東海地方-愛知縣

  • 入口帶水果荔枝鮮甜度和新酒那獨特之微炭酸感
    以百分百的夢山水酒米來進行釀造作業,不同於常見的主流品種風格,是屬於漂亮而華麗的果香調,入口帶水果荔枝鮮甜度和新酒那獨特之微炭酸感中度酒體而尚屬飽滿,尾韻微辛口酒體。 以實現心目中的味道作為目標,全量運用愛知縣所生產的「夢山水」酒米來進行釀造,不同於山田錦等主流品種風格,酒造藉由夢山水那般獨特香氣,來打造出酒造獨特風格,絕對值得一試! 適飲溫度:冷酒 5-15°C 關於「山崎合資會社」 山崎合資會社位於愛知縣西尾市幡豆地區,自 1903 年創業以來以愛知縣當地幡豆富庶的自然環境所孕育出的水和清新的空氣為基底,配上獨有的釀酒技術,調和醞釀而出的許多完美酒品系列,以「尊皇」「尊王」為主打品牌,在酒類專賣店、消費者之間享有很高的聲譽,是愛知縣知名百年酒造。
    產地 日本 愛知縣
    製造商 山崎合資會社
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 夢山水
    容量 720ml
    酒精度 18.5度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 +2/1.8
     
  • 使用萬乘酒造所制定的「四つ星」認證米所釀造
    本品使用萬乘酒造所制定的「四つ星」認證米所釀造,2022 在萬乘酒造的系統中所指示為稻米收穫的年份。四つ星充分展現了使用優良稻米釀製時所特有的香氣與酸味的豐富度、悠長的餘韻以及令人陶醉的感受,是一款能夠經得起長期熟成的作品。 關於 「いのね・Inone」品牌理念 萬乘酒造自2010年起,便在兵庫縣黑田庄親自栽培山田錦。隨著越是投入種植,便越是能追溯日本稻米的歷史,思索當時祖先們的生活與勞動。 對於這數千年來延續不斷的「米=生命之根」,我們懷抱著慈愛與敬意,因此為這系列的酒命名為「いのね・Inone」 關於「稻」這個詞的語源,眾說紛紜,其中一種說法是源自「生命之根」。 毫無疑問,清酒的主要原料是「米」,而日本人的主食也是「米」。在繩文時代後期,我們的祖先開始掌握從稻作這種植物中誕生的稻米,人類獲取食物的方式也因此從狩獵轉變為農耕。 可以說,延續生命的方式發生了劇烈的變化。那稻米,無疑是滿足飢餓、維繫生命的根源。 關於萬乘酒造「釀し人九平次」 萬乗酒造位於名古屋,創建於1647年,目前由久野九平次社長領軍,旗下的作品以具有華麗的現代感為最大的特色,曾被米其林三星餐廳選為餐廳用酒。 「釀人九平次」在法國共有 80 間以上餐廳以 Domaine Nefu 的品名進行販售。一年的產量如以大酒瓶來換算,大約達六萬瓶之多。在日本市場雖因稀有性而價格較高,但第 15 代負責人久野平次先生仍持續進軍葡萄酒的中心「巴黎」 您或許好奇,為何萬乘酒造的日本酒可以獲得巴黎的三星餐廳青睞? 原因絕非僅是日本酒自身品質之故,其最大成功因素必是由於酒造負責人本身不滿足僅於日本市場獲得成功,而實實在在地遠赴法國,一間一間實地拜訪當地餐廳所致。 再者,這樣的動作會奏效的原因,亦在於法國當地的文化。萬乘釀造的久野社長曾在朝日新聞的專訪中表示,法國與日本相同是個重視職人精神 (artisan) 的國家。
    產地 日本 愛知縣
    酒廠 株式会社萬乗醸造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 山田錦 2022
    容量 720ml
    酒精度
    精米步合
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 前段酸甜與尾韻苦澀快速融合
    芭樂心、洗米水、生米、青瓜、麥芽糖、甜橙、青草香氣。入口酸甜,酒體厚實,口感短暫,前段酸甜與尾韻苦澀快速融合。 關於「丸石釀造」 丸石釀造位於愛知縣的岡崎市,是德川家康的誕生地,丸石擁有長達 300 年以上的歷史,曾經是當地最大的酒藏,但歷經二次戰殤使許多廠區遭毀,現今由三位藏人傳承手藝並精緻釀造,新生代返鄉接下家族事業,並以新穎的思維不斷挑戰日本酒潮流,開創兼具設計感與酒質的清酒品牌「二兔」。 延伸閱讀:深田三太夫、城鎮現代化、丸石醸造,從二兔看地方發展與時代變遷
    產地 日本 愛知縣
    製造商 丸石釀造
    分類 釀造酒 純米吟釀
    原料 萬歲米
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 70%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 打造清爽多汁感,以今年新米釀製而成的初榨酒
    愛知縣特約店限定酒!新年新希望,打造清爽多汁感,以今年新米釀製而成的初榨酒,可體會極致清新滋味。 口感輕快,並带有俐落酸度,很適合搭配新和食和義式或其他西洋風料理。雖是走清新路線的初榨,但仍保有「一念不動」特有的醇厚,加上花果香氣及清爽旨味,及尾韻飽滿與多汁感是此酒款最大特色。  
    產地 日本 愛知縣
    酒廠 關谷釀造
    分類 釀造酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Sale!

    蓬萊泉 一念不動 夢山水 特別純米酒 熟成原酒

    原始價格:NT$1,400。目前價格:NT$1,300。
    ★ 2022年 International Wine Challenge (IWC)銀賞 ★ 香氣與口感反差特色酒款,甘辛口適中
    深受愛知縣民肯定的特別純米,未經調合的原酒喝起來意外清爽,滑順入喉。風味紮實,不管是冷飲或熱燗皆可,適合於日常各場景飲用。亦很適合搭配重口味下酒菜,十足餐中酒。   關於「關谷釀造」 1896 本公司的目標就是合理地發揮日本酒的潛力製造出優質的日本酒,以蓬萊仙鄉為名,創業已有百餘年歷史,是愛知縣內最知名且具代表性的地酒品牌。釀酒世界有一句話叫「以和釀酒」,和的意思就是釀造好酒,釀酒師以團隊合作製造美酒,釀酒需要分工,為了提高團隊合作,也需要提高每個釀酒師的個人技術。因此我們在豐田市(舊稻武町)建造了上等清酒酒坊「吟釀工坊」,以它為基點將釀酒師的技術傳播給新入行的釀酒師,如果沒有經過這樣的努力就沒有辦法提高團隊的能力,也無法將釀酒技術傳承到未來。 「以和釀酒」還有一個意思,「美酒亦釀和」共同品賞美酒朋友之間相互交流醞釀出一團和氣,酒只中有大米的清香和甘甜,將香味的配比調製到均衡的酒才是我們所認為的“好酒”。我們就希望釀造出這樣的酒,因此我們的目標就是打造只有關谷釀造才能釀造出的好酒。 從而將每一個顧客的思念裝進酒裡,更尊重跟顧客的近距離的交流,我們想傳達發酵的精彩絕倫,為了滿足全部的顧客我們不斷進取!堅持不懈! 我們為了將傳統的釀酒技術傳承到未來把費人力的部分合理地以機械代替,本公司的酒窖由於引入了機器,所以沒有傳統日本酒窖的風格,但是仍然照顧到那些費時費工的工藝,並不單純追求機械生產而忽略手工釀造才具有的工藝特點。 我們作為釀酒商,將機械作為我們的工具,仔細審慎地積累數據以用於下一次的釀酒。同時我們也不斷摸索最好的方法以保證產品在運輸銷售直到送至顧客手中都能得到完善的品質管理。 以和釀酒-以人與人的和諧釀造出美酒是我們的目標,我們將努力開創日本酒的未來。
    產地 日本 愛知縣
    酒廠 關谷釀造
    分類 釀造酒、特別純米酒
    原料 夢山水
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 +6/1.7
     
