2024年愛上日本酒銘柄排行榜，年度熱門搜尋 TOP 前十名！

日本酒文化傳承千年歷史，經典與創新的銘柄都讓人愛不釋手。圖片來源：photoAC

回顧 2024 年，日本傳統釀酒技術正式被列入「非物質文化遺產」名錄，這不僅是對千年釀酒技藝的肯定，更是酒迷們的一場盛事！每一滴酒液都凝聚了匠人們的心血與傳承，背後蘊藏著無數故事與技藝的精髓。

今年我們特別根據「站內瀏覽率」，整理出 2024 年度本站的人氣排行榜，帶您一覽年度最受注目的TOP 十大清酒銘柄，同場加映燒酎、果實酒的 TOP3 的人氣排行酒款，帶您深入了解這些結合傳統與創新的佳釀，感受日本酒文化的無窮魅力。

內容目錄

2024年度人氣清酒排行 TOP 10

【能登復興應援】奈良美智×ARABAKI×伯樂星

奈良美智×ARABAKI×伯樂星純米大吟釀能登應援！ NT$2,000

由美術家「奈良美智」與搖滾音樂節「ARABAKI ROCK FEST. 與伯樂星釀造元「新澤醸造店」三方再度聯手轟動推出！

擁有洋梨般的出色酸味與甘甜，清爽的透明度，也適合搭配料理享用，推薦不妨使用葡萄酒杯飲用。

限量1萬本，每瓶皆有標有序號，將捐贈收益支30％予石川縣做為能登半島地震復興支援金使用。

延伸閱讀：奈良美智×ARABAKI×伯樂星：應援能登半島地震復興聯名作品

【展現在地風土獨特】花之香產土二農釀

花之香產土山田錦二農釀生酒 ~~NT$3,100~~ NT$2,880

以熊本縣和水地區風土孕育出的山田錦，加上熊本9號酵母並以生酛的方式釀造。

香氣純粹華麗，帶有甜美的柑橘水果香氣，氣泡感明確，滋味清爽高雅酸甜可口，有萃取感的JUICY，酸度也特別強，餘韻收尾乾淨透明，無論如何風格都跳脫於傳統的清酒。

這樣的酒體與氣泡感也很適合做開胃酒，酒精度低口感清雅，感受很輕鬆。

打開酒栓，要非常小心，跟一般的清酒不同，當它是香檳就是，因為會聽到很大的「嘭」的一聲。

關於產土

「產土」是日本自古流傳下來的詞語，意思是出生地和土地的神靈。對於花之香酒造來說，「產土」是指發揮釀造地的氣候、土壤的獨特性和可能性，運用清酒釀造哲學，以感恩之心來釀造出最好的清酒。

拿起酒樽，很容易會給它的酒標所吸引，由古波斯的佩斯利（Paisley）旋渦腰果花紋組成，產土的英文（Ubusuna）就是熨金銅色的文字嵌在圖案中，非常具有觀賞價值。

【雪國重現江戶名酒】男山純米大吟釀

男山純米大吟釀 ~~NT$5,800~~ NT$5,490

其風味猶如梨和蘋果的果味，配上微酸和微澀，構成了一款清新而辛口的酒

「男山純米大吟釀」是男山酒造的象徵性酒款，於 1977 年首度問世並一炮而紅。其風味猶如梨和蘋果的果味，配上微酸和微澀，構成了一款清新而辛口的酒，全程冷鏈進口儲藏，截然不同的雪國新鮮酒體。採用兵庫縣產山田錦米，經過精米至 38%，全程手工進行洗米、蒸米、製麴等釀製工程，創造出一款極上的日本清酒。這支酒散發著如實而溫潤的香氣，口感清澈而富有深度，具有廣闊的味覺感受。

在 40 年間，男山純米大吟釀曾多次榮獲國內外的獎項，譬如連續獲得 Monde Selection 金賞等成就，輝煌的紀錄見證了其絕佳品質。其風味猶如梨和蘋果的果味，配上微酸和微澀，構成了一款清新而辛口的酒。米香和甜味交織其中，相得益彰。建議在 13-15 度時作為冷酒享用，搭配白身魚、刺身或蟹等海鮮料理，口感會更顯卓越。

