也被許多國內外媒體報道為「用音樂來釀酒」的清酒酒造。產地 日本 岐阜縣 酒廠 小町酒造 分類 釀造酒 原料 日本酒、柚子、冰糖 容量 720ml 酒精度 12度 精米步合 - 麴種/酵母 - /- 日本酒度/酸度 -/- -
將薩摩町上等品種的西鄉南高梅浸泡在酒造生產的燒酎，長達10個月而製成。
薩摩町是鹿兒島生產最多梅子的地方，在日本的產量僅次於和歌山，本款梅酒是將薩摩町上等品種的西鄉南高梅浸泡在酒造生產的燒酎中長達10個月而製成。 果實大且果肉豐厚的南高梅經過長時間的浸泡醃漬後，精華被大量釋放到酒體內，最後再將這些浸泡過的梅子果肉以手工壓搗成糊狀，大量摻入酒中，這樣就製成了混合果肉且具有濃厚南高梅風味的梅酒，由於在製作過程中有許多手工工序，因此年產量有限。 關於「小牧釀造」 「小牧」燒酎的特徵是讓品嘗者可以回想起故鄉豐潤土壤的氣味(Earthy)，透過創業以來一直使用的薩摩和甕來釀造酒母(水、米麴、酵母)，再加上番薯來進行第二次釀造，而最關鍵的原因就是多年來一直依附生長在甕裡的菌才能產生出這樣獨特的風味。 小牧燒酎的特色 九重雜賀的利口酒在國內外屢獲殊榮，只使用精心釀造專門使用於利口酒的清酒和嚴選的國產天然原料來釀製，因此保留了清酒原始的風味，並襯托出清爽的果味與酸味。因為沒有添加任何防腐劑或人工色素等添加劑，透過加冰塊或蘇打水的方式品飲，可以享受天然溫和的甜味和濃郁的果香。 Made in Satsuma Kagoshima 目前酒造用來釀酒的原物料都是鹿兒島當地所生產，用來製麴的米是向酒造附近一家名為「谷口商店」的糧行所採購，而番薯則是透過契作直接向農民取得，酒造所有的芋燒酎都符合「GI SATSUMA」的產地標籤。產地 日本 鹿兒島縣 酒廠 小牧釀造 分類 果實酒 原料 鹿兒島縣産本格燒酎（米、芋）、鹿兒島縣産南高梅 容量 720ml 酒精度 13度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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經過11年的時間熟成後，終於誕生的特殊滋味
使用自家酒造釀製的酒粕燒酎與上等的青梅，經過11年的時間熟成後，終於誕生的特殊滋味。酒粕燒酎黏稠的口感與青梅強勁的酸味經過長時間的熟成與融合，十分適合作為餐中酒飲用。 關於「山口酒造」 山口酒造創業於1832年，傳承古代製酒方法再加以最新的釀造技術，酒造的作品風格明顯，帶有年輕族群會喜愛的風味。 來自北野天滿宮的黃鶯，曾經在山口家的庭院裡高興地用泉水潤喉，淨化身體，因而開始用泉水釀酒，故將酒名命名為「庭之鶯」。產地 日本 福岡縣 酒廠 山口酒造 分類 再製酒、果實酒 原料 燒酎、梅子、砂糖 容量 720ml 酒精度 11度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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以自家吟釀酒的酒粕製成燒酌，混以鶯宿梅釀成
以自家吟釀酒的酒粕製成燒酌，混以鶯宿梅釀成，其自然的風味與巧妙的高級感，是目前市面上難得一見的作品。 關於「山口酒造」 山口酒造創業於1832年，傳承古代製酒方法再加以最新的釀造技術，酒造的作品風格明顯，帶有年輕族群會喜愛的風味。 來自北野天滿宮的黃鶯，曾經在山口家的庭院裡高興地用泉水潤喉，淨化身體，因而開始用泉水釀酒，故將酒名命名為「庭之鶯」。產地 日本 福岡縣 酒廠 山口酒造 分類 再製酒、果實酒 原料 梅子、燒酎、砂糖 容量 720ml 酒精度 12度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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曾獲得2011日本梅酒大賞第一位！ 天然滑順的口感，濃郁的梅肉風味，像品嘗酸梅果汁般的順口
在特撰梅酒中混入新鮮梅肉製成，此作品曾獲得2011日本梅酒大賞第一位的殊榮，天然滑順的口感，濃郁的梅肉風味，像品嘗酸梅果汁般的順口，建議加上冰塊後享用。 關於「山口酒造」 山口酒造創業於1832年，傳承古代製酒方法再加以最新的釀造技術，酒造的作品風格明顯，帶有年輕族群會喜愛的風味。 來自北野天滿宮的黃鶯，曾經在山口家的庭院裡高興地用泉水潤喉，淨化身體，因而開始用泉水釀酒，故將酒名命名為「庭之鶯」。產地 日本 福岡縣 酒廠 山口酒造 分類 再製酒、果實酒 原料 梅子、燒酎、砂糖、釀造酒精 容量 720ml 酒精度 12度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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2011天滿天神梅酒大會優勝！