  • 以清涼暢快的風格來作為呈現,搭配水藍色半透明瓶身,無疑是夏天最佳選擇!
    夏吟釀,這是酒造獻給每一位品飲者的特殊獻禮,不同於「奧」這款銘柄過往給人的印象,同樣都是夢山水酒米,酒造卻刻意調整了其風格設定,是以清涼暢快的風格來作為呈現,搭配水藍色半透明瓶身,無疑是夏天最佳選擇! 作品帶著夢山水那般特色,以些簡單瓜果類香氣呈現,中後段夾雜點米穀與梨一類柔酸香氣,纖細但入口的回饋快速飽滿;透出的香蕉與栗子的些許澀甜使整支作品不顯單調。 適飲溫度:冷酒 5-15°C 建議料理搭配:和食(居酒屋、海鮮料理、割烹、鄉土料理 、串燒、肉料理) 、中華料理、台灣料理 關於山崎合資會社 山崎合資會社位於愛知縣西尾市幡豆地區,自 1903 年創業以來以愛知縣當地幡豆富庶的自然環境所孕育出的水和清新的空氣為基底,配上獨有的釀酒技術,調和醞釀而出的許多完美酒品系列,以「尊皇」「尊王」為主打品牌,在酒類專賣店、消費者之間享有很高的聲譽,是愛知縣知名百年酒造。
    產地 日本 愛知縣
    製造商 山崎合資會社
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 夢山水
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 +1/1.7
     
  • 「時間」造就的深邃醇厚、香氣絢麗!
    「Vintage」是在 10 度以下的低溫熟成處理。享受「時間」造就的醇厚深邃的味道,同時留下絢麗的香氣。 酒造選用奧三河地區最優質的酒米「夢山水」,並持續性的探索「夢山水」的極限,並將其作為「奧」作品提供。 適飲溫度:冷酒 5-15°C / 常溫 20-25°C / 熱燗 35-55°C 建議料理搭配:和食(居酒屋、海鮮料理、割烹、鄉土料理 、串燒、肉料理) 、中華料理、台灣料理 關於山崎合資會社 山崎合資會社位於愛知縣西尾市幡豆地區,自 1903 年創業以來以愛知縣當地幡豆富庶的自然環境所孕育出的水和清新的空氣為基底,配上獨有的釀酒技術,調和醞釀而出的許多完美酒品系列,以「尊皇」「尊王」為主打品牌,在酒類專賣店、消費者之間享有很高的聲譽,是愛知縣知名百年酒造。
    產地 日本 愛知縣
    製造商 山崎合資會社
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 夢山水
    容量 720ml
    酒精度 18.5度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 +2/1.8
     
  • 味道深邃醇厚、香氣絢麗!
    在10度以下的狀態下低溫發酵,有著華麗香味,製造出柔滑香醇。 關於山崎合資會社 山崎合資會社位於愛知縣西尾市幡豆地區,自 1903 年創業以來以愛知縣當地幡豆富庶的自然環境所孕育出的水和清新的空氣為基底,配上獨有的釀酒技術,調和醞釀而出的許多完美酒品系列,以「尊皇」「尊王」為主打品牌,在酒類專賣店、消費者之間享有很高的聲譽,是愛知縣知名百年酒造。
    產地 日本 愛知縣
    製造商 山崎合資會社
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 夢山水
    容量 1800ml
    酒精度 18度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 +1/1.9
     
  • 輕晃杯那香氣隨之陳展變化,改以些富士蘋果混雜些白桃、芭蕉香氣呈現,調性亦發細緻、優雅。
    豔麗瓜果類香調作為開端,香瓜、梨、富士蘋果一類香氣為主體,中後段以些瓜果皮類香氣作為修飾,輕晃杯那香氣隨之陳展變化,改以些富士蘋果混雜些白桃、芭蕉香氣呈現,調性亦發細緻、優雅。 關於山崎合資會社 山崎合資會社位於愛知縣西尾市幡豆地區,自 1903 年創業以來以愛知縣當地幡豆富庶的自然環境所孕育出的水和清新的空氣為基底,配上獨有的釀酒技術,調和醞釀而出的許多完美酒品系列,以「尊皇」「尊王」為主打品牌,在酒類專賣店、消費者之間享有很高的聲譽,是愛知縣知名百年酒造。
    產地 日本 愛知縣
    製造商 山崎合資會社
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 夢吟香
    容量 720ml
    酒精度 19度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 +2/1.8
     
  • 入口的衝擊感強烈但馬上被柔和的酸度取代,尾韻悠長與香氣搭配相輔相成
    香氣帶有杏桃皮的澀味以及深山內飄渺的林香,中部地方愛知縣特有的酒米——夢山水,入口的衝擊感強烈但馬上被柔和的酸度取代,尾韻悠長與香氣搭配相輔相成,是款在秋季品飲非常適合的作品。 關於山崎合資會社 山崎合資會社位於愛知縣西尾市幡豆地區,自 1903 年創業以來以愛知縣當地幡豆富庶的自然環境所孕育出的水和清新的空氣為基底,配上獨有的釀酒技術,調和醞釀而出的許多完美酒品系列,以「尊皇」「尊王」為主打品牌,在酒類專賣店、消費者之間享有很高的聲譽,是愛知縣知名百年酒造。
    產地 日本 愛知縣
    製造商 山崎合資會社
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 夢山水
    容量 720ml
    酒精度 18度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 +1/1.9
     
  • 一掃低精米作品綺麗乾爽的香氣,深沉的香氣搭配極清澈的入口感受
    精米步合低至22%,香氣一掃低精米作品綺麗乾爽的香氣,深沉的香氣搭配極清澈的入口感受,有如深谷幽蘭,酸度凜冽尾韻奔放又不失偏頗,勢如破竹穿雲箭,是款有別世俗流通的低精米酒款。 關於山崎合資會社 山崎合資會社位於愛知縣西尾市幡豆地區,自 1903 年創業以來以愛知縣當地幡豆富庶的自然環境所孕育出的水和清新的空氣為基底,配上獨有的釀酒技術,調和醞釀而出的許多完美酒品系列,以「尊皇」「尊王」為主打品牌,在酒類專賣店、消費者之間享有很高的聲譽,是愛知縣知名百年酒造。
    產地 日本 愛知縣
    製造商 山崎合資會社
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 夢山水
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 22%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 +2/1.6
     
  • 漂亮而華麗的果香調
    入口帶水果荔枝鮮甜度和新酒那獨特之微炭酸感中度酒體而尚屬飽滿,尾韻微辛口酒體。 關於山崎合資會社 山崎合資會社位於愛知縣西尾市幡豆地區,自 1903 年創業以來以愛知縣當地幡豆富庶的自然環境所孕育出的水和清新的空氣為基底,配上獨有的釀酒技術,調和醞釀而出的許多完美酒品系列,以「尊皇」「尊王」為主打品牌,在酒類專賣店、消費者之間享有很高的聲譽,是愛知縣知名百年酒造。
    產地 日本 愛知縣
    製造商 山崎合資會社
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 夢山水
    容量 720ml
    酒精度 19度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 +2/1.8
     
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    丸石釀造 二兔 蛇年干支酒 萬歲55 純米吟釀 初榨 生原酒

