九州地方-佐賀縣

天吹草莓酵母純米吟釀生酒

2021 TEXSOM International Wine Awards 國際大賽金賞 2022 International Wine Challenge (IWC) Sake 國際大賽金賞 2023 International Wine Challenge (IWC) Sake 推薦 🌟活動限定，凡購買一瓶就送一個 RIEDEL 彩色大吟釀杯喔。

豐富繽紛的新鮮草莓和青蘋果香氣，濃郁豐富的口感以及生酒特有的清新微氣泡，甘甜和酸度的完美結合，十分適合當作餐前開胃酒，適合搭配握壽司、水果、中西式清蒸、原味燒烤、或清爽醬汁的主食類。 關於「天吹酒造」 自元祿元年（1688年）創業以來，位於北部九州中央地帶的天吹擁有320年的歷史，採自資源豐厚的佐賀平野收割的釀酒用米種和脊振山系的伏流水，真摯地追求著日本酒最完美的境界。有別於其他，使用花酵母釀造，融合先人們的努力和繼承者注入的感動，釀造出此款個行鮮明豐富的佳釀。迷人有如微風輕撫秀髮般的清柔香氣即是這款天吹令人動容的使命。

產地	日本佐賀縣
酒廠	天吹酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	雄町100%
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+1.5/1.7

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光榮菊黃昏Orange 無濾過生原酒

NT$1,680

是一支強調柑橘調性的酒款。散發爽朗香氣，感受到一絲微碳酸感的同時，彷彿柳橙汁甜中帶酸的滋味在口中散開來，尾韻則是轉化為帶苦澀感的葡萄柚一般，層次十足

宛如黃昏時刻渲染天際的橙黃彩霞，Orange便是一支強調柑橘調性的酒款。散發爽朗香氣，感受到一絲微碳酸感的同時，彷彿柳橙汁甜中帶酸的滋味在口中散開來，尾韻則是轉化為帶苦澀感的葡萄柚一般，層次十足。適合冰溫飲用，在炎熱天氣時喝上一杯消暑又暢快！

產地	日本佐賀縣
酒廠	光榮菊酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	13度
精米步合	-
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	-/-

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光榮菊月光天然乳酸菌仕込無濾過生原霞酒

NT$2,350

水梨般的清香，纏繞淡淡乳酸香氣，入口時新鮮微氣泡。

此為霞酒版本。令人聯想到水梨般的清香，纏繞淡淡乳酸香氣，入口時新鮮微氣泡輕拂過舌尖，隨後潤澤米旨及輕透酸韻在口中融為一體，生酛釀造技法使風味更添層次卻不失純淨口感，清透的尾韻悠長連綿。 關於「光榮菊酒造」 「光榮菊酒造」位於日本佐賀縣，前身為「合瀨酒造」，創立於1871年，這個歷史悠久的酒造遺憾地於2006年歇業，經過13年時間，終於在2019年重振旗鼓，使用「光榮菊酒造」這個名字重啟日本酒的生產，並且和以「菊鷹」而聞名的杜氏山本克明先生聯手，將佐賀的地方特色與從零開始挑戰的決心反映在釀酒上，不受到生酛、山廢等既有概念所限制，而是著重在「天然乳酸菌仕込」，將作品打造成旨味酸味兼備的搭餐酒，開闢出一條全新道路，迅速搶攻日本酒市場佔據排行榜前段，實力不容小覷，活躍的表現讓人拭目以待。

產地	日本佐賀縣
酒廠	光榮菊酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	佐賀縣產佐賀之華
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	非公開
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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光榮菊月光天然乳酸菌仕込無濾過生原酒

NT$2,350

淡淡柔美乳酸香氣宜人，濃醇米旨味、白桃般的清甜以及輕透酸韻在口中融為一體。

淡淡柔美乳酸香氣宜人，濃醇米旨味、白桃般的清甜以及輕透酸韻在口中融為一體，生酛釀造技法使風味更添層次卻不失純淨口感。適合冰飲，可佐燒肉、牛排等肉類、濃醇醬燒型料理，若想品味酸香帶來的樂趣則推薦使用寬口徑的杯子飲用；若是想降低酸味，體驗米旨醇香及暢快口感則不妨使用口徑較窄的杯子飲用，別具一番風味。 關於「光榮菊酒造」 「光榮菊酒造」位於日本佐賀縣，前身為「合瀨酒造」，創立於1871年，這個歷史悠久的酒造遺憾地於2006年歇業，經過13年時間，終於在2019年重振旗鼓，使用「光榮菊酒造」這個名字重啟日本酒的生產，並且和以「菊鷹」而聞名的杜氏山本克明先生聯手，將佐賀的地方特色與從零開始挑戰的決心反映在釀酒上，不受到生酛、山廢等既有概念所限制，而是著重在「天然乳酸菌仕込」，將作品打造成旨味酸味兼備的搭餐酒，開闢出一條全新道路，迅速搶攻日本酒市場佔據排行榜前段，實力不容小覷，活躍的表現讓人拭目以待。

