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長州酒造天美黑特別純米

NT$1,350

講求甘酸平衡的酒體，具有碳酸感的微氣泡

暱稱為「黑天美」的特別純米酒帶新鮮米飯、柑橘類型的原物料香氣，講求甘酸平衡的酒體，具有碳酸感的微氣泡。據悉「天美」因以打造乾淨的風格為方針，在重建酒造時便以不鏽鋼材質的設備為主，並能夠進行四季釀造，也非常注重酒藏的環境控制以及清潔，以及精密設備對酒質帶來的影響。 關於「長州酒造」 山口縣風格嶄新的清酒銘柄「天美」由東京農業大學畢業，並曾在奈良、香川、三重等地的酒造工作，擁有20年資歷與熟練技術的女杜氏「藤岡美樹」小姐，經兩年時間籌備及釀造，於2020年11月推出第一款作品。長州原名兒玉酒造，位於山口縣下關市，原先以品牌「長門菊川」受當地人喜愛，但因為第六代社長年事已高且無人繼承事業，從10多年前就停止釀酒了並透過向其他酒造採購商品來銷售維持營運。兒玉酒造在2018年被附近小野田市從事太陽能相關業務的長州產業株式會社收購承接後創立長州酒造，並且在2019年建造了全新的釀造廠。天美主打如白葡萄酒一般清爽的作品為目標，有別於大家對傳統清酒的印象，隨即在日本大受歡迎，現時於日本清酒排名網站已躍升成為全山口縣十大的大熱門清酒銘柄之一！後記：藤岡美樹杜氏已自2023年11月30退職，目前持續由目前的釀造團隊營運中。

產地	日本山口縣
酒廠	長州酒造
分類	釀造酒、特別純米生原酒
原料	西都之雫
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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富田酒造七本鎗玉榮純米生原酒

柔和的酸和玉榮特有的澀味和硬度作為重音發揮出色作用，乾淨出色的尾韻，讓人忍不住一杯接著一杯。

雖然是剛榨出來的生原酒，但香氣柔和。帶有麝香葡萄淡淡的香味與酸味。硬質口感卻給人輕快的印象。而後開始感受到飽滿的美味強烈地擴散開來，柔和的酸和玉榮特有的澀味和硬度作為重音發揮出色作用，乾淨出色的尾韻，讓人忍不住一杯接著一杯。 關於富田酒造 釀造日本酒「七本鎗」的冨田酒造位於琵琶湖最北端、賤之岳附近。創業距今已有470年以上。自第15代接班人冨田泰伸先生返回酒造以來，一直致力利用當地的水．米．環境釀酒。自從2010年與お米の家倉．家倉敬和先生相遇開始，就使用100%無農藥米釀造『七本鎗無有』並且販售。並於2005年開始向海外出口「七本鎗」。雖然「七本鎗」是滋賀縣的地酒，其美味超越國境。

產地	日本滋賀縣
酒廠	冨田酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	滋賀縣產玉榮
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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美丈夫純米吟釀純麗貓

NT$1,420

優雅的葡萄與柑橘香氣，入喉後清爽的餘味。

酒造長期暢銷的產品，日文名稱為Tama（たま），雖然日文的貓應該是Neko（ねこ），但Tama在日本民間就是貓的暱稱，因此我們將中文命名為「貓」。這款純米吟釀具有溫和的口感和優雅的葡萄與柑橘香氣,能喝到酸味和果味，以及入喉後清爽的餘味。 關於「濱川商店」 濱川商店1904年（明治37年）創業，位於高知縣東部的安藝郡田野町，鄰近土佐灣，以日照曬鹽 (天日鹽)而知名，當地還有一棵樹齡超過250年的臥龍梅樹。品牌「美丈夫」字面的意思為美男子，靈感來自於出身高知縣（舊稱土佐）的英雄坂本龍馬，背後更深一層的含意則是美麗、堅強、溫柔，代表了酒造釀製美酒的精神。釀造用水取自流經高知縣知名魚梁瀬森林的奈半利川伏流水，是日本最好的超軟水之一，在釀造過程中相當難處理，但能呈現出清澈的口感，也是「美丈夫」最重要的特色，克服水質的劣勢並發揮最大優點，酒造一直秉持這樣的態度持續不懈地努力著。酒米部分除了以兵庫縣特A地區的東條山田錦作為原料外，也透過契作方式取得高知縣的吟の夢和鄰近愛媛縣的松山三井等品種。

產地	日本高知縣
酒廠	濱川商店
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	松山三井
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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崛江酒場金雀 Premium 2021 純米大吟釀

崛江酒場金雀 Premium 2021 純米大吟釀

崛江酒場金雀 Premium 2021 純米大吟釀

NT$21,320

IWC2018 日本酒部門純米大吟釀最高位獎盃得主，也是堀江酒造的最高傑作，價格會隨年份有所漲幅

Premium 金雀純米大吟釀原酒以「世界引以為傲的優秀日本酒」為主題，採用符合嚴格標準並減少農藥使用的最高等級酒米，並以傳統製法釀造，旨在進行長期熟成。酒標上標示了該年酒米的收穫年度與釀造年度，可以享受每一年不同的風味與熟成程度。經過3年的熟成，一開瓶的香氣帶有青蘋果和香瓜的氣息，恰到好處甜甜舒服的香氣襲來，但卻不會過於奔放，入口的酸甜十分完美，細緻溫柔的口感入口十分溫柔圓潤，輕盈的尾韻在口中擴散，平衡感絕佳的一品，一入口就令人驚訝金雀的實力。此外，酒標上裝飾著日本三大美竹林之一「清流錦川的竹」與「金雀」。竹子象徵著在逆境中不失常青的強大生命力以及不斷成長的精神；雀子則象徵「子孫繁衍」和「五穀豐登」，並且據說能消災解厄，代表「家內平安」的祝願。這款「金雀」是表達心意的理想禮物，無論是贈禮或是自用，都是最佳選擇。 關於「崛江酒場」 堀江酒廠位於山口縣錦町，錦町位於中國山地的西部，周圍環繞著包括縣內最高峰寂地山在內的千米級山脈，縣內最大的錦川貫穿鎮中心。錦町擁有豐富且高品質的水資源，被選為「銘水百選」，以及盆地特有的日夜溫差顯著的氣候，不僅適合種植酒米，更是釀酒的理想之地。堀江酒廠創業於江戶時代中期（1764年），是山口縣最古老的酒藏。坐落在錦町山清水秀的優越環境中，將日本文化和傳統傳承至今。為了傳遞跨越時代和世代的日本酒魅力，在家傳技法中融合最新技術，不斷釀造出精髓的一滴。

產地	日本山口縣
酒廠	崛江酒場
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	-
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	40%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】崛江酒場金雀大吟釀 1.8L

NT$7,150

完熟蘋果與白葡萄般的華麗香氣和米的甜味，適中的濃郁感

出自山口縣的日本清酒中人氣排名第一的「金雀（堀江酒場）」創立於 1764 年，是山口縣內存在最古老歷史的酒藏，將傳統與最新技術相結合，生產各種多樣的清酒，並在國際評鑑比賽中獲獎，不僅在國內而且在海外都受到高度評價。完熟蘋果與白葡萄般的華麗香氣和米的甜味，入口青蘋果般的甜味，餘韻酸味乾淨清新。這款則有適中的濃郁感。甜度適中，適合喜歡甘口的客群，不僅適合搭配餐點飲用建議與照燒鱸魚等和食搭配，可以很好地融合食材與酒的滋味。 關於「崛江酒場」 堀江酒廠位於山口縣錦町，錦町位於中國山地的西部，周圍環繞著包括縣內最高峰寂地山在內的千米級山脈，縣內最大的錦川貫穿鎮中心。錦町擁有豐富且高品質的水資源，被選為「銘水百選」，以及盆地特有的日夜溫差顯著的氣候，不僅適合種植酒米，更是釀酒的理想之地。堀江酒廠創業於江戶時代中期（1764年），是山口縣最古老的酒藏。坐落在錦町山清水秀的優越環境中，將日本文化和傳統傳承至今。為了傳遞跨越時代和世代的日本酒魅力，在家傳技法中融合最新技術，不斷釀造出精髓的一滴。

產地	日本山口縣
酒廠	崛江酒場
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	山田錦
容量	1800ml
酒精度	16度
精米步合	45%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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鄉寶純米壱火扁平精米六割五分

鄉寶純米壱火扁平精米六割五分

箱館釀藏鄉寶純米壱火扁平精米六割五分

NT$1,860

選用北海道産契約栽培吟風，展現濃郁米香與原始風味

利用獨特扁平磨法釀造，展現濃郁米香與原始風味。入口時豐富旨味爽口清新、回韻俐落，酒體厚實卻平衡清爽，非常適合搭配海鮮及濃味料理，為餐桌添彩，口感細膩飽滿，層次分明令人一試難忘。 關於「箱館釀藏」 「箱館釀藏」於令和 3 年（2021 年）2 月誕生，為道南地區時隔 84 年再次設立於此的唯一酒藏。秉持對當地飲食文化的敬意，致力於以「米・水・人」皆源自鄉土的理念，釀造蘊含道南風土精髓的日本酒。代表銘柄「鄉寶」展現出淡麗旨口的獨特風味，選用北海道產酒米與橫津岳伏流水釀造而成。酒藏與大野平野的契約農家合作，培育優質酒米，並在館內細心碾磨，由釀酒師依據酒米的硬度與含水量調整精米步合，確保精細的品質管理。清爽順口、富有層次感的味覺體驗，令人百喝不厭。

產地	日本北海道
酒廠	箱館醸蔵有限会社
分類	釀造酒、純米酒
原料	北海道産契約栽培吟風 100%
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	扁平精米65%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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鄉寶純米吟釀壱火五割