    原始價格:NT$2,800。目前價格:NT$2,100。
    酒標結合了印度舞蛇人與中國蛇行刁手的形象概念
    ✨單入$2100,新年如意好彩頭,双入 $4080! ✨現貨供應中! 酒標結合了印度舞蛇人與中國蛇行刁手的形象概念,充分展現藏元天馬行空的童趣想法。使用了丸石酒造專屬酒米「萬歲米」以精米步合55%純米吟釀規格釀製,並以初榨生酒(しぼりたて生)形式裝瓶,保留了清酒的完整香氣,入口清新甘甜帶有酸度,尾韻乾淨俐落。 延伸閱讀:深田三太夫、城鎮現代化、丸石醸造,從二兔看地方發展與時代變遷   關於「丸石釀造株式會社」 江戶時代德川家康發祥地-愛知縣岡崎市的三百年古老酒造!丸石釀造自元祿三年(1690年)在愛知縣岡崎開始釀造日本酒。迄今擁有330年以上的日本酒釀造歷史。 德川家康公開創了江戶太平盛世,而釀酒廠所在的岡崎市正是他的出生地,這裡歷史悠久,被群山綠水環抱,自然環境富饒。 丸石的歷史源自江戶的繁盛時代,從自西延伸到江戶城的東海道人員往來中,第一代的投町三太夫聽說了釀酒,便將從農田收來的大量存米用於釀酒,在1690年開始了釀酒事業。進入明治時代後,丸石逐步將事業拓展至棉紡織業和銀行業等,1900年,丸石在西宮市久保町建設釀酒廠,開始在灘地區釀酒。 在灘釀造的酒被命名為“長譽”,在岡崎當地釀造的酒被命名為“三河武士”。這之後丸石在岡崎開始釀造燒酒、味淋、味噌、醬油等,迎來了釀酒廠的繁榮。但是,在太平洋戰爭的岡崎空襲中,釀酒廠幾乎被付之一炬,丸石重建了戰後岡崎市中町味噌釀造廠僅存的殘垣斷壁,又重新開始了日本酒的釀造。自創業以來發展的各種事業中,自始以來延續至今的唯一事業就是“日本酒”的釀造。這段歷史也將從岡崎傳承至後世。
    產地 日本 愛知縣
    酒廠 丸石釀造株式會社
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 萬歲
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    丸石釀造 二兔 純米 山田錦 65 生原酒

    原始價格:NT$1,800。目前價格:NT$1,350。
    入口酸度明顯,甜度在中段緩緩浮現。
    上立香為檸檬皮、青瓜、楓糖漿、新鮮米飯、微辛香,整體來說是一支水潤輕盈的清酒,入口酸度明顯,甜度在中段緩緩浮現,輕盈的酒體與尾韻是一支百搭的餐中酒,搭配乳酪料理。 關於「丸石釀造」 丸石釀造位於愛知縣的岡崎市,是德川家康的誕生地,丸石擁有長達 300 年以上的歷史,曾經是當地最大的酒藏,但歷經二次戰殤使許多廠區遭毀,現今由三位藏人傳承手藝並精緻釀造,新生代返鄉接下家族事業,並以新穎的思維不斷挑戰日本酒潮流,開創兼具設計感與酒質的清酒品牌「二兔」。 延伸閱讀:深田三太夫、城鎮現代化、丸石醸造,從二兔看地方發展與時代變遷
    產地 日本 愛知縣
    製造商 丸石釀造
    分類 釀造酒 純米吟釀
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 65%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    丸石釀造 二兔 二狼 純米吟釀

    原始價格:NT$2,400。目前價格:NT$1,980。
    夏尾之清爽,迎秋天來臨。
    以「披兔皮的狼」為概念而開發,秋季聯想到月亮,月亮聯想到狼,是二兔突破進化的全新作品,每年版本略有不同,此次版本以山田錦、雄町、及二兔的代表米「萬歲」釀造而成,入口清爽卻有成熟果實般的濃郁甜味,旨味重疊交集創造出了奢侈的味道,各項元素平衡和諧,後段酒香適合搭配濃郁中菜。 關於「丸石釀造」 丸石釀造位於愛知縣的岡崎市,是德川家康的誕生地,丸石擁有長達 300 年以上的歷史,曾經是當地最大的酒藏,但歷經二次戰殤使許多廠區遭毀,現今由三位藏人傳承手藝並精緻釀造,新生代返鄉接下家族事業,並以新穎的思維不斷挑戰日本酒潮流,開創兼具設計感與酒質的清酒品牌「二兔」。 延伸閱讀:深田三太夫、城鎮現代化、丸石醸造,從二兔看地方發展與時代變遷
    產地 日本 愛知縣
    製造商 丸石釀造
    分類 釀造酒 純米吟釀
    原料
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    丸石釀造 二兔 純米萬歲70 無濾過生原酒 直汲み薄濁

    原始價格:NT$1,500。目前價格:NT$1,350。
    直汲薄濁酒,口感更新鮮、微氣泡感
    入口酸甜,酒體厚實,口感短暫,前段酸甜與尾韻苦澀快速融合。帶有芭樂心、洗米水、生米、青瓜、麥芽糖、甜橙、青草香氣。直汲薄濁酒,口感更新鮮、微氣泡感。 關於「丸石釀造」 丸石釀造位於愛知縣的岡崎市,是德川家康的誕生地,丸石擁有長達 300 年以上的歷史,曾經是當地最大的酒藏,但歷經二次戰殤使許多廠區遭毀,現今由三位藏人傳承手藝並精緻釀造,新生代返鄉接下家族事業,並以新穎的思維不斷挑戰日本酒潮流,開創兼具設計感與酒質的清酒品牌「二兔」。 延伸閱讀:深田三太夫、城鎮現代化、丸石醸造,從二兔看地方發展與時代變遷
    產地 日本 愛知縣
    酒廠 丸石釀造株式會社
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 萬歲
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 70%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    丸石釀造 二兔 純米大吟釀 雄町 48 火入

    原始價格:NT$2,200。目前價格:NT$1,980。
    散發著華麗的橙色和莓果般的酸甜香氣,濃郁的旨味在口中緩緩擴散
    入口後,口感細緻優雅,彷彿能感受到酒液的透明感。濃郁的旨味在口中緩緩擴散,搭配上果香四溢的酸味以及雄町米獨有的厚實口感,整體風味協調且優雅,令人回味無窮。飲入後,清爽的口感迅速消散,留下輕盈的餘韻。 關於「丸石釀造」 丸石釀造位於愛知縣的岡崎市,是德川家康的誕生地,丸石擁有長達 300 年以上的歷史,曾經是當地最大的酒藏,但歷經二次戰殤使許多廠區遭毀,現今由三位藏人傳承手藝並精緻釀造,新生代返鄉接下家族事業,並以新穎的思維不斷挑戰日本酒潮流,開創兼具設計感與酒質的清酒品牌「二兔」。
    產地 日本 愛知縣
    製造商 丸石釀造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 岡山縣產雄町
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 48%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 長珍酒造多數酒款都是採用「常溫熟成」,因此酒中產生的胺基酸使他與肉類料理非常契合,讓人食指大動!
    經過貯藏而有濃醇的酒體,但尾韻卻帶有清爽的微酸感。 豐富層次與鮮明感完美平衡,推薦搭配肉類料理。 關於「長珍酒造」 匯集三川而釀造的長珍 每年的1至2月,因北方群山吹來的「伊吹季風」,使位於愛知縣津島市,濃尾平野西部的酒藏處於嚴寒期,卻也是釀酒最忙碌的時刻。長珍座落於由木曾川、長良川、及揖斐川三條河川匯流的匯集處,水源相當豐富,其所使用的仕込水(釀造水)正為此三川的伏流水,屬於礦物質較多的硬水,非常適合釀造味道濃郁、口感紮實的「長珍」。創業於江戶時代後期,一直以來本著「質重於量」的方式經營,所以也在各個鑑評會屢獲獎項。數百年來都是天皇陛下所喜愛的酒款,本著不斷提升品質、創造自我風格的心,鑽研著釀酒技術。 「長珍」意指受人長期喜愛、珍稀美味而能備受珍重。其諧音同「提燈」,長珍也期許他們釀出的日本酒能成為品飲者心中的那盞明燈,亮起對日本酒的熱愛,也象徵著希望,藉由一瓶好酒,繼續寫下美麗的人生。
    產地 日本 愛知縣
    酒廠 長珍酒造
    分類 釀造酒、特別純米酒
    原料 麴/山田錦、掛/八反錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +9/1.6
     
