自然順口又輕盈。清爽微酸並附帶特有的微氣泡，為您的舌頭帶來舒服的刺激感。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 新政酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 秋田縣產米100% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | 麴米60%、掛米60% |
| 麴種/酵母 | -/6號酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
一年一度的秋田縣限定品「佐藤卯兵衛生酛純米」以初代佐藤卯兵衞之名命名，是一年一度的秋田縣限定品。展現了新政6號酵母特有的蘋果香氣，搭配清新的酸味與層次豐富的後韻。相較於 No.6 系列，水果風味較為內斂，但仍保有生酛特有的風味特質。 關於「新政酒造」 新政酒造成立於嘉永5年（1852年），是現存協會6號酵母，又稱「新政酵母」的發源地，自從第八代藏元，現任社長佐藤祐輔於2007年回到酒造接班以來便啟動一系列大膽的改革。 他將「100％秋田縣產米使用」、「全量生酛釀造」、「僅使用6號酵母」、「僅純米酒」等等條件引入，訂立統一基準，同時推出了各種主題釀造的清酒。 比如 COLORS 系列討論的主題為「米種」；Private Lab 雖然使用各種不同動物作為酒標，但核心精神是「實驗」；Number 6 系列主題屬於「定番生酒」，強調新鮮飲用，這樣的做法為新政吸引了許多新的死忠粉絲。 延伸閱讀：低溫熟成的潛力（一）新政酒造頒布會 2020 品飲會 Ft. 吉力酒藏
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 新政酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 美山錦、秋田酒小町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/6號酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
這是本期全新登場的「翠玉夏季版本」
作為先前夏酒「RZ50五百萬石」的後繼酒款，這款酒採用秋田酒小町釀造，精米步合為50%。保留了「翠玉」一貫形象的芳醇吟釀香氣與柔和酸味，兩者平衡協調，是一款非常適合初夏飲用的純米吟釀無濾過生酒～風味宛如鳳梨、芒果、荔枝等南國果汁交織出的甘美與華麗，整體展現出甜美而充滿光澤的氣質！
關於「兩關酒造」 兩關酒造來自於秋田縣，超過200多年釀造經驗，旗下擁有花邑和翠玉等銘柄。 經過十四代高木酒造的監督工序和品質控制，從種植釀造酒米、貯藏和酒標設計都受到嚴密的監控，讓花邑和翠玉都帶有十四代的影子和風格。| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 兩關酒造 |
| 分類 | -/- |
| 原料 | 秋田縣產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
這是本期新登場的「翠玉夏季版本」。作為先前夏酒「RZ50五百萬石」的後繼酒款
酒採用秋田酒米「酒こまち（酒小町）」釀製，為特別純米生酒展現出酒小町特有的柔和口感與輕快酸度，兩者平衡得恰到好處，是一款初夏限定的特別純米無濾過生酒～瓶身設計清涼感十足，充滿夏日氛圍；實際品飲時，卻能感受到比純米吟釀更濃郁突出的甜味，整體風格顯得華麗而優雅！
關於「兩關酒造」 兩關酒造來自於秋田縣，超過200多年釀造經驗，旗下擁有花邑和翠玉等銘柄。 經過十四代高木酒造的監督工序和品質控制，從種植釀造酒米、貯藏和酒標設計都受到嚴密的監控，讓花邑和翠玉都帶有十四代的影子和風格。| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 兩關酒造 |
| 分類 | -/- |
| 原料 | 秋田縣產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 59% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
柔和細膩的口感中帶微微甘甜採用由新政酒造提供的秋田縣酒小町釀造，高雅香氣蔓延開來，柔和細膩的口感中帶微微甘甜，融合恰到好處的米旨風味，尾韻展現清爽特色。 關於「日日釀造」 於2021年12月在京都伏見地區創立了日日釀造株式會社，以釀酒名人松本日出彥先生爲中心，活用先前進行巡迴釀造的經驗，挑戰以少數精銳的方式釀造心目中理想的日本酒。 酒造的命名，結合了禪語中的「日日是好日」作為出發點，期盼在未來的日子裡不斷精進成長，不僅日復一日地進行不同的挑戰，也日復一日地不斷釀造日本酒，絲毫沒有鬆懈的一刻。 與當地農家一起攜手合作，以兵庫縣舊東条町、舊米田村、吉川地區為中心，進行高品質山田錦酒米的契約栽種。釀酒最重要的水源，使用京都伏見桃山丘陵地區清澈純淨的伏流水進行釀造作業，適合進行長時間製醪(發酵)的水質，結合京都優良的風土環境與兵庫縣產的高品質山田錦酒米，釀造出專屬於日日釀造的特色日本酒。
| 產地 | 日本 京都市 |
| 酒廠 | 日日釀造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 湯澤地區酒小町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 11度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
酸甜平衡良好甜味與酸味平衡良好，大口咬下去的那一瞬間，正是象徵鳳梨的滋味！ 延伸閱讀：首位女性南部杜氏：小野裕美為紫波酒造店注入細膩釀造魅力 關於「紫波酒造店」 四名釀酒人組成的小酒蔵，在樹齡 𝟕𝟎𝟎年 的大杉圍繞下，岩手縣紫波郡紫波町的水分神社供奉著水之神——水波能売命（みづはのめのみこと）。 在藩政時代，盛岡藩將此地指定為水源涵養林「水ノ目山」，禁止杉木的砍伐。因此，這片杉木林得以保存，成為了鎮上的指定文化財，並提供了豐沛的清水，甚至用作上水道水源。 而正是這清洌的水，成就了由僅有四名釀酒人+六名事務人員組成的小酒蔵——紫波酒造店的美酒。 杜氏 「小野裕美」 表示：「這水有著神奇的特性，取水後即便放置一個月也不會變質。雖然是軟水，但在發酵過程中卻非常旺盛，酒質清澈爽口，讓其他杜氏都非常羨慕。」「小野裕美」 畢業於東京農業大學釀造學科，因熱愛日本酒而投身釀酒之路，並於𝟐𝟎𝟎𝟒年成為首位通過南部杜氏資格選考試驗的女性，是一位堅毅的努力家。 ‧ 小野裕美提到紫波町的水質優良，是釀造優質日本酒的關鍵因素之一。她說：「這裡釀造的新酒口感柔和，沒有生硬的感覺，這都得益於當地優質的水源。」 紫波酒造店的主要銘柄有兩款 : 第一款是使用縣產米，採用罕見的酸基醴酛（さんきあまざけもと）製作的代表銘柄「廣喜」（ひろき），意為『廣受眾多人喜愛的酒』。 另一款是2021年推出的「紫宙」，是紫波酒造店的全新品牌，意指圍繞著我們的宇宙、天空，並由地名-紫波町 取一字，作為新品牌名稱。搭配岩手縣酵母「ジョバンニの調べ」以「速醸酛」釀造的無濾過原酒。
| 產地 | 日本 岩手縣 |
| 酒廠 | 紫波酒造店 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 秋田酒小町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -3/- |
四迴旋的輕盈吟釀，果香與旨味的二重奏
靈感源自花式滑冰中優雅旋轉的「四回轉薩爾考」，這款秋季限定的清酒展現出層次豐富、如舞者般輕盈又充滿力量的風味。嚴選秋田縣酒米「秋田酒こまち」，搭配秋田獨有的兩種酵母（UT-1與UT-2），以傳統「生酛釀造」手法緩慢發酵。融合自然的旨味與細緻酸香，營造出清新果香與細膩旨味並存的風格。
香氣四溢如熟成水果，口感柔和，餘韻悠長，彷彿滑冰後的靜謐冰面，令人回味無窮。
用旋轉線條當作酒標的KURUKURU 系列，命名使用了許多花式滑冰技巧術語，主要因為那波商店的秋田流生酛使用了類似電鑽的器具來製作酒母，機具強力攪拌的畫面乍看相當氣魄。
推薦飲用溫度：冷飲、常溫皆宜
適合搭配：炙燒海鮮、野菇天婦羅、煙燻肉品