這款酒在北海道旭川釀製，受益於大雪山萬年雪的伏流水和嚴寒的氣候，使其釀製出的清酒既淡雅又清爽，能讓人感受到米的旨味。這是一款以傳統工藝精心製作的純米大吟釀酒，可以說是日本清酒的藝術品。

總的來說，「男山純米大吟釀」是一款尊重北海道的風土與飲食文化，同時以傳統技法和對真實的追求，持續釀製出能夠打動人心的清酒。

延伸閱讀：北海道新地標！男山清酒公園 SAKE PARK，打造世界首創一升瓶溜滑梯

【酸甜系的元老先驅】一之藏姬膳

一之藏姬膳 HIMESEN NT$990

★OMOTENASHI Selection 2023 金賞
★IWC 2023 「普通酒の部」ブロンズメダル

味道酸甜可口、豐裕柔美，不僅可以冷飲，還可以熱飲。低酒精度，喝起來輕鬆愉快。

由女性開發，酒精度僅8%，一之藏的 Himesen 姬膳可說是這現在流行的低酒精系、酸甜多汁類型銘柄的釀造先驅，Himesen 口感輕盈滑順、帶有豐富多層的香氣，隱約散發的柑橘、櫻桃香氣，呈現輕盈爽快的風味。熱飲酸甜感更為突顯。

延伸閱讀：酸甜系的元老先驅一之藏姬膳

【人氣聯名復刻再現】人氣酒造哥吉拉

人氣一哥吉拉 Godzilla VS. 純米大吟釀 2024 版 ~~NT$3,980~~ NT$3,880

✨ 2024 年限量發行1000本。使用哥吉拉細胞釀造威力過於強大，僅需將其貼於瓶身便可充分發揮作用，於此人類可能又向上帝邁出了一步。

外型設計以哥吉拉堅硬粗糙的外皮包裹著，外盒的正面是哥吉拉的剪影，盒蓋側則是佈滿污垢的尖牙，充滿哥吉拉的魄力爆發感！

酒體則 100%使用由「酒米之王」山田錦釀造，設定為精米步合為50%的純米大吟釀，開瓶瓜果芬芳四溢香氣，入口圓潤滑順，限量發行1000瓶，每瓶均設獨立號碼非常值得收藏。

已故日本「特攝之父」圓谷英二老師是哥吉拉系列的創始者，出身福島縣須賀市，離其不遠的同鄉二本松市「人氣酒造」即為推出本作的人氣酒造。

人氣酒造相信若能使用具有融合抗核能菌的哥吉拉細胞技術，經能夠產生改變歷史清酒。因此人氣花了許多時間研究哥吉拉細胞和在眾多比賽中獲得高度評價的清酒釀造技術，希望理解這項人類無法單獨釀造的清酒。

經過不斷研究，終於產生這次的「哥吉拉 VS 純米大吟釀」！

酒造的結論是使用哥吉拉細胞釀造威力過於強大，僅需將其貼於瓶身便可充分發揮作用，於此人類可能又向上帝邁出了一步。

飲用注意事項：

1. 將其冷藏並放入酒杯中飲用，可以享受人類智慧創造的高級香氣和味道。
2. 倘若哥吉拉細胞擴散是非常危險的，務必存放於陰涼避光處，開封後放入冰箱冷藏，盡快飲用。

【七十週年紀念組合】哥吉拉 Godzilla 70 週年

哥吉拉 Godzilla 70 週年紀念東宝Ｘ特攝 DNA 信州上田展Ｘ信州純米酒組合單組 NT$4,800 ，雙組 $9,060（原$9,600）

2024年東宝Ｘ特攝DNA 信州上田展Ｘ長野縣酒販組合企劃！

注意！怪獸出沒，哥吉拉70週年長野縣限定套組，長野縣六間酒造聯合出品（大雪渓酒造、七笑酒造、高天酒造、喜久水酒造、千曲錦酒造、沓掛酒造）共 6 品（300ml ，含收藏禮盒）