  • 長珍酒造多數酒款都是採用「常溫熟成」,因此酒中產生的胺基酸使他與肉類料理非常契合,有機會吃燒肉時不妨試試搭配長珍的酒款一起享用喔。 開瓶後放置一個月依然好喝!
    經過嚴謹的加熱程序,保留了穩定的酒質。 味道濃郁醇厚,有明顯辛口感。層次豐富與鮮明感完美平衡,不論何種溫度下都能飲用,非常推薦搭配肉類料理。   關於「長珍酒造」 匯集三川而釀造的長珍 每年的1至2月,因北方群山吹來的「伊吹季風」,使位於愛知縣津島市,濃尾平野西部的酒藏處於嚴寒期,卻也是釀酒最忙碌的時刻。長珍座落於由木曾川、長良川、及揖斐川三條河川匯流的匯集處,水源相當豐富,其所使用的仕込水(釀造水)正為此三川的伏流水,屬於礦物質較多的硬水,非常適合釀造味道濃郁、口感紮實的「長珍」。創業於江戶時代後期,一直以來本著「質重於量」的方式經營,所以也在各個鑑評會屢獲獎項。數百年來都是天皇陛下所喜愛的酒款,本著不斷提升品質、創造自我風格的心,鑽研著釀酒技術。 「長珍」意指受人長期喜愛、珍稀美味而能備受珍重。其諧音同「提燈」,長珍也期許他們釀出的日本酒能成為品飲者心中的那盞明燈,亮起對日本酒的熱愛,也象徵著希望,藉由一瓶好酒,繼續寫下美麗的人生。
    產地 日本 愛知縣
    酒廠 長珍酒造
    分類 釀造酒、特別純米酒
    原料 麴/山田錦、掛/五百萬石
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +4/1.6
     
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    萬乘酒造 釀人九平次 Le K RENDEZ-VOUS 邂逅約定 純米大吟釀 原酒

    原始價格:NT$2,310。目前價格:NT$1,980。
    輕快優雅的甜味,帶著些許的蜂蜜香順口
    新版 Le K RENDEZ-VOUS (約會)加上了「邂逅」二字,法語的原意指兩人之間的私密約會,隱喻著這支酒非常適合砸在充滿浪漫氣氛的場合飲用。 端莊優雅的表現與輕巧細緻的口感,適合初體驗吟釀酒魅力的女性客戶,優雅的甜美中帶著些許的蜂蜜香氣極為順口,非常適合當餐前酒,也很適合與瑪格麗特披薩作相配。   關於萬乘酒造 萬乗酒造創建於1647年。由年輕的新一代社長領軍,旗下的作品以具有華麗的現代感為最大的特色,曾被米其林三星餐廳選為餐廳用酒。酒標上的 “Randez Vous” 是法文中「約定、約束」的意思,是2010年度台灣與日本同時上市的新作品。  
    產地 日本 愛知縣
    酒廠 株式会社萬乗醸造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    萬乘酒造 釀人九平次 EAU DU DESIR 希望之水 純米大吟釀

    原始價格:NT$2,400。目前價格:NT$2,040。
    EAU DU DESIR是「希望之水」的意思。猶如海島國果實香甜的吟釀香。
    EAU DU DESIR是「希望之水」的意思。猶如海島國果實香甜的吟釀香,是一款甜度適中的酒,非常受到女性朋友的歡迎入口時可以從液體中感受到希望與能量。 此款酒於法國三星餐廳受到很高的評價。有著獨特的酸度與不同於其他日本酒的風味,讓您有著品嘗高級白葡萄酒般的錯覺。   關於萬乘酒造 萬乗酒造創建於1647年。由年輕的新一代社長領軍,旗下的作品以具有華麗的現代感為最大的特色,曾被米其林三星餐廳選為餐廳用酒。酒標上的 “Randez Vous” 是法文中「約定、約束」的意思,是2010年度台灣與日本同時上市的新作品。  
    產地 日本 愛知縣
    酒廠 株式会社萬乗醸造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 愛知縣特約店限定酒。 洋梨清爽香氣,炎熱天氣下的最佳選擇,低酒精度完全不負擔。
    春天新酒壓榨的特別純米酒,口感輕柔滑順,為特別適合於暑熱時期飲用的一款生酒。 採用「日本棚田百選之一」奧三河地區栽培的高品質酒米「夢山水」釀造,作品帶有淡淡的洋梨香氣,清新帶酸度,且酒精度只有14%,即使在炎熱的天氣也不會讓人覺得負擔,清爽好喝! 「關谷釀造」 1896 本公司的目標就是合理地發揮日本酒的潛力製造出優質的日本酒,以蓬萊仙鄉為名,創業已有百餘年歷史,是愛知縣內最知名且具代表性的地酒品牌。釀酒世界有一句話叫「以和釀酒」,和的意思就是釀造好酒,釀酒師以團隊合作製造美酒,釀酒需要分工,為了提高團隊合作,也需要提高每個釀酒師的個人技術。因此我們在豐田市(舊稻武町)建造了上等清酒酒坊「吟釀工坊」,以它為基點將釀酒師的技術傳播給新入行的釀酒師,如果沒有經過這樣的努力就沒有辦法提高團隊的能力,也無法將釀酒技術傳承到未來。 「以和釀酒」還有一個意思,「美酒亦釀和」共同品賞美酒朋友之間相互交流醞釀出一團和氣,酒只中有大米的清香和甘甜,將香味的配比調製到均衡的酒才是我們所認為的“好酒”。我們就希望釀造出這樣的酒,因此我們的目標就是打造只有關谷釀造才能釀造出的好酒。 從而將每一個顧客的思念裝進酒裡,更尊重跟顧客的近距離的交流,我們想傳達發酵的精彩絕倫,為了滿足全部的顧客我們不斷進取!堅持不懈! 我們為了將傳統的釀酒技術傳承到未來把費人力的部分合理地以機械代替,本公司的酒窖由於引入了機器,所以沒有傳統日本酒窖的風格,但是仍然照顧到那些費時費工的工藝,並不單純追求機械生產而忽略手工釀造才具有的工藝特點。 我們作為釀酒商,將機械作為我們的工具,仔細審慎地積累數據以用於下一次的釀酒。同時我們也不斷摸索最好的方法以保證產品在運輸銷售直到送至顧客手中都能得到完善的品質管理。 以和釀酒-以人與人的和諧釀造出美酒是我們的目標,我們將努力開創日本酒的未來。
    產地 日本 愛知縣
    酒廠 關谷釀造
    分類 釀造酒、特別純米酒
    原料 夢山水
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 +5/1.7
     
  • 清純爽快的水果味和美味的酸味×無限的天然風味!
    剛入口帶有輕輕的青梅酸度與米旨香氣為主要表現,中段轉為略為厚實的帶有淡淡的稻殼風味,尾段用新鮮青草風味結尾,是一支輕鬆易飲的酒款,搭配淡起司、鹹水雞或泰式料理。 關於「丸石釀造」 丸石釀造位於愛知縣的岡崎市,是結束戰國、開啟幕府時代「神君」德川家康的誕生地。長達 300 年以上的歷史酒造曾經是當地最大的酒藏,但歷經二次戰殤使許多廠區遭毀,現今由三位藏人傳承手藝並精緻釀造。年輕一代返鄉接下家族事業,並以新穎的思維不斷挑戰日本酒潮流,開創以純米酒作為基酒的「魅惑」利口酒品牌,以及兼具設計感與酒質的清酒品牌「二兔」。 延伸閱讀:深田三太夫、城鎮現代化、丸石醸造,從二兔看地方發展與時代變遷
    產地 日本 愛知縣
    酒廠 丸石釀造株式會社
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 萬歲
    容量 500ml
    酒精度 13度
    精米步合 70%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    萬乘酒造 釀人九平次 黑田庄 純米大吟釀

    原始價格:NT$2,580。目前價格:NT$2,200。
    100%由黑田庄栽培出的山田錦所釀製,瓶身上的數字是栽培山田錦所在地的經緯度
    入口可感受到柑橘、荔枝及柚子香味,口感十足讓人一喝就愛上,飲用時可使用葡萄酒杯,可以更明顯感受到酒中所帶來的香氣。   關於萬乘酒造 萬乗酒造創建於1647年。由年輕的新一代社長領軍,旗下的作品以具有華麗的現代感為最大的特色,曾被米其林三星餐廳選為餐廳用酒。酒標上的 “Randez Vous” 是法文中「約定、約束」的意思,是2010年度台灣與日本同時上市的新作品。  
    產地 日本 愛知縣
    酒廠 株式会社萬乗醸造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 兵庫縣產山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    萬乘酒造 釀人九平次 Human 純米大吟釀

