清爽果香甜潤，佐餐首選！「紀土 純米吟釀」為平和酒造經典款作品，開瓶就迎來一股華麗的吟釀香氣，酒體酸甜表現平衡，尾韻的俐落感完美呈現紀土的特色，品飲過程平順柔和，是一款適合拿來當日常佐餐的作品。 關於「平和酒造」 平和酒造位處和歌山縣海南市，目前酒造內進行釀酒的藏人們平均年齡31歲，是非常年輕的酒造喔！酒造舊名為「超願寺」，二次世界大戰時期曾經一度休業，二戰結束後，二代目的山本保正先生致力讓酒造重新開業，為了紀念和平的時期與戰後的重新開業，將酒造重新命名為「平和」。 平和酒造的主要銘柄分為三種，梅酒系列命名為「鶴梅」，僅在和歌山縣內販售的銘柄為紀美野，可在縣外販售的銘柄則是大家耳熟能詳的「紀土」。紀土的命名為「紀伊國之藩土」的簡稱，灌以藏人之熱情，使用本地的水、米來釀造，回歸日本酒的原點，讓大家可以透過日本酒作品感受到「紀州的國土」！
| 產地 | 日本 和歌山縣 |
| 酒廠 | 平和酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16.5度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | - /- |
| 日本酒度/酸度 | -/1.7 |
以四家酒藏的清酒，呈現出豐潤甜美的風味✨購買山川光男十週年紀念双入組，贈光男紀念貼紙＋貓貓杯，僅限六組！ 系列10週年紀念酒！在大家的溫暖支持下，光男先生迎來了光輝的10週年！他站在神輿上，歡快地跳著山形名物「花笠音頭」，那滿溢的喜悅彷彿透過酒香傳遞給每一位人。 為紀念這個特別的時刻，光男先生精心釀造了一款貴釀酒，以四家酒藏的清酒作為原料，呈現出豐潤甜美的風味。貴釀酒是一種極為奢華的日本酒，使用清酒取代部分釀造用水，帶來濃郁且醇厚的口感。 讓我們舉杯共飲，歡慶這難忘的10週年，一起開心地跳舞吧！ 延伸閱讀：日本酒最強 IP「山川光男」十週年慶，從認識山形文化到遊覽全世界！ 關於「山川光男」 「山川光男」是由山形縣的四家酒造——水戶部酒造、楯之川酒造、小嶋總本店以及男山酒造，聯手打造的IP 角色，從2016年起開始合作，並以擬人化角色「山川光男」來詮釋不同季節與釀造理念。匯集創意與幽默感，踏出日本酒的傳統表現並展現促進農業繁榮的抱負。 設計概念是由日本著名設計工作室「杉の下意匠室」的鈴木敏志先生以及小關司先生操刀，每年都推出不同好玩的主題，從光男農耕日常到環遊世界，也探討發酵與微生物等等，光男兄不僅僅從趣味概念中反映出對世界的關心，更是在為山形地酒追逐夢想。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 山形正宗、楯の川、東光、羽陽男山 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
以「漁夫的下酒菜」為概念所釀，適合搭配魷魚、鯖魚口味較重的海鮮由夏轉秋之際在青森縣八戶港可看到一排捕銀烏賊的漁火，與港口成一海平線的畫面極美，酒造便以此概念發想設計酒標，並為專門搭配銀烏賊料理而釀造出此酒。 口感清爽、爽口，在香氣結構上展現出與海鮮料理的高契合度，以清爽的瓜果類香氣交錯著米穀本身風格，呈現出十分圓滑柔順的甘甜與層次，酒體風格表現十分平衡而尾韻甘甜。 關於「八戶酒造」 青森縣八戶市最具代表性的八戶酒造始於 1740 年，初代造主駒井庄三郎離開近江國（現琵琶湖西岸），來到陸奧國入行釀酒行業，從此代代從事釀酒事業。現在，第八代造主以青森縣自產的大米和酵母為原料，並採用八戶、蟹澤地區的優質水源，釀造青森縣的地酒，立志於挑戰釀造綠色健康的符合時代需求的美酒。 如同八戶當地的豐富物產，旗下銘柄「 陸奧男山」「 陸奧八仙」都能與各色海鮮料理有著良好搭配表現，也因而在青森及全國各地都享有極高人氣，常於日本國內全國新酒鑑評會、Sake Competition 等大賽拿下優異成績，2021 年更是獲得世界酒造排行榜冠軍，證明了酒造的非凡釀造實力！
| 產地 | 日本 青森縣 |
| 酒廠 | 八戶酒造 |
| 分類 | 釀造酒、特別純米酒 |
| 原料 | 華吹雪 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
重返江戶，從江戶看見今天的生活，溫故而知新
鶴鳴九皋聲聞天：即使在深山水澗中也能聽到震天的鶴鳴。全新的CLASSIC，恢復了原始基因的亀の尾並回到那個時代，融合了無添加酵母的方式，它的存在本身就是自然，也是亀の尾到現在仍有價值的原因。
關於「仙禽酒造」 江戶時代後期的1806年創業，位於栃木縣中部的櫻（さくら）市，酒造建築保留了濃厚的歷史風貌。仙禽指的是為仙人服務的「鶴」。酒造原本是以生產普通酒為主，在第十一代的薄井一樹返家承接家業後重新改造了品牌理念與釀造口味，讓酒造呈現了有別於過往的新風貌。 用來釀酒的酒米皆是櫻市生產，栽種酒米的水源和釀造用水都是取自當地的鬼怒川水系，融合葡萄Domaine的概念來強調當地土壤、氣候與風土特色的表現。| 產地 | 日本 栃木縣 |
| 酒廠 | 仙禽酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 櫻市產亀の尾(原始種) |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
重返江戶，相信能從江戶看到明天，新時代的曙光
RETRO的意思是「回到過去，懷舊並熱愛舊時代的美好事物」全新的RETRO，讓你想起20年前酸甜風味的仙禽風味，重返江戶中唯一能品嘗到雄町力量的酒款，一起了解我們旅程的歷史。
關於「仙禽酒造」 江戶時代後期的1806年創業，位於栃木縣中部的櫻（さくら）市，酒造建築保留了濃厚的歷史風貌。仙禽指的是為仙人服務的「鶴」。酒造原本是以生產普通酒為主，在第十一代的薄井一樹返家承接家業後重新改造了品牌理念與釀造口味，讓酒造呈現了有別於過往的新風貌。 用來釀酒的酒米皆是櫻市生產，栽種酒米的水源和釀造用水都是取自當地的鬼怒川水系，融合葡萄Domaine的概念來強調當地土壤、氣候與風土特色的表現。| 產地 | 日本 栃木縣 |
| 酒廠 | 仙禽酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 櫻市產雄町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
生酛酒母，不使用添加物，使用鬼怒川伏流水重返江户，回歸日常生活,展望江戶的未來。鶴鳴九皋聲聞天：即使在深山水澗中也能聽到震天的鶴鳴。全新的MODERN，使用生酛方式釀造。使用相同原料和技術，釀造出四種不同的類型，搾酒後立即裝瓶，有生酒與火入版本。 關於「仙禽酒造」 江戶時代後期的1806年創業，位於栃木縣中部的櫻（さくら）市，酒造建築保留了濃厚的歷史風貌。仙禽指的是為仙人服務的「鶴」。酒造原本是以生產普通酒為主，在第十一代的薄井一樹返家承接家業後重新改造了品牌理念與釀造口味，讓酒造呈現了有別於過往的新風貌。 用來釀酒的酒米皆是櫻市生產，栽種酒米的水源和釀造用水都是取自當地的鬼怒川水系，融合葡萄Domaine的概念來強調當地土壤、氣候與風土特色的表現。
| 產地 | 日本 栃木縣 |
| 酒廠 | 仙禽酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 櫻市產山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
萃取純粹而精華的酒體，帶著蜜瓜、香蕉貽與蘋果類型的甜潤感，酸度澎鬆舒適，米旨尾韻柔和而悠長。在本作品中選用廣島縣的酒造好適米「八反錦」酒米，火入版酒質穩定而耐飲，以袋吊的方式裝瓶，萃取純粹而精華的酒體，帶著蜜瓜、香蕉貽與蘋果類型的甜潤感，酸度澎鬆舒適，米旨尾韻柔和而悠長，屬於溫和優美的花陽浴。 關於「南陽釀造」 南陽釀造是一間僅有三名藏人的迷你型酒造，僅有夫婦與弟弟經營，產量極稀少。自 1860 年創業以來都是單一家族經營，堅持保存傳統技能，以手工袋吊法榨酒，不施加任何壓力，讓酒體慢慢的滴出，一滴一滴的收集進斗瓶裡，口感綺麗纖細絲滑純淨。 三位藏人在堅持傳統釀造的手法同時追求先端技術，其銘柄「花陽浴」寓意沐浴在陽光下，盛開的花朵綻放，以華麗馥郁的花果香著名，近年在日本越來越受歡迎，即使在日本也是難以入手的稀有品牌，更是 SAKETIME 前十大排行榜的常勝軍。
| 產地 | 日本 埼玉縣 |
| 製造商 | 南陽釀造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 八反錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | - |
| 精米步合 | 48% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
一年一度的秋田縣限定品「佐藤卯兵衛生酛純米」以初代佐藤卯兵衞之名命名，是一年一度的秋田縣限定品。展現了新政6號酵母特有的蘋果香氣，搭配清新的酸味與層次豐富的後韻。相較於 No.6 系列，水果風味較為內斂，但仍保有生酛特有的風味特質。 關於「新政酒造」 新政酒造成立於嘉永5年（1852年），是現存協會6號酵母，又稱「新政酵母」的發源地，自從第八代藏元，現任社長佐藤祐輔於2007年回到酒造接班以來便啟動一系列大膽的改革。 他將「100％秋田縣產米使用」、「全量生酛釀造」、「僅使用6號酵母」、「僅純米酒」等等條件引入，訂立統一基準，同時推出了各種主題釀造的清酒。 比如 COLORS 系列討論的主題為「米種」；Private Lab 雖然使用各種不同動物作為酒標，但核心精神是「實驗」；Number 6 系列主題屬於「定番生酒」，強調新鮮飲用，這樣的做法為新政吸引了許多新的死忠粉絲。 延伸閱讀：低溫熟成的潛力（一）新政酒造頒布會 2020 品飲會 Ft. 吉力酒藏
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 新政酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 美山錦、秋田酒小町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/6號酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
