圓滑柔順的香氣，單喝、或加冰塊，就很好喝了
使用高精白酒米，並以清酒酵母釀造。減壓蒸餾，保留更多米的香氣。
最後，在於雪莉桶中熟成5年後，裝瓶出貨。
| 產地 | 日本 愛媛縣 |
| 酒廠 | 酒六酒造 |
| 分類 | 蒸餾酒 |
| 原料 | 國產米、米麴 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 25度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
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京雛 KYOHINA 「酒六酒造」前身為於1944年創立的「喜多酒造」，「酒六酒造」的名稱據說來自於初代藏主的父親姓與名當中各取一字結合而成。 酒造位於四國的「愛媛縣」，代表銘柄為「京雛 (京ひな)」，源於初代藏主與來自京都的僧侶暢飲時恰巧為「女兒節(雛祭り)」，故將銘柄命名為「京雛」，另外亦有以「劍」字為名的劍系列，近年酒造亦開始挑戰釀造米燒酎以及利用當地的果實釀成酒類產品。 -
精磨至22%的極致風味，風之森社長精選最佳釀造批次！ ALPHA 2的主題為「追求本地米秋津穗精磨的意義」。
將秋津穗精磨至22%，再取其酒體中段最精華的部分，再結合風之森系列的7號系酵母打造出的2023年限定款。 只取釀酒過程中品質最佳且達到標準的部分，才能做為真中採販售，可以說是要考運氣才可能入手的稀有產品，酒體帶有青澀白草莓的香氣，清爽的酸度和14%較低的酒精濃度，整體帶有透明感以及清爽感，必須一嚐。 關於「油長酒造」 風之森 油長酒造（Yucho Shuzo）創立於 1719 年，位於奈良縣御所市，是當地歷史悠久的清酒酒造之一。品牌「風之森」在2008年所創立（Kaze no Mori）取名字於酒造當地的「風之森峽」，該地區擁有葛城山系超硬水，成為釀酒的重要元素。 風之森皆為無濾過生原酒（未經巴氏殺菌），保留最原始的風味。具有鮮活的氣泡感，口感層次豐富。目前主要採用奈良縣特有的酒米，約佔70%如秋津穗（Akitsoho）、露葉風（Tsuyuhakaze）等，強調地域性。 風之森的許多產品採用低度研磨的高精米步合，甚至高至 80%，展現「米的完整風味」，代表性系列為風之森、水端、以及以葛城山麓釀造所為主體的風之森S。 強調地域精神，致力於挑戰傳統，並讓年輕人接受清酒。透過技術創新與在地酒米使用，打造「地產地消」的酒造模式。是近年來日本最具創新精神的清酒品牌之一。產地 日本 奈良縣 酒廠 油長酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 秋津穗 容量 720ml 酒精度 14% 精米步合 22% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
Sale!
只在冬季限定釀造的作品，使用傳統的山廢技術釀造，濃醇旨口。
菊姬 山廢純米 無濾過生原酒，只在冬季限定釀造的作品，使用傳統的山廢技術釀造，濃醇旨口，無濾過生酒讓作品更新鮮濃郁，並帶有溫和的酸度平衡，你可以享受到最原始的清酒口味。 菊姬對酒米的使用非常講究，堅持與種植優良酒米的吉川町區長久合作。這支清酒正是挑選該區特A山田錦酒米精磨至70%，並使用傳統的清酒酒母釀造方法(山廢)釀造而成。此支清酒帶豐富口感，銳利旨味，澎湃米香。 還有必須提及菊姬清酒的顏色！在清酒釀造業界內，部分酒造使用活性碳過濾方法令清酒脫色，變成無色透明，卻同時令清酒失去原有的香氣和色澤。菊姬主張使用極低活性碳份量，讓清酒帶有淺金色澤。產地 日本 石川縣 酒廠 菊姫合資會社 分類 釀造酒、純米酒 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 19度 精米步合 70% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
本作帶著青蘋果的微酸清新的香氣，並兼具柔軟的酸度口感，是相當討喜的一品。
姍姍來遲的兔兔酒 —— 來自東の麓酒造位於山形南陽市，這邊的宮內熊野大社傳説中有三隻兔子石像，若能找到他們便能實現願望。 此作特點是使用山形YK系酵母，特色是能夠產生ML酸循環，ML指的是「malolactic」意指能將清酒中所含的蘋果酸轉為乳酸，蘋果酸的特點是「酸味爽口」，但如果過多蘋果酸會使人感受太多菱角而缺乏柔軟性。因此在乳酸菌的幫助下，將蘋果酸轉化為具有醇厚溫和酸度的乳酸。因此本作帶著青蘋果的微酸清新的香氣，並兼具柔軟的酸度口感，是相當討喜的一品。產地 日本 山形縣 製造商 東の麓酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 國產米 容量 500ml 酒精度 15度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
甘、酸、甜味合一，含有果肉的梅酒！
使用和歌山南高梅，並用手採方式，除了使用自家清酒釀造外，也加入的梅子果肉，更顯濃醇飽滿，一款讓你感受得出細膩的梅酒。 關於「相原酒造」 相原酒造位在廣島縣呉市，創立於 1875 年。相原酒造的代表銘柄「雨後の月」是由第二代藏元相原格根據小說家德富蘆花於1900年發行的隨筆「自然與人生」的短篇而命名的。 在1891 年，一位釀酒師三浦千三郎發明了一種軟水釀造方法，使用滲透到該地區花崗岩地區的優質軟水，成功地釀造了口感豐醇且香氣奔放的甜酒。在全國清酒評鑑會上大放異彩，因而聲名大噪。 相原釀造也採用軟水釀造法，1895年達到約1700石的產量，到了現在四代目相原純一郎，清酒的品質從醇厚而柔和轉變為醇厚而清爽的日本酒。產地 日本 廣島市 酒廠 相原酒造 分類 果實酒 原料 純米酒、南高梅、果糖、梅醬 容量 720 ml 酒精度 8度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
SAKE COMPETITION 2018、2019銀賞受賞
日本餐飲通路一致好評愛用的一款特別純米酒！俐落的酸度，柔順的口感，綿長的旨味，回韻帶有清新的果香，開瓶後有一定程度的耐久度。
關於「相原酒造」 相原酒造位在廣島縣呉市，創立於 1875 年。相原酒造的代表銘柄「雨後の月」是由第二代藏元相原格根據小說家德富蘆花於1900年發行的隨筆「自然與人生」的短篇而命名的。 在1891 年，一位釀酒師三浦千三郎發明了一種軟水釀造方法，使用滲透到該地區花崗岩地區的優質軟水，成功地釀造了口感豐醇且香氣奔放的甜酒。在全國清酒評鑑會上大放異彩，因而聲名大噪。 相原釀造也採用軟水釀造法，1895年達到約1700石的產量，到了現在四代目相原純一郎，清酒的品質從醇厚而柔和轉變為醇厚而清爽的日本酒。產地 日本 廣島市 酒廠 相原酒造 分類 釀造酒 、特別純米酒 原料 - 容量 1800ml 酒精度 16度 精米步合 60％ 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
滑入喉頭時便可感受到米香甜的濃郁旨口感；不過卻是紮紮實實的辛口酒！使用現代化磨米技術-扁平精米、去蕪存菁的效果更上一層樓。
淡雅的米旨香氣，乾爽輕盈的口感。低溫、常溫、溫酒皆有俐落表現。 與料理搭配性極高，適合海鮮、肉類、炸物、烤物，是絕佳的餐中酒。
產地 日本 新潟縣 酒廠 高千代酒造株式會社 分類 釀造酒、純米酒 原料 美山錦 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 65%(扁平) 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +19/- -