在日本享有超高人氣的山口酒造場──特選鶯啼梅酒 ！! 在特撰梅酒中混入新鮮梅肉製成，天然的滑順口感，濃郁的梅肉風味，像品嘗酸梅果汁般的順口。 冷藏或加冰塊飲用皆相當不錯。 關於「山口酒造」 山口酒造創業於1832年，傳承古代製酒方法再加以最新的釀造技術，酒造的作品風格明顯，帶有年輕族群會喜愛的風味。 來自北野天滿宮的黃鶯，曾經在山口家的庭院裡高興地用泉水潤喉，淨化身體，因而開始用泉水釀酒，故將酒名命名為「庭之鶯」。產地 日本 福岡縣 酒廠 山口酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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使用地元特產的水果製作成清爽的蘋果酒Cider，是許多新手好入門的酒款之一。
酒造所在地山形縣天童市是著名的水果王國，採用自社栽培的「富士蘋果」釀造，強勁的氣泡提升暢快感，口腔中充滿了蘋果的清爽甜韻，明快的酸味平衡甜度，風味細緻優美，適合搭配海鮮沙拉、炸物、肉類料理、中華料理。 酒界新寵兒 Cidre -西打蘋果酒 Cider 一開始的意思是指任何水果壓榨成的果汁，而 Hard Cider 才是指壓榨蘋果汁去發酵而成的酒類（或梨子，也叫做 Perry），但 Hard Cider 也時常簡稱為 Cider 就是了。 西打酒(Cider)也可稱為Hard Cider，是使用蘋果汁釀造的酒精飲料，屬於水果酒並非啤酒的一種。 甜感重的西打酒藉由緩慢且重複的發酵方式，過濾掉酵母使其含糖量提升; 乾爽不甜的西打酒則以酵母消耗掉蘋果汁中大部份的糖份，其酒精濃度也略高。 關於「水戶部酒造」 水戶部酒造的麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木，有著許多不肯妥協的堅持。酒造更自行種植山田錦，未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米；酒造表示，他們就像銀座的壽司店，會積極的向優秀農家取得稻米，因此"最棒的材料"才是最重要的。產地 日本 山形縣 酒廠 水戶部酒造 分類 釀造酒 原料 富士蘋果 容量 750ml 酒精度 8度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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使用了前水戶部酒造首席釀酒師水戶久一郎開發的「久林」蘋果，體驗它作為蘋果酒原料的潛力吧！！
「久林蘋果」為山形正宗的前杜氏「水戶久一郎」所獨家開發的品種，透過李子樹和蘋果樹嫁接，開發出香甜型蜜蘋果。 辛口風格加上新鮮氣泡感，清爽的口感令人耳目一新。 酒界新寵兒 Cidre -西打蘋果酒 Cider 一開始的意思是指任何水果壓榨成的果汁，而 Hard Cider 才是指壓榨蘋果汁去發酵而成的酒類（或梨子，也叫做 Perry），但 Hard Cider 也時常簡稱為 Cider 就是了。 西打酒(Cider)也可稱為Hard Cider，是使用蘋果汁釀造的酒精飲料，屬於水果酒並非啤酒的一種。 甜感重的西打酒藉由緩慢且重複的發酵方式，過濾掉酵母使其含糖量提升; 乾爽不甜的西打酒則以酵母消耗掉蘋果汁中大部份的糖份，其酒精濃度也略高。 關於「水戶部酒造」 水戶部酒造的麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木，有著許多不肯妥協的堅持。酒造更自行種植山田錦，未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米；酒造表示，他們就像銀座的壽司店，會積極的向優秀農家取得稻米，因此"最棒的材料"才是最重要的。產地 日本 山形縣 酒廠 水戶部酒造 分類 釀造酒 原料 山形縣東根產 久林蘋果 容量 750ml 酒精度 8度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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原料產自水果王國山形縣！紅玉蘋果具有濃郁的甜味和清爽的酸度，請體驗精心釀製的少量珍品。
