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三得利頂級 MASTER’S DREAM 釀造家之夢白州威士忌原桶熟成啤酒

NT$2,800

釀造家之夢，白州威士忌原桶熟成啤酒

「The Premium Malts：Master’s Dream 醸造家の夢」這款啤酒在台灣不太常見，一般只會看到基本的 The Premium Malts，「醸造家の夢」在定位上是更稀少的作品，因過桶所以帶著綿密、濃郁的口感，多層次的香氣。這款作品以 Premium Malts 系列當中層次最豐富的 Master’s Dream 作為基底，再放入白州的威士忌原酒桶作熟成，口感醇潤，酒體厚實，一絲威士忌的味道隱藏在裡面，純粹的啤酒爽、苦、甘、酸感後，有著綿長的尾韻。 關於 SUNTORY 三得利啤酒 從1967年開始，三得利投入長時間打造在地啤酒，在座右鉻「勇於挑戰」的支持下，三得利發下宏願：「在日本做出令人感動的啤酒」，並在1967年推出日本第一款瓶裝生啤酒「純生」，接著在 1986年推出日本第一瓶 100%麥芽啤酒「MALT’S」，2003年推出高級的皮爾森啤酒「The PREMIUM MALT’S」，連續三年獲得 Monde Selection 最高金賞肯定，並有著極佳的市場反應，在日本啤酒市場中開創出「高級啤酒」的新文化。三得利以職人之魂與勇於挑戰的態度，所追求的執念永無止息之日，2015年再次推出超高級皮爾森型啤酒「MASTER’S DREAM」，以100%鑽石麥芽、極費工的3次熬煮並以高導熱的銅鍋熬煮麥汁，不計成本只為了做出釀酒人們心中的夢幻逸品。

產地日本

酒廠三得利

分類釀造酒、啤酒

原料大麥、鑽石麥芽、酵母、水

容量 715ml

酒精度 8.5%

IBU

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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三浦酒造豐盃 N 純米酒

NT$1,380

低酒精濃度的超值耐喝酒款！

沈穩內斂的高雅香氣，果香的旨味及微酸味在口腔擴散開來，後段輕快，餘韻佳。容易飲用，適合清酒新手，佐餐也沒問題。 關於「三浦酒造」 始於1930年，卻擁有如百年酒造的超高名氣！位處青森縣弘前市，日本第一的櫻花聖地。承接父親的理念與技術，由兄弟倆接棒，繼續用熱情與感性釀造「豐盃」。除了自家獨一無二的「豐盃米」，使用各種酒米釀酒，包括青森縣具代表性的「華吹雪」、「華想い」、以及人氣品種「山田錦」、「龜の尾」，優良的契約栽培米，再搭上自家製精米，精心釀酒。飽滿的味道，柔順又暖心的旨味搭上優雅香氣，因而得到許多日本酒愛好者支持。

產地	日本青森縣
酒廠	三浦酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	豐盃
容量	720ml
酒精度	13度
精米步合	麴 55% 掛 70%
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	+1/1.5

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三浦酒造豐盃初榨無濾過純米酒生酒

三浦酒造豐盃初榨無濾過純米酒生酒

三浦酒造豐盃初榨無濾過純米酒生酒

冬季新酒季限量發售的豐盃經典代表酒款，就像一口咬下一顆新鮮青蘋果般清爽多汁

豐盃這次的限定品，米種採用華吹雪，搭配上自社酵母，帶出鮮明的清新蘋果香，同時亦保留些微米飯香。使用本年度最初的醪﹑進行初榨裝瓶，是一支能兼顧適度的果香氣息與醇香，又能保有俐落清爽口感，是一款平衡性相當高的好酒！ 關於「三浦酒造」 始於1930年，卻擁有如百年酒造的超高名氣！位處青森縣弘前市，日本第一的櫻花聖地。承接父親的理念與技術，由兄弟倆接棒，繼續用熱情與感性釀造「豐盃」。除了自家獨一無二的「豐盃米」，使用各種酒米釀酒，包括青森縣具代表性的「華吹雪」、「華想い」、以及人氣品種「山田錦」、「龜の尾」，優良的契約栽培米，再搭上自家製精米，精心釀酒。飽滿的味道，柔順又暖心的旨味搭上優雅香氣，因而得到許多日本酒愛好者支持。

產地	日本青森縣
酒廠	三浦酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	華吹雪
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	麹米55%・掛米60%
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	+2/1.5

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三浦酒造豐盃特別純米

NT$1,430

帶蘋果、蜜瓜的香氣沈穩，酸度多汁，稍回溫後仍感受酒體溫和無雜味
豐盃來自青森縣的三浦酒造，使用 100% 青森縣酒造好適米「豐盃」，帶蘋果、蜜瓜的香氣沈穩，酸度多汁，稍回溫後仍感受酒體溫和無雜味，容易搭餐，精米步合麹米に 55%・掛米に 60% まで，是風味相當纖細的特別純米酒。 關於「三浦酒造」 始於1930年，卻擁有如百年酒造的超高名氣！位處青森縣弘前市，日本第一的櫻花聖地。承接父親的理念與技術，由兄弟倆接棒，繼續用熱情與感性釀造「豐盃」。除了自家獨一無二的「豐盃米」，使用各種酒米釀酒，包括青森縣具代表性的「華吹雪」、「華想い」、以及人氣品種「山田錦」、「龜の尾」，優良的契約栽培米，再搭上自家製精米，精心釀酒。飽滿的味道，柔順又暖心的旨味搭上優雅香氣，因而得到許多日本酒愛好者支持。

產地日本青森縣

酒廠三浦酒造

分類釀造酒、純米酒

原料國產米

容量 720ml

酒精度 15度

精米步合 55%

麴種/酵母 - /-

日本酒度/酸度 -/-

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豐盃純米吟釀 Silver 生酒

豐盃純米吟釀 Silver 生酒

三浦酒造豐盃純米吟釀 Silver 生酒

招牌豐盃米釀出的豐富旨味充滿了這款新鮮的生酒

口感濃郁卻不膩，尾韻清爽帶微酸。招牌豐盃米釀出的豐富旨味充滿了這款新鮮的生酒。 關於「三浦酒造」 始於1930年，卻擁有如百年酒造的超高名氣！位處青森縣弘前市，日本第一的櫻花聖地。承接父親的理念與技術，由兄弟倆接棒，繼續用熱情與感性釀造「豐盃」。除了自家獨一無二的「豐盃米」，使用各種酒米釀酒，包括青森縣具代表性的「華吹雪」、「華想い」、以及人氣品種「山田錦」、「龜の尾」，優良的契約栽培米，再搭上自家製精米，精心釀酒。飽滿的味道，柔順又暖心的旨味搭上優雅香氣，因而得到許多日本酒愛好者支持。

產地	日本青森縣
酒廠	三浦酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	豐盃米
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	55%
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	+1/1.9

三浦酒造豐盃純米吟釀豐盃米

NT$1,680

使用自家獨一無二100% 青森縣酒造好適米「豐盃」所釀。

本支純米吟釀使用自家獨一無二100% 青森縣酒造好適米「豐盃」所釀，具有纖細香氣、濃厚味道，非常適合搭配日料和西餐。 關於「三浦酒造」 始於1930年，卻擁有如百年酒造的超高名氣！位處青森縣弘前市，日本第一的櫻花聖地。承接父親的理念與技術，由兄弟倆接棒，繼續用熱情與感性釀造「豐盃」。除了自家獨一無二的「豐盃米」，使用各種酒米釀酒，包括青森縣具代表性的「華吹雪」、「華想い」、以及人氣品種「山田錦」、「龜の尾」，優良的契約栽培米，再搭上自家製精米，精心釀酒。飽滿的味道，柔順又暖心的旨味搭上優雅香氣，因而得到許多日本酒愛好者支持。

產地	日本青森縣
酒廠	三浦酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	55%
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	+1/1.3

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三浦酒造豐盃純米大吟釀彩虹

三浦酒造豐盃純米大吟釀彩虹

三浦酒造豐盃純米大吟釀彩虹

NT$2,180

香氣層次分明，口感淡雅甘甜，以半熟果香為基調，透出葡萄柚與蘋果的果香

香氣層次分明，初始以半熟果香為基調，隨著酒溫微升，香氣漸趨鮮明，透出葡萄柚與蘋果的果香。酒體輕盈且富有透明感，口感淡雅甘甜，帶有淡淡的麴香，純淨無雜味。尾韻則以甜潤感停留於舌側，最後以桃與洋梨的清香淡雅收結。 關於「三浦酒造」 始於1930年，卻擁有如百年酒造的超高名氣！位處青森縣弘前市，日本第一的櫻花聖地。承接父親的理念與技術，由兄弟倆接棒，繼續用熱情與感性釀造「豐盃」。除了自家獨一無二的「豐盃米」，使用各種酒米釀酒，包括青森縣具代表性的「華吹雪」、「華想い」、以及人氣品種「山田錦」、「龜の尾」，優良的契約栽培米，再搭上自家製精米，精心釀酒。飽滿的味道，柔順又暖心的旨味搭上優雅香氣，因而得到許多日本酒愛好者支持。