散發蘋果、杏桃等濃郁果香。✨異端教祖株式會社 2021 版本 新政酒造的異端是旗下最頂級的酒款之一，使用無農藥酒米「秋田酒こまち」釀造，為了呈現層次豐富的口感，選用自然酵母的力量讓風味隨著時間轉變為精緻。 使用百年以上的新杉木桶浸潤發酵，儲藏幾個月再行裝瓶，擁有獨特清爽的香氣、口感層次豐富散發蘋果、水梨、杏桃等濃郁果香，蘋果的甜味與微微芒果般的濃郁香甜交織。 一絲收斂感增添了風味的層次，清爽而強烈的柑橘酸味增添平衡，使得整體口感更加豐富。濃郁的風味始終貫穿，即便是品飲完畢，木桶的香氣仍在口中徘徊，留下深刻印象。 關於「新政酒造」 新政酒造成立於嘉永5年（1852年），是現存協會6號酵母，又稱「新政酵母」的發源地，自從第八代藏元，現任社長佐藤祐輔於2007年回到酒造接班以來便啟動一系列大膽的改革。 他將「100％秋田縣產米使用」、「全量生酛釀造」、「僅使用6號酵母」、「僅純米酒」等等條件引入，訂立統一基準，同時推出了各種主題釀造的清酒。 比如 COLORS 系列討論的主題為「米種」；Private Lab 雖然使用各種不同動物作為酒標，但核心精神是「實驗」；Number 6 系列主題屬於「定番生酒」，強調新鮮飲用，這樣的做法為新政吸引了許多新的死忠粉絲。 延伸閱讀：低溫熟成的潛力（一）新政酒造頒布會 2020 品飲會 Ft. 吉力酒藏
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 新政酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 秋田縣產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | - |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/6號酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
水潤酸度與溫和旨味表現平衡優雅。✨製造日期 2024,08 新政 No. 6 是定番生酒系，X-Type 代表「eXcellent」，是 Number 6系列的頂級品，精米步合 45%，青蘋果調性、小白花、新鮮米飯甜美香氣非常迷人，水潤酸度與溫和旨味表現平衡優雅，可以感受到6號酵母的清爽而有力的存在感 No.6 指的是 「協會6號酵母」，此酵母發現於1930年，又稱「新政酵母」，亦是當前釀造之「協會系酵母」中歷史最為悠久的酵母，也是戰前最後的酵母，足見新政酒造地位舉足輕重。 「生酛」是一種製酒母的傳統法，須耗費較長時間等待天然乳酸菌與酒母作用，藏人站在小木桶的周圍，使用「櫂」將蒸米，米麹和水的液體攪拌。這種日本酒的傳統方式，由於發酵時間相對長又需要耗費許多人力，目前僅少數的酒造堅持此釀酒方式，生酛整體的口感偏複雜﹑輕酸的口感來自於天然乳酸。 傳統上生酒僅在冬季到春季氣溫較低的時期出貨，因為無火入殺菌的日本生酒味道很容易發生劣化，但是「No.6」因以 -5度以下的儲藏管理體制和嚴格特約的清酒專賣店，因此可以在全年供應新鮮度高的生酒。 延伸閱讀：低溫熟成的潛力（一）新政酒造頒布會 2020 品飲會 Ft. 吉力酒藏 關於「新政酒造」 新政酒造成立於嘉永5年（1852年），是現存協會6號酵母，又稱「新政酵母」的發源地，自從第八代藏元，現任社長佐藤祐輔於2007年回到酒造接班以來便啟動一系列大膽的改革。 他將「100％秋田縣產米使用」、「全量生酛釀造」、「僅使用6號酵母」、「僅純米酒」等等條件引入，訂立統一基準，同時推出了各種主題釀造的清酒。 比如 COLORS 系列討論的主題為「米種」；Private Lab 雖然使用各種不同動物作為酒標，但核心精神是「實驗」；Number 6 系列主題屬於「定番生酒」，強調新鮮飲用，這樣的做法為新政吸引了許多新的死忠粉絲。 延伸閱讀：關於新政年度主題的支微末節、四果羅漢、金剛經
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 新政酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 秋田縣產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | 45% |
| 麴種/酵母 | -/6號酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
入口後高雅的甜味與溫柔的酸度✨特殊品價格容易浮動，請洽LINE官方專人服務 使用「六號酵母」是新政的特色，此 COLORS 系列設定意為展現不同酒米特色 ，「秋櫻」代表改良信交，全量木桶生酛仕入，並經火入處理品質穩定，是經過酒造認可出貨海外之系列。因使用杉木桶發酵帶有淡雅的木質香氣，COLORS 目前也全系列升級曉鐘（Morning Bell）瓶身，為專屬於新政酒造使用之瓶形。 使用了美山錦的兄弟「改良信交」所釀製，華麗水果香氣，並帶有木質調味，入口後高雅的甜味與溫柔的酸度，再加上木桶的香氣相互調和，是一款極具深度的酒款。口感清晰無雜質，絲滑柔順美妙的甘酸融合在一起，中段呈現香濃的米飯味道，層次多變，餘韻一直在口腔中迴盪， 「改良信交」是由「信交190号」二次選拔出來。改良信交與美山錦可算是同血緣的份屬，但成品上會是明顯分別。「改良信交」普遍酒體絲滑柔順，沒有「美山錦」硬朗的感覺。 關於「新政酒造」 新政酒造成立於嘉永5年（1852年），是現存協會6號酵母，又稱「新政酵母」的發源地，自從第八代藏元，現任社長佐藤祐輔於2007年回到酒造接班以來便啟動一系列大膽的改革。 他將「100％秋田縣產米使用」、「全量生酛釀造」、「僅使用6號酵母」、「僅純米酒」等等條件引入，訂立統一基準，同時推出了各種主題釀造的清酒。 比如 COLORS 系列討論的主題為「米種」；Private Lab 雖然使用各種不同動物作為酒標，但核心精神是「實驗」；Number 6 系列主題屬於「定番生酒」，強調新鮮飲用，這樣的做法為新政吸引了許多新的死忠粉絲。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 新政酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 秋田縣產改良信交100% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | 麴米55% 掛米60% |
| 麴種/酵母 | -/6號酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
柔軟層次豐富，感受得到麝香葡萄般的香氣與微微礦物質的口感✨特殊品價格容易浮動，請洽LINE官方專人服務 新政 No.6 S-type，代表 SUPERIOR的上等風味，採用新政酵母的 No.6無濾過以生原酒裝瓶，柔軟層次豐富，感受得到麝香葡萄般的香氣與微微礦物質的口感。 前半是多汁的甜味與高級的酸味，後半則是乾脆的爽快，雖對比鮮明，但整體印象還是相當洗鍊的優雅。令人不禁讚嘆新政果然是新政，當之無愧強力一品。 No.6 指的是 「協會6號酵母」，此酵母發現於1930年，又稱「新政酵母」，亦是當前釀造之「協會系酵母」中歷史最為悠久的酵母，也是戰前最後的酵母，足見新政酒造地位舉足輕重。 延伸閱讀：低溫熟成的潛力（一）新政酒造頒布會 2020 品飲會 Ft. 吉力酒藏 關於「新政酒造」 新政酒造成立於嘉永5年（1852年），是現存協會6號酵母，又稱「新政酵母」的發源地，自從第八代藏元，現任社長佐藤祐輔於2007年回到酒造接班以來便啟動一系列大膽的改革。 他將「100％秋田縣產米使用」、「全量生酛釀造」、「僅使用6號酵母」、「僅純米酒」等等條件引入，訂立統一基準，同時推出了各種主題釀造的清酒。 比如 COLORS 系列討論的主題為「米種」；Private Lab 雖然使用各種不同動物作為酒標，但核心精神是「實驗」；Number 6 系列主題屬於「定番生酒」，強調新鮮飲用，這樣的做法為新政吸引了許多新的死忠粉絲。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 新政酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 秋田縣產好適米100% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
清爽的口感，本格派德國風味，100%麥芽的高級啤酒。這款啤酒使用從德國直輸的上等麥芽與歐洲香氣啤酒花，並以輕井澤浅間山的清涼名水釀造而成。其特點是華麗的香氣、醇厚的味道和爽口的回味，追求最高品質的100%麥芽高級啤酒。瓶身標籤和罐身上使用了日本畫家千住博的畫作《星落之夜》，設計感情豐富。 關於輕井澤釀造 輕井澤釀造株式會社成立於2013年，位於日本長野縣的輕井澤，是一家專注於生產高品質啤酒的地方釀酒公司。依託輕井澤當地得天獨厚的自然環境，該公司使用來自淺間山的冷涼伏流水，結合精選的麥芽和啤酒花，致力於釀造出風味獨特且品質卓越的啤酒。 為什麼有沈澱物呢？ 精釀啤酒原料多以麥芽、酒花、酵母、水為主，這些經過嚴格挑選的原材料，是提升精釀啤酒口感的重要因素。 高品質啤酒嚴格選用澳洲進口麥芽，顆粒飽滿、色澤光亮、皮薄整齊，麥麩皮含量最少，同時又具備豐富的蛋白質含量，能提供給精釀啤酒更加豐富的泡沫，也是產生沉澱的主要物質。 啤酒花作為豐富精釀啤酒口感的關鍵因素，隨著時間的推移，也會以沉澱形式附著在酒瓶底部。 酵母對於精釀啤酒的作用僅次於啤酒花。而精釀啤酒採用二次發酵工藝，瓶裝時仍然保持著有活性酵母的存在，瓶裝密封後活性酵母在瓶子裡繼續發酵，後期在酒瓶底就會出現一層酵母泥，也就是我們看到的沉澱物。 這些酵母泥會隨著時間推移，在瓶底產生更多長鏈酯類分子，豐富酒氣和味道。 這些麥芽、酒花、酵母產生的活性物質經過發酵，能夠產生大量乳酸菌和十幾種對人體有益元素。
| 產地 | 日本 長野縣 |
| 酒廠 | 軽井沢ブルワリー株式会社 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 麥芽、啤酒花 |
| 容量 | 330ml |
| 酒精度 | 5度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