鄉寶純米吟釀壱火五割

箱館釀藏鄉寶純米吟釀壱火五割

NT$2,560

選用北海道産契約栽培彗星米，融合淡雅米香與果香

呈現原米純淨風味與採摘果實般的新鮮香氣，融合淡雅米香與果香。入口透明柔和、圓潤順口，甜酸協調、餘味清爽，適合作為日常獨飲或佐餐的雅致選擇，風味層次豐富且極富優雅韻味，令人回味無窮。 關於「箱館釀藏」 「箱館釀藏」於令和 3 年（2021 年）2 月誕生，為道南地區時隔 84 年再次設立於此的唯一酒藏。秉持對當地飲食文化的敬意，致力於以「米・水・人」皆源自鄉土的理念，釀造蘊含道南風土精髓的日本酒。代表銘柄「鄉寶」展現出淡麗旨口的獨特風味，選用北海道產酒米與橫津岳伏流水釀造而成。酒藏與大野平野的契約農家合作，培育優質酒米，並在館內細心碾磨，由釀酒師依據酒米的硬度與含水量調整精米步合，確保精細的品質管理。清爽順口、富有層次感的味覺體驗，令人百喝不厭。

產地	日本北海道
酒廠	箱館醸蔵有限会社
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	北海道産契約栽培彗星 100%
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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箱館釀藏鄉寶純米大吟釀壱火三割五分

NT$3,000

選用北海道七飯町產的彗星米，展現極致細膩與華麗酒質

採用低溫長期發酵技術釀造，展現極致細膩與華麗酒質。散發梨與白桃般清新馥郁的果香，口感絲滑柔順且回韻悠長，無論獨飲或佐海鮮均能提升品飲風味，獨特風格令人陶醉，完美呈現北國風味。 關於「箱館釀藏」 「箱館釀藏」於令和 3 年（2021 年）2 月誕生，為道南地區時隔 84 年再次設立於此的唯一酒藏。秉持對當地飲食文化的敬意，致力於以「米・水・人」皆源自鄉土的理念，釀造蘊含道南風土精髓的日本酒。代表銘柄「鄉寶」展現出淡麗旨口的獨特風味，選用北海道產酒米與橫津岳伏流水釀造而成。酒藏與大野平野的契約農家合作，培育優質酒米，並在館內細心碾磨，由釀酒師依據酒米的硬度與含水量調整精米步合，確保精細的品質管理。清爽順口、富有層次感的味覺體驗，令人百喝不厭。

產地	日本北海道
酒廠	箱館醸蔵有限会社
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	北海道七飯町産彗星 100%
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	35%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】高木酒造十四代秘藏古酒純米大吟釀

低溫熟成的方式，讓酒在時間催化下變得香醇

採用低溫熟成的方式，讓酒在時間催化下變得香醇，一般是以 5 年酒為基礎。帶有水梨、杏桃等完熟水果香氣，在溫度上升同時，酒款品嚐起來更加柔軟，香氣也轉為迷人甜香。

超低溫長期熟成造就此款古酒秘藏酒，入口甘甜柔順、尾韻俐落，清澈透亮的酒質，令人無法想像是款古酒！ 關於「高木酒造」 高木酒造祖先為京都的公家（宮廷貴族），但因應仁之亂戰敗後舉家逃至高木山（今山形、秋田縣一帶）改姓為高木，高木家先祖並於 1615 年開創高木酒造，這年也是德川家康開創江戶幕府與其和平時代的開始。高木家保存襲名制度以彰顯家族光榮的傳統，「十四代」即是由原名「高木尚」（1938-2022）的十四代當家主「高木辰五郎」所開發，那豐沛的果香與芳醇旨味征服無數酒迷的心。高木家十五代長男「高木顯統」生於1968年，在東京農大釀造學系畢業後曾短暫於伊勢丹工作，後被父親徵召回鄉接班，以製造責任者的身份持續開發十四代相關銘柄，並協助父親研發羽州譽、酒未來、龍之落子等十四代酒米。很遺憾的十四代襲名當家於 2022 年過世，享壽84歲，而 2023年4月高木顯統先生正式襲名第十五代「高木辰五郎」，延續高木家十四代的榮耀與光輝。

產地	日本山形縣
製造商	高木酒造
分類	釀造酒純米大吟釀
原料	兵庫特 A 級山田錦
容量	1800ml
酒精度	15度
精米步合	40%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】十四代高木酒造播州山田錦大極上純米大吟釀生酒

彷彿哈蜜瓜切開時迸發出的美好多汁香氣與滋味

✨特殊品變動快，以正式報價為準 「大極上」主要以「生酒」表現既新鮮且突出的果味，這是目前播州山田錦的最高階生酒版本。生酒的果香彷彿哈蜜瓜切開時迸發出的美好多汁香氣與滋味，熱愛極致山田錦的人不能錯過！ 關於「高木酒造」 高木酒造祖先為京都的公家（宮廷貴族），但因應仁之亂戰敗後舉家逃至高木山（今山形、秋田縣一帶）改姓為高木，高木家先祖並於 1615 年開創高木酒造，這年也是德川家康開創江戶幕府與其和平時代的開始。高木家保存襲名制度以彰顯家族光榮的傳統，「十四代」即是由原名「高木尚」（1938-2022）的十四代當家主「高木辰五郎」所開發，那豐沛的果香與芳醇旨味征服無數酒迷的心。高木家十五代長男「高木顯統」生於1968年，在東京農大釀造學系畢業後曾短暫於伊勢丹工作，後被父親徵召回鄉接班，以製造責任者的身份持續開發十四代相關銘柄，並協助父親研發羽州譽、酒未來、龍之落子等十四代酒米。很遺憾的十四代襲名當家於 2022 年過世，享壽84歲，而 2023年4月高木顯統先生正式襲名第十五代「高木辰五郎」，延續高木家十四代的榮耀與光輝。

產地	日本山形縣
酒廠	高木酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	播州山田錦
容量	1800ml
酒精度	15度
精米步合	35%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】高木酒造十四代槽垂れ本生原酒純米大吟釀

清爽新鮮的口感！甘甜美味

✨特殊品變動快，以正式報價為準 口感細緻優雅，擁有媲美葡萄酒的芬芳果香，清爽新鮮的口感！甘甜美味。「槽垂れ」指剛把酒槽中自然垂滴下來的酒液直接入樽；而「本生原酒」即是未經低溫殺菌及加水調節的酒，口感清爽新鮮。 關於「高木酒造」 高木酒造祖先為京都的公家（宮廷貴族），但因應仁之亂戰敗後舉家逃至高木山（今山形、秋田縣一帶）改姓為高木，高木家先祖並於 1615 年開創高木酒造，這年也是德川家康開創江戶幕府與其和平時代的開始。高木家保存襲名制度以彰顯家族光榮的傳統，「十四代」即是由原名「高木尚」（1938-2022）的十四代當家主「高木辰五郎」所開發，那豐沛的果香與芳醇旨味征服無數酒迷的心。高木家十五代長男「高木顯統」生於1968年，在東京農大釀造學系畢業後曾短暫於伊勢丹工作，後被父親徵召回鄉接班，以製造責任者的身份持續開發十四代相關銘柄，並協助父親研發羽州譽、酒未來、龍之落子等十四代酒米。

產地	日本山形縣
酒廠	高木酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	國產米
容量	1800ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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大木代吉本店樂器正宗羽州酒未來純米吟釀

NT$1,880

帶著透亮的甜感，酒體細緻悠長。

使用十四代高木酒造耗費18年所開發的酒米「酒未來」，上立香瓜果、柑橘中有蘋果香氣，亮麗繽紛的色彩。酒體單純、柔軟而溫柔，晶瑩滑順的口感，酸甜中有細緻優雅。回溫後帶著清爽多汁的瓜香，水潤的香氣，雖然細緻，酒體仍然存在，單飲時自在舒適，若搭配炸物或酸辣醬汁類型的料理也能展現風采。 關於大木代吉本店，樂器正宗釀造元 大木代吉本店位於競爭激烈的福島縣，福島縣酒造曾經連續七年拿下全國新酒評鑑會金賞受賞數最多的榮耀。「樂器正宗」系列也在清酒權威排行 SAKETIME 中排名福島縣第一，與銘柄「寫樂」長年不分軒輊。

產地	日本福島縣
酒廠	大木代吉本店
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	羽州酒未來
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	麴米60%, 掛米66%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】十四代高木酒造龍之落子大極上純米大吟釀生酒

NT$19,300

香氣濃郁奔放，酒質透明感十足，細膩優雅的旨味蔓延於口中久久不散。

✨製造日期2024,12 ✨特殊品變動快，以正式報價為準 大極上系列主要以「生酒」表現既新鮮且突出的豐沛果香，目前僅選用兩種酒米「兵庫特Ａ山田錦」與「龍之落子」來釀造大極上系列生酒。同時使用「槽垂れ」方法進行壓榨，這種壓搾法是將酒醪裝袋後層層平放，由上至下緩慢加壓搾酒，榨出的酒液更為細緻。此品乃使用自社研發酒米「龍之落子」釀造，如白桃、哈蜜瓜調性香氣濃郁奔放，酒質透明感十足，細膩優雅的旨味蔓延於口中久久不散。 關於高木酒造 高木酒造祖先為京都的公家（宮廷貴族），但因應仁之亂戰敗後舉家逃至高木山（今山形、秋田縣一帶）改姓為高木，高木家先祖並於 1615 年開創高木酒造，這年也是德川家康開創江戶幕府與其和平時代的開始。高木家保存襲名制度以彰顯家族光榮的傳統，「十四代」即是由原名「高木尚」（1938-2022）的十四代當家主「高木辰五郎」所開發，那豐沛的果香與芳醇旨味征服無數酒迷的心。高木家十五代長男「高木顯統」生於1968年，在東京農大釀造學系畢業後曾短暫於伊勢丹工作，後被父親徵召回鄉接班，以製造責任者的身份持續開發十四代相關銘柄，並協助父親研發羽州譽、酒未來、龍之落子等十四代酒米。很遺憾的十四代襲名當家於 2022 年過世，享壽84歲，而 2023年4月高木顯統先生正式襲名第十五代「高木辰五郎」，延續高木家十四代的榮耀與光輝。

產地	日本山形縣
酒廠	高木酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	龍之落子
容量	1800ml
酒精度	15度
精米步合	35%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】高木酒造十四代七垂二十貫純米大吟釀