產地	日本青森縣
酒廠	三浦酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	豐盃米
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	39%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-1～+2/1.3～1.4

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三浦酒造豐盃純米大吟釀最初亦最後

三浦酒造豐盃純米大吟釀最初亦最後

三浦酒造豐盃純米大吟釀最初亦最後

NT$12,388

三浦酒造豐盃系列顛峰之作，採用自社酵母。首次研發也以像是最後一次釀製的精神釀造！

三浦酒造注入最高職人精神的頂峰酒款。豐盃系列商品精米步合最低，第一次研發也像最後一次釀造一樣，無雜質的口感，讓人舍不得喝完！「最初亦最後」使用三浦酒造最自豪的自家精米機，在約一周的時間裡，不分晝夜持續運轉，耗費近 159 小時，將豐盃米研磨至米粒的最後 30%，釀造出的純米大吟釀。使用在地農民精心種植的豐盃米，且無論是稻米的耕作或是清酒的釀造，都是使用酒造後方「岩木山」的伏流水。秉持著「最初亦最後」的信念而生，此酒款是三浦酒造引以為傲的作品。 關於「三浦酒造」 始於1930年，卻擁有如百年酒造的超高名氣！位處青森縣弘前市，日本第一的櫻花聖地。承接父親的理念與技術，由兄弟倆接棒，繼續用熱情與感性釀造「豐盃」。除了自家獨一無二的「豐盃米」，使用各種酒米釀酒，包括青森縣具代表性的「華吹雪」、「華想い」、以及人氣品種「山田錦」、「龜の尾」，優良的契約栽培米，再搭上自家製精米，精心釀酒。飽滿的味道，柔順又暖心的旨味搭上優雅香氣，因而得到許多日本酒愛好者支持。

產地	日本青森縣
酒廠	三浦酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	豐盃米
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	30%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/1.9

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三浦酒造豐盃純米大吟釀綠標

NT$2,680

法國侯布雄法式料理御用！表達山田錦的精緻華麗和精緻。搭配任何餐點都合宜！

清爽但有帶有旨味的口感，香氣有些許溫柔膨脹感，伴隨著淡淡的吟釀香。帶有精緻的銀杏香氣，慢慢滲出一陣米飯香層次豐富有緻，味道非常柔和清爽，不會干擾食物的原味，配合任何菜餚都十分配合。適合搭配生春捲，清炒蘆筍，西班牙橄欖油蒜蝦，義式肉醬。 關於「三浦酒造」 始於1930年，卻擁有如百年酒造的超高名氣！位處青森縣弘前市，日本第一的櫻花聖地。承接父親的理念與技術，由兄弟倆接棒，繼續用熱情與感性釀造「豐盃」。除了自家獨一無二的「豐盃米」，使用各種酒米釀酒，包括青森縣具代表性的「華吹雪」、「華想い」、以及人氣品種「山田錦」、「龜の尾」，優良的契約栽培米，再搭上自家製精米，精心釀酒。飽滿的味道，柔順又暖心的旨味搭上優雅香氣，因而得到許多日本酒愛好者支持。

產地	日本青森縣
酒廠	三浦酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	麴/山田錦掛/豐盃
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	49%
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	+2/1.2

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三羽之兔純米大吟釀

NT$1,330

本作帶著青蘋果的微酸清新的香氣，並兼具柔軟的酸度口感，是相當討喜的一品。

姍姍來遲的兔兔酒 —— 來自東の麓酒造位於山形南陽市，這邊的宮內熊野大社傳説中有三隻兔子石像，若能找到他們便能實現願望。此作特點是使用山形YK系酵母，特色是能夠產生ML酸循環，ML指的是「malolactic」意指能將清酒中所含的蘋果酸轉為乳酸，蘋果酸的特點是「酸味爽口」，但如果過多蘋果酸會使人感受太多菱角而缺乏柔軟性。因此在乳酸菌的幫助下，將蘋果酸轉化為具有醇厚溫和酸度的乳酸。因此本作帶著青蘋果的微酸清新的香氣，並兼具柔軟的酸度口感，是相當討喜的一品。

產地	日本山形縣
製造商	東の麓酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	國產米
容量	500ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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三諸杉 Grazie a Dio 純米吟釀感謝神靈

NT$1,580

Grazie a Dio 是義大利語，是感謝天堂（Thanks Heaven）之意，三諸杉 Grazie a Dio 在表達向神靈的感謝!

感謝神靈採用雄町米釀造，酒體飽滿、水潤芳醇，香氣細緻而優雅，使用葡萄酒 Riesling杯飲用更能夠享受其奔放香澤。雖是低酒精酒體卻不失紮實骨幹，作為搭餐酒也輕鬆易飲無負擔，適合和肉類、照燒等調味濃厚的料理互相搭配。 關於三諸杉「今西酒造」 充滿神話、歷史與國寶的古都奈良縣，是比京都更早在日本史上綻放璀璨光華的城市。今西酒造的銘柄「三諸杉」也是依「三輪山中的杉樹宿有神靈」的典故來命名。古來的文學作品中，三輪就是美酒的代名詞。時至今日，三輪地方尚在營運的酒造僅有今西酒造一家，創業於1660年、已有超過350年歷史，目前由第十四代今西将之繼承(並親任杜氏)。「三諸杉的品牌精神ー品飲三輪的文化、風土與釀酒工藝」。

產地	日本奈良縣
酒廠	今西酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	雄町
容量	720ml
酒精度	13度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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三諸杉夏限定山田錦生詰 2024

輕快的微氣泡感，呈現出山田錦膨潤柔軟的旨味特性

日本酒發祥地現存唯一藏元・今西酒造之限定流通系列。輕快的微氣泡感，呈現出山田錦膨潤柔軟的旨味特性，類似新鮮米飯與白花的香氣、以尾韻爽快俐落的風格來回應品飲者對於夏季限定酒的期待。 今西酒造 充滿神話、歷史與國寶的古都奈良縣，是比京都更早在日本史上綻放璀璨光華的城市。今西酒造的銘柄「三諸杉」也是依「三輪山中的杉樹宿有神靈」的典故來命名。古來的文學作品中，三輪就是美酒的代名詞。時至今日，三輪地方尚在營運的酒造僅有今西酒造一家，創業於1660年、已有超過350年歷史，目前由第十四代今西将之繼承(並親任杜氏)。「三諸杉的品牌精神ー品飲三輪的文化、風土與釀酒工藝」。

產地	日本奈良縣
酒廠	今西酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	山田錦100%
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	65%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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三諸杉純米吟釀渡船貳號

美麗的邂逅—— 今西酒造因緣際會與「渡船貳號」締結緣分，首次挑戰使用它來釀造，這也是酒造前所未有的嘗試！會有這樣的機緣是由於酒造加入了田酒、飛露喜、日高見、而今、寫樂、くどき上手等銘柄的酒造所屬的酒米學習社團，不禁令人更想窺探渡船貳號的神秘魅力。

帶有新鮮白桃與洋梨香氣，輕含口中可感受軟水釀造所特有的纖細雅緻，水潤飽滿的旨味逐漸渲染，最後由充滿透明感的酸香優雅地畫下句點，著實為綽約多姿的迷人酒款。 關於「今西酒造」 充滿神話、歷史與國寶的古都奈良縣，是比京都更早在日本史上綻放璀璨光華的城市。今西酒造的銘柄「三諸杉」也是依「三輪山中的杉樹宿有神靈」的典故來命名。古來的文學作品中，三輪就是美酒的代名詞。時至今日，三輪地方尚在營運的酒造僅有今西酒造一家，創業於1660年、已有超過350年歷史，目前由第十四代今西将之繼承(並親任杜氏)。「三諸杉的品牌精神ー品飲三輪的文化、風土與釀酒工藝」。

產地	日本奈良縣
酒廠	今西酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	渡船貳號
容量	720ml
酒精度	13度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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三諸杉純米大吟釀35 高橋活日命

高橋活日命為最古老的杜氏，相傳崇神天皇時代因瘟疫流行造成國家混亂之際，為了祈求國泰民安，天皇命令高橋活日命釀酒以獻祭給鎮座三輪山的「大物主大神」，後來疫情逐漸平穩，國家也恢復繁榮昌盛。此後，高橋活日命被當作杜氏之神，供奉在活日神社中。