產地	日本佐賀縣
酒廠	光榮菊酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	佐賀縣產佐賀之華
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	-
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	-/-

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光榮菊 Anastasia Green 無濾過生原酒

NT$1,680

新鮮的葡萄柚、嫩綠草本般香氣清爽，清透的青蘋果甜味融合萊姆這類的柑橘酸韻相互調和，輕柔地滋潤了喉間，令人聯想起柳綠花紅的春日情景。

新鮮的葡萄柚、嫩綠草本般香氣清爽，清透的青蘋果甜味融合萊姆這類的柑橘酸韻相互調和，輕柔地滋潤了喉間，令人聯想起柳綠花紅的春日情景。歐洲女生名「Anastasia」在希臘語中象徵「復活的女性」（恢復生氣之意），並結合菊花品種「Anastasia Green」如煙火般燦爛盛開的意境來命名。 關於「光榮菊酒造」 「光榮菊酒造」位於日本佐賀縣，前身為「合瀨酒造」，創立於1871年，這個歷史悠久的酒造遺憾地於2006年歇業，經過13年時間，終於在2019年重振旗鼓，使用「光榮菊酒造」這個名字重啟日本酒的生產，並且和以「菊鷹」而聞名的杜氏山本克明先生聯手，將佐賀的地方特色與從零開始挑戰的決心反映在釀酒上，不受到生酛、山廢等既有概念所限制，而是著重在「天然乳酸菌仕込」，將作品打造成旨味酸味兼備的搭餐酒，開闢出一條全新道路，迅速搶攻日本酒市場佔據排行榜前段，實力不容小覷，活躍的表現讓人拭目以待。

產地	日本佐賀縣
酒廠	光榮菊酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	佐賀縣產佐賀之華
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	-
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	-/-

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東一純米吟釀

NT$1,580

東一在2022年慶祝成立100週年，重新設計了酒標，希望透過新的品牌呈現讓東一繼續受到大家的喜愛。新的標誌是由5縱3橫的線條所組成，5縱代表「甘、酸、辛、苦、澀」五味的平衡，3橫則是「人、米、釀造為一體釀造美酒」的理念，新的酒標表達了在清酒釀造時很重要的思維方式。會留在喝過的人的記憶中，並且想再次品嘗，這就是酒造想做出的清酒！

開瓶後散發著東一特有清新又濃郁的吟釀香氣，清爽的口感、濃郁的米旨味與層次分明的香氣形成了絕妙平衡。現代與經典可以同步並存的純米吟釀就是東一的標準。 五町田酒造 成立於1922年，位於佐賀縣西南部的嬉野市塩田町。以人、米、釀造一體為信念，在1988年開始栽培當時在佐賀縣內很難取得的山田錦酒米，成為了酒造自行栽種酒米的先驅者。酒造的關鍵人物是被許多釀酒人士尊稱為老師的勝木慶一郎，現任松本酒造特別顧問和京都電子工業技術顧問，曾在五町田酒造服務40多年，並擔任製造部長，以「東一」品牌帶動了日本清酒的潮流，「東一」也成為九州最具代表性的品牌之一。目前由長年跟隨勝木先生釀酒的高木大輔擔任製造部長傳承「東一」這個具有獨特歷史意義的品牌。

產地	日本佐賀縣
酒廠	五町田酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	49%
麴種/酵母	-/自社培養酵母
日本酒度/酸度	-/-

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東一純米大吟釀

NT$2,450

東一在2022年慶祝成立100週年，重新設計了酒標，希望透過新的品牌呈現讓東一繼續受到大家的喜愛。新的標誌是由5縱3橫的線條所組成，5縱代表「甘、酸、辛、苦、澀」五味的平衡，3橫則是「人、米、釀造為一體釀造美酒」的理念，新的酒標表達了在清酒釀造時很重要的思維方式。

使用熊本酵母釀造，充分發揮了山田錦的潛力，呈現出層次豐富的果香與柔軟細膩的口感。餘味略帶微氣泡感與柔和的旨味，在口中會優雅地蔓延開來。 五町田酒造 成立於1922年，位於佐賀縣西南部的嬉野市塩田町。以人、米、釀造一體為信念，在1988年開始栽培當時在佐賀縣內很難取得的山田錦酒米，成為了酒造自行栽種酒米的先驅者。酒造的關鍵人物是被許多釀酒人士尊稱為老師的勝木慶一郎，現任松本酒造特別顧問和京都電子工業技術顧問，曾在五町田酒造服務40多年，並擔任製造部長，以「東一」品牌帶動了日本清酒的潮流，「東一」也成為九州最具代表性的品牌之一。目前由長年跟隨勝木先生釀酒的高木大輔擔任製造部長傳承「東一」這個具有獨特歷史意義的品牌。

產地	日本佐賀縣
酒廠	五町田酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	39%
麴種/酵母	-/自社培養酵母 (熊本酵母)
日本酒度/酸度	-/-