關於「株式会社那波商店」 株式会社那波商店是位於日本秋田縣秋田市歷史悠久的酒造，創業於明治四年（1871年），至今已有150餘年歷史。其代表銘柄為「銀鱗」，名稱源自於民謠《ソーラン節》中「躍る銀鱗かもめの港」的歌詞，象徵著對漁業豐收與安全的祈願。 那波商店位於秋田市的土崎港，該地自古以來就是貿易繁盛的港口城市。酒造使用來自高清水丘陵的地下水，水質純淨，適合釀造清酒。在釀造方法上，該酒造致力於秋田流生酛仕込み，利用乳酸菌的力量進行發酵，並採用電動工具進行山卸（酛摺り）作業，這種方法能夠釀造出香氣溫和、酸味清爽的清酒。 現有的酒藏建於昭和初期（1927～28年），是東北地區首座鋼筋混凝土結構的酒藏，由秋田縣醸造試験場初代場長花岡正庸先生設計，建築由大阪的竹中組（現為竹中工務店）負責。酒藏為兩層建築，但每層天花板高度極高，整體高度相當於四層樓，這種設計有助於調節室內溫度，減少外界氣溫對酒藏內部的影響。| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 株式会社那波商店 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 秋田酒小町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -9/1.9 |
帶來歡笑的盛夏幸運酒
來自秋田縣那波商店「銀鱗」品牌的 kuru kuru 系列番外篇，《Good Luck Summer Drunker》是一款專為盛夏打造的純米吟釀原酒。以清爽果香與輕盈酒體為特色，為每個渴望沁涼的午後帶來微醺的愉悅。
酒體採用秋田酒米「秋田酒小町」（精米步合55%），搭配能展現花果香的秋田流花酵母 AK-1，並以秋田流生酛工法加上創新的電鑽攪拌釀製手法，釀出具有香蕉與乳酸轉化花果香氣的風味，酸度與旨味協調，清爽中仍保留原酒的濃郁層次感。
為什麼叫「Good Luck」？
「Good Luck」不只是酒名，更是一份夏日的祝福。
kuru kuru 系列原本以「旋轉」為主題，象徵將快樂如同花式滑冰般優雅傳遞。「Good Luck」承襲這份理念，代表在這個活力四射的季節，乾杯之中也能轉出好運與歡笑。與副標「Summer Drunker（夏日暢飲者）」形成有趣對比，使這款酒不僅具美感、風味與清涼感，也充滿輕鬆幽默、值得珍藏的氣氛。
關於「株式会社那波商店」 株式会社那波商店是位於日本秋田縣秋田市歷史悠久的酒造，創業於明治四年（1871年），至今已有150餘年歷史。其代表銘柄為「銀鱗」，名稱源自於民謠《ソーラン節》中「躍る銀鱗かもめの港」的歌詞，象徵著對漁業豐收與安全的祈願。 那波商店位於秋田市的土崎港，該地自古以來就是貿易繁盛的港口城市。酒造使用來自高清水丘陵的地下水，水質純淨，適合釀造清酒。在釀造方法上，該酒造致力於秋田流生酛仕込み，利用乳酸菌的力量進行發酵，並採用電動工具進行山卸（酛摺り）作業，這種方法能夠釀造出香氣溫和、酸味清爽的清酒。 現有的酒藏建於昭和初期（1927～28年），是東北地區首座鋼筋混凝土結構的酒藏，由秋田縣醸造試験場初代場長花岡正庸先生設計，建築由大阪的竹中組（現為竹中工務店）負責。酒藏為兩層建築，但每層天花板高度極高，整體高度相當於四層樓，這種設計有助於調節室內溫度，減少外界氣溫對酒藏內部的影響。| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 株式会社那波商店 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 秋田酒小町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | 2/未公開 |
雙酵母的花式雙人舞，香氣與酸度間旋出優雅的味覺節奏
來自秋田縣那波商店「銀鱗」的創意清酒系列──Kuru Kuru（くるくる），以花式滑冰的旋轉動作為靈感，透過富節奏感的命名與創新釀造技術，展現每一款清酒如同滑冰選手般的個性與風采。
本作《コンビネーション（Combination）》象徵花滑選手中「雙人組合技」的默契合作，採用兩種秋田酵母共同釀造，讓香氣與酸度、果味與米旨味交錯融合，如同雙人旋轉共舞般，在味蕾上留下優雅的節奏與層次。
關於「株式会社那波商店」 株式会社那波商店是位於日本秋田縣秋田市歷史悠久的酒造，創業於明治四年（1871年），至今已有150餘年歷史。其代表銘柄為「銀鱗」，名稱源自於民謠《ソーラン節》中「躍る銀鱗かもめの港」的歌詞，象徵著對漁業豐收與安全的祈願。 那波商店位於秋田市的土崎港，該地自古以來就是貿易繁盛的港口城市。酒造使用來自高清水丘陵的地下水，水質純淨，適合釀造清酒。在釀造方法上，該酒造致力於秋田流生酛仕込み，利用乳酸菌的力量進行發酵，並採用電動工具進行山卸（酛摺り）作業，這種方法能夠釀造出香氣溫和、酸味清爽的清酒。 現有的酒藏建於昭和初期（1927～28年），是東北地區首座鋼筋混凝土結構的酒藏，由秋田縣醸造試験場初代場長花岡正庸先生設計，建築由大阪的竹中組（現為竹中工務店）負責。酒藏為兩層建築，但每層天花板高度極高，整體高度相當於四層樓，這種設計有助於調節室內溫度，減少外界氣溫對酒藏內部的影響。| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 株式会社那波商店 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 秋田酒小町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -7/1.9 |
如風輕轉，路茲舞步般的輕盈口感
靈感來自花式滑冰的路茲跳，以輕盈旋轉為主題，呈現清酒的優雅與俏皮。選用秋田縣酒米「秋田酒こまち」，以純米吟釀手法釀製，酒質柔和清新，入口能感受到果香與細緻米香。偏低酒精濃度的設計，使其口感清爽不膩，適合初飲者或喜愛輕盈風格者。宛如滑冰選手輕巧轉身，在味蕾上留下俐落而明亮的印象，從頭到尾充滿節奏感，是一款兼具美感與樂趣的風格清酒。
用旋轉線條當作酒標的KURUKURU 系列，命名使用了許多花式滑冰技巧術語，主要因為那波商店的秋田流生酛使用了類似電鑽的器具來製作酒母，機具強力攪拌的畫面乍看相當氣魄。
關於「株式会社那波商店」 株式会社那波商店是位於日本秋田縣秋田市歷史悠久的酒造，創業於明治四年（1871年），至今已有150餘年歷史。其代表銘柄為「銀鱗」，名稱源自於民謠《ソーラン節》中「躍る銀鱗かもめの港」的歌詞，象徵著對漁業豐收與安全的祈願。 那波商店位於秋田市的土崎港，該地自古以來就是貿易繁盛的港口城市。酒造使用來自高清水丘陵的地下水，水質純淨，適合釀造清酒。在釀造方法上，該酒造致力於秋田流生酛仕込み，利用乳酸菌的力量進行發酵，並採用電動工具進行山卸（酛摺り）作業，這種方法能夠釀造出香氣溫和、酸味清爽的清酒。 現有的酒藏建於昭和初期（1927～28年），是東北地區首座鋼筋混凝土結構的酒藏，由秋田縣醸造試験場初代場長花岡正庸先生設計，建築由大阪的竹中組（現為竹中工務店）負責。酒藏為兩層建築，但每層天花板高度極高，整體高度相當於四層樓，這種設計有助於調節室內溫度，減少外界氣溫對酒藏內部的影響。| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 株式会社那波商店 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 秋田酒小町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/UT-1、UT-2 |
| 日本酒度/酸度 | -2/未公開 |
三轉跳耀的春之吟，輕盈俐落的吟釀舞步
來自秋田「那波商店」的kuru kuru系列，以花式滑冰技法命名，這款「Kuru Kurur 三回轉跳躍 純米吟釀」為一次火入後熟成的純米吟釀原酒，展現輕盈躍動的酒體節奏。
採用秋田縣產「秋田酒小町」酒米（精米步合55%）與秋田雪國酵母UT-2，以傳統「秋田流生酛仕込み」及創新電鑽攪拌法釀成。低酒精感與柔和酸度平衡了果香與旨味，入口清新，帶有蘋果、葡萄般的果香與細緻米香，尾韻乾淨俐落，層次豐富，宛如滑冰選手輕巧轉身，令人回味無窮。
關於「株式会社那波商店」 株式会社那波商店是位於日本秋田縣秋田市歷史悠久的酒造，創業於明治四年（1871年），至今已有150餘年歷史。其代表銘柄為「銀鱗」，名稱源自於民謠《ソーラン節》中「躍る銀鱗かもめの港」的歌詞，象徵著對漁業豐收與安全的祈願。 那波商店位於秋田市的土崎港，該地自古以來就是貿易繁盛的港口城市。酒造使用來自高清水丘陵的地下水，水質純淨，適合釀造清酒。在釀造方法上，該酒造致力於秋田流生酛仕込み，利用乳酸菌的力量進行發酵，並採用電動工具進行山卸（酛摺り）作業，這種方法能夠釀造出香氣溫和、酸味清爽的清酒。 現有的酒藏建於昭和初期（1927～28年），是東北地區首座鋼筋混凝土結構的酒藏，由秋田縣醸造試験場初代場長花岡正庸先生設計，建築由大阪的竹中組（現為竹中工務店）負責。酒藏為兩層建築，但每層天花板高度極高，整體高度相當於四層樓，這種設計有助於調節室內溫度，減少外界氣溫對酒藏內部的影響。| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 株式会社那波商店 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 秋田酒小町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -7/1.9 |