懷抱著對杜氏之神獻上無比崇高的敬意，這個酒款是三諸杉常態商品中最高規格的酒款。並非主打高香氣，而是表現溫和芳香、保留新鮮米旨味的概念。酒體纖巧雅致，散發白桃鮮甜果香，口感水潤多汁，旨味豐厚濃郁，尾韻悠長令人讚嘆，讓品飲者垂涎欲滴，欲罷不能。 今西酒造 充滿神話、歷史與國寶的古都奈良縣，是比京都更早在日本史上綻放璀璨光華的城市。今西酒造的銘柄「三諸杉」也是依「三輪山中的杉樹宿有神靈」的典故來命名。古來的文學作品中，三輪就是美酒的代名詞。時至今日，三輪地方尚在營運的酒造僅有今西酒造一家，創業於1660年、已有超過350年歷史，目前由第十四代今西将之繼承(並親任杜氏)。「三諸杉的品牌精神ー品飲三輪的文化、風土與釀酒工藝」。

產地	日本奈良縣
酒廠	今西酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山田錦100%
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	35%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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上善如水秋熟成冷卸純米吟釀

【請詢價】除表現出上善如水一貫的淡麗風味之外，更添圓潤熟成尾韻。

僅使用新潟県産酒造好適米「越淡麗」的道地新潟冷卸酒，經過一個夏天熟成の後生詰而成。除表現出上善如水一貫的淡麗風味之外，更添圓潤熟成尾韻。

產地	日本新潟縣
酒廠	白瀧酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	新潟縣產越淡麗100%
容量	720ml
酒精度	16度以上17度未滿
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

上川大雪冰晶濁酒純米吟醸生酒

醇厚、令人上癮的純米吟釀!

具有淡淡的甜味和新鮮香草香氣，入喉光滑乾淨，同時具濁酒特有緊緻豐盈的風味，醇厚、均衡、和諧的口感完美排列在一起，清脆靈動的尾韻清爽淡出，令人想起融化的雪花。

適合搭配日式鍋物或是蔬菜天婦羅。

延伸閱讀：氣候變遷與酒米發展：北海道酒米種植面積增加70% 關於「上川大雪酒造」 被譽為傳奇酒造的「上川大雪酒造綠丘藏」，於2017年政府當局破例獲准從三重縣一間已經休業的釀造廠搬移到北海道上川町重啟釀造工作。同年五月試釀成功後，便於十月正式進行大量釀造，並且任命「川端慎治」為杜氏。他曾於多個地方進行培訓，包括石川、福岡、岩手、山形、群馬等等⋯ 擁有多年的釀造經驗，為上川大雪奠定重要的基礎。「川端慎治」上任後，提出只會出產「純米」產品，並且只採用北海道所種植的酒造好適米，包括「彗星」、「北雫」及「吟風」由於上川町是主要出產糯米，因此川端杜氏為了穩定原料米的供應，便與南幌町、砂川市、愛別町等地的農夫簽定契約，為酒造提供釀造米。為了表達產品多樣性的口味，特意設計五角形的標籤，象徵「甜、辛、酸、苦、澀」，目的是要抹去北海道清酒主要偏辛口的印象，希望為顧客帶來嶄新的感受。「上川大雪」的清酒，揮發出芳華而清新的香氣，品嚐到濃郁花果香味，具有適當的柔軟度，及後帶有礦物質的爽結，做出甘辛味平衡的感覺，在短短的數年間便登上北海道排名第一的酒造。

產地	日本北海道
酒廠	上川大雪酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	北海道產吟風
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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上川大雪彗星特別純米酒

NT$1,980

略帶葡萄優雅的酸味和米的旨味，結尾清爽怡人，各種味道平衡得剛剛好，非常適合作為食中酒享用

華麗果香撲鼻而來，入口能嚐到猶如生酒一樣的新鮮感，略帶葡萄優雅的酸味和米的旨味，結尾清爽怡人，各種味道平衡得剛剛好，非常適合作為食中酒享用。使用北海道「彗星」酒米釀製，是最具北海道精神的一款特別純米酒！除了瓜果、水梨香氣外，還有宛如麝香葡萄的漂亮酸度，米旨味於後段優雅浮現，相當有個性的一款美味清酒！ 關於「上川大雪酒造」 被譽為傳奇酒造的「上川大雪酒造綠丘藏」，於2017年政府當局破例獲准從三重縣一間已經休業的釀造廠搬移到北海道上川町重啟釀造工作。同年五月試釀成功後，便於十月正式進行大量釀造，並且任命「川端慎治」為杜氏。他曾於多個地方進行培訓，包括石川、福岡、岩手、山形、群馬等等⋯ 擁有多年的釀造經驗，為上川大雪奠定重要的基礎。「川端慎治」上任後，提出只會出產「純米」產品，並且只採用北海道所種植的酒造好適米，包括「彗星」、「北雫」及「吟風」由於上川町是主要出產糯米，因此川端杜氏為了穩定原料米的供應，便與南幌町、砂川市、愛別町等地的農夫簽定契約，為酒造提供釀造米。為了表達產品多樣性的口味，特意設計五角形的標籤，象徵「甜、辛、酸、苦、澀」，目的是要抹去北海道清酒主要偏辛口的印象，希望為顧客帶來嶄新的感受。「上川大雪」的清酒，揮發出芳華而清新的香氣，品嚐到濃郁花果香味，具有適當的柔軟度，及後帶有礦物質的爽結，做出甘辛味平衡的感覺，在短短的數年間便登上北海道排名第一的酒造。

產地	日本北海道
酒廠	上川大雪酒造
分類	釀造酒、特別純米
原料	北海道產彗星100%
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

上川大雪彗星辛口赤特別純米酒

NT$1,980

這款「上川大雪特別純米彗星辛口」，採用了北海道自豪的酒米品種彗星，亦已成為日本各地酒造和日本清酒愛好者爭相搶購的酒米品。

清新果香撲鼻而來，俐落辛口中帶有新鮮感，略帶葡萄優雅的酸味和米的旨味，結尾清爽怡人，各方面平衡剛好，非常適合作為食中酒享用。北海道「彗星」酒米，杜氏評價「俐落當屬彗星」，彗星由吟風、初雫，兩支米種配種而成，自2006年開始被使用。使用彗星釀造出的日本酒風味淡麗而俐落。延伸閱讀：氣候變遷與酒米發展：北海道酒米種植面積增加70% 關於「上川大雪酒造」 被譽為傳奇酒造的「上川大雪酒造綠丘藏」，於2017年政府當局破例獲准從三重縣一間已經休業的釀造廠搬移到北海道上川町重啟釀造工作。同年五月試釀成功後，便於十月正式進行大量釀造，並且任命「川端慎治」為杜氏。他曾於多個地方進行培訓，包括石川、福岡、岩手、山形、群馬等等⋯ 擁有多年的釀造經驗，為上川大雪奠定重要的基礎。「川端慎治」上任後，提出只會出產「純米」產品，並且只採用北海道所種植的酒造好適米，包括「彗星」、「北雫」及「吟風」由於上川町是主要出產糯米，因此川端杜氏為了穩定原料米的供應，便與南幌町、砂川市、愛別町等地的農夫簽定契約，為酒造提供釀造米。為了表達產品多樣性的口味，特意設計五角形的標籤，象徵「甜、辛、酸、苦、澀」，目的是要抹去北海道清酒主要偏辛口的印象，希望為顧客帶來嶄新的感受。「上川大雪」的清酒，揮發出芳華而清新的香氣，品嚐到濃郁花果香味，具有適當的柔軟度，及後帶有礦物質的爽結，做出甘辛味平衡的感覺，在短短的數年間便登上北海道排名第一的酒造。

產地	日本北海道
酒廠	上川大雪酒造
分類	釀造酒、特別純米
原料	北海道產吟風
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

上川大雪純米吟醸彗星薄濁うすにごり生酒

清新的吟釀米香、令人上癮的氣泡感 !