「七垂二十貫」是十四代頂級酒款之特殊工序

✨製造日期：2024.06 「七垂二十貫」以古時度量衡「尺貫法」為源命名，七垂在字面可直譯為七滴（垂有滴落之意），又しずく（Shizuku）的漢字可寫作「雫」，也可寫作「滴」；二十貫米則是75公斤的米（1貫 3.75公斤，20貫米約共75公斤），比喻七垂二十貫是非常珍貴的取酒方法。七垂二十貫系列作品皆使用「袋吊法」取酒，將酒醪裝進濾袋內，僅施以自然重力緩緩滴下的方式取酒，以此得到酒即為俗稱的「雫酒」，這種取酒程序不僅繁複也非常耗時，並只能得到少量酒液，可見七垂二十貫的珍貴性！十四代所有頂級酒款都是以此法製作，作品的酒體飽滿順口，擁有絲綢般的質地，開瓶即飄散哈密瓜及白桃等完熟瓜果香氣，口感甜潤而柔和，尾韻伴隨秀雅細緻的米香，適合單飲品嚐其中豐富層次。延伸閱讀：酒造米試驗地、愛山誕生、二次大戰、劍菱酒造與阪神大地震 —從開發愛山到風行市場的漫漫之路 關於高木酒造 高木酒造祖先為京都的公家（宮廷貴族），但因應仁之亂戰敗後舉家逃至高木山（今山形、秋田縣一帶）改姓為高木，高木家先祖並於 1615 年開創高木酒造，這年也是德川家康開創江戶幕府與其和平時代的開始。高木家保存襲名制度以彰顯家族光榮的傳統，「十四代」即是由原名「高木尚」（1938-2022）的十四代當家主「高木辰五郎」所開發，那豐沛的果香與芳醇旨味征服無數酒迷的心。高木家十五代長男「高木顯統」生於1968年，在東京農大釀造學系畢業後曾短暫於伊勢丹工作，後被父親徵召回鄉接班，以製造責任者的身份持續開發十四代相關銘柄，並協助父親研發羽州譽、酒未來、龍之落子等十四代酒米。

產地	日本山形縣
酒廠	高木酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	愛山米
容量	1800ml
酒精度	15度
精米步合	35%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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作 IMPRESSION G 清酒

作 IMPRESSION G 清酒

清水清三郎作 ZAKU IMPRESSION G 純米原酒

清爽甜美的香氣，酒體宛如在桶邊試飲散般發出的活力，恰當的酸味與帶著辛口感，是相當耐飲的一品。

「IMPRESSION-G」的「G」代表玄乃智（GENOTOMO）的G，清爽甜美的香氣，酒體宛如在桶邊試飲散般發出的活力，恰當的酸味與帶著辛口感讓人不容易感到膩，是相當耐飲的一品。可以品嘗到如同香蕉、洋梨香甜水果味。與辛辣料理、韓國烤肉、泰式料理、沖繩風爌肉、糖醋肉相當搭配。 關於「作 ZAKU IMPRESSION系列」 「作 ZAKU IMPRESSION系列」體現出清水清三郎商店追求創新的態度，全品項以直汲版本裝瓶，字母對應原先常規的銘柄，分別代表「M = 恵乃智」、「G = 玄乃智」、「H = 穂乃智」、「N = 中取り」，直汲的意義是、新鮮搾出的略過桶裝保存的步驟直接裝瓶。 關於清水清三郎商店 創業於1869年。受到鈴鹿山脈清冽的伏流水與伊勢平原優質稻米恩惠的鈴鹿之地，自古以來釀造業就很繁榮，但是其中很多都被迫停業，現在清水清三郎商店成了鈴鹿唯一的酒造。「作」不是單靠酒造的釀造、裝瓶、出貨，而是由品嚐的人在入口瞬間決定最終日本酒的價值。在國內外比賽中也包攬許多獎項。2016年的G7（七大工業國組織）會議上也被選爲乾杯酒。前日本足球代表隊的中田英壽先生也被它的味道所迷住，因此還特別造訪酒造。

產地	日本三重縣
酒廠	清水清三郎商店
分類	釀造酒、純米酒
原料	國產米
容量	750ml
酒精度	16度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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作 IMPRESSION N 純米大吟釀清酒

作 IMPRESSION N 純米大吟釀清酒

清水清三郎作 ZAKU IMPRESSION Ｎ原酒純米大吟釀

華麗的果香同時也感受得到洗鍊清涼感

「IMPRESSION-N」的「N」為中取（NAKATORI）之意，帶有香蕉、洋梨、哈密瓜等香甜水果香氣。此品帶有微微的氣泡感，也可以享受到無氣泡後旨味的限定酒。擁有華麗的果香同時也感受得到洗鍊清涼感，比起可愛來形容不如以美人來形容得貼切漂亮的酒質，是非常難入手的一款酒。與熟成起士濃厚的口感相當合適因此適合搭配起士鍋、奶油義大利麵、焗烤馬鈴薯。 關於「作 ZAKU IMPRESSION系列」 「作 ZAKU IMPRESSION系列」體現出清水清三郎商店追求創新的態度，全品項以直汲版本裝瓶，字母對應原先常規的銘柄，分別代表「M = 恵乃智」、「G = 玄乃智」、「H = 穂乃智」、「N = 中取り」，直汲的意義是、新鮮搾出的略過桶裝保存的步驟直接裝瓶。 關於清水清三郎商店 創業於1869年。受到鈴鹿山脈清冽的伏流水與伊勢平原優質稻米恩惠的鈴鹿之地，自古以來釀造業就很繁榮，但是其中很多都被迫停業，現在清水清三郎商店成了鈴鹿唯一的酒造。「作」不是單靠酒造的釀造、裝瓶、出貨，而是由品嚐的人在入口瞬間決定最終日本酒的價值。在國內外比賽中也包攬許多獎項。2016年的G7（七大工業國組織）會議上也被選爲乾杯酒。前日本足球代表隊的中田英壽先生也被它的味道所迷住，因此還特別造訪酒造。

產地	日本三重縣
酒廠	清水清三郎商店
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	國產米
容量	750ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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作 IMPRESSION Ｍ清酒

作 IMPRESSION Ｍ清酒

清水清三郎作 ZAKU IMPRESSION Ｍ原酒純米吟釀

雖然是火入，卻有像新酒般的微氣泡口感。

「IMPRESSION-M」的「M」為代表惠乃智（MEGUMINOTOMO）的 M，此品 IMPRESSION M 即為十分受歡迎「恵乃智」的直汲版本。雖然是火入、卻有像新酒般的微氣泡口感。清爽帶著甜甜的果實香、優美酒香以及滿滿的清涼感、容易入口的一款酒。帶有青蘋果、哈密瓜、優格清爽漂亮的香氣。宛如發酵中的發酵桶散發出的清爽香甜的香氣，恰當的酸味與帶著辛口的口感讓人不容易感到膩的一支酒。適合當作餐前酒。與干貝、玉米、天婦羅、稍微調味的炸物、香煎白身魚、烤蔬菜溫沙拉相當搭配。 關於「作 ZAKU IMPRESSION系列」 「作ZAKU IMPRESSION系列」體現出清水清三郎商店追求創新的態度，全品項以直汲版本裝瓶，字母對應原先常規的銘柄，分別代表「M = 恵乃智」、「G = 玄乃智」、「H = 穂乃智」、「N = 中取り」，直汲的意義是、新鮮搾出的略過桶裝保存的步驟直接裝瓶。 關於「清水清三郎商店」 創業於1869年。受到鈴鹿山脈清冽的伏流水與伊勢平原優質稻米恩惠的鈴鹿之地，自古以來釀造業就很繁榮，但是其中很多都被迫停業，現在清水清三郎商店成了鈴鹿唯一的酒造。「作」不是單靠酒造的釀造、裝瓶、出貨，而是由品嚐的人在入口瞬間決定最終日本酒的價值。在國內外比賽中也包攬許多獎項。2016年的G7（七大工業國組織）會議上也被選爲乾杯酒。前日本足球代表隊的中田英壽先生也被它的味道所迷住，因此還特別造訪酒造。

產地	日本三重縣
酒廠	清水清三郎商店
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	國產米
容量	750ml
酒精度	16度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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新谷酒造新姬 WAKAMUSUME 十二秘色純米吟釀

新谷酒造新姬 WAKAMUSUME 十二秘色純米吟釀

新谷酒造新姬 WAKAMUSUME 十二秘色純米吟釀

NT$1,790

杜氏始終堅持，唯有360公斤內的手釀規模，才能掌握細膩的質感與溫度感，即使熱銷也絕不輕易擴產

輕輕倒酒，蜜瓜與青蘋果的果香悄然綻放，細膩而清新。入口是柔和而豐潤的蜜甜，果實般多汁的旨味與絲滑口感相伴，蜜瓜與奶油般的濃郁甘味中透著微微酸度，勾勒出立體而平衡的輪廓。最後以一抹俐落的苦韻收尾，餘韻悠長。「十二秘色」靈感源於日本古代貴族「十二單衣」的秘色——青瓷色，酒標設計也取自這抹優雅而神秘的色調，並佐以細緻金箔點綴，呈現如同青瓷器般的高雅氣息。這是 WAKAMUSUME 酒廠每年推出的八款限定品之一，無定番，僅為少數知音保留。杜氏始終堅持，唯有360公斤內的手釀規模，才能掌握細膩的質感與溫度感，即使熱銷也絕不輕易擴產，因此常被戲稱為「可遇不可求」的逸品。 關於「新谷酒造」 昭和2年創業的酒廠，在第二代新谷末彦接手後，以「和可娘（わかむすめ）」的名稱長期受到當地的喜愛。隨著平成時期的來臨，因為缺乏接班人，孫子新谷義直作為第三代接手了酒廠，但因為杜氏年事已高而面臨引退，酒廠瀕臨廢業的危機。在平成19年，他決心獨自繼續釀造，將酒廠改裝為一年四季皆可釀造的四季醸造蔵。然而，由於對釀造幾乎是外行，他面臨了艱辛的起步過程。透過不斷地與酒造打交道，他逐漸確立了自己的釀酒風格。平成30年，新酒廠完成，標誌著全新的開始。在這次釀造廠的移設之際，長期兼任社長和杜氏的丈夫將杜氏的接力棒交給了妻子，從此誕生了山口縣唯一的女性杜氏。自嫁入酒廠以來，她在護士與釀酒之間的雙重生活已持續了約8年。雖然這需要耗費大量心力，但釀酒風格致力於追求日本酒本身清澈美麗的味道，力求製作出雜味少的佳釀。用心呵護每一批酒，如同對待自己的孩子一般，精心釀造少量優質的酒。近年來，獲得了以下獎項，人氣急速上升！ ★IWC2019純米吟醸の部　ブロンズ賞 ★Kura Master2020純米酒の部　ゴールド賞