「Kura Master 2023」バラエティー部門「珍」金賞受賞
日本唯一紅蘿蔔燒酎，以含豐富食物纖維的九州產紅蘿蔔為原材料，再以酒藏獨有的造法，於昭和62年取得製法特許的研釀獨家原創燒酎，因此命名為「珍」。 濃郁而清爽的香氣及甘甜味，柔和的口感，是其他原料無法帶來的獨特風味。 適飲溫度 冰、常、溫，皆適宜。產地 日本 福岡縣 酒廠 研釀株式會社 分類 蒸餾酒、燒酎 原料 米、米麴、紅蘿蔔 容量 900ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
奔騰的蘋果、哈蜜瓜、麝香葡萄香氣，數量十分稀少！
由潮時裝設計師 Human Made 品牌創辨人 NIGO 與美國著名Rapper Pharrell Williams聯手推出，極具收藏價值。 2022最新到貨！奔騰的蘋果、哈蜜瓜、麝香葡萄香氣，數量十分稀少！ 奔騰的蘋果香氣，口中含著的時候滿溢著哈蜜瓜和麝香葡萄的甜美，喝下去立刻感受到和三盆糖和南洋椰子飯一樣的甘味，十分迷人！ 關於 Ohmine 大嶺酒造 「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息，在掌聲中於 2010 年再度復出。 大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒。 以聞名神水「弁天水」釀造，並使用本地素材及熟成技巧所精製而成的作品，其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。 現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用，已成為世界注目的焦點指標。產地 日本 山口縣 酒廠 大嶺酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 12.5度 精米步合 25% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
奔騰的蘋果、哈蜜瓜、麝香葡萄香氣，數量十分稀少！
由潮時裝設計師 Human Made 品牌創辨人 NIGO 與美國著名Rapper Pharrell Williams聯手推出，極具收藏價值。 2022最新到貨！奔騰的蘋果、哈蜜瓜、麝香葡萄香氣，數量十分稀少！ 奔騰的蘋果香氣，口中含著的時候滿溢著哈蜜瓜和麝香葡萄的甜美，喝下去立刻感受到和三盆糖和南洋椰子飯一樣的甘味，十分迷人！ 關於 Ohmine 大嶺酒造 「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息，在掌聲中於 2010 年再度復出。 大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒。 以聞名神水「弁天水」釀造，並使用本地素材及熟成技巧所精製而成的作品，其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。 現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用，已成為世界注目的焦點指標。產地 日本 山口縣 酒廠 大嶺酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 12.5度 精米步合 25% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
滿溢著哈蜜瓜和麝香葡萄的甜美
由潮時裝設計師，Human Made品牌創辨人 NIGO與美國著名Rapper Pharrell Williams聯手推出 奔騰的蘋果香氣，口中含著的時候滿溢著哈蜜瓜和麝香葡萄的甜美，喝下去立刻感受到和三盆糖和南洋椰子飯一樣的甘味，十分迷人！ 關於 Ohmine 大嶺酒造 「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息，在掌聲中於 2010 年再度復出。 大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒。 以聞名神水「弁天水」釀造，並使用本地素材及熟成技巧所精製而成的作品，其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。 現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用，已成為世界注目的焦點指標。產地 日本 山口縣 酒廠 大嶺酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 12.5度 精米步合 25% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
大嶺酒造聯名清酒/山田錦 由潮時裝設計師 Human Made 品牌創辨人 NIGO 與美國著名Rapper Pharrell Williams聯手推出，極具收藏價值 .ᐟ.ᐟ 有著薰美的金木犀香氣，更讓人想起著名的香水玫瑰「La France」的迷人！
有著薰美的金木犀香氣，更讓人想起著名的香水玫瑰「La France」的迷人。 除此之外，從冷飲、常溫到熱飲，能感受到從水果香甜轉為高等上白糖的甜美餘韻，更是它的魅力！產地 日本 山口縣 酒廠 大嶺酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 12.5度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
散發迷人的白蘭花、 白百合的高貴香氣！
關於 Ohmine 大嶺酒造 「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息，在掌聲中於 2010 年再度復出。 大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒。 以聞名神水「弁天水」釀造，並使用本地素材及熟成技巧所精製而成的作品，其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。 現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用，已成為世界注目的焦點指標。大嶺酒造【SAKE STORM COWBOY 第二代作品】 第二代這次採用「雄町」最古老的清酒酒米，賦予限量品牌不同生命，以袋吊自然無加壓狀態下取液，稱為「雫酒」，散發迷人的白蘭花、 白百合的高貴香氣！以熱帶水果及蘋果香氣為主體。 口感清爽，果香與甜味非常扎實，酒質柔順也夠勁道。分4階段推出4款不同作品。 『LIGHT PRESS 初榨』 口感清爽乾淨。酒的外略帶懸浮物、偏混濁的狀況，香氣華麗，入口乾淨，能夠品飲日本酒新鮮的滋味！產地 日本 山口縣 酒廠 大嶺酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 雄町 容量 720ml 酒精度 12.5度 精米步合 25% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
微微的香氣和出色的口感，濃郁芳醇。