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東一黒糖梅酒 Bemolle

NT$780

在釀造過程以用黒糖代替冰糖，而「Bemolle」是義大利文，指的是音樂符號「♭」降號，用來形容它的香氣飽滿且味道深沉。

本款使用黒糖代替冰糖所釀製的梅酒，溫和的甜味伴隨清爽的梅子香氣，尾韻有著十分香濃的紅糖風味，加入少許冰塊或是蘇打水飲用更佳，香醇溫和的黑糖梅酒不論是餐中搭配餐點或是飯後與朋友們來上一杯都十分合適。 五町田酒造 成立於1922年，位於佐賀縣西南部的嬉野市塩田町。以人、米、釀造一體為信念，在1988年開始栽培當時在佐賀縣內很難取得的山田錦酒米，成為了酒造自行栽種酒米的先驅者。酒造的關鍵人物是被許多釀酒人士尊稱為老師的勝木慶一郎，現任松本酒造特別顧問和京都電子工業技術顧問，曾在五町田酒造服務40多年，並擔任製造部長，以「東一」品牌帶動了日本清酒的潮流，「東一」也成為九州最具代表性的品牌之一。目前由長年跟隨勝木先生釀酒的高木大輔擔任製造部長傳承「東一」這個具有獨特歷史意義的品牌。

產地	日本佐賀縣
酒廠	五町田酒造
分類	果實酒
原料	米燒酎‧梅子‧黑糖
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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東一本格梅酒 Naturale

NT$780

有濃郁的梅子味，以義大利文「Naturale」來命名，指的是音樂符號「♮」還原，代表它所表現的是傳統且自然的味道。

以米燒酎為基酒的梅酒，加入了酒藏自己製作的梅子釀造，開瓶後飄散出醇美的梅子香氣，有著清爽的燒酎與梅子氣息，加入少許冰塊或是蘇打水飲用風味更佳。 五町田酒造 成立於1922年，位於佐賀縣西南部的嬉野市塩田町。以人、米、釀造一體為信念，在1988年開始栽培當時在佐賀縣內很難取得的山田錦酒米，成為了酒造自行栽種酒米的先驅者。酒造的關鍵人物是被許多釀酒人士尊稱為老師的勝木慶一郎，現任松本酒造特別顧問和京都電子工業技術顧問，曾在五町田酒造服務40多年，並擔任製造部長，以「東一」品牌帶動了日本清酒的潮流，「東一」也成為九州最具代表性的品牌之一。目前由長年跟隨勝木先生釀酒的高木大輔擔任製造部長傳承「東一」這個具有獨特歷史意義的品牌。

產地	日本佐賀縣
酒廠	五町田酒造
分類	果實酒
原料	米燒酎‧梅子‧糖
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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光榮菊 SNOW CRYSTAL 無濾過生原酒

NT$1,500

冰溫熟成，熟成後的圓潤口感中帶有蘋果、葡萄般酸甜適中風味，輕快仍保有十足旨味！

冰溫熟成約8個月，開瓶即瀰漫淡雅果實清香，輕含口中則可感受到些微乳酸系的清爽酸韻，熟成後的圓潤口感中帶有蘋果、葡萄般酸甜適中的風味，並夾雜一抹草本氣息，表現雖輕快但仍保有十足的旨味，適合隨著時間變化細細品味不同溫度帶所展現的獨特風采。

產地日本佐賀縣

酒廠光榮菊酒造

分類釀造酒

原料國產米

容量 720ml

酒精度 14度

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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基峰鶴超辛口純米酒

NT$1,550

溫和原物料香氣與淡淡甜美果香，柔和的酸味突出了辛口的味道，平衡得非常好的一款辛口酒

雖然定為超辛口，但入口時初體會到口感平穩、柔和輕甜味。隨後感受到微微酸苦味。柔和清甜味與輕微酸苦味平衡良好，盡顯柔和圓潤口感。

基山商店 位於九州佐賀縣的東端，靠近福岡縣的基山町，是一個小型的酒蔵。它的起源可以追溯到明治時期，當時附近的一些地主合作開始釀造清酒。基山商店利用來自九千部山和基山的伏流水以及基山豐富的自然資源，一直致力於為當地人提供美味的清酒。基峰鶴是基山商店的主要品牌，名字的靈感來自基山的特別史跡基肄城，以及在基山山區中，白鶴自在飛舞的優雅形象。在釀造清酒的過程中，基山商店特別注重原料的品質，基峰鶴自30年前就開始與當地合約農家合作進行山田錦的栽培。從創業之初至今，基山商店始終保持著品質至上的態度，在釀酒過程中不斷追求卓越。

產地	日本佐賀縣
酒廠	基山商店
分類	釀造酒、純米酒
原料	レイホウ
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+10/-