帶有淡淡的吟醸香氣，輕盈清爽的米旨甜味，以及薄濁酒所带来的圓潤，這些都透過微氣泡的形式完美融合在一起。建議搭配鲷魚、鰆魚等，或是带有微苦味的山菜和油菜花，使人感受到季節轉換的氣息。延伸閱讀：氣候變遷與酒米發展：北海道酒米種植面積增加70% 關於「上川大雪酒造」 被譽為傳奇酒造的「上川大雪酒造綠丘藏」，於2017年政府當局破例獲准從三重縣一間已經休業的釀造廠搬移到北海道上川町重啟釀造工作。同年五月試釀成功後，便於十月正式進行大量釀造，並且任命「川端慎治」為杜氏。他曾於多個地方進行培訓，包括石川、福岡、岩手、山形、群馬等等⋯ 擁有多年的釀造經驗，為上川大雪奠定重要的基礎。「川端慎治」上任後，提出只會出產「純米」產品，並且只採用北海道所種植的酒造好適米，包括「彗星」、「北雫」及「吟風」由於上川町是主要出產糯米，因此川端杜氏為了穩定原料米的供應，便與南幌町、砂川市、愛別町等地的農夫簽定契約，為酒造提供釀造米。為了表達產品多樣性的口味，特意設計五角形的標籤，象徵「甜、辛、酸、苦、澀」，目的是要抹去北海道清酒主要偏辛口的印象，希望為顧客帶來嶄新的感受。「上川大雪」的清酒，揮發出芳華而清新的香氣，品嚐到濃郁花果香味，具有適當的柔軟度，及後帶有礦物質的爽結，做出甘辛味平衡的感覺，在短短的數年間便登上北海道排名第一的酒造。

產地	日本北海道
酒廠	上川大雪酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	北海道產彗星
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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上㐂元米標純米吟釀雄山錦

使用富山縣產雄山錦釀造而成。

帶有溫和的西洋梨香氣，是上市20年的人氣商品，適合搭配味道濃郁、醬油香味或甜辣調味的料理。 酒田酒造 酒田酒造位於酒田市中心的位置，是由當地的男山、養老、藤屋、千里井與玉之井等五個品牌在1946年合併而成，以橋本酒造場(男山)為主體，並沿用了橋本家的古老建築，「上喜元」品牌也是在五家酒造合併時誕生的。 「上喜元、上㐂元」 代表的寓意是「美酒在身旁會讓開心的心情更加愉悅，也是讓你在飲用時感到舒暢(日文漢字用上機嫌)的泉源」，上機嫌與上喜元在日文裡的讀音相同；或是「帶來高品質享受的酒(上質な喜びの元となる酒)」；此外，酒造還有一個以異體同音字所命名的品牌「上㐂元」。酒田酒造被稱為對酒米有特殊狂熱，特色是會使用來自全國各地的多種酒米釀酒，這是相當罕見的，因為即使是相同地區的酒米品質也會隨每年氣候變化而不同，每一種酒米也有各自不同的特性，若非同時具備一定程度的經驗和技術，在第一次使用某種酒米時是很容易失敗的，而酒田酒造熱衷於接受這樣的挑戰，也造就了與其他酒造的差異化。

產地	日本山形縣
酒廠	酒田酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	富山縣產雄山錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/自社酵母
日本酒度/酸度	-/-

上㐂元米標純米大吟釀出羽燦燦

酒標以米粒的形狀為底圖做設計。

有著清爽甘甜且微微的香蕉香氣，酒米的甜味與旨味平衡，是今年新推出的商品，推薦搭配海鮮的Carpaccio與起司或奶油洋食料理。 酒田酒造 酒田酒造位於酒田市中心的位置，是由當地的男山、養老、藤屋、千里井與玉之井等五個品牌在1946年合併而成，以橋本酒造場(男山)為主體，並沿用了橋本家的古老建築，「上喜元」品牌也是在五家酒造合併時誕生的。 「上喜元、上㐂元」 代表的寓意是「美酒在身旁會讓開心的心情更加愉悅，也是讓你在飲用時感到舒暢(日文漢字用上機嫌)的泉源」，上機嫌與上喜元在日文裡的讀音相同；或是「帶來高品質享受的酒(上質な喜びの元となる酒)」；此外，酒造還有一個以異體同音字所命名的品牌「上㐂元」。酒田酒造被稱為對酒米有特殊狂熱，特色是會使用來自全國各地的多種酒米釀酒，這是相當罕見的，因為即使是相同地區的酒米品質也會隨每年氣候變化而不同，每一種酒米也有各自不同的特性，若非同時具備一定程度的經驗和技術，在第一次使用某種酒米時是很容易失敗的，而酒田酒造熱衷於接受這樣的挑戰，也造就了與其他酒造的差異化。

產地	日本山形縣
酒廠	酒田酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山形縣產出羽燦燦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	45%
麴種/酵母	-/山形KA
日本酒度/酸度	-/-

上㐂元米標純米酒山田錦

是一款相當清爽的純米酒。

酸度、旨位與香氣之間有著很好的平衡,帶有南國熱帶系的果香，適合搭配味噌風味與日式高湯的料理。 酒田酒造 酒田酒造位於酒田市中心的位置，是由當地的男山、養老、藤屋、千里井與玉之井等五個品牌在1946年合併而成，以橋本酒造場(男山)為主體，並沿用了橋本家的古老建築，「上喜元」品牌也是在五家酒造合併時誕生的。 「上喜元、上㐂元」 代表的寓意是「美酒在身旁會讓開心的心情更加愉悅，也是讓你在飲用時感到舒暢(日文漢字用上機嫌)的泉源」，上機嫌與上喜元在日文裡的讀音相同；或是「帶來高品質享受的酒(上質な喜びの元となる酒)」；此外，酒造還有一個以異體同音字所命名的品牌「上㐂元」。酒田酒造被稱為對酒米有特殊狂熱，特色是會使用來自全國各地的多種酒米釀酒，這是相當罕見的，因為即使是相同地區的酒米品質也會隨每年氣候變化而不同，每一種酒米也有各自不同的特性，若非同時具備一定程度的經驗和技術，在第一次使用某種酒米時是很容易失敗的，而酒田酒造熱衷於接受這樣的挑戰，也造就了與其他酒造的差異化。

產地	日本山形縣
酒廠	酒田酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	兵庫縣產山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	70%
麴種/酵母	-/自社酵母
日本酒度/酸度	-/-

不動初戀純米生霞酒

NT$1,175

宛如草莓般的色澤與香氣，入口時甜酸交織
使用「赤色酵母」釀造賦予淡雅粉嫩色調，宛如草莓般的色澤與香氣，入口時甜酸交織的怡人風味在舌尖綻放，低酒精度則提升了順暢易飲的口感，可愛又討喜的滋味彷彿初戀季節般使人怦然心動關於「鍋店酒造」元祿２年(1689年)，鍋店株式會社在成田山新勝寺門前建造酒藏，開始釀酒事業。酒藏目前已搬遷至四周圍繞田園的香取郡神崎町，釀造「不動・仁勇」。酒廠過去曾經藉由新潟杜氏與南部杜氏等代表性杜氏之手釀酒，但後來則想『憑一己之力釀出富有個性的酒品』，遂於1997年開始由自家員工接掌釀酒工作。從蒸米、麹、醪等釀酒的『孕育』階段，到沉澱、過濾、加熱殺菌、儲藏、裝瓶等『茁壯』過程，全部工程皆由自家員工進行。透過密切掌握各工程的酒品狀況，始能釀出讓許多顧客都能讚嘆『好喝!』的產品。人與人之間有酒相伴，心與心之間以酒相連。

產地日本千葉縣

酒廠鍋店酒造

分類釀造酒

原料國產米

容量 720ml

酒精度 10度

精米步合 70%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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不動初榨純米大吟釀直汲生原酒

剛榨好的新鮮酒液直接汲取裝瓶！

完整封存新酒那充滿朝氣蓬勃的姿態，開瓶芳醇果香呼之欲出，而特有的微氣泡口感鮮活地在舌面上竄動，飲用時亦可感受酒體豐滿有勁道，存在感十足搶眼！

產地	日本千葉縣
酒廠	鍋店株式會社
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	秋田產美山錦
容量	720ml
酒精度	17度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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不動房總黃金80 純米生原酒

清爽富有乳酸感的香氣，口感甜中帶著柔和的酸度。

經1401號酵母催化之下，釀造出了15.4%低酒精濃度的生原酒。雖然使用的為低精米，但雜味與澀味並不明顯，在低溫發酵管理與大膽的分段添加作業之下，實現了帶有強勁酸味及特有香氣的清爽酒質。

「鍋店酒造」 元祿２年(1689年)，鍋店株式會社在成田山新勝寺門前建造酒藏，開始釀酒事業。酒藏目前已搬遷至四周圍繞田園的香取郡神崎町，釀造「不動・仁勇」。酒廠過去曾經藉由新潟杜氏與南部杜氏等代表性杜氏之手釀酒，但後來則想『憑一己之力釀出富有個性的酒品』，遂於1997年開始由自家員工接掌釀酒工作。從蒸米、麹、醪等釀酒的『孕育』階段，到沉澱、過濾、加熱殺菌、儲藏、裝瓶等『茁壯』過程，全部工程皆由自家員工進行。透過密切掌握各工程的酒品狀況，始能釀出讓許多顧客都能讚嘆『好喝!』的產品。人與人之間有酒相伴，心與心之間以酒相連。

產地	日本千葉縣
酒廠	鍋店酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	千葉房總黃金
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	80%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-14/2.7