香氣表現十分飽滿而甜潤，入口明確感受酒體飽滿度以些哈密瓜香氣為主體，香氣表現十分飽滿而甜潤，中後段帶出些白桃、蜜蘋果等香氣進行修飾。入口後，可以明確感受酒體飽滿度，並在口腔中帶出漂亮果香氣味。 「royal straight flush」集結秋田五種最強元素，取世界遺產「白神山地」天然湧泉釀酒，酒標正如其名以撲克牌中最強力的同花大順為設計靈感，五張牌呼應五種元素結合出最強力之完美鉅作，每年酒標都會出新的花色，極具收藏價值。 關於「山本合名會社」 明治34年（1901年），山本合名會社位於日本海沿岸以捕捉秋田縣的縣魚「鱈魚」而聞名的八森村（現為八峰町）。過去以「白瀑」（シラタキ）受到喜愛，並在昭和40年代初期即著手將大吟釀酒商品化，並提供給東京和神戶的料亭。 近年來，山本並廢除了傳統杜氏制度，致力創造讓所有釀酒人都能自由發表意見的環境，推動「由所有釀酒人共同釀造的酒」這樣的概念。 自平成22年起，酒廠停止了添加釀造酒精的本釀造和大吟釀的生產，轉為只生產純米、純米吟釀和純米大吟釀，成為純米酒廠。 此外，山本貫徹「釀酒從種米開始」的理念，山本開始在梯田上種植酒米，這些梯田完全使用釀造用水進行灌溉，其中約有一半是無農藥和無化學肥料栽培的。 另外在日本也幾乎沒有任何酒造前例能夠將釀造用水用來種植酒米，山本的釀造用水使用的是從後山群湧出的天然水，這對於位於日本海沿岸的山本來說，想將這股泉水引入酒廠是非常困難的，需要動員全村村民，於是山本酒造與當地村民建立了一條長達3公里的自來水管道。 此外，山本酒造店也常常播放的披頭四（The Beatles）的音樂，或許也是使人愉快地投入工作中的因素之一。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 山本酒造店 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 美山錦、吟之精、改良信交、秋田酒小町、美鄉錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +2/1.7 |
秋田釀造經典作品，酒體表現輕快，具有一定複雜度而收尾俐落果香調性表現明顯，略帶點瓜果皮與些蘋果一類香氣，中後段帶些香蕉飴、白桃一類香氣並蘊著些果香甜潤。 酒體表現輕快，具有一定複雜度而收尾俐落。香氣與口感均衡度極佳。 日本消費者票選日本百大酒造 雪之美人是當今最火紅之人氣酒造團體「NEXT 5」的引領者，使用最先進的釀造技術，釀出如融雪般清麗的新世代日本酒，此作為秋田釀造經典作品。 適飲溫度：冷酒 5-15°C 關於「秋田釀造」 「秋田釀造株式會社」成立於 1919 年，1999年前的秋田釀造幾乎只幫大酒造代工。直到現任社長小林忠彥先生上任後，於2001年將公寓大樓的一角改建成酒造，開始積極建立自家的銘柄「ゆきの美人」（雪之美人）。秋田釀造是秋田市中心唯一的清酒酒造，也是秋田縣境內生產量最小的酒造，廠內僅有4個發酵槽，年產量為300石（約5萬4千升）。 關於「ゆきの美人」 「ゆきの美人」的特色是香氣溫和、質地柔軟、口感順滑。為了展現這樣的風味與酒質，使用秋田市太平山麓汲取的水，手工進行清洗與浸泡酒米的作業，目前僅製作純米酒等級以上的酒。 雖能全年釀酒，但因廠區極小，產量並不多，「ゆきの美人」僅有三款通年商品，其他皆為期間限定商品。 「ゆきの美人」是秋田境內少數以辛口酒款見長的酒造，酵母僅使用秋田酵母、十四號酵母與六號酵母。愛好者除了可以比較酒米間的差異外，更可以感受到酵母間的風味差異。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 秋田釀造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 山田錦、秋田酒小町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +3/1.8 |
像草莓般柔軟的吟釀香和甜味，有如初吻一般的甜中帶酸感覺酸酸甜甜的如初吻味道源自檸檬酸，帶有豐富的柑橘類香氣，白麴釀造的酸度使酒體更加爽口俐落。 山本經典系列之一，釀造作業用秋田縣產酒米「秋田酒小町」，並使用一般用在燒酎的白麴釀造以增加層次和酸度，有著像草莓般柔軟的吟釀香和甜味，有如初吻一般的甜中帶酸感覺。 適飲溫度：冷酒 5-15°C。 關於「山本合名會社」 明治34年（1901年），山本合名會社位於日本海沿岸以捕捉秋田縣的縣魚「鱈魚」而聞名的八森村（現為八峰町）。過去以「白瀑」（シラタキ）受到喜愛，並在昭和40年代初期即著手將大吟釀酒商品化，並提供給東京和神戶的料亭。 近年來，山本並廢除了傳統杜氏制度，致力創造讓所有釀酒人都能自由發表意見的環境，推動「由所有釀酒人共同釀造的酒」這樣的概念。 自平成22年起，酒廠停止了添加釀造酒精的本釀造和大吟釀的生產，轉為只生產純米、純米吟釀和純米大吟釀，成為純米酒廠。 此外，山本貫徹「釀酒從種米開始」的理念，山本開始在梯田上種植酒米，這些梯田完全使用釀造用水進行灌溉，其中約有一半是無農藥和無化學肥料栽培的。 另外在日本也幾乎沒有任何酒造前例能夠將釀造用水用來種植酒米，山本的釀造用水使用的是從後山群湧出的天然水，這對於位於日本海沿岸的山本來說，想將這股泉水引入酒廠是非常困難的，需要動員全村村民，於是山本酒造與當地村民建立了一條長達3公里的自來水管道。 此外，山本酒造店也常常播放的披頭四（The Beatles）的音樂，或許也是使人愉快地投入工作中的因素之一。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 山本酒造店 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 秋田酒小町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +2/2 |
濃郁的果實香氣，酸度高，尾韻調性舒服全新升級純米大吟釀規格。濃郁的果實香氣，味道複雜口感豐富；酸度高，尾韻調性舒服，十分優雅適合在春天喝的酒。 林本店株式會社 源自當地的歌舞技藝者，市川百十郎先生，活躍於明治和昭和時期的著名演員，他在昭和6年種植了1200棵櫻花樹，也被稱為 百十郎櫻，每年賞花的人潮將近二十萬人，一同在櫻花樹下聚會。 就像許多人因為百十郎櫻而聚在一起，酒造也希望藉由【百十郎】，讓許多來自四方的朋友聚在一起，架起人與人之間聯繫的橋樑，這是酒造想傳達給大家的使命。
| 產地 | 日本 岐阜縣 |
| 酒廠 | 林本店株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀、無過濾生原酒 |
| 原料 | 初霜 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
新酒的碳酸口感，夾帶酵母的蘋果芳香新酒的碳酸口感，夾帶酵母的蘋果芳香，俐落明顯的鮮味收尾，讓味蕾充分浸潤在豐富層次之中。限量手工裝瓶，猶如置身釀造現場品飲最新鮮的口感。 關於「日之丸銘釀」 創立於1689年，位於秋田縣橫手市的老舖酒造，堅持每年挑戰釀造不同類型的酒款，嚴謹的製程加上低溫瓶儲藏，為酒質保留了最佳的風味。主力品牌萬作之花主打細膩酒體、雅緻口感的美學印象，新銳品牌，旨辛萬作則以清爽俐落兼具旨味濃醇的口感深植人心。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 日之丸銘釀 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 秋田酒小町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 麴50%、掛70% |
| 麴種/酵母 | -/K1001 |
| 日本酒度/酸度 | ±0/- |