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基峰鶴純米吟釀雄町

NT$1,780

是一款層次鮮明，甜味和酸味的平衡非常好的酒款

採用雄町米為原料釀製而成的雄町純米吟釀酒。沉穩的米香旨味在口腔中慢慢蔓延，泛著甘醇柔潤的旨味。可根據個人喜好選擇不同溫度飲用。旨味豐富

基山商店 位於九州佐賀縣的東端，靠近福岡縣的基山町，是一個小型的酒蔵。它的起源可以追溯到明治時期，當時附近的一些地主合作開始釀造清酒。基山商店利用來自九千部山和基山的伏流水以及基山豐富的自然資源，一直致力於為當地人提供美味的清酒。基峰鶴是基山商店的主要品牌，名字的靈感來自基山的特別史跡基肄城，以及在基山山區中，白鶴自在飛舞的優雅形象。在釀造清酒的過程中，基山商店特別注重原料的品質，基峰鶴自30年前就開始與當地合約農家合作進行山田錦的栽培。從創業之初至今，基山商店始終保持著品質至上的態度，在釀酒過程中不斷追求卓越。

產地	日本佐賀縣
酒廠	基山商店
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	雄町
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+1/-

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基峰鶴純米大吟釀 Greeting

NT$1,750

基山商店為了紀念其創業100週年打造之酒款

特意採用內部珍藏的9號酵母,精心打造了這款清酒,並名為 Greeting,作為賀禮就最適合.它的味道十分溫和,有一股清新的水果香氣。

基山商店 位於九州佐賀縣的東端，靠近福岡縣的基山町，是一個小型的酒蔵。它的起源可以追溯到明治時期，當時附近的一些地主合作開始釀造清酒。基山商店利用來自九千部山和基山的伏流水以及基山豐富的自然資源，一直致力於為當地人提供美味的清酒。基峰鶴是基山商店的主要品牌，名字的靈感來自基山的特別史跡基肄城，以及在基山山區中，白鶴自在飛舞的優雅形象。在釀造清酒的過程中，基山商店特別注重原料的品質，基峰鶴自30年前就開始與當地合約農家合作進行山田錦的栽培。從創業之初至今，基山商店始終保持著品質至上的態度，在釀酒過程中不斷追求卓越。

產地	日本佐賀縣
酒廠	基山商店
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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基峰鶴純米吟釀山田錦

NT$1,780

★ 2020 Kura Master 山田錦組白金獎第二名 ★ 2021 Kura Master 純米大吟釀清酒組金獎 ★ 2022 國際葡萄酒挑戰賽銀牌得主 ★ 2022 摩納哥獎特別獎得主

清新且帶有果香的口感，絲滑的酒體包覆著舌頭，餘味帶出清爽的旨味。山田錦特有的甜味和適當的酸味平衡的非常好的酒。

基山商店 位於九州佐賀縣的東端，靠近福岡縣的基山町，是一個小型的酒蔵。它的起源可以追溯到明治時期，當時附近的一些地主合作開始釀造清酒。基山商店利用來自九千部山和基山的伏流水以及基山豐富的自然資源，一直致力於為當地人提供美味的清酒。基峰鶴是基山商店的主要品牌，名字的靈感來自基山的特別史跡基肄城，以及在基山山區中，白鶴自在飛舞的優雅形象。在釀造清酒的過程中，基山商店特別注重原料的品質，基峰鶴自30年前就開始與當地合約農家合作進行山田錦的栽培。從創業之初至今，基山商店始終保持著品質至上的態度，在釀酒過程中不斷追求卓越。

產地	日本佐賀縣
酒廠	基山商店
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	レイホウ
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+2/-

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基峰鶴 VELVET

NT$1,780

★ Kura Master2023 白金獎

蘋果的清新香味與柔和的奶油感交織，營造出一種甜美而脆爽的氣息。滑順的質地迅速帶來濃郁的甜味，伴隨著柔和的酸度。如頂級大吟釀般的細膩餘韻，清新而純淨，完美收尾，讓人回味無窮。

基山商店 位於九州佐賀縣的東端，靠近福岡縣的基山町，是一個小型的酒蔵。它的起源可以追溯到明治時期，當時附近的一些地主合作開始釀造清酒。基山商店利用來自九千部山和基山的伏流水以及基山豐富的自然資源，一直致力於為當地人提供美味的清酒。基峰鶴是基山商店的主要品牌，名字的靈感來自基山的特別史跡基肄城，以及在基山山區中，白鶴自在飛舞的優雅形象。在釀造清酒的過程中，基山商店特別注重原料的品質，基峰鶴自30年前就開始與當地合約農家合作進行山田錦的栽培。從創業之初至今，基山商店始終保持著品質至上的態度，在釀酒過程中不斷追求卓越。

產地	日本佐賀縣
酒廠	基山商店
分類	釀造酒、純米酒
原料	レイホウ
容量	720ml
酒精度	13度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-10/-

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基峰鶴純米大吟醸山田錦  

NT$3,480

⭐2023年福岡国税局鑑評会吟醸酒の部金賞受賞

蘋果的清新香味與柔和的奶油感交織，營造出一種甜美而脆爽的氣息。滑順的質地迅速帶來濃郁的甜味，伴隨著柔和的酸度。如頂級大吟釀般的細膩餘韻，清新而純淨，完美收尾，讓人回味無窮。