    原始價格:NT$3,100。目前價格:NT$2,630。
    調和著茴香、梨子與葡萄柚的香味,清晰與清爽並存
    調和著茴香、梨子與葡萄柚的香味。雖然感受到濃密的感覺,但是,透過舌頭的觸感時會改變成新鮮清爽的感受。清晰與清爽並存。最後殘留著微微的苦味。這種濃密的甜度、讓人無法忘記。   關於萬乘酒造 萬乗酒造創建於1647年。由年輕的新一代社長領軍,旗下的作品以具有華麗的現代感為最大的特色,曾被米其林三星餐廳選為餐廳用酒。酒標上的 “Randez Vous” 是法文中「約定、約束」的意思,是2010年度台灣與日本同時上市的新作品。  
    產地 日本 愛知縣
    酒廠 株式会社萬乗醸造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 兵庫縣產山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 45%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    萬乘酒造 釀人九平次 彼の地 純米大吟釀

    原始價格:NT$3,700。目前價格:NT$3,150。
    纖細高雅的葡萄柚、野草莓、刺槐的花果香,濃醇香甜的口感,殘留異國風味的餘韻
    帶有纖細高雅的葡萄柚、野草莓、刺槐的花果香,濃醇香甜的口感,殘留異國風味的餘韻,利用紅酒杯飲用可以感受到香味多樣的變化。配合著不同的料理呈現的趣味也不同,是一款能品嘗到酸、甜、辛、苦、澀,六味的酒款。   關於萬乘酒造 萬乗酒造創建於1647年。由年輕的新一代社長領軍,旗下的作品以具有華麗的現代感為最大的特色,曾被米其林三星餐廳選為餐廳用酒。酒標上的 “Randez Vous” 是法文中「約定、約束」的意思,是2010年度台灣與日本同時上市的新作品。  
    產地 日本 愛知縣
    酒廠 株式会社萬乗醸造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 兵庫縣產山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 40%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 採用的兵庫縣山田錦精米至35%釀造而成,是釀人九平次旗下最具代表性的產品。
    倒入杯中便會散發出精緻的果香芬芳,入口則化開山田錦獨特香甜,與撲鼻而來的酒香形成美妙平衡。 本款名酒深受三星級巴黎名廚青睞,不愧稱為特級(別誂) 大吟釀。」   關於萬乘酒造 萬乗酒造創建於1647年。由年輕的新一代社長領軍,旗下的作品以具有華麗的現代感為最大的特色,曾被米其林三星餐廳選為餐廳用酒。酒標上的 “Randez Vous” 是法文中「約定、約束」的意思,是2010年度台灣與日本同時上市的新作品。  
    產地 日本 愛知縣
    酒廠 株式会社萬乗醸造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 兵庫縣產山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 35%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 含入口中的瞬間能強烈感受新鮮感與香氣充滿口中,是一支充分表現自我獨特個性,品種、出產地強烈與濃厚感的酒。
    洋梨與纖細的茉莉花香,能感受充滿魅力的茴香香氣。這種出色複雜如同白胡椒的微辛香氣。經過一段時間,更能顯現出濃厚辛香氣。也能感受到有點潮濕大地散發出的天然香精味。   關於萬乘酒造 萬乗酒造創建於1647年。由年輕的新一代社長領軍,旗下的作品以具有華麗的現代感為最大的特色,曾被米其林三星餐廳選為餐廳用酒。酒標上的 “Randez Vous” 是法文中「約定、約束」的意思,是2010年度台灣與日本同時上市的新作品。  
    產地 日本 愛知縣
    酒廠 株式会社萬乗醸造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 黒田庄産山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 30%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 入口後呈現的是義俠高級酒都有的白桃香、加上熟成後圓潤無稜角的特性,是入門高級的低溫熟成清酒最棒的敲門磚!
    使用精米到40%的東条山田錦,在總量僅750kg的小型釀造桶製作,而後只保留酒心(中取)並以零度以下的低溫熟成三年。而後與其他平均熟成3到7年的酒勾兌、調和而成。 開栓時有穩定的香氣,長期熟成不但沒有生出不舒服的味道,反而變成類似布丁上的焦糖醬香氣。
    山忠本家酒造 『義俠』,一個很有俠義的風範名字,是在明治時代,當時的藏主不理會酒價提升的情況,依舊履行與買家所簽下的契約,因此獲得眾人的尊重與愛戴,並賜與他的名字。 1970年代,義俠已獲得不少金賞酒獎項,可說是響噹噹的酒造。現任藏主-山田明洋接任為社長後,更確定了酒造的方向,要切實釀造出「好喝」的美酒,不再盲目的追求獎項,為了獎項而去釀酒。 相反過來,重新修正生產路線圖,將全品項商品轉為純米系列釀造,沒有本釀造或大吟釀的釀造酒精系列。 從原料米的品質開始,親自走入兵庫縣東條市與農家簽訂契約協議合作,為的就是品質第一的米。 時至今日,還是選用著該地所產的AA級山田錦米。酒品帶出馥郁濃醇的米味。還有一股難以形容的勁道,能使飲者為之著迷。
    產地 日本 愛知縣
    酒廠 山忠本家酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 兵庫県 東条町 特A地区 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 17%
    精米步合 40%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 妙,酒造頂級作品,亦是款長期熟成酒。
    以山忠本家作品而言,其純米大吟釀系列作品均為熟成酒,而本作則是精選其五至十年熟成之中汲り純米大吟釀30%加以調和而成。
    山忠本家酒造 『義俠』,一個很有俠義的風範名字,是在明治時代,當時的藏主不理會酒價提升的情況,依舊履行與買家所簽下的契約,因此獲得眾人的尊重與愛戴,並賜與他的名字。 1970年代,義俠已獲得不少金賞酒獎項,可說是響噹噹的酒造。現任藏主-山田明洋接任為社長後,更確定了酒造的方向,要切實釀造出「好喝」的美酒,不再盲目的追求獎項,為了獎項而去釀酒。 相反過來,重新修正生產路線圖,將全品項商品轉為純米系列釀造,沒有本釀造或大吟釀的釀造酒精系列。 從原料米的品質開始,親自走入兵庫縣東條市與農家簽訂契約協議合作,為的就是品質第一的米。 時至今日,還是選用著該地所產的AA級山田錦米。酒品帶出馥郁濃醇的米味。還有一股難以形容的勁道,能使飲者為之著迷。
    產地 日本 愛知縣
    酒廠 山忠本家酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 兵庫県 東条町 特A地区 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 17%
    精米步合 30%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 散發著舒爽沉靜的香氣,季節限量生酒版本!
    約200年的山忠本家釀造的「義俠」在傳統日本酒的領域上可說是神一般的存在。「山田明洋」接任為社長後,要釀造出「好喝」的美酒,不再盲目追求獎項,更重新修正生產路線圖,將全品項商品轉為純米系列釀造,沒有本釀造或大吟釀的釀造酒精系列。 散發著舒爽沉靜香的純米吟釀酒,雖然是低酒精,但因爲是原酒,酒體飽滿,多層次,尾韻綿長!是冬季限量生酒版本。
    山忠本家酒造 『義俠』,一個很有俠義的風範名字,是在明治時代,當時的藏主不理會酒價提升的情況,依舊履行與買家所簽下的契約,因此獲得眾人的尊重與愛戴,並賜與他的名字。 1970年代,義俠已獲得不少金賞酒獎項,可說是響噹噹的酒造。現任藏主-山田明洋接任為社長後,更確定了酒造的方向,要切實釀造出「好喝」的美酒,不再盲目的追求獎項,為了獎項而去釀酒。 相反過來,重新修正生產路線圖,將全品項商品轉為純米系列釀造,沒有本釀造或大吟釀的釀造酒精系列。 從原料米的品質開始,親自走入兵庫縣東條市與農家簽訂契約協議合作,為的就是品質第一的米。 時至今日,還是選用著該地所產的AA級山田錦米。酒品帶出馥郁濃醇的米味。還有一股難以形容的勁道,能使飲者為之著迷。
    產地 日本 愛知縣
    酒廠 山忠本家酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 兵庫県 東条町 特A地区 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 17%
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 迷人的香草香氣,容易入口 輕巧清甜。
    使用高貴的東条山田錦不多說,特殊點在於釀造時選擇了受到「十四代」、「朝日鷹」大為推崇的「協會十號酵母」。縮短製醪的時間,釀製成低酒精濃度的作品。雖然在酸味表現上仍是傳統清酒的調性,然而在口感的柔滑、輕鬆易飲(很棒的香草味),顯然已經走出了新風貌!
    山忠本家酒造 『義俠』,一個很有俠義的風範名字,是在明治時代,當時的藏主不理會酒價提升的情況,依舊履行與買家所簽下的契約,因此獲得眾人的尊重與愛戴,並賜與他的名字。 1970年代,義俠已獲得不少金賞酒獎項,可說是響噹噹的酒造。現任藏主-山田明洋接任為社長後,更確定了酒造的方向,要切實釀造出「好喝」的美酒,不再盲目的追求獎項,為了獎項而去釀酒。 相反過來,重新修正生產路線圖,將全品項商品轉為純米系列釀造,沒有本釀造或大吟釀的釀造酒精系列。 從原料米的品質開始,親自走入兵庫縣東條市與農家簽訂契約協議合作,為的就是品質第一的米。 時至今日,還是選用著該地所產的AA級山田錦米。酒品帶出馥郁濃醇的米味。還有一股難以形容的勁道,能使飲者為之著迷。
    產地 日本 愛知縣
    酒廠 山忠本家酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 兵庫県 東条町 特A地区 山田錦
    容量 1800ml
    酒精度 17%
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    山忠本家酒造 義俠 純米吟釀 侶