山本旗下唯一一款氣泡清酒，以瓶內二次發酵法打造，是酒造閃耀搶眼的人氣代表作品！瓶內二次發酵方式，讓酒體自然產生氣泡，是款偏辛口的作品，酒體表現俐落而清爽，酒質細膩，以些輕微氣泡來刺激舌尖，隨後帶出米穀旨味香氣，微甜餘韻和碳酸氣帶來的明亮清爽感，適合作為餐前酒之用。 山本旗下唯一一款氣泡清酒，如同酒標設計一般，是酒造閃耀搶眼的人氣代表作品，以瓶內二次發酵法打造這款作品，採用純米吟釀規格來進行釀造作業，酒體氣泡表現細緻而豐沛。 適飲溫度：冷酒 5-15°C。 關於「山本合名會社」 明治34年（1901年），山本合名會社位於日本海沿岸以捕捉秋田縣的縣魚「鱈魚」而聞名的八森村（現為八峰町）。過去以「白瀑」（シラタキ）受到喜愛，並在昭和40年代初期即著手將大吟釀酒商品化，並提供給東京和神戶的料亭。 近年來，山本並廢除了傳統杜氏制度，致力創造讓所有釀酒人都能自由發表意見的環境，推動「由所有釀酒人共同釀造的酒」這樣的概念。 自平成22年起，酒廠停止了添加釀造酒精的本釀造和大吟釀的生產，轉為只生產純米、純米吟釀和純米大吟釀，成為純米酒廠。 此外，山本貫徹「釀酒從種米開始」的理念，山本開始在梯田上種植酒米，這些梯田完全使用釀造用水進行灌溉，其中約有一半是無農藥和無化學肥料栽培的。 另外在日本也幾乎沒有任何酒造前例能夠將釀造用水用來種植酒米，山本的釀造用水使用的是從後山群湧出的天然水，這對於位於日本海沿岸的山本來說，想將這股泉水引入酒廠是非常困難的，需要動員全村村民，於是山本酒造與當地村民建立了一條長達3公里的自來水管道。 此外，山本酒造店也常常播放的披頭四（The Beatles）的音樂，或許也是使人愉快地投入工作中的因素之一。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 山本酒造店 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 秋田酒小町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
使用秋田縣產「秋田酒小町」，在秋田釀造試驗場開發「小町酵母R-5」所釀製的定番純米吟釀帶有蘋果般香氣，口感清爽暢快，帶有些許氣泡的新鮮感。酒體的酸度更顯沉穩俐落，入口衝擊明顯，但尾韻的乾爽烘托出與香氣呼應的酸度。 使用秋田縣產酒米「秋田酒小町」，在秋田釀造試驗場開發「小町酵母R-5」所釀製的定番純米吟釀，完美展現山本系的酸性，調性平衡香氣沉穩，是款任何人均能輕鬆享用的美酒。 適飲溫度：冷酒 5-15°C。 關於「山本合名會社」 明治34年（1901年），山本合名會社位於日本海沿岸以捕捉秋田縣的縣魚「鱈魚」而聞名的八森村（現為八峰町）。過去以「白瀑」（シラタキ）受到喜愛，並在昭和40年代初期即著手將大吟釀酒商品化，並提供給東京和神戶的料亭。 近年來，山本並廢除了傳統杜氏制度，致力創造讓所有釀酒人都能自由發表意見的環境，推動「由所有釀酒人共同釀造的酒」這樣的概念。 自平成22年起，酒廠停止了添加釀造酒精的本釀造和大吟釀的生產，轉為只生產純米、純米吟釀和純米大吟釀，成為純米酒廠。 此外，山本貫徹「釀酒從種米開始」的理念，山本開始在梯田上種植酒米，這些梯田完全使用釀造用水進行灌溉，其中約有一半是無農藥和無化學肥料栽培的。 另外在日本也幾乎沒有任何酒造前例能夠將釀造用水用來種植酒米，山本的釀造用水使用的是從後山群湧出的天然水，這對於位於日本海沿岸的山本來說，想將這股泉水引入酒廠是非常困難的，需要動員全村村民，於是山本酒造與當地村民建立了一條長達3公里的自來水管道。 此外，山本酒造店也常常播放的披頭四（The Beatles）的音樂，或許也是使人愉快地投入工作中的因素之一。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 山本酒造店 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 秋田酒小町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/小町酵母R-5 |
| 日本酒度/酸度 | +2/0.8 |
香氣中蘊涵著哈密瓜、完熟白桃果香，並調和著與萊姆一類酸香調。開栓初現甜潤果香調性，讓人感受到彷彿品飲果蜜感受。香氣中蘊涵著哈密瓜、完熟白桃果香，並調和著與萊姆一類酸香調。口感優美，尾韻俐落。推薦搭配：和食（居酒屋、壽司、海鮮料理、割烹）、創作/無國籍料理。 身兼藏元與杜氏的六代目山本友文，以鑑評會出品酒規格釀造此款純米吟釀，酒標設計以山本二字印於黑色金箔備顯質感，飲用時有豐沛吟釀香氣，酒體輕盈又俐落，可輕鬆與食物搭配無虞。 適飲溫度：冷酒 5-15°C、常溫 20-25°C。 關於「山本合名會社」 明治34年（1901年），山本合名會社位於日本海沿岸以捕捉秋田縣的縣魚「鱈魚」而聞名的八森村（現為八峰町）。過去以「白瀑」（シラタキ）受到喜愛，並在昭和40年代初期即著手將大吟釀酒商品化，並提供給東京和神戶的料亭。 近年來，山本並廢除了傳統杜氏制度，致力創造讓所有釀酒人都能自由發表意見的環境，推動「由所有釀酒人共同釀造的酒」這樣的概念。 自平成22年起，酒廠停止了添加釀造酒精的本釀造和大吟釀的生產，轉為只生產純米、純米吟釀和純米大吟釀，成為純米酒廠。 此外，山本貫徹「釀酒從種米開始」的理念，山本開始在梯田上種植酒米，這些梯田完全使用釀造用水進行灌溉，其中約有一半是無農藥和無化學肥料栽培的。 另外在日本也幾乎沒有任何酒造前例能夠將釀造用水用來種植酒米，山本的釀造用水使用的是從後山群湧出的天然水，這對於位於日本海沿岸的山本來說，想將這股泉水引入酒廠是非常困難的，需要動員全村村民，於是山本酒造與當地村民建立了一條長達3公里的自來水管道。 此外，山本酒造店也常常播放的披頭四（The Beatles）的音樂，或許也是使人愉快地投入工作中的因素之一。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 山本酒造店 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 秋田酒小町 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +2/1.8 |
香氣中蘊涵著哈密瓜、完熟白桃果香，並調和著與萊姆一類酸香調。開栓初現甜潤果香調性，讓人感受到彷彿品飲果蜜感受。香氣中蘊涵著哈密瓜、完熟白桃果香，並調和著與萊姆一類酸香調。口感優美，尾韻俐落。推薦搭配：和食（居酒屋、壽司、海鮮料理、割烹）、創作/無國籍料理。 身兼藏元與杜氏的六代目山本友文，以鑑評會出品酒規格釀造此款純米吟釀，酒標設計以山本二字印於黑色金箔備顯質感，飲用時有豐沛吟釀香氣，酒體輕盈又俐落，可輕鬆與食物搭配無虞。 適飲溫度：冷酒 5-15°C、常溫 20-25°C。 關於「山本合名會社」 明治34年（1901年），山本合名會社位於日本海沿岸以捕捉秋田縣的縣魚「鱈魚」而聞名的八森村（現為八峰町）。過去以「白瀑」（シラタキ）受到喜愛，並在昭和40年代初期即著手將大吟釀酒商品化，並提供給東京和神戶的料亭。 近年來，山本並廢除了傳統杜氏制度，致力創造讓所有釀酒人都能自由發表意見的環境，推動「由所有釀酒人共同釀造的酒」這樣的概念。 自平成22年起，酒廠停止了添加釀造酒精的本釀造和大吟釀的生產，轉為只生產純米、純米吟釀和純米大吟釀，成為純米酒廠。 此外，山本貫徹「釀酒從種米開始」的理念，山本開始在梯田上種植酒米，這些梯田完全使用釀造用水進行灌溉，其中約有一半是無農藥和無化學肥料栽培的。 另外在日本也幾乎沒有任何酒造前例能夠將釀造用水用來種植酒米，山本的釀造用水使用的是從後山群湧出的天然水，這對於位於日本海沿岸的山本來說，想將這股泉水引入酒廠是非常困難的，需要動員全村村民，於是山本酒造與當地村民建立了一條長達3公里的自來水管道。 此外，山本酒造店也常常播放的披頭四（The Beatles）的音樂，或許也是使人愉快地投入工作中的因素之一。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 山本酒造店 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 秋田酒小町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +2/1.8 |