採用山形縣東根產的「紅玉蘋果」釀造，隱約流露一抹清透甜香，擁有清晰明亮的酸味特色，風味均衡，適合搭配白葡萄酒的食材，例如雞肉、蔬菜、義式生魚薄片沙拉等料理。 酒界新寵兒 Cidre -西打蘋果酒 Cider 一開始的意思是指任何水果壓榨成的果汁，而 Hard Cider 才是指壓榨蘋果汁去發酵而成的酒類（或梨子，也叫做 Perry），但 Hard Cider 也時常簡稱為 Cider 就是了。 西打酒(Cider)也可稱為Hard Cider，是使用蘋果汁釀造的酒精飲料，屬於水果酒並非啤酒的一種。 甜感重的西打酒藉由緩慢且重複的發酵方式，過濾掉酵母使其含糖量提升; 乾爽不甜的西打酒則以酵母消耗掉蘋果汁中大部份的糖份，其酒精濃度也略高。 關於「水戶部酒造」 水戶部酒造的麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木，有著許多不肯妥協的堅持。酒造更自行種植山田錦，未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米；酒造表示，他們就像銀座的壽司店，會積極的向優秀農家取得稻米，因此"最棒的材料"才是最重要的。產地 日本 山形縣 酒廠 水戶部酒造 分類 釀造酒 原料 山形縣東根產 紅玉蘋果 容量 750ml 酒精度 8度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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系列中第一款採用青蘋果釀造的Cider，試試蘋果之王的魅力與氣勢吧！
「王林青蘋果」因味、香、甜三要素俱全，被稱為「蘋果之王」，低酸度、味道香甜濃郁，擁有獨特芳香，是個性十分鮮明的品種。辛口風格加上強勁氣泡感，口感極致暢快！ 酒界新寵兒 Cidre -西打蘋果酒 Cider 一開始的意思是指任何水果壓榨成的果汁，而 Hard Cider 才是指壓榨蘋果汁去發酵而成的酒類（或梨子，也叫做 Perry），但 Hard Cider 也時常簡稱為 Cider 就是了。 西打酒(Cider)也可稱為Hard Cider，是使用蘋果汁釀造的酒精飲料，屬於水果酒並非啤酒的一種。 甜感重的西打酒藉由緩慢且重複的發酵方式，過濾掉酵母使其含糖量提升; 乾爽不甜的西打酒則以酵母消耗掉蘋果汁中大部份的糖份，其酒精濃度也略高。 關於「水戶部酒造」 水戶部酒造的麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木，有著許多不肯妥協的堅持。酒造更自行種植山田錦，未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米；酒造表示，他們就像銀座的壽司店，會積極的向優秀農家取得稻米，因此"最棒的材料"才是最重要的。產地 日本 山形縣 酒廠 水戶部酒造 分類 釀造酒 原料 山形縣東根產 王林蘋果 容量 750ml 酒精度 8度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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2011 地酒大 Show「最合適甜點的利口酒」白金賞 2012 地酒大 Show「向外國人推薦的利口酒」 白金賞 「和りきゅうる」試飲會連續四年第1位
日本梅酒中的最雍容華麗的王者，每年份產量僅產數千瓶。極端奢侈地選用基底為大七酒造經典「箕輪門」與和歌山縣超大粒四等（4L）南高梅釀製，擁有甜潤而飽滿之香氣，層次複雜而細緻迷人，其品質不愧被稱之為極上品之美名。 梅子香氣淡雅，透過梅子與生酛系所調和出之獨特酸甜。入口帶出優雅甜潤的滋味，整體平衡感極佳，無論作爲搭配甜點或單飲之甜點酒，皆為完美。 揀選以受日照影響而產成微紅的梅皮，體積大小必須達超大粒（4L）而極為稀少的最高等級的「紀州產南高梅」，並以名遍海外並獲獎無數，超扁平精米生酛純米大吟釀作為基底，揉合出至高無上的梅酒，味感達至更高層次的頂級梅酒。 曾創下在「和りきゅうる」試飲會連續四年第１位受賞與「地酒大show」３年連續奪冠記錄， 關於大七酒造（Daishichi） 大七酒造株式会社（Daishichi）位於日本的福島縣，以「生酛釀造法」與酒造獨創的「超扁平精米技術」而揚名國際，旗下清酒有著傲人的得獎紀錄，並曾被選為 2008 年 G8 北海道八大工業國高峰會晚宴指定用清酒。 超強獲獎紀錄，真正立足國際的日本清酒！大七酒造在獲得兩次日本全國新酒鑑評會金賞，其後便決定不再出品參加，目光轉向國際。曾兩度作為 G8 高峰會指定用酒，入選荷蘭王室晚宴、巴黎美食節，更被法國葡萄酒雜誌權威「La Revue du Vin de France」評為全球十大頂級酒類飲品第四名！ 大七研發出顛覆日本清酒界的精米技術，為解決精米方式造成的浪費，大七酒造率先研發出「超扁平精米技術」，能最大限度的保留線狀心白，發揮酒米特色。 此外，大七堅持以「生酛造」釀造全部酒款，以天然乳酸長時間發酵去培養酒母，這是非常傳統而困難的技法，能夠打造珍貴自然的作品。如此匠人精神使大七酒造備受肯定，使他們成為日本國內唯一在研磨與釀造兩部門皆榮獲「現代名工」受賞的酒造！ 延伸閱讀：大七酒造的傳承，扁平精米技術的先驅者，太田英晴社長的期許產地 日本 福島縣 酒廠 大七酒造 分類 果實酒 原料 紀州產南高梅 容量 720ml 酒精度 11度 精米步合 - 麴種/酵母 - /- 日本酒度/酸度 -/- -
純米生酛口感醇厚，與梅子的酸度完美契合。