產地	日本山口縣
酒廠	新谷酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	山田錦100%
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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新谷酒造新姬 WAKAMUSUME 十二秘色純米吟釀

新谷酒造新姬 WAKAMUSUME 十二秘色純米吟釀

新谷酒造新姬 WAKAMUSUME 十二秘色薄濁純米吟釀

NT$1,790

手釀超限量，3年來首度回歸，薄濁版本是限定商店保留商品

輕輕倒酒，蜜瓜與青蘋果的果香悄然綻放，細膩而清新。入口是柔和而豐潤的蜜甜，果實般多汁的旨味與絲滑口感相伴，蜜瓜與奶油般的濃郁甘味中透著微微酸度，勾勒出立體而平衡的輪廓。最後以一抹俐落的苦韻收尾，餘韻悠長。「十二秘色」靈感源於日本古代貴族「十二單衣」的秘色——青瓷色，酒標設計也取自這抹優雅而神秘的色調，並佐以細緻金箔點綴，呈現如同青瓷器般的高雅氣息。這是WAKAMUSUME酒廠每年推出的八款限定品之一，無定番，僅為少數知音保留，薄濁版本是限定商店保留商品。杜氏始終堅持，唯有360公斤內的手釀規模，才能掌握細膩的質感與溫度感，即使熱銷也絕不輕易擴產，因此常被戲稱為「可遇不可求」的逸品。 關於「新谷酒造」 昭和2年創業的酒廠，在第二代新谷末彦接手後，以「和可娘（わかむすめ）」的名稱長期受到當地的喜愛。隨著平成時期的來臨，因為缺乏接班人，孫子新谷義直作為第三代接手了酒廠，但因為杜氏年事已高而面臨引退，酒廠瀕臨廢業的危機。在平成19年，他決心獨自繼續釀造，將酒廠改裝為一年四季皆可釀造的四季醸造蔵。然而，由於對釀造幾乎是外行，他面臨了艱辛的起步過程。透過不斷地與酒造打交道，他逐漸確立了自己的釀酒風格。平成30年，新酒廠完成，標誌著全新的開始。在這次釀造廠的移設之際，長期兼任社長和杜氏的丈夫將杜氏的接力棒交給了妻子，從此誕生了山口縣唯一的女性杜氏。自嫁入酒廠以來，她在護士與釀酒之間的雙重生活已持續了約8年。雖然這需要耗費大量心力，但釀酒風格致力於追求日本酒本身清澈美麗的味道，力求製作出雜味少的佳釀。用心呵護每一批酒，如同對待自己的孩子一般，精心釀造少量優質的酒。近年來，獲得了以下獎項，人氣急速上升！ ★IWC2019純米吟醸の部　ブロンズ賞 ★Kura Master2020純米酒の部　ゴールド賞

產地	日本山口縣
酒廠	新谷酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	西都之雫
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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新谷酒造新姬 WAKAMUSUME 燕子花純米大吟釀年度限定

新谷酒造新姬 WAKAMUSUME 燕子花純米大吟釀年度限定

新谷酒造新姬 WAKAMUSUME 燕子花純米大吟釀年度限定

搶手到缺貨！得獎怪獸，每批僅250瓶！

這款酒一年只推出八款限定品之一，絕非定番品，彌足珍貴！杜氏堅信唯有維持小規模釀造，才能將細膩與溫度感注入酒中，即使熱銷也不輕易擴大生產，因而被譽為「可遇不可求」的夢幻之作。燕子花使用契作山口在地的山田錦，確保原料品質始終如一。酒如其名，展現出燕子花般的高貴與優雅，淡雅紫標更為其氣質加分。入口即可感受到白葡萄與水蜜桃的柔和果香，隨之而來的是山田錦特有的柔和米香與高雅甘味，層層交織出乾淨俐落的酒體，尾韻則以白葡萄酒般的酸度完美平衡整體，留下令人回味的清澈餘韻。這款酒自問世以來橫掃 IWC、Kura Master、Japan Women’s SAKE Award 等多項大獎，並屢次於山口縣新酒鑑評會中奪下最優等賞，堪稱得獎常勝軍。 關於「新谷酒造」 昭和2年創業的酒廠，在第二代新谷末彦接手後，以「和可娘（わかむすめ）」的名稱長期受到當地的喜愛。隨著平成時期的來臨，因為缺乏接班人，孫子新谷義直作為第三代接手了酒廠，但因為杜氏年事已高而面臨引退，酒廠瀕臨廢業的危機。在平成19年，他決心獨自繼續釀造，將酒廠改裝為一年四季皆可釀造的四季醸造蔵。然而，由於對釀造幾乎是外行，他面臨了艱辛的起步過程。透過不斷地與酒造打交道，他逐漸確立了自己的釀酒風格。平成30年，新酒廠完成，標誌著全新的開始。在這次釀造廠的移設之際，長期兼任社長和杜氏的丈夫將杜氏的接力棒交給了妻子，從此誕生了山口縣唯一的女性杜氏。自嫁入酒廠以來，她在護士與釀酒之間的雙重生活已持續了約8年。雖然這需要耗費大量心力，但釀酒風格致力於追求日本酒本身清澈美麗的味道，力求製作出雜味少的佳釀。用心呵護每一批酒，如同對待自己的孩子一般，精心釀造少量優質的酒。近年來，獲得了以下獎項，人氣急速上升！ ★IWC2019純米吟醸の部　ブロンズ賞 ★Kura Master2020純米酒の部　ゴールド賞

產地	日本山口縣
酒廠	新谷酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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新谷酒造新姬 WAKAMUSUME 薄花櫻純米吟釀春季限定

新谷酒造新姬 WAKAMUSUME 薄花櫻純米吟釀春季限定

新谷酒造新姬 WAKAMUSUME 薄花櫻純米吟釀春季限定

IWC2021純米吟醸酒の部：ゴールド賞令和３酒造年度山口県新酒鑑評会純米吟醸酒の部　優等賞西都の雫の部　特別奨励賞第一位

春季限定、每年僅釀製250瓶的匠心之作。杜氏堅持手工小批量釀造，即便市場再熱烈，也絕不輕易擴大產量，只為保留純手工帶來的溫度與細緻質感。嚴選山口縣米農安田敏男所栽培的「西都の雫」，並以僅400公斤規模細心釀成，槽口直汲入瓶，完整封存新酒的鮮活氣息。開瓶之際，仿若春日微風拂面，白桃與青蘋果的果香輕盈撲鼻。入口甘甜旨味與細膩酸度交織平衡，柔和滑順，最後帶出淡雅而立體的苦韻，層次分明且極富春意。「薄花櫻」一名取自日本古代貴族服飾中的雅緻色彩，正如這支酒般，溫柔卻不失個性。這款酒常於一釋出便迅速售罄，被譽為「可遇不可求」的春日珍釀，並於山口新酒評鑑會榮獲優等獎肯定。 關於「新谷酒造」 昭和2年創業的酒廠，在第二代新谷末彦接手後，以「和可娘（わかむすめ）」的名稱長期受到當地的喜愛。隨著平成時期的來臨，因為缺乏接班人，孫子新谷義直作為第三代接手了酒廠，但因為杜氏年事已高而面臨引退，酒廠瀕臨廢業的危機。在平成19年，他決心獨自繼續釀造，將酒廠改裝為一年四季皆可釀造的四季醸造蔵。然而，由於對釀造幾乎是外行，他面臨了艱辛的起步過程。透過不斷地與酒造打交道，他逐漸確立了自己的釀酒風格。平成30年，新酒廠完成，標誌著全新的開始。在這次釀造廠的移設之際，長期兼任社長和杜氏的丈夫將杜氏的接力棒交給了妻子，從此誕生了山口縣唯一的女性杜氏。自嫁入酒廠以來，她在護士與釀酒之間的雙重生活已持續了約8年。雖然這需要耗費大量心力，但釀酒風格致力於追求日本酒本身清澈美麗的味道，力求製作出雜味少的佳釀。用心呵護每一批酒，如同對待自己的孩子一般，精心釀造少量優質的酒。近年來，獲得了以下獎項，人氣急速上升！ ★IWC2019純米吟醸の部　ブロンズ賞 ★Kura Master2020純米酒の部　ゴールド賞

產地	日本山口縣
酒廠	新谷酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	西都之雫
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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龜泉純米吟釀吟麓

龜泉純米吟釀吟麓

龜泉純米吟釀吟麓

NT$2,050

帶點吟釀香，酸度鮮明，入口就能感受到的清爽滋味

入口就能感受到的清爽滋味，使用高知酵母 CEL19 的龜泉純米吟釀吟麓，整體香氣以爽酒為主體，帶點吟釀香，酸度鮮明，非常適合夏天炎熱的天氣，清爽中參雜著細膩的吟釀香！最後尾韻收得俐落乾淨，適合喜歡豐沛酸感的酒友。延伸閱讀：高知縣酒米之路三十年，從吟之夢、風鳴子到土佐麗 關於「龜泉酒造」 龜泉酒造位於四國地區高知縣的土佐市，於 1897 年成立，當時以「麓酒店」的名稱創立，銘柄名為「龜泉」。於二戰時區內六間酒造被統合成一間酒造企業，當時龜泉酒造前身就位於現址的高岡製造場。及後從當時易名為玉杯酒造的高陵酒造中獨立出來設立為現時的龜泉酒造。龜泉酒造積極採用高知縣內開發的酒米「風吟子」、「吟之夢」以及酵母「CEL-19」、「CEL-24」等等，為高知縣內僅有 18 間酒藏中人氣十足的酒藏。龜泉酒造擅於利用縣內酵母、酒米的獨特優點大力發揮，充分掌握各種原材料特性、香氣成份，以不同釀造手法，創造出各款令人驚艷、展現一己所長的作品，令龜泉一躍成為高知縣內第一人氣酒造，於全日本酒造排名亦名列前茅，在 TOP15 之內。