由潮時裝設計師 Human Made 品牌創辨人 NIGO 與美國著名Rapper Pharrell Williams聯手推出，極具收藏價值。微微的香氣和出色的口感，濃郁芳醇。 大嶺酒造【SAKE STORM COWBOY 第二代作品】 第二代這次採用「雄町」最古老的清酒酒米，賦予限量品牌不同生命，以袋吊自然無加壓狀態下取液，稱為「雫酒」，散發迷人的白蘭花、 白百合的高貴香氣！以熱帶水果及蘋果香氣為主體。 口感清爽，果香與甜味非常扎實，酒質柔順也夠勁道。分4階段推出4款不同作品。 「HEAVY PRESS 責」 口感濃郁，「責」是「中取」後施上壓力進行榨取而取得的酒液，由於施形壓力榨取，因此取名為「責」，有著較濃郁的口感！這款是酒廠的自信之作呀。 關於 Ohmine 大嶺酒造 「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息，在掌聲中於 2010 年再度復出。 大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒。 以聞名神水「弁天水」釀造，並使用本地素材及熟成技巧所精製而成的作品，其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。 現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用，已成為世界注目的焦點指標。產地 日本 山口縣 酒廠 大嶺酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 雄町 容量 720ml 酒精度 12.5度 精米步合 25% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
層次豐富，尾段仍保持雄町米的強壯！
由潮時裝設計師 Human Made 品牌創辨人 NIGO 與美國著名Rapper Pharrell Williams聯手推出，極具收藏價值 .ᐟ.ᐟ 飽滿的酒體，層次豐富，尾段仍保持雄町米的強壯！ 大嶺酒造【SAKE STORM COWBOY 第二代作品】 第二代這次採用「雄町」最古老的清酒酒米，賦予限量品牌不同生命，以袋吊自然無加壓狀態下取液，稱為「雫酒」，散發迷人的白蘭花、 白百合的高貴香氣！以熱帶水果及蘋果香氣為主體。 口感清爽，果香與甜味非常扎實，酒質柔順也夠勁道。分4階段推出4款不同作品。 「MIDDLE PRESS 中取」口感圓潤，「初榨」後，接著流出的酒稱為「中取」，飽滿且穩定，呈現的酒體表現相當的出色！「中取」也可稱作「中垂」、「中汲 」。 關於 Ohmine 大嶺酒造 「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息，在掌聲中於 2010 年再度復出。 大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒。 以聞名神水「弁天水」釀造，並使用本地素材及熟成技巧所精製而成的作品，其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。 現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用，已成為世界注目的焦點指標。產地 日本 山口縣 酒廠 大嶺酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 雄町 容量 720ml 酒精度 12.5度 精米步合 25% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
全球限量250瓶！非常珍貴稀少！
全球限量250瓶！非常珍貴稀少！ 由潮時裝設計師 Human Made 品牌創辨人 NIGO 與美國著名Rapper Pharrell Williams聯手推出，極具收藏價值 .ᐟ.ᐟ 大嶺酒造【SAKE STORM COWBOY 第二代作品】 第二代這次採用「雄町」最古老的清酒酒米，賦予限量品牌不同生命，以袋吊自然無加壓狀態下取液，稱為「雫酒」，散發迷人的白蘭花、 白百合的高貴香氣！以熱帶水果及蘋果香氣為主體。 口感清爽，果香與甜味非常扎實，酒質柔順也夠勁道。分4階段推出4款不同作品。 酒體透亮，酒體十分有層次細緻 「雫酒」指的是熟成後的酒，袋吊取酒使酒液會自然滴落在玻璃的一斗瓶裡進行存放，因此別名稱為「雫酒」以及「斗瓶取り」，此酒非常的美味味道也十分細緻，堪稱是最極致的夢幻逸品。 關於 Ohmine 大嶺酒造 「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息，在掌聲中於 2010 年再度復出。 大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒。 以聞名神水「弁天水」釀造，並使用本地素材及熟成技巧所精製而成的作品，其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。 現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用，已成為世界注目的焦點指標。產地 日本 山口縣 酒廠 大嶺酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 雄町 容量 720ml 酒精度 12.5度 精米步合 25% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
★2020 International WINE Challenge（IWC）銅賞 ★2021 International WINE Challenge（IWC）金賞 ★2023 International WINE Challenge（IWC）銀賞 ★2023 SAKE COMPETITION 金賞1位
本酒款為大嶺20/21年新版本的2粒米，精米步合一下子由之前的48%，提升至更出色的35%，絕對是純米大吟釀的等級！而且更比早前的1粒米38%更低！看來大嶺對於酒米的研磨程度有更進一步的掌握，酒米於釀造時包含更少雜質，釀造出來的清酒果香味更豐富。入口時有著甜美像白桃一樣的醇厚香氣，適合單獨細味品嚐的極上級清酒，亦適合配搭刺身、壽司、白身魚等比較鮮味食物的餐中酒。產地 日本 山口縣 酒廠 大嶺酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 14.5度 精米步合 35% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
★2021 International WINE Challenge（IWC）金賞 ★2023 International WINE Challenge（IWC）金賞
「雄町」這種古老的酒造好適米，原本多被釀製成渾厚濃醇的酒款。 近年來，許多優秀的日本酒造反其到而行，將這種古老的酒米釀製成香氣十足、令人訝異的作品，其中大嶺酒造更是佼佼者。 特徵是麝香葡萄般的酸甜、以外有股非常強烈、類似「罐裝水蜜桃」那種迷人的酸甜香。 尾韻上仍保留雄町的特點，因此是一款非常有份量的作品。 喜歡很棒的香氣、也希望酒體紮實有厚度的話這一款絕對不能錯過！產地 日本 山口縣 酒廠 大嶺酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 雄町 容量 720ml 酒精度 13度 精米步合 35% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
擁有蘋果般的爽酸香氣及輕盈口感，低酒精度容易入口不會讓人感到負擔，酸味、旨味表現適中，十分推薦冰飲
