關東地方-栃木縣

鳳凰美田日光大地純米吟釀組合

NT$3,600

以日光的「水」為主軸，使用由日光水系的超軟水所灌溉、細心栽培的栃木縣酒米「夢ささら」；在赤磐這塊特別的「大地」經年累月，持續刻劃著長遠的時間。果實般柔雅香氣結合醇厚酒體，蘊含獨創性的富饒風味引人入勝。

A. 在世界文化遺產「日光」這塊莊嚴土地所孕育出的佳釀。酒造於2017年時確保了日光的水源地，經過四年歲月，「鳳凰美田日光」終於問世，以日光的「水」為主軸，使用由日光水系的超軟水所灌溉、細心栽培的栃木縣酒米「夢ささら」;當地的源頭水為釀造用水，生酛技法更增添酒款的層次與深度。日光的風土魅力在小林酒造的巧手打造之下表露無遺，鳳凰美田連結土地的這份純粹，值得細細品味。B. 於在赤磐地區這片美麗風景中培育道地雄町的信念，還有酒造與農家間深厚地信賴關係之下，方得不斷產出最高品質的酒米。雄町之所以能夠表現出壓倒性的存在感，是因為在赤磐這塊特別的「大地」經年累月，持續刻劃著長遠的時間。果實般柔雅香氣結合醇厚酒體，蘊含獨創性的富饒風味引人入勝。

產地	日本栃木縣
酒廠	小林酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	國產米
容量	720 ml
酒精度	A. 16度 B. 16度以上17未滿
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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鳳凰美田大地純米吟釀

NT$1,800

果實般柔雅香氣結合醇厚酒體

於在赤磐地區這片美麗風景中培育道地雄町的信念，還有酒造與農家間深厚地信賴關係之下，方得不斷產出最高品質的酒米。雄町之所以能夠表現出壓倒性的存在感，是因為在赤磐這塊特別的「大地」經年累月，持續刻劃著長遠的時間。果實般柔雅香氣結合醇厚酒體，蘊含獨創性的富饒風味引人入勝。

產地	日本栃木縣
酒廠	小林酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	國產米
容量	720 ml
酒精度	16度以上17未滿
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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大那特別純米夏の酒蛍

NT$1,380

經過少量長期低溫發酵，香氣清爽，酸度宜人，帶有青草尾韻的清爽感

大那來自栃木県菊之里酒造，使用那須產酒米為原料，經過少量長期低溫發酵，香氣清爽，酸度宜人，帶有青草尾韻的清爽感，因夏季限定酒體更佳清爽，略帶DRY感受，酸度圓滑易飲，像是跟好朋友閒聊放鬆飲用的酒款。

產地	日本栃木縣
酒廠	菊之里酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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鳳凰美田水分神純米大吟釀禮盒

NT$18,000

鳳凰美田水分神專用禮盒

鳳凰美田水分神專用禮盒・鳳凰美田純米大吟釀水分神 1本・日光杉木枡(大) 1入・日光杉木枡(小) 1入・日光杉木質酒壺 1入・限量Premium Card x 1入(含編號) ・鳳凰美田手冊x 1入

產地	日本栃木縣
酒廠	小林酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	栃木縣產夢ささら
容量	720ml
酒精度	17度
精米步合	25%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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小林酒造店鳳凰美田飛翔藏 Anniversary 限定版

NT$1,980

紅白相間的配色點綴於日式和紙酒標上，洋溢著濃濃慶賀氛圍，極具紀念價值的限定品絕對不容錯過！

慶祝小林酒造創業150周年！為了紀念新藏「飛翔藏」完工，酒造特別推出僅此一次的同名酒款，設立飛翔藏主要是為了研究釀造技術的提升、培養專業技術人員所需的設備及釀造實驗等目的。特別的是此次酒款的原料米、精米步合一律不公開，希望讓品飲者親自細細品味在新藏完成釀造的鳳凰美田全新魅力。紅白相間的配色點綴於日式和紙酒標上，洋溢著濃濃慶賀氛圍，極具紀念價值的限定品絕對不容錯過！

產地	日本栃木縣
酒廠	小林酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	15度以上16度未滿
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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七水兎騰虎躍 2023 Original 山廢純米大吟釀

NT$2,270

整體風格具有厚實米旨味及尾韻漂亮的甜味為特徵。為了迎接2023的兔年新年而釀造的祝賀酒

來自關東地區的栃木県，虎屋本店創立於1788年，當地以七大名井著稱、酒造使用其中一口＂彩虹之井＂的伏流水做釀造，因此將酒款取作七水。整體風格具有厚實米旨味及尾韻漂亮的甜味為特徵。為了迎接2023的兔年新年而釀造的祝賀酒，以「龍騰虎躍」這四個字為基礎，加入「兔」年的形象與代表釀造七水的虎屋本店的「虎」的躍動，以歡騰的元氣滿滿的形象，搭配上IWC SAKE 2022金賞受賞酒的七水Y3為各位的新年祈福。

產地	日本栃木縣
酒廠	虎屋本店
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	40%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+0.0/1.3

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井上清吉商店澤姫桃色純米にごり酒

天然紅趜赤色酵母更讓粉色迸發夢幻感，是世界少量的粉紅色清酒，您怎能錯過？

活性濁酒內含天然的酵母在瓶內持續微發酵，產生的二氧化碳而生的微碳酸口感；天然紅趜赤色酵母更讓粉色迸發夢幻感，是世界少量的粉紅色清酒，您怎能錯過？ 井上清吉商店 以「澤姫」品牌在全日本打響知名度的井上清吉商店，位於豐富的山水圍繞的奧州街道宿場町白澤宿，創業是明治元年(西元1868年)。白澤宿自古以來就擁有豐富的水資源，現在仍然以運轉的水車聞名；位於這個地區中心地帶的井上清吉商店，運用當地的肥沃土壤和豐富水資源，扎根於當地來釀造日本酒。源自「希望釀造出被在地所喜愛的酒」的想法，從白澤取一個「澤」字，加上有被疼愛涵義的「姬」字，組成其品牌名稱「澤姬」。並且希望能釀造出兼有「澤」字所帶有的清冽爽快以及「姬」字所帶有的溫柔優雅這兩種意涵的美酒。

產地	日本栃木縣
酒廠	井上清吉商店
分類	釀造酒、純米酒
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	8.5度
精米步合	65%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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飯沼銘醸姿晴姿純米吟釀無濾過生原酒