產地	日本高知縣
酒廠	龜泉酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	吟の夢
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/CEL-19酵母
日本酒度/酸度	+6/1.5

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新藤酒造店九郎左衛⾨純⽶大吟釀⼥神之吻限定酒款

稀有雪女神米，精品中的精品。花香柔和、甘美清甜。

新藤酒造旗下的頂級銘柄「九郎左衛門」。採用山形縣產酒米「雪女神」及清洌的伏流水釀製，以「女神之吻」命名，充分配合這款純米大吟釀的和煦氣息。貫徹酒造的柔和風格，結合百花香、鳳梨香、哈蜜瓜、吟釀香，入口清麗雅緻，猶如輕吻讓人如沐春風，冷飲淺酌下能體會到吟釀的甘美滋味和雪女神的米旨香。雪女神每年產量極少，只分配給30間山形縣酒廠，平均每間酒廠可被分派1800公斤米，每年只能生產1900支酒，所以極其珍稀，令山形縣引以為傲。

關於「新藤酒造店」 新藤酒造店位於山形縣，創業於明治三年（西元1870年），「雅山流」寓意世間萬物流轉瞬變，就如山脈與水流，乍看之下似乎不變，然而山走地搖也會改變水的流向，也如同發酵過程的細微變化，維持優良品質是非常困難的。雅山流系列是在藏元新藤雅信先生堅持追求日本酒頂尖品質所創立的，透過科學實驗的嚴謹，致力於準確製程，輔以一絲不苟的態度，作為企業的核心策略。重視地方經濟發展，不崇尚購買昂貴的酒米，反而回歸在地選購山形縣當地生產的優質酒米；釀造方面集中資本購買新穎的設備，希望能夠徹底控制每個釀造階段的變因，讓產品的風味更精進，絕對是日本酒愛好不容錯過的的作品。

產地	日本山形縣
酒廠	新藤酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	雪女神
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	40%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+1/1.3

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龜泉本釀造 CEL19

龜泉本釀造 CEL19

龜泉本釀造 CEL19

香氣、口感、尾韻都具備的優秀作品

高知酵母以散發各式的水果香備受喜愛，龜泉本釀造使用使用高知酵母CEL19，雖是本釀造，但華麗豐沛的蘋果香令人難忘，經火入後的柔和酒體口感柔和，容易不小心就豪飲起來，充滿高知酒特色，是一款香氣、口感、尾韻都具備的優秀作品。延伸閱讀：高知原創酵母突破次元壁！從超濃郁果香到穿梭宇宙、深海的無限可能 關於「龜泉酒造」 龜泉酒造位於四國地區高知縣的土佐市，於 1897 年成立，當時以「麓酒店」的名稱創立，銘柄名為「龜泉」。於二戰時區內六間酒造被統合成一間酒造企業，當時龜泉酒造前身就位於現址的高岡製造場。及後從當時易名為玉杯酒造的高陵酒造中獨立出來設立為現時的龜泉酒造。龜泉酒造積極採用高知縣內開發的酒米「風吟子」、「吟之夢」以及酵母「CEL-19」、「CEL-24」等等，為高知縣內僅有 18 間酒藏中人氣十足的酒藏。龜泉酒造擅於利用縣內酵母、酒米的獨特優點大力發揮，充分掌握各種原材料特性、香氣成份，以不同釀造手法，創造出各款令人驚艷、展現一己所長的作品，令龜泉一躍成為高知縣內第一人氣酒造，於全日本酒造排名亦名列前茅，在 TOP15 之內。

產地	日本高知縣
酒廠	龜泉酒造
分類	釀造酒、本釀造
原料	松山三井
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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米鶴酒造發泡 Sparkling 純米生酒

NT$1,200

豐富的果香搭配細緻的氣泡，帶出迷人的氣泡碳酸感

◎Netflix【黑心居酒屋】影集出現酒款山形縣米鶴酒藏藏元數量限定品、使用傳統香檳的瓶中二次發酵法，從未經過濾的酒體中取出最初第一番搾帶有白色色澤的純米生酒，豐富的果香搭配細緻的氣泡，帶出迷人的氣泡碳酸感，特別適合搭配油脂較豐富的料理，如串燒、燒肉、炸牡蠣、餃子。 關於「米鶴酒造」株式会社 位在山形縣的高畠町擁有超過300年的歷史，米鶴的名字，所代表的意象是稻米成熟準備要收割前，長長的稻穗彎曲如弓就像是隻鶴一般。而在日本有個眾所皆知的故事「鶴的恩返」，也正是描述者飲水思源的概念，以此命名，傳達酒藏對稻米的感恩與感謝之情。 延伸閱讀：山形米鶴酒造使用花蓮米：2025必追的台日友誼合作，用清酒傳遞祝福！

產地	日本山形縣
酒廠	米鶴酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	65%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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青木酒造鶴齢純米酒春陽

似棉花精與糖與麻糬的甘甜感，混合果青香甜，俐落收尾

酒體輕盈，似棉花精與糖與麻糬的甘甜感，混合果青香甜。就口後，酸甜感良好，無一絲甜感的俐落收尾。 關於青木酒造 「青木酒造株式会社」位於日本新潟縣南魚沼市塩沢町，於西元1717年創業，300年來不間斷地釀造清酒，並致力於手工釀造的正統日本酒造。在「淡麗辛口」為典型的新潟日本酒當中，青木酒造想釀造的是提煉出酒米本身旨味的「淡麗旨口」風格，並將此味道在下個百年繼續傳承下去。青木酒造在釀造清酒時最重視「和」的精神。好的清酒是透過杜氏、釀酒師和種植酒米的農民、酒類商店和餐廳的銷售人員，以及喜歡鶴齡的飲酒者之間的和諧關係而誕生的。這種和諧的背後是新潟人特有的「忍耐精神」和「互助精神」。只有互相為對方著想，互相體諒，時而互相忍耐，時而互相鼓勵，時而歡欣鼓舞，才能達到和諧的精神。 關於銘柄「鶴齡」 「鶴齡」的特點是其風味與魚沼當地的飲食文化密切相關。除了冬季可以長期保存的魚乾和鹹菜外，魚沼美食主要以鹽和醬油調味，受到辛苦勞動、流汗的魚沼人的青睞。「鶴齡」是與這些很相配的清酒，具有新潟特有的淡麗清爽的結構，同時也將米的天然風味發揮得淋漓盡致。

產地	日本新潟縣
酒廠	青木酒造株式会社
分類	釀造酒、純米
原料	春陽
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	70%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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豊島屋豊香純米無濾過生原酒生一本

NT$1,350

限定產品，舒適馥郁香氣，以及富有旨味與俐落感的風味

這是由長野縣的豐島屋所釀造的限定流通銘柄「豐香」，為完全限定商品。展現了「豐香」一貫的舒適馥郁香氣，以及富有旨味與俐落感的風味。

「株式会社豊島屋」 創業於慶應3年，酒造前身經營的是絲綢生意，後來生意經營得力、便開始跨足其他產業，從醬油、石油、鹽到後來的日本酒。現在的豐島屋已然成為了一間大公司，但依舊在日本酒這一塊版圖上非常努力的以釀造出「可以讓人露出笑容的高品質當地酒」為目標。一間擁有百餘年歷史的酒造，身處於神話交織著的聖地、諏訪大社的傳說、難得一見的自然現象。即使擁有很多的天時、地利但能不忘了以人為和、以愛為本的理念，努力的將這些文化傳承下去，也造就了酒造今日如此成就。與當地農夫契作酒米，「豐香」、「神渡」、「御柱」等都是他的銘柄。

產地	日本長野縣
酒廠	株式会社豊島屋
分類	釀造酒、純米
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	17度
精米步合	59%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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豊島屋豊香特別純米酒しぼりたて無濾過生酒辛口

NT$1,530

甘口香甜調性，讓人回味再三

入口後柔順酒體，香甜酒質中帶微酸感，酒體圓潤適中且甘酸調性平衡，中後段氣泡感的刺激感明顯，尾韻旨味綿延悠長，雖說是酒標表示為辛口，但整體表現卻是甘口香甜調性，讓人回味再三 「株式会社豊島屋」 創業於慶應3年，酒造前身經營的是絲綢生意，後來生意經營得力、便開始跨足其他產業，從醬油、石油、鹽到後來的日本酒。現在的豐島屋已然成為了一間大公司，但依舊在日本酒這一塊版圖上非常努力的以釀造出「可以讓人露出笑容的高品質當地酒」為目標。一間擁有百餘年歷史的酒造，身處於神話交織著的聖地、諏訪大社的傳說、難得一見的自然現象。即使擁有很多的天時、地利但能不忘了以人為和、以愛為本的理念，努力的將這些文化傳承下去，也造就了酒造今日如此成就。與當地農夫契作酒米，「豐香」、「神渡」、「御柱」等都是他的銘柄。

產地	日本長野縣
酒廠	株式会社豊島屋
分類	釀造酒、純米酒
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	59%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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豊島屋豊香春純米かすみ酒無濾過生貯藏原酒

NT$1,430

主題是春天般溫和宜人的香味和鬆軟的味道

在低溫下緩慢發酵的原酒。主題是春天般溫和宜人的香味和鬆軟的味道。酒精濃度 14% 的原酒在零下 5 攝氏度的冰箱中儲存，然後裝瓶。溫和宜人的味道非常適合春天。 「株式会社豊島屋」 創業於慶應3年，酒造前身經營的是絲綢生意，後來生意經營得力、便開始跨足其他產業，從醬油、石油、鹽到後來的日本酒。現在的豐島屋已然成為了一間大公司，但依舊在日本酒這一塊版圖上非常努力的以釀造出「可以讓人露出笑容的高品質當地酒」為目標。一間擁有百餘年歷史的酒造，身處於神話交織著的聖地、諏訪大社的傳說、難得一見的自然現象。即使擁有很多的天時、地利但能不忘了以人為和、以愛為本的理念，努力的將這些文化傳承下去，也造就了酒造今日如此成就。與當地農夫契作酒米，「豐香」、「神渡」、「御柱」等都是他的銘柄。