聯想到輕井澤的白樺林，這是一款不易讓人厭倦的小麥麥芽啤酒。選用精選的小麥麥芽，使用上層發酵方式釀造，釋放出水果般的香氣。其特點是淡雅的色調、適中的酸味和柔和的口感。 關於輕井澤釀造 輕井澤釀造株式會社成立於2013年，位於日本長野縣的輕井澤，是一家專注於生產高品質啤酒的地方釀酒公司。依託輕井澤當地得天獨厚的自然環境，該公司使用來自淺間山的冷涼伏流水，結合精選的麥芽和啤酒花，致力於釀造出風味獨特且品質卓越的啤酒。 為什麼有沈澱物呢？ 精釀啤酒原料多以麥芽、酒花、酵母、水為主，這些經過嚴格挑選的原材料，是提升精釀啤酒口感的重要因素。 高品質啤酒嚴格選用澳洲進口麥芽，顆粒飽滿、色澤光亮、皮薄整齊，麥麩皮含量最少，同時又具備豐富的蛋白質含量，能提供給精釀啤酒更加豐富的泡沫，也是產生沉澱的主要物質。 啤酒花作為豐富精釀啤酒口感的關鍵因素，隨著時間的推移，也會以沉澱形式附著在酒瓶底部。 酵母對於精釀啤酒的作用僅次於啤酒花。而精釀啤酒採用二次發酵工藝，瓶裝時仍然保持著有活性酵母的存在，瓶裝密封後活性酵母在瓶子裡繼續發酵，後期在酒瓶底就會出現一層酵母泥，也就是我們看到的沉澱物。 這些酵母泥會隨著時間推移，在瓶底產生更多長鏈酯類分子，豐富酒氣和味道。 這些麥芽、酒花、酵母產生的活性物質經過發酵，能夠產生大量乳酸菌和十幾種對人體有益元素。
| 產地 | 日本 長野縣 |
| 酒廠 | 軽井沢ブルワリー株式会社 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 麥芽（大麥、小麥）、啤酒花 |
| 容量 | 330ml |
| 酒精度 | 5度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
帶有優雅的蜜瓜般果香，入口柔滑，含在口中完美的擴散度，清涼暢快的餘韻！使用來自於兵庫縣所種植的山田錦米，並將其精米步合下修至 45%，是一款奢侈的純米大吟釀！ 以追求獨一無二為目的來進行釀造作業，除了是酒造的釀造理念外，也是這一款作品的訴求。鍋島的年度限定品，以產量極少的特 A 山田錦釀成的極豪華的純米大吟釀酒。 關於「富久千代酒造」鍋島 富久千代酒造位於日本佐賀縣，成立於大正12年（1923年），適才進入百年歷史行列，在日本酒造中是相對年輕的酒造。 在1998年前後，富久千代酒造第三代「飯盛直喜」先生決定推出能夠代表佐賀的新銘柄，當時飯盛直喜和四位在當地銷售酒的年輕人一起重新審視市場，並徵集當地民眾的意見進行命名，最後選定以「鍋島」為名，並獲得了鍋島家族的許可。 鍋島家族在江戶時代統治佐賀藩約三百年，在江戶時期是極為顯赫的家族，當時的勢力範圍可說是覆蓋整個佐賀縣，就算江戶時代已成過往，鍋島家族也不再統治佐賀縣，「鍋島」的名號仍在佐賀人心中有著崇高地位。 「鍋島 大吟釀」在2011年時曾經同時囊括「全國新酒鑑評會」金賞與英國「International Wine Challenge」總冠軍Trophy，其後更是獲獎不斷，讓鍋島聲勢備受矚目。 延伸閱讀：佐賀富久千代酒造的百年傳承— 飯盛直喜到飯盛日奈子，守護故鄉延續鍋島驕傲
| 產地 | 日本 佐賀縣 |
| 酒廠 | 富久千代酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16% |
| 精米步合 | 45% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
清爽的輕井澤風味，入口溫和，是一款清新的啤酒。麥芽、啤酒花和水自不必說，甚至連影響口感平衡的輔料也經過精挑細選。這款啤酒的特點是爽口的清涼感，實現了可以連續暢飲的美味。 關於輕井澤釀造 輕井澤釀造株式會社成立於2013年，位於日本長野縣的輕井澤，是一家專注於生產高品質啤酒的地方釀酒公司。依託輕井澤當地得天獨厚的自然環境，該公司使用來自淺間山的冷涼伏流水，結合精選的麥芽和啤酒花，致力於釀造出風味獨特且品質卓越的啤酒。 為什麼有沈澱物呢？ 精釀啤酒原料多以麥芽、酒花、酵母、水為主，這些經過嚴格挑選的原材料，是提升精釀啤酒口感的重要因素。 高品質啤酒嚴格選用澳洲進口麥芽，顆粒飽滿、色澤光亮、皮薄整齊，麥麩皮含量最少，同時又具備豐富的蛋白質含量，能提供給精釀啤酒更加豐富的泡沫，也是產生沉澱的主要物質。 啤酒花作為豐富精釀啤酒口感的關鍵因素，隨著時間的推移，也會以沉澱形式附著在酒瓶底部。 酵母對於精釀啤酒的作用僅次於啤酒花。而精釀啤酒採用二次發酵工藝，瓶裝時仍然保持著有活性酵母的存在，瓶裝密封後活性酵母在瓶子裡繼續發酵，後期在酒瓶底就會出現一層酵母泥，也就是我們看到的沉澱物。 這些酵母泥會隨著時間推移，在瓶底產生更多長鏈酯類分子，豐富酒氣和味道。 這些麥芽、酒花、酵母產生的活性物質經過發酵，能夠產生大量乳酸菌和十幾種對人體有益元素。
| 產地 | 日本 長野縣 |
| 酒廠 | 軽井沢ブルワリー株式会社 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 麥芽、米、啤酒花、玉米、澱粉 |
| 容量 | 330ml |
| 酒精度 | 5度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
含香仿如熟情果及芒果般，輕巧的酒質，豐厚的米味，後勁爽快！鍋島的人氣產品，平穩的吟釀酒香，帶有像鳳梨及蘋果般的果香，含香仿如熟情果及芒果般，輕巧的酒質，豐厚的米味，後勁爽快的清澈感。 關於「富久千代酒造」鍋島 富久千代酒造位於日本佐賀縣，成立於大正12年（1923年），適才進入百年歷史行列，在日本酒造中是相對年輕的酒造。 在1998年前後，富久千代酒造第三代「飯盛直喜」先生決定推出能夠代表佐賀的新銘柄，當時飯盛直喜和四位在當地銷售酒的年輕人一起重新審視市場，並徵集當地民眾的意見進行命名，最後選定以「鍋島」為名，並獲得了鍋島家族的許可。 鍋島家族在江戶時代統治佐賀藩約三百年，在江戶時期是極為顯赫的家族，當時的勢力範圍可說是覆蓋整個佐賀縣，就算江戶時代已成過往，鍋島家族也不再統治佐賀縣，「鍋島」的名號仍在佐賀人心中有著崇高地位。 「鍋島 大吟釀」在2011年時曾經同時囊括「全國新酒鑑評會」金賞與英國「International Wine Challenge」總冠軍Trophy，其後更是獲獎不斷，讓鍋島聲勢備受矚目。 延伸閱讀：佐賀富久千代酒造的百年傳承— 飯盛直喜到飯盛日奈子，守護故鄉延續鍋島驕傲
| 產地 | 日本 佐賀縣 |
| 酒廠 | 富久千代酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16% |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
充滿紅蘋果、哈密瓜和熟美的水果香氣，入口後的口感豐富，甜美甘香十分誘人酒造在 2012 年推出愛山系列作品，這款作品是愛山系作品的最高峰之作，酒造憑藉著優異的釀造實力，將來自於兵庫愛山米打造成以甜美果香調為中心的優異作品，充滿紅蘋果、哈密瓜和熟美的水果香氣，入口後的口感豐富，甜美甘香十分誘人，是出品瓶數很少的限量限定品！ 關於「富久千代酒造」鍋島 富久千代酒造位於日本佐賀縣，成立於大正12年（1923年），適才進入百年歷史行列，在日本酒造中是相對年輕的酒造。 在1998年前後，富久千代酒造第三代「飯盛直喜」先生決定推出能夠代表佐賀的新銘柄，當時飯盛直喜和四位在當地銷售酒的年輕人一起重新審視市場，並徵集當地民眾的意見進行命名，最後選定以「鍋島」為名，並獲得了鍋島家族的許可。 鍋島家族在江戶時代統治佐賀藩約三百年，在江戶時期是極為顯赫的家族，當時的勢力範圍可說是覆蓋整個佐賀縣，就算江戶時代已成過往，鍋島家族也不再統治佐賀縣，「鍋島」的名號仍在佐賀人心中有著崇高地位。 「鍋島 大吟釀」在2011年時曾經同時囊括「全國新酒鑑評會」金賞與英國「International Wine Challenge」總冠軍Trophy，其後更是獲獎不斷，讓鍋島聲勢備受矚目。 延伸閱讀：佐賀富久千代酒造的百年傳承— 飯盛直喜到飯盛日奈子，守護故鄉延續鍋島驕傲
| 產地 | 日本 佐賀縣 |
| 酒廠 | 富久千代酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 愛山 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16% |
| 精米步合 | 45% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
高酸度明亮清爽而充滿新鮮感✨特殊品價格容易浮動，請洽LINE官方專人服務 屬於新政的Private Lab系列，該系列也被暱稱為動物系列，亞麻貓是新政非常早期推出的新派試驗作，此品以白麴仕入，高酸度明亮清爽而充滿新鮮感，木桶仕入帶有柑橘系香氣，長期受到日本酒玩家的推崇。 延伸閱讀：低溫熟成的潛力（一）新政酒造頒布會 2020 品飲會 Ft. 吉力酒藏 關於「新政酒造」 新政酒造成立於嘉永5年（1852年），是現存協會6號酵母，又稱「新政酵母」的發源地，自從第八代藏元，現任社長佐藤祐輔於2007年回到酒造接班以來便啟動一系列大膽的改革。 他將「100％秋田縣產米使用」、「全量生酛釀造」、「僅使用6號酵母」、「僅純米酒」等等條件引入，訂立統一基準，同時推出了各種主題釀造的清酒。 比如 COLORS 系列討論的主題為「米種」；Private Lab 雖然使用各種不同動物作為酒標，愛好者們喜稱動物系列，但其核心精神是「實驗」；Number 6 系列主題屬於「定番生酒」，強調新鮮飲用，這樣的做法為新政吸引了許多新的死忠粉絲。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 新政酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | 麴米55% 掛米60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
氣泡版的白麴亞麻貓限定品✨特殊品價格容易浮動，請洽LINE官方專人服務 氣泡版的白麴亞麻貓限定品，非常清爽的原酒氣泡SPAKLING，屬於新政的PRIVATE LAB系列，該系列也被暱稱為動物系列，亞麻貓是新政非常早期推出的新派試驗作，高酸度明亮清爽而充滿新鮮感，木桶仕入帶有柑橘系香氣，長期受到日本酒玩家的推崇。 關於「新政酒造」 新政酒造成立於嘉永5年（1852年），是現存協會6號酵母，又稱「新政酵母」的發源地，自從第八代藏元，現任社長佐藤祐輔於2007年回到酒造接班以來便啟動一系列大膽的改革。 他將「100％秋田縣產米使用」、「全量生酛釀造」、「僅使用6號酵母」、「僅純米酒」等等條件引入，訂立統一基準，同時推出了各種主題釀造的清酒。 比如 COLORS 系列討論的主題為「米種」；Private Lab 雖然使用各種不同動物作為酒標，但核心精神是「實驗」；Number 6 系列主題屬於「定番生酒」，強調新鮮飲用，這樣的做法為新政吸引了許多新的死忠粉絲。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 新政酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 8度 |