基山商店 位於九州佐賀縣的東端，靠近福岡縣的基山町，是一個小型的酒蔵。它的起源可以追溯到明治時期，當時附近的一些地主合作開始釀造清酒。基山商店利用來自九千部山和基山的伏流水以及基山豐富的自然資源，一直致力於為當地人提供美味的清酒。基峰鶴是基山商店的主要品牌，名字的靈感來自基山的特別史跡基肄城，以及在基山山區中，白鶴自在飛舞的優雅形象。在釀造清酒的過程中，基山商店特別注重原料的品質，基峰鶴自30年前就開始與當地合約農家合作進行山田錦的栽培。從創業之初至今，基山商店始終保持著品質至上的態度，在釀酒過程中不斷追求卓越。

產地	日本佐賀縣
酒廠	基山商店
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	35%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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一合罐光武純米大吟釀原酒

NT$299

一合罐，輕便堅固又能阻擋紫外線。本款為常溫流通品，外型小巧可愛，非常值得收藏！

100%使用兵庫縣產山田錦，將精米步合50%的高精白釀製的大吟釀酒原酒冷藏保存2年，可最大程度地感受到成熟的香醇香和大米的味道。少壯杜氏為了鑑評會全部手工製作，用手工鹽釀製的靈魂之酒！

▲一合罐小知識：《你有喝過一合缶清酒嗎？—罐裝塗層的秘密、清酒裝瓶的歷史》

產地	日本佐賀県
酒廠	合資會社光武酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山田錦
容量	180ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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農大菌物語 X 一合罐聯名天吹純米吟釀

NT$299

一合罐，輕便堅固又能阻擋紫外線，本款為常溫流通品。與《農大菌物語》（もやしもん）聯名的瓶身設計，非常值得收藏！

東京農大使用從花中分離出的花酵母，製成純米吟釀，讓人聯想華麗水果香氣，飲入口後，大米的美味擴散口中，後味乾淨利落。 ▲一合罐小知識：《你有喝過一合缶清酒嗎？—罐裝塗層的秘密、清酒裝瓶的歷史》 關於「天吹酒造」 自元祿元年（1688年）創業以來，位於北部九州中央地帶的天吹擁有320年的歷史，採自資源豐厚的佐賀平野收割的釀酒用米種和脊振山系的伏流水，真摯地追求著日本酒最完美的境界。有別於其他，使用花酵母釀造，融合先人們的努力和繼承者注入的感動，釀造出此款個行鮮明豐富的佳釀。迷人有如微風輕撫秀髮般的清柔香氣即是這款天吹令人動容的使命。

產地	日本佐賀県
酒廠	天吹酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	山田錦
容量	180ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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基峰鶴純米吟釀雄山錦生

NT$1,750

入口時飽滿馥郁，蘋果酸香慢慢浮現，餘韻旨味輕盈舒服。

新鮮的生酒香氣，伴隨著旨味，入口時飽滿馥郁，蘋果酸香慢慢浮現，餘韻旨味輕盈舒服，尾韻會有淡淡的酸味與米飯的甜味殘留。整體平衡的非常均衡。

基山商店 位於九州佐賀縣的東端，靠近福岡縣的基山町，是一個小型的酒蔵。它的起源可以追溯到明治時期，當時附近的一些地主合作開始釀造清酒。基山商店利用來自九千部山和基山的伏流水以及基山豐富的自然資源，一直致力於為當地人提供美味的清酒。基峰鶴是基山商店的主要品牌，名字的靈感來自基山的特別史跡基肄城，以及在基山山區中，白鶴自在飛舞的優雅形象。在釀造清酒的過程中，基山商店特別注重原料的品質，基峰鶴自30年前就開始與當地合約農家合作進行山田錦的栽培。從創業之初至今，基山商店始終保持著品質至上的態度，在釀酒過程中不斷追求卓越。

產地	日本佐賀縣
酒廠	基山商店
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	雄山錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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基峰鶴特別純米無濾過生

NT$1,580

創業於1920年，一直致力於為當地人提供美味的清酒，從創業之初至今，基山商店始終保持著品質至上的態度，在釀酒過程中不斷追求卓越。

特有的是麹甘美的香氣與水靈般清新的透明口感，帶有新酒特有的清爽與果實般風味，尾韻旨味輕輕柔柔。

基山商店 位於九州佐賀縣的東端，靠近福岡縣的基山町，是一個小型的酒蔵。它的起源可以追溯到明治時期，當時附近的一些地主合作開始釀造清酒。基山商店利用來自九千部山和基山的伏流水以及基山豐富的自然資源，一直致力於為當地人提供美味的清酒。基峰鶴是基山商店的主要品牌，名字的靈感來自基山的特別史跡基肄城，以及在基山山區中，白鶴自在飛舞的優雅形象。在釀造清酒的過程中，基山商店特別注重原料的品質，基峰鶴自30年前就開始與當地合約農家合作進行山田錦的栽培。從創業之初至今，基山商店始終保持著品質至上的態度，在釀酒過程中不斷追求卓越。