生酛梅酒是大七酒造推出的首款利口酒，釀造理念是要超越以往所有的梅酒，成為梅酒頂尖之作。這款梅酒選用的梅子主要是和歌山縣生產的大粒「南高梅」，釀造原酒並非常見的普通白酒，而是利用生酛釀造法釀造的清酒。 經過對各種清酒原酒的品鑒比較，大七最後選擇了「純米生酛」作為梅酒原酒，純米生酛口感醇厚，與梅子的酸味完美契合，無需添加過多糖分，調配出的梅酒香醇順滑。一推出市場立即就在利口酒評選中奪得第一，並被多國的米其林星級餐廳選用。 關於大七酒造（Daishichi） 大七酒造株式会社（Daishichi）位於日本的福島縣，以「生酛釀造法」與酒造獨創的「超扁平精米技術」而揚名國際，旗下清酒有著傲人的得獎紀錄，並曾被選為 2008 年 G8 北海道八大工業國高峰會晚宴指定用清酒。 超強獲獎紀錄，真正立足國際的日本清酒！大七酒造在獲得兩次日本全國新酒鑑評會金賞，其後便決定不再出品參加，目光轉向國際。曾兩度作為 G8 高峰會指定用酒，入選荷蘭王室晚宴、巴黎美食節，更被法國葡萄酒雜誌權威「La Revue du Vin de France」評為全球十大頂級酒類飲品第四名！ 大七研發出顛覆日本清酒界的精米技術，為解決精米方式造成的浪費，大七酒造率先研發出「超扁平精米技術」，能最大限度的保留線狀心白，發揮酒米特色。 此外，大七堅持以「生酛造」釀造全部酒款，以天然乳酸長時間發酵去培養酒母，這是非常傳統而困難的技法，能夠打造珍貴自然的作品。如此匠人精神使大七酒造備受肯定，使他們成為日本國內唯一在研磨與釀造兩部門皆榮獲「現代名工」受賞的酒造！ 延伸閱讀：大七酒造的傳承，扁平精米技術的先驅者，太田英晴社長的期許產地 日本 福島縣 酒廠 大七酒造 分類 釀造酒、果實酒 原料 梅、糖類 容量 720ml 酒精度 12度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
芬芳帶有水蜜桃、蜂蜜調性，入口氣泡綿密甜而不膩。
大七超受歡迎的生酛梅酒竟加入氣泡了！整體香氣集中芬芳帶有水蜜桃、蜂蜜調性，入口氣泡綿密甜而不膩，中段帶著輕盈酸度，整體細緻而柔美外加清澈氣泡感，非常犯規的一品。 生酛梅酒是大七酒造推出的首款利口酒，釀造理念是要超越以往所有的梅酒，因此成為梅酒巔峰之作。這款梅酒選用的梅子主要是和歌山縣生產的大粒「南高梅」，大七經過各式評比最後選擇了純米生酛作為梅酒的基底原酒。純米生酛口感醇厚，與梅子的酸味完美契合，無需添加過多糖分，因此香醇順滑。生酛梅酒一推出市場立即就在利口酒有關評選中奪得第一，並被多國的米其林星級餐廳選用。 關於大七酒造（Daishichi） 大七酒造株式会社（Daishichi）位於日本的福島縣，以「生酛釀造法」與酒造獨創的「超扁平精米技術」而揚名國際，旗下清酒有著傲人的得獎紀錄，並曾被選為 2008 年 G8 北海道八大工業國高峰會晚宴指定用清酒。 超強獲獎紀錄，真正立足國際的日本清酒！大七酒造在獲得兩次日本全國新酒鑑評會金賞，其後便決定不再出品參加，目光轉向國際。曾兩度作為 G8 高峰會指定用酒，入選荷蘭王室晚宴、巴黎美食節，更被法國葡萄酒雜誌權威「La Revue du Vin de France」評為全球十大頂級酒類飲品第四名！ 大七研發出顛覆日本清酒界的精米技術，為解決精米方式造成的浪費，大七酒造率先研發出「超扁平精米技術」，能最大限度的保留線狀心白，發揮酒米特色。 此外，大七堅持以「生酛造」釀造全部酒款，以天然乳酸長時間發酵去培養酒母，這是非常傳統而困難的技法，能夠打造珍貴自然的作品。如此匠人精神使大七酒造備受肯定，使他們成為日本國內唯一在研磨與釀造兩部門皆榮獲「現代名工」受賞的酒造！ 延伸閱讀：大七酒造的傳承，扁平精米技術的先驅者，太田英晴社長的期許產地 日本 福島縣 酒廠 大七酒造 分類 釀造酒 原料 紀州產南高梅 容量 300ml 酒精度 7度 精米步合 - 麴種/酵母 - /- 日本酒度/酸度 -/- -
★ 每年僅釋出少量，超級限定款 ★ 定番純米吟釀做基底的熟成梅酒！ ★最受歡迎的純米吟釀「皆伝」為基底
以大七酒造最受歡迎的定番純米吟釀「大七 皆伝 純米吟釀」為基底，浸泡在日本最好的和歌山縣產「南高梅」中，從 2008 年開始釀製，歷經 13 年後終於出荷！ トロピカル 意指 Tropical 熱帶風之意，意寓長期熟成的酒色與香氣 トロピカル 酒色橙中帶紅，是呈現出美麗夕陽色彩的逸品，開瓶後有著淡肉桂、胡椒、類木質香氣，接著能感受到橘子果醬、完熟李子和淡花香。 如絲綢般滑順的口感，在口中將芬芳蔓延開來，適合作為中餐、微辣炸物等搭餐酒。 關於大七酒造（Daishichi） 大七酒造株式会社（Daishichi）位於日本的福島縣，以「生酛釀造法」與酒造獨創的「超扁平精米技術」而揚名國際，旗下清酒有著傲人的得獎紀錄，並曾被選為 2008 年 G8 北海道八大工業國高峰會晚宴指定用清酒。 超強獲獎紀錄，真正立足國際的日本清酒！大七酒造在獲得兩次日本全國新酒鑑評會金賞，其後便決定不再出品參加，目光轉向國際。