    原始價格:NT$2,230。目前價格:NT$2,010。
    迷人的香草香氣,容易入口 輕巧清甜。
    使用高貴的東条山田錦不多說,特殊點在於釀造時選擇了受到「十四代」、「朝日鷹」大為推崇的「協會十號酵母」。縮短製醪的時間,釀製成低酒精濃度的作品。雖然在酸味表現上仍是傳統清酒的調性,然而在口感的柔滑、輕鬆易飲(很棒的香草味),顯然已經走出了新風貌!
    山忠本家酒造 『義俠』,一個很有俠義的風範名字,是在明治時代,當時的藏主不理會酒價提升的情況,依舊履行與買家所簽下的契約,因此獲得眾人的尊重與愛戴,並賜與他的名字。 1970年代,義俠已獲得不少金賞酒獎項,可說是響噹噹的酒造。現任藏主-山田明洋接任為社長後,更確定了酒造的方向,要切實釀造出「好喝」的美酒,不再盲目的追求獎項,為了獎項而去釀酒。 相反過來,重新修正生產路線圖,將全品項商品轉為純米系列釀造,沒有本釀造或大吟釀的釀造酒精系列。 從原料米的品質開始,親自走入兵庫縣東條市與農家簽訂契約協議合作,為的就是品質第一的米。 時至今日,還是選用著該地所產的AA級山田錦米。酒品帶出馥郁濃醇的米味。還有一股難以形容的勁道,能使飲者為之著迷。
    產地 日本 愛知縣
    酒廠 山忠本家酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 兵庫県 東条町 特A地区 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 17%
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    【重量瓶】山忠本家酒造 義俠 五百萬石 初滓 無濾過 純米生原酒

    原始價格:NT$3,260。目前價格:NT$2,930。
    山忠本家酒造年底超強限定的搶手之作!
    百分之百使用富山縣農業協會的五百萬石,新酒般新鮮的麴味是其特徵。 甘甜、清爽的口感帶出米本來的旨味。畫龍點睛的宜人酸度將整體風味更上一層樓。
    山忠本家酒造 『義俠』,一個很有俠義的風範名字,是在明治時代,當時的藏主不理會酒價提升的情況,依舊履行與買家所簽下的契約,因此獲得眾人的尊重與愛戴,並賜與他的名字。 1970年代,義俠已獲得不少金賞酒獎項,可說是響噹噹的酒造。現任藏主-山田明洋接任為社長後,更確定了酒造的方向,要切實釀造出「好喝」的美酒,不再盲目的追求獎項,為了獎項而去釀酒。 相反過來,重新修正生產路線圖,將全品項商品轉為純米系列釀造,沒有本釀造或大吟釀的釀造酒精系列。 從原料米的品質開始,親自走入兵庫縣東條市與農家簽訂契約協議合作,為的就是品質第一的米。 時至今日,還是選用著該地所產的AA級山田錦米。酒品帶出馥郁濃醇的米味。還有一股難以形容的勁道,能使飲者為之著迷。
    產地 日本 愛知縣
    酒廠 山忠本家酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 五百万石
    容量 1800ml
    酒精度 17%
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    山忠本家酒造 義俠 五百萬石 初滓 無濾過 純米生原酒

    原始價格:NT$1,630。目前價格:NT$1,470。
    山忠本家酒造年底超強限定的搶手之作!
    百分之百使用富山縣農業協會的五百萬石,新酒般新鮮的麴味是其特徵。 甘甜、清爽的口感帶出米本來的旨味。畫龍點睛的宜人酸度將整體風味更上一層樓。
    山忠本家酒造 『義俠』,一個很有俠義的風範名字,是在明治時代,當時的藏主不理會酒價提升的情況,依舊履行與買家所簽下的契約,因此獲得眾人的尊重與愛戴,並賜與他的名字。 1970年代,義俠已獲得不少金賞酒獎項,可說是響噹噹的酒造。現任藏主-山田明洋接任為社長後,更確定了酒造的方向,要切實釀造出「好喝」的美酒,不再盲目的追求獎項,為了獎項而去釀酒。 相反過來,重新修正生產路線圖,將全品項商品轉為純米系列釀造,沒有本釀造或大吟釀的釀造酒精系列。 從原料米的品質開始,親自走入兵庫縣東條市與農家簽訂契約協議合作,為的就是品質第一的米。 時至今日,還是選用著該地所產的AA級山田錦米。酒品帶出馥郁濃醇的米味。還有一股難以形容的勁道,能使飲者為之著迷。
    產地 日本 愛知縣
    酒廠 山忠本家酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 五百万石
    容量 720ml
    酒精度 17%
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    【重量瓶】山忠本家酒造 義俠 純米生原酒 特別栽培米70%

    原始價格:NT$3,270。目前價格:NT$2,940。
    這個作品的前身是「義俠」很有名的純米生原酒60%,為了追求更原始而單純的米味,委託山田錦共生會完全的契約栽種。
    完全不使用除草劑、化學農藥,因而孕育出充滿野性的味道。推薦使用葡萄酒杯,並將杯內的酒液,用品嚐高級葡萄酒一般漩渦狀的轉動杯身,可以讓香氣更容易被嗅聞出來。和日常料理搭配、或餐後配一點起司一起享用都很出色。屬於淡穩型日本酒。
    山忠本家酒造 『義俠』,一個很有俠義的風範名字,是在明治時代,當時的藏主不理會酒價提升的情況,依舊履行與買家所簽下的契約,因此獲得眾人的尊重與愛戴,並賜與他的名字。 1970年代,義俠已獲得不少金賞酒獎項,可說是響噹噹的酒造。現任藏主-山田明洋接任為社長後,更確定了酒造的方向,要切實釀造出「好喝」的美酒,不再盲目的追求獎項,為了獎項而去釀酒。 相反過來,重新修正生產路線圖,將全品項商品轉為純米系列釀造,沒有本釀造或大吟釀的釀造酒精系列。 從原料米的品質開始,親自走入兵庫縣東條市與農家簽訂契約協議合作,為的就是品質第一的米。 時至今日,還是選用著該地所產的AA級山田錦米。酒品帶出馥郁濃醇的米味。還有一股難以形容的勁道,能使飲者為之著迷。
    產地 日本 愛知縣
    酒廠 山忠本家酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 兵庫県 東条町 特A地区 山田錦
    容量 1800ml
    酒精度 17%
    精米步合 70%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Sale!