| 精米步合 | 麴米55% 掛米60% |
| 麴種/酵母 | 白麴/6號酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
2017 Kura Master 純米大吟醸 金賞 2013 地酒大 Show「享受法國料理」白金賞 2012 地酒大 Show「向外國人推薦」總合白金賞、清酒白金賞名為「頌歌」是為歌頌天神武士榮光與天皇德政，酒造嘗試打造出強力與柔美併計的作品，終於在頌歌上完成了，香氣柔雅入口衝擊劇烈酸度鮮明尾韻纖細卻綿延不絕！ 蜜蘋果、蒸米與生酛系香氣為主體，中後段帶著在酒造內熟成淬煉的複雜與深邃度，酒體屬於雫酒因此口感表現飽滿與香氣相襯，適合搭配以肉類為主，而調味稍重的各式料理。 關於大七酒造（Daishichi） 大七酒造株式会社（Daishichi）位於日本的福島縣，以「生酛釀造法」與酒造獨創的「超扁平精米技術」而揚名國際，旗下清酒有著傲人的得獎紀錄，並曾被選為 2008 年 G8 北海道八大工業國高峰會晚宴指定用清酒。 超強獲獎紀錄，真正立足國際的日本清酒！大七酒造在獲得兩次日本全國新酒鑑評會金賞，其後便決定不再出品參加，目光轉向國際。曾兩度作為 G8 高峰會指定用酒，入選荷蘭王室晚宴、巴黎美食節，更被法國葡萄酒雜誌權威「La Revue du Vin de France」評為全球十大頂級酒類飲品第四名！ 大七研發出顛覆日本清酒界的精米技術，為解決精米方式造成的浪費，大七酒造率先研發出「超扁平精米技術」，能最大限度的保留線狀心白，發揮酒米特色。 此外，大七堅持以「生酛造」釀造全部酒款，以天然乳酸長時間發酵去培養酒母，這是非常傳統而困難的技法，能夠打造珍貴自然的作品。如此匠人精神使大七酒造備受肯定，使他們成為日本國內唯一在研磨與釀造兩部門皆榮獲「現代名工」受賞的酒造！ 延伸閱讀：大七酒造的傳承，扁平精米技術的先驅者，太田英晴社長的期許
| 產地 | 日本 福島縣 |
| 酒廠 | 大七酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 超扁平研磨 50％ |
| 麴種/酵母 | - /- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
以廣島產柔和的杜松子香氣為基底，檸檬香氣從開瓶到尾韻都延綿不斷。✨成箱六入，另有優惠! ✨詢價請洽Line官方小幫手，專人服務 🏅2018 International Wine and Spirit Competition (IWSC) GOLD (outstanding) 選用源自物產豐饒的廣島、精心挑選的17種植物原料，採用了London Dry Gin製法，將所有的植物原料一次蒸餾，以浸泡法(Steeping)與蒸氣蒸餾法(Vapor Infusion)精心製作。象徵品牌發源地的櫻花香氣點綴其中，搭配柑橘系香氣的悠長餘韻，帶來令人印象深刻的風味體驗。以廣島產柔和的杜松子香氣為基底，檸檬香氣從開瓶到尾韻都延綿不斷。在清新的綠色香氣中，伴隨山葵和木芽的獨特香味，增添一抹亮點。尾韻柑橘的甜味與紫蘇的香氣交織，增添了華麗感，最後帶來了牡蠣殼的鹹味，香氣如波浪般一波接著一波，層層推進。更使用瀨戶內的廣島檸檬，特別選用了香氣濃郁的青檸檬，帶來清新的爽快感。 關於「株式會社櫻尾釀造蒸餾所」 「株式會社櫻尾釀造蒸餾」位於日本廣島縣廿日市市櫻尾町，與日本三景中最知名的 「嚴島神社」隔海相望，其前身為成立於大正七年（1918 年）的「中国釀造」，最初是以燒酎製造商的角色登上舞台，並在 1920 年取得威士忌製造許可，製造販售的商品種類非常多元，包含清酒、琴酒、威士忌、利口酒，甚至味琳等民生用品都有。 「櫻尾蒸餾所」二號廠於 2019 年底完工，專注於穀類威士忌新酒生產。 威士忌分別儲存於兩處：「櫻尾蒸餾所」本社的瀨戶內海酒窖內，天使分享第一年高達 11％；另一神秘酒窖則為過去 JR 鐵道在廣島縣三段峽挖掘的「戶河內隧道」，環境較濕潤、冬季大雪呈現截然不同的陳年風貌，2021 年推出首款普飲單一麥芽威士忌。 一號廠於 2017 年完工，由廠內的一對蒸餾器製作麥芽威士忌新酒與琴酒，於 2018 年開始推出日本工藝琴酒，使用了許多廣島在地作特色植物為原料，緊密結合在地特色，甫推出即在國際大賽上獲獎無數。
| 產地 | 日本 廣島縣 |
| 酒廠 | 櫻尾釀造蒸餾所 |
| 分類 | 蒸餾酒 琴酒 |
| 原料 | - |
| 容量 | 700ml |
| 酒精度 | 47度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
此商品為海外限定版。調整酒精濃度至40%，使風味更為平易近人。✨成箱六入，另有優惠! ✨詢價請洽Line官方小幫手，專人服務 明顯的柑橘類調性，尤其是柚子，緊接著是杜松子的風味，尾韻帶些許綠茶、紫蘇葉等稍縱的香氣。 關於「株式會社櫻尾釀造蒸餾所」 「株式會社櫻尾釀造蒸餾」位於日本廣島縣廿日市市櫻尾町，與日本三景中最知名的 「嚴島神社」隔海相望，其前身為成立於大正七年（1918 年）的「中国釀造」，最初是以燒酎製造商的角色登上舞台，並在 1920 年取得威士忌製造許可，製造販售的商品種類非常多元，包含清酒、琴酒、威士忌、利口酒，甚至味琳等民生用品都有。 「櫻尾蒸餾所」二號廠於 2019 年底完工，專注於穀類威士忌新酒生產。 威士忌分別儲存於兩處：「櫻尾蒸餾所」本社的瀨戶內海酒窖內，天使分享第一年高達 11％；另一神秘酒窖則為過去 JR 鐵道在廣島縣三段峽挖掘的「戶河內隧道」，環境較濕潤、冬季大雪呈現截然不同的陳年風貌，2021 年推出首款普飲單一麥芽威士忌。 一號廠於 2017 年完工，由廠內的一對蒸餾器製作麥芽威士忌新酒與琴酒，於 2018 年開始推出日本工藝琴酒，使用了許多廣島在地作特色植物為原料，緊密結合在地特色，甫推出即在國際大賽上獲獎無數。
| 產地 | 日本 廣島縣 |
| 酒廠 | 櫻尾釀造蒸餾所 |
| 分類 | 蒸餾酒 琴酒 |
| 原料 | - |
| 容量 | 700ml |
| 酒精度 | 40度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
以濃郁的杜松子香氣為基底，檸檬香氣從開瓶到尾韻都綿延不絕。✨成箱六入，另有優惠! ✨詢價請洽Line官方小幫手，專人服務 原料：檸檬、夏橙、臍橙、川根柚子、薑、檜木、苦橙、綠茶、赤紫蘇 🏅2021-22 The Gin Masters 金賞 🏅2021 Tokyo Whisky and Spirits Competition 金賞 🏅2021 The World Gin Awards 金賞 (COUNTRY WINNER) 🏅2020、2022 Tokyo Whisky and Spirits Competition 金賞 (Category Winner) 以瀨戶內海特色、和廣島在地調酒師共同發想製作的工藝琴酒。使用了廣島產的新鮮柑橘類等 9 種植物原料，再加上杜松子、芫荽籽等，共計 14 種原料，採用了London Dry Gin製法，將所有的植物原料一次蒸餾，以浸泡法(Steeping)與蒸氣蒸餾法(Vapor Infusion)精心製作。柑橘的清新香氣與傳統琴酒的風味巧妙融合，展現出獨特的芳香層次。以濃郁的杜松子香氣為基底，檸檬香氣從開瓶到尾韻都綿延不絕。尾韻部分，柑橘類的甜美與紫蘇的香氣增添華麗層次，呈現出既傳統又帶有瀨戶內特色的獨特橙香風味。更使用廣島產臍橙(Navel Orange)，是當地代表性的甜橙品種，擁有絕妙平衡的甜味與酸度，巧妙融合整體風味，使酒體更加和諧均衡。 關於「株式會社櫻尾釀造蒸餾所」 「株式會社櫻尾釀造蒸餾」位於日本廣島縣廿日市市櫻尾町，與日本三景中最知名的 「嚴島神社」隔海相望，其前身為成立於大正七年（1918 年）的「中国釀造」，最初是以燒酎製造商的角色登上舞台，並在 1920 年取得威士忌製造許可，製造販售的商品種類非常多元，包含清酒、琴酒、威士忌、利口酒，甚至味琳等民生用品都有。 「櫻尾蒸餾所」二號廠於 2019 年底完工，專注於穀類威士忌新酒生產。 威士忌分別儲存於兩處：「櫻尾蒸餾所」本社的瀨戶內海酒窖內，天使分享第一年高達 11％；另一神秘酒窖則為過去 JR 鐵道在廣島縣三段峽挖掘的「戶河內隧道」，環境較濕潤、冬季大雪呈現截然不同的陳年風貌，2021 年推出首款普飲單一麥芽威士忌。 一號廠於 2017 年完工，由廠內的一對蒸餾器製作麥芽威士忌新酒與琴酒，於 2018 年開始推出日本工藝琴酒，使用了許多廣島在地作特色植物為原料，緊密結合在地特色，甫推出即在國際大賽上獲獎無數。
| 產地 | 日本 廣島縣 |
| 酒廠 | 櫻尾釀造蒸餾所 |
| 分類 | 蒸餾酒 琴酒 |
| 原料 | - |
| 容量 | 700ml |
| 酒精度 | 47度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
喝下百鬼夜行妖怪們所帶來的祝福，沈醉在日本傳說的魅力中。✨成箱六入，另有優惠! ✨詢價請洽Line官方小幫手，專人服務 綠芽酒藏與戶河內調和日本威士忌攜手合作，將古老的傳說與現代酒品結合，推出「戶河內調和日本威士忌- 百鬼夜行系列」，將日本傳統妖怪製設計成戶河內威士忌酒標。讓品飲者享受戶河內調和日本威士忌的醇厚風味的同時，也能喝下百鬼夜行妖怪們所帶來的祝福，沈醉在日本傳說的魅力中。
開瓶有芒果、香蕉、鳳梨等熟成熱帶水果氣息，緊接著而來的是奶油、焦糖與白色辛香料的香氣；入口是香草冰淇淋般的甜美口感，隨後出現微微木質與辛香料的刺激感，尾韻綿長。
關於「株式會社櫻尾釀造蒸餾所」 「株式會社櫻尾釀造蒸餾」位於日本廣島縣廿日市市櫻尾町，與日本三景中最知名的 「嚴島神社」隔海相望，其前身為成立於大正七年（1918 年）的「中国釀造」，最初是以燒酎製造商的角色登上舞台，並在 1920 年取得威士忌製造許可，製造販售的商品種類非常多元，包含清酒、琴酒、威士忌、利口酒，甚至味琳等民生用品都有。 「櫻尾蒸餾所」二號廠於 2019 年底完工，專注於穀類威士忌新酒生產。 威士忌分別儲存於兩處：「櫻尾蒸餾所」本社的瀨戶內海酒窖內，天使分享第一年高達 11％；另一神秘酒窖則為過去 JR 鐵道在廣島縣三段峽挖掘的「戶河內隧道」，環境較濕潤、冬季大雪呈現截然不同的陳年風貌，2021 年推出首款普飲單一麥芽威士忌。 一號廠於 2017 年完工，由廠內的一對蒸餾器製作麥芽威士忌新酒與琴酒，於 2018 年開始推出日本工藝琴酒，使用了許多廣島在地作特色植物為原料，緊密結合在地特色，甫推出即在國際大賽上獲獎無數。| 產地 | 日本 廣島縣 |