集結秋田五種最強元素，五張牌呼應五種元素結合出最強力之完美鉅作！香氣表現以梨、蘋果為主體，中後段帶出些柑橘類酸度，混雜些富士蘋果、毛桃類香氣作為修飾，調性複雜度一如系列作品一般，有一定水準。入口，屬中度酒體。在口腔中帶出些瓜果香調為基底，中後段帶出淡麗酸度，交融出些新鮮蘋果汁一類表現。 「royal straight flush」集結秋田五種最強元素，取世界遺產「白神山地」天然湧泉釀酒，酒標正如其名以撲克牌中最強力的同花大順為設計靈感，五張牌呼應五種元素結合出最強力之完美鉅作，每年酒標都會出新的花色，極具收藏價值。 關於「山本合名會社」 明治34年（1901年），山本合名會社位於日本海沿岸以捕捉秋田縣的縣魚「鱈魚」而聞名的八森村（現為八峰町）。過去以「白瀑」（シラタキ）受到喜愛，並在昭和40年代初期即著手將大吟釀酒商品化，並提供給東京和神戶的料亭。 近年來，山本並廢除了傳統杜氏制度，致力創造讓所有釀酒人都能自由發表意見的環境，推動「由所有釀酒人共同釀造的酒」這樣的概念。 自平成22年起，酒廠停止了添加釀造酒精的本釀造和大吟釀的生產，轉為只生產純米、純米吟釀和純米大吟釀，成為純米酒廠。 此外，山本貫徹「釀酒從種米開始」的理念，山本開始在梯田上種植酒米，這些梯田完全使用釀造用水進行灌溉，其中約有一半是無農藥和無化學肥料栽培的。 另外在日本也幾乎沒有任何酒造前例能夠將釀造用水用來種植酒米，山本的釀造用水使用的是從後山群湧出的天然水，這對於位於日本海沿岸的山本來說，想將這股泉水引入酒廠是非常困難的，需要動員全村村民，於是山本酒造與當地村民建立了一條長達3公里的自來水管道。 此外，山本酒造店也常常播放的披頭四（The Beatles）的音樂，或許也是使人愉快地投入工作中的因素之一。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 山本酒造店 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 美山錦、吟之精、改良信交、秋田酒小町、美鄉錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/協会6号,こまちR-5,秋田酵母No.12,UT-1,UT-2 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
2018-2022 連續五年全米日本酒歓評会純米酒金賞 2006 純米酒鑑評会大 燗酒大賞 第 6 回日本全国美酒鑑評会 燗酒大賞特色是輕爽又柔滑的細緻口感，水果香甜味與恰到好處的酸味完美結合，入喉後舒暢感令人不斷回味。推薦搭配：和食（居酒屋、海鮮料理、割烹）。 齋彌酒造店以傳統「山廢」技法聞名，此釀造手法使酒體更顯濃厚與多元，山廃仕込釀造法特有的細緻酸度，純米酒規格獨特的風味特徵，飽滿度極高，價格平實具高CP值，是一款不可錯過的山廃絕佳逸品。 適飲溫度：冷酒 5-15°C ，熱燗 35-55°C。 關於「齋彌酒造」 秋田冬季多半積雪，酒造以那位處深雪中以茅草屋頂之小民房作為意象，而取了「雪の茅舍」此一銘柄，其最大特色即所謂「三無釀造」：不使用欋棒、不摻水、無濾過。也是第二度全力支援日本酒主義！ 秋田縣實在是一個出產眾多美味日本酒的地方，而銘柄「雪之茅舍」更是其中的佼佼者。由於秋田擁有非常好的水質，稻米以及清酒也是非常有棒的，其中以明治35年（1902年）成立至今的齋彌酒造店最為有名。初代的齋藤彌太創業至今已經有百年歷史，整棟建築外觀能保有當時的模樣，僅有內部部分重新裝修過，是秋田非常重要的歷史建築之一，共有11棟建築被列為國有文化財產。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 齋彌酒造店 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 秋田酒こまち |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +1/1.8 |
2018-2022 連續五年全米日本酒歓評会純米酒金賞 2006 純米酒鑑評会大 燗酒大賞 第 6 回日本全国美酒鑑評会 燗酒大賞特色是輕爽又柔滑的細緻口感，水果香甜味與恰到好處的酸味完美結合，入喉後舒暢感令人不斷回味。推薦搭配：和食（居酒屋、海鮮料理、割烹）。 齋彌酒造店以傳統「山廢」技法聞名，此釀造手法使酒體更顯濃厚與多元，山廃仕込釀造法特有的細緻酸度，純米酒規格獨特的風味特徵，飽滿度極高，價格平實具高CP值，是一款不可錯過的山廃絕佳逸品。 適飲溫度：冷酒 5-15°C ，熱燗 35-55°C。 關於「齋彌酒造」 秋田冬季多半積雪，酒造以那位處深雪中以茅草屋頂之小民房作為意象，而取了「雪の茅舍」此一銘柄，其最大特色即所謂「三無釀造」：不使用欋棒、不摻水、無濾過。也是第二度全力支援日本酒主義！ 秋田縣實在是一個出產眾多美味日本酒的地方，而銘柄「雪之茅舍」更是其中的佼佼者。由於秋田擁有非常好的水質，稻米以及清酒也是非常有棒的，其中以明治35年（1902年）成立至今的齋彌酒造店最為有名。初代的齋藤彌太創業至今已經有百年歷史，整棟建築外觀能保有當時的模樣，僅有內部部分重新裝修過，是秋田非常重要的歷史建築之一，共有11棟建築被列為國有文化財產。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 齋彌酒造店 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 秋田酒こまち |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +1/1.8 |
一款不以強烈風味取勝，而是讓人能細細品味其高品質的清雅美酒，以栗子古樹作為象徵的「栗標」系列廣受喜愛！此次的「栗標 白」，是以秋田縣眾多酒造好適米中評價極高的品種「秋田酒小町」，結合酒藏中發現的自家分離酵母「龜山酵母」釀造而成！ 此新酒散發著新鮮獨有的清爽感與高雅的吟釀香，入口滑順，帶有淡淡的甘甜在舌尖輕輕綻放，巧妙地展現出秋田酒小町的特質，呈現出透明感十足且不易飲膩的溫和口感。 關於「栗林酒造店」 栗林酒造店於 1874 年創立座落在美鄉町，該地擁有高品質名水及豐富稻作，成為孕育日本美酒的溫床。酒造除了使用名水百選之中的「六鄉地下水」，也和當地農家契作酒米，盡力栽種秋田優質的酒造好適米「美鄉錦」，酒造用心嚴選每個釀造素材，帶給每位品飲者一款款令人回味無窮的美味日本酒。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 栗林酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 秋田酒小町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/亀山酵母 |
| 日本酒度/酸度 | +1/1.7 |
2015 全米日本酒歓評会 大吟醸B 出展使用能產生柔和吟釀果香的自社開發酵母，打磨兵庫県産山田錦酒米與秋田県産酒こまち米精製，並透過長期低溫熟成作業釀成完美如寶石的醇厚大吟釀。 以哈密瓜、蘋果等新鮮水果的濃郁香氣為主，大吟釀酒體更顯飽滿，口感細膩略帶些甜潤。 關於「齋彌酒造」 秋田冬季多半積雪，酒造以那位處深雪中以茅草屋頂之小民房作為意象，而取了「雪の茅舍」此一銘柄，其最大特色即所謂「三無釀造」：不使用欋棒、不摻水、無濾過。也是第二度全力支援日本酒主義！ 秋田縣實在是一個出產眾多美味日本酒的地方，而銘柄「雪之茅舍」更是其中的佼佼者。由於秋田擁有非常好的水質，稻米以及清酒也是非常有棒的，其中以明治35年（1902年）成立至今的齋彌酒造店最為有名。初代的齋藤彌太創業至今已經有百年歷史，整棟建築外觀能保有當時的模樣，僅有內部部分重新裝修過，是秋田非常重要的歷史建築之一，共有11棟建築被列為國有文化財產。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 齋彌酒造店 |
| 分類 | 釀造酒、大吟釀 |
| 原料 | 山田錦、秋田酒こまち |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16~17度 |
| 精米步合 | 45% |
| 麴種/酵母 | -/自社酵母 |
| 日本酒度/酸度 | +4/1.3 |
2020、2021 全米日本酒歓評会大吟醸 B銀賞 2016、2018、2019、2022 全米日本酒歓評会大吟醸B金賞 2015 Sake Competition 純米大吟醸銀賞使用能產生柔和吟釀果香的自社開發酵母，打磨兵庫県産山田錦酒米與秋田県産酒こまち米精製，純米大吟釀規格是杜氏在追求完美的過程不斷挑戰催生的逸品。 開瓶即能感受到吟釀的果香芬芳，酒體飽滿入口後淺帶些許刺激感，入喉後滑順且優雅，微辛口的酒體更顯尾韻乾淨俐落。 關於「齋彌酒造」 秋田冬季多半積雪，酒造以那位處深雪中以茅草屋頂之小民房作為意象，而取了「雪の茅舍」此一銘柄，其最大特色即所謂「三無釀造」：不使用欋棒、不摻水、無濾過。也是第二度全力支援日本酒主義！ 秋田縣實在是一個出產眾多美味日本酒的地方，而銘柄「雪之茅舍」更是其中的佼佼者。由於秋田擁有非常好的水質，稻米以及清酒也是非常有棒的，其中以明治35年（1902年）成立至今的齋彌酒造店最為有名。初代的齋藤彌太創業至今已經有百年歷史，整棟建築外觀能保有當時的模樣，僅有內部部分重新裝修過，是秋田非常重要的歷史建築之一，共有11棟建築被列為國有文化財產。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 齋彌酒造店 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦、秋田酒こまち |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16~17度 |