    山忠本家酒造 義俠 純米生原酒 特別栽培米70%

    原始價格:NT$1,630。目前價格:NT$1,470。
    這個作品的前身是「義俠」很有名的純米生原酒60%,為了追求更原始而單純的米味,委託山田錦共生會完全的契約栽種。
    完全不使用除草劑、化學農藥,因而孕育出充滿野性的味道。推薦使用葡萄酒杯,並將杯內的酒液,用品嚐高級葡萄酒一般漩渦狀的轉動杯身,可以讓香氣更容易被嗅聞出來。和日常料理搭配、或餐後配一點起司一起享用都很出色。屬於淡穩型日本酒。
    山忠本家酒造 『義俠』,一個很有俠義的風範名字,是在明治時代,當時的藏主不理會酒價提升的情況,依舊履行與買家所簽下的契約,因此獲得眾人的尊重與愛戴,並賜與他的名字。 1970年代,義俠已獲得不少金賞酒獎項,可說是響噹噹的酒造。現任藏主-山田明洋接任為社長後,更確定了酒造的方向,要切實釀造出「好喝」的美酒,不再盲目的追求獎項,為了獎項而去釀酒。 相反過來,重新修正生產路線圖,將全品項商品轉為純米系列釀造,沒有本釀造或大吟釀的釀造酒精系列。 從原料米的品質開始,親自走入兵庫縣東條市與農家簽訂契約協議合作,為的就是品質第一的米。 時至今日,還是選用著該地所產的AA級山田錦米。酒品帶出馥郁濃醇的米味。還有一股難以形容的勁道,能使飲者為之著迷。
    產地 日本 愛知縣
    酒廠 山忠本家酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 兵庫県 東条町 特A地区 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 17%
    精米步合 70%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 絕妙無比的餐中酒,在義俠全系列中,屬於最容易入門的作品。雖然是入門酒,依舊使用了高貴的兵庫縣東条山田錦。
    這款義俠的魅力在於和料理的適性上,不管是生魚片、炸物、煮物、烤物、甚至最後的火鍋,和義俠haruka一起吃喝,微醺之外更能提升餐點的美味!
    山忠本家酒造 『義俠』,一個很有俠義的風範名字,是在明治時代,當時的藏主不理會酒價提升的情況,依舊履行與買家所簽下的契約,因此獲得眾人的尊重與愛戴,並賜與他的名字。 1970年代,義俠已獲得不少金賞酒獎項,可說是響噹噹的酒造。現任藏主-山田明洋接任為社長後,更確定了酒造的方向,要切實釀造出「好喝」的美酒,不再盲目的追求獎項,為了獎項而去釀酒。 相反過來,重新修正生產路線圖,將全品項商品轉為純米系列釀造,沒有本釀造或大吟釀的釀造酒精系列。 從原料米的品質開始,親自走入兵庫縣東條市與農家簽訂契約協議合作,為的就是品質第一的米。 時至今日,還是選用著該地所產的AA級山田錦米。酒品帶出馥郁濃醇的米味。還有一股難以形容的勁道,能使飲者為之著迷。
    產地 日本 愛知縣
    酒廠 山忠本家酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 兵庫県 東条町 特A地區 山田錦
    容量 1800ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +4/1.4
     
  • 絕妙無比的餐中酒,在義俠全系列中,屬於最容易入門的作品。雖然是入門酒,依舊使用了高貴的兵庫縣東条山田錦。
    這款義俠的魅力在於和料理的適性上,不管是生魚片、炸物、煮物、烤物、甚至最後的火鍋,和義俠haruka一起吃喝,微醺之外更能提升餐點的美味!
    山忠本家酒造 『義俠』,一個很有俠義的風範名字,是在明治時代,當時的藏主不理會酒價提升的情況,依舊履行與買家所簽下的契約,因此獲得眾人的尊重與愛戴,並賜與他的名字。 1970年代,義俠已獲得不少金賞酒獎項,可說是響噹噹的酒造。現任藏主-山田明洋接任為社長後,更確定了酒造的方向,要切實釀造出「好喝」的美酒,不再盲目的追求獎項,為了獎項而去釀酒。 相反過來,重新修正生產路線圖,將全品項商品轉為純米系列釀造,沒有本釀造或大吟釀的釀造酒精系列。 從原料米的品質開始,親自走入兵庫縣東條市與農家簽訂契約協議合作,為的就是品質第一的米。 時至今日,還是選用著該地所產的AA級山田錦米。酒品帶出馥郁濃醇的米味。還有一股難以形容的勁道,能使飲者為之著迷。
    產地 日本 愛知縣
    酒廠 山忠本家酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 兵庫県 東条町 特A地區 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +4/1.4
     
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    丸石釀造 二兔 純米 萬歳七十 甕仕込み

    原始價格:NT$1,860。目前價格:NT$1,600。
    龜兔賽跑來了!各位久等了!
    🌟數量有限,售完為止! 關於丸石釀造 丸石釀造位於愛知縣的岡崎市,是德川家康的誕生地,丸石擁有長達 300 年以上的歷史,曾經是當地最大的酒藏,但歷經二次戰殤使許多廠區遭毀,現今由三位藏人傳承手藝並精緻釀造,新生代返鄉接下家族事業,並以新穎的思維不斷挑戰日本酒潮流,開創兼具設計感與酒質的清酒品牌「二兔」。 延伸閱讀:深田三太夫、城鎮現代化、丸石醸造,從二兔看地方發展與時代變遷
    產地 日本 愛知縣
    酒廠 丸石釀造株式會社
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 萬歲
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 70%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Sale!

    丸石釀造 二兔 純米吟釀 亀の尾 五十五 火入

    原始價格:NT$2,760。目前價格:NT$2,270。
    龜兔賽跑來了!各位久等了!
    🌟數量有限,售完為止! 關於「丸石釀造」 丸石釀造位於愛知縣的岡崎市,是德川家康的誕生地,丸石擁有長達 300 年以上的歷史,曾經是當地最大的酒藏,但歷經二次戰殤使許多廠區遭毀,現今由三位藏人傳承手藝並精緻釀造,新生代返鄉接下家族事業,並以新穎的思維不斷挑戰日本酒潮流,開創兼具設計感與酒質的清酒品牌「二兔」。 延伸閱讀:深田三太夫、城鎮現代化、丸石醸造,從二兔看地方發展與時代變遷
    產地 日本 愛知縣
    酒廠 丸石釀造株式會社
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 龜之尾
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Out of stock
    2024 勇兔鬥火龍!
    龍年鉅獻「勇兔鬥火龍」! 丸石釀造特別選用古代米「萬歲」,精米步合55%,以直汲方式快速裝瓶新鮮中帶有清爽的米旨香氣,以往日本為農業社會,天皇需負起神道領袖之責,祭祀祈求風調雨順,萬歲米是在大正天皇1915年(大正4年),經由占卜決定後選定愛知縣岡崎市附近所種植的水稻作為進貢米之一,這也是丸石釀造的所在地,但隨著天皇時代的變遷,萬歲米也漸漸消失。
    產地 日本 愛知縣
    酒廠 丸石釀造株式會社
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 米(萬歲)
    容量 720ml
    酒精度 -度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
    產地 日本 千葉縣
    酒廠 飯沼本家
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 16%
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    丸石釀造 二兔 純米吟釀 雄町 五十五 生 Sparkling

    原始價格:NT$2,100。目前價格:NT$1,580。
    瓶內酒粕帶來扎實的米旨味慢慢延伸到舌根,餘韻帶壽司飯般的回甘。
    開瓶有非常明顯的碳酸感,香氣優雅柔和,以米旨香氣為主,瓶內酒粕帶來扎實的米旨味慢慢延伸到舌根,餘韻帶壽司飯般的回甘,帶有雄町米特有的濃郁果香感。 入口第一口香甜,但第二口乾淨俐落,層次有趣,瓶內二次發酵的氣泡綿密優雅,在口中的感受十分舒服,值得細細品味。 關於「丸石釀造」 丸石釀造位於愛知縣的岡崎市,是德川家康的誕生地,丸石擁有長達 300 年以上的歷史,曾經是當地最大的酒藏,但歷經二次戰殤使許多廠區遭毀,現今由三位藏人傳承手藝並精緻釀造,新生代返鄉接下家族事業,並以新穎的思維不斷挑戰日本酒潮流,開創兼具設計感與酒質的清酒品牌「二兔」。 延伸閱讀:深田三太夫、城鎮現代化、丸石醸造,從二兔看地方發展與時代變遷
    產地 日本 愛知縣
    製造商 丸石釀造
    分類 釀造酒 純米吟釀
    原料 雄町
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    丸石釀造 二兔 純米吟釀 雄町 五十五 生原酒