| 酒廠 | 櫻尾釀造蒸餾所 |
| 分類 | 蒸餾酒 威士忌 |
| 原料 | - |
| 容量 | 700ml |
| 酒精度 | 40度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
喝下百鬼夜行妖怪們所帶來的祝福，沈醉在日本傳說的魅力中。✨成箱六入，另有優惠! ✨詢價請洽Line官方小幫手，專人服務 綠芽酒藏與戶河內調和日本威士忌攜手合作，將古老的傳說與現代酒品結合，推出「戶河內調和日本威士忌- 百鬼夜行系列」，將日本傳統妖怪製設計成戶河內威士忌酒標。讓品飲者享受戶河內調和日本威士忌的醇厚風味的同時，也能喝下百鬼夜行妖怪們所帶來的祝福，沈醉在日本傳說的魅力中。展現廣島豐富自然之美的戸河內頂級調和日本威士忌。入口香氣柔和滑順，先是橘子、檸檬、柳橙的柑橘類水果香氣，接著出現奶油、穀物、白胡椒、丁香、芫荽的香氣，口感清爽收尾俐落。 關於「株式會社櫻尾釀造蒸餾所」 「株式會社櫻尾釀造蒸餾」位於日本廣島縣廿日市市櫻尾町，與日本三景中最知名的 「嚴島神社」隔海相望，其前身為成立於大正七年（1918 年）的「中国釀造」，最初是以燒酎製造商的角色登上舞台，並在 1920 年取得威士忌製造許可，製造販售的商品種類非常多元，包含清酒、琴酒、威士忌、利口酒，甚至味琳等民生用品都有。 「櫻尾蒸餾所」二號廠於 2019 年底完工，專注於穀類威士忌新酒生產。 威士忌分別儲存於兩處：「櫻尾蒸餾所」本社的瀨戶內海酒窖內，天使分享第一年高達 11％；另一神秘酒窖則為過去 JR 鐵道在廣島縣三段峽挖掘的「戶河內隧道」，環境較濕潤、冬季大雪呈現截然不同的陳年風貌，2021 年推出首款普飲單一麥芽威士忌。 一號廠於 2017 年完工，由廠內的一對蒸餾器製作麥芽威士忌新酒與琴酒，於 2018 年開始推出日本工藝琴酒，使用了許多廣島在地作特色植物為原料，緊密結合在地特色，甫推出即在國際大賽上獲獎無數。
| 產地 | 日本 廣島縣 |
| 酒廠 | 櫻尾釀造蒸餾所 |
| 分類 | 蒸餾酒 威士忌 |
| 原料 | - |
| 容量 | 700ml |
| 酒精度 | 40度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
細緻綿長的煙燻氣息，注入獨特的層次感。✨成箱六入，另有優惠! ✨詢價請洽Line官方小幫手，專人服務 選用曾經熟成泥煤威士忌的橡木桶進行最後階段過桶。細緻綿長的煙燻氣息，注入獨特的層次感，並巧妙融合濃厚圓潤的甜味，使整體風味更顯深邃豐富。 色澤 濃郁金黃色 香氣 橡木桶中漫長的沉睡，賦予了它獨特的木質調性與熱帶水果氣息 口感 椰子、薑、伯爵茶 尾韻 泥煤的獨特風味，襯托出黑巧克力與橙皮的甜美與酸韻 關於「株式會社櫻尾釀造蒸餾所」 「株式會社櫻尾釀造蒸餾」位於日本廣島縣廿日市市櫻尾町，與日本三景中最知名的 「嚴島神社」隔海相望，其前身為成立於大正七年（1918 年）的「中国釀造」，最初是以燒酎製造商的角色登上舞台，並在 1920 年取得威士忌製造許可，製造販售的商品種類非常多元，包含清酒、琴酒、威士忌、利口酒，甚至味琳等民生用品都有。 「櫻尾蒸餾所」二號廠於 2019 年底完工，專注於穀類威士忌新酒生產。 威士忌分別儲存於兩處：「櫻尾蒸餾所」本社的瀨戶內海酒窖內，天使分享第一年高達 11％；另一神秘酒窖則為過去 JR 鐵道在廣島縣三段峽挖掘的「戶河內隧道」，環境較濕潤、冬季大雪呈現截然不同的陳年風貌，2021 年推出首款普飲單一麥芽威士忌。 一號廠於 2017 年完工，由廠內的一對蒸餾器製作麥芽威士忌新酒與琴酒，於 2018 年開始推出日本工藝琴酒，使用了許多廣島在地作特色植物為原料，緊密結合在地特色，甫推出即在國際大賽上獲獎無數。
| 產地 | 日本 廣島縣 |
| 酒廠 | 櫻尾釀造蒸餾所 |
| 分類 | 蒸餾酒 威士忌 |
| 原料 | - |
| 容量 | 700ml |
| 酒精度 | 40度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
✨成箱六入，另有優惠! ✨詢價請洽Line官方小幫手，專人服務 以自家釀造的純米酒熟成過的橡木桶進行最後階段過桶。純米酒帶來的柔和甜味與細緻酸度，賦予獨特的芳醇果香層次，展現出圓潤且富有深度的風味。 色澤 濃郁金黃色 香氣 青蘋果、香料 口感 哈密瓜、麝香葡萄般甜味，宛如白酒的酸度 尾韻 帶有白葡萄般微酸且甘甜的香氣，麥芽風味細膩柔和地綻放 關於「株式會社櫻尾釀造蒸餾所」 「株式會社櫻尾釀造蒸餾」位於日本廣島縣廿日市市櫻尾町，與日本三景中最知名的 「嚴島神社」隔海相望，其前身為成立於大正七年（1918 年）的「中国釀造」，最初是以燒酎製造商的角色登上舞台，並在 1920 年取得威士忌製造許可，製造販售的商品種類非常多元，包含清酒、琴酒、威士忌、利口酒，甚至味琳等民生用品都有。 「櫻尾蒸餾所」二號廠於 2019 年底完工，專注於穀類威士忌新酒生產。 威士忌分別儲存於兩處：「櫻尾蒸餾所」本社的瀨戶內海酒窖內，天使分享第一年高達 11％；另一神秘酒窖則為過去 JR 鐵道在廣島縣三段峽挖掘的「戶河內隧道」，環境較濕潤、冬季大雪呈現截然不同的陳年風貌，2021 年推出首款普飲單一麥芽威士忌。 一號廠於 2017 年完工，由廠內的一對蒸餾器製作麥芽威士忌新酒與琴酒，於 2018 年開始推出日本工藝琴酒，使用了許多廣島在地作特色植物為原料，緊密結合在地特色，甫推出即在國際大賽上獲獎無數。純米酒帶來的柔和甜味與細緻酸度，賦予獨特的芳醇果香層次。
| 產地 | 日本 廣島縣 |
| 酒廠 | 櫻尾釀造蒸餾所 |
| 分類 | 蒸餾酒 威士忌 |
| 原料 | - |
| 容量 | 700ml |
| 酒精度 | 40度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
✨成箱六入，另有優惠! ✨詢價請洽Line官方小幫手，專人服務 以馥郁香氣、風味濃厚的IPA啤酒桶（印度淡色愛爾）桶進行最後階段過桶。啤酒花特有的清爽苦韻與青草般的芳香，增添恰到好處的苦味層次與獨特風味。 色澤 濃郁金黃色 香氣 啤酒花、嫩草、柑橘 口感 卡士達的柔和甜味與葡萄柚的微苦風味 尾韻 圓潤的甜味與柔和的苦韻相互融合 關於「株式會社櫻尾釀造蒸餾所」 「株式會社櫻尾釀造蒸餾」位於日本廣島縣廿日市市櫻尾町，與日本三景中最知名的 「嚴島神社」隔海相望，其前身為成立於大正七年（1918 年）的「中国釀造」，最初是以燒酎製造商的角色登上舞台，並在 1920 年取得威士忌製造許可，製造販售的商品種類非常多元，包含清酒、琴酒、威士忌、利口酒，甚至味琳等民生用品都有。 「櫻尾蒸餾所」二號廠於 2019 年底完工，專注於穀類威士忌新酒生產。 威士忌分別儲存於兩處：「櫻尾蒸餾所」本社的瀨戶內海酒窖內，天使分享第一年高達 11％；另一神秘酒窖則為過去 JR 鐵道在廣島縣三段峽挖掘的「戶河內隧道」，環境較濕潤、冬季大雪呈現截然不同的陳年風貌，2021 年推出首款普飲單一麥芽威士忌。 一號廠於 2017 年完工，由廠內的一對蒸餾器製作麥芽威士忌新酒與琴酒，於 2018 年開始推出日本工藝琴酒，使用了許多廣島在地作特色植物為原料，緊密結合在地特色，甫推出即在國際大賽上獲獎無數。恰到好處的苦味層次與獨特風味。
| 產地 | 日本 廣島縣 |
| 酒廠 | 櫻尾釀造蒸餾所 |
| 分類 | 蒸餾酒 威士忌 |
| 原料 | - |
| 容量 | 700ml |
| 酒精度 | 40度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
✨成箱六入，另有優惠! ✨詢價請洽Line官方小幫手，專人服務 【台灣限定 獨家販售】 調和經過三年雪莉桶熟成、柔和甘甜的原酒，專為台灣調製的雪莉風味調和威士忌。 色澤 深邃的琥珀色 香氣 洋梨、蜂蜜、杏仁堅果般的香氣 口感 深色果乾、苦甜巧克力、黑胡椒、肉桂等深色辛香料的口感 尾韻 帶有葡萄乾、淡淡的泥煤煙燻風格，尾韻悠長 關於「株式會社櫻尾釀造蒸餾所」 「株式會社櫻尾釀造蒸餾」位於日本廣島縣廿日市市櫻尾町，與日本三景中最知名的 「嚴島神社」隔海相望，其前身為成立於大正七年（1918 年）的「中国釀造」，最初是以燒酎製造商的角色登上舞台，並在 1920 年取得威士忌製造許可，製造販售的商品種類非常多元，包含清酒、琴酒、威士忌、利口酒，甚至味琳等民生用品都有。 「櫻尾蒸餾所」二號廠於 2019 年底完工，專注於穀類威士忌新酒生產。 威士忌分別儲存於兩處：「櫻尾蒸餾所」本社的瀨戶內海酒窖內，天使分享第一年高達 11％；另一神秘酒窖則為過去 JR 鐵道在廣島縣三段峽挖掘的「戶河內隧道」，環境較濕潤、冬季大雪呈現截然不同的陳年風貌，2021 年推出首款普飲單一麥芽威士忌。 一號廠於 2017 年完工，由廠內的一對蒸餾器製作麥芽威士忌新酒與琴酒，於 2018 年開始推出日本工藝琴酒，使用了許多廣島在地作特色植物為原料，緊密結合在地特色，甫推出即在國際大賽上獲獎無數。杏仁堅果般的香氣，搭配新香料的口感
| 產地 | 日本 廣島縣 |
| 酒廠 | 櫻尾釀造蒸餾所 |
| 分類 | 蒸餾酒 威士忌 |
| 原料 | - |
| 容量 | 700ml |
| 酒精度 | 40度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