| 精米步合 | 45% |
| 麴種/酵母 | -/自社酵母 |
| 日本酒度/酸度 | +1/1.5 |
華麗吟釀香氣和在酒廠中低溫熟成。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 大納川株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 秋田酒小町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 45% |
| 麴種/酵母 | -/AKITA雪国酵母UT-1 |
| 日本酒度/酸度 | -3/1.8 |
微辛口的小惡魔！
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 大納川株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 秋田酒小町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/蔵付き酵母D-121 |
| 日本酒度/酸度 | -2/1.7/アミノ酸度：0.9 |
微甘口，一箭射中他的心！
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 大納川株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 秋田酒小町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/蔵付き酵母D-121 |
| 日本酒度/酸度 | -2/1.7/アミノ酸度：0.9 |
把破碎的心一片一片撿起來
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 大納川株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 秋田酒小町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/AKITA雪国酵母(UT-1) |
| 日本酒度/酸度 | 0/+1.8/アミノ酸度：0.8 |
情人節精選！秋田縣備受注目的清酒「大納川 天花」皇牌酒款！
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 大納川株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 秋田酒小町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/自社酵母D-29 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
以米旨香氣為中心軸，口感溫和尾韻清爽平衡，在順滑的麻糬系微甜香氣中感受到微辛口的酒感。✨現貨供應中！ 雪之茅舍最著名的初春銘柄，附贈蛇年生肖繪馬和金箔，充滿喜慶的意象，1.8 的一升瓶最適合過年全家團圓時霸氣開瓶。 以米旨香氣為中心軸，口感溫和尾韻清爽平衡，在順滑的麻糬系微甜香氣中感受到微辛口的酒感。 關於「齋彌酒造」 秋田冬季多半積雪，酒造以那位處深雪中以茅草屋頂之小民房作為意象，而取了「雪の茅舍」此一銘柄，其最大特色即所謂「三無釀造」：不使用欋棒、不摻水、無濾過。也是第二度全力支援日本酒主義！ 秋田縣實在是一個出產眾多美味日本酒的地方，而銘柄「雪之茅舍」更是其中的佼佼者。由於秋田擁有非常好的水質，稻米以及清酒也是非常有棒的，其中以明治35年（1902年）成立至今的齋彌酒造店最為有名。初代的齋藤彌太創業至今已經有百年歷史，整棟建築外觀能保有當時的模樣，僅有內部部分重新裝修過，是秋田非常重要的歷史建築之一，共有11棟建築被列為國有文化財產。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 齋彌酒造店 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 山田錦、秋田酒小町 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 15.7度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +2.1/1.5 |
以搭配火鍋為概念釀製！清爽酸度與優雅吟釀香氣結合，是口感怡人的山廢作品。冬天是酒造真正開始的季節，這次以像新酒般鮮美和適合搭配溫暖的火鍋為主題進行釀造，使用秋田酵母NO.15,是一種溫和、不浮華的香氣，清淡而優雅，具有新酒典型的味道。在明亮酸度中柔和的甜味緩緩蔓延開來，酸甜平衡感很好。此品項雖然是生酒也推薦加熱感受不同風味。 關於「飛良泉本舖 Hiraizumi」 在秋田縣南部，一座神山從海岸拔地而起，腳浸在日本海中。鳥海山，北面山腳下面向日本海的仁賀保市，擁有海岸線、山間溪流、平原，是一座四面環海、風景如畫的小鎮。這是一片富於富士山福祉的土地。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 製造商 | 飛良泉本舖 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 美山錦74%使用、秋田酒こまち26%使用 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/秋田酵母NO.15 |
| 日本酒度/酸度 | 0/2.1 |
「Altair」意指夏季大三角中閃耀的「牛郎星」，點綴浪漫氛圍。低酒精度設計，入口時有著些微氣泡感，同時瀰漫著清新柑橘調氣息，白莓般的甜潤滋味中轉折一抹冷冽酸香，形成輕快口感。優雅的風味表現著實令人賞「星」悅目。 延伸閱讀：從金融業到酒造業：北西隆一郎在彩之國延續傳統「文樂」推出新銘柄「彩來」 關於「北西酒造」 北西酒造於 1894 年（明治 27 年）創業於琦玉縣上尾市，由於琦玉縣擁有一年四季多彩豐富的自然環境，並且在產業、文化、學術等各個領域都有相當優秀的發展，有如多元化發展的國度一樣，於 1992 年琦玉縣民將「彩の國」選定為琦玉縣的別稱，也是「彩來」命名的由來之一。 酒造最初的代表銘柄為「文樂」，是適合作為燗酒的醇厚酒質。酒造五代目藏元「北西 隆一郎」耗時五年的時間進行研究並設計全新的酒質，於 2018 年創立了全新的銘柄「彩來（Sara）」，將「來自於彩之國度的神祕美酒（彩の国より來し 見知らぬ麗酒）」作為名命的依據，並以「三大要素：香氣、甘甜、酸度一同譜出和諧的樂章」作為品牌理念。 「彩來」系列酒款僅有兩種類型且以使用兩種酒米為主，分別為「純米吟釀」（雄町）與「特別純米酒」（酒小町），並且為了進一步實現品牌理念，「彩來」的各式酒款並非使用單一酵母釀造而是會以複數種類的酵母調配合適比例後進行釀造作業，如此細膩的工法只為了打造出最優秀的酒質。
| 產地 | 日本 埼玉縣 |
| 酒廠 | 北西酒造 |
| 分類 | 釀造酒、特別純米 |
| 原料 | 秋田酒小町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
春季限定～ 微微氣泡感加上果汁般水潤酒體，飲用如春風揉合清新的風味。春季限定酒款，瀰漫草莓、覆盆子般酸甜香氣，有如果汁般香甜順口，生霞酒才能品嘗到的鮮爽風味及微微氣泡感在舌面上躍動著，尾段由柔和舒適的酸畫下完美句點。期間限定的曼妙滋味，在百花齊放漫天飛舞的季節裡喝上一杯，令人忘卻所有煩惱，完全沉浸於浪漫氛圍之中。 延伸閱讀：從金融業到酒造業：北西隆一郎在彩之國延續傳統「文樂」推出新銘柄「彩來」 關於「北西酒造」 北西酒造於 1894 年（明治 27 年）創業於琦玉縣上尾市，由於琦玉縣擁有一年四季多彩豐富的自然環境，並且在產業、文化、學術等各個領域都有相當優秀的發展，有如多元化發展的國度一樣，於 1992 年琦玉縣民將「彩の國」選定為琦玉縣的別稱，也是「彩來」命名的由來之一。 酒造最初的代表銘柄為「文樂」，是適合作為燗酒的醇厚酒質。酒造五代目藏元「北西 隆一郎」耗時五年的時間進行研究並設計全新的酒質，於 2018 年創立了全新的銘柄「彩來（Sara）」，將「來自於彩之國度的神祕美酒（彩の国より來し 見知らぬ麗酒）」作為名命的依據，並以「三大要素：香氣、甘甜、酸度一同譜出和諧的樂章」作為品牌理念。 「彩來」系列酒款僅有兩種類型且以使用兩種酒米為主，分別為「純米吟釀」（雄町）與「特別純米酒」（酒小町），並且為了進一步實現品牌理念，「彩來」的各式酒款並非使用單一酵母釀造而是會以複數種類的酵母調配合適比例後進行釀造作業，如此細膩的工法只為了打造出最優秀的酒質。