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不動純米大吟釀山田錦直汲生原酒限定酒

NT$2,500

不動系列中最高產品規格，嚴選兵庫縣特A山田錦少量釀造。彩虹色的標籤蘊含著「用日本酒照亮世界」的願望，數量限定1200支。

瀰漫華麗的哈密瓜、麝香葡萄香氣，輕含口中則有著輕快的微氣泡感，緊接著柔美甘甜纏繞著清透酸韻，如行雲流水般滑入喉間，表現十分優雅。

「鍋店酒造」 元祿２年(1689年)，鍋店株式會社在成田山新勝寺門前建造酒藏，開始釀酒事業。酒藏目前已搬遷至四周圍繞田園的香取郡神崎町，釀造「不動・仁勇」。酒廠過去曾經藉由新潟杜氏與南部杜氏等代表性杜氏之手釀酒，但後來則想『憑一己之力釀出富有個性的酒品』，遂於1997年開始由自家員工接掌釀酒工作。從蒸米、麹、醪等釀酒的『孕育』階段，到沉澱、過濾、加熱殺菌、儲藏、裝瓶等『茁壯』過程，全部工程皆由自家員工進行。透過密切掌握各工程的酒品狀況，始能釀出讓許多顧客都能讚嘆『好喝!』的產品。人與人之間有酒相伴，心與心之間以酒相連。

產地	日本千葉縣
酒廠	鍋店酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	兵庫縣特A山田錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	35%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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不動辛口吟釀生濁酒

NT$1,300

清涼感的爽朗香氣，絲滑口感中夾雜新鮮微氣泡～

充滿清涼感的爽朗香氣，濃稠酒醪帶來的絲滑口感中夾雜新鮮微氣泡，輕含在口中時濃郁旨味逐漸延伸，尾韻辛口收斂感明顯，除冰飲外亦可嘗試做燗酒，適合搭配鍋物、湯豆腐、藍紋乳酪等料理。

產地	日本千葉縣
酒廠	鍋店株式會社
分類	釀造酒、吟釀
原料	千葉縣房總黃金
容量	720ml
酒精度	18度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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中村芋燒酎玉露甕仙人

NT$1,120

玉露系列：傳承酒造130年以上的歷史，以傳統方式釀造，借用鹿兒島傳統產業之一、最頂級日本茶「玉露」的形象，並期許能成為燒酎中的頂尖代表。

意圖打造「仙人被甕中美酒的香氣所吸引，不知不覺就想多喝一點」的燒酎概念，纏繞著優美香氣，甜潤滋味加上甕仕込帶來的圓滑感，輕輕地在舌尖上化開，甘醇風味無限延伸。兌熱水使香氣更加突出，同時可享受到濃郁滋味。加冰塊、水割，則能夠品嘗到甕仕込燒酎特有的紮實風味。可搭配和風燉煮蘿蔔雞翅、日式雞肉丸串燒等有醬汁調味的料理。

「中村酒造場」 1888年創立，位於鹿兒島縣霧島市，自創業以來全神貫注在芋燒酎的製作上，全量甕仕込、常壓蒸餾。位處活火山地帶的鹿兒島土壤容易有鎂、鈣等礦物質不足的傾向，因此採用特殊的「鈣元農法」耕種霧島當地產的日之光米來製作麴米，製麴亦十分講究，全量使用蓋麴法手工製作，不仰賴任何冷/暖氣、除濕/加濕器等機器，冷卻時使用從地下120m抽取的水來進行溫度管理，作業費時費工只為了打造最高品質的麴米。原料使用採收2天以內的新鮮「黃金千貫」地瓜，精雕細琢出集鹿兒島精華於一身的精品芋燒酎，期許成為適合「Dare-yame(晚酌)」(鹿兒島/宮崎縣方言)，可輕鬆飲用、消除一天疲勞的療癒酒款。

產地	日本鹿兒島縣
酒廠	中村酒造場
分類	蒸餾酒、燒酎
原料	甘藷、米麴
容量	720ml
酒精度	25度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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中村芋燒酎玉露白

NT$1,035

玉露系列：傳承酒造130年以上的歷史，以傳統方式釀造，借用鹿兒島傳統產業之一、最頂級日本茶「玉露」的形象，並期許能成為燒酎中的頂尖代表。

採用完全無農藥黃金千貫，擁有柔美地瓜香氣，使用白麴造就清爽口感，甘甜滋味連綿不絕，不易膩味的表現十分平易近人，推薦先直飲後再兌熱水或加冰塊。

「中村酒造場」 1888年創立，位於鹿兒島縣霧島市，自創業以來全神貫注在芋燒酎的製作上，全量甕仕込、常壓蒸餾。位處活火山地帶的鹿兒島土壤容易有鎂、鈣等礦物質不足的傾向，因此採用特殊的「鈣元農法」耕種霧島當地產的日之光米來製作麴米，製麴亦十分講究，全量使用蓋麴法手工製作，不仰賴任何冷/暖氣、除濕/加濕器等機器，冷卻時使用從地下120m抽取的水來進行溫度管理，作業費時費工只為了打造最高品質的麴米。原料使用採收2天以內的新鮮「黃金千貫」地瓜，精雕細琢出集鹿兒島精華於一身的精品芋燒酎，期許成為適合「Dare-yame(晚酌)」(鹿兒島/宮崎縣方言)，可輕鬆飲用、消除一天疲勞的療癒酒款。

產地	日本鹿兒島縣
酒廠	中村酒造場
分類	蒸餾酒、燒酎
原料	甘藷、米麴
容量	900ml
酒精度	25度
精米步合	-
麴種/酵母	白麴/-
日本酒度/酸度	-/-

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中村芋燒酎玉露黑

NT$1,035

玉露系列：傳承酒造130年以上的歷史，以傳統方式釀造，借用鹿兒島傳統產業之一、最頂級日本茶「玉露」的形象，並期許能成為燒酎中的頂尖代表。

採用完全無農藥黃金千貫，擁有豐盈的原料香氣、口感厚實濃郁，能享受多樣勾兌方式，無論是加冰塊、水割、兌熱水皆可輕鬆應對。

「中村酒造場」 1888年創立，位於鹿兒島縣霧島市，自創業以來全神貫注在芋燒酎的製作上，全量甕仕込、常壓蒸餾。位處活火山地帶的鹿兒島土壤容易有鎂、鈣等礦物質不足的傾向，因此採用特殊的「鈣元農法」耕種霧島當地產的日之光米來製作麴米，製麴亦十分講究，全量使用蓋麴法手工製作，不仰賴任何冷/暖氣、除濕/加濕器等機器，冷卻時使用從地下120m抽取的水來進行溫度管理，作業費時費工只為了打造最高品質的麴米。原料使用採收2天以內的新鮮「黃金千貫」地瓜，精雕細琢出集鹿兒島精華於一身的精品芋燒酎，期許成為適合「Dare-yame(晚酌)」(鹿兒島/宮崎縣方言)，可輕鬆飲用、消除一天疲勞的療癒酒款。

產地	日本鹿兒島縣
酒廠	中村酒造場
分類	蒸餾酒、燒酎
原料	甘藷、米麴
容量	900ml
酒精度	25度
精米步合	-
麴種/酵母	黑麴/-
日本酒度/酸度	-/-

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中村酒造三種混合麴芋燒酎

NT$1,750

從1888年起一直棲息在中村酒造場的黑麴、白麴、黃麴，將3種混進蒸米後，原本不生成檸檬酸的黃麴產生了檸檬酸，還帶有黑麴及白麴的基因，成功創造出令人驚嘆的「混合麴菌」。

輕盈的白麴、強勁的黑麴、甜而風味濃郁的黃麴之間的平衡反映在酒質上，塑造獨特韻味，地瓜的甘甜中夾雜一絲苦味，和濃厚的味道相互融合，直飲時給人一種充滿野性的印象，但加入水或熱水時則變得柔和。

關於「中村酒造場」 1888年創立，位於鹿兒島縣霧島市，自創業以來全神貫注在芋燒酎的製作上，全量甕仕込、常壓蒸餾。位處活火山地帶的鹿兒島土壤容易有鎂、鈣等礦物質不足的傾向，因此採用特殊的「鈣元農法」耕種霧島當地產的日之光米來製作麴米，製麴亦十分講究，全量使用蓋麴法手工製作，不仰賴任何冷/暖氣、除濕/加濕器等機器，冷卻時使用從地下120m抽取的水來進行溫度管理，作業費時費工只為了打造最高品質的麴米。原料使用採收2天以內的新鮮「黃金千貫」地瓜，精雕細琢出集鹿兒島精華於一身的精品芋燒酎，期許成為適合「Dare-yame(晚酌)」(鹿兒島/宮崎縣方言)，可輕鬆飲用、消除一天疲勞的療癒酒款。