曾兩度作為 G8 高峰會指定用酒，入選荷蘭王室晚宴、巴黎美食節，更被法國葡萄酒雜誌權威「La Revue du Vin de France」評為全球十大頂級酒類飲品第四名！ 大七研發出顛覆日本清酒界的精米技術，為解決精米方式造成的浪費，大七酒造率先研發出「超扁平精米技術」，能最大限度的保留線狀心白，發揮酒米特色。 此外，大七堅持以「生酛造」釀造全部酒款，以天然乳酸長時間發酵去培養酒母，這是非常傳統而困難的技法，能夠打造珍貴自然的作品。如此匠人精神使大七酒造備受肯定，使他們成為日本國內唯一在研磨與釀造兩部門皆榮獲「現代名工」受賞的酒造！ 延伸閱讀：大七酒造的傳承，扁平精米技術的先驅者，太田英晴社長的期許產地 日本 福島縣 酒廠 大七酒造 分類 果實酒 原料 紀州產南高梅 容量 720ml 酒精度 12度 精米步合 - 麴種/酵母 - /- 日本酒度/酸度 -/- -
將整顆最上級的富士蘋果磨碎，加入日本酒基底的南高梅梅酒中，製成香氣十足、微酸甘潤的蘋果梅酒。
恰到好處的梅酒酸味，還有蘋果清甜潤喉的滑順口感，喝下一口，喉頭還會殘留微微的清酒香氣。 酒標由長野縣出身的藝術家「越CHIHIRO」所設計，酒精濃度僅5%，無論是在炎熱夏季加冰塊、氣泡水，甚至在冬日做湯割都非常美味。 關於「大信州酒造」 大信州酒造 創立於明治時代，擁有超過100年歷史，屹立於日本長野縣。 大信州酒造 所出產的清酒是重質不重量，所有的產品都堅持以人手製作，彷彿每一個工序都是和大自然溝通中。為了確保可以穩定地取得高質素的酒米，酒造與多家農家簽訂長期合約。 除了原料米之外，釀造用水是另外一個不可或缺的元素，長野縣連綿山脈上的積雪，長期提供了潔淨無瑕且含豐富礦物質的雪水，為成品帶來細膩高雅的口感。產地 日本 長野縣 酒廠 大信州酒造 分類 果實酒 原料 蘋果汁、梅酒 容量 720ml 酒精度 5度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
平成23-27年 大吟釀全國新酒評鑑會 金賞受賞獎。
奢華的加入了豐富的梅子果肉,使其散發清爽的梅子香氣,並且適度控制甜度,不會過於甜膩,享受光滑的質地和清爽的梅子香味。 關於「大賀酒造」 福岡縣最古老的酒藏，大賀酒造，創業於1673年，座落於歷史悠久的筑紫野市二日市地區。酒藏鄰近太宰府天滿宮，得天獨厚的地理位置與自寶滿山湧出的伏流水，使其釀酒水源清冽甘美，為酒質奠定穩固基礎。 大賀酒造長年堅持手工釀造精神，從洗米、蒸米、製麴到發酵，全程由經驗豐富的釀造人員細心管理。主要酒款品牌為「大賀」與「玉出泉」，酒質以清爽、滑順、略帶米旨甘味見長，無論是日常飲用或搭餐皆相得益彰。 此外，酒造也與在地文化連結緊密，推出如「菅公之酒」等與太宰府天滿宮淵源深厚的品項，每年春季舉辦的「酒藏開放日」更吸引大量訪客體驗釀酒魅力。 今日的大賀酒造在第16代藏元與年輕釀酒團隊帶領下，持續推陳出新，像是使用「ふくおか夢酵母 1 號」釀造的低酒精清酒，更展現出地方酵母應用與現代飲酒風格融合的創新能量。產地 日本 福岡縣 酒廠 大賀酒造 分類 果實酒 原料 日本酒、梅、糖類 容量 720ml 酒精度 8度 精米步合 -% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
精心嚴選香甜濃郁的日本芒果加入了本格燒酎所釀製的梅酒
充分感受到豐富的芒果香氣及濃郁的果肉口感同時品嚐到梅子的酸甜風味,這款酒適合加入冰塊飲用,讓您感受到滿溢的熱帶水果風情,熱愛日本酒的您絕對不能錯過! 關於「大賀酒造」 福岡縣最古老的酒藏，大賀酒造，創業於1673年，座落於歷史悠久的筑紫野市二日市地區。酒藏鄰近太宰府天滿宮，得天獨厚的地理位置與自寶滿山湧出的伏流水，使其釀酒水源清冽甘美，為酒質奠定穩固基礎。 大賀酒造長年堅持手工釀造精神，從洗米、蒸米、製麴到發酵，全程由經驗豐富的釀造人員細心管理。主要酒款品牌為「大賀」與「玉出泉」，酒質以清爽、滑順、略帶米旨甘味見長，無論是日常飲用或搭餐皆相得益彰。 此外，酒造也與在地文化連結緊密，推出如「菅公之酒」等與太宰府天滿宮淵源深厚的品項，每年春季舉辦的「酒藏開放日」更吸引大量訪客體驗釀酒魅力。 今日的大賀酒造在第16代藏元與年輕釀酒團隊帶領下，持續推陳出新，像是使用「ふくおか夢酵母 1 號」釀造的低酒精清酒，更展現出地方酵母應用與現代飲酒風格融合的創新能量。產地 日本 福岡縣 酒廠 大賀酒造 分類 果實酒 原料 本格燒酎、芒果、梅、糖類 容量 720ml 酒精度 8度 精米步合 -% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
花香襲人，紫米入魂