產地	日本佐賀縣
酒廠	基山商店
分類	釀造酒、特別純米酒
原料	夢雫
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-2/-

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光榮菊 Hello!KOUEIGIKU 無濾過生原酒愛山

NT$2,500

白桃般的清甜和青蘋果般的酸爽風味～

使用愛山釀造的無濾過生原酒，開瓶即瀰漫白葡萄果香，飲用後白桃般的清甜和青蘋果般的酸爽風味相互交融，圓潤觸感包覆舌面，米旨的醇香也展露出不容忽視的存在感，而尾韻的微苦感帶來轉折變化，最後徐徐散去，口感平衡適中。

產地日本佐賀縣

酒廠光榮菊酒造

分類釀造酒

原料愛山

容量 720ml

酒精度 15度

精米步合 50%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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光榮菊 Hello!KOUEIGIKU 無濾過生原霞酒愛山

NT$2,500

新鮮微氣泡感帶來不同層次的暢快享受～

此為霞酒版本。開瓶即瀰漫白葡萄果香，飲用後白桃般的清甜和青蘋果般的酸爽風味相互交融，新鮮微氣泡感帶來不同層次的暢快享受，且旨味醇香飽滿，餘韻有著一絲微苦，口感表現平衡適中。隨著時間變化，綻放紅蘋果、杏桃香甜氣息，另有一番饒趣。

產地日本佐賀縣

酒廠光榮菊酒造

分類釀造酒

原料愛山

容量 720ml

酒精度 15度

精米步合 50%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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光榮菊 Hello!KOUEIGIKU 無濾過生原霞酒雄町

NT$2,500

新鮮微氣泡感～如糖蜜般的甜潤！

此為霞酒版本。充分發揮雄町特有的豐盈感，果香華麗，輕含在口中則有著如糖蜜般的甜潤，新鮮微氣泡感結合米旨的甘甜溫柔地膨脹蔓延開來，揉合些微酸度讓口感趨於柔順，餘韻優雅綿長。

產地日本佐賀縣

酒廠光榮菊酒造

分類釀造酒

原料雄町

容量 720ml

酒精度 14度

精米步合 50%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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光榮菊 Hello!KOUEIGIKU 無濾過生原酒雄町

NT$2,500

充分發揮雄町特有的豐盈感如糖蜜般的甜潤交織醇郁米旨味！

濃郁果香四溢，輕含在口中則有著如糖蜜般的甜潤交織醇郁米旨味，逐漸地膨脹擴散，而適度的酸味拉回平衡，尾韻帶些隱約低調的苦感，味道較為柔和，亦可期待熟成後之酒質，從冰飲到40度左右的溫燗皆能輕鬆應對。

產地日本佐賀縣

酒廠光榮菊酒造

分類釀造酒

原料雄町

容量 720ml

酒精度 14度

精米步合 50%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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Sale!

光榮菊希望之湖雪莉白蘭地樽熟成

原始價格：NT$6,500。目前價格：NT$5,500。

光榮菊最新作品！一期一會！酒造限量1000支！桶熟成第二彈，本次用的桶是「Sherry Brandy」

使用2019釀造年度的「幾望」在雪莉白蘭地樽桶中熟成4個月後，與另外的生酒及火入酒進行調和，再經過3年冰溫熟成，於2022年完成裝瓶，並於裝瓶後經歷1年的瓶熟成，才迎來最佳風味狀態。 ※適飲溫度15°C～溫燗

產地日本佐賀縣

酒廠光榮菊酒造

分類釀造酒

原料熊本縣神力

容量 720ml

酒精度 14度

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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光榮菊月影天然乳酸菌仕込無濾過生原酒

NT$1,680

散發杏桃、蘋果、洋梨般濃郁的果實香氣，微氣泡在舌尖上躍動著，與紮實的酸味融合達成絕妙平衡

低溫熟成約 8 個月，散發杏桃、蘋果、洋梨般濃郁的果實香氣，微氣泡在舌尖上躍動著，與紮實的酸味融合達成絕妙平衡。冰溫飲用時口感較俐落清爽，逐漸拉回常溫則可感受到複雜風味及米旨甜香，亦十分推薦做燗酒。

光榮菊酒造，這兩年來突然竄起的日本酒新星，兩位年輕創業者承接了原本已在2006年關閉，廢業13年的佐賀縣老酒造，並同時延攬以山廢技巧著稱的杜氏山本克明先生，三方共同合作在2019年重新復活為光榮菊，並僅僅用了1年的時間，快速衝升為 SAKETIME 全佐賀縣排行榜第一名，將眾星甩在後頭。

產地	日本佐賀縣
酒廠	光榮菊酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	熊本縣神力
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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光榮菊酒造月光八反錦天然乳酸菌仕込み無濾過生原酒純米大吟釀