「Malic acid」意指蘋果酸，酒款採用三重酵母MLA-12釀造易生成大量蘋果酸，因此擁有蘋果般的爽酸香氣及輕盈口感，低酒精度容易入口不會讓人感到負擔，酸味、旨味表現適中，十分推薦冰飲，搭配佐蜜桃或番茄的卡布里沙拉、開胃菜、義式冷盤等料理。產地 日本 三重縣 酒廠 早川酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 出羽燦燦 容量 720ml 酒精度 13度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
Sale!
帶有戀愛滋味的山形縣草莓製成來釀造，浪漫的冬日粉紅氣息，與酸甜的草莓完美結合，帶有牛乳、乳酸口感。
櫻尾釀造蒸餾所 KAWAII SHIROI Strawberry 草莓奶酒（季節限定） 剛剛好的微醺感，女孩們絕對會喜歡的系列，日本濃醇生乳與水果的滑順口感「冬季草莓」限定口味新上市，期間限定！ 使用帶有戀愛滋味的山形縣草莓製成來釀造，果汁含量高達 10%！浪漫的冬日粉紅氣息，與酸甜的草莓完美結合，帶有牛乳、乳酸口感。建議1:1的比例加入冰塊或蘇打水，飲用起來會更加清爽、深受女性喜愛的酒款。 Shirokawaii 系列「kawaii」儼然成為現今世界的共通語言 「kawaii」代表可愛，表現於商品上，說明了商品可愛的令人愛不釋手。 融合水果及牛奶，乳白色澤，滑順口感，入口瞬間，感受一股新時代女性，成熟與可愛兼具的「kawaii」女性魅力。建議搭配日式料理、炸物或烤肉都很適合。溫度以 5 - 10 度為最佳。另外可加冰、蘇打水（類似沙瓦口感）或雪碧、甚至鮮乳搭配飲用。 Kawaii Shiroi 系列奶酒，好評發售中！ 荔枝奶酒點我！西洋梨奶酒點我！白葡萄奶酒點我！芒果奶酒點我！產地 日本 酒廠 櫻尾釀造蒸餾所 分類 再製酒、果實酒 原料 草莓果汁、生乳、糖、蒸餾酒等 容量 720ml 酒精度 6度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
Out of stock
龍年鉅獻「勇兔鬥火龍」！ 丸石釀造特別選用古代米「萬歲」，精米步合55%，以直汲方式快速裝瓶新鮮中帶有清爽的米旨香氣，以往日本為農業社會，天皇需負起神道領袖之責，祭祀祈求風調雨順，萬歲米是在大正天皇1915年（大正4年），經由占卜決定後選定愛知縣岡崎市附近所種植的水稻作為進貢米之一，這也是丸石釀造的所在地，但隨著天皇時代的變遷，萬歲米也漸漸消失。2024 勇兔鬥火龍！
產地 日本 愛知縣 酒廠 丸石釀造株式會社 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 米(萬歲) 容量 720ml 酒精度 -度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- 產地 日本 千葉縣 酒廠 飯沼本家 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 16% 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
紮實薄濁的酒體，口感卻非常纖細，微氣泡飽滿。
延伸閱讀：新嘗祭、大嘗祭、神嘗祭，這些慶祝收穫的祭典到底有何不同？ 山梨銘釀 山梨銘釀創業於 1750 年，初代社長北原伊兵衛，對白州清澈甘甜的水情有獨鍾，便選擇於該地釀酒。如今已傳承至第 12 代，並秉持將日本文化與釀酒技術代代相傳的信念。西元 1835 年信州貴族為了慶祝酒造新廠房落成，特別贈送雕有中國竹林七賢的古老屏風，「七賢」銘柄因而得名。 七賢抱著「不斷努力地傳承下去」這一信念，走過了三百年的漫長歷史。這也是七賢在時代的浪潮中取勝的根本。源源不斷、堅持不懈地承傳下來的釀酒技術如今也沒有改變。這種信念和深情，今後也將不斷地延續下去。 延伸閱讀：感謝七賢北原対馬社長來訪，淺談七賢的歷史明治神宮新嘗祭使用，帶著新鮮米飯的香氣甘甜，雖然是紮實薄濁的酒體，口感卻非常纖細，微氣泡飽滿，開瓶時即能明確感受，七賢在做這類薄濁微氣泡酒的能力實在越來越穩定而強大。 所謂「新嘗祭」源於宮廷祭典，乃為感謝穀米豐收，其儀式可分三部份：鎮魂祭，前儀，本儀。在古時，天皇與太子會在儀式中著袍繫帶，持笏，侍從隨列在黑夜中持焰火燈，樂部演奏神樂歌，最後天皇食用祭祀眾神之穀物結束整個儀典，目前明治神社與全日本許多神社仍都保有新嘗祭的祭祀傳統。產地 日本 山梨縣 製造商 山梨銘釀株式會社 分類 釀造酒 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 13度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
★2023 International WINE Challenge（IWC）銅賞
藝術家「河村康輔氏」為此「Ohmine」設計瓶身圖案～以品牌標誌性的米粒圖案以拼貼方式呈現！ 「愛山」這種酒造好適米，只能在兵庫縣栽種，而且產量稀少、過去只供應當地特約酒造。 日本大地震後，十四代的高木先生為了幫助農家，特別以愛山酒米為中心釀造出非常棒的作品。 從此這個酒米品種，一直是各酒廠高貴、展現實力的代名詞。 特徵是稚嫩的青蘋果香氣徐徐而來，多汁水果、花蜜般令人感到開心的酸甜感。 此外，大嶺酒造特別的複雜平衡感，更是將「愛山」米雕琢得似日本酒裡面的鑽石。產地 日本 山口縣 酒廠 大嶺酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 愛山 容量 720ml 酒精度 14.5度 精米步合 40% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
★2023 International WINE Challenge（IWC）銅賞
用「弁天水」釀造，使用高心白率的酒米「出羽燦々」製成。 「出羽燦々」是山形縣的明星酒米，吸水性與蒸米吸水率也相當高，米粒大心白也大，柔軟且易溶解的特性造就出相當多樣的酒質。 甘酸平衡，有猶如葡萄柚的清新氣息；香氣豐富多層次，清爽順喉，餘韻柑橘皮氣息香濃！ 適合搭壽司、海鮮或旨味較濃郁的食物一起享用。產地 日本 山口縣 酒廠 大嶺酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 出羽燦燦 容量 720ml 酒精度 14.5度 精米步合 35% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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散發著豐富的水果香味，生酒特有的微碳酸感覺在口中躍動！
散發著豐富的水果香味，令人聯想到白桃豐富的甘甜。生酒特有的微碳酸感覺在口中躍動，同時又能釋出柔和的酸爽和雄町JUICY的美味。伴隨著舒服透明的餘韻！ 「冷飲」口感：白桃般的香氣及富層次的平衡 「燗酒」升溫後的香氣和甘味更柔和，令人聯想到「和三盆」糖 ＊和三盆：是一種黑砂糖，色澤淡黃，且保留了天然的蔗香，「三盆」之名來自其製作工藝「在盤上研磨砂糖三次」。 關於 Ohmine 大嶺酒造 「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息，在掌聲中於 2010 年再度復出。 大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒。 以聞名神水「弁天水」釀造，並使用本地素材及熟成技巧所精製而成的作品，其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。 現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用，已成為世界注目的焦點指標。產地 日本 山口縣 酒廠 大嶺酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 雄町100% 容量 720ml 酒精度 14.5度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