哥吉拉（日語：ゴジラ）初登場至今，已經了走過了70個年頭，陪伴許多人的童年、青少年時光，甚至是此時此刻仍對日本動漫、歐美電影作品有著深遠的影響！去年底（2023年底）東寶株式會社慶祝哥吉拉系列70週年所製作的新電影「哥吉拉-1.0」在日本上映，向1954 年初版致敬，並一舉獲得哥吉拉系列第一座奧斯卡獎！

本次東宝與特攝DNA執行委員會共同合作，在長野縣許多商會組織的支持下，於長野上田市立美術館舉辦紀念特展，展示哥吉拉70個年頭的發展歷程，並與長野縣六間酒造聯合推出聯名作品，感受哥吉拉獨有的神秘魅力！

延伸閱讀：特攝DNA信州上田展 — 哥吉拉70週年與信州長野的完全衝擊！

【古老酒米自然農法】花之香產土五農釀

花之香產土穗增五農釀 2024 NT$4,000

紅蘋果、洋梨、白桃、青檸、微微木質調和優格的味道，入口呈現清爽俐落口感，碳酸氣泡的刺激令人愉悅。

本款「五農釀」展現熊本9號酵母獨特的香氣，與釀造水的黏稠質感完美平衡，呈現出和水町的風土原味。微生物的作用釀造出未曾體驗的清新感，令人難忘。原料米完全採用無肥料無農藥的自然農法，由於使用木桶釀造，散發出杉木溫和的香氣，味道豐富且深邃。

開瓶感受「五農釀」有微氣泡和略帶混濁的酒體，帶有平靜優雅的香氣。品嚐時可以感受到紅蘋果、洋梨、白桃、青檸、微微木質調和優格的味道。入口呈現清爽俐落口感，碳酸氣泡的刺激令人愉悅，細膩而豐富的酸度以直線形式延伸。隨之而來的是淡淡的果味甜味和緊實的礦物感，留下長久的餘韻。

關於「穗增」米

在農藥和肥料尚未出現的年代，「穗増」米是日本古老的稻米品種之一，然而隨著世代需求改變，加上農藥和肥料的出現，大部分稻農漸漸以高收穫量的栽種傾向為主，「穗増」米因此逐漸式微。

2017年時熊本縣的農民們成功地從僅有40粒的種子中進行復活栽種。因此，酒造希望復活這種適合無農藥、發揮土壤潛力的野性和充滿能量的「穗増」米，在自家農地和菊池川水系的農家中進行自然種植，釀造成為稀有的日本酒。

關於「產土五農釀」

「五農釀」意指「菊池川流域＋生酛＋木桶仕入＋無施肥＋無農藥」，可以從背面酒標來區別，初期版本的產土僅標示「菊池川流域」和「生酛」的圖案，五農釀版本增添了「木桶仕入」、「無施肥」和「無農藥」的圖示。

【送禮回禮首選佳釀】鈴木酒造一生幸福

鈴木酒造一生幸福大吟釀 ~~NT$3,680~~ NT$3,280

一生幸福系列最強之大吟釀清酒！帶有清新花果吟釀香氣，淡淡果甜味之中略帶微微落澀感，酒體圓潤。

來自目前位於山形縣「鈴木酒造」，此品大吟釀乃一生幸福系列品牌中的最高之作，以新酒鑑評會規格釀造，用35%精米步合的兵庫縣產山田錦、加上袋吊雫酒方式釀成。

這一生幸褔，是如此得來不易

近年來因「一生幸福」打起名號的鈴木酒造的背後其實藏著許多艱辛歷程，事實上「一生幸福」這個系列品牌原本並非屬於鈴木酒造，而是屬於山形縣東洋酒造。

故事回到 2011年東日本 311大地震，鈴木酒造原本的所在地即是311核災重災區的福島縣浪江町，地震不但全面摧毀了酒造，同時也因為浪江町殘留的放射線指數，鈴木酒造連回去重建也遭到禁止，只得另尋他法復活，而就在此時山形縣長井市原本的東洋酒造因為後繼無人，鈴木酒造店便買下東洋股份，同時也承接「一生幸福」品牌，自此成為今日的樣貌。