這款酒使用了天吹著名的花酵母（草莓花酵母和曇花花酵母）及黑米釀造，釀製出這種玫瑰色的清酒， 讓世界各地的人們都能品嚐。它帶有覆盆子和黑加侖的風味，並且具有一定的酸度，通過其多樣性來滿足您的口感。建議將其冷藏後用香檳杯、葡萄酒杯或加冰飲用。 適飲溫度：冰飲 關於「天吹酒造」 自元祿元年（1688年）創業以來，位於北部九州中央地帶的天吹擁有320年的歷史，採自資源豐厚的佐賀平野收割的釀酒用米種和脊振山系的伏流水，真摯地追求著日本酒最完美的境界。 有別於其他，使用花酵母釀造，融合先人們的努力和繼承者注入的感動，釀造出此款個行鮮明豐富的佳釀。迷人有如微風輕撫秀髮般的清柔香氣即是這款天吹令人動容的使命。產地 日本 佐賀縣 酒廠 天吹酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 紫黑米 容量 720ml 酒精度 15.5度 精米步合 60% 麴種/酵母 -／草莓花酵母、曇花酵母 日本酒度/酸度 +1/ 1.9 -
開瓶即聞到濃厚細膩梅香，熟透果實香氣舒暢悠長不絕，令人神往。命名靈感來自古代名刀「菊一文字則宗」
2019年日本全國制霸梅酒品評大會 來自佐賀縣天吹，使用河津農園完熟梅以及天吹酒造最自傲的花酵母清酒為基底，遵循步驟以最高規格的標準釀製，讓天吹清酒充分吸收梅子精華後達到完美融合。開瓶即聞到濃厚細膩梅香，熟透果實香氣舒暢悠長不絕，令人神往。命名靈感來自古代名刀「菊一文字則宗」，鑄造於鐮倉時代，為薄刃太刀，刻有十六瓣菊花紋於刀柄，其下雕有橫一字紋而得名，以此命名象徵其經典雋永。 酒造推薦的喝法是以菊一文字：蘇打水 1: 3 的比例調配，輕鬆調配享受雞尾酒的樂趣。 關於「天吹酒造」 自元祿元年（1688年）創業以來，位於北部九州中央地帶的天吹擁有320年的歷史，採自資源豐厚的佐賀平野收割的釀酒用米種和脊振山系的伏流水，真摯地追求著日本酒最完美的境界。 有別於其他，使用花酵母釀造，融合先人們的努力和繼承者注入的感動，釀造出此款個行鮮明豐富的佳釀。迷人有如微風輕撫秀髮般的清柔香氣即是這款天吹令人動容的使命。產地 日本 佐賀縣 酒廠 天吹酒造 分類 再製酒、果實酒 原料 梅、日本酒、糖類/酸味料 容量 720ml 酒精度 8度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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梅子和白桃清香散發出來
喝得到純正的京都抹茶香氣，不苦不澀，搭配梅子的酸甜整體甜度適中，抹茶控絕對要試試！ 選用「京都千年抹茶」和「紀州南高梅」，輔以日本抹茶發源地瀨振山的泉水釀造。酒體色澤翠綠，梅子和白桃清香散發出來，帶來清爽的感覺，後半段可感受到抹茶味道的深度。 天吹酒造從元祿元年（1688年）創業，至今已經有連續335年釀造酒的歷史。天吹最⼤的特⾊是從2000年開始挑戰使⽤最獨特新穎的花酵母來釀造酒，所謂的花酵母是由東京農業⼤學釀造學科的中⽥久保教授發現，在取得與應⽤上都有相當的難度，據說如果不是他⾃⼰的學⽣還不容易能拿到。 關於「花酵母」 ⼀般我們常⾒花酵母的種類有秋⽔仙、向⽇葵、蔓玫瑰、⽉下美⼈、⾦盞花等多種，但能像天吹同時擁有並且使⽤這麽多的花酵母的酒藏⾮常罕⾒，此外還陸續開發出蘋果、香蕉、草莓等等新的酵母，這些正也奠定了天吹在花酵母的派系中的領頭地位，花酵母的最⼤特⾊是香氣⾼雅芬芳，回味清幽，在年輕⼈和⼥性中⾮常受到歡迎。 關於「天吹酒造」 自元祿元年（1688年）創業以來，位於北部九州中央地帶的天吹擁有320年的歷史，採自資源豐厚的佐賀平野收割的釀酒用米種和脊振山系的伏流水，真摯地追求著日本酒最完美的境界。 有別於其他，使用花酵母釀造，融合先人們的努力和繼承者注入的感動，釀造出此款個行鮮明豐富的佳釀。迷人有如微風輕撫秀髮般的清柔香氣即是這款天吹令人動容的使命。產地 日本 佐賀縣 酒廠 天吹酒造 分類 再製酒、果實酒 原料 京都抹茶、南高梅 容量 720ml 酒精度 9度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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滿滿的抹茶以及柚香，喜愛之人不要錯過喔。
使用京都頂級抹茶與原汁柚子，不加任何一滴酒精釀造，入口先是抹茶獨特甜味，緊接柚香而來，最後感受抹茶濃郁味，絕對是抹茶控的首選！ 關於「天吹酒造」 自元祿元年（1688年）創業以來，位於北部九州中央地帶的天吹擁有320年的歷史，採自資源豐厚的佐賀平野收割的釀酒用米種和脊振山系的伏流水，真摯地追求著日本酒最完美的境界。 有別於其他，使用花酵母釀造，融合先人們的努力和繼承者注入的感動，釀造出此款個行鮮明豐富的佳釀。迷人有如微風輕撫秀髮般的清柔香氣即是這款天吹令人動容的使命。產地 日本 佐賀縣 酒廠 天吹酒造 分類 再製酒、果實酒 原料 京都抹茶、柚子汁 容量 720ml 酒精度 7度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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酸甜爽口滋味，清酒與血橙的相遇造就新梅酒風味！