✨成箱六入，另有優惠! ✨詢價請洽Line官方小幫手，專人服務 在自家的兩個熟成倉中，將麥芽原酒與穀物原酒分別熟成超過三年。櫻尾熟成倉坐落於瀨戶內海沿岸，海風直接吹拂，賦予酒體獨特風味；戶河內熟成倉則利用山間廢棄隧道，長年保持涼爽穩定的熟成環境。充分展現了廣島的海與山，及其豐饒的大自然所孕育的獨特個性。由首席調酒師細心鑑別個性，將其完美融合，誕生了這款「戶河內」調和日本威士忌 色澤 金黃色 香氣 散發出豐富的果香，伴隨著類似堅果般的烘烤香氣。隨著時間推移，愈發展現出濃郁的果香層次 口感 入口後，首先感受到圓潤柔和的甜味，緊接著是香草與牛奶巧克力的豐富口感，其中隱約透出如橘子果醬般的微酸風味 尾韻 悠長的餘韻中，濃郁的甜味與木質香氣交織，營造出細膩且高雅的品飲體驗 關於「株式會社櫻尾釀造蒸餾所」 「株式會社櫻尾釀造蒸餾」位於日本廣島縣廿日市市櫻尾町，與日本三景中最知名的 「嚴島神社」隔海相望，其前身為成立於大正七年（1918 年）的「中国釀造」，最初是以燒酎製造商的角色登上舞台，並在 1920 年取得威士忌製造許可，製造販售的商品種類非常多元，包含清酒、琴酒、威士忌、利口酒，甚至味琳等民生用品都有。 「櫻尾蒸餾所」二號廠於 2019 年底完工，專注於穀類威士忌新酒生產。 威士忌分別儲存於兩處：「櫻尾蒸餾所」本社的瀨戶內海酒窖內，天使分享第一年高達 11％；另一神秘酒窖則為過去 JR 鐵道在廣島縣三段峽挖掘的「戶河內隧道」，環境較濕潤、冬季大雪呈現截然不同的陳年風貌，2021 年推出首款普飲單一麥芽威士忌。 一號廠於 2017 年完工，由廠內的一對蒸餾器製作麥芽威士忌新酒與琴酒，於 2018 年開始推出日本工藝琴酒，使用了許多廣島在地作特色植物為原料，緊密結合在地特色，甫推出即在國際大賽上獲獎無數。豐富的果香，伴隨著類似堅果般的烘烤香氣。
| 產地 | 日本 廣島縣 |
| 酒廠 | 櫻尾釀造蒸餾所 |
| 分類 | 蒸餾酒 威士忌 |
| 原料 | - |
| 容量 | 700ml |
| 酒精度 | 40度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
✨成箱六入，另有優惠! ✨詢價請洽Line官方小幫手，專人服務 色澤 濃琥珀色 香氣 葡萄乾、橙皮與水蜜桃的果香 口感 香草般的甜味，伴隨適度的酸感及澀度 尾韻 怡人的煙燻氣息與橡木桶香，尾韻悠長綿延出濃郁甜美的芳香，以及瀨戶內海的海潮氣息 用桶 波本桶、雪莉桶、美國白橡木桶、水猶桶 關於「株式會社櫻尾釀造蒸餾所」 「株式會社櫻尾釀造蒸餾」位於日本廣島縣廿日市市櫻尾町，與日本三景中最知名的 「嚴島神社」隔海相望，其前身為成立於大正七年（1918 年）的「中国釀造」，最初是以燒酎製造商的角色登上舞台，並在 1920 年取得威士忌製造許可，製造販售的商品種類非常多元，包含清酒、琴酒、威士忌、利口酒，甚至味琳等民生用品都有。 「櫻尾蒸餾所」二號廠於 2019 年底完工，專注於穀類威士忌新酒生產。 威士忌分別儲存於兩處：「櫻尾蒸餾所」本社的瀨戶內海酒窖內，天使分享第一年高達 11％；另一神秘酒窖則為過去 JR 鐵道在廣島縣三段峽挖掘的「戶河內隧道」，環境較濕潤、冬季大雪呈現截然不同的陳年風貌，2021 年推出首款普飲單一麥芽威士忌。 一號廠於 2017 年完工，由廠內的一對蒸餾器製作麥芽威士忌新酒與琴酒，於 2018 年開始推出日本工藝琴酒，使用了許多廣島在地作特色植物為原料，緊密結合在地特色，甫推出即在國際大賽上獲獎無數。香甜果香伴隨怡人的煙燻香氣
| 產地 | 日本 廣島縣 |
| 酒廠 | 櫻尾釀造蒸餾所 |
| 分類 | 蒸餾酒 威士忌 |
| 原料 | - |
| 容量 | 700ml |
| 酒精度 | 43度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
✨成箱六入，另有優惠! ✨詢價請洽Line官方小幫手，專人服務 🏅2023 Tokyo Whisky and Spirits Competition 金賞 安藝太田町戶河內地區，擁有廣島縣最高峰的恐羅漢山、深入山，以及被列為國家特別名勝的三段峽，這片土地以豐富的森林與清澈溪流交織出的美麗景觀聞名。 而位於這片群山環繞之地的戶河內貯藏倉，則活用了昔日鐵道隧道的獨特環境。這座全年保持涼爽的昏暗貯藏倉，讓來自櫻尾釀造所的麥芽原酒，在吸收森林間清新綠意的橡木桶內，靜靜醞釀熟成。 色澤 金黃色 香氣 香草、青蘋果、橘子果醬與哈密瓜般的迷人香氣 口感 輕盈順滑，帶來清爽的甜味 尾韻 沉穩、俐落的尾韻，值得細細品味 用桶 波本桶 關於「株式會社櫻尾釀造蒸餾所」 「株式會社櫻尾釀造蒸餾」位於日本廣島縣廿日市市櫻尾町，與日本三景中最知名的 「嚴島神社」隔海相望，其前身為成立於大正七年（1918 年）的「中国釀造」，最初是以燒酎製造商的角色登上舞台，並在 1920 年取得威士忌製造許可，製造販售的商品種類非常多元，包含清酒、琴酒、威士忌、利口酒，甚至味琳等民生用品都有。 「櫻尾蒸餾所」二號廠於 2019 年底完工，專注於穀類威士忌新酒生產。 威士忌分別儲存於兩處：「櫻尾蒸餾所」本社的瀨戶內海酒窖內，天使分享第一年高達 11％；另一神秘酒窖則為過去 JR 鐵道在廣島縣三段峽挖掘的「戶河內隧道」，環境較濕潤、冬季大雪呈現截然不同的陳年風貌，2021 年推出首款普飲單一麥芽威士忌。 一號廠於 2017 年完工，由廠內的一對蒸餾器製作麥芽威士忌新酒與琴酒，於 2018 年開始推出日本工藝琴酒，使用了許多廣島在地作特色植物為原料，緊密結合在地特色，甫推出即在國際大賽上獲獎無數。輕盈順滑，新鮮水果般的迷人香氣
| 產地 | 日本 廣島縣 |
| 酒廠 | 櫻尾釀造蒸餾所 |
| 分類 | 蒸餾酒 威士忌 |
| 原料 | - |
| 容量 | 700ml |
| 酒精度 | 43度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
草莓品種採用栃木產「栃乙女」，開瓶即散發甜蜜果香✨季節品極稀少，單入$1150，双入$2160！ 草莓品種採用栃木產「栃乙女」，開瓶即散發甜蜜果香，質地濃稠、入口極致滑順，香醇的酸甜滋味逐漸佈滿整個口腔，草莓果肉讓口感更加豐富有層次，入喉後仍可感受到綿長餘韻繚繞，是只有在冬季才能品嘗的好味道。 適合直飲、加冰塊，也可加入牛奶調製，享受如草莓優格般清爽不膩的風味。
| 產地 | 日本 栃木縣 |
| 酒廠 | 小林酒造 |
| 分類 | 再製酒、果實酒 |
| 原料 | 栃木產草莓「とちおとめ」、日本酒「鳳凰美田」、食用酒精、糖 |
| 容量 | 500ml |
| 酒精度 | 6度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
像草莓般柔軟的吟釀香和甜味，有如初吻一般的甜中帶酸感覺酸酸甜甜的如初吻味道源自檸檬酸，帶有豐富的柑橘類香氣，白麴釀造的酸度使酒體更加爽口俐落。 山本經典系列之一，釀造作業用秋田縣產酒米「秋田酒小町」，並使用一般用在燒酎的白麴釀造以增加層次和酸度，有著像草莓般柔軟的吟釀香和甜味，有如初吻一般的甜中帶酸感覺。 適飲溫度：冷酒 5-15°C。 關於「山本合名會社」 明治34年（1901年），山本合名會社位於日本海沿岸以捕捉秋田縣的縣魚「鱈魚」而聞名的八森村（現為八峰町）。過去以「白瀑」（シラタキ）受到喜愛，並在昭和40年代初期即著手將大吟釀酒商品化，並提供給東京和神戶的料亭。 近年來，山本並廢除了傳統杜氏制度，致力創造讓所有釀酒人都能自由發表意見的環境，推動「由所有釀酒人共同釀造的酒」這樣的概念。 自平成22年起，酒廠停止了添加釀造酒精的本釀造和大吟釀的生產，轉為只生產純米、純米吟釀和純米大吟釀，成為純米酒廠。 此外，山本貫徹「釀酒從種米開始」的理念，山本開始在梯田上種植酒米，這些梯田完全使用釀造用水進行灌溉，其中約有一半是無農藥和無化學肥料栽培的。 另外在日本也幾乎沒有任何酒造前例能夠將釀造用水用來種植酒米，山本的釀造用水使用的是從後山群湧出的天然水，這對於位於日本海沿岸的山本來說，想將這股泉水引入酒廠是非常困難的，需要動員全村村民，於是山本酒造與當地村民建立了一條長達3公里的自來水管道。 此外，山本酒造店也常常播放的披頭四（The Beatles）的音樂，或許也是使人愉快地投入工作中的因素之一。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 山本酒造店 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 秋田酒小町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +2/2 |
おとめ × 乙女 ＝ 草莓 label小野裕美杜氏最拿手的「吟おとめ」，おとめ × 乙女 ＝ 草莓 label 延伸閱讀：首位女性南部杜氏：小野裕美為紫波酒造店注入細膩釀造魅力 關於「紫波酒造店」 四名釀酒人組成的小酒蔵，在樹齡 𝟕𝟎𝟎年 的大杉圍繞下，岩手縣紫波郡紫波町的水分神社供奉著水之神——水波能売命（みづはのめのみこと）。 在藩政時代，盛岡藩將此地指定為水源涵養林「水ノ目山」，禁止杉木的砍伐。因此，這片杉木林得以保存，成為了鎮上的指定文化財，並提供了豐沛的清水，甚至用作上水道水源。 而正是這清洌的水，成就了由僅有四名釀酒人+六名事務人員組成的小酒蔵——紫波酒造店的美酒。 杜氏 「小野裕美」 表示：「這水有著神奇的特性，取水後即便放置一個月也不會變質。雖然是軟水，但在發酵過程中卻非常旺盛，酒質清澈爽口，讓其他杜氏都非常羨慕。」「小野裕美」 畢業於東京農業大學釀造學科，因熱愛日本酒而投身釀酒之路，並於𝟐𝟎𝟎𝟒年成為首位通過南部杜氏資格選考試驗的女性，是一位堅毅的努力家。 ‧ 小野裕美提到紫波町的水質優良，是釀造優質日本酒的關鍵因素之一。她說：「這裡釀造的新酒口感柔和，沒有生硬的感覺，這都得益於當地優質的水源。」 紫波酒造店的主要銘柄有兩款 : 第一款是使用縣產米，採用罕見的酸基醴酛（さんきあまざけもと）製作的代表銘柄「廣喜」（ひろき），意為『廣受眾多人喜愛的酒』。 另一款是2021年推出的「紫宙」，是紫波酒造店的全新品牌，意指圍繞著我們的宇宙、天空，並由地名-紫波町 取一字，作為新品牌名稱。搭配岩手縣酵母「ジョバンニの調べ」以「速醸酛」釀造的無濾過原酒。
| 產地 | 日本 岩手縣 |
| 酒廠 | 紫波酒造店 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 吟乙女 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
瀰漫著甜美又略帶哀愁的氣息使用剛盛開即採摘的新鮮花朵進行蒸餾，將轉瞬即逝的花香完整封存，桂花香氣彷彿一陣溫暖微風，瀰漫著甜美又略帶哀愁的氣息，除了濃郁迷人的花香之外，也能感受到甜美香根草和杜松子的沉穩餘韻。建議加冰塊細細品味香氣層次變化，兌氣泡水則花香更加華麗奔放。 關於「深川蒸餾所」 所創立於2022年，以東京都深川地區為據點，蒸餾所由經營理化玻璃器材的「理科室」與琴酒專門店的「NICO」攜手合作成立，最大特色在於結合「理化」與「蒸餾」，獨家開發出玻璃製「新型粒露蒸餾器」，仿照江戶時代在薩摩藩使用的傳統蒸餾器，展現跨越時代的創新視角。 品牌首作「FUEKI GIN」靈感來自俳聖松尾芭蕉提出的理念「不易流行」，意指在堅持本質的同時，亦隨時代變化。除經典款琴酒之外亦推出以國產植物原料為主題的季節限定酒款，透過如實驗般的製作過程，展現琴酒無限的想像空間。 誕生於深川的琴酒主要限於當地販售與品飲，不僅展現在地製造的獨特魅力，也深化了品牌和地區之間的連結。懷舊與現代交錯的下町風情；理性與感性交織的琴酒，凝鍊成只屬於深川的人情韻味。
