華文清酒圈裡有許多充滿熱情並且不吝於分享知識的人們，持續以自身專業的角度出發，在社群平台撰寫關於清酒、燒酎、泡盛、甚至是葡萄酒與威士忌的相關知識。
本台從數月前開始便非常榮幸邀請到這些學識淵博又幽默風趣的作者們來分享他們的觀點，第三位要介紹的是「雨雨」！
關於雨雨
陳雨雨，又稱「雨雨」，是一位深耕學術研究的科學家，背景豐富多元。她畢業於中正大學化學系與化學所，從學士到博士，十年如一日的熱愛化學世界。
爾後進入中研院的實驗室中拍攝小動物MRI，專精生醫影像，她的專業讓她習慣以科學的方式探究事物，而她對清酒的興趣，則是從隨興飲酒的愛好開始的。
原先以喝葡萄酒為主，一次偶然在Animmita講座上，雨雨聽到管爺分享關於愛媛酒米的知識，這場講座激起了她對清酒的濃厚興趣。她開始意識到，稻米文化與生活息息相關，尤其是台灣和日本都有著以米為主的飲食傳統。她發現，不同的酒背後往往隱含了深厚的地域文化與釀造工藝。
雨雨開始認真記錄她喝過的酒，查閱資料、做筆記，並從浪漫的情感層面逐漸轉向科學角度來分析清酒。她思考：「為什麼台灣的釀酒產業不夠蓬勃？」除了歷史因素，風味設計其實也有科學依據，這讓她更加投入於了解清酒的獨特魅力。
雨雨在研究清酒、燒酎等酒類飲品時，會仔細整理相關文獻資料。文章：【雨雨專欄】清酒中不同有機酸的酸度和風味表現
2022年，疫情尾聲時她開始了Navigator清酒品飲課程。一次次的品飲經歷讓她體會到，有些美好的酒品回味無窮，但記憶卻稍縱即逝，這激勵她更加努力地記錄每款酒的風味。她甚至發現清酒的搭餐效果不亞於葡萄酒，給了她對酒品搭配更多的靈感。
如今，品飲各種各樣的清酒，成為雨雨生活的一部分。她也計畫未來進行更多內容創作，分享自己對清酒、葡萄酒、燒酎和中式白酒的想法，讓來自各地區的朋友們也有機會了解並體驗到這些酒的魅力。
在工作之外，陳雨雨喜愛瑜珈和TRX訓練，她笑稱這樣的運動讓她可以喝更多酒。閒暇之餘，她還喜愛到世界各地遊歷，拓展視野，為她的品酒之旅增添更多靈感和故事。
雨雨的文章難易度介於入門與專家之間，既有平易近人的品飲與遊玩經驗分享，也有深入淺出的專業研究。一旦投入其中，便能感受到她對科學與知識的熱情，保證收穫滿滿，如果想追蹤雨雨，歡迎到「日本酒初心者的不專業筆記 」或是隨時收看本台的「雨雨專欄」，更多精彩的酒類知識正等著您探索！
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