| 產地 | 日本 埼玉縣 |
| 酒廠 | 北西酒造 |
| 分類 | 釀造酒、特別純米酒 |
| 原料 | 秋田縣產 酒小町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
出羽鶴今年釀出的第一款純米大吟釀。✨ 預計 2025.1月初到貨，以船期為主。 麝香葡萄般的華麗香氣，新酒的鮮活口感與如上等的鮮奶油般舒服的質地。 寂靜雪夜的外瓶設計，給人無限想像。 關於「秋田清酒株式會社-出羽鶴」 酒造於1865年秋田縣大仙市成立，當時酒造名稱為「ヤマト酒造店」，1913年（大正2年）為了將「ヤマト酒造店」企業化，重新取名叫『出羽鶴酒』，像鶴優美展翅的國酒的所命名。 出羽鶴酒的水質是使用羽丘陵雪融的天然地下水，而目前是「秋田清酒株式会社」旗下的品牌。 繼第 12 代之後，伊藤恭之助（第 13 代）於 1913 年（大正 2）將大和酒廠商業化。我們以“成為出羽之國的清酒，優雅如鶴”的願望將其命名為“出羽”，並作為出羽酒造株式會社重新開始。 除了清酒釀造業，京之助還專注於飼養和改良當時需求旺盛的馬匹，培育出優秀的馬匹。即使是現在，當時的馬場和馬厩仍保留在伊藤家的宅邸內，並且有向國家捐贈比賽中最好的馬匹的記錄。開展開墾荒地和改良耕地，促進水稻增產。 太平洋戰爭期間，由於大米短缺和國家政策的影響，清酒釀造不可避免地中斷，但戰後恢復，石高逐漸增加，1965年代曾一度產量超過10,000石頭。自平成創業以來，我們一直在推動以純米酒為中心的高附加值酒釀造。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 秋田清酒株式會社-出羽鶴 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 秋田酒小町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +1.8/1.8 |
本季的新品「雪之美人 純米吟釀 愛山麴 冷卸」，無疑是秋季酒品中的一顆璀璨明珠。作為每年首批推出的酒款，憑藉其穩定的品質和廣受讚譽的口感，深受酒迷的喜愛。 愛山麴的濃厚風味與酒體的清新口感相得益彰，使其成為搭配各種秋季佳餚的理想選擇，正適合即將來臨的食慾季節。 打開酒栓，微微的米香便會撲鼻而來，然而這只是瞬間的前奏。入口品味，清爽透明的酸味輕輕刺激著口腔，令人感受到一種如同初秋晨露般的新鮮感，彷彿未經火入和熟成的生酒。 甜味與酸味交織成和諧的風味，最後在舌尖留下絲絲微妙的辛口感，伴隨著酒液平滑地消散，令人陶醉。 關於「秋田釀造」 「秋田釀造株式會社」成立於 1919 年，1999年前的秋田釀造幾乎只幫大酒造代工。直到現任社長小林忠彥先生上任後，於2001年將公寓大樓的一角改建成酒造，開始積極建立自家的銘柄「ゆきの美人」（雪之美人）。秋田釀造是秋田市中心唯一的清酒酒造，也是秋田縣境內生產量最小的酒造，廠內僅有4個發酵槽，年產量為300石（約5萬4千升）。 關於ゆきの美人 「ゆきの美人」的特色是香氣溫和、質地柔軟、口感順滑。為了展現這樣的風味與酒質，使用秋田市太平山麓汲取的水，手工進行清洗與浸泡酒米的作業，目前僅製作純米酒等級以上的酒。 雖能全年釀酒，但因廠區極小，產量並不多，「ゆきの美人」僅有三款通年商品，其他皆為期間限定商品。 「ゆきの美人」是秋田境內少數以辛口酒款見長的酒造，酵母僅使用秋田酵母、十四號酵母與六號酵母。愛好者除了可以比較酒米間的差異外，更可以感受到酵母間的風味差異。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 秋田釀造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 掛米/酒小町 麴米/愛山 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/蔵内培養酵母 |
| 日本酒度/酸度 | +6/1.6 |
瓜果類香氣為主體，中後段帶出些蘋果一類香氣，酒體均衡而俐落以瓜果類香氣為主體，中後段帶出些蘋果一類香氣作為呈現，酒體均衡而俐落，適合搭配日本料理一同品飲，如果是西式海鮮料理，也會有不錯表現。 關於秋田釀造 「秋田釀造株式會社」成立於 1919 年，1999年前的秋田釀造幾乎只幫大酒造代工。直到現任社長小林忠彥先生上任後，於2001年將公寓大樓的一角改建成酒造，開始積極建立自家的銘柄「ゆきの美人」（雪之美人）。秋田釀造是秋田市中心唯一的清酒酒造，也是秋田縣境內生產量最小的酒造，廠內僅有4個發酵槽，年產量為300石（約5萬4千升）。 關於ゆきの美人 「ゆきの美人」的特色是香氣溫和、質地柔軟、口感順滑。為了展現這樣的風味與酒質，使用秋田市太平山麓汲取的水，手工進行清洗與浸泡酒米的作業，目前僅製作純米酒等級以上的酒。 雖能全年釀酒，但因廠區極小，產量並不多，「ゆきの美人」僅有三款通年商品，其他皆為期間限定商品。 「ゆきの美人」是秋田境內少數以辛口酒款見長的酒造，酵母僅使用秋田酵母、十四號酵母與六號酵母。愛好者除了可以比較酒米間的差異外，更可以感受到酵母間的風味差異。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 秋田釀造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 美鄉錦81%、酒こまち19% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 45% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
十分優雅的百合花香氣，口感綿密圓潤
| 產地 | 日本 千葉縣 |
| 酒廠 | 鍋店酒造 |
| 分類 | 釀造酒、大吟釀 |
| 原料 | 秋田酒小町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | 0-2/1.4-1.6 |
★2019 International Wine Challenge (IWC) 金賞 ★2019 Kura Master 金賞
| 產地 | 日本 千葉縣 |
| 酒廠 | 鍋店酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 秋田酒小町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
第25屆仁勇藏祭典之限定酒款，且僅提供給購買入場券的客人。
| 產地 | 日本 千葉縣 |
| 酒廠 | 鍋店酒造 |
| 分類 | 純米大吟釀 |
| 原料 | 酒小町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
漂亮的甜酸對比風格，清爽的哈密瓜一類香氣中，夾雜著一點香瓜、青草之類的香氣福小町 Butterfly Effect 全新進化版本，上槽完之後立即實施裝瓶作業，強調作品的新鮮性，在酒精度部分刻意壓低到只有13度的水準，成為全新進化版本的最大特色。 漂亮的甜酸對比風格，清爽的哈密瓜一類香氣中，夾雜著一點香瓜、青草之類的香氣作為呈現，新鮮而飽滿的酒體與香氣相稱，這亦是其調性是最大特色。 口感：中口。適飲溫度：5-15°C。建議料理搭配：和食（居酒屋）、創作無國籍料理。 關於木村酒造 創立於元和元年（1615年），當時秋田縣的酒藏據說屈指可數。木村重成家族，原為豐臣家的重臣，他們利用當地獨特的自然恩惠，開始釀酒。此後，進入天下太平的江戶時代，隨著稻作的穩定和藩政時代院內銀山的繁榮，酒造業逐漸發展。 明治38年（1905年）奧羽本線開通後，開始向縣外銷售。從創業至今，木村酒造已走過400年歷史。無論時代如何變遷，酒藏始終緊密結合地區和社會的發展，持續釀造只有此地才能生產的美酒。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 木村酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 秋田酒小町 55% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +3/1.3 |