「阿波羅」是希臘神話中的太陽神，是奧林匹斯山的主神宙斯和最溫柔的女神勒託的兒子。天吹酒造這次結合東西方精髓：清酒與血橙，製成獨一無二的梅酒，故以「阿波羅」神的名字命名。 在燦爛的陽光下成熟的義大利血橙，讓人聯想到義大利熱情風味。鮮紅色的秘密在於一種叫做“花青素”的天然色素。它是一種多酚（抗氧化劑），也被是紅酒的光滑成分。 以日本蒸餾技法釀入義大利塔羅科血橙，酒色紅豔逼人，酸甜味豐富香醇，口感濃郁，請享受天吹酒造獨有的「花酵母」與「血橙」結合後的新梅酒風味。 關於「天吹酒造」 自元祿元年（1688 年）創業以來，位於北部九州中央地帶的天吹擁有 320 年的歷史，採自資源豐厚的佐賀平野收割的釀酒用米種和脊振山系的伏流水，真摯地追求著日本酒最完美的境界。 有別於其他，使用花酵母釀造，融合先人們的努力和繼承者注入的感動，釀造出此款個行鮮明豐富的佳釀，迷人有如微風輕撫秀髮般的清柔香氣即是這款天吹令人動容的使命。產地 日本 佐賀縣 酒廠 天吹酒造 分類 再製酒、果實酒 原料 義大利血橙、花酵母、青梅 容量 720ml 酒精度 9度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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★ 榮獲 2018 年日本全國制覇梅酒 第一名 ★ 為確保品質，僅少量生產，超限量僅有36瓶
選用大山町河津農園高級完熟梅，還使用了岡山縣的麝香葡萄、白桃、梅花和抹茶等植物原料釀造而成。 利用低溫萃取技術，以高級大吟釀浸泡保留最優美的口感和梅香，大吟釀的香氣融入了梅子的酸甜，整體味道既有深度又不失清新。 關於「天吹酒造」 自元祿元年（1688年）創業以來，位於北部九州中央地帶的天吹擁有320年的歷史，採自資源豐厚的佐賀平野收割的釀酒用米種和脊振山系的伏流水，真摯地追求著日本酒最完美的境界。 有別於其他，使用花酵母釀造，融合先人們的努力和繼承者注入的感動，釀造出此款個行鮮明豐富的佳釀。迷人有如微風輕撫秀髮般的清柔香氣即是這款天吹令人動容的使命。產地 日本 佐賀縣 酒廠 天吹酒造 分類 再製酒 原料 清酒、本格燒酎、梅子、桃子、葡萄、梅花、月桃葉、玄米、抹茶、生姜 容量 500ml 酒精度 12度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 - -
使用比一般梅酒多兩倍分量的梅子釀造。清酒與梅子的酸味完美契合，無需添加過多糖分，酒體多層次！香氣集中而芬芳帶有水蜜桃、蜂蜜，入口氣泡綿密甜而不膩，中段帶著輕盈酸度，優雅梅香飄出，緊接著蜜桃香甜果香，香調表現優雅，入口後不會顯得過於甜膩，甜度、酸度間擁有著亮麗平衡感，獨特的酸味在嘴裏緩緩散開，餘韻真的相當長～香氣帶有些許紫蘇與杏仁的風味，入口的包覆性帶有濃厚的梅香，是款可以做出市場區隔的高完成度梅酒
關於「奧羽自慢株式會社」 奥羽自慢早於1724 年創立，其造酒場以「佐藤仁佐衛門酒造場」命名，近年創立新銘柄「吾有事」推出全新系列的清酒，將奥羽自慢的出品推廣至各個亞洲地區。 奥羽自慢堅持用自家的土地釀酒、山形縣原產的米，其出品酒體清爽，華麗而高貴。 近年，奥羽自慢亦開始積極栽植葡萄及釀製葡萄酒，並計劃在山形縣設立葡萄酒廠「HOCCAWINERY」。產地 日本 山形縣 酒廠 奧羽自慢株式會社 分類 水果釀造酒 原料 梅子 容量 720ml 酒精度 10度 精米步合 -/- 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
「大人專屬的cider。」 JAPAN CIDER AWARDS 金賞受賞 FUJI CIDER CHALLENGE金賞受賞
以山形縣產的富士蘋果製作，酒造高規格親自榨汁、仔細過濾，以製作日本酒的嚴謹態度生產這款獲獎無數的cider。 強烈的碳酸感，一入口便能感受乾淨爽快；辛口卻不失奔放果味，蘋果蜜香具凝縮感，集中而華麗，是一款大人專屬的蘋果西打。 冰飲消暑沁脾，常溫飲用更能表現蘋果的甜蜜滋味。 酒界新寵兒 Cidre -西打蘋果酒 Cider 一開始的意思是指任何水果壓榨成的果汁，而 Hard Cider 才是指壓榨蘋果汁去發酵而成的酒類（或梨子，也叫做 Perry），但 Hard Cider 也時常簡稱為 Cider 就是了。 西打酒(Cider)也可稱為Hard Cider，是使用蘋果汁釀造的酒精飲料，屬於水果酒並非啤酒的一種。 甜感重的西打酒藉由緩慢且重複的發酵方式，過濾掉酵母使其含糖量提升; 乾爽不甜的西打酒則以酵母消耗掉蘋果汁中大部份的糖份，其酒精濃度也略高。 關於「奧羽自慢株式會社」 奥羽自慢早於1724 年創立，其造酒場以「佐藤仁佐衛門酒造場」命名，近年創立新銘柄「吾有事」推出全新系列的清酒，將奥羽自慢的出品推廣至各個亞洲地區。 奥羽自慢堅持用自家的土地釀酒、山形縣原產的米，其出品酒體清爽，華麗而高貴。 近年，奥羽自慢亦開始積極栽植葡萄及釀製葡萄酒，並計劃在山形縣設立葡萄酒廠「HOCCAWINERY」。產地 日本 山形縣 酒廠 奧羽自慢株式會社 分類 水果釀造酒 原料 蘋果 容量 750ml 酒精度 7度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