產地	日本長野縣
酒廠	株式会社豊島屋
分類	釀造酒、純米酒
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	17度
精米步合	70%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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川鶴酒造川鶴 Olive 活性生原酒

NT$2,250

葡萄酒般的輕盈口感、清新的酸味與淡雅的甜味交織出絕妙平衡

說到與讚岐烏龍麵並列，代表香川縣飲食魅力的食材之一，便是「橄欖」。
香川縣的橄欖擁有全日本87.5%的市佔率，同時被指定為縣花與縣木，是這片土地上不可或缺的特別存在。

而這款日本酒，正是使用橄欖果實中萃取出的酵母所釀製。
不同於一般日本酒，帶來全新的品飲體驗：
如同葡萄酒般的輕盈口感、清新的酸味與淡雅的甜味交織出絕妙平衡。
即使是平時對日本酒有些抗拒的人，也很有可能會愛上這一款。

這是一款融合了香川引以為傲的橄欖與傳統釀酒工藝的唯一無二之作。
不妨踏出一步，探索這嶄新的日本酒世界吧。

關於川鶴酒造 「川鶴酒造」創立於明治24年（1891年），位於香川縣觀音寺市，使用清澈的財田川地下水釀酒，致力於釀造強勁又爽口的美酒。酒造使用包括讚岐產的「オオセト」、契約栽培米「山田錦」等多種優質酒米，強調釀酒從種米開始，並在酒造後面的田地進行實驗種植。現任社長川人裕一郎和義兄越田達夫共同掌舵，注重手工操作，小規模釀造，確保每一滴酒都達到「安心」、「安全」、「理解」和「滿意」。自創業以來，川鶴酒造一直秉持著「帶來像河流一樣純粹感動之心」的釀酒精神。特選酒米加上來自財田川的地下水，使得「川鶴」酒質芳醇且旨味十足、強勁爽快，並且餘韻深遠。酒造還利用防空洞作為冷藏庫，儲存特別的熟成酒，最古老的可追溯至昭和43年（1968年）。川鶴酒造致力於讓經驗豐富的老員工與具有新視角的年輕員工共同努力，不斷提高技藝，拓展日本酒的可能性，帶來豐富和感動。

產地	日本香川縣
酒廠	川鶴酒造株式會社
分類	釀造酒、純米酒
原料
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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川鶴酒造川鶴純米限定直汲み生原酒

NT$1,530

圓潤香氣與清爽俐落的口感，是一款令人百喝不膩的佳釀

川鶴的新酒，今年從「直汲（じかぐ）生原酒」開始！採用香川縣產酒米「大濑户（オオセト米）」。
透過低溫細緻發酵，完整展現出直汲生原酒獨有的新鮮感與躍動感。帶來圓潤香氣與清爽俐落的口感，是一款令人百喝不膩的佳釀。 關於川鶴酒造 「川鶴酒造」創立於明治24年（1891年），位於香川縣觀音寺市，使用清澈的財田川地下水釀酒，致力於釀造強勁又爽口的美酒。酒造使用包括讚岐產的「オオセト」、契約栽培米「山田錦」等多種優質酒米，強調釀酒從種米開始，並在酒造後面的田地進行實驗種植。現任社長川人裕一郎和義兄越田達夫共同掌舵，注重手工操作，小規模釀造，確保每一滴酒都達到「安心」、「安全」、「理解」和「滿意」。自創業以來，川鶴酒造一直秉持著「帶來像河流一樣純粹感動之心」的釀酒精神。特選酒米加上來自財田川的地下水，使得「川鶴」酒質芳醇且旨味十足、強勁爽快，並且餘韻深遠。酒造還利用防空洞作為冷藏庫，儲存特別的熟成酒，最古老的可追溯至昭和43年（1968年）。川鶴酒造致力於讓經驗豐富的老員工與具有新視角的年輕員工共同努力，不斷提高技藝，拓展日本酒的可能性，帶來豐富和感動。

產地	日本香川縣
酒廠	川鶴酒造株式會社
分類	釀造酒、純米酒
原料
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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川鶴酒造純米吟釀山田錦田野々

NT$2,030

使用香川縣觀音寺市「田野之」地區栽培的山田錦所釀造，並獲得觀音寺品牌認證。

釀酒所使用的是財田川的伏流水，並以契作栽培的山田錦、雄町、以及大濑户（オオセト）為主原料，由但馬杜氏・寺谷保先生持續追求酒體強勁爽口的風格。

近年來，酒質更進一步提升，成為人氣逐漸高漲的酒藏之一。

這款「川鶴純米吟釀山田錦田野之」，是使用香川縣觀音寺市「田野之」地區栽培的山田錦所釀造，並獲得觀音寺品牌認證。

關於川鶴酒造 「川鶴酒造」創立於明治24年（1891年），位於香川縣觀音寺市，使用清澈的財田川地下水釀酒，致力於釀造強勁又爽口的美酒。酒造使用包括讚岐產的「オオセト」、契約栽培米「山田錦」等多種優質酒米，強調釀酒從種米開始，並在酒造後面的田地進行實驗種植。現任社長川人裕一郎和義兄越田達夫共同掌舵，注重手工操作，小規模釀造，確保每一滴酒都達到「安心」、「安全」、「理解」和「滿意」。自創業以來，川鶴酒造一直秉持著「帶來像河流一樣純粹感動之心」的釀酒精神。特選酒米加上來自財田川的地下水，使得「川鶴」酒質芳醇且旨味十足、強勁爽快，並且餘韻深遠。酒造還利用防空洞作為冷藏庫，儲存特別的熟成酒，最古老的可追溯至昭和43年（1968年）。川鶴酒造致力於讓經驗豐富的老員工與具有新視角的年輕員工共同努力，不斷提高技藝，拓展日本酒的可能性，帶來豐富和感動。

產地	日本香川縣
酒廠	川鶴酒造株式會社
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	58%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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川鶴酒造川鶴純米大吟醸さぬきよいまい

NT$2,180

溫和柔順的香氣與恰到好處的旨味

全量使用讚岐誕生的酒米「さぬきよいまい（Sanuki Yoimai）」。
溫和柔順的香氣與恰到好處的旨味在口中擴散，
作為佐餐酒也能輕鬆享用。 關於川鶴酒造 「川鶴酒造」創立於明治24年（1891年），位於香川縣觀音寺市，使用清澈的財田川地下水釀酒，致力於釀造強勁又爽口的美酒。酒造使用包括讚岐產的「オオセト」、契約栽培米「山田錦」等多種優質酒米，強調釀酒從種米開始，並在酒造後面的田地進行實驗種植。現任社長川人裕一郎和義兄越田達夫共同掌舵，注重手工操作，小規模釀造，確保每一滴酒都達到「安心」、「安全」、「理解」和「滿意」。自創業以來，川鶴酒造一直秉持著「帶來像河流一樣純粹感動之心」的釀酒精神。特選酒米加上來自財田川的地下水，使得「川鶴」酒質芳醇且旨味十足、強勁爽快，並且餘韻深遠。酒造還利用防空洞作為冷藏庫，儲存特別的熟成酒，最古老的可追溯至昭和43年（1968年）。川鶴酒造致力於讓經驗豐富的老員工與具有新視角的年輕員工共同努力，不斷提高技藝，拓展日本酒的可能性，帶來豐富和感動。

產地	日本香川縣
酒廠	川鶴酒造株式會社
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	さぬきよいまい
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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川鶴酒造川鶴特別純米生原酒

NT$1,730

充滿當季鮮味的特別純米酒！

使用香川代表性的「大濑户（オオセト）」100%釀造！
其特色是濃郁的旨味在口中擴散，並帶有俐落爽快的喉韻。享受如蘋果般的果香與層次分明的旨味。 關於川鶴酒造 「川鶴酒造」創立於明治24年（1891年），位於香川縣觀音寺市，使用清澈的財田川地下水釀酒，致力於釀造強勁又爽口的美酒。酒造使用包括讚岐產的「オオセト」、契約栽培米「山田錦」等多種優質酒米，強調釀酒從種米開始，並在酒造後面的田地進行實驗種植。現任社長川人裕一郎和義兄越田達夫共同掌舵，注重手工操作，小規模釀造，確保每一滴酒都達到「安心」、「安全」、「理解」和「滿意」。自創業以來，川鶴酒造一直秉持著「帶來像河流一樣純粹感動之心」的釀酒精神。特選酒米加上來自財田川的地下水，使得「川鶴」酒質芳醇且旨味十足、強勁爽快，並且餘韻深遠。酒造還利用防空洞作為冷藏庫，儲存特別的熟成酒，最古老的可追溯至昭和43年（1968年）。川鶴酒造致力於讓經驗豐富的老員工與具有新視角的年輕員工共同努力，不斷提高技藝，拓展日本酒的可能性，帶來豐富和感動。

產地	日本香川縣
酒廠	川鶴酒造株式會社
分類	釀造酒、純米酒
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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丸石釀造二兔純米萬歲七十生原酒

NT$1,130

前段酸甜與尾韻苦澀快速融合

芭樂心、洗米水、生米、青瓜、麥芽糖、甜橙、青草香氣。入口酸甜，酒體厚實，口感短暫，前段酸甜與尾韻苦澀快速融合。 關於「丸石釀造」 丸石釀造位於愛知縣的岡崎市，是德川家康的誕生地，丸石擁有長達 300 年以上的歷史，曾經是當地最大的酒藏，但歷經二次戰殤使許多廠區遭毀，現今由三位藏人傳承手藝並精緻釀造，新生代返鄉接下家族事業，並以新穎的思維不斷挑戰日本酒潮流，開創兼具設計感與酒質的清酒品牌「二兔」。延伸閱讀：深田三太夫、城鎮現代化、丸石醸造，從二兔看地方發展與時代變遷

產地	日本愛知縣
製造商	丸石釀造
分類	釀造酒純米吟釀
原料	萬歲米
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	70%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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仙禽 Organic Nature 自然派龜之尾 90 木桶仕入