產地	日本鹿兒島縣
酒廠	中村酒造場
分類	蒸餾酒、燒酎
原料	黃金千貫
容量	720ml
酒精度	25度
精米步合	-
麴種/酵母	黃麴、白麴、黑麴/-
日本酒度/酸度	-/-

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中村酒造酵母無添加芋燒酎

NT$1,750

原料使用採收2天以內的新鮮「黃金千貫」地瓜，精雕細琢出集鹿兒島精華於一身的精品芋燒酎，期許成為適合「Dare-yame(晚酌)」(鹿兒島/宮崎縣方言)，可輕鬆飲用、消除一天疲勞的療癒酒款。

沒有額外添加酵母，僅依靠棲息在酒造中的天然酵母發揮作用，耗費時間慢慢發酵，和粗獷的三種混合麴相比，酵母無添加的味道十分淨透溫和，帶有淡雅甜味，彷彿品嘗高級砂糖般享受自然甘醇的風味，且交織恰到好處的複雜層次感，雕琢出獨特個性。

關於「中村酒造場」 1888年創立，位於鹿兒島縣霧島市，自創業以來全神貫注在芋燒酎的製作上，全量甕仕込、常壓蒸餾。位處活火山地帶的鹿兒島土壤容易有鎂、鈣等礦物質不足的傾向，因此採用特殊的「鈣元農法」耕種霧島當地產的日之光米來製作麴米，製麴亦十分講究，全量使用蓋麴法手工製作，不仰賴任何冷/暖氣、除濕/加濕器等機器，冷卻時使用從地下120m抽取的水來進行溫度管理，作業費時費工只為了打造最高品質的麴米。原料使用採收2天以內的新鮮「黃金千貫」地瓜，精雕細琢出集鹿兒島精華於一身的精品芋燒酎，期許成為適合「Dare-yame(晚酌)」(鹿兒島/宮崎縣方言)，可輕鬆飲用、消除一天疲勞的療癒酒款。

產地	日本鹿兒島縣
酒廠	中村酒造場
分類	蒸餾酒、燒酎
原料	黃金千貫
容量	720ml
酒精度	25度
精米步合	-
麴種/酵母	-/無添加酵母
日本酒度/酸度	-/-

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中村酒造場 Nakamura芋燒酎

NT$1,200

最經典暢銷的酒款，是許多燒酎愛好者的必收藏品項。

麴米採用在霧島山麓有機栽培的無農藥日之光米，以及來自契約農家所種植的黃金千貫，全量甕仕込後蒸餾，地瓜香氣優雅纖細、口感如絲絹般柔順，和香醇的紮實旨味形成強烈對比，推薦勾兌熱水使甜味與原料芳香加倍突出，尾韻綿長細緻。

「中村酒造場」 1888年創立，位於鹿兒島縣霧島市，自創業以來全神貫注在芋燒酎的製作上，全量甕仕込、常壓蒸餾。位處活火山地帶的鹿兒島土壤容易有鎂、鈣等礦物質不足的傾向，因此採用特殊的「鈣元農法」耕種霧島當地產的日之光米來製作麴米，製麴亦十分講究，全量使用蓋麴法手工製作，不仰賴任何冷/暖氣、除濕/加濕器等機器，冷卻時使用從地下120m抽取的水來進行溫度管理，作業費時費工只為了打造最高品質的麴米。原料使用採收2天以內的新鮮「黃金千貫」地瓜，精雕細琢出集鹿兒島精華於一身的精品芋燒酎，期許成為適合「Dare-yame(晚酌)」(鹿兒島/宮崎縣方言)，可輕鬆飲用、消除一天疲勞的療癒酒款。

產地	日本鹿兒島縣
酒廠	中村酒造場
分類	蒸餾酒、燒酎
原料	甘藷、米麴
容量	720ml
酒精度	25度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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中沖酒造店羽陽一献 SPARKLING

NT$1,500

山形氣泡清酒，細緻清爽、百搭多種料理。

採用山形縣獨自開發的方法釀造的氣泡酒。口感清爽，帶有淡淡的甜味，適合搭配各種日式、西式和中式菜餚。請冷藏飲用用。倒入香檳杯中飲用，可以享受到細膩的氣泡。

關於「中沖酒造店」 中沖酒造店位於山形縣川西町，創立於1923年（大正12年），目前傳至第三代藏元髙橋義郎。代表品牌為「羽陽一献」，以「一杯接著一杯，喝到第二杯、第三杯也停不下來──樸實無華，卻充滿風味的酒。」（一献が、二献三献とすすむような地味だけど滋味な酒）為理念釀造。旗下銘柄包括「醸心」、「夜遊」，以及近期推出的新品牌「A SOUTH DOG」，致力於釀造能讓人愉悅地一杯接一杯品嚐的美酒。中沖酒造店並以使用山形縣產的酒造好適米為特色，比如「雪女神」、「出羽之里」與「酒之華」等，並專注於特定名稱酒的製造。

產地日本山形縣

酒廠中沖酒造店

分類釀造酒

原料

容量 720ml

酒精度 9度

精米步合 60%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -7/1.2

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中沖酒造店羽陽一献特別純米山廃仕込

NT$1,250

山廢熟成一年，呈現圓潤飽滿風味。

使用了兩款山形縣培育的釀酒米--「出羽燦燦」和「出羽の里」一同釀製。並採用山廢手法釀製完成後，在酒造熟成一年，使口感更佳圓潤飽滿，故能享受到山廢釀製且熟成後的獨特風味。

關於「中沖酒造店」 中沖酒造店位於山形縣川西町，創立於1923年（大正12年），目前傳至第三代藏元髙橋義郎。代表品牌為「羽陽一献」，以「一杯接著一杯，喝到第二杯、第三杯也停不下來──樸實無華，卻充滿風味的酒。」（一献が、二献三献とすすむような地味だけど滋味な酒）為理念釀造。旗下銘柄包括「醸心」、「夜遊」，以及近期推出的新品牌「A SOUTH DOG」，致力於釀造能讓人愉悅地一杯接一杯品嚐的美酒。中沖酒造店並以使用山形縣產的酒造好適米為特色，比如「雪女神」、「出羽之里」與「酒之華」等，並專注於特定名稱酒的製造。

產地日本山形縣

酒廠中沖酒造店

分類釀造酒

原料

容量 720ml

酒精度 13度

精米步合 60%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -5/2.2

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中沖酒造店羽陽一献純米

NT$1,085

多米調和，清爽純米享受

這款酒是將當年度生產的多種純米酒和純米吟釀的精緻調和而成。傳統且平穩清爽的香氣，入口後在口中充滿了優雅的米旨香，潔淨俐落的尾韻，是喝搭配任何的餐點，冷飲或熱飲均適宜。

產地日本山形縣

酒廠中沖酒造店

分類釀造酒

原料

容量 720ml

酒精度 15度

精米步合 70%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 +2/1.4

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中沖酒造店羽陽一献純米出羽の里

NT$1,085

清爽卻有飽滿的米旨的味道

使用「出羽の里」釀造，具有出羽の里特有的清爽口感，也能品嚐到飽滿的米旨的味道。無論冷熱飲都有其特有的風味，非常適合日常飲用或搭配餐點。

關於「中沖酒造店」 中沖酒造店位於山形縣川西町，創立於1923年（大正12年），目前傳至第三代藏元髙橋義郎。代表品牌為「羽陽一献」，以「一杯接著一杯，喝到第二杯、第三杯也停不下來──樸實無華，卻充滿風味的酒。」（一献が、二献三献とすすむような地味だけど滋味な酒）為理念釀造。旗下銘柄包括「醸心」、「夜遊」，以及近期推出的新品牌「A SOUTH DOG」，致力於釀造能讓人愉悅地一杯接一杯品嚐的美酒。中沖酒造店並以使用山形縣產的酒造好適米為特色，比如「雪女神」、「出羽之里」與「酒之華」等，並專注於特定名稱酒的製造。