全山形產素材使用，軟綿的西洋梨通透詮釋山形水果王國的稱號；搭餐純飲都是席間令人驚呼的亮點
日本酒釀造者的「玩心」與山形的「蘋果」結合，誕生了 「HOCCA Cidre」系列蘋果氣泡酒。其中的 「HOCCA Cidre La France Pear」，以 La France 梨的清爽酸味 與 蘋果俐落的尾韻 交織而成，從正餐到甜點，都能讓餐桌更加華麗。這是一款用水果王國山形孕育的 兩種果實 精心釀成的氣泡酒，帶來 清新爽口的滋味。
關於「奧羽自慢株式會社」 奥羽自慢早於1724 年創立，其造酒場以「佐藤仁佐衛門酒造場」命名，近年創立新銘柄「吾有事」推出全新系列的清酒，將奥羽自慢的出品推廣至各個亞洲地區。 奥羽自慢堅持用自家的土地釀酒、山形縣原產的米，其出品酒體清爽，華麗而高貴。 近年，奥羽自慢亦開始積極栽植葡萄及釀製葡萄酒，並計劃在山形縣設立葡萄酒廠「HOCCAWINERY」。產地 日本 山形縣 酒廠 奧羽自慢株式會社 分類 水果釀造酒 原料 西洋梨、蘋果 容量 300ml 酒精度 7度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
來自廣島縣產的無農藥檸檬所帶來的刺激酸味，結合山形蘋果的華麗甜味，調和成「Hokka 蘋果酒 有機檸檬」。這樣的風味，就像能讓心情高漲的調味香料，無論是派對、BBQ，還是野餐，都再適合不過！ 關於「奧羽自慢株式會社」 奥羽自慢早於1724 年創立，其造酒場以「佐藤仁佐衛門酒造場」命名，近年創立新銘柄「吾有事」推出全新系列的清酒，將奥羽自慢的出品推廣至各個亞洲地區。 奥羽自慢堅持用自家的土地釀酒、山形縣原產的米，其出品酒體清爽，華麗而高貴。 近年，奥羽自慢亦開始積極栽植葡萄及釀製葡萄酒，並計劃在山形縣設立葡萄酒廠「HOCCAWINERY」。添入國產檸檬的魂魄，伴隨豐腴的山形蘋果。果樹掉下的是時髦的辛口酸度。
產地 日本 山形縣 酒廠 奧羽自慢株式會社 分類 水果釀造酒 原料 檸檬、蘋果 容量 300ml 酒精度 7度 精米步合 -/- 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
HOCCA Cidre Sweet 以其天然蜂蜜和華麗的蘋果香氣擄獲您的芳心。
充分冷藏後倒入酒杯中，搭配甜點一同享用。 醇厚的香氣，愉悅的碳酸感，以及隱藏在蘋果深處的甘甜，絕對是絕妙搭配。 酒界新寵兒 Cidre -西打蘋果酒 Cider 一開始的意思是指任何水果壓榨成的果汁，而 Hard Cider 才是指壓榨蘋果汁去發酵而成的酒類（或梨子，也叫做 Perry），但 Hard Cider 也時常簡稱為 Cider 就是了。 西打酒(Cider)也可稱為Hard Cider，是使用蘋果汁釀造的酒精飲料，屬於水果酒並非啤酒的一種。 甜感重的西打酒藉由緩慢且重複的發酵方式，過濾掉酵母使其含糖量提升; 乾爽不甜的西打酒則以酵母消耗掉蘋果汁中大部份的糖份，其酒精濃度也略高。 關於「奧羽自慢株式會社」 奥羽自慢早於1724 年創立，其造酒場以「佐藤仁佐衛門酒造場」命名，近年創立新銘柄「吾有事」推出全新系列的清酒，將奥羽自慢的出品推廣至各個亞洲地區。 奥羽自慢堅持用自家的土地釀酒、山形縣原產的米，其出品酒體清爽，華麗而高貴。 近年，奥羽自慢亦開始積極栽植葡萄及釀製葡萄酒，並計劃在山形縣設立葡萄酒廠「HOCCAWINERY」。產地 日本 山形縣 酒廠 奧羽自慢株式會社 分類 水果釀造酒 原料 蘋果 容量 750ml 酒精度 8度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
「古都華」是兼具「香、甜、酸」十分稀少珍貴的夢幻草莓。
鮮艷的紅色是其特徵。相比其他品種糖度更高約15-20度，生產必須經過嚴格控管，每個果園收成率都只有極少量，所以在日本也僅有少量販售，一般只在高級百貨公司內才見得到其蹤影。這一款草莓酒再加上養蜂場的蜂蜜，堅持以無添加物的信念，沒有使用人工甘味料、著色料、保存劑等調和製造。 關於大和蜂蜜 大和蜂蜜公司創立於1945年，第一代始於養蜂業，是日本唯一在世界遺產的奈良春日山原始林，擁有養蜂場的蜂蜜製造商。目前已經來到第三代，主要生產蜂蜜及糖漿，現在也向許多企業提供多樣的 OEM 產品。最新挑戰則是以自家蜂蜜製造而成的蜂蜜酒，及以其為基底的利口酒。產地 日本 奈良縣 酒廠 大和蜂蜜 分類 果實酒 原料 古都華草莓 容量 500ml 酒精度 7度 精米步合 -/- 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/-