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每到農曆新年 都會想起幼時曾經有陣子 因為一些家裡變動所以人丁單薄 所以沒有很喜歡過農曆年 更不喜歡吃年夜飯 看到除夕家家戶戶熱鬧團圓的樣子 更顯自身形單影隻 格外感到悲催 除夕夜最常跟家兄兩個人 晚餐草草吃完便跑出去亂逛 但除夕夜幾乎什麼店都是關起來的 台北街頭冷冷清清 所以除夕夜會去西門町玩拍貼機 然後挑部電影做結尾 但隔天早上起來還是不知道要幹什麼？ 一種迷途少女的感受油然而生 人生路的確很難預料 萬萬沒想到有一天 會開了間幾乎全年無休的日本酒專賣店或許也算是一種補償心理吧（笑） 各位少年少女過年期間若感到迷惘失落 歡迎來瓶蓋工廠釀門市找我們聊天 釀門市過年只休除夕 初一到初五都正常營業 有超划算的福袋活動回饋給大家 福袋抽籤 $1688 單瓶＋清酒單杯 初六還請了陸客藝研堂的阿貴老師來幫大家寫春聯 歡迎大家一起來過個虎虎生風的春節！   【釀NIANG 門市】春節營業時間 除夕配合工廠公休一日 初一到初六 AM11:00 - PM10:00 （晚間六點後實施預約制） 0981167180 #BottleShop #精選單杯 #日本酒 #清酒 #燒酎 #茶酒 #自然酒 #台湾甘酒 #新鮮食材

桃園酒廠 紅毛杜鵑純米大吟釀 這幾天酒類議題特別熱鬧 承蒙潘廠長看得起，週日來參加這場桃園酒廠的花酵母系列— 紅毛杜鵑純米大吟釀的發表會。 令人驚艷的細緻作品 如同可爾必思般的親切乳酸 水梨、蜜瓜，水潤清澈的口感 回溫後帶些乾燥玫瑰花的香氣 在再證明桃園酒廠的清酒釀造實力不容小覷 最喜歡的代表精神是桃廠選用了「紅毛杜鵑」當作這次的主打的花酵母，紅毛杜鵑是台灣特有種的花卉，主要生長在海拔三千公尺高山上。 開發這款花酵母有特別代表台灣特色的意義 也不僅僅是花酵母，從基礎款的玉泉到高階紅毛杜鵑，美麗專業的謝副廠Cherry 為大家鉅細靡遺的解釋了許多關於釀造設定與品飲香氣的細節。 玉泉與花自慢的食用米千粒重約22-23g，發酵日數是21-28天；山櫻花使用米千粒重約25g, 發酵天數約是35天。 而紅毛杜鵑的低溫發酵天數高達46天 謝副廠說，桃園酒廠花酵母這個系列從山櫻花到紅毛杜鵑大約花了桃園研發中心三年的時間。 其實三年的時間並不算長 能迅速從花酵母的山櫻花純米吟釀走到紅毛杜鵑純米大吟釀，這份成績單實在好令人驚艷，也十分佩服桃園酒廠團隊的付出。 紅毛杜鵑跟山櫻花一樣 由桃園酒廠冷藏獨賣 價格極度合理 在下會找時間在店裡開單杯 讓大家來試試桃廠的實力 請大家一定要找時間去桃廠玩 然後多帶幾瓶回家❤️ #桃園酒廠 #台灣菸酒 #花酵母

釀門市首次與喜劇電影《櫻櫻大日本 BIG IN JAPAN》的合作來囉！ 即日起只要親自來釀門市消費單筆滿500元 現場送您《櫻櫻大日本》電影兌換卷一張！ 數量有限 送完為止 2/11起全台指定戲院上映 立馬走到隔壁南港喜樂影城就能看?   不僅如此 看完電影還可再憑票根照相上傳抽獎 兌換我們的臺灣甘酒喔！ 精彩預告與票根抽獎辦法 請見FB留言連結^^ @聯影電影cineplex   《櫻櫻大日本BIG IN JAPAN》 西班牙華納喜劇強檔鉅獻《櫻櫻大日本》，貼近生活的劇情與葷素不忌的笑點，用西班牙式幽默包裝文化差異、爭奪王位權力鬥爭，上演魯蛇出頭天的劇情，帶給觀眾開朗正向的能量！在西班牙本土上映便創下電影票房佳績，2/11起即將在台上映！   #BottleShop #精選單杯 #日本酒 #清酒 #燒酎 #茶酒 #自然酒 #台湾甘酒 #新鮮食材 #愛上日本酒 #櫻櫻大日本 #biginjapan #南港 #喜樂影城 #瓶蓋工廠台北製造所 #瓶蓋工廠

很多人問 為什麼要在農曆年前尾牙攤最多 時間最不好喬的時候辦餐酒會？ 說穿兩字僅是義氣而已 好友說要開 好友說來喝 那就衝一波歡樂場吧！ 來開這套玩家珍藏已久的東洋美人 讓你一次品飲13款不同的釀造設定 包含比較七大明星酒米 排除萬難都要來這場！ 本月 1/22 （六）席開茂園 感受東洋美人搭配米其林必比登推薦的50年古早味台菜 東洋美人13品銘柄陣容： 1. 東洋美人 醇道一途 純米吟釀 雄町 1.8L 2. 東洋美人 醇道一途 純米吟釀 龜之尾 1.8L 3. 東洋美人 醇道一途 純米吟釀 愛山 1.8L 4. 東洋美人 醇道一途 純米吟釀 西都之雫 1.8L 5. 東洋美人 醇道一途 純米吟釀 山田錦 1.8L 6. 東洋美人 醇道一途 純米吟釀 酒未來 1.8L 7. 東洋美人 醇道一途

2022新年快樂 【徵人啟事】 祝福大家新年快樂 今天是2021的最後一天 祝福大家新年快樂 衷心感謝各位今年的各種提攜與照顧

回顧時間，好習慣，壞習慣 【醉鯨 TENT HOUSE】

記得之前有位好朋友問過我： 「你一天花多少時間照顧自己呢？」 早上起來換衣服送小孩上學 泡咖啡邊上網收信 看新聞與資料更新 回訊息來來去去 講電話來來去去 家裡的、工作的、朋友的 偶爾還要應付推銷詐騙 縱是設定了一百顆番茄鐘工作法 時間也永遠不夠用的感覺 似乎從來不曾真實的休息 你知道怎樣讓自己真實的休息嗎？ 好好整理自己的身體與心靈 或總是放任自己在落寞的情緒中糾結著？ 大家可有問過自己 「一天到底花多少時間在照顧自己呢？」 也不僅僅是撥出時間 也要有那份照顧生活的心思 所以 …… 可以休息時 一定要喝好一點！ 【本週推薦單杯】 高木酒造 朝日鷹 - 朝日鷹 11月限定 本釀造生原酒 - 朝日鷹 常規版 本釀造 朝日鷹是在高木酒造比較早期的銘柄品牌，在十四代便已經存在，在眾多明星後輩中是不可忽視的元老級存在。 乾淨的米旨、瓜果香調性，香氣奔放，類於哈蜜瓜、蜜蘋果、三盆糖，整體入口甜美並帶點具有厚度的微辛口，給予分明卻柔和了的結構感，而11月限定版本的生原酒版本，多了份青草類的清爽微氣泡，更添療癒感。     【釀NIANG 門市】營業時間 MON-SUN AM10:00 – PM11:00 （晚間實施預約制） 南港路二段13號I棟瓶蓋工廠 0981167180 #BottleShop #精選單杯 #日本酒 #清酒 #燒酎 #茶酒 #自然酒 #台湾甘酒

微醺 Lychee 鐵觀音 升級囉 【微醺 Lychee 鐵觀音 升級囉】 曾經說過 如果有好消息會跟大家分享的 這個好消息是… 微醺 Lychee 鐵觀音 升級囉！ 釀 NIANG 茶酒 LEVEL UP 還記得這款大受好評 清爽甜美的活動限定版茶酒嗎？

前陣子在週末市集遇到一位好奇的大叔經過 約莫50-60歲 問了許多關於日本酒的問題最後卻是笑笑離開 離開前他面露驕傲的說： 「我年輕時很愛喝酒 跟朋友出去都是乾杯的 後來決定追我老婆 妳知道她當年才21歲 還是學生而已 因為討厭喝酒的人 所以我就戒酒了」 當下內心逆鱗有種被戳中的感覺 然而對飲酒有道德偏見的客人又豈是第一天遇見？ 只是笑著回答： 「我們這兒不許人家乾杯的 我們提倡小酌品酒 是生活情趣 是種文化 也是生活方式 不是酗酒 也不用乾杯 而且，我們賣一款酒都起碼要寫2000個字的喔 」 不過 其實後來回頭仔細想想 覺得有點心虛 嗯，可能單支平均有500字 但應該不到2000字 這樣修養應該不算太差吧 （笑）   【本週推薦】單杯套酒 青森縣 陸奧八仙 Mixseed 三品 年輕一代藏人們發想的Full course搭餐專用酒 由青森三巨頭，田酒、八仙、豐盃，其中的陸奧八仙推出了這組由平均年齡30歲的年輕藏人所主導的作品 Mixseed。這系列結合了「混合」與「種子」二字，期許參與這項計畫的每位年輕藏人，都可以如同新播種的種子一般，在發芽之後有著各種不同的可能性。 1. 餐前酒，陸奥八仙 Mixseed Series Aper 陸奧八仙系列中，第一款以黑麴進行釀造的作品。過往日本酒大多使用黃麴進行釀造，黑麴乃多使用在沖繩泡盛的麴種，較少被使用在日本酒釀造作業上，因為使用黑麴而帶有層次感，同時也具備刺激的微氣泡感，口感俐落感而酸度表現明亮，藉此達到促進食慾的效果。 2. 佐餐酒，陸奥八仙　Mixseed Series Accords de Sake 酒如其名，強調與食物相互搭配，追求圓融和諧。採用青森產食用米「まっしぐら」，高度精米步合85%，帶著米穀本身原物料的旨味，從花冷到熱燗皆有特色，乃廣域類型的全方位佐餐酒，口感與調性也會因溫度產生出不同變化表現。 3. 餐後酒，陸奥八仙　Mixseed