NT$2,250

若想品味酸香帶來的樂趣則推薦使用寬口徑的杯子飲用；若是想降低酸味，體驗米旨醇香及暢快口感則不妨使用口徑較窄的杯子飲用，別具一番風味。

「淡淡柔美乳酸香氣宜人，濃醇米旨味、白桃般的清甜以及輕透酸韻在口中融為一體，生酛釀造技法使風味更添層次卻不失純淨口感。適合冰飲，可佐燒肉、牛排等肉類、濃醇醬燒型料理，若想品味酸香帶來的樂趣則推薦使用寬口徑的杯子飲用；若是想降低酸味，體驗米旨醇香及暢快口感則不妨使用口徑較窄的杯子飲用，別具一番風味。

光榮菊酒造，這兩年來突然竄起的日本酒新星，兩位年輕創業者承接了原本已在2006年關閉，廢業13年的佐賀縣老酒造，並同時延攬以山廢技巧著稱的杜氏山本克明先生，三方共同合作在2019年重新復活為光榮菊，並僅僅用了1年的時間，快速衝升為 SAKETIME 全佐賀縣排行榜第一名，將眾星甩在後頭。

產地	日本佐賀縣
酒廠	光榮菊酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	八反錦
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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光榮菊 Snow Crescent 純米無濾過生原霞酒佐賀日和

NT$1,680

洋梨、哈密瓜般果香四溢，酸味較為明顯，在口中顯現出豐滿的膨脹感

光榮菊初次挑戰使用食用米「佐賀日和」進行釀造，佐賀日和是一款米粒圓大、可耐夏日烈陽高溫的品種，炊熟食用時黏性高，用於釀造時易於溶解。洋梨、哈密瓜般果香四溢，酸味較為明顯，在口中顯現出豐滿的膨脹感，隨著溫度上升味道逐漸變得沉穩，新鮮的酸度包覆著一縷微苦、毫無青澀感，帶來舒適口感體驗，展現充滿親和力的個性。這款酒特色是相當清爽易入口，很適合冰涼單飲，若搭配食物的話，各式生魚片或烤物都很搭！

光榮菊酒造，這兩年來突然竄起的日本酒新星，兩位年輕創業者承接了原本已在2006年關閉，廢業13年的佐賀縣老酒造，並同時延攬以山廢技巧著稱的杜氏山本克明先生，三方共同合作在2019年重新復活為光榮菊，並僅僅用了1年的時間，快速衝升為 SAKETIME 全佐賀縣排行榜第一名，將眾星甩在後頭。

產地	日本佐賀縣
酒廠	光榮菊酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	佐賀日和
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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光榮菊 Snow Crescent 雪新月無濾過生原霞酒山田錦

青蘋果與彈珠汽水香氣輕輕拂過鼻尖，入口後有著品嘗水梨般的水嫩感，清新酸香塑造出立體輪廓，和薄醪帶來的滑潤口感交織在一起，使風味更加芳醇

朦朧的酒液中夾雜著些許薄醪，彷彿細雪飄落，青蘋果與彈珠汽水香氣輕輕拂過鼻尖，入口後有著品嘗水梨般的水嫩感，清新酸香塑造出立體輪廓，和薄醪帶來的滑潤口感交織在一起，使風味更加芳醇，而生酒才有的新鮮綿密氣泡在舌面上躍動著，尾段浮現幾絲柑橘皮的苦韻，在味道的拿捏上恰如其分，令人感到舒暢。 關於「光榮菊酒造」 「光榮菊酒造」位於日本佐賀縣，前身為「合瀨酒造」，創立於1871年，這個歷史悠久的酒造遺憾地於2006年歇業，經過13年時間，終於在2019年重振旗鼓，使用「光榮菊酒造」這個名字重啟日本酒的生產，並且和以「菊鷹」而聞名的杜氏山本克明先生聯手，將佐賀的地方特色與從零開始挑戰的決心反映在釀酒上。不受到生酛、山廢等既有概念所限制，而是著重在「天然乳酸菌仕込」，將作品打造成旨味酸味兼備的搭餐酒，開闢出一條全新道路，迅速搶攻日本酒市場佔據排行榜前段，實力不容小覷，活躍的表現讓人拭目以待。

產地	日本佐賀縣
酒廠	光榮菊酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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東一純米酒 GOMARU

NT$1,220

清新乾淨的果實香，酒體柔和，少許微氣泡感卻容易入口

採用山田錦釀造，這款生詰純米酒帶有清新乾淨的果實香，酒體柔和，少許微氣泡感卻容易入口，餘韻的米旨香味出眾。

產地日本佐賀縣

酒廠五町田酒造

分類釀造酒、純米酒

原料國產米

容量 720ml

酒精度 14度

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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天吹八河京都抹茶梅酒