產地日本山形縣

酒廠中沖酒造店

分類釀造酒

原料

容量 720ml

酒精度 15度

精米步合 70%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 +2/1.5

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中沖酒造店羽陽一献純米吟釀低酒精原酒

NT$1,500

低醇原釀，不加水呈現清酒本真風味。

日本清酒的市場上，種類日益多樣化的今天，此為以保留酒的原味為理念，並在發酵時，將酒精濃度降低於一般酒款，且在釀造完成後不再添加水，以保有酒款最原本的口感。

產地日本山形縣

酒廠中沖酒造店

分類釀造酒

原料

容量 720ml

酒精度 13度

精米步合 60%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -5/2.2

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中沖酒造店「A SOUTH DOG」BIG DAY

NT$1,420

Big Day首選，正宗風味清爽又暖心！

Today is A Big Day。在特殊的場合享用精心挑選的酒。這是款具有極富正宗日本風味的清酒，同時又清爽易飲。加熱後更可以讓你享受清酒原有的味道。

關於「中沖酒造店」 中沖酒造店位於山形縣川西町，創立於1923年（大正12年），目前傳至第三代藏元髙橋義郎。代表品牌為「羽陽一献」，以「一杯接著一杯，喝到第二杯、第三杯也停不下來──樸實無華，卻充滿風味的酒。」（一献が、二献三献とすすむような地味だけど滋味な酒）為理念釀造。旗下銘柄包括「醸心」、「夜遊」，以及近期推出的新品牌「A SOUTH DOG」，致力於釀造能讓人愉悅地一杯接一杯品嚐的美酒。中沖酒造店並以使用山形縣產的酒造好適米為特色，比如「雪女神」、「出羽之里」與「酒之華」等，並專注於特定名稱酒的製造。

產地日本山形縣

酒廠中沖酒造店

分類釀造酒

原料

容量 720ml

酒精度 15度

精米步合 50%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -32/2.0

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中沖酒造店「A SOUTH DOG」BLUE DAY

NT$1,750

Blue Day特調，果香氣泡清酒High-Ball！

今天心情有點低落，在微陰鬱的BLUE DAY裡適合喝怎樣的酒?將清酒和冰塊放入玻璃杯中，加入蘇打水，做杯清酒High-Ball。濃鬱甜美的果香，微氣泡的清爽口感。對於不熟悉清酒的人來說，製作成High-Ball 更容易飲用，讓大家都愛上清酒。

關於「中沖酒造店」 中沖酒造店位於山形縣川西町，創立於1923年（大正12年），目前傳至第三代藏元髙橋義郎。代表品牌為「羽陽一献」，以「一杯接著一杯，喝到第二杯、第三杯也停不下來──樸實無華，卻充滿風味的酒。」（一献が、二献三献とすすむような地味だけど滋味な酒）為理念釀造。旗下銘柄包括「醸心」、「夜遊」，以及近期推出的新品牌「A SOUTH DOG」，致力於釀造能讓人愉悅地一杯接一杯品嚐的美酒。中沖酒造店並以使用山形縣產的酒造好適米為特色，比如「雪女神」、「出羽之里」與「酒之華」等，並專注於特定名稱酒的製造。

產地日本山形縣

酒廠中沖酒造店

分類釀造酒

原料

容量 720ml

酒精度 15度

精米步合 50%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -32/2.0

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中沖酒造店「A SOUTH DOG」HAPPY DAY

NT$1,590

Happy Day特飲，酸甜爽口冰涼清酒！

今天的清酒很涼爽。在愉快的一天享用 Happy Day。將清酒倒入玻璃杯中，加入冰塊，清涼的清酒就完成了。雖然酒感稍微有點高，但味道酸甜適中，十分爽口。

關於「中沖酒造店」 中沖酒造店位於山形縣川西町，創立於1923年（大正12年），目前傳至第三代藏元髙橋義郎。代表品牌為「羽陽一献」，以「一杯接著一杯，喝到第二杯、第三杯也停不下來──樸實無華，卻充滿風味的酒。」（一献が、二献三献とすすむような地味だけど滋味な酒）為理念釀造。旗下銘柄包括「醸心」、「夜遊」，以及近期推出的新品牌「A SOUTH DOG」，致力於釀造能讓人愉悅地一杯接一杯品嚐的美酒。中沖酒造店並以使用山形縣產的酒造好適米為特色，比如「雪女神」、「出羽之里」與「酒之華」等，並專注於特定名稱酒的製造。

產地日本山形縣

酒廠中沖酒造店

分類釀造酒

原料

容量 720ml

酒精度 15度

精米步合 50%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -32/2.0

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中田英壽 X 高木酒造 N by Hidetoshi Nakata 2016 Vintage 海外限定版

前日本足球名將中田英壽創立了清酒品牌「N by Hidetoshi Nakata」單一年份僅保留100瓶在高木酒造內進行長期陳放

✨請詢價，專人為您服務 N by Hidetoshi Nakata 每年發佈新酒，單一年份僅保留100瓶在高木酒造內進行長期陳放，等候熟成達到最佳香氣、味道和複雜性時才會出品。高木酒造以無比耐心、專業釀造和確品質控管賦予 N by Hidetoshi Nakata VINTAGE 生命，用日本第一的釀酒精神向時間流逝致敬的熟成藝術。前日本足球名將中田英壽創立了清酒品牌「N by Hidetoshi Nakata」。以打造世界上最高品質的清酒為願景，攜手山形縣知名手工清酒釀造廠——高木酒造，共同釀造這一個人品牌，將清酒的美味推向極致。延伸閱讀：日本酒數據認證軌跡，僅僅是在下所瞭解的十四代，海外限定與國內流通的異同 關於高木酒造 高木酒造祖先為京都的公家（宮廷貴族），但因應仁之亂戰敗後舉家逃至高木山（今山形、秋田縣一帶）改姓為高木，高木家先祖並於 1615 年開創高木酒造，這年也是德川家康開創江戶幕府與其和平時代的開始。高木家保存襲名制度以彰顯家族光榮的傳統，「十四代」即是由原名「高木尚」（1938-2022）的十四代當家主「高木辰五郎」所開發，那豐沛的果香與芳醇旨味征服無數酒迷的心。高木家十五代長男「高木顯統」生於1968年，在東京農大釀造學系畢業後曾短暫於伊勢丹工作，後被父親徵召回鄉接班，以製造責任者的身份持續開發十四代相關銘柄，並協助父親研發羽州譽、酒未來、龍之落子等十四代酒米。

產地	日本山形縣
酒廠	高木酒造
分類	釀造酒
原料	兵庫県特A地區吉川產山田錦、愛山
容量	750ml
酒精度	-
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

中田英壽 X 高木酒造 N by Hidetoshi Nakata 海外限定版

超夢幻限量發售每年僅產1,000瓶！

✨請詢價，專人為您服務 懷抱著打造世上最優質日本酒的願景，與山形縣傳奇高木酒造合作，以中田英壽為發想的「N」專屬品牌就此誕生，超夢幻限量發售每年僅產1,000瓶。完美混合山田錦的水果香氣與濃郁風味、與稀有愛山的精緻甜味，酒體圓潤且柔順。深藍磨砂低調瓶身是日本最知名鬼才設計師佐藤大操刀，瓶蓋上極具感染力「N」則請出日本國寶級書法家紫舟Sisyu揮毫，由內而外講究文化底蘊與設計細節，是絕對堪稱藝術品等級的大作！前日本足球名將中田英壽創立了清酒品牌「N by Hidetoshi Nakata」。以打造世界上最高品質的清酒為願景，攜手山形縣知名手工清酒釀造廠——高木酒造，共同釀造這一個人品牌，將清酒的美味推向極致。延伸閱讀：日本酒數據認證軌跡，僅僅是在下所瞭解的十四代，海外限定與國內流通的異同 關於高木酒造 高木酒造祖先為京都的公家（宮廷貴族），但因應仁之亂戰敗後舉家逃至高木山（今山形、秋田縣一帶）改姓為高木，高木家先祖並於 1615 年開創高木酒造，這年也是德川家康開創江戶幕府與其和平時代的開始。高木家保存襲名制度以彰顯家族光榮的傳統，「十四代」即是由原名「高木尚」（1938-2022）的十四代當家主「高木辰五郎」所開發，那豐沛的果香與芳醇旨味征服無數酒迷的心。高木家十五代長男「高木顯統」生於1968年，在東京農大釀造學系畢業後曾短暫於伊勢丹工作，後被父親徵召回鄉接班，以製造責任者的身份持續開發十四代相關銘柄，並協助父親研發羽州譽、酒未來、龍之落子等十四代酒米。

產地	日本山形縣
酒廠	高木酒造
分類	釀造酒
原料	兵庫県特A地區吉川產山田錦、愛山
容量	750ml
酒精度	-
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

丸尾本店悦凱陣花卷亀の尾山廢純米無濾過生酒

NT$2,560

這款純米採用難以取得的夢幻酒米龜之尾為原料，由於產量稀少酒造只能釀造㇐桶，可以享受山廢獨特的酸味表現。

這款純米採用難以取得的夢幻酒米龜之尾為原料，由於產量稀少酒造只能釀造㇐桶，可以享受山廢獨特的酸味表現。初入口淡淡的香氣，含著酒液感受㇐下酸味表現，米的味道才緊接著展開。開瓶㇐小時後酒體仍然結實，鮮味也開始綻放，開瓶第二天香氣變得更為濃郁，讓人很想忍著不喝再繼續享受酒體的變化。 關於「丸尾本店」 丸尾本店於 1885 年創立，位於日本香川縣琴平市，是間小型清酒釀酒廠，杜氏兼蔵元丸尾忠興先生使用傳統手法釀製「悅凱陣」, 運用木製的甑和釜來進行蒸米步驟，水源使用滿濃水系伏流水，酒款堅持全手工打造，完全不使用木炭過濾，充分保留了酒的香氣與味道，因此悅凱陣的作品口感醇厚、層次細膩，常溫、熱飲與冷飲都能展現不同的變化，是風格非常豐富的人氣地酒！