2017年曾被全日空選為國際線頭等艙與商務艙之用酒
優雅清爽的香蕉香氣，柔軟滑順的口感，美妙的風味與酸味擴散開來，是款想令人無限暢飲的酒，不論中日料理也相配，冷熱飲佳宜。 來自石川縣的白藤酒造，其藏元杜氏白藤喜一承襲自能登四天王傳奇杜氏波瀨正吉與坂口幸夫，此作品特別純米有著能登流傳統的濃醇風格，質地風味卻是純粹乾淨米旨風味，具有相當重量的口感卻不讓人覺得雜亂，守備範圍廣，無論是花冷到溫酒皆相當容易喝。 關於「白藤酒造店」 白藤酒造店創立於於江戸時代末期 1722 年，位在北陸地區「石川縣」能登半島的最北側的輪島地區，初代藏元白壁屋孫八郎以迴船問屋（船貨主的仲介商）創業，並於江戶時代末期進入酒造事業傳承至今，目前的當家主為第九代藏元杜氏「白藤喜一」。 白藤九代喜一先生在2006年時正式就任杜氏， 然而在隔年 （2007年3月25日) 能登半島便發生6.9級地震，造成酒造建築設備嚴重毀損，時值白藤九代先生與妻子曉子小姐剛剛結婚，在此艱困之際他決定與伴侶家人從頭來過，與銀行進行貸款規劃重建酒造，並在許多同業的支援和建議下整備了冷藏設備，自此之後酒造整體品質便更加躍進！ 白藤夫婦倆齊心協力重新撐起白藤酒造店後，目前年產量僅為250石，是非常小型的酒造，白藤社長的座右銘是「釀造聯繫人與人之間的酒」，更希望奧能登の白菊成為「連接笑容與笑容的酒」。 白藤酒造店故事也被收錄在酒造紀錄片「藏人的天職：一献的系譜」中。値得一提的是，白藤夫婦師承當地極具名望的杜氏「坂口幸夫」先生，其師祖即是與農口尚彥杜氏齊名的能登杜氏四大天王之一「波瀨正吉」杜氏。 非常遺憾的是，在2024年1月1日能登半島再次遭遇規模7級的大地震，白藤酒造店幾乎全毀，然而白藤夫婦並未停止腳步，積極參與支持能登酒造重建的聯名活動，並前往油長酒造「風之森」釀造，並攜手推出能登應援系列「能登の酒不停歇」。產地 日本 石川縣 酒廠 白藤酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 五百万石(73%)、山田錦(27%) 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 55% 麴種/酵母 - /- 日本酒度/酸度 -/- -
獲全日空 (ANA) 採用為國際頭等艙和商務艙之餐酒！香桃和熟米飯香氣，餘韻悠長。
帶有清麗而上乘的柑橘類香氣，入口有著明顯「能登流」的甜味，卻不感一絲厚重，在乾淨、扎實的口感表現下反而讓後段米飯般的甘甜旨味更加突出，有著成熟水果的吟釀香氣，以及柔和的甜味和濃郁感的純米吟釀。 純飲非常耐喝，搭餐用途又有非常大的廣度、適應性，冷熱飲皆宜（5°C - 20°C），食物搭配：鯛魚、鮑魚刺身、松葉蟹等。 關於「白藤酒造店」 白藤酒造店創立於於江戸時代末期 1722 年，位在北陸地區「石川縣」能登半島的最北側的輪島地區，初代藏元白壁屋孫八郎以迴船問屋（船貨主的仲介商）創業，並於江戶時代末期進入酒造事業傳承至今，目前的當家主為第九代藏元杜氏「白藤喜一」。 白藤九代喜一先生在2006年時正式就任杜氏， 然而在隔年 （2007年3月25日) 能登半島便發生6.9級地震，造成酒造建築設備嚴重毀損，時值白藤九代先生與妻子曉子小姐剛剛結婚，在此艱困之際他決定與伴侶家人從頭來過，與銀行進行貸款規劃重建酒造，並在許多同業的支援和建議下整備了冷藏設備，自此之後酒造整體品質便更加躍進！ 白藤夫婦倆齊心協力重新撐起白藤酒造店後，目前年產量僅為250石，是非常小型的酒造，白藤社長的座右銘是「釀造聯繫人與人之間的酒」，更希望奧能登の白菊成為「連接笑容與笑容的酒」。 白藤酒造店故事也被收錄在酒造紀錄片「藏人的天職：一献的系譜」中。値得一提的是，白藤夫婦師承當地極具名望的杜氏「坂口幸夫」先生，其師祖即是與農口尚彥杜氏齊名的能登杜氏四大天王之一「波瀨正吉」杜氏。 非常遺憾的是，在2024年1月1日能登半島再次遭遇規模7級的大地震，白藤酒造店幾乎全毀，然而白藤夫婦並未停止腳步，積極參與支持能登酒造重建的聯名活動，並前往油長酒造「風之森」釀造，並攜手推出能登應援系列「能登の酒不停歇」。產地 日本 石川縣 酒廠 白藤酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 五百万石(64%)、山田錦(36%) 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 55% 麴種/酵母 - /- 日本酒度/酸度 -4/1.5 -
口感清澈紮實！7號酵母引出的美妙酸度令人難以罷口。
以石川縣耗時11年開發的酒米「石川酒68號」，正式名稱「百萬石乃白」所釀造而成。 清爽的酸味和淡雅的甜味，口感清澈而紮實酸度乾淨，使用 701 號酵母引出的美妙酸度令人難以罷口，請享受酒體深度和餘韻繚繞的美味，酒造建議冷飲（10℃）至常溫皆宜，適合搭配貝類或海參醋物等料理。 關於「白藤酒造店」 白藤酒造店創立於於江戸時代末期 1722 年，位在北陸地區「石川縣」能登半島的最北側的輪島地區，初代藏元白壁屋孫八郎以迴船問屋（船貨主的仲介商）創業，並於江戶時代末期進入酒造事業傳承至今，目前的當家主為第九代藏元杜氏「白藤喜一」。 白藤九代喜一先生在2006年時正式就任杜氏， 然而在隔年 （2007年3月25日) 能登半島便發生6.9級地震，造成酒造建築設備嚴重毀損，時值白藤九代先生與妻子曉子小姐剛剛結婚，在此艱困之際他決定與伴侶家人從頭來過，與銀行進行貸款規劃重建酒造，並在許多同業的支援和建議下整備了冷藏設備，自此之後酒造整體品質便更加躍進！ 白藤夫婦倆齊心協力重新撐起白藤酒造店後，目前年產量僅為250石，是非常小型的酒造，白藤社長的座右銘是「釀造聯繫人與人之間的酒」，更希望奧能登の白菊成為「連接笑容與笑容的酒」。 白藤酒造店故事也被收錄在酒造紀錄片「藏人的天職：一献的系譜」中。値得一提的是，白藤夫婦師承當地極具名望的杜氏「坂口幸夫」先生，其師祖即是與農口尚彥杜氏齊名的能登杜氏四大天王之一「波瀨正吉」杜氏。 非常遺憾的是，在2024年1月1日能登半島再次遭遇規模7級的大地震，白藤酒造店幾乎全毀，然而白藤夫婦並未停止腳步，積極參與支持能登酒造重建的聯名活動，並前往油長酒造「風之森」釀造，並攜手推出能登應援系列「能登の酒不停歇」。產地 日本 石川縣 酒廠 白藤酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 百万石乃白 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 55% 麴種/酵母 - /協会701号酵母 日本酒度/酸度 -2.5/1.5 -
日本NO.1侍酒師千葉麻理繪專釀款！採用古釀造二段仕入，推薦三年收成適飲。
日本NO.1 侍酒師開發專用款，為了追求更甜美的米旨味，水端1569xEUREKA!調整了以「多聞院日記」冬季釀造三段仕込水端1568系統的釀造法，將釀造時間調整在春末，採用二段仕込投料，在其發酵結束後再投少量的酒米做再次發酵，讓整體達到更柔和甜美的味道，整體的酒感有點類似奶昔的香甜帶有些許的香蕉、蘋果以及栗子的濃醇香氣，酒精濃度維持在均衡度非常優雅的13度，加上那像奶昔般的甜美口感有一種喝了就停不下來的感覺。 根據日本NO.1 侍酒師的說法，水端系列因屬於高胺基酸和葡萄糖的作品，且在菩提酛系統下的梅納反影產生的獨特焦糖香氣是具有非常好的陳年潛力！以水端1569xEUREKA! 來看在7-9度陳年3年，又或者13~15度室溫熟成5年，將會有更完美的凝縮感和栗子糖霜和巧克力的香氣，整體氣味將更複雜好喝口感也更凝縮！玩家收藏推薦~ 關於「油長酒造」 風之森 油長酒造（Yucho Shuzo）創立於 1719 年，位於奈良縣御所市，是當地歷史悠久的清酒酒造之一。品牌「風之森」在2008年所創立（Kaze no Mori）取名字於酒造當地的「風之森峽」，該地區擁有葛城山系超硬水，成為釀酒的重要元素。 風之森皆為無濾過生原酒（未經巴氏殺菌），保留最原始的風味。具有鮮活的氣泡感，口感層次豐富。目前主要採用奈良縣特有的酒米，約佔70%如秋津穗（Akitsoho）、露葉風（Tsuyuhakaze）等，強調地域性。 風之森的許多產品採用低度研磨的高精米步合，甚至高至 80%，展現「米的完整風味」，代表性系列為風之森、水端、以及以葛城山麓釀造所為主體的風之森S。 強調地域精神，致力於挑戰傳統，並讓年輕人接受清酒。透過技術創新與在地酒米使用，打造「地產地消」的酒造模式。是近年來日本最具創新精神的清酒品牌之一。產地 日本 奈良縣 酒廠 油長酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 秋津穗 容量 500ml 酒精度 13% 精米步合 90% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
日本酒 新挑戰，100%復刻古法釀製 讓大家喝到數百年前的日本酒風味。擁有優格木質香。
油長酒造全新銘柄「水端」，100%復刻古法釀製 讓大家喝到數百年前的日本酒風味。酒體顏色呈現些微的淡黃色，清爽的青蘋果香融在酒體中，乳酸水產生的優格香與米麴木質香相互襯托，輕盈又帶有層次感的香氣非常特別！甜味比起水端1355少了一些酸度也較低，澀味與苦味的礦石感為作品的特色！ 關於「油長酒造」 風之森 油長酒造（Yucho Shuzo）創立於 1719 年，位於奈良縣御所市，是當地歷史悠久的清酒酒造之一。品牌「風之森」在2008年所創立（Kaze no Mori）取名字於酒造當地的「風之森峽」，該地區擁有葛城山系超硬水，成為釀酒的重要元素。 風之森皆為無濾過生原酒（未經巴氏殺菌），保留最原始的風味。具有鮮活的氣泡感，口感層次豐富。目前主要採用奈良縣特有的酒米，約佔70%如秋津穗（Akitsoho）、露葉風（Tsuyuhakaze）等，強調地域性。 風之森的許多產品採用低度研磨的高精米步合，甚至高至 80%，展現「米的完整風味」，代表性系列為風之森、水端、以及以葛城山麓釀造所為主體的風之森S。 強調地域精神，致力於挑戰傳統，並讓年輕人接受清酒。透過技術創新與在地酒米使用，打造「地產地消」的酒造模式。是近年來日本最具創新精神的清酒品牌之一。產地 日本 奈良縣 酒廠 油長酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 秋津穗 容量 500ml 酒精度 17% 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
水端1355這款作品是參考室町時代的古書《御酒日記》，記載年份為西元1355年，也是作品取名由來！100%還原室町釀造手法，最原始的日本酒風味。
作品使用的釀造法為在書中提到的目前已完全失傳的「夏季釀製法」，作品在超過30度的高溫中下進行釀製，發酵作用也會相對強烈！但因為使用大甕來釀造，甕的對流性好，比較能承受高溫，所以不會讓酒醋化唷！水端1355的酒液顏色呈現香檳金的黃色，發酵溫度超過30度，因此糖化作用會更強烈，酒體略帶稠狀、風味濃醇甘甜，還帶有扎實的果實甜味！乳酸水的乳酸甜味與麴本身的木質香相互搭配，香氣豐富度高！尾韻簡潔俐落，是一款很有趣的作品！產地 日本 奈良縣 酒廠 油長酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 秋津穗 容量 500ml 酒精度 11% 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -40/4.6 -
初龜大吟釀酒的原點 象徵從過去到未來對日本酒的「熱愛」不變 紀念獲得 3 座金賞而釀造！
回到初龜大吟釀酒的原點，酒造在昭和42年時獲得3座鑑評會的金賞，為了紀念這份榮耀發售了「大吟釀 愛」，可謂見證初龜歷史的一支酒。 香氣高雅溫婉，細緻的口感伴隨著飽滿旨味，後段纖細的酸香使酒體趨於膨滿立體。 酒標設計理念像祝賀用的水引絲線，左右如伸出五指般相互纏繞，中間為太陽，形成一個愛的意象，從過去到未來不斷地持續著對日本酒的「熱愛」。產地 日本 靜岡縣 製造商 初龜酒造 分類 釀造酒 純米大吟釀 原料 兵庫縣特A地區東条山田錦 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 麴米40、掛米45％ 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
散發杏桃、蘋果、洋梨般濃郁的果實香氣，微氣泡在舌尖上躍動著，與紮實的酸味融合達成絕妙平衡
低溫熟成約 8 個月，散發杏桃、蘋果、洋梨般濃郁的果實香氣，微氣泡在舌尖上躍動著，與紮實的酸味融合達成絕妙平衡。冰溫飲用時口感較俐落清爽，逐漸拉回常溫則可感受到複雜風味及米旨甜香，亦十分推薦做燗酒。光榮菊酒造，這兩年來突然竄起的日本酒新星，兩位年輕創業者承接了原本已在2006年關閉，廢業13年的佐賀縣老酒造，並同時延攬以山廢技巧著稱的杜氏山本克明先生，三方共同合作在2019年重新復活為光榮菊，並僅僅用了1年的時間，快速衝升為 SAKETIME 全佐賀縣排行榜第一名，將眾星甩在後頭。產地 日本 佐賀縣 酒廠 光榮菊酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 熊本縣神力 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
若想品味酸香帶來的樂趣則推薦使用寬口徑的杯子飲用；若是想降低酸味，體驗米旨醇香及暢快口感則不妨使用口徑較窄的杯子飲用，別具一番風味。
「淡淡柔美乳酸香氣宜人，濃醇米旨味、白桃般的清甜以及輕透酸韻在口中融為一體，生酛釀造技法使風味更添層次卻不失純淨口感。適合冰飲，可佐燒肉、牛排等肉類、濃醇醬燒型料理，若想品味酸香帶來的樂趣則推薦使用寬口徑的杯子飲用；若是想降低酸味，體驗米旨醇香及暢快口感則不妨使用口徑較窄的杯子飲用，別具一番風味。光榮菊酒造，這兩年來突然竄起的日本酒新星，兩位年輕創業者承接了原本已在2006年關閉，廢業13年的佐賀縣老酒造，並同時延攬以山廢技巧著稱的杜氏山本克明先生，三方共同合作在2019年重新復活為光榮菊，並僅僅用了1年的時間，快速衝升為 SAKETIME 全佐賀縣排行榜第一名，將眾星甩在後頭。產地 日本 佐賀縣 酒廠 光榮菊酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 八反錦 容量 720ml 酒精度 14度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
11月9日與《人中之龍7外傳》同步發售的聯名作品
相關銘柄：人中之龍 8 外傳 X 賀茂鶴 嶋野之狂犬 第二彈 龍が如 純米大吟醸 11月9日與《人中之龍7外傳》同步發售的聯名酒 龍が如く銘酒「大吟醸 堂島の龍」，以「人中之龍」系列的主角之一桐生一馬為形象進行釀造製作，為表達他其堅定信仰和酷炫互相結合的個性和作品深刻的世界觀，外盒和標籤設計皆使用黑色基調，具「別緻」和「高級奢華」之感。 酒標使用給人奢華感的日本典型和紙，設計是來自桐生的第二個名字由來的「堂島之龍」，使用墨繪風格展示了他背上的「應龍」刺青，且外盒兩側也有此設計。 使用廣島縣產精選酒造好適米精米加工至50%並使用伏流約15年才湧出的賀茂山系伏流井水釀造。具有華麗香氣、口感輕盈且餘韻和諧。帶著微甜清淡柔和的味道適合搭配菜餚。除冷藏飲用非常合適之外，在常溫下也能享受美味，加熱時則可享受淡淡的香氣。產地 日本 廣島縣 酒廠 賀茂鶴酒造 分類 釀造酒 原料 米、米麴 容量 720ml 酒精度 15度以上16度未滿 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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慶祝廣志繳完32年房貸的紀念清酒！
「我的人生並不無聊，想與你們分享家庭的幸福。」 出自：蠟筆小新電影版：風起雲湧 猛烈！大人帝國的反擊 與無數動漫IP合作過的日本酒類品牌 Kurand 這次與「蠟筆小新」合作，推出野原廣志純米大吟釀，慶祝野原廣志繳完35年房貸的時刻。 這部廣志的聯名作品出自埼玉縣的松岡釀造株式會社，該酒造以超硬水質著名，最知名的品牌為「帝松」，成立於1851年，曾經連續8年獲「全国新酒鑑評会受賞歴」金賞，2023 年末就讓我們一起慶祝野原廣志正式還清合計35年的漫長房貸吧！ 延伸閱讀：你可能不知道的野原廣志！祝賀地表最強爸爸 35 年房貸清償完成！日本酒品牌 Kurand 企劃推出聯名酒款酒款產地 日本 埼玉縣 酒廠 松岡釀造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 彩のきずな（埼玉県産100％使用） 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 4.5/1.8 -
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瓶內酒粕帶來扎實的米旨味慢慢延伸到舌根，餘韻帶壽司飯般的回甘。
開瓶有非常明顯的碳酸感，香氣優雅柔和，以米旨香氣為主，瓶內酒粕帶來扎實的米旨味慢慢延伸到舌根，餘韻帶壽司飯般的回甘，帶有雄町米特有的濃郁果香感。 入口第一口香甜，但第二口乾淨俐落，層次有趣，瓶內二次發酵的氣泡綿密優雅，在口中的感受十分舒服，值得細細品味。 關於「丸石釀造」 丸石釀造位於愛知縣的岡崎市，是德川家康的誕生地，丸石擁有長達 300 年以上的歷史，曾經是當地最大的酒藏，但歷經二次戰殤使許多廠區遭毀，現今由三位藏人傳承手藝並精緻釀造，新生代返鄉接下家族事業，並以新穎的思維不斷挑戰日本酒潮流，開創兼具設計感與酒質的清酒品牌「二兔」。 延伸閱讀：深田三太夫、城鎮現代化、丸石醸造，從二兔看地方發展與時代變遷產地 日本 愛知縣 製造商 丸石釀造 分類 釀造酒 純米吟釀 原料 雄町 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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層次香氣，入口酸度明顯，中段甜與旨味連貫，尾韻穿插著大人的苦澀感，純飲搭餐都適宜。
香氣層次帶有完熟蘋果、蜜桃、芭樂心、熟米飯、麻糬、蜂蜜、青草香氣；入口酸度明顯，中段甜與旨味連貫，尾韻穿插著大人的苦澀感，純飲搭餐都適宜。 關於「丸石釀造」 丸石釀造位於愛知縣的岡崎市，是德川家康的誕生地，丸石擁有長達 300 年以上的歷史，曾經是當地最大的酒藏，但歷經二次戰殤使許多廠區遭毀，現今由三位藏人傳承手藝並精緻釀造，新生代返鄉接下家族事業，並以新穎的思維不斷挑戰日本酒潮流，開創兼具設計感與酒質的清酒品牌「二兔」。 延伸閱讀：深田三太夫、城鎮現代化、丸石醸造，從二兔看地方發展與時代變遷產地 日本 愛知縣 製造商 丸石釀造 分類 釀造酒 純米吟釀 原料 雄町 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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入口甜酸，酒體水潤自然，尾韻旨味、苦澀感豐富
整體說是一支水潤自然的清酒，剛入口濃郁酸甜與尾韻苦澀感相呼應，水潤的酒體有微微澀感，是一款可慢慢飲用的酒款，可搭配搭配板前料理，酸菜白肉鍋或日式火鍋都很適合。 關於「丸石釀造」 丸石釀造位於愛知縣的岡崎市，是德川家康的誕生地，丸石擁有長達 300 年以上的歷史，曾經是當地最大的酒藏，但歷經二次戰殤使許多廠區遭毀，現今由三位藏人傳承手藝並精緻釀造，新生代返鄉接下家族事業，並以新穎的思維不斷挑戰日本酒潮流，開創兼具設計感與酒質的清酒品牌「二兔」。 延伸閱讀：深田三太夫、城鎮現代化、丸石醸造，從二兔看地方發展與時代變遷產地 日本 愛知縣 製造商 丸石釀造 分類 釀造酒 純米吟釀 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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水潤輕盈，剛入口明顯酸度貫穿全程，淡淡甜味與旨味起到輔助的效果，是一支很好的開胃酒或搭餐酒！
上立香為青瓜皮、蘋果核、棉花糖、麻糬，整體來說是一支水潤輕盈的清酒，剛入口明顯酸度貫穿全程，淡淡甜味與旨味起到輔助的效果，是一支很好的開胃酒或搭餐酒，可搭配胡麻沙拉、澎湖絲瓜。 關於「丸石釀造」 丸石釀造位於愛知縣的岡崎市，是德川家康的誕生地，丸石擁有長達 300 年以上的歷史，曾經是當地最大的酒藏，但歷經二次戰殤使許多廠區遭毀，現今由三位藏人傳承手藝並精緻釀造，新生代返鄉接下家族事業，並以新穎的思維不斷挑戰日本酒潮流，開創兼具設計感與酒質的清酒品牌「二兔」。 延伸閱讀：深田三太夫、城鎮現代化、丸石醸造，從二兔看地方發展與時代變遷產地 日本 愛知縣 製造商 丸石釀造 分類 釀造酒 純米吟釀 原料 出羽燦燦 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
令和 3、4 年度全國新酒鑑評會「金賞」 令和 3 年静岡縣清酒鑑評會：吟醸部門・縣知事賞（1 位） 南部杜氏自釀清酒鑑評會：吟醸部門・優等賞
連續兩年獲得全國新酒鑑評會「金賞」的殊榮，唯有最優秀的釀造技術以及優良的酒質，才有機會入選全國新酒評鑑會，入選的酒款之中，再挑選出特別優秀的酒款並授予「金賞」的榮譽。 嚴選兵庫縣東条地區最優質的山田錦進行釀造，打造出屬於初龜釀造的高品質大吟釀出品酒。貴為大吟釀等級的出品酒，香氣卻意外的溫和雅致，淡雅的花香讓人感覺心曠神怡，絲毫不會搶走酒體的風采，反而更為其增添一絲優雅，口感細緻清爽，米旨味柔美輕甜，漂亮俐落的酸度增添層次感，尾韻爽朗輕快，如此高水準的酒款，一入口就會明白箇中道理。每年以限量方式販售，精緻典雅的瓶身更凸顯其珍貴的特性。產地 日本 靜岡縣 製造商 初龜酒造 分類 釀造酒 大吟釀 原料 東条山田錦 容量 500ml 酒精度 17度 精米步合 麴米40%、掛米35% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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「祥龍獻瑞」2024 金箔 龍年干支限定酒
🌟「祥龍獻瑞」2024 金箔 龍年干支限定酒 🌟使用24k金的金箔，適合新年祝福禮及自用收藏 以伊達家御用酒造的使命與品質，傳承300餘年的堅持與變革，在即將到來的2024龍年前推出「祥龍獻瑞」2024 純米大吟釀 干支酒。 喜氣的紅搭配耀眼的金黃色，展現紅火的新年氣象，更加入24k金的金箔助陣！ 果香四溢、清爽怡人，入口酒體飽滿而些果香甜潤和恰到好處的酒體和旨味與料理完美的結合。 最適合用海鮮、丼飯、壽司、或串燒。 （兩款酒體相同，包裝顏色不同。）產地 日本 宮城縣 酒廠 勝山酒造 分類 釀造酒 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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「祥龍獻瑞」2024 金箔 龍年干支限定酒
🌟「祥龍獻瑞」2024 金箔 龍年干支限定酒 🌟使用24k金的金箔，適合新年祝福禮及自用收藏 以伊達家御用酒造的使命與品質，傳承300餘年的堅持與變革，在即將到來的2024龍年前推出「祥龍獻瑞」2024 純米大吟釀 干支酒。 喜氣的紅搭配耀眼的金黃色，展現紅火的新年氣象，更加入24k金的金箔助陣！ 果香四溢、清爽怡人，入口酒體飽滿而些果香甜潤和恰到好處的酒體和旨味與料理完美的結合。 最適合用海鮮、丼飯、壽司、或串燒。 （兩款酒體相同，包裝顏色不同。）產地 日本 宮城縣 酒廠 勝山酒造 分類 釀造酒 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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將愛山精磨至48%人氣「愛山四十八」的生原酒版本。
將有「幻之酒米」之稱的愛山精磨至48%，果香飽滿，入口清香優雅，帶著溫和米味，酸度較為突出，口感柔滑，推薦搭配前菜、海鮮、刺身等日式料理。 關於「丸石釀造」 丸石釀造位於愛知縣的岡崎市，是德川家康的誕生地，丸石擁有長達 300 年以上的歷史，曾經是當地最大的酒藏，但歷經二次戰殤使許多廠區遭毀，現今由三位藏人傳承手藝並精緻釀造，新生代返鄉接下家族事業，並以新穎的思維不斷挑戰日本酒潮流，開創兼具設計感與酒質的清酒品牌「二兔」。 延伸閱讀：深田三太夫、城鎮現代化、丸石醸造，從二兔看地方發展與時代變遷產地 日本 愛知縣 製造商 丸石釀造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 愛山 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 48% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
旨味香氣使人反覆咀嚼而不膩口，無濾過生酒體存在感十足，餘韻繚繞悠長。本次選用來自岡山的雄町米，屬於古代米的範疇，雖說是純米吟釀但精米步合已達50%，酒體紮實渾厚，旨味香氣使人反覆咀嚼而不膩口，無濾過生酒體存在感十足，餘韻繚繞悠長。三重縣的巨星，木屋正酒造「而今」，本次選用來自岡山的雄町米，屬於古代米的範疇，雖說是純米吟釀但精米步合已達50%，酒體紮實渾厚，旨味香氣使人反覆咀嚼而不膩口，無濾過生酒體存在感十足，餘韻繚繞悠長。產地 日本 三重縣 酒廠 木屋正銘釀 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 國產米 雄町100% 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 50% 麴種/酵母 - /- 日本酒度/酸度 -/- -
飽滿米旨味帶來優雅口感享受 尾段拉高的酸味使爽口度大增
採用東条特A山田錦釀造，初榨新酒散發清爽吟釀香氣，流暢表現與山田錦由來的飽滿米旨味帶來優雅口感享受，尾段拉高的酸味使爽口度大增，令人感覺易飲暢快。 推薦適飲溫度約為8℃～40℃。產地 日本 靜岡縣 製造商 初龜酒造 分類 釀造酒 純米吟釀 原料 兵庫縣特A地區東条山田錦 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 55％ 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
使用南阿爾卑斯山系的伏流水進行釀造 打造出最適合夏天而且也能代表在地靜岡風味的夏季日本酒
最適合初夏時節享用的初龜釀造夏季酒款「初龜 純米吟釀 BLUE」，以兵庫縣東条生產的特A等級山田錦進行釀造，全程使用南阿爾卑斯山系的伏流水進行釀造作業，打造出最適合夏天而且也能代表在地靜岡風味的夏季日本酒。入口含香有著麝香葡萄般的吟釀香氣，山田錦豐潤的米旨味在舌面上化開來，有如純米大吟釀般纖細的口感，高雅舒適的酸度和些許香蕉般的甘甜旨味讓人欲罷不能，酒體輕快爽口。作為靜岡縣歷史最悠久的初龜釀造，從長期積累的釀造技術中誕生的日本酒「初龜 純米吟釀 BLUE」，值得您細細品味。產地 日本 靜岡縣 製造商 初龜酒造 分類 釀造酒 純米吟釀 原料 兵庫縣特A地區東条山田錦 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 55％ 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
清酒中的美麗佳人！ 適合搭配油脂豐富的料理 究極辛口之作！
「喝了別嬪之後身心也會變得美麗」，別嬪有著美麗佳人之意，賦予酒款更加高級優雅的形象。香氣纖細似麝香葡萄，雖然有著超辛口的特性，卻仍然保留米旨的自然醇美與豐郁口感，適合搭配日式洋食、燒肉、牛排，中和掉膩口的油脂感，提升料理鮮味。產地 日本 靜岡縣 製造商 初龜酒造 分類 釀造酒 純米吟釀 原料 兵庫縣特A地區東条山田錦 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 55％ 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +10/- -
2018 IWC 純米酒部門 GOLD 2019 IWC 純米酒部門 SILVER 2020 IWC 純米酒部門 SILVER 2022 Kura Master 純米酒部門 金賞 2022&2023 全美日本酒歡評會 純米部門 金賞 2023 IWC 純米酒部門 銀賞
為了確保酒米的穩定供貨，改版後的特別純米將原料換成了靜岡縣產的譽富士，並無更改原先的酒質設計，把譽富士的優點發揮到最大極限，靜岡經典的純米酒所擁有的魅力也推向更高境界。彷彿剛蒸好的米飯般香氣膨脹，有著柔滑口感，適合搭配刺身、壽司、懷石等口味較清淡的料理，襯托美味。產地 日本 靜岡縣 製造商 初龜酒造 分類 釀造酒 純米吟釀 原料 靜岡縣誉富士 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 麴米55、掛米60％ 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
洋梨、哈密瓜般果香四溢，酸味較為明顯，在口中顯現出豐滿的膨脹感
光榮菊初次挑戰使用食用米「佐賀日和」進行釀造，佐賀日和是一款米粒圓大、可耐夏日烈陽高溫的品種，炊熟食用時黏性高，用於釀造時易於溶解。 洋梨、哈密瓜般果香四溢，酸味較為明顯，在口中顯現出豐滿的膨脹感，隨著溫度上升味道逐漸變得沉穩，新鮮的酸度包覆著一縷微苦、毫無青澀感，帶來舒適口感體驗，展現充滿親和力的個性。 這款酒特色是相當清爽易入口，很適合冰涼單飲，若搭配食物的話，各式生魚片或烤物都很搭！光榮菊酒造，這兩年來突然竄起的日本酒新星，兩位年輕創業者承接了原本已在2006年關閉，廢業13年的佐賀縣老酒造，並同時延攬以山廢技巧著稱的杜氏山本克明先生，三方共同合作在2019年重新復活為光榮菊，並僅僅用了1年的時間，快速衝升為 SAKETIME 全佐賀縣排行榜第一名，將眾星甩在後頭。產地 日本 佐賀縣 酒廠 光榮菊酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 佐賀日和 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/-