清爽麝香葡萄香氣 微甜純米大吟釀！
此酒款使用山陰地區的奧出雲的清澈水源釀製，可讓您享受到爽快的麝香葡萄類的香氣以及些微的甜味。
其充滿果香卻相當清爽的滋味相當類似白葡萄酒，也非常適合不習慣日本酒的人飲用。
備受期待的島根縣酒米-佐香錦
佐香錦是島根縣的酒米，由島根県農業試験場在1985年開始育種，一直到2004年登錄完成。
佐香錦的親代為「改良八反流」與「金紋錦」，而改良八反流又帶有雄町系的基因，是備受期待的酒米。
佐香錦屬於早生稻，顆粒比五百萬石還大，具有低蛋白質的特性，因為心白小、在低精米步合下不易破碎，相當適合製作純米吟釀等級以上高級日本酒。
至於佐香錦這個名字，當然是因為島根縣境內、祭祀松尾大神（酒神）的「佐香神社」而命名，因此出雲地區被視為日本清酒發源地,而「佐香」亦有「酒」之語源一說。
關於「簸上清酒」
「簸上清酒」位於島根縣，相傳於1700年代前半期（相當於江戶時代之「正德」時期）創立，其地理位置自古以來便是釀酒業興盛的地區，當時同一個町內就有五家釀酒廠。
1895年，釀酒許可制頒布，町內的三家酒藏於1910年合併，成為了現在的「簸上清酒合名会社」，「簸上正宗」是從這個時候開始持續至今的品牌，長年受到當地客人的喜愛。
1960年代，第十四代藏主田村浩三在釀造中發現了無泡酵母的原種，為日本酒的製造技術的發展做出了巨大貢獻；1966年，因為酒藏經常遭受洪水災害，酒藏搬遷到了現在的所在地。
關於「七冠馬」
1996年，推出「七冠馬」品牌。該品牌源自於1980年代活躍於日本賽馬界的「シンボリルドルフ」。
シンボリルドルフ在1984年成為史上首匹在4歲經典賽中（皐月賞、日本德比賽、菊花賞）實現無敗的賽馬（現今的3歲經典賽）。
次年，他再次成為史上首匹獲得7次G1賽勝利的賽馬，被稱為「七冠馬」。
「七冠馬」日本酒的誕生源於生產者シンボリ牧場和釀酒廠的親戚關係。
於2022年進行了品牌設計的更新，採用了象徵「七角形蹄鐵」的品牌標誌呈現簡潔且精緻的形象。
該系列產品使用901號酵母，以純米酒到純米吟釀為主，具有不干擾食物的美麗香氣，以及與料理相得益彰的清爽餘味。七冠馬採用出雲東寺之技術釀造，品質穩定，即使熱飲也不會乏味，味道濃郁。
| 產地 |
日本 島根縣 |
| 酒廠 |
簸上清酒合名会社 |
| 分類 |
釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 |
佐香錦 |
| 容量 |
720ml |
| 酒精度 |
14度 |
| 精米步合 |
40% |
| 麴種/酵母 |
-/- |
| 日本酒度/酸度 |
-/- |