產地	日本香川縣
酒廠	丸尾本店
分類	釀造酒、純米酒
原料	花卷龜之尾
容量	720ml
酒精度	17.5度
精米步合	70%
麴種/酵母	-/熊本9號
日本酒度/酸度	+11/1.7

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丸尾本店悦凱陣讃州山田錦純米吟醸無濾過生酒

NT$3,200

這款酒口感細膩，如同藝術品般的餐中酒，選用香川縣的山田錦為原料，經過精磨至50%的細緻工藝，並以熊本9號酵母精心釀製。

淡淡的蘋果香氣，也微妙地讓人聯想到堅果，酒體豐滿優雅，甜度及鮮味均衡，如同白葡萄酒的酸度風味，讓人百喝不厭。這款清酒非常適合食中酒，具有很强的口感。冷藏後飲用，口感緊緻，常温或加熱後飲用，則能品嚐到充满鮮味的口感。建議搭配料理：肉類料理、西餐、壽司等。 關於「丸尾本店」 丸尾本店於 1885 年創立，位於日本香川縣琴平市，是間小型清酒釀酒廠，杜氏兼蔵元丸尾忠興先生使用傳統手法釀製「悅凱陣」, 運用木製的甑和釜來進行蒸米步驟，水源使用滿濃水系伏流水，酒款堅持全手工打造，完全不使用木炭過濾，充分保留了酒的香氣與味道，因此悅凱陣的作品口感醇厚、層次細膩，常溫、熱飲與冷飲都能展現不同的變化，是風格非常豐富的人氣地酒！

產地	日本香川縣
酒廠	丸尾本店
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	香川產山田錦
容量	720ml
酒精度	16.5度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/熊本9號
日本酒度/酸度	+8/1.9

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丸尾本店悦凱陣赤磐雄町純米吟醸無濾過生酒

NT$3,600

岡山產雄町有備前及赤磐兩大產地，其中以赤磐雄町而言，最搭配的食物首選是海鮮及蝦蟹甲殼類。

口感細膩，酒造引出雄町極佳的鮮味與悅凱陣的酸度完美平衡，略帶清爽的口感非常搭配海鮮甘甜風味。冷飲時口感清爽，常溫時均衡，溫熱時鮮味會輕輕散開，似乎很適合搭配家禽和魚類料理。 關於「丸尾本店」 丸尾本店於 1885 年創立，位於日本香川縣琴平市，是間小型清酒釀酒廠，杜氏兼蔵元丸尾忠興先生使用傳統手法釀製「悅凱陣」, 運用木製的甑和釜來進行蒸米步驟，水源使用滿濃水系伏流水，酒款堅持全手工打造，完全不使用木炭過濾，充分保留了酒的香氣與味道，因此悅凱陣的作品口感醇厚、層次細膩，常溫、熱飲與冷飲都能展現不同的變化，是風格非常豐富的人氣地酒！

產地	日本香川縣
酒廠	丸尾本店
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	岡山產赤磐雄町
容量	720ml
酒精度	17.5度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/熊本9號
日本酒度/酸度	+9/1.8

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丸尾本店悦凱陣黒澤亀の尾純米吟醸無濾過生酒

酒米職人「黒澤重雄氏」所種植亀の尾超稀有酒米，幾十年來㇐直在宮城湧谷町從事無農藥有機栽培，開發「黑澤農法」耕作方法和除草機，採用獨特的耕作方法，因此有許多被稱為活化石的鱟蟲遊來游去。

以超低溫作長達 30 天的低溫發酵，將亀の尾的特性完全溶進酒液中，再在低溫中陳化熟成兩年後才裝瓶發售，具有溫和、順滑的口感和豐富的鮮味，和悅凱陣的酸度和諧㇐致，隨著陳年時間的推移，層次感極為豐富。 關於「丸尾本店」 丸尾本店於 1885 年創立，位於日本香川縣琴平市，是間小型清酒釀酒廠，杜氏兼蔵元丸尾忠興先生使用傳統手法釀製「悅凱陣」, 運用木製的甑和釜來進行蒸米步驟，水源使用滿濃水系伏流水，酒款堅持全手工打造，完全不使用木炭過濾，充分保留了酒的香氣與味道，因此悅凱陣的作品口感醇厚、層次細膩，常溫、熱飲與冷飲都能展現不同的變化，是風格非常豐富的人氣地酒！

產地	日本香川縣
酒廠	丸尾本店
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	宮城產黑澤農法龜之尾
容量	720ml
酒精度	16.5度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/熊本9號
日本酒度/酸度	+4/1.9

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Sale!

丸石釀造二兔二狼純米吟釀

原始價格：NT$2,400。目前價格：NT$1,980。

夏尾之清爽，迎秋天來臨。
以「披兔皮的狼」為概念而開發，秋季聯想到月亮，月亮聯想到狼，是二兔突破進化的全新作品，每年版本略有不同，此次版本以山田錦、雄町、及二兔的代表米「萬歲」釀造而成，入口清爽卻有成熟果實般的濃郁甜味，旨味重疊交集創造出了奢侈的味道，各項元素平衡和諧，後段酒香適合搭配濃郁中菜。 關於「丸石釀造」 丸石釀造位於愛知縣的岡崎市，是德川家康的誕生地，丸石擁有長達 300 年以上的歷史，曾經是當地最大的酒藏，但歷經二次戰殤使許多廠區遭毀，現今由三位藏人傳承手藝並精緻釀造，新生代返鄉接下家族事業，並以新穎的思維不斷挑戰日本酒潮流，開創兼具設計感與酒質的清酒品牌「二兔」。延伸閱讀：深田三太夫、城鎮現代化、丸石醸造，從二兔看地方發展與時代變遷

產地日本愛知縣

製造商丸石釀造

分類釀造酒純米吟釀

原料米

容量 720ml

酒精度 16度

精米步合 55%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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丸石釀造二兔純米 Satin

NT$975

清純爽快的水果味和美味的酸味×無限的天然風味!

剛入口帶有輕輕的青梅酸度與米旨香氣為主要表現，中段轉為略為厚實的帶有淡淡的稻殼風味，尾段用新鮮青草風味結尾，是一支輕鬆易飲的酒款，搭配淡起司、鹹水雞或泰式料理。 關於「丸石釀造」 丸石釀造位於愛知縣的岡崎市，是結束戰國、開啟幕府時代「神君」德川家康的誕生地。長達 300 年以上的歷史酒造曾經是當地最大的酒藏，但歷經二次戰殤使許多廠區遭毀，現今由三位藏人傳承手藝並精緻釀造。年輕一代返鄉接下家族事業，並以新穎的思維不斷挑戰日本酒潮流，開創以純米酒作為基酒的「魅惑」利口酒品牌，以及兼具設計感與酒質的清酒品牌「二兔」。延伸閱讀：深田三太夫、城鎮現代化、丸石醸造，從二兔看地方發展與時代變遷

產地	日本愛知縣
酒廠	丸石釀造株式會社
分類	釀造酒、純米酒
原料	萬歲
容量	500ml
酒精度	13度
精米步合	70%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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丸石釀造二兔純米山田錦 65 生原酒

入口酸度明顯，甜度在中段緩緩浮現。

上立香為檸檬皮、青瓜、楓糖漿、新鮮米飯、微辛香，整體來說是一支水潤輕盈的清酒，入口酸度明顯，甜度在中段緩緩浮現，輕盈的酒體與尾韻是一支百搭的餐中酒，搭配乳酪料理。 關於「丸石釀造」 丸石釀造位於愛知縣的岡崎市，是德川家康的誕生地，丸石擁有長達 300 年以上的歷史，曾經是當地最大的酒藏，但歷經二次戰殤使許多廠區遭毀，現今由三位藏人傳承手藝並精緻釀造，新生代返鄉接下家族事業，並以新穎的思維不斷挑戰日本酒潮流，開創兼具設計感與酒質的清酒品牌「二兔」。延伸閱讀：深田三太夫、城鎮現代化、丸石醸造，從二兔看地方發展與時代變遷

產地	日本愛知縣
製造商	丸石釀造
分類	釀造酒純米吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	65%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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