    原始價格:NT$2,100。目前價格:NT$1,580。
    層次香氣,入口酸度明顯,中段甜與旨味連貫,尾韻穿插著大人的苦澀感,純飲搭餐都適宜。
    香氣層次帶有完熟蘋果、蜜桃、芭樂心、熟米飯、麻糬、蜂蜜、青草香氣;入口酸度明顯,中段甜與旨味連貫,尾韻穿插著大人的苦澀感,純飲搭餐都適宜。 關於「丸石釀造」 丸石釀造位於愛知縣的岡崎市,是德川家康的誕生地,丸石擁有長達 300 年以上的歷史,曾經是當地最大的酒藏,但歷經二次戰殤使許多廠區遭毀,現今由三位藏人傳承手藝並精緻釀造,新生代返鄉接下家族事業,並以新穎的思維不斷挑戰日本酒潮流,開創兼具設計感與酒質的清酒品牌「二兔」。 延伸閱讀:深田三太夫、城鎮現代化、丸石醸造,從二兔看地方發展與時代變遷
    產地 日本 愛知縣
    製造商 丸石釀造
    分類 釀造酒 純米吟釀
    原料 雄町
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    丸石釀造 二兔 純米吟釀 山田錦 五十五 生原酒

    原始價格:NT$2,080。目前價格:NT$1,550。
    入口甜酸,酒體水潤自然,尾韻旨味、苦澀感豐富
    整體說是一支水潤自然的清酒,剛入口濃郁酸甜與尾韻苦澀感相呼應,水潤的酒體有微微澀感,是一款可慢慢飲用的酒款,可搭配搭配板前料理,酸菜白肉鍋或日式火鍋都很適合。 關於「丸石釀造」 丸石釀造位於愛知縣的岡崎市,是德川家康的誕生地,丸石擁有長達 300 年以上的歷史,曾經是當地最大的酒藏,但歷經二次戰殤使許多廠區遭毀,現今由三位藏人傳承手藝並精緻釀造,新生代返鄉接下家族事業,並以新穎的思維不斷挑戰日本酒潮流,開創兼具設計感與酒質的清酒品牌「二兔」。 延伸閱讀:深田三太夫、城鎮現代化、丸石醸造,從二兔看地方發展與時代變遷
    產地 日本 愛知縣
    製造商 丸石釀造
    分類 釀造酒 純米吟釀
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    丸石釀造 二兔 純米吟釀 出羽燦々 五十五 生原酒

    原始價格:NT$2,080。目前價格:NT$1,550。
    水潤輕盈,剛入口明顯酸度貫穿全程,淡淡甜味與旨味起到輔助的效果,是一支很好的開胃酒或搭餐酒!
    上立香為青瓜皮、蘋果核、棉花糖、麻糬,整體來說是一支水潤輕盈的清酒,剛入口明顯酸度貫穿全程,淡淡甜味與旨味起到輔助的效果,是一支很好的開胃酒或搭餐酒,可搭配胡麻沙拉、澎湖絲瓜。 關於「丸石釀造」 丸石釀造位於愛知縣的岡崎市,是德川家康的誕生地,丸石擁有長達 300 年以上的歷史,曾經是當地最大的酒藏,但歷經二次戰殤使許多廠區遭毀,現今由三位藏人傳承手藝並精緻釀造,新生代返鄉接下家族事業,並以新穎的思維不斷挑戰日本酒潮流,開創兼具設計感與酒質的清酒品牌「二兔」。 延伸閱讀:深田三太夫、城鎮現代化、丸石醸造,從二兔看地方發展與時代變遷
    產地 日本 愛知縣
    製造商 丸石釀造
    分類 釀造酒 純米吟釀
    原料 出羽燦燦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    丸石釀造 二兔 純米大吟釀 愛山四十八 生原酒

    原始價格:NT$2,300。目前價格:NT$1,730。
    將愛山精磨至48%人氣「愛山四十八」的生原酒版本。
    將有「幻之酒米」之稱的愛山精磨至48%,果香飽滿,入口清香優雅,帶著溫和米味,酸度較為突出,口感柔滑,推薦搭配前菜、海鮮、刺身等日式料理。 關於「丸石釀造」 丸石釀造位於愛知縣的岡崎市,是德川家康的誕生地,丸石擁有長達 300 年以上的歷史,曾經是當地最大的酒藏,但歷經二次戰殤使許多廠區遭毀,現今由三位藏人傳承手藝並精緻釀造,新生代返鄉接下家族事業,並以新穎的思維不斷挑戰日本酒潮流,開創兼具設計感與酒質的清酒品牌「二兔」。 延伸閱讀:深田三太夫、城鎮現代化、丸石醸造,從二兔看地方發展與時代變遷
    產地 日本 愛知縣
    製造商 丸石釀造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 愛山
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 48%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    蓬萊泉 銀 純米吟釀

    原始價格:NT$1,700。目前價格:NT$1,530。
    ★ 由荒川貴信杜氏打造,被全球知名的百大DJ Richie Hawtin 選作聯名銘柄系列。 ★ 乾淨果香甜美,更有豐富米旨風味 Umami,圓潤柔和的口感為其特色。
    這是由「荒川貴信」杜氏主導的低酒精系列,分為「黑 Black、銀 Silver、金 Gold」三系銘柄,是蓬萊泉針對海外通路所開發的作品,此系列也被電音界傳奇DJ「RICHIE HAWTIN」採用於他的自有品牌 ENTER.SAKE 系列。 ENTER.SAKE 系列是由電子音樂界傳奇人物 RICHIE HAWTIN 與愛知縣関谷醸造所共同創造 ,「Silver 銀 純米吟釀」以日本棚田百選——奧三河地區栽培的「みねはるか(嶺遙)」製成,乾淨果香甜美,更有豐富米旨風味 Umami,圓潤柔和的口感為其特色。 適合滷菜、肉類等具有濃郁風味的料理。
    產地 日本 愛知縣
    酒廠 關谷釀造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 嶺遙
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • ★ 2022年 International WINE Challenge銅賞 ★ 入口輕快而高雅,並帶有西洋梨般的高雅香氣
    這是由「荒川貴信」杜氏主導的低酒精系列,分為「黑 Black、銀 Silver、金 Gold」三系銘柄,是蓬萊泉針對海外通路所開發的作品,此系列也被電音界傳奇DJ「RICHIE HAWTIN」採用於他的自有品牌 ENTER.SAKE 系列。 ENTER.SAKE 系列是由電子音樂界傳奇人物 RICHIE HAWTIN 與愛知縣関谷醸造所共同創造,採用日本棚田百選——奧三河地區栽培的高品質酒米「夢山水」,入口輕快而高雅,並帶有西洋梨般的高雅香氣。推薦使用葡萄酒杯飲用,適合搭配鮪魚紅肉部位,與強調鮮美食材的料理。  
    產地 日本 愛知縣
    酒廠 關谷釀造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 夢山水
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 45%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    蓬萊泉 純米大吟釀 新年酒 2023

    原始價格:NT$2,600。目前價格:NT$2,000。
    卯年限定木牌酒,可以享受到新鮮的生酒!期間限定的包裝加上經典酒款,更具有收藏價值
    卯年限定木牌酒,可以享受到新鮮的生酒!為每年關谷酒造在年末限定出產的純米大吟釀,鮮榨完的原酒裝瓶後,將印有生肖朱印的木牌掛在酒瓶上作為酒標設計。具有特殊紀念意義的生肖酒一直以來都是新春送禮的首選,不只生肖的圖樣、字樣討喜,更適合拿來送給該生肖的親朋好友,期間限定的包裝加上經典酒款,更具有收藏價值!
    產地 日本 愛知縣
    酒廠 關谷釀造
    分類 釀造酒
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 45%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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