NT$1,450

溫和水潤的酸度中有乾淨紮實的米旨口感

✨仙禽全系列更新，即將絕版！ 這是仙禽藏元呈現自然派的理念作品，以古代生活環境為依歸，沒有精米技術也沒有速釀乳酸與香氣酵母，並使用以自然農法栽種的古代米龜之尾。以精米步合90% 作為設定，並使用杉木桶為發酵槽，以三倍的時間慢慢釀造，然而驚人的是其酒體的純粹感，類似於青蘋果、淡淡蜜餞調性而溫和水潤的酸度中有乾淨紮實的米旨口感，尾韻綿長優雅，是不可錯過的高精米自然派銘柄。 關於「仙禽酒造」 江戶時代後期的1806年創業，位於栃木縣中部的櫻（さくら）市，酒造建築保留了濃厚的歷史風貌。仙禽指的是為仙人服務的「鶴」。酒造原本是以生產普通酒為主，在第十一代的薄井一樹返家承接家業後重新改造了品牌理念與釀造口味，讓酒造呈現了有別於過往的新風貌。用來釀酒的酒米皆是櫻市生產，栽種酒米的水源和釀造用水都是取自當地的鬼怒川水系，融合葡萄Domaine的概念來強調當地土壤、氣候與風土特色的表現。 延伸閱讀：堪稱日本酒界最可愛的兄弟經營檔 – 仙禽

產地	日本栃木縣
酒廠	仙禽酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	90%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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西田酒造田酒 2025 蛇年干支純米吟釀生酒

西田酒造田酒 2025 蛇年干支純米吟釀生酒

西田酒造田酒 2025 蛇年干支純米吟釀生酒

NT$2,480

一年一次的田酒限定干支，數量稀少！

2025年是乙己年，根據五行學說「乙屬木，木色青」因此乙己蛇也被稱為「青蛇年」，恰好反映在今年田酒干支的設計中，青色自古以來便是生命與希望的象徵，與蛇的靈動相結合，預示著新的一年將充滿生機與活力。使用青森縣酒造好適米「華想い」，華想い是以另一支青森縣著名酒米「華吹雪」與「山田錦」結合而產生的新酒米，研發目的是為了使酒藏能使用縣內酒米來釀造大吟釀等級酒款。華想い改善華吹雪精米時質軟易碎的缺陷，加上山田錦的平衡性，漸漸成為青森縣酒造們釀造大吟釀的首選；田酒乙己蛇年限定品採取無火入生酒設定，酒質甘醇而充滿清新的層次感，數量非常稀少。 關於「西田酒造店」 西田酒造店創業於1878年（明治11），除了田酒外本身還有「喜久泉」、「外ヶ濱」及「善知鳥」等銘柄，但以1974年（昭和49）推出的「田酒」（denshu）最為著名。田酒的意思即是「田裡的酒」，顧名思義酒造堅持不使用稻田以外的產品來釀酒，例如釀造酒精、糖類等，單純以純米的美味來為飲酒人呈現純米酒。您可能有所不知，田酒剛推出的時代背景是昭和「三倍增釀酒」的全盛時代，雖然當時已出現反對三增酒的聲音，指出三增酒背棄了傳統釀造技術，以及對健康有害的意見。當時純米酒並不流行，願意堅持純米的酒造也是少數，純米相對價格比較高，西田酒造也尚無全國知名度，銷售一度困難。然而，西田酒造店在這個浪潮下，仍然堅守純米釀造的立場，直到1981年在雜誌《特選街》所舉辦的「美味酒大賽」（うまい酒コンテスト）中被選為日本第一，才漸漸在東京開始引發關注。

產地	日本青森縣
酒廠	西田酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	華想い
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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大嶺酒造 Ohmine 三粒米愛山純米大吟釀無濾過生原酒黑瓶

NT$2,650

開瓶瞬間散發麝香葡萄和荔枝香氣！

以夢幻酒米「愛山」為釀造原料，開瓶瞬間散發麝香葡萄和荔枝香氣！帶有麝香葡萄和荔枝般的甘酸風味，與愛山特有的複雜米香完美平衡融合。中段米味甘甜飽滿，餘韻悠長，清爽活潑的碳酸感增添飲用樂趣，不知不覺就讓人一杯接一杯！瓶身設計則與藝術家河村康輔合作，將其代表性的拼貼風格重塑為全新的米粒標誌，象徵著對傳統酒業體系的革新。 關於 Ohmine 大嶺酒造 「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息，在掌聲中於 2010 年再度復出。大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒。以聞名神水「弁天水」釀造，並使用本地素材及熟成技巧所精製而成的作品，其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用，已成為世界注目的焦點指標。

產地	日本山口縣
酒廠	大嶺酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	愛山 100%
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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中沖酒造店「A SOUTH DOG」BIG DAY

NT$1,420

Big Day首選，正宗風味清爽又暖心！

Today is A Big Day。在特殊的場合享用精心挑選的酒。這是款具有極富正宗日本風味的清酒，同時又清爽易飲。加熱後更可以讓你享受清酒原有的味道。

關於「中沖酒造店」 中沖酒造店位於山形縣川西町，創立於1923年（大正12年），目前傳至第三代藏元髙橋義郎。代表品牌為「羽陽一献」，以「一杯接著一杯，喝到第二杯、第三杯也停不下來──樸實無華，卻充滿風味的酒。」（一献が、二献三献とすすむような地味だけど滋味な酒）為理念釀造。旗下銘柄包括「醸心」、「夜遊」，以及近期推出的新品牌「A SOUTH DOG」，致力於釀造能讓人愉悅地一杯接一杯品嚐的美酒。中沖酒造店並以使用山形縣產的酒造好適米為特色，比如「雪女神」、「出羽之里」與「酒之華」等，並專注於特定名稱酒的製造。

產地日本山形縣

酒廠中沖酒造店

分類釀造酒

原料

容量 720ml

酒精度 15度

精米步合 50%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -32/2.0

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中沖酒造店「A SOUTH DOG」HAPPY DAY

NT$1,590

Happy Day特飲，酸甜爽口冰涼清酒！

今天的清酒很涼爽。在愉快的一天享用 Happy Day。將清酒倒入玻璃杯中，加入冰塊，清涼的清酒就完成了。雖然酒感稍微有點高，但味道酸甜適中，十分爽口。

關於「中沖酒造店」 中沖酒造店位於山形縣川西町，創立於1923年（大正12年），目前傳至第三代藏元髙橋義郎。代表品牌為「羽陽一献」，以「一杯接著一杯，喝到第二杯、第三杯也停不下來──樸實無華，卻充滿風味的酒。」（一献が、二献三献とすすむような地味だけど滋味な酒）為理念釀造。旗下銘柄包括「醸心」、「夜遊」，以及近期推出的新品牌「A SOUTH DOG」，致力於釀造能讓人愉悅地一杯接一杯品嚐的美酒。中沖酒造店並以使用山形縣產的酒造好適米為特色，比如「雪女神」、「出羽之里」與「酒之華」等，並專注於特定名稱酒的製造。

產地日本山形縣

酒廠中沖酒造店

分類釀造酒

原料

容量 720ml

酒精度 15度

精米步合 50%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -32/2.0

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富久千代酒造鍋島純米吟醸 Blossoms Moon 春季限定

NT$1,800

彷彿含苞的花蕾逐漸綻放，滿溢的花香隨之包覆口腔

鍋島的春季酒「Blossoms Moon」，正如其名稱「花與月」所象徵的意境，酒質也展現出與之相稱的華麗風味。當酒液在口中緩緩流轉，彷彿含苞的花蕾逐漸綻放，滿溢的花香隨之散發包覆口腔。這香氣，真是令人驚艷！此外，這款清酒仍保有「鍋島」獨特的風味，細膩且充滿魅力的口感依舊迷人，令人陶醉。 關於「富久千代酒造」 富久千代酒造位於日本佐賀縣，成立於大正12年（1923年），適才進入百年歷史行列，在日本酒造中是相對年輕的酒造。在1998年前後，富久千代酒造第三代「飯盛直喜」先生決定推出能夠代表佐賀的新銘柄，當時飯盛直喜和四位在當地銷售酒的年輕人一起重新審視市場，並徵集當地民眾的意見進行命名，最後選定以「鍋島」為名，並獲得了鍋島家族的許可。鍋島家族在江戶時代統治佐賀藩約三百年，在江戶時期是極為顯赫的家族，當時的勢力範圍可說是覆蓋整個佐賀縣，就算江戶時代已成過往，鍋島家族也不再統治佐賀縣，「鍋島」的名號仍在佐賀人心中有著崇高地位。「鍋島大吟釀」在2011年時曾經同時囊括「全國新酒鑑評會」金賞與英國「International Wine Challenge」總冠軍Trophy，其後更是獲獎不斷，讓鍋島聲勢備受矚目。 延伸閱讀：佐賀富久千代酒造的百年傳承— 飯盛直喜到飯盛日奈子，守護故鄉延續鍋島驕傲

產地	日本佐賀縣
酒廠	富久千代酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	但馬強力
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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中沖酒造店「A SOUTH DOG」BLUE DAY

NT$1,750

Blue Day特調，果香氣泡清酒High-Ball！

今天心情有點低落，在微陰鬱的BLUE DAY裡適合喝怎樣的酒?將清酒和冰塊放入玻璃杯中，加入蘇打水，做杯清酒High-Ball。濃鬱甜美的果香，微氣泡的清爽口感。對於不熟悉清酒的人來說，製作成High-Ball 更容易飲用，讓大家都愛上清酒。

關於「中沖酒造店」 中沖酒造店位於山形縣川西町，創立於1923年（大正12年），目前傳至第三代藏元髙橋義郎。代表品牌為「羽陽一献」，以「一杯接著一杯，喝到第二杯、第三杯也停不下來──樸實無華，卻充滿風味的酒。」（一献が、二献三献とすすむような地味だけど滋味な酒）為理念釀造。旗下銘柄包括「醸心」、「夜遊」，以及近期推出的新品牌「A SOUTH DOG」，致力於釀造能讓人愉悅地一杯接一杯品嚐的美酒。中沖酒造店並以使用山形縣產的酒造好適米為特色，比如「雪女神」、「出羽之里」與「酒之華」等，並專注於特定名稱酒的製造。

產地日本山形縣

酒廠中沖酒造店

分類釀造酒

原料

容量 720ml

酒精度 15度

精米步合 50%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -32/2.0

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富久千代酒造鍋島 New Moon 純米吟釀新月新酒限定