| 產地 | 日本 東京 |
| 酒廠 | 深川蒸餾所 |
| 分類 | 蒸餾酒 |
| 原料 | |
| 容量 | 500ml |
| 酒精度 | 47% |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
雨後森林芳香FUEKI命名為「不易」之意，來自松尾芭蕉「不易流行」的概念。酒標設計靈感取自深川潑水祭中飛濺四溢的水花，使用檸檬皮、生薑、青紫蘇、青森檜木等材料，清新香氣中帶有一絲濕潤土壤氣息，令人聯想到雨後森林芳香，入口後有著清甜果感，隨後木質幽香緩緩填滿口腔，口感濃郁複雜。 關於「深川蒸餾所」 所創立於2022年，以東京都深川地區為據點，蒸餾所由經營理化玻璃器材的「理科室」與琴酒專門店的「NICO」攜手合作成立，最大特色在於結合「理化」與「蒸餾」，獨家開發出玻璃製「新型粒露蒸餾器」，仿照江戶時代在薩摩藩使用的傳統蒸餾器，展現跨越時代的創新視角。 品牌首作「FUEKI GIN」靈感來自俳聖松尾芭蕉提出的理念「不易流行」，意指在堅持本質的同時，亦隨時代變化。除經典款琴酒之外亦推出以國產植物原料為主題的季節限定酒款，透過如實驗般的製作過程，展現琴酒無限的想像空間。 誕生於深川的琴酒主要限於當地販售與品飲，不僅展現在地製造的獨特魅力，也深化了品牌和地區之間的連結。懷舊與現代交錯的下町風情；理性與感性交織的琴酒，凝鍊成只屬於深川的人情韻味。
| 產地 | 日本 東京 |
| 酒廠 | 深川蒸餾所 |
| 分類 | 蒸餾酒 |
| 原料 | |
| 容量 | 500ml |
| 酒精度 | 47% |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
沉浸在寧靜的薰衣草田中薰衣草象徵著舒緩情緒、寧定心神的力量，主打療癒草本芬芳，柔和香氣輕輕拂過鼻尖，入口後的清爽滋味伴隨著悠長餘韻，彷彿沉浸在寧靜的薰衣草田之中。加氣泡水能進一步襯托薰衣草的優雅香氣，使口感更加輕盈愉悅，另外也可嘗試在熱紅茶中加入少許琴酒，交織馥郁芳香令人陶醉。 關於「深川蒸餾所」 所創立於2022年，以東京都深川地區為據點，蒸餾所由經營理化玻璃器材的「理科室」與琴酒專門店的「NICO」攜手合作成立，最大特色在於結合「理化」與「蒸餾」，獨家開發出玻璃製「新型粒露蒸餾器」，仿照江戶時代在薩摩藩使用的傳統蒸餾器，展現跨越時代的創新視角。 品牌首作「FUEKI GIN」靈感來自俳聖松尾芭蕉提出的理念「不易流行」，意指在堅持本質的同時，亦隨時代變化。除經典款琴酒之外亦推出以國產植物原料為主題的季節限定酒款，透過如實驗般的製作過程，展現琴酒無限的想像空間。 誕生於深川的琴酒主要限於當地販售與品飲，不僅展現在地製造的獨特魅力，也深化了品牌和地區之間的連結。懷舊與現代交錯的下町風情；理性與感性交織的琴酒，凝鍊成只屬於深川的人情韻味。
| 產地 | 日本 東京 |
| 酒廠 | 深川蒸餾所 |
| 分類 | 蒸餾酒 |
| 原料 | |
| 容量 | 500ml |
| 酒精度 | 47% |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
咖啡香氣中帶有肉桂與洋甘菊，清爽帶厚實的氣息利用濾掛咖啡的殘渣，結合八角、肉桂、洋甘菊等香料，兼具清爽風味與厚重口感，咖啡香氣中夾雜八角、肉桂氣息隱約浮現，入口後從喉間湧上獨特的深醇餘韻、層次豐富。勾兌氣泡水在感受清爽之餘還有一絲咖啡苦韻浮現。 關於「深川蒸餾所」 所創立於2022年，以東京都深川地區為據點，蒸餾所由經營理化玻璃器材的「理科室」與琴酒專門店的「NICO」攜手合作成立，最大特色在於結合「理化」與「蒸餾」，獨家開發出玻璃製「新型粒露蒸餾器」，仿照江戶時代在薩摩藩使用的傳統蒸餾器，展現跨越時代的創新視角。 品牌首作「FUEKI GIN」靈感來自俳聖松尾芭蕉提出的理念「不易流行」，意指在堅持本質的同時，亦隨時代變化。除經典款琴酒之外亦推出以國產植物原料為主題的季節限定酒款，透過如實驗般的製作過程，展現琴酒無限的想像空間。 誕生於深川的琴酒主要限於當地販售與品飲，不僅展現在地製造的獨特魅力，也深化了品牌和地區之間的連結。懷舊與現代交錯的下町風情；理性與感性交織的琴酒，凝鍊成只屬於深川的人情韻味。
| 產地 | 日本 東京 |
| 酒廠 | 深川蒸餾所 |
| 分類 | 蒸餾酒 |
| 原料 | |
| 容量 | 500ml |
| 酒精度 | 47% |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
栩栩如生的鮮活草莓香氣使用完熟草莓作為主原料，並分別採用自社研發的減壓蒸餾器「New Evapo」溫和萃取原料香氣，以及常壓蒸餾器「New Tsuburo」蒸餾，最後將兩者調和，風味雖簡單純粹卻能感受到栩栩如生的鮮活草莓香氣，每一口都彷彿在品嘗新鮮果實般令人欲罷不能！推薦加氣泡水感受活潑果香，此外也可另外加入少許熱水調和，做成一杯溫潤舒適的熱調酒。 關於「深川蒸餾所」 所創立於2022年，以東京都深川地區為據點，蒸餾所由經營理化玻璃器材的「理科室」與琴酒專門店的「NICO」攜手合作成立，最大特色在於結合「理化」與「蒸餾」，獨家開發出玻璃製「新型粒露蒸餾器」，仿照江戶時代在薩摩藩使用的傳統蒸餾器，展現跨越時代的創新視角。 品牌首作「FUEKI GIN」靈感來自俳聖松尾芭蕉提出的理念「不易流行」，意指在堅持本質的同時，亦隨時代變化。除經典款琴酒之外亦推出以國產植物原料為主題的季節限定酒款，透過如實驗般的製作過程，展現琴酒無限的想像空間。 誕生於深川的琴酒主要限於當地販售與品飲，不僅展現在地製造的獨特魅力，也深化了品牌和地區之間的連結。懷舊與現代交錯的下町風情；理性與感性交織的琴酒，凝鍊成只屬於深川的人情韻味。
| 產地 | 日本 東京 |
| 酒廠 | 深川蒸餾所 |
| 分類 | 蒸餾酒 |
| 原料 | |
| 容量 | 500ml |
| 酒精度 | 45% |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
風之森657迎來10年來最大革新——657 NeXT！相信風之森的老粉對「風之森 657」一定不陌生！這款以超濃密哈密瓜與蘋果香氣聞名的經典之作，融合超硬水、秋津穗、7 號酵母，交織出清爽的葡萄尾韻與酸甜平衡的旨味，酒體立體俐落，堪稱日本酒界的傳奇之作。2024 年，其產量更占風之森總量30%，熱度可見一斑。 今年，風之森 657 迎來 10 年來最大革新——657 NeXT！由油長酒造團隊精心研發，在保留原作立體感的同時，更添清爽風格，酒精度也從原本的 17% 調整至 15%。究竟哪款才是你的滿分風之森？ 掃描瓶身 QR Code，來場經典對決吧！ 關於「油長酒造」 風之森 油長酒造（Yucho Shuzo）創立於 1719 年，位於奈良縣御所市，是當地歷史悠久的清酒酒造之一。品牌「風之森」在2008年所創立（Kaze no Mori）取名字於酒造當地的「風之森峽」，該地區擁有葛城山系超硬水，成為釀酒的重要元素。 風之森皆為無濾過生原酒（未經巴氏殺菌），保留最原始的風味。具有鮮活的氣泡感，口感層次豐富。目前主要採用奈良縣特有的酒米，約佔70%如秋津穗（Akitsoho）、露葉風（Tsuyuhakaze）等，強調地域性。 風之森的許多產品採用低度研磨的高精米步合，甚至高至 80%，展現「米的完整風味」，代表性系列為風之森、水端、以及以葛城山麓釀造所為主體的風之森S 強調地域精神，致力於挑戰傳統，並讓年輕人接受清酒。透過技術創新與在地酒米使用，打造「地產地消」的酒造模式。是近年來日本最具創新精神的清酒品牌之一。
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 酒廠 | 油長酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 秋津穗 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
藝術品般的極品之作！使用兵庫縣特A地區的山田錦，精米步合35% 其中麴米磨至40%，皆堪稱藝術品般的極品之作！也非常適合作為饋贈的心意之選，您覺得如何呢？ 關於「西田酒造店」 西田酒造店創業於1878年（明治11），除了田酒外本身還有「喜久泉」、「外ヶ濱」及「善知鳥」等銘柄，但以1974年（昭和49）推出的「田酒」（denshu）最為著名。 田酒的意思即是「田裡的酒」，顧名思義酒造堅持不使用稻田以外的產品來釀酒，例如釀造酒精、糖類等，單純以純米的美味來為飲酒人呈現純米酒。 您可能有所不知，田酒剛推出的時代背景是昭和「三倍增釀酒」的全盛時代，雖然當時已出現反對三增酒的聲音，指出三增酒背棄了傳統釀造技術，以及對健康有害的意見。當時純米酒並不流行，願意堅持純米的酒造也是少數，純米相對價格比較高，西田酒造也尚無全國知名度，銷售一度困難。 然而，西田酒造店在這個浪潮下，仍然堅守純米釀造的立場，直到1981年在雜誌《特選街》所舉辦的「美味酒大賽」 （うまい酒コンテスト）中被選為日本第一，才漸漸在東京開始引發關注。
| 產地 | 日本 青森縣 |
| 酒廠 | 西田酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 華想い |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 35% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
