世界唎酒師大賽冠軍──黃鳳誼（ASa）專訪，溫柔而有力量，從台灣走向世界
在 Instagram 查看這則貼文 𝐒𝐒𝐈 𝐢𝐧𝐭𝐞𝐫𝐧𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥（@ssiintl.jp）分享的貼文 在 2025 年世界唎酒師大賽上，來自台灣 Golden 與 Afterglo 餐廳的侍酒師黃鳳誼（ASa）脫穎而出，榮獲總合優勝冠軍，為台灣餐飲業界寫下嶄新的一頁。
專有名詞｜尾韻（Ato-aji）
尾韻指的是將酒液吞嚥之後所感受到的風味。 這並非單指特定的甜味或酸味，而是更全面地描述飲用吞嚥後，殘留在口腔中的整體感覺，以及各種味覺元素的綜合平衡感。
專有名詞｜甘口・辛口（Ama-kuchi・Kara-kuchi）
一般而言，品飲時感覺到甜味的清酒稱為「甘口」，而感覺不太到甜味的則稱為「辛口」。
專有名詞｜稻（Ine）
「稻」（稲，いね），在植物學上屬於稻科稻屬的植物。它的屬名 Oryza 源自古希臘語的拉丁文，意指「米」或「稻」；而種小名 sativa 則代表著「被栽培的」。
專有名詞｜RY・米穀年度（A-ru-wai・Beikoku nendo）
在日本米穀業界，特別是清酒原料米的交易上，有一個非常重要的時間概念：「RY」，也就是「米穀年度」（Rice Year）。
當能作遇上威士忌！NOUSAKU x NIKKA WHISKY，純錫工藝與威士忌的風味體驗室
從第一口開始：威士忌風味探索 能作 × NIKKA 聯名品飲體驗會｜一場為初心者設計的風味啟程 在越來越多品飲文化被推廣的今日，威士忌不再只是成熟飲者的專利。它不只是杯中酒，更是歲月、土地、釀造哲學的濃縮，是等待被理解與細細品味的風味語言。
櫻桃小丸子Ｘ初龜釀造，父親節聯名五週年慶！2025年的超限量暖心收藏
圖片來源：ちびまる子ちゃん × 初亀醸造 コラボ日本酒「父ヒロシ」は今年で5周年！ 2025年5月1日(木)より予約受付開始 大家最愛的自然 High 老爸「阿宏」又回來啦！為了慶祝一年一度的父親節以及小丸子爸爸櫻宏志的生日，《櫻桃小丸子》再度與初龜釀造株式會社合作，推出「純米吟醸 父ヒロシVintage 2025」。
SAKE ICE 八重洲店開幕！投幣式販賣超方便，今夏就飛到東京吃冰喝酒！
圖片來源：PR TIMES 到東京喝酒吃冰！讓SAKEICE BAR完成你的願望
清酒歷史進階篇：菩提酛的現代轉生！辻本店前杜氏原田巧的「米麴版 そやし水」
本文參考資料主要為《米麹を用いた古くて新しいそやし水製造》與《菩提酛のメカニズムと微生物の遷移》兩篇研究報告內容，整理菩提酛技法中，古老而創新的「そやし水」。
「以世界之米，釀世界之酒」—月桂冠攜手大阪萬博開啟未來釀造之旅
第六屆世界博覽會（2025年日本国際博覧会，簡稱大阪萬博）於2025年在日本關西地區的大阪盛大舉行！ この投稿をInstagramで見る Expo2025 大阪・関西万博(@expo2025japan)がシェアした投稿 作為國際展覽局（BIE）認定的大型世界博覽會，本屆萬博以「讓生命更光輝的未來社會藍圖（いのち輝く未来社会のデザイン）」為主題，聚焦人類福祉、科技創新，並展望永續共生的未來。