NT$1,800

Moon 系列中的新酒，屬於季節限定品，在每一年冬天問世

漂亮而華麗的果香調，搭配上酒造刻意保留，新酒那獨特之微碳酸刺激感，彷彿 Sparkling 般，微微氣泡在舌尖上躍動，除了適合搭配些小點單飲外，適合格外適合與海鮮及清爽料理進行搭配。 關於「富久千代酒造」鍋島 富久千代酒造位於日本佐賀縣，成立於大正12年（1923年），適才進入百年歷史行列，在日本酒造中是相對年輕的酒造。在1998年前後，富久千代酒造第三代「飯盛直喜」先生決定推出能夠代表佐賀的新銘柄，當時飯盛直喜和四位在當地銷售酒的年輕人一起重新審視市場，並徵集當地民眾的意見進行命名，最後選定以「鍋島」為名，並獲得了鍋島家族的許可。鍋島家族在江戶時代統治佐賀藩約三百年，在江戶時期是極為顯赫的家族，當時的勢力範圍可說是覆蓋整個佐賀縣，就算江戶時代已成過往，鍋島家族也不再統治佐賀縣，「鍋島」的名號仍在佐賀人心中有著崇高地位。「鍋島大吟釀」在2011年時曾經同時囊括「全國新酒鑑評會」金賞與英國「International Wine Challenge」總冠軍Trophy，其後更是獲獎不斷，讓鍋島聲勢備受矚目。 延伸閱讀：佐賀富久千代酒造的百年傳承— 飯盛直喜到飯盛日奈子，守護故鄉延續鍋島驕傲

產地	日本佐賀縣
酒廠	富久千代酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	雄山錦
容量	720ml
酒精度	16%
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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富久千代酒造鍋島特別本釀造

NT$1,030

佐賀縣典型的甘口酒的代表。口感清爽扎實，品味甘甜，即使不是常喝清酒者也會喜歡。

特別本釀造帶著微碳酸的氣泡感，新鮮蒸米、柑橘調性香氣，蓬鬆的酸度，酒體平衡優美，是本釀造中的翹楚，因數量稀少，每次出貨都很快在全日本專賣店銷售一空。冷飲時可品嚐到酒的甜味，但暖飲時甜味卻會轉化為爽快辛口的品味。 關於「富久千代酒造」 富久千代酒造位於日本佐賀縣，成立於大正12年（1923年），適才進入百年歷史行列，在日本酒造中是相對年輕的酒造。在1998年前後，富久千代酒造第三代「飯盛直喜」先生決定推出能夠代表佐賀的新銘柄，當時飯盛直喜和四位在當地銷售酒的年輕人一起重新審視市場，並徵集當地民眾的意見進行命名，最後選定以「鍋島」為名，並獲得了鍋島家族的許可。鍋島家族在江戶時代統治佐賀藩約三百年，在江戶時期是極為顯赫的家族，當時的勢力範圍可說是覆蓋整個佐賀縣，就算江戶時代已成過往，鍋島家族也不再統治佐賀縣，「鍋島」的名號仍在佐賀人心中有著崇高地位。「鍋島大吟釀」在2011年時曾經同時囊括「全國新酒鑑評會」金賞與英國「International Wine Challenge」總冠軍Trophy，其後更是獲獎不斷，讓鍋島聲勢備受矚目。 延伸閱讀：佐賀富久千代酒造的百年傳承— 飯盛直喜到飯盛日奈子，守護故鄉延續鍋島驕傲

產地	日本佐賀縣
酒廠	富久千代酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	佐賀之華
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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中沖酒造店羽陽一献 SPARKLING

NT$1,500

山形氣泡清酒，細緻清爽、百搭多種料理。

採用山形縣獨自開發的方法釀造的氣泡酒。口感清爽，帶有淡淡的甜味，適合搭配各種日式、西式和中式菜餚。請冷藏飲用用。倒入香檳杯中飲用，可以享受到細膩的氣泡。

關於「中沖酒造店」 中沖酒造店位於山形縣川西町，創立於1923年（大正12年），目前傳至第三代藏元髙橋義郎。代表品牌為「羽陽一献」，以「一杯接著一杯，喝到第二杯、第三杯也停不下來──樸實無華，卻充滿風味的酒。」（一献が、二献三献とすすむような地味だけど滋味な酒）為理念釀造。旗下銘柄包括「醸心」、「夜遊」，以及近期推出的新品牌「A SOUTH DOG」，致力於釀造能讓人愉悅地一杯接一杯品嚐的美酒。中沖酒造店並以使用山形縣產的酒造好適米為特色，比如「雪女神」、「出羽之里」與「酒之華」等，並專注於特定名稱酒的製造。

產地日本山形縣

酒廠中沖酒造店

分類釀造酒

原料

容量 720ml

酒精度 9度

精米步合 60%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -7/1.2

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中沖酒造店羽陽一献特別純米山廃仕込

NT$1,250

山廢熟成一年，呈現圓潤飽滿風味。

使用了兩款山形縣培育的釀酒米--「出羽燦燦」和「出羽の里」一同釀製。並採用山廢手法釀製完成後，在酒造熟成一年，使口感更佳圓潤飽滿，故能享受到山廢釀製且熟成後的獨特風味。

關於「中沖酒造店」 中沖酒造店位於山形縣川西町，創立於1923年（大正12年），目前傳至第三代藏元髙橋義郎。代表品牌為「羽陽一献」，以「一杯接著一杯，喝到第二杯、第三杯也停不下來──樸實無華，卻充滿風味的酒。」（一献が、二献三献とすすむような地味だけど滋味な酒）為理念釀造。旗下銘柄包括「醸心」、「夜遊」，以及近期推出的新品牌「A SOUTH DOG」，致力於釀造能讓人愉悅地一杯接一杯品嚐的美酒。中沖酒造店並以使用山形縣產的酒造好適米為特色，比如「雪女神」、「出羽之里」與「酒之華」等，並專注於特定名稱酒的製造。

產地日本山形縣

酒廠中沖酒造店

分類釀造酒

原料

容量 720ml

酒精度 13度

精米步合 60%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -5/2.2

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中沖酒造店羽陽一献純米吟釀低酒精原酒

NT$1,500

低醇原釀，不加水呈現清酒本真風味。

日本清酒的市場上，種類日益多樣化的今天，此為以保留酒的原味為理念，並在發酵時，將酒精濃度降低於一般酒款，且在釀造完成後不再添加水，以保有酒款最原本的口感。

產地日本山形縣

酒廠中沖酒造店

分類釀造酒

原料

容量 720ml

酒精度 13度

精米步合 60%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -5/2.2

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富田酒造七本鎗 14度純米原酒

淡雅易飲的口感，微涼的天氣可溫溫喝也不會膩

以保持七本鎗富有米旨香氣的特色為原則而完成的低酒精度清酒，淡雅易飲的口感，可與餐點一起享用。夏天可以冰鎮飲用，微涼的天氣可溫溫喝也不會膩。 關於富田酒造 釀造日本酒「七本鎗」的冨田酒造位於琵琶湖最北端、賤之岳附近。創業距今已有470年以上。自第15代接班人冨田泰伸先生返回酒造以來，一直致力利用當地的水．米．環境釀酒。自從2010年與お米の家倉．家倉敬和先生相遇開始，就使用100%無農藥米釀造『七本鎗無有』並且販售。並於2005年開始向海外出口「七本鎗」。雖然「七本鎗」是滋賀縣的地酒，其美味超越國境。

產地	日本滋賀縣
酒廠	富田酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	滋賀縣產玉榮
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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中沖酒造店羽陽一献純米出羽の里

NT$1,085

清爽卻有飽滿的米旨的味道

使用「出羽の里」釀造，具有出羽の里特有的清爽口感，也能品嚐到飽滿的米旨的味道。無論冷熱飲都有其特有的風味，非常適合日常飲用或搭配餐點。

關於「中沖酒造店」 中沖酒造店位於山形縣川西町，創立於1923年（大正12年），目前傳至第三代藏元髙橋義郎。代表品牌為「羽陽一献」，以「一杯接著一杯，喝到第二杯、第三杯也停不下來──樸實無華，卻充滿風味的酒。」（一献が、二献三献とすすむような地味だけど滋味な酒）為理念釀造。旗下銘柄包括「醸心」、「夜遊」，以及近期推出的新品牌「A SOUTH DOG」，致力於釀造能讓人愉悅地一杯接一杯品嚐的美酒。中沖酒造店並以使用山形縣產的酒造好適米為特色，比如「雪女神」、「出羽之里」與「酒之華」等，並專注於特定名稱酒的製造。

產地日本山形縣

酒廠中沖酒造店

分類釀造酒

原料

容量 720ml

酒精度 15度

精米步合 70%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 +2/1.5

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光榮菊美雲無濾過生原酒

NT$1,500

酵母則賦予紅蘋果般的香氣及酸味
「美雲」比喻層層浮雲在夜空中映襯著月亮朦朧光暈的雅致光景。酒款所使用的麴菌、酵母到酒米（美山錦）皆為初次挑戰，種麴帶來薄荷般的清涼感；酵母則賦予紅蘋果般的香氣及酸味，入口絲滑且帶有清透的甜潤，尾韻則浮現一縷微苦及青綠澀感，整體表現十分清爽，適合冰飲，接近常溫。 關於「光榮菊酒造」 光榮菊酒造位於日本佐賀縣，前身為「合瀨酒造」，創立於1871年，這個歷史悠久的酒造遺憾地於2006年歇業，經過13年時間，終於在2019年重振旗鼓，使用「光榮菊酒造」這個名字重啟日本酒的生產，並且和以「菊鷹」而聞名的杜氏山本克明先生聯手，將佐賀的地方特色與從零開始挑戰的決心反映在釀酒上。不受到生酛、山廢等既有概念所限制，而是著重在「天然乳酸菌仕込」，將作品打造成旨味酸味兼備的搭餐酒，開闢出一條全新道路，迅速搶攻日本酒市場佔據排行榜前段，實力不容小覷，活躍的表現讓人拭目以待。

產地日本佐賀縣

酒廠光榮菊酒造

分類釀造酒

原料美山錦

容量 720ml

酒精度 13度

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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