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9 月 2024

SAKE HUNDRED 奢華登陸台灣,追求極致釀造,開拓日本酒新未來!

By |26 9 月, 2024|Categories: NEWS 日本酒, 時事新聞|

「SAKE HUNDRED」正式登陸台灣,這是由創辦人「生駒隆史」自2018年所創立的清酒品牌,與全日本八間酒廠協力合作,曾被日經新聞譽為「日本酒品牌之王」,是高端日本酒的創新開拓者。

茨城縣釀造復興,常陸杜氏制度的誕生

By |23 9 月, 2024|Categories: NEWS 日本酒, 時事新聞, 趣酒雜學|

常陸杜氏,圖片來源:茨城縣政府官網 什麼是「常陸杜氏」 日本酒愛好者或許有點疑惑,這個流派的杜氏怎麼聽起來這麼陌生? 「常陸杜氏」制度誕生於 2019 年,是由「茨城縣酒造組合」和「產業技術創新中心」兩個單位攜手推出的茨城縣獨有的認證資格,這個杜氏資格與以往大家熟知的「南部杜氏」或「越後杜氏」等等這些傳統杜氏流派不同。

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