使用萬乘酒造所制定的「四つ星」認證米所釀造本品使用萬乘酒造所制定的「四つ星」認證米所釀造，2022 在萬乘酒造的系統中所指示為稻米收穫的年份。四つ星充分展現了使用優良稻米釀製時所特有的香氣與酸味的豐富度、悠長的餘韻以及令人陶醉的感受，是一款能夠經得起長期熟成的作品。 關於 「いのね・Inone」品牌理念 萬乘酒造自2010年起，便在兵庫縣黑田庄親自栽培山田錦。隨著越是投入種植，便越是能追溯日本稻米的歷史，思索當時祖先們的生活與勞動。 對於這數千年來延續不斷的「米＝生命之根」，我們懷抱著慈愛與敬意，因此為這系列的酒命名為「いのね・Inone」 關於「稻」這個詞的語源，眾說紛紜，其中一種說法是源自「生命之根」。 毫無疑問，清酒的主要原料是「米」，而日本人的主食也是「米」。在繩文時代後期，我們的祖先開始掌握從稻作這種植物中誕生的稻米，人類獲取食物的方式也因此從狩獵轉變為農耕。 可以說，延續生命的方式發生了劇烈的變化。那稻米，無疑是滿足飢餓、維繫生命的根源。 關於萬乘酒造「釀し人九平次」 萬乗酒造位於名古屋，創建於1647年，目前由久野九平次社長領軍，旗下的作品以具有華麗的現代感為最大的特色，曾被米其林三星餐廳選為餐廳用酒。 「釀人九平次」在法國共有 80 間以上餐廳以 Domaine Nefu 的品名進行販售。一年的產量如以大酒瓶來換算，大約達六萬瓶之多。在日本市場雖因稀有性而價格較高，但第 15 代負責人久野平次先生仍持續進軍葡萄酒的中心「巴黎」 您或許好奇，為何萬乘酒造的日本酒可以獲得巴黎的三星餐廳青睞？ 原因絕非僅是日本酒自身品質之故，其最大成功因素必是由於酒造負責人本身不滿足僅於日本市場獲得成功，而實實在在地遠赴法國，一間一間實地拜訪當地餐廳所致。 再者，這樣的動作會奏效的原因，亦在於法國當地的文化。萬乘釀造的久野社長曾在朝日新聞的專訪中表示，法國與日本相同是個重視職人精神 (artisan) 的國家。
| 產地 | 日本 愛知縣 |
| 酒廠 | 株式会社萬乗醸造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 2022 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | |
| 精米步合 | |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
使用露葉風釀造出「釀酒人自己也想喝的味道」
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 製造商 | 油長酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 露葉風 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
花果香清新，結構乾淨一割一作品使用美山錦以及小川酵母為設定，也是くどき上手系列的極致之作。一割一是精米步合極低，執行困難度相當高的規格，因此精米上需要分成兩個工序： 首先用一般精米機把酒米精米至 25%，機械約莫需要運轉100小時，約4天；接著再使用低精米專門精米機，才能研磨至 11%，總時間更長達120 小時，整個工耗時9日。 經歷長時間打磨後釀造出來的酒質花果香清新，結構乾淨，絲毫不帶米穀類型的複雜風味，尾韻悠長純淨，是非常精緻的一品。 關於くどき上手 「龜之井酒造」 在山形縣排名僅次於14代低調品牌くどき上手 —— 龜之井酒造，該品牌特色是喜好使用小川酵母，小川也是協會10號酵母，已經幾乎算是龜之井酒造的代表酵母。這段緣分源自於五代目藏元今井俊治先生年輕時曾經在明利酒業進行釀造修業，當時指導他的老師便是小川酵母的發現者小川知可良博士。 也正因如此，今井先生從年輕時便受到小川酵母的魅力所吸引，後來在龜之井酒造長期使用。傳承至目前的當家主— 六代目的今井俊典先生，也同樣喜愛使用小川酵母釀造，如此代代傳承使小川酵母成為龜之井的特色。此酵母以低酸度酒體，並產生豐沛的甜美花果香氣而著稱，使龜之井成為山形縣獨具特色的無冕王。 延伸閱讀：維持日本清酒品質的穩定，淺談協會酵母的發展沿革（上）
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 龜之井酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 美山錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 11％ |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
淡淡的果香與花香，開瓶後彷彿帶來一股春日的氣息「華吹雪」的酒香清新高雅，帶有淡淡的果香與花香，開瓶後彷彿帶來一股春日的氣息。入口後，酒體細膩、圓潤，層次豐富，口感順滑且不失清爽感，帶有輕微的甘甜和微妙的米香，餘韻悠長。 以八戶酒造自社田栽培的華吹雪為原物料所釀製而成的作品，這地塊位於八戸市的蟹沢地區，酒造幫他取了個暱稱叫頑者的田（がんじゃの田んぼ）這是一個強調自然栽培與環境復育的地塊，也是八戶酒造的推行有機農法的重點地塊。 適飲溫度：冷酒 5-15°C 關於「八戶酒造」 青森縣八戶市最具代表性的八戶酒造始於 1740 年，初代造主駒井庄三郎離開近江國（現琵琶湖西岸），來到陸奧國入行釀酒行業，從此代代從事釀酒事業。現在，第八代造主以青森縣自產的大米和酵母為原料，並採用八戶、蟹澤地區的優質水源，釀造青森縣的地酒，立志於挑戰釀造綠色健康的符合時代需求的美酒。 如同八戶當地的豐富物產，旗下銘柄「 陸奧男山」「 陸奧八仙」都能與各色海鮮料理有著良好搭配表現，也因而在青森及全國各地都享有極高人氣，常於日本國內全國新酒鑑評會、Sake Competition 等大賽拿下優異成績，2021 年更是獲得世界酒造排行榜冠軍，證明了酒造的非凡釀造實力！
| 產地 | 日本 青森縣 |
| 酒廠 | 八戶酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 華吹雪 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
「超辛」與「芳醇」兩者兼具，打破了傳統酒的風格，帶來強烈而俐落的味道口感以「超辛」為特色，清爽且具有強烈的辛辣感，酒體濃郁，米香與發酵香相互交織，帶來層次豐富的味覺體驗。生原酒未經加熱處理，保留了自然的鮮度和酒香，酒感濃烈，適合喜歡辛口酒體的人。 這是一款具備獨特的風味與高品質的作品，最大特色是其「超辛」與「芳醇」兩者兼具的口感，酒造以這款作品打破了傳統酒的風格，帶來強烈而俐落的味道，適合喜歡辛口酒感的人。 適飲溫度：冷酒 5-15°C/熱燗 35-55°C 關於「八戶酒造」 青森縣八戶市最具代表性的八戶酒造始於 1740 年，初代造主駒井庄三郎離開近江國（現琵琶湖西岸），來到陸奧國入行釀酒行業，從此代代從事釀酒事業。現在，第八代造主以青森縣自產的大米和酵母為原料，並採用八戶、蟹澤地區的優質水源，釀造青森縣的地酒，立志於挑戰釀造綠色健康的符合時代需求的美酒。 如同八戶當地的豐富物產，旗下銘柄「 陸奧男山」「 陸奧八仙」都能與各色海鮮料理有著良好搭配表現，也因而在青森及全國各地都享有極高人氣，常於日本國內全國新酒鑑評會、Sake Competition 等大賽拿下優異成績，2021 年更是獲得世界酒造排行榜冠軍，證明了酒造的非凡釀造實力！
| 產地 | 日本 青森縣 |
| 酒廠 | 八戶酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 青森縣產米 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 55/65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
「超辛」與「芳醇」兩者兼具，打破了傳統酒的風格，帶來強烈而俐落的味道口感以「超辛」為特色，清爽且具有強烈的辛辣感，酒體濃郁，米香與發酵香相互交織，帶來層次豐富的味覺體驗。生原酒未經加熱處理，保留了自然的鮮度和酒香，酒感濃烈，適合喜歡辛口酒體的人。 這是一款具備獨特的風味與高品質的作品，最大特色是其「超辛」與「芳醇」兩者兼具的口感，酒造以這款作品打破了傳統酒的風格，帶來強烈而俐落的味道，適合喜歡辛口酒感的人。 適飲溫度：冷酒 5-15°C/熱燗 35-55°C 關於「八戶酒造」 青森縣八戶市最具代表性的八戶酒造始於 1740 年，初代造主駒井庄三郎離開近江國（現琵琶湖西岸），來到陸奧國入行釀酒行業，從此代代從事釀酒事業。現在，第八代造主以青森縣自產的大米和酵母為原料，並採用八戶、蟹澤地區的優質水源，釀造青森縣的地酒，立志於挑戰釀造綠色健康的符合時代需求的美酒。 如同八戶當地的豐富物產，旗下銘柄「 陸奧男山」「 陸奧八仙」都能與各色海鮮料理有著良好搭配表現，也因而在青森及全國各地都享有極高人氣，常於日本國內全國新酒鑑評會、Sake Competition 等大賽拿下優異成績，2021 年更是獲得世界酒造排行榜冠軍，證明了酒造的非凡釀造實力！
| 產地 | 日本 青森縣 |
| 酒廠 | 八戶酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 青森縣產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 55/65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
2022 Kura Master 純米大吟釀白金賞 2022 Fine Sake Awards 大吟釀金賞 2022 全米日本酒歓評会大吟釀金賞 2021 全米日本酒歓評会金賞 2018 IWC 純米大吟醸 銀賞蘋果、哈密瓜香氣為主體，香氣表現飽滿，入口後在口中散發出些哈密瓜類香氣，口感表現甜潤而迷人。 這款作品選用青森當地特選米種「華想い」來進行釀造作業，同時這也是青森縣內的地方獎勵品種米。近年更拿下了包含2021 全米日本酒歓評会 金賞、2022Fine Sake Awards 金賞等各種獎項。 適飲溫度：冷酒 5-15°C 關於「八戶酒造」 青森縣八戶市最具代表性的八戶酒造始於 1740 年，初代造主駒井庄三郎離開近江國（現琵琶湖西岸），來到陸奧國入行釀酒行業，從此代代從事釀酒事業。現在，第八代造主以青森縣自產的大米和酵母為原料，並採用八戶、蟹澤地區的優質水源，釀造青森縣的地酒，立志於挑戰釀造綠色健康的符合時代需求的美酒。 如同八戶當地的豐富物產，旗下銘柄「 陸奧男山」「 陸奧八仙」都能與各色海鮮料理有著良好搭配表現，也因而在青森及全國各地都享有極高人氣，常於日本國內全國新酒鑑評會、Sake Competition 等大賽拿下優異成績，2021 年更是獲得世界酒造排行榜冠軍，證明了酒造的非凡釀造實力！
| 產地 | 日本 青森縣 |
| 酒廠 | 八戶酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 華想 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +1/1.6 |