在這個季節推出的晴姿懷著鼓勵之意，祝褔所有人能有走向光明的晴天

「姿」來自栃木縣的飯沼銘釀，以無濾過生原酒來說，給人印象相當乾淨而圓潤，完全不厚重的甜美優雅，清爽乾淨的酸度，帶著奔放的水果香氣，蘋果、柑橘、柚皮，尾部Juicy 的微微苦澀使人耳目一新。「晴姿」是姿的春季銘柄。在日本，春天是象徵告別與重生的季節，不僅僅是新的一年，也是許多人生命歷程的轉戾點，畢業、入職、成人；在這個季節推出的晴姿懷著鼓勵之意，祝褔所有人能有走向光明的晴天 關於「飯沼銘醸株式會社」 飯沼銘醸株式會社位於日本的栃木市，是一家古老的酒廠，從 1811 年成立以來，已經釀造了超過 200 年，該酒廠被鄉村所環繞，是一個安靜祥和的地方。酒造使用源自男體山的大谷川系地下水，特色是使用栃木縣當地產的酒米。商品分為栃木縣內限定販賣的「衫並木」系列以及縣外、海外銷售為主的「姿」系列。

產地	日本栃木縣
酒廠	飯沼銘釀
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	彗星100%
容量	720ml
酒精度	16.5度
精米步合	55%
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	-/-

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仙禽 Modern 純米吟釀雄町

NT$1,580

雄町 Modern 香氣奔放，上立香帶有巨蜂葡萄、西洋梨的調性，入口有澎湃濃郁的香甜與米旨調性揉和，緊接清新酸度相互交融，餘韻優雅綿長，單飲也非常有魅力的一品。

Modern 意指是仙禽藏元反映的現代潮流的系列，值得一提的是仙禽不喜好使用特定名稱法分類自家銘柄已行之有年，即使選用雄町麹米 40%・掛米 50%，仙禽也不會將作品分類為純米大吟釀，雄町 Modern 香氣奔放，上立香帶有巨蜂葡萄、西洋梨的調性，入口有澎湃濃郁的香甜與米旨調性揉和，緊接清新酸度相互交融，餘韻優雅綿長，單飲也非常有魅力的一品。

產地日本栃木縣

酒廠

分類釀造酒、純米酒

原料國產米

容量 720ml

酒精度 16度

精米步合 50%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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仙禽無垢 Classic 生酛無濾過原酒

NT$1,420

酒體濃厚，甜中帶酸平衡細緻

以低精米度的傳統工藝和無添加方式釀製，無論是水﹑米或酵母都來自栃木，保留更多的原始香氣特性。輕甜米麴香氣，有些甘酸，中後段呈現微辛的酒感，淡麗辛口。關於「仙禽酒造」江戶時代後期的1806年創業，位於栃木縣中部的櫻（さくら）市，酒造建築保留了濃厚的歷史風貌。仙禽指的是為仙人服務的「鶴」。酒造原本是以生產普通酒為主，在第十一代的薄井一樹返家承接家業後重新改造了品牌理念與釀造口味，讓酒造呈現了有別於過往的新風貌。用來釀酒的酒米皆是櫻市生產，栽種酒米的水源和釀造用水都是取自當地的鬼怒川水系，融合葡萄Domaine的概念來強調當地土壤、氣候與風土特色的表現。 延伸閱讀：堪稱日本酒界最可愛的兄弟經營檔 – 仙禽

產地	日本栃木縣
酒廠	仙禽酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	麴米50% 掛米60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

仙禽線香花火純米吟醸 2023

櫪木仙禽酒造每年夏末初秋所推出的作品，集結夏酒的酸性和秋酒的熟度。

今年特意將酒精度下調至13%，入口時水果般的甘甜味和酸度十分和諧地在嘴中綻放，就像穿著和服參與夏祭的情侶，手上拿著一支線香花火，充滿寧靜和透明感。

產地	日本櫪木縣
酒廠	仙禽酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	雄町50% / 山田錦40% / 亀ノ尾10%
容量	720ml
酒精度	13度
精米步合	麴50% / 掛60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

Sale!

惣譽生酛純米吟釀特A區山田錦

原始價格：NT$1,750。目前價格：NT$1,480。

原料採用特A山田錦100%釀造。

經由低溫熟成後濃郁香氣和生酛特有的酸味融合，醇厚的濃香感適合搭配油脂豐富的生魚片及壽司，升級整體的風味。(適飲溫度：冰飲12～15℃、溫燗40～45℃)
惣譽
酒造位於栃木縣，迄今約有150年歷史，深受當地居民喜愛，產量中高達9成的消費屬於栃木縣內，可謂名符其實的「地酒」。仕込水來自鬼怒川水系的伏流水，從普通酒到高階酒款皆堅持使用特A地區山田錦，致力打造高品質且更貼近日常生活飲用的酒款。並以傳統的生酛製法為基礎，結合現代技術、長期鑽研低溫熟成的可能性。圓潤酒質加上豐富層次塑造鮮明色彩，獨特的風格使惣譽因此脫穎而出。

產地日本栃木縣

酒廠惣譽酒造

分類釀造酒

原料米、米麴

容量 720ml

酒精度 15度

精米步合 55%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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七水雄町55純米吟釀清酒

七水雄町55純米吟釀清酒

虎屋本店七水純米吟醸55 雄町生酒

NT$1,670

IWC 獲賞酒！美味與酸味的完美平衡帶出多汁感與果香！

IWC 獲賞酒！現貨抵台！虎屋本店的超人氣新酒，近年來不斷進化的高水準酒質與完美的旨味！豐富酸甜感帶出輕透感果香，卻不失雄町的本色，旨味與酸味的完美平衡帶出多汁感與果香。白桃與哈密瓜系的香氣與乾淨的甜味，優雅的風味滑入喉嚨帶出高級的香氣。

產地	日本栃木縣
酒廠	虎屋本店
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	米（雄町）、米麴
容量	720ml
酒精度	16.7度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-3.1/1.5

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鳳凰美田蜜柑酒

冬季限定品千萬不要錯過喔！

讓人無法忘懷的超濃厚口感，使用100%嚴選溫州蜜柑，添加粒粒分明的蜜柑果肉，體驗果粒在舌尖上躍動的新鮮感，蜜柑的香甜感受和微酸的清新氣息，體驗彷彿直接喝進一整顆蜜柑的爽快感受。作為餐前開胃酒或是餐後甜點酒都很適合。建議以冰塊調和、冰飲方式飲用為最佳。

產地	日本栃木縣
酒廠	小林酒造
分類	再製酒、果實酒
原料	溫州蜜柑、日本酒、釀造用酒精、糖類
容量	720ml
酒精度	6度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

仙禽雪人 SNOW MAN 初榨濁酒

NT$1,620

冬季限定的雪人活性濁酒，酒體帶有微微的氣泡感

香蕉、哈密瓜與椰奶香氣在鼻腔中混合成淡淡的栗子味，為了獲得絲滑柔順的口感，酒造將醪一遍一遍的過濾，由酒粕所形成的混濁物（にごり）像雪花一樣在味蕾上悄然融化，這會是一款適合搭配您最喜歡的冬季菜餚的酒款。 *本商品是海外限量版本，不同於日本國内流通的氣泡酒 sparkling類型，但酒體仍帶有微微的氣泡感。 關於「仙禽酒造」 江戶時代後期的1806年創業，位於栃木縣中部的櫻（さくら）市，酒造建築保留了濃厚的歷史風貌。仙禽指的是為仙人服務的「鶴」。酒造原本是以生產普通酒為主，在第十一代的薄井一樹返家承接家業後重新改造了品牌理念與釀造口味，讓酒造呈現了有別於過往的新風貌。用來釀酒的酒米皆是櫻市生產，栽種酒米的水源和釀造用水都是取自當地的鬼怒川水系，融合葡萄Domaine的概念來強調當地土壤、氣候與風土特色的表現。 延伸閱讀：堪稱日本酒界最可愛的兄弟經營檔 – 仙禽

產地	日本櫪木縣
酒廠	仙禽酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	日本米
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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鳳凰美田純米大吟釀芳 Premium 2020

★超低温-10℃ X 3年低溫熟成

來自有機農法先驅者「藤田農園」所細心栽培的富之香，冰溫熟成後以展現年輕、強而有力的豐富感為主要特色。清爽的青蘋果香氣繚繞，其中隱約流露一縷堅果脂香，入口可感受到潤澤旨味，接著綻放有如杏桃的甘甜芳香，尾段由些許澀感及穀物醇香形成具有深度的複雜層次，最後輕盈地消逝在喉間。建議可從冰溫逐漸拉回常溫、亦可做溫燗，品味不同溫度帶的口感變化。

產地	日本栃木縣
酒廠	小林酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	藤田農園產富之香
容量	720ml
酒精度	17%
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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鳳凰美田碧判純米吟釀無濾過本生

NT$1,750

寒冷時期限定款！麝香葡萄般的吟釀香！

寒冷時期限定的「碧判」，分別由山田錦及五百萬石所釀造的酒醪中選拔出最符合碧判形象的味道後做調和，以麝香葡萄般的吟釀香為基調，新酒特有的新鮮風味中夾雜著青蘋果、莓果般清透香氣，米旨甘甜結合水潤口感與自然柔和的酸味相輔相成，入喉相當爽口。

產地	日本栃木縣
酒廠	小林酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	兵庫縣產山田錦、富山縣產五百萬石
容量	720ml
酒精度	17%
精米步合	麴米50、掛米55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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鳳凰美田白鳳凰純米大原酒無濾過本生

NT$9,000

鳳凰美田 x 愛山 x Magnum Bottle = 時尚奢華的典範日本酒界讚譽為「白色不死鳥」！

為了迎接全新的一年，特地選用日本產量稀少的酒米「愛山」釀造，精選義大利Monte Rossa製作的馬格南香檳瓶(Magnum Bottle)，素雅白色外盒更顯其典雅高貴。使用最極致且溫和的雫取方式汲取最細緻的酒液，細心的將新酒一滴滴的滴落瓶中，目的就是要讓喜愛日本酒的人們品嘗到最高品質的日本酒，品味獨樹一格的日本酒之美。品飲時讓酒液與空氣緩緩接觸，等待逐漸回溫的過程也是品飲樂趣的一環，先品味低溫時的口感，緩緩回溫至接近常溫的微涼狀態下，可以享受到只有鳳凰美田所釀造的純米大吟釀才能做到的豐富香氣與優雅的質地，撲鼻而來是麝香葡萄為基調的優雅香氣，入口米旨味溫和地在口中擴散開來，絲滑圓潤的酒體輕柔的包覆舌面，酒質甘甜香韻淡雅，宜人的酸度在口中緩緩呈現，層次感豐富均衡，餘韻純淨悠長，讓人久久無法忘懷。

產地	日本栃木縣
酒廠	小林酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	兵庫產愛山
容量	1500ml
酒精度	17%
精米步合	45%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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鳳凰美田純米大吟釀赤判活性濁酒

只有在冬季才能入手的珍稀限定品

純米大吟釀規格活性濁酒，氣泡較為綿柔，入口質地彷彿天鵝絨般絲滑，隨即由杏桃、洋梨那充滿濃縮感的甘甜滋味接續而來，過喉展現悠長餘韻交織芳醇旨味，夢幻逸品絕不容錯過。 ※建議盡早飲用完畢以確保新鮮風味及最佳品質

產地	日本栃木縣
酒廠	小林酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	兵庫縣西脇地區山田錦
容量	720ml
酒精度	17%
精米步合	40%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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富川酒造富美川初榨生原酒

創立於大正2年(1913年)，從碾米業起家。

這款新酒具有獨特的新鮮感和酸味，同時也擁有令人印象深刻的厚重口感。請務必品嚐這個時節才能享受的剛榨新鮮滋味!

富川酒造是一家擁有超過100年歷史的日本清酒釀造廠，創立於大正2年(1913年)。最初，它是從事碾米業的，碾米是指將稻穀加工成精米的工藝，這也是釀造清酒的必要步驟。後來，富川酒造購入了酒造設施，並開始參與清酒的釀造業。目前，富川酒造的主要產品包括「忠愛」和「富美川」兩個品牌的清酒。特別值得一提的是，富川酒造的「忠愛」系列清酒是使用日本百大名水之一的「尚仁沢」水源釀造的，這使得清酒味道特別純淨和鮮甜。而且，「忠愛」這個名字的由來很有意思，它是以「忠君愛國」的意念命名的，並且酒標上印有「忠愛」二字。

產地	日本栃木縣
酒廠	富川酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	20度
精米步合	70%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+3/-

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富川酒造忠愛純米吟醸美山錦無濾過生原酒

一年一度的限定品！

您可以感受到來自滓的甘甜香氣。口感柔和且延展性佳，恰到好處的甜味與新鮮酸味的平衡極佳。也能品嘗到美山錦的優雅風味。

富川酒造是一家擁有超過100年歷史的日本清酒釀造廠，創立於大正2年(1913年)。最初，它是從事碾米業的，碾米是指將稻穀加工成精米的工藝，這也是釀造清酒的必要步驟。後來，富川酒造購入了酒造設施，並開始參與清酒的釀造業。目前，富川酒造的主要產品包括「忠愛」和「富美川」兩個品牌的清酒。特別值得一提的是，富川酒造的「忠愛」系列清酒是使用日本百大名水之一的「尚仁沢」水源釀造的，這使得清酒味道特別純淨和鮮甜。而且，「忠愛」這個名字的由來很有意思，它是以「忠君愛國」的意念命名的，並且酒標上印有「忠愛」二字。

產地	日本栃木縣
酒廠	富川酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	美山錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-2/-

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富川酒造忠愛氣泡純米吟釀 Sparkling Sweet

帶著令人心情愉悅的氣泡生酒，是適合大眾口味的美酒。

豐滿的甜味和綿滑的口感交織成令人融化的美味。強烈的氣泡感和隱約的水果香氣在口中迅速擴散。總體來說，這是一款清爽易飲的酒，可以說是適合大眾口味的美酒。

富川酒造是一家擁有超過100年歷史的日本清酒釀造廠，創立於大正2年(1913年)。最初，它是從事碾米業的，碾米是指將稻穀加工成精米的工藝，這也是釀造清酒的必要步驟。後來，富川酒造購入了酒造設施，並開始參與清酒的釀造業。目前，富川酒造的主要產品包括「忠愛」和「富美川」兩個品牌的清酒。特別值得一提的是，富川酒造的「忠愛」系列清酒是使用日本百大名水之一的「尚仁沢」水源釀造的，這使得清酒味道特別純淨和鮮甜。而且，「忠愛」這個名字的由來很有意思，它是以「忠君愛國」的意念命名的，並且酒標上印有「忠愛」二字。

產地	日本栃木縣
酒廠	富川酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	山田錦、五百万石
容量	720ml
酒精度	13度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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富川酒造忠愛純米大吟釀播州愛山中取無過濾生原酒

擁有清澈獨特的香氣，滑順絲綢的酒體和濃郁的口感

使用特A地區產的播州愛山製成的純米大吟醸酒。擁有清澈獨特的香氣，滑順絲綢的酒體，和濃郁的口感，清爽的旨味。

富川酒造是一家擁有超過100年歷史的日本清酒釀造廠，創立於大正2年(1913年)。最初，它是從事碾米業的，碾米是指將稻穀加工成精米的工藝，這也是釀造清酒的必要步驟。後來，富川酒造購入了酒造設施，並開始參與清酒的釀造業。目前，富川酒造的主要產品包括「忠愛」和「富美川」兩個品牌的清酒。特別值得一提的是，富川酒造的「忠愛」系列清酒是使用日本百大名水之一的「尚仁沢」水源釀造的，這使得清酒味道特別純淨和鮮甜。而且，「忠愛」這個名字的由來很有意思，它是以「忠君愛國」的意念命名的，並且酒標上印有「忠愛」二字。

產地	日本栃木縣
酒廠	富川酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	播州愛山
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-4/-

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富川酒造忠愛純米大吟釀赤盤雄町中取無過濾生原酒

帶有忠愛特有香氣的一款酒款

⾚磐雄町的美味被充分地釋放出來，帶有忠愛特有香氣，扎實飽滿的酒體，結尾是多汁和果香的⼝感。

富川酒造是一家擁有超過100年歷史的日本清酒釀造廠，創立於大正2年(1913年)。最初，它是從事碾米業的，碾米是指將稻穀加工成精米的工藝，這也是釀造清酒的必要步驟。後來，富川酒造購入了酒造設施，並開始參與清酒的釀造業。目前，富川酒造的主要產品包括「忠愛」和「富美川」兩個品牌的清酒。特別值得一提的是，富川酒造的「忠愛」系列清酒是使用日本百大名水之一的「尚仁沢」水源釀造的，這使得清酒味道特別純淨和鮮甜。而且，「忠愛」這個名字的由來很有意思，它是以「忠君愛國」的意念命名的，並且酒標上印有「忠愛」二字。

產地	日本栃木縣
酒廠	富川酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	⾚盤雄町
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-4/-

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富川酒造忠愛中取り純米大吟醸山田錦 35% 袋搾り斗瓶囲い

2022 全國新酒評鑑會獲獎

這是一款在 2022BY 全國新酒評鑑會、南部杜氏自釀清酒評鑑會上獲獎的純米大吟釀。它擁有華麗的吟釀香氣和細膩的口感，舌觸感滑順的佳釀。這是一款不含任何多餘成分，清澈透明的最高品質純米大吟釀。

富川酒造是一家擁有超過100年歷史的日本清酒釀造廠，創立於大正2年(1913年)。最初，它是從事碾米業的，碾米是指將稻穀加工成精米的工藝，這也是釀造清酒的必要步驟。後來，富川酒造購入了酒造設施，並開始參與清酒的釀造業。目前，富川酒造的主要產品包括「忠愛」和「富美川」兩個品牌的清酒。特別值得一提的是，富川酒造的「忠愛」系列清酒是使用日本百大名水之一的「尚仁沢」水源釀造的，這使得清酒味道特別純淨和鮮甜。而且，「忠愛」這個名字的由來很有意思，它是以「忠君愛國」的意念命名的，並且酒標上印有「忠愛」二字。

產地	日本栃木縣
酒廠	富川酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	35%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-5.5/-

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仙禽酒造 Modern 無垢無濾過原酒

NT$1,450

SAKE COMPETITION 2019 純米酒部門銀賞

與Classic系列使用生酛方式不同，Modern系列是以目前較常見的速釀酛技術釀造，具有優雅穩重的氣息、平衡良好的酸味和甜味和柔順的口感，蘋果、哈密瓜的香氣迷人！關於「仙禽酒造」江戶時代後期的1806年創業，位於栃木縣中部的櫻（さくら）市，酒造建築保留了濃厚的歷史風貌。仙禽指的是為仙人服務的「鶴」。酒造原本是以生產普通酒為主，在第十一代的薄井一樹返家承接家業後重新改造了品牌理念與釀造口味，讓酒造呈現了有別於過往的新風貌。用來釀酒的酒米皆是櫻市生產，栽種酒米的水源和釀造用水都是取自當地的鬼怒川水系，融合葡萄Domaine的概念來強調當地土壤、氣候與風土特色的表現。 延伸閱讀：堪稱日本酒界最可愛的兄弟經營檔 – 仙禽

產地	日本栃木縣
酒廠	仙禽酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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仙禽酒造仙禽一聲無濾過原酒（箱入）

NT$2,350

入口酒體柔滑若絲，尾韻略帶些果香甜潤。入喉輕盈殘留點淡果香調，收尾明快有度。

一聲指鶴鳴，以瓜果類香氣為主體，中後段帶些青草而至於青蘋果一類氣味，並混雜著些完熟白桃之甜潤感。優雅有緻，對比其龜之尾甚或愛山一類姊妹品而言，此作調性表現上更顯細膩。入口酒體柔滑若絲，尾韻略帶些果香甜潤。入喉輕盈殘留點淡果香調，收尾明快有度。 關於仙禽酒造 仙禽酒造於江戶時代後期的文化3年（1806），在枥木縣さくら市創立，以奉於仙人的古代聖鳥「鶴」作為家族圖騰，於仙禽 Modern 版本的酒標中可見由展翅飛舞的篆體鶴圖。酒造目前兄薄井一樹及弟薄井真人二兄弟當家，哥哥一樹先生曾任葡萄酒侍酒師，弟弟主導釀造。在兄弟檔的經營下，仙禽不僅保留了原有的傳統風味，更將商品線進行改革延伸。為了能夠釀造出屬於風土特色，無論是水﹑米或是酵母都開始以栃木縣產為主力，薄井一樹先生也非常重視女性市場開發，相對注重酸度與新鮮度的表現，目前在台灣、西班牙、韓國、香港、新加坡都有出口。延伸閱讀：堪稱日本酒界最可愛的兄弟經營檔 – 仙禽

產地	日本栃木縣
酒廠	仙禽酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	35%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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飯沼銘醸姿 SG 生酒

NT$1,020

這款是使用了等外米山田錦釀制的季節限定生酒。
所謂等外米，是指在農產品檢驗中超出優秀程度排名規格的大米。等外米並不意味著無法釀造出美味的酒，相反，可以降低採購成本，製作出性價比優異的酒。清新且富有彈性的口感。山田錦獨有的優雅和厚實的醇味。整體平衡出色，性價比優異！ 關於「飯沼銘醸株式會社」 飯沼銘醸株式會社位於日本的栃木市，是一家古老的酒廠，從 1811 年成立以來，已經釀造了超過 200 年，該酒廠被鄉村所環繞，是一個安靜祥和的地方。酒造使用源自男體山的大谷川系地下水，特色是使用栃木縣當地產的酒米。商品分為栃木縣內限定販賣的「衫並木」系列以及縣外、海外銷售為主的「姿」系列。

產地日本栃木縣

酒廠飯沼銘釀

分類釀造酒普通酒

原料山田錦

容量 720ml

酒精度 17度

精米步合 -

麴種/酵母 - /-

日本酒度/酸度 -/-

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飯沼銘醸姿純米吟醸生原酒黑標

NT$1,380

口感順滑，帶有濃厚的香氣。在「姿」系列中，您可以感受到濃郁的美味，但它卻非常清爽。

華麗的口感中帶有濃郁且透明的美味，整體平衡風味豐富且高品質。這款酒因為美味過頭而被開始銷售的特別情感而開始，是一款有深厚情感的酒款。 關於「飯沼銘醸株式會社」 飯沼銘醸株式會社位於日本的栃木市，是一家古老的酒廠，從 1811 年成立以來，已經釀造了超過 200 年，該酒廠被鄉村所環繞，是一個安靜祥和的地方。酒造使用源自男體山的大谷川系地下水，特色是使用栃木縣當地產的酒米。商品分為栃木縣內限定販賣的「衫並木」系列以及縣外、海外銷售為主的「姿」系列。

產地	日本栃木縣
酒廠	飯沼銘釀
分類	釀造酒純米吟醸
原料	山田錦20% 五百萬石80%
容量	720ml
酒精度	17.5度
精米步合	55%
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	-/-

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飯沼銘醸姿純米吟醸無濾過生原酒人心地

NT$1,790

在姿的系列中體感偏輕。人心地的美味被最大限度地展現出來。

「人心地」是一種由白妙錦與信交444號交配而生的品種，在長野縣農事試驗場培育。其特點是心白大而含有較多的蛋白質，非常適合高級酒的釀造。一入口即散發出桃子、甜瓜等果實的香氣。 關於「飯沼銘醸株式會社」 飯沼銘醸株式會社位於日本的栃木市，是一家古老的酒廠，從 1811 年成立以來，已經釀造了超過 200 年，該酒廠被鄉村所環繞，是一個安靜祥和的地方。酒造使用源自男體山的大谷川系地下水，特色是使用栃木縣當地產的酒米。商品分為栃木縣內限定販賣的「衫並木」系列以及縣外、海外銷售為主的「姿」系列。

產地	日本栃木縣
酒廠	飯沼銘釀
分類	釀造酒純米吟醸
原料	人心地
容量	720ml
酒精度	17.5度
精米步合	55%
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	-/-

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飯沼銘醸姿特別純米吟風

NT$1,250

吟風是由八反錦2号、上育404号、きらら397三支米種配種而成，釀造出來的日本酒擁有較芳醇的酒質，被杜氏評為「味道當屬吟風，俐落當屬彗星」。由於是面向吟釀系酒款而開發出來的酒米，因而命名為吟風。
米的香氣伴隨著香蕉系的果香，稍微濃郁重口，具有黏度的甜味和柔和的美味，最後帶有苦味和微微的酒精感，是原酒特有的濃郁味道，有著令人滿足的口感。一入口即散發出桃子、甜瓜等果實的香氣。 關於「飯沼銘醸株式會社」 飯沼銘醸株式會社位於日本的栃木市，是一家古老的酒廠，從 1811 年成立以來，已經釀造了超過 200 年，該酒廠被鄉村所環繞，是一個安靜祥和的地方。酒造使用源自男體山的大谷川系地下水，特色是使用栃木縣當地產的酒米。商品分為栃木縣內限定販賣的「衫並木」系列以及縣外、海外銷售為主的「姿」系列。

產地日本栃木縣

酒廠飯沼銘釀

分類釀造酒特別純米

原料吟風

容量 720ml

酒精度 16.5度

精米步合 60%

麴種/酵母 - /-

日本酒度/酸度 -/-

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鳳凰美田 WINE CELL 純米吟釀 2022 火入

原始價格：NT$1,880。目前價格：NT$1,680。

擁有麝香葡萄與荔枝般多汁的果實香氣交織小白花香撲鼻而來
小林酒造積極追求創新、突破傳統日本酒釀造框架，經由彼此間有著深厚友誼的法國酒莊提供葡萄酒酵母，打造出這款渾身散發迷人異國風情的純米吟釀。一開瓶，擁有麝香葡萄與荔枝般多汁的果實香氣交織小白花香撲鼻而來，入口後清爽果實酸香與柔軟纖細的旨味讓口感更添豐富，作為搭餐酒也十分適合。與清酒酵母不同的葡萄酒魅力，帶來獨特的熟成韻味，清爽與華美相互平衡，建議使用葡萄酒杯，更能完美的表現這款異國魅力清酒！ 小林酒造 創業於1872年，旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉，但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐，加上一眾有實力的藏人們一番努力後，近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。延伸閱讀：鳳為雄，凰為雌 — 華麗的香氣背後鳳凰美田小林酒造

產地日本栃木県

酒廠小林酒造

分類純米吟釀

原料山田錦

容量 720ml

酒精度 16度

精米步合 55%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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井上清吉商店澤姬生酛純米真．地酒宣言生原酒

口感帶著果香酸甜輕爽感，混著如似熟栗子熟成甜感，酒體清爽奔放，中後段尾韻旨味悠長上升。

取名為真地酒宣言，是因為酒造來自栃木縣，堅持使用 100% 的栃木縣產米、栃木酵母、當地鬼怒川伏流水釀造出的地酒，希望透過作品的難忘滋味，來傳達栃木縣的美麗風土，以提升料理風味、尾韻清爽為目的來造酒！香氣帶點檸檬、蜜柑、麻糬、棉花糖、蒸熟栗子。 井上清吉商店 以「澤姫」品牌在全日本打響知名度的井上清吉商店，位於豐富的山水圍繞的奧州街道宿場町白澤宿，創業是明治元年(西元1868年)。白澤宿自古以來就擁有豐富的水資源，現在仍然以運轉的水車聞名；位於這個地區中心地帶的井上清吉商店，運用當地的肥沃土壤和豐富水資源，扎根於當地來釀造日本酒。源自「希望釀造出被在地所喜愛的酒」的想法，從白澤取一個「澤」字，加上有被疼愛涵義的「姬」字，組成其品牌名稱「澤姬」。並且希望能釀造出兼有「澤」字所帶有的清冽爽快以及「姬」字所帶有的溫柔優雅這兩種意涵的美酒。

產地	日本栃木縣
酒廠	株式会社井上清吉商店
分類	釀造酒
原料	とちぎ酒14
容量	720ml
酒精度	18度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/未公開
日本酒度/酸度	+0.5/2.2

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井上清吉商店澤姬下野純米大吟釀

2016 ワイン・アドヴォケート社「パーカーポイント」 93分，排名全國前五名 2017 IWC 純米大吟釀清酒部門金獎 2017 酒杯美味清酒獎最高金獎 2018 布魯塞爾國際大賽 SAKE Selection 「純米大吟釀清酒類」白金獎

帶有爽口蘋果香、蜜瓜、香蕉、麥芽糖和蒸熟栗子的香氣，入口後輕盈的酒體滑過舌面，酒體柔順，帶著微甘的酒質，尾韻又似有著些許熟米飯香氣，是款單喝或搭餐都超適合的純米大吟釀。可以享受純飲，也推薦搭配優格沙拉、起司、烏魚子、湯葉豆腐等料理。 井上清吉商店 以「澤姫」品牌在全日本打響知名度的井上清吉商店，位於豐富的山水圍繞的奧州街道宿場町白澤宿，創業是明治元年(西元1868年)。白澤宿自古以來就擁有豐富的水資源，現在仍然以運轉的水車聞名；位於這個地區中心地帶的井上清吉商店，運用當地的肥沃土壤和豐富水資源，扎根於當地來釀造日本酒。源自「希望釀造出被在地所喜愛的酒」的想法，從白澤取一個「澤」字，加上有被疼愛涵義的「姬」字，組成其品牌名稱「澤姬」。並且希望能釀造出兼有「澤」字所帶有的清冽爽快以及「姬」字所帶有的溫柔優雅這兩種意涵的美酒。

產地	日本栃木縣
酒廠	株式会社井上清吉商店
分類	釀造酒
原料	五百万石
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	40%
麴種/酵母	-/未公開
日本酒度/酸度	+0/1.3

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井上清吉商店澤姫吟釀酒真・地酒宣言

★IWC 2022 最高金賞 ★2017 全國燗酒大賞最高金賞

取名為真地酒宣言，是因為酒造來自栃木縣，堅持使用 100% 的栃木縣產米、栃木酵母、當地鬼怒川伏流水釀造出的地酒，希望透過作品的難忘滋味，來傳達栃木縣的美麗風土，以提升料理風味、尾韻清爽為目的來造酒！本款吟釀酒真・地酒宣言，帶有青瓜、青草、香蕉的氣息，口感柔順，加溫到 45 度飲用風味更佳，米旨的氣息和酸度變得更膨脹且圓潤，層次超豐富，在得獎之後，成為史上出貨量最大的酒，總共 1,732 瓶！可以享受純飲，也推薦搭配沙拉、以番茄為基底的料理，像是番茄炒蛋、茄汁肉醬麵。 井上清吉商店 以「澤姫」品牌在全日本打響知名度的井上清吉商店，位於豐富的山水圍繞的奧州街道宿場町白澤宿，創業是明治元年(西元1868年)。白澤宿自古以來就擁有豐富的水資源，現在仍然以運轉的水車聞名；位於這個地區中心地帶的井上清吉商店，運用當地的肥沃土壤和豐富水資源，扎根於當地來釀造日本酒。源自「希望釀造出被在地所喜愛的酒」的想法，從白澤取一個「澤」字，加上有被疼愛涵義的「姬」字，組成其品牌名稱「澤姬」。並且希望能釀造出兼有「澤」字所帶有的清冽爽快以及「姬」字所帶有的溫柔優雅這兩種意涵的美酒。

產地	日本栃木縣
酒廠	株式会社井上清吉商店
分類	釀造酒
原料	栃木県産酒造好適米ひとごこち
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	栃木酵母T-ND
日本酒度/酸度	1.4

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【重量瓶】井上清吉商店澤姫生酛純米真・地酒宣言 1.8L

NT$2,880

★2019 燗酒大賞金賞

取名為真地酒宣言，是因為酒造來自栃木縣，堅持使用 100% 的栃木縣產米、栃木酵母、當地鬼怒川伏流水釀造出的地酒，希望透過作品的難忘滋味，來傳達栃木縣的美麗風土，以提升料理風味、尾韻清爽為目的來造酒！本生酛純米淡麗旨口酒款，口感混以酸甜果香及原物料，層次感豊富，酒體清爽奔放，尾韻旨味、苦澀感略微明顯，酒體飽滿增加。 井上清吉商店 以「澤姫」品牌在全日本打響知名度的井上清吉商店，位於豐富的山水圍繞的奧州街道宿場町白澤宿，創業是明治元年(西元1868年)。白澤宿自古以來就擁有豐富的水資源，現在仍然以運轉的水車聞名；位於這個地區中心地帶的井上清吉商店，運用當地的肥沃土壤和豐富水資源，扎根於當地來釀造日本酒。源自「希望釀造出被在地所喜愛的酒」的想法，從白澤取一個「澤」字，加上有被疼愛涵義的「姬」字，組成其品牌名稱「澤姬」。並且希望能釀造出兼有「澤」字所帶有的清冽爽快以及「姬」字所帶有的溫柔優雅這兩種意涵的美酒。

產地	日本栃木縣
酒廠	株式会社井上清吉商店
分類	釀造酒
原料	とちぎ酒14
容量	1800ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	栃木酵母T-ND
日本酒度/酸度	1.8

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井上清吉商店澤姫生酛純米真・地酒宣言

NT$1,180

★2019 燗酒大賞金賞

取名為真地酒宣言，是因為酒造來自栃木縣，堅持使用 100% 的栃木縣產米、栃木酵母、當地鬼怒川伏流水釀造出的地酒，希望透過作品的難忘滋味，來傳達栃木縣的美麗風土，以提升料理風味、尾韻清爽為目的來造酒！本生酛純米淡麗旨口酒款，口感混以酸甜果香及原物料，層次感豊富，酒體清爽奔放，尾韻旨味、苦澀感略微明顯，酒體飽滿增加。 井上清吉商店 以「澤姫」品牌在全日本打響知名度的井上清吉商店，位於豐富的山水圍繞的奧州街道宿場町白澤宿，創業是明治元年(西元1868年)。白澤宿自古以來就擁有豐富的水資源，現在仍然以運轉的水車聞名；位於這個地區中心地帶的井上清吉商店，運用當地的肥沃土壤和豐富水資源，扎根於當地來釀造日本酒。源自「希望釀造出被在地所喜愛的酒」的想法，從白澤取一個「澤」字，加上有被疼愛涵義的「姬」字，組成其品牌名稱「澤姬」。並且希望能釀造出兼有「澤」字所帶有的清冽爽快以及「姬」字所帶有的溫柔優雅這兩種意涵的美酒。

產地	日本栃木縣
酒廠	株式会社井上清吉商店
分類	釀造酒
原料	とちぎ酒14
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	栃木酵母T-ND
日本酒度/酸度	1.8

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井上清吉商店澤姫純米吟釀真・地酒宣言

NT$1,700

「澤姬」希望能釀造出兼有「澤」字所帶有的清冽爽快以及「姬」字所帶有的溫柔優雅這兩種意涵的美酒。

取名為真地酒宣言，是因為酒造來自栃木縣，堅持使用 100% 的栃木縣產米、栃木酵母、當地鬼怒川伏流水釀造出的地酒，希望透過作品的難忘滋味，來傳達栃木縣的美麗風土，以提升料理風味、尾韻清爽為目的來造酒！入口時微青蘋香氣混些許小白花清香，中段酒體酸度上升帶出微辛口的口感。適合搭配清蒸料理、生魚片。 關於井上清吉商店 以「澤姫」品牌在全日本打響知名度的井上清吉商店，位於豐富的山水圍繞的奧州街道宿場町白澤宿，創業是明治元年(西元1868年)。白澤宿自古以來就擁有豐富的水資源，現在仍然以運轉的水車聞名；位於這個地區中心地帶的井上清吉商店，運用當地的肥沃土壤和豐富水資源，扎根於當地來釀造日本酒。源自「希望釀造出被在地所喜愛的酒」的想法，從白澤取一個「澤」字，加上有被疼愛涵義的「姬」字，組成其品牌名稱「澤姬」。並且希望能釀造出兼有「澤」字所帶有的清冽爽快以及「姬」字所帶有的溫柔優雅這兩種意涵的美酒。

產地	日本栃木縣
酒廠	井上清吉商店
分類	釀造酒
原料	ひとごこち(新美山錦)
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	40%
麴種/酵母	-/栃木酵母T-F、T-Sプレント
日本酒度/酸度	+5/1.4

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鳳凰美田 WINE CELL 純米吟釀氣泡酒 Sparkling

NT$1,770

葡萄酒酵母 × 清酒酵母，清爽的酸度交融完熟果實般的甘甜。
使用葡萄酒酵母混合清酒酵母所釀造而成的Sparkling純米吟釀，此酒款只在特定季節推出。清爽的酸度交融完熟果實般的甘甜，瓶內二次發酵產生的細緻氣泡讓溫潤的米旨味更添優雅層次，適合冰溫飲用並搭配風味細膩的日式和食料理。 小林酒造 創業於1872年，旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉，但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐，加上一眾有實力的藏人們一番努力後，近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。延伸閱讀：鳳為雄，凰為雌 — 華麗的香氣背後鳳凰美田小林酒造

產地日本栃木県

酒廠小林酒造

分類純米吟釀

原料山田錦

容量 720ml

酒精度 16度

精米步合 55%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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井上清吉商店澤姫純米吟釀真・地酒宣言生原酒

NT$2,100

帶有華麗的吟釀香氣，有著蘋果的香氣及甘蔗、蒸米的味道。

取名為真地酒宣言，是因為酒造來自栃木縣，堅持使用 100% 的栃木縣產米、栃木酵母、當地鬼怒川伏流水釀造出的地酒，希望透過作品的難忘滋味，來傳達栃木縣的美麗風土，以提升料理風味、尾韻清爽為目的來造酒！入口時酒體水潤，帶出清甜甘口果實香氣，中段轉為甜米糕微厚實口感，帶出微酸度調性，尾韻微甘口帶點輕柔苦澀感。 關於井上清吉商店 以「澤姫」品牌在全日本打響知名度的井上清吉商店，位於豐富的山水圍繞的奧州街道宿場町白澤宿，創業是明治元年(西元1868年)。白澤宿自古以來就擁有豐富的水資源，現在仍然以運轉的水車聞名；位於這個地區中心地帶的井上清吉商店，運用當地的肥沃土壤和豐富水資源，扎根於當地來釀造日本酒。源自「希望釀造出被在地所喜愛的酒」的想法，從白澤取一個「澤」字，加上有被疼愛涵義的「姬」字，組成其品牌名稱「澤姬」。並且希望能釀造出兼有「澤」字所帶有的清冽爽快以及「姬」字所帶有的溫柔優雅這兩種意涵的美酒。

產地	日本栃木縣
酒廠	井上清吉商店
分類	釀造酒
原料	ひとごこち(新美山錦)
容量	720ml
酒精度	17度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/栃木酵母T-F、T-Sプレント
日本酒度/酸度	+5/1.3

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井上清吉商店澤姫特別本釀造真・地酒宣言五百万石

NT$1,280

★2019年全國燗酒大賞最高金賞為限定通商品，日本線上商店人氣酒款。淡麗辛口酒款，適合搭配醬汁串燒、百元熱炒。

取名為真地酒宣言，是因為酒造來自栃木縣，堅持使用 100% 的栃木縣產米、栃木酵母、當地鬼怒川伏流水釀造出的地酒，希望透過作品的難忘滋味，來傳達栃木縣的美麗風土，以提升料理風味、尾韻清爽為目的來造酒！入口原物料風味為其主要特色，帶點米麴、稻穀、山竹、麥芽糖、小白花香氣，酒體略輕以爽朗俐落感為主，加熱飲用後米麴味轉弱，尾韻旨味更顯圓融。 關於井上清吉商店 以「澤姫」品牌在全日本打響知名度的井上清吉商店，位於豐富的山水圍繞的奧州街道宿場町白澤宿，創業是明治元年(西元1868年)。白澤宿自古以來就擁有豐富的水資源，現在仍然以運轉的水車聞名；位於這個地區中心地帶的井上清吉商店，運用當地的肥沃土壤和豐富水資源，扎根於當地來釀造日本酒。源自「希望釀造出被在地所喜愛的酒」的想法，從白澤取一個「澤」字，加上有被疼愛涵義的「姬」字，組成其品牌名稱「澤姬」。並且希望能釀造出兼有「澤」字所帶有的清冽爽快以及「姬」字所帶有的溫柔優雅這兩種意涵的美酒。

產地	日本栃木縣
酒廠	井上清吉商店
分類	釀造酒
原料	五百万石
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/枥木酵母T-ND
日本酒度/酸度	+2/1.45

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井上清吉商店澤姬大吟釀真‧ 地酒宣言

★IWC 2010、2011 最高金賞

取名為真地酒宣言，是因為酒造來自栃木縣，堅持使用 100% 的栃木縣產米、栃木酵母、當地鬼怒川伏流水釀造出的地酒，希望透過作品的難忘滋味，來傳達栃木縣的美麗風土，以提升料理風味、尾韻清爽為目的來造酒！本款大吟釀真・地酒宣言，帶有華麗的花香、哈密瓜和熱帶水果氣息，入口感受到柔軟的酒質，尾韻俐落。可以享受純飲，也推薦搭配沙拉、白身魚、花枝丸、牛肉、白蘆筍等料理。 關於井上清吉商店 以「澤姫」品牌在全日本打響知名度的井上清吉商店，位於豐富的山水圍繞的奧州街道宿場町白澤宿，創業是明治元年(西元1868年)。白澤宿自古以來就擁有豐富的水資源，現在仍然以運轉的水車聞名；位於這個地區中心地帶的井上清吉商店，運用當地的肥沃土壤和豐富水資源，扎根於當地來釀造日本酒。源自「希望釀造出被在地所喜愛的酒」的想法，從白澤取一個「澤」字，加上有被疼愛涵義的「姬」字，組成其品牌名稱「澤姬」。並且希望能釀造出兼有「澤」字所帶有的清冽爽快以及「姬」字所帶有的溫柔優雅這兩種意涵的美酒。

產地	日本栃木縣
酒廠	井上清吉商店
分類	釀造酒
原料	ひとごこち
容量	720ml
酒精度	17度
精米步合	40%
麴種/酵母	未公開
日本酒度/酸度	+3/1.2

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鳳凰美田純米吟釀龜之尾

被群山圍繞的高畠町，自然景觀豐饒，採用當地產的稀有酒米「龜之尾」，融入風土意象，帶來春光明媚、大地復甦的生氣。

青澀蜜瓜香氣瀰漫，含在口中則有一絲麝香葡萄的甜美，飽滿度十足，稍微用手掌包覆溫熱酒杯，空氣中瀰漫高揚芬芳，陶醉在春季的鳳凰美田那悠然浪漫的氛圍之中。 關於小林酒造 創業於1872年，旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉，但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐，加上一眾有實力的藏人們一番努力後，近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。

產地	日本栃木県
酒廠	小林酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	山形縣高畠產龜之尾
容量	720ml
酒精度	17度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

鳳凰美田髭判純米大吟釀龜粹

原料來自山形縣高畠產的「龜粹」酒米，是從夢幻酒米「龜之尾」經過重重選拔，變種培育而誕生，極為稀有。

因龜粹的稻穗尖端有著為了抵禦外敵而衍生出來的「野毛」，宛如鬍鬚一般，故將這款限定生產的純米大吟釀命名為「髭判」，而酒標也描繪了江戶時代字尾帶有「鬚狀筆法」的字體，表達傳統之美。芳醇香氣交織颯爽酸味，尾韻旨味輕柔。 關於小林酒造 創業於1872年，旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉，但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐，加上一眾有實力的藏人們一番努力後，近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。

產地	日本栃木県
酒廠	小林酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山形縣高畠龜粹
容量	720ml
酒精度	17度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

鳳凰美田純米吟釀芳

酒米來自藤田農園所栽培的無農藥雄山錦，農園代表藤田芳氏是酒米生產者，長年鑽研無農藥耕作，可謂有機農法的先驅者。雙方攜手合作，並將酒款命名為「芳」。

充滿了大自然的能量，含在口中剛開始可感受到麝香葡萄的香氣，再來是青蘋果、鳳梨般的吟釀香，酒體強壯，尾韻意外地纖細悠長，表現目不暇給。

適合搭配烤魚，串燒或簡單烹煮的日式料理。

關於小林酒造 創業於1872年，旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉，但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐，加上一眾有實力的藏人們一番努力後，近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。

產地	日本栃木県
酒廠	小林酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	雄山錦
容量	720ml
酒精度	17度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

鳳凰美田 SUPREME 2018 純米大吟醸

鳳凰美田中最高等級限定酒，至高無上的純米大吟釀，其命名為「SUPREME」，賦予尊貴不凡的意義。

使用由2018年收穫、且其中只有5%通過國家嚴格審查的兵庫縣特A地區產「特上米」，此外，這些米來自與當地配合的契約農家中所篩選出最頂尖的稻田，僅用2018年度最高品質的特上米山田錦來釀造。汲取香氣最為出色、酒質最穩定的中取部分裝瓶，經由-5度低溫儲藏熟成，限量1000支。盒內附專屬會員卡，可於網站註冊成為PREMIUM會員，方可優先獲得酒造最新商品情報。

關於小林酒造 創業於1872年，旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉，但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐，加上一眾有實力的藏人們一番努力後，近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。

產地	日本栃木県
酒廠	小林酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	特上山田錦
容量	720ml
酒精度	17度
精米步合	30%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

鳳凰美田黒判純米大吟釀原酒復刻版限定酒袋吊

時隔7年，為紀念鳳凰美田官方IG帳號追蹤人數突破1萬人，酒造特別推出「黑判」復刻版，回饋粉絲們的熱烈支持。

以費時又高成本的袋吊手法取酒，特顯矜貴，雖為高規格純米大吟釀，卻擁有驚人的平實價格，酒款採完全預約制，數量稀少，可遇不可求！洋溢著有如麝香葡萄般的華麗吟釀香，口感細緻優雅，水潤豐富的果實香氣與芳醇米旨味在口中相互交織，震撼味覺感官，極盡奢華享受。
關於小林酒造 創業於1872年，旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉，但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐，加上一眾有實力的藏人們一番努力後，近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。

產地日本栃木県

酒廠小林酒造

分類釀造酒、純米大吟釀

原料 -

容量 720ml

酒精度 -

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

詳情

鳳凰美田純米大吟釀金鳳凰

酒瓶採用義大利製造香檳瓶，更顯矜貴。裝瓶後低溫熟成約一年時間，色澤熠熠生輝，宛如金鳳凰。

嚴選100%極稀有酒米「愛山」釀造。華麗果香與甜潤米香不斷繚繞舌尖，那股交纏卻在喉間稍縱即逝，金鳳凰的成熟嫵媚如曇花一現，餘韻無窮，令人不自覺為它那美麗姿態所傾倒。

關於小林酒造 創業於1872年，旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉，但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐，加上一眾有實力的藏人們一番努力後，近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。

產地	日本栃木県
酒廠	小林酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	愛山
容量	750ml
酒精度	17度
精米步合	45%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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鳳凰美田純米大吟釀赤判

綻放出麝香哈密瓜般的奢華吟釀香。餘韻俐落暢快，堪稱鳳凰美田系列中的高峰之作。

使用兵庫縣產山田錦釀造的精米步合 40% 純米大吟釀，本次為經過生酒的版本，開瓶是鳳梨、香瓜等完熟果香，香氣濃郁。酒體舒服順口，味道以甘口為主，初時微澀，但呼出的餘韻伴隨著白葡萄、白桃的味道。令人印象深刻。堪稱鳳凰美田系列中的高峰之作。

關於小林酒造 創業於1872年，旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉，但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐，加上一眾有實力的藏人們一番努力後，近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。

產地	日本栃木県
酒廠	小林酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	兵庫縣產山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	40%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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鳳凰美田純米大吟釀

一支釀造得很均勻的酒，果香和甜味結合得天衣無縫，口感細緻柔順，令人一試便愛上

穩重端莊的白葡萄般吟釀香伴隨著柔和雅致的口感，如實呈現山田錦豐滿膨潤的風貌。口味上具複雜度與變化，從此款作品的表現可窺見小林酒造的釀酒實力。

關於小林酒造 創業於1872年，旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉，但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐，加上一眾有實力的藏人們一番努力後，近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。

產地	日本栃木県
酒廠	小林酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	17度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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