Fine Sake Award 2020金賞 Fine Sake Award 2019金賞 作為一款入門酒，非常推薦給剛踏入日本酒世界的初心者。
| 產地 | 日本 青森縣 |
| 酒廠 | 松綠酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 秋田縣產 秋田酒小町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 60％ |
| 麴種/酵母 | -/未公開 |
| 日本酒度/酸度 | -8/1.5 |
台灣僅配額 60 套限量珍藏！一次品嚐 11 種酒米喔！創立於 1689 年的秋田日之丸釀造，以不斷創新挑戰為目標，開發出不少高品質的酒款，使用超過 16 種酵母與酒米的多樣性，更成為不少清酒愛好者追求的限定銘柄。 此次酒米系列為體現清酒原料的豐富性所推出的商品，以現行主要酒米加上秋田縣產酒米，採用兼具純淨口感與最大限度保留原料特色的 70% 精米度，並以秋田 12 號酵母統一釀造，口感輕快，香氣宜人，讓我們更能充分感受不同米種所帶來的風味差異。 11 款酒米：秋田酒小町、山田錦、山田穗、龜之尾、星光、美鄉錦、百田雄町、愛山、秋之精、朝日。 關於「日之丸銘釀」 創立於1689年，位於秋田縣橫手市的老舖酒造，堅持每年挑戰釀造不同類型的酒款，嚴謹的製程加上低溫瓶儲藏，為酒質保留了最佳的風味。主力品牌萬作之花主打細膩酒體、雅緻口感的美學印象，新銳品牌，旨辛萬作則以清爽俐落兼具旨味濃醇的口感深植人心。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 日之丸銘釀 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 秋田酒小町、山田錦、山田穗、龜之尾、星光、美鄉錦、百田雄町、愛山、秋之精、朝日 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 70% |
| 麴種/酵母 | -/秋田No.12 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
清甜風味與中後段米的甘甜相互呼應，兩頰酸度將整體的俐落感表現的淋漓盡致！使用秋田特產酒米「秋田酒こまち」長期室溫陳釀，清甜風味與中後段米的甘甜相互呼應，兩頰酸度將整體的俐落感表現的淋漓盡致，除了冰飲，也是一款適合燗酒的美味日本酒。 帶輕柔的陳年香氣，入口呈現平衡的酸味和甘甜味，梅乾、堅果宜人味道，酒體順滑，餘韻清脆，建議以常溫或加熱至40℃享用。 關於「兩關酒造」 兩關酒造來自於秋田縣，超過200多年釀造經驗，旗下擁有花邑和翠玉等銘柄。 經過十四代高木酒造的監督工序和品質控制，從種植釀造酒米、貯藏和酒標設計都受到嚴密的監控，讓花邑和翠玉都帶有十四代的影子和風格。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 兩關酒造 |
| 分類 | 釀造酒、特別純米酒 |
| 原料 | 秋田酒こまち（秋田酒小町） |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
2007年「IWSC」最高金賞的優秀作品
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 兩關酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 秋田酒こまち（秋田酒小町） |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
是款新鮮充滿氣泡的清酒，裝瓶後繼續進行瓶內二次發酵，衝滿碳酸感的清爽清酒。
| 產地 | 日本 岐阜縣 |
| 酒廠 | 三千盛酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 麴/美山錦 掛/秋田酒小町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15-16度 |
| 精米步合 | 45% |
| 麴種/酵母 | -/11.1號酵母 |
| 日本酒度/酸度 | +12-13/- |
排除了無謂的甘味，平衡米的旨味、麴的濃醇、酵母的風味。順口無雜味、收尾乾淨。 不只和食，也相當適合搭配各國料理。
| 產地 | 日本 岐阜縣 |
| 酒廠 | 三千盛酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 麴/美山錦 掛/秋田小町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15.3度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +18/1.1 |
兩年來首次發售！人氣的秋田酒小町!散發如濃郁柔滑且光澤的白桃香氣，味道甘美優雅，展現出出色的女性化美酒平衡。 在W系列中屬於清淡型，以秋田酒的優雅甜美和回味悠長的清酒風格完成。 關於渡邊酒造店 渡辺酒造店位於岐阜縣最北端的飛驒市古川町，位於海拔3000多米的北阿爾卑斯山和飛驒山脈等群山環繞的古川盆地是飛騨地區的代表性美酒，扎根於當地風土深受當地人民的喜愛。 享保17年（1732年）渡邉家的第一代久右衛門以「荒城屋」在飛驒地區創業，第二代久右衛門則開起兌換業務，同時也製造生絲並在京都銷售，並成功獲得收益，直到明治3年（1870年）渡邉家第五代才開啟酒造業。 當久右衛門五代在京都經營生絲買賣時對於那裡的美酒印象深刻、難以忘懷，因此回到家鄉並創建了一座酒蔵，心懷著製作美味酒的熱忱，開始了釀酒工作。 釀造品質深受好評，人們在品味這美酒時，常常伴隨著歌舞和詩詞感受其珍貴，五代並選擇了以民謠「鶴亀」中的提到的「蓬莱」作為品牌名稱，「蓬莱」 是傳說中仙人居住的長生不老之地，也象徵著幸福和好運，是一個吉祥的酒名。 從明治時代到大正和昭和時代，渡邉家不遺餘力地學習酒造技術，堅持著追求品質至上的理念。 每個酒藏都有自己追求的東西，那是無法割捨的靈魂。渡邊酒造店所追求的是「以米的生命為根本，直截了當地釀造出富有心靈和人性的酒」，注重傳統和手工製作，使用古老的木製工具，珍視直接感受到的香味和觸感。 目前，第九代繼承者「渡邊久憲」在杜氏「北場廣治」的協助下，讓自創業以來在嚴寒中釀造的飛驒技藝得以傳承綻放，渡邊酒造店歷史目前已經超過150年，仍然不懈努力於技術研究、人才培養和傳統文化的傳承。
| 產地 | 日本 岐阜縣 |
| 酒廠 | 渡邊酒造店 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 秋田酒こまち(秋田酒小町) |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
夏日早晨的微風捎來一陣微薄涼意，意指「朝涼」，為彩來系列中的夏酒。入口時表現清透溫柔，輕含在口中，彷彿現摘水蜜桃或莓果汁般芳香四溢，香濃甘甜的風味之中有著柑橘調般的明快酸度，夾雜一縷微氣泡輕拂過舌尖，帶來澎潤舒暢的口感體驗，初夏時節喝上一杯，令人神清氣爽。 延伸閱讀：從金融業到酒造業：北西隆一郎在彩之國延續傳統「文樂」推出新銘柄「彩來」 關於「北西酒造」 北西酒造於 1894 年（明治 27 年）創業於琦玉縣上尾市，由於琦玉縣擁有一年四季多彩豐富的自然環境，並且在產業、文化、學術等各個領域都有相當優秀的發展，有如多元化發展的國度一樣，於 1992 年琦玉縣民將「彩の國」選定為琦玉縣的別稱，也是「彩來」命名的由來之一。 酒造最初的代表銘柄為「文樂」，是適合作為燗酒的醇厚酒質。酒造五代目藏元「北西 隆一郎」耗時五年的時間進行研究並設計全新的酒質，於 2018 年創立了全新的銘柄「彩來（Sara）」，將「來自於彩之國度的神祕美酒（彩の国より來し 見知らぬ麗酒）」作為名命的依據，並以「三大要素：香氣、甘甜、酸度一同譜出和諧的樂章」作為品牌理念。 「彩來」系列酒款僅有兩種類型且以使用兩種酒米為主，分別為「純米吟釀」（雄町）與「特別純米酒」（酒小町），並且為了進一步實現品牌理念，「彩來」的各式酒款並非使用單一酵母釀造而是會以複數種類的酵母調配合適比例後進行釀造作業，如此細膩的工法只為了打造出最優秀的酒質。
| 產地 | 日本 埼玉縣 |
| 酒廠 | 北西酒造 |
| 分類 | 釀造酒、特別純米酒 |
| 原料 | 秋田 酒小町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |