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  • ★榮光富士超人氣春季限定酒款! ★煌凜酒標有著櫻花般優雅清爽的形象 ★使用山形縣人氣酒米出羽燦燦釀造
    SpringBlessing 煌凜-超人氣春季限定清酒!有著溫和清爽的花果香氣、高雅豐潤的果香和純淨的甘口、米香清幽,入口甘甜無雜味,酒清爽,是日本人春季賞櫻、搭配日本料理的極品。

    關於「富士酒造」

    其中 240 年歷史的富士酒造在日本清酒權威網站 SAKETIME 中是僅次於十四代的高木酒造的前三強,擅長使用山形 10 號酵母。

    創立於1778年,現任社長「加藤有慶」於2005年接手管理酒廠,面對市場的要求和整個清酒行面對的問題,重新審視酒廠的方向與定位,提升原材料、貯藏質素及研發新產品線。

    最終,使用「山形10號酵母」釀造,口感均衡優美,以「無濾過」「生原酒」 為設定打造極為受歡迎的作品,無濾過指將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中,保存最原始的味道,榮光富士產品系列當中,普遍是果香滿溢,入口清爽順滑,充滿完熟水果的甘甜風味。

    關於加藤家與熊本城

    不知道有沒有人曾經覺得納悶,富士酒造明明位於山形縣,怎麼會有兩支作品 — 「熊太郎」與「妙延」是跟熊本城復興有關的呢?

    其實這兩款作品不僅僅是針對熊本城復興重建,也是在對富士酒造的開山祖致敬,根據富士酒造官方公布的資料,富士酒造加藤家的族譜可追溯至熊本城初代城主加藤清正。

    加藤清正公是當年豐臣秀吉麾下「賤岳七本鎗」之一,雖據悉清正公對這稱號相當反感,是戰功累累的猛將型人物。清正公去世後由他的嫡子「加藤忠廣」繼承了熊本城,卻因為被指謀逆而被貶謫至出羽國,也就是現在的山形縣。

    後來忠廣在出羽國自盡,其側室為他誕下一對男女,分別就是熊太郎以及妙延,而女兒妙延即被認為是富士酒造的開山祖,也正是因為如此,富士酒造在每年的初始與末尾,以推出熊太郎作為開端,以妙延當作結束,不僅是應援熊本城,也是紀念酒造的開山先祖。

    延伸閱讀:拜見!榮光富士加藤有慶社長

    產地 日本 福岡縣
    酒廠 富士酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 出羽燦燦
    容量 720ml
    酒精度 15.9度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/山形酵母
    日本酒度/酸度  -9.0/1.5
     
  • ★榮光富士夏酒「STARS」第一彈! ★以山形縣特有的低蛋白酒造好適米「出羽の里」釀造 ★淡淡三盆糖香氣與水梨的甜味 ★果香四溢 甘口 清爽富層次
    以北斗七星命名,採用山形酒米出羽の里釀製,淡淡糖果的香氣與水梨的甜味,入口的多汁與多層次口感,冰飲的沁涼感在夏天是不可多得的幸福滋味,流暢清爽的收尾彷彿流星閃現。

    關於「富士酒造」

    其中 240 年歷史的富士酒造在日本清酒權威網站 SAKETIME 中是僅次於十四代的高木酒造的前三強,擅長使用山形 10 號酵母。

    創立於1778年,現任社長「加藤有慶」於2005年接手管理酒廠,面對市場的要求和整個清酒行面對的問題,重新審視酒廠的方向與定位,提升原材料、貯藏質素及研發新產品線。

    最終,使用「山形10號酵母」釀造,口感均衡優美,以「無濾過」「生原酒」 為設定打造極為受歡迎的作品,無濾過指將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中,保存最原始的味道,榮光富士產品系列當中,普遍是果香滿溢,入口清爽順滑,充滿完熟水果的甘甜風味。

    關於加藤家與熊本城

    不知道有沒有人曾經覺得納悶,富士酒造明明位於山形縣,怎麼會有兩支作品 — 「熊太郎」與「妙延」是跟熊本城復興有關的呢?

    其實這兩款作品不僅僅是針對熊本城復興重建,也是在對富士酒造的開山祖致敬,根據富士酒造官方公布的資料,富士酒造加藤家的族譜可追溯至熊本城初代城主加藤清正。

    加藤清正公是當年豐臣秀吉麾下「賤岳七本鎗」之一,雖據悉清正公對這稱號相當反感,是戰功累累的猛將型人物。清正公去世後由他的嫡子「加藤忠廣」繼承了熊本城,卻因為被指謀逆而被貶謫至出羽國,也就是現在的山形縣。

    後來忠廣在出羽國自盡,其側室為他誕下一對男女,分別就是熊太郎以及妙延,而女兒妙延即被認為是富士酒造的開山祖,也正是因為如此,富士酒造在每年的初始與末尾,以推出熊太郎作為開端,以妙延當作結束,不僅是應援熊本城,也是紀念酒造的開山先祖。

    延伸閱讀:拜見!榮光富士加藤有慶社長

    產地 日本 福岡縣
    酒廠 富士酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 出羽の里
    容量 720ml
    酒精度 16.3度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/山形酵母
    日本酒度/酸度  -10.0/1.5
     
  • 季節限定,直接感受杜氏高超釀酒功力!
    來自福島縣豐國酒造,口感乾淨輕盈的純米作品,類似白花、青蘋果類型香氣,在充滿爽脆的酸度與果香中帶有乾淨的層次口感,滑潤甜美的酒質,非常平易近人,是清爽平衡的純米原酒。  
    產地 日本 福島縣
    酒廠 豐國酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
       
     
  • Sale!

    飯沼銘醸 姿 晴姿 純米吟釀 無濾過生原酒

    原始價格:NT$1,500。目前價格:NT$1,030。
    在這個季節推出的晴姿懷著鼓勵之意,祝褔所有人能有走向光明的晴天
    「姿」來自栃木縣的飯沼銘釀,以無濾過生原酒來說,給人印象相當乾淨而圓潤,完全不厚重的甜美優雅,清爽乾淨的酸度,帶著奔放的水果香氣,蘋果、柑橘、柚皮,尾部Juicy 的微微苦澀使人耳目一新。 「晴姿」是姿的春季銘柄。在日本,春天是象徵告別與重生的季節,不僅僅是新的一年,也是許多人生命歷程的轉戾點,畢業、入職、成人;在這個季節推出的晴姿懷著鼓勵之意,祝褔所有人能有走向光明的晴天 關於「飯沼銘醸株式會社」 飯沼銘醸株式會社位於日本的栃木市,是一家古老的酒廠,從 1811 年成立以來,已經釀造了超過 200 年,該酒廠被鄉村所環繞,是一個安靜祥和的地方。 酒造使用源自男體山的大谷川系地下水,特色是使用栃木縣當地產的酒米。商品分為栃木縣內限定販賣的「衫並木」系列以及縣外、海外銷售為主的「姿」系列。
    產地 日本 栃木縣
    酒廠 飯沼銘釀
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 彗星100%
    容量 720ml
    酒精度 16.5度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 - /-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 田光系列中極具人氣的酒款,溫度可從冷酒~接近常溫,適合搭配肉類、烤串料理。  
    田光系列中極具人氣的酒款,蘋果、洋梨般爽甜香氣四溢,入口時感覺圓潤飽滿,旨味與甜味交融優雅地渲染,一點適當的酸度提升口感平衡,表現流暢不易膩口。溫度可從冷酒~接近常溫,適合搭配肉類、烤串料理。
     
     
     
    產地 日本 三重縣
    酒廠 早川酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 雄町
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
       
     
  • 新鮮、一次火入所帶有的些微氣泡感十分引人入勝。
    為了避免酒標上面的資訊帶給品飲的消費者主觀意識,身為酒造藏人的自信心,文佳人的「リズール」(Liseur)系列作對於「酒米」、「日本酒度」以及「酸度」完全不公開,希望帶給消費者最直接的感受。新鮮、一次火入所帶有的些微氣泡感十分引人入勝。溫和且優雅的香氣,令人耳目一新的酸度所帶來的清新感,是一支十分完美的“食中酒”,搭配生魚片料理更是十分合適。
     
    產地 日本 高知縣
    酒廠 有澤株式會社
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 -
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    大雪溪 秋季限定 純米酒

    原始價格:NT$1,380。目前價格:NT$1,280。
    配合清新的果香,在花冷下冰飲清爽而俐落,帶有米穀香氣的層次
    此款純米酒採生貯藏的製程,讓醇厚的酒質增添了些許輕盈的口感,配合清新的果香,在花冷下冰飲清爽而俐落,帶有米穀香氣的層次,若溫熱則酒體越發圓潤而口感滑順、 熱酒的酸度提升更容易搭配油脂豐厚的宴席料理。 關於「大雪溪酒造」 大雪溪酒造位於長野縣北阿爾卑斯銀嶺之下,位於擁有豐富的湧泉水源,和廣大的「安曇野穀倉」地帶,古時以「桔梗正宗」和「晴光櫻」的酒名廣受歡迎。 戰後(昭和24年),酒造銘柄更改為「大雪溪」,在昭和28年時,大雪溪在全國新酒鑑評會中榮獲最優秀獎,並被選為當時的皇室献上酒,當時的杜氏「花岡壽金司」於昭和41年獲頒黃綬褒章。 2016年夏季,擁有150年歷史的藏元主屋重生為藏元直營店,取名做「花紋大雪溪」,除了自豪的大雪溪,店內也銷售適合全家人享用的產品,歡迎大家在信州安曇野旅行時前來光臨。
    產地 日本 長野縣
    酒廠 大雪溪酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720 ml
    酒精度 15度
    精米步合 59%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    井上清吉商店 澤姫 桃色純米 にごり酒

    原始價格:NT$1,900。目前價格:NT$1,430。
    天然紅趜赤色酵母更讓粉色迸發夢幻感,是世界少量的粉紅色清酒,您怎能錯過?
    活性濁酒內含天然的酵母在瓶內持續微發酵,產生的二氧化碳而生的微碳酸口感;天然紅趜赤色酵母更讓粉色迸發夢幻感,是世界少量的粉紅色清酒,您怎能錯過? 井上清吉商店 以「澤姫」品牌在全日本打響知名度的井上清吉商店,位於豐富的山水圍繞的奧州街道宿場町白澤宿,創業是明治元年(西元1868年)。白澤宿自古以來就擁有豐富的水資源,現在仍然以運轉的水車聞名;位於這個地區中心地帶的井上清吉商店,運用當地的肥沃土壤和豐富水資源,扎根於當地來釀造日本酒。 源自「希望釀造出被在地所喜愛的酒」的想法,從白澤取一個「澤」字,加上有被疼愛涵義的「姬」字,組成其品牌名稱「澤姬」。並且希望能釀造出兼有「澤」字所帶有的清冽爽快以及「姬」字所帶有的溫柔優雅這兩種意涵的美酒。
    產地 日本 栃木縣
    酒廠 井上清吉商店
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 8.5度
    精米步合 65%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    土田 菩提酛

    原始價格:NT$2,080。目前價格:NT$1,760。
    採用偏高的麴步合 35% 比例發酵,使酒體甜美中有圓潤厚實,可搭配中華料理,炙烤料理 酒造建議可常溫保存,感受不同時間之風味變化
    菩提酛為古老之生熟米酒母釀製法,風味層次豐富濃郁。土田採用偏高的麴步合 35% 比例發酵,使酒體甜美中有圓潤厚實,可搭配中華料理,炙烤料理。酒造建議可常溫保存,感受不同時間之風味變化。
     
     
     
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 土田酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 90%
    麴種/酵母 燒酎用黃麴/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 使用酒蔵原創的椿酵母「ミヤツバキ酵母」,跨越七年時間的信心之作
    宮寒梅 純米吟醸 Spring Time,從在酒蔵盛開的椿花中,奇蹟地發現適合造酒的酵母。之後在宮城縣產業技術綜合中心的指導下,花了七年的時間持續培養至今。而這款「SPRING TIME」正是使用酒蔵原創的椿酵母「ミヤツバキ酵母」,跨越七年時間的信心之作。柔和的甜味中,帶有少許的酸味,岀於酵母的溫柔口味。在冬天開花的椿花,就和它的文字一樣,與梅花並列,是率先告知春天到來的象徵。  
     
     
    產地 日本 宮城縣
    酒廠 寒梅酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 美山錦
    容量 720ml
    酒精度 12度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/ミヤツバキ酵母
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    新藤酒造店 雅山流 薄櫻 純米大吟釀

    原始價格:NT$1,900。目前價格:NT$1,650。
    開瓶即使您聯想到春日綺麗的氣息,酒質乾淨而清爽,帶著輕柔的米旨調性,是典型的雅山流乾淨甜美,輕巧易飲
    使用自家栽培出羽燦々,搭配以產生大吟釀香氣為目標而開發的新山形酵母,開瓶即使您聯想到春日綺麗的氣息,酒質乾淨而清爽,帶著輕柔的米旨調性,是典型的雅山流乾淨甜美,輕巧易飲,櫻花繽紛盛放的圖案更使人心曠神怡。 關於「新藤酒造店」 新藤酒造店位於山形縣,創業於明治三年(西元1870年),「雅山流」寓意世間萬物流轉瞬變,就如山脈與水流,乍看之下似乎不變,然而山走地搖也會改變水的流向,也如同發酵過程的細微變化,維持優良品質是非常困難的。 雅山流系列是在藏元新藤雅信先生堅持追求日本 酒頂尖品質所創立的,透過科學實驗的嚴謹,致力於準確製程, 輔以一絲不苟的態度,作為企業的核心策略。 重視地方經濟發展,不崇尚購買昂貴的酒米,反而回歸在地選購山形縣當地生產的優質酒米;釀造方面集中資本購買新穎的設備,希望能夠徹底控制每個釀造階段的變因,讓產品的風味更精進,絕對是日本酒愛好不容錯過的的作品。
    產地 日本 山形縣
    酒廠 新藤酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 出羽燦々
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/新山形酵母
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 採用了奢華昂貴的貴釀酒作基礎,結合用於香檳釀造的瓶內二次發酵製作方式,釀製出非常罕見的氣泡清酒

    釀造最後階段採取葡萄酒酵母,整體更趨近高級法國香檳,最後更放置在櫻木製橡木桶中熟成,艾倫 · 杜卡斯 Alain Ducasse Sparkling,與全球知名的廚藝大師Alain Ducasse和攜手合作聯名的新產品。靈感源於Alain Ducasse的故鄉——地中海。還特別由Ducasse Paris的大廚,兼任侍酒師的Gérard Margeon先生給予了口味上的指導,多方考慮後,決定採用了奢華昂貴的貴釀酒作基礎,結合用於香檳釀造的瓶內二次發酵製作方式,釀製出非常罕見的氣泡清酒,櫻花木桶中進行熟成。風味上,濃郁的泡沫迸發出白櫻花的香氣酒桶熟化後的甜美,深厚的回甘綿長悠久,餘味寧靜而又令人愉悅。

     
    產地 日本 山梨縣
    酒廠 七賢酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 人心地
    容量 720ml
    酒精度 12度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 酸度讓人雙頰生津,梅香過後則是抹茶優雅茶香湧上,在尾韻更可以感受到抹茶獨有的回甘
    來自京都天吹酒造,不惜成本使用100%京都抹茶粉,加上梅子之王「南高梅」打造而成,入口先感受到甘酸迷人的梅子風味,酸度讓人雙頰生津,梅香過後則是抹茶優雅茶香湧上,在尾韻更可以感受到抹茶獨有的回甘,比起一般日本梅酒有著更低的糖度。 關於「天吹酒造」 自元祿元年(1688年)創業以來,位於北部九州中央地帶的天吹擁有320年的歷史,採自資源豐厚的佐賀平野收割的釀酒用米種和脊振山系的伏流水,真摯地追求著日本酒最完美的境界。 有別於其他,使用花酵母釀造,融合先人們的努力和繼承者注入的感動,釀造出此款個行鮮明豐富的佳釀。迷人有如微風輕撫秀髮般的清柔香氣即是這款天吹令人動容的使命。
    產地 日本 佐賀縣
    酒廠 天吹酒造
    分類 再製酒、果實酒
    原料 梅酒、本格燒酎、日本酒、抹茶、白桃、香料、糖類/苦味料
    容量 720ml
    酒精度 9度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 高精米步合系列作品,以豐富的層次感堆疊,無需醒酒,隨開即飲為其最大特色
    風之森807高精米步合系列作品。此款作品使用超人氣酒米「雄町」,每次推出都引起極大迴響,因為保留80%的酒米,整體作品的果酸感極佳,帶有柑橘和瓜果香氣,以及豐富的層次感堆疊,無需醒酒,隨開即飲為其最大特色。  
    產地 日本 奈良縣
    製造商 油長酒造
    分類 釀造酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 80%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
  • Sale!

    吾有事 RED 純米吟釀 無濾過生原酒

    原始價格:NT$1,900。目前價格:NT$1,690。
    是款可以完全展現吾有事風骨的新發售限量品。  
      甫開瓶香氣帶有蘋果果肉氣息與些許的碳酸感,稍微回溫後奔放的瓜香直衝而上但透過些許的酸度烘托。是款可以完全展現吾有事風骨的新發售限量品。  
    產地 日本 山形縣
    製造商 奧羽自慢株式會社
    分類 釀造酒 純米吟釀
    原料 出羽燦々
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 +3/0.9
     
  • Sale!

    【重量瓶】西酒造 天賦 純米吟釀

    原始價格:NT$3,000。目前價格:NT$2,800。
    細緻果香豐富的酒款,入口微甘,帶蜜桃,鳳梨、縷縷絲微花香,酸度圓滑清爽
    西酒造位於鹿兒島,是以釀製燒酎起家的古老酒造,旗下有「寶山」、「天使誘惑」等知名燒酎品牌,要推出「天賦」這個清酒品牌時,西酒造向東京農大學長十四代高木顯統先生請益,釀造出細緻果香豐富的酒款,入口微甘,帶蜜桃,鳳梨、縷縷絲微花香,酸度圓滑清爽,以燒酎為主的大型酒造跨足推出這品非常有趣又不失清酒本色的銘柄。  
    產地 日本 鹿兒縣
    製造商 西酒造株式會社
    分類 釀造酒 純米吟釀
    原料 國產米
    容量 1800ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • ★此酒是榮光富士的春季特別限量酒 ★酒造釀造時保留了部份酒粕,是一款霞酒 ★入口會有熱帶水果香氣
    在漫長的冬日後,帶著期盼已久的春天展翅高飛,以食用米「はえぬき」及四段仕込的方式釀造,「澱絡み」是指酒液中留著微微的酒粕,富有旨味與米香,亦會有細微的氣泡感。

    關於「富士酒造」

    其中 240 年歷史的富士酒造在日本清酒權威網站 SAKETIME 中是僅次於十四代的高木酒造的前三強,擅長使用山形 10 號酵母。

    創立於1778年,現任社長「加藤有慶」於2005年接手管理酒廠,面對市場的要求和整個清酒行面對的問題,重新審視酒廠的方向與定位,提升原材料、貯藏質素及研發新產品線。

    最終,使用「山形10號酵母」釀造,口感均衡優美,以「無濾過」「生原酒」 為設定打造極為受歡迎的作品,無濾過指將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中,保存最原始的味道,榮光富士產品系列當中,普遍是果香滿溢,入口清爽順滑,充滿完熟水果的甘甜風味。

    關於加藤家與熊本城

    不知道有沒有人曾經覺得納悶,富士酒造明明位於山形縣,怎麼會有兩支作品 — 「熊太郎」與「妙延」是跟熊本城復興有關的呢?

    其實這兩款作品不僅僅是針對熊本城復興重建,也是在對富士酒造的開山祖致敬,根據富士酒造官方公布的資料,富士酒造加藤家的族譜可追溯至熊本城初代城主加藤清正。

    加藤清正公是當年豐臣秀吉麾下「賤岳七本鎗」之一,雖據悉清正公對這稱號相當反感,是戰功累累的猛將型人物。清正公去世後由他的嫡子「加藤忠廣」繼承了熊本城,卻因為被指謀逆而被貶謫至出羽國,也就是現在的山形縣。

    後來忠廣在出羽國自盡,其側室為他誕下一對男女,分別就是熊太郎以及妙延,而女兒妙延即被認為是富士酒造的開山祖,也正是因為如此,富士酒造在每年的初始與末尾,以推出熊太郎作為開端,以妙延當作結束,不僅是應援熊本城,也是紀念酒造的開山先祖。

    延伸閱讀:拜見!榮光富士加藤有慶社長

    產地 日本 福岡縣
    酒廠 富士酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 16.9度
    精米步合 65%
    麴種/酵母 -/10號酵母
    日本酒度/酸度  +1.0/1.5
     
  • Sale!

    榮光富士 壽限無 純米大吟釀 無濾過生原酒 2023

    原始價格:NT$1,950。目前價格:NT$1,760。
    酸度柔和圓滑、酒體帶蜜瓜香、以草系的微苦作收斂結尾
    擅長釀造華麗甜美之後以辛口感做收尾的山形縣榮光富士,這次以福岡縣開發的知名酒造好適米「壽限無」作為酒米來迎接櫻花春日的到來,壽限無的父系來自知名的山田錦、母系來自夢一献,是近年來越來越熱門的酒米,這款榮光富士壽限無帶著豔麗的吟釀香氣,酸度柔和圓滑、酒體帶蜜瓜香、以草系的微苦作收斂結尾,儘管甜美卻是相當耐飲的一品

    關於「富士酒造」

    其中 240 年歷史的富士酒造在日本清酒權威網站 SAKETIME 中是僅次於十四代的高木酒造的前三強,擅長使用山形 10 號酵母。

    創立於1778年,現任社長「加藤有慶」於2005年接手管理酒廠,面對市場的要求和整個清酒行面對的問題,重新審視酒廠的方向與定位,提升原材料、貯藏質素及研發新產品線。

    最終,使用「山形10號酵母」釀造,口感均衡優美,以「無濾過」「生原酒」 為設定打造極為受歡迎的作品,無濾過指將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中,保存最原始的味道,榮光富士產品系列當中,普遍是果香滿溢,入口清爽順滑,充滿完熟水果的甘甜風味。

    關於加藤家與熊本城

    不知道有沒有人曾經覺得納悶,富士酒造明明位於山形縣,怎麼會有兩支作品 — 「熊太郎」與「妙延」是跟熊本城復興有關的呢?

    其實這兩款作品不僅僅是針對熊本城復興重建,也是在對富士酒造的開山祖致敬,根據富士酒造官方公布的資料,富士酒造加藤家的族譜可追溯至熊本城初代城主加藤清正。

    加藤清正公是當年豐臣秀吉麾下「賤岳七本鎗」之一,雖據悉清正公對這稱號相當反感,是戰功累累的猛將型人物。清正公去世後由他的嫡子「加藤忠廣」繼承了熊本城,卻因為被指謀逆而被貶謫至出羽國,也就是現在的山形縣。

    後來忠廣在出羽國自盡,其側室為他誕下一對男女,分別就是熊太郎以及妙延,而女兒妙延即被認為是富士酒造的開山祖,也正是因為如此,富士酒造在每年的初始與末尾,以推出熊太郎作為開端,以妙延當作結束,不僅是應援熊本城,也是紀念酒造的開山先祖。

    延伸閱讀:拜見!榮光富士加藤有慶社長

    產地 日本 福岡縣
    酒廠 富士酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 17.2度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/山形酵母
    日本酒度/酸度  +3.0/0.6
     
  • 米麴甘酒是無酒精的健康植物奶
    • 使用花蓮壽豐地區小農所種植之「吉野一號」
    • 使用京都進口米麴菌,富含益生菌 Aspergillus oryzae
    • 口感清甜、絲滑綿密
    • 每月在地釀造,為您提供最新鮮的甘酒
     
  • 米麴甘酒是無酒精的健康植物奶
    • 使用花蓮壽豐地區小農所種植之「吉野一號」
    • 使用京都進口米麴菌,富含益生菌 Aspergillus oryzae
    • 口感清甜、絲滑綿密
    • 每月在地釀造,為您提供最新鮮的甘酒
     
  • 倒入杯中透著清爽水梨與葡萄的香氣,入口後新鮮米旨具有份量感,收口尾韻則回到俐落清爽
    鍋島因產量稀少,在日本當地專賣店常常被當作限購一瓶的稀有品項,此品鍋島使用100%山田錦,精米步合60%,屬於經典款的特別純米酒,倒入杯中透著清爽水梨與葡萄的香氣,入口後新鮮米旨具有份量感,收口尾韻則回到俐落清爽,帶有微微氣泡開瓶時請特別小心。 關於「富久千代酒造」鍋島 富久千代酒造位於日本佐賀縣,成立於大正12年(1923年),適才進入百年歷史行列,在日本酒造中是相對年輕的酒造。 在1998年前後,富久千代酒造第三代「飯盛直喜」先生決定推出能夠代表佐賀的新銘柄,當時飯盛直喜和四位在當地銷售酒的年輕人一起重新審視市場,並徵集當地民眾的意見進行命名,最後選定以「鍋島」為名,並獲得了鍋島家族的許可。 鍋島家族在江戶時代統治佐賀藩約三百年,在江戶時期是極為顯赫的家族,當時的勢力範圍可說是覆蓋整個佐賀縣,就算江戶時代已成過往,鍋島家族也不再統治佐賀縣,「鍋島」的名號仍在佐賀人心中有著崇高地位。 「鍋島 大吟釀」在2011年時曾經同時囊括「全國新酒鑑評會」金賞與英國「International Wine Challenge」總冠軍Trophy,其後更是獲獎不斷,讓鍋島聲勢備受矚目。 延伸閱讀:佐賀富久千代酒造的百年傳承— 飯盛直喜到飯盛日奈子,守護故鄉延續鍋島驕傲
    產地 日本 佐賀縣
    酒廠 富久千代酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 山田錦100%
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 - /-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 充滿鮮榨生酒新鮮風味的黑龍作品,一入口百分之百完全哈密瓜香氣,隨之而來的蘋果和白桃等甜美新鮮水果香非常怡人,薄濁帶來更豐富口感與微量的碳酸感
    此作品上槽壓榨後就直接裝瓶,是充滿鮮榨生酒新鮮風味的黑龍作品,一入口百分之百完全哈密瓜香氣,隨之而來的蘋果和白桃等甜美新鮮水果香非常怡人,薄濁帶來更豐富口感與微量的碳酸感,入口柔順 乾淨且不拖泥帶水是清新的作品。 黑龍酒造目前傳至第八代藏元水野直人社長,水野社長 1964 年於福井縣出生,東京農業大校釀造學系畢業後於1990 年加入黑龍酒造,直到 2005 年才接棒為社長成為第八代目蔵元,有人說八代社長人如其酒,粗獷霸氣的外表下是位溫柔體貼而心思細膩,正如同黑龍的酒體略重卻又纖細紮實的酒質,八代水野社長的帶領下,將黑龍推向國際級高度。  
    產地 日本 福井縣
    酒廠 黑龍酒造
    分類 釀造酒
    原料
    五百萬石
    容量 720ml
    酒精度 15.5度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  /-
     
  • 季節限定五百萬石生濁酒,擁有比一般的生酒還要來得澎湃的氣泡,入口時氣泡碳酸感和圓潤的酒粕滓絡一起在口中跳躍,產量十分稀少,即使在日本也是不容易入手的銘柄
    町田酒造季節限定五百萬石生濁酒,擁有比一般的生酒還要來得澎湃的氣泡,入口時氣泡碳酸感和圓潤的酒粕滓絡一起在口中跳躍,青草清爽的香氣加上適中的酸度契合擴散與口中,町田酒造目前為SAKETIME排行榜群馬縣第一名酒造(全國排名21),町田以極小的人員編制進行釀製,產量十分稀少,即使在日本也是不容易入手的銘柄。  
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 町田酒造
    分類 釀造酒
    原料 五百万石
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Out of stock
    此品純米口感偏輕盈,清爽的果香中微微帶米旨香氣,收尾簡潔,整體簡單舒服
    此品純米口感偏輕盈,清爽的果香中微微帶米旨香氣,收尾簡潔,整體簡單舒服。使用酒米「人心地 (ひとごこち)」所釀造的純米酒,這是長野縣農事試験場在1987年開始育種的酒米,並在1994年育種完成,是相當年輕的酒米。品牌取名「信州龜齡」喻意有如龜一般長壽。信州龜齡的特別之處是少數由女性杜氏(首席釀酒師)主導釀造,現任杜氏「岡崎美都里」小姐自2003年開始一直擔任杜氏一職,於男性主導的日本釀酒界是比較罕見的,或許正是因為女性對清酒口味的要求也許比起男性擁有多一絲絲的細膩,使信州龜齡成為越來越難入手的品牌銘柄。。使用酒米「人心地 (ひとごこち)」所釀造的純米酒,這是長野縣農事試験場在1987年開始育種的酒米,並在1994年育種完成,是相當年輕的酒米。品牌取名「信州龜齡」喻意有如龜一般長壽。信州龜齡的特別之處是少數由女性杜氏(首席釀酒師)主導釀造,現任杜氏「岡崎美都里」小姐自2003年開始一直擔任杜氏一職,於男性主導的日本釀酒界是比較罕見的,或許正是因為女性對清酒口味的要求也許比起男性擁有多一絲絲的細膩,使信州龜齡成為越來越難入手的品牌銘柄。
     
     
     
    產地 日本 長野縣
    酒廠 岡崎酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 長野縣產人心地
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 麴米55% 掛米70%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Out of stock
    開瓶後散發溫柔淡雅的杏桃香氣與新鮮的麝香葡萄香,入口後豐富有層次感的米旨調性,柔滑順口但不黏膩,是相當耐飲的作品
      白松喰鶴使用熊本9號酵母,開瓶後散發溫柔淡雅的杏桃香氣與新鮮的麝香葡萄香,入口後豐富有層次感的米旨調性,柔滑順口但不黏膩,是相當耐飲的作品。「高砂」與「而今」相同出身於三重縣木屋正酒造,標明上撰的復古酒標突顯出地元流通品的特色,其實高砂誕生於而今之前,但因坊間太多與高砂命名類似的酒款,第六代藏元兼杜氏大西唯克先生在接班後為了振興酒造暫停使用「高砂」作為品牌,重新打造了現在當紅的「而今」,是直到2017年木屋正酒造推出創業200周年特別企劃,讓高砂這個名稱重新出現在市場上。  
    產地 日本 三重縣
    製造商 木屋正酒造
    分類 釀造酒 
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 45%
    麴種/酵母 -/熊本9號酵母
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Out of stock
    開瓶即能感受高雅的吟釀香,酒體細緻純淨,入口滑順如絲綢般的口感,淡淡的甜美,推薦給追求純淨風味的酒友

    【搭贈 RIEDEL 大吟釀杯,市價700元】

    秀鳳以山形縣所研發的酒米「出羽綺羅利」,透過不斷的嘗試與長時間細心精米作業,將精米步合追到僅剩 22%,開瓶即能感受高雅的吟釀香,酒體細緻純淨,入口滑順如絲綢般的口感,淡淡的甜美,推薦給追求純淨風味的酒友。

     
    產地 日本 山形縣
    酒廠 秀鳳酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 出羽綺羅利
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 22%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -1/1.1
     
  • 花冷下洋溢著滿滿的草莓、覆盆子莓果類的浪漫香氣,在口中呈現水蜜桃般的甜潤感
    花冷下洋溢著滿滿的草莓、覆盆子莓果類的浪漫香氣,在口中呈現水蜜桃般的甜潤感,隨後浮現明亮酸度融合些微碳酸感增加口感張力,入喉輕快,於尾韻留下餘波盪漾的一絲回甘,似是度過冬季嚴寒過後綻放的美麗花朵,造就清冽鮮明的酒質特色。 延伸閱讀:從金融業到酒造業:北西隆一郎在彩之國延續傳統「文樂」推出新銘柄「彩來」 關於「北西酒造」 北西酒造於 1894 年(明治 27 年)創業於琦玉縣上尾市,由於琦玉縣擁有一年四季多彩豐富的自然環境,並且在產業、文化、學術等各個領域都有相當優秀的發展,有如多元化發展的國度一樣,於 1992 年琦玉縣民將「彩の國」選定為琦玉縣的別稱,也是「彩來」命名的由來之一。 酒造最初的代表銘柄為「文樂」,是適合作為燗酒的醇厚酒質。酒造五代目藏元「北西 隆一郎」耗時五年的時間進行研究並設計全新的酒質,於 2018 年創立了全新的銘柄「彩來(Sara)」,將「來自於彩之國度的神祕美酒(彩の国より來し 見知らぬ麗酒)」作為名命的依據,並以「三大要素:香氣、甘甜、酸度一同譜出和諧的樂章」作為品牌理念。 「彩來」系列酒款僅有兩種類型且以使用兩種酒米為主,分別為「純米吟釀」(雄町)與「特別純米酒」(酒小町),並且為了進一步實現品牌理念,「彩來」的各式酒款並非使用單一酵母釀造而是會以複數種類的酵母調配合適比例後進行釀造作業,如此細膩的工法只為了打造出最優秀的酒質。
    產地 日本 埼玉縣
    酒廠 北西酒造
    分類 釀造酒、生原酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Sale!

    阿部 ABE あべ 定番 純米吟醸

    原始價格:NT$1,910。目前價格:NT$1,700。
    微氣泡中帶有清爽的香氣,類似柑橘與柑橘類型的香氣
    微氣泡中帶有清爽的香氣,類似柑橘與柑橘類型的香氣,新鮮米旨微微的甜美舒服,是阿部卓越的定番品項。   關於「阿部酒造」 阿部酒造位於新潟縣柏崎市,成立於1804年,原先的地酒品牌為「越乃男山」,目前第 6 代接班者阿部裕太年僅36歲,於2015年成立新品牌「阿部ABE」而漸漸發光發熱,他認為釀造清酒最重要的是秉持好奇心,享受釀造與發酵,追求一種主觀絕對的美味。
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 阿部酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 並非傳統冷冽的辛口酒,而是辛口中帶點清脆酸度的類型
    使用9號酵母,展現略帶甜美的香氣,酒體屬超辛口日本酒度+10,但並非傳統冷冽的辛口酒,而是辛口中帶點清脆酸度的類型,入口即能感受類似麻糬與蒸米的米旨味調性,伴隨俐落酸度,接著才表現出+10 辛口的力道,尾段簡潔俐落使人愛不釋口,將山田錦的酒米特徵發揮得十分得宜,可說是將辛口感、米旨甜、滑順酸度三者表現和諧共存、入喉使人感到暢快無比,非常出色的辛口作品。
     
     
    產地 日本 奈良縣
    酒廠 千代酒造
    分類 釀造酒
    原料 杉田錦
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 66%
    麴種/酵母 -/9號酵母
    日本酒度/酸度  +10/-
     
  • 磯自慢在台灣與久利酒藏合作的限定版純米吟釀,倒出酒液時討喜哈密瓜吟釀香氣飄揚,入口時圓滑口感輕輕包覆在舌面上, 中尾段微辛口的表現融合亮眼酸度,迅速地由喉間消逝,尾韻隱約帶有一絲礦石感,爽口暢快的表現不禁讓人一再舉杯,風味百搭可配合各種領域的料理
    磯自慢在台灣與久利酒藏合作的限定版純米吟釀,使用兵庫縣特A區山田錦,瓶身數字指的是精米步合比例,使用了麴米55% ,掛米57%,倒出酒液時討喜哈密瓜吟釀香氣飄揚,入口時圓滑口感輕輕包覆在舌面上, 中尾段微辛口的表現融合亮眼酸度,迅速地由喉間消逝,尾韻隱約帶有一絲礦石感,爽口暢快的表現不禁讓人一再舉杯,風味百搭可配合各種領域的料理。  
     
     
    產地 日本 靜岡縣
    酒廠 磯自慢酒造
    分類 釀造酒
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 麴米55% 掛米57%
     麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Out of stock
    新政2023年度干支銘柄
    新政2023年度干支銘柄,ISOPOKAMUY 是愛奴語,愛奴人是分佈於日本北方的原住民之一,isopo 意指兔,kamuy的意思是神明,此酒標有祈求和諧與公平的意義,根據新政藏元佐藤祐輔的社群 Twitter 顯示,也有向漫畫家野田智在 2022年7月完結的作品——描寫愛努文化的漫畫《黃金神威》(Golden Kamuy)致敬之意。
     
     
    產地 日本 秋田縣
    酒廠 新政酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 秋田縣米
    容量 720ml
    酒精度 12度
    精米步合 麴米60% 掛米60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Out of stock
    本季山川光男採取白麴製法,擁有豐富檸檬酸產生的清爽酸甜風味,正是適合搭配發酵食品的最佳組合
    2023 年山川光男春季版預購來囉,今年的山川光男兄突然產生了健康飲食意識,大概是因為最近變胖而煩惱,意識到健康飲食重要性,於是開始研究製作健康的發酵食品下酒菜,2023 春天到來,光男兄就用「優格」大致上完成這道簡單又美味的春季小菜囉! 本季山川光男採取白麴製法,擁有豐富檸檬酸產生的清爽酸甜風味,正是適合搭配發酵食品的最佳組合。大家也跟著光男一起來嘗試看看不同以往的酒餚饗宴,同時維持健康的飲食生活吧!
     
    產地 日本 山形縣
    酒廠 水戶部酒造
    分類 釀造酒
    原料 山形縣產酒造好適米
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 白麴/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Out of stock
    青森縣西田酒造店的限定貴釀酒在酒標上印有粉紅色字的 Valentine’s Day 和心心圖案,強調甜蜜心思滿滿
    貴釀酒的製程與清酒大致相同的,只是在最後三段仕入時會將以酒替水加入,令酒體整體糖度上升,更加甜蜜而濃郁,青森縣西田酒造店的限定貴釀酒在酒標上印有粉紅色字的 Valentine’s Day 和心心圖案,強調甜蜜心思滿滿,特別適合搭配水果甜點,或是平日喜好甜白酒如MOSCATO等的朋友嘗試看看。
     
    產地 日本 青森縣
    酒廠 西田酒造
    分類 釀造酒、貴釀酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 70%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Out of stock
    ★能感受「赤磐雄町」豐富滋味的一品 ★榮光富士於2021年新推出的超限量品MAGMA
     
    富麗堂皇的香氣代表,「雄町」被稱為幻之米,釀造出的清酒酒體渾厚,米旨新鮮有層次,是款回歸初衷的作品,整體散發濃郁熟果香氣,入口甘甜飽滿,淡淡米香回甘湧現。 MAGMA誕生的2021年生肖是「辛丑(牛年)」,「辛:意思是草木枯萎,生命盡頭」, 「丑:意即萌芽與誕生,生命的開始」,從盡頭中誕生出新生命的過程和轉變,故命名為 「原始乃胎動」。 MAGMA 為岩漿之意,希望有如岩漿般炙熱的熱血與強烈的意念在身體中 流動,成為這世界上獨一無二的存在。

    關於「富士酒造」

    其中 240 年歷史的富士酒造在日本清酒權威網站 SAKETIME 中是僅次於十四代的高木酒造的前三強,擅長使用山形 10 號酵母。

    創立於1778年,現任社長「加藤有慶」於2005年接手管理酒廠,面對市場的要求和整個清酒行面對的問題,重新審視酒廠的方向與定位,提升原材料、貯藏質素及研發新產品線。

    最終,使用「山形10號酵母」釀造,口感均衡優美,以「無濾過」「生原酒」 為設定打造極為受歡迎的作品,無濾過指將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中,保存最原始的味道,榮光富士產品系列當中,普遍是果香滿溢,入口清爽順滑,充滿完熟水果的甘甜風味。

    關於加藤家與熊本城

    不知道有沒有人曾經覺得納悶,富士酒造明明位於山形縣,怎麼會有兩支作品 — 「熊太郎」與「妙延」是跟熊本城復興有關的呢?

    其實這兩款作品不僅僅是針對熊本城復興重建,也是在對富士酒造的開山祖致敬,根據富士酒造官方公布的資料,富士酒造加藤家的族譜可追溯至熊本城初代城主加藤清正。

    加藤清正公是當年豐臣秀吉麾下「賤岳七本鎗」之一,雖據悉清正公對這稱號相當反感,是戰功累累的猛將型人物。清正公去世後由他的嫡子「加藤忠廣」繼承了熊本城,卻因為被指謀逆而被貶謫至出羽國,也就是現在的山形縣。

    後來忠廣在出羽國自盡,其側室為他誕下一對男女,分別就是熊太郎以及妙延,而女兒妙延即被認為是富士酒造的開山祖,也正是因為如此,富士酒造在每年的初始與末尾,以推出熊太郎作為開端,以妙延當作結束,不僅是應援熊本城,也是紀念酒造的開山先祖。

    延伸閱讀:拜見!榮光富士加藤有慶社長

    產地 日本 山形縣
    酒廠 富士酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 雄町100%
    容量 720ml
    酒精度 16.7度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/山形酵母
    日本酒度/酸度  -4/1.5
     
  • 入口甘甜,酒體水潤輕柔,尾韻淨醇旨味中略有微苦韻,整體口感來說是支水潤輕柔的清酒,收尾柔軟甘美而令人迫不及待再飲一口
    上立香甜美層次豐富,調性如蜜瓜、水梨、蜂蜜、香蕉等等,接著漸漸轉為麻糬、蘇打冰淇淋等綿密豐滿的感受,後段則有些草本香感類似於馬鞭草,入口甘甜,酒體水潤輕柔,尾韻淨醇旨味中略有微苦韻,整體口感來說是支水潤輕柔的清酒,收尾柔軟甘美而令人迫不及待再飲一口,建議搭配乳酪盤或割烹料理。 澄川酒造現為第四代藏元「澄川宜史」當家,澄川宜史藏元於1973年出生,在大學三年級時期曾進入十四代高木酒造學習,畢業後返鄉後致力提升自家銘柄風味而受到肯定。於2013年時山口縣曾因暴雨造成澄川酒造附近的溪流暴漲,酒造建築被高達2公尺的洪水淹沒,當時損失的清酒高達萬瓶,酒造一度瀕臨破產邊緣,然而在各界幫助以及東洋美人的愛好者支援下,同年即奇蹟般的迅速復活重建,並於隔年二月重新生產。現今的「東洋美人」帶有濃郁的香氣以及細緻的口感,長期擁有死忠粉絲。銘柄命名為「東洋美人」寓意守護家族傳承,是澄川家初代藏元為思念亡妻而命名,更是歷代杜氏守護的名號。  
     
    產地 日本 山口縣
    酒廠 澄川酒造
    分類 釀造酒
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 40%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 同時享受到雄町特有沉著紮實的穀物調性,淡雅的瓜果香氣,酒體帶有透明感而滑順,米旨味帶有豐富的層次感,不若山田錦那般華麗炫目的調性卻也是百喝不厭
    POJMANSK 充分發揮雄町的特色,除了能夠同時享受到雄町特有沉著紮實的穀物調性,淡雅的瓜果香氣,酒體帶有透明感而滑順,米旨味帶有豐富的層次感,不若山田錦那般華麗炫目的調性卻也是百喝不厭。POJMANSK 是2006年由波蘭科學家發現的非週期性彗星,在2006年2-3月時到達近日點,當年接近地球時亮度幾乎達到肉眼可觀測的距離,有暗示雄町存在感極強的寓意。  
     
    產地 日本 長野縣
    酒廠 遠藤酒造
    分類 釀造酒
    原料 雄町(岡山県産)
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 59%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  2.5/1.3
     
  • 長野縣遠藤酒造場最新力作,調性如小白花、水梨般的清爽香氣,同時使用協會1801與701號釀造,花果調香氣與滑順口感,低酒精設定的純米吟釀原酒,帶來明確清爽的風味表現
    長野縣遠藤酒造場最新力作,調性如小白花、水梨般的清爽香氣,同時使用協會1801與701號釀造,花果調香氣與滑順口感,低酒精設定的純米吟釀原酒,帶來明確清爽的風味表現。使用長野縣產酒米「山惠錦」,這是2017年長野縣最新登錄的酒造好適米,也是聯合長野縣內的酒造與農家共同孕育的新品種,近年非常受到注目,「Toit–Neujmin–Delporte」  命名來自一顆知名週期彗星,如此長的命名是由三位科學家的姓名共同組成,因在二戰期間是由這三位科學家在不同地點觀測到這顆彗星的活動,寓意有同心協力之意。  
     
    產地 日本 長野縣
    酒廠 遠藤酒造
    分類 釀造酒
    原料 長野縣產山惠錦100%
    容量 720ml
    酒精度 13度
    精米步合 59%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -6/1.5
     
  • 使用來自長野縣產的美山錦,特殊的釀造法讓羅蘭擁有高酸度也同時具有日本酒度達到-6的甜美,並在酸甜感中達成絕妙平衡
    使用來自長野縣產的美山錦,特殊的釀造法讓羅蘭擁有高酸度也同時具有日本酒度達到-6的甜美,並在酸甜感中達成絕妙平衡。瓶身設計採用散發高級光澤感的漆黑瓶身,搭配上閃耀金色光芒的彗星意象,如同在漆黑夜空中劃過天際的大彗星,華麗登場後消失了蹤跡但卻讓人無法忘卻他那壓倒性的存在感。AREND-ROLAND 是一顆曾經出現逆尾(ANTI-TAIL)的彗星,這是因為彗核表殼破裂,物質從縫隙噴發形成的噴流塵埃並面向著太陽的那面,是相當罕見的彗星型態。  
     
    產地 日本 長野縣
    酒廠 遠藤酒造
    分類 釀造酒
    原料 長野縣產美山錦100%
    容量 720ml
    酒精度 13度
    精米步合 59%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -6/-
     
  • Out of stock
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    原始價格:NT$2,600。目前價格:NT$2,360。
    米麴甘酒是無酒精的健康發酵飲料
    • 使用花蓮壽豐地區小農所種植之「吉野一號」
    • 使用京都進口米麴菌,富含益生菌 Aspergillus oryzae
    • 口感清甜、絲滑綿密
    • 4度C 冷藏儲存,配送全程冷鏈
    • 每月在地釀造,為您提供最新鮮的甘酒
    富含益生菌 Aspergillus oryzae、維生素B群、寡醣、胺基酸,自然發酵甜美、100% 無添加,為無酒精之健康飲品。甘酒可當作活力早餐,快速補充所需營養,炎熱夏日裡可加入冰塊飲用,或者與香草冰淇淋搭配,作成健康甘酒奶昔;也能與清酒混合,更添香氣風味。 冬日裡加熱喝,與熱酒搭配飲用握在手心,暖身暖心又健康。還可以將整瓶甘酒入菜,或是當作火鍋湯底,蔬菜肉類越煮越鮮甜。
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    台灣甘酒 吉野一號 【兩入含運】

    原始價格:NT$1,200。目前價格:NT$920。
    米麴甘酒是無酒精的健康發酵飲料
    • 使用花蓮壽豐地區小農所種植之「吉野一號」
    • 使用京都進口米麴菌,富含益生菌 Aspergillus oryzae
    • 口感清甜、絲滑綿密
    • 4度C 冷藏儲存,配送全程冷鏈
    • 每月在地釀造,為您提供最新鮮的甘酒
    富含益生菌 Aspergillus oryzae、維生素B群、寡醣、胺基酸,自然發酵甜美、100% 無添加,為無酒精之健康飲品。甘酒可當作活力早餐,快速補充所需營養,炎熱夏日裡可加入冰塊飲用,或者與香草冰淇淋搭配,作成健康甘酒奶昔;也能與清酒混合,更添香氣風味。 冬日裡加熱喝,與熱酒搭配飲用握在手心,暖身暖心又健康。還可以將整瓶甘酒入菜,或是當作火鍋湯底,蔬菜肉類越煮越鮮甜。
  • 來自紐西蘭 Kindeli, 非常清爽適合夏天喝的微氣泡自然派白酒

    來自紐西蘭 Kindeli, 非常清爽適合夏天喝的微氣泡自然派白酒,Xerinola 是西班牙加泰隆尼亞的方言,意指「跟親友一起玩,喧鬧歡樂的宴會」,釀酒師 Alex Craighead 說他非常喜歡這個酒標的意涵,畫著一位老太太走著小路準備去參加家人的宴會,在此特別推薦給大家。(本年份僅產約1740瓶,台灣約38瓶)  
     
    產地 紐西蘭
    酒廠 -
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄品種 60% Xarel-lo+20% Parellada+20% Chenin Blanc
    容量 750ml
    酒精度 11.9度
    精米步合 -
    麴種/酵母 - /-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    廣戶川與東京名店 EUREKA 店主 -- 千葉麻里繪攜手合作「FUKUSHIMA SAKE PROJECT」,特別推出知名漫畫家高橋留美子的經典作品「福星小子」限定組合作品
    為了將日本酒推廣給更多人認識,位於福島縣的廣戶川與東京名店 EUREKA 店主 -- 千葉麻里繪攜手合作「FUKUSHIMA SAKE PROJECT」,特別推出知名漫畫家高橋留美子的經典作品「福星小子」限定組合作品。 廣戶川福星(粉): 選用夢之鄉酒米,精米步合為 55%,酒造首次挑戰「貴釀酒」,在第三段仕込時添加清酒釀造,並呈現生酒形式,無疑是一款稀有的超限定酒。迷人白葡萄香韻,入口甜潤回甘,美味得令人讚嘆不已。 寫樂福星(黃): 選用兵庫縣山田錦酒米,精米步合為 50%,寫樂一貫的優雅果香襲來,甜味苦味兼備成就多層次風味,口感紮實且略有些份量感。
     
     
     
    產地 日本 
    酒廠
    分類 釀造酒、
    原料
    容量 720ml
    酒精度 -
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 上立香充滿水梨調性清爽感,濃郁同時散發酵母獨有的香氣,口感是祝特有的豐富層次表現,帶有微碳酸感
    利用全新酵母「京の恋」,配合京都酒造好適米「祝」。上立香充滿水梨調性清爽感,濃郁同時散發酵母獨有的香氣,口感表現隨著時間的推移而變化,是祝特有的豐富的層次表現,帶有微碳酸的口感,是酒造精心準備而誕生的純米酒。   關於松井酒造 1726年創業的松井酒造,位於京都府京都市内,使用比叡山伏流水釀造,水質柔軟而清澈,目前已經成為進行四季釀造的高水準酒造,酒蔵對於冷藏設備及溫度管理得非常完善。 使用恆溫酒桶進行超低溫發酵,最大限度引發日本清酒旨味和香甜 ,是近期討論度攀升的酒造,在2026年時酒造也將迎接創業300週年。 松井酒造所自豪的是儘管曾經歷時代的潮流翻騰,但即使在困難時期無論產量多小,松井從未停止過釀造清酒,為了迎接300年創業,以嶄新面孔與大家見面。  
    產地 日本 京都市
    酒廠 松井酒造
    分類 釀造酒
    原料 京都酒造好適米「祝」
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 65%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 +5/-
     
  • Out of stock
    清爽的吟釀香和豐富的旨味,以及生酒特有的活躍酵母感,值得細細品味。
    京之輝是京都特有的酒米品種,其特點是顆粒大、蛋白質含量低,口感飽滿柔軟 ,能感受到米的鮮味,雖然果香令人印象深刻,但並不是一款甜美的酒,相對的是一種堅定的口感。 關於「松井酒造」 1726年創業的松井酒造,位於京都府京都市内,使用比叡山伏流水,水質柔軟而清澈,目前已經成為進行四季釀造的高水準酒造,酒蔵對於冷藏設備及溫度管理得非常完善。使用恆溫酒桶進行超低溫發酵,最大限度引發日本清酒旨味和香甜 ,是近期討論度攀升的酒造。 在2026年時酒造也將迎接創業300週年, 松井酒造所自豪的是儘管曾經歷時代的潮流翻騰,但即使在困難時期無論產量多小,松井從未停止過釀造清酒,為了迎接300年創業,以嶄新面孔與大家見面。
    產地 日本 京都市
    酒廠 松井酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 京之輝
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Out of stock
    帶有清新的蘋果香,甘酸平衡,入口米旨香氣明顯
    「百四拾」是指青森縣酒造好適米「華想い」在開發時期的編號,來自當年尚未正式頒布時「青系140號」的編號,因而標明百四拾,蛋白質含​​量低,適合高度精米,帶有清新的蘋果香,甘酸平衡,入口米旨香氣明顯。「紅葉」則是秋天限定之意,也是強調青森季節的印象,青森位於是個四季分明的溫帶緯度地區,每個季節的大自然風景都絢麗多彩,在春日賞櫻,秋日賞楓即是青森的風情之一。
     
    產地 日本 青森縣
    酒廠 西田酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 華想い
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Out of stock
    開瓶後即飄散出豐富哈密瓜、青蘋果香氣,口感滑順,有著生酒的新鮮感,水蜜桃、熟白梨的甜香,酒體柔美,酸味與旨味達到完美平衡,是款人見人愛的風味
    田酒本身就不好入手,本次兔年限定純米大吟釀,數量更是稀少,是超限量作品。使用青森縣專屬的酒造好適米「華想い」釀製,開瓶後即飄散出豐富哈密瓜、青蘋果香氣,口感滑順,有著生酒的新鮮感,水蜜桃、熟白梨的甜香,酒體柔美,酸味與旨味達到完美平衡,是款人見人愛的風味。
     
    產地 日本 青森縣
    酒廠 西田酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 本作品使用長野縣生產的「白樺錦」酒米釀造,精米步合65%,有強調長野風土之意,數量極稀少
    尾澤酒造每年都以超可愛酒標迷惑世人,今年當然是召集一群可愛小白兔手捧大紅平盃,為各位祝賀新年,本作品使用長野縣生產的「白樺錦」酒米釀造,精米步合65%,有強調長野風土之意,數量極稀少。 尾澤酒造創立於江戶文政年間( 1820 年代),目前年產量僅 70 石,是非常迷你型的酒造,但完全不減其受歡迎的程度。旗下目前有「十九」與「19」兩系列銘柄。尾澤酒造四代目社長夫人兼杜氏,尾澤美由紀女士以往其實是是家庭主婦;因為日本酒之熱愛故毅然投入釀造。「十九」系列之命名由來為人要等到 20 歲方才成年,而這僅有三名藏人之小酒造,在日本酒這條路上還有許多漫長道路要走,20 歲為人的法定成年歲數,也是可以開始喝酒的時候。
    產地 日本 長野縣
    酒廠 尾澤酒造場
    分類 釀造酒
    原料 白樺錦
    容量 720ml
    酒精度 16.5度
    精米步合 65%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
    其他 -
     
  • 酒質彷彿是將新鮮米旨的香氣和香甜慢慢地聚合再輕輕散開,帶著清爽的酸味,喝起來舒服而順口
    「Riccio」是義大利語的刺蝟(Ricci)之意,在歐洲是象徵吉祥的動物,有背負好運之意,據說住進它的房子會招財進寶。而sognaante 讀作 sonante,在義大利語中意為「做夢、沉思,,Riccio sognite 即指做夢的小刺猬。酒質彷彿是將新鮮米旨的香氣和香甜慢慢地聚合再輕輕散開,帶著清爽的酸味,喝起來舒服而順口。 尾澤酒造創立於江戶文政年間( 1820 年代),目前年產量僅 70 石,是非常迷你型的酒造,但完全不減其受歡迎的程度。旗下目前有「十九」與「19」兩系列銘柄。尾澤酒造四代目社長夫人兼杜氏,尾澤美由紀女士以往其實是是家庭主婦;因為日本酒之熱愛故毅然投入釀造。「十九」系列之命名由來為人要等到 20 歲方才成年,而這僅有三名藏人之小酒造,在日本酒這條路上還有許多漫長道路要走,20 歲為人的法定成年歲數,也是可以開始喝酒的時候。
    產地 日本 長野縣
    酒廠 尾澤酒造場
    分類 釀造酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 59%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -5.01/1.69
    其他 1回火入れ
     
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    豐富的層次中有著類似新鮮葡萄柚的酸度,與米旨香甜融合,形成絕妙的平衡感
    「出羽燦燦」是山形縣出名的酒造好適米,釀製成的清酒往往有著豐富多層次的香氣。這款由大嶺酒造推出的出羽燦燦,在豐富的層次中有著類似新鮮葡萄柚的酸度,與米旨香甜融合,形成絕妙的平衡感。 關於 Ohmine 大嶺酒造 「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息,在掌聲中於 2010 年再度復出。 大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市,有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒。 以聞名神水「弁天水」釀造,並使用本地素材及熟成技巧所精製而成的作品,其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。 現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用,已成為世界注目的焦點指標。
     
    產地 日本 山口縣
    酒廠 大嶺酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 出羽燦燦
    容量 720ml
    酒精度 14.5度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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