NT$950

酸度讓人雙頰生津，梅香過後則是抹茶優雅茶香湧上，在尾韻更可以感受到抹茶獨有的回甘

來自京都天吹酒造，不惜成本使用100%京都抹茶粉，加上梅子之王「南高梅」打造而成，入口先感受到甘酸迷人的梅子風味，酸度讓人雙頰生津，梅香過後則是抹茶優雅茶香湧上，在尾韻更可以感受到抹茶獨有的回甘，比起一般日本梅酒有著更低的糖度。 關於「天吹酒造」 自元祿元年（1688年）創業以來，位於北部九州中央地帶的天吹擁有320年的歷史，採自資源豐厚的佐賀平野收割的釀酒用米種和脊振山系的伏流水，真摯地追求著日本酒最完美的境界。有別於其他，使用花酵母釀造，融合先人們的努力和繼承者注入的感動，釀造出此款個行鮮明豐富的佳釀。迷人有如微風輕撫秀髮般的清柔香氣即是這款天吹令人動容的使命。

產地	日本佐賀縣
酒廠	天吹酒造
分類	再製酒、果實酒
原料	梅酒、本格燒酎、日本酒、抹茶、白桃、香料、糖類/苦味料
容量	720ml
酒精度	9度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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富久千代酒造鍋島山田錦特別純米酒

NT$1,280

倒入杯中透著清爽水梨與葡萄的香氣，入口後新鮮米旨具有份量感，收口尾韻則回到俐落清爽

鍋島因產量稀少，在日本當地專賣店常常被當作限購一瓶的稀有品項，此品鍋島使用100%山田錦，精米步合60%，屬於經典款的特別純米酒，倒入杯中透著清爽水梨與葡萄的香氣，入口後新鮮米旨具有份量感，收口尾韻則回到俐落清爽，帶有微微氣泡開瓶時請特別小心。 關於「富久千代酒造」鍋島 富久千代酒造位於日本佐賀縣，成立於大正12年（1923年），適才進入百年歷史行列，在日本酒造中是相對年輕的酒造。在1998年前後，富久千代酒造第三代「飯盛直喜」先生決定推出能夠代表佐賀的新銘柄，當時飯盛直喜和四位在當地銷售酒的年輕人一起重新審視市場，並徵集當地民眾的意見進行命名，最後選定以「鍋島」為名，並獲得了鍋島家族的許可。鍋島家族在江戶時代統治佐賀藩約三百年，在江戶時期是極為顯赫的家族，當時的勢力範圍可說是覆蓋整個佐賀縣，就算江戶時代已成過往，鍋島家族也不再統治佐賀縣，「鍋島」的名號仍在佐賀人心中有著崇高地位。「鍋島大吟釀」在2011年時曾經同時囊括「全國新酒鑑評會」金賞與英國「International Wine Challenge」總冠軍Trophy，其後更是獲獎不斷，讓鍋島聲勢備受矚目。 延伸閱讀：佐賀富久千代酒造的百年傳承— 飯盛直喜到飯盛日奈子，守護故鄉延續鍋島驕傲

產地	日本佐賀縣
酒廠	富久千代酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	山田錦100%
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	-/-

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天吹秋之戀純米萬聖節限定

NT$1,380

為了提升純米酒的深度以及強調濃郁旨味，酒造將此作品在酒蔵熟成半年時間，最終呈現爽快的酸度與穩重的口感
去年的冷卸預購秒殺款，此品在今年的最寒冷的年初時節開始釀製，為了提升純米酒的深度以及強調濃郁旨味，酒造將此作品在酒蔵熟成半年時間，最終呈現爽快的酸度與穩重的口感，特別適合搭配油脂豐富或鮮味的食品，不管是溫飲或者熱飲都是十分推薦。 關於「天吹酒造」 自元祿元年（1688年）創業以來，位於北部九州中央地帶的天吹擁有320年的歷史，採自資源豐厚的佐賀平野收割的釀酒用米種和脊振山系的伏流水，真摯地追求著日本酒最完美的境界。有別於其他，使用花酵母釀造，融合先人們的努力和繼承者注入的感動，釀造出此款個行鮮明豐富的佳釀。迷人有如微風輕撫秀髮般的清柔香氣即是這款天吹令人動容的使命。

產地日本佐賀縣

酒廠天吹酒造

分類釀造酒、純米酒

原料國產米

容量 720ml

酒精度 16度

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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光榮菊 Hello Koueikigu 愛山無濾過生原酒

NT$4,900

入口瞬間便感受充滿親和力的甜美感結合米旨香氣蔓延，溫和宜人的果實感與酸度清晰向外延伸

光榮菊酒造，這兩年來突然竄起的日本酒新星，兩位年輕創業者承接了原本已在2006年關閉，廢業13年的佐賀縣老酒造，並同時延攬以山廢技巧著稱的，原「菊鷹」杜氏山本克明先生，三方共同合作在2019年重新復活為光榮菊，並僅僅用了1年的時間，快速衝升為 SAKETIME 全佐賀縣排行榜第一名，將眾星甩在後頭。入口瞬間便感受充滿親和力的甜美感結合米旨香氣蔓延，溫和宜人的果實感與酸度清晰向外延伸，屬於非常療癒系的愛山無濾過生原酒。

產地	日本佐賀縣
酒廠	光榮菊酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	國產米愛山100%
容量	1800ml
酒精度	13度
精米步合	-
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	-/-